Robot Coupe Blixer 20 Operating Instructions Manual

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1

ENGLISHESPAÑOLFRANÇAIS

OPERATING INSTRUCTIONS

MANUAL DE INSTRUCCIÓN

NOTICE D’INSTRUCTIONS

We reserve the right to alter at any time without notice the technical speciﬁcations of this appliance.

None of the information contained in this document is of a contractual nature. Modiﬁcations may be made at any time.

Nos reservamos el derecho de modiﬁcar en todo momento y sin previo aviso las características técnicas de este aparato.

Las informaciones que ﬁguran en este documento no son contractuales y pueden ser modiﬁcadas en todo momento.

Nous nous réservons le droit de modiﬁer à tous moments et sans préavis les caractéristiques techniques de cet appareil.

Les informations ﬁgurant dans ce document ne sont pas contractuelles et peuvent être modiﬁées à tout moment.

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FRANÇAIS

27

SOMMAIRE

ENTRETIEN

s Démontage du couteau

s Bras racleur

s Lames

s Bague d’étanchéité

s Joint de couvercle

AUTO DIAGNOSTIC

MONTAGE ET UTILISATION DES COUTEAUX

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

s Poids

s Dimensions

s Hauteur de travail

s Niveau de bruit

s Caractéristiques électriques

SÉCURITÉ

NORMES

DONNÉES TECHNIQUES (page 39)

s Vues éclatées

s Schémas électriques et de câblage

GARANTIE

PRÉCAUTIONS IMPORTANTES

VOUS VENEZ D’ACQUÉRIR UN CUTTER

Blixer

®

ÊnÊUÊÝiÀ

®

Ê£äÊUÊÝiÀ

®

Ê£xÊUÊ

Blixer

®

20

MISE EN SERVICE DE L’APPAREIL

s Conseils électriques

s Tableau de bord

PHASES DE MONTAGE

s Appareil

s Couteau

EXEMPLES DE FABRICATION

HYGIÈNE

NETTOYAGE

s Bloc moteur

s Cuve

s Couteau

s Bras racleur

28

GARANTIE LIMITEE DE ROBOT-COUPE USA, INC.

VOTRE NOUVELLE MACHINE ROBOT-

COUPE EST GARANTIE UN AN A PARTIR DE

LA DATE D’ACHAT : CETTE GARANTIE NE

CONCERNE QUE L’ACHETEUR D’ORIGINE.

La GARANTIE EST LIMITEE aux défauts liés

aux matériaux et / ou à la fabrication, et

inclut la main d’œuvre pour le remplacement

des pièces défectueuses, dans le cas où les

réparations seraient effectuées par une

station de service après-vente agréée (voir

liste jointe).

Le CLIENT doit informer la Stations de Service

Après-Vente d’une éventuelle couverture de

garantie et fournir une copie de la facture

ou du bon de livraison mentionnant la date

d’achat AVANT QUE LES RÉPARATIONS NE

SOIENT ENTAMÉES ;

Les pièces de remplacement et les

accessoires sont garantis quatre vingt dix

(90) jours à partir de la date d’achat quand

ils sont achetés séparément et sont vériﬁés

à l’aide du bordereau de vente daté OU

le récépissé d’emballage sur lequel sont

inventoriées les pièces.

Toutes les pièces ou accessoires remplacés

sous garantie doivent être retournés à la

Station de Service Après-Vente.

6 - Les coûts liés au changement du sens

de rotation des moteurs électriques triphasés

(L’INSTALLATEUR EST RESPONSABLE).

7 - LES DÉGÂTS DUS AU TRANSPORT. Les vices

visibles ou cachés incombent au transporteur. Un

dossier de réclamation doit être immédiatement

rempli auprès du transporteur ou dès qu’un

défaut est découvert, s’il s’agit d’un vice caché.

GARDEZ TOUS LES CARTONS ET EMBALLAGES

ORIGINAUX qui serviront lors de l’inspection du

transporteur.

ROBOT-COUPE USA., Inc., ROBOT-COUPE SA

ainsi que toutes ses ﬁliales ou sociétés afﬁliées,

ses distributeurs, agents, gérants, employés ou

assureurs ne peuvent être tenus responsables des

dommages, pertes ou dépenses indirects liés à

l’utilisation de l’appareil ou à l’impossibilité de

l’utiliser.

La garantie ROBOT-COUPE USA, INC.est don-

née expressément et en lieu et place de toutes

autres garanties, écrites ou tacites, pour la vente

et l’usage normal de l’appareil et constitue la

seule garantie faite par ROBOT-COUPE USA,

INC.

