Zanussi ZCG6600MW Manuel utilisateur

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Sommaire

Instructions de sécurité _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 51

Description de l'appareil _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 55

Avant la première utilisation _ _ _ _ _ _ _ _ _ 55

Table de cuisson - Utilisation quotidienne _ 56

Table de cuisson - Conseils _ _ _ _ _ _ _ _ 57

Table de cuisson - Entretien et nettoyage _ 57

Four - Utilisation quotidienne _ _ _ _ _ _ _ _ 58

Four - Conseils _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 59

Four - Entretien et nettoyage _ _ _ _ _ _ _ _ 70

En cas d'anomalie de fonctionnement _ _ _ 71

Installation _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 72

En matière de protection de l'environnement

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 76

Sous réserve de modifications.

Instructions de sécurité

Lire attentivement cette notice d'utilisation

avant l'installation et l'utilisation de l'appareil :

• Pour votre propre sécurité et la sécurité de

vos biens.

• Pour la protection de l'environnement.

• Pour le bon fonctionnement de l’appareil.

Conservez cette notice d'utilisation avec l'appa-

reil, même si vous veniez à le déplacer ou à le

vendre.

Le fabricant décline toute responsabilité si des

dommages sont liés à une mauvaise installation

ou à une mauvaise utilisation.

Sécurité des enfants et des personnes

vulnérables.

• Cet appareil n’est pas destiné à être utilisé

par des enfants ou des personnes dont les

capacités physiques, sensorielles ou menta-

les, ou le manque d’expérience et de con-

naissance les empêchent d’utiliser l’appareil

sans risque lorsqu’ils sont sans surveillance

ou en l’absence d’instruction d’une personne

responsable qui puisse leur assurer une utili-

sation de l’appareil sans danger.

• Ne laissez jamais les emballages à la portée

des enfants. Risque d'asphyxie ou de blessu-

re.

• Tenez les enfants et les animaux éloignés de

l'appareil lorsque la porte est ouverte et pen-

dant ou après le fonctionnement de l'appa-

reil. Risque de blessure ou d'invalidité per-

manente.

• Si l'appareil est équipé d'une sécurité enfants

(mécanique ou électronique), utilisez-la.

Celle-ci empêche les enfants (ou les ani-

maux) de manipuler l'appareil accidentelle-

ment.

Mesures générales de sécurité

• Ne modifiez jamais les caractéristiques de

cet appareil. Vous risqueriez de vous blesser

et d'endommager l'appareil.

• Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance,

pendant son fonctionnement.

• Mettez à l'arrêt l'appareil après chaque utili-

sation.

Installation

• Vous trouverez les conditions de réglage de

cet appareil sur l'étiquette (ou sur la plaque

signalétique).

• Ne confiez l'installation et le raccordement

de l'appareil qu'à un professionnel qualifié.

Contactez votre service après-vente. Cela vi-

se à éviter les risques de dommages structu-

rels ou corporels.

• Vérifiez que l'appareil n'a subi aucun domma-

ge au cours du transport. Ne branchez pas

un appareil endommagé. Si l'appareil est en-

dommagé, veuillez contacter votre magasin

vendeur.

• Avant la première utilisation, retirez tous les

emballages, stickers et autocollants. Ne reti-

rez jamais la plaque signalétique. Cela peut

annuler la garantie.

• Conformez-vous entièrement aux lois, dé-

crets, réglementations et normes en vigueur

dans le pays d'utilisation de l'appareil (régle-

mentations de sécurité, de recyclage, de

l'électricité ou du gaz etc.).

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• Soyez prudent lorsque vous déplacez l'appa-

reil. En effet, il est lourd. Portez toujours des

gants de sécurité. Ne tirez jamais l'appareil

par la poignée.

• Veillez à débrancher l'appareil au cours de

l'installation (le cas échéant).

• Respectez l'écartement minimal requis avec

les autres appareils.

• N'installez pas l'appareil sur un socle.

Branchement électrique

• Ne confiez l'installation et le raccordement

de l'appareil qu'à un professionnel qualifié.

Contactez votre service après-vente. Cela vi-

se à éviter les risques de dommages structu-

rels ou corporels.

• L'appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les données électriques figurant

sur la plaque signalétique correspondent à

celles de votre réseau.

• Les renseignements concernant la tension se

trouvent sur la plaque signalétique.

• Les dispositifs d'isolement comprennent :

des coupe-circuits, des fusibles (les fusibles

à visser doivent être retirés du support), des

disjoncteurs différentiels et des contacteurs.

• L'installation électrique doit être équipée d'un

dispositif d'isolement à coupure omnipolaire.

Le dispositif d'isolement doit présenter une

distance d'ouverture des contacts d'au moins

3 mm.

• Les dispositifs de protection doivent être fi-

xés de telle sorte qu'ils ne puissent pas être

retirés sans outils.

• Utilisez toujours une prise correctement in-

stallée, protégée contre les chocs.

• Lors du raccordement d'appareils électriques

aux prises de courant, veillez à ce que les câ-

bles ne touchent pas ou ne soient pas à

proximité de la porte de l'appareil chaud.

• L'appareil ne doit pas être raccordé à l'aide

d'un prolongateur, d'une prise multiple ou

d'un raccordement multiple. Risque d'incen-

die.

• Veillez à ne pas écraser ou endommager la

fiche secteur (si tel est le cas) et le câble

d'alimentation, situés à l'arrière de l'appareil.

• Après l'installation, assurez-vous que la prise

murale est accessible.

• Ne tirez pas sur le câble d'alimentation élec-

trique pour débrancher l'appareil. Tirez tou-

jours sur la fiche secteur (si tel est le cas).

• Ne remplacez et ne modifiez jamais le câble

d'alimentation. Contactez votre service

après-vente.

Raccordement gaz

• Ne confiez l'installation et le raccordement

de l'appareil qu'à un professionnel qualifié.

