Tefal RK705852 Manuel utilisateur

Catégorie
Cuiseurs à riz
Taper
Manuel utilisateur

Ce manuel convient également à

1
CONTROL PANEL
13a
14a
14b
14c
14d
14e
14f
14g
14h
13b
13c
13d
13e
13f
13g
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MISES EN GARDE
IMPORTANTES
Lorsqu’on utilise des appareils électriques, il faut toujours
respecter certaines règles de sécurité fondamentales, notamment
les suivantes :
1. Lire toutes les directives avant utilisation.
2. Ne pas toucher les surfaces chaudes; utiliser les poignées et
les boutons.
3. Afin d’éviter les risques de choc électrique, ne pas immerger le
cordon, la fiche ou l’appareil dans l’eau ou tout autre liquide.
4. Exercer une étroite surveillance lorsque l’appareil est utilisé
par un enfant ou près d’un enfant.
5. Débrancher l’appareil lorsqu’il ne sert pas ou avant de le
nettoyer. Laisser l’appareil refroidir avant d’y placer ou d’en
retirer des composants.
6. Ne pas utiliser un appareil dont la fiche ou le cordon est abîmé,
qui fonctionne mal ou qui a été endommagé de quelque façon
que ce soit. Pour un examen, une réparation ou un réglage,
rapporter l’appareil à un centre de service agréé.
7. L’utilisation d’accessoires non recommandés par le fabricant
de l’appareil peut occasionner des blessures.
8. Ne pas utiliser l’appareil à l’extérieur.
9. Ne pas laisser pendre le cordon sur le bord d’une table ou
d’un comptoir ni le laisser entrer en contact avec une surface
chaude.
10. Ne pas placer l’appareil sur ou près d’un élément chauffant
électrique ou à gaz ni dans un four chaud.
11. Faire preuve de grande prudence pour déplacer un appareil
contenant de l’huile brûlante ou autre liquide chaud.
12. Toujours brancher la prise à l’appareil d’abord, puis brancher
le cordon sur la prise murale. Pour débrancher l’appareil,
mettre toutes les commandes sur position « off » (arrêt) et
retirer la fiche de la prise murale.
13. Utiliser l’appareil uniquement aux fins pour lesquelles il a été
conçu.
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14. CONSERVER CES
INSTRUCTIONS
L’appareil est conçu pour une
utilisation domestique.
15. Cet appareil n’est pas destiné à être mis en fonctionnement
au moyen d’une minuterie extérieure ou par un système de
commande à distance séparé.
16. Vérifier que la tension du réseau correspond bien à celle
indiquée sur l’appareil (courant alternatif).
17. Compte tenu de la diversité des normes en vigueur, si
l’appareil est utilisé dans un autre pays que celui de l’achat, le
faire vérifier par un centre de service agréé.
18. Ne pas placer l’appareil près d’une source de chaleur ou dans
un four chaud sous peine de le détériorer gravement. Cet
appareil a été conçu pour un usage domestique uniquement,
toute utilisation professionnelle, non appropriée ou non
conforme au mode d’emploi n’engage ni la responsabilité, ni
la garantie du fabricant.
19. Votre appareil a été conçu pour un usage domestique
seulement. Il n’a pas été conçu pour être utilisé dans les cas
suivants qui ne sont pas couverts par la garantie :
Dans des coins de cuisines réservés au personnel dans des
magasins, bureaux et autres environnements professionnels,
Dans des fermes,
Par les clients des hôtels, motels et autres environnements à
caractère résidentiel,
Dans des environnements de type chambres d’hôtes.
20. Ne jamais laisser l’appareil fonctionner sans surveillance. Ne
pas le laisser à la portée des enfants.
21. Cet appareil n’est pas prévu pour être utilisé par des personnes
(y compris les enfants) dont les capacités physiques,
sensorielles ou mentales sont réduites, ou des personnes
dénuées d’expérience ou de connaissance, sauf si elles ont pu
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FR
bénéficier, par l’intermédiaire d’une personne responsable de
leur sécurité, d’une surveillance ou d’instructions préalables
concernant l’utilisation de l’appareil.
22. Ne pas utiliser l’appareil si :
celui-ci ou son cordon est défectueux,
l’appareil est tombé et présente des détériorations visibles
ou des anomalies de fonctionnement.
Dans ces cas, il est préférable d’aller porter l’appareil à
votre centre de service agréé le plus près, afin d’éviter tout
danger. Ne pas tenter de démonter l’appareil.
23. Ne pas laisser le cordon pendre.
24. Ne pas tirer sur le cordon pour le débrancher.
25. Toujours débrancher l’appareil
immédiatement après l’avoir utilisé;
pour le déplacer;
avant de le nettoyer ou d’en faire l’entretien;
s’il ne fonctionne pas correctement.
