Silvercrest SFW 350 C1 Mode d'emploi

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DE / AT / CH Bedienungsanleitung Seite 17

GB Operating instructions Page 33

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toutes les fonctions de l‘appareil.

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Funktionen des Gerätes vertraut.

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the device.

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SFW 350 C1

Sommaire

Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Droits d'auteur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Limitation de responsabilité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Utilisation conforme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Accessoires fournis / Description des pièces . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Caractéristiques techniques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Consignes de sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Assemblage / désassemblage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Assemblage du hachoir à viande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Monter le poussoir à saucisse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Monter l'accessoire à boulettes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Monter l'accessoire pour biscuits sablés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Opération . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Fonctionnement de l'appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Travailler de la viande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Confectionner des saucisses . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Travailler avec l'accessoire à boulettes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Confectionner des biscuits sablés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

En cas de panne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Nettoyage du bloc-moteur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Nettoyage des accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Rangement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Mise au rebut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Garantie et service après-vente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Importateur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Recettes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Boulettes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Saucisse à griller fraîche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Biscuits sablés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

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SFW 350 C1

Introduction

Toutes nos félicitations pour l’achat de votre nouvel appareil.

Vous avez choisi un produit de grande qualité. Le mode d’emploi fait partie de ce

produit. Il contient des remarques importantes concernant la sécurité, l’utilisation et

la mise au rebut. Veuillez vous familiariser avec l’ensemble des consignes d’opéra-

tion et de sécurité avant l’usage du produit. N’utilisez le produit que conformément

aux consignes et pour les domaines d’utilisation prévus. Conservez soigneusement

ces instructions. En cas de transfert du produit à un tiers, remettez-lui également

tous les documents.

Droits d'auteur

Cette documentation est protégée par les droits d'auteur.

Toute reproduction ou réimpression, même partielle, y compris la reproduction des

illustrations, même modiﬁ ées, n'est autorisée qu'avec l'accord écrit du fabricant.

Limitation de responsabilité

L'ensemble des informations, données et remarques techniques se rapportant

au raccordement et à l'opération contenues dans le présent mode d'emploi sont

conformes au dernier état lors du passage en presse en tenant compte de nos

expériences passées et de nos connaissances en toute bonne foi.

Aucune prétention ne peut être dérivée des indications, photos et descriptions

contenues dans le présent mode d'emploi.

Le fabricant n'assume aucune responsabilité pour les dommages résultant d'un

non-respect du mode d'emploi, d'un usage non conforme, de réparations non

conformes, de modiﬁ cations eﬀ ectuées sans autorisation ou de l'usage de pièces

de rechange non agréées.

Utilisation conforme

Cet appareil est prévu pour le travail exclusif avec des denrées alimentaires dans

des quantités usuelles ménagères dans le cadre privé :

▯ Hachage de viande fraîche,

▯ Confection de saucisses dans des boyaux naturels ou synthétiques,

▯ Confection de biscuits sablés

L'appareil n'est pas prévu pour le travail de denrées alimentaires congelées

ou dures, par exemple des os ou des noix, et son utilisation est exclue dans le

secteur commercial ou industriel.

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Accessoires fournis / Description des pièces

Figure A :

1 Accessoire pour biscuits sablés avec plaquette des modèles

2 Bouchon

3 Plateau de remplissage

4 Bloc-moteur

5 Adaptateur du hachoir en métal

6 Vis transporteuse

7 Ressort

8 Lame cruciforme

9 Grille ﬁ ne et grossière

0 Anneau de fermeture

q Embout à saucisses

w Grille à saucisses

e Accessoire à boulettes

Caractéristiques techniques

Tension 220 - 240 V ∼, 50 Hz

Puissance absorbée 250 - 350 W

Classe de protection

II /

Temps d'opération par

intermittence

15 minutes

Temps d'opération par intermittence :

Le temps d'opération par intermittence indique pendant combien de temps

l'appareil peut être opéré, sans que le moteur ne surchauﬀ e ou subisse de

dommages. Après le temps d'opération par intermittence indiqué, l'appareil

doit être éteint jusqu'à ce que le moteur se soit refroidi.

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Consignes de sécurité

RISQUE D'ÉLECTROCUTION

►

Veillez à ce que le cordon d'alimentation ne soit pas endommagé.

Maintenez-le à distance de zones chaudes et acheminez-le de telle manière

qu'il ne puisse pas être coincé.

