Rancilio MD80 Use And Maintenance

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IT

Gentile cliente,

grazie per averci accordato la Sua ducia.

Siamo sicuri che il prodotto che Lei ha acquistato risponderà in pieno alle Sue

aspettative, come tutti gli altri articoli della produzione RANCILIO. Il prodotto che Lei si

accinge ad usare è il risultato di approfonditi studi e meticolose sperimentazioni fatte

dalla RANCILIO per offrirLe quanto di più funzionale, sicuro ed apprezzabile, anche sotto

il prolo del design, si possa trovare sul mercato. Il libretto di istruzioni per il corretto

uso e manutenzione della macchina La aiuterà a sfruttare al meglio le sue elevatissime

possibilità e prestazioni.

Con l’augurio di poterLa sempre annoverare tra i nostri clienti, Le auguriamo una buona

lettura.

FR

Cher Client,

Nous Vous remercions pour Votre conance.

Nous sommes certains que le produit que Vous avez acheté correspondra entièrement

à Vos désirs, comme du reste tous les articles de la production RANCILIO. Le produit

que Vous allez employer est le résultat d’études approfondies et de méticuleux essais

effectués par RANCILIO an de pouvoir Vous offrir le produit le plus fonctionnel, le plus

sûr et le plus remarquable, également du point de vue design, que l’on puisse trouver

sur le marché. Le petit livre d’instructions pour l’emploi correct et l’entretien de la

machine Vous aidera à tirer le maximum de ses grandes possibilités et performances.

Nous sommes certains que nos explications sont claires et espérons, cher client, mériter

Votre délité.

DE

Sehr geehrte Kundin/sehr geehrter Kunde,

Zuerst möchten wir Innen für das uns entgegengebrachte Vertrauen danken.

Wir hoffen, dass das von Ihnen gekaufte Produkt Ihren Erwartungen in jeder Hinsicht

entsprechen wird-wie übrigens auch all unsere anderen Erzeugnisse. Das Produkt

das Sie in Gebrauch nehmen werden, ist das Resultat von sorgfältigen von RANCILIO

Untersuchungen und Tests, um Ihnen in Bezug auf Funktionalität, Sicherheit,

Leitungsfähigkeit sowie Design ein Produkt anbieten zu können, das das Beste auf

Markt bendliche ist. Das Büchlein mit den Anwiesungen für eine korrekte Bedienung

und Wartung der Maschine wird Ihnen behilich sein, das Beste aus Ihnem Gerät zu

machen. Wir hoffen, dass unsere Erklärungen verständlich sind und dass Sie auch in

Zukunft zu unseren Kunden zählen dürfen.

Mit freundlichen Grüssen.

GB

Dear Customer,

First of all, thank you for choosing RANCILIO.

We are condent that the product you have purchased will meet all your expectations

just as all our other products are designed to do. The product that you are about to use

is the outcome of painstaking research and tests.

Rancilio guarantees the equipment we have supplied to you, is the most functional,

safe and satisfactory of its kind to be found on the market, in regards to both its design

and its efciency.

This booklet of instructions, which outlines the correct use and maintenance will

help you to get the best possible service out of your machine. We trust you will nd

our explanations clear and we may continue, in the future, to count you among our

esteemed customers.

ES

Muy estimado cliente:

muchas gracias por habernos acordado Su conanza.

Estamos seguros que el producto que Ud. ha adquirido responderà seguramente a Sus

esperanzas, asi como és por todos los demás articulos RANCILIO fabrica. El producto que

Ud. se apresta a utilzar és el resultado de particulares estudios y pruebas meticulosas

hechas por la rma RANCILIO para ofrecerle un producto funcional, seguro y apreciable,

tambien por lo que se reere al design, seguramente

uno de los mejores que Ud. pueda encontrar en comercio. El manual de instrucciones para

utilizar correctamente y efectuar la manutención de la máquina, la ayudará a disfrutar

a lo máximo las elevadas posibilidades y prestaciones de la misma. Mientras conamos

que Ud. siga siendo siempre Cliente nuetro, le deseamo una provechosa lectura.

PT

Prezado Cliente,

Obrigado por nos ter dado a sua conança.

Temos certeza que o produto que Você comprou responderá totalmente as suas

expectativas, como todos os outros artigos da produção RANCILIO. O produto que Você

está para usar é o resultado de estudos profundos e experiências meticulosas feitas pela

RANCILIO, para oferece-lhe quanto de mais funcional, seguro e considerável, também

sob o perl do disign, que se possa encontrar no mercado. O manual de instruções para

o uso correto e manutenção da máquina lhe ajudará a desfrutar ao máximo as suas

elevadíssimas possibilidades e desempenhos.

Com o desejo de poder tê-lo sempre entre os nossos clientes, desejamo-lhe uma boa

leitura.

Tratamento do lixo dos aparelhos elétricos e eletrônicos

Jogar o produtos seguindo as normas em vigor relativas à coleta diferencia-

da em centros de coleta apropriados.

Não tratar como simples lixo urbano.

Para qualquer informação necesssária contatar o construtor no endereço indicado

no manual de instruções.

O produto responde aos requisitos exigidos pelas novas diretrizes introdu-

zidas para tutelar o ambiente e deve ser sucadato em modo apropriado ao

nal do seu ciclo de vida.

Afvalbehandeling van de elektrische en elektronische apparatuur

Verwerk het product volgens de geldende normen m.b.t. de gescheiden

afval bij de voorbestemde vuilniscentrums.

Behandel het product niet als eenvoudig stadsvuil.

