Gaggia Brera Manuel utilisateur

La page charge ...

• 64 •

IMPORTANT

Lors de l’utilisation d’appareils électriques, il est indispensable de respecter

toujours les précautions de sécurité principales, y compris les suivantes :

1. Lire toutes les instructions.

2. Ne pas toucher de surfaces chaudes. Utiliser les poignées ou les

boutons.

3. Afin d’éviter tout incendie, choc électrique et blessure, ne pas plonger le

cordon, la fiche ou l’appareil dans l’eau ou dans n’importe quel liquide.

4. Il est nécessaire de contrôler attentivement lorsque l’appareil est utilisé par

des enfants ou à leur proximité.

5. Débrancher de la prise de courant lorsque l’appareil n’est pas en service et

avant son nettoyage. Laisser refroidir l’appareil aussi bien avant de retirer

et de mettre en place ses accessoires qu’avant de le nettoyer.

6. Ne pas utiliser l’appareil avec un cordon ou une fiche détériorés, après

un mauvais fonctionnement de l’appareil ou son endommagement de

n’importe quelle manière. Renvoyer l’appareil au centre d’assistance agréé

le plus proche pour tout contrôle, réparation et réglage.

7. L’utilisation d’accessoires non recommandés par le constructeur de

l’appareil pourrait engendrer des incendies, des chocs électriques et des

blessures.

8. Ne pas utiliser à l’extérieur.

9. Ne pas laisser les cordons pendre des bords de la table ou du plan de

travail, ni toucher des surfaces chaudes.

10. Ne pas placer près du feu ou sur une cuisinière, électrique et à gaz, ou

dans un four chaud.

11. Toujours brancher le cordon d’alimentation à la machine d’abord et

ensuite à la prise de courant sur le mur. Pour débrancher, éteindre toute

commande en appuyant sur « OFF » et ensuite enlever la fiche de la prise

de courant sur le mur.

12. Ne pas utiliser l’appareil pour toute autre utilisation non prévue.

13. Garder ces instructions.

CONSERVER CES INSTRUCTIONS

• 65 •

Français

PRÉCAUTIONS

La machine est réservée à un usage domestique. Tout entretien, en dehors du

nettoyage et de l’entretien usuel par l’usager, doit être fait par un service après-

vente autorisé. Ne pas plonger la base dans l’eau. Pour éviter les courts-circuits

et les décharges électriques, ne pas démonter la base. Elle ne contient aucune

pièce qui demande un entretien de la part de l’usager. Toute réparation doit

être effectuée par le personnel d’un service après-vente autorisé.

1 Vérifier si le voltage correspond bien aux spécifications apparaissant sur la

plaque signalétique.

2 Ne jamais mettre de l’eau tiède ou chaude dans le réservoir; mais toujours

de l’eau froide.

3 Ne pas toucher les surfaces chaudes de l’appareil pendant le fonctionnement

et en écarter le cordon électrique.

4 Ne pas utiliser d’alcool éthylique, de solvants, d’essences, de poudre à

récurer et/ou d’objets abrasifs pour le nettoyage de la machine

5 Utiliser de l’eau purifiée ou en bouteille pour assurer le bon goût du café.

Il sera toutefois nécessaire de procéder au détartrage de votre machine

tous les 2-3 mois.

6 Ne pas utiliser du café au préparation à base de sucre (ex:caramel) ou

mélangé avec toute autre recette.

INSTRUCTIONS SUR LE CORDON

ELECTRIQUE

A. Votre appareil est muni d’un cordon électrique court ou d’un cordon

d’alimentation détachable, afin d’éviter de trébucher ou de s’emmêler

avec un câble plus long.

B. Des cordons détachables plus longs ou bien des rallonges sont disponibles et

ne peuvent être utilisés que si l’on prend toutes les précautions d’usage.

C. En cas d’utilisation d’un long cordon d‘alimentation détachable ou d’une

rallonge,

1. La tension électrique de fonctionnement marquée sur le cordon

d’alimentation détachable ou sur la rallonge doit être au moins égale à

celle de l’appareil.

2. Si la fiche de l’appareil a une connexion de terre, la rallonge devrait

être une rallonge de terre à 3 fils et

3. La rallonge ne devra pas encombrer le plan de travail ou le dessus de table,

afin d’éviter que les enfants la tirent ou trébuchent accidentellement.

• 66 •

GÉNÉRALITÉS

La machine à café est indiquée pour la préparation de café expresso avec du café en grains et

est équipée d’un dispositif pour la distribution d’eau chaude et de vapeur. La structure de cet

appareil au design élégant a été conçue exclusivement pour un usage domestique et n’est donc

pas indiqué pour un fonctionnement continu de type professionnel.

Conserver ce mode d’emploi dans un lieu sûr. Le joindre à la machine à café en cas de

changement d’utilisateur.

Pour plus d’informations ou en cas de problèmes non résolus ou partiellement résolus dans les

présentes consignes, contacter les Centres d’Assistance Agréés.

Attention. La société décline toute responsabilité pour les dommages

éventuels se produisant en cas de :

• emploi inapproprié et non conforme à l’usage prévu ;

• réparations non e ectuées dans des centres d'assistance agréés ;

• altération du câble d'alimentation ;

• altération de tout composant de la machine ;

• stockage ou utilisation de la machine à des températures di érente par rapport

à celles de fonctionnement (15°C / 45 °C) ;

• emploi de pièces de rechange et d’accessoires qui ne sont pas d'origine.

Dans tous ces cas-là, la garantie cesse d’exister.

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Ne jamais mettre les parties sous tension au contact de l’eau : danger de

court-circuit ! La vapeur et l’eau chaude peuvent provoquer des brûlures ! Ne

jamais diriger le jet de vapeur ou d’eau chaude vers des parties du corps. Toucher la

buse de vapeur / eau chaude en faisant très attention en la prenant par la poignée

correspondante : danger de brûlures !

