Masterbuilt 20060516 Le manuel du propriétaire

Marque: Masterbuilt

Modèle: 20060516

Catégorie: Cheminées

Taper: Le manuel du propriétaire

Masterbuilt Manufacturing, Inc.

1 Masterbuilt Ct.

Columbus, GA 31907

Customer Service 1-800-489-1581

Service à la clientèle 1-800-489-1581

Servicio de atención al cliente 1-800-489-1581

www.masterbuilt.com

Manual Code:

9806100001

160629-GB

THIS PRODUCT IS FOR OUTDOOR USE ONLY.

ASSEMBLY, CARE & USE MANUAL WARNING & SAFETY INFORMATION

CE PRODUIT EST DESTINÉ UNIQUEMENT À UNE

UTILISATION EN EXTÉRIEUR.

MANUEL D’ASSEMBLAGE, D’ENTRETIEN ET D’UTILISATION

AVERTISSEMENTS ET INFORMATIONS RELATIVES À LA SÉCURITÉ

ESTE PRODUCTO ES SOLAMENTE DE USO EN EXTERIORES.

MANUAL DE ENSAMBLAJE, CUIDADO Y USO INFORMACIÓN DE

ADVERTENCIAS Y SEGURIDAD

Tools needed for assembly: Adjustable Wrench and Phillips Head Screwdriver

Approximate assembly time: 25 minutes *Actual product may differ from picture shown

Outils nécessaires pour l’assemblage : Clé ajustable et tournevis cruciforme

Temps nécessaire pour l’assemblage : environ 25 minutes * Le produit réel peut différer de l’illustration

Herramientas requeridas para el ensamblaje: Llave ajustable, destornillador Phillips o en cruz

Tiempo aproximado de ensamblaje: 25 minutos *El producto real puede ser distinto de la imagen mostrada

30” CHARCOAL

SMOKER

30“ CHARCOAL

FUMEUR

30” CARBÓN

AHUMADOR

IMPORTANT! / IMPORTANTE !

Please record this information immediately and keep in a

safe place for future use.

S’il vous plaît noter cette information immédiatement et

conserver dans un endroit sûr pour une utilisation future .

Por favor, registrar esta información inmediatamente y

guardar en un lugar seguro para su uso futuro.

______________________________________

Model number / Numéro de modèle / Número de modelo

______________________________________

Mfg. Date - Serial Number / Date de fabrication - Numéro de

série / Fecha Fabricado - Número de serie

These numbers are located on the rating label of the unit.

Le numéro de série se trouve sur la plaque signalétique de l’unité .

El número de serie se encuentra en la etiqueta de la unidad.

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Masterbuilt garantit que ses produits sont exempts de défaut de matériel et de main-d’œuvre dans des conditions

d’assemblage approprié, d’utilisation normale et d’entretien recommandé pendant 90 jours à compter de la date

d’achat initiale du produit.

La garantie Masterbuilt ne couvre pas la couche de peinture de finition, car elle peut brûler dans des conditions

normales d’utilisation. La garantie Masterbuilt ne couvre pas la présence de rouille sur l’appareil.

Masterbuilt demandera une preuve d’achat raisonnable en cas de réclamation en vertu de la garantie et recommande

de conserver la facture. À l’expiration d’une telle garantie, cette responsabilité prend fin.

Durant la période couverte par la garantie, Masterbuilt, à son entière discrétion, réparera ou remplacera à titre

gratuit les pièces défectueuses et c’est le propriétaire qui assumera les frais de livraison des pièces.Dans le cas

où Masterbuilt demande de renvoyer la pièce en question à des fins d’inspection, Masterbuilt assume les frais

d’expédition pour renvoyer l’article demandé.

Cette garantie ne couvre pas les dégâts causés au matériel en raison d’une mauvaise utilisation, d’un usage abusif,

d’un accident, de dommages survenant lors du transport ou de dommages encourus par l’utilisation commerciale de

ce produit.

Cette garantie énoncée est l’unique garantie donnée par Masterbuilt et remplace toute garantie, expresse ou

implicite, y compris les garanties tacites de commercialisation et d’adéquation du produit particulier.

Ni Masterbuilt ni le magasin de détail qui vend ce produit ne sont autorisés à offrir des garanties supplémentaires ou

à promettre quoi que ce soit qui dépasse ou qui contredise ce qui figure ci-dessus.

La responsabilité maximale de Masterbuilt, en tout état de cause, ne doit pas dépasser le prix d’achat du produit payé

par le consommateur ou l’acheteur initial. Certains États n'autorisent pas l'exclusion ni la restriction des dommages

indirects ou accessoires. Dans ce cas, les restrictions ou exclusions précédentes peuvent ne pas s'appliquer.

Pour les résidents de l’État de la Californie exclusivement: Malgré cette limitation de garantie, les

restrictions spécifiques suivantes s’appliquent, si le service, la réparation ou le remplacement du produit s’avère

commercialement impraticable, le revendeur du produit ou Masterbuilt remboursera le montant payé par l’acheteur

et déduiront une somme directement proportionnelle à l'utilisation par l'acheteur initial avant la découverte de la

non-conformité. Le propriétaire peut amener le produit au point de vente tenant ce produit pour obtenir une validité

couverte par une garantie.

