Kompernass BIFINETT KH 2000 FRITEUSE A PAROIS FROIDES Le manuel du propriétaire

W

KOMPERNASS GMBH · BURGSTRASSE 21 · D-44867 BOCHUM

www.kompernass.com

ID-Nr.: KH2000-04/05-V3

KH2000_Fritteuse_W 27.11.2006 13:26 Uhr Seite 1

D Kaltzonen-Fritteuse KH 2000

Bedienungsanleitung

 Friteuse à parois froides KH 2000

Mode d'emploi

 Koudezone friteuse KH 2000

Handleiding

KH2000_Fritteuse_W 27.11.2006 13:26 Uhr Seite 2

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D

KH2000

Temperatur Art des Frittierguts Höchstmenge pro

Frittiervorgang (Stck.)

Frittierzeit (Minuten)

Frisch Tiefgekühlt Frisch Tiefgekühlt

160 °C Selbstgemachte

Pommes frites

(Erster Frittierdurchgang)

Frischer Fisch

700 g

500 g

---

10-12

5-7

---

170 °C Chicken Wings

Käsekroketten

Kleine Reibekuchen

Frittiertes Gemüse

(Pilze, Blumenkohl)

Selbstgemachte

Pommes frites (zweiter

Frittierdurchgang)

Pommes frites

tiefgekühlt

4-6

5

---

10-12

700 g

---

4-5

4

---

550 g

12-15

4-5

---

2-3

3-4

---

15-20

6-7

3-4

---

7-9

180 °C

Frühlingsrollen

Chicken Nuggets

Minisnacks

Hackbällchen (klein)

Fischstäbchen

Muscheln

Panierte Tintenfischringe

Fischstücke in Backteig

Garnelen

Apfelringe

3

10-12

8-10

15-20

10-12

5

2

10

---

8

15

10

---

6-7

3-4

10-12

4-5

3-4

4-5

---

190 °C Kartoffelchips

Auberginenscheiben

Kartoffelkroketten

Fleisch-/Fischkroketten

Donuts

Backcamembert (paniert)

Cordon bleu

Wiener Schnitzel

700 g

5

4-5

2-4

2

550 g

---

4

---

3-4

4-5

5-6

2-3

4-5

3-4

5-6

---

6-7

---

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- 13 -

F

Friteuse à parois froides KH 2000 page

Consignes de sécurité 14

Usage conforme 15

Caractéristiques 15

Description de l'appareil 15

Avant la première utilisation 15

Préparation à faible teneur en acrylamide 15

Fritures 16

Préparatifs 16

Fritures 16

Graisse de friture solide 17

Après la friture 17

Remplacement de la graisse de friture 18

Nettoyage 18

Conseils 19

Cuisson de frites maison 19

Aliments congelés 19

Élimination de l'arrière-goût désagréable 20

Alimentation saine 20

Fonction anti-surchauffe 20

Mise au rebut 21

Garantie & service après-vente 21

Tableau des durées de friture 21

KH2000

Lisez attentivement le mode d'emploi avant la première utilisation et conservez ce

dernier pour une utilisation ultérieure. Lors du transfert de l'appareil à une tierce

personne, remettez-lui également le mode d'emploi.

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- 14 -

F

Friteuse à parois froides

KH 2000

 Consignes de sécurité

 Risque de choc électrique !

• Raccordez l'appareil sur une prise

d'alimentation électrique sous une

tension de 220-240 V ~ 50 Hz.

• Ne faites pas fonctionner l'appareil

avec un cordon d'alimentation ou une

fiche secteur endommagé. Faites rem-

placer par un technicien les cordons

d'alimentation ou les fiches secteurs

endommagés, afin d'éviter tout danger.

• Assurez-vous que le cordon d'alimen-

tation ne soit jamais humide ou mouillé.

• Ne plongez jamais dans l'eau l'élé-

ment de commande/de chauffage ou

le corps de l'appareil avec le cordon

d'alimentation. Ne nettoyez pas ces

pièces à l'eau courante.

 Risque d'incendie !

• N'utilisez pas l'appareil à proximité

de surfaces chaudes.

• Pendant le fonctionnement, des parties

de l'appareil deviennent chaudes. Ne

les touchez pas afin d'éviter toute

brûlure.

• Pendant l'exploitation, ne laissez

jamais l'appareil sans surveillance.

• La graisse ou l'huile vieille ou sale

s'enflamme d'elle-même en cas de

surchauffe. Changez régulièrement

l'huile ou la graisse. En cas d'incendie,

débranchez la fiche secteur et recou-

vrez d'une couverture la graisse ou

l'huile qui s'est enflammée.