LES POINTS SUIVANTS NE SONT

PAS COUVERTS PAR LA GARANTIE :

1 -

Toute détérioration du matériel relevant

d’une utilisation incorrecte ou inappropriée,

d’une chute de l’appareil, ou toute détérioration

du même genre causée ou résultant d’une

mauvaise application des instructions (montage

mal effectué, erreur dans le fonctionnement,

nettoyage et/ou entretien inadaptés, emplacement

inapproprié …).

2 - Les pièces de remplacement d’un ensemble

couteau et/ou la main d’œuvre pour affûter les

lames devenues émoussées, abîmées ou usées

après un certain temps d’utilisation jugé normal

ou excessif.

3 - Les pièces et/ou la main d’œuvre pour rem-

placer ou réparer les surfaces rayées, tâchées,

abîmées, bosselées ou décolorées, les lames, les

couteaux ou les accessoires.

4 - Les coûts de transport de ou jusqu’à une

station de service après-vente agréée pour la

réparation d’une machine.

5 - Les coûts de main d’œuvre pour installer ou

essayer des pièces ou accessoires (cuves, disques,

lames …) remplacées arbitrairement.

29

FRANÇAIS

DÉBALLAGE

s2ETIRERPRÏCAUTIONNEUSEMENTLÏQUIPEMENTDESON

emballage et extraire toutes les boîtes ou paquets

contenant les accessoires ou matériel spéciﬁque.

s!44%.4)/.AUXOUTILSCOUPANTSLAMESDISQUESx

s'ARDERVOSNOTICESOUTILSETPIÒCESDÏTACHÏESDANS

un lieu sûr auquel toutes les personnes susceptibles

d’utiliser l’appareil ont accès.

INSTALLATION

s )NSTALLER VOTRE APPAREIL DANS UNE ZONE DÏGAGÏE

avec sufﬁsamment d’espace pour permettre son

utilisation et son nettoyage en toute sécurité.

BRANCHEMENT

s 4OUJOURS VÏRIlER QUE LA NATURE DU COURANT DE

votre installation électrique correspond bien à celle

indiquée sur la plaque signalétique du bloc moteur et

qu’elle supporte l’ampérage.

s2ELIERIMPÏRATIVEMENTLAPPAREILÌLATERRE

s4OUJOURSSASSURERQUELAXEMOTEURTOURNEDANS

le sens inverse des aiguilles d’une montre avant

d’installer le couteau.

MANIPULATION

s 4OUJOURS MANIPULER LES DISQUES OU LAMES AVEC

précaution, ce sont des outils tranchants.

s 4OUJOURS PORTER DES GANTS ANTICOUPURES LORSQUE

VOUSMANIPULEZLESLAMES

PHASES DE MONTAGE

s"IENRESPECTERLESDIFFÏRENTESPHASESDEMONTAGE

(se reporter page 30) et s’assurer que tous les

accessoires sont correctement positionnés.

UTILISATION

s.EJAMAISESSAYERDESUPPRIMERLESSYSTÒMESDE

verrouillage et de sécurité.

s.EJAMAISINTRODUIREUNOBJETDANSLERÏCIPIENTDE

travail.

s.EJAMAISPOUSSERLESINGRÏDIENTSAVECLAMAIN

s.EPASSURCHARGERLAPPAREIL

s.EJAMAISREMPLIRLACUVEAUDELÌDESDEUXTIERS

(moins, si le produit est particulièrement épais ou

collant).

NETTOYAGE

s0ARPRÏCAUTIONAVANTDEPROCÏDERAUXOPÏRATIONS

de nettoyage, toujours débrancher votre appareil.

s.ETTOYERSYSTÏMATIQUEMENTLAMACHINEAINSIQUE

les accessoires à la ﬁn du cycle de travail.

s.EPASMETTRELEBLOCMOTEURDANSLEAU

s 4OUJOURS UTILISER UN PRODUIT DE LAVAGE i SPÏCIAL

aluminium » pour nettoyer les pièces en aluminium.

s ,ES PRODUITS LESSIVIELS DESTINÏS AUX LAVEVAISSELLE

dégradent rapidement les pièces en plastique. Nous

vous recommandons plutôt d’effectuer un lavage à la

main, si possible.

s %N AUCUN CAS 2OBOT#OUPE NE PEUT ÐTRE TENU

responsable d’un manquement de l’utilisateur aux

règles élémentaires de nettoyage et d’hygiène.