Faites appel à votre service après vente. Ce-

la vise à éviter les risques de dommages

structurels ou corporels.

• Veillez à assurer une bonne aération autour

de l'appareil. Une arrivée d'air défectueuse

peut provoquer un manque d'oxygène.

• Avant d'installer et d'utiliser l'appareil, assu-

rez-vous que les réglages de l'appareil soient

compatibles avec les conditions de distribu-

tion du local (type de gaz, pression du gaz).

• Les informations concernant l'arrivée de gaz

se trouvent sur la plaque signalétique.

• Cet appareil n'est pas raccordé à un disposi-

tif d'évacuation des produits de combustion.

Il doit être installé et raccordé conformément

aux règles d'installation en vigueur. Portez

une attention particulière aux conditions rela-

tives à l'aération.

• L'utilisation d'un appareil de cuisson au gaz

génère chaleur et humidité dans la pièce

dans laquelle il est installé. Veillez à assurer

une bonne aération de la cuisine : maintenez

ouverts les orifices d'aération naturelle ou in-

stallez un dispositif d'aération mécanique

(hotte à extraction mécanique).

• Il faut aérer davantage lorsque vous utilisez

l'appareil intensément sur une longue pério-

de (par exemple en ouvrant une fenêtre ou en

augmentant l'aération mécanique le cas

échéant).

Utilisation

• Votre appareil est destiné à la cuisson des

aliments. N'utilisez jamais l'appareil à des fins

commerciales ou industrielles. Vous éviterez

ainsi des risques matériels et corporels.

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• Surveillez toujours l'appareil pendant son

fonctionnement.

• Si l'appareil est en fonctionnement, écartez-

vous toujours de l'appareil avant d'ouvrir la

porte. De la vapeur brûlante peut s'en échap-

per. Risque de brûlure.

• N'utilisez jamais cet appareil s'il est en con-

tact avec de l'eau. N'utilisez jamais cet appa-

reil avec les mains mouillées.

• N'utilisez jamais l'appareil comme plan de

travail ou comme plan de stockage.

• Au cours de l'utilisation, la surface de cuis-

son de l'appareil devient chaude. Risque de

brûlure. Ne posez pas d'objets métalliques,

comme par exemple des couverts ou des

couvercles de casseroles sur le plan de cuis-

son. Ils risqueraient de s'échauffer.

• Au cours de l'utilisation, l'intérieur de l'appa-

reil devient chaud. Risque de brûlure. Utilisez

des gants pour introduire ou retirer les ac-

cessoires et les plats.

• L'appareil et ses parties accessibles devien-

nent chauds pendant la cuisson. Prenez soin

de ne pas toucher les éléments chauffants

de l'appareil. Les jeunes enfants doivent être

tenus à l'écart sauf s'ils font l'objet d'une sur-

veillance continue.

• Faites attention en ouvrant la porte. Si vous

utilisez des ingrédients contenant de l'alcool

lors d'une cuisson, un mélange d'alcool et

d'air facilement inflammable peut éventuelle-

ment se former. Risque d'incendie.

• Ne manipulez pas d'objets incandescents ou

provoquant des étincelles ou du feu.

• Ne placez jamais, dans, sur ou à proximité de

l'appareil, des produits inflammables ou des

articles imprégnés de produits inflammables

et/ou des objets susceptibles de fondre (en

plastique ou en aluminium). Risque d'explo-

sion ou d'incendie.

• Mettez à l'arrêt les zones de cuisson après

chaque utilisation.

• Ne placez pas de récipients de cuisson vides

sur les zones de cuisson et ne mettez pas

ces dernières en fonctionnement sans réci-

pient

• Ne laissez pas le contenu des récipients de

cuisson s'évaporer. Cela peut endommager

le récipient ou la table de cuisson.

• Évitez de laisser tomber des objets ou des

récipients sur la la table de cuisson. Cela

pourrait l'endommager.

• Ne posez pas des récipients chauds sur le

bandeau de commande, car la chaleur peut

endommager l'appareil.

• Une grande prudence s'impose lors du retrait

ou de l'installation des accessoires, afin

d'éviter d'endommager l'émail de l'appareil.

• N'utilisez pas de récipients en fonte ou en

aluminium ni de récipients dont le fond est

endommagé. Ils risqueraient de rayer la table

de cuisson.

• La décoloration de l'émail n'a aucune inci-

dence sur les performances de l'appareil.

• Pour éviter tout endommagement ou décolo-

ration de l'émail :

– ne placez jamais d'ustensile, plat ou ac-

cessoire, directement sur la sole du four et

ne le recouvrez jamais de papier aluminium

(la chaleur accumulée pourrait entraîner

une détérioration de l'émail ou de l'appa-

reil) ;

– ne versez jamais d'eau chaude directe-

ment dans l'appareil ;

– une fois la cuisson terminée, ne laissez ja-

mais d'aliments ou de plats humides à l'in-

térieur de l'appareil.

• N'exercez jamais de pression sur la porte ou-

verte.

• Ne placez pas de matériaux inflammables

dans le compartiment au-dessous du four.

Ne rangez à l'intérieur que des accessoires

résistants à la chaleur (le cas échéant).

• Ne couvrez pas les orifices d'évacuation du

four. Ils sont situés à l'arrière de la surface

supérieure (le cas échéant).

• Veillez à ne poser sur la table aucun objet

susceptible de fondre.

• N'utilisez que des batteries de cuisine sta-

bles, de forme et diamètre appropriés pour

éviter tout renversement ou basculement ac-

cidentel. Risque de brûlure.

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• Cet appareil est exclusivement destiné à un

usage culinaire. Ne l'utilisez pas pour des

usages autres que celui pour lequel il a été

conçu, à des fins de chauffage par exemple.

Couvercle

• Ne modifiez pas les caractéristiques du cou-

vercle.

• Nettoyez le couvercle régulièrement.