N'utilisez jamais d'eau pour éteindre

le feu !

 Risque de blessures !

• Gardez les enfants à distance du cor-

don d'alimentation et de l'appareil.

Les enfants sous-estiment fréquem-

ment les risques émanant des

appa-reils électriques.

• Veillez à ce que l'appareil soit posé

sur une surface stable.

• Si l'appareil est tombé ou est endom-

magé, vous ne devez pas le remettre

en fonctionnement.

Faites inspecter et réparer, le cas

échéant, l'appareil par des techniciens

spécialisés et qualifiés..

• La friture dégage de la vapeur brûlante,

en particulier lorsque vous ouvrez le

couvercle. Restez à distance suffisante

de la vapeur.

• Assurez-vous que toutes les pièces

sont bien sèches avant de verser de

l'huile ou de la graisse liquide dans la

friteuse. La graisse ou l'huile brûlante

risquerait autrement de projeter des

gouttelettes brûlantes.

• Séchez soigneusement tous les aliments

avant de les verser dans la friteuse. La

graisse ou l'huile brûlante risquerait

autrement de projeter des gouttelettes

brûlantes.

• Soyez particulièrement prudent avec

les aliments surgelés. Enlevez tous les

morceaux de glace. Plus la quantité

de glace sur les aliments est importante

plus l'huile ou la graisse brûlante

projette de gouttelettes.

 Attention à ne pas endommager

l'appareil !

• Ne plongez jamais dans l'eau l'élément

de commande/de chauffage, la fiche

secteur ou le corps de l'appareil. Ne

nettoyez pas ces pièces à l'eau

courante.

KH2000

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F

• Ne mettez jamais l'appareil en marche

s'il ne contient pas d'huile ou de graisse

liquide.

• En remplissant de matière grasse, ne

dépassez jamais les repères MAX et

MIN sur la cuve en acier inoxydable

. Vérifiez à chaque utilisation que

la quantité de graisse ou d'huile con-

tenue dans la friteuse est suffisante.

• La friteuse est uniquement destinée

à faire frire des aliments. Elle n'est

pas destinée à faire bouillir de l'eau.

Usage conforme

La friteuse a été conçue pour faire frire

des aliments pour un usage domestique.

Elle n'est pas destinée à un usage

commercial ou industriel.

Caractéristiques

Tension secteur : 220-240V ~ 50Hz

Puissance nominale : 1830 - 2180 W

Capacité

Huile : env. 3 litres

Graisse solide : env. 2,5 kg

Description de l'appareil

 Fenêtre de contrôle

 Panier

 Bouton de verrouillage poignée

 Poignée

 Élément de commande/chauffage

amovible

 Indicateur de contrôle

 Régulateur progressif de température

avec fonction marche/arrêt

 Bouton de déverrouillage couvercle

 Compartiment pour le cordon

d'alimentation

 Cuve en acier inoxydable

 Filtre métallique permanent

 Couvercle de l'appareil

 Bouton de réinitialisation

Avant la première utilisation

Avant d'utiliser la friteuse pour la première

fois, nettoyez et séchez soigneusement

les différentes pièces (voir chapitre

"Nettoyage").

Préparation à faible teneur en

acrylamide

L'acrylamide est une substance poten-

tiellement cancérigène qui se forme lors

de la friture d'aliments contenant de

l'amidon (à des températures supérieures

à 180° C) par réaction avec les acides

aminés.

Par conséquent, et dans la mesure du

possible, ne faites pas frire d'aliments

contenant de l'amidon, comme les frites,

à une température supérieure à 170˚ C.

KH2000

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F

Arrêtez lorsque la préparation est bien

dorée et avant qu'elle ne prenne une

couleur foncée ou brune. Cette précaution

vous permet de réaliser des préparations

pauvres en acrylamide.

Fritures

Nous recommandons d'utiliser de l'huile

de friture ou de la graisse de friture liquide

dans cette friteuse. Vous pouvez aussi

utiliser de la graisse de friture solide.

Lisez à ce sujet tout d'abord le chapitre

"Graisse de friture solide".

Préparatifs

1. Posez l'appareil sur une surface hori-

zontale, plane et stable.

 Si vous placez la friteuse sous la hotte

aspirante, sur la cuisinière, assurez-

vous que cette dernière est arrêtée.

2. Sortez le cordon d'alimentation tota-

lement de son compartiment .

