GE PGS968 Manuel utilisateur

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OWNERSHIP REGISTRATION

P.O. BOX 1780

MISSISSAUGA, ONTARIO

L4Y 4G1

(FOR CANADIAN CONSUMERS ONLY)

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45

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Instructions de sécurité  . . . . . .2–7
Mode d’emploi 
Auto-nettoyage . . . . . . . . . . . .25, 26
Batterie de cuisine . . . . . . . . . . . . .9
Brûleurs de surface   . . . . . . . . . 8, 9
Convexion  . . . . . . . . . . . . . . .18–22
Cuisiner et rôtir 
avec la minuterie  . . . . . . . . . . . . .16
Cuisiner ou rôtir  . . . . . . . . . . . . .11
Fermentation   . . . . . . . . . . . . . . .23
Fonction du Sabbath  . . . . . . . . . .30
Fonctions spéciales  . . . . . . . .27–29
Four  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10–31
Griller, guide pour griller  . . . . . .14
Horloge et minuterie   . . . . . . . . .15
Lockout (verrouillage) 
des contrôles  . . . . . . . . . . . . . . . .15
Réchauffer . . . . . . . . . . . . . . . . . .23
Sonde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17
Thermostat  . . . . . . . . . . . . . . . . .24
Entretien et nettoyage 
Ampoules . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33
Assemblage du brûleur . . . . . . . . 32
Boutons  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Évent . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Grilles  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Grilles du brûleur 
et grille centrale  . . . . . . . . . . . . . 33
Panneau de contrôle  . . . . . . . . . 36
Plancher de four  . . . . . . . . . . . . 36
Porte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Porte du four retirable  . . . . . . . . 35
Ruban d’emballage  . . . . . . . . . . .32
Surfaces d’acier inoxydable  . . . . 36
Surface de cuisson de verre  . 37, 38
Surfaces peintes  . . . . . . . . . . . . . 36
Tiroir de rangement . . . . . . . . . . 34
Conseils de dépannage . . . . 39–43
Accessoires  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Soutien à la clientèle
Garantie  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Soutien à la 
clientèle  . . . . . . Couverture arrière
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JGS968 
PGS968
Manuel du
propriétaire
49-80496  07-07 JR
Écrivez ici les numéros de
modèle et de série :
N° de modèle
__________
N° de série  ____________
Ces numéros se trouvent sur
l’étiquette derrière la porte
d’ouverture du four dans le
coin inférieur gauche du 
châssis de cuisinière.
Cuisinières
Au gaz, coulissantes

2

Soutien à la clientèle Conseils de dépannage Entretien et nettoyage Mode d'emploi

Instructions de

sécurité

INFORMATION DE SÉCURITÉ IMPORTANTE

LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT L’UTILISATION.

— Ne rangez pas et n’utilisez pas d’essence ou d’autres vapeurs

et liquides inflammables près de cet appareil électroménager

ou autre.

—

CE QU’IL FAUT FAIRE SI VOUS DÉTECTEZ

UNE ODEUR DE GAZ

■ N’essayez pas d’allumer un quelconque appareil

électroménager.

■ Ne touchez aucun commutateur électrique; n’utilisez pas

le téléphone de votre bâtiment.

■ Appelez immédiatement votre fournisseur de gaz du

téléphone d’un voisin. Suivez les instructions du

fournisseur de gaz.

■ Si vous ne pouvez pas rejoindre votre fournisseur de gaz,

appelez le service d’incendie.

— L’installation et l’entretien doivent être effectués par un

installateur qualifié, une agence de service ou le fournisseur

de gaz.

AVERTISSEMENT : Si l’information contenue

dans ces instructions n’est pas suivie exactement, il pourrait

y avoir un incendie ou une explosion causant des dommages

à la propriété, des blessures personnelles ou la mort.

AVERTISSEMENT !

DISPOSITIF ANTIBASCULEMENT

■ TOUTES LES CUISINIÈRES PEUVENT

BASCULER

■ DES BLESSURES POURRAIENT EN RÉSULTER

■ INSTALLEZ LES DISPOSITIFS

ANTIBASCULEMENT EMBALLÉS

AVEC LA CUISINIÈRE

■ REPORTEZ-VOUS AUX INSTRUCTIONS

D'INSTALLATION

Safety Instructions

Operating Instructions

Instructions

de sécurité

Mode d'emploi Entretien et nettoyage

Conseils de dépannage

Soutien à la clientèle

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AVIS DE SÉCURITÉ IMPORTANT

La loi de la Californie ‘Safe Drinking Water and Toxic Enforcement’ exige que le Gouverneur de

la Californie publie une liste des substances qui, de l’avis de l’État, peuvent causer des anomalies

congénitales ou autres problèmes de reproduction et exige aussi des entreprises qu’elles avisent les

clients des dangers associés à l’exposition possible à de telles substances.

Les appareils au gaz peuvent causer une exposition mineure à quatre de ces substances, soit

le benzène, le monoxyde de carbone, le formaldéhyde et la suie, résultant principalement d’une

combustion incomplète des carburants de PL ou du gaz naturel. Des brûleurs ajustés correctement

(une flamme bleue plutôt que jaune) réduiront la combustion incomplète. L’exposition à ces

substances peut être réduite par une aération grâce à une fenêtre ouverte ou par l’utilisation

d’un ventilateur ou d’une hotte.

L’isolant de fibre de verre des fours autonettoyants émet une très petite quantité de monoxyde de

carbone durant le cycle de nettoyage. L’exposition peut être réduite en aérant grâce à une fenêtre

ouverte ou par l’utilisation d’un ventilateur ou d’une hotte.

AVERTISSEMENT !

Pour votre sécurité, vous devez suivre l’information contenue dans ce manuel pour réduire les

risques d’incendie et d’explosion, de choc électrique ou pour éviter tout dommage matériel, des

blessures ou la mort.

Toutes les cuisinières peuvent basculer et causer des blessures.

Pour éviter tout basculement accidentel de la cuisinière, fixez-la au mur ou au plancher en installant

le dispositif antibasculement fourni.

Si le dispositif fourni avec la cuisinière ne convient pas pour cette application, utilisez le dispositif

antibasculement universel WB2X7909.

Pour vérifier si le dispositif est installé et engagé correctement, retirez le tiroir de rangement et

inspectez le pied de nivellement arrière. Assurez-vous qu’il soit bien installé dans la fente.

Si vous retirez la cuisinière du mur pour quelque raison que ce soit, assurez-vous que

le dispositif soit engagé correctement lorsque vous la replacez au mur. S’il ne l’est pas, il

pourrait y avoir un risque que la cuisinière bascule et elle pourrait alors vous blesser ou

blesser un enfant qui est assis, debout ou appuyé sur une porte ouverte.

Veuillez vous reporter à l’information sur le dispositif antibasculement dans ce manuel.

Sinon, la cuisinière pourrait basculer et causer des blessures.

DISPOSITIF ANTIBASCULEMENT

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Soutien à la clientèle Conseils de dépannage Entretien et nettoyage Mode d'emploi

Instructions de

sécurité

INFORMATION DE SÉCURITÉ IMPORTANTE

LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT L’UTILISATION.

AVERTISSEMENT !

Lorsque vous utilisez un appareil électrique, vous devez toujours suivre des précautions de base,

y compris ce qui suit :

■ Utilisez cet appareil seulement pour

l’usage auquel il est destiné selon ce

manuel du propriétaire.

■ Assurez-vous que votre appareil soit bien

installé et mis à la terre par un technicien

qualifié, conformément aux instructions

d’installation fournies.

■ Avant d’effectuer tout service, coupez

le courant à la cuisinière dans le tableau

de distribution résidentiel en retirant le

fusible ou en coupant le disjoncteur.

■ Demandez à l’installateur de vous montrer

l’emplacement du disjoncteur ou du

fusible. Marquez-le pour avoir une

référence facile.