Cette garantie énoncée vous accorde des droits juridiques spécifiques et vous pouvez bénéficier d'autres droits qui

varient selon les États.

Aller sur le site www.masterbuilt.com

ou remplir et renvoyer l’enregistrement de la garantie

à l’attention de : Enregistrement de la garantie

1 Masterbuilt Court - Columbus, GA 31907

Nom : ___________________________ Adresse : _________________________ Ville: _______________

État / province : ________ Code postal : ____________ Numéro de téléphone : (_____) - ____________

Adresse électronique : _______________________________________

*Numéro de modèle : ____________________ * Numéro de série: ____________________

Date d’achat : _____- ______-_______ Point de vente : ____________________________________

* Le numéro de modèle et le numéro de série sont indiqués sur une étiquette argentée à l’arrière de l’appareil.

INFORMATION SUR LA GARANTIE LIMITÉE

GENERAL WARNINGS AND SAFETY INFORMATION

• Always use unit in accordance with all applicable local, state and federal ﬁ re codes.

• Before each use check all nuts, screws and bolts to make sure they are tight and secure.

• Never operate unit under overhead construction such as roof coverings, carports, awnings, or overhangs.

• Unit is for OUTDOOR USE ONLY.

• Never use inside enclosed areas such as patios, garages, buildings or tents.

• Never use inside or on recreational vehicles or boats.

• Maintain a minimum distance of 10ft (3m) from overhead construction, walls, rails or other structures.

• Keep a minimum 10ft (3m) clearance of all combustible materials such as wood, dry plants, grass, brush,

paper, or canvas.

• Never use unit for anything other than its intended use. This unit is NOT for commercial use.

• Accessory attachments not supplied by Masterbuilt Manufacturing, Inc. are NOT recommended and may

cause injury.

• Use of alcohol, prescription or non-prescription drugs may impair user’s ability to properly assemble or

safely operate unit.

• Keep a ﬁ re extinguisher accessible at all times while operating unit.

• When cooking with oil or grease, have a type BC or ABC ﬁ re extinguisher readily available.

• In the event of an oil or grease ﬁ re do not attempt to extinguish with water. Immediately call the ﬁ re

department. A Type BC or ABC ﬁ re extinguisher may, in some circumstances contain the ﬁ re.

• Use unit on a level, non-combustible, stable surface such as dirt, concrete, brick or rock. An asphalt surface

(blacktop) may not be acceptable for this purpose.

• Unit MUST be on the ground. Do not place unit on tables or counters. Do NOT move unit across uneven

surfaces.

• Do not use unit on wooden or ﬂ ammable surfaces.

• Keep unit clear and free from combustible materials such as gasoline and other ﬂ ammable vapors and

liquids.

• Do not leave unit unattended.

• Keep children and pets away from unit at all times. Do NOT allow children to use unit. Close supervision is

necessary should children or pets be in area where unit is being used.

• Do NOT allow anyone to conduct activities around unit during or following its use until it has cooled.

• Never use glass, plastic or ceramic cookware in unit. Never place empty cookware in unit while in use.

• Never move unit when in use. Allow unit to cool completely (below 115°F (45°C)) before moving or storing.

• Store only when ﬁ re is completely out and all surfaces are cold.

• Never use unit as a heater (READ CARBON MONOXIDE HAZARD).

• The unit is HOT while in use and will remain HOT for a period of time afterwards and during cooling process.

Use CAUTION. Wear protective gloves/mitts.

• Be careful when removing food from unit. All surfaces are HOT and may cause burns. Use protective gloves/

mitts or long, sturdy cooking tools for protection from hot surfaces or splatter from cooking liquids.

• DO NOT bump or impact the unit to prevent personal harm, damage to unit or spillage/splashing of hot

cooking liquid.

• Do not touch HOT surfaces

• Unit is hot during use. To avoid burns, keep face and body away from door(s) and vents. Steam and hot air

are expelled during use.

• Air dampers are HOT while the unit is in use and during cooling; wear protective gloves when adjusting.

READ ALL INSTRUCTIONS

WARNINGS & IMPORTANT SAFEGUARDS

CONTINUED ON PAGE 3

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RISQUE LIÉ AU MONOXYDE DE CARBONE

La combustion de charbon de bois ou de copeaux de bois produit du monoxyde de carbone, qui n’a

aucune odeur et peut provoquer la mort.

NE faites JAMAIS brûler du charbon de bois ou des copeaux de bois à l’intérieur des maisons,

véhicules, tentes, garages ou de tout endroit fermé.

NE L’UTILISEZ QU’À L’EXTÉRIEUR dans un endroit bien ventilé.

Le non-respect de ces instructions pourrait provoquer un incendie, une

explosion ou un risque de brûlure, ce qui pourrait causer des dommages à la

propriété, des blessures corporelles ou la mort.

1. Ne faites jamais fonctionner cet appareil sans surveillance.

2. Ne faites jamais fonctionner cet appareil à moins de 3 m (10 pi) de toute structure, matière

combustible ou d’une a bonbonne de gaz.

3. Ne faites jamais fonctionner cet appareil à moins de 25 pieds (7,5 m) de tout liquide

inﬂ ammable.

