ZANKER ZKH7629X Manuel utilisateur

Gebruiks-

aanwijzing

Oven

User manual

Oven

Notice

d'utilisation

Four

Benutzer-

information

Backofen

ZKH7629

La page charge ...

Sommaire

Consignes de sécurité _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 37

Description de l'appareil _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 40

Avant la première utilisation _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 40

Utilisation quotidienne _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 41

Fonctions de l'horloge _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 43

Fonctions supplémentaires _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 44

Conseils utiles _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 45

Entretien et nettoyage _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 50

En cas d'anomalie de fonctionnement _ _ _ _ _ _ 53

Installation _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 54

En matière de protection de l'environnement _ _ 54

Sous réserve de modifications

Consignes de sécurité

Lisez attentivement cette notice d'utilisation avant

l'installation et l'utilisation de l'appareil :

• Pour votre propre sécurité et la sécurité de votre

appareil

• Pour le respect de l'environnement

• Pour le bon fonctionnement de l’appareil.

Conservez cette notice d'utilisation avec l'appareil. Si

l'appareil devait être vendu ou cédé à une autre per-

sonne, assurez-vous que la notice d'utilisation l'ac-

compagne, afin que le nouvel utilisateur soit correcte-

ment informé du fonctionnement de celui-ci et des

avertissements s'y rapportant.

Le fabricant n'est pas responsable des dommages

liés à une mauvaise installation ou utilisation.

Sécurité des enfants et des personnes

vulnérables

• Cet appareil peut être utilisé par des personnes

âgées de plus de 8 ans, ainsi que des personnes

dont les capacités physiques, sensorielles et men-

tales sont réduites ou dont les connaissances et

l'expérience sont insuffisantes, à condition d'être

surveillées ou d'avoir reçu des instructions concer-

nant l'utilisation sécurisée de l'appareil et de com-

prendre les risques encourus. Ne laissez pas les

enfants jouer avec l'appareil.

• Ne laissez jamais les emballages à la portée des

enfants. Risque d'asphyxie ou de blessure.

• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'ap-

pareil lorsque la porte est ouverte et pendant ou

après le fonctionnement de l'appareil. Risque de

blessure ou d'invalidité permanente.

• Si l'appareil est équipé d'une fonction de sécurité

enfants ou de verrouillage des touches (blocage

des commandes) utilisez-la. Celle-ci empêche les

enfants (ou les animaux) de manipuler l'appareil

accidentellement.

Consignes générales de sécurité

• Ne modifiez pas les spécifications de cet appareil.

Vous risqueriez de vous blesser et d'endommager

l'appareil.

• Ne laissez pas l'appareil sans surveillance en

cours de fonctionnement.

• Mettez à l'arrêt l'appareil après chaque utilisation.

Installation

• Ne confiez l'installation et le raccordement de l'ap-

pareil qu'à un électricien agréé. Contactez votre

service après-vente. Cela vise à éviter les risques

de dommages structurels ou corporels.

• Vérifiez que l'appareil n'a pas été endommagé au

cours du transport. Ne branchez jamais un appa-

reil endommagé. Si l'appareil est endommagé,

veuillez contacter votre magasin vendeur.

• Avant la première utilisation, assurez-vous de bien

retirer tous les emballages, les étiquettes et les

films protecteurs de l'appareil. Ne retirez jamais la

plaque signalétique. Cela peut annuler la garantie.

• Conformez-vous entièrement aux lois, décrets, ré-

glementations et normes en vigueur dans le pays

d'utilisation de l'appareil (réglementations de sécu-

rité, de recyclage, de l'électricité ou du gaz etc.).

• Veillez à débrancher l'appareil au cours de l'instal-

lation.

• Soyez prudent lorsque vous déplacez l'appareil.

En effet, il est lourd. Portez toujours des gants de

sécurité. Ne tirez jamais l'appareil par la poignée.

• L'installation électrique doit être équipée d'un dis-

positif d'isolement à coupure omnipolaire. Le dis-

37

positif d'isolement doit présenter une distance

d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.

• Vous devez disposer de dispositifs d'isolement ap-

propriés : des coupe-circuits, des fusibles (les fusi-

bles à visser doivent être retirés du support), des

disjoncteurs différentiels et des contacteurs.

• Les dispositifs de protection doivent être fixés de

telle sorte qu'ils ne puissent pas être retirés sans

outils.

• Certaines parties du four sont électrifiées. Veillez à

ce que l'appareil soit correctement encastré et

veillez à ce qu'il n'y ait pas d'espace. Cela évite

les chocs électriques, car vous ne pouvez pas tou-

cher accidentellement les accessoires dangereux.

• Avant l'installation, vérifiez que les dimensions de

votre cuisine sont appropriées (écartement).

• Vérifiez que l'appareil est installé sous et à proxi-

mité de structures sûres.

• Respectez l'écartement minimal requis avec les

autres appareils.

• Installez l'appareil de telle sorte que sa face arriè-

re et l'une de ses faces latérales soient installées

contre l'appareil supérieur. Seuls d'autres meubles

ayant une hauteur identique à celle du four peu-

vent être installés contre l'autre paroi latérale.

• L'appareil ne peut pas être placé sur un socle.

• Les fours et plaques de cuisson encastrables sont

équipés de connexions particulières. Pour éviter

d'endommager l'appareil, veillez à utiliser un appa-

reil du même fabricant que les autres appareils.

Branchement électrique

• L'appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les données électriques figurant sur la

plaque signalétique correspondent à celles de vo-

tre réseau.

• Les informations sur la tension se trouvent sur la

plaque signalétique.

• Utilisez toujours une prise correctement installée,

protégée contre les chocs.

• Faites attention lors du raccordement d'appareils

électriques aux prises de courant situées à proxi-

mité de l'appareil. Veillez à ce que les câbles d'ali-

mentation électrique ne se coincent pas dans la

porte chaude de l'appareil.

