KitchenAid KDRP407H Manuel utilisateur

La page est en cours de chargement...

KITCHENAID

®

Cuisinière à double combustible

Modèle : KDRP407H

À L’INTENTION DE L’INSTALLATEUR :

LAISSER CE GUIDE D’UTILISATION À

L’UTILISATEUR.

À L’INTENTION DE L’UTILISATEUR : LIRE

LE PRÉSENT GUIDE ET LE GARDER POUR

RÉFÉRENCE ULTÉRIEURE.

4452761A

Guide d’utilisation et d’entretien

®

Note à l’intention de l’utilisateur........................... 2

Sécurité de la cuisinière..........................................3

Pièces et caractéristiques.......................................5

Utilisation et entretien de la table de cuisson.........7

Utilisation des brûleurs...........................................7

Choix des ustensiles de cuisine...........................10

Caractéristiques des matériaux

des ustensiles de cuisson....................................11

Entretien de la table de cuisson...........................11

Nettoyage de la table de cuisson ........................14

Utilisation et entretien du four..............................15

Utilisation du tableau de commandes

du four électronique.............................................15

Réglage de l’horloge............................................16

Réglages du four..................................................16

Position des grilles et des ustensiles de cuisson...18

Choix d’ustensiles de cuisson..............................19

Utilisation de papier d’aluminium.........................20

Cuisson au four....................................................20

Cuisson par convection........................................20

Conseils pour la cuisson au four par convection..20

Rôtissage par convection.....................................20

Conseils de rôtissage par convection..................21

Cuisson au gril.....................................................21

Cuisson au gril par convection.............................22

Tableau de cuisson au gril...................................23

Cuisson commandée par la minuterie.................23

Levée du pain/Garder au chaud..........................24

Pain......................................................................25

Nettoyage du four et des boutons de commande ..25

Utilisation et replacement des lampes du four.........27

Utilisation du programme d’autonettoyage............28

Avant la mise en marche.....................................28

Avant le réglage des commandes .......................29

Réglage des commandes....................................29

Pour obtenir les meilleurs résultats de nettoyage..30

Fonctionnement du programme d’autonettoyage..30

Guide de diagnostic...............................................31

Demande d’assistance ou de service..................35

Recettes de pain ....................................................37

Garantie...................................................................42

Pour assistance ou service aux États-Unis,

communiquer avec le Centre

d’assistance aux consommateurs :

1-800-422-1230

Pour assistance ou service au Canada, se

reporter à la page 36.

www.kitchenaid.com

4452761AFRv04c51 1/11/00 8:53 AM Page 1

2

Merci d’avoir acheté un appareil électroménager KITCHENAID

®

!

KITCHENAID construit les meilleurs accessoires pour la pièce la plus importante de votre

domicile. Pour vous assurer de nombreuses années de fonctionnement sans souci, nous

avons mis au point un guide d’utilisation et d’entretien. Il contient des renseignements

appréciables qui vous aideront à utiliser et à faire l’entretien de votre appareil convenable-

ment. Veuillez lire ces renseignements attentivement. Veuillez aussi remplir et poster la

carte ci-incluse d’enregistrement du produit.

Veuillez noter ici l’information concernant votre appareil.

Chaque fois que vous contactez notre Centre

d’assistance aux consommateurs au 1-800-

422-1230 (aux É.-U.) ou 1-800-461-5681 (au

Canada) pour des services de réparation

concernant votre appareil électroménager,

vous devez nous communiquer le numéro de

modèle et le numéro de série de l’appareil.

Cette information est indiquée sur la plaque

signalétique (voir l’emplacement sur le

schéma).

Veuillez aussi inscrire les renseignements

concernant l’achat.

REMARQUE : Pour le service sous garantie,

vous devez présenter un document prouvant

la date d’achat ou d’installation.

Conservez ce manuel et la facture d’achat ensemble en lieu sûr pour consul-

tation ultérieure.

Numéro de modèle ______________________

Numéro de série ________________________

Date d’achat/installation __________________

Nom du constructeur/

marchand ______________________________

Adresse ________________________________

Téléphone ______________________________

Note à l’intention de l’utilisateur

– Ne pas entreposer ou utiliser de l’essence ou d’autres vapeurs ou

liquides inflammables à proximité de cet appareil ou de tout autre

appareil électroménager.

– QUE FAIRE DANS LE CAS D’UNE ODEUR DE GAZ :

• Ne pas tenter d’allumer un appareil.

• Ne pas toucher à un commutateur électrique.

• Ne pas utiliser le téléphone se trouvant sur les lieux.

• Appeler immédiatement le fournisseur de gaz d’un téléphone

voisin. Suivre ses instructions.

• À défaut de joindre votre fournisseur de gaz, appeler les pompiers.

– L’installation et l’entretien doivent être effectués par un installateur

qualifié, une agence de service ou le fournisseur de gaz.

AVERTISSEMENT : Pour votre sécurité, les renseignements dans

ce manuel doivent être observés pour réduire au minimum les

risques d’incendie ou d’explosion ou pour éviter des dommages

au produit, des blessures ou un décès.

4452761AFRv04c51 1/11/00 8:53 AM Page 2

3

Sécurité de la cuisinière

Risque certain de décès ou

Risque

possible de décès ou

de blessure grave si vous ne

suivez pas les instructions.

Tous les messages de sécurité vous diront quel est le danger potentiel et vous disent

Votre sécurité et celle des autres est très importante.

Nous donnons de nombreux messages de sécurité importants dans ce manuel et sur

votre appareil ménager. Assurez-vous de toujours lire tous les messages de sécurité et

de vous y conformer.

Ce symbole d’alerte de sécurité vous signale les dangers potentiels de

Tous les messages de sécurité suivront le symbole d’alerte de sécurité et

le mot “DANGER” ou “AVERTISSEMENT”. Ces mots signifient :

DANGER

AVERTISSEMENT

décès et de blessures graves à vous et à d’autres.

