ROSIERES RCM 747 RU Manuel utilisateur

11

1

FRFR

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NOTICE D'EMPLOI ET D'INSTALLATIONNOTICE D'EMPLOI ET D'INSTALLATION

NOTICE D'EMPLOI ET D'INSTALLATION

DE LA CUISINIEREDE LA CUISINIERE

DE LA CUISINIERE

~~~

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RCE 632RCE 632

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RCM 747RCM 747

RCM 747

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RCM 797RCM 797

RCM 797

44001090

22

2

Déballage de l'appareil .......................................................................3

Recommandations ............................................................................3

Consignes de sécurité ........................................................................4

• INSTALLATION

Consignes d'installation ......................................................................5

Si modification du réglage gaz effectué en Usine

Changement de gaz ....................................................................... 6/7

Raccordement gaz.............................................................................8

Installation électrique................................................................... 9/10

Après installation définitive de la cuisinière (si changement de gaz):

Réglage du ralenti des brûleurs gaz ..................................................... 11

• UTILISATION

FICHE TECHNIQUE ......................................................................12

PRESENTATION DE LA CUISINIERE .............................................. 13

LE BRÛLEUR GAZ

. Les différents brûleurs gaz et leur utilisation ................................. 14/15

LA PLAQUE ELECTRIQUE

. Recommandation avant la première utilisation ...................................16

. Utilisation et conseils ............................................................... 16/17

LE FOUR

Equipement du four .................................................................. 18/19

Le minuteur coupe-circuit ................................................................ 20

Mise à l'heure du programmateur horloge...........................................20

LE FOUR CONVECTION NATURELLE

. Les modes de cuisson et utilisation ................................................... 21

LE FOUR MULTIFONCTION

. Les modes de cuisson .................................................................... 22

. Les températures recommandées selon mode de cuisson ......................23

. Utilisation du four avec le minuteur coupe-circuit ............................... 24

. Utilisation du four avec le programmateur horloge ....................... 25/28

. Conseils de cuisson ................................................................. 29/32

ENTRETIEN DE LA CUISINIERE

. Recommandations ........................................................................33

. La table de cuisson ........................................................................33

. Le tiroir ......................................................................................33

. Le four ....................................................................................... 34

. Le four catalyse ou émaillé .............................................................35

. Le four pyrolyse ..................................................................... 36/37

SOMMAIRESOMMAIRE

SOMMAIRE

33

3

DEBALLAGE DE L'APPAREILDEBALLAGE DE L'APPAREIL

DEBALLAGE DE L'APPAREIL

Lors du déballage de la cuisinière, vous trouverez un sachet composé :

. d'une notice,

. d'un sachet constitué :

- d'un kit d'injecteurs pour un changement de gaz, si nécessaire, en

Butane (G30 28-30 mbar) ou Propane (G31-37 mbar),

- d'un about Gaz Naturel, et d'un about Gaz Butane/Propane, avec joint, pour raccorde-

ment par tube souple caoutchouc,

. de pieds réglables pour une parfaite mise à niveau de la cuisinière.

LIRE ATTENTIVEMENT LA NOTICE POUR VOUS PERMETTRE DE TIRER LE

MEILLEUR PARTI DE VOTRE APPAREIL.

Nous vous conseillons de conserver la notice d'installation et d'utilisation pour toute consulta-

tion ultérieure.

Sur la plaque signalétique, il faut relever le numéro de série de l'appareil et le noter ci-dessous,

avant installation de la cuisinière, en cas d'éventuelle demande d'intervention du service après-

vente.

. Plaque signalétique située sur la traverse sous le tiroir

NOTRE RESPONSABILITE NE SAURAIT ETRE ENGAGEE EN CAS DE

NON RESPECT DES INSTRUCTIONS FOURNIES DANS LA NOTICE.

RECOMMANDATIONSRECOMMANDATIONS

RECOMMANDATIONS

specimen

44

4

• L'installation de votre appareil ainsi que le branchement électrique devront être confiés à un

installateur agréé ou à un technicien de qualification similaire.

• La cuisinière possède des caractéristiques techniques définies et en aucun cas des modifications

ne doivent être apportées sur cet appareil.

• Toutes les parties accessibles sont chaudes pendant le fonctionnement de la cuisi-

nière. Eloigner les jeunes enfants.

