Brandt 5511MAP 5511 Le manuel du propriétaire

Catégorie
Machines à pain
Taper
Le manuel du propriétaire

Ce manuel convient également à

FR - MANUEL D’UTILISATION
DK - BRUGSANVISNING
EN - INSTRUCTIONS FOR USE
ES - MANUAL DE INSTRUCCIONES
FagorBrandt SAS - Locataire-rant - SAS au capital de 20.000.000 euros -
siège social: 7 rue Henri Becquerel - 92500 Rueil-Malmaison - RCS Nanterre sous le nuro 440 303 196.
Enero 2008
Le fabricant se réserve le droit de modifier les modèles décrit dans le présente notice.
Fabrikanten forbeholder sig retten til at ændre modellerne som beskrives i denne brugsvejledning.
The manufacturer reserves the right to modify the models described in this User’s Manual.
El fabricante se reserva los derechos de modificar los modelos descritos en este Manual de Instrucciones.
MOD.: MAP-5511
MACHINE À PAIN / BAGEMASKINE/ BREADMAKER / MÁQUINA DE PAN
Fig. B Fig. C
FagorBrandt SAS - Locataire-gérant - SAS au capital de 20.000.000 euros
- siège social: 7 rue Henri Becquerel - 92500 Rueil-Malmaison -
RCS Nanterre sous le numéro 440 303 196
Fig. D
Fig. E Fig. F Fig. G
Fig. H Fig. I Fig. J
Fig. K
1
2
3
5
6
7
8
19
20
21
500/700g
1000g
BREAD
COLOR
TIMER
LIGHT
MEDIUM
DARK
START
STOP
1. BASIC
2. WHOLE WHEAT
3. FRENCH
4. HIGHER RAPID
5. SWEET
6. CAKE
7. BAKE
8. PASTA DOUGH
9. DOUGH
10. BUTTER
11. JAM
MENU
MENU
13
14
9
10
11
12
16
17
18
15
8
1
FR
comme le prévoient les normes de
sécurité électrique en vigueur. En cas
de doute, s’adresser à du personnel
professionnellement qualifié.
L’utilisation d’adaptateurs et/ou de
rallonges est déconseillée. Si ces
éléments s’avéraient indispensables,
utiliser seulement des adaptateurs et
des rallonges qui respectent les normes
de sécurité en vigueur. Veiller à ne
pas dépasser la limite de puissance
mentionnée sur l’adaptateur.
Après avoir enlevé l’emballage, vérifier
que l’appareil est en parfait état, en
cas de doute, s’adresser au Service
d’Assistance Technique le plus proche.
Les éléments de l’emballage (sacs en
plastique, polystyrène, etc.) ne doivent
pas être laissés à la portée des enfants,
car ils peuvent représenter un danger.
Cet appareil est destiné uniquement
à un usage domestique. Toute autre
utilisation est considérée inappropriée
et dangereuse.
Le fabricant ne saurait être tenu
pour responsable des dommages
pouvant survenir à la suite de l’usage
inapproprié, erroné, peu correct ou des
réparations effectuées par du personnel
non- qualifié.
Ne pas toucher l’appareil avec les
mains ou les pieds mouillés ou
humides.
Éloigner l’appareil de l’eau ou de tout
autre liquide, afin d’éviter tout risque de
décharge électrique. Ne pas brancher
l’appareil ci ce dernier se trouve sur une
surface humide.
Déposer l’appareil sur une surface
sèche, lisse et stable.
Ne jamais laisser l’appareil sans
surveillance à la portée d’enfants ou de
personnes handicapées.
Cet appareil n’a pas été conçu pour
son usage par des personnes (enfants
y compris) aux capacités physiques,
sensorielles ou mentales réduites, ou
sans expérience ou connaissance ; à
moins de l’utiliser sous surveillance ou
après avoir été dûment instruites sur
son mode d’emploi par une personne
responsable de leur sécurité.
Avant d’utiliser cet appareil pour la
première fois, lire attentivement ce
Mode d’Emploi et le garder pour de
postérieures consultations.
Vérifier que la tension du secteur
correspond bien à celle indiquée sur la
plaque signalétique de l’appareil.
En cas d’incompatibilité entre la prise
de courant et la fiche de l’appareil,
remplacer la prise par une autre
qui convient en s’adressant à un
professionnel qualifié.
La sécurité électrique de l’appareil est
garantie seulement s’il est raccordé à
une installation de terre efficace, tout
3. PRESCRIPTIONS DE SÉCURITÉ
Fig. A
1. Couvercle
2. Hublot de contrôle visuel
3. Compartiment de cuisson
4. Résistance
5. Pétrin
6. Poignée pour retrait de la cuve
7. Cuve à pain
8. Axe d’entraînement
9. Écran LCD
10. Coloration pâle
11. Coloration moyenne
12. Coloration foncée
13. Touche Poids du pain
14. Touches Minuterie
15. Touche coloration de la croûte
16. Touche Menu
17. Touche «Start»
18. Touche «Stop»
19. Gobelet mesureur
20. Cuilleron doseur double
21. Crochet
1. DESCRIPTION
Voir plaque signalétique.
Cet appareil est conforme aux
Directives Européennes de Compatibilité
Électromagnétique et de Basse Tension.
2. CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
2
Veillez à ne pas laisser les enfants jouer
avec l’appareil.
Pour une plus grande protection, il est
recommandé d’installer un dispositif
de courant résiduel (RCD) à courant
résiduel opérationnel ne dépassant pas
les 30 mA. Consultez votre installateur.
Ne pas abandonner l’appareil allumé,
car il peut représenter une source de
danger.
Pour débrancher la fiche, ne jamais tirer
sur le cordon.
Débrancher lappareil avant d’effectuer
toute opération de nettoyage ou de
maintenance.
En cas de panne et/ou de mauvais
fonctionnement de l’appareil, éteindre ce
dernier et ne pas essayer de le réparer.
S’il requiert une réparation, s’adresser
uniquement à un Service d’Assistance
Technique agréé par le fabricant et
demander à utiliser des pièces de
rechange originales.
Si le cordon de l’appareil est endomma,
s’adresser à un Service d’Assistance
Technique agréé par le fabricant pour le
faire remplacer.
Ne pas le laisser cet appareil exposé aux
intemries (pluie, soleil, givre, etc.).
Ne pas utiliser l’appareil et ne placer
aucune de ses parties sur des surfaces
chaudes ou près de celles-ci (plaques de
cuisson à gaz ou électriques ou fours).
Ne pas utiliser de produits abrasifs pour
nettoyer l’appareil.
Ne pas toucher les parties chaudes de
l’appareil. Saisir toujours l’appareil par la
poignée.
Éviter que le cordon ne touche les parties
chaudes de l’appareil.
Utilisez toujours des maniques pour ne
pas vous brûler.
Laissez refroidir comptement la machine
avant de procéder à son entretien..
Ne plongez pas la machine dans l’eau ni
dans un quelconque autre liquide.
Pour ajouter des ingrédients, retirez
toujours préalablement la cuve du
compartiment de cuisson.
Ne faites jamais fonctionner la machine
à vide, pour éviter de l’endommager
sérieusement.
4. MISE AU POINT
N’utilisez pas la cuve comme espace de
rangement.
Ne couvrez jamais les fentes d’aération
et veillez à ce que la vapeur puisse
s’échapper librement lorsque la machine
est en fonctionnement. Placez la machine
à au moins 5 cm des murs.
1. Avant d’utiliser la machine pour la
première fois, nettoyez soigneusement
toutes les pièces (cf. Entretien).
