Calphalon 17596.59 Manuel utilisateur

Panini Grill

USER GUIDE

Model 1759546 / 1759659

Gril à Panini

GUIDE DE

L’UTILISATEUR

Modèle 1759546 / 1759659

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Merci d’avoir choisi un gril à panini Calphalon. Tous les

appareils de cuisine électriques Calphalon sont conçus pour une

performance de cuisson supérieure.

Table des matières

Mise en garde importantes page 20

Pièces et Caractéristiques page 22

Assemblage de votre gril à panini page 24

Utilisation de votre gril à panini page 25

Nettoyage et entretien page 27

Foire aux questions page 28

Garantie/Service à clièntele page 29

Recettes page 33

GUIDE DE

L’UTILISATEUR

Gril à Panini

Modèle 1759546 / 1759659

GUIDE DE

L’UTILISATEUR

Gril à Panini

Modèle 1759546 / 1759659

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Le Système OPTI-HEAT de Calphalon est composé de deux

parties: des matières de première qualité et une diffusion optimale

de la chaleur, qui se combinent pour offrir une cuisson uniforme et

donner d’excellents résultats.

Nous savons que vous avez hâte d’essayer votre gril, et nous

vous promettons d’enrichir votre expérience culinaire à chaque

étape. Alors, que vous soyez novice dans la cuisine ou gourmet

chevronné, les conseils et recettes de ce guide vous aideront à

élaborer de délicieux paninis et autres créations culinaires grillées.

Ce qu’il vous faut savoir

Directives de sécurité

Les avertissements et mises en garde importantes qui apparaissent

dans ce guide ne prétendent pas couvrir toutes les conditions et

situations possibles pouvant se présenter. Il faut faire preuve de

bon sens, être attentif et prendre des précautions pour entretenir ou

faire fonctionner votre gril à panini.

Reconnaître les symboles, énoncés

et étiquettes de sécurité

Avertissement – Dangers ou pratiques dangereuses qui

POURRAIENT entraîner des blessures personnelles graves ou la mort.

Attention – Dangers ou pratiques dangereuses qui POURRAIENT

entraîner des blessures personnelles mineures.

La première fois que vous utiliserez votre gril à panini Calphalon,

une faible odeur ou de la fumée pourrait s’en dégager. Ceci est

causé par le fait que le grill Panini brûle les huiles résiduelles

provenant du processus de fabrication; c’est commun à tous

les types de grils intérieurs. Nous vous recommandons de faire

fonctionner le gril à réglage « HIGH » avec le couvercle fermé,

pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que l’odeur ou la fumée se

dissipe. Après cela, le gril Panini pourra être utilisé normalement.

A vertissement

Attention

Important

20

MISE EN GARDE IMPORTANTES

Lorsqu’on utilise des appareils électriques, il faut toujours suivre des

précautions de sécurité de base, notamment:

1. Lire toutes les instructions.

2. Ne pas toucher les surfaces chaudes. Utiliser les poignées ou les

boutons.

3. Toujours retirer la ﬁche de la prise murale avant de nettoyer ou

d’enlever le plateau à graisse interne.

4. Toujours laisser refroidir complètement les plaques de gril avant de

nettoyer les plaques de gril ou d’enlever le plateau à graisse interne.

5. Ne pas immerger les cordons, ﬁches ou la base du gril à panini

dans l’eau ou d’autres liquides pour se protéger des décharges

électriques.

6. Une surveillance attentive est nécessaire lorsqu’un appareil

électrique est utilisé par des enfants ou à proximité d’enfants.

7. Débrancher l’appareil de la prise murale lorsqu’il n’est pas utilisé

et avant de le nettoyer. Le laisser refroidir complètement a-vant

d’assembler ou de retirer des pièces.

8. Laisser refroidir complètement l’unité avant de la ranger et de tenter

d’enlever le plateau à graisse interne ou de nettoyer l’unité. Le

cordon d’alimentation doit être débranché avant de ranger l’unité.

