AEG BP5023001M Manuel utilisateur

Marque: AEG

Modèle: BP5023001M

Taper: Manuel utilisateur

Ce manuel convient également à

BP5023001M CA

BP5023001 FR Notice d'utilisation

SOMMAIRE

1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

2. INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

4. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

5. UTILISATION QUOTIDIENNE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

6. FONCTIONS DE L'HORLOGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

7. UTILISATION DES ACCESSOIRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

8. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

9. CONSEILS UTILES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

10. ENTRETIEN ET NETTOYAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

11. EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

12. INSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

13. INFORMATION SUR LA GARANTIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

POUR DES RÉSULTATS PARFAITS

Merci d'avoir choisi ce produit AEG. Nous l'avons conçu pour qu'il vous offre des

performances irréprochables pour longtemps, en intégrant des technologies innovantes qui

vous simplifient la vie grâce à des caractéristiques que vous ne trouverez pas forcément sur

des appareils ordinaires. Veuillez prendre quelques instants pour lire cette notice afin d'utiliser

au mieux votre appareil.

Visitez notre site Internet pour :

Obtenir des conseils d'utilisation, des brochures, de l'aide, des informations :

www.aeg.com

Enregistrer votre produit pour obtenir un meilleur service :

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Acheter des accessoires, consommables et pièces de rechange d'origine pour votre

appareil :

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SERVICE APRÈS-VENTE

N'utilisez que des pièces de rechange d'origine.

Avant de contacter le service, assurez-vous de disposer des informations suivantes :

Vous trouverez ces informations sur la plaque signalétique. Modèle, PNC, numéro de série.

Avertissement/Attention : consignes de sécurité.

Informations générales et conseils

Informations écologiques

Sous réserve de modifications.

www.aeg.com

1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneu-

sement les instructions fournies. Le fabricant ne peut

être tenu pour responsable des dommages et blessures

liés à une mauvaise installation ou utilisation. Conservez

toujours cette notice avec votre appareil pour vous y ré-

férer ultérieurement.

1.1 Sécurité des enfants et des personnes

vulnérables

AVERTISSEMENT

Risque d'asphyxie, de blessure ou d'invalidité per-

manente.

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus

de 8 ans, ainsi que des personnes dont les capacités

physiques, sensorielles et mentales sont réduites ou

dont les connaissances et l'expérience sont insuffi-

santes, à condition d'être surveillés par une personne

responsable de leur sécurité.

• Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil.

• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants.

• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appa-

reil lorsqu'il est en cours de fonctionnement ou lors-

qu'il refroidit. Les parties accessibles sont chaudes.

• Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité en-

fants, nous vous recommandons de l'activer.

• Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entreprendre

une opération de maintenance sur l'appareil sans sur-

veillance.

1.2 Sécurité générale

• L'intérieur de l'appareil devient chaud lorsqu'il est en

fonctionnement. Ne touchez pas les éléments chauf-

fants se trouvant dans l'appareil. Utilisez toujours des

FRANÇAIS 3

gants de cuisine pour retirer ou enfourner des acces-

soires ou des plats allant au four.

• N’utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer l'ap-

pareil.

• Avant toute opération de maintenance, déconnectez

l'alimentation électrique.

• N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs poin-

tus en métal pour nettoyer la porte en verre car ils

peuvent rayer sa surface, ce qui peut briser le verre.

• Retirez le plus gros des salissures avant le nettoyage

par pyrolyse. Retirez tous les accessoires du four.

• Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord sur

l'avant de ceux-ci, puis sur l'arrière, pour les écarter

des parois extérieures. Installez les supports de grille

selon la même procédure, mais dans l'ordre inverse.

INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

2.1 Installation

AVERTISSEMENT

L'appareil doit être installé uni-

quement par un professionnel

qualifié.

• Retirez l'intégralité de l'emballage.

• N'installez pas et ne branchez pas un

appareil endommagé.

• Suivez scrupuleusement les instruc-

tions d'installation fournies avec l'ap-

pareil.

• L'appareil est lourd, prenez toujours

des précautions lorsque vous le dépla-

cez. Portez toujours des gants de sé-

curité.

• Ne tirez jamais l'appareil par la poi-

gnée.

• Respectez l'espacement minimal re-

quis par rapport aux autres appareils.

• Vérifiez que l'appareil est installé sous

et à proximité de structures sûres.

• Les côtés de l'appareil doivent rester à

côté d'appareils ou d'éléments ayant

la même hauteur.

Branchement électrique

AVERTISSEMENT

Risque d'incendie ou d'électro-

cution.

• L'ensemble des branchements électri-

ques doit être effectué par un techni-

cien qualifié.

• L'appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les données électriques fi-

gurant sur la plaque signalétique cor-

respondent à celles de votre réseau. Si

ce n'est pas le cas, contactez un élec-

tricien.

• Utilisez toujours une prise antichoc

correctement installée.