• Le four de la cuisinière RCM 797 (modèle Rustique Pyrolyse) est équipé d'une porte inté-

grant plusieurs vitrages permettant d'éviter tous risques de brûlure en fonctionnement. Néan-

moins, nous recommandons d'éloigner les jeunes enfants, notamment en utilisation Pyrolyse.

• Nous recommandons après chaque utilisation, un petit nettoyage de l'appareil, pour éviter

l'accumulation des salissures et des graisses celles-ci recuiraient à chaque nouvel usage et se

carboniseraient en dégageant une fumée et des odeurs désagréables.

• Avant de réaliser une pyrolyse avec la cuisinière pyrolyse RCM 797, enlever les déborde-

ments importants ou les gros déchets. En effet, des résidus gras en quantité élevée sont suscep-

tibles de s'enflammer sous l'action de la chaleur intense que dégage la pyrolyse.

• Ne jamais utiliser de nettoyeur vapeur ou à haute pression pour le nettoyage de l'appareil.

• Si la cuisinière présente un défaut quelconque, ne pas la brancher ou la débrancher de l'ali-

mentation générale et faire appel directement à un service technique recommandé par

ROSIERES.

• Ne pas stocker de produits inflammables dans la cuisinière ; ils pourraient s'enflammer lors

d'une mise en route involontaire de l'appareil.

• Ne pas s'appuyer et ne pas laisser les enfants s'asseoir sur la porte de four.

• Utiliser des gants thermiques de cuisine, pour enfourner ou pour retirer un plat du four.

• Ne pas tapisser les parois du four avec des feuilles en aluminium ou des protections jetables du

commerce. La feuille d'aluminium ou toute autre protection, en contact direct avec l'émail

chauffé, risque de fondre et de détériorer l'émail du moufle.

• Lorsque vous cuisinez avec des graisses ou de l'huile, prendre garde de toujours surveiller le

déroulement de la cuisson car les graisses ou l'huile surchauffées peuvent s'enflammer rapide-

ment.

•

Pour une bonne utilisation du couvercle, il est nécessaire de prendre les précautions

suivantes :

- Pendant l'utilisation du four de la cuisinière, le couvercle doit être en position relevée.

- Avant de refermer le couvercle, laisser refroidir toutes les parties chaudes.

- Ne pas stocker sur le couvercle d'objets lourds ou métalliques.

- Avant d'ouvrir le couvercle, s'assurer que tous les produits dus à un éventuel déborde-

ment soient retirés de la surface.

CONSIGNES DE SECURITECONSIGNES DE SECURITE

CONSIGNES DE SECURITE

55

5

La mise en place fonctionnelle des appareils ménagers dans leur environne-

ment est une opération délicate qui, si elle n'est pas correctement effectuée,

peut avoir de graves conséquences sur la sécurité des consommateurs.

Dans ces conditions, il est impératif de confier cette tâche à un professionnel

qui la réalisera conformément aux normes techniques en vigueur.

Si malgré cette recommandation, le consommateur réalisait lui-même

l'installation, les Sociétés Groupe Rosières et Usines de Rosières décline-

raient toute responsabilité en cas de défaillance technique du produit entraî-

nant ou non des dommages aux biens et/ou aux personnes.

INSTALLATIONINSTALLATION

INSTALLATION

• Avant installation, le technicien doit :

. Vérifier la compatibilité entre l'appareil et l'installation gaz.

La cuisinière est réglée en usine pour le fonctionnement au gaz dont la nature est indiquée sur

l'emballage et rappelée sur l'étiquette apposée sur l'appareil.

Gaz Naturel G 20-20 mbar / G 25-25 mbar : gaz distribué par le réseau.

. Effectuer, si nécessaire, le changement de gaz en adaptant les brûleurs gaz de table avec la

mise en place des injecteurs appropriés qui assurent le débit nominal (pages 6/7).

• Pour l'installation, le technicien doit :

La cuisinière est de Classe 2 - Sous classe 1 ; les meubles juxtaposés à l'appareil ne doivent pas

dépasser en hauteur le dessus de la cuisinière.

. Régler la mise à niveau de la cuisinière par rapport au sol au moyen de pieds réglables livrés

avec l'appareil.

. Ne pas retirer les butées à l'arrière de la cuisinière.

. Réaliser le raccordement gaz à l'installation en fonction du gaz distribué, page 8.

. Raccorder électriquement la cuisinière en respectant les consignes citées en pages 9/10.

