KitchenAid Pro line Manuel utilisateur

BURR COFFEE MILL

InstructIons And rEcIPEs

MOULIn à CaFé

à MEULEs

InstructIons Et rEcEttEs

MOLInO DE CaFé

InstruccIonEs y rEcEtAs

P r o L i n e

™

USA: 1-800-541-6390

Canada: 1-800-807-6777

KitchenAid.com

KitchenAid.ca

KPCG100

® Registered trademark/Marque déposée/Marca registrada KitchenAid, U.S.A.

™ Trademark/Marque de commerce/Marca de comercio KitchenAid, U.S.A.,

KitchenAid Canada licensee in Canada/Emploi sous licence par KitchenAid Canada au Canada.

Speciﬁcations subject to change without notice. / Les spéciﬁcations sont sujettes à

changement sans préavis. / Especiﬁcaciones sujetas a cambio sin previo aviso.

5816dZw507

PROOF OF PURChasE &

PRODUCt REGIstRatIOn

Always keep a copy of the sales receipt showing the date of purchase of your Burr

Coffee Mill. Proof of purchase will assure you of in-warranty service.

Before you use your Burr Coffee Mill, please fill out and mail your product registration

card packed with the unit. This card will enable us to contact you in the unlikely event

of a product safety notification and assist us in complying with the provisions of the

Consumer Product Safety Act. This card does not verify your warranty.

Please complete the following for your personal records:

Model Number ______________________________________________________________

Serial Number ______________________________________________________________

Date Purchased _____________________________________________________________

Store Name and Location _____________________________________________________

PREUvE D’aChat Et

EnREGIstREMEnt DU PRODUIt

Veuillez conserver une copie du coupon de caisse indiquant la date d’achat de votre

moulin à café à meules. La preuve d’achat vous assure du service d’après-vente sous garantie.

Avant d’utiliser votre moulin à café, veuillez remplir et poster la carte d’enregistrement

du produit accompagnant l’appareil. Grâce à cette carte, nous pourrons vous appeler

dans l’éventualité improbable d’un avis de sécurité et nous conformer plus facilement

aux dispositions de la loi sur la sécurité des produits de consommation. Cette carte ne

confirme pas votre garantie.

Veuillez remplir ce qui suit pour vos dossiers personnels :

Numéro de modèle __________________________________________________________

Numéro de série ____________________________________________________________

Date d’achat ________________________________________________________________

Nom du marchand et adresse _________________________________________________

COMPROBantE DE COMPRa y

REGIstRO DEL PRODUCtO

Siempre conserve una copia del recibo de ventas que especifique la fecha de compra de su

molino de café. El comprobante de compra le asegurará el servicio técnico bajo garantía.

Antes de utilizar el molino de café, complete y envíe por correo su tarjeta de registro del

producto que viene junto con la unidad. Esta tarjeta nos permitirá contactarnos con usted

en el improbable caso de una notificación de algún problema de seguridad con el producto

y nos ayudará a cumplir con las cláusulas de la Consumer Product Safety Act (Ley sobre la

seguridad de los productos para el consumidor). Esta tarjeta no asegura su garantía.

Complete lo siguiente para su registro personal:

Número del modelo _________________________________________________________

Número de serie ____________________________________________________________

Fecha de compra ____________________________________________________________

Nombre de la tienda y dirección _______________________________________________

La page charge ...

INTRODUCTION

Preuve d’achat et

enregistrement du produit

.............Deuxième de couverture

Sécurité du moulin à café à meules

............................ 22

Consignes de sécurité importantes

............................. 23

Contraintes électriques

.............................................. 24

CARACTÉRISTIQUES ET OPÉRATION

Caractéristiques du moulin à café à meules ................ 25

Utilisation du moulin à café à meules

......................... 27

Avant d’utiliser pour la première fois

................... 27

Fonctionnement du moulin à café à meules

........ 27

Tableau de réglage de mouture

........................... 28

Réglage des meules

................................................... 29

Réglage de finesse maximale

............................... 29

Réglage de grosseur maximale

............................ 30

Conseils du moulin à café à meules

.............................31

Effet de la mouture sur le goût

.................................. 32

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

Nettoyage du boîtier du moteur et de la trémie .......... 33

Nettoyage des meules

............................................... 33

Réglage des meules pour compenser l’usure

.............. 35

Remplacement des meules

......................................... 35

Dépannage

............................................................... 36

INFORMATION SUR LA GARANTIE

ET LE SERVICE

Garantie du moulin à café à meules

KitchenAid

®

PRO LINE™ ............................................... 37

Garantie de remplacement sans tracas –

50 États américains et District de Columbia

................ 38

Garantie de remplacement sans tracas – Canada

........ 38

Comment obtenir le service sous garantie à Puerto Rico

... 39

Comment obtenir le service après la fin

de la garantie – tous les endroits

............................... 39

Comment obtenir le service à l’extérieur de ces endroits

... 39

Comment commander des accessoires

et des pièces de rechange

.......................................... 40

taBLE DEs MatIÈREs

21

FraNçaIS

22

FraNçaIS

séCURIté DU MOULIn

à CaFé à MEULEs

Votre sécurité et celle des autres est très importante.

