V-ZUG 98A Mode d'emploi

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Þ Table des matières

Notice d’utilisation

Précautions de sécurité importantes..................................... 14

Causes des dommages ................................................................. 15

Protection de l'environnement ............................................... 15

Élimination sans nuisances pour l'environnement .................... 15

Se familiariser avec l'appareil................................................. 16

Votre nouveau gril à pierres de lave............................................ 16

Interrupteur et témoin de service.................................................. 16

Sécurité antisurchauffe .................................................................. 16

Avant la première utilisation................................................... 16

Nettoyage .......................................................................................... 16

Faire chauffer le gril ........................................................................ 16

Grillades avec de l'eau et des pierres de lave....................... 17

Rajouter de l'eau.............................................................................. 17

Tableau de grillades........................................................................ 17

Après la cuisson .............................................................................. 18

Conseils et astuces ..................................................................18

Entretien et nettoyage ..............................................................19

Nettoyage de l'appareil................................................................... 19

Ne pas utiliser ces produits nettoyants ....................................... 19

Service après-vente..................................................................20

Info produits

Chère cliente V-ZUG, cher client V-ZUG

Nous vous remercions d’avoir opté pour l’un de nos produits.

Votre appareil satisfait à des exigences élevées et il peut être

utilisé très facilement. Veuillez tout de même prendre le temps

de lire ce mode d’emploi. Vous pourrez ainsi vous familiariser

avec votre appareil et l’utiliser de manière optimale sans

dysfonctionnements.

Veuillez respecter les consignes de sécurité

: Précautions de sécurité importantes

Lire attentivement ce manuel. Ce n'est

qu'alors que vous pourrez utiliser votre

appareil correctement et en toute sécurité.

Conserver la notice d'utilisation et de

montage pour un usage ultérieur ou pour le

propriétaire suivant.

Cet appareil doit être installé en respectant

la notice de montage ci-incluse.

Contrôler l'état de l'appareil après l'avoir

déballé. Ne pas le raccorder s'il présente

des avaries de transport.

Seul un expert agréé peut raccorder

l'appareil sans fiche. La garantie ne couvre

pas les dommages résultant d'un mauvais

raccordement.

Cet appareil est conçu uniquement pour un

usage ménager privé et un environnement

domestique. Utiliser l'appareil uniquement

pour préparer des aliments et des

boissons. Surveiller l'appareil lorsqu'il

fonctionne. Utiliser l'appareil uniquement

dans des pièces fermées.

Cet appareil n'est pas conçu pour un

fonctionnement avec une minuterie externe

ou une commande à distance.

Cet appareil peut être utilisé par des

enfants de 8 ans ou plus et par des

personnes dotées de capacités physiques,

sensorielles ou mentales réduites ou

disposant de connaissances ou

d’expérience insuffisantes, sous la

surveillance d'un tiers responsable de leur

sécurité ou bien lorsqu'ils ont reçu des

instructions liées à l'utilisation de l'appareil

en toute sécurité et qu'ils ont intégré les

risques qui en résultent.

Les enfants ne doivent pas jouer avec

l'appareil. Le nettoyage et l'entretien

effectué par l'utilisateur ne doivent pas être

accomplis par des enfants, sauf s'ils sont

âgés de 8 ans et plus et qu'un adulte les

surveille.

Les enfants de moins de 8 ans doivent être

tenus à distance de l'appareil et du cordon

d'alimentation.

Risque d'incendie !

■

L'huile et la graisse chaude s'enflamme

rapidement. Ne jamais laisser l'huile et la

graisse chaude sans surveillance. Ne

jamais éteindre le feu avec de l'eau.

Eteindre le foyer. Etouffer les flammes

prudemment avec un couvercle, une

couverture ou similaire.

Risque d' incendie !

■

L'appareil devient très chaud, des

matières inflammables peuvent

s'enflammer. Ne jamais ranger ou utiliser

des objets inflammables (p.ex. aérosols ,

nettoyants) en-dessous de l’appareil ou à

proximité. Ne jamais poser des objets

inflammables sur ou dans l'appareil.

Risque d' incendie !