Utilisation prévue

Cette machine à café est destinée uniquement à un usage domestique. Toute modi cation tech-

nique de la machine et toute utilisation impropre sont interdites puisqu’elles engendrent des

risques ! L’appareil ne doit pas être utilisé par des personnes (y compris les enfants) ayant de

faibles capacités physiques, mentales ou sensorielles, sans expérience et/ou aux compétences

insu santes, à moins qu’elles ne soient sous la supervision d’une personne responsable de leur

sécurité ou formées par cette personne en ce qui concerne l’utilisation de l’appareil.

Alimentation du secteur - Câble d’alimentation

Ne brancher la machine à café que sur une prise de courant appropriée.

La tension doit correspondre à celle indiquée sur la plaquette de l’appareil se trouvant à l’in-

térieur de la porte.

Ne jamais utiliser la machine à café si le câble d’alimentation est défectueux.

Si le câble d’alimentation est abîmé, il doit être remplacé par par un centre service agréé et

sera pris en charge pendant la période uniquement si le défaut est imputable au fabricant. Ne

pas faire passer le câble d’alimentation sur des arêtes (vives) ou sur des objets très chauds. Le

protéger contre l’huile. Ne pas transporter ou tirer la machine à café par son câble.

Ne pas retirer la  che en la tirant par le câble. Ne pas la toucher avec les mains mouillées. Éviter

que le câble d’alimentation ne pende librement des tables ou des étagères.

• 67 •

Français

Protection des autres personnes

Garder les enfants sous supervision, a n d’éviter qu’ils ne jouent avec l’appareil. Les enfants ne

se rendent pas compte du danger que représentent les électroménagers. Les matériaux utilisés

pour l’emballage de la machine doivent être gardés hors de la portée des enfants.

Danger de brûlures

Ne pas diriger le jet d’eau chaude ou de vapeur vers soi et/ou vers d’autres personnes : danger

de brûlures ! Utiliser toujours les poignées ou les boutons prévus à cet e et.

Position - Espace pour l’utilisation et l’entretien

Pour une utilisation correcte il est recommandable de :

• Choisir une surface d’appui sûre pour éviter tout risque de renversement ou de blessures.

• Choisir un endroit assez bien éclairé, propre et pourvu d’une prise de courant facilement

accessible ;

• Prévoir une distance minimum des parois de la machine, conformément à la  gure ;

• Pendant les phase de mise en marche et arrêt de la machine, il est recommandable de placer

un verre vide sous le distributeur.

Éviter les températures inférieures à 0°C : le gel pourrait endommager la machine.

Ne pas utiliser la machine à café en plein air.

Ne pas poser la machine sur des surfaces trop chaudes ou à proximité d’une  amme nue : le

châssis pourrait fondre ou s’abîmer.

Rangement de la machine - Nettoyage :

Avant de nettoyer la machine, il faut éteindre la machine avec le bouton STAND-BY en plaçant

ensuite l’interrupteur sur « 0 » et ôter la  che de la prise de courant.

Attendre quelques instants pour que la machine se refroidisse.

Ne jamais plonger la machine dans l’eau !

Il est strictement interdit d’essayer d’intervenir à l’intérieur de la machine.

Ne pas utiliser l’eau qui est restée pendant plusieurs jours dans le réservoir pour un usage ali-

mentaire ; laver le réservoir et le remplir d’eau fraîche potable.

Si la machine reste inutilisée pendant longtemps, distribuer de l’eau par la buse de vapeur et

nettoyer soigneusement le Pannarello (si présent) ; la mettre ensuite hors tension et ôter la

 che de la prise.

La ranger dans un lieu sec et hors de la portée des enfants.

La protéger contre la poussière et les saletés.

Réparations / Entretien

En cas de pannes, de dommages ou de défauts présumés à la suite d’une chute, débrancher

immédiatement la  che de la prise. Ne jamais mettre en marche une machine défectueuse.

Seuls les centres d’assistance agréés peuvent e ectuer des interventions et des réparations.

Nous déclinons toute responsabilité en cas de dommages pour toute opération non e ectuée

dans les règles de l’art.

En cas d’incendie

En cas d’incendie, utiliser des extincteurs à anhydride carbonique (CO

2

). N’utiliser ni d’eau ni

d’extincteurs à poudre.

• 68 •

Couvercle du réservoir à café en grains

Câble d’alimentation

Doseur café prémoulu

Filtre à eau Intenza

Graisse pour le Groupe de distribution

A cheur à DEL

Sélecteur « Arôme » -

Café prémoulu

Touche de distribution du

café expresso

Touche de distribution du

café allongé

Sélecteur eau chaude /vapeur

Touche STAND-BY

Groupe de distribution

Tiroir à marc

Porte de service

Bouton de réglage

mouture

Logement café prémoulu

Réservoir à café en grains

Plaque pour poser les tasses

Distributeur de café

Grille égouttoir

Interrupteur général de mise en

marche/arrêt total

Indicateur bac d’égouttement plein

Bac d’égouttement

Réservoir à eau

Buse de distribution d’eau chaude / vapeur

Protection pour buse de distribution

Bandeau de commande

• 69 •

Français

MISE EN PLACE

Pour votre sécurité et celle des tiers,

respecter scrupuleusement les ins-

tructions fournies à la section «

Consignes de sécurité ».

Emballage

L’emballage original a été conçu et réalisé

pour protéger la machine au cours de sa

livraison. Il est conseillé de le garder pour

d’éventuels transports à venir.

Opérations préliminaires

• Retirer le couvercle du réservoir à café,

le bac d’égouttement et sa grille de

l’emballage.

• Retirer la machine à café de son

emballage. Installer la machine dans

un endroit approprié satisfaisant les

conditions requises décrites dans les

consignes de sécurité.

