ROSIERES CFRCE678RB Manuel utilisateur

Marque: ROSIERES

Modèle: CFRCE678RB

Catégorie: Cuisinières

Taper: Manuel utilisateur

FR NOTICE D'EMPLOI ET D'INSTALLATION

DE LA CUISINIERE

~~~

 RCE 678

 RCM 678

 RCM 698

 RCV 6982

 RCM 6991

44001092

Déballage de l'appareil ................................................................................ 3

Recommandations ...................................................................................... 3

Consignes de sécurité ............................................................................. 4/5

• INSTALLATION

Consignes d'installation............................................................................... 6

Si modification du réglage gaz effectué en Usine, changement de gaz ...... 7 /8

Raccordement gaz .................................................................................. 8/9

Réglage du ralenti des brûleurs gaz .............................................................. 9

Installation électrique..........................................................................10/11

• UTILISATION

FICHE TECHNIQUE ...............................................................................12

PRESENTATION DE LA CUISINIERE .................................................... 1 3

LE BRÛLEUR GAZ ............................................................................ 14/15

LA PLAQUE ELECTRIQUE...............................................................16/17

LE FOYER VITROCERAMIQUE .......................................................18/19

LE FOUR

Equipement du four ........................................................................... 20/21

. Les modes de cuisson .......................................................................22/24

. Utilisation du four

Premier nettoyage - ce qu'il faut savoir................................................... 25

Le programmateur - Présentation - Mise à l'heure................................... 26

 Utilisation du four avec un départ immédiat ..............................27/28

 Utilisation du four avec une durée et un départ immédiat................29

 Utilisation du four avec une heure de fin et un départ immédiat ......30

 Utilisation du four avec une durée et un départ différé .................... 31

. Le minuteur ........................................................................................... 32

. Les conseils de cuisson ......................................................................33/36

ENTRETIEN DE LA CUISINIERE

. Recommandations ..................................................................................37

. La table de cuisson avec brûleurs gaz - Le couvercle ............................... 3 7

. La plaque électrique ...............................................................................3 8

. La surface verre ou vitrocéramique......................................................... 3 8

. Le tiroir..................................................................................................38

. Le four.............................................................................................39/40

. Le four pyrolyse ...............................................................................40/41

SOMMAIRE

Lors du déballage de la cuisinière, vous trouverez un sachet composé :

. d'une notice,

. d'un sachet constitué pour les modèles équipés de brûleurs gaz:

- d'un kit d'injecteurs pour un changement de gaz, si nécessaire, en

Butane (G30 28-30 mbar) ou Propane (G31-37 mbar),

- d'un about Gaz Naturel, et d'un about Gaz Butane/Propane, avec joint, pour raccorde-

ment par tube souple caoutchouc,

. de pieds réglables pour une parfaite mise à niveau de la cuisinière.

LIRE ATTENTIVEMENT LA NOTICE POUR VOUS PERMETTRE DE TIRER LE

MEILLEUR PARTI DE VOTRE APPAREIL.

Nous vous conseillons de conserver la notice d'installation et d'utilisation pour toute consulta-

tion ultérieure. Sur la plaque signalétique, il faut relever le numéro de série de l'appareil et le

noter ci-dessous, avant installation de la cuisinière, en cas d'éventuelle demande d'intervention

du service après-vente.

. Plaque signalétique (située sur la traverse sous le tiroir de la cuisinière)

NOTRE RESPONSABILITE NE SAURAIT ETRE ENGAGEE EN CAS DE

NON RESPECT DES INSTRUCTIONS FOURNIES DANS LA NOTICE.

DEBALLAGE DE L'APPAREIL

RECOMMANDATIONS

specimen

• L'installation de votre appareil ainsi que le branchement électrique devront être confiés à un

installateur agréé ou à un technicien de qualification similaire.

• La cuisinière possède des caractéristiques techniques définies et en aucun cas des modifications

ne doivent être apportées sur cet appareil.

• Toutes les parties accessibles sont chaudes pendant le fonctionnement de la cuisi-

nière. Eloigner les jeunes enfants.

• Le four de la cuisinière est équipé d'une porte intégrant plusieurs vitrages permettant d'éviter

tous risques de brûlure en fonctionnement. Néanmoins, nous recommandons d'éloigner les

jeunes enfants, notamment en utilisation Pyrolyse.