► Faites remplacer aussitôt un cordon d'alimentation ou une ﬁ che secteur

endommagée par des techniciens spécialisés agréés, aﬁ n d'éviter tous

dangers.

► Utiliser l'appareil exclusivement dans des locaux secs, surtout pas en

extérieur.

N'immergez jamais le bloc-moteur dans l'eau ou d'autres liquides !

Sinon, il y a danger de mort par électrocution.

AVERTISSEMENT !

► N'utilisez jamais l'appareil à d'autres ﬁ ns que celles décrites ici. Risque

important d'accident si vous mettez les dispositifs de protection hors service

en cas d'utilisation non appropriée de l'appareil !

AVERTISSEMENT ! RISQUE D'ACCIDENT !

► Ne passez jamais vos mains dans les ouvertures de l'appareil. N'introduisez

jamais un quelconque objet dans les ouvertures – exception faite du

bouchon correspondant à la grille et des denrées alimentaires que vous

transformez. Risque très élevé d'accident !

► Débranchez tout d'abord la ﬁ che de la prise secteur, avant d'installer ou

de retirer les pièces accessoires.

► Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance lorsqu'il est prêt à l'emploi.

Lorsque vous avez terminé ou en cas d'interruption du travail, débranchez

toujours la ﬁ che de la prise secteur aﬁ n d'éviter une mise en marche

accidentelle.

► Utilisez exclusivement les accessoires d'origine constructeur prévus pour cet

appareil. L'utilisation de pièces diﬀ érentes peut ne pas être suﬃ samment

sûr.

► Cet appareil n'est pas prévu pour des personnes (y compris des enfants)

dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales ou dont le manque

d'expérience ou de connaissances les empêchent d'assurer un usage sûr

des appareils, s'ils n'ont pas été surveillés ou initiés au préalable.

► Les enfants doivent être surveillés aﬁ n d'éviter qu'ils jouent avec l'appareil.

► N'opérez jamais l'appareil lorsqu'il est vide. Ceci peut en eﬀ et entraîner

des dommages irréparables.

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Assemblage / désassemblage

ATTENTION - RISQUE DE DÉGÂTS MATÉRIELS !

►

Toutes les pièces d'accessoires sont revêtues d'un ﬁ n ﬁ lm huileux aﬁ n de les

protéger de la corrosion. Avant la première utilisation, nettoyez pour cette

raison soigneusement toutes les pièces comme décrit en détails au chapitre

"Nettoyage". Badigeonnez ensuite toutes les pièces métalliques d'un peu

d'huile alimentaire.

Assemblage du hachoir à viande

Ouvrez la partie rabattable - vous y trouverez l'ordre d'assemblage sous forme

d'une représentation graphique.

1) Placez la vis transporteuse 6 dans l'adaptateur du hachoir à viande 5.

2) Insérez le ressort 7 sur la vis transporteuse 6.

3) Insérez la lame cruciforme 8 de telle manière que la face tranchante ne

soit pas orientée vers le ressort 7. Veillez à ce que l’encoche angulaire de

la lame cruciforme 8 repose correctement dans l’axe angulaire.

AVERTISSEMENT ! RISQUE D'ACCIDENT !

► La lame cruciforme 8 est extrêmement tranchante ! Risque de blessures !

ATTENTION - RISQUE DE DÉGÂTS MATÉRIELS !

►

L'appareil sera endommagé si la lame cruciforme 8 est insérée dans le

sens contraire !

4) Sélectionnez la grille souhaitée 9/grille à saucisses w.

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5) Insérez la grille sélectionnée 9 de telle manière dans l’adaptateur du

hachoir 5, que les ﬁ xations sur la grille 9 se trouvent dans les encoches de

l’adaptateur du hachoir à viande 5.

6) Lorsque tout est correctement inséré, vissez l'anneau de fermeture 0 ferme-

ment à la main.

7) L'adaptateur du hachoir à viande 5 monté est relié au bloc-moteur 4 par

un joint à baïonnette :

– Insérez l'adaptateur du hachoir à viande 5 dans le bloc-moteur 4, aﬁ n

que la ﬂ èche au niveau de la gaine de remplissage repose sur le symbole

du bloc-moteur 4. Le bouton de verrouillage s'enfonce (Fig. B).