Voici le symbole d’alerte de sécurité.

de blessure grave si vous ne

suivez pas immédiatement

les instructions.

comment réduire le risque de blessure et ce qui peut se produire en cas de non-respect

des instructions.

La bride antibasculement

Dans les conditions de service normales, la cuisinière ne bascule pas. Elle peut cependant

basculer si une force ou un poids excessif est appliqué sur la porte ouverte alors que la

bride antibasculement n’est pas convenablement fixée.

La barre de fixation

Assurez-vous qu'une bride antibasculement est installée :

•

Glisser la cuisinière vers l'avant.

• Vérifier que la bride antibasculement est bien fixée au mur

en arrière de la cuisinière.

•

Glisser de nouveau la cuisinière complètement vers l'arrière

de sorte que la bride antibasculement est par-dessus la barre

de fixation arrière de la cuisinière.

La bride

antibasculement

Risque de basculement

Un enfant ou une personne adulte peut faire basculer

la cuisinière ce qui peut causer un décès.

Joindre la bride antibasculement sur le mur en arrière de

la cuisinière.

Joindre de nouveau la bride antibasculement si la cuisinière

est déplacée.

Voir détails dans les instructions d'installation.

Le non-respect de ces instructions peut causer un décès ou

des brûlures graves aux enfants et aux adultes.

AVERTISSEMENT

4452761AFRv04c51 1/11/00 8:53 AM Page 3

4

Sécurité de la cuisinière

AVERTISSEMENT : Pour réduire le

risque d’incendie, de choc électrique, de

blessures corporelles ou de dommages

lors de l’utilisation de la cuisinière, il

convient d’observer certaines précautions

élémentaires dont les suivantes :

• AVERTISSEMENT : POUR

MINIMISER LE RISQUE DE BASCULE-

MENT DE LA CUISINIÈRE, ELLE DOIT

ÊTRE BIEN IMMOBILISÉE PAR DES

DISPOSITIFS ANTIBASCULEMENT

CORRECTEMENT INSTALLÉS. POUR

VÉRIFIER SI LES DISPOSITIFS SONT

CORRECTEMENT INSTALLÉS,

GLISSER LA CUISINIÈRE VERS

L’AVANT ET VÉRIFIER SI LA BRIDE

ANTIBASCULEMENT EST BIEN FIXÉE

AU MUR EN ARRIÈRE DE LA

CUISINIÈRE. GLISSER DE NOUVEAU

LA CUISINIÈRE COMPLÈTEMENT

VERS L’ARRIÈRE DE SORTE QUE LA

BRIDE ANTIBASCULEMENT EST PAR-

DESSUS LA BARRE DE FIXATION

ARRIÈRE DE LA CUISINIÈRE.

• MISE EN GARDE : Ne pas

remiser dans des armoires au-dessus de

la cuisinière ou sur le dosseret d’une

cuisinière, des objets que des enfants

pourraient vouloir atteindre. Les enfants

pourraient se brûler ou se blesser en

grimpant sur la cuisinière.

IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

• Installation appropriée – La cuisinière,

lorsqu’elle est correctement installée, doit

être reliée à la terre conformément aux

codes électriques locaux ou en l’absence

de codes locaux, au

Code électrique

national (US) ANSI/NFPA 70.

S’assurer

que l’installation et la mise à la terre sont

effectuées par un technicien qualifié.

• Débrancher l’alimentation électrique avant

d’exécuter des réparations à l’appareil.

• Ne jamais utiliser la cuisinière comme

source de chauffage ou de réchauffage

d’une pièce.

• Des blessures peuvent survenir d’un

mauvais usage des portes ou des tiroirs

de l’appareil tel que monter debout sur la

surface, se pencher ou s’asseoir sur les

portes ou tiroirs.

• Entretien – Garder l’espace autour de la

cuisinière dégagé et libre de matériaux

combustibles, d’essence et d’autres

vapeurs et liquides inflammables.

• Rangement dans ou sur la cuisinière –

Des produits inflammables ne devraient

pas être remisés dans un four ou près

des éléments de surface.

• La taille de la flamme des brûleurs devrait

être ajustée de sorte qu’elle ne dépasse

pas le bord de l’ustensile de cuisson.

Cuisinière autonettoyante –

• Avant l’autonettoyage du four – Enlever la

lèchefrite et le plat à cuisson au gril et tout

autre ustensile. Essuyer tous les ren-

versements excessifs avant de mettre en

marche le programme d’autonettoyage.

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

4452761AFRv04c51 1/11/00 8:53 AM Page 4

REAR

FRONT

5

Pièces et caractéristiques

Tableau de

commandes du

four électronique

(p. 15)

Évent du four

(p. 6)

Plaque

signalétique des

numéros de série

et de modèle

(p. 2)

Interrupteur

automatique de

l’éclairage du four

(p. 27)

Élément du gril

(non illustré)

(pp. 16, 17)

Le grille du four

(pp. 18, 19)

Brûleurs

de surface

(p. 7)

Boutons de

commande

des brûleurs

(p. 8)

Joint

(p. 28)

Élément de cuisson

au four

(dissimulé)

(pp. 16, 17)

REAR FRONT

Bouton de

commande de

l’élément arrière

gauche

Bouton de

commande de

l’élément arrière

droit

Bouton de

commande de

l’élément avant

gauche

Bouton de

commande de

l’élément avant

droit

Boutons de commande des brûleurs

Emplacements des caractéristiques

4452761AFRv04c51 1/11/00 8:53 AM Page 5

3. Saisir sous la poignée et fermer

délicatement la porte aussi loin qu’elle

pourra se fermer. Retirer la porte à la

base pour l’enlever.

4. Placer la porte de côté sur une surface

protégée.