• Nous recommandons après chaque utilisation, un petit nettoyage de l'appareil, pour éviter

l'accumulation des salissures et des graisses celles-ci recuiraient à chaque nouvel usage et se

carboniseraient en dégageant une fumée et des odeurs désagréables.

• Avant de réaliser une pyrolyse, enlever les débordements importants ou les gros déchets. En

effet, des résidus gras en quantité élevée sont susceptibles de s'enflammer sous l'action de la

chaleur intense que dégage la pyrolyse.

• Ne jamais utiliser de nettoyeur vapeur ou à haute pression pour le nettoyage de l'appareil.

• Ne pas stocker de produits inflammables dans la cuisinière ; ils pourraient s'enflammer lors

d'une mise en route involontaire de l'appareil.

• Ne pas s'appuyer et ne pas laisser les enfants s'asseoir sur la porte de four.

• Utiliser des gants thermiques de cuisine, pour enfourner ou pour retirer un plat du four.

• Ne pas tapisser les parois du four avec des feuilles en aluminium ou des protections jetables du

commerce. La feuille d'aluminium ou toute autre protection, en contact direct avec l'émail

chauffé, risque de fondre et de détériorer l'émail du moufle.

• Lorsque vous cuisinez avec des graisses ou de l'huile, prendre garde de toujours surveiller le

déroulement de la cuisson car les graisses ou l'huile surchauffées peuvent s'enflammer rapide-

ment.

• Si la cuisinière présente un défaut quelconque, ne pas la brancher ou la débrancher de l'ali-

mentation générale et faire appel directement à un service technique recommandé par

ROSIERES.

CONSIGNES DE SECURITE

• Dans le cas improbable où une fêlure apparaîtrait sur la plaque en verre, ou vitrocéramique,

déconnecter immédiatement l'appareil de l'alimentation pour éviter un risque de choc électri-

que et adressez-vous directement au service après-vente.

• Pendant le fonctionnement de la table vitrocéramique ou dans le cas de l'extinction d'un

foyer, tant que le voyant de chaleur résiduelle est allumé, il est vivement conseillé d'éloigner les

jeunes enfants.

• Ne jamais cuisiner directement sur la table vitrocéramique, employer des récipients.

• Placer toujours la casserole bien centrée sur le foyer utilisé.

• Ne pas faire glisser les casseroles sur la table : risque de rayures.

• Ne pas stocker d'objets lourds au dessus de la table, ils pourraient tomber et endommager la

table.

•

Cuisinière équipée d'un couvercle :

pour une bonne utilisation du couvercle, il est nécessaire de prendre les précautions

suivantes :

- Pendant l'utilisation du four de la cuisinière, le couvercle doit être en position relevée.

- Avant de refermer le couvercle, laisser refroidir toutes les parties chaudes.

- Ne pas stocker sur le couvercle d'objets lourds ou métalliques.

- Avant d'ouvrir le couvercle, s'assurer que tous les produits dus à un éventuel déborde-

ment soient retirés de la surface.

CONSIGNES DE SECURITE

La mise en place fonctionnelle des appareils ménagers dans leur environne-

ment est une opération délicate qui, si elle n'est pas correctement effectuée,

peut avoir de graves conséquences sur la sécurité des consommateurs.

Dans ces conditions, il est impératif de confier cette tâche à un professionnel

qui la réalisera conformément aux normes techniques en vigueur.

Si malgré cette recommandation, le consommateur réalisait lui-même

l'installation, les Sociétés Groupe Rosières et Usines de Rosières décline-

raient toute responsabilité en cas de défaillance technique du produit entraî-

nant ou non des dommages aux biens et/ou aux personnes.

INSTALLATION

Cuisinière avec brûleurs gaz

• Avant installation, le technicien doit :

. Vérifier la compatibilité entre l'appareil et l'installation gaz.

La cuisinière est réglée en usine pour le fonctionnement au gaz dont la nature est indiquée sur

l'emballage et rappelée sur l'étiquette apposée sur l'appareil.

Gaz Naturel G 20-20 mbar / G 25-25 mbar : gaz distribué par le réseau.

. Effectuer, si nécessaire, le changement de gaz en adaptant les brûleurs de table avec la

mise en place des injecteurs appropriés qui assurent le débit nominal (pages 7/8).