2. Déposez la machine à pain sur une
surface lisse et stable.
3. Ouvrez le couvercle, retirez la cuve et
placez le pétrin sur l’axe d’entraînement
(Fig. B).
4. Choisissez la recette, en fonction du
pain que vous souhaitez préparer.
5. Dosez et mettez les ingrédients dans
la cuve, conformément aux indications
du chapitre ci-après (Dosage des
Ingrédients).
6. Disposez la cuve à pain dans le
compartiment de cuisson et emboîtez-
la correctement en exerçant une légère
pression vers le bas
(Fig. C).
7. Abaissez la poignée et fermez le
couvercle.
8. Branchez la machine à pain. L’appareil
émettra un bref signal sonore et l’écran
LCD (9) se mettra à clignoter en
affichant «0:00».
5. DOSAGE DES INGDIENTS
La préparation est très importante pour
obtenir les meilleurs résultats. Prenez votre
temps pour lire attentivement les recettes
et pour doser et peser correctement
les ingrédients. Veillez à bien respecter
l’ordre et les doses recommandées des
ingrédients indiqués dans la recette, pour
obtenir les meilleurs résultats. Après avoir
utilisé la machine plusieurs fois, vous
serez toutefois en mesure d’adapter les
ingrédients à votre goût.
Utilisez toujours le gobelet mesureur (19)
transparent pour doser les ingrédients
3
liquides (eau, lait). Veillez à bien faire
coïncider la dose avec la marque du
gobelet mesureur, sans la dépasser, ni
par excès ni par défaut
(Fig. D).
Utilisez une balance de cuisine très
précise ou le cuilleron doseur double
(20) pour doser les ingrédients comme
la farine, le sucre et la levure
(Fig. E et
F). Dans les recettes, le petit cuilleron
doseur correspond a une cuillère à café
et le grand à une cuillère à soupe.
Commencez par doser et verser les
ingrédients liquides dans la cuve à pain
(Fig. G). Dosez et mélangez ensuite les
ingrédients solides, avant de les ajouter à la
cuve
(Fig. H).
Conseil: Ajoutez toujours en dernier la
levure, pour que la pâte puisse lever
dans les meilleures conditions. Faites une
fontaine au milieu de la préparation et
ajoutez la levure.
1. SÉLECTION DU MENU: Appuyez sur
la touche Menu
(16) pour sélectionner
le programme correspondant, en
fonction du type de pain souhaité.
L’écran
(9) affichera le numéro du Menu
sélectionné.
Menu 1 Pain normal: Recette avec
farine pour pain blanc de blé ou seigle.
Menu 2 Pain complet: Recette avec
farine complète de blé ou de seigle,
avoine ou son.
Menu 3 Pain français: Recette
avec farine pour pain blanc finement
moulue. Recette pour obtenir une croûte
croustillante. Idéale pour baguettes à
faible teneur en graisse et sucre.
Menu 4 Pain rapide: Recette pour
préparer du pain en moins d’une demi-
heure.
Menu 5 Pain sucré: Recettes pour
réaliser des pains sucrés en utilisant,
par exemple, du jus de fruit, du sucre,
ou d’autres ingrédients comme noix
de coco en copeaux, raisins secs ou
chocolat.
Menu 6 Gâteau: Recette pour faire
6. MODE D’EMPLOI
des gâteaux sans levure fraîche ni
levain, mais avec levure en poudre ou
bicarbonate de sodium.
Menu 7 Cuisson uniquement:
Programme qui permet la cuisson de la
pâte sans pétrissage ni levage, ou dont
la préparation a été interrompue suite à
une coupure de courant prolongée.
Menu 8 Pâtes: Recette pour la
préparation de pâtes.
Menu 9 Pâte à pain: Recette pour
faire de la pâte à masser manuellement
et cuire dans un four conventionnel.
Menu 10 Beurre: Recette pour faire
du beurre maison.
Menu 11 Confiture: Recette para
élaborer des confitures maison.
2. COLORATION/INTENTISÉ DE
BRUNISSAGE: Lors de la sélection des
Menus 1 à 6, vous pouvez sélectionner
également l’intensité de brunissage de
la croûte: pâle, coloration moyenne ou
foncée. La machine est sélectionné par
défaut sur l’intensité moyenne. Pour
définir la coloration souhaitée, appuyez
sur la touche coloration de croûte
(15).
Le témoin lumineux correspondant
à la coloration de croûte
(10/11/12)
sélectionnée s’allumera. Et l’écran
affichera le temps du programme
correspondant.
3. POIDS DU PAIN: Lors de la sélection
des Menus 1 à 6, vous pouvez
sélectionner également le poids du
pain, entre 500/700 grammes ou 1.000
grammes. Pour ce faire, appuyez sur la
touche Poids du pain
(13). Le témoin
lumineux correspondant s’allumera sur
l’écran LCD
(9). Et l’écran affichera le
temps du programme correspondant.
4. Minuterie: Appuyez sur les touches «»
et «
» pour augmenter ou diminuer le
temps de départ différé du programme,
par tranches de dix minutes. Il n’est
pas recommandé d’activer la minuterie
si vous avez ajouté des ingrédients
périssables, tels que œufs, lait ou crème
fraîche. Impossible d’activer la minuterie
pour le Menu 8, «Pâtes».
4
7. FONCTIONNEMENT
Après avoir sélectionné le Menu, la
coloration de croûte et le poids du
pain, appuyez sur la touche «Start»
(17)
pour faire démarrer la machine. Les
deux points (:) se mettront à clignoter,
indiquant que la machine a amorcé
le programme sélectionné. Si vous
avez activé la minuterie, la fonction
Départ Différé commencera le compte
à rebours. Pour interrompre ou annuler
le programme en cours, appuyez sur la
touche «Stop»
(18).
DURANT LA CUISSON: Pour certaines
recettes qui demandent l’ajout de
certains ingrédients en cours de cuisson
(des noix, par exemple), le moment
arrivé, la machine s’arrêtera et émettra
8 bips sonores, indiquant que vous
pouvez ajouter les ingrédients restants.
MAINTIEN DU PAIN AU CHAUD:
Lorsque la minuterie arrive à 0:00, le
cycle de cuisson est achevé. La machine
émet trois bips sonores longs et trois
courts, alternativement. Vous pouvez
alors sortir le pain. Si vous ne souhaitez
pas sortir le pain, la machine le
maintiendra au chaud automatiquement
durant 60 minutes, afin d’éviter que
la mie du pain ne devienne pâteuse.
Durant cette fonction, les deux points
(:) clignoteront. Pour interrompre cette
fonction de maintien au chaud, appuyez
sur la touche «Stop»
(18), jusqu’à ce
que la machine émette un bip sonore, et
débranchez-la de la prise de courant.
SORTIR LE PAIN: Ouvrez le couvercle
(1) et retirez la cuve à pain (Fig. I).
Important: La poignée (6) et la cuve (7)
seront très chauds. Utilisez un torchon
ou des maniques pour les saisir.
Démoulez le pain en retournant la cuve
et en la secouant pour faire sortir le pain
(Fig. J), qui se détachera de la surface
anti-adhésive de la cuve.
Si le pain reste collé à la cuve, n’utilisez
jamais de couteau ou d’autres objets
métalliques pour le démouler. Vous
risquez d’abîmer le revêtement
anti-adhésif. Passez une spatule en
caoutchouc ou en plastique entre le pain
et les bords de la cuve, pour retirer le
pain.
