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Manuel d'utilisation
Vitrines chauffées inclinées Cayenne
®
©
2018 The Vollrath Company L.L.C. Num. d’art. 2350122-1 ml 8/9/18
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10" (25,4 cm).
Avant d’utiliser cet appareil, lisez et familiarisez-vous avec le mode
d’emploi et les consignes d’utilisation qui suiven. CONSERVEZ CES
INSTRUCTIONS POUR RÉFÉRENCE ULTÉRIEURE. Conservez
l’emballage et le carton d’origine. L'emballage devra être réutilisé pour
expédier l’appareil si une réparation est nécessaire.
CONSIGNES DE SÉCURITÉ
Pour garantir un fonctionnement sûr, lisez les avertissements suivants
et comprenez leur signification. Ce manuel contient des consignes de
sécurité, présentées ci-dessous. Lisez-les attentivement.
Un avertissement permet d'indiquer la présence d'un danger qui
causera ou peut causer des blessures personnelles graves ou la mort.
Une mise en garde indique la présence d'un danger qui causera ou
pourra causer des blessures mineures ou majeures si elle est ignorée.
AVIS : Un avis met en évidence des informations qui sont
importantes mais sans rapport avec un danger.
Pour réduire le risque de blessures et d'endommagement
de l'appareil :
• Utilisez l’appareil uniquement sur une prise de terre correspondant à
la tension indiquée sur la plaque signalétique.
• L'appareil doit être installé par une personne qualifiée
conformément à tous les décrets locaux.
• Utilisez l'appareil à l'horizontale sur une surface plane.
• N'utilisez pas de rallonge électrique avec cet appareil. Ne branchez
pas cet appareil sur une barrette d'alimentation ou un cordon
d'alimentation à prises multiples.
• Éteignez et débranchez l’appareil avant de le nettoyer ou de le
déplacer.
• Ne vaporisez pas les commandes ou l’extérieur de l’appareil avec
des liquides ou des produits nettoyants.
• Ne nettoyez pas l'appareil à la laine d'acier.
• Tenez l'appareil et son cordon d’alimentation à l’écart des flammes
nues, des brûleurs électriques ou d’une chaleur excessive.
• N'utilisez pas l'appareil sans surveillance.
• N’utilisez pas l’appareil s’il a été endommagé ou s’il fonctionne mal.
FONCTION ET OBJET
Cet appareil est destiné à la présentation sous lampes de produits
alimentaires à des températures comprises entre 85 °F (29 °C) et
175 °F (66 °C). Il a été conçu pour maintenir les aliments présentés à la
vente aux températures de service adéquates. Les aliments doivent être
préparés et placés dans les vitrines aux températures correctes de
service. Il n'est pas destiné à la cuisson d'aliments crus ou la remise en
température de plats préparés. Il n'est pas destiné à une utilisation
domestique, industrielle ou en laboratoire.
DÉBALLAGE DE L'APPAREIL
Lorsque vous n'en avez plus besoin, jetez tout le matériel d'emballage
en respectant l'environnement.
1. Enlevez tout le matériel d'emballage et le ruban adhésif, ainsi que le
plastique de protection.
2. Nettoyez les résidus de colle du plastique ou du ruban adhésif.
AVERTISSEMENT
ATTENTION
Num. d’art. Modèle Description
40733 FMA7026
Présentoir de plats chauds 26" (66 cm)
40734 FMA7036
Présentoir de plats chauds 36" (91,4 cm)
40735 FMA7048
Présentoir de plats chauds 48" (121,9 cm)
2 Manuel d'utilisation des vitrines chauffées inclinées Cayenne
®
INSTALLATION
Installation des lampes et des caches
Avant d'installer les étagères et les portes, installez les lampes et les
caches.
1. Enlevez les caches et les lampes de leur emballage.
2. Glissez une extrémité de la lampe dans la fente du renfoncement
inférieur.
3. Glissez l'autre extrémité de la lampe dans la fente du renfoncement
supérieur.
4. Tournez la lampe jusqu'à ce qu'elle s'enclenche correctement en
position, bien calée dans les renfoncements.