La cuisinière est de Classe 2 - Sous classe 1 ; les meubles juxtaposés à l'appareil ne doivent pas

dépasser en hauteur le dessus de la cuisinière.

• Pour l'installation, le technicien doit :

. Régler la mise à niveau de la cuisinière par rapport au sol au moyen de pieds réglables livrés

avec l'appareil.

. Ne pas retirer les butées à l'arrière de la cuisinière.

. Réaliser le raccordement gaz à l'installation en fonction du gaz distribué, page 8/9.

. Raccorder électriquement la cuisinière en respectant les consignes citées en pages 10/11.

. Si la nature du gaz a été modifiée, procéder au réglage du ralenti de chaque brûleur gaz

comme indiqué en page 9.

TOUTE MODIFICATION APPORTEE SUR LE REGLAGE GAZ DOIT FAIRE

L'OBJET D'UNE MISE A JOUR DE L'ETIQUETTE APPOSEE SUR L'APPAREIL.

CHANGEMENT DE GAZ :

le pouvoir calorifique et la pression du gaz varient selon la nature du gaz.

Lors du changement, l'installateur doit successivement :

* changer l'injecteur de chaque brûleur de table, voir tableau page 8 pour le

choix des injecteurs,

* remplacer le raccord gaz, si nécessaire, voir page 8/9,

* et régler le ralenti du robinet de chaque brûleur de table,voir page 9.

¤ = Réglage d'origine : Gaz Naturel = G20-20 mbar / G25-25 mbar

X = Réglage gaz possible selon l'installation,

Gaz Butane G30-29 mbar / Gaz Propane G 31-37 mbar (se reporter au chapitre ci-dessous).

INSTALLATION GAZ

CHANGEMENT DES INJECTEURS

zaG 02G 52G03G13GdroccaR

euqirdnilyc

1-822

noisserP

rabm02 rabm52rabm92rabm73

ecnarFRF+3+E2II

¤ ¤ XX ¤

Injecteur du brûleur gaz de la table de cuisson

Pour accéder aux injecteurs des brûleurs de table, il

est nécessaire de retirer les grilles de table, les cha-

peaux et les têtes de tous les brûleurs.

Prendre une clé à pipe (7) et dévisser les

injecteurs, placés dans les corps de brûleurs.

En fonction des indications mentionnées sur le

tableau page 8, placer les injecteurs correspondant au

type de brûleur et au type de gaz distribué.

Les visser à fond.

Pour le remontage, replacer les têtes, chapeaux de

brûleur et grilles.

INJECTEUR

Chaque injecteur est identifié par un repère.

ELBATEDSRUELÛRB

eriailixuaedipar-imesediparediparedipar-artlu

zaGrabm.jnIWk.jnIWk.jnIWk.jnIWk.jnIWk

* 02G 02 67 00,1 101 57,1 811 05,2 431 00,3 441 05,3

* 52G 52 67 09,0 101 06,1 811 03,2 431 09,2 441 02,3

03G920500,16657,10805,27800,34905,3

13G730500,16657,10805,27800,34905,3

ruelûrbudecnassiup=Wk-ruetcejnI=.jnI

* rabm52-52G-rabm02-02G:enigiro'degalgéR

RACCORDEMENT GAZ

Il doit être effectué conformément à la règlementation en vigueur dans le pays d'installation.

Dans tous les cas, prévoir sur la canalisation d'arrivée du gaz un robinet d'arrêt, un détendeur ou

un détendeur déclencheur pour le gaz propane. N'utiliser que des robinets, détendeurs, abouts

et tubes souples, détenteurs de la marque officielle du pays d'installation.

Raccordement Gaz selon installation :

Naturel Rigide, Tuyau flexible à embouts mécaniques (1), Tube souple caoutchouc (3)

Butane Rigide, Tuyau flexible à embouts mécaniques (1), Tube souple caoutchouc (2)

Propane Rigide, Tuyau flexible à embouts mécaniques (1), Tube souple caoutchouc (2-3)

1 - sous réserve que le tuyau flexible soit visitable sur toute sa longueur.

2 - sous réserve que le tube souple caoutchouc soit visitable sur toute sa longueur, que sa longueur

n'excède pas 1,5 mètre et qu'il soit équipé de colliers de serrage adaptés, aux extrémités.