– Appuyez légèrement sur l'adaptateur du hachoir à viande 5 et ce

faisant, tournez la gaine de remplissage de l’adaptateur du hachoir

à viande 5 dans la position du milieu (Fig. B), aﬁ n que la ﬂ èche au

niveau de la gaine de remplissage indique le symbole . Lorsque

l'adaptateur du hachoir à viande 5 s'enclenche, le bouton de verrouil-

lage ressort.

– Pour ﬁ nir, placez le plateau de remplissage 3 en haut sur la gaine de

remplissage.

– Pour le retirer, appuyez sur le bouton de verrouillage et tournez à nouveau

la gaine de remplissage vers la droite (Fig. B) . Ensuite, vous pouvez

retirer l'adaptateur du hachoir à viande 5.

Monter le poussoir à saucisse

Ouvrez la partie rabattable - vous y trouverez l'ordre d'assemblage sous forme

d'une représentation graphique.

1) Retirez l'adaptateur du hachoir à viande 5, conformément à la description

sous «Assemblage du hachoir à viande».

2) Retirez toutes les appliques éventuelles et nettoyez l'adaptateur du hachoir

à viande 5.

REMARQUE

►

Pour le embout à saucisse q, la lame cruciforme 8 avec le ressort 7

n'est pas nécessaire ! Le cas échéant, ressortez les deux éléments de

l'adaptateur du hachoir à viande 5.

3) Badigeonnez toutes les parties métalliques avec de l'huile alimentaire.

4) Insérez la grille à saucisses w de telle manière que les ﬁ xations de la grille à sau-

cisses w se trouvent dans les encoches de l’adaptateur du hachoir à viande 5.

5) Placez ensuite le poussoir à saucisse q devant la grille à saucisse w.

6) Vissez l'anneau de fermeture 0 fermement à la main.

7) Montez l'adaptateur du hachoir à viande 5 conformément à la description

sous «Assemblage du hachoir à viande».

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Monter l'accessoire à boulettes

Ouvrez la partie rabattable - vous y trouverez l'ordre d'assemblage sous forme

d'une représentation graphique.

1) Retirez l'adaptateur du hachoir à viande 5, conformément à la description

sous «Assemblage du hachoir à viande».

2) Retirez toutes les appliques éventuelles et nettoyez l'adaptateur du hachoir

à viande 5.

REMARQUE

►

Pour l'accessoire à boulettes e, la lame cruciforme 8 avec le ressort 7

n'est pas nécessaire ! Le cas échéant, ressortez les deux éléments de

l'adaptateur du hachoir à viande 5.

3) Badigeonnez toutes les parties métalliques avec de l'huile alimentaire.

4) Insérez les deux pièces en plastique de l’accessoire à boulettes e de telle

manière que les ﬁ xations sur l’accessoire à boulettes e se trouvent dans les

encoches de l’adaptateur du hachoir à viande 5.

5) Si toutes les pièces sont correctement positionnées, vissez de nouveau ferme-

ment l'anneau de fermeture 0 à la main.

6) Montez l'adaptateur du hachoir à viande 5 conformément à la description

sous «Assemblage du hachoir à viande».

Monter l'accessoire pour biscuits sablés

Ouvrez la partie rabattable - vous y trouverez l'ordre d'assemblage sous forme

d'une représentation graphique.

1) Retirez l'adaptateur du hachoir à viande 5, conformément à la description

sous «Assemblage du hachoir à viande».

2) Retirez toutes les appliques éventuelles et nettoyez l'adaptateur du hachoir

à viande 5.

REMARQUE

►

Pour l'accessoire pour biscuits sablés 1, la lame cruciforme 8 avec le res-

sort 7 n'est pas nécessaire ! Le cas échéant, ressortez les deux éléments

de l'adaptateur du hachoir à viande 5.

3) Badigeonnez toutes les parties métalliques avec de l'huile alimentaire.

4) Retirez la plaquette des modèles 1 à l'avant de l'accessoire pour biscuits

sablés 1.

5) Insérez tout d'abord le disque en plastique, puis le disque en métal de

l'accessoire pour biscuits sablés 1 dans l'adaptateur du hachoir à viande 5

(voir face dépliable). Insérez l’accessoire pour biscuits sablés 1 de telle

manière que les ﬁ xations de l’accessoire pour biscuits sablés 1 se trouve

dans les encoches de l’adaptateur du hachoir à viande 5.

6) Lorsque tout est correctement inséré, vissez l'anneau de fermeture 0 à la

main.