• Insérer le bac d’égouttement avec sa

grille dans le logement prévu à cet e et

sur la machine, en le poussant jusqu’à

la butée.

• Insérer le couvercle sur le réservoir à

café.

Remarque : ne brancher la

 che sur la prise de courant

que lorsqu’il est indiqué et véri er

que l’interrupteur général est bien

sur la position « 0 ».

Remarque importante : Il

est indispensable de lire le

contenu de la section « Signalisations

sur l’afficheur » qui explique dans

le détail la signification de toutes

les signalisations que la machine

fournit à l’utilisateur, par les DEL de

l’afficheur situé sur le bandeau de

commande.

Ne JAMAIS enlever le bac

d’égouttement lorsque la

machine est en marche. Attendre

quelques minutes après la mise en

marche et/ou l’arrêt puisque la ma-

chine e ectue un cycle de rinçage/

auto-nettoyage (voir la section « Cycle

de rinçage/auto-nettoyage »).

• Extraire le réservoir à eau de son loge-

ment.

• Le rincer et remplir avec de l’eau fraî-

che ; ne pas dépasser le niveau (MAX)

indiqué dans le réservoir. Réintroduire

le réservoir dans son logement.

Ne remplir le réservoir qu’avec

de l’eau fraîche non pétillante.

L’eau chaude ainsi que les autres

liquides peuvent abîmer le réservoir

et/ou la machine. Ne pas mettre

la machine en service, s’il n’y a pas

d’eau : vérifier que le réservoir est

su samment plein.

• Enlever le couvercle du réservoir à

café.

Remarque : le réservoir peut

être équipé d’un système

de sécurité di érent conformément

aux normes du pays où la machine

est utilisée.

• Verser doucement le café en grains

dans le réservoir.

Ne verser que du café en

grains dans le réservoir. Le

café moulu, soluble ou autre risque-

rait d’endommager la machine.

• Remettre le couvercle sur le réservoir à

café.

• Brancher la  che sur la prise de courant

au dos de l’appareil.

• Brancher la  che de l’autre extrémité du

câble sur une prise de courant murale

ayant une tension appropriée.

• 70 •• 70 •

Clignotent

• Tourner l’interrupteur général sur « I »

pour mettre la machine en marche.

Amorçage du circuit

• Pour amorcer le circuit, placer un

récipient sous la buse de vapeur (Pan-

narello, si présent) ;

• Véri er que le sélecteur se trouve sur la

position “

”; le cas échéant, le tourner

jusqu’à atteindre la position indiquée.

• Pour mettre en marche la machine, il

su t d’appuyer sur la touche « STAND-

BY ».

• Les symboles indiqués clignotent pour

montrer qu’il faut amorcer le circuit.

Remarque : Avant d’e ectuer

la première mise en marche,

après une longue période d’inactivité,

il est nécessaire d’amorcer le circuit

hydraulique.

• La touche « STAND-BY » clignote.

Clignotants

Clignotement lent

Clignotants de façon

cyclique

Fixes

• Tourner le sélecteur dans le sens des

aiguilles d’une montre jusqu’au point

“

”. La machine effectue donc

l’amorçage automatique du circuit en

distribuant une quantité d’eau prédé-

 nie du Pannarello.

Une fois l’amorçage terminé, les symbo-

les indiqués dans la  gure sur l’a cheur

clignotent.

On demande de remettre le bouton de

sélection sur la position centrale “

”.

• Les symboles clignotent doucement

sur l’a cheur, ce qui indique la phase

de chau age.

Une fois la phase de chauf-

fage terminée, la machine

e ectue un cycle de rinçage des cir-

cuits internes. Pendant cette phase,

les symboles s’allument en séquence

sur l’a cheur.

• Après avoir effectué les opérations

susmentionnées, les symboles sur

l’a cheur s’allument.

L’a chage correspond à celui

qui est montré dans la  gure

à côté. L’arôme a ché est celui du

réglage d’usine pour la première

mise en marche ou est celui qui a

été sélectionné pour le dernier café

distribué.

La machine est prête à nouveau à

distribuer les produits.

• S’en tenir attentivement aux instruc-

tions suivantes pour distribuer du

café, de l’eau chaude ou de la vapeur

ainsi que pour utiliser correctement la

machine.

• 71 •

Français

Fixes

Fixe

Fixes

Clignotants

Première utilisation ou après

une longue période d’inac-

tivité.

Ces simples opérations vous permettront

de distribuer toujours un café excellent.

1 Placer un grand récipient sous la buse

de distribution.

2 Avant de commencer la procédure,

véri er si les symboles suivants appa-

raissent sur l’a cheur.

3 Sélectionner la fonction de distribution

du café prémoulu en appuyant une ou

plusieurs fois sur la touche “

“.

Ne pas ajouter de café pré-

moulu dans le logement.

Le symbole apparaît sur l’a cheur.

4 Appuyer sur la touche de distribution

du café allongé.

5 Attendre la  n de la distribution et vider

le récipient avec l’eau.

6 Répéter 3 fois les opérations du point 1

au point 5 ; passer ensuite au point 7.

7 Placer un récipient sous la buse de

vapeur (Pannarello, si présent).

8 Tourner le sélecteur dans le sens des

aiguilles d’une montre jusqu’au point

“

”.

Le symbole suivant apparaît sur l’a -

cheur.

9 Distribuer de l’eau jusqu’à la signalisa-

tion de manque d’eau, tourner ensuite

le sélecteur dans le sens inverse des

aiguilles d’une montre jusqu’à le ra-

mener dans la position “

”.

10 À la fin de cette opération, remplir

à nouveau le réservoir à eau. Il est

ensuite possible de distribuer les pro-

duits comme il est décrit aux sections

suivantes.