ENTRETIEN

s.EJAMAISOUVRIRLEBLOCMOTEUR)LNYAAUCUNE

pièce réparable par l’utilisateur à l’intérieur du

boîtier électrique. Faire réparer les composants de

commande par un réparateur qualiﬁé.

s6ÏRIlERRÏGULIÒREMENTLÏTATDESJOINTSOUDESBAGUES

ainsi que le bon fonctionnement des sécurités.

s ,ENTRETIEN ET LEXAMEN DES ACCESSOIRES DOIVENT

être d’autant plus soignés que dans les préparations

interviennent des produits corrosifs (acide citrique...).

s .E PAS FAIRE FONCTIONNER LAPPAREIL SI LE CORDON

d’alimentation ou la ﬁche sont endommagés, si

l’appareil fonctionne mal ou s’il a été endommagé

d’une manière quelconque.

s.HÏSITEZPASÌFAIREAPPELÌVOTRE3ERVICE%NTRETIEN

SIVOUSCONSTATEZUNEANOMALIE

PRÉCAUTIONS IMPORTANTES

ATTENTION : Aﬁn de limiter le nombre d’accidents (chocs électriques, blessures...) et aﬁn de réduire les dégâts matériels liés à une mauvaise

utilisation de votre machine, lisez attentivement les instructions suivantes et respectez-les impérativement. La lecture de cette notice vous apportera

une meilleure connaissance de votre appareil et vous permettra une utilisation correcte de votre machine. Lire la totalité des instructions et les

faire lire à toute personne susceptible d’utiliser l’appareil.

ATTENTION

Conserver ces instructions

30

VOUS VENEZ D‘ACQUÉRIR UN

CUTTER Blixer

®

ÊnÊUÊÝiÀ

®

10

UÊÝiÀ

®

Ê£xÊUÊÝiÀ

®

ÊÓäÊUÊ

Robot-Coupe a développé un nouveau concept de

MACHINELEBLIXER

®

.

Le BLIXER

®

réunit en une seule machine les qualités

DEDEUXAPPAREILSTRÒSCONNUSLECUTTERETLEMIXER

Le BLIXER

®

est un outil de travail parfaitement adapté

aux besoins des professionnels. Il vous rendra

DINNOMBRABLESSERVICESQUEVOUSDÏCOUVRIREZAUFUR

et à mesure de son utilisation.

Le BLIXER

®

vous permettra de réaliser facilement des

repas à textures modiﬁées crues ou cuites.

La conception simple de cet appareil permet de

monter et de démonter en un tour de main toutes

les pièces faisant l’objet de manipulations fréquentes

pour leur entretien ou nettoyage.

Aﬁn de vous faciliter la tâche, nous avons décomposé

dans ce manuel les différentes opérations de

montage.

Nous avons particulièrement insisté sur les différentes

manipulations qui provoquent un arrêt du moteur.

En effet, les sécurités qui équipent cet appareil

interdisent tout accès à l’outil tranchant lorsque celui-

ci est en mouvement.

Cette notice contient des informations importantes

élaborées pour que l’utilisateur tire le plus grand

proﬁt de l’investissement de son BLIXER

®

.

Aussi, nous vous conseillons vivement de lire

attentivement cette notice avant la mise en route

de l’appareil.

UÊ" --Ê/,+1-Ê

Avant branchement, vériﬁer si la nature du courant

de votre installation électrique correspond bien à

celle indiquée sur la plaque signalétique du moteur.

Blixer

®

ÊnÊUÊBlixer

®

Ê£äÊUÊBlixer

®

Ê£xÊUÊBlixer

®

20

Triphasés

Ces modèles nécessitent une source d’alimentation

6(ZTRIPHASÏE

Cet appareil est livré avec une ﬁche solidaire du

cordon d’alimentation. Seul un électricien qualiﬁé

peut le brancher sur un boîtier disjoncteur.

Le cordon d’alimentation a quatre ﬁls, un ﬁl de terre,

ainsi que trois ﬁls de phase.

Raccorder le ﬁl vert sur la broche de terre.

Ces appareils ne nécessitent pas de connexion

neutre.

UÊ/1ÊÊ",

Blixer

®

ÊnÊUÊBlixer

®

Ê£äÊUÊBlixer

®

Ê£xÊUÊBlixer

®

20 :

Bouton rouge

= Bouton arrêt

Bouton vert I

= Bouton marche vitesse lente

Bouton vert II

= Bouton marche vitesse rapide

Bouton noir

= commande impulsions

Voyant vert = voyant de sécurité

PHASES DE MONTAGE

UÊ**,

1) Le bloc moteur face à

vous, positionner la cuve

sur l’axe moteur, poignée

de gauche près du socle.