Neem contact op met de constructeur op het aangegeven adres in deze handleiding

voor nadere informaties.

Het product beantwoordt aan de door de nieuwe richtlijnen verlangde verei-

sten ingevoerd ter bescherming van het milieu en moet op passende wijze op

het einde van zijn levenscyclus worden verwerkt.

Postępowanie z odpadami pochodzącymi z urządzeń elektrycznych/

elektronicznych

Produkt musi zostać poddany utylizacji zgodnie z obowiązującymi przepi-

sami dotyczącymi segregowania odpadów w specjalnie do tego wyznaczonych miej-

scach. Nie wyrzucać razem ze zwykłymi odpadami miejskimi.

W celu uzyskania jakichkolwiek informacji proszę skontaktować się z producentem

pod adresem podanym w instrukcji obsługi dla użytkownika.

Ten produkt odpowiada wymogom zawartym w nowych dyrektywach

wprowadzonych w celu ochrony środowiska i po zakończeniu cyklu eksploa-

tacji musi zostać zutylizowany we właściwy sposób.

Obdelava odpadkov električnih in elektronskih naprav

Odlaganje izdelkov je potrebno vršiti v skladu z veljavnimi predpisi v zvezi z

selektivnim odlaganjem odpadkov v centrih za zbiranje odpadkov ki so temu

namenjeni. Ne odlagajte ga kot običajne smeti.

Za kakršnokoli informacijo kontaktirajte proizvajalca na naslovu, ki je naveden v

priročniku z navodili.

Izdelek odgovarja zahtevam novih smernic, ki so uvedene zaradi zaščite

življenske sredine in mora biti odložen na ustrezen način po koncu življenjske

dobe.

Kā utilizēt elektrisko/elektronisko iekārtu atkritumus

Iekārtu atkritumus nepieciešams utilizēt atbilstoši spēkā esošajiem noteikumiem,

kuri reglamentē dažādu veidu atkritumu utilizēšanu tikai speciālajās atkritumu

konteineros. Nemetiet šos atkritumus parastajos kopējos pilsētas atkritumu.

Lai saņemtu jebkuru informāciju, griezieties pie ražotāja, kura adrese uzrādīta

ekspluatācijas instrukcijā.

Dotais produkts atbilst jaunās direktīvas prasībām, kura attiecās uz

ekoloğisko drošību, un tas ir atbilstošā kārtībā utilizējams pēc tā, kad nobei-

gsies tā derīguma termiņš.

Zacházení s odpady z elektrických / elektronických zařízení

Výrobek likvidujte podle současných předpisů o likvidaci tříděného odpadu

na k tomu určených skládkách.

Nezacházejte s ním jako s běžným obecním odpadem.

Potřebujete-li jakékoli informace, kontaktujte prosím výrobce na adrese uvedené v

návodu pro použití.

Výrobek odpovídá požadavkům nových směrnic zavedených pro ochranu

životního prostředí a zlikvidovat se na konci své životnosti musí příslušným

způsobem.

Zaobchádzanie s odpadmi z elektrických / elektronických zariadení

Výrobok likvidujte podľa súčasných predpisov o likvidácii triedeného odpa-

du na k tomu určených skládkach.

Nezaobchádzajte s ním ako s bežným komunálnym odpadom.

Ak potrebujete akékoľvek informácie, kontaktujte, prosím, výrobcu na adrese uve-

denej v návode na použitie.

Výrobok zodpovedá požiadavkám nových smerníc zavedených pre ochra-

nu životného prostredia a zlikvidovať sa na konci svojej životnosti musí

príslušným spôsobom.

Kur išmesti elektros \ elektroninės įrangos atliekas.

Šalinkite įrangos atliekas atitinkamai esamų taisyklių, kurios liečia tokios

rūšies atliekas apie specialias atliekų kaupimo vietas.

Nemeskite atliekas į paprastus miesto šiukšlių konteinerius. Papildomos informa-

cijos kreipkitės į gamintoją nurodytu vartotojo instrukcijoje adresu .

Šis produktas atitinka įvestos ekologiniam saugumui naujos direktyvos

reikalavimams ir turi būti sunaikintas pasibaigus jo atitikties terminui.

Entsorgung von elektrischen und elektronischen Geräten

Das ist Produkt gemäß den geltenden Normen für die Mülltrennung bei den

zuständigen Sammelzentren zu entsorgen.

Nicht wie normalen Müll behandeln.

Weitere Informationen sind beim Hersteller unter der in der Gebrauchsanleitung an-

gegebenen Adresse zu erhalten.

Das Produkt entspricht den Erfordernissen den neuen Richtlinien über den

Umweltschutz, und muss an seinem Lebensende entsprechend entsorgt wer-

den.

Treatment of waste from electric/electronic equipment

Dispose of the product in accordance with current regulations concerning diffe-

rentiated waste disposal in dedicated waste disposal areas.

Do not treat as simple urban waste.

For any information please contact the manufacturer at the address specied in the user

manual.

The product complies with the requirements of the new directives introduced for

the environmental safeguard and must be disposed of appropriately at the end

of its life cycle.

Trattamento dei riuti delle apparecchiature elettriche ed elettroniche.

Smaltire il prodotto seguendo le norme vigenti relative allo smaltimento

differenziato presso centri di raccolta dedicati.

Non trattare come semplice riuto urbano.

Per qualsiasi informazione necessaria contattare il costruttore all’indirizzo indicato

nel libretto istruzioni.

