Progress PBP5320X Manuel utilisateur

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SOMMAIRE

Consignes de sécurité 57

Description de l'appareil 60

Avant la première utilisation 60

Utilisation quotidienne 61

Fonctions de l'horloge 63

Fonctions supplémentaires 64

Conseils utiles 64

Entretien et nettoyage 69

En cas d'anomalie de fonctionnement 72

Caractéristiques techniques 73

Installation 73

En matière de protection de

l'environnement 74

Sous réserve de modifications

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Lisez attentivement cette notice d'utilisation

avant l'installation et l'utilisation de l'appa-

reil :

• Pour votre propre sécurité et la sécurité

de votre appareil

• Pour le respect de l'environnement

• Pour le bon fonctionnement de l’appareil.

Conservez cette notice d'utilisation avec

l'appareil. Si l'appareil devait être vendu ou

cédé à une autre personne, assurez-vous

que la notice d'utilisation l'accompagne,

afin que le nouvel utilisateur soit correcte-

ment informé du fonctionnement de celui-ci

et des avertissements s'y rapportant.

Le fabricant n'est pas responsable des

dommages liés à une mauvaise installation

ou utilisation.

Sécurité des enfants et des personnes

vulnérables

• Cet appareil peut être utilisé par des per-

sonnes âgées de plus de 8 ans, ainsi que

des personnes dont les capacités physi-

ques, sensorielles et mentales sont rédui-

tes ou dont les connaissances et l'expé-

rience sont insuffisantes, à condition

d'être surveillées ou d'avoir reçu des ins-

tructions concernant l'utilisation sécuri-

sée de l'appareil et de comprendre les

risques encourus. Ne laissez pas les en-

fants jouer avec l'appareil.

• Ne laissez jamais les emballages à la por-

tée des enfants. Risque d'asphyxie ou de

blessure.

• AVERTISSEMENT :Tenez les enfants et

les animaux éloignés de l'appareil lorsque

la porte est ouverte et pendant le fonc-

tionnement de l'appareil, car il devient

chaud. Risque de blessure ou d'invalidité

permanente.

• Si l'appareil est équipé d'une fonction de

sécurité enfants ou de verrouillage des

touches (blocage des commandes) utili-

sez-la. Celle-ci empêche les enfants (ou

les animaux) de manipuler l'appareil acci-

dentellement.

Consignes générales de sécurité

• Ne modifiez pas les spécifications de cet

appareil. Vous risqueriez de vous blesser

et d'endommager l'appareil.

• Ne laissez pas l'appareil sans surveillance

en cours de fonctionnement.

• Mettez à l'arrêt l'appareil après chaque

utilisation.

Installation

• Ne confiez l'installation et le raccorde-

ment de l'appareil qu'à un électricien

agréé. Contactez votre service après-

vente. Cela vise à éviter les risques de

dommages structurels ou corporels.

• Vérifiez que l'appareil n'a pas été endom-

magé au cours du transport. Ne bran-

chez jamais un appareil endommagé. Si

l'appareil est endommagé, veuillez con-

tacter votre magasin vendeur.

• Avant la première utilisation, assurez-

vous de bien retirer tous les emballages,

les étiquettes et les films protecteurs de

l'appareil. Ne retirez jamais la plaque si-

gnalétique. Cela peut annuler la garantie.

• Conformez-vous entièrement aux lois,

décrets, réglementations et normes en vi-

gueur dans le pays d'utilisation de l'ap-

pareil (réglementations de sécurité, de re-

cyclage, de l'électricité ou du gaz etc.).

• Veillez à débrancher l'appareil au cours

de l'installation.

progress 57

• Soyez prudent lorsque vous déplacez

l'appareil. En effet, il est lourd. Portez

toujours des gants de sécurité. Ne tirez

jamais l'appareil par la poignée.

• L'installation électrique doit être équipée

d'un dispositif d'isolement à coupure om-

nipolaire. Le dispositif d'isolement doit

présenter une distance d'ouverture des

contacts d'au moins 3 mm.

• Vous devez disposer de dispositifs d'iso-

lement appropriés : des coupe-circuits,

des fusibles (les fusibles à visser doivent

être retirés du support), des disjoncteurs

différentiels et des contacteurs.

• Les dispositifs de protection doivent être

fixés de telle sorte qu'ils ne puissent pas

être retirés sans outils.

• Avant l'installation, vérifiez que les dimen-

sions de votre cuisine sont appropriées

(écartement).

• Vérifiez que l'appareil est installé sous et

à proximité de structures sûres.

• Respectez l'écartement minimal requis

avec les autres appareils.

• Installez l'appareil de telle sorte que sa

face arrière et l'une de ses faces latérales

soient installées contre l'appareil supéri-

eur. Seuls d'autres meubles ayant une

hauteur identique à celle du four peuvent

être installés contre l'autre paroi latérale.

• L'appareil ne peut pas être placé sur un

socle.

• Les fours et plaques de cuisson encas-

trables sont équipés de connexions parti-

culières. Pour éviter d'endommager l'ap-

pareil, veillez à utiliser un appareil du mê-

me fabricant que les autres appareils.

Branchement électrique

• L'appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les données électriques figu-

rant sur la plaque signalétique correspon-

dent à celles de votre réseau.

• Les informations sur la tension se trou-

vent sur la plaque signalétique.

•Utilisez toujours une prise correctement

installée, protégée contre les chocs.

• Faites attention lors du raccordement

d'appareils électriques aux prises de

courant situées à proximité de l'appareil.

Veillez à ce que les câbles d'alimentation

électrique ne se coincent pas dans la

porte chaude de l'appareil.

• L'appareil ne doit pas être raccordé à

l'aide d'un prolongateur, d'une prise mul-

tiple ou d'un raccordement multiple. Ris-

que d'incendie.