• L'appareil ne doit pas être raccordé à l'aide d'un

prolongateur, d'une prise multiple ou d'un raccor-

dement multiple. Risque d'incendie.

• Ne remplacez pas ou ne changez pas le câble

d'alimentation. Contactez votre service après-ven-

te.

• Attention à ne pas écraser ou endommager la pri-

se (si tel est le cas) et le câble d'alimentation situ-

és à l'arrière de l'appareil.

• Vérifiez que la prise est accessible après l'installa-

tion.

• Ne tirez pas sur le câble d'alimentation électrique

pour débrancher l'appareil. Retirez, pour ce faire,

la fiche de la prise secteur (si tel est le cas).

Utilisation

• Cet appareil est destiné à un usage domestique

normal. N'utilisez jamais l'appareil à des fins com-

merciales ou industrielles.

• Votre appareil est destiné à la cuisson des ali-

ments. Cela vise à éviter tout accident matériel ou

corporel.

• N'utilisez jamais l'appareil comme plan de travail

ou comme support.

• Ne placez jamais, sur ou à proximité de l'appareil,

des produits inflammables ou des articles impré-

gnés de produits inflammables et/ou des objets

susceptibles de fondre (en plastique ou en alumi-

nium). Risque d'explosion ou d'incendie.

• Au cours de l'utilisation, l'intérieur de l'appareil de-

vient chaud. Risque de brûlure. Utilisez des gants

pour introduire ou retirer les accessoires et les

plats.

• Une grande prudence s'impose lors du retrait ou

de l'installation des accessoires, afin d'éviter d'en-

dommager l'émail du four.

• Si l'appareil est en fonctionnement, écartez-vous

toujours de l'appareil avant d'ouvrir la porte. De la

vapeur brûlante peut s'en échapper. Cette vapeur

risque de provoquer une brûlure de la peau.

• La décoloration de l'émail n'affecte pas la perfor-

mance de l'appareil. Par conséquent, il ne s'agit

pas d'un défaut dans le sens de la garantie.

• Pour éviter tout endommagement ou décoloration

de l'émail :

– ne placez jamais d'ustensile, plat ou accessoire

directement sur la sole du four et ne le recou-

38

vrez jamais de papier aluminium (risque d'en-

dommagement de l'émail) ;

– ne versez jamais d'eau chaude directement

dans l'appareil ;

– une fois la cuisson terminée, ne laissez jamais

d'aliments ou de plats humides à l'intérieur de

l'appareil.

• N'utilisez jamais cet appareil s'il est en contact

avec de l'eau. N'utilisez jamais cet appareil avec

les mains mouillées.

• N'exercez jamais de pression sur la porte ouverte.

• Toutes les cuissons, même au gril, doivent être ef-

fectuées porte fermée.

Entretien et nettoyage

• Avant toute opération de nettoyage ou intervention

technique, assurez-vous que l'appareil soit dé-

branché électriquement et complètement refroidi.

• Avant toute opération d'entretien, assurez-vous

que l'appareil est froid. Risque de brûlure. Les vi-

tres risquent de se briser.

• L'appareil doit rester propre en permanence. L'ac-

cumulation de graisses ou d'autres résidus alimen-

taires pourrait provoquer un incendie.

• Veillez à nettoyer le four de façon régulière, afin

que le revêtement reste en bon état.

• Utilisez une plaque à pâtisserie profonde pour les

gâteaux très moelleux pour éviter que le jus des

fruits ne produise des taches pouvant être perma-

nentes.

• Pour votre sécurité et celle de vos biens, nettoyez

l'appareil uniquement avec de l'eau et un déter-

gent doux. N'utilisez jamais de produits inflamma-

bles ou corrosifs.

• Ne nettoyez jamais l'appareil à l'aide de nettoyeurs

à vapeur, de nettoyeurs à haute pression, d'objets

coupants, de produits de nettoyage abrasifs,

d'éponges abrasives ou de produits anti-taches.

• Si vous utilisez un vaporisateur pour fours, respec-

tez les consignes d'utilisation du fabricant.

• N'utilisez jamais de produits abrasifs ou de grat-

toirs métalliques pour nettoyer la vitre de la porte.

La surface thermo-résistante du verre intérieur ris-

que de se briser et d'éclater.

• Quand les vitres de la porte sont endommagées,

elles perdent leur résistance et risquent de se bri-

ser. Vous devez les remplacer. Contactez votre

service après-vente.

• Soyez prudent lorsque vous retirez la porte de

l'appareil. La porte est lourde !

• Ne nettoyez jamais l'émail catalytique (le cas

échéant).

Nettoyage par pyrolyse

• Ne laissez pas l'appareil sans surveillance lors du

nettoyage par pyrolyse.

• N'essayez pas d'ouvrir la porte et ne coupez pas

le courant lors du nettoyage par pyrolyse.

• Au cours d'un nettoyage par pyrolyse, maintenez

les enfants à distance. L’appareil devient très

chaud. Risque de brûlure.

• Au cours d'un nettoyage par pyrolyse, les salissu-

res tenaces peuvent provoquer une décoloration

de l'émail. La décoloration de l'émail n'a aucune

incidence sur les performances de l'appareil

Risque d'incendie.

• Faites attention en ouvrant la porte. Si vous utili-

sez des ingrédients contenant de l'alcool lors

d'une cuisson, un mélange d'alcool et d'air facile-

ment inflammable peut éventuellement se former.

Risque d'incendie !

• Ne manipulez pas d'objets incandescents ou pro-

voquant des étincelles ou du feu.

• Ne placez jamais, dans, sur ou à proximité de l'ap-

pareil, des produits inflammables ou des articles

imprégnés de produits inflammables et/ou des ob-

jets susceptibles de fondre (en plastique ou en

aluminium).

Éclairage du four

• Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique

pendant le remplacement de l'éclairage du four.