. Si la nature du gaz a été modifiée, procéder au réglage du ralenti de chaque brûleur gaz

comme indiqué en page 11.

TOUTE MODIFICATION APPORTEE SUR LE REGLAGE GAZ DOIT FAIRE

L'OBJET D'UNE MISE A JOUR DE L'ETIQUETTE APPOSEE SUR L'APPAREIL.

66

6

CHANGEMENT DE GAZ :

le pouvoir calorifique et la pression du gaz varient selon la nature du gaz.

Lors du changement, l'installateur doit successivement :

* changer l'injecteur de chaque brûleur de table, voir tableau page ci-contre

pour le choix des injecteurs,

* remplacer le raccord gaz, si nécessaire, voir page 8,

* et régler le ralenti du robinet de chaque brûleur de table, voir page 11.

¤ = Réglage d'origine : Gaz Naturel = G20-20 mbar / G25-25 mbar

X = Réglage gaz possible selon l'installation,

Gaz Butane G30-29 mbar / Gaz Propane G 31-37 mbar (se reporter au chapitre ci-dessous).

INSTALLATION GAZINSTALLATION GAZ

INSTALLATION GAZ

CHANGEMENT DES INJECTEURS

zaG 02G 52G03G13GdroccaR

euqirdnilyc

1-822

noisserP

rabm02 rabm52rabm92rabm73

ecnarFRF+3+E2II

¤ ¤ XX ¤

Injecteur du brûleur gaz de la table de cuisson

Pour accéder aux injecteurs des brûleurs de table, il

est nécessaire de retirer les grilles de table, les cha-

peaux et les têtes de tous les brûleurs.

Prendre une clé à pipe de "7" et dévisser les injec-

teurs, placés dans les corps de brûleurs.

En fonction des indications mentionnées sur le

tableau page 7, placer les injecteurs correspondant au

type de brûleur et au type de gaz distribué.

Les visser à fond.

Pour le remontage, replacer les têtes, chapeaux de

brûleur et grilles.

INJECTEUR

77

7

Chaque injecteur est identifié par un repère.

ELBATEDSRUELÛRB

ediparedipar-artlueriailixua

zaGrabm.jnIWk.jnIWk.jnIWk

* 02G 02 811 05,2 441 05,3 67 00,1

* 52G 52 811 03,2 441 02,3 67 09,0

03G920805,24905,30500,1

13G730805,24905,30500,1

ruelûrbudecnassiup=Wk-ruetcejnI=.jnI

* rabm52-52G-rabm02-02G:enigiro'degalgéR

88

8

RACCORDEMENT GAZ

Il doit être effectué conformément à la règlementation en vigueur dans le pays d'installation.

Dans tous les cas, prévoir sur la canalisation d'arrivée du gaz un robinet d'arrêt, un détendeur ou

un détendeur déclencheur pour le gaz propane. N'utiliser que des robinets, détendeurs, abouts

et tubes souples, détenteurs de la marque officielle du pays d'installation.

Raccordement Gaz selon installation :

Naturel Rigide, Tuyau flexible à embouts mécaniques (1), Tube souple caoutchouc (3)

Butane Rigide, Tuyau flexible à embouts mécaniques (1), Tube souple caoutchouc (2)

Propane Rigide, Tuyau flexible à embouts mécaniques (1), Tube souple caoutchouc (2-3)

1 - sous réserve que le tuyau flexible soit visitable sur toute sa longueur.

2 - sous réserve que le tube souple caoutchouc soit visitable sur toute sa longueur, que sa longueur

n'excède pas 1,5 mètre et qu'il soit équipé de colliers de serrage adaptés, aux extrémités.

1, 2 - les tubes souples et tuyaux flexibles à embouts mécaniques doivent être disposés de manière

à ne pouvoir être atteints par les flammes, ni détériorés par les gaz de combustion, par les parties

chaudes de l'appareil ou par les débordements de produits chauds.

3 - réservé uniquement pour des installations anciennes n'offrant pas d'autre possibilité de

raccordement.

3 MOYENS DE RACCORDEMENT SONT POSSIBLES :

• RACCORDEMENT PAR TUYAU RIGIDE

Raccorder directement à l'extrémité du raccord de rampe.