• Ne remplacez pas ou ne changez pas le

câble d'alimentation. Contactez votre

service après-vente.

• Attention à ne pas écraser ou endomma-

ger la prise (si tel est le cas) et le câble

d'alimentation situés à l'arrière de l'appa-

reil.

• Vérifiez que la prise est accessible après

l'installation.

• Ne tirez pas sur le câble d'alimentation

électrique pour débrancher l'appareil. Re-

tirez, pour ce faire, la fiche de la prise

secteur (si tel est le cas).

Utilisation

• Cet appareil est destiné à un usage do-

mestique normal. N'utilisez jamais l'appa-

reil à des fins commerciales ou industriel-

les.

• Votre appareil est destiné à la cuisson

des aliments. Cela vise à éviter tout acci-

dent matériel ou corporel.

• N'utilisez jamais l'appareil comme plan

de travail ou comme support.

• Ne placez jamais, sur ou à proximité de

l'appareil, des produits inflammables ou

des articles imprégnés de produits in-

flammables et/ou des objets susceptibles

de fondre (en plastique ou en aluminium).

Risque d'explosion ou d'incendie.

• Au cours de l'utilisation, l'intérieur de

l'appareil devient chaud. Risque de brûlu-

re. Ne touchez pas les éléments chauf-

fants de l'appareil. Utilisez des gants

thermiques de cuisine pour introduire ou

retirer les accessoires et les plats.

• Une grande prudence s'impose lors du

retrait ou de l'installation des accessoi-

res, afin d'éviter d'endommager l'émail

du four.

• Si l'appareil est en fonctionnement, écar-

tez-vous toujours de l'appareil avant

d'ouvrir la porte. De la vapeur brûlante

peut s'en échapper. Cette vapeur risque

de provoquer une brûlure de la peau.

• La décoloration de l'émail n'affecte pas la

performance de l'appareil. Par consé-

quent, il ne s'agit pas d'un défaut dans le

sens de la garantie.

58 progress

• Pour éviter tout endommagement ou dé-

coloration de l'émail :

– ne placez jamais d'ustensile, plat ou

accessoire directement sur la sole du

four et ne le recouvrez jamais de papier

aluminium (risque d'endommagement

de l'émail) ;

– ne versez jamais d'eau chaude directe-

ment dans l'appareil ;

– une fois la cuisson terminée, ne laissez

jamais d'aliments ou de plats humides

à l'intérieur de l'appareil.

• N'utilisez jamais cet appareil s'il est en

contact avec de l'eau. N'utilisez jamais

cet appareil avec les mains mouillées.

• N'exercez jamais de pression sur la porte

ouverte.

• Toutes les cuissons, même au gril, doi-

vent être effectuées porte fermée.

Entretien et nettoyage

• Avant toute opération de nettoyage ou

intervention technique, assurez-vous que

l'appareil soit débranché électriquement

et complètement refroidi.

• Avant toute opération d'entretien, assu-

rez-vous que l'appareil est froid. Risque

de brûlure. Les vitres risquent de se bri-

ser.

• L'appareil doit rester propre en perma-

nence. L'accumulation de graisses ou

d'autres résidus alimentaires pourrait

provoquer un incendie.

• Veillez à nettoyer le four de façon réguliè-

re, afin que le revêtement reste en bon

état.

• Utilisez une plaque à pâtisserie profonde

pour les gâteaux très moelleux pour évi-

ter que le jus des fruits ne produise des

taches pouvant être permanentes.

• Pour votre sécurité et celle de vos biens,

nettoyez l'appareil uniquement avec de

l'eau et un détergent doux. N'utilisez ja-

mais de produits inflammables ou corro-

sifs.

• Ne nettoyez jamais l'appareil à l'aide de

nettoyeurs à vapeur, de nettoyeurs à

haute pression, d'objets coupants, de

produits de nettoyage abrasifs, d'épon-

ges abrasives ou de produits anti-taches.

• Si vous utilisez un vaporisateur pour

fours, respectez les consignes d'utilisa-

tion du fabricant.

• N'utilisez jamais de produits abrasifs ou

de grattoirs métalliques pour nettoyer la

vitre de la porte. La surface thermo-résis-

tante du verre intérieur risque de se briser

et d'éclater.

• Quand les vitres de la porte sont endom-

magées, elles perdent leur résistance et

risquent de se briser. Vous devez les

remplacer. Contactez votre service

après-vente.

• Soyez prudent lorsque vous retirez la

porte de l'appareil. La porte est lourde !

• Ne nettoyez jamais l'émail catalytique (le

cas échéant).

Nettoyage par pyrolyse

• Ne laissez pas l'appareil sans surveillance

lors du nettoyage par pyrolyse.

• N'essayez pas d'ouvrir la porte et ne

coupez pas le courant lors du nettoyage

par pyrolyse.

• Au cours d'un nettoyage par pyrolyse,

maintenez les enfants à distance. L’ap-

pareil devient très chaud. Risque de brû-

lure.

• Au cours d'un nettoyage par pyrolyse, les

salissures tenaces peuvent provoquer

une décoloration de l'émail. La décolora-

tion de l'émail n'a aucune incidence sur

les performances de l'appareil

Risque d'incendie.

• Faites attention en ouvrant la porte. Si

vous utilisez des ingrédients contenant

de l'alcool lors d'une cuisson, un mélan-

ge d'alcool et d'air facilement inflamma-

ble peut éventuellement se former. Ris-

que d'incendie !

• Ne manipulez pas d'objets incandes-

cents ou provoquant des étincelles ou du

feu.