9. Ne pas faire fonctionner un appareil électrique dont le cordon ou

la ﬁche sont endommagés, ou après un mauvais fonctionnement

de l’appareil ou après qu’il ait été endommagé de quelque façon

que ce soit. Pour faire examiner, réparer ou régler l’appareil, le

rapporter au centre de réparation autorisé le plus proche.

10. L’utilisation d’accessoires non recommandés par Calphalon peut

causer des blessures.

11. Ne pas utiliser l’appareil à l’extérieur.

12. Le cordon d’alimentation doit être totalement déroulé et sorti de

l’enrouleur avant de l’utiliser.

13. Ne pas laisser le cordon pendre du bord d’une table ou d’un

comptoir, ni toucher des surfaces chaudes.

14. Ne pas placer l’appareil sur un brûleur à gaz, électrique ou à

induction chaud, ni à proximité, ni dans un four chaud.

15. Ne pas faire fonctionner le gril à panini sur une surface pouvant

être affectée par la chaleur. Sur de telles surfaces, utiliser un tapis

résistant à la chaleur.

A vertissement

21

16. Faire extrêmement attention en déplaçant un appareil contenant

de l’huile chaude ou tout autre liquide chaud.

17. Pour débrancher l’appareil, retirer la ﬁche de la prise murale.

18. Ce produit est conçu pour une utilisation ménagère seulement. Ne

pas utiliser l’appareil à d’autres ﬁns que celle prévue.

19. Cet appareil génère de la chaleur et peut créer de la vapeur

pendant son utilisation. Prendre des précautions pour éviter des

brûlures, le feu ou d’autres blessures personnelles ou dommages à

la propriété.

20. Ne rien placer au-dessus ou au-dessous de ce produit lorsqu’il est

en fonction ou qu’il est rangé.

21. Ne pas laisser votre gril à panini sans surveillance pendant son

fonctionnement.

22. Veiller à laisser sufﬁsamment d’espace autour du gril à panini

pour la circulation de l’air et l’éloigner des tissus et surfaces

inﬂammables.

23. Pour placer des aliments sur le gril, ou les retirer, éviter que le gril

se ferme accidentellement en tenant la poignée de la plaque de

gril supérieur avec des gants isolants ou une manique.

24. Le couvercle du gril à panini ne doit pas rester ouvert pendant

l’utilisation.

Éviter les décharges électriques

Cet appareil est muni d’une ﬁche à trois broches, avec mise à la terre,

pour vous protéger des risques de décharge électrique et elle doit

être branchée directement dans une prise mise à la terre appropriée.

Ne pas couper ni enlever la mise à la terre de cette ﬁche. Si la ﬁche

n’entre toujours pas dans la prise, contacter un électricien qualiﬁé

pour mettre une prise aux normes.

Mode d’emploi du cordon court

Un cordon d’alimentation court est fourni pour réduire le risque, avec

un cordon plus long, de s’enchevêtrer ou de trébucher. Des rallonges

sont disponibles et peuvent être utilisées, mais avec précaution. Les

caractéristiques électriques de la rallonge doivent être au moins égales

à celles de l’appareil. Si l’appareil a une mise à la terre, la rallonge

devrait être un cordon à trois ﬁls avec mise à la terre. La rallonge doit

être placée de façon à ne pas pendre d’un comptoir ou d’une table où

elle pourrait être tirée par des enfants ou risquer de faire trébucher.

CONSERVER CES INSTRUCTIONS.

22

Pièces et Caractéristiques

1. Témoin d'alimentation sur « Marche »

2. Bouton de contrôle de variation de la température

3. Témoin de couleur verte « Prêt »

4. Plaques du grill antiadhésif bronze hautes performances

5. Sélecteur et verrouillage de la hauteur réglable du grill

6. Plateau interne de trop-plein démontable

7. Rangement du cordon (sous l'unité)

1

2

3

4

5

6

7

23

Système OPTI-HEAT

Diffusion optimale de la chaleur:

L’emplacement de précision de l’élément chauffant du gril, ajouté

au détecteur interne, aident à maintenir une chaleur homogène sur

l’ensemble de la surface de cuisson.