■ Ne laissez pas les enfants seuls—les enfants

ne doivent pas être laissés seuls et sans

surveillance dans un endroit où un

appareil électroménager est utilisé. On ne

doit jamais leur permettre de s’asseoir ou

de se tenir debout sur quelque partie que

ce soit de l’appareil.

■ Demandez à l’installateur de vous montrer

l’emplacement du robinet d’arrêt du gaz

de la cuisinière et comment le fermer au

besoin.

■ Faites installer votre cuisinière et faites-la

mettre à la terre correctement par un

installateur qualifié, conformément aux

instructions d’installation. Tout ajustement

et entretien doivent être effectués

seulement par des installateurs de

cuisinières au gaz ou des techniciens

de service qualifiés.

■ Placez la cuisinière dans un endroit à

l’écart de la circulation dans la cuisine

et à l’écart des courants d’air pour éviter

d’avoir une mauvaise circulation d’air.

■ Assurez-vous que tout le matériel

d’emballage soit retiré de la cuisinière

avant de l’utiliser pour éviter tout incendie

ou dommage causé par la fumée si le

matériel d’emballage s’enflamme.

■ Ne laissez pas les enfants seuls ou sans

supervision lorsqu’une cuisinière est

chaude ou allumée. Ils pourraient

être gravement brûlés.

■ N’essayez pas de réparer ou de remplacer

une quelconque pièce de votre cuisinière

à moins que cela ne soit recommandé

spécifiquement dans ce manuel. Tout

autre entretien doit être effectué par

un technicien qualifié.

■ Assurez-vous que votre cuisinière soit

ajustée correctement par un technicien

de service qualifié ou par un installateur

pour le type de gaz (naturel ou PL) utilisé.

Votre cuisinière peut être convertie pour

l’un ou l’autre type de gaz. Reportez-vous

aux instructions d’installation emballées

avec la cuisinière.

■ Branchez votre cuisinière seulement

dans une prise murale de 120 volts avec

mise à la terre. Ne retirez pas la broche de

mise à la terre ronde de la fiche. Si vous

n’êtes pas certain de la mise à la terre du

système électrique résidentiel, vous êtes

responsable et dans l’obligation de faire

remplacer la prise qui n’est pas mise à la

terre par une prise à trois broches mise à la

terre conformément au Code national de

l’électricité. N’utilisez pas de rallonge avec

cet appareil.

AVERTISSEMENT :

Ces ajustements doivent être effectués

par un technicien de service qualifié,

conformément aux instructions du

fabricant et à tous les codes et exigences

de l’autorité responsable. Le non respect

de ces instructions peut mener à de graves

blessures ou à des dommages matériels.

L’agence qualifiée effectuant ce travail

assume la responsabilité de la conversion.

■ Gardez les filtres de graisse et la hotte

propres pour maintenir une bonne

ventilation et éviter les feux de graisse.

■ Enseignez aux enfants à ne pas jouer avec

les commandes ou avec toute autre pièce

de la cuisinière.

■ Gardez toujours les serviettes, les linges

à vaisselle, les poignées et autre linge de

maison à distance de votre cuisinière.

PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ

Safety Instructions

Operating Instructions

Instructions

de sécurité

Mode d'emploi Entretien et nettoyage

Conseils de dépannage

Soutien à la clientèle

5

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■ Gardez toujours les ustensiles de bois et de

plastique et les aliments en boîte à distance de

votre cuisinière.

■ Gardez toujours les revêtements muraux

combustibles, les rideaux ou les tentures à

distance de votre cuisinière.

■ Ne nettoyez pas la cuisinière avec des liquides

de nettoyage inflammables ou volatiles.

■ Après une utilisation prolongée de la cuisinière,

le plancher peut devenir très chaud et de

nombreux revêtements de plancher pourraient

ne pas résister à ce type d’utilisation. N’installez

jamais de cuisinière sur des carreaux de vinyle

ou du linoléum qui pourrait ne pas résister

à ce type d’utilisation. Ne l’installez jamais

directement sur le tapis de cuisine.

■ Évitez d’égratigner la surface de cuisson vitrée

avec des instruments tranchants ou avec des

bagues et autres bijoux.

■ Ne laissez personne grimper, se tenir debout

ou se suspendre sur la porte du four, le tiroir

de rangement ou la surface de cuisson. Cela

pourrait endommager la cuisinière et même la

faire basculer, provoquant de graves blessures.

MISE EN GARDE : les articles qui

pourraient attirer les enfants ne doivent pas être

rangés dans les armoires au-dessus de la cuisinière

ou sur le dosseret d’une cuisinière—les enfants qui

grimpent sur la cuisinière pour atteindre les articles

pourraient être gravement blessés.

■ Pour votre sécurité, n’utilisez jamais votre

appareil électroménager pour réchauffer et

chauffer la pièce.

■ De larges égratignures ou chocs sur les portes

de verre peuvent casser ou faire éclater la vitre.

■ Ne nettoyez pas la cuisinière pendant qu’elle

fonctionne.

■ Ne portez jamais de vêtements amples ou

tombants lorsque vous utilisez l’appareil.

Attention en vous étirant pour atteindre les

articles rangés dans les armoires au-dessus de la

cuisinière. Un tissu inflammable pourrait

s’enflammer au contact des flammes ou des

surfaces chaudes du four et pourrait provoquer

de graves blessures.

■ Ne rangez pas de matériaux inflammables dans

le four, le tiroir de rangement de la cuisinière

ou près d’une surface de cuisson.

■ Ne rangez pas et n’utilisez pas de matériaux

combustibles, d’essence ou d’autres vapeurs

et liquides inflammables près de cet appareil

électroménager ni d’aucun autre.

■ Ne laissez pas la graisse de cuisson ou autres

matières inflammables s’accumuler sur ou près

de la cuisinière.

■ N’utilisez pas d’eau sur les feux de graisse.

Ne saisissez jamais une casserole en flamme.

Éteignez les commandes. Éteignez un feu sur

un brûleur en surface en couvrant entièrement

la casserole avec un couvercle bien ajusté, une

plaque à biscuit ou un plateau plat. Utilisez un

extincteur d’incendie à mousse ou une poudre

chimique tout usage.

La graisse en flammes à l’extérieur d’une

casserole s’éteint en la couvrant de bicarbonate

de sodium, ou, si possible en utilisant un

extincteur d’incendie à mousse ou à poudre

chimique tout usage.

Les flammes dans le four peuvent être

éteintes entièrement en fermant la porte du

four et en fermant la commande ou en utilisant

un extincteur d’incendie à mousse ou à poudre

chimique tout usage.

■ Laissez les grilles de brûleur et autres surfaces

refroidir avant de les toucher ou de les laisser à

un endroit où les enfants peuvent les atteindre.

■ Ne bloquez jamais les évents (ouvertures d’air)

de la cuisinière. Ils offrent une entrée et une

sortie d’air nécessaires pour que la cuisinière

fonctionne correctement avec la bonne

combustion. Les ouvertures d’air se trouvent

à l’arrière de la surface de cuisson, dans le

haut et le bas de la porte du four et au bas

de la cuisinière sous le tiroir de rangement

ou le panneau coup de pied.

■ Ne soulevez pas la surface de cuisson. Soulever

la surface de cuisson peut endommager la

cuisinière ou causer un mauvais

fonctionnement.

PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ

AVERTISSEMENT :

n’utilisez JAMAIS cet appareil pour

réchauffer ou chauffer la pièce. Ceci

pourrait mener à un empoisonnement au

monoxyde de carbone et une surchauffe

de la surface de cuisson ou du four.

6

INFORMATION DE SÉCURITÉ IMPORTANTE

LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT L’UTILISATION.