• Ne placez jamais, dans, sur ou à proximi-

té de l'appareil, des produits inflamma-

bles ou des articles imprégnés de pro-

duits inflammables et/ou des objets sus-

ceptibles de fondre (en plastique ou en

aluminium).

Éclairage du four

• Débranchez l'appareil de l'alimentation

électrique pendant le remplacement de

l'éclairage du four. Risque de choc élec-

trique !

progress 59

• Utilisez une ampoule de puissance simi-

laire et spécifiquement conçue pour les

appareils ménagers pour remplacer celle

usagée.

• Débranchez l'appareil électriquement

avant de remplacer l'éclairage du four.

Risque de choc électrique !

Service après-vente

• Toute intervention ou réparation sur votre

appareil ne doit être effectuée que par un

professionnel qualifié. Contactez votre

service après-vente.

• Utilisez exclusivement des pièces d'origi-

ne.

Mise au rebut de l'appareil

• Pour éviter tout risque corporel ou maté-

riel

– Débranchez l'appareil du secteur.

– Coupez le câble d'alimentation au ras

de l'appareil et mettez-le au rebut.

– Éliminez le dispositif de verrouillage de

porte. Il empêche les enfants ou les

petits animaux de s'enfermer à l'inté-

rieur de l'appareil. Risque d'asphyxie.

DESCRIPTION DE L'APPAREIL

Description de l'appareil

1

6

7

3

2

4

5

1 Bandeau de commande

2 Programmateur électronique

3 Orifices d'aération

4 Gril

5 Éclairage du four

6 Ventilation

7 Plaque signalétique

Accessoires du four

•

Grille métallique

Elle permet de poser les plats (rôtis, gra-

tins), les moules à pâtisserie et de faire

des grillades.

•

Plateau multi-usages

Pour gâteaux et biscuits.

• Lèchefrite

Elle est utilisée pour cuire et rôtir ou re-

cueillir le jus des grillades.

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

Avertissement Reportez-vous au

chapitre « Consignes de sécurité ».

Premier nettoyage

• Retirez tous les accessoires de l'appareil.

• Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser pour

la première fois.

Attention N'utilisez pas de détergents

abrasifs ! Vous risqueriez

d'endommager la surface. Reportez-

vous au chapitre "Entretien et

nettoyage".

Réglage et modification de l’heure

Réglez l'heure avant d'utiliser le four.

Lorsque vous branchez le four à l'alimenta-

tion électrique ou après une coupure de

60 progress

courant, les symboles de l'heure et

clignote automatiquement.

Réglez l’heure à l'aide de

ou .

Modifier l'heure

1.

Appuyez sur

plusieurs fois jusqu'à

ce que le symbole

et clignote.

2.

Réglez l’heure à l'aide de

ou .

12

L'horloge indique l'heure et le symbole ces-

se de clignoter après environ 5 secondes.

Préchauffage

1.

Fonction de réglage

et températu-

re maximale.

2. Laissez l'appareil fonctionner sans ali-

ments pendant environ 1 heure.

3.

Fonction de réglage

et températu-

re maximale.

4. Laissez l'appareil fonctionner sans ali-

ments pendant environ 10 minutes.

5.

Fonction de réglage

et températu-

re maximale.

6. Laissez l'appareil fonctionner sans ali-

ments pendant environ 10 minutes.

Cela a pour but de brûler les résidus dans

l'appareil. Les accessoires peuvent devenir

plus chauds que d'habitude. Lorsque l'on

préchauffe l'appareil pour la première fois, il

peut y avoir des dégagements d'odeur et

de fumée. Ceci est tout à fait normal. Véri-

fiez que la ventilation environnante est suffi-

sante.

UTILISATION QUOTIDIENNE

Avertissement Reportez-vous au

chapitre « Consignes de sécurité ».

Afficheur

1 2 3

1 Fonction de cuisson

2 Température

3 Durée

Touche Fonction Description

MARCHE/ARRÊT

Pour mettre l’appareil en fonctionnement ou à l’ar-

rêt.

SÉLECTEUR Pour régler les fonctions du four.

CHAUFFAGE RAPIDE Pour activer la fonction de chauffage rapide.

NETTOYAGE PAR PYRO-

LYSE

Pour démarrer le nettoyage par pyrolyse.

/

PLUS, MOINS Pour régler les valeurs (température et heure).

HORLOGE Pour régler les fonctions de l'horloge.

progress 61

Sélection de la fonction

12

1.

Appuyez plusieurs fois sur

jusqu' à

ce que le symbole de la fonction du

four souhaitée clignote.

L'écran indique automatiquement une

température préconisée. Si vous ne la

modifiez pas dans un délai de 5 secon-

des environ, le four se met en fonction-

nement.

2. Pour modifier la température, appuyez

sur la touche

ou .

Si vous activez une fonction du four, le

symbole de température

clignote.

Ce symbole indique que la température

de l'appareil augmente.

Lorsque l'appareil atteint la températu-

re réglée, un signal sonore retentit, et le

symbole de température s'arrête de cli-

gnoter.

En cas de panne de courant, le pro-

grammateur maintient tous les réglages

en mémoire pendant environ 3 minu-

tes. Si plus de 3 minutes s'écoulent

sans électricité, vous devez reprogram-

mer tous les réglages (heure du jour

compris).

Fonctions du four

Fonction du four Utilisation

Cuisson à ventilation forcée

Cette fonction permet de cuire ou de rôtir simul-

tanément sur plusieurs gradins des aliments né-

cessitant une température de cuisson identique,

sans que les odeurs ne se mélangent.

Cuisson traditionnelle

La chaleur est produite tant par l'élément chauf-

fant supérieur que par l'élément chauffant infé-

rieur. Pour cuire et rôtir sur un seul niveau.