Nous donnons de nombreux messages de sécurité importants dans ce manuel

et sur votre appareil ménager. Assurez-vous de toujours lire tous les messages

de sécurité et de vous y conformer.

Voici le symbole d’alerte de sécurité.

Ce symbole d’alerte de sécurité vous signale les dangers

potentiels de décès et de blessures graves à vous et à d’autres.

Tous les messages de sécurité suivront le symbole d’alerte de

sécurité et le mot “DANGER” ou “AVERTISSEMENT”. Ces mots

signifient :

Risque possible de décès ou de

blessure grave si vous ne suivez pas

immédiatement les instructions.

Risque possible de décès ou de

blessure grave si vous ne suivez

pas les instructions.

Tous les messages de sécurité vous diront quel est le danger potentiel et vous

disent comment réduire le risque de blessure et ce qui peut se produire en cas

de non-respect des instructions.

DANGER

23

FraNçaIS

Lors de l’utilisation d’appareils électriques, il faut observer des mesures de sécurité

élémentaires pour réduire le risque d’incendie, le choc électrique et/ou des blessures, y

compris ce qui suit :

Veuillez lire toutes les directives.

N’immergez pas le moulin à café à meules dans l’eau ni tout autre liquide pour

éviter les risques de choc électrique.

Une surveillance attentive est nécessaire lorsque tout appareil est utilisé par des

enfants ou à proximité de ceux-ci.

Débranchez le moulin à café à meules après l’usage, avant de mettre ou de retirer

des pièces et avant de le nettoyer.

Évitez de toucher les pièces en mouvement.

Ne branchez aucun appareil qui présente un défaut de fonctionnement, qui est

tombé par terre ou qui a été endommagé de quelque façon que ce soit ou dont la

fiche ou le cordon d’alimentation est endommagé. Retournez l’appareil au Centre

de service après-vente autorisé le plus proche pour le faire inspecter ou réparer, ou

pour y faire effectuer des réglages électriques ou mécaniques.

L’utilisation d’accessoires non recommandés ou vendus par KitchenAid pose des

risques d’incendie, de choc électrique ou de blessures.

N’utilisez pas l’appareil à l’extérieur.

Ne laissez pas le cordon d’alimentation pendre d’une table ou d’un comptoir ni entrer

en contact avec des surfaces chaudes.

Avant d’utiliser l’appareil, vérifiez qu’aucun corps étranger n’encombre la trémie.

Ce produit est homologué UL et réservé à l’utilisation domestique et commerciale.

Ce produit est homologué cUL et réservé à l’utilisation domestique et commerciale

au Canada.

consErvEZ cEs InstructIons

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

COnsIGnEs DE séCURIté

IMPORtantEs

VOLTS : 120 VOLTS

DE C.A.

HERTZ : 60 HZ

REMARQUE :

Ce

moulin à café a

une fiche de terre

à 3 broches. Pour réduire le risque de

choc électrique, il n’y a qu’une façon

d’introduire cette fiche dans une prise. Si

la fiche n’entre pas entièrement dans la

prise, contactez un électricien qualifié. Ne

modifiez la fiche d’aucune façon.

Un cordon d’alimentation court est fourni

pour réduire les risques d’entortillement et

de chute associés à un long cordon. Des

rallonges sont disponibles et peuvent être

utilisées.

Si vous utilisez une rallonge :

La valeur électrique nominale de la

rallonge doit au moins être égale à la

valeur nominale de l’appareil.

La rallonge doit être un cordon avec

une fiche de terre à trois broches.

Le cordon doit être placé de façon à

ne pas pendre du comptoir ou d’une

table pour éviter les risques de chute

et de manipulation par des enfants.

•

COntRaIntEs éLECtRIqUEs

24

FraNçaIS

Boîtier du moteur

Le boîtier en métal moulé sous pression

est robuste, stable et facile à nettoyer.

Trémie

La trémie d’une capacité de 200 g

(7 onces) est dévissable pour faciliter

son nettoyage. Le couvercle à pression

de la trémie permet un remplissage

simple et rapide. La trémie et le couvercle

vont au lave-vaisselle (panier supérieur

seulement).

Réservoir à grains

Le réservoir à grains est en verre pour

minimiser « l’adhérence statique » de

la mouture. Va au lave-vaisselle (panier

supérieur seulement).

Plate-forme du réservoir à grains

Le coussinet d’appui de la plate-forme

permet d’installer le réservoir à grains

sous le bec verseur de la mouture.

Plaque d’étanchéité

La plaque d’étanchéité permet de

positionner le réservoir à grains sous

le bec verseur et prévient les fuites

de mouture.