Cycle de rinçage/auto-net-

toyage

Ce cycle permet de rincer les circuits café

internes avec de l’eau fraîche.

Ce cycle est e ectué :

• À la mise en marche de la machine

(chaudière froide)

• Après avoir amorcé le circuit (chaudière

froide)

• Pendant la phase de préparation du

stand-by (si un produit café a été dis-

tribué)

• Pendant la phase d’entrée en stand-

by après avoir appuyé sur la touche «

STAND-BY » (si un produit café a été

distribué).

Une petite quantité d’eau est distribuée,

elle rince et réchauffe tous les compo-

sants ; pendant cette phase les symboles

sont allumés en séquence.

Attendre que ce cycle se termine automa-

tiquement ; la distribution peut être

arrêtée en appuyant sur l’une des

deux touches café et/ou sur la touche

« Stand-by ».

• 72 •• 72 •

RÉGLAGES

La machine que vous avez achetée peut

effectuer des réglages vous permettant

de l’utiliser le mieux.

Gaggia Adapting System

Le café est un produit naturel et ses ca-

ractéristiques peuvent changer selon son

origine, son mélange et sa torréfaction.

La machine à café Gaggia est munie d’un

système d’autoréglage permettant d’utili-

ser tout type de café en grains disponible

dans le commerce (non caramélisé).

• La machine se règle automatiquement

a n d’optimiser l’extraction du café, en

assurant le compactage parfait de la

pastille pour préparer un café expresso

crémeux, à même de libérer tous les

arômes, indépendamment du type de

café utilisé.

• Le processus d’optimisation est le fruit

d’un apprentissage de la part de la

machine. Cet apprentissage demande

la distribution d’un certain nombre de

cafés a n de permettre à la machine de

régler le compactage de la poudre.

• Attention, il peut y avoir des mélanges

particuliers qui demandent un réglage

des meules dans le but d’optimiser

l’extraction du café - (voir la section

Réglage du moulin à café).

Réglage du moulin à café

Attention ! Tourner délicate-

ment le bouton de réglage

du degré de mouture qui se trouve à

l’intérieur du réservoir à café seule-

ment lorsque le moulin à café est en

fonction. Ne pas introduire de café

moulu et/ou soluble dans le réservoir

à café en grains.

Il est interdit d’y introduire

une substance autre que du

café en grains. Le moulin à café pré-

sente des éléments en mouvement

qui peuvent être dangereux ; il est

interdit d’y introduire ses doigts et/

ou d’autres objets. À l’aide du bou-

ton il est uniquement possible de

régler le degré de mouture. Arrêter

la machine et ôter la  che de la prise

Filtre à eau « INTENZA ».

Afin d’améliorer la qualité de l’eau uti-

lisée, il est conseillé d’installer le  ltre à

eau.

Enlever le  ltre de son emballage, ensuite

le plonger verticalement dans l’eau froide

(l’ouverture vers le haut). Pousser le  ltre

délicatement sur les bords pour faire sor-

tir toute bulle d’air.

Enlever le petit  ltre blanc à l’intérieur du

réservoir, le conserver dans un endroit sec

et le protéger contre la poussière.

Régler Intenza Aroma System comme in-

diqué sur l’emballage.

A = Eau douce

B = Eau moyennement dure (standard)

C = Eau dure

Introduire le  ltre dans le réservoir vide.

Appuyer jusqu’au point d’arrêt.

Remplir le réservoir avec de l’eau fraîche

potable et le repositionner dans la ma-

chine.

Distribuer l’eau se trouvant dans le réser-

voir au moyen de la fonction eau chaude

(voir section « Distribution d’eau chaude

»).

Remplir à nouveau le réservoir à eau. La

machine est prête à l’emploi.

Remarque : si le  ltre à eau

Intenza n’est pas présent,

insérer dans le réservoir le petit  ltre

blanc enlevé précédemment.

• 73 •

Français

• Lorsque la quantité souhaitée de café

dans la tasse est atteinte, appuyer à

nouveau sur la touche “

“.

Maintenant la touche “

“ est program-

mée ; chaque fois qu’on y appuie et qu’on

la relâche, la machine distribue la même

quantité que l’on vient de programmer.

La même opération peut être effectuée

pour la touche “

“. Si l’on appuie deux

fois sur les touches “

“ ou “ “ pour

distribuer du café, la machine doublera la

quantité mémorisée.

Stand-by

La machine a été conçue pour l’économie

d’énergie. Après 60 minutes de la dernière

utilisation, la machine s’éteint automati-

quement. Lorsque la machine est en

stand-by, la touche “

“ clignote.

Remarque : pendant la phase

d’arrêt, la machine e ectue

un cycle de rinçage si un produit café a

été distribué. Attention : à la mise en

marche de la machine après un arrêt

complet, la machine est en position

de Stand-by

Pour redémarrer la machine, il su t d’ap-

puyer sur la touche STAND-BY (si l’inter-

rupteur général est sur « I ») ; dans ce cas,

la machine e ectue le rinçage seulement

si la chaudière s’est refroidie.

Réglage du distributeur

Avec la machine à café, vous pouvez uti-

liser la plupart de grandes/petites tasses

disponibles dans le commerce.

Le distributeur peut être réglé en hauteur

pour mieux s’adapter aux dimensions des

tasses que vous voulez utiliser.

Pour e ectuer ce réglage, lever ou baisser

le distributeur manuellement en plaçant

les doigts comme montré dans la  gure.

On recommande les positions :

Pour utiliser de petites tasses ;

de courant avant d’intervenir pour

une raison quelconque à l’intérieur

du réservoir à café. Ne pas verser de

café en grains lorsque le moulin à café

est en marche.

La machine permet de régler légèrement

le degré de mouture pour l’adapter au

type de café utilisé.

Le réglage doit être effectué à l’aide du

bouton situé à l’intérieur du réservoir à

café ; appuyer sur le bouton et le tourner.