4. Si un incendie se déclare, éloignez-vous de l’appareil et appelez immédiatement votre

service d’incendie. Ne tentez pas d’éteindre un feu de graisse ou d’huile avec de l’eau.

DANGER

RAPPEL : NE FAITES JAMAIS CHAUFFER

CE FUMOIR EN DESSOUS D’UN ÉLÉMENT

DE CONSTRUCTION.

MAINTENEZ UNE DISTANCE MINIMALE DE 3

MÈTRES À PARTIR DE TOUT ÉLÉMENT DE

CONSTRUCTION AÉRIEN,

DES MURS OU DES MAINS COURANTES.

VOIR LE SCHÉMA.

Mains courantes

Murs

3 m

Construction aérienne

Ce manuel contient de l’information importante nécessaire pour un assemblage approprié

et l’utilisation sûre de l’appareil.

Veuillez lire et vous conformer à tous les avertissements et suivre toutes les instructions

avant d’assembler et d’utiliser l’appareil.

Conformez-vous à tous les avertissements et suivez toutes les instructions lorsque vous

vous servez de l’appareil.

Conservez ce manuel pour référence.

AVERTISSEMENT

PROPOSITION 65 DE L’ÉTAT DE CALIFORNIE

1. Les sous-produits de combustion produits lors de l’utilisation de ce produit contiennent

des substances chimiques reconnues par l’État de Californie comme causant le cancer, des

anomalies congénitales et d’autres anomalies de la reproduction.

2. Ce produit contient des substances chimiques reconnues par l’État de Californie comme

causant le cancer, des anomalies congénitales et d’autres anomalies de la reproduction.

AVERTISSEMENT

AVERTISSEMENT :

LES PIEDS DU FUMOIR

PRÉSENTENT UN RISQUE

DE CHUTE

RECOMMANDATIONS CONCERNANT LA PROXIMITÉ STRUCTURELLE ET

L’UTILISATION SÉCURITAIRE

SMOKIN’ RECIPES / SMOKIN’ RECETTES / SMOKIN ‘ RECETAS

JAMBON GLACÉ À L’ÉRABLE

6-8 Portions

INGRÉDIENTS:

Jarret arrière ou jambon de 5 à 7 kg (entièrement cuit, sans retirer l’os.

1 1/2 de tasse de sirop d’érable

1 cuillère à thé de gingembre

1/4 cuillère à thé de muscade

1/2 cuillère à thé de piment de la Jamaïque

16 clous de giroﬂ e entiers

1 boîte d’ananas tranchés (en conserve)

1 bocal de cerises au marasquin

MADERA SUGERIDA PARA EL AHUMADO:

Copeaux de caryer ou de prosopis

INSTRUCTIONS:

Retirez la peau épaisse et enlevez le gras, en n’en laissant pas plus d’une

épaisseur de

1/2

po sur le jambon. Pratiquez des entailles sur le jambon.

Mélangez le sirop, le gingembre, la muscade et le piment de la Jamaïque dans

un petit bol. Placez le jambon dans un grand plat et versez-y la sauce à l’érable.

Laissez tremper le jambon dans la sauce de 1 à 2 heures, en arrosant souvent

jusqu’à ce que le jambon soit à la température de la pièce.Lorsque le jambon

est prêt pour le fumage, retirez-le du plat et plantez-y les clous de giroﬂ e.

Placez le jambon dans le fumoir préchauffé à 225 °F (107 °C). Faites cuire

pendant 2 à 3 heures. Arrosez le jambon avec le mélange au sirop d’érable au

moins 2 fois pendant la cuisson. Au moins une heure avant la ﬁ n du fumage,

décorez le jambon avec les ananas en tranches et les cerises, puis arrosez le

tout avec la sauce à l’érable. La température interne du jambon doit atteindre

130 °F (de 54 à 60 °C) lorsqu’il est cuit de part en part.

CÔTES DE PORC OU PETITES CÔTES LEVÉES DE DOS

4 Portions

INGRÉDIENTS:

2 à 4 lb de côtes de porc ou de petites côtes levées de dos

1/2 cuillère à soupe de sel

1/4 de tasse de cassonade

2 1/2 cuillères à soupe de poudre de chili

1 1/2 cuillères de cumin moulu

2 cuillères à thé de poivre de Cayenne

2 cuillères à thé de poivre noir (fraîchement moulu)

2 cuillères à thé de poudre d’ail

2 cuillères à thé de poudre d’oignon

MADERA SUGERIDA PARA EL AHUMADO:

Copeaux de caryer

INSTRUCTIONS:

Mélangez les ingrédients et frottez le mélange sur la viande pendant 2

heures avant la cuisson. Laissez la viande atteindre la température de la

pièce. Faites cuire les côtes dans le fumoir pendant 3 heures à 225 °F

(107 °C). Utilisez les copeaux de bois de caryer au cours des 2 premières

heures. Après 3 heures, retirez les côtes et enveloppez-les dans un papier

d’aluminium.Faites cuire à nouveau pendant 1 heure à 1 1/2 heures.

