KitchenAid KGRT507 Manuel utilisateur

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Cuisinières autoportantes et encastrées à gaz

CONVECTION-THERMIQUE KITCHENAID

®

Modèles : KGRT507 KGST307

YKGRT507 YKGST307

À L’INTENTION DE L’INSTALLATEUR :

LAISSER CE GUIDE D’UTILISATION À

L’UTILISATEUR.

À L’INTENTION DE L’UTILISATEUR :

LIRE LE PRÉSENT GUIDE ET LE

GARDER POUR RÉFÉRENCE

ULTÉRIEURE.

9753310FA

Guide d’utilisation et d’entretien

®

Note à l’intention de l’utilisateur…………………………2

Sécurité de la cuisinière …………………………………3

Pièces et caractéristiques ………………………………5

Utilisation et entretien de la table de cuisson …………9

Utilisation des brûleurs ……………………………………9

Choix des ustensiles de cuisine…………………………11

Caractéristiques des matériaux

des ustensiles de cuisson…………………………………12

Entretien de la table de cuisson …………………………13

Nettoyage de la table de cuisson ………………………15

Utilisation et remplacement de la lumière de surface …16

Utilisation et entretien du four …………………………18

Utilisation du tableau de commandes

du four électronique .....................................................18

Réglage de l’horloge......................................................24

Utilisation de la minuterie.............................................25

Réglage du four .........................................................27

Conseils pour la cuisson..................................................28

Cuisson au four avec ou sans convection....................30

Cuisson au gril..................................................................32

Cuisson au gril par convection ....................................34

Rôtissage par convection.............................................36

Réglage de la température du four...............................37

Utilisation de la sonde thermométrique ........................39

Utilisation du programme Convect Full Meal ...............41

Utilisation du programme de conversion

EASY CONVECT™ ....................................................44

Cuisson commandée par la minuterie..........................46

Déshydratation...................................................................50

Levée de la pâte à pain...............................................52

Nettoyage du four et des boutons de commande.........54

Lampe(s) du four.........................................................56

Utilisation du programme d’autonettoyage …………57

Avant la mise en marche ………………………………57

Avant le réglage des commandes………………………58

Réglage des commandes ………………………………58

Pour obtenir les meilleurs résultats de nettoyage……61

Fonctionnement du programme ………………………61

Guide de diagnostic………………………………………62

Demande d’assistance ou de service…………………66

Garantie………………………………………………………68

Pour assistance ou service aux États-Unis, commu-

niquer avec le Centre de service à la clientèle au :

1-800-422-1230

Pour assistance ou service au Canada,

se reporter à la page 67.

www.kitchenaid.com

9753310FAv12(c74) 10/12/98 3:53 PM Page 1

2

Merci d’avoir acheté un appareil électroménager KITCHENAID

®

!

KitchenAid construit les meilleurs accessoires pour la pièce la plus importante de votre

domicile. Pour vous assurer de nombreuses années de fonctionnement sans souci, nous

avons mis au point un guide d’utilisation et d’entretien. Il contient des renseignements

appréciables qui vous aideront à utiliser et à faire l’entretien de votre appareil convenable-

ment et en sécurité. Veuillez lire ces renseignements attentivement. Veuillez aussi remplir

et poster la carte ci-incluse d’enregistrement du produit.

Veuillez noter ici l’information concernant votre appareil.

Chaque fois que vous contactez notre

Centre d’assistance aux consommateurs au

1-800-422-1230 (aux É.-U.) ou 1-800-461-

5681 (au Canada) pour des services de

réparation concernant votre appareil élec-

troménager, vous devez nous communiquer

le numéro de modèle et le numéro de série

de l’appareil. Cette information est indiquée

sur la plaque signalétique (voir l’emplace-

ment sur le schéma de la page 5 et 6).

Veuillez aussi inscrire les renseignements

concernant l’achat.

REMARQUE : Pour le service sous garantie,

vous devez présenter un document prouvant

la date d’achat ou d’installation.

Conservez ce manuel et la facture d’achat ensemble en lieu sûr pour consul-

tation ultérieure.

Numéro de modèle ______________________

Numéro de série ________________________

Date d’achat/installation __________________

Nom du constructeur/

marchand ______________________________

Adresse ________________________________

Téléphone ______________________________

Note à l’intention de l’utilisateur

– Ne pas entreposer ou utiliser de l’essence ou d’autres vapeurs ou

liquides inflammables à proximité de cet appareil ou de tout autre

appareil électroménager.

– QUE FAIRE DANS LE CAS D’UNE ODEUR DE GAZ :

• Ne pas tenter d’allumer un appareil.

• Ne pas toucher à un commutateur électrique; ne pas utiliser

le téléphone se trouvant sur les lieux.

• Appeler immédiatement le fournisseur de gaz d’un téléphone

voisin. Suivre ses instructions.

• À défaut de joindre votre fournisseur de gaz, appeler les pompiers.

– L’installation et l’entretien doivent être effectués par un installateur

qualifié, une agence de service ou le fournisseur de gaz.

AVERTISSEMENT : Pour votre sécurité, les renseignements dans

ce manuel doivent être observés pour réduire au minimum les

risques d’incendie ou d’explosion ou pour éviter des dommages

au produit, des blessures ou un décès.

9753310FAv12(c74) 10/12/98 3:53 PM Page 2

3

Sécurité de la cuisinière

Votre sécurité et celle des autres est très importante.

