Master Chef Bowl-Lift Manuel utilisateur

Master Chef
Marque
Master Chef
Modèle
Bowl-Lift
Catégorie
Mélangeurs
Taper
Manuel utilisateur

Ce manuel convient également à

4.7 QT (4.5 L) STAND MIXER
Product no. 043-2746-2
USER MANUAL
Toll free: 1-855-803-9313
IMPORTANT NOTE: Please read the manual carefully before operating your
product. Retain it for future reference.
2
Table of Contents
Product no. 043-2746-2 | Contact us: 1-855-803-9313
Important Safeguards 2
Part Names & Technical Data 4
Using Your Stand Mixer 4
Recipes 7
Caution 8
Cleaning and Maintenance 9
Environmental Protection 10
Warranty 10
When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed including
the following:
1. Read all instructions.
2. To protect against risk of electrical shock, do not put in water or other liquid.
3. This appliance is not intended for use by persons (including children) with reduced physical,
sensory, or mental capabilities, or lack of experience and knowledge, unless they are closely
supervised and instructed concerning use of the appliance by a person responsible for their
safety. Close supervision is necessary when any appliance is used by or near children.
Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance.
4. Turn the appliance OFF, then unplug from the outlet when not in use, before assembling or
disassembling parts and before cleaning. To unplug, grasp the plug and pull from the outlet.
Never pull from the power cord.
5. Avoid contacting moving parts. Keep hands, hair, clothing, as well as spatulas and other
utensils away from beaters during operation to reduce the risk of injury to persons, or damage
to the mixer.
6. Do not operate any appliance with a damaged cord or plug or after the appliance
Important Safeguards
3
Important Safeguards
malfunctions, or is dropped or damaged in any manner. Contact the manufacturer at their
customer service telephone number for information on examination, repair, or adjustment.
7. The use of attachments not recommended or sold by the manufacturer may cause fire,
electric shock or injury.
8. Do not use outdoors.
9. Do not let cord hang over edge of table or counter.
10. Do not let cord contact hot surface, including the stove.
11. Remove beaters from mixer before washing.
12. This appliance has a polarized plug (one blade is wider than the other). To reduce the risk
of electric shock, this plug will fit in a polarized outlet only one way. If the plug does not fit
fully in the outlet, reverse the plug. If it still does not fit, contact a qualified electrician.
Do not modify the plug in any way.
13. Do not let stirring accessories touch acidic food or soak in acidic solutions.
SAVE THESE INSTRUCTIONS
HOUSEHOLD USE ONLY
The failure to follow any of the important safeguards and the important instructions for safe
use is a misuse of your kitchen machine that can void your warranty and create the risk of
serious injury.
Note
Product name Model No. Rated voltage Rated frequency Rated power
STAND MIXER
MJ-KM3502WD 120 V 60 Hz 350 W
4.5 L (4.7 QT)
4
Product no. 043-2746-2 | Contact us: 1-855-803-9313
Part Names & Technical DataUsing Your Stand Mixer
Stand mixer
1
3
2
4
5
Always make sure mixer is
unplugged and setting control
is set to OFF(0).
Press mixer release button up. Tilt mixer head up.
Place bowl in bowl base and turn
clockwise until bowl locks into
place.
Insert attachment onto output
shaft and press upward as far
as possible. Turn the attachment
counter-clockwise, hooking
attachment over pin on shaft.
5
Using Your Stand Mixer
37
10
Remove attachment by turnning
the attachment counter-clockwise
and pull to remove.
9
Remove attachment by pressing
attachment upward as far as
possible. Turn the attachment
clockwise and pull to remove.
Plug mixer into wall outlet.
Select desired speed.
When finished, rotate speed
control to O (0). Unplug from
outlet.
Press up on mixer release button.
Tilt mixer head up.
7
7
6
8
Note
Mixing bowl tools
Your stand mixer will automatically turn o after 15 minutes of continuous operation. This
will avoid any potential safety problems due to prolonged usage.
Before you use the stand mixer and accessories for the first time, thoroughly clean the parts
that come into contact with food. You can only plug in and switch on the appliance after you
correctly assemble the accessories.
Before first use
Auto stop
1. Before switching on your stand mixer, make sure the knob is the O (0) position and then attach
the whisk, beater or dough hook.
2. Up to 500 g (4 cups) of flour plus other ingredients can be processed in the bowl.
3. Follow the recommended quantities, processing time and speed as indicated in user manual. Do
not exceed the suggested processing speed to avoid damage to the machine.
