Masterbuilt 20070311 Le manuel du propriétaire

Marque: Masterbuilt

Modèle: 20070311

Taper: Le manuel du propriétaire

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Masterbuilt Manufacturing, Inc.

1 Masterbuilt Ct.

Columbus, GA 31907

Service à la clientèle 1-800-489-1581

www.masterbuilt.com

Outil requis pour l’assemblage : Tournevis à pointe cruciforme (non fourni)

Durée d’assemblage approximatif : 15 minutes

RISQUE D’INTOXICATION

AU MONOXYDE DE CARBONE

AVERTISSEMENT

Le monoxyde de carbone qui se dégage de la com-

bustion du bois peut entraîner la mort.

NE PAS faire brûler des copeaux de bois dans une

maison, un véhicule, une tente, un garage ou dans

tout autre endroit clos.

Utiliser l’appareil uniquement à l’extérieur dans un

endroit bien aéré.

Ce manuel contient des renseignements impor-

tants qu’il importe de connaître pour assurer

une utilisation adéquate et sans danger de

l’appareil.

Lire attentivement et respecter tous les aver-

tissements et toutes les consignes du présent

manuel avant et pendant l’utilisation du fumoir.

Veuillez conserver ce manuel pour consultation

ultérieure.

Certaines pièces peuvent avoir des bords coup-

ants. Manipuler le fumoir avec soin.

Le non-respect de ces avertissements et de ces consignes

peut causer des blessures ou entraîner la mort.

MANUEL DE L’UTILISATEUR, D’ASSEMBLAGE ET D’ENTRETIEN

AVERTISSEMENT ET CONSIGNES DE SÉCURITÉ

FUMOIR ÉLECTRIQUE MODÈLE 20070311

CET APPAREIL EST CONÇU POUR UN USAGE À L’EXTÉRIEUR SEULEMENT

AVERTISSEMENTS ET CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

LIRE TOUTES LES CONSIGNES

Lorsque vous utilisez des appareils électriques, veuillez toujours à respecter les consignes de

sécurité élémentaires, notamment :

• Cet appareil est conçu pour un usage à l’extérieur seulement. Ne jamais l’utiliser dans un endroit clos.

• L’appareil DOIT reposer sur le sol. Ne jamais le poser sur une table ou sur un comptoir. Ne pas

déplacer l’appareil sur un terrain accidenté.

• Ne pas soulever l’appareil par la poignée arrière

• Ne pas brancher le fumoir électrique avant de l’avoir complètement assemblé et avant qu’il soit

prêt à être utilisé.

• Brancher l’appareil comme il faut dans une prise de courant mise à la terre uniquement.

• Ne pas utiliser l’appareil pendant un orage électrique.

• Ne jamais exposer le fumoir électrique à la pluie ou à l’eau.

• Ne jamais plonger le cordon d’alimentation, la ﬁ che ni le panneau de commande dans l’eau ou

dans tout autre liquide aﬁ n d’éviter de recevoir un choc électrique.

• Ne pas utiliser un appareil électrique dont le cordon d’alimentation ou la ﬁ che a été endomma-

gée, ou bien si l’appareil est tombé, s’il fonctionne mal ou s’il est défectueux d’une quelconque

manière. Communiquer avec le service après-vente Masterbuilt au 1-800-489-1581.

• Toujours s’assurer d’avoir accès à un extincteur lorsque vous utilisez le fumoir électrique.

• Ne pas laisser le cordon d’alimentation en contact avec des surfaces TRÈS CHAUDES.

• Ne jamais poser cet appareil sur un brûleur à gaz ou électrique TRÈS CHAUD, ou à proximité de

ceux-ci, ni dans un four allumé.

• Toujours tenir les enfants et les animaux domestiques à l’écart du fumoir électrique. Ne jamais

laisser les enfants utiliser le fumoir électrique. Il est primordial d’assurer une surveillance étroite

lorsque des enfants et des animaux domestiques se trouvent à proximité du fumoir électrique.

• Il est interdit d’utiliser des combustibles comme les briquettes de charbon ou les granulés dans

un fumoir électrique.

• Ne jamais utiliser ce fumoir électrique comme appareil de chauffage (LIRE EN PAGE COUVER-

TURE L’AVERTISSEMENT SUR LE RISQUE D’INTOXICATION AU MONOXYDE DE CARBONE).

• Utiliser le fumoir électrique uniquement sur une surface plane et stable pour éviter que l’appareil

ne bascule.

• Le fumoir électrique est TRÈS CHAUD lorsqu’il fonctionne et qu’il le demeure encore pendant un

certain temps après son utilisation. Faire preuve de prudence.

• Ne pas toucher les surfaces TRÈS CHAUDES.

• Aucune activité ne doit se dérouler à proximité du fumoir électrique pendant ou après son utilisa-

tion, et ce, jusqu’au refroidissement complet de l’appareil. Le fumoir électrique est TRÈS CHAUD

lorsqu’il fonctionne et qu’il le demeure encore pendant un certain temps après son utilisation.

• La consommation d’alcool ou de médicaments d’ordonnance ou en vente libre peut altérer la

capacité de l’utilisateur d’assembler adéquatement ou de faire fonctionner en tout sécurité le

fumoir électrique.