Nous donnons de nombreux messages de sécurité importants dans ce manuel et

sur votre appareil ménager. Assurez-vous de toujours lire tous les messages de sécurité

et de vous y conformer.

Voici le symbole d’alerte de sécurité.

Ce symbole d’alerte de sécurité vous signale les dangers susceptibles de

causer le décès et des blessures graves à vous et à d’autres.

Tous les messages de sécurité seront précédés du symbole d’alerte de

sécurité et du mot “DANGER” ou “AVERTISSEMENT”. Ces mots signifient :

Risque certain de décès ou de

blessure grave si vous ne suivez

pas les instructions.

Risque possible de décès ou de

blessure grave si vous ne suivez

pas les instructions.

Tous les messages de sécurité identifient le danger et vous disent comment réduire

le risque de blessure et ce qui peut se produire en cas de non-respect des instructions.

wDANGER

w

AVERTISSEMENT

La bride antibasculement

Dans les conditions de service normales, la cuisinière ne bascule pas. Elle peut cependant

basculer si une force ou un poids excessif est appliqué sur la porte ouverte alors que la

bride antibasculement n’est pas convenablement fixée.

wAVERTISSEMENT

Risque de basculement

Un enfant ou une personne adulte peut faire basculer

la cuisinière ce qui peut causer un décès.

Joindre la bride antibasculement au pied arrière de la cuisinière.

Joindre de nouveau la bride antibasculement si la cuisinière

est déplacée.

Voir détails dans les instructions d'installation.

Le non-respect de ces instructions peut causer un décès ou

des brûlures graves aux enfants et aux adultes.

La bride antibasculement

Assurez-vous qu'une bride antibasculement est installée :

• Glisser la cuisinière vers l'avant.

• Vérifier que la bride antibasculement est bien fixée au

plancher.

• Glisser de nouveau la cuisinière vers l'arrière de sorte

que le pied est sous la bride antibasculement.

Le pied de la cuisinière

suite à la page suivante

9753310FAv12(c74) 10/12/98 3:53 PM Page 3

44

Sécurité de la cuisinière

AVERTISSEMENT : Pour réduire le

risque d’incendie, de choc électrique, de

blessures corporelles ou de dommages

lors de l’utilisation de la cuisinière, il con-

vient d’observer certaines précautions élé-

mentaires dont les suivantes :

• AVERTISSEMENT – POUR

MINIMISER LE RISQUE DE BASCULE-

MENT DE LA CUISINIÈRE, ELLE DOIT

ÊTRE BIEN IMMOBILISÉE PAR DES

DISPOSITIFS ANTIBASCULEMENT

CORRECTEMENT INSTALLÉS. POUR

VÉRIFIER SI LES DISPOSITIFS SONT

CORRECTEMENT INSTALLÉS,

GLISSER LA CUISINIÈRE VERS

L’AVANT ET VÉRIFIER SI LA BRIDE

ANTIBASCULEMENT EST BIEN FIXÉE

AU PLAN-CHER, ET GLISSER LA

CUISINIÈRE VERS L’ARRIÈRE POUR

QUE LE PIED ARRIÈRE DE LA

CUISINIÈRE SOIT SOUS LA BRIDE

ANTIBASCULEMENT.

• MISE EN GARDE – Ne pas

remiser dans des armoires au-dessus de

la cuisinière ou sur le dosseret d’une

cuisinière, des objets que des enfants

pourraient vouloir atteindre. Les enfants

pourraient se brûler ou se blesser en

grimpant sur la cuisinière.

• Installation appropriée – La cuisinière,

lorsqu’elle est correctement installée, doit

être reliée à la terre conformément aux

codes électriques locaux ou en l’absence

de codes locaux, au

Code électrique

national (US) ANSI/NFPA 70.

S’assurer

que l’installation et la mise à la terre sont

effectuées par un technicien qualifié.

IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

• Cette cuisinière est équipée d’une fiche à

trois broches avec liaison à la terre pour

assurer la protection contre les risques de

chocs électriques et doit être branchée

directement dans une prise avec liaison

adéquate à la terre. Ne pas couper ou

enlever la broche de liaison à la terre de

cette fiche.

• Débrancher l’alimentation électrique avant

d’exécuter des réparations à l’appareil.

• Ne jamais utiliser la cuisinière comme

source de chauffage ou de réchauffage

d’une pièce.

• Des blessures peuvent survenir d’un mau-

vais usage des portes ou des tiroirs de

l’appareil tel que monter debout sur la sur-

face, se pencher ou s’asseoir sur les

portes ou tiroirs.

• Entretien – Garder l’espace autour de la

cuisinière dégagé et libre de matériaux

combustibles, d’essence et d’autres

vapeurs et liquides inflammables.

• Rangement dans ou sur la cuisinière –

Des produits inflammables ne devraient

pas être remisés dans un four ou près

des éléments de surface.

• La taille de la flamme des brûleurs devrait

être ajustée de sorte qu’elle ne dépasse

pas le bord de l’ustensile de cuisson.

Cuisinière autonettoyante –

• Avant l’autonettoyage du four – Enlever la

lèchefrite et le plat à cuisson au gril et tout

autre ustensile. Essuyer tous les ren-

versements excessifs avant de mettre en

marche le programme d’autonettoyage.

– CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS –

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5

Évent du four

(p. 7)

Tableau de commandes

du four électronique

(pp. 18-28)

Interrupteur

automatique

de l’éclairage

du four

(p. 56)

Élément

du gril

(non illustré)

Élément

de cuisson

(non illustré)

OFF

REAR

OFF

FRONT

OFF

FRONT

OFF

REAR

H

I

M

E

D

L

O

H

I

M

E

D

L

O

H

I

M

E

D

L

O

H

I

M

E

D

L

O

Boutons de commande des brûleurs

Bouton de

commande de

l’élément arrière

gauche

Bouton de

commande de

l’élément

avant gauche

Bouton de

commande de

l’élément avant

droit

Bouton de

commande de

l’élément arrière

droit

Pièces et caractéristiques

Emplacements des caractéristiques

(Modèles encastrés)

Grille de protection du

système de ventilation

Brûleurs de surface

(le style des grilles

peut varier)

(p. 9)

Boutons de commande

des brûleurs

(pp. 10, 11)

Bride antibasculement

(p. 3)

Plaque signalétique

des numéros de série

et de modèle

(p. 2)

Support pour

grille et lèchefrite

pour la cuisson au gril

Tiroir de rangement

amovible

(p. 8)

9753310FAv12(c74) 10/12/98 3:53 PM Page 5

6

SURFACE LIGHTSURFACE LIGHT

1

2

3

4

5

6

7

8

0

9

B

R

O

IL

BROIL

B

A

K

E

BAKE

C

L

E

A

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IL

BROIL

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N

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NIGHT

O

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OFF

CONVECTCONVECT

FULLFULL

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K

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E

TIME

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E

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S

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SET

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START

•

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T

SET

S

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T

START

•

C

A

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C

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L

CANCEL

TIMERTIMER

CANCELCANCEL

O

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OFF

CONVECTION

EASY CONVECT CONVERSIONEASY CONVECT CONVERSION

M

E

A

T

S

MEATS

B

A

K

E

D

BAKED

G

O

D

S

GOODS

O

TH

E

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OTHER

FO

O

D

S

FOODS

EASYCONVECT GAS WITH SURFACE LIGHTEASYCONVECT GAS WITH SURFACE LIGHT

STARTSTART

LOCKLOCK

C

O

N

TR

O

L

CONTROL

HR MIN MINSEC

NIG

HT LIGHT

NIGHT LIGHT

DELAYDELAY

SETSET

RAISINGRAISING

BREADBREAD

O

F

ON

COO

K

COOK

D

EHYDRATE

DEHYDRATE

TIM

E

TIME

COO

K

COOK

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TEMP

CLEANCLEAN

TIM

E

TIME

STAND

ARD

STANDARD

ENTERENTER

CONVECTIONCONVECTION

PR

OBE

PROBE

TEM

P

TEMP

FOODFOOD ATAT

CHECKCHECK

TIMETIME

STARTSTART

TIMETIME

STOPSTOP

STARTSTART

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LOCKEDLOCKED

CONTROLCONTROL

DOORDOOR

CLOSECLOSE

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VECT

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REAR

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L

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M

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H

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E

D

OFF

REA

R

REAR

H

I

L

O

M

E

D

Évent du four

(p. 7)

Tableau de

commandes

du four

électronique

(pp. 18-28)

Interrupteur

automatique

de l’éclairage

du four

(p. 56)

Élément

du gril

(non illustré)

Élément

de cuisson

(non illustré)

Éclairage de surface

(certains modèles autoportants)

(pp. 16,17)

Brûleurs de surface

(le style des grilles

peut varier)

(p. 9)

Boutons de commande

des brûleurs

(pp. 10, 11)

Bride antibasculement

(p. 3)

Plaque signalétique

des numéros de série

et de modèle

(p. 2)

Support pour grille

et lèchefrite pour

la cuisson au gril

Tiroir de

rangement

amovible

(p. 8)

(Modèles autoportants)

OFF

REAR

OFF

FRONT

OFF

FRONT

OFF

REAR

H

I

M

E

D

L

O

H

I

M

E

D

L

O

H

I

M

E

D

L

O

H

I

M

E

D

L

O

Pièces et caractéristiques

Emplacements des caractéristiques

Boutons de commande des brûleurs

Bouton de

commande de

l’élément arrière

gauche

Bouton de

commande de

l’élément

avant gauche

Bouton de

commande de

l’élément avant

droit

Bouton de

commande de

l’élément arrière

droit

9753310FAv12(c74) 10/12/98 3:53 PM Page 6

7

L’évent du four

L’air chaud et l’humidité s’échappent du four

par l’intermédiaire d’un évent situé à l’ar-

rière-centre de la table de cuisson. L’évent

permet à l’air de circuler convenablement.

S’assurer que rien ne bloque l’évent pour

éviter de médiocres résultats de cuisson ou

de rôtissage.

REMARQUE : Ne jamais ranger d’objets

de plastique, de papier ou tout autre objet

fondant ou inflammable près de l’évent et

des brûleurs.

Évent de la porte du four

L’air chaud et la vapeur peuvent s’échapper

de l’évent de la porte du four au cours de

certaines activités du four. Une condensation

peut parfois être observée. Ceci

n’affecte pas la cuisson.

Pièces et caractéristiques

4"

La porte du four

Réinstallation de la porte du four :

1. En tenant la porte par la poignée, placer le

sommet de la porte sous le rebord de la

table de cuisson et utiliser votre jambe

pour appuyer afin de glisser les charnières

dans les fentes aussi loin que possible.

2. Ouvrir la porte à la position pour cuisson

au gril ou légèrement plus.