2) Appuyer sur les

poignées en faisant

pivoter la cuve fermement

dans le sens anti-horaire

jusqu’au blocage.

3) Engager le couteau

monté sur l’axe moteur.

Puis le faire pivoter de

façon à le faire descendre

tout au fond de la cuve.

Toujours vériﬁer que

le couteau est bien

positionné en fond de

cuve, avant d’introduire

les ingrédients à travailler

dans la cuve.

MISE EN SERVICE

DE L’APPAREIL

ATTENTION

CET APPAREIL DOIT ÊTRE IMPÉRATIVEMENT

RELIÉ À LA TERRE (RISQUE D’ÉLECTROCUTION).

31

FRANÇAIS

UÊ-Ê½iÃiLiÊVÕÛiÀViÊiÃÌÊ>ÃÃiLjÊ\

4) Positionner l’ensemble

couvercle dans l’empla-

cement prévu. Enﬁler en-

suite la tige métallique à

fond.

UÊÊ-ÊiÃÊ«mViÃÊ`iÊ½iÃiLiÊVÕÛiÀViÊÃÌÊ

démontées :

4) Positionner le support couvercle dans la charnière.

Enﬁler ensuite la tige métallique à fond (photo

1

).

Monter l’appui couvercle en l’introduisant à travers

le trou du bras racleur et visser le cône à l’intérieur

de l’appui (photo

2

). Clipser le couvercle sur l’appui

et tourner le pour que les bossages soient à l’intérieur

du bras (photo

3

).

5) Fermer le couvercle en

verrouillant le crochet de

fermeture au bord de la

cuve puis en rabattant la

poignée.

L’appareil est alors prêt à

fonctionner.

Le voyant vert doit être

allumé en continu.

1 2 3

EXEMPLES

DE FABRICATION

HYGIÈNE

Rincer la cuve, le couvercle et le couteau après chaque

lot aﬁn de ne pas mélanger les produits. En passant

d’un type d’aliments à un autre ou d’aliments crus à

aliments cuits, il est impératif de nettoyer la machine

à fond, à l’aide de détergents et de désinfectants.

TRAVAUX SECTEURS HOSPITALIERS

ALIMENTATION À LA CUILLÈRE

 s(ACHAGESVIANDESPOISSONS s0URÏESDELÏGUMES

 s-OUSSESLÏGUMESPOISSONS s#OMPOTESDEFRUITS

ALIMENTATION SEMI-LIQUIDE

A partir des préparations à la cuillère, il sufﬁt de diluer la

PRÏPARATION

 s6IANDEHACHÏE3AUCE s0URÏELIQUIDEBOUILLONLAIT

 s3OUPES6ELOUTÏS s#OMPOTESDEFRUITSSIROPOUEAU

ALIMENTATION LIQUIDE (utilisation par sonde)

 s0OTAGESETTOUTESLESPRÏPARATIONSQUIPEUVENTÐTRELIQUÏlÏES

TRAVAUX RESTAURATION - TRAITEURS

 s"EURRESCOMPOSÏSBEURRESDESCARGOTSDESAUMON

maître d’hôtel...

 s3AUCESVERTEMAYONNAISEROUILLERÏMOULADE

émulsionnée à la crème, à la tomate, au persil...

 s"ROYAGESPOURBISQUESLANGOUSTINESHOMARDSCRUSTACÏS

TRAVAUX SECTEURS LABORATOIRES

PHARMACEUTIQUES ET CHIMIQUES

 s"ROYAGESPLANTESGRAINESPOUDRESCRISTALLINESCOMPRIMÏS

 s-ÏLANGESHOMOGÏNÏISATIONDESOLIDESFABRICATIONDONGUENTS

de crèmes, de pâtes...

UÊ"1/1Ê6ÀÊ«>}iÊÎÈ®

Le BLIXER

®

8 est livré avec un couteau 2 lames dentées.

Les BLIXER

®

10, 15 et 20 sont livrés avec un couteau

3 lames dentées.