Pour réinstaller la porte :

1. Placer les tiges de la charnière dans les

fentes du cadre. Appuyer sur les coins

inférieurs pour s’assurer que les tiges des

charnières sont bien enclenchées.

2. Ouvrir la porte complètement.

3. Enlever les chevilles d’enlèvement de la

porte de chaque trou.

4. Fermer la porte.

REMARQUE : Si la porte ne fonctionne pas

bien, vous ne l’avez pas bien installée.

Répéter les étapes 1 à 4.

6

Évent du four

L’air chaud et la vapeur d’eau s’échappent

du four par un évent. L’évent du four est

situé au-dessus de la porte du four. Cet

évent est nécessaire pour la circulation de

l’air. Ne pas obstruer l’évent. Ceci

susciterait une médiocre performance de

cuisson au four ou de rôtissage.

Pièces et caractéristiques

Enlèvement de la

porte du four

Pour l’utilisation normale du four, il n’est pas

nécessaire d’enlever la porte. Toutefois, on

peut enlever la porte en suivant les

instructions dans cette section.

La porte du four est lourde. Utiliser les

deux mains pour enlever et réinstaller la

porte. Ne pas soulever et transporter la porte

par la poignée. Pour enlever et réinstaller la

porte, vous pouvez avoir besoin d’aide.

Pour enlever la porte :

1. Ouvrir la porte complètement.

REMARQUE : Deux clés Allen de 4 mm

(

5

⁄32 po) ou deux clous de diamètre

semblable peuvent être utilisés si les

chevilles d’enlèvement de la porte finies à

l’usine ont été égarées. S’assurer de ne pas

endommager le fini en porcelaine.

2. Insérer le petit bout de la cheville

d’enlèvement de la porte dans chaque

charnière de la porte.

Évent du four

Insérer le petit bout

de la cheville ici.

4452761AFRv04c51 1/11/00 8:53 AM Page 6

7

Utilisation des brûleurs

Utilisation et entretien de

la table de cuisson

La table de cuisson est équipée de brûleurs

à gaz. Les brûleurs scellés diffusent la

chaleur uniformément d’un côté à l’autre du

récipient et permettent un réglage illimité.

IMPORTANT : La table de cuisson est

réglée à l’usine pour l’utilisation de gaz

naturel. Pour utiliser du gaz propane, un

équipement de conversion au gaz

propane est compris avec la cuisinière.

Voir les instructions comprises avec la

trousse de conversion au gaz propane

pour les détails concernant l’exécution

de cette conversion.

• Positionner les pieds des grilles dans les

orifices des pieds à l’avant et à l’arrière de

la table de cuisson.

4452761AFRv04c51 1/11/00 8:53 AM Page 7

8

Utilisation et entretien de la table de cuisson

Utilisation des brûleurs :

Boutons de commande

1. Saisir le bouton de commande.

2. Presser vers le bas et régler à LITE

(allumage). L’allumeur électrique allume le

gaz qui entre dans le brûleur. Lorsqu’un bruit

sec se fait entendre, cela signifie que les

allumeurs fonctionnent. Le gaz circule

jusqu’à ce que le bouton de commande soit

réglé à OFF (fermé).

3. Lorsque le brûleur est allumé, régler

le bouton pour obtenir la flamme désirée.

(Se référer à “Réglage de la chaleur des

brûleurs” présenté plus loin dans cette

section.) Les boutons peuvent être réglés à

n’importe lequel des niveaux indiqués.

L’allumeur s’éteint et le bruit sec s’interrompt

lorsque le bouton est déplacé de LITE.

REMARQUES :

• Il est normal que les allumeurs fassent un

bruit sec à plusieurs reprises avant que le

brûleur ne s’allume.

• Les quatre allumeurs produisent une étin-

celle à la fois, sans égard au brûleur utilisé.

• Vérifier visuellement que le brûleur soit bien

allumé. Si le brûleur ne s’allume pas, porter

attention au bruit sec. S’il ne se fait pas enten-

dre, ÉTEINDRE LE BRÛLEUR.

Vérifier s’il y a un disjoncteur enclenché ou un

fusible grillé.

S’assurer que le bouton de commande soit

complètement enfoncé sur la tige. Si l’al-

lumeur ne fonctionne toujours pas, contac-

ter le centre de service agréé le plus près.

Une mise à la terre et une polarité adéquates

sont nécessaires pour obtenir un fonction-

nement convenable du dispositif d’allumage

électrique. Si la prise murale n’offre pas la

polarité adéquate, l’allumeur deviendra mis à la

terre et fera un bruit sec de temps à autre,

même lorsque le brûleur fonctionne. Un élec-

tricien qualifié devrait vérifier si la prise murale

est branchée avec la polarité correcte.

Réglage de la chaleur des brûleurs

Utiliser le niveau de chaleur adéquat (se

référer au tableau présenté plus bas). Si le

réglage de la chaleur est trop élevé, il affectera

les résultats de cuisson.

Tant qu’un certain niveau de familiarité avec

les réglages n’est pas atteint, utiliser le

tableau ci-dessous comme guide.

DEGRÉ

HI

• Pour commencer la cuisson.

• Pour amener les liquides à

ébullition.

MED à

HI

• Pour bouillir rapidement.

• Pour brunir rapidement ou

saisir la viande.

MED

• Pour bouillir lentement.

• Pour frire la volaille et les viandes.

MED à

LO

•

Pour faire des puddings ou

des sauces.

• Pour cuire en ragoût ou à la vapeur.

LO

(avec

plaque de

mijotage)

• Pour faire mijoter.

• Pour garder les aliments chauds.

• Pour faire fondre le chocolat et

le beurre.

USAGE RECOMMANDÉ

LITE • Pour allumer le brûleur.

AVERTISSEMENT

Risque d'incendie

La flamme d'un brûleur ne devrait pas

dépasser le bord du récipient

de cuisson.

Fermer tous les réglages lorsque

la cuisson est terminée.

