ZANKER ZKB7630 Manuel utilisateur

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Oven

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Oven

Notice

d'utilisation

Four

Benutzer-

information

Backofen

ZKB7630

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Sommaire

Consignes de sécurité _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 36

Description de l'appareil _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 39

Avant la première utilisation _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 39

Utilisation quotidienne _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 40

Fonctions de l'horloge _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 42

Fonctions supplémentaires _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 43

Conseils utiles _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 43

Entretien et nettoyage _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 48

En cas d'anomalie de fonctionnement _ _ _ _ _ _ _ 51

Installation _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 52

En matière de protection de l'environnement _ _ _ _ 52

Sous réserve de modifications

Consignes de sécurité

Lisez attentivement cette notice d'utilisation avant l'ins-

tallation et l'utilisation de l'appareil :

• Pour votre propre sécurité et la sécurité de votre ap-

pareil

• Pour le respect de l'environnement

• Pour le bon fonctionnement de l’appareil.

Conservez cette notice d'utilisation avec l'appareil. Si

l'appareil devait être vendu ou cédé à une autre per-

sonne, assurez-vous que la notice d'utilisation l'accom-

pagne, afin que le nouvel utilisateur soit correctement

informé du fonctionnement de celui-ci et des avertisse-

ments s'y rapportant.

Le fabricant n'est pas responsable des dommages liés

à une mauvaise installation ou utilisation.

Sécurité des enfants et des personnes

vulnérables

• Cet appareil peut être utilisé par des personnes

âgées de plus de 8 ans, ainsi que des personnes

dont les capacités physiques, sensorielles et menta-

les sont réduites ou dont les connaissances et l'ex-

périence sont insuffisantes, à condition d'être sur-

veillées ou d'avoir reçu des instructions concernant

l'utilisation sécurisée de l'appareil et de comprendre

les risques encourus. Ne laissez pas les enfants jou-

er avec l'appareil.

• Ne laissez jamais les emballages à la portée des en-

fants. Risque d'asphyxie ou de blessure.

• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appa-

reil lorsque la porte est ouverte et pendant le fonc-

tionnement de l'appareil, car il devient chaud. Risque

de blessure ou d'invalidité permanente.

• Si l'appareil est équipé d'une fonction de sécurité en-

fants ou de verrouillage des touches (blocage des

commandes) utilisez-la. Celle-ci empêche les en-

fants (ou les animaux) de manipuler l'appareil acci-

dentellement.

Consignes générales de sécurité

• Ne modifiez pas les spécifications de cet appareil.

Vous risqueriez de vous blesser et d'endommager

l'appareil.

• Ne laissez pas l'appareil sans surveillance en cours

de fonctionnement.

• Mettez à l'arrêt l'appareil après chaque utilisation.

Installation

• Ne confiez l'installation et le raccordement de l'appa-

reil qu'à un électricien agréé. Contactez votre servi-

ce après-vente. Cela vise à éviter les risques de

dommages structurels ou corporels.

• Vérifiez que l'appareil n'a pas été endommagé au

cours du transport. Ne branchez jamais un appareil

endommagé. Si l'appareil est endommagé, veuillez

contacter votre magasin vendeur.

• Avant la première utilisation, assurez-vous de bien

retirer tous les emballages, les étiquettes et les films

protecteurs de l'appareil. Ne retirez jamais la plaque

signalétique. Cela peut annuler la garantie.

• Conformez-vous entièrement aux lois, décrets, ré-

glementations et normes en vigueur dans le pays

d'utilisation de l'appareil (réglementations de sécu-

rité, de recyclage, de l'électricité ou du gaz etc.).

• Veillez à débrancher l'appareil au cours de l'installa-

tion.

• Soyez prudent lorsque vous déplacez l'appareil. En

effet, il est lourd. Portez toujours des gants de sécu-

rité. Ne tirez jamais l'appareil par la poignée.

• L'installation électrique doit être équipée d'un dispo-

sitif d'isolement à coupure omnipolaire. Le dispositif

36

d'isolement doit présenter une distance d'ouverture

des contacts d'au moins 3 mm.

• Vous devez disposer de dispositifs d'isolement ap-

propriés : des coupe-circuits, des fusibles (les fusi-

bles à visser doivent être retirés du support), des

disjoncteurs différentiels et des contacteurs.

• Les dispositifs de protection doivent être fixés de tel-

le sorte qu'ils ne puissent pas être retirés sans outils.

• Avant l'installation, vérifiez que les dimensions de

votre cuisine sont appropriées (écartement).

• Vérifiez que l'appareil est installé sous et à proximité

de structures sûres.

• Respectez l'écartement minimal requis avec les au-

tres appareils.

• Installez l'appareil de telle sorte que sa face arrière

et l'une de ses faces latérales soient installées

contre l'appareil supérieur. Seuls d'autres meubles

ayant une hauteur identique à celle du four peuvent

être installés contre l'autre paroi latérale.

• L'appareil ne peut pas être placé sur un socle.

• Les fours et plaques de cuisson encastrables sont

équipés de connexions particulières. Pour éviter

d'endommager l'appareil, veillez à utiliser un appareil

du même fabricant que les autres appareils.

Branchement électrique

• L'appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les données électriques figurant sur la

plaque signalétique correspondent à celles de votre

réseau.

• Les informations sur la tension se trouvent sur la pla-

que signalétique.

• Utilisez toujours une prise correctement installée,

protégée contre les chocs.

• Faites attention lors du raccordement d'appareils

électriques aux prises de courant situées à proximité

de l'appareil. Veillez à ce que les câbles d'alimenta-

tion électrique ne se coincent pas dans la porte

chaude de l'appareil.