Cadran de réglage de mouture

Gros cadran facile à utiliser pour

sélectionner l’un des 15 niveaux de

mouture par demi-incréments de 1 à 8.

Bague de niveau de mouture

Bague métallique affichant les divers

niveaux de mouture, de 1 (grossière) à

8 (fine).

CaRaCtéRIstIqUEs DU MOULIn

à CaFé à MEULEs

25

Suite...

25

FraNçaIS

26

FraNçaIS

Interrupteur « On/Off » (marche/arrêt)

Mettre l’interrupteur à « On » (marche) pour moudre le café ou à

« Off » (arrêt) pour éteindre l’appareil.

Bloc du cadran et vis

Le bloc du cadran comprend le cadran de réglage de mouture et la

bague de niveau de mouture. Il est fixé au boîtier du moteur à l’aide de

deux vis. Pour accéder aux meules, desserrez les vis et retirez le bloc du

cadran. Lorsque vous remontez le bloc du cadran, les deux vis doivent

être resserrées simultanément pour laisser le bloc du cadran affleurer au

moulin à café à meules.

Meules en acier inoxydable de precision

Les grandes meules plates de 5.7 cm (2

1

⁄4 po) de diamètre sont

durables et assurent une mouture homogène exceptionnelle. Les

meules s’ajustent pour compenser l’usure ou se calibrent pour

répondre aux directives strictes de la Specialty Coffee Association of

America pour les moutures d’expresso et françaises.

Fonctionnement à régime lent

Un moteur à courant continu et un réducteur de vitesse ralentit la

rotation des meules, minimisant ainsi la chaleur de frottement et la

charge électrostatique, et préservant tout l’arôme du café. De plus, ce

dispositif de mouture à régime lent réduit « l’adhérence statique » de la

mouture et assure un fonctionnement à faible bruit.

Cordon d’alimentation avec attache

Le cordon rond et lisse empêche la mouture de café de se déposer;

l’attache sert à regrouper toute longueur de cordon qui dépasse.

Socle métallique monopièce avec pieds en caoutchouc

anti-dérapant

Le socle métallique fournit une plate-forme stable pour le moulin. Les

pieds en caoutchouc atténuent le bruit et les vibrations, et protègent

le comptoir.

Brosse de nettoyage des meules

Les soies dures enlèvent rapidement et facilement l’excédent de

mouture sur les meules.

26

CaRaCtéRIstIqUEs DU MOULIn

à CaFé à MEULEs

27

FraNçaIS

UtILIsatIOn DU MOULIn

à CaFé à MEULEs

27

Avant d’utiliser pour la première fois

Avant d’utiliser le moulin à café à meules, essuyez le boîtier du moteur et le cordon à l’aide d’un

chiffon propre et humide. Nettoyez la trémie, le couvercle de la trémie et le réservoir à grains à

l’eau chaude savonneuse, puis rincez et séchez. La trémie, le couvercle de la trémie et le réservoir à

grains peuvent aussi être lavés dans le panier supérieur d’un lave-vaisselle.

Fonctionnement du moulin

à café à meules

Vérifiez que le moulin à café est débranché.

Fixez la trémie au-dessus du boîtier du

moteur en la tournant dans le sens horaire

jusqu’à ce qu’elle soit bien en place.

Faites glisser le réservoir à grains sur la plate-

forme du réservoir; la plaque d’étanchéité

sur le boîtier du moteur sera légèrement

comprimée pour accueillir le réservoir. Le

réservoir doit être bien centré au milieu de la

plate-forme du réservoir.

Remplissez la trémie jusqu’au niveau désiré.

La capacité maximale de la trémie est 200 g

(7 onces).

REMARQUE : Ce produit est conçu

uniquement pour moudre des grains de

café entiers.

Placez le couvercle de la trémie sur la trémie.

Branchez dans une prise à la terre à

trois broches. L’attache fournie avec le

cordon peut servir à regrouper toute

longueur de cordon qui dépasse.

1.

2.

3.

4.

5.

Suite...

28

FraNçaIS

Sélectionnez la mouture en tournant le

cadran de réglage de mouture jusqu’au

niveau désiré sur la bague de niveau

de mouture. Consultez le tableau de

réglage de mouture plus bas pour

associer le niveau de mouture et votre

processus d’infusion. Avec le temps,

vous apprendrez à utiliser les réglages en

fonction de votre goût.

REMARQUE :

Il est possible que des

grains de café partiellement moulus

restent coincés entre les meules après

avoir éteint l’appareil. Pour éviter ce

problème, vous pouvez sélectionner

une mouture plus fine pendant que le

moulin est en marche.

Pour moudre le café, mettez

l’interrupteur « On/Off » (marche/arrêt) à

la position de « On » (marche).

Une fois la quantité de mouture

obtenue, mettez l’interrupteur

« On/Off » à la position « Off » (arrêt),

retirez le réservoir et récupérez le

café moulu.

