Bosch MS6CM6120/01 Le manuel du propriétaire

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fr

Conformité d’utilisation

Ces accessoires sont destinés au mixeur plongeant MS6.. /

MSM6S.. . Respecter la notice d’utilisation du mixeur plongeant.

Ne jamais utiliser ces accessoires avec d’autres appareils.

Utiliser uniquement des pièces adaptées.

Ces accessoires permettent d’effectuer les tâches suivantes :

Broyeur universel : pour broyer la viande, le fromage dur, les

oignons, les herbes culinaires, l’ail, les fruits, les légumes, les noix,

les amandes. Avec la lame à broyer les glaçons : pour piler la glace.

Fouet : pour monter la crème chantilly, battre les blancs d’œuf en

neige, faire mousser le lait et préparer des sauces et desserts.

Accessoire presse-purée « ProPuree » : pour la préparation de

purées de pommes de terre, de petits pois ou coulis de fruits (ou de

purées composées d’aliments de consistance similaire) à partir

d’ingrédients cuits.

Pour pouvoir être traités, les ingrédients doivent être exempts

d’éléments durs (p. ex. os). Cet accessoire ne doit pas servir à

transformer d’autres substances ou objets.

Consignes de sécurité

W Risques de blessures

 Ne pas toucher le tranchant de la lame universelle / lame à

broyer les glaçons à mains nues. Pour mettre la lame universelle

/ lame à broyer les glaçons en place et la retirer, ne la saisir que

par le plastique. Pour nettoyer, utiliser une brosse.

 Utiliser uniquement l’accessoire à l’état entièrement assemblé.

Poser ou retirer l’accessoire qu’une fois l’entraînement

immobilisé et la fiche mâle débranchée de la prise de courant.

 Ne jamais introduire le fouet ni l’accessoire presse-purée dans

l’appareil de base sans utiliser l’embout démultiplicateur. Ne

jamais travailler avec le mixeur plongeant (pied mixeur) dans le

récipient du broyeur.

W Attention !

 Le broyeur universel ne va pas au four micro-ondes.

 Ne jamais plonger le couvercle démultiplicateur du broyeur

universel ni l’embout démultiplicateur dans des liquides, ne

jamais le tenir sous l’eau du robinet et ne pas le laver au

lave-vaisselle.

W Important !

Nettoyer soigneusement l’appareil après chaque utilisation ou après

une longue durée sans utilisation. X « Nettoyage et entretien » voir

page 17

14

fr Vue d’ensemble

Symboles et repères

Symbole Signification

Repère sur la pale du presse-

purée (X figure E).

Broyeur universel

(taille L et XL)

Attention !

Respecter impérativement les quantités

maximales et durées de traitement énon-

cées dans le tableau. X Figure G

Lame universelle : pour broyer la viande,

le fromage dur, les oignons, les herbes

culinaires, l’ail, les fruits, les légumes, les

noix, les amandes.

Lame à broyer les glaçons (taille L

uniquement) : pour piler la glace

(glace pilée). Quantité de traitement

optimale : 4 à 6 glaçons.

Attention !

– Avant de broyer de la viande, en retirer

les cartilages, os et tendons.

– Ce broyeur universel ne convient pas

pour broyer les produits très durs

(grains de café, raifort, noix muscade)

et congelés (fruits ou assimilés).

– Ne traiter les glaçons qu’avec la lame

à broyer les glaçons.

X Figure B

1. Poser et appuyer le récipient sur une

surface de travail lisse et propre. Mettre

la lame universelle ou la lame à broyer

les glaçons en place.

Important : la lame soit être en position

bien verticale.

2. Verser les produits à broyer dans le

récipient.

3. Poser le couvercle démultiplicateur sur

le récipient, puis le tourner dans le sens

des aiguilles d’une montre jusqu’à ce

qu’il s’enclenche de manière audible.

4. Placer l’appareil de base sur le

couvercle démultiplicateur et appuyer

dessus jusqu’à ce qu’il s’enclenche de

manière audible.