Laissez refroidir le pain durant au moins
30 minutes avant de le couper et de le
manger.
RETIRER LE PÉTRIN: Vérifiez que le
pétrin
(5) ne soit pas incrusté dans
le pain. Si nécessaire, aidez-vous du
crochet (21), lorsque le pain est froid.
Introduisez le crochet dans l’orifice du
pétrin et tirez pour le faire sortir
(Fig. K).
N’utilisez jamais d’objets métalliques
pour retirer le pétrin.
8. PROTECTION ET SÉCURI
MÉMOIRE EN CAS D’ARRÊT DE
COURANT: La machine dispose d’une
protection de 6 minutes en cas de panne
de courant, ou si l’appareil est débranché
par mégarde durant son fonctionnement.
Si le courant est rétabli avant la fin de
ce délai de 6 minutes, le programme
reprend automatiquement. Cependant,
avec certaines recettes, les informations
mémorisées sont effacées et la machine à
pain doit être redémarrée.
Si la panne excède 6 minutes et survient
pendant le cycle de cuisson, suivez les
indications du Menu 7 ci-après (Cuisson
uniquement).
Menu 7, CUISSON UNIQUEMENT: Ce
programme permet la cuisson de la pâte
sans pétrissage ni levage. Pour la cuisson
de la pâte que vous avez vous-même
pétrie au préalable dans un bol (pour une
recette de gâteau, par exemple) ou dont la
préparation a été interrompue suite à une
coupure de courant prolongée.
1. Pour la cuisson d’une pâte
préalablement pétrie, retirez le pétrin
(5) et déposez la pâte dans la cuve à
pain (7).
2. Disposez la cuve à pain dans
le compartiment de cuisson et
emboîtez-la correctement en exerçant
une légère pression vers le bas
(Fig.
C). Abaissez la poignée et fermez le
couvercle.
5
3. Appuyez sur la touche Menu (16)
pour sélectionner le Menu 7.
4. Vous pouvez programmer le
démarrage différé du programme en
appuyant sur les touches «
» et «».
5. Appuyez ensuite sur la touche «Start»
(17) pour faire démarrer le programme
différé.
Vérifiez la consistance de la pâte en faisant
pénétrer la pointe d’une brochette au
centre du gâteau: il est bien cuit lorsque la
pointe de la brochette ressort nette.
Important: N’utilisez pas ce Menu pour
faire fondre du beurre. La température
élevée atteinte par ce programme ne
convient pas aux produits périssables
comme le beurre. Le Menu 10 est apte
pour faire du beurre maison.
9. RECETTES
CONSEILS:
Température: Tous les ingrédients
doivent être à température ambiante.
Cuisson à hautes altitudes: À plus
de 1.000 mètres au-dessus du niveau
de la mer, la farine est plus sèche et
absorbe moins de liquide. Ajoutez,
pour compenser, un peu plus de
liquide.
À 1.000 mètres: ajoutez environ
5-10% de liquide.
À 1.500 mètres: ajoutez environ
15% de liquide.
À 2.000 mètres: ajoutez 15-20%
de liquide.
Étant donné que la pâte monte
davantage à plus grande altitude,
veillez à réduire légèrement la
quantité de levure.
À 1.000 mètres: mettez environ
15% moins de levure.
À 1.500 mètres: mettez environ
20% moins de levure.
À 2.000 mètres: mettez environ
25% moins de levure.
Poids: Le poids des ingrédients
utilisés est supérieur à celui du pain
cuit, du fait de l’évaporation de l’eau
au cours de la cuisson. Veillez à ce
que le poids total des ingrédients ne
dépasse pas les 1.000 grammes.
Cuilleron doseur:
1 petit cuilleron doseur = 1 cuillère à
café rase.
1 grand cuilleron doseur = 1 cuillère à
soupe rase.
Préparations toutes prêtes: Si vous
souhaitez utiliser des préparations
pour pain toutes prêtes, respectez
les indications du fabricant. Nous
recommandons toutefois de
commencer avec un petit pain de 500
g. Il est probable que vous deviez
modifier les quantités des ingrédients
pour obtenir un résultat parfait. Et
veillez, dans tous les cas, à ce que
le poids total des ingrédients ne
dépasse pas les 1.000 g.
RECETTES:
Dans les pages suivantes, nous vous
présentons quelques recettes à réaliser
avec votre machine à pain. Veillez à
bien respecter les doses recommandées
des ingrédients indiqués dans la recette
et ajoutez les ingrédients dans la cuve
toujours dans l’ordre indiqué, pour obtenir
les meilleurs résultats. Après avoir utilisé la
machine plusieurs fois, vous serez toutefois
en mesure d’adapter les ingrédients à votre
goût.
Conseil: Mélangez la levure aux ingrédients
secs (farine) et jamais aux ingrédients
liquides.
Menu 2: PAIN COMPLET
500 g / coloration moyenne
220 ml d’eau
1 grand cuilleron doseur d’huile de
tournesol (10 g)
½ petit cuilleron doseur de sucre (1,5 g)
1 ½ petit cuilleron doseur de sel (7,5 g)
340 g de farine complète
1 ½ petit cuilleron doseur de levure sèche (5 g)
6
Menu 3: PAIN FRANÇAIS
1.000 g / coloration pâle
360 ml de lait
45 g de beurre
1 petit cuilleron doseur de sucre (3 g)
3 petits cuillerons doseurs de sel (15 g)
620 g de farine de blé fine
Un peu moins de 3 petits cuillerons doseurs
de levure sèche (9 g)
Menu 5: PAIN SUCRÉ
500 g (750 g / 1.000 g) / coloration pâle
230 ml (350/450 ml) de lait tiède
4 (8/12) grands cuillerons doseurs de sucre
2 (3/4) petits cuilleron doseurs de sel
340 g (500/680 g) de farine de blé fine
1 (2/3) petit cuilleron doseur de levure sèche
Menu 6: GÂTEAU
Gâteau aux amandes / 500 g / coloration moyenne
3 oeufs
40 g de beurre doux
115 g de sucre
1 pochette de sucre vanillé (1 petit cuilleron doseur)
1 pincée de sel
160 g de farine de blé fine
100 g d’amandes concassées
Menu 8: PÂTES
Ce programme met environ 13 minutes à
pétrir les aliments. Il ne cuit pas la pâte.
500 g
3 oeufs
3 cuillères à soupe d’eau
1 cuillère à café de sel
300 g de farine de blé
750 g
5 oeufs
5 cuillères à soupe d’eau
1 ½ cuillère à café de sel
500 g de farine de blé
1.000 g
6 oeufs
6 cuillères à soupe d’eau
2 cuillères à café de sel
600 g de farine de blé
Menu 9: PÂTE À PAIN
Ce Menu permet de préparer une pâte à
pain en utilisant votre propre recette et en
y ajoutant les ingrédients souhaités. Ce
programme ne cuit pas le pain et letrissage
(et repos) dure 1 heure et demie. Vous
pourrez, ensuite, cuire le pain dans un four
conventionnel ou utiliser le Menu 7 (Cuisson
uniquement) de cette machine à pain.
Menu 10: BEURRE
Avec cette recette, vous pourrez faire votre
propre beurre, à base de crème fraîche.
Plus la teneur en graisse de la crème est
élevée et plus obtiendrez de beurre.
Il se peut que vous aillez à répéter la
démarche si la teneur en graisse de la crème
est peu élevée (32-36%). Les ingrédients
à faible teneur en graisse ou les produits
allégés ne sont pas aptes pour cette recette.
La machine doit être à température
ambiante.