26. Utiliser une surface de travail stable, plane, à l’abri des
projections d’eau.
27. Il convient de surveiller les enfants pour s’assurer qu’ils ne
jouent pas avec l’appareil.
28. Lors de la mise en service d’un appareil électrique chauffant, il
se produit des températures élevées, qui peuvent occasionner
des brûlures. Ne pas toucher les parties métalliques
apparentes.
29. Ne jamais tenter de faire fonctionner l’appareil avec la cuve
vide, ou sans cuve.
30. Ne mettre ni liquide, ni aliments dans l’appareil lorsque la
cuve n’est pas mise en place.
31. La commande de position cuisson doit rester libre de
fonctionnement. Ne pas forcer la commande ni la bloquer par
quelque objet extérieur.
32. Ne jamais retirer la cuve lorsque le produit est en
fonctionnement.
33. Ne jamais poser la cuve directement sur la flamme, ou une
autre source de chaleur.
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34. La cuve et la plaque chauffante doivent être en contact direct.
L’utilisation d’une cuve endommagée, ainsi que tout objet
ou aliment intercalé entre ces deux éléments risqueraient de
provoquer une panne.
35. Ne mettre ni liquide, ni aliments dans l’appareil lorsque la
cuve n’est pas mise en place.
36. Respecter les niveaux conseillés par les recettes.
37. Au cours de la cuisson, l’appareil émet de la chaleur et de la
vapeur. Ne pas approcher votre main ou votre tête. Ne pas
obstruer la sortie de vapeur.
38. Ne pas plonger le corps de l’appareil dans l’eau, ne pas verser
d’eau à l’intérieur.
39. S’il arrivait que certaines parties du l’appareil s’enflamment,
ne jamais tenter de les éteindre avec de l’eau. Étouffer les
flammes avec un linge humide.
40. Toute intervention doit être effectuée uniquement par un
centre de service agréé avec des pièces détachées d’origine.
41. ATTENTION : pour assurer une protection continue contre le
risque de choc électrique, ne brancher l’appareil que sur une
prise munie d’une mise à la terre.
42. ATTENTION : pour réduire le risque de choc électrique, ne faire
cuire les aliments que dans le récipient amovible.
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FR
Participons à la protection de l’environnement !
Votre appareil contient de nombreux matériaux
valorisables ou recyclables.
Confiez celui-ci dans un point de collecte pour que son
traitement soit effectué.
PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT
INSTRUCTIONS SUR LE
CORDON D’ALIMENTATION
a) Un cordon d’alimentation court (ou un cordon amovible)
doit être utilisé avec cet appareil pour réduire le risque qu’un
cordon long s’emmêle ou qu’il fasse trébucher quelqu’un.
b) Des cordons d’alimentation plus longs et des rallonges
sont proposés sur le marché et peuvent être utilisés si des
précautions sont prises.
c) Si un cordon plus long ou une rallonge est utilisé :
1) le calibre du cordon ou de la rallonge doit être au minimum
le même que celui de l’appareil.
2) le cordon ou la rallonge ne doit pas pendre de la table ou
du comptoir, où il pourrait être tiré par un enfant ou faire
trébucher quelqu’un.
Si l’appareil est muni d’une prise avec mise à la terre, la rallonge
doit également être munie d’une prise avec mise à la terre.
Si vous rencontrez un problème ou avez une question, veuillez
vous adresser à notre service à la clientèle ou consulter notre
site Internet :
www.t-falusa.com
Votre appareil est prévu pour fonctionner durant de longues
années. Toutefois, le jour où vous envisagez de remplacer votre
appareil, n’oubliez pas de penser à la contribution que vous
pouvez apporter à la protection de l’environnement.
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DESCRIPTION
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
1 Panier pour cuisson à la vapeur
2 Traits de mesure pour l'eau
et le riz
3 Cuve intérieure amovible
4 Tasse à mesurer
5 Cuillère à riz
6 Cuillère à soupe
7 Couvercle
8 Pare-vapeur intérieur amovible
9 Micro soupape de sécurité
10 Bouton d'ouverture du
couvercle
11 Anse
12 Support à cuillère à riz
13 Panneau de commande
a Touche « Maintien au
chaud/annulation »
b Touche « Brunir »
c Touche « - » - diminution du
temps
d Touche « Démarrage »
e Touche « Menu »
f Touche « + » -
augmentation du temps
g Touche « Démarrage
différé»
14 Témoins de fonction
a Fonction « Riz »
b Fonction « Risotto »
c Fonction « Réchauffer »
d Fonction « Gruau »
e Fonction « Mijoter »
f Fonction « Vapeur/Soupe »
g Fonction « Yogourt »
h Fonction « Four »
15 Boîtier
16 Élément chauffant
17 Cordon d'alimentation
Déballage
Sortez l'appareil de l'emballage et déballez également tous les
accessoires et documents imprimés.
