Barbecook Otto Le manuel du propriétaire

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FR - MODE D’EMPLOI

1 ENREGISTREMENT DE VOTRE

APPAREIL

Nous vous remercions pour votre achat d’un appareil Barbecook

! Un tout nouveau monde vous attend, que ce soit dans la

quiétude et le silence de la nature ou dans l’agitation de la ville.

Devenez un maître du barbecue dans notre communauté

#barbecook et laissez-nous mettre vos talents à l’honneur.

Enregistrez votre Barbecook appareil en ligne et profitez

d’avantages considérables :

• Vous pourrez accéder au mode d’emploi complet et

apprendre à connaître tous les détails de votre appareil.

• Vous bénéficierez d’un service après-vente personnalisé,

vous permettant de trouver rapidement des pièces

détachées et de profiter d’un service de garantie optimal.

• Nous vous tiendrons au courant sur les produits et vous

donnerons des conseils, astuces et idées pour vous inspirer

et faire ressortir le maître du barbecue qui sommeille en

vous.

Êtes-vous prêt pour l’aventure ? Enregistrez votre produit et

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2

Pour obtenir plus d’informations concernant

l’enregistrement de votre appareil, rendez-vous sur

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0

Barbecook respecte votre vie privée. Vos informations

personnelles ne seront pas vendues, ni distribuées ni

communiquées à des tiers.

2 À PROPOS DE CE MODE D’EMPLOI

Ce mode d’emploi se compose de deux parties :

• La première partie correspond à celle que vous êtes

actuellement en train de lire. Elle fournit les instructions

d’assemblage, d’utilisation et d’entretien de votre appareil.

• La seconde partie débute à la page 43. Elle inclut tous les

types d’illustrations (vues éclatées, dessins d’assemblage

...) des appareils qui sont décrits dans ce mode d’emploi.

3 CONSIGNES DE SÉCURITÉ

IMPORTANTES

3.1 Lire et suivre les instructions

Lisez les instructions avant d’utiliser l’appareil. Suivez toujours

attentivement les instructions. L’assemblage et l’utilisation non

conformes aux instructions peuvent causer des incendies ou

endommager le matériel.

1

Les dommages résultant du non respect des instructions

suivantes (assemblage incorrect, mauvaise utilisation,

entretien inadéquat...) ne sont pas couverts par la

garantie.

3.2 Appel au bon sens

Faites appel à votre bon sens lorsque vous utilisez l’appareil :

• Ne laissez pas l’appareil sans surveillance lorsqu’il est

allumé.

• Avertissement ! Tenez les enfants et les animaux de

compagnie à distance de l’appareil lorsqu’il est allumé.

• Avertissement ! L’appareil va devenir très chaud. Ne le

déplacez pas durant son fonctionnement.

• Protégez-vous de façon adéquate lorsque vous manipulez

des éléments chauds.

• Conservez les matières et les liquides inflammables ainsi

que les objets solubles à l’écart de l’appareil en cours

d’utilisation.

• N’utilisez pas l’appareil si ce dernier est défaillant ou

endommagé.

• Gardez à proximité du barbecue en cours d’utilisation un

seau d’eau ou de sable, et cela particulièrement en cas de

grandes chaleur ou par temps très sec.

• Vérifiez où se trouvent les trousses de secours et les

extincteurs les plus proches. Assurez-vous de savoir

comment les utiliser.

• Avertissement ! Ne l’utilisez pas à l’intérieur !

3.3 Sélection de l’emplacement adéquat

Utilisez l’appareil à l’extérieur uniquement. Son utilisation à

l’intérieur, même dans un garage ou un abri de jardin, peut

entraîner une intoxication au monoxyde de carbone.

Lors de la sélection d’un emplacement à l’extérieur, il faut

toujours :

• Placer l’appareil à 3 mètres au moins de toute construction,

dans un endroit ouvert et bien ventilé.

• Assurez-vous que la fumée ne peut pas provoquer de

dommages ou de nuisances. Ne placez pas l’appareil près

de fenêtres ouvertes.

• S’assurer que l’appareil n’est pas sous une structure

couverte (un porche, un abri...) ou sous le feuillage.

• Poser l’appareil sur une surface ferme et stable. Ne jamais le

placer dans un véhicule en mouvement (un bateau, une

caravane...).

• Posez l’appareil sur une surface résistante à la chaleur. Si

vous le placez sur de l’herbe ou sur une autre surface

sensible à la chaleur, placez une dalle de béton sous

l’appareil.

• Assurez-vous que le vent ne peut pas causer la chute de

l’appareil.