• L'appareil ne doit pas être raccordé à l'aide d'un pro-

longateur, d'une prise multiple ou d'un raccordement

multiple. Risque d'incendie.

• Ne remplacez pas ou ne changez pas le câble d'ali-

mentation. Contactez votre service après-vente.

• Attention à ne pas écraser ou endommager la prise

(si tel est le cas) et le câble d'alimentation situés à

l'arrière de l'appareil.

• Vérifiez que la prise est accessible après l'installa-

tion.

• Ne tirez pas sur le câble d'alimentation électrique

pour débrancher l'appareil. Retirez, pour ce faire, la

fiche de la prise secteur (si tel est le cas).

Utilisation

• Cet appareil est destiné à un usage domestique nor-

mal. N'utilisez jamais l'appareil à des fins commer-

ciales ou industrielles.

• Votre appareil est destiné à la cuisson des aliments.

Cela vise à éviter tout accident matériel ou corporel.

• N'utilisez jamais l'appareil comme plan de travail ou

comme support.

• Ne placez jamais, sur ou à proximité de l'appareil,

des produits inflammables ou des articles imprégnés

de produits inflammables et/ou des objets suscepti-

bles de fondre (en plastique ou en aluminium). Ris-

que d'explosion ou d'incendie.

• Au cours de l'utilisation, l'intérieur de l'appareil de-

vient chaud. Risque de brûlure. Ne touchez pas les

éléments chauffants de l'appareil. Utilisez des gants

thermiques de cuisine pour introduire ou retirer les

accessoires et les plats.

• Une grande prudence s'impose lors du retrait ou de

l'installation des accessoires, afin d'éviter d'endom-

mager l'émail du four.

• Si l'appareil est en fonctionnement, écartez-vous

toujours de l'appareil avant d'ouvrir la porte. De la

vapeur brûlante peut s'en échapper. Cette vapeur

risque de provoquer une brûlure de la peau.

• La décoloration de l'émail n'affecte pas la performan-

ce de l'appareil. Par conséquent, il ne s'agit pas d'un

défaut dans le sens de la garantie.

• Pour éviter tout endommagement ou décoloration de

l'émail :

– ne placez jamais d'ustensile, plat ou accessoire

directement sur la sole du four et ne le recouvrez

jamais de papier aluminium (risque d'endomma-

gement de l'émail) ;

– ne versez jamais d'eau chaude directement dans

l'appareil ;

37

– une fois la cuisson terminée, ne laissez jamais

d'aliments ou de plats humides à l'intérieur de

l'appareil.

• N'utilisez jamais cet appareil s'il est en contact avec

de l'eau. N'utilisez jamais cet appareil avec les

mains mouillées.

• N'exercez jamais de pression sur la porte ouverte.

• Toutes les cuissons, même au gril, doivent être ef-

fectuées porte fermée.

Entretien et nettoyage

• Avant toute opération de nettoyage ou intervention

technique, assurez-vous que l'appareil soit débran-

ché électriquement et complètement refroidi.

• Avant toute opération d'entretien, assurez-vous que

l'appareil est froid. Risque de brûlure. Les vitres ris-

quent de se briser.

• L'appareil doit rester propre en permanence. L'accu-

mulation de graisses ou d'autres résidus alimentai-

res pourrait provoquer un incendie.

• Veillez à nettoyer le four de façon régulière, afin que

le revêtement reste en bon état.

• Utilisez une plaque à pâtisserie profonde pour les

gâteaux très moelleux pour éviter que le jus des

fruits ne produise des taches pouvant être perma-

nentes.

• Pour votre sécurité et celle de vos biens, nettoyez

l'appareil uniquement avec de l'eau et un détergent

doux. N'utilisez jamais de produits inflammables ou

corrosifs.

• Ne nettoyez jamais l'appareil à l'aide de nettoyeurs à

vapeur, de nettoyeurs à haute pression, d'objets

coupants, de produits de nettoyage abrasifs, d'épon-

ges abrasives ou de produits anti-taches.

• Si vous utilisez un vaporisateur pour fours, respectez

les consignes d'utilisation du fabricant.

• N'utilisez jamais de produits abrasifs ou de grattoirs

métalliques pour nettoyer la vitre de la porte. La sur-

face thermo-résistante du verre intérieur risque de

se briser et d'éclater.

• Quand les vitres de la porte sont endommagées,

elles perdent leur résistance et risquent de se briser.

Vous devez les remplacer. Contactez votre service

après-vente.

• Soyez prudent lorsque vous retirez la porte de l'ap-

pareil. La porte est lourde !

• Ne nettoyez jamais l'émail catalytique (le cas

échéant).

Nettoyage par pyrolyse

• Ne laissez pas l'appareil sans surveillance lors du

nettoyage par pyrolyse.

• N'essayez pas d'ouvrir la porte et ne coupez pas le

courant lors du nettoyage par pyrolyse.

• Au cours d'un nettoyage par pyrolyse, maintenez les

enfants à distance. L’appareil devient très chaud.

Risque de brûlure.

• Au cours d'un nettoyage par pyrolyse, les salissures

tenaces peuvent provoquer une décoloration de

l'émail. La décoloration de l'émail n'a aucune inci-

dence sur les performances de l'appareil

Risque d'incendie.

• Faites attention en ouvrant la porte. Si vous utilisez

des ingrédients contenant de l'alcool lors d'une cuis-

son, un mélange d'alcool et d'air facilement inflam-

mable peut éventuellement se former. Risque d'in-

cendie !

• Ne manipulez pas d'objets incandescents ou provo-

quant des étincelles ou du feu.