Elément chauffant inférieur (so-

le)

La chaleur provient uniquement de la partie infé-

rieure du four. Pour la cuisson de gâteaux au

fond croustillant.

Gril thermique

Le gril et le ventilateur du four font circuler l’air

chaud autour des aliments. Pour cuire de gros

morceaux de viande.

Important Température maximale pour cette

fonction : 200 °C.

Gril

Pour griller des aliments peu épais en petites

quantités au centre de la grille. Pour faire des

toasts.

Décongélation

Pour décongeler les aliments surgelés.

Convient pour décongeler les aliments délicats

tels que les gâteaux à la crème, les gâteaux gla-

cés, les pâtisseries, le pain et autres produits à

base de levure.

Nettoyage par pyrolyse Pour retirer les salissures tenaces.

Fonction de préchauffage rapide

La fonction de préchauffage rapide permet

de réduire le temps de préchauffage. Vous

pouvez l'utiliser avec toutes les fonctions de

cuisson.

Important Attendez que la fonction de

préchauffage rapide soit terminée avant

d'enfourner des aliments.

1. Réglez une fonction du four.

Modifiez éventuellement la température

recommandée.

62 progress

2.

Appuyez sur la touche

. L'écran affi-

che « FHU » et la fonction Chauffage

rapide est en fonctionnement.

12

3. Une fois le préchauffage rapide termi-

né, un signal sonore retentit et "FHU"

s'éteint.

L'appareil continue à présent à chauffer

suivant la fonction et la température de

cuisson sélectionnées.

4. Enfournez les aliments.

Fonction de chaleur résiduelle

Avec la fonction Durée, le four se met auto-

matiquement à l'arrêt quelques minutes

avant la fin du temps de cuisson prévu. Le

four utilise la chaleur résiduelle pour termi-

ner la cuisson sans consommer d'énergie.

Important La fonction Chaleur résiduelle

peut être appliquée seulement si la Durée

est de plus de 15 minutes.

FONCTIONS DE L'HORLOGE

Fonction de l'horloge Application

Heure du jour Affiche l'heure du jour. Pour régler, modifier ou vérifier l'heure du

jour.

Compte-minutes Pour régler le minuteur.

Une fois la durée écoulée, un signal sonore retentit.

Cette fonction n'a aucune incidence sur le fonctionnement du

four.

Durée Pour régler la durée de fonctionnement du four.

Fin Pour régler l'heure de fin de cuisson d'une fonction.

Les fonctions Durée et Fin peu-

vent être utilisées simultanément, pour

mettre le four en fonctionnement ou à

l'arrêt automatiquement à une heure

différée. Dans ce cas, réglez Durée

,

puis Fin

.

Réglage des fonctions de l'horloge

12

1. Réglez une fonction du four et une tem-

pérature (inutile pour le Minuteur). Re-

portez-vous au paragraphe « Réglage

de la fonction du four ».

2.

Appuyez sur

à plusieurs reprises

jusqu' à ce que le symbole de la fonc-

tion de l'horloge souhaitée clignote.

3.

Pour régler l'heure du Minuteur

, la

Durée

ou la Fin , appuyez sur la

touche

ou .

Le symbole de la fonction de l'horloge

correspondante s'allume.

Dès que la durée est écoulée, le voyant

de la fonction Horloge clignote et un si-

gnal retentit pendant 2 minutes. Ap-

puyez sur n'importe quelle touche pour

arrêter le signal.

Avec les fonctions Durée et Fin ,

le four s'arrête automatiquement.

4. Éteignez l'appareil.

Annulation des fonctions de l'horloge

1.

Appuyez sur la touche

à plusieurs

reprises jusqu'à ce que le voyant de la

fonction désirée et

clignotent.

progress 63

2.

Appuyez sur la touche «

» à plu-

sieurs reprises jusqu'à ce que l'heure

affiche « 00:00 ».

FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES

Sécurité enfants

Lorsque la sécurité enfants est activée,

le four ne peut plus fonctionner.

Activation de la Sécurité enfants

1.

Appuyez sur

pour mettre à l'arrêt

l'appareil.

2.

Appuyez sur

et sur simultané-

ment jusqu'à ce que le message “SA-

FE” apparaisse à l'écran. La sécurité

enfants est activée.

Désactivation de la Sécurité enfants

Pour désactiver la Sécurité enfants, répétez

les étapes ci-dessus.

Signal sonore

Désactivation du signal sonore

1.

Appuyez sur

pour mettre l'appareil à

l'arrêt.

2. Appuyez de façon continue sur les tou-

ches

et jusqu’à ce qu’un signal

retentisse (environ 2 secondes).

Le signal sonore ne fonctionne pas.

Activation du signal sonore

1. Appuyez de façon continue sur les tou-

ches

et jusqu’à ce qu’un signal

retentisse (environ 2 secondes).

2. Le signal sonore fonctionne à nouveau.

Arrêt Automatique

L'appareil s'arrête automatiquement au

bout d'un certain temps :

• Si vous ne mettez pas à l'arrêt l'ap-

pareil.

• Si vous ne modifiez pas la tempéra-

ture du four.

Le four se désactive à une températu-

re de :

30 - 115°C après 12,0 heures.

120 - 195°C après 8,5 heures.

200 - 245°C après 5,5 heures.

250 - max°C après 3,0 heures.

Après un arrêt automatique, désactivez le

four totalement. Vous pouvez ensuite le ré-

activer.

Code erreur

Si certains paramètres sont incorrects, les

fonctions en cours sont désactivées et l'affi-

chage indique le code d'erreur correspon-

dant. Reportez-vous au chapitre "En cas

d'anomalie de fonctionnement..."