• N'ouvrez pas le couvercle en cas d'éclabous-

sures.

• Ne refermez pas le couvercle jusqu'à ce que

la table de cuisson et le four soient complè-

tement froids.

• Les couvercles en verre peuvent éclater sous

l'effet de la chaleur.

Entretien et nettoyage

• Avant toute opération d'entretien, assurez-

vous que l'appareil est froid. Risque de brûlu-

re. Les vitres risquent de se briser.

• L'appareil doit rester propre en permanence.

L'accumulation de graisses ou d'autres rési-

dus alimentaires pourrait provoquer un incen-

die.

• Veillez à nettoyer le four de façon régulière

afin de maintenir le revêtement en bon état.

• Pour votre sécurité et celle de vos biens, net-

toyez l'appareil uniquement avec de l'eau et

un détergent doux. N'utilisez jamais de pro-

duits inflammables ou corrosifs.

• Ne nettoyez jamais l'appareil à l'aide de net-

toyeurs à vapeur, de nettoyeurs à haute pres-

sion, d'objets coupants, de produits de net-

toyage abrasifs, d'éponges abrasives ou de

produits anti-taches.

• Si vous nettoyez votre four à l'aide d'un spray

prévu à cet effet, respectez scrupuleusement

les consignes d'utilisation du fabricant de ce

produit. Ne vaporisez aucun produit, quel

qu'il soit, sur les résistances et le capteur du

thermostat (le cas échéant).

• N'utilisez jamais de produits abrasifs ou de

grattoirs métalliques pour nettoyer la vitre de

la porte. La surface thermo-résistante du ver-

re intérieur risque de se briser et d'éclater.

• Quand les vitres de la porte sont endomma-

gées, elles perdent leur résistance et ris-

quent de se briser. Vous devez les rempla-

cer. Contactez votre service après-vente.

• Soyez prudent lorsque vous retirez la porte

de l'appareil. La porte est lourde.

• Les ampoules utilisées dans cet appareil

sont spéciales et déstinées uniquement à un

usage avec des appareils ménagers. Elles ne

peuvent pas être employées pour éclairer

une habitation.

• Utilisez une ampoule de puissance similaire

et spécifiquement conçue pour les appareils

ménagers pour remplacer celle usagée.

• Débranchez l'appareil électriquement avant

de remplacer l'éclairage du four. Risque de

choc électrique. Laissez d'abord l'appareil re-

froidir. Risque de brûlure.

Service après-vente

• Toute intervention ou réparation sur votre ap-

pareil ne doit être effectuée que par un pro-

fessionnel qualifié. Contactez votre service

après-vente.

• Utilisez exclusivement des pièces d'origine.

Mise au rebut de l'appareil

• Pour éviter tout risque corporel ou matériel :

– Débranchez l'appareil électriquement.

– Coupez le câble d'alimentation au ras de

l'appareil et mettez-le au rebut.

– Éliminez le dispositif de verrouillage de

porte. Cela évite que des enfants ou de

petits animaux puissent se trouver enfer-

més dans l'appareil. Risque d'asphyxie.

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Description de l'appareil

Vue d'ensemble

5

4

3

2

1

1 2 4 53

6

7

9

8

1

Manettes de la table de cuisson

2

Manette de la minuterie

3

Manette de sélection des fonctions du four

4

Manette du thermostat

5

Indicateur de température

6

Résistance

7

Éclairage du four

8

Ventilateur

9

Positions des grilles

Description de la table de cuisson

2

5

4 3

1

Sortie de la vapeur

2

Brûleur semi-rapide

3

Brûleur auxiliaire

4

Brûleur rapide

5

Brûleur semi-rapide

Accessoires

• Grille

Permet de poser des plats (rôtis, gratins) et

des moules à gâteau/pâtisserie.

• Plateau multi-usages

Pour la cuisson de gâteaux et de biscuits/gâ-

teaux secs.

• Tiroir de rangement

Le tiroir de rangement se trouve sous le four.

Avant la première utilisation

Avertissement Reportez-vous au

chapitre « Consignes de sécurité ».

Premier nettoyage

• Retirez tous les accessoires et les supports

de grille amovibles (si présents).

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• Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser pour la

première fois.

Important Reportez-vous au chapitre

« Entretien et nettoyage ».

Préchauffage

Préchauffez le four à vide afin de faire brûler les

résidus de graisse.

1.

Sélectionnez la fonction

et la tempéra-

ture maximale.

2. Laissez l'appareil fonctionner pendant

45 minutes.

3.

Sélectionnez la fonction

et la tempéra-

ture maximale.

4. Laissez l'appareil fonctionner pendant

15 minutes.

Les accessoires peuvent devenir plus chauds

que d'habitude. L'appareil peut émettre une

odeur et de la fumée. C'est normal. Assurez-

vous que la ventilation est suffisante.

Table de cuisson - Utilisation quotidienne

Avertissement Reportez-vous au

chapitre « Consignes de sécurité ».

Allumage des brûleurs

Avertissement Faites très attention

lorsque vous utilisez une flamme nue dans

une cuisine. Le fabricant décline toute

responsabilité en cas de mauvaise utilisation de

la flamme.

Allumez toujours le brûleur avant de poser

un récipient dessus.

1. Enfoncez la manette et tournez-la jusqu'à la

position maximale

. Lorsque vous en-

foncez la manette, le générateur d'étincel-

les s'active automatiquement.

2. Maintenez la manette enfoncée pendant

10 secondes environ. Cela permet au ther-

mocouple de chauffer. Sinon, l'alimentation

en gaz est interrompue.

3. Une fois que la flamme brûle régulièrement,

réglez son débit.

Si, après plusieurs tentatives, le brûleur ne

s'allume pas, vérifiez que la couronne et

son chapeau sont correctement placés.

A

B

C

D

A) Chapeau du brûleur

B) Couronne du brûleur

C) Thermocouple

D) Bougie d'allumage

Avertissement Si le brûleur ne s'allume

pas au bout de 10 secondes, relâchez la

manette et tournez-la jusqu'à la position Arrêt.