POULET FUMÉ ENTIER

6-8 Portions

INGRÉDIENTS:

1 poulet entier torréfaction

huile d’olive

3 cuillère à café de coriandre moulue

1 cuillère à café de cumin moulu

1 cuillère à café de clous de girofle moulus

1 cuillère à café de cardamome moulue

1 cuillère à café de cannelle moulue

Poivre de Cayenne au goût

Sel au goût

Poivre au goût

MADERA SUGERIDA PARA EL AHUMADO:

Copeaux d’hickory ou de pomme

INSTRUCTIONS:

Retirer les vertèbres, en coupant le long de chaque côté, de sorte que le poulet

peut être posé à plat que possible. Pat sec. Dans un sac de combiner tous les

ingrédients sauf le poulet et bien mélanger. Mettre le poulet dans le sac, et faire

sortir autant d’air que possible avant de sceller. Assurez-vous que le poulet

soit bien enrobé avec le mélange. Laisser mariner au réfrigérateur jusqu’au

moment de cook.Preheat fumeur à 220 degrés. Ajouter environ un pouce d’eau

ou de liquide aromatisé dans le bol d’eau. Huiler légèrement la grille. Lorsque le

fumeur atteint 220 degrés mettre le poulet (jusqu’à côté peau), aménagé aussi

plat que possible sur la grille. Cuire pendant environ 3 heures jusqu’à ce que

la température interne de la partie la plus épaisse est de 165 degrés, ou le jus

soit clair.

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SMOKIN’ RECIPES / SMOKIN’ RECETTES / SMOKIN ‘ RECETAS

MAPLE GLAZED HAM

Servings for 6-8

INGREDIENTS:

Ham Shank or Butt (fully cooked, bone-in) 5 - 7 lbs (2.2-3.1 kgs)

Maple Syrup 1 1/2 cup

Ginger 1 tsp

Nutmeg 1/4 tsp

Allspice 1/2 tsp

Cloves 16 whole

Pineapple Slices (canned) 1 can

Maraschino Cherries 1 jar

SUGGESTED WOOD FOR SMOKING:

Hickory or Mesquite Chips

INSTRUCTIONS:

Remove thick skin and trim fat leaving no more than 1/2” (13mm)

thick covering on ham. Score ham. Combine syrup, ginger,

nutmeg, and allspice in a small bowl. Place ham in a large dish

and baste with syrup mixture. Let ham stand in syrup mixture for

1 to 2 hours basting frequently until ham is at room temperature.

When ready to smoke remove ham from dish and stud with

cloves. Place ham in 225°F (107°C) smoker. Cook for 2 to 3

hours. Baste with syrup mixture at least two times during cooking

time. Before last hour of smoking, decorate ham with canned

pineapple and cherries and baste. Internal temperature of ham

should be at 130°F to 140°F (54-60°C) when heated thru.

SMOKED STUFFED SALMON

Servings for 4

INGREDIENTS:

Salmon (drawn) 4 - 5 lbs (1.8-2.2 kgs)

Oil 3 tbsp

Green Onion (chopped) 1/4 cup

Tomato (peeled and chopped) 1 cup

Dill (fresh and chopped) 1/4 cup

Bread Cubes (dry) 1/2 cup

Celery (chopped) 1/4 cup

Salt 1/4 tsp

Lemon Pepper 1/2 tsp

Garlic (minced) 1 clove

SUGGESTED WOOD FOR SMOKING:

Hickory Chips

INSTRUCTIONS:

Prepare salmon and brush with oil. Combine remaining

ingredients in a small bowl. Stuff salmon with mixture. Place

salmon on a sheet of heavy aluminum foil that has been

doubled and greased. Place in smoker at 225°F (107°C) and

cook for 3 to 4 hours. Make sure there is room on either side of

foil to allow airflow inside smoker.

SMOKED TURKEY

Servings for 6-8

INGREDIENTS:

Turkey 10 - 14 lbs (4.5-6.3 kgs)

Salt 1 tbsp

Sugar 2 tbsp

Cinnamon 1-2 tsps

Apple (cored, peeled, quartered) 1 average

Onion (quartered) 2 medium

Celery stalks with leaves 4 stalks

SUGGESTED WOOD FOR SMOKING:

Hickory or Apple Chips

INSTRUCTIONS:

Thaw turkey according to package directions if necessary.

Remove giblets and neck. Rinse and pat dry. Sprinkle turkey

cavity with salt. Combine sugar and cinnamon in small bowl.

Dredge apple in mixture. Stuff apple, onion and celery into cavity.

Close with skewers. Tie ends of legs to tail with kitchen string. Lift

wing tips up and over the back to tuck under. Set smoker to 225°F

(107°C). Place turkey on cooking rack and cook for 8 to 12 hours

or until inner thigh temperature reaches 180°F (82°C). Cover

turkey and chill or let stand 20 minutes before carving. Serve.

AVERTISSEMENTS GÉNÉRAUX ET

RENSEIGNEMENTS CONCERNANT LA SÉCURITÉ

• Veuillez toujours utiliser cet appareil conformément aux lois sur la prévention des incendies locales,

provinciales et fédérales en vigueur.

• Vériﬁ ez tous les écrous, vis et boulons avant chaque utilisation aﬁ n de vous assurer qu’ils sont bien serrés.