Le non-respect de ces instructions

peut causer un décès ou un incendie.

N’oubliez pas : Quand l’appareil est

utilisé ou durant le programme

d’autonettoyage, toute la surface de

la table de cuisson peut devenir chaude.

4452761AFRv04c51 1/11/00 8:53 AM Page 8

9

Utilisation et entretien de la table de cuisson

En cas de panne d’électricité

prolongée

Les brûleurs à la surface peuvent être

allumés manuellement.

1. Tenir un allumeur près d’un brûleur et

tourner le bouton de commande à la

position HI.

2. Après l’allumage du brûleur, tourner le

bouton de commande au réglage désiré.

REMARQUE : Ne pas laisser un brûleur

allumé sans un ustensile de cuisine sur la

grille. Le fini de la grille peut être

endommagé.

Plaque de mijotage

†

Une plaque de mijotage a été fournie avec

votre table de

cuisson. Cette

plaque est conçue

pour être utilisée

avec des réglages

de brûleurs dans

la gamme de

moyen à bas, sur

votre table de

cuisson, lorsque

des températures moins élevées sont

requises pour le mijotage ou le maintien des

aliments à température basse au cours

d’une période prolongée. La plaque de

mijotage est fabriquée en aluminium pour

répandre également la chaleur sur la base

des casseroles.

Les rainures à la base de la plaque de

mijotage (voir

dessin à gauche)

ont été conçues

de sorte qu’elles

s’adaptent

convenablement

et en sécurité sur

la grille.

†

Pour commander d’autres plaques de

mijotage (pièce n° 4455109), composer le

1-800-422-1230 (aux É.-U.) ou le 1-800-

461-5681 (au Canada). Vous entendrez un

message enregistré. Suivez les instructions

pour soumettre votre commande.

4452761AFRv04c51 1/11/00 8:53 AM Page 9

10

Utilisation et entretien de la table de cuisson

Choix des ustensiles

de cuisine

Préparation de conserves

Le grand diamètre de la plupart des bains-

marie et autoclaves combiné au réglage de

températures élevées pour des périodes

prolongées peut endommager la table de

cuisson.

Afin de protéger votre cuisinière :

• Centrer l’autoclave sur la surface du

brûleur. Il ne devrait pas dépasser

l’extérieur de la surface du brûleur de plus

de 2,5 cm (1 po).

• Ne pas placer l’autoclave sur deux

surfaces de cuisson à la fois.

• Commencer avec de l’eau chaude, couvrir

et porter à ébullition; réduire ensuite la

chaleur pour maintenir l’ébullition ou les

niveaux de pression requis dans un

autoclave.

• Se reporter au manuel de l’autoclave pour

des instructions précises.

• Pour obtenir des informations récentes sur

la préparation de conserves, aux États-

Unis contacter le bureau local du ministère

de l’Agriculture ou les fabricants de

produits de mise en conserve.

Au Canada,

contacter l’Agriculture Canada.

Savoir choisir les ustensiles de

cuisine appropriés fait la

différence

• Les ustensiles devraient avoir un fond plat,

des rebords droits et un couvercle bien

ajusté.

• Choisir des ustensiles à parois

moyennement épaisses ou très épaisses.

• Le type de matériau (métal ou verre)

influence la vitesse et l’uniformité de la

cuisson.

• Avant d’utiliser des ustensiles de verre ou

de céramique, s’assurer qu’ils puissent

être utilisés sur une surface de cuisson.

4452761AFRv04c51 1/11/00 8:53 AM Page 10

Le matériau d’un ustensile de cuisson affecte la vitesse de transfert de chaleur de la table de

cuisson au matériau de l’ustensile et comment la chaleur se répand également sur le fond de

l’ustensile. Choisir des ustensiles de cuisson qui fournissent les meilleurs résultats de cuisson.

Aluminium

• Chauffe rapidement et également.

• S’utilise pour tous les genres de cuisson.

• Une épaisseur moyenne ou très épaisse convient le mieux pour la plupart

des aliments.

• Utilisé comme base dans les ustensiles de cuisson pour fournir une

chaleur égale.

Fonte

• Chauffe lentement et également.

• Bon pour le brunissement et la friture.

• Maintient la chaleur pour une cuisson lente.

• Peut être émaillé en porcelaine.

Céramique ou

vitrocéramique

• Chauffe lentement et inégalement.

• S’utilise pour les réglages bas à moyen.

• Suivre les instructions du fabricant.

Cuivre

• Chauffe très rapidement et également.

• Utilisé comme base dans les ustensiles de cuisson pour fournir

un chauffage égal.

Marmite en

terre cuite

• Peut être utilisée pour la cuisson sur une table de cuisson, si recommandé

par le fabricant.

• Utilise des réglages de température basse.

Acier émaillé en

porcelaine

ou fonte émaillée

• Voir fonte et acier inoxydable.

Acier inoxydable

• Chauffe rapidement mais inégalement.

• Un fond ou une base d’aluminium ou de cuivre sur l’ustensile de cuisson

fournit un chauffage égal.

• Peut être émaillé en porcelaine.

Caractéristiques des matériaux des ustensiles

de cuisson

11

Utilisation et entretien de la table de cuisson

Entretien de la table

de cuisson

La table de cuisson est conçue pour faciliter

son entretien. L’essentiel du nettoyage peut

être effectué à l’aide d’articles de nettoyage

courants. Nettoyer la table de cuisson dès

qu’elle est salie permet de garder son aspect

et son fonctionnement d’appareils neufs.

REMARQUES :

• Avant de commencer le nettoyage,

s’assurer que les boutons de commande

soient en position d’arrêt et que la table de

cuisson ne soit pas chaude.

• Ne pas obstruer le flux d’air aux fins de

combustion et de ventilation.