Attendez une minute, puis essayez à nouveau

d'allumer le brûleur.

Important Vous pouvez allumer le brûleur sans

appareil électrique (par exemple, en cas de

coupure d'électricité dans la cuisine). Pour cela,

approchez la flamme du brûleur, enfoncez la

manette pendant 10 secondes et tournez-la

jusqu'à la position d'arrivée de gaz maximale.

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Si le brûleur s'éteint accidentellement,

tournez la Attendez une minute, puis es-

sayez à nouveau d'allumer le brûleur.

Le générateur d'étincelles peut s'activer

automatiquement lorsque vous allumez

l'alimentation secteur, après l'installation ou

après une coupure de courant. C'est normal.

Arrêt du brûleur

Pour éteindre la flamme, tournez la manette sur

le symbole

.

Avertissement Abaissez toujours la

flamme ou éteignez le brûleur avant de

retirer les récipients du brûleur.

Table de cuisson - Conseils

Avertissement Reportez-vous au

chapitre « Consignes de sécurité ».

Économies d’énergie

• Si possible, couvrez toujours les récipients

avec un couvercle pendant la cuisson.

• Dès que le liquide commence à bouillir, bais-

sez la flamme juste assez pour laisser le liqui-

de frémir.

Avertissement Utilisez des casseroles et

des poêles dont le diamètre est

compatible avec la dimension du brûleur.

Brûleur Diamètres des récipients

Rapide 180 - 260 mm

Semi-rapide 120 - 220 mm

Auxiliaire 80 - 160 mm

Le fond de l'ustensile de cuisson doit être aussi

plat et épais que possible.

Table de cuisson - Entretien et nettoyage

Avertissement Reportez-vous au

chapitre « Consignes de sécurité ».

Avertissement Éteignez l'appareil et

laissez-le refroidir avant de le nettoyer.

Avant toute opération de nettoyage ou

intervention technique, assurez-vous que

l'appareil est débranché de la prise électrique.

Avertissement Pour des raisons de

sécurité, ne nettoyez pas l'appareil avec

des appareils à vapeur ou à haute pression.

Avertissement N'utilisez aucun nettoyant

abrasif, acide ni paille de fer. Vous

risqueriez d'endommager l'appareil.

Les rayures ou les taches sombres sur la

surface n'ont aucune incidence sur le

fonctionnement de l'appareil.

• Vous pouvez retirer les supports de cassero-

le pour nettoyer facilement la table de cuis-

son.

• Nettoyez les éléments en émail, le chapeau

et la couronne avec de l'eau chaude savon-

neuse et séchez-les soigneusement avant de

les remettre en place.

• Lavez les éléments en acier inoxydable à

l'eau, puis séchez-les à l'aide d'un chiffon

doux.

• Les supports de casserole ne doivent pas

être placés dans le lave-vaisselle. Ils doivent

être lavés à la main.

• Lorsque vous lavez les supports à la main,

faites bien attention lorsque vous les es-

suyez, car le processus d'émaillage laisse

parfois des arêtes risquant de vous blesser.

Si nécessaire, retirez les taches tenaces à

l'aide d'une pâte nettoyante.

• Après avoir lavé les supports de casseroles,

veillez à les remettre correctement en place.

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• Pour que les brûleurs fonctionnent correcte-

ment, assurez-vous que les bras des sup-

ports de casseroles sont au milieu du brû-

leur.

• Replacez les supports de casserole

avec soin afin de ne pas endommager

le dessus de la table de cuisson.

Après le nettoyage, séchez l'appareil à l'aide

d'un chiffon doux.

Four - Utilisation quotidienne

Avertissement Reportez-vous au

chapitre « Consignes de sécurité ».

Ventilateur de refroidissement

Lorsque l'appareil fonctionne, le ventilateur de

refroidissement se met automatiquement en

fonctionnement pour refroidir les surfaces de

l'appareil. Lorsque vous le mettez à l'arrêt , le

ventilateur de refroidissement continue de fonc-

tionner jusqu'à ce que l'appareil refroidisse.

Activation et désactivation de l'appareil

1. Mettez le sélecteur du four sur la fonction

du four désirée.

2. Tournez le thermostat sur la température

désirée.

L'indicateur de température s'allume lors-

que la température du four augmente.

3. Pour désactiver l'appareil, tournez la ma-

nette de commande du four et le thermos-

tat sur la position Arrêt (« OFF »).

Fonctions du four

Fonction du four Utilisation

Position ARRÊT Le four est éteint.

Éclairage du four Utilisez cette fonction pour éclairer l'intérieur du four.

Chaleur tournante

Cette fonction permet de cuire ou de rôtir simultanément sur plu-

sieurs gradins des aliments nécessitant une température de cuisson

identique, sans que les odeurs ne se mélangent.

Convection naturelle Pour cuire et rôtir sur un seul niveau du four.

Résistance inférieure Pour la cuisson de gâteaux à fond croustillant et pour la stérilisation.

Décongélation Pour décongeler des aliments surgelés.

Gril

Pour griller des aliments peu épais au centre de la grille et pour faire

griller du pain.

Gril rapide

Pour griller des aliments peu épais en grandes quantités et faire

griller du pain.

Turbo gril

Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de volaille sur un seul ni-

veau. Également pour gratiner et dorer.

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Minuterie - Minuteur

Utiliser pour établir un compte à rebours.

Dans un premier temps, tournez la manette du

minuteur (reportez-vous au chapitre « Descrip-

tion de l'appareil ») le plus loin possible vers la

droite. Ensuite, tournez-la vers la gauche sur la

durée nécessaire. Un signal sonore retentit

lorsque la durée s'est écoulée.

Cette fonction est sans effet sur le fonc-

tionnement du four.