• Ne faites jamais chauffer l’appareil sous une construction aérienne comme une toiture, un abri d’auto, un

auvent ou un avant-toit.

• Appareil pour USAGE EXTÉRIEUR SEULEMENT.

• Ne l’utilisez jamais à l’intérieur, dans des endroits clos comme les patios, garages, bâtiments ou tentes.

• N’utilisez jamais l’appareil à l’intérieur ou dans un véhicule récréatif ou un bateau.

• Maintenez une distance minimale de 3 m (10 pi) à partir de tout élément de construction aérien, des murs ou

des mains courantes.

• Maintenez un dégagement minimal de 3 m (10 pi) de tout matériau combustible comme le bois, les plantes

sèches, l’herbe, les broussailles, le papier ou les toiles.

• N’utilisez jamais l’appareil pour autre chose que son utilisation prévue. Cet appareil N’EST PAS destiné à un

usage commercial.

• Les accessoires qui ne sont pas fournis par Masterbuilt Manufgacturing, Inc. ne sont PAS recommandés et

pourraient causer des blessures.

• L’usage d’alcool ou de médicaments vendus avec ou sans ordonnance pourrait compromettre la capacité

de l’utilisateur à correctement assembler ou à faire fonctionner l’appareil en toute sécurité.

• Gardez un extincteur à portée de main en tout temps pendant que l’appareil chauffe.

• Lorsque vous cuisez des aliments avec de l’huile ou du gras, ayez un extincteur de type BC ou ABC à portée

de main.

• En cas de feu d’huile ou de graisse, ne tentez pas de l’éteindre avec de l’eau. Appelez immédiatement

le service d’incendie. Un extincteur de type BC ou ABC pourrait, en certaines circonstances, contenir

l’incendie.

• Utilisez l’appareil sur une surface plane, non combustible et stable comme le sol, le béton, la brique ou la

pierre. Une surface asphaltée peut ne pas convenir dans ce but.

• L’appareil DOIT être au sol. Ne placez pas l’appareil sur une table ou sur un comptoir. Ne déplacez pas

l’appareil sur des surfaces accidentées.

• N’utilisez pas cet appareil sur une surface en bois ou inﬂ ammable.

• Gardez l’unité à distance de tout matériau combustible comme l’essence et les autres gaz et liquides

inﬂ ammables.

• Ne laissez pas l’appareil sans surveillance.

• Gardez les enfants et animaux de compagnie à distance de l’appareil en tout temps. Ne permettez pas aux

enfants d’utiliser cet appareil. Une surveillance attentive est nécessaire si des enfants ou des animaux de

compagnie sont présents dans la zone où l’appareil est utilisé.

• Ne laissez personne faire des activités à proximité de l’appareil pendant qu’il chauffe ou avant qu’il n’ait

refroidi.

• N’utilisez jamais d’ustensiles de cuisson en verre, en plastique ou en céramique dans l’appareil. Ne mettez

jamais un ustensile de cuisson vide dans l’appareil pendant qu’il chauffe.

• Ne déplacez jamais l’appareil pendant qu’il chauffe. Laissez l’appareil refroidir complètement [en dessous de

45 °C (115 °F)] avant de le déplacer ou de le ranger.

• Rangez-le seulement lorsque le feu est complètement éteint et que toutes les surfaces sont froides.

• N’utilisez jamais l’appareil comme appareil de chauffage (LISEZ LA RUBRIQUE SUR LE RISQUE LIÉ AU

MONOXYDE DE CARBONE).

• L’appareil est CHAUD pendant son utilisation et restera CHAUD pendant un certain temps au cours de la

période de refroidissement. Faites ATTENTION. Portez des gants ou mitaines de protection.

• Procédez avec prudence quand vous enlevez des aliments de l’appareil. Toutes les surfaces sont CHAUDES

et pourraient causer des brûlures. Utilisez des mitaines/gants protecteurs ou des ustensiles de cuisine

robustes à manche long pour vous protéger des surfaces chaudes ou des éclaboussures provenant des

liquides de cuisson.

• ÉVITEZ de heurter ou de bousculer l’appareil, car cela pourrait causer des blessures, endommager l’appareil

ou renverser des liquides de cuisson chauds.

• Ne touchez pas les surfaces CHAUDES.

LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS

AVERTISSEMENTS ET MISES EN GARDE

IMPORTANTES (SUITE À LA PAGE 7)

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POUR COMMENCER

• Préparez votre fumoir avant sa première utilisation. Consultez les INSTRUCTIONS DE PRÉPARATION.

• Avant d’allumer l’appareil, consultez AJOUT DE COPEAUX DE BOIS.

• N’ouvrez pas inutilement la porte du fumoir. Ouvrir la porte du fumoir permet à la chaleur de s’échapper et

pourrait enﬂ ammer le bois. La fermeture de la porte stabilisera la température et éteindra les ﬂ ammes.

• Advenant que des copeaux de bois s’enﬂ amment, fermez immédiatement la porte du fumoir, attendez que les

copeaux de bois s’éteignent puis rouvrez la porte du fumoir.

ATTENTION : toutes les surfaces sont CHAUDES et pourraient causer des brûlures. Utilisez des gants de protection

ou des outils de cuisson longs et solides lorsque vous chargez/déchargez les grilles ou la nourriture et lorsque vous

ajoutez du charbon de bois, des copeaux ou de l’eau.