Déposez 250 ml de crème fraîche entière
froide (avec au moins 32% de graisse) dans
la cuve.
Pour faire du beurre salé, ajoutez ¼ de petit
cuilleron doseur de sel.
Le cycle dure environ 30 minutes. Après
15 minutes, la crème se transforme en
chantilly. Ensuite, le beurre sucré se sépare
progressivement du babeurre et on commence
à distinguer les grains de beurre.
Le programme une fois achevé :
1. Ôtez le babeurre et versez une tasse
d’eau froide dans la cuve pour éliminer
les restes de babeurre.
2. Jetez ce liquide etpétez les points 1 et 2.
3. Retirez le beurre de la cuve, en vous
aidant d’une spatule en caoutchouc
et conservez-le dans un récipient
hermétique, afin que le beurre ne perde
de sa saveur.
Menu 11: CONFITURE
Vous pouvez, avec cet appareil, préparer
des confitures maison de fraises, d’orange
ou d’autres fruits.
500 g de fruits frais ou surgelés.
500 g de sucre (1:1)
Le programme une fois achevé, versez la
confiture encore chaude dans des pots et
fermez soigneusement les couvercles.
7
10. TABLEAU DES PROGRAMMES
2:35
2:38
2:45
2:50
3:00
3:05
4:19
4:23
4:25
4:30
4:35
4:39
3:23
3:34
3:36
3:40
3:42
3:44
1:54
1:57
1:58
1:58
1:58
2:02
3:19
3:21
3:22
3:25
3:26
3:29
1:24
1:34
1:34
1:40
1:41
1:44
1:00
0:13
1:30
0:30
1:42
11:45
11:48
11:55
12:00
12:10
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11:53
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11:54
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11:58
12:02
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3 min.
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3 min.
3 min.
0 min.
-
31 min.
31 min.
31 min.
31 min.
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31 min.
25 min.
25 min.
25 min.
25 min.
25 min.
25 min.
30 min.
30 min.
30 min.
30 min.
30 min.
30 min.
20 min.
20 min.
20 min.
20 min.
20 min.
20 min.
31 min.
31 min.
31 min.
31 min.
31 min.
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5 min.
5 min.
5 min.
5 min.
5 min.
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27 min.
30 min.
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26 min.
26 min.
26 min.
26 min.
26 min.
26 min.
80 min.
80 min.
80 min.
80 min.
80 min.
80 min.
32 min.
32 min.
32 min.
32 min.
32 min.
32 min.
17 min.
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22 min.
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20 min.
Normal, coloration pâle 500 g / 750 g
Normal, coloration pâle 1.000 g
Normal, coloration moyenne 500 g /750 g
Normal, coloration moyenne 1.000 g
Normal, coloration fone 500 g / 750 g
Normal, coloration fone 1.000 g
Pain complet, colorationle, 500 g / 750 g
Pain complet, colorationle, 1.000 g
Pain complet, coloration moyenne, 500 g / 750 g
Pain complet, coloration moyenne, 1.000 g
Pain complet, coloration foncée, 500 g / 750 g
Pain complet, coloration foncée, 1.000 g
Français, coloration pâle, 500 g / 750 g
Français, coloration pâle 1.000 g
Français, coloration moyenne, 500 g / 750 g
Français, coloration moyenne, 1.000 g
Français, coloration fone, 500 g / 750 g
Français, coloration fone, 1.000 g
Rapide, coloration pâle, 500 g / 750 g
Rapide, coloration pâle, 1.000 g
Rapide, coloration moyenne, 500 g / 750 g
Rapide, coloration moyenne 1.000 g
Rapide, coloration fone 500 / 750 g
Rapide, coloration fone, 1.000 g
Sucré, coloration pâle, 500 g / 750 g
Sucré, coloration pâle 1.000 g
Sucré, coloration moyenne, 500 g / 750 g
Sucré, coloration moyenne, 1.000 g
Sucré, coloration fone, 500 g / 750 g
Sucré, coloration fone, 1.000 g
teau, coloration pâle, 500 g /750 g
teau, coloration pâle, 1.000 g
teau, coloration moyenne, 500 g / 750 g
teau, coloration moyenne, 1.000 g
teau, coloration fone, 500 g / 750 g
teau, coloration fone, 1.000 g
Cuisson uniquement
tes
te à pain
Beurre
Confiture
Menu
Temps requis Différé jusqu’à Préchauffage Pétrissage 1 Pétrissage 2 Levage 1 Pétrissage 3 Levage 2 Pétrissage 4 Levage 3 Cuisson Maintien
8
11. QUE FAIRE SI...
... les deux points (:) clignotent mais la
machine ne fonctionne pas? La pâte
a pain n’a peut-être pas suffisamment
levé.
le résultat n’est pas celui souhaité
(par exemple, le pain n’a pas levé
ou n’est pas bien cuit)? Vérifiez que
vous avez bien respecté les quantités
d’ingrédients requises, que la levure
était en parfait état et que vous avez
utilisé le bon programme pour la recette
choisie.
le pain est pâteux, après la cuisson?
La prochaine fois, vérifiez que le
pétrin est correctement placé sur l’axe
d’entraînement.
le pain est noir? Votre machine est
défectueuse. Adressez-vous à un Centre
d’Assistance Technique Agréé, afin de la
faire réparer.
de la farine est tombée à l’intérieur
de la machine? Arrêtez la machine,
débranchez-la et laissez-la refroidir
complètement. N’essayez pas de
nettoyer la bobine de la résistance.
Portez votre appareil à un Centre
d’Assistance Technique Agréé.
l’écran affiche le message «E:01»
La température à l’intérieur du
compartiment de cuisson est trop
élevée. Ouvrez le couvercle et retirez
la cuve. Laissez refroidir l’appareil et le
message disparaîtra.
l’écran affiche l’un des messages
suivants : «E:02», « E:03», «E:04»,
«E:05» ou «E:08». Votre machine à pain
est défectueuse. Portez-la à un Centre
d’Assistance Technique agréé, afin de la
faire réparer.
9
12. PROBLÈMES, CAUSES ET SOLUTIONS
Pain à forme
de cratère
– Le pain lève
et puis
Le pain
s’affaisse
sur les côtés
s’affaisse
Pain à
forme de
champignon
– Le pain a
trop levé
Le pain n’a
pas levé
suffisamment
Le pain n’a
pas levé, il est
petit et lourd
Coloration
trop foncée
Coloration
trop pâle
Pain pas
suffisamment
cuit ou pas
du tout
Dur Ingrédients
pas bien
pétris ou pas
du tout
Le pain n’est
pas bien cuit
et l’intérieur
est cru
La croûtedu
pain est
percée et
irrégulière
Le pain est
cassant
Le pain et
trop lourd et
dense
Cela sent le
brûlé durant la
cuisson
Établi pour
hautes
latitudes
(au-dessus
du niveau de
la mer)
Impossible de
sélectionner
ou de faire
démarrer le
Menu
Le pain
devient noir
Eau / lait
Sel
Sucre / Miel
Farine
Levure
Eau / lait
Sel
Sucre / Miel
Farine
Levure
Plus
Moins
Plus
Moins
Plus
Moins
Plus
Moins
Plus
Moins
Insuffisant
Trop chaud / froid
Oublié
Trop
Oublié
Trop
Trop
Trop peu
Oublié
Trop périmée
Quantité Ingrédients
Ingrédients mal pesés
Appareil débranché ou coupure
de courant
Ingrédients à l’intérieur de
l’appareil ou sur la résistance
Pain à forme de champignon
– La pâte a débordé et/ou est
tombée sur la résistance
La cuve à pain n’est pas
correctement mise en place
Le pétrin n’est pas placé
correctement
Vous n’avez pas sélectionné le
bon programme
Défaillance de l’appareil
Autres causes
10
14. INFORMATION POUR LA
CORRECTE GESTION DES SIDUS
D'APPAREILS ÉLECTRIQUES ET
ÉLECTRONIQUES
A la fin de la vie utile de
l’appareil, ce dernier ne doit
pas être éliminé mélangé
aux ordures ménagères
brutes.