Vue d’ensemble

X Figure A

1 Broyeur universel L *

a Récipient

b Points de fixation pour le couvercle

démultiplicateur H

c Lame universelle (L)

d Lame à broyer les glaçons (L)

e Couvercle démultiplicateur

f Couvercle

2 Broyeur universel XL *

a Récipient

b Points de fixation pour le couvercle

démultiplicateur H

c Lame universelle (XL)

d Couvercle démultiplicateur

e Couvercle

3 Fouet *

a Embout démultiplicateur

4 Accessoire presse-purée

« ProPuree » *

a Embout démultiplicateur

b Pale du presse-purée (amovible)

* selon le modèle

Avant la première utilisation

Avant de pouvoir utiliser le nouvel acces-

soire, le déballer complètement, le nettoyer

et le contrôler.

Attention !

Ne jamais mettre en service un accessoire

endommagé !

 Sortir tous les composants de

l’accessoire de l’emballage et retirer les

éventuels restes d’emballage.

 Contrôler l’intégrité des pièces et vérifier

qu’elles ne présentent pas de dommage

visible. X Figure A

 Avant de les utiliser pour la première

fois, nettoyer et sécher soigneusement

toutes les pièces. X « Nettoyage et

entretien » voir page 17

15

fr

Fouet

5. Brancher la fiche dans la prise de

courant.

6. Tenir fermement l’appareil de base et le

broyeur universel. Appuyer sur la touche

turbo Â. L’appareil reste allumé tant

que la touche d’allumage est maintenue

enfoncée.

7. Traiter les aliments avec le broyeur

universel.

8. Lorsque la consistance souhaitée est

atteinte, relâcher la touche. Attendre

que l’entraînement se soit immobilisé.

Débrancher la fiche de la prise de

courant.

9. Maintenir les deux touches de

déverrouillage appuyées et retirer

l’appareil de base.

10. Tourner le couvercle démultiplicateur

dans le sens inverse des aiguilles d’une

montre et le retirer.

11. Retirer la lame.

12. Vider le récipient.

 Nettoyer immédiatement toutes les

pièces après utilisation. X « Nettoyage

et entretien » voir page 17

Exemple de recette :

Gâteau au miel et aux pommes

Mélange miel-pomme (CNHR32) :

– 110 g de miel de forêt (5 °C)

– 30 g de pommes coupées en dés

(11 mm)

 Versez le tout dans le broyeur universel

et mélanger pendant 3 secondes à

vitesse turbo.

Mélange miel-pomme

(CNHR31, CNHR32C) :

– 130 g de miel de forêt (5 °C)

– 30 g de pommes coupées en dés

(11 mm)

 Versez le tout dans le broyeur universel

et mélanger pendant 2 secondes à

vitesse turbo.

Gâteau :

– 3 œufs

– 60 g de beurre

– 100 g de farine de blé (type 405)

– 60 g de noix en poudre

– 1 c. à c. de cannelle

– 2 sachets de sucre vanillé

– 1 c. à c. de levure chimique

– 1 pomme

 Séparer les blancs des jaunes d’œuf.

 Battre les blancs d’œuf en neige.

 Battre les jaunes d’œuf avec le sucre,

puis ajouter le beurre mou et le

mélange miel-pomme.

 Mélanger la farine, les noix en poudre,

la cannelle et la levure chimique dans

un bol séparé. Ajouter aux ingrédients

humides et bien mélanger. Incorporer

délicatement les blancs d’œufs battus à

l’aide d’une spatule.

 Tapisser un moule à cake (35 x 11 cm)

de papier de cuisson et y verser le

mélange préparé.

 Éplucher la pomme et la couper en

morceaux. Répartir les tranches de

pommes sur le gâteau.

 Préchauffer le four à 180 °C et faire

cuire le gâteau pendant 30 minutes.