Il prodotto risponde ai requisiti richiesti dalle nuove direttive introdotte a tutela

dell’ambiente e che deve essere smaltito in modo appropriato al termine del

suo ciclo di vita.

Traitement des ordures des équipements électriques et électroniques

Ecouler le produit conformément aux normes en vigueur concernant l’écou-

lement différencié auprès de centres de récolte dédiés.

Ne pas traiter comme simples ordures urbaines. Pour toute information nécessaire

contacter le constructeur à l’adresse indiquée dans le manuel d’emploi.

Le produit est conforme aux caractéristiques requises par les nouvelles direc-

tives introduites pour la sauvegarde de l’environnement et doit être écoulé de

façon appropriée à la n de son cycle de vie.

Tratamiento de los desechos de los equipos eléctricos y electrónicos

Eliminar el producto en los centros de recolección especializados, siguiendo

las normas vigentes relativas a la eliminación diferenciada.

No tratar como simple desecho urbano.

Para cualquier información necesaria, contacten al fabricante en la dirección indica-

da en el manual de instrucciones.

El producto responde a los requisitos demandados en las nuevas directivas

introducidas para la protección del ambiente y debe ser eliminado de manera

apropiada al nal de su ciclo de vida.

Behandling af affald fra elektrisk/elektronisk udstyr

Bortskaf produktet i overensstemmelse med nuværende reguleringer vedr.

forskellige affaldsprodukter på deponeringssteder dedikeret til affald.

Må ikke behandles som alm. byaffald.

Kontakt producenten på den specicerede adresse i brugerhåndbogen for yderligere

oplysninger.

Produktet er i overensstemmelse med de nye direktiver, introduceret for mi-

ljøforanstaltningen og skal bortskaffes på behørig vis ved slutningen af dets

livscyklus.

Avfallshantering av elektriska och elektroniska apparate

Nedskrota produkten genom att följa gällande normer för differentierad sa-

nering på seriösa uppsamlingsställen.

Behandla det inte som vanligt tätortsavfall.

Vid behov av ytterligare information, var vänlig ta kontakt med tillverkaren på den

adress som anges i bruksanvisningen.

Produkten motsvarar de krav som ställs i de nya miljödirektiven och den

måste nedskrotas på ett lämpligt sätt i slutet av sin livscykel.

Behandling av avfall fra elektrisk/elektronisk utstyr

Produktet skal avhendes i samsvar med gjeldende forskrifter angående dif-

ferensiert avfallsavhending på dediserte avfallsavhendingsområder.

Det må ikke behandles som vanlig byavfall.

For videre opplysninger vennligst kontakt fabrikanten på adressen som er angitt i

bruksanvisningen.

Produktet etterkommer kravene i de nye miljødirektivene og skal avhendes

på en passende måte etter avsluttet bruk.

Elektri- ja elektronseadmete jäätmete töötlemine

Tootest lahtisaamist peab läbi viima vastavalt käibivatele eeskirjadele, mis

käsitlevad jäätmetest eristatud lahtisaamist selleks mõeldud jäätmetest

lahtisaamise alades.

Mitte töödelda nagu tavalisi majapidamisjäätmeid.

Mistahes informatsiooni saamiseks pöörduge palun tootja poole aadressil, mis on

märgitud kasutaja käsiraamatus.

Toode vastab uuetele nõutele, mis on esitletud keskkonna kaitsmiseks ja sel-

lest peab reeglipäraselt lahti saama selle elutsükli lõpus.

Sähköisten ja elektronisten laitteiden jätteiden käsittely

Hävitä tuote noudattaen seuraavia voimassa olevia lajitellun jätteiden käsit-

telyä koskevia määräyksiä asianmukaiseen jätteidenkäsittelylaitokseen.

Älä käsittele sitä tavallisena kaupunkijätteenä.

Mitä tahansa tietoja varten ota yhteyttä valmistajaan ohjekirjassa olevaan osoittee-

seen.

Tuote on uusien ympäristöä suojaavien direktiivien vaatimusten mukainen ja

se tulee hävittää asianmukaisella tavalla sen käyttöiän päätyttyä.

Az elektromos és elektronikai készülékek hulladékkezelése

A terméket az erre a célra kijelölt gyűjtőhelyekre adja le követve a szelektív

hulladékgyűjtéssel kapcsolatos jelenlegi jogszabályokat.

Ne kezelje közönséges városi hulladékként.

Bárminemű információért forduljon a gyártóhoz, melynek címét a használati útmu-

tatóban találja.

A termék megfelel a környezet védelme érdekében újonnan bevezetett

irányelvek követelményeinek és ennek megfelelően kell kezelni az élettar-

tamának végeztével.