• Éviter de cogner le fumoir électrique ou de le percuter.

• Ne jamais déplacer l’appareil lorsqu’il est en marche. Toujours laisser refroidir complètement le

fumoir électrique avant de le déplacer ou de l’entreposer.

• Sortir les aliments du fumoir électrique avec prudence. Toutes les surfaces de l’appareil sont

TRÈS CHAUDES et pourraient causer des brûlures.

• Toujours utiliser des gants de protection ainsi que des ustensiles de cuisine longs et robustes.

AVERTISSEMENTS ET CONSIGNES

DE SÉCURITÉ IMPORTANTES SUITE PAGE 2

INFORMATION SUR LA GARANTIE LIMITÉE

Masterbuilt garantit que ses produits sont exempts de défaut de matériel et de main-d’œuvre dans des

conditions d’assemblage approprié, d’utilisation normale et d’entretien recommandé pendant 90 jours à

compter de la date d’achat initiale du produit.

La garantie Masterbuilt ne couvre pas le revêtement de peinture puisqu’il peut brûler lors de conditions

normales d’utilisation.

La garantie Masterbuilt ne couvre pas la présence de rouille sur l’appareil.

Masterbuilt demandera une preuve d’achat raisonnable en cas de réclamation en vertu de la garantie et

recommande de conserver la facture. À l’expiration d’une telle garantie, cette responsabilité prend ﬁ n.

Durant la période couverte par la garantie, Masterbuilt, à son entière discrétion, réparera ou remplacera à

titre gratuit les pièces défectueuses et c’est le propriétaire qui assumera les frais de livraison des pièces.

Dans le cas où Masterbuilt demande de renvoyer la pièce en question à des ﬁ ns d’inspection, Masterbuilt

assume les frais d’expédition pour renvoyer l’article demandé.

Cette garantie ne couvre pas les dégâts causés au matériel en raison d’une mauvaise utilisation, d’un

usage abusif, d’un accident, de dommages survenant lors du transport ou de dommages encourus par

l’utilisation commerciale de ce produit.

Cette garantie énoncée est l’unique garantie donnée par Masterbuilt et remplace toute garantie, expresse

ou implicite, y compris les garanties tacites de commercialisation et d’adéquation du produit particulier.

Ni Masterbuilt ni le magasin de détail qui vend ce produit ne sont autorisés à offrir des garanties

supplémentaires ou à promettre quoi que ce soit qui dépasse ou qui contredise ce qui ﬁ gure ci-dessus.

La responsabilité maximale de Masterbuilt, en tout état de cause, ne doit pas dépasser le prix d’achat

du produit payé par le consommateur/l’acheteur initial. Certains États n’autorisent pas l’exclusion ni la

restriction des dommages indirects ou accessoires. Dans ce cas, les restrictions ou exclusions précédentes

peuvent ne pas s’appliquer.

Pour les résidents de l’État de la Californie exclusivement : Malgré cette limitation de garantie, les

restrictions spéciﬁ ques suivantes s’appliquent, si le service, la réparation ou le remplacement du produit

s’avère commercialement impraticable, le revendeur du produit ou Masterbuilt remboursera le montant

payé par l’acheteur et déduiront une somme directement proportionnelle à l’utilisation par l’acheteur initial

avant la découverte de la non-conformité. Le propriétaire peut amener le produit au point de vente tenant

ce produit pour obtenir une validité couverte par une garantie. Cette garantie énoncée vous accorde des

droits juridiques spéciﬁ ques et vous pouvez bénéﬁ cier d’autres droits qui varient selon les États.

Aller sur le site www.masterbuilt.com

ou remplir et renvoyer l’enregistrement de la garantie

A l’attention de : Enregistrement de la garantie

Masterbuilt Mfg. Inc.

1 Masterbuilt Court - Columbus, GA 31907

Nom : __________________________________ Adresse :___________________________ Ville :________________

État/Province : ________ Code postal : ________________Numéro de téléphone : (_____) - ____________

Adresse électronique :_______________________________________

*Numéro de modèle : ____________________ *Numéro de série : ____________________

Date de l’achat : _____- ______-_______ Point de vente : ____________________________________

*Le numéro de modèle et le numéro de série sont indiqués sur une étiquette argentée à l’arrière de l’appareil

Cet équipement est conforme à la section 15 du règlement de la FCC. Son fonctionnement est

soumis aux deux conditions suivantes :

(1) cet équipement ne doit pas provoquer de brouillage préjudiciable;

(2) Il doit accepter tout brouillage reçu, y compris le brouillage pouvant entraîner un

mauvais fonctionnement.

Avertissement de la FCC

Attention ! Toutes modiﬁ cations ou tous changements effectués sans l’accord exprès de la partie

responsable de la compatibilité pourraient annuler le droit de l’utilisateur à utiliser son équipement.