Matériaux supérieurs:

La haute performance du revêtement antiadhésif bronze de votre

gril est appuyée de notre garantie limitée exclusive de 5 ans,

et il offre un excellent écoulement de la graisse de même qu’un

nettoyage facile. Les plaques du gril sont en aluminium moulé sous

pression.

Conception mince, proﬁlée – La forme proﬁlée de votre gril

à panini s’harmonise au design contemporain des cuisines, et

son boîtier mince en acier inoxydable s’harmonise aux autres

appareils électriques de comptoir de Calphalon.

Grande capacité de gril – Cuisinez pour une seule personne

ou pour une foule grâce à la grande capacité de gril. Assez

grand pour 2 gros panini, 4 hamburgers ou poitrines de poulet,

le gril est toujours prêt à l’action, toute l’année. Et comme il

cuit les aliments des deux côtés à la fois, il grille rapidement et

efﬁcacement. Choisissez diverses températures pour toaster vos

panini favoris ou saisir un hamburger juteux.

Hauteur de gril réglable – Réglez le gril pour diverses

épaisseurs de nourriture. Faites glisser le sélecteur de hauteur dans

la position désirée, de façon à convenir à diverses cuissons, de

sandwichs au fromage grillés délicats jusqu’aux hamburgers épais

ou aux poitrines de poulet.

Plaques de gril – Nettoyez-les facilement en les essuyant avec

une éponge ou un chiffon mouillé.

24

Plateau à graisse interne amovible – Comme le gril saisit

l’extérieur des viandes et volailles, l’excès de graisse s’écoule dans

le plateau à graisse pratique, dissimulé. Lorsque le gril à panini

sera refroidi, faites simplement glisser le plateau pour le sortir

et jetez la graisse après chaque utilisation. Le plateau à graisse

peut être placé dans le panier supérieur du lave-vaisselle pour un

nettoyage facile.

Rangement vertical – Gagnez de la place dans la cuisine

grâce au rangement vertical pratique du gril à panini. Videz et

nettoyez le plateau à graisse, fermez le gril, mettez le sélecteur

de hauteur réglable en position verrouillée et rangez le gril à la

verticale, gagnant ainsi de la place.

Assemblage de votre gril à panini

1. Enlevez avec soin toutes les pièces du gril à panini de

l’emballage et placez-le sur le comptoir, près d’une prise

électrique qui convienne. (Voir la page 21 pour plus de

renseignements concernant les exigences électriques.) Retirez

tout le matériel d’emballage du gril, incluant les autocollants

ou les étiquettes, avant la première utilisation.

2. Avant la première utilisation, ouvrez le grill en déplaçant

le sélecteur de réglage de la hauteur sur la position non

verrouillée. Avant de l’utiliser pour la première fois, essuyez

les plaques du gril avec un chiffon propre, mouillé, et

essuyez-les à fond. Lavez le plateau à graisse interne dans

de l’eau tiède savonneuse. Rincez-le et séchez-le à fond.

3. Insérez le plateau à graisse interne.

4. Branchez le cordon d’alimentation dans une prise électrique

à 3 broches et continuez en suivant les étapes du « Utilisation

de votre gril à panini ».

25

Utilisation de votre gril à panini

Pour la mise SOUS TENSION: Branchez le cordon

d'alimentation sur une prise secteur adéquate. Le témoin

« Alimentation » s'allumera.

Pour la mise HORS TENSION: Débranchez simplement le

cordon d'alimentation. Il n'existe aucun réglage de mise « Hors

tension » pendant que l'unité est branchée à une prise secteur.

Réglage des commandes

Étape 1: Sélectionner la température. Tournez le bouton

de commande dans le sens horaire, à la température désirée.