3. En utilisant le côté de votre jambe, appuyer

sur la base du devant de la porte. Soulever

légèrement la porte tout en la poussant,

jusqu’à ce que les charnières soient com-

plètement enclenchées.

Enlèvement de la porte du four :

1. Ouvrir la porte à la position Broil Stop

(pour la cuisson au gril) (ouverture envi-

ron de 10 cm [4 po]).

2. Soulever légèrement la porte et la lever

vers l’arrière jusqu’à ce que les

charnières sortent de leur position

d’enclenchement.

3. Appuyer sur la porte et la sortir tout droit

pour l’enlever complètement.

L’évent du four

10 cm (4")

9753310FAv12(c74) 10/12/98 3:53 PM Page 7

88

Pièces et caractéristiques

Glissière du

tiroir

Retrait du tiroir de remisage :

1. Avant d’enlever le tiroir, retirer du tiroir

tous les ustensiles qu’il contient. Utiliser

la zone en retrait sur le bord supérieur du

tiroir pour tirer le tiroir en ligne droite

jusqu’à la première butée. Soulever l’a-

vant et tirer jusqu’à la seconde butée.

2. Soulever légèrement l’arrière et faire

glisser le tiroir pour l’extraire complètement.

Réinstallation du tiroir de remisage :

1. Insérer les extrémités des glissières du

tiroir dans les guides, aux deux côtés de

l’ouverture.

2. Soulever l’avant du tiroir et appuyer jusqu’à

ce que les butées métalliques des glissières

du tiroir passent par-dessus les butées

blanches situées sur les guides. Soulever de

nouveau l’avant du tiroir pour passer

par-dessus les deuxièmes butées, et glisser

le tiroir pour le fermer complètement.

Le tiroir de remisage

On peut enlever le tiroir de remisage pour faciliter les opérations de nettoyage sous la cuisinière,

et pour contrôler l’installation de la bride antibasculement. Manipuler le tiroir avec soin.

Positionnement du couvercle émaillé sur le

brûleur de cuisson

Pour positionner le couvercle émaillé sur

l’écran du brûleur de cuisson, les deux

guides sur le couvercle doivent être placés

au-dessus des fentes sur l’écran. La

position est importante pour maintenir une

température uniforme dans le four.

9753310FAv12(c74) 10/12/98 3:53 PM Page 8

9

Utilisation des brûleurs

La table de cuisson est équipée de brûleurs

à gaz munis d’un dispositif d’autoréallumage.

Les brûleurs scellés diffusent la chaleur uni-

formément d’un côté à l’autre du récipient et

permettent un réglage illimité. Le dispositif

d’autoréallumage détecte les flammes qui

s’éteignent et les réallume automatiquement.

IMPORTANT : La table de cuisson est

réglée à l’usine pour l’utilisation de gaz

naturel. Pour utiliser du gaz propane, un

équipement de conversion au gaz

propane est compris avec la cuisinière.

Se référer à la section correspondante

des directives d’installation pour obtenir

des détails sur cette conversion.

Quand utiliser le brûleur arrière

droit et le brûleur avant gauche :

Utiliser ces brûleurs pour cuire de grandes

quantités de nourritures, faire de la grande

friture ou cuire des aliments dans des

récipients de grande taille.

Quand utiliser le brûleur arrière

gauche et le brûleur avant droit :

Utiliser ces brûleurs pour faire mijoter ou pour

cuire de petites quantités de nourriture ou

encore pour l’utilisation de petits récipients.

OFF

REARREAR

OFF

FRONTFRONT

OFF

FRONTFRONT

OFF

REARREAR

H

I

M

E

D

L

O

H

I

M

E

D

L

O

H

I

M

E

D

L

O

H

I

M

E

D

L

O

Brûleur de 6 000 BTU

Utilisation et entretien de

la table de cuisson

OFF

REAR

OFF

FRONT

OFF

FRONT

OFF

REAR

H

I

M

E

D

L

O

H

I

M

E

D

L

O

H

I

M

E

D

L

O

H

I

M

E

D

L

O

Brûleur de 10 000 BTU

9753310FAv12(c74) 10/12/98 3:53 PM Page 9

10

Utilisation et entretien de la table de cuisson

Utilisation des brûleurs :

Boutons de commande

1. Saisir le bouton de commande.

2. Presser vers le bas et régler à HI (élevée).

L’allumeur électrique allume le gaz qui entre

dans le brûleur. Lorsqu’un bruit sec se fait

entendre, cela signifie que les allumeurs

fonctionnent. Le gaz circule jusqu’à ce que

le bouton de commande soit réglé à OFF

(fermé).

3. Lorsque le brûleur est allumé, régler

le bouton pour obtenir la flamme désirée.

(Se référer à “Réglage de la chaleur des

brûleurs” présenté plus loin dans cette sec-

tion.) Les boutons peuvent être réglés à

n’importe lequel des niveaux indiqués.

L’allumeur s’éteint et le bruit sec s’interrompt

lorsque le brûleur s’allume.

REMARQUES :

• Il est normal que les allumeurs fassent un

bruit sec à plusieurs reprises avant que le

brûleur ne s’allume.

• Les quatre allumeurs produisent une étincelle

à la fois, sans égard au brûleur utilisé.

• Vérifier visuellement que le brûleur soit bien

allumé. Si le brûleur ne s’allume pas, porter

attention au bruit sec. S’il ne se fait pas

entendre, ÉTEINDRE LE BRÛLEUR.

Vérifier que le cordon d’alimentation soit

correctement branché dans la prise murale.