Déclaration de la FCC

NOTE : Cet équipement a été testé et déclaré conforme aux limitations prévues dans le cadre de

la catégorie B des appareils numériques selon la déﬁ nition de la section 15 du règlement de la

FCC. Ces limitations ont été conçues pour offrir une protection raisonnable contre tout brouillage

nuisible au sein d’une installation résidentielle. Cet équipement génère, utilise et diffuse des ondes

radio et, s’il n’est pas installé ni utilisé en conformité avec les instructions dont il fait l’objet, peut

causer des interférences gênantes avec les communications radio.

Nous ne saurions toutefois garantir l’absence d’interférences dans une installation particulière. Si

cet équipement produit des interférences graves lors de réceptions radio ou télévisées qui peuvent

être détectées en allumant et en éteignant le dispositif, vous êtes invité à les supprimer de plus-

ieurs manières :

1. Réorienter ou déplacer l’antenne de réception.

2. Augmenter la distance séparant l’équipement et le récepteur.

3. Connecter l’équipement à un circuit différent de celui auquel le récepteur est connecté.

4. Contacter votre revendeur ou un technicien radio/TV qualiﬁ é pour obtenir de l’aide.

AVERTISSEMENTS ET CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

• Ne jamais recouvrir les grilles de cuisson de papier aluminium. Cela aurait pour conséquence

d’emprisonner la chaleur et de causer des dommages importants au fumoir électrique.

• La lèchefrite ne doit être installée qu’au bas du fumoir électrique. Ne jamais la placer sur les

grilles de cuisson, car cela risque d’endommager le fumoir électrique.

• Le bac à copeaux de bois devient TRÈS CHAUD lorsque le fumoir électrique est en marche.

Faire attention au moment d’ajouter le bois.

• Pour débrancher le fumoir électrique, l’éteindre à partir du panneau de commande et retirer la

ﬁ che de la prise de courant.

• Débrancher l’appareil de la prise lorsque vous ne l’utilisez pas et avant de le nettoyer. Laisser

refroidir complètement l’appareil avant d’y ajouter ou d’en retirer les grilles, la lèchefrite ou le

réservoir d’eau.

• Mettre les cendres froides dans du papier d’aluminium, les imbiber d’eau et les jeter dans un

récipient pour déchets non combustibles.

• Ne pas entreposer le fumoir électrique s’il contient des cendres TRÈS CHAUDES. Attendre que

toutes les surfaces aient refroidi avant de le faire.

• Les accessoires qui ne sont pas fournis par Masterbuilt Manufacturing, Inc.sont déconseillés

et peuvent causer des blessures.

• L’utilisation d’accessoires non conseillée par le fabricant d’appareils électroménagers peut

causer des blessures.

• Ne jamais utiliser le fumoir électrique à des ﬁ ns autres que celles auxquelles il a été conçu. Cet

appareil ne peut être utilisé à des ﬁ ns commerciales.

• Toujours utiliser le fumoir électrique conformément aux codes municipaux, provinciaux et fé-

déraux de prévention des incendies.

• Des cordons d’alimentation détachables plus longs ou des rallonges électriques sont dis-

ponibles et peuvent être utilisées mais avec précaution.

• Si un cordon d’alimentation détachable plus long ou une rallonge électrique est utilisée, la

puissance électrique indiquée sur la rallonge doit être au moins égale à celle de l’appareil et

le cordon doit être ﬁ xé de façon à ce qu’il ne pende pas d’une table ou d’un comptoir car un

enfant pourrait tirer dessus ou l’on pourrait trébucher dessus.

• La rallonge électrique doit être munie d’une prise de mise à la terre à trois broches.

• La rallonge électrique conçue pour l’extérieur doit être utilisée avec des produits conçus aussi

pour l’extérieur. De plus, elle doit porter le sufﬁ xe «W» ainsi que la mention « Convient aux ap-

pareils utilisés à l’extérieur ».

• ATTENTION ! Garder le cordon d’alimentation au sec et à une certaine hauteur du sol pour

réduire les risques de choc électrique.

• Faire preuve d’une extrême prudence lorsque l’on déplace un appareil contenant un liquide

très chaud.

• Ne pas nettoyer l’appareil en le vaporisant d’eau ou d’autres produits similaires.

CONSERVER CES CONSIGNES

PROPOSITION 65 DE LA CALIFORNIE

1. Les sous-produits de la combustion provenant de l’emploi de cet appareil contiennent des

produits chimiques reconnus par l’état de la Californie comme pouvant causer des anomalies

congénitales, présenter d’autres dangers pour la reproduction ou le cancer.

2. Les matériaux utilisés dans ce produit peuvent contenir du plomb et des composés du plomb,

une substance reconnue par l’État de la Californie comme une cause d’anomalies congénitales

et d’autres dangers liés à la reproduction.

Se laver les mains après avoir manipulé ce produit

AVERTISSEMENT

ET C’EST PARTI!

• Vous venez de faire l’acquisition d’un fumoir à combustion lente … accorder tout le temps qu’il

faut à la cuisson. Cet appareil est conçu pour UN USAGE À L’EXTÉRIEUR SEULEMENT.

• Procéder à l’assaisonnement préalable du fumoir avant la première utilisation. Voir page 11.

• Préchauffer l’appareil entre 30 et 45 minutes à la température maximale avant de mettre

les aliments.

• NE PAS recouvrir les grilles de papier aluminium, car cela empêcherait la chaleur de circuler

correctement.