Ventilateur de refroidissement

Lorsque le four est mis en fonctionnement,

le ventilateur de refroidissement s'enclen-

che automatiquement afin de maintenir les

parois de l'appareil froides. Lorsque le four

est mis à l'arrêt, le ventilateur de refroidisse-

ment continue à fonctionner jusqu'à ce que

l'appareil refroidisse.

Thermostat de sécurité

Afin d'éviter tout risque de surchauffe (ré-

sultant d'une utilisation incorrecte de l'ap-

pareil ou d'un composant défectueux), le

four est doté d'un thermostat de sécurité

destiné à couper l'alimentation électrique.

Le four se remet automatiquement en fonc-

tionnement en cas de baisse de températu-

re.

CONSEILS UTILES

• Le four dispose de quatre niveaux de

gradins. Comptez les niveaux de gradins

à partir du bas de l'appareil.

• L'appareil est doté d'un système spécial

qui permet à l'air de circuler et qui recy-

cle perpétuellement la vapeur. Dans cet

environnement, ce système permet de

cuisiner des plats tout en maintenant

ceux-ci tendres à l'intérieur et croquants

à l'extérieur. Le temps de cuisson et la

consommation énergétique sont donc ré-

duits au minimum.

• De l'humidité peut se déposer dans l'en-

ceinte de l'appareil ou sur les vitres de la

porte. Ce phénomène est normal. Veillez

à reculer un peu lorsque vous ouvrez la

64 progress

porte du four en fonctionnement. Pour di-

minuer la condensation, faites fonction-

ner l'appareil 10 minutes avant d'enfour-

ner vos aliments.

• Essuyez la vapeur avant et après l'utilisa-

tion de l'appareil.

• Ne placez jamais d'aluminium ou tout au-

tre ustensile, plat et accessoire directe-

ment en contact avec le bas de votre

four (sole). Ceci entraînerait une détério-

ration de l'émail et modifierait les résul-

tats de cuisson.

Cuisson de gâteaux

• Pour cuire les gâteaux, réglez la tempéra-

ture entre 150 et 200 °C.

• Préchauffez le four pendant environ 10

minutes avant la cuisson.

• N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du

temps de cuisson.

• Si vous enfournez simultanément deux

plaques de cuisson, laissez un gradin li-

bre entre les deux.

Cuisson de la viande et du poisson

• Nous vous conseillons de rôtir les vian-

des et les poissons au four seulement à

partir d'un poids de 1 kg. Des rôtis d'un

poids inférieur risquent de sécher en

cours de cuisson.

• Pour préparer des rôtis tendres et moel-

leux, réglez la température entre 200 et

250 °C.

• En revanche, pour les viandes blanches,

les volailles et les poissons, réglez la tem-

pérature entre 150 et 175 °C.

• Utilisez une lèchefrite pour éviter que les

sucs et les graisses des aliments qui

s'égouttent laissent des taches indélébi-

les.

• Laissez reposer la viande pendant envi-

ron 15 minutes avant de la couper pour

la laisser s'imbiber de jus.

• Pour réduire la formation de fumées dans

le four, versez un peu d'eau dans la lè-

chefrite. Versez un peu d'eau à plusieurs

reprises pour empêcher que de la con-

densation ne se forme.

Temps de cuisson

Les temps de cuisson varient en fonction

de la composition, des ingrédients et de la

quantité de liquide que contient chaque

plat.

Surveillez toujours l'appareil pendant son

fonctionnement. Annotez les meilleurs ré-

glages (niveau de cuisson, temps de cuis-

son, etc.) en fonction des ustensiles et des

recettes lors de vos expériences de cuis-

son.

Tableau de référence pour rôtir et cuire

GÂTEAUX

TYPE DE

PLAT

Cuisson tradi-

tionnelle

Cuisson à venti-

lation forcée

Temps de

cuisson

[min]

Notes

Gradin

Temp

[°C]

Gradin

Temp

[°C]

Pâtes à gâteaux 2 170 2 (1 et

3)

165 45-60 Dans un moule à gâteaux

Pâte sablée 2 170 2 (1 et

3)

160 24-34 Dans un moule à gâteaux

Gâteau au fro-

mage blanc

avec babeurre

1 170 2 165 60-80 Dans un moule à gâteaux

de 26 cm

Tarte aux pom-

mes

1 170 2 (1 et

3)

160 100-120 2 moules à gâteau de 20

cm sur la grille.

Strudel 2 175 2 150 60-80 Sur plaque à pâtisserie

progress 65

TYPE DE

PLAT

Cuisson tradi-

tionnelle

Cuisson à venti-

lation forcée

Temps de

cuisson

[min]

Notes

Gradin

Temp

[°C]

Gradin

Temp

[°C]

Tarte à la confi-

ture

2 170 2 (1 et

3)

160 30-40 Dans un moule à gâteaux

de 26 cm

Cake aux fruits

secs

2 170 2 155 60-70 Dans un moule à gâteaux

de 26 cm

Gâteau de Sa-

voie (gâteau

sans matières

grasses)

2 170 2 160 35-45 Dans un moule à gâteaux

de 26 cm

Gâteau de

Noël/gâteau ri-

che aux fruits

2 170 2 160 50-60 Dans un moule à gâteaux

de 20 cm

Gâteau aux

prunes

2 170 2 165 50-60

Dans un moule à pain

1)

Petits gâteaux 3 170 3 (1 et

3)

165 20-30 Sur la plaque à gâteaux

Biscuits 3 150 3 (1 et

3)

140 20-30

Sur la plaque à gâteaux

1)

Meringues 3 100 3 115 90-120 Sur la plaque à gâteaux

Petits pains 3 190 3 180 15-20

Sur la plaque à gâteaux

1)

Choux 3 190 3 (1 et

3)

180 25-35

Sur la plaque à gâteaux

1)

Tartelettes 3 180 2 170 45-70 Dans un moule à gâteaux

de 20 cm

Sandwich Vic-

toria

1ou 2 180 2 170 40-55 Gauche + droit dans un

moule à gâteaux de 20 cm

1) Pré-chauffez pendant 10 minutes.