EUROPEAN UNION ONLY

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17

FR FRANCAIS

INDEX

Données d’identification de la machine .......18

1. Avertissements de caractere general ......19

2. Description ................................................19

2.1. Caractéristiques constructives ..............19

2.2. Caractéristiques fonctionnelles .............19

2.3. Configuration des modéles ...................19

2.4. Protections ............................................20

2.5. Vibrations ..............................................20

2.6. Spécifications fonctionnelles ................20

3. Donnees techniques .................................20

4. Destinastion d’emploi ..............................21

4.1. Avertissement pour l’emploi ................21

5. Transport ....................................................21

6. Installation .................................................21

6.1. Rotation du moteur ...............................22

6.2. Etallonage des couteaux ......................22

7. Mise an service ..........................................22

7.1. Description des commandes ................22

7.2. Réglage de la mouture .........................22

7.3. Réglage dosage de café moulu ............23

8. Fonctionnement ........................................23

9. Entretien .....................................................23

9.1. Quotidien ..............................................23

9.2. Périodique ...........................................23

10. Mise hors de service .................................24

10.1. Temporaire ..........................................24

10.2. Définitive .............................................24

11. Possibles inconvenients ...........................24

11.1. Opérations de contrôle .......................24

12. Informations pour le service aprés-vente ..

24

12.1. Remplacement des couteaux .............24

IT ITALIANO 9-16

FR FRANCAIS 17-24

DE DEUTSCH 25-32

EN ENGLISH 33-40

ES ESPAÑOL 41-48

PT PORTUGUÊS 49-56

SCHEMI ELETTRICI

SCHEMAS ELECTRIQUES 57-61

SCHALTPLANE

WIRING DIAGRAMS

ESQUEMAS ELECTRICOS

ESQUEMAS ELÉTRICOS

Ce symbole indique les opérations de-

vant être faites exclusivement per un

technicien installateur.

Ce symbole indique les opérations

pouvant être faites par l’utilisateur.

18

DENOMINATION: Machine pour la mouture et le dosage du cafè

MODELES: Sèrie MD

VERSIONS: ● MD40

● MD50/ST

● MD50/AT

● MD80

La plaque placée sur la Declaration de Conformite CE de ce document correspond à la plaque d’identification

qui se trouve sur la machine (Fig. 2).

Schéma d’identification données de la plaque (Fig.1):

1 Constructeur

2 Modèle et version

3 Tension électrique

4 Marquage CE

5 Numéro matricule

6 Pin

7 Absorption totale de la

machine

8 Puissance moteur

9 - -

10 - -

11 Fréquence électrique

12 Marques de conformité

13 Année de fabrication

Symbolique

Signal de danger qui indique d’observer scrupuleusement les instructions auxquelles il se réfère afin

d’éviter endommagements à la machine et accidents.

Ce livret fait partie intégrante et essentielle du produit et devra être remis à l’utilisateur. Pour un emploi correct

de l’appareil, lire attentivement ce manuel et respecter toutes les indications qui y sont contenues. Garder ce

livret avec soin pour toute ultérieure consultation.

19

1. AVERTISSEMENTS DE CARACTERE

GENERAL

● Les éléments d’emballage (sachets en plastique,

polystyrène expansé, clous, cartons, etc.) ne doi-

vent pas être laissés à la portée des enfants, car

ils sont une source potentielle de danger.

● Avant de raccorder l’appareil, s’assurer que les

données indiquées sur la plaque sont conformes

à celles du réseau de distribution électrique.

● Il est recommandé de dérouler le câble d’alimenta-

tion sur toute sa longueur. Ne pas laisser à la por-

tée des enfants. Eviter les chocs. Ne pas placer la

machine près de liquides, d’eau ou de sources de

chaleur. Le câble ne doit pas être endommagé .

● Dans le cas d’endommagement du câble s’ad-

dresser à un service après-vente puisque pour le

remplacement il faut employer un outil spécial.

● Il est recommandé d’éviter l’emploi d’adaptateurs,

de prises multiples et/ou de rallonges.

Dans le cas où il serait indispensable de les utili-

ser, il ne faut employer que des produits ayant les

marques de qualité (par exemple, IMQ, VDE, +S,

etc.) en prenant soin de ne pas dépasser la limite

de capacité maximale (A = ampère) des appareils

branchés.

● En cas de doute, faire effectuer un contrôle poussé

de l’installation électrique par un personnel qua-

lifié. L’installation doit être conforme aux normes

en vigueur et doit être équipée :

- d’une mise à la terre efficace,

- de conducteurs avec une section adaptée à la

puissance absorbée,

- d’un coupe-circuit automatique efficace.

● Placer la machine sur un plan hydrofuge (laminé,

acier, céramique, etc.) loin de sources de chaleur

(fours, brûleurs, cheminées, etc. ) et là où la tem-

pérature pourrait descendre en dessous de +5°C.

CRAINT LE GEL.

● Entreposer la machine emballée dans un lieu

à l’abri des intempéries, sec et non humide. La

température ne doit pas descendre en dessous

de + 5°C.

On peut empiler, au maximum, trois colis du même

type. Ne pas placer de colis lourds sur l’emballage.

● En cas d'urgence (début d'incendie, bruit anomal,

surchauffage, ect.) débrancher immédiatement la

machine, fermer les robinets de l'eau et du gaz.

● Ne pas exposer l’appareil aux intempéries ou le

placer dans des pièces à haute humidité, comme

les salles de bain.

● Dans le cas de remplacement de composants,

demander des pièces de rechange d’origine à un

concessionnaire ou à un revendeur autorisé.

Une mauvaise installation peut causer des

dommages aux biens et aux personnes,

dont le constructeur ne peut être tenu pour

responsable.

2. DESCRIPTION

2.1. Caractéristiques constructives

La machine se compose d’un seule appareil qui

moud et dose le café. La construction comprend une

base portante en aluminium moulé sous pression sur

laquelle est montée une structure en acier. Dans la

partie supérieure est placé le récipient à grain de

café avec le groupe de mouture, et dans la partie

antérieure il y a le groupe pour contenir et doser le

cafè moulu.

2.2. Caractéristiques fonctionnelles

Le cafè en grains est emmagasinné dans un récipient

à trémie equipé par un couvercle. Quand le moteur

démarre, le dispositif de mouture placé sous le ré-

cipient est mise en marche.Le café moulu passe du

récipient frontal de réception, d’où on peut obtenir les

dosages par une commande manuelle à levier.