■

L'appareil devient très chaud, des

matières inflammables peuvent

s'enflammer. N'utilisez pas de charbon de

bois ou des combustibles similaires dans

cet appareil.

15

Risque de brûlure !

■

Les éléments accessibles deviennent

chauds pendant le fonctionnement. Ne

jamais toucher les éléments chauds.

Eloigner les enfants.

Risque de brûlure !

■

La graisse qui goutte peut brièvement

s'enflammer pendant la grillade. Ne pas

se pencher au-dessus de l'appareil.

Respecter une distance de sécurité.

Risque de brûlure !

■

Le gril reste chaud pendant longtemps

après son extinction. Ne touchez pas le

gril pendant 30 - 45 minutes après son

extinction.

Risque de brûlure !

■

Lorsque le couvercle de l'appareil est

fermé il y a accumulation de chaleur.

Fermez le couvercle seulement lorsque

l'appareil est refroidi. N'allumez jamais

l'appareil avec le couvercle. N'utilisez

jamais le couvercle comme desserte ou

chauffe-plat.

Risque de choc électrique !

■

Les réparations inexpertes sont

dangereuses.Seul un technicien du

service après-vente formé par nos soins

est habilité à effectuer des réparations.Si

l'appareil est défectueux, retirer la fiche

secteur ou enlever le fusible dans le

boîtier à fusibles. Appeler le service

aprèsvente.

Risque de choc électri que !

■

L'isolation des câbles des appareils

électroménagers peut fondre au contact

des pièces chaudes de l'appareil. Ne

jamais mettre le câble de raccordement

des appareils électroménagers en contact

avec des pièces chaudes de l'appareil.

Risque de choc électri que !

■

De l'humidité qui pénètre peut

occasionner un choc électrique. Ne pas

utiliser de nettoyeur haute pression ou de

nettoyer à vapeur.

Risque de choc électri que !

■

Un appareil défectueux peut provoquer un

choc électrique. Ne jamais mettre en

service un appareil défectueux.

Débrancher la fiche secteur ou enlever le

fusible dans le boîtier à fusibles.Appeler le

service après-vente.

Causes des dommages

Attention !

■ Risque généré par l'emploi d'accessoires inadaptés : Utilisez

seulement les accessoires d'origine conçus pour le gril.

N'utilisez pas de barquettes à grillade ni de feuille

d'aluminium. Cela risque d'endommager la grille.

■ La chute d'objets durs ou pointus sur le bandeau en

vitrocéramique ou sur le couvercle en vitrocéramique peut

provoquer des dommages.

Protection de l'environnement

Déballez l'appareil et éliminez l'emballage en respectant

l'environnement.

Élimination sans nuisances pour

l'environnement

Cet appareil est conforme à la Directive

européenne 2002/96/CE relative aux déchets

d'équipements électriques et électroniques

(DEEE). Cette directive fixe un cadre pour la

reprise et la valorisation des appareils usagés sur

tout le territoire de l'Union européenne.

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Se familiariser avec l'appareil

Ci-après un aperçu des composants et les fonctions de votre

nouvel appareil.

Votre nouveau gril à pierres de lave

Interrupteur et témoin de service

L'interrupteur sert à régler la puissance de chauffe du gril. Vous

pouvez régler la puissance de chauffe en continu. Après la

grillade, réglez l'interrupteur sur 0, pour éteindre l'appareil.

Le témoin de service est allumé lorsque le gril est sous tension.

Remarque : Le gril régule par l'activation et la désactivation de

la résistance. Même à la puissance maximale, la résistance

chauffante du gril peut s'allumer et s'éteindre.

Sécurité antisurchauffe

La sécurité anti-surchauffe coupe le chauffage lorsque le gril

est en surchauffe. Quand le gril a suffisamment refroidi, le

chauffage du gril se rallume automatiquement.

Avant la première utilisation

Vous apprendrez ici ce que vous devez faire avant d'utiliser

votre gril pour la première fois pour préparer des mets. Avant

de commencer, lisez le chapitre Consignes de sécurité.

Nettoyage

Avant la première utilisation, nettoyez soigneusement le gril et

les accessoires à l'eau tiède additionnée de produit à vaisselle.