Il peut être porté aux centres
spécifiques de collecte,
agréés par les administrations locales, ou
aux prestataires qui facilitent ce service.
L’élimination séparée d’un déchet
d’électroménager permet d’éviter
d’éventuelles conséquences négatives pour
l’environnement et la santé, dérivées d’une
élimination inadéquate, tout en facilitant le
traitement et le recyclage des matériaux
qu’il contient, avec la considérable
économie d’énergie et de ressources que
cela implique.
Afin de souligner l’obligation de collaborer à
la collecte sélective, le marquage ci-dessus
apposé sur le produit vise à rappeler la
non-utilisation des conteneurs traditionnels
pour son élimination.
Pour davantage d’information, contacter les
autorités locales ou votre revendeur.
13. ENTRETIEN ET MAINTENANCE
Avant de procéder à l’entretien de la
machine à pain, débranchez-la de la
prise de courant et laissez-la refroidir
complètement.
Ne plongez pas la machine dans l’eau ni
dans un quelconque autre liquide.
N’introduisez jamais d’objets tranchants ou
métalliques dans l’appareil.
N’utilisez pas de détergents ni de produits
abrasifs pour nettoyer l’appareil.
Ne lavez jamais la cuve à pain
(7) en lave-
vaisselle ni avec de l’eau ni un quelconque
autre liquide. Vous risquez d’abîmer le
revêtement anti-adhérent de la cuve et le
pain collerait aux parois durant la cuisson.
Nettoyez l’extérieur et l’intérieur de la
machine avec un chiffon doux humide et
séchez soigneusement le tout avec un
chiffon sec.
Nettoyez la cuve à pain (7)
immédiatement après chaque utilisation,
avec un chiffon humide et séchez-la
soigneusement.
Lavez le pétrin (6) à l’eau additionnée
d’un peu de produit de vaisselle.
Avant de ranger l’appareil, vérifiez que
toutes les pièces sont bien sèches.
11
DK
1. PRODUKTBESKRIVELSE
1. Låg
2. Ovnrude
3. Ovnrum
4. Varmeelement
5. Ælteblad
6. Ovnrummets håndtag
7. Bageform
8. Drivaksel
9. LCD display
10. Lav bruningsgrad
11. Middel bruningsgrad
12. høj bruningsgrad
13. Tast til vejning af dej
14. Timer -knapper
15. tast til indstilling af bruningsgrad
16. Program tast
17. “Start” tast
18. “Stop tast
19. Målebæger
20. Dobbel måleske
21. Dejkrog
2. TEKNISK DATA
Se teknisk data på typepladen
Dette produkt overholder EU direktiverne
angående elektromagnetisk kompatibilitet
og lavspænding.
Adaptere, multistikkontakter og/
eller forlængerledninger bør ikke
anvendes. Hvis dette ikke er muligt,
bør du kun anvende adaptere eller
forlængerledninger som overholder
sikkerhedsbestemmelserne og sikre
dig at den anførte netspænding ikke
overskrides.
Når emballagen er fjernet, bør du sikre
dig at apparatet ikke har synlige skader.
Hvis du er i tvivl bør du kontakte en
autoriseret service forhandler.
Emballagen (plastik poser, polystyren
skum, osv.), bør ikke efterlades inden
for børns rækkevidde da dette kan
medføre fare.
Apparatet må kun anvendes til
husholdningsbrug. Enhver anden
anvendelse må ikke foretages og kan
eventuelt medføre fare.
Producenten kan ikke gøres ansvarlig
for skader, der matte opstå på grund af
fejlbetjening, eller reparationer udført af
ikke autoriseret personale.
Apparatet bør aldrig berøres med
fugtige / våde hænder eller fødder
For at undgå elektrisk stød bør apparatet
ikke komme I kontakt med vand eller
andre væsker; tilslut ikke apparatet hvis
det står på fugtige overflader.
Stil apparatet på en tør, fast og stabil
overflade.
Børn og handicappede må ikke betjene
apparatet uden opsyn.
Dette apparat må ikke betjenes af
fysisk, sensorisk, psykisk handicappede
personer (inklusive børn) eller
personer uden erfaring eller kendskab,
medmindre man har opsyn med
dem eller de kan vejledes i brugen af
apparatet af en person som er ansvarlig
for deres sikkerhed.
Man må holde øje med børn og sørge
for at apparatet stilles uden for deres
rækkevidde.
Af sikkerhedsmæssige grunde,
anbefales det at installere en reststms-
mekanisme (RCD) som ikke overstiger 30
mA. Spørg Deres installatør.
Apparatet må ikke efterlades uden
opsyn når det er tændt da det kan være
farligt.
Inden dette apparat tages i brug
for første gang bør du læse denne
brugsvejledning grundigt og opbevare
den omhyggeligt.
Inden apparatet tages i brug bør du
kontrollere at netspændingen svarer til
det der står på maskinens typeplade.
Hvis stikkontakten og apparatets stik
ikke stemmer overens, bør udskiftning
af stikkontakten udføres af en
autoriseret elinstallatør .
Apparatets el-sikkerhed er kun
garanteret hvis det er tilsluttet en
instalation med effektiv jordforbindelse.
Er du i tvivl bør du kontakte en
autoriseret service forhandler.
3. SIKKERHED
12
Træk ikke ledningen ud af stikkontakten
ved at hive i ledningen
Træk stikket ud af stikkontakten inden
apparatet rengøres.
Prøv ikke selv at reparere apparatet
hvis det er beskadiget og afbryd straks
maskinen. Er det nødvendigt at reparare
apparatet, bør du indlevere det til en
autoriseret service forhandler og bede
om reservedele.
Hvis ledningen er besakadiget bør du
kontakte en autoriseret service forhandler
og anmode at få den skiftet ud.
Apparatet må ikke bruges udendørs og
udsættes for regn, sol, is, osv.
Apparatet må ikke efterlades på eller
være I nærheden af varmekilder (gas
eller el-kogeplade eller en ovn).
Brug ikke “svære” eller slibende
rengøringsmidler når apparatet skal
renses.
Varme overflader må ikke berøres.
Anvend håndtagene.
Undgå at ledningen kommer I kontakt
med varme overflader.
Brug altid ovnhandsker til beskyttelse af
hænderne.
Lad apparatet afkøle inden rengøring.
Apparatet må aldrig sænkes ned i vand
eller andre væsker.
Tag bageformen ud af ovnrummet når
ingredienser skal tilføjes.
Bagemaskinen må aldrig igangsættes
når den er tom da dette kan beskadige
apparatet.
Ovnrummet må aldrig anvendes som
opbevaringsrum.
Tildæk ikke dampventilerne i låget
og sørg for tilstrækkelig ventilation
rundt om bagemaskinen, når denne
anvendes. Anbring apparatet mindst 5
cm fra væggen.
4. FØR IBRUGTAGNING
1. Inden bagemaskinen tages i brug for
første gang, bør alle dets dele rengøres
omhyggeligt (Se under afsnittet
“Rengøring”).