• NE PAS surcharger le fumoir d’aliments. La trop grande quantité d’aliments pourrait

emprisonner la chaleur, allonger le temps de cuisson et donner une cuisson inégale. Laisser

de l’espace entre les aliments sur les grilles et les parois latérales du fumoir aﬁ n de permettre

à la chaleur de circuler librement. Pour les plats de cuisson, les mettre au milieu de la

grille aﬁ n de garantir une cuisson uniforme. Veuillez consulter le manuel pour obtenir plus

de précisions.

• Fermer le clapet d’air situé sur le dessus de l’appareil aﬁ n de retenir l’humidité et la

chaleur. Pour la cuisson du poisson ou de la viande séchée, ouvrir le clapet d’air aﬁ n

d’évacuer l’humidité.

• La température indiquée sur le panneau de commande ﬂ uctuera ± entre 10 et 15 degrés en

raison du cycle de fumage intermittent.

• Entreposer l’appareil dans un endroit sec après son utilisation.

• Les températures extrêmes peuvent allonger le temps de cuisson.

• NETTOYER L’APPAREIL APRÈS CHAQUE UTILISATION. Cela prolongera la vie de votre fumoir

et évitera l’apparition de moisissures.

SAVOUREZ!

RECETTES DE FUMAGE MASTERBUILT

DINDE FUMÉE

6 à 8 personnes

INGRÉDIENTS :

4,5-6,3 kg (10 - 14 lb) de dinde

1 c. à s. de sel

2 c. à s. de sucre

1 à 2 c. à t. de cannelle

1 pomme moyenne évidée, épluchée

et coupée en quartiers

2 oignons moyens coupés en quatre

4 branches de céleri avec ses feuilles

SUGGESTION DE L’ARÔME POUR LE FUMAGE :

Copeau à l’hickory ou à la pomme

PRÉPARATION :

Décongeler la dinde en suivant s’il y a lieu les conseils

indiqués sur l’emballage. Retirer les abats et le cou.

Rincer et essuyer délicatement. Saler l’intérieur de la

volaille. Combiner le sucre et la cannelle dans un petit

saladier. Enrober la pomme du mélange. Farcir la volaille

avec la pomme, l’oignon, et le céleri. Fermer à l’aide

de piques en bois. Attacher l’extrémité des pattes au

croupion avec de la ficelle de boucher. Soulever le bout

des ailes et venir les coincer dans le dos de la volaille.

Régler à 107°C 225°F). Mettre la dinde sur la grille de

cuisson et cuire entre 8 et 12 heures ou jusqu’à ce que la

partie interne de la cuisse ait atteint 82°C (180°F). Couvrir

la dinde et réfrigérer ou laisser reposer 20 minutes avant

de découper. Servir.

ARÔME BOISÉ VOLAILLE POISSON JAMBON BŒUF PORC AGNEAU

Hickory

Arôme âpre et fumé proche du bacon

9 9 9 9

Mesquite

Arôme sucré et délicat

9 9 9

Aulne

Arôme délicat de fumée de bois

9 9 9

Pacanes

Arôme prononcé et délicieux

9 9 9

Érable

Arôme subtile et délicat

9 9

Pomme

Arôme sucré et délicat

9 9 9

Cerise

Arôme sucré et délicat

9 9

GUIDE DE FUMAGE DES VIANDES

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RECETTES DE FUMAGE MASTERBUILT

• La température maximale se situe à 275°F (135°C).

• NE PAS déplacer l’appareil sur un terrain accidenté.

• La poignée arrière NE sert PAS à soulever l’appareil.

• Le chargeur de copeaux et le bac à copeaux de bois DOIVENT être en place lors de l’utilisation du

fumoir. De cette façon, le risque d’embrasement du bois est réduit.

• Des copeaux de bois doivent être utilisés pour produire de la fumée et obtenir son arôme. Voir la section

« Guide de fumage des viandes » dans ce manuel.

• Vériﬁ er souvent le collecteur de graisse situé à l’arrière de l’appareil lors de la cuisson. Le vider avant

qu’il soit trop rempli. Le collecteur de graisse peut avoir besoin d’être vidé à intervalles réguliers pendant

la cuisson.

• Ouvrir la porte du fumoir qu’en cas de nécessité. Le fait de l’ouvrir occasionne une perte de la chaleur et

cela risque aussi de produire un embrasement du bois. Tenir la porte fermée permettra de restabiliser la

température et d’arrêter l’embrasement.

• Ne pas laisser les cendres de bois des utilisations précédentes dans le bac à copeaux. Aussitôt que les

cendres ont refroidies, vider le bac. Ce dernier doit être nettoyé avant et après chaque utilisation aﬁ n de

prévenir l’accumulation de cendres.

• La vitre de la porte est en verre trempé et ne se cassera pas dans des conditions normales

de fonctionnement.

• Le fumoir est un appareil qui produit beaucoup de fumée avec l’utilisation des copeaux de bois. La

fumée s’échappera par les lignes de soudure et noircira tout l’intérieur du

fumoir. C’est normal. Pour éviter la déperdition de fumée autour de la porte,

le verrou de la porte peut être ajusté aﬁ n de réduire davantage le jeu entre

la porte et l’appareil.