3. Ouvrez le couvercle de l'appareil 

en pressant sur le bouton de déverrouil-

lage du couvercle . Le couvercle de

l'appareil  se libère et s'ouvre.

4. Remontez la poignée  jusqu'à ce

qu'elle s'encliquète de manière audible.

Sortez le panier .

5. Une fois la friteuse sèche et vide, versez

jusqu'au repère MAX de la cuve en inox

 de l'huile, ou de la graisse liquide

ou fondue (environ 3 l d'huile ou en-

viron 2,5 kg de graisse solide).

 Remarque : En remplissant de mati-

ère grasse, ne dépassez jamais les

repères MAX et MIN sur la cuve en

acier inoxydable .

 Ne mélangez jamais des huiles ou

des graisses différentes!

6. Enfichez la fiche secteur dans la prise

de courant.

 Le cordon d'alimentation ne doit pas

entrer en contact avec les pièces brû-

lantes de la friteuse.

 Utilisez uniquement des huiles ou

des graisses ne moussant pas et con-

venant pour la friture. Cette infor-

mation est indiquée sur l'emballage

ou sur l'étiquette.

7. Remettez le panier  en place.

8. Fermez le couvercle de l'appareil .

Fritures

1. Réglez le thermostat  à la tempéra-

ture souhaitée. Le voyant de contrôle

 s'allume dans sa totalité. L'huile ou

la graisse atteint la température sou-

haitée en 15 minutes. Lorsque la tem-

pérature souhaitée est obtenue, le

voyant de contrôle s'éteint  à l'ex-

ception d'un voyant à gauche indi-

quant que la friteuse est opérationnelle.

 Remarque : La température de

friture correcte est indiquée sur

l'emballage de l'aliment à frire ou

dans le tableau accompagnant le

présent mode d'emploi.

2. Remontez la poignée  jusqu'à ce

qu'elle s'encliquète de manière audible.

3. Ouvrez le couvercle , en pressant sur

le bouton de déblocage du couvercle .

KH2000

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F

4. Sortez le panier  et versez-y les

aliments à frire.

5. Remettez le panier  doucement

dans la friteuse.

6. Fermez le couvercle de l'appareil .

Il doit s'encliqueter de manière audible.

7. Faites glisser le bouton de verrouillage

de la poignée  vers l'arrière. Vous

pouvez à présent abaisser la poignée

. Le panier  plonge alors dans l'huile

ou la graisse bouillante.

 Vous pouvez surveiller l'avancement

de la friture à travers le hublot 

ménagé dans le couvercle .

Graisse de friture solide

Pour empêcher que la graisse ne fasse

des projections et que l'appareil devienne

brûlant, prenez les précautions suivantes :

• Si vous utilisez de la graisse fraîche,

faites tout d'abord fondre lentement

les blocs de graisse à feu doux dans

une poêle normale. Versez doucement

la graisse fondue dans la friteuse.

Branchez ensuite la fiche secteur et

mettez la friteuse en marche.

• Après utilisation, conservez à tempé-

rature ambiante la friteuse contenant

la graisse qui a durci entretemps.

Si la graisse est trop froide, elle risque

de projeter des gouttelettes brûlantes

en fondant à nouveau ! Pour éviter cela,

percez quelques trous dans la graisse

durcie, à l'aide d'une baguette de bois

ou de plastique. Veillez à ne pas endom-

mager l'élément chauffant.

• Pour faire fondre la graisse, faites glisser

le thermostat  sur la position 150˚C.

Le voyant de contrôle s'allume.

• Attendez que la graisse soit complète-

ment fondue. Réglez ensuite la tem-

pérature de friture souhaitée.

Après la friture

• Une fois la friture terminée, remontez

la poignée  jusqu'à ce que le bouton

de déverrouillage de la poignée 

s'encliquète.

• Laissez le panier  dans cette posi-

tion pour l'égouttage.

• Faites glisser le thermostat  à gau-

che jusqu'à la butée ("OFF"). La

friteuse est éteinte. Retirez la fiche

secteur de la prise.

• Lorsque la préparation est égouttée,

ouvrez le couvercle  en pressant sur

le bouton de déverrouillage du cou-

vercle .

• Retirez le panier  doucement de la

friteuse. Si nécessaire, déversez l'huile

ou la graisse excédentaire de la friteuse.

• Versez la friture dans un plat ou une

passoire (recouverte de papier

absorbant à usage alimentaire !)