• Ne placez jamais, dans, sur ou à proximité de l'ap-

pareil, des produits inflammables ou des articles im-

prégnés de produits inflammables et/ou des objets

susceptibles de fondre (en plastique ou en alumi-

nium).

Éclairage du four

• Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique

pendant le remplacement de l'éclairage du four. Ris-

que de choc électrique !

• Utilisez une ampoule de puissance similaire et spéci-

fiquement conçue pour les appareils ménagers pour

remplacer celle usagée.

• Débranchez l'appareil électriquement avant de rem-

placer l'éclairage du four. Risque de choc électri-

que !

Service après-vente

• Toute intervention ou réparation sur votre appareil

ne doit être effectuée que par un professionnel quali-

fié. Contactez votre service après-vente.

• Utilisez exclusivement des pièces d'origine.

Mise au rebut de l'appareil

• Pour éviter tout risque corporel ou matériel

38

– Débranchez l'appareil du secteur.

– Coupez le câble d'alimentation au ras de l'appa-

reil et mettez-le au rebut.

– Éliminez le dispositif de verrouillage de porte. Il

empêche les enfants ou les petits animaux de

s'enfermer à l'intérieur de l'appareil. Risque d'as-

phyxie.

Description de l'appareil

1

6

7

3

2

4

5

1 Bandeau de commande

2 Programmateur électronique

3 Orifices d'aération

4 Gril

5 Éclairage du four

6 Ventilation

7 Plaque signalétique

Accessoires du four

• Grille métallique

Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins), les

moules à pâtisserie et de faire des grillades.

• Plateau multi-usages

Pour gâteaux et biscuits.

• Lèchefrite

Elle est utilisée pour cuire et rôtir ou recueillir le jus

des grillades.

Avant la première utilisation

Avertissement Reportez-vous au chapitre

« Consignes de sécurité ».

Premier nettoyage

• Retirez tous les accessoires de l'appareil.

• Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser pour la première

fois.

Attention N'utilisez pas de détergents abrasifs !

Vous risqueriez d'endommager la surface.

Reportez-vous au chapitre "Entretien et nettoyage".

Réglage et modification de l’heure

Réglez l'heure avant d'utiliser le four.

Lorsque vous branchez le four à l'alimentation électri-

que ou après une coupure de courant, les symboles de

l'heure

et clignote automatiquement.

Réglez l’heure à l'aide de

ou .

Modifier l'heure

1.

Appuyez sur

plusieurs fois jusqu'à ce que le

symbole

et clignote.

2.

Réglez l’heure à l'aide de

ou .

39

12

L'horloge indique l'heure et le symbole cesse de cligno-

ter après environ 5 secondes.

Préchauffage

1.

Sélectionnez la fonction

et la température maxi-

male.

2. Faites fonctionner le four à vide pendant 45 minu-

tes.

3.

Sélectionnez la fonction

et la température

maximale.

4. Faites fonctionner le four à vide pendant 15 minu-

tes.

Cela permet de brûler les résidus déposés dans l'en-

ceinte du four. Les accessoires peuvent chauffer da-

vantage que dans les conditions normales d'utilisation.

Au cours de cette période, il peut se dégager une odeur

et une fumée désagréables. Ce phénomène est nor-

mal. Vérifiez que la ventilation environnante est suffi-

sante.

Utilisation quotidienne

Avertissement Reportez-vous au chapitre

« Consignes de sécurité ».

Afficheur

1 2 3

1 Fonction de cuisson

2 Température

3 Durée

Touche Fonction Description

MARCHE/ARRÊT Pour mettre l’appareil en fonctionnement ou à l’arrêt.

SÉLECTEUR Pour régler les fonctions du four.

CHAUFFAGE RAPIDE Pour activer la fonction de chauffage rapide.

NETTOYAGE PAR PYROLYSE Pour démarrer le nettoyage par pyrolyse.

/

PLUS, MOINS Pour régler les valeurs (température et heure).

HORLOGE Pour régler les fonctions de l'horloge.

Sélection de la fonction

12

1.

Appuyez plusieurs fois sur

jusqu' à ce que le

symbole de la fonction du four souhaitée clignote.

L'écran indique automatiquement une température

préconisée. Si vous ne la modifiez pas dans un dé-

lai de 5 secondes environ, le four se met en fonc-

tionnement.

2. Pour modifier la température, appuyez sur la tou-

che

ou .

40

En cas de panne de courant, le programmateur

maintient tous les réglages en mémoire pendant

environ 3 minutes. Si plus de 3 minutes s'écoulent sans

électricité, vous devez reprogrammer tous les réglages

(heure du jour compris).

Si vous activez une fonction du four, le symbole

de température

clignote.

Ce symbole indique que la température de l'appareil

augmente.

Lorsque l'appareil atteint la température réglée, un si-

gnal sonore retentit, et le symbole de température s'ar-

rête de clignoter.

Fonctions du four

Fonction du four Utilisation

Cuisson à ventilation forcée

Cette fonction permet de cuire ou de rôtir simultané-

ment sur plusieurs gradins des aliments nécessitant

une température de cuisson identique, sans que les

odeurs ne se mélangent.

Cuisson traditionnelle

La chaleur est produite tant par l'élément chauffant su-

périeur que par l'élément chauffant inférieur. Pour cuire

et rôtir sur un seul niveau.

Elément chauffant inférieur (sole)

La chaleur provient uniquement de la partie inférieure

du four. Pour la cuisson de gâteaux au fond croustil-

lant.

Gril thermique

Le gril et le ventilateur du four font circuler l’air chaud

autour des aliments. Pour cuire de gros morceaux de

viande.

Important Température maximale pour cette fonction :

200 °C.