Ouvrez le couvercle en appuyant sur le bouton d'ouverture situé sur le
boîtier – fig.1.
Lisez le mode d'emploi et suivez-le à la lettre.
Nettoyage de l'appareil
Enlevez la cuve – fig.2, le pare-vapeur et la soupape de sécurité – fig.3a
et 3b.
Nettoyez la cuve, la soupape et le pare-vapeur avec une éponge et du
liquide à vaisselle.
Essuyez le couvercle et les surfaces extérieures avec un chiffon mouillé.
Séchez-les bien.
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L'APPAREIL
Ce multicuiseur est doté de 10 programmes de cuisson : Riz, Risotto,
Réchauffer, Gruau, Mijoter, Vapeur/Soupe, Yogourt, Four/Dessert,
Brunissement, Maintien au chaud. Le multicuiseur est également muni
d'un minuteur réglable et d'un démarrage différé.
Dès que le cordon d'alimentation est branché dans la prise
d'alimentation et dans la prise de la base du cuiseur, l'appareil produit
un long signal sonore et tous les témoins du panneau de commande
s'allument pendant un instant. Puis l'écran indique « -- » et tous les
témoins s'éteignent. L'appareil est maintenant en mode veille et vous
pouvez choisir les fonctions souhaitées dans le menu.
À la fin de la période de cuisson, l'appareil passera automatiquement
au mode «Maintien au chaud» qui peut demeurer en marche jusqu'à
24 heures.
Ne touchez pas l'élément chauffant lorsque l'appareil est branché et
après la cuisson.
N'essayez pas de déplacer l'appareil pendant qu'il fonctionne ou juste
après la cuisson.
Cet appareil est destiné à être utilisé à l'intérieur uniquement.
Fonction «Touche Marche/Arrêt». Appuyez une fois brièvement sur la
touche pour arrêter le processus de cuisson, tout en laissant l'appareil
allumé pour d'autres opérations de cuisson ou pour le maintenir
au chaud. Maintenez la touche enfoncée pour éteindre l'appareil
complètement si la cuisson est terminée.
Remettez toutes les pièces dans leur position d'origine. Montez le pare-
vapeur dans l'emplacement prévu à cet effet sur le couvercle extérieur
de l'appareil. Ensuite, placez le pare-vapeur derrière les deux nervures
et appuyez sur la partie supérieure jusqu'à ce que l’insertion soit faite
jusqu’au fond. Reliez le cordon d'alimentation amovible à la prise située
sur la base de l'appareil.
Insérez le support à cuillère dans la base de l'appareil – fig.4.
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PRÉPARATION AVANT LA CUISSON
Mesurer les ingrédients - Capacité maximale de la cuve
intérieure
Les traits de mesure à l'intérieur de la cuve sont donnés en litres et en
tasses. On les emploie pour mesurer la quantité d'eau lors de la cuisson
du riz.
La tasse à mesurer en plastique fournie avec votre appareil est prévue
pour mesurer le riz et non pas l'eau. Une tasse à mesurer rase de riz pèse
environ 160 g.
Les utilisateurs peuvent réduire ou augmenter la quantité d'eau selon
les types de riz et leurs préférences gustatives.
Étant donné que la tension peut varier selon la région, il est normal qu'il
y ait un peu de renversement de riz et d'eau.
Le contenu total (eau + riz) de la cuve ne doit pas dépasser le trait de
niveau maximum de la paroi intérieure.
N'ajoutez jamais des ingrédients ou de l'eau au-delà du trait de
niveau maximum.
Lors de la cuisson du riz
Avant la cuisson, mesurez la quantité de riz à l'aide de la tasse à mesurer,
puis rincez le riz.
Versez le riz rincé dans la cuve et remplissez-la d'eau jusqu'au niveau
d'eau correspondant (les mesures étant exprimées en tasses).
Les utilisateurs peuvent ajuster la quantité d'eau selon leurs préférences
gustatives.
Lors de la cuisson à la vapeur
Utilisez une quantité adéquate d'eau; le niveau d'eau ne doit jamais
atteindre le panier.
Au-delà de ce niveau, l'appareil risquerait de déborder en cours de
cuisson.
Placez le panier sur la cuve - fig.5.
Mettez les ingrédients dans le panier.