• RACCORDEMENT PAR TUYAU FLEXIBLE A EMBOUT MECANIQUE

Nous conseillons ce type de raccordement. Visser directement les écrous du flexible sur

le raccord de rampe d'une part et sur le robinet d'arrêt de la canalisation d'autre part. Nous

recommandons l'utilisation d'un tuyau flexible à embouts mécaniques du type VISSOGAZ

(1) ou GAZINOX (1). Ce dernier a pour particularité d'avoir une durée de vie illimitée, ce

qui assure une installation sûre et simple.

(1) équipement vendu séparément chez votre revendeur électro-ménager.

• RACCORDEMENT PAR TUBE SOUPLE CAOUTCHOUC

Nous déconseillons ce type de raccordement. A réserver uniquement sur les installa-

tions anciennes, n'offrant pas d'autre possibilité.

Visser l'about conforme (2) Butane/Propane

Naturel

(2) Dans tous les cas, s'assurer de la mise en place du joint d'étanchéité. A l'issue des opérations de

raccordement, réaliser un contrôle d'étanchéité à l'eau savonneuse,

contrôle à la flamme stricte-

ment interdit.

Monter le tube souple sur l'em-

bout d'une part et sur le déten-

deur ou sur la sortie robinet

d'autre part.

99

9

INSTALLATION ELECTRIQUEINSTALLATION ELECTRIQUE

INSTALLATION ELECTRIQUE

L'installation recevant l'appareil doit être conforme aux normes en vigueur dans le pays d'instal-

lation (FRANCE : Norme NFC 15100).

Les Sociétés Groupe Rosières et Usines de Rosières déclinent toute responsabilité en cas de non

respect de cette disposition.

Attention :

. Le technicien doit, avant de procéder au raccordement, vérifier la tension d'alimentation

indiquée au compteur, le réglage du disjoncteur, le calibre du fusible et la continuité de la

terre de l'installation.

. Le raccordement au réseau doit être effectué par une prise de courant avec prise de

terre, ou par l'intermédiaire d'un dispositif à coupure omnipolaire ayant une distance

d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.

Si l'appareil comporte une prise de courant, il doit être installé de telle façon que la prise de

courant soit accessible.

. Le fil de protection vert/jaune doit être relié aux bornes de terre, de l'appareil d'une part

et de l'installation d'autre part.

. Notre responsabilité ne saurait être engagée pour tout incident ou des conséquences

éventuelles qui pourraient survenir à l'usage d'un appareil non relié à la terre, ou relié à une

terre dont la continuité serait défectueuse.

. Toute intervention se rapportant au câble d'alimentation doit impérativement être

réalisée par le Service après-vente ou une personne de qualification similaire.

La cuisinière est livrée sans câble d'alimentation. Elle est équipée d'une plaque à bornes

permettant de choisir le type de raccordement électrique approprié à l'installation.

n

o

RACCORDEMENT AUX BORNES DE L'APPAREIL

Le bornier est situé à l'arrière de la cuisinière.

Pour ouvrir le capot du bornier :

. repérer les deux languettes situées sur les côtés,

. placer la lame d'un tournevis à l'avant de chaque languette, enfoncer n et presser o,

. soulever le capot.

Bornier

x 3 barrettes shunt

Pour réaliser le raccordement :

. desserrer le serre-câble,

. passer le cordon dans le serre-câble,

. dénuder l'extrémité de chaque conducteur et les fixer sur les bornes, en respectant les

repères et la mise en place des barrettes shunt comme indiqué sur le tableau de raccorde-

ment, et serrer le serre-câble.

1010

10

Exemple de raccordement en monophasé.

1- Mise en place 2- Mise en place 3- Passage du cordon

des pontets des fils dans le serre-câble

Attention : un mauvais serrage peut entraîner des risques d'échauffement

dangereux au niveau du câble d'alimentation.

Lorsque l'opération de raccordement aux bornes de l'appareil est terminée, revisser le serre-

câble et fermer le capot.