4452761AFRv04c51 1/11/00 8:53 AM Page 11

12

Utilisation et entretien de la table de cuisson

Nettoyage des brûleurs de surface

• On doit régulièrement enlever le chapeau

du brûleur pour le nettoyer. Nettoyer tou-

jours le chapeau du brûleur après un ren-

versement de produits. Le fait de maintenir

le chapeau propre empêche le mauvais

allumage et une flamme inégale.

• Pour garantir le bon écoulement du gaz et

un bon allumage de la flamme du brûleur,

veiller à ne pas laisser les produits ali-

mentaires renverser et les agents de net-

toyage ou autres produits pénétrer dans

l’ouverture du tube d’arrivée du gaz ou

dans les orifices des brûleurs.

• Pour que la flamme s’allume convenable-

ment, il faut que le gaz puisse passer libre-

ment à travers l’orifice. Il est essentiel que

cette zone demeure exempte de souillures

et soit protégée contre les renversements.

Toujours garder le chapeau du brûleur en

place lorsqu’un brûleur est utilisé.

• Laisser la table de cuisson se refroidir

avant de la nettoyer.

• Ne pas utiliser de nettoyant à four, des

produits chlorés ou des produits pour

enlever la rouille.

• Ne pas entraver l’évacuation de gaz de

combustion et l’air de ventilation autour

des grilles des brûleurs.

• Examiner occasionnellement les flammes

des brûleurs pour

vérifier la taille et la

forme des

flammes. Une

bonne flamme est

bleue. Si les

flammes ne brûlent

pas dans tous les

orifices, il peut être

nécessaire de net-

toyer les brûleurs.

Nettoyage des brûleurs :

1. Soulever le chapeau du brûleur en ligne

droite pour le séparer de la base.

2. Nettoyer le chapeau du brûleur avec de

l’eau savonneuse tiède et une éponge.

On peut également utiliser un tampon à

récurer ou un produit à récurer légère-

ment abrasif. Ne pas nettoyer le chapeau

du brûleur au lave-vaisselle.

3. En cas d’obstruction ou d’accumulation

de saleté dans le tube d’arrivée de gaz,

nettoyer la zone affectée avec un linge

humide.

4. Si les orifices de sortie du gaz sont

obstrués, les

nettoyer avec une

épingle droite. Ne

pas agrandir ni

déformer les

orifices. Ne pas

utiliser un

cure-dents en

bois. Si le brûleur

a besoin d’être

ajusté, faire venir

un technicien qualifié pour l’entretien.

5. Après le nettoyage du tube d’arrivée de

gaz et des orifices, réinstaller le chapeau

du brûleur. Pour réinstaller le chapeau du

brûleur, s’assurer que les tiges d’aligne-

ment sur le chapeau du brûleur sont bien

alignées avec la base du brûleur.

6. Allumer le brûleur pour s’assurer qu’il

s’allume. Si le

brûleur ne s’allume

pas après avoir été

nettoyé, revérifier

l’alignement du

chapeau ou

contacter un

technicien

d’entretien

désigné. Ne pas

faire vous-même

l’entretien d’un

brûleur scellé.

Ouverture

du tube

de gaz

(l’orifice)

Allumeur

Couvercle

du brûleur

INCORRECT

CORRECT

Orifices de brûleur

1-1

1

⁄2"

(25-38 mm)

4452761AFRv04c51 1/11/00 8:53 AM Page 12

13

Utilisation et entretien de la table de cuisson

Ajustement de la hauteur des

flammes des brûleurs de surface

La flamme du brûleur, lorsqu’elle est réglée

à LO (basse), devrait être de couleur bleue

constante et avoir une hauteur de 6 mm (

1

⁄4

po). Elle peut être ajustée en utilisant la vis

d’ajustement située au centre de la tige de

soupape. La tige de la soupape est située

directement sous le bouton de commande.

Suivre les directives suivantes pour

ajuster la hauteur de la flamme :

1. Mettre le bouton de commande en

position LO (basse).

2. Retirer le bouton de commande. (S’il n’y

a pas de vis d’ajustement sous le bouton,

c’est que la hauteur de la flamme n’est

pas ajustable.)

3. Tenir la tige de la soupape avec des

pinces. La vis d’ajustement est située au

centre de la tige de la soupape. Utiliser

un petit tournevis à tête plate pour

tourner la vis jusqu’à ce que la flamme

atteigne la hauteur adéquate.

4. Remettre le bouton de commande en

place.

5. Vérifier la hauteur de la flamme à

chacune des positions en faisant passer

le bouton de LO (basse) à HI (haute).

Vis d’ajustement

Tige de soupape

Flamme basse

Flamme haute

Orifice de brûleur

4452761AFRv04c51 1/11/00 8:53 AM Page 13

Utilisation et entretien de la table de cuisson

14

PIÈCE

Nettoyage de la table de cuisson

MODE DE NETTOYAGE

ARTICLES UTILISÉS

AVERTISSEMENT

Risque d'explosion

Ne jamais garder de matériaux combustibles telle que

l'essence près de cet appareil.

Le non-respect de cette instruction peut causer un décès,

une explosion ou un incendie.

† Lorsque la table de cuisson est refroidie, nettoyer tous les aliments qui ont été renversés. Les

renversements d’aliments acides tels que le vinaigre et les tomates peuvent affecter le fini.

Pour éviter que la grille endommage la porcelaine, ne pas frapper les grilles et les couvercles

ensemble ou autre surface dure telle que les ustensiles en fonte.

La table de

cuisson de

surfaces

• Savon et eau

• Nettoyant liquide

doux

•

Nettoyant à vitre

atomisable

• Tampon à frotter en

plastique non

abrasif

• NE PAS utiliser de nettoyant abrasif ou rugueux

comme javellisants, ammoniaque ou nettoyant de

four.

• Laver, rincer et sécher avec un linge doux.