• L'appareil ne doit pas être raccordé à

l'aide d'un prolongateur, d'une prise

multiple ou d'un raccordement multi-

ple (risque d'incendie).

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• Veillez à ne pas endommager la fiche

secteur ni le câble d'alimentation.

Contactez un professionnel qualifié ou

un électricien pour remplacer le câble

d'alimentation s'il est endommagé.

• Ne laissez pas les câbles d'alimenta-

tion secteur entrer en contact avec la

porte de l'appareil, particulièrement

lorsque la porte est chaude.

• La protection contre les chocs des

parties sous tension et isolées doit

être fixée de telle manière qu'elle ne

peut pas être enlevée sans outils.

• Ne branchez la fiche d'alimentation à

la prise de courant qu'à la fin de l'ins-

tallation. Assurez-vous que la prise de

courant est accessible une fois l'appa-

reil installé.

• Si la prise de courant est lâche, ne

branchez pas la fiche d'alimentation

secteur.

• Ne tirez jamais sur le câble d'alimenta-

tion pour débrancher l'appareil. Tirez

toujours sur la fiche.

• N'utilisez que des systèmes d'isolation

appropriés : des coupe-circuits, des

fusibles (les fusibles à visser doivent

être retirés du support), un disjoncteur

différentiel et des contacteurs.

• L'installation électrique doit être équi-

pée d'un dispositif d'isolement à cou-

pure omnipolaire. Le dispositif d'isole-

ment doit présenter une distance

d'ouverture des contacts d'au moins

3 mm.

2.2 Utilisation

AVERTISSEMENT

Risque de blessures, de brûlures,

d'électrocution ou d'explosion.

• Utilisez cet appareil dans un environ-

nement domestique.

• Ne modifiez pas les caractéristiques

de cet appareil.

• Assurez-vous que les orifices de venti-

lation ne sont pas bouchés.

• Ne laissez jamais l'appareil sans sur-

veillance pendant son fonctionne-

ment.

• Mettez à l'arrêt l'appareil après cha-

que utilisation.

• Soyez prudent lors de l'ouverture de

la porte de l'appareil lorsque celui-ci

est en fonctionnement. De l'air brûlant

peut s'en échapper.

• N'utilisez jamais cet appareil avec les

mains mouillées ou lorsqu'il est en

contact avec de l'eau.

• N'exercez jamais de pression sur la

porte ouverte.

• N'utilisez jamais l'appareil comme

plan de travail ou comme plan de

stockage.

• Maintenez toujours la porte de l'appa-

reil fermée lorsque l'appareil est en

fonctionnement.

• Ouvrez prudemment la porte de l'ap-

pareil. Si vous utilisez des ingrédients

contenant de l'alcool, un mélange

d'alcool et d'air facilement inflamma-

ble peut éventuellement se former.

• Ne laissez pas des étincelles ou des

flammes nues entrer en contact avec

l'appareil lorsque vous ouvrez la porte.

• Ne placez pas de produits inflamma-

bles ou d'éléments imbibés de pro-

duits inflammables à l'intérieur ou à

proximité de l'appareil, ni sur celui-ci.

AVERTISSEMENT

Risque d'endommagement de

l'appareil.

• Pour éviter tout endommagement ou

décoloration de l'émail :

– ne posez pas de plats allant au four

ni aucun autre objet directement sur le

fond de l'appareil.

– ne placez jamais de feuilles d'alumi-

nium directement sur le fond de l'ap-

pareil.

– Ne versez jamais d'eau directement

dans l'appareil lorsqu'il est chaud.

– Ne laissez jamais d'aliments ou de

plats humides à l'intérieur de l'appa-

reil une fois la cuisson terminée.

– Faites attention lorsque vous retirez

ou remettez en place les accessoires.

• La décoloration de l'émail est sans ef-

fet sur les performances de l'appareil.

Il ne s'agit pas d'un défaut dans l'ac-

ception de la garantie.

• Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des

gâteaux moelleux. Les jus de fruits

causent des taches qui peuvent être

permanentes.

FRANÇAIS 5

2.3 Entretien et nettoyage

AVERTISSEMENT

Risque de blessure corporelle,

d'incendie ou de dommage ma-

tériel à l'appareil.

• Avant toute opération d'entretien,

mettez à l'arrêt l'appareil et débran-

chez la fiche de la prise secteur.

• Vérifiez que l'appareil est froid. Les

panneaux de verre risquent de se bri-

ser.

• Remplacez immédiatement les vitres

de la porte si elles sont endomma-

gées. Contactez le service de mainte-

nance.

• Soyez prudent lorsque vous ôtez la

porte de l'appareil. Elle est lourde.

• Nettoyez régulièrement l'appareil afin

de maintenir le revêtement en bon

état.

• Des graisses ou de la nourriture res-

tant dans l'appareil peuvent provo-

quer un incendie.