• Pour ajuster le verrou, desserrer la vis cruciforme du verrou. Tourner le

crochet dans le sens des aiguilles d’une montre pour resserrer comme

indiqué sur le schéma. Fixer solidement la vis papillon contre le verrou de

la porte.

• Ouvrir la porte du fumoir pendant le fumage peut allonger le temps de

cuisson en raison de la déperdition de chaleur.

• Lorsque la température extérieure est plus basse que 18°C (65°F) et que

l’altitude est supérieure à 1067 m (3 500 pieds), un temps de cuisson supplémentaire pourrait s’avérer

nécessaire. Pour s’assurer d’une cuisson parfaite de la viande, utiliser une sonde thermique aﬁ n de

vériﬁ er la température interne.

FAITS IMPORTANTS À PROPOS DE L’UTILISATION DU FUMOIR

Pour les grilles de cuisson, le réservoir d’eau et la lèchefrite, utiliser un détergent à vaisselle doux. Rincer

et bien sécher.

Pour le bac à copeaux de bois et le chargeur de copeaux, nettoyer fréquemment pour enlever

l’accumulation de cendres, les résidus et la poussière.

Pour l’intérieur, la vitre de porte, le protège-ampoule, la sonde thermique, ainsi que l’extérieur du fumoir,

passer simplement un chiffon humide. Ne pas utiliser de décapant. S’assurer de bien sécher.

Le joint d’étanchéité et le raccord intérieur, qui s’imbriquent l’un dans l’autre, DOIVENT être nettoyés

après chaque utilisation aﬁ n de conserver le système de fermeture en bon de fonctionnement.

TOUJOURS S’ASSURER QUE L’APPAREIL EST DÉBRANCHÉ ET SUFFISAMMENT REFROIDI

AVANT DE LE NETTOYER ET DE L’ENTREPROSER.

COMMENT NETTOYER LE FUMOIR

LISTE DES PIÈCES

N° DE

PIÈCE

QUANTITÉ DESCRIPTION

N° DE

PIÈCE

QUANTITÉ DESCRIPTION

1 1 Fumoir 12 1 Lèchefrite

2 1 Porte du fumoir 13 4 Grille de fumage

3 1 Clapet à air 14 1 Charnière de porte

4 2 Pieds réglables 15 1 Collecteur de graisse

5 2 Roues 16 2 Capuchon de pied

6 1 Commande numérique 17 1 Télécommande sans ﬁ l

7 1 Poignée arrière 18 1 Sonde thermique

8 1 Verrou de porte 19 1 Protège-ampoule

9 1 Réservoir d’eau 20 1 Élément chauffant

10 1 Bac à copeaux de bois 21 2 Fixation de grille de fumage

11 1 Chargeur de copeaux de bois 22 1 Couvercle de bac à copeaux

STOP!

NE PAS RENVOYER AU DÉTAILLANT Pour obtenir de l’aide pour l’assemblage de l’appareil ou

pour signaler des pièces manquantes ou défectueuses, veuillez appeler le service après-vente

MASTERBUILT au 1-800-489-1581 ou envoyer un courriel à [email protected].

Veuillez avoir à disposition le numéro de modèle et le numéro de série lors de l’appel.

Ces numéros sont indiqués sur une étiquette argentée à l’arrière de l’appareil.

STOP!

NE PAS RENVOYER AU DÉTAILLANT Pour obtenir de l’aide pour l’assemblage de l’appareil ou

pour signaler des pièces manquantes ou défectueuses, veuillez appeler le service après-vente

MASTERBUILT au 1-800-489-1581 ou envoyer un courriel à [email protected].

Veuillez avoir à disposition le numéro de modèle et le numéro de série lors de l’appel. Ces numéros

sont indiqués sur une étiquette argentée à l’arrière de l’appareil.

LISTE DES PIÈCES DE QUINCAILLERIE

LISTE DES PIÈCES

(A)

Vis cruciformes

M5x14

Qté : 12

MODÈLE 20070311

N° DE

PIÈCE

PIÈCE DE RECHANGE

N°

D’ARTICLE

1 Ensemble fumoir 9907100005

2 Porte vitrée 9907090036

3 Ensemble clapet à air 990060221

4 Pied réglable 910050006

5 Ensemble roues 9907100004

6 Ensemble commande numérique 9907100001

7 Ensemble poignée arrière 9907100003

8 Ensemble verrou de porte 990070018

9 Réservoir d’eau 910060064

10 Bac à copeaux de bois 9007060092

11 Chargeur de copeaux de bois 9007090093

12 Lèchefrite 910060065

13 Grille de fumage 910060062

14 Ensemble charnières de porte 9907090041

15 Collecteur de graisse 910060047

16 Capuchon de pied 910050009

17 Télécommande sans ﬁ l 9007100008

18 Sonde thermique 9007080006

19 Ensemble protège-ampoule 9907090035

20 Ensemble élément chauffant 9907090039

21 Grille de cuisson Support Kit de

rack

9907090037

22 Ensemble couvercle de bac à

copeaux

9907100013

Ensemble support collecteur de

graisse

9900500024

Support de l'élément Kit de

montage en rack

990060267

Pièces de quincaillerie 9907100006

Quincaillerie – Panneau de

commande

998050010

Manuel de l’utilisateur 9807100002

GUIDE DE DIAGNOSTIC DES PANNES

SYMPTÔME CAUSE SOLUTION POSSIBLE

Le voyant d’alimentation

ne fonctionne pas

Appareil non branché Vériﬁ er le branchement de la prise murale

Déclenchement du disjoncteur de la

maison

S’assurer que d’autres appareils

électriques ne sont pas branchés sur

le même circuit électrique. Vériﬁ er les

fusibles de la maison.