Faire chauffer le gril

Faites chauffer le gril sans aliments pendant quelques minutes

à la puissance maximale. Cela permet d’éliminer l’odeur de

neuf. Un léger dégagement de fumée est normal lors de la

première chauffe.

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N° Désignation

1 Couvercle en vitrocéramique

2Grille

3Pierres de lave

4 Bac à pierres de lave

5Interrupteur

6Témoin de service

7 Résistance chauffante du gril

8 Bac du gril (bain d'eau)

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Grillades avec de l'eau et des pierres de lave

Avant chaque utilisation, remplissez d'eau le bac du gril. La

quantité d'eau nécessaire dépend de l'utilisation du gril, avec

ou sans les pierres de lave. Les pierres de lave emmagasinent

la chaleur rayonnée par la résistance chauffante du gril et

assurent un rayonnement thermique intense et une répartition

régulière de la chaleur.

Remplir les bacs d'eau et de pierres de lave

1. Enlever la grille et relever la résistance chauffante du gril.

Retirer le bac à pierres de lave de l'appareil.

2. Remplir d'eau le bac du gril.

Grillades avec pierres de lave : 0,7 litre (repère inférieur)

Grillades sans pierres de lave : 2,5 litres (repère supérieur)

3. Pour des grillades avec des pierres de lave : sortir les pierres

de lave de leur emballage et les placer dans le bac à pierres.

Insérer le bac à pierres dans l'appareil.

4. Pivoter la résistance chauffante du gril vers le bas, mettre la

grille en place.

Le gril est opérationnel.

Rajouter de l'eau

S'il n'y a pas assez d'eau dans le bac du gril, la sécurité

antisurchauffe coupe le chauffage de l'appareil. Pendant la

cuisson, veillez donc au niveau d'eau dans le bac du gril et

rajoutez de l'eau, le cas échéant.

Grillade avec pierres de lave : repère inférieur

Grillade sans pierres de lave: repère supérieur

: Risque de brûlures !

Si de l’eau tombe sur la grille ou la résistance au moment où

vous en rajoutez, cela entraîne un dégagement de vapeur. En

ajoutant de l'eau, ne mettez pas la main au-dessus du gril et ne

versez pas d'eau sur les pièces chaudes du gril.

Tableau de grillades

Les indications dans les tableaux sont des valeurs indicatives

et sont valables pour le gril préchauffé. Les valeurs peuvent

varier en fonction de la nature de la viande et de la quantité.

Poser les pièces à griller sur la grille seulement après la fin du

temps de préchauffage.

Retourner l'aliment au moins une fois.

Pièce à griller Temps de pré-

chauffage à la posi-

tion 9 en minutes

Réglage de l'interrupteur

pour grillade au-dessus

des pierres de lave

Réglage de l'interrup-

teur pour grillade au-

dessus du bain d'eau

Temps de

grillade en

minutes

Steak de bœuf, médium, 2-3 cm 12 8 - 9 8 - 9 8 - 10

Steak T-bone, rosé, 3 cm 10 7 - 8 8 - 9 10 - 15

Steak de porc dans l'échine, sans os 10 8 - 9 8 - 9 12 - 16

Côtes de porc*, 2 cm 8 7 - 8 8 - 9 15 - 20

Côtes d'agneau, rosé, 2 cm 10 7 - 8 8 - 9 8 - 12

Blanc de poulet, 2 cm 10 7 - 8 8 - 9 15 - 20

Ailes de poulet, à 100 g 10 7 - 8 8 - 9 15 - 20

Escalope de dinde, nature, 2 cm 10 7 - 8 8 - 9 12 - 15

Pavé de saumon**, 3 cm 8 7 - 8 8 - 9 20 - 25

Steak de thon**, 2 cm 8 7 - 8 8 - 9 10 - 15

Truite***, entière, 200 g 10 7 - 8 8 - 9 12 - 15

Grosses crevettes, de 30 g 10 7 - 8 8 - 9 12 - 15

Hamburgers / palets de viande hachée,

1 cm

10 7 - 8 8 - 9 12 - 17

* Entailler le long de l'os

** Huiler la grille

*** Huiler généreusement la peau, l'huiler encore une fois avant de retourner

**** Tourner fréquemment

***** P.ex. aubergines, courgettes en tranches de 1 cm d'épaisseur, poivrons en quartiers

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Après la cuisson

Pour remettre le couvercle en vitrocéramique sur le gril,

attendez que ce dernier ait complètement refroidi. Si les pierres

de lave sont mouillées, laissez-les complètement sécher avant

de mettre le couvercle en vitrocéramique, afin d'éviter qu'elles

ne moisissent.