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Le tableau ci-dessous sert de guide de référence pour la cuisson
des différents types de riz. Pour obtenir les meilleurs résultats, il est
recommandé d'utiliser du riz ordinaire plutôt qu'un type de riz facile à
cuire qui a tendance à produire un riz plus gluant qui pourrait adhérer à
la base. Pour les autres types de riz, tels que le riz brun ou le riz sauvage,
les quantités d'eau devront être ajustées (voir les tableaux ci-dessous).
Pour faire cuire une tasse de riz blanc (2 petites portions ou 1 grande
portion), utilisez une mesure de riz blanc et ajoutez une mesure et demie
d'eau. Avec certains types de riz, il est normal qu'un peu de riz colle à
la base lors de la cuisson d'une tasse de riz. Pour faire cuire d'autres
quantités de riz blanc, veuillez consulter le guide de cuisson ci-dessous.
Le contenu total (eau + riz) de la cuve ne doit pas dépasser le trait de
niveau maximum de la paroi intérieure - fig.8. Selon le type de riz, il se
peut que les quantités d'eau doivent être ajustées. Voir le tableau ci-
dessous.
TABLEAUX DE CUISSON DU RIZ
Essuyez soigneusement les surfaces extérieures de la cuve (notamment
le dessous). Assurez-vous qu'il ne reste aucun résidu ou liquide sous la
cuve et sur l'élément chauffant – fig.6.
Placez la cuve dans l'appareil, en veillant à la positionner correctement
fig.7.
Vérifiez que le pare-vapeur est bien monté.
Refermez le couvercle (vous devez l'entendre s'enclencher en position).
Branchez le cordon d'alimentation dans la prise de la base et ensuite
branchez l'autre bout du cordon dans la prise d'alimentation.
N’allumez l’appareil que lorsque toutes les étapes ci-dessus auront été
complétées.
Ne mettez en aucun cas la main devant les orifices de sortie de vapeur
pendant la cuisson, car vous risqueriez de vous brûler – fig.11.
Pour changer de menu de cuisson une fois la cuisson commencée (ex:
en raison d'une erreur de réglage), appuyez sur «Maintien au chaud/
annulation» et choisissez le menu souhaité.
N’utilisez pas d’autre cuve intérieure que celle fournie avec l'appareil.
Ne mettez jamais de l'eau ou des ingrédients directement dans
l'appareil sans la cuve en place.
N'utilisez jamais les fonctions «Réchauffer» ou «Maintien au chaud»
pour décongeler les aliments.
POUR TOUTES LES FONCTIONS
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Rincez le riz abondamment avant la cuisson (sauf le riz à risotto)
GUIDE DE CUISSON POUR LE RIZ BLANC – 10 tasses
Quantité de
riz mesurée en
tasses
Poids du riz
Niveau d'eau dans la
cuve (+ riz)
Nombre de
personnes
2 300 g 2 tasses 3-4 personnes
4 600 g 4 tasses 5-6 personnes
6 900 g 6 tasses 8-10 personnes
8 1200 g 8 tasses 13-14 personnes
10 1500 g 10 tasses 16-18 personnes
GUIDE DE CUISSON POUR DIFERENT TYPES DE RIZ OU AUTRE RIZ
Poids du riz
Quantité de
riz mesurée
en tasses
Poids
du riz
Niveau d'eau
dans la cuve
(+ riz)
Nombre de
personnes
Riz blanc rond
(le riz italien -
souvent un riz
plus gluant)
6 870 g 6 tasses 7-8 personnes
10 1450 g 10 tasses 10-12 personnes
Grain entier
Riz brun
6 887 g 6 tasses 7-8 personnes
10 1480 g 10 tasses 10-12 personnes
Riz à risotto
(type Arborio)
6 870 g 6 tasses 7-8 personnes
10 1450 g 10 tasses 10-12 personnes
Riz gluant (riz
collant)
6 736 g 5 tasses 7-8 personnes
10 1227 g 9 tasses 10-12 personnes
Riz brun
6 840 g 6 tasses 7-8 personnes
10 1400 g 10 tasses 10-12 personnes
Riz japonais
6 900 g 6 tasses 7-8 personnes
10 1500 g 10 tasses 10-12 personnes
Riz au jasmin
6 870 g 6 tasses 7-8 personnes
10 1450 g 10 tasses 10-12 personnes
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FR
Fonction
Réglage du temps
Température
max. (°F)
Position du
couvercle
Par
défaut
Gamme Chaque
Couvercle
fermé
Couvercle
ouvert
Riz
Automatique
Risotto Automatique
Réchauffer 25 min
8 min -
45 min
1 min 212°
Gruau 10 min
5 min -
90 min
1 min 212°
Mijoter
4
heures
2 h - 9 h 1 heure 212°
Vapeur/
Soupe
30 min
15 min -
2 h
1 min,
après
90 min -
1 heure
212°
Yogourt
8
heures
6 - 12 h 1 heure 108°
Four 35 min
20 min -
4 h
1 min,
après
90 min -
1 heure
275°
Brunissement 15 min
5 min -
60 min
1 min 320°
Maintien au
chaud
Jusqu'à 24 h 167°
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QUELQUES RECOMMANDATIONS POUR OBTENIR LES
MEILLEURS RÉSULTATS LORS DE LA CUISSON DU RIZ
FONCTION « RIZ »
Mesurez la quantité de riz et rincez-le abondamment sous l'eau du
robinet dans un tamis pendant 2 minutes (sauf le riz à risotto qui ne
devrait pas être rincé). Ensuite, placez le riz dans la cuve accompagné de
la quantité correspondante d'eau.