BRÛLEURS DE SURFACE

Utilisez la bonne taille de casserole—évitez les casseroles instables ou qui basculent facilement. Choisissez

une batterie de cuisine à fond plat assez large pour couvrir les grilles du brûleur. Pour éviter les déversements,

assurez-vous que la casserole soit assez grande pour bien contenir les aliments. Ceci fera gagner du temps

de nettoyage et évitera les accumulations dangereuses d’aliments puisque les éclaboussures importantes

ou les déversements laissés sur la cuisinière peuvent s’enflammer. Utilisez des casseroles aux poignées

faciles à saisir qui restent fraîches.

■ Utilisez toujours la position LITE en allumant

les brûleurs supérieurs et assurez-vous que les

brûleurs soient allumés.

■ Ne laissez jamais les brûleurs de surface sans

supervision à des réglages de température

élevée. Les débordements par bouillonnement

peuvent provoquer de la fumée et les

déversements graisseux peuvent s’enflammer.

■ Ajustez la taille de la flamme du brûleur

supérieur pour qu’elle ne dépasse pas le bord

de la casserole. Une flamme excessive est

dangereuse.

■ Utilisez seulement des poignées de cuisine

sèches—les poignées humides sur les surfaces

chaudes peuvent provoquer des brûlures de

vapeur. Ne laissez pas les poignées de cuisine

près de flammes nues lorsque vous soulevez la

casserole. N’utilisez pas de serviette ni autre

chiffon ou tissu épais pour remplacer une

poignée de cuisine.

■ Lorsque vous utilisez une casserole de verre,

assurez-vous qu’elle soit conçue pour le dessus

de la cuisinière.

■ Pour réduire la possibilité de brûlures,

l’inflammation de matériaux inflammables

et les déversements, tournez les poignées des

casseroles vers le côté ou vers l’arrière de la

cuisinière sans recouvrir les brûleurs adjacents.

■ Surveillez attentivement les aliments frits à un

réglage de flammes élevées.

■ Faites toujours chauffer la graisse lentement et

surveillez-la tandis qu’elle chauffe.

■ Ne laissez aucun article sur la surface de

cuisson. L’air chaud de l’évent pourrait

enflammer les articles inflammables et

augmentera la pression dans des contenants

fermés ce qui pourrait les faire éclater.

■ Si vous utilisez ensemble des huiles ou des

graisses pour la friture, brassez-les avant de

réchauffer ou tandis que les graisses fondent

lentement.

■ Utilisez un thermomètre à friture si possible

pour éviter toute surchauffe de graisse au-delà

du point de fumée.

■ Ne faites pas fonctionner le brûleur sans que

toutes les pièces du brûleur soient en place.

■ Utilisez le moins possible de graisse pour

une friture efficace peu profonde ou à grande

friture. Trop remplir la casserole de graisse peut

provoquer des déversements lors de l’ajout

d’aliments.

■ Lorsque vous préparez des mets flambés sous la

hotte, mettez le ventilateur en marche.

■ N’utilisez pas de wok sur la surface de cuisson

si le wok a un anneau rond de métal placé sur

la grille du brûleur pour supporter le wok. Cet

anneau agit comme piège à chaleur ce qui

pourrait endommager la grille et la tête du

brûleur. Cela pourrait aussi provoquer un

mauvais fonctionnement du brûleur. Cela

pourrait aussi créer un niveau de monoxyde

de carbone au-dessus des normes permises

actuellement, menant donc à un danger

pour la santé.

■ Les aliments à frire doivent être aussi secs que

possible. Le givre sur les aliments surgelés ou

l’humidité sur les aliments frais peuvent créer

des bulles de graisse qui peuvent monter sur

les côtés des casseroles.

■ N’essayez jamais de déplacer une casserole

de graisse chaude, tout particulièrement une

friteuse. Attendez que la graisse refroidisse.

■ Ne laissez pas d’articles de plastique sur la

surface de cuisson— ils peuvent fondre s’ils

sont trop près de l’évent.

■ Gardez tous les plastiques loin des brûleurs de

surface.

■ Pour éviter la possibilité d’une brûlure, soyez

toujours certain que les commandes de tous

les brûleurs sont en position OFF (ARRÊT) et que

toutes les grilles sont refroidies avant d’essayer

de les retirer.

■ Si la cuisinière se trouve près d’une fenêtre, ne

suspendez pas de longs rideaux qui pourraient

toucher les brûleurs de surfaces et créer un

danger d’incendie.

■ Si vous détectez une odeur de gaz, coupez le gaz

à la cuisinière et appelez un technicien qualifié.

N’utilisez jamais une flamme nue pour trouver

une fuite.

■ Éteignez toujours les contrôles de brûleur de

surface avant de retirer les casseroles.

AVERTISSEMENT !

Soutien à la clientèle Conseils de dépannage Entretien et nettoyage Mode d'emploi

Instructions de

sécurité

LISEZ ATTENTIVEMENT ET CONFORMEZ-VOUS À CES INFORMATIONS DE SÉCURITÉ.

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

7

Instructions

de sécurité

Mode d'emploi Entretien et nettoyage

Conseils de dépannage

Soutien à la clientèle

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■ Ne chauffez pas les contenants d’aliments

qui ne sont pas ouverts. La pression pourrait

s’accumuler et le contenant pourrait éclater,

provoquant une blessure.

■ Gardez l’évent du four exempt de toute

obstruction.

■ Gardez le four libre de toute accumulation de

graisse.

■ Placez la grille du four à la position voulue

lorsque que le four est froid. Si les grilles

doivent être manipulées lorsqu’elles sont

chaudes, ne laissez pas les poignées de cuisine

entrer en contact avec les éléments chauffants.

■ En utilisant les sacs de cuisson ou de rôtissage

dans le four, suivez les directives du fabricant.

■ Sortir la grille jusqu’au verrou de butée est

pratique pour soulever les aliments lourds.

C’est aussi une précaution contre les brûlures

pouvant être provoquées en touchant les

surfaces chaudes de la porte ou les parois

du four.

■ N’utilisez pas le four pour sécher les journaux.

S’ils surchauffent, ils peuvent s’enflammer.

■ N’utilisez pas le four comme espace de

rangement. Les articles rangés dans un four

peuvent s’enflammer.

■ Ne laissez pas de produits en papier, ustensiles

de cuisson ou aliments dans le four lorsqu’il

n’est pas utilisé.

■ N’utilisez pas de papier aluminium pour couvrir

le fond du four. Une mauvaise installation de

papier aluminium pourrait provoquer un risque

de choc électrique ou d’incendie.

■ Assurez-vous que une lèchefrite soit

correctement en place pour réduire la

possibilité d’incendies de graisse.

■ Si vous avez un feu de graisse dans une

lèchefrite, appuyez sur la touche CLEAR/OFF

(annulation/arrêt) et gardez la porte du four

fermée pour contenir l’incendie jusqu’à ce

qu’il s’éteigne.

Lorsque vous ouvrez la porte du four, restez à l’écart de la cuisinière. De l’air chaud ou de la vapeur s’échappant

peut provoquer des brûlures aux mains, au visage et/ou aux yeux.

AVERTISSEMENT !

FOUR

Faites bien cuire la viande et la volaille—la viande doit avoir une température INTERNE de 71° C (160° F), et la volaille une température

INTERNE de 82° C (180° F). Préparer la nourriture à ces températures protège normalement contre les maladies alimentaires

.

FAITES BIEN CUIRE LA VIANDE ET LA VOLAILLE…

AVERTISSEMENT : NE couvrez

JAMAIS aucune fente, trou ou passage dans le

bas du four et ne recouvrez pas complètement

la grille d’un matériau comme le papier

aluminium. Ceci bloquerait le débit d’air dans

le four et pourrait causer un empoisonnement

au monoxyde de carbone. Les doublures

de papier aluminium pourraient aussi

emprisonner la chaleur, menant à un

danger d’incendie.

N’utilisez pas de nettoyant de four. Il ne faut jamais utiliser de nettoyant de four commercial ni de revêtement protecteur de

doublure de four de quelque type que ce soit autour d’une quelconque section du four. Les résidus de nettoyants de four

endommageront l’intérieur du four lors d’un cycle d’autonettoyage.