Quelques conseils pour régler la température:

LOW (basse) – Utilisez ce réglage pour garder les

aliments grillés au chaud jusqu’à ce que vous les

serviez.

MEDIUM (moyenne) – Choisissez ce réglage pour

faire griller du pain ou des sandwichs, comme des

sandwichs au fromage grillé, ou autres, à base de

panini.

HIGH (élevée) – Utilisez ce réglage pour saisir

l’extérieur des viandes, comme les hamburgers, le

poulet et les biftecks, lorsque vous voulez faire

dorer l’extérieur, mais que l’intérieur demeure juteux.

Étape 2: Préchauffer le gril. Tournez le bouton à la

température désirée. Lorsque le gril à panini a atteint la

température voulue, témoin vert « Prêt » s’allumera.

Remarque: Pour maintenir une température homogène, l'élément

de chauffage et le témoin vert « Prêt » s'allumeront et s'éteindront

alternativement.

ATTENTION

26

A vertissement

Étape 3: Ouvrez le gril avec précaution, en utilisant la poignée

ou une manique ou un gant isolant et en évitant de toucher aux

plaques de gril chaudes. Pour obtenir une texture croustillante et

une couleur dorée, recouvrez le panini ou d’autres aliments d’une

ﬁne couche d’huile d’olive ou d’une autre huile végétale. N’utilisez

PAS d’aérosol antiadhésif de cuisine sur le gril à panini. Ces

aérosols peuvent créer des accumulations sur les grils et devenir

difﬁciles à enlever. Placez la nourriture sur la plaque de gril

inférieure préchauffée. Fermez le gril avec précaution, en mettant

la viande en sandwich entre les deux plaques de gril chaudes.

Consultez le Guide de grillades à la page 27 pour connaître les

temps de cuisson suggérés.

Étape 4: Lorsque les aliments sont cuits, soulevez la poignée et

enlevez les aliments avec précaution en utilisant un ustensile non

métallique, résistant à la chaleur, comme un ustensile en nylon,

silicone ou bois. Vériﬁez la température interne des viandes et

des volailles pour vous assurer qu’elles sont à la cuisson voulue.

Débranchez le cordon de la prise lorsque la cuisson est terminée.

Laissez refroidir les plaques de gril avant de les nettoyer.

Étape 5: Pour le rangement, fermez le grill, déplacez le sélecteur

de hauteur réglable du grill dans la position verrouillée et rangez-

le en position verticale aﬁn d'économiser de l'espace.

Utilisation du sélecteur de réglage

de la hauteur du gril

LE SÉLECTEUR DE RÉGLAGE DE LA HAUTEUR DU GRIL PEUT ÊTRE

CHAUD LORSQUE LE GRIL À PANINI EST EN FONCTION. FAIRE

ATTENTION POUR LE RÉGLER.

Votre Gril à panini Calphalon inclut une fonction de réglage de la

hauteur qui vous permet de contrôler la pression exercée sur les

aliments délicats comme le panini et les sandwichs au fromage

grillé. Il y a un butoir pour la partie supérieure du boîtier qui limite

son déplacement. Il vous permet aussi de régler le gril pour faire

cuire les aliments sur la partie inférieure seulement, si vous le désirez.

27

1. Faire chauffer le gril en fermant complètement la partie

supérieure du boîtier.

2. Ouvrir le gril et placer les aliments sur la plaque inférieure

du gril.

3. Régler la hauteur comme désiré et fermer le gril avec

précaution, en abaissant la partie supérieure du boîtier

jusqu’à ce qu’elle repose sur le butoir.

4. Si vous devez régler la hauteur, ouvrir le gril, régler à

nouveau la hauteur et refermer soigneusement le gril.