Si vous n'utilisez pas régulièrement la

friteuse, nous recommandons de conserver

l'huile ou la graisse liquide une fois

refroidie dans des bouteilles convenable-

ment fermées que vous entreposerez au

réfrigérateur ou dans un endroit frais.

Utilisez un filtre à mailles fines pour

remplir les bouteilles afin d'éliminer les

particules alimentaires de l'huile ou de

la graisse.

KH2000

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F

Remplacement de la graisse de

friture

Attendez que l'huile soit complètement

refroidie avant de la remplacer. La graisse

solide doit être encore un peu liquide

afin de lui permettre d'être transvasée.

• Ouvrez le couvercle de l'appareil .

• Sortez le panier .

• Enlevez l'élément de

commande/chauffant . Déposez

l'élément de commande/chauffant

 à un endroit propre et sec.

• Retirez doucement de la friteuse la

cuve en inox  avec l'huile ou la

graisse.

• Déversez l'huile ou la graisse dans

des récipients appropriés, par exemple

des bouteilles.

 Remarque : L'huile ou la graisse usa-

gée ne doivent pas être jetées avec

les ordures ménagères ou sur un tas

de compost. Renseignez-vous auprès

de votre municipalité pour connaî-

tre les points de collecte.

• Nettoyez soigneusement toutes les

pièces de la friteuse, comme indiqué

au chapitre "Nettoyage".

• Versez de l'huile ou de la graisse fraîche

dans la friteuse, comme indiqué au

chapitre "Friture".

Nettoyage

 Danger !

Retirez la fiche secteur de la prise avant

le nettoyage.

Laissez refroidir la friteuse.

Pour un nettoyage plus aisé, démontez

la friteuse:

1. Ouvrez le couvercle  et tirez-le vers

le haut.

2. Remontez la poignée  jusqu'à ce

qu'elle s'encliquète de manière audible.

Sortez le panier .

3. Remontez l'élément de

commande/chauffant  en le faisant

glisser le long du rail de guidage.

Déposez l'élément de

commande/chauffant  à un endroit

propre et sec.

4. Retirez la cuve en inox  et videz la

graisse ou l'huile.

 Ne plongez jamais dans l'eau l'élé-

ment de commande, le cordon d'ali-

mentation ou le corps de l'appareil.

Ne nettoyez pas ces pièces à l'eau

courante. Si nécessaire, nettoyez ces

pièces dans un chiffon humide.

• Vous pouvez nettoyer le couvercle ,

le panier  et la cuve en inox  au

lave-vaisselle. Ils sont lavables en

machine.

• Nettoyez le corps de l'appareil avec

un chiffon humide. Si nécessaire, versez

un peu de liquide vaisselle sur le chiffon.

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F

• N'utilisez pas de nettoyant ou de pro-

duit agressif ou récurant sous forme

de liquide ou de laine d'acier par

exemple.

• Remontez ensuite soigneusement la

friteuse dans l'ordre inverse.

• Enroulez le cordon d'alimentation et

remettez-le en place avec la fiche sec-

teur dans le compartiment pour le

cordon .

• Soulevez l'appareil à l'aide des poi-

gnées de transport latérales.

• Entreposez l'appareil avec le couvercle

 fermé. L'intérieur de la friteuse

reste ainsi propre et ne prend pas la

poussière.

Conseils

Cuisson de frites maison

• Les pommes de terres destinées à la

friture doivent être parfaites et sans

germes.

• Utilisez de préférence pour la friture

des pommes de terres à chair farineuse

ou à chair ferme.

• Une fois épluchées, découper les pom-

mes de terres en fonction de la prépa-

ration souhaitée (en bâtons ou en

rondelles).

• Laissez tremper les pommes de terre

pendant une heure environ avant

utilisation. Cette opération dissout

une partie du sucre contribuant à la

formation de l'acrylamide.

• Séchez soigneusement les frites.

• Faites frire vos frites maison en deux

temps :

• Tout d'abord pendant 10-12 minutes

à 160° C puis pendant 3-4 minutes à

170° C, en fonction du degré de doré

souhaité.

• Les frites congelées sont précuites et

ne nécessitent qu'une opération de

friture. Suivez les instructions figurant

sur l'emballage.

Aliments congelés

Les aliments à frire congelés (entre -16

et -18 ° C) diminuent la température de

l'huile ou de la graisse, ce qui les em-

pêche de cuire suffisamment et les fait

absorber trop d'huile ou de graisse.

Pour éviter cela, procédez comme suit :

• Ne passez pas de grandes quantités

à la friture à la fois (voir tableau).