2. Stil bagemaskinen på et jævnt og hårdt
underlag.
5. AFMÅLNING AF INGREDIENSER
Det er vigtig at udføre en nøjagtig
afmålning af ingredienserne for at opnå
det bedste resultat. Læs opskrifterne
grundigt igennem. Afmål og vej
ingredienserne nøjagtigt. Det anbefales
at følge opskrifternes rækkefølge og
ingrediensafmålninger for at opnå de
bedste resultater men efter at apparatet er
blevet brugt nogle gange, kan afmålningen
af ingredienser udføres efter smag og
behag.
Mål altid flydende ingredienser
(f.eks mælk eller vand) ved hlæp
af målebægeret
(19) som har
måleafmærkninger. Ingrediensmængden
bør stemme overens med målebægerets
afmærkning altså hverken over eller
under denne
(Fig. D).
Brug en køkkenvægt eller den dobbelte
måleske
(20) til afmålning af ingredienser
som mel, sukker, gær, osv.
(Fig. E &
F). Den mindste måleske svarer til en
teskefuld og den store måleske svarer til
en almindelig skefuld.
Afmål og hæld flydende ingredienser i
bageformen
(Fig. G). Afmål og bland alle
faste ingredienser sammen inden væske
tilføjes. Hæld blandingen i væsken
(Fig. H).
Et godt tip: tilføj gæret til sidst. den
måde hæver dejen sig bedst. Lav et lille hul
i blandingen og tilføj derefter gær.
3. Åbn låget, tag bageformen ud og sæt
æltebladet på bageformens drivaksel
(Fig. B).
4. Vælg den ønskede opskrift alt efter brød
typen som skal bages.
5. Afmål og bland ingredienserne som
beskrevet i følgende afsnit.
6. Anbring bageformen i ovnrummet og
tryk den ned så den sidder rigtigt
(Fig.
C).
7. Sænk håndtaget og luk låget.
8. Tilslut apparatet. Man vil kunne høre
et fløjt og ”0:00” vil da blinke på LCD
displayet
(9).
13
1. VALG AF PROGRAM: Tryk på
programtasten
(16) for at vælge det
ønskede program til bagning af brød.
displayet
(9) vil man kunne se det
udvalgte programs nummer.
Program 1 Almindeligt brød:
Indstilling til opskrifter hvor hvede- eller
rugmel anvendes.
Program 2 Fuldkornsbrød: Indstilling
til opskrifter hvor hvede-, rug-, havre-
eller klidmel anvendes.
Program 3 Franskbrød: Indstilling
til opskrifter hvor hvedemel anvendes.
Bruges til bagning af brød med sprød
skorpe og er ideel til at lave brød med et
lavt fedt og sukker indhold.
Program 4 Express: Indstilling til
bagning af brød på ca. en halv time.
Program 5 Sødt brød: Indstilling til
opskrifter hvor frugtsaft, sukker eller
andre ingredienser anvendes som
kokos, rosiner, tørfrugt eller chokolade.
Program 6 Bageværk: Indstilling til
bagning af kager uden anvendelse af
frisk gær eller gæringsprodukter men
hvor man bruger pulver gær eller natron.
Program 7 Bagning: Indstilling til
bagning af brøddej som ikke skal æltes,
uden forgæring eller hvis der har været
strømsvigt under bagningen og brødet
ikke er blevet bagt færdigt.
Program 8 Pasta: Opskrifter til
pastadej.
Program 9 Dej: Indstilling til
fremstilling af dej som skal æltes og
bages i ovnen.
Program 10 Smør: Indstilling til at
lave hjemmelavet smør.
Program 11 Syltetøj: Indstilling til at
lave hjemmelavet syltetøj.
2. FARVE/BRUNINGSGRAD: Når man
vælger programmer fra 1 til 6, kan man
vælge om brødet eller kagen skal have
en lav, middel eller høj bruningsgrad.
Bagemaskinen indstilles på middel
temperatur.Tryk tasten til indstilling
af bruningsgraden
(15). Kontrollampen
til den udvalgte bruningsgrad
(10/11/12)
tænder.
6. IBRUGTAGNING
3. BRØDETS VÆGT: Når man vælger
programmer fra 1 til 6, kan man indstille
brødets vægt mellem 500/700 g eller
1000 g. Tryk på tasten til vejning af dej
(13). Den udvalgte vægts kontrollampe
tænder på LCD displayet
(9). Samtidigt
skifter programtiden displayet.
4. Timer: Ved at trykke på tasterne «»
og «
» kan man forøge eller mindske
igangsættelsen af den tidsforskudte
start med intervaller på ti minutter. Det
anbefales ikke at igangsætte timeren
hvis man har tilføjet let fordærvelige
ingredienser så som æg, mælk eller
fløde. Timeren kan ikke anvendes med
program 8 til pastadej.
7. BAGEMASKINENS FUNKTION
Efter indstilling af program, bruningsgrad
og dejvægt, trykker man på “Start”
tasten (17) til igangsættelsen af det
udvalgte program. Symbolet (:) blinker
og maskinen starter programmet.
Har man igangsat timeren, vil
tidsforskydningsfunktionen starte. For
at afbryde eller slette programmet, skal
man trykke på “Stop” knappen
(18).
UNDER BAGNINGEN: I nogle opskrifter
er det nødvendigt at tilføje ingredienser
i blandingen som f.eks nødder. Når
man skal til at tilføje nye ingredienser i
blandingen, standser maskinen og man
vil kunne høre 8 korte fløjt som betyder
at man nu kan begynde at hælde de nye
ingredienser i dejen.
BRØDET HOLDES VARMT: Når timeren
når 0:00, er brødet færdigbagt. Maskinen
frembringer skiftevis tre lange og tre
korte fløjt. Man vil da kunne tage brødet
ud af maskinen. Hvis man ikke ønsker
at tage brødet ud af maskinen endnu,
holder apparatet automatisk brødet
varmt i 60 minutter så man undgår at det
blødgøres. I løbet af dette tidsinterval,
blinker symbolet (:). Ønsker man at
afbryde denne funktion, skal man trykke
“Stop” tasten
(18) indtil man hører et
fløjt og derefter trækker man stikket ud
af stikkontakten.
BRØDET TAGES UD: Åbn låget (1) og
14
tag bageformen ud (Fig. I).
Vigtigt: Håndtaget (6) og bageformen (7)
er meget varme. Anvend et håndklæde
eller ovnhandsker.
Vend bageformen om og ryst den
brødet løsner sig
(Fig. J). Brødet glider
nemt ud af bageformen takket været
beholderens klæbehindrende belægning.
Hvis brødet ikke glider ud af
bageformen, bør man aldrig bruge metal
genstande som f.eks en kniv til at lirke
brødet ud med da den klæbehindrende
belægning kan ridses og og bageformen
rustne. Anvend en gummi- eller plastik
spatel til at løsen og adskille brødet fra
bageformen.
Lad brødet afkøle i mindst 30 minutter
inden det skæres i skiver og serveres.
SÅDEAN FJERNES ÆLTEBLADET: Hvis
æltebladet
(5) sidder fast i brødet bør
man fjerne den ved hjælp af dejkrogen
(21), efter at brødet er afkølet. Stik
dejkrogen i æltebladets hulrum og træk
(Fig. K). Brug aldrig metal genstande til
frigørelse af æltebladet.