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7) Insérez la plaquette de modèles 1 à nouveau à l'avant dans l'acces-

soire pour biscuits sablés 1. Veillez à ce que la poignée au niveau de la

plaquette des modèles 1 ne soit pas dirigée vers l'appareil. Sinon, vous ne

pourrez pas régler le modèle qui se trouve directement sur la poignée.

8) Montez l'adaptateur du hachoir à viande 5 conformément à la description

sous «Assemblage du hachoir à viande».

9) Pour le retirer, il faut à nouveau enlever la plaquette des modèles 1, avant

d'enlever l'anneau de fermeture 0 et de pouvoir à nouveau enlever l'acces-

soire pour biscuits sablés 1.

Opération

RISQUE D'ÉLECTROCUTION

►

N'ouvrez jamais le boîtier du bloc-moteur 4 – car il ne s'y trouve aucun

élément d'opération. Toute ouverture du boîtier met ﬁ n à la prétention à la

garantie. Si le boîtier est ouvert, danger de mort par électrocution.

ATTENTION - RISQUE DE DÉGÂTS MATÉRIELS !

►

N'utilisez pas l'appareil plus de 15 minutes en opération permanente.

Laissez ensuite l'appareil éteint pendant environ 30 minutes pour éviter une

surchauﬀ e.

► N'appuyez jamais sur les touches "I" ou "<" en cas de changement de la

direction de marche, aussi longtemps que le moteur de l'appareil n'est pas

entièrement immobilisé. Le moteur peut être endommagé.

Fonctionnement de l'appareil

Si vous avez monté les grilles souhaitées :

1) Installez l'appareil aﬁ n qu'il soit absolument stable et qu'il ne puisse pas tomber

de la table (par exemple suite à des vibrations ou à un accrochage dans le

cordon d'alimentation), ou être à proximité d'une source d'eau ouverte. Des

secousses sont inévitables en cours d'opération.

RISQUE D'ÉLECTROCUTION

►

Ne saisissez jamais l'appareil s'il tombe sur le sol ou dans l'eau - ou en cas

de tout autre cas d'urgence - et qu'il est encore raccordé au secteur ou en

fonctionnement ! En cas d'urgence, débranchez immédiatement le cordon

d'alimentation ! Danger de mort et risque important de blessures !

2) Placez les denrées alimentaires à travailler dans le plateau de remplissage 3

et placez un récipient collecteur à l'avant sous l'ouverture de sortie.

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3) Appuyez tout d'abord sur la touche "0", aﬁ n de vous assurer que l'appareil

est encore éteint. Sinon, il y a le risque d'un démarrage accidentel de l'appa-

reil, lorsque la ﬁ che secteur est branchée dans la prise secteur.

4) Insérez la ﬁ che secteur dans la prise.

5) Appuyez sur la touche "I" pour allumer l'appareil.

AVERTISSEMENT ! RISQUE D'ACCIDENT !

► Poussez les aliments dans la gaine de remplissage uniquement à l'aide du

bouchon rond 2 – ne prenez jamais vos doigts, des fourchettes ou des

manches de cuiller ou objets similaires. Risque important de blessure et

d'endommagement de l'appareil.

ATTENTION - RISQUE DE DÉGÂTS MATÉRIELS !

► N'appuyez jamais avec une force telle que l'on entende le moteur ralentir.

Vous risquez sinon de surcharger et d'endommager l'appareil.

Travailler de la viande

1) Choisissez des morceaux de viande qui entrent sans problèmes dans la

gaine de remplissage. Le cas échéant, prédécoupez la viande. Veillez à ce

que la viande ne contienne pas d'os ou de tendons.

AVERTISSEMENT !

► La viande hachée s'avarie rapidement. Pour cette raison, veillez à une bonne

hygiène lorsque vous travaillez la viande. Sinon, vous risquez des problèmes

de santé.

2) Lorsque vous avez lu toutes les consignes se rapportant au sujet "Viande",

vous pouvez maintenant utiliser l'appareil comme décrit au paragraphe

"Opérer l'appareil".

Confectionner des saucisses

1) Faites passer la viande deux fois par le hachoir à viande, avant de la trans-

former en saucisses.

2) Pour la farce des saucisses, ajoutez des oignons ﬁ nement coupés, des épices

et autres ingrédients à la farce selon votre recette et pétrissez bien la masse.

Placez cette dernière pendant 30 minutes au réfrigérateur avant de poursui-

vre la fabrication.