Appuyer et tourner le bouton d’un seul

cran à la fois et distribuer 2 ou 3 cafés :

c’est le seul moyen pour remarquer la va-

riation du degré de mouture.

Les références à l’intérieur du réservoir in-

diquent le degré de mouture réglé ; il est

possible de régler 5 degrés di érents de

mouture avec les références suivantes :

Référence Grande - Mouture Grosse

Référence Petite – Mouture Fine.

Réglage longueur du café

dans la tasse

La machine permet de régler la quantité

de café distribué selon vos goûts person-

nels et/ou les dimensions de vos grandes

ou petites tasses.

Chaque fois qu’on appuie et qu’on relâche les

touches “

“

ou “ “, la machine distribue

une quantité programmée de café, comme

d’après les réglages d’usine. Cette quantité

peut être programmée de nouveau à votre

gré. Une distribution de café est associée à

chaque touche ; chaque distribution se pro-

duit de façon indépendante.

À titre d’exemple, voilà la programmation

de la touche “

“, à laquelle on associe

normalement le café expresso.

• Mettre une tasse sous la buse de distri-

bution.

•

Garder la touche “ “ appuyée pendant

5 secondes pour entrer en mode pro-

grammation ; le symbole “

“ clignote

rapidement et la préparation du café

commence ; le symbole clignote tout au

long du cycle de distribution du café.

Clignotant

• 74 •• 74 •

Pour utiliser de grandes tasses.

• Il est possible de placer sous le distribu-

teur deux grandes/petites tasses pour

distribuer deux cafés en même temps.

Réglage « Arôme »

La machine a été conçue pour permettre

de régler la quantité de café à moudre de

7 g. à 10,5 g. par café.

En appuyant et en relâchant la touche “

“ quatre sélections sont possibles

(léger, moyen, fort, prémoulu).

La sélection est possible lorsque les grains

s’a chent ; à chaque fois qu’on appuie ou

relâche la touche “

“ on change l’arô-

me d’un degré :

= Arôme léger

= Arôme moyen

= Arôme fort

La sélection doit être e ectuée avant celle

du café. De cette façon, on détermine

l’intensité de la saveur selon vos goûts

personnels.

Après avoir sélectionné l’« arôme fort », la

fonction qui permet de distribuer du café

avec le café prémoulu est sélectionnée.

Cette sélection est indiquée par le sym-

bole à côté.

Pour utiliser cette fonction, consulter la

section correspondante.

DISTRIBUTION DE CAFÉ

Remarque : Si la machine ne

distribue pas de café, véri er

que le réservoir à eau est plein.

Avant de distribuer le café,

véri er si le réservoir à eau

et le réservoir à café sont pleins et les

signalisations sur l’a cheur.

Laisser le sélecteur en po-

sition café “

” pendant la

phase de distribution.

Avant de distribuer le café,

régler la hauteur de la buse

de distribution du café à votre gré

et sélectionner l’arôme ou le café

prémoulu.

Avec café en grains

• Pour distribuer le café il faut appuyer et

relâcher :

la touche “

“ pour sélectionner

l’Arôme souhaité.

la touche “

“ pour obtenir un café

expresso ;

la touche “

“ pour obtenir un café

allongé.

• Le cycle de distribution démarre ensuite:

Pour distribuer 1 café, appuyer seu-

lement une fois sur la touche “

“

ou

“ “; le symbole apparaît sur

l’a cheur.

Pour distribuer 2 cafés, appuyer 2 fois

de suite sur la touche

“ “

ou

“ “

;

le symbole apparaît sur l’a cheur.

Pour la distribution de 2 cafés,

la machine moud et dose

automatiquement la bonne quantité

de café. La préparation de deux cafés

demande deux cycles de mouture

et deux cycles de distribution gérés

automatiquement par la machine.

• Après avoir terminé le cycle de préinfu-

sion, le café commence à s’écouler de la

buse de distribution.

Fixes

Fixe

• 75 •

Français

• La distribution de café s’arrêtera auto-

matiquement lorsque le niveau réglé

sera atteint ; il est quand même pos-

sible d’interrompre la distribution du

café en appuyant sur la touche activée

précédemment.

La machine est réglée pour

la préparation d’un véritable

café expresso italien. Cette caracté-

ristique pourrait augmenter légè-

rement les temps de distribution,

mais cela au pro t du goût intense

du café.

Avec café prémoulu

Cette machine permet d’uti-

liser du café prémoulu ou

décaféiné.

Verser le café prémoulu dans le logement

prévu à cet e et à côté du réservoir à café

en grains. Ne verser que du café moulu

pour machines à café expresso mais ja-

mais du café en grains ou soluble.

Remarque :

• Si le café prémoulu n’a pas été

versé dans son logement, la ma-

chine ne distribuera que de l’eau ;

• Si la dose est excessive et que 2

ou plusieurs mesures de café sont

versées, la machine ne distribue

pas le produit. Même dans ce cas,

la machine e ectue un cycle à vide

et décharge le café en poudre dans

le tiroir à marc.

Pour distribuer le café il faut :

• Appuyer et relâcher la touche “

“ jusqu’à l’affichage de l’icône de la

fonction prémoulu

• Soulever le couvercle du logement du

café prémoulu.

• Verser 1 seule mesure de café pré-

moulu dans le logement ; pour cette

opération, utiliser uniquement la me-

sure fournie avec la machine. Ensuite

fermer le couvercle.

Attention : dans le logement

verser uniquement du café

prémoulu. L’introduction de subs-

tances ou d’objets différents peut

entraîner de graves dommages à la

machine n’étant pas couverts par la

garantie.

Appuyer et relâcher :

la touche “

“ pour obtenir un café

expresso ;

la touche “

“ pour obtenir un café

allongé.