Les réglages possibles sont les suivants:

- finesse de la mouture

- dose de café moulu.

2.3. Configuration des modèles

MD40

Modèle de dimension petite avec marche/arrêt en

modalité manuelle.

MD50/ST

Modèle de dimension moyenne avec marche/arrêt

en modalité manuelle.

MD50/AT

Modèle de dimension moyenne, fonctionnement

automatique mais possibilité de marche/arrêt ma-

nuelle.

MD80

Modèle de dimension grande, fonctionnement auto-

matique mais possibilité de marche/arrêt manuel.

20

3. DONNEES TECHNIQUES (Fig.4)

Index (Fig.3):

1 Interrupteur général lumineux;

2 Touche mouture manuelle (MD50/AT – MD80)

3 Récipient à trémie à grain de café;

4 Protection couteaux;

5 Fermeture récipient à trémie;

6 Embout réglage finesse mouture;

7 Touche déblocage embout de réglage;

8 Récipient de café moulu;

9 Pommeau réglage doses de café moulu;

10 Levier de distribution dose de café moulu;

11 Fourche d’appui pour le porte-filtre;

12 Récipient récupération poudre de café;

13 Presse-café moulu

14 vis de fixation fourche

15 couvercle récipient café

16 étoile de dosage

2.4 Protections

Tous les parties en mouvement sont à l’intérieur de

la machine.

Dans le récipient du café en grains (3 - Fig.3) est

palcée une protection (4) fixée à l’aide de vis pour

protéger les mains contre les couteaux situés en

dessous, pendant le remplissage de café en grains

et le nettoyage du récipient lui-même.

2.5. Bruit aérien

Les épreuves du bruit faites selon les normes en

vigueur, ont donné les résultats suivants:

Place opérateur avec machine en marche à vide

Leq (A)= < 70 dB(A)

Place opérateur avec machine en marche

Leq (A)= 75 dB(A)

2.6 Vibrations

La machine est équipée de pieds en caoutchouc

antivibratoires.

Dans des conditions normales de travail, la machi-

ne ne produit pas de vibrations dangereuses pour

l’opérateur.

Versioni MD40 MD50/ST - MD50/AT MD80

Dimensions de la machine

mm L.140 - P.335 - H.440 L.155 - P.360 - H.405 L.200 - P.390 - H.610

Dimensions de l’emballage mm L.535 - P.210 - H.345 L.585 - P.220 - H.405 L.535 - P.210 - H.405

Volume de l’emballage

m

3

0,039 0,052 0,086

Poids net de la machine kg 9 13 18

Poids brut avec emballage

kg 10 14 20

Nombre de colis

1 1 1

Diamètre couteuax mm 50 63,5 75

Production kg/h 2,5 ÷ 3,5 7 ÷ 9 12 ÷ 14

Capacité récièient café en

grains

g 500 1000 1400

Capacitè récipient café

moulu

g 170 300 400

Réglage doses g 5 ÷ 8 5 ÷ 10 5 ÷ 10

21

4. DESTINATION D’EMPLOI

Ces machines ont été conçues et produites pour

mouler le café en grain pour l’emploi professionnel.

Tout autre usage est considéré comme impropre et

donc dangereux.

Dans le cas d’emploi domestique, il est devoir

de l’installateur ou du vendeur d’instruire

l’utilisateur.

Le constructeur ne peut pas être tenu

responsable d’éventuels dommages

causés aux bien ou aux personnes par

des usages impropres, erronés ou dérai-

sonnables.

L’opérateur doit toujours suivre les indications pour

l’emploi et l’entretien, décrites dans ce manuel.

En cas de doute ou de mauvais fonctionnement de

l’appareil, l’éteindre, ne pas le faire réparer ou inter-

venir directement et s’adresser exclusivement à un

centre après-vente.

L’opérateur ne doit pas :

● toucher avec les mains la zone se trouvant sous

le réservoir de café moulu,

● toucher l’appareil avec les mains ou les pieds

mouillés ou humides,

● effectuer l’entretien ou déplacer la machine lorsque

la prise est branchée,

● tirer le câble d’alimentation pour débrancher la

machine du réseau d’alimentation,

● utiliser la machine si le câble d’alimentation est

endommagé,

● plonger la machine dans de l’eau ou un liquide

quelconque,

● laver la machine avec des jets d’eau directs ou

des jets de vapeur,

● employer la machine avec des enfants dans le

voisinage,

● permettre que l’appareil soit utilisé par des enfants

ou des personnes non autorisées,

● boucher les grilles d’aspiration ou de dissipation

de la chaleur avec des chiffons ou autres,

● laisser les portillons de chargements ouverts,

● mettre des récipients de liquides sur la machine.

Si l’appareil est mouillé ou humide, il faut

l’essuyer avant de l’installer et de l’utiliser.

Nous conseillons de faire contrôler l’appareil

par le service après-vente afin de vérifier les

éventuels dommages causés aux composan-

ts électriques.

4.1. Avertissement pour l’emploi

Cette machine ne devra être destinée qu’à l’usage

pour lequel elle a été expressément conçue, comme

par exemple, moudre des aliments différents du café

ou des produits non-alimentaires.

Le constructeur ne peut pas être tenu

responsable d’éventuels dommages

causés aux bien ou aux personnes par

des usages impropres, erronés ou dérai-

sonnables.

5. TRANSPORT

Pendant le transport, tenir toujours le colis en posi-

tion correcte selon l’indication imprimé à l’extérieur

du carton.

Ne pas renverser ou poser l’emballage sur

le côté.