5. Installez le cache dans le support. Placez le bord du cache sur
l'intérieur du bord du support. En partant du bas, appuyez sur le
bord du cache sur l'intérieur du support de lampe, et continuez ainsi
jusqu'en haut.
6. Répétez la procédure pour installer l'autre lampe et son cache.
Installation des étagères
1. Placez les montants dans les fentes prévues à cet effet, en veillant à
ce que l'ergot long soit sur le dessus et que les côtés plats soient
tournés vers l'intérieur.
2. Place les supports d'étagère aux hauteurs souhaitées et placez
l'étagère dessus. Les supports d'étagère et les étagères peuvent être
positionnés à l'horizontale ou inclinés pour une meilleure
présentation.
Installation des portes
La porte haute s'installe côté client/incliné et l'autre côté opérateur/
vertical.
1. Placez la porte face à vous avec les poignées tournées vers
l'extérieur de la vitrine.
2. Placez le haut de chaque porte dans le rail supérieur et glissez la
porte vers le haut pour la dégager, puis rabaissez-la dans le rail
inférieur.
Branchement sur secteur
Branchez l'appareil sur une prise électrique correctement mise à la terre
correspondant à la tension nominale indiquée sur la plaque
signalétique.
AVIS : L'utilisation d'une autre tension que celle indiquée sur la
plaque signalétique endommagera l'appareil. Une tension
incorrecte, la modification du cordon d'alimentation ou les
composants électriques risquent d'endommager l'appareil
et d'annuler la garantie.
Manuel d'utilisation des vitrines chauffées inclinées Cayenne
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FONCTIONS ET COMMANDES
MODE D'EMPLOI
AVIS : Laisser préchauffer la vitrine pendant une quinzaine de
minutes avant d'y placer des aliments.
AVIS : Les aliments doivent être préparés et placés dans les
vitrines aux températures correctes de service. Vérifiez
régulièrement la température des aliments.
AVIS : Surveillez de près la température des aliments pour
maintenir la sécurité des aliments. Les services d'hygiène
publique des États-Unis préconisent le maintien des
aliments chauds à 140 ºF (60 ºC) minimum pour éviter la
prolifération des bactéries.
1. Tournez le thermostat à la température souhaitée ; le voyant s'allume
pour indiquer que la vitrine chauffe.
2. Placez l'interrupteur des lampes en position Marche si vous
souhaitez les allumer.
3. Pour ajouter de l'humidité, remplissez le bac d'eau à ¹⁄₂" (1.3 cm) de
hauteur. Surveillez le niveau d'eau en cours d'utilisation.
4. Laisser préchauffer la vitrine pendant 15 minutes avant d'y placer
des plats préparés chauds. Lorsque la vitrine atteint la température
de consigne, le voyant s'éteint.
5. Placez les contenants d'aliments à la température de service
correcte sur les étagères.
AVIS : Répartissez uniformément le poids à travers les
étagères.
6. Lorsque vous avez fini d'utiliser la vitrine, tournez le thermostat au
réglage le plus bas, placez l'interrupteur de la lampe en position
Arrêt et débranchez l'appareil.
7. Pour retirer les contenants d'aliments de l'appareil, munissez-vous
de gants de four ou de maniques pour vous protéger les mains.
8. Si le bac à eau est utilisé, laissez refroidir l'eau complètement avant
de jeter l'eau.
9. Suivez la section NETTOYAGE de ce manuel.
NETTOYAGE
Pour maintenir l’apparence et augmenter la durée de service, nettoyez
chaque jour l'appareil.
1. Débranchez l'appareil.
2. Laissez complètement refroidir l'appareil avant de le nettoyer.
3. À l'aide d'un chiffon humide ou d'une éponge trempée dans de l'eau
savonneuse, nettoyez l'appareil. Rincez et essuyez bien.
4. Un nettoyant pour vitres non toxique de haute qualité peut être
utilisé pour nettoyer les vitres de la vitrine.
A Interrupteur de la lampe. Permet d'allumer et d'éteindre la lampe.
B Voyant. Indique que la vitrine chauffe. Ce n'est pas un voyant de
marche/arrêt.
C Cadran du thermostat. Permet de régler la température.