Assurez-vous que le riz est bien distribué sur toute la surface de la cuve,
pour obtenir une cuisson uniforme.
Si nécessaire, salez au goût.
De l'eau peut être remplacée par du bouillon. Si le bouillon est employé,
il y a un risque que le riz brunisse un peu au le fond.
N'ouvrez pas le couvercle pendant la cuisson, puisque la vapeur
s'échappera, nuira au temps de cuisson et au goût.
Le riz est prêt lorsque le témoin de « Maintien au chaud » s'allume; mélangez
le riz et laissez-le quelques minutes de plus dans le multicuiseur afin d'obtenir
une consistance idéale tout en évitant que les grains ne collent.
Installez l'appareil sur un plan de travail plat, stable et résistant à la chaleur,
à l'écart des éclaboussures d'eau et de toute autre source de chaleur.
À l'aide de la tasse à mesurer fournie, mettez la quantité de riz qui
convient dans la cuve – fig.9. Puis remplissez l'appareil jusqu'au niveau
du nombre de tasses correspondant imprimé sur la paroi intérieure de
la cuve – fig.10.
Fermez le couvercle.
Note: mettez toujours le riz en premier, sinon la quantité d'eau risque
d'être trop importante.
À l'aide de la touche «Menu», choisissez la fonction «Riz». L'écran
indique « -- » et le témoin de « Démarrage» clignote ; appuyez sur
« Démarrage ». Le multicuiseur est maintenant en mode de cuisson
«Riz». Le témoin «Démarrage» s'allume et «-» s'affiche à l'écran.
À la fin de la cuisson, un signal sonore retentit deux fois, le multicuiseur
commence à mijoter et l'écran fera le compte à rebours du temps
restant à mijoter: 14 minutes.
Quand la préparation a fini de mijoter, un signal sonore retentit plusieurs
fois, le multicuiseur passe au mode «Maintien au chaud». Le témoin
«Maintien au chaud» s'allume et «b» s'affiche à l'écran, signalant que
l'appareil est maintenant en mode «Maintien au chaud».
60
FR
FONCTION « RÉCHAUFFER »
FONCTION « GRUAU »
À l'aide de la touche « Menu», choisissez la fonction « Réchauffer ».
L'écran indique «--» et le témoin de «Démarrage» clignote; appuyez
sur «Démarrage». Le multicuiseur est maintenant en mode de cuisson
« Réchauffer ». Le témoin « Démarrage » s'allume et le temps de cuisson
restant s'affiche à l'écran.
Le temps de cuisson par défaut est de 25 minutes, mais le temps de
cuisson minimum est de 8 minutes et le temps de cuisson maximum de
45 minutes. Augmentez ou diminuez le temps de cuisson en appuyant
sur les touches +/-.
À la fin du processus de réchauffage, un signal sonore retentit plusieurs
fois, le multicuiseur entre en mode de «Maintien au chaud», le témoin
lumineux de « Maintien au chaud » s'allume et « b » s'affiche à l'écran.
Si vous avez mis trop ou pas assez de riz, le recours répété à la fonction
« Réchauffer » pendant la cuisson finira par faire brûler du riz au fond.
Réchauffer du riz froid pourra donner lieu à une odeur de brûlé.
Ne jamais utiliser jamais la fonction « Réchauffer » pour décongeler
les aliments.
À l'aide de la touche «Menu», choisissez la fonction «Gruau». L'écran
indique «--» et le témoin de « Démarrage » clignote ; appuyez sur
« Démarrage ». Le multicuiseur est maintenant en mode de cuisson
« Gruau ». Le témoin « Démarrage » s'allume et le temps de cuisson
restant s'affiche à l'écran.