Le connecteur électrique du panneau de

commande n’est pas relié correctement

au fumoir

Voir Étape 2 à la page 6

Dérèglement du panneau de

commande

Contacter Masterbuilt au 1-800-489-1581

L’appareil prend

beaucoup trop de temps

à chauffer (plus de 60⁄70

minutes)

Appareil branché à une rallonge

Préparer l’appareil de manière à ne pas

avoir à utiliser une rallonge électrique

Porte mal fermée

Fermer la porte et attacher solidement

le verrou

Dérèglement du panneau de

commande

Contacter Masterbuilt au 1-800-489-1581

Il y a un jeu entre la

porte et le fumoir quand

l’appareil est en marche

et il n’est plus possible

d’ajuster le verrou

Alignement de la porte

Contacter Masterbuilt au 1-800-489-1581

Joint d’étanchéité abîmé

Le gras s’échappe du

fumoir par la porte et les

pieds

Lèchefrite non installée

Replacer de manière à ce que le

trou s’aligne dans l’axe de l’oriﬁ ce de

drainage situé dans le bas de l’appareil

Excédent de graisse ou accumulation

d’huile dans l’appareil

Nettoyer l’appareil

Le tuyau d’évacuation situé à l’arrière du

fumoir ne fonctionne pas

Vériﬁ er le tuyau d’évacuation à l’arrière

du fumoir

Pas de fumée Pas de copeaux de bois dans le bac Ajouter les copeaux de bois (voir page 11)

La température diminue

brusquement ou s’éteint

après quelques heures

de fonctionnement

Problème avec les ﬁ ls électriques

internes

Contacter Masterbuilt au 1-800-489-1581

Le panneau de

commande afﬁ che un

message d’erreur

Dérèglement du capteur de

température

Contacter Masterbuilt au 1-800-489-1581

Le voyant d’alimentation

est allumé, mais

l’appareil ne chauffe pas

Panne de l’élément chauffant Contacter Masterbuilt au 1-800-489-1581

Régulateur n’ajuste pas

la chaleur

Dérèglement du panneau de

commande/appareil

Contacter Masterbuilt au 1-800-489-1581

La lumière à l’intérieur ne

s’allume pas

Ampoule brûlée

Remplacer par une ampoule de

15W-25W pour le four

Interrupteur fermé Allumer l’interrupteur

La température de la

sonde thermique ne

s’afﬁ che pas à l’écran

Dérèglement de la sonde Contacter Masterbuilt au 1-800-489-1581

La télécommande ne

contrôle pas le fumoir

Piles faibles ou mal installées

Se reporter aux consignes de la page 13

Télécommande n’est pas correctement

liée au panneau de commande

Contacter Masterbuilt au 1-800-489-1581

Dérèglement de la télécommande

Remplacer les piles :

• Glisser le clip de ceinture vers la gauche pour l’enlever.

• Appuyer sur la languette du couvercle des piles et le retirer.

• Insérer 2 piles alcalines « AAA ». Vériﬁ er la bonne adéquation des symboles du côté positif (+) et du côté

négatif (-) entre le compartiment et les piles pour assurer une installation adéquate.

• Remettre en place le couvercle de la pile.

• Enlever les piles avant de ranger la télécommande.

Test de la gamme de fréquences :

• Allumer l’appareil.

• Utiliser la télécommande pour activer et désactiver le rétro-éclairage tout en vous éloignant de l’appareil.

• La télécommande est à l’extérieur de la gamme de fréquences lorsque l’activation et la désactivation du

rétro-éclairage ne se fait plus.

IMPORTANT

• Ne pas exposer la télécommande au soleil pendant de longues périodes de temps.

• La télécommande a une gamme de fréquences allant jusqu’à 30 m (100 pi).

• Effectuer un test de la gamme de fréquences avant et pendant son utilisation.

DIAGNOSTIC DES PANNES

Si la télécommande ne fonctionne pas correctement ou si la liaison se fait mal avec le panneau de

commande, il se peut que les piles soient faibles, qu’elles soient mal installées ou que la télécommande ne

soit pas liée au panneau de commande.

Solutions possibles

• Remplacer les piles et les installer en respectant le schéma du compartiment

• Lier la télécommande et le panneau de commande en :

a. Mettant sur « ON » le panneau de commande et la télécommande,

b. Appuyant et en MAINTENANT le bouton « SET TEMP » (RÉGLAGE TEMPÉRATURE) du panneau de

commande pendant 3 secondes.

c. Sur la télécommande, appuyer sur « MEAT PROBE », « LIGHT », « MEATPROBE », « LIGHT »

(l’utilisateur doit appuyer sur tous les boutons à 5 minutes d’intervalle) Un court signal sonore retentira

chaque fois que l’utilisateur appuie sur un bouton.