1, 2 - les tubes souples et tuyaux flexibles à embouts mécaniques doivent être disposés de manière

à ne pouvoir être atteints par les flammes, ni détériorés par les gaz de combustion, par les parties

chaudes de l'appareil ou par les débordements de produits chauds.

3 - réservé uniquement pour des installations anciennes n'offrant pas d'autre possibilité de

raccordement.

3 MOYENS DE RACCORDEMENT SONT POSSIBLES :

• RACCORDEMENT PAR TUYAU RIGIDE

Raccorder directement à l'extrémité du raccord de rampe.

• RACCORDEMENT PAR TUYAU FLEXIBLE A EMBOUT MECANIQUE

Nous conseillons ce type de raccordement. Visser directement les écrous du flexible

sur le raccord de rampe d'une part et sur le robinet d'arrêt de la canalisation d'autre part.

Nous recommandons l'utilisation d'un tuyau flexible à embouts mécaniques du type

VISSOGAZ (1) ou GAZINOX (1). Ce dernier a pour particularité d'avoir une durée de vie

illimitée, ce qui assure une installation sûre et simple.

(1)équipement vendu séparément chez votre revendeur électro-ménager.

• RACCORDEMENT PAR TUBE SOUPLE CAOUTCHOUC

Nous déconseillons ce type de raccordement. A réserver uniquement sur les installa-

tions anciennes, n'offrant pas d'autre possibilité.

Visser l'about conforme (2) Butane/Propane

Naturel

(2) Dans tous les cas, s'assurer de la mise en place du joint d'étanchéité. A l'issue des opérations de

raccordement, réaliser un contrôle d'étanchéité à l'eau savonneuse,

contrôle à la flamme stricte-

ment interdit.

Monter le tube souple sur l'em-

bout d'une part et sur le déten-

deur ou sur la sortie robinet

d'autre part.

REGLAGE DU RALENTI

Si une modification de la nature du gaz a été réalisée, la stabilité de la flamme en position ralenti

doit être vérifiée et ajustée en procédant au réglage de la vis bipasse.

Pour accéder à la vis bipasse du robinet des brûleurs de table, retirer les manettes

du tableau de bord. Dans un premier temps amener la collerette vers l'avant, puis retirer l'en-

semble collerette et manette.

vis bipasse du robinet du brûleur

de table avec allumage intégré

a)en gaz naturel :

. Dévisser la vis bipasse d'un tour .

. Remettre l'ensemble collerette et manette, allumer le brûleur et le mettre au débit réduit.

. Retirer à nouveau l'ensemble collerette-manette, visser la vis bipasse jusqu'à l'obtention

d'une flamme réduite, restant stable lorsqu'on passe du plein feu à la position ralenti. Replacer

l'ensemble collerette-manette.

b) en butane-propane : le réglage est obtenu en vissant à fond (sans forcer) la vis du

bipasse dont l'orifice calibré assure le débit réduit.

Attention : en aucun cas, les

autres vis ne doivent être

desserrées !

INSTALLATION ELECTRIQUE

L'installation recevant l'appareil doit être conforme aux normes en vigueur dans le pays d'instal-

lation (FRANCE : Norme NFC 15100).

Les Sociétés Groupe Rosières et Usines de Rosières déclinent toute responsabilité en cas de non

respect de cette disposition.

Attention :

. Le technicien doit, avant de procéder au raccordement, vérifier la tension d'alimentation

indiquée au compteur, le réglage du disjoncteur, le calibre du fusible et la continuité de la

terre de l'installation.

. Le raccordement au réseau doit être effectué par une prise de courant avec prise de

terre, ou par l'intermédiaire d'un dispositif à coupure omnipolaire ayant une distance

d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.

Si l'appareil comporte une prise de courant, il doit être installé de telle façon que la prise de

courant soit accessible.

. Le fil de protection vert/jaune doit être relié aux bornes de terre, de l'appareil d'une part

et de l'installation d'autre part.

. Notre responsabilité ne saurait être engagée pour tout incident ou des conséquences

éventuelles qui pourraient survenir à l'usage d'un appareil non relié à la terre, ou relié à une

terre dont la continuité serait défectueuse.

. Toute intervention se rapportant au câble d'alimentation doit impérativement être

réalisée par le Service après-vente ou une personne de qualification similaire.