Risque de choc électrique !

• Utilisez une ampoule de puissance similaire et

spécifiquement conçue pour les appareils ména-

gers pour remplacer celle usagée.

• Débranchez l'appareil électriquement avant de

remplacer l'éclairage du four. Risque de choc élec-

trique !

39

Service après-vente

• Toute intervention ou réparation sur votre appareil

ne doit être effectuée que par un professionnel

qualifié. Contactez votre service après-vente.

• Utilisez exclusivement des pièces d'origine.

Mise au rebut de l'appareil

• Pour éviter tout risque corporel ou matériel

– Débranchez l'appareil du secteur.

– Coupez le câble d'alimentation au ras de l'appa-

reil et mettez-le au rebut.

– Éliminez le dispositif de verrouillage de porte. Il

empêche les enfants ou les petits animaux de

s'enfermer à l'intérieur de l'appareil. Risque

d'asphyxie.

Description de l'appareil

Vue d'ensemble

13

2

5

4

6

8

7

2

1 Bandeau de commande

2 Sélecteurs pour table de cuisson

3 Programmateur électronique

4 Orifices d'aération

5 Gril

6 Éclairage du four

7 Ventilation

8 Plaque signalétique

Accessoires du four

• Grille métallique

Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins), les

moules à pâtisserie et de faire des grillades.

• Plateau multi-usages

Pour gâteaux et biscuits.

• Lèchefrite

Elle est utilisée pour cuire et rôtir ou recueillir le jus

des grillades.

Avant la première utilisation

Avertissement Reportez-vous au chapitre

« Consignes de sécurité ».

Premier nettoyage

• Retirez tous les accessoires de l'appareil.

• Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser pour la pre-

mière fois.

Attention N'utilisez pas de détergents abrasifs !

Vous risqueriez d'endommager la surface.

Reportez-vous au chapitre "Entretien et nettoyage".

Réglage et modification de l’heure

Réglez l'heure avant d'utiliser le four.

40

Lorsque vous branchez le four à l'alimentation électri-

que ou après une coupure de courant, les symboles

de l'heure

et clignote automatiquement.

Réglez l’heure à l'aide de

ou .

Modifier l'heure

1.

Appuyez sur

plusieurs fois jusqu'à ce que le

symbole

et clignote.

2.

Réglez l’heure à l'aide de

ou .

12

L'horloge indique l'heure et le symbole cesse de cli-

gnoter après environ 5 secondes.

Préchauffage

1.

Sélectionnez la fonction

et la température

maximale.

2. Faites fonctionner le four à vide pendant 45 mi-

nutes.

3.

Sélectionnez la fonction

et la température

maximale.

4. Faites fonctionner le four à vide pendant 15 mi-

nutes.

Cela permet de brûler les résidus déposés dans l'en-

ceinte du four. Les accessoires peuvent chauffer da-

vantage que dans les conditions normales d'utilisa-

tion. Au cours de cette période, il peut se dégager

une odeur et une fumée désagréables. Ce phénomè-

ne est normal. Vérifiez que la ventilation environnan-

te est suffisante.

Utilisation quotidienne

Avertissement Reportez-vous au chapitre

« Consignes de sécurité ».

Afficheur

1 2 3

1 Fonction de cuisson

2 Température

3 Durée

Touche Fonction Description

MARCHE/ARRÊT Pour mettre l’appareil en fonctionnement ou à l’arrêt.

SÉLECTEUR Pour régler les fonctions du four.

CHAUFFAGE RAPIDE Pour activer la fonction de chauffage rapide.

NETTOYAGE PAR PYROLY-

SE

Pour démarrer le nettoyage par pyrolyse.

/

PLUS, MOINS Pour régler les valeurs (température et heure).

HORLOGE Pour régler les fonctions de l'horloge.

41

Sélection de la fonction

12

1.

Appuyez plusieurs fois sur

jusqu' à ce que le

symbole de la fonction du four souhaitée cligno-

te.

L'écran indique automatiquement une températu-

re préconisée. Si vous ne la modifiez pas dans

un délai de 5 secondes environ, le four se met en

fonctionnement.

2. Pour modifier la température, appuyez sur la tou-

che

ou .

En cas de panne de courant, le programmateur

maintient tous les réglages en mémoire pen-

dant environ 3 minutes. Si plus de 3 minutes s'écou-

lent sans électricité, vous devez reprogrammer tous

les réglages (heure du jour compris).

Si vous activez une fonction du four, le symbole

de température

clignote.

Ce symbole indique que la température de l'appareil

augmente.

Lorsque l'appareil atteint la température réglée, un si-

gnal sonore retentit, et le symbole de température

s'arrête de clignoter.

Fonctions du four

Fonction du four Utilisation

Cuisson à ventilation forcée

Cette fonction permet de cuire ou de rôtir simultané-

ment sur plusieurs gradins des aliments nécessitant

une température de cuisson identique, sans que les

odeurs ne se mélangent.

Cuisson traditionnelle

La chaleur est produite tant par l'élément chauffant

supérieur que par l'élément chauffant inférieur. Pour

cuire et rôtir sur un seul niveau.

Elément chauffant inférieur (sole)

La chaleur provient uniquement de la partie inférieu-

re du four. Pour la cuisson de gâteaux au fond crous-

tillant.

Gril thermique

Le gril et le ventilateur du four font circuler l’air chaud

autour des aliments. Pour cuire de gros morceaux de

viande.

Important Température maximale pour cette fonc-

tion : 200 °C.

Gril

Pour griller des aliments peu épais en petites quanti-

tés au centre de la grille. Pour faire des toasts.

Décongélation

Pour décongeler les aliments surgelés.

Convient pour décongeler les aliments délicats tels

que les gâteaux à la crème, les gâteaux glacés, les

pâtisseries, le pain et autres produits à base de levu-

re.