1

Pour empêcher la formation de rouille sur l’acier

inoxydable, évitez tout contact avec le chlore, le sel ou le

fer. Nous ne recommandons pas l’utilisation de l’appareil

à proximité des côtes, des chemins de fer ou des

piscines.

3.4 Utilisez l’appareil uniquement pour

l’usage auquel il est destiné

• N’utilisez pas l’appareil pour sécher des vêtements ou

d’autres objets.

• Utilisez l’élément chauffant de l’appareil uniquement en tant

que source de chaleur.

• Ne faites jamais brûler de bois, de charbon ou toute autre

matière dans l’appareil.

• Ne versez jamais de carburant ou tout autre liquide

inflammable dans l’appareil.

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3.5 Faites attention aux éléments

électriques

• Ne raccordez l’appareil à l’alimentation que lorsqu’il est

entièrement assemblé et prêt à l’emploi.

• Déconnectez toujours l’appareil du courant après l’avoir

utilisé.

• N’utilisez pas le cordon électrique si ce dernier est

endommagé. Faites-le remplacer par le fabricant ou

l’importateur.

• Utilisez uniquement une rallonge avec mise à la terre,

destinée à une utilisation en extérieur.

• Nous recommandons l’utilisation d’une rallonge d’une

longueur inférieure à cinq mètres. L’utilisation d’un câble

plus long provoque une perte de courant et réduit la capacité

du barbecue.

4 À PROPOS DU FUMAGE

Le fumage des aliments consiste à les préparer en les exposant

à la fumée produite par la combustion de bois ou de charbon de

bois. La viande et le poisson sont les aliments les plus

couramment fumés, mais vous pouvez également fumer des

crustacés, des légumes et même des fromages.

Il existe deux types de fumage, le fumage à chaud et le fumage

à froid :

• Le fumage à chaud consiste à fumer et à cuire

simultanément. Les aliments ne sont pas exposés

directement à la source de chaleur et sont cuits lentement, à

une température relativement basse (50-80 °C).

• Le fumage à froid consiste à fumer les aliments à très basse

température (25 °C max.), de manière à ce qu’ils ne soient

pas cuits pendant l’opération. Le fumage à froid est utilisé

pour parfumer et pour conserver les aliments.

0

Le Barbecook Otto étant uniquement conçu pour le

fumage à chaud, ce mode d’emploi contient uniquement

les instructions relatives à ce type de fumage. Vous ne

pouvez pas utiliser cet appareil pour le fumage à froid.

5 ASSEMBLAGE DE L’APPAREIL

5.1 Consignes de sécurité

• Ne modifiez pas l’appareil lors de son assemblage. Il est

interdit car très dangereux de modifier des éléments de

l’appareil.

• Suivez toujours attentivement les instructions d’assemblage.

• L’utilisateur est tenu responsable de l’assemblage adéquat

de l’appareil. Les dommages résultant d’un assemblage

incorrect ne sont pas couverts par la garantie.

5.2 Pour assembler l’appareil

Vous avez besoin d’un tournevis cruciforme.

1 Assemblez l’appareil comme indiqué sur les dessins

d’assemblage.

3

Vous trouverez les dessins d’assemblage dans la

deuxième partie de ce mode d’emploi, après la vue

éclatée de votre appareil.

6 PRÉPARATION AVANT D’UTILISER

L’APPAREIL

6.1 Avant la première utilisation

Avant la première utilisation, vous devez faire chauffer l’appareil.

Cela permettra d’éliminer de l’appareil toutes les graisses

employées lors de la fabrication. Procédez comme suit :

1 Assemblez l’appareil. Veuillez consulter “5 Assemblage de

l’appareil”.

2 Placez l’appareil à un endroit adéquat. Veuillez consulter

“3.3 Sélection de l’emplacement adéquat”.

3 Vérifiez que toutes les pièces (élément chauffant, support,

plateau pour copeaux, plateau de récupération des graisses

et grille) sont en place.

4 Fermez le couvercle et raccordez l’appareil au courant.

5 Laissez l’appareil fonctionner pendant 20 minutes. Ne

placez pas de copeaux de bois ou de nourriture dans

l’appareil.

6 Après 20 minutes, débranchez l’appareil du courant et

laissez l’appareil refroidir.

6.2 Avant chaque utilisation

À chaque utilisation, assurez-vous que :

• L’appareil est placé à un endroit adéquat. Veuillez consulter

“3.3 Sélection de l’emplacement adéquat”.

• Les pieds et les poignées doivent toujours être solidement

fixés. Serrez les vis si nécessaire.