N

T

1

2

3

4

5

T

L1

L2

L3

1

2

3

4

5

T

L1

L2

L3

N

1

2

3

4

5

T

N

L1

ESAHPONOM

~V042-022

ESAHPIRT

~3V042-022

ESAHPIRT

~N3V514-083

236ECR

elbisuF A03A52A61

elbâCelbâC

elbâC

elbâCelbâC

noitces-epyTnoitces-epyT

noitces-epyT

noitces-epyTnoitces-epyT

F-VV50H

²mm4G3

uoF-VV50H

F-RR50H

²mm5,2G4

uoF-VV50H

F-RR50H

²mm5,1G5

797MCR-747MCR-246MCR-236MCR

elbisuF 236MCRA02A02A61

elbisuF -246MCR

797MCR-747MCR

A52A02A61

elbâCelbâC

elbâC

elbâCelbâC

noitces-epyTnoitces-epyT

noitces-epyT

noitces-epyTnoitces-epyT

uoF-VV50H

F-RR50H

²mm5,2G3

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uoF-VV50H

F-RR50H

²mm5,1G5

TNEMEHCNARB

ÀEUQALPALRUS

SENROB

:retnuhS nurilbaté

enu'dedia'làtnop

tnuhsetterrab

:1L

esahP

te2-1retnuhS

3-2retnuhS

:N

ertueN

5-4retnuhS

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erreT

:1L esahP

2-1retnuhS

:2L

esahP

4-3retnuhS

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esahP 5

:T

erreT

:1L esahP 1

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esahP 2

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esahP 3

:N

ertueN

5-4retnuhS

:T

erreT

L1

1er

2ème

3ème

1111

11

REGLAGE DU RALENTI

Si une modification de la nature du gaz a été réalisée, la stabilité de la flamme en position

"ralenti" doit être vérifiée et ajustée en procédant au réglage de la vis bipasse.

Pour accéder à la vis bipasse du robinet du brûleur de table, retirer les manettes du

tableau de bord. Dans un premier temps, amenr la collerette vers l'avant, puis retirer l'ensemble

collerette/manette.

vis bipasse du brûleur vis bipasse du brûleur

de table de table avec allumage intégré

robinet

brûleur de table

a) en gaz naturel :

. Dévisser la vis bipasse d'un tour .

. Remettre l'ensemble collerette/manette, allumer le brûleur et le mettre au débit réduit.

. Retirer l'ensemble collerette/manette, visser la vis bipasse jusqu'à l'obtention d'une

flamme réduite, restant stable lorsqu'on passe du plein feu à la position ralenti. Replacer l'en-

semble collerette/manette.

b)

en butane-propane : le réglage est obtenu en vissant à fond (sans forcer) la vis du

bipasse dont l'orifice calibré assure le débit réduit.

Attention : En aucun cas, les autres vis ne doivent être desserrées !

1212

12

FICHE TECHNIQUEFICHE TECHNIQUE

FICHE TECHNIQUE

Toutes ces caractéristiques sont données à titre indicatif. Soucieux de toujours améliorer la qualité

de sa production, les Sociétés Groupe ROSIERES et Usines de ROSIERES pourront apporter à leurs

appareils des modifications liées à l'évolution technique en respectant les conditions fixées à l'arti-

cle R 132-2 du Code de la Consommation.

Appareils conformes aux directives 90/396/CEE,

89/336/CEE, 73/23/CEE et 89/109/CEE.

euqirbafedeuqraM SEREISOR SEREISOR SEREISOR SEREISOR SEREISOR

elèdoM

236ECR 236MCR 246MCR 747MCR 797MCR

)mc(tuoTsroHsnoisnemiD

5,78-5,68ruetuaHX06ruednoforPx6,95ruegraL

)mc(trevuoelcrevuoccevaruetuaH 341-241

NOSSIUCEDELBATAL seuqalp4

seuqirtcelé

+zag3

euqirtcelé1

+zag3

euqirtcelé1

1+zag3

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1+zag3

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tiordtnavA

541Ø

W0001

eriailixuA

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Wk1

eriailixuA

esorojim

Wk1

eriailixuA

Wk1

tiorderèirrA022Ø

W0002

edipar-artlU

Wk5,3

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Wk5,3

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Wk5,3

edipar-artlU

Wk5,3

ehcuagtnavA081Ø

W0002

edipaR

Wk05,2

edipaR

Wk05,2

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Wk05,2

edipaR

Wk05,2

ehcuagerèirrA541Ø

W0051

081Ø

W0051

081Ø

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081Ø

W0002

081Ø

W0002

RUOFEL

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hWk50,1hWk50,1hWk89,0hWk89,0hWk97,0

eigrené'dnoitammosnoC

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ANANhWk91,1hWk91,1hWk89,0

etniecne'ledelituemuloVsertil05sertil05sertil94sertil94sertil84

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ednargsulpaledecafruS

nossiucedeuqalp

²mc0521²mc0521²mc0521²mc0521²mc0521

euqirtcelétnemedroccaR 01egaptnemedroccaruaelbatriov

ruofixamecnassiuPW0672W0672W0872W0872W0082

elcycudnoitammosnoC

)setunim08(esyloryp

---- hWk3

1313

13

PRESENTATIONPRESENTATION

PRESENTATION

1414

14

QUELQUES CONSEILS ....

