Kenwood AT957B Manuel utilisateur

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Ekkgmij 42 - 44

UNFOLD

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 couvercle et Goulotte

 pales

 bol frigorifique

 bol mélangeur

avant d’utiliser votre appareil

pour la première fois

1 Lavez les différents éléments de

l’appareil : voir “Nettoyage”.

2 Vingt-quatre heures à l’avance,

placez le bol frigorifique au

congélateur. Mettez en outre les

pales et le couvercle au réfrigérateur.

3 Préparez la glace ou le sorbet (cf.

idées de recettes). Si besoin est,

laissez refroidir la préparation en la

plaçant au réfrigérateur.

sécurité

●

Débranchez l'appareil avant de le

nettoyer, d'adapter ou de retirer des

éléments.

●

Avant de réaliser votre glace/sorbet,

assurez-vous que tous les éléments

de l’appareil sont parfaitement

propres.

●

Ne congelez jamais de la glace

complètement ou partiellement

décongelée.

●

Les glaces ou sorbets à base

d’ingrédients crus devraient être

consommés en l’espace d’une

semaine. La glace est meilleure

fraîche: ne la préparez donc pas trop

longtemps à l’avance.

●

Il est déconseillé aux jeunes enfants,

aux femmes enceintes ou aux

personnes âgées de consommer

toute glace ou sorbet contenant des

œufs crus.

●

Cessez d’utiliser l’appareil si vous

constatez que du liquide réfrigérant

s’en échappe. Ce dernier n’est

cependant pas toxique.

●

Pour prévenir les brûlures de

congélation, protégez bien vos

mains chaque fois que vous

manipulez la sorbetière, tout

particulièrement lorsque vous la

sortez du congélateur pour la

première fois.

utilisation de votre

sorbetière

1 Fixez le bol de mélange en plastique

sur l'appareil.

2 Ajoutez le bol de congélation sorti

directement du congélateur, puis

mettez la palette en place.

3 Mettez le couvercle par-dessus.

4 Abaissez la tête du batteur et

introduisez la broche métallique dans

l'orifice pratiqué dans le plastique .

Si la tête du batteur ne se ferme

pas, relevez-la, puis allumez et

éteignez l'appareil afin de remettre la

broche métallique en position

correcte.

5 Mettez l'appareil en marche à vitesse

minimum.

POUR EMPÊCHER LE MÉLANGE

DE GELER IMMÉDIATEMENT AUX

PAROIS DU BOL, LA MACHINE

DOIT ÊTRE MISE EN MARCHE

AVANT D’AJOUTER LE MÉLANGE

DE GLACE OU DE SORBET.

6 Introduisez la préparation dans la

sorbetière par l’intermédiaire de la

goulotte.

7 La glace devrait être prête à servir

au bout d’une demi-heure environ.

Mettez l’élément malaxeur hors

tension.

8 Si vous souhaitez consommer la

glace ou le sorbet ultérieurement,

transférez la préparation dans un

récipient adéquat, à l’aide d’une

cuillère, et stockez-la dans le

congélateur jusqu’à la date de

consommation.

notes

Pour que votre sorbetière fonctionne

efficacement et en toute sécurité,

nous vous recommandons de suivre

les indications suivantes:

7

Français

Veuillez déplier les illustrations de la première page

1 Il est conseillé de placer le bol

frigorifique au congélateur, vingt-

quatre heures avant l’utilisation et à

une température de -18˚C maximum.

2 N’arrêtez l’élément malaxeur que

lorsque la glace ou le sorbet sont

prêts.

3 Si, au bout de quarante-cinq

minutes, la préparation ne présente

pas la consistance souhaitée, arrêtez

l’élément malaxeur puis transférez le

mélange dans un récipient adéquat,

à l’aide d’une cuillère. Placez ce

dernier au congélateur jusqu’à

obtention de la consistance requise.

4 N’utilisez aucun ustensile métallique

pour retirer la préparation du bol

frigorifique.

5 Vous pouvez réaliser jusqu’à un litre

de glace à la fois.

nettoyage

●

Laissez le bol de congélation

parvenir à température ambiante

avant de le nettoyer. Tous les

éléments de l'appareil à glace

peuvent être nettoyés dans une eau

chaude et savonneuse.

●

Séchez soigneusement. Si le bol de

congélation n'est pas séché avant

d'être placé dans le congélateur, une

pellicule de glace peut se former,

risquant d'empêcher la palette de

tourner.

●

Ne nettoyez pas votre appareil à

glace au lave-vaisselle.

●

Nous vous recommandons de

laisser le bol frigorifique en

permanence au congélateur, dans

un sac plastique, pour pouvoir

l’utiliser à tout moment.

idées de recettes

Vous trouverez ci-dessous quelques

idées de recettes qui devraient vous

familiariser avec l’utilisation de votre

sorbetière.

glace à la vanille

500ml de lait entier

125ml de crème fraîche liquide

5ml d’extrait de vanille

3 jaunes d’oeufs

150g de sucre en poudre

1 Incorporez, dans une casserole, la

crème fraîche, le lait et l’extrait de

vanille puis portez-les pratiquement

à ébullition. Retirez du feu pour que

le mélange refroidisse.

2 Pendant ce temps, battez ensemble

les jaunes d’oeufs et le sucre dans

un saladier jusqu’à obtenir un

mélange consistant et de couleur

pâle.

3 Sans cesser de remuer, versez le

mélange lait/crème dans le saladier

contenant les oeufs et le sucre

battus. Vérifiez si le sucre est

entièrement dissous.

4 Versez le mélange de nouveau dans

la casserole et continuer á le remuer

á feu très doux jusqu’à ce qu’il

nappe le dos de la cuillère.

5 Laissez la préparation refroidir

complètement.

6 Versez-la ensuite dans la sorbetière

et malaxez jusqu’à ce qu’elle

épaississe (30 min environ).

variantes

chocolat: Remplacez la crème

fraîche par 100g de chocolat noir

que vous aurez préalablement fait

fondre au bain marie.

noix – ajoutez 100g de noix

hachées au mélange de glace juste

avant de servir.

8

glace à la fraise

400g de fraises bien mûres

200ml de crème fraîche épaisse

75g de sucre en poudre

Jus d’un demi-citron

1 Ecrasez les fraises pour en faire une

purée.

2 Incorporez le sucre, la crème fraîche

et le jus de citron.

3 Placez le mélange au réfrigérateur

pour qu’il refroidisse.

4 Quand il est frais, versez-le dans la

sorbetière et malaxez jusqu’à ce qu’il

épaississe.

variantes

Vous pouvez remplacer les fraises

par n’importe quel type de fruits

frais. Rappelez-vous cependant que

la glace sera plus ou moins sucrée,

en fonction des fruits utilisés: goûtez

donc la préparation avant de

l’introduire dans la sorbetière.

note: La préparation prendra plus ou

moins de temps pour se transformer

en glace; ces variations dépendent

de:

●

la quantité et de la composition de la

mixture. L’ajout d’alcool empêche le

mélange de prendre.

●

la température initiale de la

préparation.

●

la température ambiante.

9

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43

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