Gril

Pour griller des aliments peu épais en petites quantités

au centre de la grille. Pour faire des toasts.

Décongélation

Pour décongeler les aliments surgelés.

Convient pour décongeler les aliments délicats tels que

les gâteaux à la crème, les gâteaux glacés, les pâtisse-

ries, le pain et autres produits à base de levure.

Nettoyage par pyrolyse Pour retirer les salissures tenaces.

Fonction de chaleur résiduelle

Avec la fonction Durée, le four se met automatiquement

à l'arrêt quelques minutes avant la fin du temps de cuis-

son prévu. Le four utilise la chaleur résiduelle pour ter-

miner la cuisson sans consommer d'énergie.

Important La fonction Chaleur résiduelle peut être

appliquée seulement si la Durée est de plus de 15

minutes.

Fonction de préchauffage rapide

La fonction de préchauffage rapide permet de réduire le

temps de préchauffage. Vous pouvez l'utiliser avec tou-

tes les fonctions de cuisson.

Important Attendez que la fonction de préchauffage

rapide soit terminée avant d'enfourner des aliments.

1. Réglez une fonction du four.

Modifiez éventuellement la température recom-

mandée.

41

2.

Appuyez sur la touche

. L'écran affiche

« FHU » et la fonction Chauffage rapide est en

fonctionnement.

3. Une fois le préchauffage rapide terminé, un signal

sonore retentit et "FHU" s'éteint.

L'appareil continue à présent à chauffer suivant la

fonction et la température de cuisson sélection-

nées.

4. Enfournez les aliments.

Fonctions de l'horloge

Fonction de l'horloge Application

Heure du jour Affiche l'heure du jour. Pour régler, modifier ou vérifier l'heure du jour.

Compte-minutes Pour régler le minuteur.

Une fois la durée écoulée, un signal sonore retentit.

Cette fonction n'a aucune incidence sur le fonctionnement du four.

Durée Pour régler la durée de fonctionnement du four.

Fin Pour régler l'heure de fin de cuisson d'une fonction.

Les fonctions Durée et Fin peuvent être

utilisées simultanément, pour mettre le four en

fonctionnement ou à l'arrêt automatiquement à une

heure différée. Dans ce cas, réglez Durée

, puis Fin

.

Réglage des fonctions de l'horloge

12

1. Réglez une fonction du four et une température

(inutile pour le Minuteur). Reportez-vous au para-

graphe « Réglage de la fonction du four ».

2.

Appuyez sur

à plusieurs reprises jusqu' à ce

que le symbole de la fonction Horloge souhaitée

clignote.

3.

Pour régler l'heure pour le Minuteur

, la Durée

ou la Fin , utilisez la touche ou .

Le symbole de la fonction Horloge correspondant

s'allume.

Dès que la durée est écoulée, le voyant de la fonc-

tion Horloge clignote et un signal retentit pendant 2

minutes. Appuyez sur n'importe quelle touche pour

arrêter le signal.

Avec les fonctions Durée

et Fin , le four se

met à l'arrêt automatiquement.

4. Éteignez l'appareil.

Annulation des fonctions de l'horloge

1.

Appuyez sur

à plusieurs reprises jusqu'à ce

que l'indicateur de la fonction de l'horloge et

clignotent.

2.

Appuyez sur "

" plusieurs fois jusqu'à ce que

l'affichage du temps "00:00".

42

Fonctions supplémentaires

Sécurité enfants

Lorsque la sécurité enfants est activée, le four ne

peut plus fonctionner.

Activation de la Sécurité enfants

1.

Appuyez sur

pour mettre à l'arrêt l'appareil.

2.

Appuyez sur

et sur simultanément jusqu'à

ce que le message “SAFE” apparaisse à l'écran. La

sécurité enfants est activée.

Désactivation de la Sécurité enfants

Pour désactiver la Sécurité enfants, répétez les étapes

ci-dessus.

Signal sonore

Désactivation du signal sonore

1.

Appuyez sur

pour mettre l'appareil à l'arrêt.

2.

Appuyez de façon continue sur les touches

et

jusqu’à ce qu’un signal retentisse (environ 2 se-

condes).

Le signal sonore ne fonctionne pas.

Activation du signal sonore

1.

Appuyez de façon continue sur les touches

et

jusqu’à ce qu’un signal retentisse (environ 2 se-

condes).

2. Le signal sonore fonctionne à nouveau.

Arrêt Automatique

L'appareil s'arrête automatiquement au bout d'un

certain temps :

• Si vous ne mettez pas à l'arrêt l'appareil.

• Si vous ne modifiez pas la température du four.

Le four se désactive à une température de :

30 - 115°C après 12,0 heures.

120 - 195°C après 8,5 heures.

200 - 245°C après 5,5 heures.

250 - max°C après 3,0 heures.

Après un arrêt automatique, désactivez le four totale-

ment. Vous pouvez ensuite le réactiver.

Code erreur

Si certains paramètres sont incorrects, les fonctions en

cours sont désactivées et l'affichage indique le code

d'erreur correspondant. Reportez-vous au chapitre "En

cas d'anomalie de fonctionnement..."

Ventilateur de refroidissement

Lorsque le four est mis en fonctionnement, le ventila-

teur de refroidissement s'enclenche automatiquement

afin de maintenir les parois de l'appareil froides. Lors-

que le four est mis à l'arrêt, le ventilateur de refroidisse-

ment continue à fonctionner jusqu'à ce que l'appareil

refroidisse.

Thermostat de sécurité

Afin d'éviter tout risque de surchauffe (résultant d'une

utilisation incorrecte de l'appareil ou d'un composant

défectueux), le four est doté d'un thermostat de sécurité

destiné à couper l'alimentation électrique. Le four se re-

met automatiquement en fonctionnement en cas de

baisse de température.