PAIN ET PIZZA

TYPE DE

PLAT

Cuisson tradi-

tionnelle

Cuisson à venti-

lation forcée

Temps de

cuisson

[min]

Notes

Gradin

Temp

[°C]

Gradin

Temp

[°C]

Pain blanc 1 190 1 195 60-70 1 - 2 unités, 500 g par uni-

té

1)

Pain de seigle 1 190 1 190 30-45 Dans un moule à pain

Petits pains 2 190 2 (1 et

3)

180 25-40 6-8 petits pains sur plaque

de cuisson

1)

Pizzas 1 190 1 190 20-30

Sur la lèchefrite

1)

Scones 3 200 2 190 10~20

Sur la plaque à gâteaux

1)

1) Pré-chauffez pendant 10 minutes.

66 progress

FLANS

TYPE DE

PLAT

Cuisson tradi-

tionnelle

Cuisson à venti-

lation forcée

Temps de

cuisson

[min]

Notes

Gradin

Temp

[°C]

Gradin

Temp

[°C]

Flan 2 180 2 180 40-50 Dans un moule

Flan de légu-

mes

2 200 2 200 45-60 Dans un moule

Quiche 1 190 1 190 40-50 Dans un moule

Lasagnes 2 200 2 200 25-40 Dans un moule

Cannellonis 2 200 2 200 25-40 Dans un moule

Yorkshire pudd-

ing

2 220 2 210 20-30

Moule pour 6 puddings

1)

1) Pré-chauffez pendant 10 minutes.

VIANDES

TYPE DE

PLAT

Cuisson tradi-

tionnelle

Cuisson à venti-

lation forcée

Temps de

cuisson

[min]

Notes

Gradin

Temp

[°C]

Gradin

Temp

[°C]

Bœuf 2 200 2 190 50-70 Sur la grille et la plaque à

rôtir

Viande de porc 2 180 2 180 90-120 Sur la grille et la plaque à

rôtir

Viande de veau 2 190 2 175 90-120 Sur la grille et la plaque à

rôtir

Roastbeef an-

glais, saignant

2 210 2 200 44-50 Sur la grille et la plaque à

rôtir

Roastbeef an-

glais cuit à

point

2 210 2 200 51-55 Sur la grille et la plaque à

rôtir

Roastbeef an-

glais bien cuit

2 210 2 200 55-60 Sur la grille et la plaque à

rôtir

Épaule de porc 2 180 2 170 120-150 Sur la lèchefrite

Jarret de porc 2 180 2 160 100-120 2 morceaux sur la lèchef-

rite

Agneau 2 190 2 190 110-130 Gigot

Poulet 2 200 2 200 70-85 Le tout sur la lèchefrite

Dinde 1 180 1 160 210-240 Le tout sur la lèchefrite

Canard 2 175 2 160 120-150 Le tout sur la lèchefrite

Oie 1 175 1 160 150-200 Le tout sur la lèchefrite

Lapin 2 190 2 175 60-80 En morceaux

Lièvre 2 190 2 175 150-200 En morceaux

Faisan 2 190 2 175 90-120 Le tout sur la lèchefrite

progress 67

POISSON

TYPE DE

PLAT

Cuisson tradi-

tionnelle

Cuisson à venti-

lation forcée

Temps de

cuisson

[min]

Notes

Gradin

Temp

[°C]

Gradin

Temp

[°C]

Truite/daurade 2 190 2 (1 et

3)

175 40-55 3-4 poissons

Thon/saumon 2 190 2 (1 et

3)

175 35-60 4-6 filets

Cuisson au gril

Préchauffez le four à vide pendant envi-

ron 10 minutes, avant la cuisson.

Quantité Cuisson au gril Temps de cuisson en

minutes

TYPE DE PLAT Pièces g Niveau de

gradin

Temp.

(°C)

1er côté 2ème côté

Steaks dans le filet 4 800 3 250 12-15 12-14

Biftecks 4 600 3 250 10-12 6-8

Saucisses 8 / 3 250 12-15 10-12

Côtelettes de porc 4 600 3 250 12-16 12-14

Poulet (coupé en

deux)

2 1000 3 250 30-35 25-30

Brochettes 4 / 3 250 10-15 10-12

Blanc de poulet 4 400 3 250 12-15 12-14

Hamburgers 6 600 3 250 20-30

Filets de poisson 4 400 3 250 12-14 10-12

Sandwichs toastés 4-6 / 3 250 5-7 /

Toasts 4-6 / 3 250 2-4 2-3

Gril à chaleur tournante

Avertissement Utilisez cette fonction

avec une température maximum de

200°C.

Quantité Cuisson au gril Temps de cuisson en

minutes

TYPE DE PLAT Pièces g

niveau

Temp.

(°C)

1e face 2e face

Rôti roulé (dinde) 1 1000 3 200 30-40 20-30

Poulet (coupé en

deux)

2 1000 3 200 25-30 20-30

Cuisses de poulet 6 - 3 200 15-20 15-18

Caille 4 500 3 200 25-30 20-25

Gratin de légumes - - 3 200 20-25 -

pièces. Pétoncles - - 3 200 15-20 -

Maquereau 2-4 - 3 200 15-20 10-15

68 progress

Quantité Cuisson au gril Temps de cuisson en

minutes

TYPE DE PLAT Pièces g

niveau

Temp.

(°C)

1e face 2e face

Tranches de pois-

son

4-6 800 3 200 12-15 8-10

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

Avertissement Reportez-vous au

chapitre « Consignes de sécurité ».