Four - Conseils

Avertissement Reportez-vous au

chapitre « Consignes de sécurité ».

La température et les temps de cuisson in-

diqués sont fournis uniquement à titre indi-

catif. Ils varient en fonction des recettes, de la

qualité et de la quantité des ingrédients utilisés.

Attention Pour faire cuire des gâteaux

très juteux, utilisez une lèchefrite. Les jus

de fruits laissent des taches qui sont ensuite

indélébiles sur l'émail.

Cuire

Informations générales

• Votre nouveau four peut cuire les aliments

d'une manière complètement différente par

rapport à votre ancien appareil. Adaptez vos

réglages habituels (température, temps de

cuisson, etc.) et les positions des grilles aux

recommandations fournies dans les tableaux

suivants.

• Avec des temps de cuisson plus longs, vous

pouvez éteindre le four environ 10 minutes

avant la fin du temps de cuisson afin de pro-

fiter de la chaleur résiduelle.

Lorsque des aliments surgelés sont dépo-

sés à même le plateau multi-usages, ce-

lui-ci peut se déformer en cours de cuis-

son. Une fois refroidi, le plateau retrouve-

ra sa forme d'origine.

Conseils relatifs aux tableaux de cuisson

• Nous vous recommandons de régler la valeur

de la température la plus basse lors de la

première utilisation.

• Si vous ne trouvez pas d'informations con-

crètes pour l'une de vos recettes personnel-

les, prenez exemple sur un aliment à la cuis-

son similaire.

• La cuisson de gâteaux sur plusieurs niveaux

peut prolonger la durée de cuisson de 10 à

15 minutes.

• Les gâteaux placés sur plusieurs niveaux

peuvent commencer à brunir avec une rapi-

dité différente. Dans ce cas, ne modifiez pas

la température. Les différences s'estompent

pendant le processus de cuisson.

Conseils de cuisson

Résultats de cuisson Cause probable Solution

Le fond du gâteau n'a pas suffi-

samment bruni.

Mauvaise position de la grille.

Placez le gâteau sur un gradin in-

férieur.

Le gâteau s'effrite (il est pâteux,

plein de grumeaux, juteux).

Température de cuisson trop éle-

vée.

Réglez une température de cuis-

son légèrement inférieure la pro-

chaine fois.

Le gâteau s'effrite (il est pâteux,

plein de grumeaux, juteux).

Durée de cuisson trop courte.

Réglez un temps de cuisson plus

long. Les durées de cuisson ne

peuvent pas être réduites en

réglant des températures plus

élevées.

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Résultats de cuisson Cause probable Solution

Le gâteau s'effrite (il est pâteux,

plein de grumeaux, juteux).

Le mélange est trop liquide.

Diminuez la quantité de liquide.

Attention aux temps de malaxage,

notamment si vous utilisez un ro-

bot ménager.

Le gâteau est trop sec.

Température de cuisson trop bas-

se.

Réglez une température de cuis-

son supérieure la prochaine fois.

Le gâteau est trop sec. Durée de cuisson trop longue.

Réglez un temps de cuisson infé-

rieur la prochaine fois.

La coloration du gâteau n'est pas

homogène.

Température du four trop élevée

et durée de cuisson trop courte.

Diminuez la température du four et

allongez le temps de cuisson.

La coloration du gâteau n'est pas

homogène.

La préparation est mal répartie.

Étalez la préparation de façon ho-

mogène sur le plateau de cuisson.

Le gâteau n'est pas cuit à la fin de

la durée de cuisson.

Température de cuisson trop bas-

se.

Réglez une température de cuis-

son légèrement supérieure la pro-

chaine fois.

Chaleur tournante

Cuisson sur un niveau du four

Cuisson dans des moules

Type de cuisson Position de la grille Température en °C Durée en min

Kouglof ou brioche 2 150 - 160 50 - 70

Gâteau de Savoie au

madère/cakes aux fruits

1 - 2 140 - 160 50 - 90

Fatless sponge cake 3

150 - 160

1)

25 - 40

Pâte à tarte - brisée 2

170-180

1)

10 - 25

Pâte à tarte - génoise 2 150 - 170 20 - 25

Apple pie (2 moules de

20 cm de diamètre, dis-

posés en diagonale)

2- 3 160 60 - 90

1) Préchauffez le four

Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson

Type de cuisson Position de la grille Température en °C Durée en min

Gâteau avec garniture de

type crumble (sec)

3 150 - 160 20 - 40

Gâteaux aux fruits (pâte

levée/génoise)

1)

3 150 35 - 55

Gâteaux aux fruits sur

pâte brisée

3 160 - 170 40 - 80

1) Utilisez la lèchefrite

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Biscuits

Type de cuisson Position de la grille Température en °C Durée en min

Biscuits sablés 3 150 - 160 10 - 20

Short bread / Pastry Stri-

pes

3 140 20 - 35

Biscuits à base de gé-

noise

3 150 - 160 15 - 20

Pâtisseries à base de

blancs d'œufs, merin-

gues

3 80 - 100 120 - 150

Macarons 3 100 - 120 30 - 50

Biscuits à pâte levée 3 150 - 160 20 - 40

Pâtisseries feuilletées 3

170 - 180

1)

20 - 30

Petits pains 3

160

1)

10 - 35

Small cakes (20 par pla-

que)

3

150

1)

20 - 35

1) Préchauffez le four

Tableau des gratins

Plat Position de la grille Température en °C Durée en min

Baguettes garnies de

fromage fondu

1

160 - 170

1)

15 - 30

Légumes farcis 1 160 - 170 30- 60

1) Préchauffez le four

Cuisson sur plusieurs niveaux

Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson

Type de cuisson

Position de la grille

Température en °C Durée en min

2 niveaux

Choux à la crème/éclairs 2/4

160 - 180

1)

25 - 45

Crumble sec

2/4

150 - 160

1)