■ Ne nettoyez pas le joint de porte. Le joint de

porte est essentiel au maintien de l’étanchéité.

Il ne faut pas frotter, ni endommager, ni

déplacer le joint.

■ Avant l’autonettoyage, retirez les grilles du four

brillantes de couleur argentée (sur certains

modèles) et tous les ustensiles.

■ Assurez-vous d’essuyer tout déversement

excessif avant de lancer l’autonettoyage.

■ S’il y a défaillance en mode d’autonettoyage,

éteignez le four et coupez le courant. Faites-le

réparer par un technicien qualifié.

■ Nettoyez seulement les pièces indiquées dans ce

manuel du propriétaire.

FOUR AUTONETTOYANT

8

Soutien à la clientèle Conseils de dépannage Entretien et nettoyage Mode d'emploi

Instructions de

sécurité

Dans ce manuel, les fonctions et l’apparence pourraient différer de votre modèle.

Comment allumer un brûleur de surface au gaz

Enfoncez le bouton de commande et

tournez-le en position LITE.

Vous entendrez un petit déclic—le son de

l’étincelle électrique qui allume le brûleur.

Une fois la flamme allumée, tournez le

bouton pour ajuster la taille de la flamme.

Si le bouton reste à LITE, il continuera à

cliquer.

Lorsqu’un brûleur passe à LITE, tous les

brûleurs émettent un déclic. N’essayez pas

de démonter un brûleur ou de nettoyer

autour d’un brûleur tandis qu’un autre

brûleur est allumé. Un choc électrique

pourrait en découler ce qui vous ferait

peut-être renverser des casseroles chaudes.

Enfoncez le bouton de contrôle et

tournez-le à la position « LITE ».

Comment choisir la taille de la flamme

Pour une manipulation sans danger des casseroles,

ne laissez jamais les flammes monter le long des

côtés des casseroles.

Surveillez la flamme, non pas le bouton,

en réduisant la chaleur. La taille de la

flamme d’un brûleur au gaz doit convenir

au type de casserole utilisée.

Toute flamme plus large que le bas de la

casserole est perdue et ne sert qu'à

chauffer la poignée.

Dans les cas de panne de courant

Dans le cas d’une panne de courant, vous

pouvez allumer les brûleurs de la surface

au gaz de votre cuisinière avec une

allumette. Tenez une allumette allumée

près du brûleur, puis enfoncez et tournez

le bouton de contrôle à la position LITE.

Attention tout particulièrement lorsque

vous allumez les brûleurs de cette

manière.

Les brûleurs de surface utilisés pendant

une panne d’électricité continueront à

fonctionner normalement.

Avant d’allumer un brûleur au gaz

■ Assurez-vous que toutes les grilles

de la cuisinière soient en place avant

d’utiliser un brûleur.

Après avoir allumé un brûleur

au gaz

■ Ne faites pas fonctionner le brûleur

longtemps sans casserole sur la grille.

Le fini pourrait s’écailler sans casserole

pour absorber la chaleur.

■ Assurez-vous que les brûleurs et les

grilles soient refroidis avant d’y mettre

la main, une poignée de cuisine, des

chiffons de nettoyage ou autres

matériaux.

Brûleurs au gaz scellés

Le plus petit brûleur (position droite

arrière) produira les meilleurs résultats de

mijotage pour les aliments délicats comme

les sauces ou les aliments qui ont besoin

de cuire à feu doux pendant un certain

temps. Vous pouvez réduire sa chaleur à

un niveau très bas.

Les brûleurs plus larges sont alimentés à

un niveau plus élevé que les autres et

feront bouillir les liquides plus

rapidement.

Utilisation des brûleurs de surface au gaz.

Safety Instructions

Operating Instructions

Instructions

de sécurité

Mode d'emploi Entretien et nettoyage

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Utilisation du wok

Nous recommandons d’utiliser un wok de

35,56 cm (14 po) ou moins à fond plat. Assurez-

vous que le fond du wok soit à plat sur la grille.

Ils sont disponibles chez votre quincaillier local.

Seul un wok à fond plat doit être utilisé.

N’utilisez pas de wok à fond plat sur un

anneau de support. Placer l’anneau sur le

brûleur ou la grille pourrait provoquer

un mauvais fonctionnement du brûleur,

menant à des niveaux de monoxyde de

carbone au-dessus des normes permises.

Ceci pourrait être dangereux pour votre

santé.

Utilisez un wok à fond plat.

Grille de dessus de cuisinière

N’utilisez pas de grilles de dessus de

cuisinière sur vos brûleurs au gaz scellés.

Si vous utilisez la grille de dessus de

cuisinière sur le brûleur au gaz scellé, cela

provoquera une combustion incomplète

et donc pourrait mener à une exposition

à des niveaux de monoxyde de carbone

dépassant les normes admissibles

actuelles.

Ceci peut être dangereux pour votre santé.

Batterie de cuisine sur la cuisinière

Aluminium : une batterie de cuisine de

poids moyen est recommandée car elle

chauffe rapidement et uniformément.

La plupart des aliments brunissent

uniformément dans une poêle à frire

d’aluminium. Utilisez des poêlons à

couvercles hermétiques en cuisinant

avec de petites quantités d’eau.

Fonte : si elles chauffent lentement, la

plupart des poêles à frire présentent des

résultats satisfaisants.

Fer émaillé : sous certaines

conditions, l’émail de certaines batteries

de cuisine pourrait fondre. Suivez les

recommandations du fabricant de

batterie de cuisine pour les

méthodes de cuisson.

Verre : il y a deux types de batteries

de cuisine de verre—celles pour le four

seulement et celles pour la cuisson sur la

cuisinière (poêlons, café et thé). Le verre

conduit la chaleur très lentement.

Céramique de verre résistante à la chaleur :

sert à la cuisson de surface ou au four.

Elle conduit la chaleur très lentement et

se refroidit très lentement. Vérifiez les

directives du fabricant de la batterie de

cuisine pour être certain qu’elle puisse

être utilisée avec les cuisinières au gaz.

Acier inoxydable : ce métal seul a de

mauvaises propriétés pour la chaleur et

est normalement combiné avec le cuivre,

l’aluminium ou d’autres métaux pour

améliorer la répartition de chaleur. Les

poêles à frire à combinaison de métaux

fonctionnent normalement de manière

satisfaisante si elles sont utilisées à feu

moyen selon les recommandations du

fabricant.

9

10

Soutien à la clientèle Conseils de dépannage Entretien et nettoyage Mode d'emploi

Instructions de

sécurité

Touche BAKE (cuisson)

Enfoncez pour choisir la fonction de cuisson.

Touche BROIL HI/LO (griller à haute/basse

température)

Enfoncez pour choisir la fonction ‘griller’.

Touche CONVECTION BAKE MULTI/1 RACK

(

cuisson

par

convexion multi/1 grille

)

Enfoncez pour choisir la cuisson avec la

fonction convexion.

Touche CONVECTION ROAST (rôtir par

convexion)

Enfoncez pour choisir de rôtir avec la fonction

de convexion.

Touche PROOF (fermentation)

Enfoncez pour choisir un environnement chaud

utile pour les produits à levure.

Touche START (démarrer)

Doit être enfoncée pour démarrer toute

fonction de cuisine ou de nettoyage.

Affichage

Affiche l’heure, la température du four, si

le four est en mode de cuisson, grillade ou

autonettoyage et les heures réglées de la

minuterie ou des opérations automatiques

du four.

Si ‘F - et un nombre ou une lettre’ clignotent sur

l’affichage et sur les signaux de contrôle du four, ceci

indique un code d’erreur de fonction. Enfoncez la touche

CLEAR/OFF (annulation/arrêt). Laissez le four refroidir pendant

une heure. Remettez le four en marche. Si le code d’erreur de

fonction se répète, coupez le courant du four et appelez pour le

faire réparer.