6.

7.

8.

Tableau de réglage de mouture

Réglage Mouture

Pour

Taille moyenne de

la mouture

Produite par le moulin à café à meules

avant le réglage

8 Fine Espresso 325 microns

5

Moyenne Goutte à goutte

750 microns

1

Grossière À piston

1250 microns

UtILIsatIOn DU MOULIn

à CaFé à MEULEs

29

FraNçaIS

RéGLaGE DEs MEULEs

Réglage Mouture

Pour

Taille moyenne de

la mouture

Produite par le moulin à café à meules

avant le réglage

8 Fine Espresso 325 microns

5

Moyenne Goutte à goutte

750 microns

1

Grossière À piston

1250 microns

Réglé à l’usine, le moulin à café à meules KitchenAid

®

PRO LINE™ produit des moutures

convenant à presque tous les types d’infusion. Si vous êtes amateur d’espresso ou

de café préparé selon la méthode à piston, vous pouvez régler les meules pour une

performance optimale selon votre style d’infusion. Le moulin à café à meules peut

répondre, avec des ajustements, aux spécifications strictes de mouture de la Specialty

Coffee Association of America pour les moutures d’expresso (250 microns) ou française

(1 500 microns).

Réglage de finesse maximale

Le réglage du moulin pour obtenir la

mouture la plus fine possible diminue la

taille des particules sur toute la gamme

des réglages. (Pour régler le moulin de

manière à obtenir des moutures plus

grossières, voir page 30).

Videz la trémie, puis faites fonctionner

le moulin pendant quelques secondes

pour dégager les grains qui pourraient

être coincés dans l’appareil.

Réglez le cadran de réglage de

mouture au niveau « 8 » .

À l’aide d’une clé hexagonale ou d’un

tournevis à tête hexagonale de 4 mm

(

5

⁄32 po), retirez la vis devant le cadran

de réglage de mouture en la faisant

tourner dans le sens antihoraire.

Immobilisez le cadran de réglage de

mouture avec les doigts pour qu’il

ne tourne pas pendant que vous

enlevez la vis. Une fois que la vis est

enlevée, retirez le cadran de réglage de

mouture. Le mécanisme de commande

blanc devrait être visible une fois que le

cadran de réglage de mouture est enlevé.

1.

2.

3.

Mettez le moulin en

marche en réglant

l’interrupteur « On/Off » à la position

« On » marche.

4.

Suite...

30

FraNçaIS

Faites tourner le mécanisme de

commande dans le sens horaire d’un

cran (ou d’un déclic) à la fois jusqu’à

ce que vous entendiez les meules se

toucher (lorsque les meules se touchent,

vous entendez un bruit de frottement

ou un grincement).

Lorsque les meules se touchent, faites

tourner le mécanisme de commande

dans le sens antihoraire d’un cran (ou

d’un déclic) à la fois jusqu’à ce que le

bruit de frottement ou le grincement

s’arrête. Arrêtez le moulin en mettant

l’interrupteur « On/Off » à la position

« Off » (arrêt). Le moulin est

maintenant calibré pour une finesse

de mouture maximale.

Remettez le cadran de réglage de

mouture en place en vous assurant que

l’indicateur est bien au niveau « 8 ».

REMARQUE :

Si le moulin à café

produit un bruit de frottement ou un

grincement lors de l’utilisation, c’est

que les meules ont été mal réglées.

Pour éviter d’endommager les meules,

rajustez-les immédiatement.

5.

6.

7.

Réglage de grosseur maximale

Le réglage du moulin pour obtenir la

mouture la plus grossière possible augmente

la taille des particules sur toute la gamme

des réglages et le niveau de mouture le plus

fin peut alors devenir trop grossier pour le

café espresso. (Pour recalibrer le moulin à

une finesse de mouture maximale, voir la

page 29).

Réglez le cadran de réglage de mouture

au niveau « 1 ».

À l’aide d’une clé hexagonale ou d’un

tournevis à tête hexagonale de 4 mm

(

5

⁄32 po), retirez la vis devant le cadran de

réglage de mouture en la faisant tourner

dans le sens antihoraire. Une fois que

la vis est enlevée, retirez le cadran de

réglage de mouture. Le mécanisme de

commande blanc devrait être visible une

fois que le cadran est enlevé.

Faites tourner le mécanisme de commande

dans le sens horaire d’un cran (ou d’un

déclic) à la fois jusqu’à ce que le cliquetis

s’estompe et que le mécanisme de

commande offre moins de résistance

quand vous le faites tourner.

Remettez le cadran de réglage de mouture

en place en vous assurant que l’indicateur

est bien au niveau « 1 ».

1.

2.

3.

4.