Bac à eau (non illustré). Remplissez d'eau pour ajouter de
l'humidité dans la vitrine.
ATTENTION
Risque de brûlure
Ne touchez pas les aliments chauds, le liquide ou les surfaces
de chauffe quand l'appareil chauffe ou fonctionne.
AVERTISSEMENT
Risque d’électrocution
Empêchez toute infiltration d'eau et d'autres liquides dans
l'appareil. L'infiltration de liquide dans l'appareil risque de
causer une électrocution.
BA C
ATTENTION
Risque de brûlure
Laissez refroidir l'appareil avant de le manipuler ou de le laver.
AVERTISSEMENT
Risque d’électrocution
Empêchez toute infiltration d'eau et d'autres liquides dans
l'appareil. L'infiltration de liquide dans l'appareil risque de
causer une électrocution.
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2018 The Vollrath Company L.L.C. Num. d’art. 2350122-1 ml 8/9/18
www.vollrath.com
The Vollrath Company, L.L.C.
1236 North 18th Street
Sheboygan, Wi 53081-3201 États-Unis
Standard : 800.624.2051 ou 920.457.4851
Télécopieur : 800.752.5620 ou 920.459.6573
Service clientèle : 800.628.0830
Service clientèle Canada : 800.695.8560
Services techniques
Produits à induction : 800.825.6036
Réchauds de comptoir : 800.354.1970
Tous les autres produits : 800.628.0832
DÉPANNAGE
SAV ET RÉPARATIONS
Des pièces détachées sont disponibles sur Vollrath.com.
Pour éviter toute blessure grave ou tout dommage sévère, n’essayez jamais de réparer l'appareil ou de remplacer vous-même un cordon
d’alimentation endommagé. N’envoyez aucun appareil directement à la Vollrath Company LLC. Pour des instructions, contactez les services
techniques de Vollrath.
Lorsque vous contacterez les services techniques de Vollrath, tenez-vous prêt à fournir le numéro d'article, le numéro de modèle (s'il y a lieu),
le numéro de série et le justificatif d’achat indiquant la date d’achat de l’appareil.
GARANTIE DE THE VOLLRATH CO. L.L.C.
Cette garantie ne s'applique pas aux produits achetés pour un usage personnel, familial ou ménager, et The Vollrath Company LLC ne propose
aucune garantie écrite aux acheteurs pour de telles utilisations.
The Vollrath Company L.L.C. garantit que les produits qu'elle fabrique et distribue seront dépourvus de vices de matériaux et de malfaçons, comme
indiqué dans notre déclaration complète de garantie. Dans tous les cas, la garantie entre en vigueur à la date d'achat par l'utilisateur initial indiquée
sur le reçu. Tous les dommages subis lors d’une utilisation impropre ou abusive, ou résultant d’une modification ou d'un emballage inadapté lors
d’un renvoi du produit pour une réparation sous garantie ne seront pas couverts par la garantie.
Pour des informations complètes sur la garantie, l'enregistrement des produits et l'annonce de nouveaux produits, consultez www.vollrath.com.
Problème Cause possible Mesure corrective
L'appareil n'est pas alimenté.
Problème au niveau de la prise électrique. Contactez un agent de maintenance agréé.
Le disjoncteur a sauté. Réarmez le disjoncteur.
L'appareil ne chauffe pas.
Problème au niveau de l'élément
chauffant.
Contactez un agent de maintenance agréé.
Problème au niveau du ventilateur de
circulation.
Problème au niveau du contrôleur.
Problème au niveau du thermorupteur.
Le voyant ne s'allume pas après avoir
augmenté la température.
La vitrine n'est pas branchée. Branchez la vitrine.
Problème au niveau du voyant. Contactez un agent de maintenance agréé.
La lampe ne marche pas.
Problème au niveau de la lampe ou lampe
mal installée.
Vérifiez l'installation. Voir la procédure dans ce manuel.
Problème au niveau du démarreur.
Contactez un agent de maintenance agréé.
Problème au niveau du ballast.
Mauvais branchement ou problème au
niveau de la douille.
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- Manuel utilisateur
- Ce manuel convient également à
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