8. BESKYTTELSE OG SIKKERHED
LAGERBEVARELSE: Apparatet er
forsynet med en sikringsanordning som
beskytter maskinen imod strømafbrydelser
i 6 minutter hvis bagemakinen afbrydes
ved et uheld mens den er tændt.
Apparatet fortsætter med det program
den var indstillet på hvis bagemaskinen
tilsluttes inden der er gået 6 minutter.
Med visse bageopskrifter kan det dog
være nødvendigt at starte det valgte
program forfra igen da selv den mindste
afbrydelse kan ødelægge opskriften.
Hvis strømafbrydelsen varer i mere end 6
minutter og hvis brødet kun skal bages let,
bør man følge anvisningerne i næste afsnit.
Program 7, BAGNING: Med dette program
bages brødet uden foræltning eller
hævning. Du kan bruge en opskrift hvor
du selv ælter dejen i en skål, som f.eks når
man skal bage kager, inden dejen bages
eller færdigbage brød som er blevet afbrudt
grund af en strømafbrydelse eller fordi
man tilfældigvis har slukket for apparatet.
1. Ønsker du at bage dej som er blevet
æltet forinden, bør du tage æltebladet
(5) ud og hælde dejen i bageformen
(7).
2. Bageformen anbringes i ovnrummet
og trykkes ned så den sidder rigtigt
plads
(Fig. C). Sænk håndtaget og
luk låget.
3. Tryk programtasten (16) og indstil
apparatet på program 7.
4. Tidsreguleringen kan justeres ved at
trykke på tastern «
» eller «».
5. Tryk “Start” knappen (17) til
igangsætning af programmet.
For at opnå den optimale bagetid, bør man
af og til stikke i dejen med et kødspyd.
Brødet eller kagen er færdigbagt når der
ikke sidder dej på spydet.
Vigtigt: Dette program er ikke egnet til at
smælte smør. Programets temperatur er for
højt og kan ødelægge smøret. Program 10
er velegnet til at lave hjemmelaver smør.
9. OPSKRIFTER
GODE TIPS:
Temperatur: Ingredienserne som skal
bruges bør have stuetemperatur.
Bagning i diverse højder over
havoverfladen: Ved højder på over
1000 meter over havoverfladen bliver
melet mere tørt og opsuger mindre
mængder af væske. Udjævn ved at
tilføje lidt mere væske.
I 1000 meters højde: ca. 5-10%
mere væske.
I 1500 meters højde: ca. 15%
mere væske.
I 2000 meters højde: ca. 15-20%
mere væske.
Da dejen hæver mere i store højder,
bør man anvende lidt mindre gær.
I 1000 meters højde: ca. 15%
mindre gær.
I 1500 meters højde: ca. 20%
mindre gær.
15
I 2000 meters højde: ca.. 25%
mindre gær.
Vægt: Færdigbagt brød vejer mindre
end ingrediensernes sammenlagte
vægt fordi vandet fordamper.
Ingrediensernes sammlagte vægt bør
ikke overstige 1000 g.
Måleske:
1 teskefuld = 1 strøget teskefuld
1 skefuld = 1 strøget skefuld
Færdiglavet dej: Ønsker man at
bruge færdiglavet dej bør man
følge fabrikantens vejledning. Det
anbefales at starte med at bage et
lille brød 500 g. Man bør muligvis
ændre mængden af ingredienser
for at opnå et godt resultat. Husk at
ingrediensernes sammenlagte vægt
ikke må overstige 1000 g.
OPSKRIFTER:
Nedenfor følger nogle nyttige opskrifter. Det
anbefales at følge opskrifterne nøje samt
ingrediensmål i den angivne rækkefølge
for at opnå det bedste resultat. Efter at
apparatet er blevet brugt nogle gange, kan
man dog tilpasse ingrediensmængden efter
smag og behag. Et godt tip: Bland gæret
med de faste ingredienser (mel) og ikke
med væsker.
Program 2: FULDKORNSBRØD
500g / middel bruningsgrad
220ml vand
1 stor skefuld solsikkeolie (10g)
½ teskefuld sukker (1,5g)
1 ½ teskefuld salt (7,5g)
340g fuldkornsmel
1 ½ teskefuld tørgær (5g)
Program 3: FRANSKBRØD
1000g / lav bruningsgrad
360ml mælk
45g smør
1 teskefuld sukker (3g)
3 teskefulde salt (15g)
620g hvedemel
Knap 3 teskefulde tørgær (9g)
Program 5: SØDT BRØD
500g (750g / 1000g) / lav bruningsgrad
230ml (350/450ml) lunkent mælk
4 (8/12) skefulde sukker
2 (3/4) teskefulde salt
340g (500/680g) hvedemel
1 (2/3) teskefulde tørgær
Program 6: BAGVÆRK
Mandelkage / 500g / middel bruningsgrad
3 æg
40g smør
115g sukker
1 pakke vaniliesukker (1 teskefuld)
1 drys salt
160g hvedemel
100g hakkede mandler
Program 8: PASTADEJ
Med dette program tager det ca. 13
minutter at blande ingredienserne. Dejen
bages ikke.
500 g
3 æg
3 skefulde vand
1 teskefuld salt
300 g hvedemel
750 g
5 æg
5 skefulde vand
1 ½ teskefuld salt
500 g hvedemel
1.000 g
6 æg
6 skefulde vand
2 teskefuld salt
600 g hvedemel
Program 9: DEJ
Med dette program kan du bruge din
egen opskrift med de ingredienser som
du ønsker til at lave gærdej. Med dette
program bages dejen ikke og programmet
varer halvanden time. Derefter kan du bage
brødet i ovnen eller bruge bagemaskinen
ved at indstille den på program 7 (bagning).
Program 10: SMØR
Med dette program kan man ved at
anvende piskefløde, fremstille hjemmelavet
smør.
16
Et højt fedtindhold i fløden giver mere smør.
Muligvis bør du gentage proceduren hvis
fedtindholdet er relativt lavt (32 – 36%).
Ingredienser med et lavt fedtindhold eller
diæt produkter er ikke egnede til denne
opskrift.
Apparatet bør have stuetemperatur. Hæld
250ml kold fløde (Mindst 32% fedtindhold)
i bageformen. Maskinen bør have
stuetemperatur.
Ønsker man at lave saltsmør, bør der
tilføjes ¼ teskefuld salt.
Programmet varer 30 minutter. Efter 15
minutter bliver fløden til flødeskum. Derefter
skummer fløden og bliver til valle og sødt
smør. Man vil da kunne se smørklumperne.
Når programmet er færdig gør man gøre
følgende:
1. Hæld vallen ud og hæld en kop koldt
vand i bageformen for at fjerne rester af
vallen.
2. Hæld væsken ud og gentag proceduren.
3. Fjern smøret fra bageformen ved hjælp
af et gummispatel og opbevar smøret i
en hermetisk lukket beholder så smøret
ikke mister sin smag.
Program 11: MARMELADE
Med dette program kan du fremstille
hjemmelavet marmelade med jordbær,
appelsiner eller andre frugter.
500g frisk eller dybfrosen frugt
500g sukker (1:1)
Når programmet er færdigt og mens
marmeladen stadig er varm, skal du hælde
marmeladen i en krukke og lukke den
hermetisk.
17
10. PROGRAMOVERSIGT
2:35
2:38
2:45
2:50
3:00
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3 min.
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3 min.
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3 min.
3 min.
3 min.
3 min.
3 min.
3 min.
3 min.
3 min.
3 min.
3 min.
3 min.
3 min.
3 min.
-
3 min.
3 min.
0 min.
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31 min.
31 min.
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31 min.
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25 min.