• Nettoyez l'appareil avec un chiffon

doux humide. Utilisez uniquement des

produits de lavage neutres. N'utilisez

pas de produits abrasifs, de tampons

à récurer, de solvants ou d'objets mé-

talliques.

• Si vous utilisez un spray pour four, sui-

vez les consignes de sécurité figurant

sur l'emballage.

• N'utilisez aucun produit détergent

pour nettoyer l'émail catalytique (le

cas échéant).

Nettoyage par pyrolyse

AVERTISSEMENT

Risque d'incendie et de brûlures.

• Lisez attentivement toutes les instruc-

tions relatives au nettoyage par pyro-

lyse.

– Tout résidu excessif de nourriture,

tout dépôt ou toute éclaboussure

de graisse ou d'huile.

– Tout objet amovible (y compris les

grilles, les rails latéraux, etc., fournis

avec le produit), en particulier tout

récipient antiadhésif, plateau, pla-

que, ustensile, etc.

• Tenez les enfants éloignés de l'appa-

reil lorsque le nettoyage par pyrolyse

est en cours. L'appareil devient très

chaud.

• Assurez-vous que la ventilation dans la

pièce est suffisante (fenêtre ouverte,

VMC en fonctionnement) pendant et

après chaque phase de nettoyage par

pyrolyse.

• Le nettoyage par pyrolyse est un pro-

cessus à haute température qui peut

dégager de la fumée provenant des

résidus alimentaires et des matériaux

dont est fait le four. Par conséquent,

nous recommandons à nos clients de

suivre les conseils ci-dessous :

– Assurez-vous que la ventilation de

l'appareil est adéquate pendant et

après chaque phase de nettoyage

par pyrolyse.

– Assurez-vous que la ventilation de

l'appareil est adéquate pendant et

après la première utilisation à tem-

pérature maximale.

– Ne laissez aucun animal, en particu-

lier aucun oiseau, à proximité de

l'appareil pendant et après un net-

toyage par pyrolyse ; la première

fois, utilisez la température de fonc-

tionnement maximale dans une piè-

ce bien ventilée.

• Certains oiseaux et reptiles sont extrê-

mement sensibles (plus que les êtes

humains) aux fumées pouvant se dé-

gager lors du processus de nettoyage

des fours à pyrolyse.

• Les animaux de petite taille peuvent

également être très sensibles aux

changements de température surve-

nant à proximité d'un four à pyrolyse

lorsque le processus de nettoyage est

en cours.

• Les surfaces antiadhésives des ustensi-

les de cuisine (poêles, casseroles, pla-

ques de cuisson, etc.) peuvent être en-

dommagées par la très haute tempé-

rature nécessaire au nettoyage par py-

rolyse et peuvent également dégager,

dans une moindre mesure, des fu-

mées nocives.

• Les fumées dégagées par les fours à

pyrolyse / les résidus de cuisson sont

décrites comme étant non novices

pour les êtres humains, y compris pour

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les enfants en bas âgé et les person-

nes à la santé fragile.

2.4 Éclairage interne

• Les ampoules classiques ou halogènes

utilisées dans cet appareil sont desti-

nées uniquement à un usage avec des

appareils ménagers. Ne l'utilisez pas

pour éclairer votre logement.

AVERTISSEMENT

Risque d'électrocution.

• Avant de changer l'ampoule, débran-

chez l'appareil de la prise secteur.

• N'utilisez que des ampoules ayant les

mêmes spécifications.

2.5 Mise au rebut

AVERTISSEMENT

Risque de blessure ou d'asphy-

xie.

• Débranchez l'appareil de l'alimenta-

tion électrique.

• Coupez le câble d'alimentation au ras

de l'appareil et mettez-le au rebut.

• Retirez le dispositif de verrouillage de

la porte pour empêcher les enfants et

les animaux de s'enfermer dans l'ap-

pareil.

3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL

4 6321 5

Bandeau de commande

Manette de sélection des fonctions

du four

Voyant/symbole de mise sous ten-

sion

Programmateur électronique

Manette du thermostat

Voyant de mise sous tension

Résistance

Éclairage

Orifice du tournebroche

Ventilateur

Résistance de la paroi arrière

Sole

Support de grille amovible

Position des grilles

3.1 Accessoires

Grille métallique

Permet de poser des plats (à rôti, à gra-

tin) et des moules à gâteau/pâtisserie.

FRANÇAIS 7

Plateau de cuisson

Pour la cuisson de gâteaux et de bis-

cuits/gâteaux secs.

Plat à rôtir/gril

Pour cuire et rôtir ou à utiliser comme

plat pour recueillir la graisse.

Tournebroche

Pour rôtir de grosses pièces de viande

ou des volailles.

4. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

AVERTISSEMENT

Reportez-vous aux chapitres con-

cernant la sécurité.

4.1 Premier nettoyage

• Retirez tous les accessoires de l'appa-

reil.

• Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser

pour la première fois.

Reportez-vous au chapitre « En-

tretien et nettoyage ».

4.2 Réglage de l'heure

Après le premier branchement à l'ali-

mentation secteur, tous les symboles de

l'affichage apparaissent pendant quel-

ques secondes. Pendant les secondes

suivantes, l'affichage montre la version

du logiciel utilisée.

Après extinction de la version du logi-

ciel,

et « 12:00 » sont affichés.

"« 12 » clignote.

Appuyez sur ou pour régler

les heures.

Appuyez sur pour confirmer (ce

n'est nécessaire que lors du premier

réglage ; par la suite, la nouvelle

heure sera automatiquement sauve-

gardée au bout de 5 secondes).

L'affichage indique

et l'heure

réglée. "« 00 » clignote.

Appuyez sur ou pour régler

les minutes.

Appuyez sur pour confirmer (ce

n'est nécessaire que lors du premier

réglage ; par la suite, la nouvelle

heure sera automatiquement sauve-

gardée au bout de 5 secondes).

L'indicateur de température/heure

affiche la nouvelle heure.

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Changement de l'heure

Vous ne pouvez régler l'heure que si le

four est éteint.

Appuyez sur

. L'heure réglée et le

symbole

clignotent sur l'affichage.

Pour régler l'heure, utilisez la procédure

« Réglage de l'heure ».

5. UTILISATION QUOTIDIENNE

AVERTISSEMENT

Reportez-vous aux chapitres con-

cernant la sécurité.

Pour utiliser l'appareil, appuyez sur la

manette de commande. La manette de

commande sort de son logement.

5.1 Activation et désactivation

de l'appareil

Tournez la manette des fonctions du

four pour sélectionner une fonction.

Tournez la manette de température

/ pour régler la température.

Pour mettre à l'arrêt l'appareil, tour-

nez la manette des fonctions du four

sur la position ARRET (« 0 »).

Symbole, indicateur ou voyant

de manette (selon le modèle -

reportez-vous à la description

de l'appareil) :

• L'indicateur s'allume lorsque le

four monte en température.

• Le voyant s'allume lorsque

l'appareil est en fonctionne-

ment.

• Le symbole indique si la ma-

nette contrôle l'une des zones

de cuisson, les fonctions du

four ou la température.

5.2 Fonctions du four

Fonction du four Utilisation

Préchauffage rapide Pour diminuer le temps de préchauffage.

Chaleur tournante Pour cuire au maximum sur 3 niveaux simul-

tanément et pour déshydrater des aliments.

Diminuez les températures de 70 à 100 °F

par rapport à la Convection naturelle.

Sole pulsée Pour cuire des aliments sur un seul niveau et

leur donner un brunissement plus intense et

une pâte bien croustillante. Diminuez les

températures de 70 à 100 °F par rapport à la

Convection naturelle.

Convection naturelle Pour cuire et rôtir sur un seul niveau du four.

Résistance inférieure Pour la cuisson de gâteaux à fond croustil-

lant. Pour faire des conserves.

Décongélation Pour décongeler des aliments surgelés.

Gril + Tournebroche Pour faire griller des aliments peu épais et

du pain.

FRANÇAIS 9

Fonction du four Utilisation

Tournebroche maxi

gril

Pour griller des aliments peu épais en gran-

des quantités. Pour faire griller du pain.

Turbo gril + tourne-

broche

Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de

volaille sur un seul niveau. Également pour

gratiner et faire dorer.

Nettoyage par pyro-

lyse

Pour activer le nettoyage par pyrolyse du

four. Cette fonction permet de brûler les sa-

lissures résiduelles à l'intérieur du four. Le

four monte à une température d'environ

930 °F.

5.3 Fonction Préchauffage

rapide

La fonction de préchauffage rapide dimi-

nue le temps de chauffe.

Réglez la fonction de préchauffage

rapide. Reportez-vous au tableau

des fonctions du four.

Tournez la manette de température

/ pour régler la température.

Lorsque l'appareil atteint la tempé-

rature réglée, un signal sonore re-

tentit.

La fonction de préchauffage rapi-

de ne se désactive pas après le

signal sonore. Vous devez désac-

tiver cette fonction manuelle-

ment.

Réglez une fonction du four.

5.4 Affichage

A B C

EFG

Minuterie

Indicateur de chauffe et de chaleur

résiduelle

Bac à eau (sur certains modèles uni-

quement)

Sonde à viande (sur certains modèles

uniquement)

Verrouillage de la porte (sur certains

modèles uniquement)

Heures/minutes

Fonctions de l'horloge

5.5 Touches

Touche Fonction Description

HORLOGE Pour régler la fonction de l'horloge.

MOINS, PLUS Pour sélectionner une valeur de

temps

MINUTEUR Pour régler le minuteur. Maintenez

cette touche enfoncée plus de 3 se-

condes pour activer ou désactiver

l'éclairage du four.