Dans l’emballage, se trouvent des composants

séparés de l’appareil et la documentation à conserver

pour toute consultation ultérieure.

● S'assurer que la machine et les accessoires reçus

soient ceux-là indiqués dans les documents de

transport.

● Ouvrir la partie supérieure du conditionnement,

enlever les accessoires et tirer ensuite la machine

hors de l’emballage.

● S’assurer que la machine, les accessoires, le câble

d’alimentation et la prise sont intacts. En cas de

dommages, informer immédiatement le service

après-vente.

Les éléments d’emballage (sachets en pla-

stique, polystyrène expansé, clous, cartons,

etc.) ne doivent pas être laissés à la portée

des enfants, car ils sont une source poten-

tielle de danger.

Ne pas disperser les éléments d’emballage,

mais les confier aux organismes spécia-

lisés.

6. INSTALLATION

L’istallation doit être exécutée par du per-

sonnel professionellement qualifié.

La machine est livrée prête à l’emploi, selon les

données de la plaque Fig.1.

S’assurer que le réseau d’alimentation électrique de

l’usager possède les mêmes caractéristiques que la

machine.

L’installation d’alimentation électrique doit

être équipée d’un coupe-circuit automatique

ou d’un interrupteur général automatique

avec une mise à la terre efficace. S’il n’exi-

ste pas de sécurité électrique, prévoir un

interrupteur unipolaire comme prévu par les

normes, avec une distance d’ouverture des

contacts égale ou supérieure à 3 mm.

Il est obligatoire d’effectuer la mise à la

terre de l’appareil.

Le producteur décline toute respon-

sabilité dans le cas où cette norme de

protection contre les accidents ne serait

pas respectée.

Faire attention à ne pas endommager le câble

d’alimentation.

22

● Placer le moulin-doseur de café sur le plan hori-

zontal;

seulement MD 50 e MD 80

● Visser les quatre pivots hexagonaux (14). Posi-

tionner sur les pivots le récipient (3) à trémie (voir

fig.5).

● Placer le protége-moulin (4) au fond du récipient

(3), centrer les deux rainures avec les trous au-

dessous, introduire les vis avec leur rondelle

(Fig.10 - pos.15) et les serrer (Fig.6).

Faire attention à ne pas serrer trop les vis.

● Brancher la machine à la prise de courant.

6.1. Rotation du moteur (à effectuer

par le technicien chargé)

Pour les machines à alimentation électrique triphase,

il faut contrôler la correcte rotation du moteur.

● Mettre en marche le moulin à café et contrôler que

le sens de rotation soit correct (si la rotation est

contraire, le mouteur tourne au contraire)

● Etiendre la machine et l’interrupteur général de

réseau.

● Inverser les deux conducteurs de phase, assem-

bler à nouveau la machine et faire une épreuve de

mouture.

6.2. Etallonage des couteaux (à

effectuer pendant l’installation et aprés

le remplacement des couteaux)

Les moulins-doseurs à café sont essayés avec un

réglage de mouture indicatif et il faut donc effectuer

un autre réglage avec le récipient à trémie vide.

Régler la mouture seulement quand l’appa-

reil est éteint, ne jamais le régler s’il est en

marche.

MD40

● En appuyant sur la touche ferme-embout (7 -

Fig.3) tourner l’embout (6) lentement dans le sens

horaire jusqu’au quand les couteaux s’effleurent

(on perçoit le contact par un bruit de frottement

métallique). Tourner immédiatement l’embout (6)

dans le sens contraire (contraire aux aiguilles

d’une montre) de 15-20 encoches environ.

MD50/ST – MD50/AT – MD80

● En appuyant sur la touche ferme-embout (7 - Fig.3)

tourner l’embout (6) lentement dans le sens con-

traire à celui des auguilles d’une montre jusqu’au

quand les couteaux s’effleurent (on perçoit le con-

tact par un bruit de frottement métallique). Tourner

immédiatement l’embout (6) dans le sens contraire

(sens horaire) de 30-40 encoches environ.

● Rèlâcher le ferme-embout (7) et s’asserer que

l’embout (6) soit bloqué.

Utilize du disque limiteur mouture

(seulement MD 50 e MD 80) (Fig.6-

7-8-9)

Avant les normales opérations de réglage du degré

de mouture.

Insérer la trémie du café et effectuer les normales

opérations de réglage du degré de mouture (voir pa-

rag. 7.2. après avoir effectué les opérations indiquées

au parag. 6.2.).

Une fois obtenu l’ajustage désiré, sortir la trémie du

café (en faisant attention à fermer la porte pour éviter

la sortie du café resté dans la trémie).

Placer le disque limiteur (A) de façon à permettre

un réglage en mesure égale en direction “+” ou “-“

par rapport à la position optimale obtenue avec les

opérations d’ajustage (Fig.8). Fixer la position du

disque limiteur en serrant les (3) vis (B).

7. MISE EN SERVICE

7.1. Description des commandes (Fig.3)

MD40 – MD50/ST

1 Interrupteur général lumineux à deux positions:

appuyé, témoin allumé, la machine est branchée

électriquement et commence la mouture du café.

MD50/AT – MD80

1 Interrupteur général à deux positions:

en position (I), témoin allumé, la machine est

branchée électriquement.

2 Touche lumineuse:

appuyée, témoin allumé, commence la mouture

manuelle du café.

7.2. Réglage de la mouture (Fig.3)

Le moulin à café est essayé par le producteur avec

un réglage de mouture moyenne. Il faut donc régler

à nouveau la mouture désirée selon le type de café

à employer.