3) Enﬁ lez le boyau (naturel ou synthétique) sur l'embout à saucisses q et faites

un nœud à l'autre extrémité. Vous pouvez calculer environ 1,60 m de boyau

à saucisses pour environ 1 kg de farce.

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CONSEIL

Laissez auparavant tremper le boyau naturel pendant environ 3 heures dans

l'eau tiède et essorez-le avant de l'enﬁ ler sur l'embout. Le boyau naturel rede-

vient ainsi plus élastique. Vous trouverez des boyaux naturels dans les magasins

spécialisés en accessoires pour bouchers à proximité d'abattoirs ou auprès de

votre boucher.

4) La farce à saucisses est ensuite pressée par l'embout à saucisses q dans le

boyau. Lorsque la longueur souhaitée est atteinte, éteignez l'appareil, pincez

la saucisse à son extrémité et tournez-la plusieurs fois sur son axe longitudinal.

CONSEIL

Lors de la cuisson et de la congélation, la saucisse se dilate. Ne la remplissez

donc pas trop, car sinon, elle pourrait éclater.

5) Lorsque vous avez lu toutes les consignes se rapportant au sujet "Saucisse",

vous pouvez maintenant utiliser l'appareil comme décrit au chapitre "Opérer

l'appareil".

Travailler avec l'accessoire à boulettes

Avec l'accessoire à boulettes e, vous pouvez former des rouleaux creux à partir

de viande ou de légumes avec les denrées alimentaires introduites dans l'appa-

reil, que vous pouvez ensuite remplir comme souhaité.

1) Faites tout d'abord passer deux fois la viande dans le hachoir à viande

avant de la presser à travers l'accessoire à boulettes e.

2) Lorsque vous avez lu toutes les consignes se rapportant au sujet "Accessoire

à boulettes", vous pouvez maintenant utiliser l'appareil comme décrit au

chapiter "Opérer l'appareil".

Confectionner des biscuits sablés

Une fois que vous avez préparé une pâte pour fabriquer une pâtisserie selon

votre recette et que vous avez monté l'accessoire pour biscuits sablés 1 :

1) Etalez du papier sulfurisé dans un petit lèchefrite et placez-le à l'avant de

l'appareil sous l'ouverture de sortie.

2) Pressez de manière homogène la pâte dans l'adaptateur du hachoir à

viande 5 – la vis transporteuse 6 la presse alors à travers le motif sélec-

tionné au niveau de la plaquette de modèles de l'accessoire pour biscuits

sablés 1.

3) Lorsque les biscuits ont atteint la longueur souhaitée, arrêtez l'appareil et

sectionnez la pâte au niveau de l'ouverture de sortie. Posez les biscuits sur

sur le lèchefrite.

4) Lorsque vous avez lu toutes les consignes se rapportant au sujet «Biscuits

sablés», vous pouvez utiliser l’appareil, comme décrit au chapitre «Opérer

l’appareil».

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SFW 350 C1

En cas de panne

Si l'entraînement est bloqué par des denrées alimentaires :

■ Appuyez sur la touche "0", pour arrêter le hachoir.

■ Maintenez la touche "<" enfoncée. L'entraînement tourne maintenant en sens

inverse. De cette manière, vous pouvez transporter les denrées alimentaires

un peu en marche arrière aﬁ n de débloquer l'entraînement.

■ Dès que l'entraînement est débloqué, relâchez la touche "<".

■ Appuyez sur la touche "I", pour faire démarrer le hachoir.

■ Si vous ne parvenez pas à débloquer l'entraînement de cette manière, net-

toyez l'appareil, conformément à ce qui est décrit sous le point "Nettoyage".

Si le moteur s'éteint subitement, il est possible que le

fusible de surcharge interne ait été déclenché. Celui-ci est

destiné à protéger le moteur.

■ Eteignez le moteur et laissez-le refroidir pendant environ 30 min. avant de

réutiliser l'appareil.

■ Si cette solution n'apporte aucun résultat, attendez encore 15 minutes

supplémentaires.

■ Si ce délai s'est écoulé également sans résultat, cela indique une défectuo-

sité. Adressez-vous dans ce cas au service après-vente.

Si le cordon d'alimentation est endommagé ou si des dété-

riorations sont reconnaissables au niveau des pièces de

l'appareil :

■ Eteignez immédiatement l'appareil en appuyant sur la touche "0" !