6
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Using Your Stand Mixer
Before you start, make sure that you pick the correct attachment using the information below:
N a m e Purpose
Dough
Hook
Beater
Whisk
• For making green onion Chinese pancake
• Suggested processing speed: 2
• 1134g water, 1575g flour, some green onion and little salt, 10 min.
• For making cakes, cookies, pies, pastry, mashed potato,
pasta dough, gluten-free bread, and cold butter
• Suggested processing speed: 1–4
• For mixing egg whites, cream, meringues, mousses,
and soufflés
• Suggested processing speed: 7
Tips
• To avoid splashing, always increase speed gradually.
• Whisk: before whisking egg whites or cream, make sure that the bowl and the whisk are dry
and free from grease.
• Kneading: use the dough hook to knead yeast dough for bread and pizzas.
• You need to adjust the amount of liquid to form the dough according to the humidity and
temperature condition.
• If you want to re-knead the dough with your stand mixer, press the dough down to the
bottom of the bowl to avoid the dough wrapping around the dough hook. Make sure that you
re-knead the dough within the recommended speed.
Recipes
7
Ingredients:
• 500 g flour • 50 g olive oil • 1 teaspoon salt
• 1 teaspoon sugar • 7 g yeast • 260 mL (approx. 1 cup) warm water
1. Add all the dry ingredients to the bowl and turn the rotary knob to speed 1.
2. Pour in the water and then the oil.
3. Switch to speed 2 and continue kneading until one smooth dough ball is formed.
4. Grease a bowl with olive oil.
5. Place the dough ball into the greased bowl and cover with plastic wrap.
6. Let dough rise for 1 hour until it is doubled in size.
7. Remove the air from the raised dough.
8. Fold dough into a log shape and fit dough into a loaf pan.
9. Cover loaf pan and let dough rise for 1 hour.
10. Bake in preheated oven 350°F (180°C) for 40 minutes.
Recipes: Bread dough (Hook)
Ingredients:
• 3 eggs • 150 g butter • 150 g castor sugar • 150 g flour • 3 g baking powder
1. Cut the butter into 2 cm (3/4") cubes.
2. Put the butter cubes and sugar in a bowl and mix together at speed 1.
3. Gradually increase the speed from 1 to 4.
4. Add the eggs one at a time and keep mixing at speed 4 until your eggs are mixed in.
5. Fold in baking powder and flour to the mixture and mix at speed 4 until al
l the ingredients are
mixed together.
6. Put the batter into a 30 cm long baking pan.
7. Place pan in the middle of the oven.
8. Bake in preheated oven 350°F (180°C) for 30–40 minutes.
Recipe: Cake batter (Beater)
Ingredients:
• 340 g cups all-purpose flour, plus extra for rolling
• 227 g cold unsalted butter, cut into 2 cm (3/4") cubes.
• 1 teaspoon salt • 1 teaspoon sugar • 6 to 8 tablespoons ice water
1. Put all the dry ingredients to the bowl and turn the rotary knob to speed to speed 1.
2. Add the cold butter into the dry ingredients and gradually increase the speed from 1 to 3.
Pie pastry (Beater)
8
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RecipesCaution
3. Add 1 tablespoon iced water at a time to the mixture until it forms a crumbly dough. If the dough
doesn't hold together, add a little more water and mix it for a longer time. Do not add too much water,
otherwise, it will make the crust tough.
4. Form the dough into the shape you want and wrap it with plastic wrap.
5. Keep dough in the refrigerator for at least 1 hour and up to 2 days.
6. Rest the dough at room room temperature for a few minutes before rolling and baking.
7. Bake in preheated oven 350°F (180°C) for 25–30 minutes.
Ingredients:
• 4 egg whites • 1 cup (200 grams) superfine or caster sugar
1. Whisk the egg whites at speed 7 until soft peaks are formed.
2. Gradually add the sugar while processing at speed 4 until firm peaks are formed.
3. Spoon the meringue onto a baking tray which is covered with baking paper.
4. Preheat your oven to 220°F (105°C) and place the tray with the meringue in the centre of the oven.
5. Bake the meringues for approximately 1 to 1 1/2 hours until they are dry and crisp.
6. Turn o the oven and dry the meringues in the oven for 1 1/2 hours.
Recipes: Meringue (Whisk)
1. If stand mixer produces unusual smells, smoke, etc., you should immediately turn o power and
stop use.
2. If the stand mixer does not work, please check if the power supply is connected, if the switch is at
the ON position and if fittings are installed in place.
3. If the stand mixer still does not work after checks mentioned above, please consult the designated
repair centre for maintenance.
Caution
If your appliance does not work, check;
That it is plugged in correctly.