Régler la mouture seulement quand l’appa-

reil est éteint, ne jamais la régler s’il est en

marche.

● Introduire dans le récipient à trémie du café en

grains et fermer le couvercle.

● S’assurer que la trémie soit ouverte (levier (5) vers

l’extérieur).

● Moudre un peu de café.

● Placer le porte-filtre sur la fourche (11) et par le

levier (10) verser la dose de café moulu.

● Si le porte-filtre est bas ou haut par rapport à la

sortie du café moulu, régler la position de la four-

che (11) en desserrant la vis (14). Aprés le réglage,

serrer bien la vis (14).

23

9. ENTRETIEN

Toute opération d’entretien doit être effectuée

machine à l’arrêt et froide et avec la prise

d’alimentation débranchée.

Pour le nettoyage, ne pas employer d’instruments

métalliques, des aiguilles, etc. et des détergents,

mais uniquement un chiffon ou une éponge hu-

mide.

9.1. Quotidien

● Nettoyer la structure,le presse-café et le récipient

de récolte de la poudre de café moulu.

● Nettoyer la zone de dosage placée sous le réci-

pient de café.

9.2. Périodique ou après usage intense

● Vider le récipient du café en grains et celui di café

moulu et, le nettoyer de tout résidu huileux laissé

par le café même.

Les matériaux de déchet utilisés pour l’éla-

boration ou l’entretien, s’ils ne sont pas bio-

dégradables ou polluants, sont à entreposer

dans des conteneurs séparés et à livrer aux

centres de récolte spécialisés.

● Preparer un café et contrôler le temps du débit,

qui doit être entre 25-30 secondes pour la mouture

optimale.

● Contrôler l’aspect et la saveur du café en consi-

derant que une mouture trop grosse produit des

cafés clairs et sans crème, et une mouture trop

fin produit des cafés forts, foncés et sans créme.

MD40

● Si le café n’a pas les caractéristiques désirées,

régler la mouture en appuyant sur la touche (7) et

en tournant l’embout (6) dans le sens horaire pour

une mouture plus fine ou dans le sens contraire à

celui des aiguilles d’une montre pour des moutures

plus grosses.

DM50/ST – MD50/AT – MD80

● Si le café n’a pas les caractéristiques désirées,

régler la mouture en appuyant sur la touche (7) et

en tournant l’embout (6) dans le sens contraire à

celui des aiguilles d’une montre pour une mouture

plus fine ou dans le sens horaire pour des moutu-

res plus grosses.

● Répéter l’opération jusqu’à quand on a la quantité

désirée de café.

E employant le même type de café d’autres

réglages ne sont pas nécessaires, mais si

l’on change le type de café il faut essayer à

nouveau la mouture.

7.3. Réglage dose de café moulu (Fig.3)

Cette opération doit être effectuée quand la machine

est débranchée

Les doses peuvent être réglées comme suit:

● Enlever le couvercle du répicient de café moulu

(15).

● Presser vers le bas l’étoile doseuse (16) et en

même temps tourner le pommeau (9) dans le sens

horaire pour augmenter la dose ou dans le sens

contraire à celui des aiguilles d’une montre pour

l’augmenter.

Normalment on emploie une dose de café de 6-7

grammes.

8. FONCTIONNEMENT (Fig.3)

Après avoir choisi le niveau de la mouture et le dosa-

ge du café moulu, remplir le récipient à trémie avec

du café en grains et le moudre.

MD40 – MD50/ST

● Moudre le café en appuyant sur la touche (1).

MD50/AT – MD80

● Appuyer sur l’interrupteur général (1) et puis sur la

touche (2); la mouture est effectuée en modalité

automatique.

● Au besoin on peut effectuer la mouture manuelle-

ment, en appuyant sur la touche (2).

Il est conseillé de moudre la quantitè de café néces-

saire au moment, car le café moulu inutilisé perd

sa fraîcheur et son arôme. Ne pas moudre pour le

deuxieme fois le café déjà moulu.

● Placer le porte-filtre dans la fourche (11), tirer vers

l’extérieur et puis relâcher le levier (10) pour une

ou plusieurs fois selon les doses à extraire (chaque

mouvement du levier correspond à une dose).

● Niveler le café dans le filtre, placer le porte-filtre

sous le presse-café (13) et soulever légèrement

pour rendre le café compact.

● S’assurer qu’il n’y a pas de café moulu sur le bord

du porte-filtre.

24

11. INCONVENIENTS ET REMEDES

11.1. Opérations de contrôle qui peuvent

être effectuées par l’utilisateur, la

fiche débranchée.

Pour tout autre type d’anomalie ou d’inconvé-

nient, débrancher la fiche de courant, s’abste-

nir de toute intervention directe de réparation

ou de vérification et s’adresser au service

technique d’assistance qualifié.

A) La machine ne démarre pas:

- Contrôler que la fiche soit branchée;

- Contrôler qu’il y ait du courant dans le réseau

d’alimentation et que le coupe-circuit ou

l’interrupteur général soient branchés;

- Contrôler les conditions de la fiche et du câble

d’alimentation, s’ils sont endommagés, les faire

changer par du personnel qualifié.

B) La machine ne moud pas café :

- Contrôler qu’il y ait du café en grains dans le ré

-

cipient;

- Contrôler que le levier de fermeture de la trèmie

soit ouverte.

C) Mouture à temps longs:

- Contrôler le réglage de la mouture.