Vérifier s’il y a un disjoncteur enclenché ou un

fusible grillé.

S’assurer que le bouton de commande soit

complètement enfoncé sur la tige. Si l’al-

lumeur ne fonctionne toujours pas, contac-

ter le centre de service agréé le plus près.

Une mise à la terre et une polarité adéquates

sont nécessaires pour obtenir un fonction-

nement convenable du dispositif d’allumage

électrique. Si la prise murale n’offre pas la

polarité adéquate, l’allumeur deviendra mis à la

terre et fera un bruit sec de temps à autre,

même lorsque le brûleur fonctionne. Un élec-

tricien qualifié devrait vérifier si la prise murale

est branchée avec la polarité correcte.

Réglage de la chaleur des brûleurs

Utiliser le niveau de chaleur adéquat (se référ-

er au tableau présenté plus bas). Un réglage

de chaleur trop élevé peut entraîner différents

problèmes :

• Carboniser le bacon et le faire friser.

• Rendre les œufs durs et croustillants sur les

bords.

• Durcir le foie, le poisson et les fruits de mer.

• Roussir les sauces délicates et les crèmes

cuites.

• Provoquer un débordement.

OFF

REAR

H

I

M

E

D

L

O

Tant qu’un certain niveau de familiarité

avec les réglages n’est pas atteint, utiliser

le tableau ci-dessous comme guide.

DEGRÉ

HI

•

Pour commencer la cuisson.

• Pour amener les liquides à

ébullition.

Entre

MED et

HI

• Pour bouillir rapidement.

• Pour brunir rapidement ou

saisir la viande.

MED

• Pour bouillir lentement.

• Pour frire la volaille et les viandes.

• Pour faire des puddings ou

des sauces.

Entre

MED et

LO

• Pour cuire en ragoût ou à la vapeur.

LO

•

Pour faire mijoter.

• Pour garder les aliments chauds.

• Pour faire fondre le chocolat et

le beurre.

USAGE RECOMMANDÉ

AVERTISSEMENT

Risque d'incendie

La flamme d'un brûleur ne devrait pas

dépasser le bord du récipient

de cuisson.

Fermer tous les réglages lorsque

la cuisson est terminée.

Le non-respect de ces instructions

peut causer un décès ou un incendie.

9753310FAv12(c74) 10/12/98 3:53 PM Page 10

En cas de panne de courant

prolongée

Le brûleur peut être allumé manuellement.

1. Tenir une allumette enflammée à

proximité du brûleur et régler le bouton

de commande en position HI (élevée).

Utilisation et entretien de la table de cuisson

OFF

REAR

H

I

M

E

D

L

O

11

2. Une fois le brûleur allumé, régler à la

position désirée.

REMARQUE : Ne pas laisser la cuisinière

sans surveillance pendant une panne de

courant. La fonction d’autoréallumage ne

fonctionne pas lors d’une panne de courant.

Choix des ustensiles de cuisine

Préparation de conserves

Le grand diamètre de la plupart des bains-

marie et autoclaves combiné au réglage de

températures élevées pour des périodes pro-

longées peut endommager la table de cuisson.

Afin de protéger votre cuisinière :

• Centrer l’autoclave sur la surface du

brûleur. Il ne devrait pas dépasser l’ex-

térieur de la surface du brûleur de plus de

2,54 cm (1 po).

• Ne pas placer l’autoclave sur deux sur-

faces de cuisson à la fois.

• Commencer avec de l’eau chaude, couvrir

et porter à ébullition; réduire ensuite la

chaleur pour maintenir l’ébullition ou les

niveaux de pression requis dans un auto-

clave.

• Se reporter au manuel de l’autoclave pour

des instructions précises.

Pour obtenir des informations récentes sur

la préparation de conserves, contacter le

bureau local du ministère de l’Agriculture ou

les fabricants de produits de mise en con-

serve.

Savoir choisir les ustensiles de

cuisine appropriés fait la différence

• Les ustensiles devraient avoir un fond plat,

des rebords droits et un couvercle bien

ajusté.

• Choisir des ustensiles à parois

moyennement épaisses ou très épaisses.

• Le type de matériau (métal ou verre)

influence la vitesse et l’uniformité de la

cuisson.

• Avant d’utiliser des ustensiles de verre ou

de céramique, s’assurer qu’ils puissent

être utilisés sur une surface de cuisson.

• Pour éviter un renversement, s’assurer

que les casseroles et les ustensiles sont

centrés sur les grilles de la surface de

cuisson.

9753310FAv12(c74) 10/12/98 3:53 PM Page 11

12

Le matériau d’un ustensile de cuisson affecte la vitesse de transfert de chaleur de la table de

cuisson à travers le matériau de l’ustensile et comment la chaleur se répand également sur le

fond de l’ustensile. Choisir des ustensiles de cuisson qui fournissent les meilleurs résultats

de cuisson.

Aluminium

• Chauffe rapidement et également.

• S’utilise pour tous les genres de cuisson.

• Épaisseur moyenne ou épaisse convient le mieux pour la plupart

des aliments.

• Utilisé comme base dans les ustensiles de cuisson pour fournir une

chaleur égale.

Fonte

• Chauffe lentement et également.

• Bon pour le brunissement et la friture.

• Maintient la chaleur pour une cuisson lente.

• Peut être émaillé en porcelaine.

Céramique ou

vitrocéramique

• Chauffe lentement et inégalement.