Guide de grillades

Aliment Temps de cuisson Température

Panini, sandwichs

ou fougasse 5 à 7 minutes MOYENNE

Galettes de viande hachée 5 à 6 minutes ÉLEVÉE

Poulet

Demi-poitrine désossée 5 à 8 minutes ÉLEVÉE

Côtelettes de porc 5 à 7 minutes ÉLEVÉE

Côtelettes d’agneau 3 à 4 minutes ÉLEVÉE

Filets de poisson 3 à 4 minutes ÉLEVÉE

Crevettes / Pétoncles 2 à 3 minutes ÉLEVÉE

Bifteck

Mince 2 à 3 minutes ÉLEVÉE

Épais 5 à 7 minutes ÉLEVÉE

Remarque: Les temps de cuisson varieront selon la taille et l’épaisseur des aliments.

Réglez le temps de cuisson, au besoin, pour que les aliments soient cuits à fond.

Nettoyage et entretien

TOUJOURS LAISSER LES PLAQUES DE GRIL REFROIDIR

COMPLÈTEMENT AVANT DE LES NETTOYER. NE PAS NETTOYER

LES PLAQUES DE GRIL LORSQUE LE GRIL EST EN FONCTION.

1. Les ustensiles de métal pourraient endommager le

revêtement antiadhésif. N’utilisez que des ustensiles non

métalliques, résistant à la température, comme le nylon, la

silicone ou le bois.

28

2. Lorsque vous avez ﬁni d’utiliser le gril à panini, débranchez-

le avec précaution.

3. Laissez le gril à panini refroidir à fond, puis retirez le plateau

à graisse interne.

4. Jetez la graisse du plateau à graisse. Pour un nettoyage

quotidien du plateau à graisse et des plaques de gril, utilisez

de l’eau savonneuse tiède et un linge à vaisselle ou une

éponge. Pour les accumulations de graisse sur la surface

antiadhésive de la plaque du gril, nettoyez avec une éponge

ou un tampon de nettoyage non abrasif et un détergent

liquide à vaisselle pour enlever les résidus de nourriture.

Rincez et séchez à fond. Vous pouvez également laver le

plateau à graisse interne dans le panier supérieur de votre

lave-vaisselle.

5. Essuyez la base du gril à panini avec un chiffon propre,

mouillé. N’utilisez PAS de nettoyant abrasif ou de tampons à

récurer, vous pourriez égratigner la surface antiadhésive du

gril à panini. N’immergez PAS la base du gril à panini dans

de l’eau.

6. Insérez le plateau à graisse interne.

7. Fermez le gril, mettez le sélecteur de hauteur réglable en

position verrouillée et rangez le gril à la verticale, gagnant

ainsi de la place.

Foire aux questions

Mon gril à panini ne chauffe pas; qu’est-ce que j’ai fait

qui n’allait pas? Assurez-vous que le cordon d’alimentation

est branché dans une prise qui convienne. Voir les exigences en

matière électrique à la page 21. Vériﬁez ensuite si le bouton de

réglage de la température a été tourné.

Mes galettes de viande n’ont des marques de gril que

d’un seul côté. Pourquoi? Vériﬁez le levier du sélecteur de

hauteur réglable sur votre gril. S’il est réglé trop haut, il pourrait ne

pas serrer vos galettes d’assez près pour former des marques de

gril des deux côtés. Voir à la page 26 des instructions complètes

sur l’utilisation du sélecteur de hauteur réglable.

29

Lorsque je fais griller des poitrines de poulet surgelées,

elles sont dorées sur l’extérieur, mais demeurent

roses à l’intérieur. Comment puis-je les faire cuire

correctement? Vous devez faire dégeler les viandes et la

volaille complètement avant de les mettre sur le gril. Ceci permettra

une cuisson homogène.

Est-il possible de faire griller une côtelette de porc

épaisse à côté d’une côtelette de porc mince? Il vaut

mieux faire cuire des viandes de même épaisseur en même temps.

Par conséquent, faites d’abord cuire l’une des côtelettes, puis

l’autre. (Votre gril à panini cuit très rapidement, il ne faudra pas

longtemps.) Ou bien, coupez la côtelette la plus épaisse en deux

(coupe papillon) pour qu’elle soit plus plate et cuise de façon

égale avec la plus mince.