That the accessories are correctly locked.
That the multi-function head is locked in a horizontal position.
Your appliance comes with a microprocessor that controls and analyses the operating power. If the
load becomes too high, your appliance will stop automatically. To restart your appliance, turn the rotary
button to the "0" position and remove some of your ingredients. Allow your appliance to cool down for
a few minutes. You can the select the desired speed to complete your preparation.
Cleaning and MaintenanceCircuit Principle Diagram
9
CAUTION: Before you clean the appliance, unplug it.
Refer to the chart below for information on cleaning the parts with water, dishwasher or damp
cloth.
Clean the main unit with a damp cloth.
Clean the other parts in hot water (<60°C /140°F) with some wash liquid or in a dishwasher
(refer to the table).
Store the appliance and accessories in a dry place after cleaning.
1.
2.
3.
ACL
ACN
ACL
ACN
M1
M2
CONTROL PCBA
M
Lift up Switch
1-YEAR LIMITED WARRANTY
This product carries a one (1) year warranty against defects in workmanship and materials. Trileaf
Distribution agrees to replace a defective product free of charge within the stated warranty period,
when returned by the original purchaser with proof of purchase. This product is not guaranteed against
wear or breakage due to misuse and/or abuse.
10
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Environmental ProtectionWarranty
The appliance must not be disposed of with regular household waste.
At the end of its service life, the appliance must be properly delivered to a collection point for
the recycling of electrical and electronic equipment. By collecting and recycling of old
appliances, you are making an important contribution to the conservation of our natural
resources and provide for environmentally sound and healthy disposal.
Made in China
Imported by Trileaf Distribution Trifeuil Toronto, Canada
M4S 2B8
Environmental Protection
BATTEUR SUR SOCLE DE 4,7 PINTES (4,5 L)
No d’article : 043-2746-2
MANUEL DE L’UTILISATEUR
Sans frais : 1 855 803-9313
REMARQUE IMPORTANTE : veuillez lire attentivement le présent guide avant
d’utiliser cet article. Conservez-le pour référence ultérieure.
2
Table des matières
No d’article : 043-2746-2 | Communiquez avec nous : 1 855 803-9313
Mesures de sécurité importantes 2
Noms des pièces et données techniques 4
Utilisation du batteur sur socle 4
Recettes 7
Mise en garde 9
Nettoyage et entretien 10
Protection de l’environnement 11
Garantie 11
Mesures de sécurité importantes
Lorsque vous utilisez des appareils électriques, vous devez toujours suivre des précautions de
base, dont les suivantes :
1. Lisez toutes les instructions.
2. Pour protéger contre les risques d’électrocution, ne plongez pas l’appareil dans l’eau ou
d’autres liquides.
3. Cet appareil n’est pas conçu pour être utilisé par des personnes (dont les enfants) ayant
des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou qui manquent d’expérience
ou de connaissances, à moins que quelqu’un ne les surveille attentivement et qu’elles aient
reçu des instructions concernant l’utilisation de cet appareil par une personne responsable
de leur sécurité. Exercez une supervision étroite lorsque l’appareil est utilisé par des enfants
ou à proximité d’enfants. Supervisez les enfants pour vous assurer qu’ils ne jouent pas avec
l’appareil.
4. Éteignez l’appareil, puis débranchez-le de la prise lorsqu’il n’est pas utilisé, avant
débrancher l’appareil, saisissez la fiche et retirez-la de la prise. Ne tirez jamais sur le cordon
d’alimentation.
3
Mesures de sécurité importantes
CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS
POUR USAGE DOMESTIQUE SEULEMENT
Remarque
5. Évitez de toucher aux pièces mobiles. Gardez les mains, les cheveux, les vêtements ainsi
que les spatules et autres ustensiles à l’écart des batteurs pendant l’utilisation pour réduire
le risque de blessures ou de dommages à l’appareil.
6. Ne faites pas fonctionner un appareil ayant une prise ou un cordon endommagé ou après
qu’il a fait défaut ou a été échappé ou endommagé de quelque manière que ce soit. Com-
muniquez avec le service à la clientèle du fabricant pour obtenir des renseignements
concernant l’inspection, la réparation ou un réglage.
7. L’utilisation d’accessoires non recommandés ou vendus par le fabricant peut causer un
incendie, une décharge électrique ou une blessure.