• S’utilise pour les réglages bas à moyen.

• Suivre les instructions du fabricant.

Cuivre

• Chauffe très rapidement et également.

• Utilisé comme base dans les ustensiles de cuisson pour fournir

un chauffage égal.

Marmite en

terre cuite

• Peut être utilisée pour la cuisson sur une table de cuisson, si recommandé

par le fabricant.

• Utilise des réglages de température basse.

Acier émaillé en

porcelaine

ou fonte émaillée

• Voir fonte et acier inoxydable.

Acier inoxydable

• Chauffe rapidement mais inégalement.

• Un fond ou une base d’aluminium ou de cuivre sur l’ustensile de cuisson

fournit un chauffage égal.

• Peut être émaillé en porcelaine.

Caractéristiques des matériaux des ustensiles

de cuisson

Utilisation et entretien de la table de cuisson

9753310FAv12(c74) 10/12/98 3:53 PM Page 12

13

Entretien de la table de cuisson

La table de cuisson est conçue pour faciliter

son entretien. L’essentiel du nettoyage peut

être effectué à l’aide d’articles de nettoyage

courants. Nettoyer la table de cuisson dès

qu’elle est salie permet de garder son aspect

et son fonctionnement d’appareils neufs.

REMARQUES :

• Avant de commencer le nettoyage,

s’assurer que les boutons de commande

soient en position d’arrêt et que la table de

cuisson ne soit pas chaude.

• Ne pas obstruer le flux d’air aux fins de

combustion et de ventilation.

• Si les boutons sont retirés lors du

nettoyage, prendre soin de ne pas ren-

verser de liquide dans les obturations de

contrôle.

• Éviter la formation de moisissure dans

la zone des boutons de contrôle. La moi-

sissure peut empêcher les interrupteurs

d’allumage de fonctionner.

Brûleurs de surface

• Les couvercles des brûleurs devraient

être retirés et nettoyés périodiquement.

Toujours nettoyer les couvercles des

brûleurs après un renversement. Des

couvercles de brûleurs propres évitent des

problèmes d’allumage et une instabilité de

la flamme.

• Pour obtenir un flux de gaz et un

allumage adéquats, ÉVITER QUE LES

LIQUIDES RENVERSÉS, LA NOURRI-

TURE, LES AGENTS NETTOYANTS OU

TOUTE AUTRE SUBSTANCE NE

PÉNÈTRENT DANS L’OUVERTURE DU

TUBE À GAZ.

• De temps à autre, vérifier la flamme des

brûleurs pour qu’elle présente la taille et la

forme illustrée plus loin dans cette section.

Une flamme correcte a une couleur bleue.

Si la flamme saute des orifices des

brûleurs, si elle est jaune ou si elle est

bruyante lorsqu’on l’éteint, elle peut néces-

siter un nettoyage.

REMARQUE : Pour vérifier la taille et la

forme de la flamme du brûleur du four, se

référer aux directives d’installations.

Utilisation et entretien de la table de cuisson

Pour nettoyer les brûleurs et leurs

couvercles :

1. Retirer le couvercle du brûleur de sa

base en tirant vers le haut.

2. Nettoyer le couvercle du brûleur avec

une eau savonneuse tiède et une

éponge. Pour les tâches tenaces, nettoy-

er avec un tampon à récurer légèrement

abrasif et un détergent en poudre. Bien

essuyer. Ne pas nettoyer le couvercle du

brûleur au lave-vaisselle.

3. Si l’ouverture du tube de gaz ou l’ori-

fice, situé dans l’ouverture, sont sales ou

encrassés, utiliser un coton-tige ou un

linge doux pour les nettoyer.

4. Si les orifices du brûleur sont

encrassées, nettoyer à l’aide d’une épin-

gle droite. Ne pas élargir ou tordre l’ori-

fice du brûleur. Ne rien laisser dans

les orifices.

5. Après avoir nettoyé l’ouverture du tube

à gaz et les orifices du brûleur, remettre

le couvercle du brûleur en place. Pour

replacer le couvercle, s’assurer qu’il

est correctement aligné et d’aplomb.

6. Vérifier que l’allumage du brûleur

s’effectue correctement après le nettoyage.

Ouverture

du tube de

gaz

Allumeur

Couvercle du brûleur

suite à la page suivante

9753310FAv12(c74) 10/12/98 3:53 PM Page 13

14

Utilisation et entretien de la table de cuisson

Ajustement de la hauteur des

flammes des brûleurs de surface

La flamme du brûleur, lorsqu’elle est réglée

à LO (basse), devrait être constante et avoir

une hauteur de 6 mm (

1

/

4

de pouce). Elle

peut être ajustée en utilisant la vis d’ajuste-

ment située au centre de la tige de

soupape. La tige de la soupape est située

directement sous le bouton de commande.

Suivre les directives suivantes pour

ajuster la hauteur de la flamme :

1. Mettre le bouton de commande en posi-

tion LO (basse).

2. Retirer le bouton de commande. (S’il n’y

a pas de vis d’ajustement sous le bouton,

c’est que la hauteur de la flamme n’est

pas ajustable.)

3. Tenir la tige de la soupape avec des

pinces. La vis d’ajustement est située au

centre de la tige de la soupape. Utiliser

un petit tournevis à tête plate pour tourn-

er la vis jusqu’à ce que la flamme

atteigne la hauteur adéquate.

4. Remettre le bouton de commande en

place.