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25 min.
25 min.
25 min.
25 min.
30 min.
30 min.
30 min.
30 min.
30 min.
30 min.
20 min.
20 min.
20 min.
20 min.
20 min.
20 min.
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31 min.
31 min.
31 min.
31 min.
31 min.
5 min.
5 min.
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5 min.
5 min.
5 min.
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26 min.
26 min.
26 min.
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26 min.
80 min.
80 min.
80 min.
80 min.
80 min.
80 min.
32 min.
32 min.
32 min.
32 min.
32 min.
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17 min.
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31 min.
30 min.
30 min.
30 min.
30 min.
30 min.
30 min.
8 min.
8 min.
8 min.
8 min.
8 min.
8 min.
30 min.
30 min.
30 min.
30 min.
30 min.
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10 sec.
10 sec.
10 sec.
10 sec.
10 sec.
10 sec.
10 sec.
10 sec.
10 sec.
10 sec.
10 sec.
10 sec.
10 sec.
10 sec.
10 sec.
10 sec.
10 sec.
10 sec.
10 sec.
10 sec.
10 sec.
10 sec.
10 sec.
10 sec.
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0
0
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4 min.
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46 min.
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46 min.
46 min.
46 min.
46 min.
55 min.
55 min.
55 min.
55 min.
55 min.
55 min.
30 min.
30 min.
30 min.
30 min.
30 min.
30 min.
50 min.
50 min.
50 min.
50 min.
50 min.
50 min.
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40 min.
43 min.
50 min.
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44 min.
46 min.
50 min.
55 min.
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54 min.
53 min.
54 min.
66 min.
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72 min.
74 min.
38 min.
39 min.
38 min.
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40 min.
44 min.
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56 min.
53 min.
60 min.
61 min.
64 min.
54 min.
64 min.
64 min.
70 min.
71 min.
74 min.
60 min.
- min.
- min.
- min.
50 min.
60 min.
60 min.
60 min.
60 min.
60 min.
60 min.
60 min.
60 min.
60 min.
60 min.
60 min.
60 min.
60 min.
60 min.
60 min.
60 min.
60 min.
60 min.
60 min.
60 min.
60 min.
60 min.
60 min.
60 min.
60 min.
60 min.
60 min.
60 min.
60 min.
60 min.
22 min.
22 min.
22 min.
22 min.
22 min.
22 min.
-
-
-
-
20 min.
Almindeligt brød, hvidt 500g / 750g
Almindeligt brød, hvidt 1000g
Almindeligt brød, let brunet 500g /750g
Almindeligt, let brunet 1000g
Almindeligt brød, mørkt 500g / 750g
Almindeligt brød, mørkt 1000g
Fuldkornsbd, hvidt, 500g / 750g
Fuldkornsbd, hvidt, 1000g
Fuldkornsbd, let brunet, 500g / 750g
Fuldkornsbd, let brunet, 1000g
Fuldkornsbd,rkt, 500g / 750g
Fuldkornsbd,rkt, 1000g
Franskbrød, hvidt, 500g / 750g
Franskbrød, hvidt 1000g
Franskbrød, let brunet, 500g / 750g
Franskbrød, let brunet, 1000g
Franskbrød, mørkt, 500g / 750g
Franskbrød, mørkt, 1000g
Express, hvidt, 500g / 750g
Express, hvidt, 1000g
Express, let brunet, 500g / 750g
Express, let brunet 1000g
Express,rkt 500 / 750g
Express,rkt, 1000g
dt brød, hvidt, 500g / 750g
dt brød, hvidt 1000g
dt brød, let brunet, 500g / 750g
dt brød, let brunet, 1000g
dt brød, mørkt, 500g / 750g
dt brød, mørkt, 1000g
Bagværk, hvidt, 500g /750g
Bagværk, hvidt, 1000g
Bagværk, let brunet, 500g / 750g
Bagværk, let brunet, 1000g
Bagværk,rkt, 500g / 750g
Bagværk,rkt, 1000g
Bagning
Pastadej
Dej
Smør
Marmelade
Program
Sammenlagt tid Forsinket til Forvarmning Æltning 1 Æltning 2 Hævning 1 Æltning 3 Hævning 2 Æltning 4 Hævning 3 Bagning Holdes varmt
18
11. HVADR JEG HVIS...
... symbolet (:) blinker og apparatet ikke
fungerer?. Det er muligt at dejen trænger
til at hæve i længere tid.
… det endelige resultat ikke er som
forventet (f.eks brødet har ikke hævet
sig eller dejen er ikke blevet bagt)?. Man
bør sikre sig at have anvendt de rigtige
ingrediensmængder, at gæret ikke er
gammelt og have fuldt opskriftens
anvisninger.
brødet ikke er bagt ordenligt? Næste
gang du bruger bagemaskinen bør du
sørge for at æltebladet sidder rigtigt på
drivakslen.
brødet er sort? Maskinen er defekt.
Kontakt Teknisk Service som vil tage sig
af reparatioenen.
der er kommet mel i maskinen?.
Sluk apparatet. Tag stikket ud af
stikkontakten og lad maskinen
afkøle. Prøv ikke selv at rengøre
varmeelementets spole. Aflever
apparatet hos Teknisk Service.
jeg ser “E:01” på displayet?. Maskinens
temperatur er for højt. Åbn låget og tag
bageformen ud. Symbolet slukker når
maskinen er afkølet.
jeg ser følgende på displayet: “E:02”,
“E:03”, “E:04”, “E:05” eller “E:08”?.
Maskinen er defekt. Aflever apparatet
hos Teknisk Service som tager sig af
reparationen.
19
12. FEJL, GRUNDE OG LØSNINGER
Kraterformet
brød – brødet
hæver og
sammen
Brødets sider
synker ned
Champignonformet
brød – brødet
hæver for
meget
Brødet
hæver ikke
tilstrækkeligt
Fladt brød –
Brødet hæver
ikke, er lille og
tungt
Brødet er for
mørkt
Brødet er for
hvidt
Kun delvist
eller
overhovedet
ikke bagt
Brødet er
hårdt
Ingredienserne
er delvist eller
ikke blandet
sammen
Brødet er ikke
færdigbagt.
Dejen er ikke
bagt.
Brødets
overflade er
gennemhullet
eller ujævn
Brødet
smuldrer
Brødet er for
tungt og fast
Der lugter af
brændt under
bagningen
Til høje
bredder
(højder over
havoverfladen)
Programmet
kan ikke
indstilles eller
igangsættes
Brødet bliver
sort
Vand / mælk
Salt
Sukker /
Honning
Mel
Gær
Vand / mælk
Salt
Sukker /
Honning
Mel
Gær
Mere
Mindre
Mere
Mindre
Mere
Mindre
Mere
Mindre
Mere
Mindre
Ikke nok
For varm / kold
Glemt
For meget
Glemt
For meget
For meget
For lidt
Glemt
For gammel
Mængde Ingredienser
Ingredienserne er ikke blevet
vejet rigtigt
Apparatet er ikke tilslutte eller
strømsvigt
Ingredienser inde i apparatet eller
på varmeelementet
Brødet er champignonformet
– dejen har hævet sig over
bageformens kanter og/eller
faldt på varmeelementet
Bageformen er ikke placeret
korrekt
Æltebladet sidder ikke rigtigt
Forkert valgt program
Funktionsforstyrrelse
Andre grunde
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Brandt 5511MAP 5511 Le manuel du propriétaire

Catégorie
Machines à pain
Taper
Le manuel du propriétaire
Ce manuel convient également à