• Ne pas utiliser de récipients à fond concave ou convexe.

• Eviter de cuire les aliments à trop forte ébullition. Les "gros bouillons" ne cuisent pas plus vite,

mais par contre les aliments subissent une violente agitation qui risque de leur faire perdre leur

saveur.

• Les flammes ne doivent pas dépasser la surface des récipients, sinon vous aurez un gaspillage

de gaz.

• Ne pas faire fonctionner un brûleur gaz avec un récipient vide.

Attention : lorsque les brûleurs ne sont pas en service, le robinet d'alimentation

générale doit être fermé.

LES DIFFERENTS BRÛLEURS :

la table de cuisson de la cuisinière est équipée de brûleurs de taille et de débit différents. Il faut

savoir tirer parti des différences de puissance qui en résultent.

• utiliser le plus puissant des brûleurs pour porter à ébullition, pour saisir les viandes, et en

règle générale pour tous les aliments qui doivent cuire rapidement.

• utiliser le brûleur de puissance intermédiaire pour les mijotages et les sauces.

• utiliser le plus petit brûleur pour les casseroles de dimension réduite.

Pour une meilleure utilisation des brûleurs, nous vous recommandons d'utiliser des récipients

de diamètre non inférieur à ceux indiqués ci-dessous :

. Ultra-rapide Ø 22 cm . Rapide Ø 16 cm

. Auxiliaire Ø 10 cm

LE BRÛLEUR GAZLE BRÛLEUR GAZ

LE BRÛLEUR GAZ

1515

15

UTILISATION :UTILISATION :

UTILISATION :

• Ouvrir le robinet d'arrivée de gaz,

• •

• Un repère situé près de chaque manette permet de distinguer le foyer commandé.

Brûleurs de table avec allumage séparé par interrupteur :

• Enfoncer et tourner la manette de commande du brûleur jusqu'au repère

"Grande"Grande

"Grande

flamme"flamme"

flamme".

• Appuyer sur le bouton d'allumage électronique pour provoquer les étincelles.

Brûleurs de table avec allumage électronique intégré à la manette :

• Enfoncer et tourner la manette de commande du brûleur jusqu'au repère

"Grande"Grande

"Grande

flamme"flamme"

flamme". C'est en maintenant la pression sur la manette que vous déclencherez les

étincelles d'allumage.

• Régler la flamme en fonction du besoin pour votre cuisson. Entre les deux positions débit

maximum

et ralenti se trouvent toutes les allures intermédiaires.

• Pour stopper la flamme du brûleur, positionner la manette sur la position "arrêt".

Remarque : en l'absence de courant, il est possible d'allumer le brûleur avec une allumette tout

en appuyant et en tournant la manette jusqu'au repère

"Grande flamme""Grande flamme"

"Grande flamme".

LE BRÛLEUR GAZLE BRÛLEUR GAZ

LE BRÛLEUR GAZ

Manette en position "arrêt"

: manette avec allumage

intégré

: position débit maxi

: position débit réduit

Repère du brûleur gaz

1616

16

LA PLAQUE LA PLAQUE

LA PLAQUE

ELECTRIQUE ELECTRIQUE

ELECTRIQUE en fonte est commandée par un commutateur avec repères

de 0 à 6.

AVANT D'UTILISER LA PLAQUE ELECTRIQUE :AVANT D'UTILISER LA PLAQUE ELECTRIQUE :

AVANT D'UTILISER LA PLAQUE ELECTRIQUE :

• Avant d'utiliser pour la première fois la plaque électrique, la faire chauffer quelques

minutes à vide (sans récipient dessus) à l'allure maximale pour permettre le durcissement

du revêtement protecteur.