Nettoyage par pyrolyse Pour retirer les salissures tenaces.

42

Zones de cuisson

Les manettes de commande des zones de cuis-

son vous permettent de commander la table de

cuisson installée avec le four. Pour plus d'informa-

tions sur la table de cuisson, reportez-vous à la noti-

ce d'utilisation de la table de cuisson.

Pour utiliser l'appareil, appuyez sur la manette de

commande. La manette de commande sort alors de

son logement.

Niveaux de cuisson

Sélecteur Fonction

0 Position Arrêt

1-3

Niveaux de puissance

(1 = niveau de puissance mini-

mum ; 3 = niveau de puissance

maximum)

Des réglages intermédiaires

sont disponibles entre 0 et 3.

1. Tournez la manette de commande sur le niveau

de cuisson souhaité.

2. Pour terminer le processus de cuisson, tournez

la manette de commande sur la position "0".

Utilisez la zone de cuisson à double circuit

(si votre appareil en est équipé)

Avertissement Pour sélectionner la zone de

cuisson à double circuit, tournez la manette de

la zone de cuisson à double circuit vers la droite (ne

la tournez pas au-delà de la butée de fin de course).

1. Tournez la manette de commande vers la droite

sur la position "3".

2. Tournez lentement la manette de commande sur

la position "0" jusqu'à ce que vous entendiez un

déclic.

Les deux zones de cuisson sont à présent acti-

vées.

3. Pour sélectionner le niveau de cuisson souhaité,

reportez-vous à "Niveaux de cuisson".

Fonction de chaleur résiduelle

Avec la fonction Durée, le four se met automatique-

ment à l'arrêt quelques minutes avant la fin du temps

de cuisson prévu. Le four utilise la chaleur résiduelle

pour terminer la cuisson sans consommer d'énergie.

Important La fonction Chaleur résiduelle peut être

appliquée seulement si la Durée est de plus de 15

minutes.

Fonction de préchauffage rapide

La fonction de préchauffage rapide permet de réduire

le temps de préchauffage. Vous pouvez l'utiliser avec

toutes les fonctions de cuisson.

Important Attendez que la fonction de préchauffage

rapide soit terminée avant d'enfourner des aliments.

1. Réglez une fonction du four.

Modifiez éventuellement la température recom-

mandée.

2.

Appuyez sur la touche

. L'écran affiche

« FHU » et la fonction Chauffage rapide est en

fonctionnement.

3. Une fois le préchauffage rapide terminé, un si-

gnal sonore retentit et "FHU" s'éteint.

L'appareil continue à présent à chauffer suivant

la fonction et la température de cuisson sélec-

tionnées.

4. Enfournez les aliments.

Fonctions de l'horloge

Fonction de l'horloge Application

Heure du jour Affiche l'heure du jour. Pour régler, modifier ou vérifier l'heure du jour.

43

Fonction de l'horloge Application

Compte-minutes Pour régler le minuteur.

Une fois la durée écoulée, un signal sonore retentit.

Cette fonction n'a aucune incidence sur le fonctionnement du four.

Durée Pour régler la durée de fonctionnement du four.

Fin Pour régler l'heure de fin de cuisson d'une fonction.

Les fonctions Durée et Fin peuvent être

utilisées simultanément, pour mettre le four en

fonctionnement ou à l'arrêt automatiquement à une

heure différée. Dans ce cas, réglez Durée

, puis

Fin

.

Réglage des fonctions de l'horloge

12

1. Réglez une fonction du four et une température

(inutile pour le Minuteur). Reportez-vous au para-

graphe « Réglage de la fonction du four ».

2.

Appuyez sur

à plusieurs reprises jusqu' à ce

que le symbole de la fonction Horloge souhaitée

clignote.

3.

Pour régler l'heure pour le Minuteur

, la Durée

ou la Fin , utilisez la touche ou .

Le symbole de la fonction Horloge correspondant

s'allume.

Dès que la durée est écoulée, le voyant de la

fonction Horloge clignote et un signal retentit

pendant 2 minutes. Appuyez sur n'importe quelle

touche pour arrêter le signal.

Avec les fonctions Durée

et Fin , le four

se met à l'arrêt automatiquement.

4. Éteignez l'appareil.

Annulation des fonctions de l'horloge

1.

Appuyez sur

à plusieurs reprises jusqu'à ce

que l'indicateur de la fonction de l'horloge et

clignotent.

2.

Appuyez sur "

" plusieurs fois jusqu'à ce que

l'affichage du temps "00:00".

Fonctions supplémentaires

Sécurité enfants

Lorsque la sécurité enfants est activée, le four

ne peut plus fonctionner.

Activation de la Sécurité enfants

1.

Appuyez sur

pour mettre à l'arrêt l'appareil.

2.

Appuyez sur

et sur simultanément jusqu'à

ce que le message “SAFE” apparaisse à l'écran.

La sécurité enfants est activée.

Désactivation de la Sécurité enfants

Pour désactiver la Sécurité enfants, répétez les éta-

pes ci-dessus.

Signal sonore

Désactivation du signal sonore

1.

Appuyez sur

pour mettre l'appareil à l'arrêt.

2.

Appuyez de façon continue sur les touches

et

jusqu’à ce qu’un signal retentisse (environ 2

secondes).

Le signal sonore ne fonctionne pas.

Activation du signal sonore

1.

Appuyez de façon continue sur les touches

et

jusqu’à ce qu’un signal retentisse (environ 2

secondes).

2. Le signal sonore fonctionne à nouveau.

44

Arrêt Automatique

L'appareil s'arrête automatiquement au bout

d'un certain temps :

• Si vous ne mettez pas à l'arrêt l'appareil.

• Si vous ne modifiez pas la température du four.

Le four se désactive à une température de :

30 - 115°C après 12,0 heures.

120 - 195°C après 8,5 heures.

200 - 245°C après 5,5 heures.