ATTENTION

Le tableau de bord du bloc moteur est muni de

d’un voyant de sécurité vert. A la mise sous

tension, un mouvement d’ouverture, fermeture

du couvercle est nécessaire pour valider le bon

fonctionnement de la machine. Si le voyant ne

passe pas au vert voir le paragraphe "Auto

Diagnostic". Tant que le voyant vert clignote,

toutes les conditions de sécurité ne sont pas

réunies pour une bonne utilisation de l’appareil.

Vériﬁer alors si la cuve, le support de couvercle

ou le couvercle sont bien positionnés. Dès que le

voyant vert est allumé en continu, votre appareil

est prêt à fonctionner.

32

UÊÊ*",/ /Ê\Ê Ê-Ê1/-,ÊÊ½1Ê

Ê6Ê*1,

- Démonter le couteau avant de le nettoyer (p. 36).

- Nettoyer la cuve et les éléments du couteau dans

de l’eau chaude savonneuse. Les rincer avant de

les désinfecter.

- Respecter les consignes d’utilisation indiqués

par le fabricant de la solution désinfectante. Ne

jamais utiliser de l’eau de Javel pure à des ﬁns de

désinfection.

- Laisser les pièces sécher à l’air libre avant de les

désinfecter.

- Ne pas ranger de pièces humides dans la cuve.

3IVOUSDEVEZUTILISERLECOUTEAUTOUTDESUITEVOUS

POUVEZLEREMONTER3INONLAISSERSÏCHERTOUSLES

éléments à l’air libre dans un égouttoir en plastique

avant de les remonter pour le rangement.

NETTOYAGE

UÊ"Ê"/1,Ê

Ne jamais immerger le bloc moteur dans l’eau,

le nettoyer à l’aide d’un chiffon humide ou d’une

éponge.

UÊ16

Après avoir ôté le couvercle, désengager la cuve du

support moteur en appuyant sur la gâchette intégrée

à la poignée pour la déverrouiller, puis exercer une

traction vers le haut pour la dégager, le couteau

restant dans la cuve pour assurer une parfaite

étanchéité dans le cadre de préparation liquide.

Si la fabrication réalisée est solide, retirer le couteau

et vider la cuve de son contenu.

Replacer éventuellement la cuve puis le couteau sur

l’axe et faire fonctionner votre appareil, le couteau

sera alors débarrassé des restes de fabrication.

Un prélavage peut éventuellement être effectué en

incorporant de l’eau chaude dans la cuve et en la

faisant ensuite fonctionner quelques minutes.

UÊ"1/1Ê6ÀÊ«>}iÊÎÈ®

Le couteau tout inox des BLIXER

®

est entièrement

démontable pour un nettoyage facilité.

Après le nettoyage du couteau, toujours bien essuyer

les lames pour prévenir une éventuelle oxydation.

UÊ,-Ê,1,Ê

Aﬁn de procéder au nettoyage du bras racleur, le

démonter comme suit. Tenir le bras racleur dans une

main et le moyeu de l’autre (dessin 1). Presser les

deux pièces l’une sur l’autre, puis tourner de 45°

la poignée dans le sens inverse des aiguilles d’une

montre (dessin 2). Il est alors possible de retirer du

couvercle les deux parties du bras racleur pour les

nettoyer (dessin 3).

Dessin 1

Dessin 2

Dessin 3

ATTENTION

Par précaution, nous vous recommandons de

toujours débrancher votre appareil avant de

procéder aux opérations de nettoyage (risque

d’électrocution).

IMPORTANT

Vériﬁez que votre détergent est utilisable sur

les pièces en matière plastique.

Certains agents lessiviels trop alcalins (avec forte

concentration en soude ou en ammoniaque, par

exemple) détériorent très rapidement vos pièces

en plastique.

IMPORTANT

Au même titre que vous démontez la cuve et le

couvercle pour les nettoyer, n’omettez pas de

démonter le couteau en lui accordant le même

soin.

Laisser sécher complètement toutes les parties

métalliques, notamment les lames, sur un

séchoir en plastique avant de les remonter, aﬁn

d’éviter tout risque de corrosion.

33

FRANÇAIS

ENTRETIEN

UÊ" /Ê1Ê"1/1

1) Couteau Blixer

®

s"LIXER

®

s"LIXER

®

s

Blixer

®

20

UÊ-

Les lames ne s’affûtent pas.

Le résultat de la coupe dépend essentiellement de

l’affûtage de vos lames et de leur usure. Les lames

sont, en effet, des pièces d’usure, qu’il est nécessaire

de remplacer épisodiquement aﬁn de toujours obtenir

la même constance dans la qualité du produit ﬁni.