• Le cycle de distribution démarre

ensuite. Après avoir terminé le cycle

de préinfusion, le café commence à

s’écouler de la buse de distribution.

• La distribution de café s’arrêtera auto-

matiquement lorsque le niveau réglé

sera atteint ; il est quand même pos-

sible d’interrompre la distribution du

café en appuyant sur la touche activée

précédemment.

Une fois la distribution du produit ter-

minée, la machine revient à la con gu-

ration établie pour le café en grains.

Pour distribuer d’autres

cafés, répéter les opérations

décrites ci-dessus.

DISTRIBUTION D’EAU

CHAUDE

Attention : il peut y avoir

quelques éclaboussures d’eau

chaude au début : danger de brûlures.

La buse de distribution de l’eau chau-

de peut atteindre des températures

élevées : éviter tout contact direct

avec les mains.

• Avant de distribuer de l’eau chaude,

véri er si le symbole suivant apparaît

sur l’a cheur.

Procéder comme il suit lorsque la machine

est prête à distribuer du café :

• Placer un récipient sous la buse de

vapeur (Pannarello, si présent) ;

Fixes

• 76 •• 76 •

• Tourner le sélecteur dans le sens des

aiguilles d’une montre jusqu’au point

“

”.

et nettoyer la partie externe de la

buse de vapeur (ou du Pannarello, si

présent). Cela assure un nettoyage

parfait de toutes les parties de la

machine, en enlevant tout éventuel

résidu de lait.

Pour préparer votre cappuc-

cino, nous recommandons de

vider l’eau se trouvant dans la buse

de vapeur.

• L’a cheur ne montre que le symbole

suivant allumé  xe.

• Prélever la quantité d’eau chaude sou-

haitée ; pour interrompre la distribu-

tion d’eau chaude, tourner le sélecteur

dans le sens inverse des aiguilles d’une

montre jusqu’à le ramener dans la po-

sition “

”. La machine se remet alors

en mode de fonctionnement normal.

Parfois il se peut que,

lorsqu’on tourne le sélec-

teur, l’eau chaude ne s’écoule pas et

le symbole commence à clignoter

sur l’a cheur. Attendre la  n de la

phase de chau age, pour que de l’eau

chaude sorte du Pannarello.

DISTRIBUTION VAPEUR

/ CAPPUCCINO

La vapeur peut être utilisée pour émul-

sionner le lait, pour le cappuccino, mais

aussi pour réchau er les boissons.

Danger de brûlures ! Il peut y

avoir quelques éclaboussures

d’eau chaude au début de la distribu-

tion. Le tuyau de distribution peut

atteindre des températures élevées

: éviter tout contact direct avec les

mains.

Remarque importante : net-

toyer tout de suite la buse de

vapeur (ou le Pannarello, si présent)

après avoir utilisé la vapeur pour

émulsionner le lait. Lorsque la ma-

chine est prête, distribuer une petite

quantité d’eau chaude dans un verre

• Avec la machine prête pour la distribu-

tion de café, tourner le sélecteur dans le

sens inverse des aiguilles d’une montre

jusqu’au point “

”; l’eau résiduelle

s’écoule de la buse de vapeur (Panna-

rello, si présent).

• La machine nécessite un temps de

préchau age, au cours de cette phase

le symbole clignote.

Fixe

Clignotant

Fixe

Clignote

• Pour arrêter la distribution de vapeur,

tourner le sélecteur dans le sens des

aiguilles d’une montre et le ramener

dans la position “

” .

• Pour vider l’eau se trouvant dans la

buse de vapeur, placer un récipient

sous la buse de vapeur (Pannarello, si

présent).

• Lorsque le symbole devient fixe, la

distribution commence ; sous peu,

seulement de la vapeur commencera

à sortir.

• 77 •

Français

• Si l’on souhaite réchau er le lait direc-

tement dans la tasse, plonger la buse de

vapeur (Pannarello, si présent) dans le

lait à réchau er.

• Tourner le sélecteur dans le sens inverse

des aiguilles d’une montre jusqu’au

point “

”; faire tourner le récipient

avec des mouvements lents du bas

vers le haut pour que la formation de

mousse soit uniforme.

• Après avoir distribué de la vapeur pour

le temps souhaité, tourner le sélecteur

dans le sens des aiguilles d’une montre

et le ramener dans la position “

” pour

arrêter la distribution de la vapeur.

• Procéder de la même façon pour

réchau er d’autres boissons.

Après avoir utilisé la buse de vapeur (Pan-

narello, si présent), laver cette dernière

comme il est décrit à la section « Net-

toyage et Entretien ».

Après avoir distribué de la

vapeur pour la préparation

d’une boisson, on peut passer tout

de suite à la distribution de café ou

de vapeur.

En laissant le sélecteur sur la

position centrale “

”, la ma-

chine revient automatiquement à la

température pour la distribution du

café, de sorte à éviter tout gaspillage

inutile d’énergie.

NETTOYAGE ET ENTRE

TIEN

Nettoyage général

• Tous les jours, vider et nettoyer le tiroir

à marc lorsque la machine est allu-

mée.

Remarque : on recommande

de vider le réservoir si on

n’utilise pas la machine pendant

quelques jours.

• Les autres opérations d’entretien et de

nettoyage ne peuvent être e ectuées

que si la machine est froide et débran-

chée du réseau électrique.

• Ne pas plonger la machine dans l’eau.

• Ne pas laver les composants amovibles

au lave-vaisselle.

• Ne pas utiliser d’objets pointus ou de

produits chimiques agressifs (solvants)

pour le nettoyage.

• Pour le nettoyage de la machine, utiliser

un chi on doux, légèrement imbibé

d’eau.

• Ne pas faire sécher la machine et/ou

ses composants dans un four à micro-

ondes et/ou traditionnel.