Conseils utiles

• Le four dispose de quatre niveaux de gradins.

Comptez les niveaux de gradins à partir du bas de

l'appareil.

• L'appareil est doté d'un système spécial qui permet

à l'air de circuler et qui recycle perpétuellement la

vapeur. Dans cet environnement, ce système permet

de cuisiner des plats tout en maintenant ceux-ci ten-

dres à l'intérieur et croquants à l'extérieur. Le temps

de cuisson et la consommation énergétique sont

donc réduits au minimum.

• De l'humidité peut se déposer dans l'enceinte de

l'appareil ou sur les vitres de la porte. Ce phénomè-

ne est normal. Veillez à reculer un peu lorsque vous

ouvrez la porte du four en fonctionnement. Pour di-

minuer la condensation, faites fonctionner l'appareil

10 minutes avant d'enfourner vos aliments.

• Essuyez la vapeur avant et après l'utilisation de l'ap-

pareil.

• Ne placez jamais d'aluminium ou tout autre ustensi-

le, plat et accessoire directement en contact avec le

43

bas de votre four (sole). Ceci entraînerait une dété-

rioration de l'émail et modifierait les résultats de

cuisson.

Cuisson de gâteaux

• Pour cuire les gâteaux, réglez la température entre

150 et 200 °C.

• Préchauffez le four pendant environ 10 minutes

avant la cuisson.

• N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du temps de

cuisson.

• Si vous enfournez simultanément deux plaques de

cuisson, laissez un gradin libre entre les deux.

Cuisson de la viande et du poisson

• Nous vous conseillons de rôtir les viandes et les

poissons au four seulement à partir d'un poids de 1

kg. Des rôtis d'un poids inférieur risquent de sécher

en cours de cuisson.

• Pour préparer des rôtis tendres et moelleux, réglez

la température entre 200 et 250 °C.

• En revanche, pour les viandes blanches, les volailles

et les poissons, réglez la température entre 150 et

175 °C.

• Utilisez une lèchefrite pour éviter que les sucs et les

graisses des aliments qui s'égouttent laissent des ta-

ches indélébiles.

• Laissez reposer la viande pendant environ 15 minu-

tes avant de la couper pour la laisser s'imbiber de

jus.

• Pour réduire la formation de fumées dans le four,

versez un peu d'eau dans la lèchefrite. Versez un

peu d'eau à plusieurs reprises pour empêcher que

de la condensation ne se forme.

Temps de cuisson

Les temps de cuisson varient en fonction de la compo-

sition, des ingrédients et de la quantité de liquide que

contient chaque plat.

Surveillez toujours l'appareil pendant son fonctionne-

ment. Annotez les meilleurs réglages (niveau de cuis-

son, temps de cuisson, etc.) en fonction des ustensiles

et des recettes lors de vos expériences de cuisson.

Tableau de référence pour rôtir et cuire

GÂTEAUX

TYPE DE PLAT

Cuisson tradition-

nelle

Cuisson à ventila-

tion forcée

Temps de

cuisson

[min]

Notes

Gradin

Temp

[°C]

Gradin

Temp

[°C]

Pâtes à gâteaux 2 170 2 (1 et

3)

165 45-60 Dans un moule à gâteaux

Pâte sablée 2 170 2 (1 et

3)

160 24-34 Dans un moule à gâteaux

Gâteau au froma-

ge blanc avec ba-

beurre

1 170 2 165 60-80 Dans un moule à gâteaux de

26 cm

Tarte aux pom-

mes

1 170 2 (1 et

3)

160 100-120 2 moules à gâteau de 20 cm

sur la grille.

Strudel 2 175 2 150 60-80 Sur plaque à pâtisserie

Tarte à la confitu-

re

2 170 2 (1 et

3)

160 30-40 Dans un moule à gâteaux de

26 cm

44

TYPE DE PLAT

Cuisson tradition-

nelle

Cuisson à ventila-

tion forcée

Temps de

cuisson

[min]

Notes

Gradin

Temp

[°C]

Gradin

Temp

[°C]

Cake aux fruits

secs

2 170 2 155 60-70 Dans un moule à gâteaux de

26 cm

Gâteau de Savoie

(gâteau sans ma-

tières grasses)

2 170 2 160 35-45 Dans un moule à gâteaux de

26 cm

Gâteau de Noël/

gâteau riche aux

fruits

2 170 2 160 50-60 Dans un moule à gâteaux de

20 cm

Pudding 2 170 2 165 50-60

Dans un moule à pain

1)

Petits gâteaux 3 170 3 (1 et

3)

165 20-30 Sur la plaque à gâteaux

Biscuits 3 150 3 (1 et

3)

140 20-30

Sur la plaque à gâteaux

1)

Meringues 3 100 3 115 90-120 Sur la plaque à gâteaux

Petits pains 3 190 3 180 15-20

Sur la plaque à gâteaux

1)

Choux 3 190 3 (1 et

3)

180 25-35

Sur la plaque à gâteaux

1)

Tartelettes 3 180 2 170 45-70 Dans un moule à gâteaux de

20 cm

Sandwich Victoria 1ou 2 180 2 170 40-55 Gauche + droit dans un moule

à gâteaux de 20 cm

1) Pré-chauffez pendant 10 minutes.