Fouet

Le fouet convient pour monter la crème

chantilly, battre les blancs d’œuf en neige et

faire mousser le lait (lait chaud (70 °C max)

et froid (8 °C max.)), ainsi que pour

préparer des sauces et des desserts.

W Risque de brûlures !

Pour traiter des liquides chauds, utiliser un

récipient mixeur de petit diamètre à bords

hauts.

Attention !

– Ne jamais introduire le fouet dans

l’appareil de base sans se servir de

l’embout démultiplicateur.

– Ne pas monter et démonter l’embout

démultiplicateur avec fouet qu’une fois

l’appareil immobile.

X Figure C

1. Verser les ingrédients préparés dans le

bol mixeur ou dans un autre récipient

adapté ou les traiter directement dans

une casserole.

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fr Accessoire presse-purée « ProPuree »

2. Placer l’embout démultiplicateur sur

le fouet et l’appuyer jusqu’à ce qu’il

s’enclenche de manière audible.

3. Insérer le fouet avec embout

démultiplicateur dans l’appareil de base

et l’appuyer dessus jusqu’à ce qu’il

s’enclenche de manière audible.

4. Brancher la fiche dans la prise de courant.

5. Régler la vitesse de rotation au

moyen du régulateur de vitesse

(recommandation : vitesse élevée).

6. Tenez fermement l’appareil de base

et le bol mixeur, puis appuyez sur le

bouton de mise en route.

7. Traiter les aliments avec le fouet.

8. Une fois le mixage effectué, relâchez le

bouton de mise en route. Attendre que

l’entraînement se soit immobilisé. Débran-

cher la fiche de la prise de courant.

9. Maintenir les deux touches de

déverrouillage appuyées et retirer le

fouet avec embout démultiplicateur de

l’appareil de base.

10. Retirer l’embout démultiplicateur du fouet.

 Nettoyer immédiatement toutes les

pièces après utilisation. X « Nettoyage

et entretien » voir page 17

Accessoire presse-purée

« ProPuree »

Pour traiter les pommes de terre cuite

et préparer des purées à partir d’autres

produits alimentaires appropriés (p. ex.

légumes secs cuits, fruits et légumes cuits).

Attention !

– Avant d’utiliser l’accessoire presse-

purée dans une casserole, retirer

préalablement cette dernière du foyer.

– Ne pas cogner l’accessoire presse-

purée contre des arêtes dures comme le

rebord des casseroles ou des saladiers.

– Ne pas traiter d’aliments dures

(p. ex. grains de café, chocolat).

– Traiter uniquement des ingrédients cuits.

– Boyer d’abord grossièrement les

ingrédients volumineux (p. ex. pommes

de terre).

X Figure D

1. Verser les ingrédients cuits et préparés

dans un récipient adapté ou les traiter

directement dans une casserole.

2. Monter l’embout démultiplicateur sur

l’accessoire presse-purée, puis tourner

dans le sens des aiguilles d’une montre

jusqu’à ce qu’il s’enclenche de manière

audible.

3. Insérer l’accessoire presse-purée dans

l’appareil de base et l’appuyer dessus

jusqu’à ce qu’il s’enclenche de manière

audible.

4. Brancher la fiche dans la prise de

courant.

5. Maintenir fermement le récipient

d’une main et plonger l’accessoire

presse-purée.

6. Appuyer sur la touche turbo Â.

L’appareil reste allumé tant que la

touche d’allumage est maintenue

enfoncée.

7. Monter et descendre l’accessoire

presse-purée et traiter ainsi les aliments.

8. Lorsque la consistance souhaitée est

atteinte, relâcher la touche. Attendre que

l’entraînement se soit immobilisé. Débran-

cher la fiche de la prise de courant.

9. Maintenir les deux touches de

déverrouillage appuyées et retirer

l’accessoire presse-purée et l’embout

démultiplicateur de l’appareil de base.

10. Tourner l’embout démultiplicateur dans

le sens inverse des aiguilles d’une

montre, puis le retirer de l’accessoire

presse-purée.