INSTRUCTIONS DE PRÉPARATION

La préparation de votre fumoir le débarrassera des produits chimiques et huiles laissées au cours du procédé de

fabrication en leur permettant de brûler.

PRÉPAREZ VOTRE FUMOIR AVANT SA PREMIÈRE UTILISATION.

1. À l’aide d’un essuie-tout ou d’un chiffon, frottez les grilles et l’intérieur du fumoir et des portes avec de l’huile à

cuisson. Assurez-vous que la cuvette d’eau est en place et NE CONTIENT PAS D’EAU.

2. Installez le bol à charbon de bois bol et remplissez-le avec un maximum de 1,4 kg (3 lb) de charbon de bois

(voir la NOTICE D’UTILISATION), allumez le charbon de bois. LAISSEZ LA PORTE OUVERTE. Après environ

15 minutes, lorsque les ﬂ ammes s’éteignent, répandez les briquettes sur une seule couche. Ajoutez jusqu’à

1 tasse de copeaux de bois (voir AJOUT DE COPEAUX DE BOIS) dans le bol de charbon. Fermez la porte.

3. Laissez le fumoir chauffer pendant environ 1 heure. Assurez-vous que la température atteint 177 °C (350 °F).

4. Laissez l’appareil refroidir complètement.

5. Appliquez une autre couche d’huile à cuisson sur les grilles, sur l’intérieur du fumoir et de la porte du fumoir.

6. Redémarrez le fumoir et laissez-le chauffer pendant 20 minutes.

• Traitez ainsi périodiquement votre fumoir pour prévenir une corrosion excessive.

FONCTIONNEMENT DU FUMOIR - LISEZ ET SUIVEZ ATTENTIVEMENT TOUTES LES

INSTRUCTIONS

• L’appareil est chaud lorsqu’il est en marche. Pour éviter les brûlures, tenez votre visage et votre corps à

distance de la porte et des évents. Des vapeurs et de l’air chaud sont expulsés pendant l’utilisation.

• Les entrées d’air sont CHAUDES pendant l’utilisation de l’appareil et la période de refroidissement; portez des

gants de protection pour les régler.

• Cet appareil a une ﬂ amme nue. Gardez vos mains, vos cheveux et votre visage à l’écart de la ﬂ amme. Ne vous

penchez pas au-dessus de l’appareil pour l’allumer. Vos cheveux et vos vêtements pourraient s’enﬂ ammer.

• N’obstruez pas le ﬂ ux de la combustion et de la ventilation.

• Ne recouvrez pas les tablettes avec une feuille métallique. Cela emprisonnerait la chaleur et pourrait

endommager l’appareil.

• Ne laissez jamais des cendres ou du charbon chauds sans surveillance.

• Le combustible doit être maintenu chauffé au rouge pendant au moins 30 minutes avant l’usage.

• Ne cuisinez pas avant que le carburant ne soit couvert d’une couche de cendres.

• N’enlevez pas les cendres tant que les cendres et le charbon de bois sont encore CHAUDS.

• Gardez les mains, les cheveux et le visage éloignés du charbon de bois en combustion. Prenez garde à vos

cheveux et vêtements pendant la cuisson, car ils pourraient prendre feu.

• Utilisez des gants de protection lorsque vous utilisez cet appareil ou manipulez du feu. Utilisez des gants de

protection ou des outils de cuisson longs et robustes pour ajouter du bois ou charbon de bois.

• N’utilisez jamais d’essence pour allumer du charbon de bois.

• Trop remplir le bol de charbon de bois peut entraîner des blessures graves et endommager l’appareil.

• N’ajoutez jamais de liquide d’allumage une fois que le charbon de bois a pris feu. Suivez les instructions

indiquées sur le contenant de liquide d’allumage.

• Disposez des cendres froides en les mettant dans une feuille d’aluminium, les mouillant complètement avec de

l’eau et les jetant dans un contenant non combustible.

AVERTISSEMENTS GÉNÉRAUX ET

RENSEIGNEMENTS CONCERNANT LA SÉCURITÉ

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

AVERTISSEMENTS ET MISES EN GARDE

IMPORTANTES

(SUITE DE LA PAGE 6)

ASSEMBLY, ASSEMBLAGE, ENSAMBLAJE

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ASSEMBLY, ASSEMBLAGE, ENSAMBLAJE

FONCTIONNEMENT DU FUMOIR - LISEZ ET SUIVEZ ATTENTIVEMENT

TOUTES LES INSTRUCTIONS

AJOUT DE COPEAUX DE BOIS

1. Vous pouvez utiliser des copeaux de bois secs ou trempés dans votre fumoir. Les copeaux secs brûlent

plus rapidement et produisent une fumée plus intense. Les copeaux trempés dans de l’eau (pendant

approximativement 30 minutes) brûlent plus lentement et produisent une fumée moins intense.

2. Une fois le charbon de bois étalé sur une seule couche et prêt pour la cuisson, mettez jusqu’à 240 ml (1 tasse) de

copeaux de bois dans le bol avec le charbon de bois.