PAIN ET PIZZA

TYPE DE PLAT

Cuisson tradition-

nelle

Cuisson à ventila-

tion forcée

Temps de

cuisson

[min]

Notes

Gradin

Temp

[°C]

Gradin

Temp

[°C]

Pain blanc 1 190 1 195 60-70

1 - 2 unités, 500 g par unité

1)

Pain de seigle 1 190 1 190 30-45 Dans un moule à pain

Petits pains 2 190 2 (1 et

3)

180 25-40 6-8 petits pains sur plaque de

cuisson

1)

Pizzas 1 190 1 190 20-30

Sur la lèchefrite

1)

Scones 3 200 2 190 10~20

Sur la plaque à gâteaux

1)

1) Pré-chauffez pendant 10 minutes.

45

FLANS

TYPE DE PLAT

Cuisson tradition-

nelle

Cuisson à ventila-

tion forcée

Temps de

cuisson

[min]

Notes

Gradin

Temp

[°C]

Gradin

Temp

[°C]

Flan 2 180 2 180 40-50 Dans un moule

Flan de légumes 2 200 2 200 45-60 Dans un moule

Quiche 1 190 1 190 40-50 Dans un moule

Lasagnes 2 200 2 200 25-40 Dans un moule

Cannellonis 2 200 2 200 25-40 Dans un moule

Yorkshire pudding 2 220 2 210 20-30

Moule pour 6 puddings

1)

1) Pré-chauffez pendant 10 minutes.

VIANDES

TYPE DE PLAT

Cuisson tradition-

nelle

Cuisson à ventila-

tion forcée

Temps de

cuisson

[min]

Notes

Gradin

Temp

[°C]

Gradin

Temp

[°C]

Bœuf 2 200 2 190 50-70 Sur la grille et la plaque à rôtir

Viande de porc 2 180 2 180 90-120 Sur la grille et la plaque à rôtir

Viande de veau 2 190 2 175 90-120 Sur la grille et la plaque à rôtir

Roastbeef an-

glais, saignant

2 210 2 200 44-50 Sur la grille et la plaque à rôtir

Roastbeef anglais

cuit à point

2 210 2 200 51-55 Sur la grille et la plaque à rôtir

Roastbeef anglais

bien cuit

2 210 2 200 55-60 Sur la grille et la plaque à rôtir

Épaule de porc 2 180 2 170 120-150 Sur la lèchefrite

Jarret de porc 2 180 2 160 100-120 2 morceaux sur la lèchefrite

Agneau 2 190 2 190 110-130 Gigot

Poulet 2 200 2 200 70-85 Le tout sur la lèchefrite

Dinde 1 180 1 160 210-240 Le tout sur la lèchefrite

Canard 2 175 2 160 120-150 Le tout sur la lèchefrite

Oie 1 175 1 160 150-200 Le tout sur la lèchefrite

Lapin 2 190 2 175 60-80 En morceaux

Lièvre 2 190 2 175 150-200 En morceaux

Faisan 2 190 2 175 90-120 Le tout sur la lèchefrite

46

POISSON

TYPE DE PLAT

Cuisson tradition-

nelle

Cuisson à ventila-

tion forcée

Temps de

cuisson

[min]

Notes

Gradin

Temp

[°C]

Gradin

Temp

[°C]

Truite/daurade 2 190 2 (1 et

3)

175 40-55 3-4 poissons

Thon/saumon 2 190 2 (1 et

3)

175 35-60 4-6 filets

Cuisson au gril

Préchauffez le four à vide pendant environ 10 mi-

nutes, avant la cuisson.

Quantité Cuisson au gril Temps de cuisson en minu-

tes

TYPE DE PLAT Pièces g Niveau de

gradin

Temp. (°C) 1er côté 2ème côté

Steaks dans le filet 4 800 3 250 12-15 12-14

Biftecks 4 600 3 250 10-12 6-8

Saucisses 8 / 3 250 12-15 10-12

Côtelettes de porc 4 600 3 250 12-16 12-14

Poulet (coupé en

deux)

2 1000 3 250 30-35 25-30

Brochettes 4 / 3 250 10-15 10-12

Blanc de poulet 4 400 3 250 12-15 12-14

Hamburgers 6 600 3 250 20-30

Filets de poisson 4 400 3 250 12-14 10-12

Sandwichs toastés 4-6 / 3 250 5-7 /

Toasts 4-6 / 3 250 2-4 2-3

Gril à chaleur tournante

Avertissement Utilisez cette fonction avec une

température maximum de 200°C.

47

Quantité Cuisson au gril Temps de cuisson en minu-

tes

TYPE DE PLAT Pièces g

niveau

Temp. (°C) 1e face 2e face

Rôti roulé (dinde) 1 1000 3 200 30-40 20-30

Poulet (coupé en deux) 2 1000 3 200 25-30 20-30

Cuisses de poulet 6 - 3 200 15-20 15-18

Caille 4 500 3 200 25-30 20-25

Gratin de légumes - - 3 200 20-25 -

pièces. Pétoncles - - 3 200 15-20 -

Maquereau 2-4 - 3 200 15-20 10-15

Tranches de poisson 4-6 800 3 200 12-15 8-10

Entretien et nettoyage

Avertissement Reportez-vous au chapitre

« Consignes de sécurité ».

• Nettoyez la façade du four à l'aide d'une éponge hu-

mide additionné d'eau savonneuse.

• Utilisez les produits spécifiques vendus dans le com-

merce pour l'entretien des surfaces en métal.

• Nettoyez l'appareil après chaque utilisation. Les sa-

lissures s'éliminent alors plus facilement et ne ris-

quent pas de brûler.

• En cas de salissures importantes, nettoyez à l'aide

de produits spécifiques pour four.

• Lavez tous les accessoires du four avec un chiffon

doux humide additionné d'eau savonneuse après

chaque utilisation et séchez-les.

• Si vous avez des accessoires anti-adhérents, ne les

nettoyez pas avec des produits agressifs, des objets

pointus, ou en lave-vaisselle. Vous risqueriez de dé-

truire le revêtement anti-adhérent !