FONCTION «RISOTTO »
À l'aide de la touche «Menu», choisissez la fonction «Risotto». L'écran
indique « -- » et le témoin de « Démarrage» clignote ; appuyez sur
« Démarrage ». Le multicuiseur est maintenant en mode de cuisson
«Risotto». Le témoin « Démarrage » s'allume et « - » s'affiche à l'écran.
À la fin de la cuisson, un signal sonore retentit deux fois, le multicuiseur
commence à mijoter et l'écran fera le compte à rebours du temps
restant à mijoter: 10 minutes.
Après que la préparation a fini de mijoter, un signal sonore retentit
plusieurs fois et le multicuiseur passe au mode «Maintien au chaud».
Le témoin «Maintien au chaud» s'allume et «b» s'affiche à l'écran.
61
FONCTION «VAPEUR/SOUPE»
À l'aide de la touche «Menu», choisissez la fonction «Vapeur/Soupe».
L'écran indique «--» et le témoin de «Démarrage» clignote; appuyez
sur «Démarrage». Le multicuiseur est maintenant en mode de cuisson
« Vapeur/Soupe ». Le témoin « Démarrage » s'allume et le temps de
cuisson restant s'affiche à l'écran.
Le temps de cuisson par défaut est de 30 minutes, mais le temps de
cuisson minimum est de 15 minutes et le temps de cuisson maximum
de 2 heures. Augmentez ou diminuez le temps de cuisson en appuyant
sur les touches +/-.
À la fin de la cuisson, un signal sonore retentit plusieurs fois, le
multicuiseur entre en mode «Maintien au chaud», le témoin lumineux
de « Maintien au chaud» s'allume et « b » s'affiche à l'écran.
FONCTION « MIJOTER »
À l'aide de la touche «Menu», choisissez la fonction «Mijoter». L'écran
indique « -- » et le témoin de « Démarrage» clignote ; appuyez sur
« Démarrage ». Le multicuiseur est maintenant en mode de cuisson
« Mijoter» Le témoin « Démarrage » s'allume et le temps de cuisson
restant s'affiche à l'écran.
Le temps de cuisson par défaut est de 4 heures, mais le temps de
cuisson minimum est de 2 heures et le temps de cuisson maximum de
9 heures. Augmentez ou diminuez le temps de cuisson en appuyant sur
les touches +/-.
À la fin de la cuisson, un signal sonore retentit plusieurs fois, le
multicuiseur entre en mode «Maintien au chaud», le témoin lumineux
de « Maintien au chaud » s'allume et «b» s'affiche à l'écran.
Le temps de cuisson par défaut est de 10 minutes, mais le temps de
cuisson minimum est de 5 minutes et le temps de cuisson maximum de
90 minutes. Augmentez ou diminuez le temps de cuisson en appuyant
sur les touches +/-.
À la fin de la cuisson, un signal sonore retentit plusieurs fois, le
multicuiseur entre en mode «Maintien au chaud», le témoin lumineux
de « Maintien au chaud » s'allume et «b» s'affiche à l'écran.
Une fois cuit, le gruau doit être consommé dans l'heure qui suit.
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FR
CHOIX DES INGRÉDIENTS POUR LE YOGOURT
Le lait
Quel lait utiliser?
Sauf mention contraire, toutes nos recettes sont à base de lait de vache.
L'utilisation d'autres types de laits est possible (par exemple, du lait de
chèvre ou de brebis, du lait de soja ou autres laits d'origine végétale),
mais la consistance du yogourt peut varier selon le lait utilisé. Le lait cru,
les laits de longue durée et tous les laits décrits ci-dessous conviennent
à votre appareil:
Lait stérilisé longue durée : Le lait entier UHT donne du yogourt
plus ferme. Le lait demi-écrémé donne du yogourt moins ferme. Une
alternative consiste à utiliser du lait demi-écrémé et à ajouter une ou
deux cuillères à soupe de lait en poudre.
Lait pasteurisé: ce lait donne du yogourt plus crémeux, avec une fine
couche à la surface.
Lait cru (lait de ferme): ce type de lait doit être bouilli au préalable.
Il est également recommandé de le laisser bouillir longtemps. Il serait
dangereux d'utiliser du lait de ce type sans le faire bouillir. Ensuite,
laissez-le refroidir avant de le mettre dans l'appareil. La culture à base
de yogourt préparée avec du lait cru n'est pas recommandée.
Lait en poudre: ce type de lait donne du yogourt très crémeux. Suivez
toujours les indications figurant sur l'emballage du fabricant.
FONCTION « YOGOURT »
À l'aide de la touche « Menu », choisissez la fonction « Yogourt ».