30 - 45

1) Préchauffez le four

Biscuits/petits gâteaux/viennoiseries/petits pains

Type de cuisson

Position de la grille

Température en °C Durée en min

2 niveaux

Biscuits sablés 2/4

150 - 160

1)

20 - 40

Short bread/ Pastry Stri-

pes

2/4

140

1)

20 - 45

61

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Type de cuisson

Position de la grille

Température en °C Durée en min

2 niveaux

Biscuits à base de gé-

noise

2/4

160 - 170

1)

25 - 45

Biscuits à base de

blancs d'œufs, merin-

gues

2/4 80 - 100 130 - 170

Macarons 2/4

100 - 120

1)

40 - 80

Biscuits à pâte levée 2/4

160 - 170

1)

30 - 60

Pâtisseries feuilletées 2/4

170 - 180

1)

30 - 50

1) Préchauffez le four

Cuisson par convection naturelle sur un niveau

Cuisson dans des moules

Type de cuisson Position de la grille Température en °C Durée en min

Kouglof ou brioche 2 160 - 180 50 - 70

Gâteau de madère/cake

aux fruits

1 - 2 150 - 170 50 - 90

Fatless sponge cake 3

170

1)

25 - 40

Fond de tarte – pâte bri-

sée

2

190 - 210

1)

10 - 25

Fond de tarte – génoise 2 170 - 190 20 - 25

Apple pie (2 moules de

20 cm de diamètre, dé-

calés en diagonale)

1 - 2 180 60 - 90

Tarte salée (par ex., qui-

che lorraine)

1 180 - 220 35- 60

Gâteau au fromage 1 - 2 160 - 180 60 - 90

1) Préchauffez le four.

Gâteaux/viennoiseries/pains sur plateaux de cuisson

Type de cuisson Position de la grille Température en °C Durée en min

Tresse/couronne de pain 2 170 - 190 40 - 50

Brioche de Noël aux

fruits (Stollen)

2

160 - 180

1)

50 - 70

62

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Type de cuisson Position de la grille Température en °C Durée en min

Pain (pain de seigle) :

1. Première partie du

processus de cuis-

son.

2. Deuxième partie du

processus de cuis-

son.

1 - 2

1.

230

1)

2.

160 - 180

1)

1. 20

2. 30 - 60

Choux à la crème/éclairs 3

190 - 210

1)

20 - 35

Gâteau roulé 3

180 - 200

1)

10 - 20

Gâteaux avec garniture

de type crumble (sec)

3 160 - 180 20 - 40

Gâteau au beurre et aux

amandes / tartes au su-

cre

3

190 - 210

1)

20 - 30

Gâteau aux fruits (pâte

levée / génoise)

2)

3 170 35 - 55

Gâteau aux fruits (pâte

brisée)

3 170 - 190 40 - 60

Gâteaux à pâte levée

avec garniture délicate

(par exemple fromage

blanc, crème, crème an-

glaise)

3

160 - 180

1)

40 - 80

Pizza (bien garnie)

2)

1 - 2

190 - 210

1)

30 - 50

Pizza (pâte fine) 1 - 2

220 - 250

1)

15 - 25

Pain sans levain 1 230 - 250 10 - 15

Tartes (Suisse) 1 210 - 230 35 - 50

1) Préchauffez le four.

2) Utilisez la lèchefrite

Biscuits

Type de cuisson Position des gradins Température en °C Durée en min

Biscuits sablés 3 170 - 190 10 - 20

Short bread/ Pastry Stri-

pes

3

160

1)

20 - 35

Biscuits à base de gé-

noise

3 170 - 190 20 - 30

Pâtisseries à base de

blancs d'œufs, merin-

gues

3 80 - 100 120- 150

Macarons 3 120 - 130 30 - 60

Biscuits à pâte levée 3 170 - 190 20 - 40

63

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Type de cuisson Position des gradins Température en °C Durée en min

Pâtisseries feuilletées 3

190 - 210

1)

20 - 30

Petits pains 3

190 - 210

1)

10 - 55

Small cakes (20 par pla-

que)

3 - 4

170

1)

20 - 30

1) Préchauffez le four.

Tableau des soufflés et gratins

Plat Position des gradins Température en °C Durée en min

Gratin de pâtes 1 180 - 200 45 - 60

Lasagnes 1 180 - 200 35 - 50

Gratin de légumes 1

180 - 200

1)

15 - 30

Baguettes garnies de

fromage fondu

1

200 - 220

1)

15 - 30

Gratins sucrés 1 180 - 200 40 - 60

Gratins de poisson 1 180 - 200 40 - 60

Légumes farcis 1 180 - 200 40 - 60

1) Préchauffez le four.

Rôtissage

Plats à rôtir

• Utilisez des plats résistant à la chaleur pour

rôtir (veuillez lire les consignes du fabricant).

• Vous pouvez cuire de gros rôtis directement

dans la lèchefrite (si présente) ou sur la grille

métallique en plaçant la lèchefrite en des-

sous.

• Faites rôtir les viandes maigres dans une co-

cotte munie d'un couvercle. La viande sera

ainsi plus succulente.

• Tous les types de viandes pouvant être do-

rées ou grillées peuvent être rôties dans le

plat sans couvercle.

Rôtissage avec la convection naturelle

Bœuf

Type de viande Quantité Position de la

grille

Température

en °C

Durée en min

Bœuf braisé 1-1,5 kg 1 200 - 230 105 - 150

Rôti ou filet de

bœuf : saignant

par cm d'épaisseur 1

230 - 250

1)

6 - 8

Rôti ou filet de

bœuf : A point

par cm d'épaisseur 1 220 - 230 8 - 10

Rôti ou filet de

bœuf : bien cuit

par cm d'épaisseur 1 200 - 220 10 - 12

1) Préchauffez le four.