Les cuisinières sont livrées sans câble d'alimentation. Elles sont équipées d'une plaque à

bornes permettant de choisir le type de raccordement électrique approprié à l'installation.

RACCORDEMENT AUX BORNES DE L'APPAREIL

Le bornier est situé à l'arrière de la cuisinière. Pour ouvrir le capot du bornier :

. repérer les deux languettes situées sur les côtés,

. placer la lame d'un tournevis à l'avant de chaque languette, enfoncer  et presser ,

. soulever le capot.

Bornier

x 3 barrettes shunt

Pour réaliser le raccordement :

. desserrer le serre-câble,

. passer le cordon dans le serre-câble,

. dénuder l'extrémité de chaque conducteur et les fixer sur les bornes, en respectant les

repères et la mise en place des barrettes shunt comme indiqué sur le tableau de raccorde-

ment page ci-contre puis serrer le serre-câble.





1er

2ème

3ème

Exemple de raccordement en monophasé.

1- Mise en place 2- Mise en place 3- Passage du cordon

des pontets des fils dans le serre-câble

Attention : un mauvais serrage peut entraîner des risques d'échauffement

dangereux au niveau du câble d'alimentation.

ESAHPONOM

~V042-022

ESAHPIRT

~3V042-022

ESAHPIRT

~N3V514-083

1996MCR A02elbisuF

²mm5,2G3elbâC

F-RR50HuoF-VV50H

A02elbisuF

²mm5,2G4elbâC

F-RR50HuoF-VV50H

A61elbisuF

²mm5,1G5elbâC

F-RR50HuoF-VV50H

876MCR876MCR

876MCR

876MCR876MCR

896MCR896MCR

896MCR

896MCR896MCR

A52elbisuF

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A02elbisuF

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A61elbisuF

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F-RR50HuoF-VV50H

876ECR876ECR

876ECR

876ECR876ECR

2896VCR2896VCR

2896VCR

2896VCR2896VCR

A23elbisuF

²mm4G3elbâC

F-VV50H

A52elbisuF

²mm5,2G4elbâC

F-RR50HuoF-VV50H

A61elbisuF

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F-RR50HuoF-VV50H

TNEMEHCNARB

EUQALPALRUS

SENROBÀ

:retnuhS nurilbaté

enu'dedia'làtnop

tnuhsetterrab

:1L esahP

te2-1retnuhS

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erreT

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4-3retnuhS

:3L

esahP 5

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:1L esahP 1

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esahP 2

:3L

esahP 3

ertueN

5-4retnuhS

erreT

Lorsque l'opération de raccordement aux bornes de l'appareil est terminée, revisser le serre-

câble et fermer le capot.

FICHE TECHNIQUE

Toutes ces caractéristiques sont données à titre indicatif. Soucieux de toujours améliorer la

qualité de sa production, les Sociétés Groupe ROSIERES et Usines de ROSIERES pourront

apporter à leurs appareils des modifications liées à l'évolution technique en respectant les

conditions fixées à l'article R 132-2 du Code de la Consommation.

Appareils conformes aux directives

90/396/CEE, 89/336/CEE, 73/23/CEE et 89/109/CEE.

euqirbafedeuqraM SEREISOR SEREISOR SEREISOR SEREISOR SEREISOR

elèdoM

876ECR 876MCR 896MCR 2896VCR 1996MCR

)mc(tuoTsroHsnoisnemiD 5,78-5,68ruetuaHX06ruednoforPx6,95ruegraL

NOSSIUCEDELBATAL

seuqirtcelé4

+zag3

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sortiv

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tiordtnavAeuqirtcelE

541Ø

W0001

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Wk1

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esorojim

Wk1

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571Ø

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W0002

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Wk5,3

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ehcuagtnavAeuqirtcelE

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W0002

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Wk05,2

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Wk05,2

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041Ø

W0021

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ehcuagerèirrAeuqirtcelE

541Ø

W0051

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081Ø

W0002

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081Ø

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012Ø

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541Ø

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hWk77,0hWk77,0hWk77,0hWk77,0hWk77,0

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ANANhWk29,0hWk29,0hWk29,0

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²mc0521²mc0521²mc0521²mc0521²mc0521

euqirtcelétnemedroccaR 11egaptnemedroccaruaelbatriov

ruofixamecnassiuPW0772W0772W0082W0082W0082

elcycudnoitammosnoC

)setunim08(esyloryp

hWk08,2hWk08,2hWk00,3hWk00,3hWk00,3

PRESENTATION

Cuisinière Convection Naturelle Pyrolyse - 4 Plaques électriques

Cuisinière Convection Naturelle Pyrolyse - 3 Brûleurs gaz + 1 Plaque électrique

Cuisinière Multifonction Pyrolyse - 3 Brûleurs gaz + 1 Plaque électrique

Cuisinière Multifonction Pyrolyse - Table verre : 3 Brûleurs gaz + 1 Plaque électrique

Cuisinière Multifonction Pyrolyse - Table vitrocéramique : 4 foyers vitrocéramiques

QUELQUES CONSEILS ....