RéGLaGE DEs MEULEs

31

FraNçaIS

Sélectionnez le réglage convenant au procédé d’infusion

utilisé. Quinze niveaux de mouture sont disponibles en demi-

incréments de 1 à 8. Le niveau 8 produit une mouture très

fine qui convient à l’espresso; les niveaux 4

1

⁄2 à 6 produisent une

mouture moyenne qui convient aux cafetières automatiques

goutte à goutte; et le niveau 1 correspond à une mouture

grossière qui convient à l’infusion à l’aide d’une cafetière à

piston. Expérimentez — une mouture légèrement plus fine

ou plus grossière vous plaira peut-être davantage.

Pour le café goutte-à-goutte standard, un bon point de départ est à 28 g

(1 once) de café pour toutes les 4 tasses (500 ml [17 onces]) d’eau d’infusion

selon la mesure d’une verseuse (une « tasse » de verseuse est d’environ 125 mm

[4

1

⁄4 onces]). Les moutures plus fines exigent moins de café, mais une mouture

trop fine produit un café amer — reportez-vous à la section « Effet de la mouture

sur le goût », à la page 32.

Si vous préférez un café moins fort que la moyenne, il vaut mieux infuser une

quantité normale de café moulu, puis diluer le résultat obtenu avec de l’eau

chaude. De cette façon, vous obtiendrez un arôme optimal tout en minimisant le

goût du café.

Le café moulu perd de son goût et de son arôme rapidement. Pour des résultats

optimaux, moulez seulement la quantité de café que vous prévoyez utiliser

immédiatement.

Pour préserver la fraîcheur des grains de café, rangez le café dans un contenant

hermétique, à l’abri de la lumière et au frais. Il est déconseillé de conserver les grains

de café dans la trémie du moulin pendant une durée prolongée.

Nettoyez régulièrement le réservoir à grains et les meules.

Les moutures de grains de café aromatisés laissent toujours un arrière-goût dans

le moulin. Si vous aimez le café aromatisé, il est préférable d’ajouter des sirops ou

des crèmes aromatisés à votre café après l’infusion ou d’utiliser un autre moulin à

café spécialement pour les grains de café aromatisés.

REMARQUE :

Les meules devront être nettoyées fréquemment après la moulure

de grains de café aromatisés ou très huileux. Le moulin à café est conçu

uniquement pour moudre des grains de café entiers. Ne l’utilisez pas pour moudre

d’autres aliments.

•

COnsEILs DU MOULIn

à CaFé à MEULEs

32

FraNçaIS

Le goût du café dépend de divers facteurs, entre autres la qualité, la fraîcheur et la

torréfaction des grains, la pureté de l’eau à infuser, la propreté du matériel d’infusion et la

température d’infusion. La finesse et la consistance de la mouture sont également critiques.

D’une part, le café moulu trop fin pour un procédé d’infusion particulier — l’utilisation de

café moulu fin pour l’espresso dans une cafetière goutte à goutte, par exemple — entraînera

une surextraction des huiles et des composés aromatiques du café par l’eau, produisant

une infusion extrêmement âcre et amère. D’autre part, le café moulu trop grossier pour un

procédé particulier entraînera la sousextraction des huiles et des essences, produisant un

café très clair et faible. Si la mouture adéquate est sélectionnée, l’ajout de café ne fait que

produire une infusion plus forte, sans la rendre excessivement amère.

La consistance de la mouture est également un facteur important du goût du café – en fait,

un facteur de réussite déterminant pour préparer un espresso au goût exquis. Si la mouture

est homogène, des quantités égales de composés solubles seront extraites de chaque

grain. Si les grains sont de grosseur différente, il y aura une surextraction de certains, et

une sousextraction d’autres, ce qui produira un café de très mauvaise qualité. Il n’est pas

étonnant qu’une mouture précise soit nécessaire pour préparer un bon café espresso,

lequel est infusé avec de l’eau presque bouillante d’une pression inférieure à

9 bars (59 kg [130 livres]).

La qualité d’une mouture de café dépend

principalement du type de moulin utilisé. En règle

générale, les moulins à grande vitesse dotés de

meules de petite taille ne sont pas capables de

produire la mouture très fine requise pour le meilleur

café espresso. De plus, ces modèles ont tendance à

trop chauffer les grains, ce qui entraîne une perte

d’arôme et de goût.

Le moulin à café à meules KitchenAid

®

PRO LINE™ utilise une paire de meules

de style commercial, plates pour moudre

le café avec précision. La chaleur de

frottement est minimisée grâce à un

réducteur de vitesse qui ralentit la rotation

des meules, tandis que l’homogénéité est

améliorée par un mécanisme hélicoïdal

qui transporte les grains aux meules à

une cadence contrôlée. Le résultat est une

mouture impeccable qui vous permettra de

réaliser le meilleur espresso et le meilleur

café dont vous puissiez rêver.

EFFEt DE La MOUtURE

sUR LE GOÛt

33

FraNçaIS

Nettoyage du boîtier du moteur

et de la trémie

Assurez-vous que le moulin à café

est à la position « Off » (arrêt) et

débranché avant de le nettoyer.

