Whirlpool RECETTES Le manuel du propriétaire

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”CRISP” EST UNE FONCTION EXCLUSIVE WHIRLPOOL QUI S’INSPIRE D’UNE TECHNOLOGIE BREVETEE, GRACE A LAQUELLE VOS PLATS

DEVIENNENT CROUSTILLANTS EN QUELQUES MINUTES. CETTE FONCTION VOUS PERMET D’UTILISER TROIS FONCTIONS DIFFERENTES, ET

VOUS OFFRE DES RESULTATS QUE VOUS N’AURIEZ JAMAIS CRU POUVOIR OBTENIR D’UN FOUR MICRO-ONDES.

AVEC LA FONCTION CRISP, LES MICRO-ONDES SONT ABSORBEES PAR LE PLATEAU CRISP ET CHAUFFENT L’ENSEMBLE DE SA SURFACE.

E

N MEME TEMPS, LES MICRO-ONDES ENERGISEES ET LE GRIL S’ASSOCIENT POUR CUIRE ET DORER ALORS QUE LA BASE DES ALIMENTS

EST RENDUE CROUSTILLANTE. AVANT DE PROCEDER A LA CUISSON, IL EST RECOMMANDE DE FAIRE CHAUFFER LE PLATEAU CRISP

PENDANT 2½ OU 3 MINUTES POUR LES ALIMENTS QUI SONT GENERALEMENT DORES OU FRITS (PAR EX. LES OEUFS SUR LE PLAT) ET

POUR LES PETITES QUANTITES QUI NECESSITENT PEU DE CUISSON. LE PRECHAUFFAGE N’EST PAS NECESSAIRE POUR LES ALIMENTS QUI

DOIVENT CUIRE PLUS LONGTEMPS (PIZZA, GATEAUX). UTILISEZ TOUJOURS LE PLATEAU TOURNANT.

L

E PLATEAU CRISP EST IDEALE POUR CUIRE LES PIZZAS ET LES TOURTES. FAITES RECHAUFFER DES PIZZAS ET AUTRES PATES, GRILLEZ

DES SAUCISSES ET DU BACON, FAITES ROTIR DE LA VIANDE, DE LA VOLAILLE, CUISINEZ DES HAMBURGERS, DES OEUFS OU ENCORE

MEME LES SURGELES (FRITES, POISSONS PANES ETC.).

REMARQUE : EN FONCTION DE VOTRE MODELE DE FOUR A MICRO-ONDES, VOUS DECOUVRIREZ UNE PLAQUE A DORER SPECIFIQUE, QU VOUS OFFRIRA LA

MEILLEURE PERFORMANCE EN MATIERE DE CUISSON. AFIN D’OBTENIR DES RESULTATS OPTIMUM DE VOS RECETTES, VEUILLEZ VERIFIER LE DIAMETRE DE VOTRE

PLAQUE :

TAILLE MEDIUM/LARGE DIAMETRE DE 30 CM ENVIRON

PETITE TAILLE DIAMETRE ENVIRON 25 CM.

FRANÇAIS

QUICHE AU SAUMON ET

AUX LEGUMES

Déchirez deux morceaux de papier sulfurisé. Sur le 1.

premier, placez les morceaux de saumon et posez les

tomates coupées en tranches au-dessus puis parsemez

de ﬁ nes herbes.

Sur le deuxième papier, placez les endives coupées dans 2.

le sens de la longueur et parsemez de sel et ﬁ nes herbes.

Repliez les papiers pour former deux paquets et placez-

les sur le plateau Crisp.

Cuisez-les sur Crisp pendant 8 minutes. Retirez-les de le 3.

plateau Crisp et laissez la plaque refroidir.

Battez les oeufs, le lait, le persil haché, l'huile et le sel.4.

Déroulez la pâte feuilletée et son papier sur le plateau 5.

Crisp et piquez la pâte.

Placez le saumon cuit, les tomates et les endives sur la

6.

pâte feuilletée, ainsi que le fromage coupé en dés.

Versez le mélange d'oeufs et cuisez avec la fonction Crisp 7.

conformément au temps de cuisson recommandé.