À la  n de la préparation des

boissons à base de lait, distri-

buer de l’eau chaude par la buse de

vapeur (Pannarello, si présent) pour

un nettoyage e cace.

• Tous les jours, après avoir réchau é le

lait, démonter la partie extérieure du

Pannarello (si présent) et la laver avec

de l’eau fraîche potable.

• Une fois par semaine, nettoyer la buse

de vapeur. Pour ce faire, il faut :

- enlever la partie extérieure du

Pannarello (pour le nettoyage

normal) ;

- retirer la partie supérieure du

Pannarello de la buse de vapeur ;

- laver la partie supérieure du

Pannarello avec de l’eau fraîche

potable ;

- laver la buse de vapeur avec un

chiffon humide et enlever tout

éventuel résidu de lait ;

• Remplir 1/3 du récipient servant à

préparer le cappuccino avec du lait

froid.

Pour un résultat optimal dans

la préparation du cappuccino,

utiliser du lait froid étant dans le

réfrigérateur.

• 78 •• 78 •

- replacer la partie supérieure dans la

buse de vapeur (véri er qu’elle est

insérée complètement).

Monter à nouveau la partie extérieure

du Pannarello.

• On recommande de nettoyer tous les

jours le réservoir à eau ; pour mieux re-

tirer le réservoir à eau, déplacer la buse

de vapeur/Pannarello vers le haut :

- Extraire le petit  ltre blanc situé à

l’intérieur du réservoir et le nettoyer

avec de l’eau courante potable.

- Replacer le petit  ltre blanc dans son

logement en exerçant une légère

pression et en e ectuant une petite

rotation.

- Remplir le réservoir avec de l’eau

fraîche potable.

• Vider et laver tous les jours le bac

d’égouttement ; cette opération doit

être e ectuée aussi lorsque le  otteur

se soulève.

• Nettoyer également le logement du

bac une fois par semaine à travers les

ori ces sur le fond de la machine.

• Laver le Groupe de distribution à l’eau

tiède ; laver soigneusement le filtre

supérieur.

• Laver et essuyer soigneusement tous les

éléments du Groupe de distribution.

• Nettoyer soigneusement le logement

interne de la machine.

• Vérifier que les deux repères coïnci-

dent.

• Vérifier que le levier est au contact

de la base du Groupe de distribution.

Appuyer sur la touche « PUSH » pour

s’assurer que le Groupe de distribution

est dans la bonne position.

Lubri er le Groupe de distri-

bution après 500 distribu-

tions environ. Il est possible d’acheter

de la graisse pour lubri er le Groupe

de distribution auprès des centres

d’assistance agréés.

• Ne lubri er les convoyeurs du groupe

qu’avec la graisse fournie.

• Distribuer la graisse de façon uniforme

sur les deux convoyeurs latéraux.

• Introduire à nouveau le Groupe de dis-

tribution dans son logement jusqu’à ce

qu’il soit bien enclenché SANS appuyer

sur la touche « PUSH ».

• Insérer le tiroir à marc. Fermer la porte

de service.

Groupe de distribution

• Nettoyer le Groupe de distribution

chaque fois qu’il faut remplir le réservoir

à café en grains et, en tout cas, au moins

une fois par semaine.

• Éteindre la machine en appuyant sur

l’interrupteur et ôter la  che de la prise

de courant.

• Enlever le tiroir à marc. Ouvrir la porte

de service.

• Enlever le Groupe de distribution en le

tenant par la poignée prévue à cet e et

et en appuyant sur la touche « PUSH ».

Ne laver le Groupe de distribution qu’à

l’eau tiède, sans détergent.

• 79 •

Français

DÉTARTRAGE

La formation du calcaire est une consé-

quence naturelle entraînée par l’utilisa-

tion de l’appareil.

L’allumage du symbole sur l’afficheur

nous indique lorsqu’il faut effectuer un

cycle de détartrage.

Remarque importante : il

est conseillé de consulter la

section suivante « Remarques sur le

détartrage » qui explique certaines

solutions pour maintenir la machine

en parfait état de marche.

Utiliser uniquement le produit

détartrant GAGGIA. Ce produit

a été spécialement conçu pour assurer,

si utilisé correctement, la meilleure

performance et fonctionnalité de l’ap-

pareil pendant toute sa vie opération-

nelle et pour éviter toute altération du

produit distribué.

Attention ! Ne pas boire la so-

lution détartrante et les pro-

duits distribués jusqu’à la conclusion

du cycle. Ne jamais utiliser de vinaigre

pour détartrer la machine.

Avant de procéder au détartrage, extraire

le Pannarello (si présent) de la buse de

vapeur comme il est décrit à la section «

Nettoyage et Entretien ».

• Mettre en marche la machine par la

touche « STAND-BY ». Attendre que

la machine ait terminé le rinçage

et le préchau age.

Attention ! Retirer le  ltre «

Intenza » avant d’introduire

le détartrant.

• Verser tout le contenu de la bouteille

de détartrant concentré GAGGIA dans

le réservoir à eau de l’appareil et le

remplir avec de l’eau fraîche potable

jusqu’au niveau MAX indiqué. Réinsérer

le réservoir dans la machine.

1 Placer un récipient sous la buse de

vapeur.

La capacité du récipient doit

être d’un litre au moins. Si

l’on ne dispose pas d’un tel récipient,

une fois rempli, fermer le robinet,

vider le récipient et ensuite le repo-

sitionner sous la buse pour répéter

l’opération.

2 Seulement après avoir versé la solution

détartrante dans le réservoir, tourner

le sélecteur dans le sens des aiguilles

d’une montre jusqu’au point “

” et

distribuer 2 ou 3 tasses d’eau (150 ml

environ).

Fixes

Fixe

3 Terminer la distribution en ramenant le

sélecteur sur la position centrale “

”.