Nettoyez le joint d'étanchéité de la porte

• Vérifiez régulièrement le joint d'étanchéité de la por-

te. Le joint d'étanchéité de la porte est posé sur l'en-

cadrement de la cavité du four. N'utilisez pas l'appa-

reil si le joint d'étanchéité de la porte est endomma-

gé. Prenez contact avec le service après-vente.

• Pour le nettoyage du joint d'étanchéité de la porte,

consultez les informations générales concernant le

nettoyage.

Nettoyage par pyrolyse

Avertissement L’appareil peut devenir très

chaud. Risque de brûlure.

Important N'utilisez pas simultanément la fonction de

nettoyage par pyrolyse et la table de cuisson (si elle a

été installée sur l'appareil). Vous risqueriez

d'endommager l'appareil.

Avant d'effectuer un nettoyage par pyrolyse :

1. Retirez tous les accessoires amovibles de l'appa-

reil.

Pour retirer les supports des gradins (s'ils sont

présents), reportez-vous au paragraphe « Retrait

des supports des gradins ».

2. Eliminez au préalable le plus gros des salissures

manuellement.

3. Fermez la porte du four correctement.

Utilisation du nettoyage par pyrolyse

1.

Appuyez sur

à plusieurs reprises jusqu'à ce

que l'écran affiche

.

–

L'écran affiche « Pyro » et

.

– Un signal sonore retentit pour vous rappeler de

retirer tous les accessoires amovibles du four.

– L'affichage de la température indique « P1 » ou

« P2 ».

– L'horloge indique « 2:00 » ou « 2:30 ».

48

–

« Durée »

clignote pendant environ 5 secon-

des.

2.

Pendant que Durée

clignote, appuyez sur

ou pour régler la durée du nettoyage par pyro-

lyse :

– 2:00 pour un four peu sale,

– 2:30 pour un four très sale.

3.

Appuyez sur

pour démarrer le nettoyage par

pyrolyse.

Les barres du symbole

s'allument une à une pour

indiquer que la température augmente dans l'appa-

reil.

Lorsque l'appareil atteint la température préréglée,

la porte se verrouille et l'écran indique

.

Quand le nettoyage par pyrolyse est terminé, l'écran af-

fiche l’heure. La porte du four est verrouillée. Quand

l'appareil a refroidi, un signal sonore retentit et la porte

se déverrouille.

Pour interrompre à tout moment le nettoyage par

pyrolyse, appuyez sur

.

Heure de fin du nettoyage par pyrolyse

Vous pouvez régler l'heure de la fin du nettoyage

par pyrolyse à l'aide de la fonction Fin de l'horloge

.

1. Répétez les étapes 1, 2 et 3 de la procédure ci-

dessus.

2.

Appuyez sur

.

L'écran affiche une flèche et le symbole

.

L'écran affiche l'heure de la fin du nettoyage par

pyrolyse.

3.

Appuyez sur

or pour régler l'heure de la fin

du nettoyage par pyrolyse.

Grilles et panneaux catalytiques amovibles

Pour nettoyer la cavité du four, retirez les grilles et les

panneaux catalytiques.

Avertissement Soyez prudent lorsque vous

retirez les grilles. Les panneaux catalytiques ne

sont pas fixés à la cavité du four et peuvent tomber lors

du retrait des grilles.

Avertissement Avant de procéder à l'entretien,

attendez que l'appareil soit froid. Vous risqueriez

de vous brûler au contact de la chaleur résiduelle.

1

Écartez l'avant de la

glissière de la paroi laté-

rale.

Maintenez les gradins ar-

rière et le panneau cata-

lytique en place de l'autre

main.

1

2

Écartez l'arrière de la

glissière de la paroi laté-

rale et retirez-la.

Remontage des glissières

Pour remonter les glissières, procédez dans le sens in-

verse du retrait.

Les extrémités arrondies des glissières doivent

être orientées vers l'avant !

Éclairage du four

Avertissement Attention ! Risque de choc

électrique !

Avant de remplacer l'éclairage du four :

• Mettez le four à l'arrêt.

• Retirez les fusibles de la boîte à fusibles ou coupez

le disjoncteur.

Placez un chiffon sur la sole du four afin de proté-

ger l'ampoule du four et le cache en verre.

1. Retirez le diffuseur en verre en le tournant dans le

sens inverse des aiguilles d'une montre.

2. Nettoyez-le.

3. remplacez l'ampoule du four par une ampoule ré-

sistant à une chaleur pouvant atteindre les 300 °C.

Utilisez le même type d'ampoule pour four.

4. Replacez le diffuseur en verre.

Nettoyage de la porte du four

La porte du four est dotée de trois panneaux vitrés.

Vous pouvez retirer la porte du four ainsi que les pan-

neaux internes vitrés afin de les nettoyer.

49

Si vous tentez d'extraire les panneaux internes vi-

trés sans avoir au préalable retiré la porte du four,

celle-ci peut se refermer brusquement.

Retrait de la porte du four et de la vitre

1

Ouvrez complète-

ment la porte et saisis-

sez les 2 charnières de

porte.

2

Soulevez et faites

tourner les leviers sur les

2 charnières.

3

Fermez la porte du

four à la première posi-

tion d'ouverture (mi-par-

cours). Tirez la porte

vers l'avant et retirez-la

de son logement.

4

Déposez la porte sur

une surface stable recou-

verte d'un tissu doux.

5

Libérez le système

de verrouillage afin de

retirer les panneaux in-

ternes vitrés.

90°

6

Faites pivoter les deux

fixations de 90 ° et retirez-

les de leur logement.