250 - max°C après 3,0 heures.

Après un arrêt automatique, désactivez le four totale-

ment. Vous pouvez ensuite le réactiver.

Code erreur

Si certains paramètres sont incorrects, les fonctions

en cours sont désactivées et l'affichage indique le co-

de d'erreur correspondant. Reportez-vous au chapi-

tre "En cas d'anomalie de fonctionnement..."

Ventilateur de refroidissement

Lorsque le four est mis en fonctionnement, le ventila-

teur de refroidissement s'enclenche automatique-

ment afin de maintenir les parois de l'appareil froides.

Lorsque le four est mis à l'arrêt, le ventilateur de re-

froidissement continue à fonctionner jusqu'à ce que

l'appareil refroidisse.

Thermostat de sécurité

Afin d'éviter tout risque de surchauffe (résultant d'une

utilisation incorrecte de l'appareil ou d'un composant

défectueux), le four est doté d'un thermostat de sécu-

rité destiné à couper l'alimentation électrique. Le four

se remet automatiquement en fonctionnement en cas

de baisse de température.

Conseils utiles

• Le four dispose de quatre niveaux de gradins.

Comptez les niveaux de gradins à partir du bas de

l'appareil.

• L'appareil est doté d'un système spécial qui per-

met à l'air de circuler et qui recycle perpétuelle-

ment la vapeur. Dans cet environnement, ce sys-

tème permet de cuisiner des plats tout en mainte-

nant ceux-ci tendres à l'intérieur et croquants à

l'extérieur. Le temps de cuisson et la consomma-

tion énergétique sont donc réduits au minimum.

• De l'humidité peut se déposer dans l'enceinte de

l'appareil ou sur les vitres de la porte. Ce phéno-

mène est normal. Veillez à reculer un peu lorsque

vous ouvrez la porte du four en fonctionnement.

Pour diminuer la condensation, faites fonctionner

l'appareil 10 minutes avant d'enfourner vos ali-

ments.

• Essuyez la vapeur avant et après l'utilisation de

l'appareil.

• Ne placez jamais d'aluminium ou tout autre usten-

sile, plat et accessoire directement en contact

avec le bas de votre four (sole). Ceci entraînerait

une détérioration de l'émail et modifierait les résul-

tats de cuisson.

Cuisson de gâteaux

• Pour cuire les gâteaux, réglez la température entre

150 et 200 °C.

• Préchauffez le four pendant environ 10 minutes

avant la cuisson.

• N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du temps de

cuisson.

• Si vous enfournez simultanément deux plaques de

cuisson, laissez un gradin libre entre les deux.

Cuisson de la viande et du poisson

• Nous vous conseillons de rôtir les viandes et les

poissons au four seulement à partir d'un poids de

1 kg. Des rôtis d'un poids inférieur risquent de sé-

cher en cours de cuisson.

• Pour préparer des rôtis tendres et moelleux, réglez

la température entre 200 et 250 °C.

• En revanche, pour les viandes blanches, les volail-

les et les poissons, réglez la température entre

150 et 175 °C.

• Utilisez une lèchefrite pour éviter que les sucs et

les graisses des aliments qui s'égouttent laissent

des taches indélébiles.

45

• Laissez reposer la viande pendant environ 15 mi-

nutes avant de la couper pour la laisser s'imbiber

de jus.

• Pour réduire la formation de fumées dans le four,

versez un peu d'eau dans la lèchefrite. Versez un

peu d'eau à plusieurs reprises pour empêcher que

de la condensation ne se forme.

Temps de cuisson

Les temps de cuisson varient en fonction de la com-

position, des ingrédients et de la quantité de liquide

que contient chaque plat.

Surveillez toujours l'appareil pendant son fonctionne-

ment. Annotez les meilleurs réglages (niveau de cuis-

son, temps de cuisson, etc.) en fonction des ustensi-

les et des recettes lors de vos expériences de cuis-

son.

Tableau de référence pour rôtir et cuire

GÂTEAUX

TYPE DE PLAT

Cuisson tradi-

tionnelle

Cuisson à ventila-

tion forcée

Temps de

cuisson

[min]

Notes

Gradin

Temp

[°C]

Gradin

Temp

[°C]

Pâtes à gâteaux 2 170 2 (1 et

3)

165 45-60 Dans un moule à gâteaux

Pâte sablée 2 170 2 (1 et

3)

160 24-34 Dans un moule à gâteaux

Gâteau au froma-

ge blanc avec

babeurre

1 170 2 165 60-80 Dans un moule à gâteaux de

26 cm

Tarte aux pom-

mes

1 170 2 (1 et

3)

160 100-120 2 moules à gâteau de 20 cm

sur la grille.

Strudel 2 175 2 150 60-80 Sur plaque à pâtisserie

Tarte à la confitu-

re

2 170 2 (1 et

3)

160 30-40 Dans un moule à gâteaux de

26 cm

Cake aux fruits

secs

2 170 2 155 60-70 Dans un moule à gâteaux de

26 cm

Gâteau de Sa-

voie (gâteau

sans matières

grasses)

2 170 2 160 35-45 Dans un moule à gâteaux de

26 cm

Gâteau de Noël/

gâteau riche aux

fruits

2 170 2 160 50-60 Dans un moule à gâteaux de

20 cm

Pudding 2 170 2 165 50-60

Dans un moule à pain

1)

46

TYPE DE PLAT

Cuisson tradi-

tionnelle

Cuisson à ventila-

tion forcée

Temps de

cuisson

[min]

Notes

Gradin

Temp

[°C]

Gradin

Temp

[°C]

Petits gâteaux 3 170 3 (1 et

3)

165 20-30 Sur la plaque à gâteaux

Biscuits 3 150 3 (1 et

3)

140 20-30

Sur la plaque à gâteaux

1)

Meringues 3 100 3 115 90-120 Sur la plaque à gâteaux

Petits pains 3 190 3 180 15-20

Sur la plaque à gâteaux

1)

Choux 3 190 3 (1 et

3)

180 25-35

Sur la plaque à gâteaux

1)

Tartelettes 3 180 2 170 45-70 Dans un moule à gâteaux de

20 cm

Sandwich Victo-

ria

1ou 2 180 2 170 40-55 Gauche + droit dans un mou-

le à gâteaux de 20 cm

1) Pré-chauffez pendant 10 minutes.