■ S'il n'est pas possible d'éteindre l'appareil sans prendre de risques supplé-

mentaires, débranchez le cordon d'alimentation.

■ Laissez tout d'abord intervenir le service après-vente pour la réparation avant

de continuer à utiliser l'appareil.

Nettoyage

RISQUE D'ÉLECTROCUTION

►

Débranchez tout d'abord la ﬁ che de la prise secteur avant de nettoyer l'ap-

pareil. Vous évitez ainsi les risques d'accident par un démarrage accidentel

de l'appareil et par électrocution.

Nettoyage du bloc-moteur

■ Nettoyez toutes les surfaces extérieures ainsi que le cordon d'alimentation

à l'aide d'un chiﬀ on légèrement humide. Séchez soigneusement l'appareil

avant de le réutiliser.

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RISQUE D'ÉLECTROCUTION

►

N'immergez jamais le bloc-moteur dans l'eau ou d'autres liquides ! Danger

de mort par électrocution si de l'humidité ayant pénétré dans l'appareil

atteint les conducteurs électriques.

ATTENTION - RISQUE DE DÉGÂTS MATÉRIELS !

►

N'utilisez pas de produit nettoyant, abrasif ou solvant. Ils peuvent endom-

mager l'appareil et laisser des résidus sur les aliments.

Nettoyage des accessoires

REMARQUE

►

Ne nettoyez pas les accessoires dans le lave-vaisselle. Ceci peut provo-

quer des dommages sur ces pièces !

■ Nettoyez tous les accessoires qui entrent en contact avec les denrées ali-

mentaires, ...

– uniquement à la main, les pièces accessoires ne sont pas adaptées pour

un lavage en lave-vaisselle.

– à l'eau chaude et avec un produit pour la vaisselle adéquat au lavage

des produits en contact avec des denrées alimentaires.

AVERTISSEMENT ! RISQUE D'ACCIDENT !

► La lame cruciforme 8 est extrêmement tranchante ! Risque de blessures

■ Séchez bien toutes les pièces avant de continuer à utiliser l'appareil.

REMARQUE

►

Après chaque nettoyage, badigeonnez à nouveau les pièces métalliques

d’huile alimentaire. Sinon, les pièces métalliques risquent de décolorer !

Rangement

■ Glissez le cordon d'alimentation (sans ﬁ che secteur) dans la gaine du câble

sous le dessous de l'appareil. Il est ainsi protégé des détériorations.

■ Rangez l'appareil dans un endroit sec.

■ Après le séchage, badigeonnez les pièces métalliques avec une ﬁ ne couche

d'huile alimentaire – si vous ne prévoyez pas d'utiliser immédiatement l'appa-

reil. Vous obtenez ainsi une bonne protection contre la corrosion.

■ Conservez l'appareil hors de portée des enfants et des personnes nécessitant

une surveillance. Ceux-ci peuvent ne pas toujours bien évaluer les risques

lors de la manipulation d'appareils électriques.

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Mise au rebut

L'appareil ne doit jamais être jeté dans la poubelle domestique

normale. Ce produit est assujetti à la directive européenne

2002/96/EC (Waste Electrical and Electronic Equipment).

Remettez l'appareil destiné au recyclage à une entreprise spécialisée ou au

centre de recyclage de votre commune. Respectez la réglementation en vigueur.

En cas de doutes, contactez votre organisation de recyclage.

Eliminez l'ensemble des matériaux d'emballage d'une manière respectueuse de

l'environnement.

Garantie et service après-vente

Cet appareil bénéﬁ cie de 3 ans de garantie à compter de la date d'achat.

L'appareil a été fabriqué avec soin et consciencieusement contrôlé avant sa

distribution.

Veuillez conserver le ticket de caisse en guise de preuve d'achat. Dans le cas

où la garantie s'applique, veuillez appeler le service après-vente concerné.

Cette condition doit être respectée pour assurer l'expédition gratuite de votre

marchandise.

REMARQUE

►

La prestation de garantie s'applique uniquement aux vices de matériau ou

de fabrication, pas aux dégâts de transport, aux pièces d'usure ou aux

dégâts subis par des pièces fragiles, par ex. commutateurs ou batteries.

Le produit est exclusivement destiné à un usage privé et non commercial. La

garantie prend ﬁ n en cas de manipulation abusive et non conforme, de recours

à la force et d'interventions qui n'ont pas été réalisées par notre succursale de

service après-vente agréée.