Si votre four était réglé à une opération du four à minuterie

et s’il y a eu une panne de courant, l’horloge et toutes les

fonctions programmées doivent être réinitialisés.

L’heure clignotera sur l’affichage après une panne de

courant.

Touche SELF CLEAN LO/STD

(autonettoyage bas/std)

Enfoncez pour choisir la fonction

d’autonettoyage. Reportez-vous à la section

Utiliser le four autonettoyant.

Touche OVEN LIGHT ON/OFF (lumière de four

marche/arrêt)

Enfoncez pour mettre en marche ou éteindre la

lumière du four.

Touche DELAY START (démarrage retardé)

Utilisez avec les touches COOK TIME (temps

de cuisson) ou SELF CLEAN LO/STD (autonettoyage

bas/std) pour régler le four afin qu’il démarre

et s’arrête automatiquement à un moment

préalablement choisi.

Touche COOK TIME (temps de cuisson)

Enfoncez cette touche, puis utilisez les touches

numériques pour régler le temps voulu pour

préparer les aliments. Le four s’éteindra à la fin

du temps de cuisson.

Touche CLEAR/OFF (annulation/arrêt)

Enfoncez pour annuler TOUTES les opérations

du four sauf l’horloge, la minuterie et le

verrouillage des contrôles.

Touche CLOCK (horloge)

Enfoncez avant de régler l’horloge.

Touches numériques

Utilisez-les pour régler toute fonction

exigeant des chiffres comme pour l’heure sur

l’horloge, la minuterie, la température du four,

la température interne des aliments, l’heure

de démarrage et la durée d’opération pour

la cuisson à minuterie et l’autonettoyage.

Touche KITCHEN TIMER ON/OFF (minuterie de

cuisine marche/arrêt)

Enfoncez pour choisir la fonction de minuterie.

Touche PROBE (sonde)

Enfoncez lorsque vous utilisez la sonde pour

préparer les aliments.

Touche WARM (réchauffer)

Enfoncez pour garder les aliments préparés

chauds. Reportez-vous à la section Comment

régler le four pour réchauffer.

CONTROL LOCKOUT

(verrouillage des contrôles)

Le verrouillage des contrôles est 9 et 0.

Enfoncez et gardez enfoncées les touches

9 et 0 en même temps pendant 3 secondes.

Utilisez les contrôles du four.

(Dans ce manuel, les fonctions et l’apparence pourraient différer de votre modèle.)

Fonctions et réglages des contrôles du four, de l’horloge et de la minuterie

Les fonctions et l’apparence pourraient varier.

MULTI/1 RACK

11

Instructions

de sécurité

Mode d'emploi Entretien et nettoyage

Conseils de dépannage

Soutien à la clientèle

Utiliser le four. www.electromenagersge.ca

Pour éviter toute brûlure possible, placez les grilles à la position voulue avant de mettre le four en marche.

Avant de commencer…

Les grilles ont des butées donc

lorsqu’elles sont placées correctement,

elles bloquent avant de sortir

complètement et ne se pencheront pas.

En plaçant et retirant les casseroles,

sortez la grille jusqu’à ce qu’elle bloque.

L’élément chauffant se trouve sous

le plancher du four. Ne placez pas

d’aliments sur la partie inférieure

du four pour les préparer.

Pour retirer une grille, tirez-la vers vous,

penchez l’avant vers le haut et sortez.

Pour replacer, placez le bout de la grille

(verrous d’arrêt) sur le support, penchez

l’avant vers le haut et poussez pour la

faire entrer.

MISE EN GARDE : lorsque

vous utilisez la grille à la position la plus basse

(A), faites attention lorsque vous la sortez. Nous

vous recommandons de sortir la grille de plusieurs

pouces et ensuite d’utiliser deux poignées de

cuisine pour sortir la grille en la tenant par les

côtés. La grille est basse et vous pouvez vous

brûler si vous mettez la main au milieu et la

sortez entièrement. Attention de ne pas vous

brûler la main sur la porte en utilisant la grille

à la position la plus basse (A).

Le four possède 7 positions de grille.

Comment régler le four pour cuisiner ou rôtir

Enfoncez la touche BAKE (cuisson).

Enfoncez les touches numériques

pour choisir la température voulue.

Enfoncez la touche START

(démarrer).

Vérifiez si les aliments sont prêts au

temps minimum de la recette. Faites

cuire plus longtemps au besoin.

Enfoncez la touche CLEAR/OFF

(annulation/arrêt) à la fin de la

cuisson.

REMARQUE : Un ventilateur de refroidissement

se met en marche et s’éteint automatiquement

pour refroidir les pièces internes. Ceci est normal

et le ventilateur pourrait continuer à fonctionner

même après que le four soit éteint.

Si vous préparez quatre étages de

gâteau à la fois, placez-en deux sur la

grille B et deux sur la grille D. Répartissez

les moules sur la grille pour qu’aucun

d’entre eux ne soit directement

au-dessus de l’autre.

Type d’aliment Position de grille

Tartes surgelées (sur une plaque à biscuits) C ou D

Gâteau des anges A

Gâteau savarin ou quatre-quarts B ou C

Biscuits secs, muffins, brownies, biscuits, C ou D

petits gâteaux, gâteaux étagés, tartes

Casseroles C ou D

Dinde A

Utiliser le four.

Soutien à la clientèle Conseils de dépannage Entretien et nettoyage Mode d'emploi

Instructions de

sécurité

12

Préchauffage et placement des moules

Préchauffez le four si la recette l’indique.

Il est nécessaire de préchauffer pour de

meilleurs résultats lors de la préparation

de gâteaux, de biscuits secs, de pâtisseries

et de pain.

Pour préchauffer, réglez le four à la bonne

température. Le contrôle fera entendre un bip

lorsque le four est préchauffé et l’affichage

indiquera la température choisie. Le temps

de préchauffage variera selon le réglage

de température.

Les résultats seront meilleurs si les

moules sont entrés dans le four autant

que possible. Si vous préparez plus d’un

moule, placez-les pour qu’ils aient au

moins 2,5 cm à 3,8 cm (1 po à 1

1

⁄2 po)

d’air autour d’eux.

Ne placez pas d’aliments

directement dans le fond du four.

Humidité du four

Tandis que votre four se réchauffe, le

changement de température de l’air du

four peut former des gouttelettes d’eau

sur le verre de la porte. Ces gouttelettes

ne sont pas dangereuses et s’évaporent

tandis que le four continue à se

réchauffer.

Papier aluminium

N’utilisez pas de papier aluminium au fond

du four.

Ne couvrez jamais entièrement une grille

de papier aluminium. Ceci affectera la

circulation de chaleur et mènera à une

mauvaise cuisson.

Vous pouvez utiliser une plus petite feuille

de papier pour saisir les déversements en

la plaçant à quelques pouces sous les

aliments sur une grille inférieure.

13

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Instructions

de sécurité

Mode d'emploi Entretien et nettoyage

Conseils de dépannage

Soutien à la clientèle

Panne de courant

MISE EN GARDE : n’essayez pas de faire

fonctionner le four à allumage électrique durant

une panne d’électricité.

Le four ou le gril ne peut être allumé

durant une panne de courant. Le gaz ne

circulera pas à moins que la barre à

incandescence ne soit chaude.

Si le four est en marche lorsque la panne

commence, le brûleur du four se ferme

et ne peut pas être rallumé avant que le

courant ne soit rétabli. La circulation de

gaz est arrêtée automatiquement et ne

reprendra pas avant que le courant ne soit

rétabli et que la barre à incandescence

n’ait atteint la température de

fonctionnement.

Évent de four

Votre four est ventilé à travers un évent

qui se trouve vers l’arrière de la cuisinière.