UTILISATION :UTILISATION :

UTILISATION :

• Nous vous conseillons pour réussir vos cuissons de démarrer à l'allure maximale et de

ramener ensuite à une allure intermédiaire en tenant compte de la nature des mets et

de leur volume.

• Si la cuisinière est équipée d'un programmateur horloge, la plaque électrique ne

fonctionnera que si une programmation est réalisée soit par l'affichage de la position

manuelle, soit par l'affichage d'une durée (se reporter au chapitre programmation page

26).

• Le voyant de mise sous tension s'allume lorsque la plaque est en fonctionnement.

• Pour ramener la manette de la plaque à l'arrêt, la tourner en sens inverse jusqu'à

la position "•" ou "0".

LES DIFFERENTES ALLURES DE CHAUFFE :LES DIFFERENTES ALLURES DE CHAUFFE :

LES DIFFERENTES ALLURES DE CHAUFFE :

les indications citées dans le tableau page ci-contre sont communiquées à titre

indicatif, l'expérience personnelle vous permettra d'ajuster les réglages selon votre

convenance.

LA PLAQUE ELECTRIQUE

1717

17

Conseils d'utilisation pour cuisiner à l'électricité

Pour obtenir entière satisfaction de votre appareil, il est absolument nécessaire de prendre

quelques précautions ou de respecter certaines conditions.

• •

• Utiliser des récipients épais et à fond plat : le fond rigoureusement plat supprimera les

points de surchauffe sur lesquels les aliments attachent, et l'épaisseur du métal permettra une

parfaite répartition de la chaleur.

• •

• Veiller à ce que le fond des récipients soit sec : cette précaution évitera toute attaque de

la plaque par l'humidité.

• Utiliser des récipients d'un diamètre suffisant pour recouvrir entièrement la plaque sinon

vous aurez une dépense inutile d'une partie de l'énergie et en cas de débordement, la plaque

électrique sera très rapidement attaquée et difficile à entretenir (rouille, déchets ...).

• Ne jamais laisser la plaque électrique fonctionner à vide :

elle pourrait se déformer, ce qui ne permettrait plus d'avoir des résultats de cuisson satisfaisants.

• Lorsque vous cuisinez avec des graisses ou de l'huile, ne vous éloignez pas de la table de

cuisson. Les graisses et l'huile surchauffées peuvent s'enflammer rapidement.

• Lorsque la plaque est chaude, éviter tout contact avec des récipients en matière plastique

ou du papier aluminium.

Attention : pendant l'utilisation de la plaque électrique, la surface de cette dernièreAttention : pendant l'utilisation de la plaque électrique, la surface de cette dernière

Attention : pendant l'utilisation de la plaque électrique, la surface de cette dernière

devient obligatoirement chaude, il est donc conseillé d'éloigner les jeunes enfants.devient obligatoirement chaude, il est donc conseillé d'éloigner les jeunes enfants.

devient obligatoirement chaude, il est donc conseillé d'éloigner les jeunes enfants.

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Avant la première utilisation des différents accessoires, nous recommandons un nettoyageAvant la première utilisation des différents accessoires, nous recommandons un nettoyage

Avant la première utilisation des différents accessoires, nous recommandons un nettoyage

avec une éponge additionnée de produit lessiviel, suivi d'un rinçage et d'un sèchage.avec une éponge additionnée de produit lessiviel, suivi d'un rinçage et d'un sèchage.

avec une éponge additionnée de produit lessiviel, suivi d'un rinçage et d'un sèchage.

La grille simpleLa grille simple

La grille simple sert de support aux moules et aux plats.

La grilleLa grille

La grille

porte-platporte-plat

porte-plat sert plus particulièrement à recevoir

les grillades. Elle est à associer au plat récolte-sauce.

Grâce à leur profil spécial, les grilles restent à l'horizontale jusqu'en butée. Aucun risque de glissement

ou de débordement du plat.

Le plat récolte-sauceLe plat récolte-sauce

Le plat récolte-sauce est destiné à recevoir le jus des

grillades. Il n'est à utiliser qu'en mode Grilloir, Tourne-

broche et Turbogril. Il est soit posé sur la grille, soit

glissé dans les rails.

Attention :

en cuisson autre que les modes Grilloir,

Tournebroche, et Turbo gril, le plat récolte-sauce doit

être retiré du four.