64

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Porc

Type de viande Quantité

Position de la

grille

Température

en °C

Durée en min

Épaule, collier, jam-

bon à l'os

1-1,5 kg 1 210 - 220 90 - 120

Côtelette, côte 1-1,5 kg 1 180 - 190 60 - 90

Pâté à la viande 750 g-1 kg 1 170 - 190 50 - 60

Jarret de porc (pré-

cuit)

750 g-1 kg 1 200 - 220 90 - 120

Viande de veau

Type de viande Quantité

Position de la

grille

Température

en °C

Durée en min

Rôti de veau

1)

1 kg 1 210 - 220 90 - 120

Jarret de veau 1,5-2 kg 1 200 - 220 150 - 180

1) utilisez un plat à rôtir couvert

Agneau

Type de viande Quantité

Position de la

grille

Température

en °C

Durée en min

Gigot d'agneau, rôti

d'agneau

1- 1,5 kg 1 210 - 220 90 - 120

Selle d’agneau 1- 1,5 kg 1 210 - 220 40 - 60

Gibier

Type de viande Quantité

Position de la

grille

Température

en °C

Durée en min

Râble de lièvre,

cuisse de lièvre

jusqu'à 1 kg 1

220 - 240

1)

30 - 40

Selle de chevreuil 1,5-2 kg 1 210 - 220 35 - 40

Cuissot de che-

vreuil

1,5-2 kg 1 200 - 210 90 - 120

1) Préchauffez le four.

Volaille

Type de viande Quantité

Position de la

grille

Température

en °C

Durée en min

Morceaux de volail-

le

200-250 g chacun 1 220 - 250 20 - 40

Demi-poulet 400-500 g chacun 1 220 - 250 35 - 50

Poulet, poularde 1-1,5 kg 1 220 - 250 50 - 70

65

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Type de viande Quantité

Position de la

grille

Température

en °C

Durée en min

Canard 1,5-2 kg 1 210 - 220 80 - 100

Oie 3,5-5 kg 1 200 - 210 150 - 180

Dinde 2,5-3,5 kg 1 200 - 210 120 - 180

Dinde 4-6 kg 1 180 - 200 180 - 240

Poisson

Type de viande Quantité

Position de la

grille

Température

en °C

Durée en min

Poisson entier 1-1,5 kg 1 210 - 220 40 - 70

Rôtissage au turbo gril

Bœuf

Type de viande Quantité

Position de la

grille

Température

en °C

Durée en min

Rôti ou filet de

bœuf : saignant

par cm d'épaisseur 1

190 - 200

1)

5 - 6

Rôti ou filet de

bœuf : A point

par cm d'épaisseur 1 180 - 190 6 - 8

Rôti ou filet de

bœuf : bien cuit

par cm d'épaisseur 1 170 - 180 8 - 10

1) Préchauffez le four.

Porc

Type de viande Quantité

Position de la

grille

Température

en °C

Durée en min

Épaule, collier, jam-

bon à l'os

1-1,5 kg 1 160 - 180 90 - 120

Côtelette, côte 1-1,5 kg 1 170 - 180 60 - 90

Pâté à la viande 750 g-1 kg 1 160 - 170 50 - 60

Jarret de porc (pré-

cuit)

750 g-1 kg 1 150 - 170 90 - 120

Viande de veau

Type de viande Quantité Position de la

grille

Température

en °C

Durée en min

Rôti de veau 1 kg 1 160 - 180 90 - 120

Jarret de veau 1,5-2 kg 1 160 - 180 120 - 150

Agneau

66

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Type de viande Quantité Position de la

grille

Température

en °C

Durée en min

Gigot d'agneau, rôti

d'agneau

1-1,5 kg 1 150 - 170 100 - 120

Selle d’agneau 1-1,5 kg 1 160 - 180 40 - 60

Volaille

Type de viande Quantité Position de la

grille

Température

en °C

Durée en min

Morceaux de volail-

le

200-250 g chacun 1 200 - 220 30 - 50

Demi-poulet 400-500 g chacun 1 190 - 210 35 - 50

Poulet, poularde 1-1,5 kg 1 190 - 210 50 - 70

Canard 1,5-2 kg 1 180 - 200 80 - 100

Oie 3,5-5 kg 1 160 - 180 120 - 180

Dinde 2,5-3,5 kg 1 160 - 180 120 - 150

Dinde 4-6 kg 1 140 - 160 150 - 240

Gril

Utilisez toujours la fonction Gril avec le

réglage de température maximum

Important Fermez toujours la porte du four

lorsque vous grillez un aliment

Préchauffez toujours le four à vide pendant

5 minutes avec les fonctions du gril.

• Placez la grille au niveau recommandé dans

le tableau de gril.

• Placez toujours la lèchefrite au premier ni-

veau pour récupérer la graisse.

• Ne faites griller que des morceaux plats de

viande ou de poisson.

La zone à griller est située au centre de la grille.

Gril

Types de plats à

griller

Position de la

grille

Température en °C

Durée de cuisson (min)

1re face 2ème face

Rôti de bœuf, à

point

2 210 - 230 30 - 40 30 - 40

Filet de bœuf, à

point

3 230 20 - 30 20 - 30

Carré de porc 2 210 - 230 30 - 40 30 - 40

Rôti/Filet de veau 2 210 - 230 30 - 40 30 - 40

Carré d'agneau 3 210 - 230 25 - 35 20 - 35

67

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Types de plats à

griller

Position de la

grille

Température en °C

Durée de cuisson (min)

1re face 2ème face

Poisson entier, 500

- 1 000 g

3 - 4 210 - 230 15 - 30 15 - 30

Gril

Types d'aliments

à griller

Position de la

grille

Température en °C

Durée de grillade en min

1re face 2ème face

Burgers 4

max

1)

9 - 15 8 - 13

Filet de porc 4 max 10 - 12 6 - 10

Saucisses 4 max 10 - 12 6 - 8

Tournedos, steaks

de veau

4 max 7 - 10 6 - 8

Toasts 4 - 5

max

1)

1 - 4 1 - 4

Toasts avec garni-

ture

4 max 6 - 8 -

1) Préchauffez le four.