Si l'eau est encore chaude lors de la vidange, rajoutez d'abord

de l'eau froide pour la refroidir ! Pour vider l'eau, placez sous le

robinet de vidange un récipient résistant à la chaleur. Ouvrez le

robinet en tournant le levier de 90° vers le bas. Refermez

ensuite le robinet en tournant le levier vers le haut jusqu'en

butée.

Conseils et astuces

■ Préchauffez toujours le gril. Grâce au rayonnement intense

de chaleur, il se formera ainsi une croûte à la surface du

mets et le jus de viande ne pourra pas sortir.

■ Avant la cuisson, vous pouvez enduire le mets d'une légère

couche d'huile résistant à la chaleur (p.ex. huile d'arachides)

ou de marinade. Cela améliore le goût. Ne mettez pas trop

d’huile ou de marinade, cela risque de déclencher un feu ou

un fort dégagement de fumée.

■ Ne salez pas la viande avant la grillade. Sinon, l’eau et les

substances nutritives solubles pourraient se détacher.

■ Placez les morceaux directement sur la grille. N'utilisez pas

de feuille alu ou de barquettes.

■ Retournez les mets seulement lorsqu’ils se détachent

facilement de la grille. Si la viande reste collée à la grille, les

fibres seront détruites et le jus va sortir.

■ Pendant la cuisson, ne piquez pas la viande. Sinon, le jus va

sortir.

■ Des mets salés tels que du jambon ou du kassler ne sont

pas appropriés à la grillade. Cela peut conduire à une

combinaison nocive pour la santé.

■ Incisez les côtelettes au niveau de l'os et dans la couche de

graisse, afin qu'elles ne se bombent pas lors de la cuisson.

■ Enlevez la couche de graisse après la cuisson, sinon la

viande va perdre du jus et des arômes.

■ Pour obtenir des morceaux de volaille croustillantes et

dorées, enduisez-les de beurre, d'eau salée ou de jus

d'orange vers la fin de la cuisson.

■ Les fruits peuvent être assaisonnés après la cuisson avec du

miel, du sirop d'érable ou du jus de citron, à convenance.

■ Les légumes demandant une longue durée de cuisson (p.ex.

épis de maïs) peuvent être précuits avant la grillade.

■ Commencez la cuisson des filets de poisson par le côté

peau. Enduisez la peau d'un peu d'huile, afin qu'elle ne reste

pas collée à la grille.

■ Servez les mets grillés chaud. Ne les maintenez pas au

chaud, cela les rend durs.

■ Des gouttes de graisse peuvent s'enflammer sur la

résistance chauffante, entraînant un bref dégagement de

flammes et de fumée. Pour réduire ce phénomène, faites

griller les aliments très gras au-dessus du bain d'eau.

Brochettes de viande****, de 100 g 8 7 - 8 8 - 9 17 - 25

Saucisse, de 100 g 10 7 - 8 8 - 9 10 - 20

Légumes***** 8 7 - 8 8 - 9 8 - 12

Pièce à griller Temps de pré-

chauffage à la posi-

tion 9 en minutes

Réglage de l'interrupteur

pour grillade au-dessus

des pierres de lave

Réglage de l'interrup-

teur pour grillade au-

dessus du bain d'eau

Temps de

grillade en

minutes

* Entailler le long de l'os

** Huiler la grille

*** Huiler généreusement la peau, l'huiler encore une fois avant de retourner

**** Tourner fréquemment

***** P.ex. aubergines, courgettes en tranches de 1 cm d'épaisseur, poivrons en quartiers

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Entretien et nettoyage

Dans ce chapitre, vous trouverez des conseils et astuces pour

bien entretenir et nettoyer votre appareil.