COMMENT UTILISER LE PANNEAU DE COMMANDE ET LA TÉLÉCOMMANDE

AVERTISSEMENT

• Conserver les piles hors de la portée des jeunes enfants. En cas d’ingestion d’une pile, consulter

immédiatement un médecin.

• S’assurer de la bonne installation des piles. Une installation inadéquate peut causer des fuites et

éventuellement une explosion.

• Ne pas jeter les piles au feu.

• Ne pas mélanger les piles usagées avec les piles neuves.

• Ne pas utiliser différents types de piles en même temps : alcalines, ordinaires (carbone-zinc) ou

rechargeables (Ni-cd, Ni-MH, etc.).

*Piles non fournies

ASSEMBLAGE

• AVANT DE PROCÉDER À L’ASSEMBLAGE, VEUILLEZ LIRE ATTENTIVEMENT TOUTES

LES CONSIGNES.

• ASSEMBLER L’APPAREIL SUR UNE SURFACE PROPRE ET PLANE.

• OUTIL REQUIS POUR L’ASSEMBLAGE : TOURNEVIS À POINTE CRUCIFORME

ÉTAPE 1

Poser la roue (5) dans la partie

inférieure du fumoir (1) comme

indiqué sur le schéma.

Insérer le pied réglable (4) au fond

de la roue (5).

Fixer solidement la roue (5) au fumoir

(1) à l’aide des vis cruciformes (A).

Répéter la même opération du

côté opposé.

Note : Régler la hauteur du pied en

le tournant vers la droite puis vers

la gauche de manière à ce que le

fumoir soit à niveau quand il sera en

position verticale. Une fois l’appareil

bien équilibré, ﬁ xer solidement la

position des pieds arrières à l’aide

des écrous de tension fournis.

ÉTAPE 2a

Installer le panneau de commande

(6) sur le dessus du fumoir (1)

comme indiqué sur le schéma.

Mettre dans un même alignement

les fentes du connecteur électrique

du panneau de commande et les

languettes du connecteur électrique

du fumoir comme indiqué sur le

schéma et les relier ensemble.

ÉTAPE 2b

Monter le panneau de commande en

insérant la tête de vis stabilisatrice

dans l’oriﬁ ce en forme de trou de

serrure.

Note : Il se peut que la vis stabilisatrice

ait besoin d’un léger réglage pour

obtenir un ajustement serré.

Vis stabilisatrice

Oriﬁ ce en

forme de trou

de serrure

Écrou de

tension

ASSEMBLAGE

ÉTAPE 3

Fixer solidement le panneau de

commande (6) au fumoir (1) à

l’aide des vis cruciformes (A).

Note : Veillez à ne pas trop serrer.

ÉTAPE 4

Fixer la poignée arrière (7) à

l’arrière du fumoir (1) avec les vis

cruciformes (A) comme indiqué

sur le schéma.

NOTE : Ne pas soulever l’appareil par

la poignée arrière.

COMMENT UTILISER LE PANNEAU DE COMMANDE ET LA TÉLÉCOMMANDE

Note : Les rayons directs du soleil peuvent gêner la lecture de l’afﬁ chage DEL, le protéger de la lumière

le cas échéant.

Régler la température :

• Appuyer sur le bouton « ON » (MISE EN MARCHE).

• Appuyer une fois sur le bouton « SET TEMP » (RÉGLAGE DELA TEMPÉRATURE), l’afﬁ chage se

mettra à clignoter.

• Utiliser +/- pour régler la température.

• Appuyer de nouveau sur le bouton « SET TEMP » pour programmer la température.

Note : Le fumoir ne commence pas à chauffer tant que la minuterie n’a pas été programmée.

Régler la minuterie :

• Appuyer une fois sur le « SET TIME », l’afﬁ chage des heures se mettra à clignoter.

• Utiliser +/- pour régler les heures.

• Appuyer de nouveau sur le bouton « SET TIME » pour programmer les heures. L’afﬁ chage des

minutes se mettra à clignoter.

• Utiliser +/- pour régler les minutes.

• Appuyer sur « SET TIME » pour programmer les minutes et démarrer un cycle de cuisson.

Le fumoir s’arrête de chauffer dès que le temps est écoulé.

Utiliser la sonde thermique :

• Insérer la sonde thermique au plus près du centre de la pièce de viande pour obtenir la température la

plus juste.

• Appuyer et maintenir le bouton « MEAT PROBE » (SONDE THERMIQUE), l’afﬁ chage DEL indiquera

la température interne de la viande.

• Dès que le bouton MEAT PROBE est relâché, l’afﬁ chage revient à la fonction de réglage de la

température ou de la minuterie.

Utiliser le rétro-éclairage :

• Appuyer sur le bouton « LIGHT » (RÉTRO-ÉCLAIRAGE) pour activer le rétro-éclairage.

• Appuyer sur le bouton LIGHT pour désactiver le rétro-éclairage.