5. Vérifier la hauteur de la flamme à

chacune des positions en faisant passer

le bouton de LO (basse) à HI (haute).

Vis d’ajustement

Tige de soupape

Flamme basse

Flamme haute

Orifice de brûleur

9753310FAv12(c74) 10/12/98 3:53 PM Page 14

15

PIÈCE

Boutons de

commande

Surface en

verre

trempée

Les grilles

et les

couvercles

de la sur-

face de

cuisson*

Brûleurs

Nettoyage de la table de cuisson

MODE DE NETTOYAGE

• Tourner les boutons en position OFF (arrêt) et retirer

en ligne droite du panneau de contrôle.

• Laver, rincer et sécher complètement. Ne pas tremper.

• Ne pas utiliser de laine d’acier ou de détergent

abrasif. Ils peuvent endommager le fini des boutons.

• Remettre les boutons en place. S’assurer qu’ils soient

tous en position OFF (arrêt).

• Retirer les grilles de la surface de cuisson.

• Laver, essuyer avec de l’eau propre et sécher com-

plètement.

• Utiliser un tampon à récurer non abrasif en plastique

pour les zones très sales.

• Ne pas utiliser de laine d’acier, d’abrasifs ou de net-

toyants rugueux. Ils peuvent endommager le fini.

• Après avoir utilisé des solutions de savon ou de déter-

gent, essuyer complètement pour éviter la formation

d’un résidu transparent.

REMARQUE : Lorsque les boutons sont retirés lors du

nettoyage de la surface de cuisson, empêcher l’eau de

s’infiltrer dans l’appareil.

• Remettre les grilles en place.

• Nettoyer aussitôt qu’ils sont sales. Attendre qu’ils

soient suffisamment refroidis pour les manipuler.

• Nettoyer à l’aide d’un tampon à récurer légèrement

abrasif et de l’eau tiède savonneuse.

• Pour les taches tenaces, nettoyer à l’aide d’un tampon

à récurer et/ou d’un détergent en poudre et de l’eau.

Répéter les étapes du nettoyage au besoin.

• Ne pas mettre dans le four durant le programme d’au-

tonettoyage.

• Ne pas nettoyer au lave-vaisselle.

Se référer à la section Entretien de la table de cuisson

pour les instructions de nettoyage.

ARTICLES UTILISÉS

Une éponge et de l’eau

tiède savonneuse

Une éponge et de l’eau

tiède savonneuse

OU

Du papier essuie-tout

et un nettoyant à vitre

en vaporisateur

De l’eau tiède

savonneuse et un

tampon à récurer

légèrement abrasif

et/ou un détergent en

poudre

Utilisation et entretien de la table de cuisson

AVERTISSEMENT

Risque d'explosion

Ne jamais garder de matériaux combustibles telle que

l'essence près de cet appareil.

Le non-respect de cette instruction peut causer un décès,

une explosion ou un incendie.

* Lorsque la table de cuisson est refroidie, nettoyer tous les aliments qui ont été renversés. Les

renversements d’aliments acides tels que le vinaigre et les tomates peuvent affecter le fini.

9753310FAv12(c74) 10/12/98 3:53 PM Page 15

Utilisation et remplacement de la lumière de

surface

(certains modèles autoportants)

La lumière de surface est située dans le

dosseret. Cette lumière se règle depuis les

touches “Éclairage de surface” situées sur le

tableau de commandes du four électronique.

Lorsque l’utilisateur appuie sur la touche “ON

(Allumer)”, la lumière s’allume immédiate-

ment et reste allumée jusqu’à ce que l’utilisa-

teur appuie sur la touche “OFF (Éteindre)”.

Lorsque l’utilisateur presse la touche “NIGHT

(Nuit)”, la lumière de surface s’allume

automatiquement dès que la lumière de la

pièce est suffisamment faible pour nécessiter

une veilleuse. Quand elle est en fonction, la

veilleuse réduit également l’intensité de

l’éclairage de l’afficheur. Appuyer sur “OFF

(Éteindre)” pour éteindre l’éclairage de

surface régulier ou de nouveau sur “NIGHT

(Nuit)” pour éteindre la veilleuse. surface:

Pour activer l’éclairage de

surface :

APPUYER SUR

Pour éteindre l’éclairage de

surface :

APPUYER SUR

Pour allumer la veilleuse:

APPUYER SUR

Le message “NIGHT LIGHT (VEILLEUSE)”

apparaît sur l’afficheur lorsque la veilleuse

est allumée.

Pour désactiver la veilleuse :

APPUYER SUR

16

La lumière de surface est située

dans le dosseret.

1. Débrancher la cuisinière ou

interrompre le courant.

2. Lever le couvercle du dosseret.

3. Retirer la vitre placée devant le dosseret.

4. Saisir le tube fluorescent aux deux

extrémités. Faire tourner le tube

d’environ 90° dans un sens ou dans

l’autre, pour libérer les deux extrémités

de leurs connecteurs. Remplacer avec

un tube fluorescent de type “Cool White”

de 20 watts.

Utilisation et entretien de la table de cuisson

9753310FAv12(c74) 10/12/98 3:53 PM Page 16

17

5. Dans le cas où l’éclairage de surface

ne fonctionne toujours pas, il serait

peut-être nécessaire de remplacer le

démarreur. Le démarreur est un bouton

qui est situé dans le dosseret, à droite

sous le tube fluorescent.

Pour retirer et remplacer le démarreur,

enlever d’abord le tube fluorescent.