 Nettoyer immédiatement toutes les

pièces après utilisation. X « Nettoyage

et entretien » voir page 17

Exemple de recette :

Purée de pommes de terre

– 1 kg de pommes de terre cuites

– 0,15 l de lait chaud

– 50 g de beurre mou

– Sel, poivre et noix de muscade

– Cannelle (selon les goûts)

17

fr

Nettoyage et entretien

 Mettre les ingrédients dans un récipient

approprié, puis les réduire en purée

avec l’accessoire presse-purée pendant

1 minute environ.

 Pour finir, assaisonner avec du sel,

du poivre et de la noix de muscade.

 Ajouter, selon les goûts une prise de

cannelle.

Nettoyage et entretien

Les accessoires utilisés doivent être

soigneusement nettoyés après chaque

utilisation.

W Risques de blessures

Ne pas toucher le tranchant de la lame

universelle / lame à broyer les glaçons à

mains nues. Pour le nettoyage, saisir les

lames uniquement au niveau du plastique

et utiliser une brosse.

Attention !

– Ne pas utiliser de produit nettoyant

contenant de l’alcool ou de l’alcool à

brûler.

– Ne pas utiliser d’objets acérés, pointus

ou métalliques.

– Ne pas utiliser de chiffons abrasifs ou

de produits nettoyants.

– Ne jamais plonger le couvercle

démultiplicateur du broyeur universel

ni l’embout démultiplicateur dans

des liquides, ne jamais le tenir sous

l’eau du robinet et ne pas le laver au

lave-vaisselle.

Remarques :

– Pour faciliter le nettoyage, tenir le

fouet / l’accessoire presse-purée dans

un récipient contenant de l’eau claire

et appuyer brièvement sur la touche

turbo Â.

– Dans le cas du mixage de chou rouge

ou de carottes par exemple, les aliments

peuvent laisser des traces sur les

parties en plastique. Celles-ci peuvent

être éliminées avec quelques gouttes

d’huile alimentaire.

La figure F vous montre comment laver les

pièces détachées.

Broyeur universel / fouet

 Essuyer le couvercle démultiplicateur

du broyeur universel et l’embout démul-

tiplicateur du fouet uniquement avec un

chiffon doux humidifié et le sécher.

 Nettoyer les autres accessoires avec

un produit de nettoyage et un chiffon

doux ou une éponge ou les laver au

lave-vaisselle. Utiliser une brosse pour

nettoyer la lame.

Accessoire presse-purée

Attention !

Pour retirer les résidus de purée, utiliser une

spatule à pâte ou une cuillère en matière

plastique. Ne jamais cogner l’accessoire

contre une arête dure (p. ex. marmite).

Remarque : pour un nettoyage minutieux,

la pale du presse-purée peut être retirée.

Pour cela, l’embout démultiplicateur doit

être monté sur l’accessoire presse-purée.

X Figure E

1. Monter l’embout démultiplicateur sur

l’accessoire presse-purée, puis tourner

dans le sens des aiguilles d’une montre

jusqu’à ce qu’il s’enclenche de manière

audible.

2. Tenir l’accessoire presse-purée et

tourner la pale du presse-purée dans le

sens des aiguilles d’une montre (l).

3. Retirer la pale du presse-purée.

 Tourner l’embout démultiplicateur dans

le sens inverse des aiguilles d’une

montre, puis le retirer de l’accessoire

presse-purée.

 Nettoyer tous les éléments comme

décrit à la figure F.

Important : après le nettoyage, vérifier que

les orifices de verrouillage sont exempts

de résidus alimentaires. Le cas échéant,

éliminer les résidus avec une brosse ou un

cure-dent.

4. Tenir l’accessoire presse-purée avec

embout démultiplicateur monté et tourner

la pale du presse-purée dans le sens

inverse des aiguilles d’une montre (m).

Sous réserve de modifications.

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