Réinitialiser le panneau de commande :

Si le panneau de commande afﬁ che un message d’erreur, éteindre le fumoir électrique, le débrancher

de la prise de courant, attendre dix secondes avant de le rebrancher, puis le remettre en marche. Le

panneau de commande sera ainsi réinitialisé.

COMMENT UTILISER LE CHARGEUR DE COPEAUX DE BOIS

CONSIGNES RELATIVEMENT À L’ASSAISONNEMENT PRÉALABLE

ASSAISONNER LE FUMOIR AU PRÉALABLE AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION.

Un peu de fumée peut se dégager à ce moment-là, mais ceci est normal.

1. S’assurer que le réservoir d’eau est en place et NE CONTIENT PAS D’EAU.

2. Régler la température à 135°C (275°F) et faire fonctionner l’appareil pendant 3 heures. À 45 minutes

de la ﬁ n de la cuisson, ajouter 1 tasse de copeaux de bois dans le bac à copeaux pour terminer

l’assaisonnement préalable.

3. Arrêter l’appareil et le laisser refroidir.

Pour utiliser le chargeur de copeaux

de bois

• Avant d’allumer l’appareil, placez 1/2 tasse de

copeaux de bois dans le chargeur.

• N’utilisez jamais plus de 1/2 tasse de copeaux de bois

à la fois. N’utilisez jamais de morceaux de bois.

• Insérez le chargeur de copeaux de bois dans le

fumoir. Les copeaux de bois doivent être de niveau

avec le bord supérieur du chargeur de copeaux de

bois.

• Tournez la poignée dans le sens des aiguilles d’une

montre, dans le sens indiqué par la flèche, pour

vider les copeaux. Les copeaux tomberont dans le

contenant à copeaux de bois. Tournez la poignée dans

le sens contraire des aiguilles d’une montre jusqu’à la

position verticale et laissez le chargeur de copeaux de

bois à l’intérieur du fumoir.

• Vérifiez régulièrement le contenant à copeaux de bois

pour voir si le bois a brûlé en retirant le chargeur de

copeaux de bois et en regardant à l’intérieur du fumoir

par le trou. Ajoutez des copeaux de bois au besoin.

• Le chargeur de copeaux de bois doit être retiré

complètement du fumoir lorsque vous vérifiez le

niveau de copeaux de bois.

Pour ajouter du bois pendant

la fumaison

• Retirez le chargeur de copeaux de bois du fumoir.

• Remplissez le chargeur de copeaux de bois et

replacez-le dans le fumoir.

• Tournez la poignée dans le sens des aiguilles d’une

montre, dans le sens

indiqué par la flèche, pour vider les copeaux. Les

copeaux tomberont dans

le contenant à copeaux de bois.

• La température peut augmenter momentanément

après l’ajout de copeaux.

Elle se stabilisera en peu de temps. Ne réglez PAS la

température.

MISE EN GARDE

• Le chargeur sera CHAUD même si la poignée ne l’est

pas.

• Gardez la porte du fumoir fermée lorsque vous ajoutez

des copeaux de bois.

AVERTISSEMENT

Un embrasement peut se produire quand la porte reste ou-

verte. Si les copeaux de bois s’enﬂ amment, fermer aussitôt

la porte, attendre que les copeaux soient consumés, puis

rouvrir la porte. Ne pas vaporiser d’eau.

ASSEMBLAGE

THE INFORMATION

CONTAINED IN THIS

ÉTAPE 5

Glisser les grilles de fumage (13)

dans les guides de la ﬁ xation de la

grille de fumage (21).

ÉTAPE 6

Installer le réservoir d’eau (9) sur

le support du bas situé à l’intérieur

du fumoir.

Note : Le réservoir d’eau doit

toujours être en place pendant

le déroulement de l’opération de

fumage, même si le réservoir ne

contient ni eau ni autre liquide.

La présence du réservoir permet

d’empêcher les aliments de

s’égoutter sur le couvercle du bac

à copeaux.

ASSEMBLAGE

ÉTAPE 7

Placer le bac à copeaux de

bois (10) dans le fumoir comme

indiqué sur le schéma.

Note : Le bac à copeaux et le

chargeur de copeaux DOIVENT

être en place lors de l’utilisation du

fumoir. De cette façon, le risque

d’embrasement du bois est réduit.

ÉTAPE 8

Placer la lèchefrite (12) à l’intérieur

du fumoir sous l’élément chauffant

comme indiqué sur le schéma.

S’assurer que les trous de la

lèchefrite et de la base du fumoir

sont en vis-à-vis.

ASSEMBLAGE

ÉTAPE 9

Glisser les supports se trouvant au

dos du collecteur de graisse (15)

sur les languettes situées à l’arrière

du fumoir (1) jusqu’à ce que le

collecteur butte.

Note : Les roues ne peuvent

fonctionner lorsque le collecteur

de graisse est en place. Retirer

le collecteur pour pousser ou tirer

le fumoir.

ÉTAPE 10

Rentrer le chargeur de copeaux (11)

sur le côté du fumoir comme indiqué

sur le schéma.

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Marque: Masterbuilt

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