N’immergez pas le boîtier du moteur

dans l’eau.

Pour éviter d’endommager le moulin

à café à meules, ne plongez pas

les meules de coupe, l’assemblage

meules-arbre ou l’assemblage de

bloc du cadran dans l’eau. Gardez-les

sèches en tout temps.

Pour éviter d’endommager le fini,

n’utilisez pas de nettoyants abrasifs

ou de tampons à récurer.

Nettoyez le boîtier du moteur et le

cordon à l’aide d’un chiffon humide

propre. Essuyez avec un chiffon doux.

Lavez le réservoir à grains, la trémie,

le couvercle de la trémie dans de l’eau

chaude savonneuse, rincez-les puis

séchez-les.

La trémie, le couvercle de la trémie et

le réservoir à grains peuvent aussi être

lavés dans le panier supérieur d’un

lave-vaisselle.

Nettoyage des meules

Si le moulin est utilisé fréquemment, les

meules doivent être nettoyées à un intervalle

régulier de quelques semaines afin d’obtenir

un meilleur rendement. Un nettoyage régulier

des meules permet d’obtenir les moutures les

plus homogènes et les plus fines - ce qui est très

important surtout pour moudre le café espresso.

Des corps étrangers – petits cailloux ou

brindilles – se faufilent parfois au milieu des

grains de café entiers. Ces corps étrangers

peuvent provoquer le blocage du moulin. Si cela

•

se produit, suivez la procédure de nettoyage des

meules pour enlever les corps étrangers.

Assurez-vous que le moulin est éteint et

débranché. Enlevez le réservoir à grains et

la trémie du moulin.

À l’aide d’un tournevis à lame plate, faites

tourner les deux vis du cadran dans le

sens antihoraire jusqu’à ce que le bloc du

cadran soit libre. (Les vis du cadran ont

des agrafes de retenue qui les empêchent

de se détacher du bloc du cadran.)

Glissez lentement l’assemblage de bloc

du cadran en l’éloignant du boîtier

du moteur. L’arbre porte-meules situé

à l’intérieur du boîtier du moteur

devrait sortir en même temps que le

bloc du cadran. Mettez une main sous

l’assemblage meules-arbre pour l’empêcher

de tomber en retirant l’assemblage

de bloc du cadran. Si l’assemblage de

meules-arbre ne sort pas avec l’assemblage

de plaques de contact, frappez pour le

dégager et agrippez l’arbre central de

l’assemblage et retirez-le du boîtier.

1.

2.

3.

EntREtIEn Et nEttOyaGE

Bloc du cadran

Arbre porte-meules

34

FraNçaIS

À l’aide de la brosse de nettoyage

des meules, nettoyez les meules fixées

à l’arbre porte-meules et les meules

fixées au boîtier du moteur.

REMARQUE : Pour éviter

d’endommager le moulin à café à

meules, ne lavez pas les meules ou

l’assemblage meules-arbre dans l’eau.

Gardez-les sèches en tout temps.

Après le nettoyage, inclinez le moulin

vers l’arrière de façon à ce que l’avant du

boîtier du moteur soit tourné vers le haut.

4.

5.

Positionnez la tige hélicoïdale en forme de

tire-bouchon vers l’intérieur du boîtier du

moteur, puis insérez l’arbre porte-meules

dans le moulin. Maintenez l’arbre porte-

meules droit, de façon à ce que l’extrémité

de la tige hélicoïdale soit alignée à la

douille dans le boîtier du moteur.

Une fois que l’arbre porte-meules se

trouve à l’intérieur du boîtier du moteur,

faites tourner l’ensemble jusqu’à ce qu’il

se mette en place. Lorsque l’assemblage

l’arbre porte-meules est bien placé, il ne

peut pas être tourné et pousser l’arbre

porte-meules le fera ressortir.

Placez le bloc du cadran sur le boîtier du

moteur. Vérifiez que les chiffres sur la

bague de niveau de mouture sont bien

positionnés en haut du bloc du cadran.

Avec les doigts, serrez les vis du cadran

en les tournant dans le sens horaire.

Les deux vis doivent être resserrées

simultanément pour permettre au bloc

du cadran d’affleurer à l’unité.

6.

7.

8.

EntREtIEn Et nEttOyaGE

35

FraNçaIS

Lorsque vous avez terminé de serrer les vis

du cadran à la main, utilisez un tournevis à

lame plate pour les serrer à fond.

Posez le moulin à café en position verticale.

Il est maintenant prêt à être utilisé.

Réglage des meules pour

compenser l’usure

Les meules sont en acier inoxydable de haute

qualité pour une durabilité exceptionnelle.

Toutefois, après une utilisation prolongée,

les meules ont parfois besoin d’être réglées

pour compenser l’usure. Si la mouture – en

particulier pour le café espresso – n’est pas

aussi fine que d’habitude, il est probable que

les meules doivent être rajustées.