3. N’UTILISEZ JAMAIS PLUS DE 240 ML (1 TASSE) DE COPEAUX DE BOIS À LA FOIS. N’utilisez jamais de

granules de bois.

4. Ajoutez d’autres copeaux de bois dans le fumoir selon les besoins pour obtenir la saveur de fumée désirée.

• Vous devez utiliser des copeaux de bois pour produire de la fumée et donner une saveur de fumée.

INSTRUCTIONS

1. Mettez le bol à charbon de bois bol en place.

2. Remplissez le bol à charbon de bois avec un maximum de 1,4 kg (3 lb) de charbon de bois. Faites une pyramide

avec les briquettes.

3. Ajoutez du liquide d’allumage en suivant les instructions indiquées sur le contenant. Avant d’allumer le charbon,

éloignez le contenant à au moins 8 m (25 pi) de l’appareil. Ne vous penchez pas dans l’appareil pour allumer le

charbon de bois. Allumez le charbon de bois. LAISSEZ LA PORTE OUVERTE.

4. Après environ 15 minutes, les ﬂ ammes s’éteindront et les briquettes commenceront à se recouvrir de cendres.

Lorsque les briquettes sont complètement recouvertes de cendres, étalez-les sur une seule couche.

5. Enﬁ lez des gants de protection et mettez la cuvette d’eau en place. Versez 2,5 cm (1 po) d’eau, de jus ou de

vinaigre dans la cuvette d’eau. Cela ajoutera de la saveur et de l’humidité aux aliments et empêchera qu’ils se

dessèchent.

6. Ne couvez PAS les étagères avec une feuille d’aluminium, car cela empêchera la chaleur de circuler

correctement.

7. Préchauffez le fumoir pendant 30 à 45 minutes à la température maximale avant d’y mettre les aliments.

8. Placez les aliments dans le fumoir, au centre des étagères. ATTENTION : toutes les surfaces sont CHAUDES et

pourraient causer des brûlures. Utilisez des gants de protection ou des outils de cuisson longs et robustes.

. NE surchargez PAS le fumoir avec de la nourriture. De trop grandes quantités de nourriture pourraient

emprisonner la chaleur, prolonger le temps de cuisson et produire une cuisson inégale. Laissez de l’espace entre

les aliments sur les étagères et les côtés du pour assurer une bonne circulation de la chaleur. Si vous utilisez des

bacs de cuisson, placez les bacs au centre de l’étagère pour assurer une cuisson uniforme.

10.

Ajustez les entrées d’air du fumoir pour obtenir la température de cuisson désirée.

• Fermez toutes les entrées d’air pour garder la chaleur et l’humidité à l’intérieur de l’appareil. Si vous faites

cuire des aliments comme du poisson ou de la viande séchée, ouvrez les entrées d’air pour laisser évacuer

l’humidité.

11.

Des températures extrêmement froides peuvent prolonger le temps de cuisson.

12.

Une fois la cuisson complétée, laissez l’appareil refroidir, puis suivez les INSTRUCTIONS POUR LE

NETTOYAGE ET L’ENTREPOSAGE. NETTOYEZ APRÈS CHAQUE UTILISATION. Cela prolongera la durée de

vie de votre fumoir et empêchera les moisissures de se former.

INSTRUCTIONS POUR LE NETTOYAGE ET L’ENTREPOSAGE

• VEUILLEZ TOUJOURS VOUS ASSURER QUE L’APPAREIL EST FRAIS AU TOUCHER AVANT DE LE

NETTOYER ET DE LE RANGER.

• Assurez-vous de nettoyer le fumoir après chaque utilisation.

• Utilisez un détergent à vaisselle doux pour les étagères, grilles, supports, le bac à eau et le plateau

d’égouttement. Rincez et asséchez avec soin.

• Après chaque utilisation, une fois les cendres refroidies, nettoyez le bol à de charbon de bois, enlevez les

résidus, les cendres et la poussière.

• Disposez des cendres froides en les mettant dans une feuille d’aluminium, les mouillant complètement avec de

l’eau et les jetant dans un contenant non combustible.

• Pour garder l’appareil en bon état de fonctionnement, essuyez simplement l’intérieur, l’extérieur et les joints de

porte après chaque utilisation avec un linge humide. N’utilisez pas un agent de nettoyage. Assurez-vous de bien

assécher l’appareil.

• Après l’avoir nettoyé, rangez l’appareil dans un ENDROIT SEC.

• Rangez-le seulement lorsque le feu est complètement éteint et que toutes les surfaces sont froides.

• Lorsque vous ne vous en servez pas souvent et le couvrez, rappelez-vous de vériﬁ er votre fumoir périodiquement

aﬁ n d’éviter la rouille et la corrosion dues à l’accumulation d’humidité.

• Vous pouvez visionner une vidéo expliquant le nettoyage de votre fumoir étape par étape à www.youtube.com/

Masterbuilt Electric Smokehouse : Nettoyage et entreposage.