• Le plateau pour copeaux, le plateau de récupération des

graisses et la grille doivent être propres. Veuillez consulter

“8.1 Nettoyage de la grille et des plateaux”.

7 FUMAGE DES ALIMENTS

Vous avez besoin de copeaux de bois.

7.1 Quels copeaux de bois utiliser ?

Utilisez toujours des copeaux de bois trempés, n’utilisez jamais

de copeaux secs dans l’appareil. Pour donner davantage de

saveur à vos aliments, vous pouvez utiliser des copeaux de bois

parfumés. Barbecook fournit trois types de copeaux de bois

parfumés :

7.2 Étape 1 : placer les copeaux de bois

1 Placez des copeaux de bois trempés dans le plateau pour

copeaux. N’utilisez jamais des copeaux secs et ne placez

jamais une quantité insuffisante de copeaux dans le plateau.

2

La quantité de copeaux dont vous avez besoin dépend du

temps nécessaire pour fumer vos aliments. En règle

générale, utilisez une poignée de copeaux par quart

d’heure de fumage.

2 Placez le plateau pour copeaux sur le support au-dessus de

l’élément chauffant. Ne placez jamais le plateau directement

sur l’élément chauffant.

Arôme Intensité Idéal pour

Pommier Doux Chevreuil, poisson, volaille

Chêne À point Porc, volaille

Noyer

(hickory)

Puissant Côtelettes, côtes, rôti de porc

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7.3 Étape 2 : placer la nourriture

1 Placez la grille sur le plateau de récupération des graisses.

2 Placez vos aliments sur la grille.

2

Ne placez qu’une seule couche d’aliments sur la grille et

laissez suffisamment d’espace entre les différents

aliments. Cela permet à la fumée et à la chaleur de

circuler de manière homogène autour des aliments.

1

Ne mettez jamais de papier aluminium sur la grille ou sur

le plateau de récupération des graisses. Cela peut

provoquer une chaleur excessive et endommager

l’appareil.

3 Glissez le plateau de récupération des graisses ainsi que la

grille dans l’appareil, sur le support.

4 Refermez le couvercle.

7.4 Étape 3 : préparer la nourriture

1 Raccordez l’appareil au courant.

2 Laissez fonctionner l’appareil jusqu’à ce que la nourriture

soit prête. Le temps de cuisson dépend du type de

nourriture et des conditions météorologiques.

2

Une fois que vous avez commencé le fumage, évitez

autant que possible d’ouvrir le couvercle. Chaque fois

que vous ouvrez le couvercle, une quantité importante de

chaleur et de fumée s’échappe, ce qui prolonge le temps

de cuisson de vos aliments.

3 Débranchez l’appareil du courant.

4 Ouvrez le couvercle, retirez le plateau de récupération des

graisses ainsi que la grille et dégustez.

5 Nettoyez l’appareil. Nous vous recommandons de nettoyer

la grille et le plateau de récupération des graisses lorsqu’ils

sont encore légèrement chauds.

8 ENTRETIEN DE L’APPAREIL

1

Débranchez toujours l’appareil du courant avant

d’effectuer tout entretien.

8.1 Nettoyage de la grille et des plateaux

Nettoyez la grille, le plateau de récupération des graisses et le

plateau pour copeaux après chaque utilisation :

• Nettoyez la grille et le plateau de récupération des graisses

lorsqu’ils sont encore légèrement chauds. Cela facilite le

nettoyage.

• Nettoyez le plateau pour copeaux une fois qu’il est

entièrement refroidi. Versez toujours les copeaux de bois

usagés dans un conteneur résistant à la chaleur.

Nous vous recommandons de nettoyer toutes les pièces avec le

nettoyant Barbecook. Procédez comme suit :

1 Pulvérisez la mousse sur l’élément à nettoyer et laissez-la

agir un petit moment.

La mousse se colore car elle absorbe la poussière et les

graisses.

2 Essuyez la mousse avec une éponge douce et de l’eau. Si

nécessaire, utilisez une brosse à poils durs. N’utilisez jamais

de brosse en acier.

3 Rincez la pièce minutieusement et séchez-la soigneusement

avant de la ranger. Cela évitera la formation de rouille.

2

Vous pouvez également placer la grille et les différents

plateaux dans le lave-vaisselle ou les nettoyer avec un

détergent doux ou du bicarbonate de soude.

8.2 Ranger l’appareil

• Assurez-vous que l’appareil est complètement refroidi avant

de le ranger.

• Nettoyez toutes les pièces et assurez-vous de les laisser

sécher avant de les ranger.