8. N’utilisez pas l’appareil à l’extérieur.
9. Ne laissez pas le cordon pendre sur le bord d’une table ou d’un comptoir.
10. Ne laissez pas le cordon toucher des surfaces chaudes, y compris la cuisinière.
11. Retirez les malaxeurs de l’appareil avant le nettoyage.
12. Cet appareil est doté d’une fiche polarisée (une lame est plus large que l’autre). Afin de
réduire les risques d’électrocution, cette fiche se branche d’une seule façon dans une prise
de courant polarisée. Si la fiche ne s’insère pas complètement dans la prise, branchez-la
dans l’autre sens. Si la fiche n’entre toujours pas dans la prise, communiquez avec un
électricien qualifié. Ne tentez pas de modifier la prise d’une quelconque façon.
13. Ne laissez pas les accessoires entrer en contact avec des aliments acides ou tremper
dans des solutions acides.
Le non-respect des mesures de sécurité importantes et des directives importantes pour
l’utilisation sécuritaire constitue un mauvais usage de votre appareil de cuisine qui peut
annuler votre garantie et présenter un risque de blessures graves.
Nom de l’article No de modèle Tension nominale Fréquence nominale
Puissance nominale
BATTEUR SUR SOCLE
MJ-KM3502WD 120 V 60 Hz 350 W
4
No d’article : 043-2746-2 | Communiquez avec nous : 1 855 803-9313
Noms des pièces et données techniques
Utilisation du batteur sur socle
Batteur sur socle
1
3
2
4
5
Raccord pour
accessoires
Levier de dégage-
ment
Sélecteur de vitesse
(molette)
Crochet
pétrisseur
Fouet
Bol de 4,5 L
(4,7 pintes)
Malaxeur
Assurez-vous toujours que le batteur est
débranché et que l’interrupteur est en
position ARRÊT (0).
Placez le bol sur la base et tournez-le dans
le sens horaire, jusqu’à ce qu’il se verrouille
en place.
Insérez un accessoire sur le raccord et
montez-le le plus haut possible. Tournez
l’accessoire dans le sens antihoraire pour le
fixer sur la goupille du raccord.
Poussez le levier de dégagement du
batteur vers le haut.
Inclinez la tête du batteur vers le haut.
5
Utilisation du batteur sur socle
37
10
9
7
7
6
Remarque
Accessoires pour bol à mélanger
Avant la première utilisation
Arrêt automatique
Branchez le batteur dans une prise murale.
Sélectionnez la vitesse souhaitée.
8
Poussez le levier de dégagement du
batteur vers le haut. Inclinez la tête du
batteur vers le haut.
Retirez l’accessoire en le montant le plus
haut possible. Tournez l’accessoire dans le
sens horaire et tirez-le pour le retirer.
Pour retirer le bol, tournez-le dans le sens
antihoraire, puis soulevez-le.
Lorsque vous avez terminé, tournez le
sélecteur de vitesse à la position d’arrêt
(0). Débranchez l’appareil.
Avant d’utiliser le batteur sur socle et les accessoires pour la première fois, nettoyez bien
les pièces qui entrent en contact avec les aliments. Vous devez seulement brancher et
allumer l’appareil après avoir correctement assemblé les accessoires.
Votre batteur sur socle s’arrêtera automatiquement après 15 minutes de fonctionnement
continu. Cela permet d’éviter tout risque de sécurité en raison de problèmes d’utilisation
prolongée.
1. Avant d’allumer votre batteur sur socle, assurez-vous que la molette est à la position d’arrêt (0),
puis fixez le fouet, le malaxeur ou le crochet pétrisseur en place.
2. Jusqu’à 500 g (4 tasses) de farine avec d’autres ingrédients peuvent être mélangés dans le bol.
3. Respectez les quantités recommandées ainsi que le temps et la vitesse de traitement indiqués
dans le guide de l’utilisateur. Ne dépassez pas la vitesse de traitement suggérée pour éviter
d’endommager l’appareil.
6
No d’article : 043-2746-2 | Communiquez avec nous : 1 855 803-9313
Utilisation du batteur sur socle
Avant de commencer, assurez-vous de choisir le bon accessoire à l’aide des renseignements
ci-dessous :
Nom Utilité
Crochet
pétrisseur
Malaxeur
Fouet
• Pour préparer une crêpe aux oignons verts
• Vitesse de traitement suggérée : 2
• 1 134 g d’eau, 1 575 g de farine, des oignons verts et une pincée de sel, 10 min
Conseils
• Pour préparer des gâteaux, des biscuits, des tartes, de la purée de pommes
de terre, des pâtisseries, de la pâte pour pâtes alimentaires, du pain sans
gluten et du beurre froid.