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PARTS LIST, LISTE DES PIÈCES, LISTA DE PARTES

NO/Nº/NO QTY/QTÉ./CANT. DESCRIPTION DESCRIPTION DESCRIPCIÓN

Smoker Body

Porte du fumoir Puerta del ahumador

Large Smoker Door

Porte principale du fumoir

Ppuerta grande del ahumador

Small Smoker Door Porte secondaire du fumoir Puerta pequeña del ahumador

Leg

Jambe Pierna

Smoking Rack

Étagère fumeurs Estante de fumadores

Water Bowl

Réservoir d’eau Bandeja de agua

Water Bowl Holder

Support du réservoir d’eau Retenedor de la bandeja de agua

Charcoal Grate

Grille de charbon Parrilla de carbón

Charcoal Bowl

Cuvette de charbon Carbón Tazón

10 1

Charcoal Bowl

Holder

Titulaire de la cuvette de charbon Titular tazón de carbón

11 2

Body Handle

Poignée du corps Mango cuerpo

12 2

Door Handle

Poignée de porte Puerta manejar

13 4

Air Damper

Clapet d’aération Regulador de aire

14 1

Temperature Gauge

Indicateur de température

Medidor de temperatura

15 8

Rack Support

Support des grilles Soporte de estante

16 1

Grease Cup Clip

Graisse Tasse Agrafe Gaveta para Grasa Presilla

17 1

Grease Cup

Graisse Tasse Gaveta para Grasa

STOP!

DO NOT RETURN TO RETAILER For Assembly Assistance, Missing or Damaged Parts

Call: MASTERBUILT Customer Service at 1-800-489-1581.

Please have Model Number and Serial Number available when calling.

These numbers are located on the silver label on the back of unit.

ARRÊTEZ!

NE PAS RENVOYER AU DÉTAILLANT pour obtenir de l’aide pour l’assemblage, des pièces manquantes ou endommagées

Appelez le service à la clientèle de MASTERBUILT au 1-800-489-1581.

Veuillez avoir le numéro de modèle et le numéro de série à portée de main lors de l’appel.

Ces numéros se trouvent sur l’étiquette argentée au dos de l’appareil.

¡ALTO!

NO REGRESE AL MINORISTA Para obtener asistencia con el ensamble, piezas dañadas o faltantes

Llame a: Servicio al cliente MASTERBUILT al 1-800-489-1581.

Antes de llamar tenga a la mano los números de modelo y serie.

Estos números se encuentran en la etiqueta plateada en la parte posterior de la unidad.

REPLACEMENT PARTS LIST, LISTE DES PIÈCES DE RECHANGE, LISTA DE PARTES DE REPUESTO

REPLACEMENT

PART

PIÈCE DE RECHANGE REPUESTO NO/Nº/NO

APPLIES TO ITEM/POUR ARTICLE/ SE

APLICA AL ARTÍCULO

Body Kit Trousse de bâti Kit del cuerpo 9906100001 All models, Tous les modèles,

Todos los modelos

Leg Kit Trousse de pied Kit del pata 9905100014 All models, Tous les modèles,

Todos los modelos

Air Damper Kit Trousse de clapet à air Kit del regulador de aire 9905100038 All models, Tous les modèles,

Todos los modelos

Door Handle Kit Trousse de poignée de porte Kit del asa de la puerta 9905100015 All models, Tous les modèles,

Todos los modelos

Body Handle Kit Trousse de poignée de corps Kit del mango cuerpo 9905100028 All models, Tous les modèles,

Todos los modelos

Temperature Gauge Kit Ensemble thermomètre Kit del medidor de

temperatura

9904100056 All models, Tous les modèles,

Todos los modelos

Rack Supports Support des grilles Soporte de estante 9907100022 All models, Tous les modèles,

Todos los modelos

Large Smoker Door Porte principale du fumoir Ppuerta grande del

ahumador

9006100003 All models, Tous les modèles,

Todos los modelos

Small Smoker Door Porte secondaire du fumoir Puerta pequeña del

ahumador

9006100004 All models, Tous les modèles,

Todos los modelos

Smoking Rack Étagère fumeurs Estante de fumadores 9005100034 All models, Tous les modèles,

Todos los modelos

Water Bowl Réservoir d’eau Bandeja de agua 9005100009 All models, Tous les modèles,

Todos los modelos

Water Bowl Holder Support du réservoir d’eau Retenedor de la bandeja

de agua

9005100035 All models, Tous les modèles,

Todos los modelos

Charcoal Bowl Cuvette de charbon Carbón Tazón 9006100005 All models, Tous les modèles,

Todos los modelos

Charcoal Grate Grille de charbon Parrilla de carbón 9006100006 All models, Tous les modèles,

Todos los modelos

Charcoal Bowl Holder Titulaire de la cuvette de charbon Titular tazón de carbón 9006100007 All models, Tous les modèles,

Todos los modelos

Hardware Kit Trousse de quincaillerie Kit de accesorios 9906100003 All models, Tous les modèles,

Todos los modelos

Instruction Manual Mode d’emploi Manual de instrucciones 9806100001 All models, Tous les modèles,

Todos los modelos

Replacement parts may vary by item number of model. Les pièces de rechange peuvent varier selon le numéro de l’article du modèle. Las piezas de repuesto

pueden variar según el número de artículo del modelo.

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Masterbuilt 20060516 Le manuel du propriétaire

Marque: Masterbuilt

Modèle: 20060516

Catégorie: Cheminées

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