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Touche Fonction Description

TEMPÉRATURE Pour vérifier la température dans la

cavité du four ou la température de

la sonde à viande (si présente) lors-

qu'elle est branchée. Ne l'utilisez

que si une fonction du four est ré-

glée.

5.6 Indicateur de chauffe / de

chaleur résiduelle

Si vous activez une fonction du four, les

barres apparaissent une à une sur l'affi-

chage

. Les barres indiquent l'aug-

mentation ou la diminution de la tempé-

rature du four.

6. FONCTIONS DE L'HORLOGE

SYM-

BOLE

FONCTION DESCRIPTION

MINUTEUR Pour régler un décompte. Cette fonction est sans

effet sur le fonctionnement du four. Vous pouvez

utiliser le MINUTEUR à tout moment, même lors-

que l'appareil est à l'arrêt.

HEURE Pour régler, changer ou vérifier l'heure. Reportez-

vous au chapitre « Réglage de l'heure ».

DURÉE Pour régler la durée pendant laquelle l'appareil

doit fonctionner. Définissez tout d'abord une

fonction du four avant de régler cette fonction.

FIN Pour régler le moment où l'appareil doit se met-

tre à l'arrêt. Définissez tout d'abord une fonction

du four avant de régler cette fonction. Vous pou-

vez utiliser simultanément les fonctions Durée et

Fin (Départ différé) pour définir l'heure à laquelle

l'appareil doit s'allumer puis s'éteindre.

Appuyez sur à plusieurs repri-

ses pour modifier la fonction de

l'horloge.

Appuyez sur pour confirmer

les réglages des fonctions de

l'horloge ou attendez 5 secondes

pour que le réglage soit automa-

tiquement confirmé.

6.1 Réglage de la DURÉE ou

de la FIN

Appuyez sur à plusieurs reprises

jusqu'à ce que l'affichage indique

ou .

ou clignote à l'écran.

Appuyez sur ou pour régler

les minutes.

Appuyez sur pour confirmer.

Appuyez sur ou pour régler

les heures.

Appuyez sur pour confirmer. Un

signal sonore retentit pendant 2 mi-

nutes une fois la durée définie écou-

lée. Le symbole

ou et le ré-

glage de l'heure clignotent sur l'affi-

chage. Le four s'arrête.

Appuyez sur n'importe quelle tou-

che ou ouvrez la porte du four pour

arrêter le signal sonore.

FRANÇAIS 11

Si vous appuyez sur pendant

le réglage des heures de la DU-

RÉE

, l'appareil va au réglage

de la fonction FIN

6.2 Réglage du MINUTEUR

Appuyez sur .

et « 00 » clignotent sur l'afficha-

ge.

Appuyez sur ou pour régler le

MINUTEUR. Au départ, le temps est

calculé en minutes et en secondes.

Lorsque vous définissez une durée

supérieure à 60 minutes, le symbole

s'affiche. L'appareil calcule alors

le temps en heures et en minutes.

Le MINUTEUR démarre automati-

quement au bout de 5 secondes.

À 90 % du temps défini, un signal

sonore retentit. Appuyez sur une

touche pour arrêter le signal so-

nore.

À la fin du temps défini, un signal

sonore retentit pendant 2 minutes.

"« 00:00 » et

clignotent sur l'affi-

chage. Appuyez sur une touche pour

arrêter le signal sonore.

Si vous définissez un MINUTEUR

lorsque la fonction DURÉE ou

FIN est activée, le symbole

s'affiche.

6.3 Minuteur de durée de

fonctionnement

Utilisez le minuteur de durée de fonc-

tionnement pour contrôler la durée de

fonctionnement du four. Il se met en

fonctionnement dès que le four com-

mence à chauffer.

Pour réinitialiser le minuteur de durée de

fonctionnement, appuyez sur les touches

et et maintenez-les appuyées.

Vous ne pouvez pas utiliser le mi-

nuteur de durée de fonctionne-

ment lorsque les fonctions Durée

ou Fin sont activées.

7. UTILISATION DES ACCESSOIRES

AVERTISSEMENT

Reportez-vous aux chapitres con-

cernant la sécurité.

7.1 Tournebroche

A B

Cadre du tournebroche

Fourches

Broche

Poignée

AVERTISSEMENT

Soyez prudent lorsque vous utili-

sez le tournebroche. Les four-

ches et la broche sont pointues

et tranchantes. Risque de blessu-

re !

AVERTISSEMENT

Utilisez des gants lorsque vous

retirez le tournebroche. Il est très

chaud. Risque de brûlure !

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Placez le plat à rôtir sur le niveau de

gradin le plus bas.

Installez le cadre de la broche sur le

troisième gradin en partant du bas.

Mettez en place la première fourche

sur la broche, puis placez la viande

sur le tournebroche et mettez en

place la deuxième fourche.