• Réchauffez l'huile pendant 15 minutes

au moins avant de verser la friture.

• Réglez le thermostat  sur la tempé-

rature de friture indiquée sur l'em-

ballage de l'aliment à frire ou dans le

tableau accompagnant le présent mode

d'emploi.

• Décongelez à température ambiante

de préférence les aliments congelés

avant de les mettre à frire. Enlevez le

maximum d'eau et de glace avant de

verser la friture dans la friteuse.

 Attention ! Fermez toujours le cou-

vercle  avant d'abaisser le panier

 dans la graisse bouillante.

• Versez la friture lentement et douce-

ment dans la friteuse car les aliments

congelés peuvent projeter brutale-

ment et très rapidement des gouttes

d'huile ou de graisse brûlantes.

KH2000

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F

Élimination de l'arrière-goût

désagréable

Certains aliments tels que le poisson

dégagent du liquide lorsqu'ils sont frits.

Ces liquides s'accumulent dans l'huile ou

la graisse de friture et altèrent l'odeur et

le goût de l'huile ou de la friture suivante

chauffée dans la même graisse ou huile.

Procédez comme suit pour éliminer

l'arrière-goût de huile ou de la graisse :

• Chauffez l'huile ou la graisse à 160° C

et placez deux fines tranches de pain

ou quelques petits oignons ou quelques

branches de persil dans la friteuse.

Attendez que l'huile ou la graisse ait

cessé de projeter des gouttelettes.

L'huile ou la graisse est à nouveau

sans arrière-goût.

 Attention : Fermez toujours le cou-

vercle avant d'abaisser le panier avec

le persil ou le pain dans la graisse

brûlante. Les projections d'huile pro-

voquent des brûlures.

Alimentation saine

Les nutritionnistes recommandent d'uti-

liser des huiles et des graisses végétales

aux acides gras insaturés (l'huile de lin

par exemple). Malgré cela, ces huiles et

graisses perdent plus rapidement que

d'autres leurs qualités et doivent être

remplacées plus souvent. Suivez les

règles suivantes :

• Changez régulièrement l'huile ou la

graisse. Si vous utilisez la friteuse prin-

cipalement pour les frites et que vous

filtrez l'huile ou la graisse après chaque

utilisation, vous pouvez la réutiliser

entre 10 et 12 fois.

• Ne conservez pas l'huile ou la graisse

pendant plus de six mois. Suivez les

instructions figurant sur l'emballage.

• La durée d'utilisation de l'huile ou de

la graisse est généralement plus courte

si vous préparez des fritures d'aliments

tels que la viande ou le poisson.

• Ne mélangez pas de l'huile fraîche

avec de l'huile usagée.

• Remplacez l'huile ou la graisse si elle

forme de la mousse en chauffant,

qu'elle a un goût ou une odeur forte

ou qu'elle devient sombre et/ou

prend la consistance d'un sirop.

Fonction anti-surchauffe

La fonction anti-surchauffe éteint l'appa-

reil en cas de surchauffe. Le voyant de

contrôle  s'allume ensuite sur le côté

gauche uniquement.

Ceci peut arriver si la quantité d'huile ou

de graisse dans la friteuse est insuffisante

ou si la graisse de friture a fondu dans la

friteuse.

Avec de la graisse solide, l'élément

chauffant ne peut pas fournir la chaleur

suffisamment rapidement.

Lorsque la fonction anti-surchauffe a

éteint l'appareil, procédez comme suit :

KH2000

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F

• Laissez l'huile ou la graisse refroidir.

• Enfoncez doucement le bouton de

réinitialisation  à l'arrière de l'élé-

ment de commande à l'aide d'un petit

objet pointu. Vous pouvez réutiliser

l'appareil.

Mise au rebut

L'appareil ne doit jamais être jeté

dans la poubelle domestique nor-

male.

Veuillez respecter les règlements actuelle-

ment en vigueur. En cas de doutes, con-

tactez votre organisation de recyclage.

Eliminez l'ensemble des matériaux

d'emballage d'une manière respec-

tueuse de l'environnement.

Garantie & service après-vente

Les conditions de garantie et les coor-

données du service après-vente figurent

dans le carnet de garantie.

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Tableau des durées de friture

Ce tableau indique quelles sont les

quantités d'aliment vous pouvez préparer

à la fois et quelles sont les températures

et durées requises. Si les instructions

figurant sur l'emballage de l'aliment

sont différentes de celles indiquées dans

ce tableau, suivez les instructions don-

nées sur l'emballage.