Ne bloquez pas cet évent en cuisinant

dans le four. Il est important que le

courant d’air chaud du four et l’air

frais du brûleur du four circule sans

interruption. Évitez de toucher les

ouvertures d’évent ou les surfaces

avoisinantes tandis que le four ou

le gril est allumé, car ils pourraient

être chauds.

■ Les poignées des casseroles sur la surface

de cuisson peuvent devenir chaudes si on les

laisse trop près de l’évent.

■ Ne laissez pas d’articles de plastique sur la

surface de cuisson; ils peuvent fondre s’ils

sont trop près de l’évent.

■ Ne laissez aucun article sur la surface

de cuisson. L’air chaud de l’évent pourrait

enflammer les articles inflammables et

augmentera la pression dans des contenants

fermés, ce qui pourrait les faire éclater.

■ Les articles de métal deviennent très chauds

s’ils sont laissés sur la surface de cuisson et ils

peuvent provoquer des brûlures.

14

Soutien à la clientèle Conseils de dépannage Entretien et nettoyage Mode d'emploi

Instructions de

sécurité

Utilisation du four.

Comment régler le four à griller

IMPORTANT : pour éviter les brûlures possibles, placez

les tablettes à la position voulue avant d’allumer le four.

Déposez la viande ou le poisson sur

une grille d’une lèchefrite conçue pour

la grillade.

Suivez les positions de grilles suggérées

dans le Guide pour griller.

La porte du four doit être fermée

pendant que les aliments grillent.

Enfoncez la touche BROIL HI/LO (griller à

haute/basse température) une fois pour

HI Broil (griller à haute température).

Pour passer à LO Broil (griller à basse

température), enfoncez la touche BROIL HI/LO

(griller à haute/basse température)

à nouveau.

Utilisez LO Broil (griller à basse température)

pour bien préparer des aliments tels que

volailles ou coupes épaisses sans trop brunir.

Enfoncez la touche START (démarrer).

Après avoir grillé, enfoncez la touche

CLEAR/OFF (annulation/arrêt).

Servez immédiatement les aliments, et laissez

refroidir la lèchefrite à l’extérieur du four

durant le repas pour faciliter le nettoyage.

REMARQUE : griller ne fonctionne pas si la sonde de

température est branchée.

La taille, le poids,

l’épaisseur, la température

de démarrage et votre

préférence de cuisson

affecteront le temps

de préparation.

Ce guide est établi

à partir de viandes

à la température

du réfrigérateur.

†Le ministère de l’agriculture

des É.-U. affirme que « le bœuf

saignant est populaire, mais vous

devriez vous rappeler que de le

préparer à seulement 60° C (140° F)

signifie que certains organismes

d’empoisonnement alimentaire

pourraient survivre. » (Source :

Safe Food Book. Your Kitchen Guide.

USDA (rév.en juin 1985.)

Quantité et/ ou Position Premier côté Second côté

Aliment épaisseur grille Temps (min.) Temps (min.) Commentaires

Bœuf haché

1,3 cm à 1,9 cm (

1

/2 po à

3

/4 po) épaisseur

D 13 8 Espacer uniformément.

Steaks de bœuf

Saignant†

1,9 cm à 2,5 cm (

3

/4 po à 1 po) épaisseur

F6 4

Les steaks de moins de

À point

0,45 kg à 0,68 kg (1 à 1

1

⁄2 lbs)

E8 6

1,9 cm (

3

/4 po)

épais sont

Bien cuit E 10 8

difficiles pour préparer

saignant.

Incisez le gras.

Saignant† 3,8 cm (1

1

/2 po) épaisseur E 15 10

À point

0,91 kg à 1,13 kg (2 à 2

1

⁄2 lbs)

E15 15

Bien cuit D 20 20

Poulet 1 complet découpé C 25 25 Brossez chaque côté

0,91 kg à 1,13 kg (2 à 2

1

⁄2 lbs),

de beurre fondu.

séparé en longueur Griller peau vers le

Poitrine C 25 15 bas d’abord.

Produit de boulangerie

Pain (grillé) 2 à 4 tranches F 3 1 Espacer uniformément.

Muffin anglais 2 (séparé) F 3-4 Placez les muffins

anglais coupés vers le

haut et badigeonnez

de beurre si désiré.

Queues de 2 à 4 C 18–20 Ne pas Coupez à travers la

homard retourner. coquille. Ouvrez.

Badigeonnez de beurre

fondu avant de griller

et après la moitié de

la cuisson.

Filets de poisson

0,45 kg (1 lb.) (0,6 cm à 1,3 cm

E 6 6 Manipulez et tournez

(

1

/4 po à

1

/2 po) épaisseur) très délicatement.

Badigeonnez de beurre

citronné avant et

durant la cuisson,

si désiré.

Saumon

Steaks 2 (2,5 cm (1 po) épaisseur) E 10 5 Tournez avec soin.

Filets 2 (1,3 cm à 1,9 cm E 15 Ne tournez pas avec la

(

1

/2 po à

3

/4 po) épaisseur) peau vers le bas.

Tranches de jambon

1,3 cm (

1

/2 po) épaisseur D 8 5

(précuit) 2,5 cm (1 po) épaisseur D 8 8

Côtelettes de porc 2 (1,3 cm (

1

/2 po) épaisseur) D 10 10 Incisez le gras.

Bien cuit

2 (2,5 cm (1 po) épaisseur) environ 0,45 kg (1 lb.)

D15 5

Côtelettes d’agneau

À point 2 (2,5 cm (1 po) épaisseur) E 7 4 Incisez le gras.

Bien cuit

environ 283 g à 340 g (10 à 12 oz.)

E10 9

À point 2 (3,8 cm (1

1

⁄2 po) épaisseur) E 9 6

Bien cuit environ 0,45 kg (1 lb.) E 14 10

Guide pour griller

Safety Instructions

Operating Instructions

Instructions

de sécurité

Mode d'emploi Entretien et nettoyage

Conseils de dépannage

Soutien à la clientèle

Utiliser l’horloge, la minuterie et

le verrouillage des contrôles.

www.electromenagersge.ca

Pour régler l’horloge

L’horloge doit être réglée à la bonne

heure pour que les fonctions de

minuterie automatique du four

fonctionnent correctement. L’heure

ne peut pas être changée durant une

cuisson à minuterie ou un cycle

d’autonettoyage.

Enfoncez la touche CLOCK (horloge).

Enfoncez les touches numériques.

Enfoncez la touche START

(démarrer).

Assurez-vous que l’horloge soit

réglée à la bonne heure.

Pour régler la minuterie

Enfoncez la touche KITCHEN TIMER

ON/OFF (minuterie de cuisine

marche/arrêt).

Enfoncez les touches numériques

jusqu’à ce que le temps voulu

s’affiche. Par exemple, pour régler

2 heures et 45 minutes, enfoncez

les touches 2, 4 et 5 dans cet ordre.

Si vous faites une erreur, enfoncez

la touche KITCHEN TIMER ON/OFF

(minuterie de cuisine marche/arrêt) et

recommencez.

Enfoncez la touche START

(démarrer).

Après avoir enfoncé la touche START

(démarrer), SET (régler) disparaît, ce qui vous

indique que le compte à rebours est commencé,

bien que l’affichage ne change qu’après une

minute. Les secondes n’apparaîtront pas avant la

dernière minute du compte à rebours.

Lorsque la minuterie atteint :00,

le contrôle fera entendre 3 bips

suivis d’un bip toutes les 6 secondes

jusqu’à ce que vous enfonciez la

touche KITCHEN TIMER ON/OFF

(minuterie de cuisine marche/arrêt).

La tonalité de 6 secondes peut être annulée en

suivant les étapes des fonctions spéciales de la

section de contrôle de votre four sous Tonalités

à la fin d’un cycle avec la minuterie.

La minuterie compte les minutes

seulement.

Elle ne contrôle pas les opérations

du four. Le réglage maximum de la

minuterie est de 9 heures et 59

minutes.