L'écran indique «--» et le témoin de «Démarrage» clignote; appuyez
sur «Démarrage». Le multicuiseur est maintenant en mode de cuisson
«Yogourt ». Le témoin « Démarrage » s'allume et le temps de cuisson
restant s'affiche à l'écran.
Le temps de cuisson par défaut est de 8 heures, mais le temps de
cuisson minimum est de 6 heures et le temps de cuisson maximum de
12 heures. Augmentez ou diminuez le temps de cuisson en appuyant
sur les touches +/-.
La fonction «Démarrage différé» n'est pas disponible pour la fonction
«Yogourt ».
À la fin de la cuisson, un signal sonore retentit plusieurs fois.
Il n'y a pas de fonction «Maintien au chaud» après la fin de la cuisson.
Pour la fabrication de yogourt, les contenants en verre allant au four
peuvent être utilisés dans le multicuiseur.
63
Choisissez un lait entier, UHT longue durée de préférence.
Si vous utilisez du lait frais (cru) ou du lait non-pasteurisé, faites-le
bouillir, puis laissez-le refroidir et enlevez la couche à la surface.
Agent de fermentation
Pour le yogourt
L'agent de fermentation peut être:
Un yogourt nature acheté en magasin, avec la date d'expiration la plus
éloignée possible : ainsi, votre yogourt sera plus ferme et contiendra
davantage d'agents de fermentation actifs.
Un agent de fermentation lyophilisé. Dans ce cas, respectez la durée
d'activation indiquée dans le mode d'emploi de l'agent de fermentation.
Ces agents se trouvent dans les supermarchés, les pharmacies et
certaines boutiques de produits de santé.
Un de vos yogourts préparés récemment – ce doit être un yogourt
nature, le plus récent possible. Ce procédé est appelé la culture. Au
bout de cinq cycles de culture, le yogourt usagé perd ses agents de
fermentation actifs et le yogourt obtenu risque de perdre en fermeté.
Recommencez avec un yogourt acheté en magasin ou un agent de
fermentation lyophilisé.
Si vous avez fait bouillir le lait, attendez qu'il ait refroidi à température
ambiante avant d'ajouter l'agent de fermentation.
Les propriétés des agents peuvent être détruites par les températures
trop élevées.
Durée de fermentation
Selon les ingrédients de base utilisés et le résultat recherché, la
fermentation du yogourt durera entre 6 et 12 heures.
Une fois la cuisson terminée, mettez le yogourt au réfrigérateur pendant
au moins 4 heures et ne l'y laissez pas plus de 7 jours.
Liquide
6 h 7 h 8 h 9 h 10 h 11 h 12 h
Ferme
Doux Acide
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À l'aide de la touche «Menu», choisissez la fonction «Four». L'écran
indique « -- » et le témoin de « Démarrage» clignote ; appuyez sur
« Démarrage ». Le multicuiseur est maintenant en mode de cuisson
« Four ». Le témoin « Démarrage » s'allume et le temps de cuisson
restant s'affiche à l'écran.
Le temps de cuisson par défaut est de 35 minutes, mais le temps de
cuisson minimum est de 20 minutes et le temps de cuisson maximum
de 4 heures. Augmentez ou diminuez le temps de cuisson en appuyant
sur les touches +/-.
La fonction « Démarrage différé » n'est pas disponible pour la fonction
«Four ».
À la fin de la cuisson, un signal sonore retentit plusieurs fois, le
multicuiseur entre en mode «Maintien au chaud», le témoin lumineux
de « Maintien au chaud » s'allume et « b » s'affiche à l'écran.
Note: utilisez toujours cette fonction avec de l'huile et des aliments
ensemble. Avec de l'huile seule, l'appareil risquerait de tomber en
panne ou de constituer un danger.
À l'aide de la touche «Menu», choisissez la fonction «Brunissement».
L'écran indique «--» et le témoin de «Démarrage» clignote; appuyez
sur «Démarrage». Le multicuiseur est maintenant en mode de cuisson
« Brunissement ». Le témoin « Démarrage » s'allume et le temps de
cuisson restant s'affiche à l'écran.
Le temps de cuisson par défaut est de 15 minutes, mais le temps de
cuisson minimum est de 5 minutes et le temps de cuisson maximum de
60 minutes.
À la fin de la cuisson, un signal sonore retentit plusieurs fois, le
multicuiseur entre en mode «Maintien au chaud», le témoin lumineux
de « Maintien au chaud » s'allume et « b » s'affiche à l'écran.
Utilisez toujours cette fonction avec de l'huile et des aliments ensemble.
Avec de l'huile seule, le code «E3 » risque de s'afficher à l'écran.