Nous recommandons de ne pas dépasser

la température de 170˚ C pour la friture

afin d'éviter la formation d'acrylamide.

KH2000

KH2000_Fritteuse_W 27.11.2006 13:27 Uhr Seite 21

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F

KH2000

Température Type de friture Quantité maximum par

cuisson (unités)

Durée de friture (minutes)

Frais Congelé Frais Congelé

160 ° C Frites

faites maison

(première cuisson)

Poisson frais

700 g

500 g

---

10-12

5-7

---

170 ° C Ailes de poulet

Croquettes de fromage

Petites crêpes de pommes de

terre râpées

Légumes frits

(champignons, chou-fleur)

Frites

maison (deuxième cuisson)

Frites

congelées

4-6

5

---

10-12

700 g

---

4-5

4

---

550 g

12-15

4-5

---

2-3

3-4

---

15-20

6-7

3-4

---

7-9

180 ° C

Rouleaux de printemps

Nuggets de poulet

Minisnacks

Petites boulettes de viande hachée

Bâtonnets de poisson

Moules

Anneaux de calmar frits

Beignets de poisson

Crevettes

Rondelles de pommes

3

10-12

8-10

15-20

10-12

5

2

10

---

8

15

10

---

6-7

3-4

10-12

4-5

3-4

4-5

---

190 ° C Chips de pommes de terre

Aubergines en tranches

Pommes noisettes

Croquettes de viande/poisson

Beignets

Camembert frit (pané)

Cordon bleu

Escalopes viennoises

700 g

5

4-5

2-4

2

550 g

---

4

---

3-4

4-5

5-6

2-3

4-5

3-4

5-6

---

6-7

---

KH2000_Fritteuse_W 27.11.2006 13:27 Uhr Seite 22

- 23 -



Koudezone friteuse KH 2000 Bladzijde

Veiligheidsvoorschriften 24

Gebruik in overeenstemming met bestemming 25

Technische gegevens 25

Apparaatbeschrijving 25

Vóór het eerste gebruik 25

Acrylamidearme bereiding 25

Frituren 26

Voorbereidingen 26

Levensmiddelen frituren 26

Vast frituurvet 27

Na het frituren 27

Frituurvet verversen 28

Schoonmaken 28

Tips 29

Zelf patates frites maken 29

Diepvriesproducten 29

Ongewenste bijsmaken verwijderen 30

Gezond eten 30

Oververhittingsbeveiliging 30

Milieurichtlijnen 31

Garantie & service 31

Tabel Frituurtijden 31

KH2000

Lees de gebruiksaanwijzing vóór het eerste gebruik aandachtig door en bewaar deze

om in de toekomst na te slaan. Als u het apparaat van de hand doet, geef dan ook

de handleiding mee.

KH2000_Fritteuse_W 27.11.2006 13:27 Uhr Seite 23

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- 32 -



KH2000

Temperatuur Soort product Maximale hoeveelheid per

keer frituren (aant.)

Frituurtijd (minuten)

Vers Diepvries Vers Diepvries

160 °C Zelfgemaakte

patates frites

(eerste keer frituren)

Verse vis

700 g

500 g

---

10-12

5-7

---

170 °C Kipvleugels

Kaaskroketten

Aardappelpannenkoekjes

Gefrituurde groenten

(Paddestoelen, bloemkool)

Zelfgemaakte

patates frites

(tweede keer frituren)

Patates frites uit diepvries

4-6

5

---

10-12

700 g

---

4-5

4

---

550 g

12-15

4-5

---

2-3

3-4

---

15-20

6-7

3-4

---

7-9

180 °C

Loempia's

Kipnuggets

Minisnacks

Gehaktballen (klein)

Vissticks

Mosselen

Gepaneerde inktvisringen

Vismoten in deeg

Garnalen

Appelflappen

3

10-12

8-10

15-20

10-12

5

2

10

---

8

15

10

---

6-7

3-4

10-12

4-5

3-4

4-5

---

190 °C Aardappelchips

Aubergineschijven

Aardappelkroketten

Vlees-/viskroketten

Donuts

Bakcamembert (gepaneerd)

Cordon bleu

Wiener Schnitzel

700 g

5

4-5

2-4

2

550 g

---

4

---

3-4

4-5

5-6

2-3

4-5

3-4

5-6

---

6-7

---

KH2000_Fritteuse_W 27.11.2006 13:27 Uhr Seite 32

Kompernass BIFINETT KH 2000 FRITEUSE A PAROIS FROIDES Le manuel du propriétaire

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