Pour réinitialiser la minuterie

Si l’affichage indique encore le temps

restant, vous pouvez le changer en

enfonçant la touche KITCHEN TIMER

ON/OFF (minuterie de cuisine marche/arrêt),

puis les touches numériques jusqu’à ce

que l’heure voulue s’affiche.

Si le temps restant n’est pas affiché

(horloge, démarrage retardé ou temps

de cuisson ne sont pas affichés), rappelez

le temps restant en enfonçant la touche

KITCHEN TIMER ON/OFF (minuterie de

cuisine marche/arrêt) et en enfonçant

ensuite les touches numériques pour

entrer le nouveau temps voulu.

Pour annuler la minuterie

Enfoncez la touche KITCHEN TIMER

ON/OFF (minuterie de cuisine marche/arrêt)

deux fois.

Votre contrôle vous permet de verrouiller les

touches pour qu’elles ne puissent pas être

activées en les enfonçant.

Pour verrouiller/déverrouiller les

contrôles :

Enfoncez les touches 9 et 0 en

même temps pendant 3 secondes,

jusqu’à ce que l’affichage indique

LOC ON (verrou en place).

Pour déverrouiller le contrôle,

enfoncez les touches 9 et 0 en même

temps pendant 3 secondes, jusqu’à

ce que l’affichage indique LOC OFF

(verrou enlevé).

Lorsque cette fonction est activée et

lorsque vous enfoncez les touches, le

contrôle fera entendre un bip sonore et

l’affichage indiquera LOC ON (verrou en

place).

■ Le mode de verrouillage des contrôles

affecte toutes les touches. Aucune touche ne

fonctionnera lorsque cette fonction est activée.

■ L’ajustement sera conservé en mémoire après

une panne d’électricité.

Lockout (verrouillage) des contrôles

15

16

Soutien à la clientèle Conseils de dépannage Entretien et nettoyage Mode d'emploi

Instructions de

sécurité

Utilisation des fonctions pour cuisiner et rôtir avec la minuterie.

(sur certaines modèles)

REMARQUE : les aliments qui se gâtent facilement—comme le lait, les oeufs, le poisson, la farce, la volaille et le

porc—ne devraient pas rester sortis pendant plus d’une heure avant ou après la cuisson. La température ambiante

favorise la croissance de bactéries dangereuses. Assurez-vous que la lumière du four soit éteinte car la chaleur de

l’ampoule favorisera la croissance de bactéries dangereuses.

Comment régler un démarrage immédiat et un arrêt automatique

Le four s’allumera immédiatement et fera cuire

pendant une durée choisie. À la fin du temps de

cuisson, le four s’éteindra automatiquement.

Enfoncez la touche BAKE (cuisson).

Utilisez les touches numériques et

entrez la température voulue.

Enfoncez la touche COOK TIME

(temps de cuisson).

REMARQUE : si votre recette exige que vous

préchauffiez le four, vous devrez peut-être ajouter

du temps de cuisson.

Utilisez les touches numériques et

entrez la durée de cuisson voulue.

La température du four et le temps

de cuisson entrés seront affichés.

Enfoncez la touche START

(démarrer).

L’affichage indiquera le changement

de température (en commençant à

37,8º C (100º F) et le temps de cuisson.

L’affichage commencera à changer

lorsque la température atteint 37,8º C

(100º F).

Le four poursuivra la cuisson pendant

le temps programmé, puis s’arrêtera

automatiquement à moins que la

fonction WARM (réchauffer) n’ait

été activée. Reportez-vous à la section

Comment régler le four pour réchauffer.

Enfoncez la touche CLEAR/OFF

(annulation/arrêt) pour effacer l’affichage.

Comment régler un démarrage retardé et un arrêt automatique

Vous pouvez régler le contrôle du four pour

retarder le démarrage du four, cuire pendant

un certain temps précis, puis s’éteindre

automatiquement.

Assurez-vous que l’horloge montre la

bonne heure.

Enfoncez la touche BAKE (cuisson).

Utilisez les touches numériques et

entrez la température voulue.

Enfoncez la touche COOK TIME

(temps de cuisson).

REMARQUE : si votre recette exige que vous

préchauffiez le four, vous devrez peut-être ajouter

du temps de cuisson.

Utilisez les touches numériques et

entrez la durée de cuisson voulue.

Enfoncez la touche DELAY START

(démarrage retardé).

Utilisez les touches numériques,

entrez l’heure à laquelle vous

désirez que le four s’allume

et commence la cuisson.

Enfoncez la touche START

(démarrer).

REMARQUE : Une tonalité se fera entendre si

vous utilisez la cuisson à minuterie et ne touchez

pas la touche START (démarrer) après avoir

entré la température de cuisson.

Si vous désirez vérifier les heures

réglées, enfoncez la touche DELAY START

(démarrage retardé) pour vérifier l’heure

de démarrage réglé ou enfoncez la

touche COOK TIME (temps de cuisson)

pour vérifier la durée de cuisson réglée.

Lorsque le four s’allume à l’heure

réglée, l’affichage indiquera le

changement de température (en

commençant à 37,8º C (100º F))

et le temps de cuisson. L’affichage

commencera à changer lorsque la

température atteint 37,8º C (100º F).

Le four poursuivra la cuisson pendant

le temps programmé, puis s’arrêtera

automatiquement à moins que la

fonction WARM (réchauffer) n’ait

été activée. Reportez-vous à la section

Comment régler le four pour réchauffer.

Enfoncez la touche CLEAR/OFF

(annulation/arrêt) pour effacer l’affichage.

Insérez la sonde dans l’aliment.

Branchez la sonde dans la prise

du four. Assurez-vous de la pousser

entièrement. Fermez la porte du

four. Assurez-vous que le câble de

la sonde ne touche pas l’élément

du gril.

Enfoncez la touche PROBE (sonde).

Enfoncez les touches numériques

pour régler la température

intérieure désirée pour les aliments

ou la viande. La température

interne maximum de l’aliment

que vous pouvez régler est de

93° C (200º F).

Enfoncez la touche BAKE (cuisson).

Enfoncez les touches numériques

pour régler la température voulue

du four.

Enfoncez la touche START

(démarrer).

L’affichage clignotera si la sonde est insérée

dans la prise et si vous n’avez pas réglé de

température de sonde et enfoncé la touche

START (démarrer).

Lorsque la température interne de

l’aliment atteint 37,8º C (100° F), la

température interne changeante

s’affichera.

Lorsque la température interne des

aliments atteint le chiffre réglé, la

sonde et le four s’éteignent et le

contrôle du four émet un signal.

Pour arrêter le signal, enfoncez la

touche CLEAR/OFF (annulation/arrêt).

Utilisez des poignées chaudes pour

retirer la sonde des aliments.

N’utilisez pas de pinces pour la

retirer car cela pourrait les

endommager.

Pour changer la température du four

durant le cycle Rôtir, enfoncez la touche

BAKE (cuisson) et ensuite les touches

numériques pour régler la nouvelle

température.

■ Si la sonde est retirée de l’aliment avant que

la température finale ne soit atteinte, vous

entendrez une tonalité et l’affichage clignotera

jusqu’à ce que la sonde soit retirée du four.

■ Vous pouvez utiliser la minuterie même si vous

ne pouvez pas utiliser les opérations du four à

minuterie en utilisant la sonde.

17

Safety Instructions

Operating Instructions

Instructions

de sécurité

Mode d'emploi Entretien et nettoyage

Conseils de dépannage

Soutien à la clientèle

Utiliser la sonde. www.electromenagersge.ca

Pour de nombreux aliments, tout particulièrement les rôtis et la volaille, la température interne des aliments est le meilleur moyen

de savoir s’ils sont prêts. La sonde de température permet de ne plus tenter de deviner si les aliments rôtis sont bien cuits.

Utiliser des sondes autres que

celle fournie avec ce produit pourrait

endommager la sonde ou le contrôle

du four.