FONCTION «FOUR »
FONCTION «BRUNISSEMENT »
En appuyant sur la touche «Maintien au chaud», l'appareil passera au
mode «Maintien au chaud».
À la fin du «Maintien au chaud», on peut arrêter l'appareil manuellement
en appuyant sur la touche «Maintien au chaud/Annulation».
FONCTION «MAINTIEN AU CHAUD»
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Pour utiliser la fonction de démarrage différé, vous devez d'abord choisir
un programme de cuisson et un temps de cuisson. Ensuite, appuyez
sur «Démarrage différé» et choisissez l'heure de démarrage. Chaque
touche « + » ou « - » augmente ou diminue le temps d'une heure.
L'heure de démarrage par défaut changera selon le temps de cuisson
sélectionné. La gamme s'étend d'1 à 24 heures. Une fois le délai réglé,
appuyez sur «Démarrage» pour passer en mode cuisson ; le témoin
«Démarrage» reste allumé et l'écran affiche le nombre d'heures choisi.
Ouvrez le couvercle – fig.1.
Protégez-vous les mains avec des gants ou une poignée pour manipuler
la cuve et le panier de cuisson à la vapeur – fig.12.
Servez les aliments avec la cuillère en plastique fournie avec l'appareil,
puis refermez le couvercle.
Les aliments qui restent dans le contenant seront maintenus au chaud
pendant 24 heures.
Appuyez sur la touche «Maintien au chaud/annulation» pour annuler
la fonction «Maintien au chaud».
Débranchez l’appareil.
L'appareil est doté d'une fonction mémoire. En cas de coupure de
courant, le multicuiseur garde en mémoire le mode de cuisson en cours
juste avant la coupure et reprend dans le même mode si le courant est
rétabli dans les 2 secondes. Si la coupure dure plus de 2 secondes, le
multicuiseur annule le réglage précédent et retourne en mode veille.
Veuillez ne pas ouvrir le couvercle pendant la cuisson afin d'assurer
l'efficacité de la cuisson.
FONCTION « DÉMARRAGE DIFFÉRÉ »
UNE FOIS LA CUISSON TERMINÉE
RENSEIGNEMENTS DIVERS
Recommandation: afin de vous assurez que le riz ait un goût frais,
veuillez limiter le temps de conservation à 6 heures.
N'utilisez jamais la fonction «Maintien au chaud» pour décongeler
les aliments.
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Avant toute opération de nettoyage ou d'entretien, débranchez le
multicuiseur et attendez qu'il ait complètement refroidi.
Il est fortement conseillé de nettoyer l'appareil avec une éponge après
chaque utilisation – fig.13.
Cuve, panier pour cuisson à la vapeur (fig.14)
Utilisez de l'eau chaude, du liquide vaisselle et une éponge pour nettoyer
la cuve et le panier pour cuisson à la vapeur. Il n'est pas recommandé
d'utiliser une éponge métallique ou de la poudre à récurer.
Si des aliments attachent au fond de la cuve, mettez de l'eau et laissez
tremper un moment avant le lavage.
Séchez soigneusement la cuve après le lavage.
Entretien de la cuve
Pour la cuve, suivez soigneusement les instructions ci-dessous:
Afin de maintenir la cuve en bon état, évitez de couper les aliments à
l'intérieur.
Remettez toujours la cuve en place dans le multicuiseur.
N'utilisez pas de cuillère en métal, car vous risqueriez d'abîmer la
surface de la cuve; utilisez plutôt la cuillère en plastique fournie ou bien
une cuillère en bois – fig.15.
Afin d'éviter tout risque de corrosion, ne mettez pas de vinaigre dans
la cuve.
La couleur de la surface de la cuve peut changer après la première
utilisation ou au bout d'une longue durée d'utilisation. Ce changement
de couleur est dû à l'action de l'eau et de la vapeur; il n'a aucune
influence sur le fonctionnement du multicuiseur et ne représente aucun
danger pour votre santé. Il est tout à fait sécuritaire de continuer à
l'utiliser.
Nettoyage de la micro soupape de sécurité
Pour nettoyer la micro soupape de sécurité, sortez-la du couvercle
fig.16 et ouvrez-la en la tournant dans le sens d'ouverture indiqué
fig.17a et 17b. Après le nettoyage, séchez la soupape, remettez les
deux pièces ensemble, tournez-les dans le sens de fermeture indiqué,
puis remettez la soupape en place dans le multicuiseur – fig.18a et 18b.
Nettoyage et entretien des autres parties de l'appareil
Débranchez l'appareil avant de le nettoyer.
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
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Tefal RK705852 Manuel utilisateur

Catégorie
Cuiseurs à riz
Taper
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