• Ne pas utiliser de récipients à fond concave ou convexe.

• Eviter de cuire les aliments à trop forte ébullition. Les "gros bouillons" ne cuisent pas plus vite,

mais par contre les aliments subissent une violente agitation qui risque de leur faire perdre leur

saveur.

• Les flammes ne doivent pas dépasser la surface des récipients, sinon vous aurez un gaspillage

de gaz.

• Ne pas faire fonctionner un brûleur gaz avec un récipient vide.

• Ne pas disposer un même récipient sur deux brûleurs.

• Sur la table verre équipée de grilles support de récipient (RCM 6991), centrer le récipient

par rapport à la grille.

Attention : lorsque les brûleurs ne sont pas en service, le robinet d'alimentation

générale doit être fermé.

LES DIFFERENTS BRÛLEURS :

la table de cuisson de la cuisinière est équipée de brûleurs de taille et de débit différents. Il faut

savoir tirer parti des différences de puissance qui en résultent.

• utiliser le plus puissant des brûleurs pour porter à ébullition, pour saisir les viandes, et en

règle générale pour tous les aliments qui doivent cuire rapidement.

• utiliser le brûleur de puissance intermédiaire pour les mijotages et les sauces.

• utiliser le plus petit brûleur pour les casseroles de dimension réduite.

Pour une meilleure utilisation des brûleurs, nous vous recommandons d'utiliser des récipients

de diamètre non inférieur à ceux indiqués ci-dessous :

. Ultra-rapide 3,5 kW ) Ø 22 cm

. Rapide 3 kW )

. Rapide 2,50 kW Ø 16 cm

. Semi-rapide 1,75 kW Ø 12 cm

. Auxiliaire 1 kW Ø 10 cm

LE BRÛLEUR GAZ

UTILISATION : manette avec allumage intégré

• Ouvrir le robinet d'arrivée de gaz,

•Un repère situé près de chaque manette permet de distinguer le foyer commandé.

Brûleurs de table avec allumage électronique intégré à la manette :

• Enfoncer et tourner la manette de commande du brûleur jusqu'au repère "Grande

flamme". C'est en maintenant la pression sur la manette que vous déclencherez les

étincelles d'allumage. Une fois la flamme obtenue, relâcher la manette.

RCM 6991 - Brûleurs de table à sécurité avec allumage électronique intégré à

la manette :

la sécurité par thermocouple est un dispositif pemettant la coupure automatique de

l'alimentation gaz du brûleur en cas d'extinction accidentelle de la flamme.

• Enfoncer et tourner la manette de commande du brûleur jusqu'au repère "Grande

flamme". C'est en maintenant la pression sur la manette que vous déclencherez les

étincelles d'allumage. Continuer à appuyer sur la manette pendant quelques secondes

pour armer la sécurité.

• Régler la flamme en fonction du besoin pour votre cuisson. Entre les deux positions débit

maximum et ralenti se trouvent toutes les allures intermédiaires.

• Pour stopper la flamme du brûleur, positionner la manette sur la position "arrêt".

Remarque : en l'absence de courant, il est possible d'allumer le brûleur avec une allumette tout

en appuyant et en tournant la manette jusqu'au repère "Grande flamme".

Modèle de cuisinière avec dessus verre trempé (RCM 6991) : l'utilisation d'un grill-steak est à

proscrire, les températures atteintes en surface de la table génèreraient une détrempe du

verre et occasionneraient une fragilisation irréversible.