UÊ,-Ê,1,

Le bras racleur est muni de palettes en caoutchouc

qui constituent des pièces d’usure. Il est donc

nécessaire de les remplacer épisodiquement aﬁn de

toujours obtenir une efﬁcacité optimale de ce bras.

Ces palettes sont très faciles à démonter comme à

remonter.

UÊ1Ê½/ /

La bague d’étanchéité de l’axe moteur doit être

régulièrement huilée (utiliser de l’huile de table).

Aﬁn de conserver une parfaite étanchéité du moteur,

il est conseillé de vériﬁer régulièrement l’état d’usure

de cette bague et la remplacer si besoin.

UÊ" /ÊÊ"16,

Le couvercle est conçu pour être parfaitement

étanche. Pour conserver cette particularité, il est

POSSIBLE QUE VOUS SOYEZ AMENÏ Ì CHANGER SON

joint épisodiquement en fonction de la fréquence

DUTILISATIONDEVOTREAPPAREIL3IVOUSNUTILISEZPAS

votre appareil régulièrement, il est conseillé, entre

chaque utilisation, de laisser votre couvercle ouvert

aﬁn de conserver au joint toutes ces caractéristiques.

Palettes pour racler

le couvercle.

Palette pour racler

l’intérieur de la cuve.

s$ÏBRANCHEZLECORDON

d’alimentation de la

machine.

s½TERLACUVE

s0OSITIONNERLOUTIL

démonte-couteau sur

l’axe moteur.

s%MBOÔTERLECOUTEAUSUR

l’axe du moteur.

s-ETTRELALAME

inférieure en appui

contre le

démonte couteau.

s$ÏBLOQUERLÏCROU

à l’aide de la clé

métallique plate.

s0OUR REMONTER LE COUTEAU PROCÏDER DE FAON

inverse.

34

1) Le voyant ne s’allume pas du tout

Cela signiﬁe soit que votre appareil est éteint (bou-

ton Off), soit qu’il y a un problème d’alimentation.

Mesurer la tension à la prise et vériﬁer le câblage de

la ﬁche.

AUTO DIAGNOSTIC

Votre appareil est muni d’un voyant vert de contrôle

QUIINDIQUELÏTATDELAMACHINE

- éteintVOIRPARAGRAPHE

- clignotantVOIRPARAGRAPHE

- allumé ﬁxeLAPPAREILESTPRÐTÌFONCTIONNER

Si le problème persiste, il faudra remplacer le

tableau de commande.

2) Le voyant clignote

Une ou plusieurs sécurités ne répond(ent) pas

correctement.

Ces sécurités comprennent 3 capteurs de présence,

un relais thermique et une protection thermique.

Le voyant et les boutons vous permettent de tester les

différents composants et sécurités avant d’intervenir

sur l’appareil, si nécessaire.

5NEFOISQUEVOUSAVEZDÏTECTÏUNEDÏFAILLANCECELA

ne sert à rien de poursuivre les vériﬁcations. Il faut

d’abord remédier au problème, puis relancer le test.

UÊjjÀ>ÌjÃÊ\

Le tableau ci-dessus vous aidera à suivre la procé-

dure de test.

)L INDIQUE LES DIFFÏRENTS ÏLÏMENTS QUE VOUS POUVEZ

TESTER

Chacune des 4 colonnes correspond à l’un des 4

boutons, sur lesquels l’utilisateur devra appuyer l’un

après l’autre.

Les 3 rangs correspondent aux 3 niveaux de vériﬁ-

cation successifs.

6OUS POUVEZ PASSER AU NIVEAU SUPÏRIEUR EN

appuyant simultanément sur les boutons I et II.

Chaque niveau est signalé par la vitesse de clignote-

MENTDUVOYANTLENTEPOURLENIVEAUVITEPOURLE

niveau 2 et très vite pour le niveau 3. Pour revenir au

niveau 1, il faut de nouveau appuyer simultanément

sur les boutons I et II.

3IVOUSNAPPUYEZSURAUCUNBOUTONLEVOYANTCLI-

gnotera pour indiquer le niveau en cours.

3IVOUSAPPUYEZSURLUNDESBOUTONSENCONTINULE

VOYANTINDIQUERALÏTATDELÏLÏMENTCORRESPONDANT

allumé = OK, éteint = problème.

UÊjÀÕiiÌÊ`ÕÊÌiÃÌÊ\

Lorsque le voyant vert clignote, commencer par

appuyer sur le bouton I pour vériﬁer son bon

fonctionnement, puis tester le bouton II, puis le

bouton T de la même façon.