: Risque de brûlure !

L'appareil devient chaud pendant le fonctionnement. Laisser

refroidir l'appareil avant son nettoyage.

: Risque de choc électrique !

Pour nettoyer l'appareil ne pas utiliser de nettoyeur haute

pression ou à vapeur.

Nettoyage de l'appareil

Nettoyez l'appareil après chaque utilisation, une fois refroidi.

Vous éviterez ainsi l'incrustation de résidus. Après plusieurs

cuissons vous aurez beaucoup de mal pour enlever les résidus

brûlés.

Ne grattez pas les résidus brûlés, mais ramollissez-les dans

l'eau de vaisselle.

Enlevez la grille et relevez la résistance chauffante. Retirez le

bac à pierres de lave avec les pierres.

Ne pas utiliser ces produits nettoyants

■ Produits abrasifs ou agressifs

■ Nettoyants contenant de l'acide (vinaigre, acide citrique, etc.)

■ Nettoyants chlorés ou alcoolisés

■ Produit pour four en bombe aérosol

■ Éponges à vaisselle dures, grattantes, brosses ou tampons à

récurer

■ Rincer soigneusement les éponges et lavettes neuves avant

de les utiliser.

Elément de l'appa-

reil/surface

Nettoyage recommandé

Grille Enlevez les gros résidus avec une

brosse à vaisselle. Mettez à tremper la

grille dans l'évier. Nettoyez-la avec une

brosse à vaisselle et du produit à vais-

selle et séchez-la soigneusement.

Appliquez notre gel nettoyant pour gril

(référence 463582) sur les salissures

et laissez agir au moins 2 heures,

voire toute la nuit si les salissures sont

tenaces. Rincez ensuite soigneuse-

ment et séchez. Respecter les

consignes figurant sur l'emballage du

nettoyant.

Ne pas mettre au lave-vaisselle !

Bac à pierres de

lave et bac du gril

Enlevez les pierres de lave, ou bien

évacuez l'eau. Nettoyez dans l'évier

avec de l'eau et du produit à vaisselle

au moyen d'une brosse ; séchez

ensuite avec un chiffon doux. Ramollis-

sez à l'eau les salissures tenaces ou

éliminez-les avec notre gel nettoyant

pour gril (référence 463582).

Pierres de lave Si les pierres de lave sont très

humides, faites-les sécher de temps

en temps au four à 200 °C. Cela évite

qu’elles ne moisissent.

Changez les pierres de lave si elles

sont noires. Les pierres de lave sont

alors saturées de graisse et peuvent

dégager une forte fumée pendant la

cuisson ou la graisse peut s'enflam-

mer.

Vous trouverez auprès de votre distri-

buteur des pierres de lave appropriées

(référence LV 030 000). En rajoutant

des pierres, veillez à ce que la résis-

tance chauffante du gril ne repose pas

directement sur les pierres.

Bandeau de com-

mande et cou-

vercle en

vitrocéramique

Nettoyer avec une lavette douce

humide et un peu de produit à vais-

selle ; la lavette ne doit pas être trop

mouillée. Sécher avec un chiffon doux.

20

Service après-vente

Si votre appareil a besoin d'être réparé, notre service après-

vente se tient à votre disposition. Nous trouvons toujours une

solution appropriée pour éviter des visites inutiles d'un

technicien.

Lors de votre appel, veuillez indiquer le numéro de produit

(E-Nr.) et le numéro de fabrication (FD-Nr.), afin de nous

permettre de mieux vous aider. La plaque signalétique

comportant ces numéros se trouve sur le dessous de l'appareil.

Pour éviter d'avoir à les rechercher en cas de besoin, vous

pouvez inscrire ici les données de votre appareil et le numéro

de téléphone du service après-vente.

Prenez en considération que la visite d'un technicien du SAV

n'est pas gratuite en cas de manipulation incorrecte, même

pendant la période de garantie.

E-Nr. FD-Nr.

Service après-vente

O

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