4-6 PERSONNES

INGREDIENTS MOYEN/GRAND PETIT

PLATEAU CRISP PLATEAU CRISP

Pâte feuilletée fraîche

(220-240 g) 1 rouleau 1 rouleau

Saumon cuit à la vapeur

400 g 300 g

Tomates 4 2

Endives belges 400 g 250 g

Fromage à pâte molle

100 g 75 g

Oeufs 4 3

Lait 100 ml 75 ml

Persil

1 cuillère à soupe 1 cuillère à soupe

Huile

2 cuillères à café 2 cuillères à café

Sel

FONCTION : CRISP

PREPARATION : 15 MIN.

DUREE DE LA CUISSON :

12-14 MIN. POUR PLATEAU CRISP DE GRANDE ET MOYENNE TAILLE

11-12 MIN. POUR PETIT PLATEAU CRISP

PIZZA

4 PERSONNES

FONCTION : CRISP

TEMPS DE PREPARATION : 2 H 30 MIN.

DUREE DE LA CUISSON :

14-15 MIN. POUR PLATEAU CRISP DE MOYENNE OU GRANDE TAILLE

11-13 MIN. POUR PETIT PLATEAU CRISP

Faites dissoudre la levure dans de l'eau tiède (37°C 1.

environ). Placez la farine dans un bol, ajoutez la levure,

l'huile et le sel. Mélangez et pétrissez jusqu'à obtention

d'une pâte élastique. Recouvrez la pâte et faites lever

dans un endroit chaud pendant environ 2 heures.

Huilez légèrement le plateau Crisp.2.

Aplatissez la plâte avec les mains jusqu'à ce qu'elle 3.

recouvre le plateau Crisp, puis piquez à la fourchette.

Egouttez et découpez les tomates et répartissez-les sur

4.

la pâte. Ajoutez les morceaux de mozzarella, l'origan, le

sel et versez un ﬁ let d'huile.

Cuisez la pizza pendant 14-15 minutes sur Crisp, pour

5.

un petit plateau Crisp, faites cuire la pizza pendant

11-13 minutes sur Crisp.

Pour changer :

Changez les garnitures de votre pizza, ajoutez du jambon,

des olives, de l'artichaut, des fruits de mer etc...

INGREDIENTS MOYEN/GRAND PETIT

PLATEAU CRISP PLATEAU CRISP

Farine 230-250 g 150-160 g

Levure fraîche 15 g 10 g

Eau 150 ml 100 ml

Huile

30 ml (2 cuillères 15 ml (1 cuillère

à soupe) à soupe)

Sel

I

NGRÉDIENTS POUR LA GARNITURE :

Boîte de tomates 350 g 250 g

Mozzarella 175 g 125 g

Sel, origan, un ﬁ let d'huile

Une goutte d'huile pour le plateau Crisp

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OMELETTE

ESPAGNOLE

4 PERSONNES

FONCTION : CRISP

TEMPS DE PREPARATION : 10 MIN.

DUREE DE LA CUISSON :

15-18 MIN. POUR PLATEAU CRISP DE MOYENNE ET GRANDE TAILLE

12-14 MIN. POUR PETIT PLATEAU CRISP

Préchauffez le plateau Crisp avec du beurre ou de l'huile 1.

pendant 2½-3 minutes sur Crisp.

Placez les pommes de terre en dés sur le plateau Crisp

2.

et cuisez sur Crisp pendant 6-8 minutes.

Ajoutez l'oignon et cuisez pendant 4-5 minutes 3.

supplémentaires sur Crisp. Remuez une fois pendant la

cuisson.

Pendant ce temps, battez les oeufs avec le lait dans un 4.

récipient, poivrez et salez.

Versez le mélange d'oeuf sur les pommes de terre dans le 5.

plateau Crisp et cuisez pendant 2-3 min. sur Crisp.

Servez chaud ou froid, accompagné d'une salade.6.

Pour cette petite touche de différence :

Si vous préférez une omelette vraiment dorée,

faites la cuire 3-4 minutes de plus sur le gril.

I

NGREDIENTS MOYEN/LARGE PETIT

PLATEAU CRISP PLATEAU CRISP

Pommes de terre

en dés surgelées 250 g 150 g

Beurre ou huile 15 ml (1 cuillère 15 ml (1 cuillère

à soupe) à soupe)

Oignon émincé 1 oignon moyen 1 petit oignon

Oeufs 4 3

Lait 30 ml (2 cuillères 30 ml (2 cuillères

à soupe) à soupe)

Sel, poivre

HAMBURGER

4 PERSONNES

FONCTION : CRISP

TEMPS DE PREPARATION : 10 MIN.