Garantie/Service à la clientèle

Garantie

Veuillez prendre quelques instants pour enregistrer votre produit,

ceci facilitera grandement toute demande relative à la garantie

que vous pourriez avoir par la suite. De plus, avec votre aide, nous

pouvons continuer à concevoir de nouveaux produits et services

qui amélioreront encore votre expérience culinaire. Veuillez

consulter calphalon.com pour en connaître tous les détails.

Garantie limitée d’un an et garantie de cinq ans

Calphalon réparera ou remplacera, dans l’année suivant

l’achat original, tout gril à panini présentant un défaut de

matière ou de fabrication. De plus, Calphalon réparera

ou remplacera, dans les cinq ans suivant l’achat original,

tout gril à panini dont les plaques antiadhésives présentent

un défaut de matière ou de fabrication. Cette garantie

s’applique à condition que le gril ait servi à un usage

résidentiel normal et que ces conseils d’emploi et d’entretien

aient été suivis. Des imperfections mineures, des marques

de surface résultant de l’expédition et de légères variations

30

de couleur sur le revêtement antiadhésif de la plaque du gril

sont normales. Ceci exclut les dommages dus à une mauvaise

utilisation ou à un abus, notamment un nettoyage non

adéquat, l’utilisation d’ustensiles métalliques, la négligence,

un accident, une modiﬁcation, le feu, le vol ou l’utilisation

dans un établissement commercial.

La présente garantie exclut les dommages indirects sauf dans

les provinces où la législation ne permet pas l’exclusion ou la

limitation de tels dommages. La présente garantie vous donne

certains droits spéciﬁques et vous pourriez également avoir

d’autres droits, qui diffèrent d’une province à l’autre.

Si vous avez une réclamation au

titre de la garantie

Si vous pensez que le produit est défectueux, veuillez

appeler le Service de relations à la clientèle de Calphalon

au 1-800-809-PANS (7267) ou envoyer le produit port payé,

avec une lettre expliquant la défectuosité, à:

Calphalon Consumer Relations

315 Matzinger Road - Bldg. C

Toledo, OH 43612

USA

Tous les articles doivent être expédiés frais payés d’avance.

Veuillez utiliser un service de livraison de colis capable de

faire un suivi et/ou d’assurer les articles que vous retournez

– nous recommandons le service par voie terrestre de

UPS

™

ou FedEx

®

. Tous les articles conﬁrmés comme étant

défectueux (tels que décrits) seront remplacés, sans frais,

par un article identique ou, si l’article n’est plus disponible,

par un produit comparable. Les remplacements de garantie

seront traités dans les 10 -15 jours ouvrables suivant la

réception.

Veuillez appeler le Service de relations à la clientèle de

Calphalon au 1-800-809-PANS (7267) si vous avez des

questions supplémentaires.

31

Service de client

Chez Calphalon, nous voulons connaître votre opinion. Si vous

avez une question, un commentaire ou une recommandation qui

nous aiderait à mieux vous servir, veuillez communiquer avec nous

par l’intermédiaire de notre site Web, du téléphone, du télécopieur

ou par courriel.

Siteweb: calphalon.com

Sans frais: 1-800-809-PANS (7267)

(Heures ouvrables: 8 h – 17 h HNE,

du lundi au vendredi)

Courriel: [email protected]

Télécopieur: 419-666-2859

Écrivez-nous: Consumer Calphalon Relations

P.O. Box 583

Toledo, OH 43697

USA

(Veuillez NE PAS envoyer les articles

retournés à cette adresse.)

Conseils pour faire griller des paninis parfaits

1. Utilisez du pain de bonne qualité. Faites des tranches un peu

plus épaisses que pour un sandwich froid.

2. Utilisez une combinaison d’ingrédients pour la garniture,

mais ne faites pas un sandwich trop complexe. Trois ou

quatre ingrédients sont idéaux pour laisser transparaître les

saveurs individuelles.