Servez-vous des vis pour resserrer

les fourches.

Placez la pointe de la broche dans

l'orifice du tournebroche. Reportez-

vous à la section « Description de

l'appareil ».

Placez la partie avant de la broche

sur le cadre du tournebroche.

Démontez la poignée du tournebro-

che.

Réglez une fonction du four avec le

tournebroche. Reportez-vous au pa-

ragraphe « Fonctions du four ».

Réglez la température nécessaire.

Reportez-vous aux tableaux ou au li-

vre de recettes.

Si vous ouvrez la porte du four, le

tournebroche s'arrête.

Si une fonction de l'horloge (Du-

rée ou Fin) s'arrête et que vous

n'arrêtez pas le four, le tourne-

broche continue de fonctionner

pendant 10 minutes.

7.2 Installation des accessoires du four

Le plat à rôtir et la grille métallique pos-

sèdent des rebords latéraux. Ces re-

bords, ainsi que la forme des guides

d'insertion, empêchent les récipients de

glisser.

FRANÇAIS 13

Installation simultanée de la grille mé-

tallique et du plat à rôtir

Posez la grille métallique sur le plat à rô-

tir. Poussez le plat à rôtir entre les gui-

des d'insertion de l'un des niveaux du

four.

8. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES

8.1 Sécurité enfants

La fonction Sécurité enfants permet

d'éviter une utilisation involontaire de

l'appareil.

Activation et désactivation de la

fonction Sécurité enfants :

Ne sélectionnez aucune fonction du

four.

Appuyez simultanément sur les tou-

ches

et et maintenez-les en-

foncées pendant au moins 2 secon-

des.

Un signal sonore retentit. SAFE s'al-

lume/s'éteint sur l'affichage (lorsque

vous activez/désactivez la fonction

Sécurité enfants).

Si le four dispose d'une fonction

de nettoyage par pyrolyse et

qu'elle est en cours de fonction-

nement, la porte est verrouillée.

SAFE s'allume sur l'affichage

lorsque vous tournez une manet-

te ou appuyez sur une touche.

Touches Verrouil.

La fonction Touches Verrouil. permet

d'éviter une modification involontaire

d'une fonction du four. Vous ne pouvez

activer la fonction Touches Verrouil. que

lorsque l'appareil est en fonctionne-

ment.

Activation et désactivation de la

fonction Touches Verrouil. :

Allumez l'appareil.

Activez une fonction ou un réglage

du four.

Appuyez simultanément sur les tou-

ches

et et maintenez-les en-

foncées pendant au moins 2 secon-

des.

Un signal sonore retentit. Loc s'allu-

me/s'éteint sur l'affichage (lorsque

vous activez/désactivez la fonction

Touches Verrouil.).

Si le four dispose d'une fonction

de nettoyage par pyrolyse et

qu'elle est en cours de fonction-

nement, la porte est verrouillée.

Vous pouvez éteindre l'appareil

quand la fonction Touches Ver-

rouil. est activée. Lorsque vous

éteignez l'appareil, la fonction

Touches Verrouil. est désactivée.

Loc s'allume sur l'affichage lors-

que vous tournez une manette

ou appuyez sur une touche.

8.2 Voyant de chaleur

résiduelle

Le voyant de chaleur résiduelle s'allu-

me à la fin de chaque session de cuisson

lorsque la température dans la cavité du

four est supérieure à 100 °F. Utilisez la

manette du thermostat pour que la tem-

pérature s'affiche.

www.aeg.com

8.3 Ventilateur de

refroidissement

Lorsque l'appareil fonctionne, le ventila-

teur de refroidissement se met automati-

quement en marche pour refroidir les

surfaces de l'appareil. Si vous éteignez

l'appareil, le ventilateur de refroidisse-

ment continue à fonctionner jusqu'à ce

que l'appareil refroidisse.

8.4 Arrêt automatique

Pour des raisons de sécurité, l'appareil

s'éteint automatiquement au bout d'un

certain temps :

• si une fonction du four est en cours.

• si vous ne modifiez pas la température

du four.

Température du

four

Arrêt automati-

que au bout de

80 °F - 245 °F 12,5 h

250 °F - 395 °F 8,5 h

400 °F - 480 °F 5,5 h

485 °F - tempéra-

ture maximale

3,0 h

Après un arrêt automatique, appuyez sur

une touche pour faire de nouveau fonc-

tionner l'appareil.

L'arrêt automatique fonctionne

avec toutes les fonctions du four,

à l'exception des fonctions Du-

rée et Fin.

9. CONSEILS UTILES

9.1 Intérieur de la porte

Sur certains modèles, vous trouverez à

l'intérieur de la porte du four :

• Les numéros des niveaux d'enfourne-

ment.

• Des informations sur les modes de

cuisson, les niveaux d'enfournement

et les températures recommandés

pour des plats spécifiques.