• Nettoyez la façade du four à l'aide d'une

éponge humide additionné d'eau savon-

neuse.

• Utilisez les produits spécifiques vendus

dans le commerce pour l'entretien des

surfaces en métal.

• Nettoyez l'appareil après chaque utilisa-

tion. Les salissures s'éliminent alors plus

facilement et ne risquent pas de brûler.

• En cas de salissures importantes, net-

toyez à l'aide de produits spécifiques

pour four.

• Lavez tous les accessoires du four avec

un chiffon doux humide additionné d'eau

savonneuse après chaque utilisation et

séchez-les.

• Si vous avez des accessoires anti-adhé-

rents, ne les nettoyez pas avec des pro-

duits agressifs, des objets pointus, ou en

lave-vaisselle. Vous risqueriez de détruire

le revêtement anti-adhérent !

Nettoyez le joint d'étanchéité de la

porte

• Vérifiez régulièrement le joint d'étanchéité

de la porte. Le joint d'étanchéité de la

porte est posé sur l'encadrement de la

cavité du four. N'utilisez pas l'appareil si

le joint d'étanchéité de la porte est en-

dommagé. Prenez contact avec le servi-

ce après-vente.

• Pour le nettoyage du joint d'étanchéité

de la porte, consultez les informations

générales concernant le nettoyage.

Nettoyage par pyrolyse

Avertissement L’appareil devient très

chaud. Risque de brûlure.

Important N'utilisez pas simultanément la

fonction de nettoyage par pyrolyse et la

table de cuisson (si elle a été installée sur

l'appareil). Vous risqueriez d'endommager

l'appareil.

Avant d'effectuer un nettoyage par

pyrolyse :

1. Retirez toutes les parties amovibles et

l'excédent de l'appareil.

2. Éliminez au préalable le plus gros des

salissures manuellement.

3. Fermez la porte du four correctement.

Utiliser le nettoyage par pyrolyse

1.

Appuyez sur

à plusieurs reprises

jusqu'à ce que l'écran affiche

.

– L'écran affiche PYRO 1 ou PYRO 2.

– Dans un délai de 3 secondes, l'écran

affichera un message pour vous rap-

peler de retirer tous les éléments

amovibles de l'appareil.

2.

Pendant que « Durée »

clignote, ap-

puyez sur

ou afin de configurer la

durée du nettoyage par pyrolyse :

– 2:00 pour un four peu sale

– 2:30 pour un four très sale.

3.

Appuyez sur

pour démarrer le net-

toyage par pyrolyse.

Les barres sur le symbole

s'affichent une

par une pour montrer que la température

de l'appareil augmente.

Lorsque l'appareil atteint la température

préréglée, la porte se verrouille et l'écran af-

fiche

.

Après le processus de nettoyage par pyro-

lyse, l’heure s'affiche à nouveau. La porte

du four est verrouillée. Dès que le four a re-

froidi, un signal sonore retentit et la porte se

déverrouille.

Pour interrompre à tout moment le cy-

cle de nettoyage par pyrolyse, appuyez

sur la touche

.

progress 69

Heure d'arrêt du nettoyage par

pyrolyse

Vous pouvez également régler l'heure

d'arrêt du nettoyage par pyrolyse à l'ai-

de de la fonction Fin

.

1. Réalisez de nouveau les étapes 1,

2 et 3 à partir de la procédure ci-

dessus.

2.

Appuyez sur

.

3.

L'écran affiche une flèche

et le

symbole

. L'écran affiche l'heu-

re d'arrêt du nettoyage par pyroly-

se.

4.

Appuyez sur

ou pour régler

l'heure d'arrêt du nettoyage par

pyrolyse.

Glissières

Retrait des glissières

1. Ecartez l'avant de la glissière de la pa-

roi latérale.

2. Ecartez l'arrière de la glissière de la pa-

roi latérale et retirez-la.

Remontage des glissières

Pour remonter les glissières, procédez dans

le sens inverse du retrait.

Les extrémités arrondies des glissières

doivent être orientées vers l'avant !

Éclairage du four

Avertissement Attention ! Risque de

choc électrique !

Avant de remplacer l'éclairage du four :

• Mettez le four à l'arrêt.

• Retirez les fusibles de la boîte à fusibles

ou coupez le disjoncteur.

Placez un chiffon sur la sole du four

afin de protéger l'ampoule du four et le

cache en verre.

1. Retirez le diffuseur en verre en le tour-

nant dans le sens inverse des aiguilles

d'une montre.

2. Nettoyez-le.

3. remplacez l'ampoule du four par une

ampoule résistant à une chaleur pou-

vant atteindre les 300 °C.

Utilisez le même type d'ampoule pour

four.

4. Replacez le diffuseur en verre.

Nettoyage de la porte du four

La porte du four est dotée de trois pan-

neaux vitrés. Vous pouvez retirer la porte du

four ainsi que les panneaux internes vitrés

afin de les nettoyer.

Si vous tentez d'extraire les panneaux

internes vitrés sans avoir au préalable

retiré la porte du four, celle-ci peut se

refermer brusquement.

Retrait de la porte du four et de la vitre

1. Ouvrez entièrement la porte et tenez les

deux charnières.

70 progress

2. Soulevez le levier sur les 2 charnières et

basculez-les vers l'avant.

3. Fermez la porte du four jusqu'à la pre-

mière position d'ouverture (à mi-che-

min). Tirez la porte vers l'avant et retirez-

la de son logement.

4. Déposez la porte sur un support stable

non abrasif, par exemple sur une table

recouverte d'un tissu doux, afin d'éviter

tout risque de rayure.