Cette garantie ne constitue pas une restriction de vos droits légaux. La durée de

la garantie n'est pas prolongée par l'exercice de la garantie. Ceci vaut également

pour les pièces remplacées et réparées.

Tous dommages et défauts présents dès l'achat doivent être notiﬁ és dès que le

produit est déballé, et au plus tard deux jours après la date d'achat.

Toutes réparations survenant après la période sous garantie seront payantes.

La durée de la garantie n'est pas prolongée par l'exercice de la garantie. Ceci

vaut également pour les pièces remplacées et réparées.

Tous dommages et défauts présents dès l'achat doivent être notiﬁ és dès que le

produit est déballé, et au plus tard deux jours après la date d'achat.

Toutes réparations survenant après la période sous garantie seront payantes.

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Service France

Tel.: 0800 919270

E-Mail: [email protected]

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Service Belgique

Tel.: 070 270 171 (0,15 EUR/Min.)

E-Mail: [email protected]

IAN 86827

Importateur

KOMPERNASS GMBH

BURGSTRASSE 21

44867 BOCHUM

GERMANY

www.kompernass.com

Recettes

Boulettes

Ingrédients du manteau

450 g de viande d'agneau, de veau ou de bœuf maigre

150 g de farine

1 cuillère à café de piment (quatre-épices)

1 cuillère à café de noix de muscade

1 pincée de piment fort

1 pincée de poivre

Ingrédients de la farce à la viande

700 g de viande d'agneau

1 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 1/2 cuillère à soupe d'oignons ﬁ nement hachés

1/2 cuillère à café de piment (quatre-épices)

1/2 cuillère à café de sel

1 1/2 cuillère à soupe de farine

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Hacher la viande pour le manteau deux fois l'une après l'autre dans le hachoir

(tout d'abord avec la grille grossière, puis la grille ﬁ ne 9) et la mélanger avec les

ingrédients. Hacher également cette masse deux fois avec le hachoir. Remplacer

la grille 9 par l'accessoire à boulettes e voir le chapitre "Monter l'accessoire à

boulettes").

Formez les manteaux des boulettes avec l'accessoire à boulettes e et les mettre

au congélateur.

Garniture :

Hacher la viande deux fois avec le hachoir (dans un premier temps avec la grille

grossière, puis avec la grille ﬁ ne 9). Faire suer les oignons et bien les mélanger

avec la viande et le reste des ingrédients. Remplir les manteaux des boulettes et

les faire rôtir.

Garnitures alternatives :

250 g de brocolis cuits à la vapeur

ou 250 g de courgettes cuites à la vapeur

ou 250 g de riz cuit

Saucisse à griller fraîche

Ingrédients :

300 g de viande de bœuf maigre

500 g de viande de porc maigre

200 g de lard d'épaule

20 g de sel

1/2 de cuillère à soupe de poivre blanc moulu

1 cuillère à café de cumin

1/2 cuillère à café de noix de muscade

Faire passer la viande de bœuf, la viande de porc et le lard deux fois par le

hachoir.

Ajouter le mélange d'épices ainsi que le sel et pétrir pendant 5 minutes.

Mettre la farce à saucisses au réfrigérateur pendant env. 30 minutes. Remplir la

farce à saucisses conformément aux instructions (voir le chapitre "Confectionner

des saucisses") et fabriquer des saucisses d'une longueur de 25 cm.

Consommer la saucisse à griller le même jour, bien cuite.

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Biscuits sablés

Ingrédients :

500 g de beurre

500 g de sucre

2 - 3 paquets de sucre vanillé

1 paquet de ﬂ an à la vanille

1/4 cuillère à café de sel

1 œuf

4 jaunes d’œuf

800 g de farine (type 405)

2 cuillères à café de levure chimique

200 g d’amandes en poudre (blanchies)

Zeste râpé d’un citron

Battre le beurre en mousse. Ajouter les autres ingrédients les uns après les autres

et bien malaxer la pâte. Laisser reposer la pâte en la couvrant environ 12 heures

(par ex. une nuit) au réfrigérateur. Puis la faire passer par le hachoir pourvu

de l’accessoire pour biscuits sablés 1. Poser les biscuits sablés sur une plaque

revêtue de papier sulfurisé. Faire cuire les biscuits sablés dans le four préchauﬀ é

à 180°C pendant 10-15 minutes jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.

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