La température et les temps de

cuisson indiqués sont fournis uni-

quement à titre indicatif. Ils va-

rient en fonction des recettes

ainsi que de la qualité et de la

quantité des ingrédients utilisés.

9.2 Cuisson

Instructions générales

• Votre nouveau four peut cuire les ali-

ments d'une manière complètement

différente de celle de votre ancien ap-

pareil. Adaptez vos réglages habituels

(température, temps de cuisson, etc.)

et les positions des grilles aux recom-

mandations fournies dans les ta-

bleaux.

• Avec des temps de cuisson plus longs,

le four peut être mis à l'arrêt environ

10 minutes avant la fin du temps de

cuisson, afin d'utiliser la chaleur rési-

duelle.

Lorsque vous cuisinez des plats surge-

lés, les plateaux de cuisson peuvent se

déformer en cours de cuisson. Une

fois les plateaux refroidis, cette tor-

sion disparaît.

Comment utiliser les tableaux de

cuisson

• Le fabricant vous recommande d'utili-

ser la température la plus faible pour

la première utilisation.

• Si vous ne trouvez pas les réglages ap-

propriés pour une recette spécifique,

cherchez celle qui s'en rapproche le

plus.

• Le temps de cuisson peut être prolon-

gé de 10 à 15 minutes, si vous cuisez

des gâteaux sur plusieurs niveaux.

• Les gâteaux et petites pâtisseries à

différentes hauteurs ne dorent pas

toujours de manière homogène au dé-

but. Si cette situation se produit, ne

modifiez pas le réglage de la tempéra-

ture. Les différences s'atténuent en

cours de cuisson.

FRANÇAIS 15

9.3 Conseils de cuisson

Résultats de cuisson Cause possible Solution

Le dessous du gâteau

n'est pas suffisamment

doré.

La position de la grille

est incorrecte.

Placez le gâteau sur un

niveau plus bas

Le gâteau s'effrite et de-

vient pâteux, plein de

grumeaux, juteux.

La température du four

est trop élevée.

Réglez une température

de cuisson légèrement

inférieure la prochaine

fois.

Le gâteau s'effrite et de-

vient pâteux, plein de

grumeaux, juteux.

Durée de cuisson trop

courte.

Réglez une durée de

cuisson plus longue.

Vous ne pouvez pas di-

minuer les temps de

cuisson en augmentant

la température.

Le gâteau s'effrite et de-

vient pâteux, plein de

grumeaux, juteux.

Le mélange est trop li-

quide.

Diminuez la quantité de

liquide. Attention aux

temps de malaxage, no-

tamment si vous utilisez

un robot ménager.

Le gâteau est trop sec.

Température de cuisson

trop basse.

Réglez une température

de cuisson supérieure la

prochaine fois.

Le gâteau est trop sec.

Durée de cuisson trop

longue.

Réglez une durée de

cuisson inférieure la pro-

chaine fois.

La coloration du gâteau

n'est pas homogène.

Température du four

trop élevée et durée de

cuisson trop courte.

Diminuez la température

du four et allongez le

temps de cuisson.

La coloration du gâteau

n'est pas homogène.

La préparation est mal

répartie.

Étalez la préparation de

façon homogène sur le

plateau de cuisson.

Le gâteau n'est pas cuit

à la fin de la durée de

cuisson.

Température de cuisson

trop basse.

Réglez une température

de cuisson légèrement

supérieure la prochaine

fois.

9.4 Cuisson sur un seul niveau :

Cuisson dans des moules

Type de cuis-

son

Fonction du

four

Position de la

grille

Température

en °F

Durée en min

Kouglof ou

brioche

Chaleur tour-

nante

1 300 - 320 50 - 70

www.aeg.com

Type de cuis-

son

Fonction du

four

Position de la

grille

Température

en °F

Durée en min

Gâteau de Sa-

voie au madè-

re/cakes aux

fruits

Chaleur tour-

nante

1 280 - 320 70 - 90

Fatless spon-

ge cake / Gé-

noise allégée

Chaleur tour-

nante

2 280 - 300 35 - 50

Fatless spon-

ge cake / Gé-

noise allégée

Convection

naturelle

2 320 35 - 50

Pâte à tarte -

brisée

Chaleur tour-

nante

340 - 360

10 - 25

Pâte à tarte -

génoise

Chaleur tour-

nante

2 300 - 340 20 - 25

Apple pie /

Tourte aux

pommes

(2 moules Ø

20 cm, dispo-

sés en diago-

nale)

Chaleur tour-

nante

2 320 60 - 90

Apple pie /

Tourte aux

pommes

(2 moules Ø

20 cm, dispo-

sés en diago-

nale)

Convection

naturelle

1 360 70 - 90

Gâteau au

fromage

Convection

naturelle

1 340 - 380 60 - 90

Préchauffez le four

Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson

Type de cuis-

son

Fonction du

four

Position de la

grille

Température

en °F

Durée en min

Tresse/cou-

ronne de pain

Convection

naturelle

3 340 - 380 30 - 40

Brioche de

Noël aux

fruits (Stollen)

Convection

naturelle

320 - 360

50 - 70

FRANÇAIS 17

Type de cuis-

son

Fonction du

four

Position de la

grille

Température

en °F

Durée en min

Pain (pain de

seigle) :

Première

partie du

processus

de cuis-

son.