• Nettoyer délicatement autour de la plaque signalé-

tique des numéros de modèle et de série; un frotte-

ment excessif pourrait effacer les chiffres.

Boutons

de

com-

mande

Les grilles

et les

couvercles

de la

surface des

brûleurs

recouverts

de

porcelaine

†

Brûleurs

de surface

• Une éponge et de

l’eau tiède

savonneuse

• De l’eau tiède

savonneuse et un

tampon à frotter en

plastique non

abrasif et/ou un

détergent en poudre

• Tourner les boutons en position RESET (nouveau réglage)

et retirer en ligne droite du tableau de commande.

• Laver, rincer et sécher complètement. Ne pas tremper.

• Ne pas utiliser de laine d’acier ou de détergent

abrasif. Ils peuvent endommager le fini des

boutons.

• Remettre les boutons en place. S’assurer qu’ils

soient tous en position RESET (nouveau réglage).

• Nettoyer aussitôt qu’ils sont sales. Attendre qu’ils

soient suffisamment refroidis pour les manipuler.

• Nettoyer à l’aide d’un tampon à récurer légèrement

abrasif et de l’eau tiède savonneuse.

• Pour les taches tenaces, nettoyer à l’aide d’un

tampon à récurer et/ou d’un détergent en poudre et

de l’eau. Répéter les étapes du nettoyage au besoin.

• Ne pas mettre dans le four durant le programme

d’autonettoyage.

• Ne pas nettoyer au lave-vaisselle.

• Se référer à la section “Entretien de la table de

cuisson” pour les instructions de nettoyage.

4452761AFRv04c51 1/11/00 8:53 AM Page 14

SELECTOR SET

ENTER

CANCEL

Utilisation et entretien

du four

On décrit étape par étape dans cette section comment utiliser toutes les fonctions du four

contrôlées par les commandes électroniques. L’observation minutieuse de ces instructions

de même que les conseils de cuisson et les renseignements de nettoyage

aideront à utiliser cette cuisinière avec succès.

Utilisation du tableau de commandes du four

électronique

100%

DURATION

STOP

TIME

CLOCK

0%

KEEP WARM

BROWNING

PREHEAT

Afficheur/horloge

• Lors de l’allumage initial du four, l’af-

ficheur indiquera “PF”. Si après un réglage

de l’horloge (voir “Réglage de l’horloge” plus

loin dans cette section), on observe encore

“PF” sur l’afficheur, c’est que l’alimentation

électrique a été interrompue pendant

quelque temps. Régler de nouveau l’horloge.

RÉGLAGE

• Tous les ajustements de température ou

de durée sont réglés avec ce bouton.

• Tous les ajustements de température

sont affichés à intervalles de 3° C (5° F).

• La vitesse à laquelle on tourne le

bouton est reflétée sur l’afficheur.

SÉLECTEUR

• Toutes les fonctions de cuisson sont

choisies avec ce bouton.

• Lorsqu’un programme est complété, on

doit retourner à la position RESET (nouveau

réglage) pour choisir une nouvelle fonction.

Afficheur du

four

(voir ci-dessous)

Bouton de commande

du SÉLECTEUR

Bouton de commande

de RÉGLAGE

15

Bouton de

ANNULER

Bouton de

ENTRER

4452761AFRv04c51 1/11/00 8:53 AM Page 15

REMARQUE : On peut entendre le ventila-

teur de refroidissement après avoir appuyer

sur CANCEL. Le ventilateur s’arrêtera

automatiquement lorsque le four est refroidi.

Réglage de l’horloge

1. Placer le SÉLECTEUR à la

position RESET.

2. Appuyer sur ENTER jusqu’à ce

que l’afficheur indique “ 12 :00 ”

et l’indicateur de l’horloge

CLOCK clignote.

3. Tourner le bouton SET (réglage)

jusqu’à ce que l’heure désirée

apparaisse.

4. Appuyer sur ENTER pour

accepter l’heure sur l’afficheur.

Pour changer l’heure courante :

Suivre les étapes 2-4.

Utilisation et entretien du four

Mise en marche d’une fonction

Après avoir programmé une fonction, on doit

appuyer sur la touche ENTER (entrer).

Nouveau réglage d’une fonction

• Lorsque la cuisson est achevée, déplacer le

bouton SÉLECTEUR à la position RESET

(nouveau réglage). Le four est alors prêt

pour la fonction suivante de cuisson.

Annulation d’une fonction

• La touche CANCEL (annuler) annulera

toute fonction, à l’exception de l’horloge et

l’heure du jour.

• Après l’annulation d’une fonction, “End”

(fin) sera affiché pour indiquer que la

fonction a été annulée.

Pour choisir une nouvelle fonction de cuisson :

• On doit tourner le bouton SÉLECTEUR

de nouveau à la position RESET

(nouveau réglage).

RÉGLAGE

CUISSON AU FOUR

Utiliser ce réglage pour

la cuisson au four et le

rôtissage.

GRIL

Utiliser ce réglage pour la

cuisson au gril des

morceaux de viande,

volaille et poisson, de taille

normale ou plus petits.

Réglages du four

Ce tableau vous indique quand utiliser chaque réglage. Il décrit également quels éléments

sont mis en oeuvre pour chaque réglage.

RENSEIGNEMENTS SUR LES RÉGLAGES

• L’élément à la base et l’élément au

sommet chauffent.

• Les éléments s’allument et s’éteignent

pour maintenir la température du four.

• L’ouverture de la porte durant la

cuisson au four causera l’extinction

immédiate de l’élément du gril et celle

de l’élément de cuisson au four.

• Seulement l’élément au sommet

chauffe durant la fonction Broil.

• Les éléments s’allument et s’éteignent

pour maintenir la température du four.

• La porte doit être fermée durant la

fonction du gril.