PAIN ET PIZZA

TYPE DE PLAT

Cuisson tradi-

tionnelle

Cuisson à ventila-

tion forcée

Temps de

cuisson

[min]

Notes

Gradin

Temp

[°C]

Gradin

Temp

[°C]

Pain blanc 1 190 1 195 60-70

1 - 2 unités, 500 g par unité

1)

Pain de seigle 1 190 1 190 30-45 Dans un moule à pain

Petits pains 2 190 2 (1 et

3)

180 25-40 6-8 petits pains sur plaque de

cuisson

1)

Pizzas 1 190 1 190 20-30

Sur la lèchefrite

1)

Scones 3 200 2 190 10~20

Sur la plaque à gâteaux

1)

1) Pré-chauffez pendant 10 minutes.

FLANS

TYPE DE PLAT

Cuisson tradi-

tionnelle

Cuisson à ventila-

tion forcée

Temps de

cuisson

[min]

Notes

Gradin

Temp

[°C]

Gradin

Temp

[°C]

Flan 2 180 2 180 40-50 Dans un moule

Flan de légumes 2 200 2 200 45-60 Dans un moule

47

TYPE DE PLAT

Cuisson tradi-

tionnelle

Cuisson à ventila-

tion forcée

Temps de

cuisson

[min]

Notes

Gradin

Temp

[°C]

Gradin

Temp

[°C]

Quiche 1 190 1 190 40-50 Dans un moule

Lasagnes 2 200 2 200 25-40 Dans un moule

Cannellonis 2 200 2 200 25-40 Dans un moule

Yorkshire pudd-

ing

2 220 2 210 20-30

Moule pour 6 puddings

1)

1) Pré-chauffez pendant 10 minutes.

VIANDES

TYPE DE PLAT

Cuisson tradition-

nelle

Cuisson à ventila-

tion forcée

Temps de

cuisson

[min]

Notes

Gradin

Temp

[°C]

Gradin

Temp

[°C]

Bœuf 2 200 2 190 50-70 Sur la grille et la plaque à rô-

tir

Viande de porc 2 180 2 180 90-120 Sur la grille et la plaque à rô-

tir

Viande de veau 2 190 2 175 90-120 Sur la grille et la plaque à rô-

tir

Roastbeef an-

glais, saignant

2 210 2 200 44-50 Sur la grille et la plaque à rô-

tir

Roastbeef an-

glais cuit à point

2 210 2 200 51-55 Sur la grille et la plaque à rô-

tir

Roastbeef an-

glais bien cuit

2 210 2 200 55-60 Sur la grille et la plaque à rô-

tir

Épaule de porc 2 180 2 170 120-150 Sur la lèchefrite

Jarret de porc 2 180 2 160 100-120 2 morceaux sur la lèchefrite

Agneau 2 190 2 190 110-130 Gigot

Poulet 2 200 2 200 70-85 Le tout sur la lèchefrite

Dinde 1 180 1 160 210-240 Le tout sur la lèchefrite

Canard 2 175 2 160 120-150 Le tout sur la lèchefrite

Oie 1 175 1 160 150-200 Le tout sur la lèchefrite

Lapin 2 190 2 175 60-80 En morceaux

Lièvre 2 190 2 175 150-200 En morceaux

Faisan 2 190 2 175 90-120 Le tout sur la lèchefrite

48

POISSON

TYPE DE PLAT

Cuisson tradi-

tionnelle

Cuisson à ventila-

tion forcée

Temps de

cuisson

[min]

Notes

Gradin

Temp

[°C]

Gradin

Temp

[°C]

Truite/daurade 2 190 2 (1 et

3)

175 40-55 3-4 poissons

Thon/saumon 2 190 2 (1 et

3)

175 35-60 4-6 filets

Cuisson au gril

Préchauffez le four à vide pendant environ 10

minutes, avant la cuisson.

Quantité Cuisson au gril Temps de cuisson en mi-

nutes

TYPE DE PLAT Pièces g Niveau de

gradin

Temp.

(°C)

1er côté 2ème côté

Steaks dans le filet 4 800 3 250 12-15 12-14

Biftecks 4 600 3 250 10-12 6-8

Saucisses 8 / 3 250 12-15 10-12

Côtelettes de porc 4 600 3 250 12-16 12-14

Poulet (coupé en

deux)

2 1000 3 250 30-35 25-30

Brochettes 4 / 3 250 10-15 10-12

Blanc de poulet 4 400 3 250 12-15 12-14

Hamburgers 6 600 3 250 20-30

Filets de poisson 4 400 3 250 12-14 10-12

Sandwichs toastés 4-6 / 3 250 5-7 /

Toasts 4-6 / 3 250 2-4 2-3

Gril à chaleur tournante

Avertissement Utilisez cette fonction avec une

température maximum de 200°C.

49

Quantité Cuisson au gril Temps de cuisson en mi-

nutes

TYPE DE PLAT Pièces g

niveau

Temp.

(°C)

1e face 2e face

Rôti roulé (dinde) 1 1000 3 200 30-40 20-30

Poulet (coupé en

deux)

2 1000 3 200 25-30 20-30

Cuisses de poulet 6 - 3 200 15-20 15-18

Caille 4 500 3 200 25-30 20-25

Gratin de légumes - - 3 200 20-25 -

pièces. Pétoncles - - 3 200 15-20 -

Maquereau 2-4 - 3 200 15-20 10-15

Tranches de poisson 4-6 800 3 200 12-15 8-10

Entretien et nettoyage

Avertissement Reportez-vous au chapitre

« Consignes de sécurité ».