Ne jamais utiliser le plat récolte-sauce comme plat à rôtir, il en résulterait des dégagements de fumée,

des projections de graisse et un encrassement rapide du four.

Le plat à pâtisserieLe plat à pâtisserie

Le plat à pâtisserie

Le plat sera simplement posé sur la grille.

On y déposera les petites pâtisseries telles que choux,

sablés, meringues. Il vous permettra de confectionner des

fonds de tarte, génoise, etc...

Ne jamais placer cet accessoire sur la sole du four.

Pendant l'utilisation du four, les accessoires non utilisés doivent être retirés du four.

2 clips2 clips

2 clips

LL

L'écran de protection des manettes est livré dans les

cuisinières non Pyrolyse. Il doit être utilisé lors des

cuissons en mode grilloir et tournebroche avec porte

entr'ouverte. Son absence risquerait d'entraîner des dé-

tériorations dans la zone du tableau de bord. Pour sa mise

en place, deux clips situés sous le tableau permettent de

le maintenir correctement.

Pour les modèles Pyrolyse, la ventilation de refroi-

dissement permet la réalisation de cuissons porte

entr'ouverte sans écran de protection.

LE FOUR - EQUIPEMENT

EQUIPEMENT DIFFERENT SELON MODELE

1919

19

LE FOUR - EQUIPEMENT

Le tournebLe tourneb

Le tourneb

rocheroche

roche est équipé d'une broche, de deux fourchettes et d'un support de broche.

(Tournebroche axial pour les cuisinières "Non Multifonction" et Tournebroche transversal pour

les cuisinières "Multifonction").

D Retirer du four tous les accessoires.

D Poser le plat profond sur la sole.

D Embrocher la pièce à cuire, bien centrée entre les deux fourchettes.

D Poser la broche sur le support.

D Glisser le support et la broche sur le deuxième gradin en partant du bas.

D L'extrémité de la broche se trouve alors en face de l'ouverture du carré

d'entraînement.

D Enclencher la broche dans le carré d'entraînement.

Montage du tournebroche transversal :

n oBossage à l'arrière

p q Carré

d'entraînement

Le préchauffage n'est pas nécessaire pour les cuissons au tournebroche.

Eclairage :

il permet de surveiller la cuisson sans devoir ouvrir la porte du four.

L'éclairage fonctionne en mode cuisson ou en positionnant le sélecteur des fonctions sur le

symbole .

En mode pyrolyse (RCM 797), l'éclairage ne fonctionne pas en raison de la chaleur intense que

dégage la pyrolyse.

2020

20

n

o

•

Turbine de cuisson Turbine de cuisson

Turbine de cuisson

(Modèle Multifonction)(Modèle Multifonction)

(Modèle Multifonction)

Elle permet de réaliser des cuissons avec de l'air brassé dans l'enceinte du four.

•

TurbiTurbi

Turbi

ne de refroidissement ne de refroidissement

ne de refroidissement

(Modèle Pyrolyse)(Modèle Pyrolyse)

(Modèle Pyrolyse)

La turbine assure le refroidissement de la façade du four et des composants électroniques.

Elle démarre lorsque la température du centre four dépasse 130°C.

• Le minuteur coupe-circuit

Il prend en charge la cuisson réalisée dans le four, pour une durée de 0

à 120 minutes, avec départ immédiat et arrêt automatique des fonctions

du four.

Lorsque le temps est écoulé, le minuteur coupe automatiquement tous les

circuits électriques du four.

Toutefois, il est possible d'utiliser le four sans afficher une durée. Dans

ce cas, positionner la manette sur la position manuelle représentée par

le symbole .

Nota : pour indiquer un temps sur le minuteur, tourner la manette dans le sens horaire jusqu'à

120 minutes puis la ramener jusqu'au temps choisi.

• Le programmateur horloge

LE FOUR

Mise à l'heure : Mise à l'heure :

Mise à l'heure : elle doit être effectuée avant l'utilisation de la cuisinière.

n Tirer le bouton inférieur vers soi puis,

o Tourner le bouton vers la droite,

p Positionner les aiguilles des heures et minutes en face de l'heure du moment.

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ROSIERES RCM 747 RU Manuel utilisateur

ROSIERES RCM 747 RU Manuel utilisateur

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