DUREE DE LA CUISSON : 8-9 MIN.

INGREDIENTS

400 g de viande hachée

1/2 cuillère à café de sel

1 pincée de poivre

15 ml (1 cuillère à soupe) d'huile, de beurre ou

de margarine

Servez avec

4 petits pains ronds

salade de concombre

ketchup ou moutarde

oignons en lanières crus ou cuits

Salez et poivrez la viande hachée.

1.

Formez quatre hamburgers de 1 cm d'épaisseur.2.

Beurrez ou huilez le plateau Crisp et préchauffez la 3.

pendant 2-3 minutes sur Crisp.

Ensuite, placez les hamburgers sur la plaque, et cuisez 4.

sur Crisp pendant 3 minutes.

Retournez les hamburgers et cuisez pendant 3 minutes 5.

supplémentaires.

Servez dans des petites pains ronds avec du ketchup ou 6.

de la moutarde et des légumes.

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POULET A LA SAUCE

AU VIN

4 PERSONNES

FONCTION : MICRO-ONDES

TEMPS DE PREPARATION : 30 MIN.

DUREE DE LA CUISSON : 15-16 MIN.

Poulet 1 kg (environ)

30 g (2 cuillères à soupe) de beurre ou margarine

1 cuillère à soupe de paprika ou soja

3-4 feuilles de basilic

1 1/2 dl (150 ml) de vin blanc sec

P

OUR LA SAUCE

100 ml de crème fraîche

1 cuillère à soupe de farine de maïs

une pincée de sel épicé

1/2 amande amère

POUR LA GARNITURE

200 g de raisins blancs ou noirs

20 g d'amandes efﬁ lées grillées

Lavez et essuyez le poulet, coupez en morceaux et

1.

retirez le gras.

Placez le beurre ou la margarine dans un petit bol

2.

adapté au micro-ondes. Ensuite, couvrez et faites fondre

à 350 W pendant 1 minute, mélangez le paprika ou le

soja et badigeonnez le poulet. Placez le poulet dans un

plat adapté au four micro-ondes et ajoutez le basilic et

le vin.

Couvrez et cuisez pendant 12 minutes à 750 W.3.

Mélangez la crème et la farine de maïs et versez sur 4.

le poulet. Continuez la cuisson, plat couvert, pendant

2-3 minutes à 750 W. Salez le cas échéant, et ajoutez

l'amande amère rapée.

Coupez les raisins en deux et retirez les pépins.

5.

Placez le poulet sur un plat et garnissez de raisins et 6.

d'amandes grillées.

Si vous voulez griller les amandes, étalez-les sur la 7.

plaque et grillez-les pendant 2-3 minutes en les remuant

toutes les minutes.

LEGUMES

FARCIS

4 PERSONNES

FONCTION : CRISP

TEMPS DE PREPARATION : 20 MIN.

DUREE DE LA CUISSON : 16-18 MIN.

INGREDIENTS

2 courgettes

1 oignon

250 g de fromage du type ricotta

200 g de jambon cuit

100 g de fromage coupé en dés

100 g de parmesan

3 oeufs

Persil

Huile

Sel

Arômates

Coupez les courgettes dans le sens de la longueur et 1.

retirez les graines. Coupez les oignons en deux et retirez

le coeur. Placez les légumes sur du papier sulfurisé puis

sur le plateau Crisp.

Mélangez le fromage ricotta, le jambon cuit découpé en 2.

petits morceaux, le fromage coupé en dés, le parmesan

et les oeufs. Mélangez bien et versez le persil et les ﬁ nes

herbes. Salez.

Remplissez une poche avec le mélange et décorez les 3.

légumes. Versez un ﬁ let d'huile.

Cuisez sur la fonction Crisp pendant 16-18 minutes

4.

jusqu'à ce que la garniture soit cuite et que les légumes

soient tendres.

POMMES DE TERRE

ROTIES

Pelez et coupez les pommes de terre en morceaux - 1.

mais pas trop petits.