Stérilisation

Points à noter :

• Utilisez toujours des bocaux à stériliser de di-

mensions identiques, disponibles dans le

commerce.

• N'utilisez pas de bocaux à couvercles à vis-

ser ou à baïonnette, ni de boîtes métalliques.

• Utilisez le premier gradin à partir du bas pour

cette fonction.

• Ne mettez pas plus de six bocaux à conser-

ves d'un litre sur le plateau de cuisson.

• Remplissez les bocaux au même niveau et

enclenchez le système de fermeture.

• Les bocaux ne doivent pas se toucher.

• Mettez environ 1/2 litre d'eau dans le plateau

de cuisson pour humidifier le four.

• Lorsque le liquide dans les bocaux commen-

ce à frémir (au bout de 35 à 60 minutes avec

des bocaux d'un litre), arrêtez le four ou bais-

sez la température à 100 °C (voir le tableau).

Baies

Conserve Température en °C

Durée de cuisson jus-

qu'à frémissement en

min

Poursuite de la cuis-

son à 100 °C en min

Fraises, myrtilles, fram-

boises, groseilles à ma-

quereau mûres

160 - 170 35 - 45 -

Fruits à noyau

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Conserve Température en °C

Durée de cuisson jus-

qu'à frémissement en

min

Poursuite de la cuis-

son à 100 °C en min

Poires, coings, prunes 160 - 170 35 - 45 10 - 15

Légumes

Conserve Température en °C

Durée de cuisson jus-

qu'à frémissement en

min

Poursuite de la cuis-

son à 100 °C en min

Carottes

1)

160 - 170 50 - 60 5 - 10

Concombres 160 - 170 50 - 60 -

Condiments divers 160 - 170 50 - 60 5 - 10

Chou-rave, petits pois,

asperges

160 - 170 50 - 60 15 - 20

1) Laissez dans le four après l'arrêt de celui-ci.

Décongélation

Retirez l'emballage des aliments. Disposez les

aliments sur une assiette.

Ne les couvrez pas d'un bol ni d'une assiette.

Cela peut prolonger le temps de décongéla-

tion.

Utilisez le premier niveau de la grille, c'est-à-di-

re celui du bas.

Plat

Durée de dé-

congélation en

min

Durée supplémentai-

re de décongélation

en min

Description

Volaille, 1 000 g 100 - 140 20 - 30

Placez le poulet sur une sou-

coupe retournée, placée dans

une grande assiette, retournez à

la moitié du temps de décongé-

lation

Viande, 1 000 g 100 - 140 20 - 30 Retournez à la moitié du temps

Viande, 500 g 90 - 120 20 - 30 Retournez à la moitié du temps

Truite, 150 g 25 - 35 10 - 15 -

Fraises, 300 g 30 - 40 10 - 20 -

Beurre, 250 g 30 - 40 10 - 15 -

Crème, 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15

La crème fraîche peut être bat-

tue même si elle n'est pas com-

plètement décongelée

Gâteau, 1 400 g 60 60 -

Informations sur l'acrylamide

Important Selon les connaissances

scientifiques les plus récentes, faire brunir les

aliments de manière intensive, en particulier les

produits contenant de l'amidon, peut nuire à la

santé à cause de l'acrylamide. C'est pourquoi

nous vous recommandons de faire cuire les

69

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aliments à basse température et de ne pas trop

les faire brunir.

Four - Entretien et nettoyage

Avertissement Reportez-vous au

chapitre « Consignes de sécurité ».

• Nettoyez la façade du four à l'aide d'une

éponge humide additionné d'eau savonneu-

se.

• Utilisez les produits spécifiques vendus dans

le commerce pour l'entretien des surfaces en

métal.

• Nettoyez l'appareil après chaque utilisation.

Les salissures s'éliminent alors plus facile-

ment et ne risquent pas de brûler.

• En cas de salissures importantes, nettoyez à

l'aide de produits spécifiques pour four.

• Lavez tous les accessoires du four avec un

chiffon doux humide additionné d'eau savon-

neuse après chaque utilisation et séchez-les.

• Si vous avez des accessoires anti-adhérents,

ne les nettoyez pas avec des produits agres-

sifs, des objets pointus, ou en lave-vaisselle.

Vous risqueriez de détruire le revêtement an-

ti-adhérent !

Appareils en acier inoxydable ou en

aluminium :

Il est conseillé de nettoyer la porte du four à

l'aide d'une éponge humide seulement. Sé-

chez-la ensuite avec un chiffon doux.

N'utilisez jamais d'éponges métalliques, de sub-

stances acides ou abrasives susceptibles d'abî-

mer le revêtement du four. Nettoyez le bandeau

de commande du four en observant ces pré-

cautions

Nettoyage de la porte du four

La vitre de la porte de votre appareil peut

être de type et de forme différents de ceux

présentés dans les schémas. Le nombre de

panneaux en verre peut varier.

Avertissement Vérifiez que les vitres sont

froides avant de les nettoyer. Sinon, le

verre risque de se briser.

Avertissement Lorsque les vitres de la

porte sont endommagées ou si elles

présentent des rayures, elles s'affaiblissent et

peuvent se briser. Pour éviter cela, vous devez

alors les remplacer. Pour plus d'instructions,

veuillez contacter votre service après-vente.

Retrait de la vitre :

1. Ouvrez complètement la porte

2. Bougez la glissière jusqu'à ce que vous en-

tendiez un bruit.

3. Fermez la porte jusqu'à ce que la glissière la

bloque.

1

2

4. Saisissez des deux côtés la garniture de la

porte sur l'arête supérieure de la porte et

poussez vers l'intérieur pour permettre le

déverrouillage du système de fermeture.

5. Retirez la garniture de la porte en la tirant

vers l'avant.

6. Sortez les panneaux vitrés

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