Enfoncer le démarreur, puis le tourner

d’environ 90 degrés dans le sens

antihoraire. Le retirer de sa cavité. Il est

possible de se procurer des démarreurs

de rechange auprès des détaillants de

tubes fluorescents.

6. Replacer la vitre, puis abaisser le

couvercle.

7. Brancher la cuisinière ou rétablir le

courant.

Utilisation et entretien de la table de cuisson

9753310FAv12(c74) 10/12/98 3:53 PM Page 17

18

U

tilisation et entretien

du four

On décrit étape par étape dans cette section comment utiliser toutes les fonctions du

four contrôlées par les commandes électroniques. L’observation minutieuse de ces

instructions de même que les conseils de cuisson et les renseignements de nettoyage

aideront à utiliser cette cuisinière avec succès.

Utilisation du tableau de commande du four

électronique

Touche

“mise en

marche”

Touche

“Réglage et

activation de

l’horloge”

(p. 24, 25)

Afficheur de la

minuterie et de

l’heure

Touches “Cuisson

minutée” et “Cuisson

différée”

(pp. 46-52)

Afficheur du

four (voir ci-

dessous)

Touches

numériques

Touche

“Éclairage

du four”

(p. 56)

Touche du

programme

“Convect Full

Meal (Repas

complet par

convection)”

(pp. 41-42)

Touche

“Annuler/

Éteindre”

Touches

“Éclairage de

surface” (cer-

tains modèles

autoportants)

(p. 16)

Touches du

programme de

conversion EASY

CONVECT™

(pp. 44-47)

Touches

“Réglage

du four”

Touches de

la minuterie

(pp. 25, 26)

Afficheur du four et de l’horloge

• Lors du branchement de la cuisinière,

un signal sonore se fait entendre.

L’afficheur s’allume en entier pendant

quelques secondes, puis affiche la dernière

heure programmée ainsi que le message

“PF” (panne de courant). Il est possible

qu’après avoir réglé l’horloge (consulter la

section “Réglage de l’horloge” présentée

plus loin dans cette section), le message

“PF” apparaisse toujours sur l’afficheur.

Cela indique que le courant a été

interrompu pendant un bon moment.

Régler l’horloge à nouveau.

• Le message “Err” apparaît sur l’afficheur

de la minuterie et de l’heure et trois

signaux sonores se font entendre lorsque

se produit une erreur de programmation de

la minuterie ou de l’heure.

REMARQUE : Il faut tenir la touche

enfoncée pendant quelques secondes pour

qu'elle fonctionne et attendre un bref

intervalle entre chaque appui sur une

touche. Lorsque l'utilisateur appuie plusieurs

fois sur une touche, la touche peut cesser

de fonctionner. Attendre quelques secondes

puis utiliser la touche de nouveau.

9753310FAv12(c74) 10/12/98 3:53 PM Page 18

19

Utilisation et entretien du four

Fahrenheit/Celsius

Pour programmer la cuisson à l’intérieur du

four en degrés Celsius au lieu de degrés

Fahrenheit, effectuer les étapes ci-dessous :

1. Ouvrir la porte.

2. Appuyer sur “CANCEL/OFF

(Annuler/Éteindre)”.

3. Appuyer sur les touches

numériques 1, 2 et 3 en

respectant cet ordre.

4. Appuyer sur “BROIL

(Cuisson au gril)”.

5. Activer le four.

REMARQUES :

• Appuyer sur “BAKE (Cuisson normale)”

pour confirmer l’utilisation des degrés

Celsius.

• N’apparaissent sur l’afficheur que le

degré de température et le symbole

clignotant du degré lorsque la cuisson

est programmée en degrés Celsius.

Répéter ces étapes pour passer des

degrés Celsius aux degrés Fahrenheit.

CANCELCANCEL

OFFOFF

APPUYER SUR

STARTSTART

APPUYER SUR

1

CONTROL

LOCK

3

2

suite à la page suivante

9753310FAv12(c74) 10/12/98 3:53 PM Page 19

20

Utilisation et entretien du four

Pour convertir des températures de cuisson

de degrés Celsius en degrés Fahrenheit ou

vice versa, consulter le tableau ci-dessous.

Désactiver/Activer les signaux sonores

Les signaux sonores servent à indiquer une

bonne ou une mauvaise programmation, ainsi

que la fin d’un programme. Pour désactiver les

signaux sonores de programmation, de fin de

programme et de rappel, suivre les étapes

ci-dessous :

1. Ouvrir la porte.

2. Appuyer sur “CANCEL/OFF

(Annuler/Éteindre)”.

APPUYER SUR

CANCELCANCEL

OFFOFF

Valeurs de conversion

38° C=100° F

60° C=140° F

66° C=150° F

77° C=170° F

93° C=200° F

121° C=250° F

135° C=275° F

149° C=300° F

163° C=325° F

177° C=350° F

191° C=375° F

204° C=400° F

218° C=425° F

232° C=450° F

246° C=475° F

260° C=500° F

3. Appuyer sur les touches

numériques 1, 2 et 3 en

respectant cet ordre.

4. Appuyer sur “TIMER SET/

START (Réglage et mise en

marche de la minuterie )”.

5. Allumer le four.

Les messages “Snd” et “Off”

apparaissent sur l’afficheur.

APPUYER SUR

SETSET STARTSTART

•

TIMERTIMER

STARTSTART

APPUYER SUR

1

CONTROL

LOCK

3

2

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KitchenAid KGRT507 Manuel utilisateur

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