2

1

7

Soulevez avec pré-

caution (étape 1), puis

sortez (étape 2) un par

un les panneaux inter-

nes vitrés. Commencez

par le panneau interne

vitré du haut.

Lavez les panneaux internes vitrés avec de l'eau sa-

vonneuse. Séchez soigneusement les panneaux inter-

nes vitrés.

Réinstallation de la porte et des vitres

Une fois le nettoyage terminé, replacez les panneaux

internes vitrés et la porte du four. Répétez les étapes

ci-dessus dans l'ordre inverse.

Le panneau vitré du milieu est décoré d'un motif orne-

mental. Après avoir installé ce panneau, vérifiez que la

zone décorée est tournée vers la paroi interne de la

porte. Après l'installation, vérifiez que la surface de la

zone décorée est lisse au toucher (le côté rugueux doit

être de l'autre côté).

Veillez à poser correctement le panneau vitré supérieur

dans son logement. Reportez-vous à l'illustration.

50

En cas d'anomalie de fonctionnement

Avertissement Reportez-vous au chapitre

« Consignes de sécurité ».

Anomalie Cause possible Solution

L'appareil ne chauffe pas. L'appareil est à l'arrêt. Mettez en fonctionnement l'appareil.

L'horloge n'est pas réglée. Réglez l’horloge.

Les réglages souhaités n'ont pas été

effectués.

Procédez aux réglages nécessaires.

Le dispositif d'arrêt de sécurité est acti-

vé.

Reportez-vous à « Arrêt automati-

que ».

La sécurité enfants est activée. Reportez-vous au chapitre consacré à

la désactivation de la sécurité enfants.

Le fusible dans la boîte à fusibles a fon-

du.

Vérifiez les fusibles.

Si les fusibles disjonctent plusieurs

fois, faites appel à un électricien agréé.

L'éclairage du four ne fonc-

tionne pas.

L'éclairage du four est défectueux. Remplacez l'ampoule du four.

De la vapeur et de la con-

densation se déposent sur

les aliments et dans l'en-

ceinte du four.

Le plat est resté trop longtemps dans

l'appareil.

Une fois la cuisson terminée, ne lais-

sez pas les plats dans le four plus de

15 à 20 minutes.

L'affichage montre ou

, l'appareil ne chauffe

pas et l'air ne circule pas

dans le four.

Le mode démo est activé. Mettez à l'arrêt l'appareil. Appuyez sur

pendant 2 secondes environ. Un si-

gnal sonore retentit. Appuyez simulta-

nément sur les touches

et et

maintenez-les appuyées jusqu’à ce

que le signal retentisse et que le voy-

ant s’éteigne.

L'écran affiche le code d'er-

reur « F ».

Un défaut électronique est présent. Notez le code de l'erreur et contactez

le service après-vente.

Si vous ne trouvez pas de solution au problème, veuil-

lez contacter votre revendeur ou le service après-vente.

Les informations nécessaires au service après-vente fi-

gurent sur la plaque signalétique. La plaque signaléti-

que se trouve sur l'encadrement avant de la cavité du

four.

Nous vous recommandons de noter ces informations ici :

Modèle (MOD.) .........................................

Numéro du produit (PNC) .........................................

Numéro de série (S.N.) .........................................

51

Installation

Avertissement Reportez-vous au chapitre

« Consignes de sécurité ».

Encastrement

594

2

20

570

590

540

560

50

550

min

587

560-570

550 min

600

560-570

80÷100

A

B

Installation électrique

Avertissement Le branchement électrique doit

être confié à un électricien qualifié.

Le fabricant ne peut pas être tenu responsable si

vous ne respectez pas les consignes de sécurité

du chapitre « Consignes de sécurité ».

Cet appareil est fourni avec une fiche principale et un

câble principal.

Câble d'alimentation

Types de câbles applicables pour l'installation ou le

remplacement: H07 RN-F, H05 RN-F, H05 RRF, H05

VV-F, H05 V2V2-F (T90), H05 BB-F.

Pour la section du câble, consultez la puissance totale

(sur la plaque signalétique) et le tableau :

Puissance totale Section du câble

maximum 1 380 W 3 x 0,75 mm²

maximum 2 300 W 3 x 1 mm²

maximum 3 680 W 3 x 1,5 mm²

Le fil de masse (fil jaune/vert) doit faire 2 cm de plus

que les fils de phase et le neutre (fils bleu et marron).

En matière de protection de l'environnement

Le symbole sur le produit ou son emballage indique

que ce produit ne peut être traité comme déchet

ménager. Il doit plutôt être remis au point de

ramassage concerné, se chargeant du recyclage du

matériel électrique et électronique. En vous assurant

que ce produit est éliminé correctement, vous favorisez

la prévention des conséquences négatives pour

l’environnement et la santé humaine qui, sinon,

seraient le résultat d’un traitement inapproprié des

déchets de ce produit. Pour obtenir plus de détails sur

le recyclage de ce produit, veuillez prendre contact

avec le bureau municipal de votre région, votre service

d’élimination des déchets ménagers ou le magasin où

vous avez acheté le produit.

Où aller avec les appareils usagés?

Partout où des appareils neufs sont vendus, mais aussi

dans un centre de collecte ou une entreprise de

récupération officiels SENS.

La liste des centres de collecte officiels SENS est

disponible sous www.sens.ch.

52

Emballage

Les matériaux d'emballage sont conçus dans le

respect de l'environnement et sont recyclables. Les piè-

ces en plastique sont marquées des abréviations inter-

nationales telles que PE, PS, etc. Eliminez les emballa-

ges dans les conteneurs de la commune prévus à cet

effet.

53

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