SCHÉMA

Élément de

cuisson au four

(non visible)

16

4452761AFRv04c51 1/11/00 8:53 AM Page 16

RENSEIGNEMENTS SUR LES RÉGLAGESRÉGLAGE

SCHÉMA

Élément de

cuisson au four

(non visible)

Élément de

cuisson au four

(non visible)

Utilisation et entretien du four

• Pour accélérer le préchauffage, l’élément à

la base et l’élément au sommet chauffent

jusqu’à ce que la température du four

atteigne le niveau désiré. Après le

préchauffage, seulement l’élément arrière

et l’élément à la base chauffent.

• Pour un chauffage uniforme, le ventilateur

au fond de la cavité du four fait circuler l’air

dans la cavité du four.

• Les éléments s’allument et s’éteignent pour

maintenir la température du four.

• L’ouverture de la porte durant la cuisson par

convection causera l’extinction immédiate du

ventilateur de convection et des l’éléments.

• Durant la cuisson au gril par convection

l’élément au sommet chauffe.

• Pour un chauffage uniforme, le

ventilateur au fond de la cavité du four fait

circuler l’air dans la cavité du four.

• Les éléments s’allument et s’éteignent pour

maintenir la température du four.

• L’ouverture de la porte durant la cuisson au

gril par convection causera l’extinction

immédiate de l’élément du gril et du

ventilateur de convection.

• L’élément à la base et le élément au som-

met chauffent.

• Pour un chauffage uniforme et une cuis-

son plus rapide, le ventilateur au fond de la

cavité du four fait circuler l’air dans la cav-

ité du four.

• Les éléments s’allument et s’éteignent pour

maintenir la température du four.

• L’ouverture de la porte durant la fonction de

rôtissage par convection causera l’extinc-

tion immédiate de l’élément du gril et l’élé-

ment de cuisson au four et du ventilateur

de convection.

• L’élément à la base et l’élément supérieur

chauffent jusqu’à ce que le four atteigne la

température de préchauffage.

• Pour un chauffage uniforme, le ventilateur

au fond de la cavité du four fait circuler l’air

dans la cavité du four.

• Après le préchauffage, les éléments s’allu-

ment et s’éteignent pour maintenir la tem-

pérature du four.

• L’ouverture de la porte durant la fonction de

cuisson du pain causera aux éléments de

cuisson au four et du gril, et au ventilateur

de convection de s’arrêter immédiatement.

CUISSON PAR

CONVECTION

Utiliser ce réglage pour

les aliments qui deman-

dent un chauffage doux,

et pour la cuisson de

pains et gâteaux. Utiliser

aussi cette fonction pour

la cuisson d’une grande

quantité d’aliments, sur

plusieurs grilles.

CUISSON AU GRIL

PAR CONVECTION

Utiliser ce réglage pour

griller des morceaux de

viande épais.

RÔTISSAGE PAR

CONVECTION

Utiliser ce réglage pour

le rôtissage et la cuis-

son au four sur une

seule grille.

PAIN

Utiliser ce réglage pour

la cuisson du pain au

four.

Élément de

cuisson au four

(non visible)

17

4452761AFRv04c51 1/11/00 8:53 AM Page 17

Utilisation et entretien du four

Placer les grilles du four où vous en avez

besoin avant d’allumer le four.

• Pour déplacer une grille, la retirer

jusqu’à la butée, soulever le bord avant et

la soulever complètement pour l’extraire.

• S’assurer que la grille est à niveau.

• Utiliser des mitaines de four pour

protéger vos mains si les grilles doivent être

déplacées pendant que le four est chaud.

• Pour le meilleur rendement, faire cuire

sur une grille.

Placer la grille de

sorte que le

sommet de

l’aliment soit cen-

tré dans le four.

•

Lors de l’emploi de deux grilles, disposer

les grilles sur les 2

e

et 4

e

glissières.

• Lors de la cuisson sur deux ou trois

grilles, utiliser le réglage CONVECT BAKE

pour des résultats plus uniformes. (On peut

aussi utiliser seulement une grille lors de la

cuisson au four par convection.)

•

Lors

de l'emploi de trois grilles durant la

cuisson au four par convection, placer

une grille à la position 5 (la position la

plus élevée), une autre grille en position 1

(la plus proche du fond du four), et la

troisième grille en position 3. Cette

disposition permet aux 3 grilles d'être à

distance égale pour une meilleure cuisson.

•

Pour obtenir les meilleurs résultats,

laisser 5 cm (2 po) d’espace autour de

chaque lèchefrite et entre les plats et les

parois du four. L’air chaud doit circuler

autour des ustensiles dans le four pour

qu’une chaleur uniforme atteigne toutes les

parties du four. Il en résultera une meilleure

cuisson.

Position des grilles et des ustensiles de cuisson

RENSEIGNEMENTS SUR LES RÉGLAGESRÉGLAGE

SCHÉMA

LEVÉE DU PAIN

Utiliser ce réglage pour

faire lever le pain.

GARDER AU CHAUD

Utiliser ce réglage pour

garder les aliments au

chaud après la cuisson.

NETTOYAGE

Utiliser ce réglage pour

l’autonettoyage seule-

ment.

• Seul l’élément supérieur chauffe durant la

fonction de levée du pain

.

• L’élément s’allumera et s’éteindra pour

maintenir la température du four

.

• L’élément à la base et l’élément supérieur

chauffent

.

• L’élément s’allumera et s’éteindra pour

maintenir la température du four

.

• L’élément à la base et l’élément supérieur

chauffent

.

• Le four demeurera verrouillé jusqu’à ce

qu’il atteigne une température spécifique

(même après l’annulation

).