• Nettoyez la façade du four à l'aide d'une éponge

humide additionné d'eau savonneuse.

• Utilisez les produits spécifiques vendus dans le

commerce pour l'entretien des surfaces en métal.

• Nettoyez l'appareil après chaque utilisation. Les

salissures s'éliminent alors plus facilement et ne

risquent pas de brûler.

• En cas de salissures importantes, nettoyez à l'aide

de produits spécifiques pour four.

• Lavez tous les accessoires du four avec un chiffon

doux humide additionné d'eau savonneuse après

chaque utilisation et séchez-les.

• Si vous avez des accessoires anti-adhérents, ne

les nettoyez pas avec des produits agressifs, des

objets pointus, ou en lave-vaisselle. Vous risque-

riez de détruire le revêtement anti-adhérent !

Nettoyez le joint d'étanchéité de la porte

• Vérifiez régulièrement le joint d'étanchéité de la

porte. Le joint d'étanchéité de la porte est posé sur

l'encadrement de la cavité du four. N'utilisez pas

l'appareil si le joint d'étanchéité de la porte est en-

dommagé. Prenez contact avec le service après-

vente.

• Pour le nettoyage du joint d'étanchéité de la porte,

consultez les informations générales concernant le

nettoyage.

Nettoyage par pyrolyse

Avertissement L’appareil peut devenir très

chaud. Risque de brûlure.

Important N'utilisez pas simultanément la fonction

de nettoyage par pyrolyse et la table de cuisson (si

elle a été installée sur l'appareil). Vous risqueriez

d'endommager l'appareil.

Avant d'effectuer un nettoyage par pyrolyse :

1. Retirez tous les accessoires amovibles de l'appa-

reil.

Pour retirer les supports des gradins (s'ils sont

présents), reportez-vous au paragraphe « Re-

trait des supports des gradins ».

2. Eliminez au préalable le plus gros des salissures

manuellement.

3. Fermez la porte du four correctement.

Utilisation du nettoyage par pyrolyse

1.

Appuyez sur

à plusieurs reprises jusqu'à ce

que l'écran affiche

.

–

L'écran affiche « Pyro » et

.

50

– Un signal sonore retentit pour vous rappeler

de retirer tous les accessoires amovibles du

four.

– L'affichage de la température indique « P1 »

ou « P2 ».

– L'horloge indique « 2:00 » ou « 2:30 ».

–

« Durée »

clignote pendant environ 5 se-

condes.

2.

Pendant que Durée

clignote, appuyez sur

ou pour régler la durée du nettoyage par py-

rolyse :

– 2:00 pour un four peu sale,

– 2:30 pour un four très sale.

3.

Appuyez sur

pour démarrer le nettoyage par

pyrolyse.

Les barres du symbole

s'allument une à une

pour indiquer que la température augmente dans

l'appareil.

Lorsque l'appareil atteint la température préré-

glée, la porte se verrouille et l'écran indique

.

Quand le nettoyage par pyrolyse est terminé, l'écran

affiche l’heure. La porte du four est verrouillée.

Quand l'appareil a refroidi, un signal sonore retentit

et la porte se déverrouille.

Pour interrompre à tout moment le nettoyage

par pyrolyse, appuyez sur

.

Heure de fin du nettoyage par pyrolyse

Vous pouvez régler l'heure de la fin du nettoya-

ge par pyrolyse à l'aide de la fonction Fin de

l'horloge

.

1. Répétez les étapes 1, 2 et 3 de la procédure ci-

dessus.

2.

Appuyez sur

.

L'écran affiche une flèche et le symbole

.

L'écran affiche l'heure de la fin du nettoyage par

pyrolyse.

3.

Appuyez sur

or pour régler l'heure de la

fin du nettoyage par pyrolyse.

Glissières

Retrait des glissières

1

Écartez l'avant de la

glissière de la paroi laté-

rale.

1

2

Écartez l'arrière de la

glissière de la paroi laté-

rale et retirez-la.

Remontage des glissières

Pour remonter les glissières, procédez dans le sens

inverse du retrait.

Les extrémités arrondies des glissières doivent

être orientées vers l'avant !

Éclairage du four

Avertissement Attention ! Risque de choc

électrique !

Avant de remplacer l'éclairage du four :

• Mettez le four à l'arrêt.

• Retirez les fusibles de la boîte à fusibles ou cou-

pez le disjoncteur.

Placez un chiffon sur la sole du four afin de pro-

téger l'ampoule du four et le cache en verre.

1. Retirez le diffuseur en verre en le tournant dans

le sens inverse des aiguilles d'une montre.

2. Nettoyez-le.

3. remplacez l'ampoule du four par une ampoule ré-

sistant à une chaleur pouvant atteindre les

300 °C.

Utilisez le même type d'ampoule pour four.

4. Replacez le diffuseur en verre.

Nettoyage de la porte du four

La porte du four est dotée de trois panneaux vitrés.

Vous pouvez retirer la porte du four ainsi que les

panneaux internes vitrés afin de les nettoyer.

51

Si vous tentez d'extraire les panneaux internes

vitrés sans avoir au préalable retiré la porte du

four, celle-ci peut se refermer brusquement.

Retrait de la porte du four et de la vitre

1

Ouvrez complète-

ment la porte et saisis-

sez les 2 charnières de

porte.

2

Soulevez et faites

tourner les leviers sur les

2 charnières.

3

Fermez la porte du

four à la première posi-

tion d'ouverture (mi-

parcours). Tirez la por-

te vers l'avant et reti-

rez-la de son logement.

4

Déposez la porte sur

une surface stable re-

couverte d'un tissu doux.