! CE PREMIER NIVEAU VOUS NE POUVEZ PAS ENCORE

tester le bouton O.

Appuyer simultanément sur les boutons I et II pour

passer au niveau 2, signalé par un clignotement plus

rapide du voyant.

Au niveau 2, les boutons I, II, T et O vous permettent

de tester respectivement les capteurs de présence du

couvercle, du bloc moteur et de la cuve, et aussi le

bouton O.

Appuyer simultanément sur les boutons I et II pour

passer au niveau 3, signalé par un clignotement

encore plus rapide du voyant.

Au niveau 3, les boutons I, II, T et O vous permet-

TENTDETESTERRESPECTIVEMENTLERELAISTHERMIQUELA

protection thermique du moteur, l’alimentation

secteur, le détecteur de fréquence de phase, et les

CONlGURATIONSCAVALIERSRELAISDEFREIN

Appuyer simultanément sur les boutons I et II pour

revenir à la vitesse de clignotement normale et donc

au niveau 1.

UÊ6jÀwV>ÌÃ

- Si la séquence test indique la défaillance d’un bou-

ton, commencer par vériﬁer le fonctionnement du

bloc contact et le câblage du bouton.

- Si la séquence test révèle un problème avec un des

capteurs de présence, vériﬁer d’abord que toutes

les parties démontables de votre appareil (cuve,

couvercle et bras) sont correctement installées. Si le

problème persiste, vériﬁer les capteurs de présence

eux-mêmes et leur câblage.

RAPPEL

Débrancher impérativement l’appareil avant

toute intervention,

Toute intervention doit être effectuée par un

technicien qualiﬁé.

RAPPEL

Une fois que vous avez allumé votre appareil,

ouvrir puis refermer le couvercle.

Cette séquence sert à vériﬁer le bon

fonctionnement de l’interrupteur de sécurité du

bras de couvercle. S’il n’y a pas de problème,

le voyant arrêtera de clignoter et restera allumé.

35

FRANÇAIS

- Si la séquence test indique que le relais thermique

est défectueux, vériﬁer qu’il est correctement

armé (en position automatique et réglage courant

conforme au schéma électrique).

- Si le test indique que la protection thermique est

défectueuse, vériﬁer son câblage.

3IUNEERREURiVOLTAGEwOUi0HASE&REQUwEST

détectée, vériﬁer que la tension de votre installation

correspond bien à celle de votre appareil. Vériﬁer

également le câblage de la ﬁche.

3IUNEERREURi*UMPERS+&2wESTDÏTECTÏEVÏRIlER

que la conﬁguration des cavaliers sur le tableau de

commande est conforme à celle indiquée dans le

schéma électrique.

36

Bague

plastique

Lame

Bague

longue

Écrou

Bague

courte

Support

couteau

UÊÊ" /Ê1Ê"1/1Ê ÊÓÊ-Ê\ÊÊ

Le couteau en 2 lames est conseillé dans le cadre du travail de

petites quantités.

MONTAGE : s-ETTREENPLACELESLAMESETLESBAGUESDEFAONÌOBTENIRUNÏCARTEMENTENTREELLESQUISOIT

FONCTION

- de la nature

- du poids et

- du volume des matières à travailler.

ATTENTION : ,ABAGUEPLASTIQUEDOITÐTREPLACÏESOUSLENSEMBLEÏCROUBAGUELONGUE

Montage correct vue de dessus en 2 lames Montage correct vue de dessus en 3 lames

DÉMONTAGE :s$ÏVISSERLÏCROUDUCOUTEAU

  s2ETIRERLESBAGUESETLESLAMES

UÊ" /Ê1Ê"1/1ÊÎÊ-ÊÃ>ÕvÊÝiÀ

®

8):

Le couteau en 3 lames est conseillé dans le cadre du travail de grandes quantités, au-delà

de la moitié de la quantité limite indiquée, à l’exception des textures modiﬁées, préparations

liquides et pour lesquelles le couteau 2 lames est vivement conseillé. Pour ces préparations, il est

recommandé de n’utiliser que la petite vitesse pour un résultat de meilleure qualité.

MONTAGE ET UTILISATION DES COUTEAUX

37

FRANÇAIS

SERVICE

See warranty ﬁrst then;

Si votre appareil a besoin d’être révisé, visiter note

site www.robotcoupeusa.com ou appeler notre usine

pour trouver le réparateur agréé Robot-Coupe le

plus proche.