LE BRÛLEUR GAZ

Position "arrêt"

Repère du

brûleur gaz

Position "débit maxi"

Position "débit mini"

LA PLAQUE ELECTRIQUE en fonte est commandée par un commutateur avec repères

de 0 à 6.

AVANT D'UTILISER LA PLAQUE ELECTRIQUE :

• Avant d'utiliser pour la première fois la plaque électrique, la faire chauffer quelques

minutes à vide (sans récipient dessus) à l'allure maximale pour permettre le durcissement

du revêtement protecteur.

UTILISATION :

• Nous vous conseillons pour réussir vos cuissons de démarrer à l'allure maximale et de

ramener ensuite à une allure intermédiaire en tenant compte de la nature des mets et

de leur volume.

• Le voyant de mise sous tension s'allume lorsque la plaque est en fonctionnement

et s'éteint lorsque le foyer est en position arrêt.

• Pour ramener la manette de la plaque à l'arrêt, la tourner en sens inverse jusqu'à

la position "0".

LES DIFFERENTES ALLURES DE CHAUFFE :

les indications citées dans le tableau page suivante sont communiquées à titre indicatif,

l'expérience personnelle vous permettra d'ajuster les réglages selon votre convenance.

LA PLAQUE ELECTRIQUE

Position "arrêt"

Repère de la

plaque

électrique

Puissance "mini" Puissance "maxi"

Voyant mise

sous tension

de la plaque

Conseils d'utilisation pour cuisiner à l'électricité

Pour obtenir entière satisfaction de votre appareil, il est absolument nécessaire de prendre

quelques précautions ou de respecter certaines conditions.

• Utiliser des récipients épais et à fond plat : le fond rigoureusement plat supprimera

les points de surchauffe sur lesquels les aliments attachent, et l'épaisseur du métal permettra une

parfaite répartition de la chaleur.

• Veiller à ce que le fond des récipients soit sec : cette précaution évitera toute attaque de

la plaque par l'humidité.

• Utiliser des récipients d'un diamètre suffisant pour recouvrir entièrement la plaque

sinon vous aurez une dépense inutile d'une partie de l'énergie et en cas de débordement, la plaque

électrique sera très rapidement attaquée et difficile à entretenir (rouille, déchets ...).

• Ne jamais laisser la plaque électrique fonctionner à vide : elle pourrait se déformer,

ce qui ne permettrait plus d'avoir des résultats de cuisson satisfaisants.

• Lorsque vous cuisinez avec des graisses ou de l'huile, ne vous éloignez pas de la table

de cuisson. Les graisses et l'huile surchauffées peuvent s'enflammer rapidement.

• Lorsque la plaque est chaude, éviter tout contact avec des récipients en matière plastique

ou du papier aluminium.

Attention : pendant l'utilisation de la plaque électrique, la surface du foyer devient

obligatoirement chaude, il est donc conseillé d'éloigner les jeunes enfants.

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22xuoDxuoD

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44neyoMneyoM

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neyoMneyoM ...snossiop,sepêrc,setâp,siarfsemugél,ruepavsemmopsnossiuC

55troFtroF

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troFtroF....sepirt,skaets,settelemo,stnatropmisulpsegatojiM

66fiVfiV

fiV

fiVfiV...sepolacse,skaetS

CONSEILS D'UTILISATION

L'utilisation de récipients de qualité est nécessaire pour obtenir de bons résultats de

cuisson :

• Utiliser des récipients de bonne qualité à fond plat et épais : le fond rigoureusement

plat supprimera les points de surchauffe sur lesquels les aliments attachent, et l'épaisseur du

métal permettra une parfaite répartition de la chaleur.

• Veiller à ce que le fond des récipients soit sec : lors du remplissage du récipient ou

lorsqu'on utilise une casserole sortant du réfrigérateur, par exemple, s'assurer que l'ustensile

est bien sec ; cette précaution évitera toute salissure sur le plan de cuisson.

• Utiliser des récipients d'un diamètre suffisant pour recouvrir entièrement le

foyer : il convient de veiller à ce que le fond soit au moins aussi grand que la zone de cuisson.

Si le fond est légèrement plus grand, l'énergie est utilisée de manière optimale.

LE CHOIX DES RECIPIENTS

Les informations suivantes vous aideront à choisir les récipients les mieux adaptés pour obtenir

de bons résultats.