3. Essayez de sélectionner un ingrédient qui aidera à lier les

divers éléments du sandwich. Le fromage est un bon choix

parce qu’en fondant, il devient collant. La mayonnaise à

l’ail, une tapenade aux olives, ou même une sauce barbecue

peuvent donner un effet similaire.

32

4. Ne remplissez pas trop le panini, sinon l’extérieur sera cuit

avant l’intérieur.

5. Une fois le sandwich assemblé, badigeonnez-en légèrement

les deux côtés avec de l’huile d’olive.

6. Préchauffez votre gril à panini Calphalon à « MEDIUM »

jusqu’à ce que le voyant "Ready" s’allume.

7. Lorsque le gril est chaud, badigeonnez-le légèrement d’huile

d’olive. Placez le sandwich dans le gril à panini et fermez le

couvercle. Laissez griller pendant 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce

qu’il soit d’un brun doré.

Excellentes combinaisons pour paninis:

Poulet grillé, gruyère, tomate et basilic frais

Aubergine grillée, mozzarella fraîche et tapenade aux olives

Fromage feta, épinards, pignons et ail grillé

Saumon fumé, fromage à la crème aux légumes et aneth frais

Bœuf tranché, fromage cheddar, relish au maïs et sauce barbecue

Prosciutto, fontine ou mozzarella, tomate et basilic frais

33

Recettes

Panini au prosciutto et fontine avec roquette

Ingrédients pour chaque panini

2 tranches de pain de bonne qualité, de style européen,

d’environ 1 cm d’épaisseur

2 à 4 tranches de fromage fontine ou suisse, d’épaisseur

moyenne

2 ou 3 tranches très minces de prosciutto (ou sufﬁsamment pour

couvrir chaque tranche de pain)

Une petite botte de roquettes ou d’épinards, lavés et séchés

1 c. à soupe d’huile d’olive

Préchauffez le gril à panini Calphalon au réglage « MEDIUM ».

Pendant que le gril chauffe, assemblez le panini.

Placez le fromage fontine ou suisse sur le pain, en veillant à

couvrir la surface, puis ajoutez quelques feuilles de roquettes

ou d’épinards. Mettez ensuite une couche de prosciutto et une

autre couche de fromage, suivie de la tranche de pain restante.

Badigeonnez légèrement chaque tranche de pain avec de l’huile

d’olive.

Lorsque le voyant du gril à panini s’allume, placez le panini sur

le gril, abaissez le gril supérieur et faire griller pendant 3 à 5

minutes (vériﬁez après 2 minutes si le panini est prêt, continuez à

le faire griller si nécessaire). Retirez-le avec une spatule en nylon

et servez chaud.

34

Côtelettes de porc désossées au citron et à l’ail

Ingrédients

4 côtelettes de longe de porc désossées d’environ 1 cm

d’épaisseur

1 oignon vert, ﬁnement émincé

1 c. à soupe de moutarde de Dijon

1 c. à soupe de vinaigre de cidre

2 gousses d’ail frais, ﬁnement émincées

Zeste d’un gros citron

Jus d’un gros citron

1 c. à soupe de poivre noir moulu gros

1 c. à soupe d’huile d’olive

Mettre tous les ingrédients à mariner dans un sac en plastique

de rangement, sauf l’huile d’olive. Laisser mariner le porc dans

le réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou toute la nuit. Le

retirer du réfrigérateur au moins une heure avant la cuisson.

Retirer les côtelettes et jeter la marinade.

Préchauffer le gril à panini Calphalon au réglage « HIGH »

jusqu’à ce que le voyant « Ready » s’allume. Badigeonner les

deux côtés du gril à l’huile d’olive et placer les côtelettes sur le

gril. Faire griller les côtelettes pendant 5 à 7 minutes ou jusqu’à

ce qu’elles soient cuites.

Pour 4 personnes

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