5

Libérez le système

de verrouillage afin de

retirer les panneaux in-

ternes vitrés.

90°

6

Faites pivoter les

deux fixations de 90 ° et

retirez-les de leur loge-

ment.

2

1

7

Soulevez avec pré-

caution (étape 1), puis

sortez (étape 2) un par

un les panneaux inter-

nes vitrés. Commencez

par le panneau interne

vitré du haut.

Lavez les panneaux internes vitrés avec de l'eau sa-

vonneuse. Séchez soigneusement les panneaux in-

ternes vitrés.

Réinstallation de la porte et des vitres

Une fois le nettoyage terminé, replacez les panneaux

internes vitrés et la porte du four. Répétez les étapes

ci-dessus dans l'ordre inverse.

Le panneau vitré du milieu est décoré d'un motif or-

nemental. Après avoir installé ce panneau, vérifiez

que la zone décorée est tournée vers la paroi interne

de la porte. Après l'installation, vérifiez que la surface

de la zone décorée est lisse au toucher (le côté ru-

gueux doit être de l'autre côté).

Veillez à poser correctement le panneau vitré supéri-

eur dans son logement. Reportez-vous à l'illustration.

52

En cas d'anomalie de fonctionnement

Avertissement Reportez-vous au chapitre

« Consignes de sécurité ».

Anomalie Cause possible Solution

L'appareil ne chauffe pas. L'appareil est à l'arrêt. Mettez en fonctionnement l'appareil.

L'horloge n'est pas réglée. Réglez l’horloge.

Les réglages souhaités n'ont pas été

effectués.

Procédez aux réglages nécessaires.

Le dispositif d'arrêt de sécurité est ac-

tivé.

Reportez-vous à « Arrêt automati-

que ».

La sécurité enfants est activée. Reportez-vous au chapitre consacré

à la désactivation de la sécurité en-

fants.

Le fusible dans la boîte à fusibles a

fondu.

Vérifiez les fusibles.

Si les fusibles disjonctent plusieurs

fois, faites appel à un électricien

agréé.

L'éclairage du four ne fonc-

tionne pas.

L'éclairage du four est défectueux. Remplacez l'ampoule du four.

De la vapeur et de la con-

densation se déposent sur

les aliments et dans l'en-

ceinte du four.

Le plat est resté trop longtemps dans

l'appareil.

Une fois la cuisson terminée, ne lais-

sez pas les plats dans le four plus de

15 à 20 minutes.

L'affichage montre ou

, l'appareil ne chauffe

pas et l'air ne circule pas

dans le four.

Le mode démo est activé. Mettez à l'arrêt l'appareil. Appuyez

sur

pendant 2 secondes environ.

Un signal sonore retentit. Appuyez si-

multanément sur les touches

et

et maintenez-les appuyées jus-

qu’à ce que le signal retentisse et

que le voyant s’éteigne.

L'écran affiche le code d'er-

reur « F ».

Un défaut électronique est présent. Notez le code de l'erreur et contactez

le service après-vente.

Si vous ne trouvez pas de solution au problème,

veuillez contacter votre revendeur ou le service

après-vente.

Les informations nécessaires au service après-vente

figurent sur la plaque signalétique. La plaque signalé-

tique se trouve sur l'encadrement avant de la cavité

du four.

Nous vous recommandons de noter ces informations ici :

Modèle (MOD.) .........................................

53

Numéro du produit (PNC) .........................................

Numéro de série (S.N.) .........................................

Installation

Avertissement Reportez-vous au chapitre

« Consignes de sécurité ».

Installation de l'appareil

Avertissement L'installation de l'appareil doit

être réalisée par un professionnel qualifié. Si

vous ne contactez pas un professionnel qualifié, les

éventuels dommages dus à une mauvaise installation

ne seront pas couverts par la garantie.

• Avant d'installer l'appareil, adaptez-le avec la table

de cuisson correspondante indiquée dans le ta-

bleau.

Type Puissance maximum

EHE 60000 6 000 W

EHC 650 6 200 W

EHC 660 7 400 W

560

570

540

20

590

594

7

550 min

600

560-570

80÷100

A

B

Installation électrique

Avertissement Le branchement électrique doit

être confié à un électricien qualifié.

Le fabricant décline toute responsabilité en cas

de non-respect de ces consignes de sécurité.

L'appareil est fourni sans câble d'alimentation électri-

que, ni prise.

Câble d'alimentation

Types de câbles applicables pour l'installation ou le

remplacement: H07 RN-F, H05 RN-F, H05 RRF, H05

VV-F, H05 V2V2-F (T90), H05 BB-F.

Pour la section du câble, consultez la puissance tota-

le (sur la plaque signalétique) et le tableau :

Puissance totale Section du câble

maximum 1 380 W 3 x 0,75 mm²

maximum 2 300 W 3 x 1 mm²

maximum 3 680 W 3 x 1,5 mm²

Le fil de masse (fil jaune/vert) doit faire 2 cm de plus

que les fils de phase et le neutre (fils bleu et marron).

En matière de protection de l'environnement

Le symbole sur le produit ou son emballage

indique que ce produit ne peut être traité comme

54

déchet ménager. Il doit être remis au point de

collecte dédié à cet effet (collecte et recyclage du

matériel électrique et électronique).

En procédant à la mise au rebut de l'appareil dans

les règles de l’art, nous préservons l'environnement

et notre sécurité, s’assurant ainsi que les déchets

seront traités dans des conditions optimum.

Pour obtenir plus de détails sur le recyclage de ce

produit, veuillez prendre contact avec les services de

votre commune ou le magasin où vous avez effectué

l'achat.

Emballage

Les matériaux d'emballage sont conçus dans le

respect de l'environnement et sont recyclables. Les

pièces en plastique sont marquées des abréviations

internationales telles que PE, PS, etc. Eliminez les

emballages dans les conteneurs de la commune pré-

vus à cet effet.

55

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