- Faire remplacer les couteaux par du personnel

qualifié

D) Les doses ne sont pas uniformes:

- Nettoyer soigneusement le réservoir du café moulu

et la partie qui se trouve en dessous (bouche de

sortie café);

- Contrôler que le levier doseur parcourt compléte-

ment et librement le mouvement.

10. MISE HORS DE SERVICE

10.1. Temporaire

● Fermer le récipient à trémie et moudre le café en

grains qui est resté entre les couteaux.

● Eteindre tous les interrupteurs et débrancher la

fiche d’alimentation électrique.

● Vider le récipient à trémie à grain et celui de café

moulu.

● Effectuer le nettoyage et l’entretien.

● Enrouler le câble électrique et le fixer à la machine

par du ruban adhésif.

● Couvrir la machine et la tenir en lieu sec, à l’abri

des intempéries et loin de la portée des enfants

ou des personner non autorisées.

10.2. Définitive

Apres avoir effectué toutes les opérations de mise

hors de service temporaire :

● Couper le câble d’alimentation électrique.

● Emballer la machine dans une boîte de carton ou

de polystyrène et la remettre au personnel chargé

de l’élimination de déchets ou d’objets usagés.

12. INFORMATIONS POUR LE SERVICE

APRES-VENTE (Fig.10-11)

12.1. Remplacement des couteaux

0IWGSYXIEY\QÀQI WMTVSHYMXIWIR EGMIVXVIQTÁ

sont subject à usure. Leur durée depend de la quan-

tité de café moulu, de sa dureté, du niveau de la

torréfaction, de la qualité et pureté des confections

du café en grain.

Les petits cailloux et d’autre impuretés êtant abrasifs

reduissent beaucoup la durée des couteaux. Quand

le temps de la mouture est trés long ou elle est

irrégulière, il faut remplacer les couteaux selon les

indications suivants:

● Pousser le levier de fermeture de la trémie (5);

● Faire démarrer le moulin à café pour moudre le

café qui est resté etre les couteaux.

● Après la mouture, éteindre la machine et la dé-

brancher du réseau d’alimentation électrique

● Vider le récipient à trémie (3);

● Enlever les deux vis (15), la protection des cou-

teaux (4) et le récipient à trémie (3);

● Enlever l’anneau de fixation (19) et l’embout (20)

(exclu le modèle MD40)

● Tourner le porte-couteaux supérieur (21) dans le

sens contraire à celui des aiguilles d'une montre

jusqu'à la sortie de la tête.

● Dévisser les vis (22) et démonter les couteaux de

support porte-couteaux.

● Nettoyer soignement les plans d'appui des cou-

teaux, le filetage du porte-couteaux et la siège.

● Placer les nouveaux couteaux dans leurs support

et les bloquer.

● Re-assembler les parties suivant la procedure

contraire à celle susmentionnée.

● Etalloner les nouveaux couteaux.

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57

SCHEMI ELETTRICI

SCHEMAS ELECTRIQUES

SCHALTPLANE

WIRING DIAGRAMS

ESQUEMAS ELECTRICOS

ESQUEMA ELÉTRICO

IT FR DE EN ES PT

BL = Bloccacavo Serre-cable Kabelklemme Cable lock Sujetador cable Fechamento do cabo

C = Condensatore Condensateur Condensator Condenser Condensator Condensador

D = Disgiuntore Disyoncteur Abschalter Deyoining Device Disyuntor Disyuntor

G = Giuntura filo Hunction hollow Verbidung hohl Jonction crew Unión hueco Hunção oca

K1M = Contattore motore Conjocteurs de moteur Bewegungskontaktgeber Motor contactors Contactores del motor Contactores do motor

IG = Interruttore generale Interrupteur general Hauptschalter Main switch Interruptor general Interruptor geral

M = Morsettiera Boit a bornes Anschhlussklemm Connection Bloque de terminales Conj. bornes

MA = Microinterr.arresto Microinterr.d’arret Stop-Mikroschalter Stop-microswitch MIcro parada Microinterruptor

MO = Morsetto Borne Elemmer Clamp Borne Borne

MT = Motore Moteur Motor Motor Motor Motor

MV = Microinterr.marcia Microinterr.marche Start-Mikroschalter Start-microswitch MIcro puesta en marca Microinterruptor

PE = Punto equipotenziale Point équipotential Potential Ausgleichsleiter Equipotential point Punta equipotential Ponto equipotential

Punkt

PS = Pulsante Puossoir marche Start Knopf Start push-button Boton Botão

R1 = Resistenza Résistance Widerstand Resistance Resistencia Resistência

RP = Relè Relais Relay Relay Relé Relé

RE = Resistore Resistor Widerstand Resistor Resistor Resistor

S = Spia luminosa Voyant Kontrollampe Light Indicador Espia luminosa

TE = Terra Terre Erde Earth Tierra Terra

TM = Termica motore Relais de moteur Bewegungsrelais Motor realys Relais del motor Relés do motor

B = Blu Bleu Blau Blue Azul Azul

BI = Bianco Blanc Weiss White Blanco Branco

BN = Bianco-Nero Blanc-Noir Weiss- Braun White-Black Blanco-Negro Branco-Preto

G = Giallo Jaune Gelb Yellow Amarillo Amarelo

GV = Giallo-Verde Jaune-vert Gelb-gruen Yellow-green Amarillo-verde Amarelo-Verde

M = Marrone Marron Braun Brown Marron Marrom

N = Nero Noir Schwarz Black Negro Preto

R = Rosso Rouge Rot Red Rojo Vermelho

V = Verde Vert Gruen Green Verde Verde

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