Seconde

partie du

processus

de cuis-

son.

Convection

naturelle

450

320 - 360

30 - 60

Choux à la

crème/éclairs

Convection

naturelle

380 - 410

20 - 35

Gâteau roulé Convection

naturelle

360 - 400

10 - 20

Gâteaux avec

garniture de

type crumble

(sec)

Chaleur tour-

nante

3 300 - 320 20 - 40

Gâteau aux

amandes et

au beurre /

gâteaux au

sucre

Convection

naturelle

380 - 410

20 - 30

Gâteau aux

fruits (pâte le-

vée/génoise)

Chaleur tour-

nante

3 300 35 - 55

Gâteau aux

fruits (pâte le-

vée/génoise)

Convection

naturelle

3 340 35 - 55

Gâteaux aux

fruits sur pâte

brisée

Chaleur tour-

nante

3 320 - 340 40 - 80

Gâteau à pâte

levée à garni-

ture délicate

(par ex. fro-

mage blanc,

crème, crème

anglaise)

Convection

naturelle

320 - 360

40 - 80

Préchauffez le four

Utilisez une lèchefrite

www.aeg.com

Biscuits

Type de cuis-

son

Fonction du

four

Position de la

grille

Température

en °F

Durée en min

Biscuits sablés

Chaleur tour-

nante

3 300 - 320 10 - 20

Short bread /

Biscuits sablés

Chaleur tour-

nante

3 280 20 - 35

Short bread /

Biscuits sablés

Convection

naturelle

320

20 - 30

Biscuits à ba-

se de génoise

Chaleur tour-

nante

3 300 - 320 15 - 20

Pâtisseries à

base de

blancs

d'œufs, me-

ringues

Chaleur tour-

nante

3 180 - 210 120 - 150

Macarons

Chaleur tour-

nante

3 210 - 250 30 - 50

Biscuits/gâ-

teaux secs à

base de pâte

levée

Chaleur tour-

nante

3 300 - 320 20 - 40

Pâtisseries

feuilletées

Chaleur tour-

nante

340 - 360

20 - 30

Petits pains

Chaleur tour-

nante

320

10 - 25

Petits pains

Convection

naturelle

380 - 410

10 - 25

Small cakes /

Petits gâteaux

(20 par pla-

teau)

Chaleur tour-

nante

300

20 - 35

Small cakes /

Petits gâteaux

(20 par pla-

teau)

Convection

naturelle

340

20 - 30

Préchauffez le four

Gratins

Plat

Fonction du

four

Position de la

grille

Température

en °F

Durée en min

Gratin de pâ-

tes

Convection

naturelle

1 360 - 400 45 - 60

Lasagnes

Convection

naturelle

1 360 - 400 25 - 40

FRANÇAIS 19

Plat

Fonction du

four

Position de la

grille

Température

en °F

Durée en min

Légumes au

gratin

Turbo gril ou

Chaleur tour-

nante

1 320 - 340 15 - 30

Baguettes

garnies de

fromage fon-

Turbo gril ou

Chaleur tour-

nante

1 320 - 340 15 - 30

Gratins sucrés

Convection

naturelle

1 360 - 400 40 - 60

Gratins de

poisson

Convection

naturelle

1 360 - 400 30 - 60

Légumes far-

cis

Turbo gril ou

Chaleur tour-

nante

1 320 - 340 30 - 60

Préchauffez le four

9.5 Cuisson sur plusieurs niveaux

Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson

Type de cuis-

son

Chaleur tournante

Température

en °F

Durée en min

Position de la grille

2 niveaux 3 niveaux

Choux à la

crème/éclairs

1 / 4 -

320 - 360

25 - 45

Crumble sec 1 / 4 - 300 - 320 30 - 45

Préchauffez le four

Biscuits/gâteaux secs/small cakes/petits gâteaux/petites pâtisseries/petits

pains

Type de cuis-

son

Chaleur tournante

Température

en °F

Durée en min

Position de la grille

2 niveaux 3 niveaux

Biscuits sa-

blés

1 / 4 1 /3 / 5 300 - 320 20 - 40

Short bread /

Biscuits sa-

blés

1 / 4 1 / 3 / 5 280 25 - 50

Biscuits à ba-

se de génoise

1 / 4 - 320 - 340 25 - 40

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AEG BP5023001M Manuel utilisateur

Marque: AEG

Modèle: BP5023001M

Taper: Manuel utilisateur

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