4 Laisser agir le détartrant pendant 15-20

minutes.

5 Répéter la procédure indiquée aux

points 2 et 3 toutes les 3 minutes,

jusqu’à ce que la solution dans le

réservoir à eau soit terminée.

6 Lorsque le symbole s’affiche, rincer

soigneusement le réservoir et le remplir

d’eau fraîche potable.

7 Vider le récipient utilisé pour la ré-

cupération du liquide sortant de la

machine et le positionner sous la buse

de vapeur.

8 Tourner le sélecteur dans le sens des

aiguilles d’une montre jusqu’au point

“

” . La machine commence le cycle

de rinçage.

• 80 •• 80 •

9 Lorsque l’eau dans le réservoir est  nie,

le symbole à côté apparaît sur l’a -

cheur. Cela indique qu’il faut remettre

le sélecteur sur la position “

”.

Fixe

10 Rincer soigneusement le réservoir et le

remplir d’eau fraîche potable.

11 Vider le récipient utilisé pour récupérer

le liquide sortant de la machine.

13 Avant de commencer la procédure,

véri er si les symboles suivants appa-

raissent sur l’a cheur.

Fixes

12 Placer un grand récipient sous la buse

de distribution.

14 Sélectionner la fonction de distribution

du café prémoulu en appuyant une ou

plusieurs fois sur la touche “ “.

Ne pas ajouter de café pré-

moulu dans le logement.

Le symbole apparaît sur l’a cheur.

15 Appuyer sur la touche de distribution

du café allongé.

16 Attendre la  n de la distribution et vider

le récipient avec l’eau.

17 Répéter 3 fois les opérations du point

12 au point 16 ; passer ensuite au point

18.

18 Placer un récipient sous la buse de

vapeur (Pannarello, si présent).

19 Tourner le sélecteur dans le sens des

aiguilles d’une montre jusqu’au point

“

”.

Fixe

Le symbole suivant apparaît sur l’a -

cheur.

20 Distribuer de l’eau jusqu’à la signalisa-

tion de manque d’eau, tourner ensuite

le sélecteur dans le sens inverse des

aiguilles d’une montre jusqu’à le ra-

mener dans la position “

”.

21 À la fin de cette opération, remplir à

nouveau le réservoir à eau.

Le cycle de détartrage est fini. Il est

ensuite possible de distribuer les pro-

duits.

• 81 •

Français

Remarques sur le détartra-

ge

Dans la section précédente il y avait une

explication de la procédure correcte pour

le détartrage de la machine.

Cette machine est équipée d’un logiciel

de pointe qui véri e la quantité d’eau uti-

lisée pour fournir des indications précises

sur l’éventuelle nécessité d’effectuer le

détartrage.

Ce logiciel a été réglé pour une dureté

standard de l’eau.

Dans des cas particuliers, l’eau peut être

très dure (haut contenu en calcium) ; cela

pourrait entraîner la nécessité d’e ectuer

le cycle de détartrage plus fréquemment,

même si l’appareil ne montre aucune si-

gnalisation sur l’a cheur.

Même si la machine est utilisée rarement

(par ex. un café par jour), il est conseillé

d’effectuer un cycle de détartrage plus

fréquemment.

Dans des cas particuliers, il est conseillé

d’effectuer le cycle de détartrage tous

les 1-2 mois même si la machine ne le

signale pas.

22 Garder la touche “

“ appuyée

pendant 6 secondes pour remettre à

zéro la machine et éliminer l’alarme

de détartrage.

Fixes

Au cas où la machine serait

éteinte pendant l’exécution

du cycle de détartrage, le cycle doit

être entièrement répété lors du

rallumage de la machine.

La solution détartrante doit

être éliminée conformément

à ce qui est prévu par le producteur et/

ou par les normes en vigueur dans le

Pays où la machine est utilisée.

Une fois le cycle de détartrage

e ectué, procéder au lavage

du groupe de distribution comme

il est décrit à la section « Groupe de

distribution » du chapitre « Nettoyage

et entretien ».

Monter à nouveau la partie extérieure

du Pannarello.

• 82 •• 82 •

• Machine en phase de rinçage.

Attendre que la machine termine l’opéra-

tion.

• La machine nécessite un cycle de détartra-

ge.

• La machine nécessite un cycle d’amorçage

du circuit hydraulique.

Signaux d’avertissement

• Machine en phase de chauffage pour la

distribution de café, d’eau chaude et de

vapeur.

AFFICHEUR DU BANDE

AU DE COMMANDE

Signaux machine prête

• Machine prête pour la distribution du café

avec café en grains et de l’eau chaude.

• Machine prête pour la distribution du café

avec café prémoulu.

• Machine en phase de distribution de

vapeur.

• Machine en phase de distribution d’eau

chaude.

• Machine en phase de distribution d’un café

expresso ou d’un café allongé.

• Machine en phase de distribution de 2 cafés

expresso ou de 2 cafés allongés.

• Machine en phase de programmation de la

quantité de café à distribuer chaque fois que

l’on appuie sur la touche “ “ ou “ “.

Fixe

Clignotants

Fixes

Clignotants

Clignotants de façon

cyclique

Fixe

Clignotant

• 83 •

Français

• Manque de grains dans le réservoir à café.

Après avoir rempli le réservoir, il est possible

de redémarrer le cycle.

• Vider le tiroir à marc.

• Insérer le tiroir à marc.

• Remplir le réservoir à eau.

Signaux d’alarme

• Remettre le bouton du robinet eau chaude/

vapeur sur la bonne position.

• Le groupe de distribution doit être inséré

dans la machine.

• Fermer la porte de service.

Clignotants

Fixe

Clignotant

La page charge ...

Gaggia Brera Manuel utilisateur

Gaggia Brera Manuel utilisateur

dans d''autres langues

Documents connexes

Autres documents