3IVOUSSOUHAITEZFAIRERÏVISERVOTREAPPAREILPARNOS

soins, nous appeler pour obtenir les consignes de

retour, puis envoyer votre appareil (avec le transport

prépayé) à l’adresse de notre usine.

0(

Robot-Coupe USA, Inc

Service Department Repair

264 South Perkins Street

Ridgeland, MS 39157

Pour le service après-vente sur le Canada,

contacter l’usine Robot-Coupe aux USA.

UÊ<" ÊÊ/,6

)NSTALLERVOTREAPPAREILDANSUNEZONEDÏGAGÏEAVEC

sufﬁsamment d’espace pour permettre son utilisation et

son nettoyage en toute sécurité.

UÊ 61ÊÊ,1/

Le niveau continu équivalent de pression acoustique

en fonctionnement à vide du cutter est inférieur à

70 dB (A).

SÉCURITÉ

Cette gamme de Blixer ROBOT-COUPE est munie

d’un système de sécurité électromécanique et d’un

frein moteur. De plus, la machine ne fonctionne

que si la cuve est correctement installée sur le bloc

moteur avec son couvercle.

Dès l’ouverture du couvercle, le moteur s’arrête.

Cependant, dans le cadre de préparations liquides,

il faut toujours arrêter la machine avant l’ouverture

du couvercle, aﬁn d’éviter les éclaboussures.

Ceci est particulièrement important dans le cas de

liquides chauds.

Pour redémarrer la machine, il sufﬁt de fermer le

couvercle et d’appuyer sur le bouton vitesse rapide

ou vitesse lente.

#ESMODÒLESSONTÏQUIPÏS

- d’un relais thermique qui arrête la machine

en cas de surcharge. Ce disjoncteur se réarme

AUTOMATIQUEMENT AU TERME DE QUELQUES DIZAINES

de secondes.

CARACTÉRISTIQUES

TECHNIQUES

UÊ*"-ÊEÊ -" -

Modèles

Dimensions (en pouces) Poids (En livres)

ABCDEFG

Net Emballé

Blixer

®

8

23 17 ½ 10 11

13

/

16

12

3

/

8

20

11

/

16

21

7

/

16

88 93

Blixer

®

10

26 20 ½ 11 11

13

/

16

13

9

/

16

23

5

/

8

22

1

/

16

99 126

Blixer

®

15

26 ¾ 21 ¼ 11

13

/

16

13

3

/

8

14

9

/

16

24

3

/

8

24 ¼ 108 137

Blixer

®

20

30 24 12 ¾ 12 ¾ 14

15

/

16

27

9

/

16

24

7

/

8

165 194

Modèles Moteur

Vitesse

lente

(tr/mn)

Vitesse

rapide

(tr/mn)

Puissance

de sortie

(Watts)

Courant

nominal

(Amp.)

Blixer

®

8 220V / 60 Hz - 3 1800 3600 1500 9.9

Blixer

®

10 220V / 60 Hz - 3 1800 3600 1800 11.8

Blixer

®

15 220V / 60 Hz - 3 1800 3600 2100 14.1

Blixer

®

20 220V / 60 Hz - 3 1800 3600 3300 18

UÊ,/,-/+1-Ê/,+1-

ATTENTION

Ne jamais essayer de supprimer les systèmes de

verrouillage et de sécurité.

Ne jamais introduire un objet dans le récipient

de travail.

Ne jamais pousser les ingrédients avec la main.

Ne pas surcharger l’appareil.

Ne jamais faire fonctionner l’appareil à vide.

ATTENTION

Le couteau est un outil tranchant, le manipuler

avec précaution.

- d’une protection thermique insérée dans le

bobinage du moteur qui arrête automatiquement

la machine si la température du moteur dépasse

le maximum autorisé. En cas d’arrêt, attendre le

refroidissement complet de l’appareil (environ 10 à

20 minutes) avant de tenter un redémarrage.

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Robot-coupe USA. Inc.

P.O. Box 16625, Jackson, MS 39236-6625

264 South Perkins St., Ridgeland, MS 39157

e-mail: [email protected]

website: www.robotcoupeusa.com

Phone : 1-800-824-1646

Réf. : 450 710 - 05/2012 - Blixer

®

ÊnÊUÊÝiÀ

®

Ê£äÊUÊÝiÀ

®

Ê£xÊUÊÝiÀ

®

20

Robot Coupe Blixer 20 Operating Instructions Manual

Ce manuel convient également à

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