Utilisez les poignées de la sonde et de

la fiche en les insérant et les retirant des

aliments et de la prise.

■ Pour éviter d’endommager la sonde, n’utilisez

pas de pinces pour tirer le câble en le retirant.

■ Pour éviter de briser la sonde, assurez-vous

que les aliments sont bien dégelés avant de

l’insérer.

■ Pour éviter les brûlures possibles, ne

débranchez pas la sonde de la prise avant que

le four ne soit refroidi.

■ Ne laissez jamais la sonde à l’intérieur du four

durant un cycle d’autonettoyage.

■ Ne rangez pas la sonde dans le four.

La sonde de température possède

un capteur ressemblant à une

brochette à une extrémité et une

fiche à l’autre, c’est ce qui pénètre

dans la prise du four.

Après avoir préparé la viande et l’avoir

placée sur une grille dans une lèchefrite

conçue pour la grillage, suivez les

étapes ci-dessous pour bien positionner

la sonde.

Insérez entièrement la sonde dans la

viande. Elle ne devrait pas toucher l’os,

le gras ou le cartilage.

Pour les rôtis sans os, insérez la sonde

dans la partie ayant le plus de chair du

rôti. Pour le jambon ou l’agneau à os,

insérez la sonde au centre du muscle

large le plus bas.

Insérez la sonde au centre de plats tels

que pain de viande ou mets en cocotte.

Insérez la sonde dans la partie ayant le

plus de chair de l’intérieur de la cuisse

du dessous et parallèle à la cuisse d’une

dinde complète.

Comment régler le four pour rôtir en utilisant la sonde

Fiche

Câble

Poignées

Sonde

18

Soutien à la clientèle Conseils de dépannage Entretien et nettoyage Mode d'emploi

Instructions de

sécurité

Puisque l’air réchauffé circule

uniformément dans le four, les aliments

peuvent être préparés avec d’excellents

résultats en utilisant plusieurs grilles.

La cuisson à plusieurs grilles peut

augmenter un peu le temps de cuisson

pour certains aliments, mais dans

l’ensemble elle réduit le temps. Les

biscuits, les muffins, les biscuits secs et

autres pains rapides donnent de bons

résultats avec la cuisson à plusieurs grilles.

En cuisinant avec 3 grilles, placez-en

une dans la quatrième position (D), une

dans la cinquième position (E) et une

dans la sixième position (F). Si les

casseroles n’entrent pas, utilisez les

positions B, D et F des grilles.

Utiliser le four à convexion.

Adaptation des recettes…

Vous pouvez utiliser vos recettes préférées

dans le four à convexion.

Pour cette cuisson, la fonction de

conversion Auto Recipe

™

réduit

automatiquement la température de

cuisson régulière par la température

recommandée de 14° C (25° F).

Reportez-vous à la Conversion Auto Recipe™

de la section de Fonctions Spéciales.

■ Utilisez la taille de casserole recommandée.

■ Certaines instructions d’emballage

d’aliments en cocotte surgelés ou de plats

principaux ont été développées en utilisant

les fours à convexion commerciaux. Pour de

meilleurs résultats dans ce four, préchauffez-le

et utilisez la température sur l’emballage.

Ventilateur de convexion

Dans un four à convexion, il y a un ventilateur

qui fait circuler l’air chaud au-dessus, sous et

autour des aliments.

Cet air chaud est réparti uniformément

dans l’ensemble de la cavité du four.

Ainsi, les aliments cuisent et brunissent

uniformément—souvent en moins de

temps avec la chaleur de convexion.

REMARQUE : un ventilateur de convexion

s’allume et s’éteint pendant la cuisson

pour mieux répartir l’air chaud dans

le four.

Le ventilateur du four à convexion

s’éteint lorsque la porte du four est

ouverte.

Cuisson à convexion à multigrilles

Position à multigrilles.

Le ventilateur de convexion fait circuler

uniformément l’air réchauffé au-dessus et

autour des aliments.

Pour la cuisson à convexion avec une seule grille,

utilisez les positions des grilles recommandées

dans la section Utilisation du four.

■ Idéal pour brunir uniformément les aliments

cuits sur 1 grille et pour les larges aliments.

Vous pouvez remarquer aussi une certaine

réduction de temps.

■ Bons résultats pour les biscuits secs, les

biscuits, les muffins, les brownies, les petits

gâteaux, les choux à la crème, les brioches,

le gâteau des anges et le pain.

Cuisson à convexion à 1 grille

Safety Instructions

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Enfoncez la touche CONVECTION BAKE

MULTI/1 RACK (cuisson convexion multi/

1 grille) ou CONVECTION ROAST (rôtir

convexion).

Enfoncez les touches numériques pour

régler la température voulue du four.

Enfoncez la touche START (démarrer).

Pour changer la température du four,

enfoncez la touche CONVECTION BAKE

MULTI/1 RACK (cuisson convexion multi/1 grille)

ou CONVECTION ROAST (rôtir convexion) et

ensuite les touches numériques pour

régler la nouvelle température.

Lorsque le four commence à chauffer, le

changement de température en commençant

à 37,8° C (100º F) sera affiché. Lorsque le

four atteint la température choisie, 3 bips se

font entendre.

Enfoncez la touche CLEAR/OFF

(annulation/arrêt) à la fin.

■ Vous entendrez un ventilateur pendant la cuisson à

convexion. Le ventilateur s’arrête si la porte est

ouverte, mais la chaleur continuera.

■ Vous entendrez peut-être le four cliquer durant

la cuisson. Ceci est normal.

Batterie de cuisine pour la cuisson à convexion

Avant d’utiliser votre four à convexion,

vérifiez si vos casseroles laissent suffisamment

d’espace pour faire circuler l’air dans le four.

Si vous préparez plusieurs aliments en cocotte

laissez de l’espace entre elles. Assurez-vous

aussi qu’elles ne se touchent pas ou qu’elles

ne touchent pas les parois du four.

Papier et plastique

Les contenants de papier et de plastique

résistants à la chaleur recommandés pour

la cuisson courante peuvent aussi être utilisés

pour la cuisson à convexion, mais non pas

à des températures plus hautes que celles

recommandées par le fabricant de la batterie

de cuisine. Les casseroles de plastique

résistantes à la chaleur jusqu’à des

températures de 204° C (400° F)

peuvent aussi être utilisées.

Métal et verre

Tout type de batterie de cuisine fonctionnera

dans votre four à convexion. Par contre,

les casseroles de métal chauffent le plus

rapidement et sont recommandées pour

la cuisson à convexion.

■ Les casseroles au fini mat ou foncé cuiront plus

rapidement que celles qui sont brillantes.

■ Les casseroles de verre ou de céramiques cuisent

plus lentement.

Pour les recettes telles que poulet au four,

utilisez une casserole aux parois basses. L’air

chaud ne peut pas bien circuler autour des

aliments dans une casserole aux parois hautes.

Comment régler le four pour cuire ou rôtir à convexion

OR

MULTI/1 RACK

Rôtir par convexion

■ Convient pour les larges coupes tendres de viande,

découvertes.

Le ventilateur de convexion fait circuler

uniformément l’air réchauffé au-dessus et

autour des aliments. La viande et la volaille

sont brunies de tous les côtés comme si elles

étaient préparées dans une rôtissoire. L’air

réchauffé enferme les jus rapidement pour

un produit tendre et humide tout en créant

un extérieur d’un brun doré.

Avec le rôtissage à convection, il est important

d’utiliser une lèchefrite et une grille conçue

pour la grillade pour obtenir les meilleurs

résultats. La lèchefrite sert à retenir les

graisses et la grille sert à empêcher les

éclaboussures de graisse.

■ Placez la grille du four à la position qui

centre les aliments entre le dessus et le bas

du four.

Lorsque vous préparez des

biscuits, vous obtiendrez les

meilleurs résultats si vous

utilisez une plaque à biscuit

plate plutôt qu’une casserole

à bords bas.

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