Etiquettes indiquant la compatibilité du récipient avec

la table vitrocéramique.

Inox : conseillé.Spécialement bon avec fond "Sandwich". Le fond "Sandwich" allie les qualités

de l'inox (aspect, durabilité et stabilité) avec les avantages de l'aluminium ou du cuivre

(transmission de la chaleur et répartition uniforme).

Aluminium : fond épais recommandé. Bonne conductivité.

Attention : les résidus d'aluminium

apparaissent quelquefois sous forme de traces sur la table, mais peuvent être enlevés s'ils sont

nettoyés rapidement. L'aluminium de faible épaisseur ne doit pas être utilisé.

Fonte / Vitrocéramique : Déconseillé. Bonne performance mais peut rayer la surface.

Fond en cuivre : fond épais recommandé. Bonne performance, mais le cuivre peut laisser des

traces qui peuvent apparaître comme des rayures. Elles peuvent être enlevées si la table est

nettoyée rapidement. Cependant, ne pas laisser évaporer l'eau des récipients complètement, le

métal surchauffé peut adhérer à la surface. Un récipient en cuivre surchauffé peut laisser des

traces qui risquent de tacher définitivement la table.

Porcelaine / Acier émaillé : bonne performance. Seulement avec fond plat, peu épais et lisse.

LE FOYER VITROCERAMIQUE

Attention:

durant le fonctionnement du foyer vitrocéramique, la surface du foyer devient obligatoire-

ment très chaude, il est donc conseillé d'éloigner les jeunes enfants.

LE FOYER VITROCERAMIQUE

UTILISATION

•Visualiser le repère correspondant au foyer nécessaire à la préparation.

• Pour démarrer vos cuissons, commencer à l'allure forte, et ramener ensuite à une allure

intermédaire, nécessaire à la cuisson, en tenant compte de la nature des mets et de leur

volume.

• Le voyant de mise sous tension s'allume dès qu'un foyer est en fonctionnement,

et s'éteint lorsque tous les foyers sont en position arrêt.

• Chaque foyer vitrocéramique est relié à un voyant de chaleur résiduelle situé à l'avant

de la table. Ce voyant s'allume dès que la température de surface est supérieure à environ

60°C. Il restera allumé même si le foyer est éteint, et ce tant que la surface du foyer n'est

pas suffisamment refroidie.

• Pour arrêter le foyer, ramener la manette correspondante sur la position "0".

• Positions : ces quelques exemples vous sont donnés à titre indicatif. L'expérience

personnelle permet ensuite d'adapter ces réglages aux goûts et aux habitudes de chacun.

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Avant la première utilisation des différents accessoires, nous recommandons un nettoyage

avec une éponge additionnée de produit lessiviel, suivi d'un rinçage et d'un sèchage.

La grille simple sert de support aux moules et aux plats.

La grille porte-plat sert plus particulièrement à recevoir

les grillades. Elle est à associer au plat récolte-sauce.

Grâce à leur profil spécial, les grilles restent à l'horizontale jusqu'en butée. Aucun risque de glissement

ou de débordement du plat.

Le plat récolte-sauce est destiné à recevoir le jus des

grillades. Il n'est à utiliser qu'en mode Grilloir, Tourne-

broche et Turbogril. Il est soit posé sur la grille, soit

glissé dans les rails.

Attention : en cuisson autre que les modes Grilloir,

Tournebroche, et Turbo gril, le plat récolte-sauce doit

être retiré du four.

Ne jamais utiliser le plat récolte-sauce comme plat à rôtir, il en résulterait des dégagements de fumée,

des projections de graisse et un encrassement rapide du four.

La plaque à pâtisserie

La plaque sera simplement posée sur la grille.

On y déposera les petites pâtisseries telles que choux,

sablés, meringues. Elle vous permettra de confectionner

des fonds de tarte, génoise, etc...

Ne jamais placer cet accessoire sur la sole du four.

Pendant l'utilisation du four, les accessoires non utilisés doivent être retirés du four.

LE FOUR - EQUIPEMENT

EQUIPEMENT DIFFERENT SELON MODELE

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ROSIERES CFRCE678RB Manuel utilisateur

Marque: ROSIERES

Modèle: CFRCE678RB

Catégorie: Cuisinières

Taper: Manuel utilisateur

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ROSIERES CFRCE678RB Manuel utilisateur

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