Consultez la section « Réglage des meules » à

la page 29 pour en savoir plus sur le réglage

des meules afin d’obtenir une mouture d’une

finesse maximale.

Remplacement des meules

Si les meules sont endommagées ou

complètement usées (en général après

avoir moulu l’équivalent de 270 à 360 kg

(600-800 livres) de café, elles peuvent

facilement être remplacées. Contactez

KitchenAid au 1-800-541-6390 pour

commander un jeu de meules de rechange.

9.

10.

Pour remplacer les meules :

Retirez le cadran et l’arbre porte-meules.

Pour savoir comment procéder, consultez

la section « Nettoyage des meules »

(étapes 1, 2 et 3)

à la page 33

.

À l’aide d’un tournevis à pointe

cruciforme, retirez les meules de l’arbre

porte-meules en faisant tourner les deux

vis de fixation dans le sens antihoraire

jusqu’à ce que les meules soient libres.

Retirez les meules du boîtier du moteur

en faisant tourner les deux vis de fixation

dans le sens

antihoraire

jusqu’à ce que les

meules soient libres.

Fixez les meules de rechange à l’arbre

porte-meules et au boîtier du moteur à

l’aide des vis de fixation. Assurez-vous que

les surfaces tranchantes des meules sont

tournées vers l’extérieur et que les vis de

fixation des meules sont bien serrées.

Insérez l’assemblage meules-arbre dans

le boîtier du moteur et fixez l’assemblage

de la plaque contact. Reportez-vous aux

étapes 5 à 10 des pages 34 et 35

« Nettoyer les meules de coupe » pour

les instructions.

1.

2.

3.

4.

5.

EntREtIEn Et nEttOyaGE

36

FraNçaIS

DéPannaGE

Si le moulin ne fonctionne pas

quand vous l’allumez :

Vérifiez que le moulin est branché

dans une prise à la terre à 3 broches.

S’il est branché, débranchez-le puis

rebranchez-le à nouveau. Si le moulin

ne fonctionne toujours pas, vérifiez

le fusible ou le disjoncteur sur le

circuit électrique auquel le moulin est

connecté, et assurez-vous que le circuit

est fermé. Si le moulin ne fonctionne

pas après toutes ces mesures, il est

possible qu’un corps étranger soit

coincé dans les meules. Consultez la

section « Nettoyage des meules » à la

page 33 pour plus de détails.

• Si le moulin fonctionne quand

il est allumé, mais que le café

n’est pas moulu :

Les meules ont besoin d’être

nettoyées ou sont usées. Consultez la

section « Nettoyage des meules » à la

page 33 ou la section « Remplacement

des meules » à la page 35 pour plus

de détails.

Si le moulin fonctionne

normalement, mais s’arrête

brusquement :

Éteignez immédiatement le moulin.

Il est possible qu’un corps étranger,

comme un petit caillou ou une

brindille, soit coincé dans les meules.

Consultez la section « Nettoyage

des meules » à la page 33 pour plus

de détails.

Si la mouture est trop grossière,

ou si le moulin ne produit pas une

gamme de moutures suffisante :

Consultez la section « Réglage des

meules » à la page 35, ou la section

« Remplacement des meules » à la

page 35 pour plus de détails.

Si vous ne pouvez pas corriger

le problème avec les étapes

précédentes, consultez les sections

de Garantie et service KitchenAid aux

pages 37-40.*

•

* Ne retournez pas le moulin à café à meules au détaillant — Ils ne fournit pas le service.

37

FraNçaIS

GaRantIE DU MOULIn

à CaFé à MEULEs

KItChEnaID

®

PRO LInE

™

DÉSAVEU DE GARANTIE TACITE, LIMITATION DES RECOURS. LES GARANTIES TACITES,

Y COMPRIS DANS LA MESURE APPLICABLE LES GARANTIES DE QUALITÉ MARCHANDE OU

D’APTITUDE À UN EMPLOI PARTICULIER, SONT EXCLUES DANS LA MESURE AUTORISÉE

PAR LA LOI. TOUTE GARANTIE TACITE IMPOSÉE PAR LA LOI EST LIMITÉE À UN AN, OU LA

DURÉE MINIMUM PERMISE PAR LA LOI. PUISQUE CERTAINES JURIDICTIONS NE PERMETTENT

PAS L’EXCLUSION OU LA LIMITATION DE DURÉE DES GARANTIES IMPLICITES DE QUALITÉ

MARCHANDE OU D’APTITUDE À UN EMPLOI PARTICULIER, LES LIMITATIONS CI-DESSUS

PEUVENT DONC NE PAS S’APPLIQUER À VOUS.