Élément de

cuisson au four

(non visible)

Élément de cuisson

au four (non visible)

18

4452761AFRv04c51 1/11/00 8:53 AM Page 18

Utilisation et entretien du four

19

TYPE D’USTENSILES

DE CUISSON

Aluminium légèrement

coloré

Aluminium foncé et autres

ustensiles de cuisson

avec fini foncé, terne

et/ou nonadhésif

Plat en verre,

vitrocéramique ou

céramique allant au four

Tôles à biscuits isolées

ou moules à cuisson

Acier inoxydable

Plat en terre cuite

USAGE

PRÉFÉRENTIEL POUR

• Croûtes légèrement dorées

• Brunissement égal

• Croûtes brunes,

croustillantes

• Croûtes brunes,

croustillantes

• Brunissement faible ou non

existant à la base

• Croûtes dorées, légères

• Brunissement inégal

• Croûtes croustillantes

DIRECTIVES

• Utiliser la température et la durée

recommandées dans la recette.

• Peut réduire la température de

cuisson de 14° C (25° F).

• Utiliser la durée de cuisson suggérée.

• Utiliser la température et la durée

recommandées par la recette pour

tartes, pains et mets en sauce.

• Placer la grille au centre du four.

• Peut réduire la température de

cuisson de 14° C (25° F).

• Placer à la troisième position au

bas du four.

• Peut exiger d’augmenter le temps

de cuisson.

• Peut exiger d’augmenter le temps

de cuisson.

• Suivre les instructions du fabricant.

Choix d’ustensiles de cuisson

Les résultats de cuisson sont affectés par le genre d’ustensiles de cuisson utilisés. Utiliser

les dimensions des ustensiles de cuisson recommandées par la recette.

Position des ustensiles de cuisson :

QUAND

VOUS AVEZ

1 ustensile

2 ustensiles

3 ou 4

ustensiles

Position des grilles pour des

mets spécifiques :

ALIMENTS

Tartes congelées,

gros rôtis, dindes,

gâteaux des anges

Gâteaux kouglofs, la

plupart des pains à

levée rapide, pains

à la levure, mets en

sauce, viandes

Biscuits, muffins,

gâteaux, tartes non

congelées

POSITION DE LA

GRILLE

1

re

ou 2

e

glissière à

partir du fond

2

e

glissière à partir

du fond

2

e

ou 3

e

glissière à

partir du fond

REMARQUE : Pour des renseignements

sur la position de la grille lors de la cuisson

au gril, voir “Conseils pour la cuisson au gril”

plus loin dans cette section.

POSITIONNER

Au centre de la grille du

four.

Côte à côte ou

légèrement décalés

Dans les coins opposés

sur chaque grille du four.

Décaler les ustensiles de

sorte qu’aucun plat n’est

directement au-dessus

de l’autre.

4452761AFRv04c51 1/11/00 8:53 AM Page 19

Utilisation de papier

d’aluminium

• Ne pas couvrir le fond du four avec du papier

d’aluminium, recou-

vrements ou usten-

sile de cuisson. Des

dommages perma-

nents pourraient sur-

venir au fini du fond

du four.

• Ne pas recouvrir la

totalité de la grille avec

une feuille

d’aluminium. Ceci entraverait la circulation de l’air

et produirait un médiocre résultat de cuisson.

• Pour attraper les résidus de renversements

provenant de tartes ou de mets en sauce, placer

le papier d’aluminium sur la grille du four au-

dessous. Relever les bords du papier

d’aluminium et veiller à ce qu’il soit au moins de

2,5 cm (1 po) plus grand que le plat.

• Placer le papier d’aluminium en forme de

tente pour recouvrir la viande ou la volaille pour

ralentir le brunissement de la surface lors du rôtis-

sage prolongé. Enlever le papier d’aluminium

pendant les 30 dernières minutes.

• Utiliser des lisières étroites de papier d’alu-

minium pour protéger le contour des croûtes à

tarte si le brunissement survient trop vite.

Cuisson au four

1. Tourner le SÉLECTEUR à BAKE

(cuisson au four).

L’afficheur indiquera “350F”.

2. Tourner le bouton SET à la

température désirée.

La cuisson au four peut survenir de 77° C

à 260° C (170° F à 500° F).

3. Appuyer sur ENTER pour la

mise en marche.

4. À la fin de la cuisson au four,

tourner le SÉLECTEUR à RESET.

Cuisson par convection

1. Tourner le SÉLECTEUR à CONVECT

BAKE (cuisson par convection).

Utilisation et entretien du four

L’afficheur indiquera “325F”.

2. Tourner le bouton SET à la

température désirée.

La cuisson au four peut survenir de 77° C

à 260° C (170° F à 500° F).

3. Appuyer sur ENTER pour la

mise en marche.

4. À la fin de la cuisson par convection,

tourner le SÉLECTEUR à RESET.

Conseils pour la cuisson

au four par convection

• Ne pas utiliser une feuille d’aluminium au

cours de la cuisson par convection. La feuille

d’aluminium peut entraver la circulation de l’air.

• Réduire d’environ 14° C (25° F) la tempéra-

ture du four recommandée dans la recette.

• Lors de la cuisson de plus d’une grille de bis-

cuits à la fois, réduire la température de cuisson

standard recommandée d’environ 50°F (10°C).

• Pour certaines recettes, on peut réduire la

durée de cuisson au four par convection par

comparaison aux durées de cuisson standard.

Vérifier pour l’état de cuisson 5 à 10 minutes

avant la fin de la durée de cuisson standard.

REMARQUE : La durée de cuisson au four

peut être plus longue lorsqu’on utilise plus

d’une grille.

Rôtissage par convection

1. Tourner le SÉLECTEUR à CONVECT

ROAST (rôtissage par convection).

L’afficheur indiquera “300F”.

2. Tourner le bouton SET à la

température désirée.

La cuisson au four peut survenir de 77° C

à 260° C (170° F à 500° F).

20

4452761AFRv04c51 1/11/00 8:53 AM Page 20

La page est en cours de chargement...

KitchenAid KDRP407H Manuel utilisateur

KitchenAid KDRP407H Manuel utilisateur

dans d''autres langues

Documents connexes

Autres documents