• Vitesse de traitement suggérée : 1 à 4
• Pour mélanger des blancs d’œufs, de la crème, de la meringue, des mousses
• Vitesse de traitement suggérée : 7
• Pour éviter les éclaboussures, augmentez toujours la vitesse graduellement.
• Fouet : avant de battre de la crème ou des blancs d’œufs, assurez-vous que le bol et le
fouet sont secs et exempts de graisse.
• Pétrissage : utilisez le crochet pétrisseur pour préparer de la pâte à pain et à pizza levurée.
• Vous devez ajuster la quantité de liquide pour former la pâte selon le taux d’humidité et la
température.
• Si vous souhaitez pétrir la pâte de nouveau avec votre batteur sur socle, pressez la pâte
dans le fond du bol pour éviter qu’elle s’enroule autour du crochet pétrisseur. Assurez-vous
de pétrir la pâte de nouveau à la vitesse recommandée.
Recettes
7
Recettes : Pâte à pain (crochet pétrisseur)
Recette : Préparation pour gâteau (malaxeur)
Ingrédients :
• 500 g de farine • 50 g d’huile d’olive • 1 cuillère à thé de sel
• 1 cuillère à thé de sucre • 7 g de levure • 260 mL (environ 1 tasse) d’eau chaude
1. Ajouter tous les ingrédients secs dans le bol et régler la molette de vitesse à 1.
2. Verser l’eau dans le bol, puis l’huile.
3. Passer à la vitesse 2 et continuer à pétrir jusqu’à ce qu’une boule lisse se forme.
4. Graisser le bol avec de l’huile végétale.
5. Placer la boule de pâte dans le bol graissé et couvrir le bol avec une pellicule de plastique.
6. Laisser la pâte gonfler pendant 1 heure, jusqu’à ce que sa taille ait doublé.
7. Retirer l’air de la pâte gonflée.
8. Plier la pâte en forme de bûche et la déposer dans un moule à pain.
9. Couvrir le moule à pain et laisser la pâte gonfler pendant 1 heure.
Ingrédients :
• 3 œufs • 150 g de beurre • 150 g de sucre à dissolution instantanée
• 150 g de farine • 3 g de poudre à pâte
1. Couper le beurre en cubes de 2 cm (3/4 po).
2. Placer les cubes de beurre et le sucre dans un bol et mélanger le tout à la vitesse 1.
3. Augmenter graduellement la vitesse de 1 à 4.
4. Ajouter les œufs un à la fois et continuer à mélanger à la vitesse 4, jusqu’à ce que les œufs se
soient incorporés.
5. Incorporer la poudre à pâte et la farine et mélanger à la vitesse 4, jusqu’à ce que tous les ingrédients
soient mélangés.
6. Déposer le mélange dans un moule de 30 cm de longueur.
7. Placer le moule au centre du four.
Pâte à tarte (malaxeur)
8
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Recettes
Ingrédients :
• 4 blancs d’œufs
• 1 tasse (200 g) de sucre superfin ou à dissolution instantanée
1. Fouetter les blancs d’œufs à la vitesse 7 jusqu’à ce que des pics mous se forment.
2. Ajouter le sucre graduellement en mélangeant à la vitesse 4, jusqu’à ce que des pics fermes se
forment.
3. Avec une cuillère, déposer les meringues sur une plaque de cuisson couverte de papier parchemin.
5. Cuire les meringues de 1 heure à 1 heure 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient sèches
et c
roustillantes.
6. Éteindre le four et laisser sécher les meringues au four pendant 1 heure 30 minutes.
Recettes : Meringue (fouet)
Ingrédients :
• 340 g de farine tout usage, prévoir un peu plus pour rouler la pâte
• 227 g de beurre froid non salé, coupé en cubes de 2 cm (3/4 po)
• 1 cuillère à thé de sel • 1 cuillère à thé de sucre • 6 à 8 cuillères à table d’eau glacée
1. Placer tous les ingrédients secs dans le bol et tourner la molette à la vitesse 1.
2. Ajouter le beurre froid aux ingrédients secs et augmenter graduellement la vitesse de 1 à 3.
3. Ajouter 1 cuillère à table d’eau glacée à la fois, jusqu’à ce que le mélange forme une pâte granuleuse.
Si la pâte ne tient pas ensemble, ajouter un peu plus d’eau et mélanger la pâte plus longtemps.
Ne pas ajouter trop d’eau, sinon la croûte sera dure.
4. Donner la forme désirée à la pâte et l’envelopper dans une pellicule de plastique.
5. Mettre la pâte au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, mais pas plus de 2 jours.
6. Laisser reposer la pâte à la température ambiante pendant quelques minutes avant de la rouler et
de la cuire.
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