SI CET APPAREIL NE FONCTIONNE PAS COMME GARANTI, LE SEUL ET EXCLUSIF RECOURS DES

CLIENTS EST LA RÉPARATION OU LE REMPLACEMENT SELON LES DISPOSITIONS DE LA GARANTIE

LIMITÉE. KITCHENAID ET KITCHENAID-CANADA N’ASSUMENT AUCUNE RESPONSABILITÉ EN CAS

DE DOMMAGES ACCESSOIRES OU INDIRECTS. Cette garantie vous confère des droits spécifiques

auxquels peuvent s’ajouter d’autres droits variant d’un État ou d’une province à l’autre.

Durée de la garantie : KitchenAid

prendra en charge :

KitchenAid ne

prendra pas en

charge :

50 États des États-Unis,

le district fédéral de

Columbia, le Canada et

Puerto Rico :

Garantie

limitée de deux ans pour

une utilisation domestique

à partir de la date d’achat.

50 États des États-Unis,

district fédéral de

Columbia et le Canada :

Garantie de satisfaction

totale et de remplacement

de votre moulin à café à

meules. Consultez la page

suivante pour obtenir des

détails sur la façon de

remplacer le moulin à café.

OU

À Puerto Rico :

Les coûts des pièces de

rechange et de main-

d’œuvre pour corriger

les défauts de matériaux

et de main-d’œuvre. Le

service après-vente doit

être assuré par un Centre

de réparation autorisé

KitchenAid. Pour obtenir

une réparation, suivez les

directives de la page 39.

A. Les réparations

découlant de

l’utilisation du

moulin à café dans

un contexte autre

qu’un foyer unifamilial

normal.

B. Les dommages

attribuables aux causes

suivantes : un accident,

une modification, la

mauvaise utilisation,

un emploi abusif

ou une utilisation

non approuvée par

KitchenAid.

C. Les coûts des pièces

de rechange ou de

main-d’oeuvre pour

le moulin à café si

ce dernier est utilisé

à l’extérieur du pays

d’achat.

Suite...

38

FraNçaIS

GaRantIE DE REMPLaCEMEnt

sans tRaCas – 50 états

aMéRICaIns Et DIstRICt

DE COLUMBIa

Nous sommes tellement certains que la qualité de nos produits répond aux normes

strictes de KitchenAid que, si votre moulin à café à meules KitchenAid

®

PRO LINE™

connaît une défaillance au cours des deux premières années suivant l’achat, KitchenAid

fera les arrangements voulus pour livrer un remplacement identique ou comparable

à votre porte sans frais et fera les arrangements voulus pour que votre moulin à café

original nous soit retourné. Votre remplacement sera aussi couvert par notre garantie

limitée de deux ans. Veuillez suivre ces instructions pour recevoir ce service de qualité.

Si votre moulin à café connaît une défaillance au cours des deux premières années après

l’achat, il vous suffit appeler le Centre de satisfaction de la clientèle au numéro sans frais

suivant : 1-800-541-6390, du lundi au vendredi de 8 h à 20 h (heure de l’est), ou le

samedi de 10 h à 17 h. Donnez au consultant votre adresse complète d’expédition.

(Pas de numéro boîte postale, s.v.p.)

Lorsque vous recevrez votre moulin à café de remplacement, utilisez le carton et les

matériaux d’emballage pour emballer votre moulin à café original. Dans le carton, veuillez

inclure votre nom et votre adresse sur une feuille de papier avec une copie de la preuve

d’achat (facture, feuillet de carte de crédit, etc.).

GaRantIE DE REMPLaCEMEnt

sans tRaCas – CanaDa

Nous sommes tellement certains que la qualité de nos produits répond aux normes strictes

de KitchenAid que, si votre moulin à café connaît une défaillance au cours des deux

premières années suivant l’achat, KitchenAid Canada remplacera votre moulin à café avec

un produit de remplacement identique ou comparable. Votre remplacement sera aussi

couvert par notre garantie limitée de deux ans. Veuillez suivre ces instructions pour recevoir

ce service de qualité.

Si votre moulin à café connaît une défaillance au cours des deux premières années

après l’achat, apportez-le ou expédiez-le contre remboursement à un Centre de service

autorisé de KitchenAid Canada. Dans le carton, veuillez inclure votre nom et votre adresse

complète d’expédition en plus d’une copie de la preuve d’achat (facture, feuillet de carte

de crédit, etc.). Nous couvrons les frais d’expéditions pour l’envoi de votre moulin à café de

remplacement ainsi que l’assurance. Si vous êtes incapable d’obtenir un service satisfaisant

de cette manière, veuillez appeler le numéro sans frais du Centre de relations avec la

clientèle au 1-800-807-6777. Ou écrivez-nous à l’adresse suivante : Centre de relations avec

la clientèle, KitchenAid Canada, 1901 Minnesota Court, Mississauga, ON L5N 3A7.

La page charge ...

KitchenAid Pro line Manuel utilisateur

Ce manuel convient également à

KitchenAid Pro line Manuel utilisateur

dans d''autres langues

Documents connexes

Autres documents