• Rangez toujours l’appareil dans un lieu sec, ne le laissez

jamais sous la pluie.

• Même lorsqu’il est refroidi, l’appareil peut dégager une forte

odeur de fumée. Rangez l’appareil dans un lieu où la fumée

ne génère aucune nuisance.

8.3 Entretien de l’acier inoxydable

L’appareil se compose principalement d’éléments en acier

inoxydable. Pour entretenir l’acier inoxydable :

• N’utilisez pas de détergents corrosifs, abrasifs ou pour

métaux.

• Utilisez des détergents doux et laissez-les agir sur l’acier.

• Utilisez une éponge ou un tissu doux.

• Rincez minutieusement après le nettoyage et bien séchez

bien avant de ranger.

1

Pour empêcher la formation de rouille sur l’acier

inoxydable, évitez tout contact avec le chlore, le sel ou le

fer. Nous ne recommandons pas l’utilisation de l’appareil

à proximité des côtes, des chemins de fer ou des

piscines.

1

Les dommages résultant du non respect des instructions

suivantes comme l’entretien inadéquat ne sont pas

couverts par la garantie.

Ci-dessous une vue éclatée de votre appareil (deuxième partie

du mode d’emploi), vous trouverez une liste de toutes les pièces

composant l’appareil. Cette liste inclut un symbole qui spécifie la

matière de chaque pièce, ainsi vous pouvez l’utilisez pour vérifier

la manière dont vous devez entretenir une pièce en particulier. La

liste de pièces utilise les symboles suivants :

8.4 Commander des pièces de rechange

Les pièces en contact direct avec le feu ou une chaleur intense

doivent être remplacées de temps en temps. Pour commander

une pièce de rechange :

1 Cherchez le numéro de référence de la pièce dont vous avez

besoin. Vous trouverez une liste avec tous les numéros de

référence sous les vues éclatées dans la deuxième partie de

ce mode d’emploi mais également sur

www.barbecook.com.

2

Si vous avez enregistré votre appareil en ligne, vous serez

automatiquement dirigé vers la liste adéquate.

2 Commandez une pièce de rechange dans votre point de

vente. Vous pouvez commander des pièces aussi bien

pendant qu’après la période de garantie.

9 GARANTIE

9.1 Ce qu’elle couvre

Votre appareil vient avec une garantie de deux ans à partir de la

date d’achat. La garantie couvre tous les défauts de fabrication,

à condition que :

Symbole Matière

Acier inoxydable

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• Vous utilisiez, assembliez, et entreteniez votre appareil

conformément aux instructions contenues dans ce mode

d’emploi. Les dommages résultant d’une mauvaise

utilisation, d’un assemblage incorrect ou d’un entretien

inadéquat ne sont pas considérés comme des défauts de

fabrication.

• Vous pouvez présenter le ticket de caisse et le numéro de

série unique de votre appareil. Le numéro de série

commerce par une lettre suivie de 15 chiffres. Vous pouvez

trouver ce numéro :

- Dans ce mode d’emploi.

- Sur l’emballage de l’appareil.

- À l’intérieur de l’un des pieds de l’appareil.

• Le service qualité Barbecook confirme que les pièces sont

défectueuses et cela malgré une utilisation normale, un

assemblage correct et un entretien adéquat.

Si les conditions citées précédemment ne sont pas respectées,

vous ne pourrez pas être couvert. Dans tous les cas, la garantie

se limite à la réparation et au remplacement de la ou des pièces

défectueuses.

9.2 Ce qu’elle ne couvre pas

Les dommages et les défauts suivants ne sont pas couverts par

la garantie :

• L’usure normale (rouille, déformation, décoloration...) des

pièces directement exposées au feu ou à une chaleur

intense. Il est normal de remplacer ces pièces au fil du

temps.

• Les irrégularités visuelles sont inhérentes au processus de

fabrication. Ces irrégularités ne sont pas considérées

comme des défauts de fabrication.

• Tous les dommages résultant d’un entretien inadéquat, du

rangement incorrect, d’un mauvais assemblage ou de

modifications effectuées sur des pièces pré-assemblées.

• Tous les dommages consécutifs résultant d’une utilisation

inadaptée ou non conforme de l’appareil.

• La rouille ou la décoloration résultant d’influences externes,

de l’utilisation de détergents corrosifs, de l’exposition au

chlore... Ces dommages ne sont pas considérés comme des

défauts de fabrication.

10 SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES

Propriété Spécification

Modèle Fumeur électrique Otto

Capacité 1 100 W

Tension 230 V / 50 Hz

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