Tapissez le plateau Crisp de papier sulfurisé et placez les 2.

pommes de terre sur la plaque.

Parsemez les pommes de terre de sel, romarin, d'ail

3.

écrasé ou découpé et versez l'huile sur les pommes de

terre.

Cuisez sur la fonction Crisp pendant 15-16 minutes. Si

4.

les pommes de terre prennent une couleur trop dorée

sur la plaque, remuez-les au bout de 10 minutes et

continuez la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.

2-4 PERSONNES

INGREDIENTS

400 g de pommes de terre

Romarin

Huile

Ail

Sel

FONCTION : CRISP

T

EMPS DE PREPARATION : 10 MIN.

DUREE DE LA CUISSON : 15-16 MIN.

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STRUDEL

AUX POMMES

6-8 PERSONNES

FONCTION : CRISP

TEMPS DE PREPARATION : 15 MIN.

DUREE DE LA CUISSON : 15-16 MIN

INGREDIENTS

2 disques de pâte feuilletée,

220-240 g chacun

6 pommes

1 orange

50 g de noix

50 g de pignons

1 cuillère à café (5 ml)

de poudre de cannelle

50 g de raisins de Smyrne

50 ml de rhum

50 g de sucre

100 g de chapelure

P

OUR BADIGEONNER :

1 oeuf

50ml de lait

Laissez les raisins de Smyrne tremper dans du rhum.

1.

Pelez les pommes et coupez-les en tranches, mélangez-2.

les avec les noix concassées, les pignons, le sucre, la

peau d'orange et la cannelle.

Placez un disque de pâte sur l'autre et allongez-les avec

3.

un rouleau à pâtisserie.

Ajoutez les raisins de Smyrne et la chapelure au mélange

4.

de pommes. La chapelure va absorber le jus des

pommes.

Versez le mélange de pommes sur la pâte et roulez-le 5.

sur la longueur.

Formez un cercle et placez-le sur le plateau Crisp, en

6.

laissant le papier de la pâte sur le fond de la plaque.

Appuyez un peu sur le strudel.

Faites des entailles et brossez avec un mélange d'oeuf

7.

et de lait.

Cuisez sur la fonction Crisp pendant 15-16 minutes.

8.

GATEAU AUX

NOISETTES

12-16 TRANCHES

FONCTION : CRISP + MICRO-ONDES

TEMPS DE PREPARATION : 15 MIN.

DUREE DE LA CUISSON :

10-12 MIN. POUR PLATEAU CRISP DE MOYENNE ET GRANDE TAILLE

7-8 MIN. POUR PETIT PLATEAU CRISP

Coupez ﬁ nement les noisettes1.

Coupez le chocolat en morceaux et placez-le dans un 2.

bol adapté au micro-ondes, avec le beurre. Faites fondre

à 350 W pendant 3-4 min. Mélangez deux fois pendant

cette période et laissez refroidir.

Séparez les jaunes d'oeuf des blancs et ajoutez les 3.

jaunes un par un dans le mélange chocolat beurre, en

mélangeant sans cesse. Versez aussi le sucre, le sucre

vanillé, les noisettes et la farine.

Battez les blancs d'oeuf avec le sel en une neige ferme

4.

et insérez doucement dans la pâte.

Versez la pâte sur le plateau Crisp recouverte de papier 5.

sulfurisé. Pour une plaque de moyenne/grande taille,

faites cuire pendant 10-12 min. sur Crisp et la petite

plaque pendant 7-8 min. sur Crisp.

Laissez le gâteau refroidir sur la plaque, et une fois

6.

refroidi, soulevez-le avec le papier. Servez en ﬁ nes

tranches avec de la crème fouettée.

I

NGREDIENTS MOYEN/GRAND PETIT

PLATEAU CRISP PLATEAU CRISP

Chocolat 250 g 125 g

Beurre 240 g 120 g

Noix 45 g 25 g

Noisettes 45 g 20 g

Amandes 45 g 25 g

Sucre 170 g 85 g

Farine

15 ml (1 cuillère 7,5 ml (½ cuillère

à soupe) à soupe)

Oeufs 4 2

Sucre vanillé

15 ml (1 cuillère 10 ml (2 cuillères

à soupe) à café)

Sel une pincée une pincée

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