5. Libérez le système de verrouillage afin

de retirer les panneaux internes vitrés.

6. Faites pivoter les deux fixations de 90 °

et retirez-les de leur logement.

90°

7. Soulevez avec précaution (étape 1), puis

sortez (étape 2) un par un les panneaux

internes vitrés. Commencez par le pan-

neau interne vitré du haut.

1

2

Lavez les panneaux internes vitrés avec de

l'eau savonneuse. Séchez soigneusement

les panneaux internes vitrés.

Réinstallation de la porte et des vitres

Une fois le nettoyage terminé, replacez les

panneaux internes vitrés et la porte du four.

progress 71

Répétez les étapes ci-dessus dans l'ordre

inverse.

La vitre du milieu est décorée d'un motif or-

nemental. Lorsque vous installez cette vitre,

vérifiez que la zone décorée est tournée

vers la paroi interne de la porte. Après l'ins-

tallation, vérifiez que la surface de la zone

décorée est lisse au toucher (le côté ru-

gueux doit être de l'autre côté).

Veillez à poser correctement le panneau vi-

tré du milieu dans son logement respectif

(voir l'illustration).

Veillez à poser correctement le panneau su-

périeur vitré dans son logement respectif

(voir l'illustration).

EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT

Avertissement Reportez-vous au

chapitre « Consignes de sécurité ».

Anomalie Cause possible Solution

L'appareil ne chauffe

pas.

L'appareil est à l'arrêt. Mettez en fonctionnement l'appa-

reil.

L'horloge n'est pas réglée. Réglez l’horloge.

Les réglages souhaités n'ont pas

été effectués.

Procédez aux réglages nécessai-

res.

Le dispositif d'arrêt de sécurité est

activé.

Reportez-vous à « Arrêt automati-

que ».

La sécurité enfants est activée. Reportez-vous au chapitre consa-

cré à la désactivation de la sécu-

rité enfants.

Le fusible dans la boîte à fusibles a

fondu.

Vérifiez les fusibles.

Si les fusibles disjonctent plusieurs

fois, faites appel à un électricien

agréé.

L'éclairage du four ne

fonctionne pas.

L'éclairage du four est défectueux. Remplacez l'ampoule du four.

De la vapeur et de la

condensation se dépo-

sent sur les aliments et

dans l'enceinte du four.

Le plat est resté trop longtemps

dans l'appareil.

Une fois la cuisson terminée, ne

laissez pas les plats dans le four

plus de 15 à 20 minutes.

72 progress

Anomalie Cause possible Solution

L'affichage montre ou

, l'appareil ne chauffe

pas et l'air ne circule pas

dans le four.

Le mode démo est activé. Mettez à l'arrêt l'appareil. Appuyez

sur

pendant 2 secondes envi-

ron. Un signal sonore retentit. Ap-

puyez simultanément sur les tou-

ches

et et maintenez-les

appuyées jusqu’à ce que le signal

retentisse et que le voyant s’étei-

gne.

L'écran affiche le code

d'erreur « F ».

Un défaut électronique est pré-

sent.

Notez le code de l'erreur et con-

tactez le service après-vente.

Si vous ne trouvez pas de solution au pro-

blème, veuillez contacter votre revendeur

ou le service après-vente.

Les informations nécessaires au service

après-vente figurent sur la plaque signaléti-

que. La plaque signalétique se trouve sur

l'encadrement avant de la cavité du four.

Nous vous recommandons de noter ces informations ici :

Modèle (MOD.) .........................................

Numéro du produit (PNC) .........................................

Numéro de série (S.N.) .........................................

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Tension 230 V

Fréquence 50 Hz

INSTALLATION

Avertissement Reportez-vous au

chapitre « Consignes de sécurité ».

Encastrement

594

7

20

570

590

540

560

progress 73

50

587

550 min

560÷570

550 min

600

560-570

80÷100

A

B

Installation électrique

Avertissement Le branchement

électrique doit être confié à un

électricien qualifié.

Le fabricant ne peut pas être tenu res-

ponsable si vous ne respectez pas les

consignes de sécurité du chapitre

« Consignes de sécurité ».

Cet appareil est fourni avec une fiche princi-

pale et un câble principal.

Câble d'alimentation

Types de câbles applicables pour l'installa-

tion ou le remplacement: H07 RN-F, H05

RN-F, H05 RRF, H05 VV-F, H05 V2V2-F

(T90), H05 BB-F.

Pour la section du câble, consultez la puis-

sance totale (sur la plaque signalétique) et

le tableau :

Puissance totale Section du câble

maximum 1 380 W 3 x 0,75 mm²

maximum 2 300 W 3 x 1 mm²

maximum 3 680 W 3 x 1,5 mm²

Le fil de masse (fil jaune/vert) doit faire 2 cm

de plus que les fils de phase et le neutre (fils

bleu et marron).

EN MATIÈRE DE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT

Le symbole sur le produit ou son

emballage indique que ce produit ne peut

être traité comme déchet ménager. Il doit

être remis au point de collecte dédié à cet

74 progress

effet (collecte et recyclage du matériel

électrique et électronique).

En procédant à la mise au rebut de

l'appareil dans les règles de l’art, nous

préservons l'environnement et notre

sécurité, s’assurant ainsi que les déchets

seront traités dans des conditions

optimum.

Pour obtenir plus de détails sur le recyclage

de ce produit, veuillez prendre contact avec

les services de votre commune ou le

magasin où vous avez effectué l'achat.

Emballage

Les matériaux d'emballage sont con-

çus dans le respect de l'environnement

et sont recyclables. Les pièces en plas-

tique sont marquées des abréviations

internationales telles que PE, PS, etc.

Eliminez les emballages dans les con-

teneurs de la commune prévus à cet

effet.

progress 75

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