Zanussi ZOP38903XD Manuel utilisateur

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Table des matières

Informations de sécurité 27

Consignes de sécurité 28

Description de l'appareil 31

Avant la première utilisation 32

Utilisation quotidienne 32

Fonctions de l'horloge

35

Utilisation des accessoires

35

Fonctions supplémentaires 36

Conseils 37

Entretien et nettoyage 45

En cas d'anomalie de fonctionnement 48

Installation 50

Rendement énergétique

51

Sous réserve de modifications.

Informations de sécurité

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les

instructions fournies. Le fabricant ne pourra être tenu pour

responsable des blessures et dégâts résultant d'une mauvaise

installation ou utilisation. Conservez toujours les instructions dans

un lieu sûr et accessible pour vous y référer ultérieurement.

Sécurité des enfants et des personnes vulnérables

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de 8 ans,

ainsi que des personnes dont les capacités physiques,

sensorielles et mentales sont réduites ou dont les

connaissances et l'expérience sont insuffisantes, à condition

d'être surveillés ou d'avoir reçu des instructions concernant

l'utilisation sécurisée de l'appareil et de comprendre les risques

encourus.

• Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil.

• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants et jetez-

les convenablement.

• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil lorsqu'il

est en cours de fonctionnement ou lorsqu'il refroidit. Les parties

accessibles sont chaudes.

• Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité enfants, nous

vous recommandons de l'activer.

• Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entreprendre une

opération de maintenance sur l'appareil sans surveillance.

• Les enfants de moins de 3 ans doivent être tenus éloignés de

l'appareil en permanence lorsqu'il est en fonctionnement.

www.zanussi.com 27

Sécurité générale

• L'appareil doit être installé et le câble remplacé uniquement par

un professionnel qualifié .

• AVERTISSEMENT : L'appareil et ses parties accessibles

deviennent chauds pendant son fonctionnement. Veillez à ne

pas toucher les éléments chauffants. Les enfants de moins de

8 ans doivent être tenus à l'écart, à moins d'être surveillés en

permanence.

• Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou enfourner

des accessoires ou des plats allant au four.

• Avant toute opération de maintenance, déconnectez

l'alimentation électrique.

• Assurez-vous que l'appareil est éteint et débranché avant de

remplacer l'éclairage afin d'éviter tout risque de choc

électrique.

• N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer l'appareil.

• N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs pointus en

métal pour nettoyer la porte en verre car ils peuvent rayer sa

surface, ce qui peut briser le verre.

• Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé

par le fabricant, un service de maintenance agréé ou un

technicien qualifié afin d'éviter tout danger lié à l'électricité.

• Retirez le plus gros des salissures avant le nettoyage par

pyrolyse. Retirez tous les accessoires du four.

• Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord sur l'avant de

ceux-ci, puis sur l'arrière, pour les écarter des parois

extérieures. Installez les supports de grille selon la même

procédure, mais dans l'ordre inverse.

Consignes de sécurité

Installation

AVERTISSEMENT!

L'appareil doit être installé

uniquement par un professionnel

qualifié.

• Retirez l'intégralité de l'emballage.

• N'installez pas et ne branchez pas un

appareil endommagé.

• Suivez scrupuleusement les instructions

d'installation fournies avec l'appareil.

• Soyez toujours vigilants lorsque vous

déplacez l'appareil car il est lourd. Utilisez

toujours des gants de sécurité et des

chaussures fermées.

• Ne tirez jamais l'appareil par la poignée.

• Respectez l'espacement minimal requis par

rapport aux autres appareils et éléments.

28 www.zanussi.com

• Vérifiez que l'appareil est installé sous et à

proximité de structures sûres.

• Les côtés de l'appareil doivent rester à côté

d'appareils ou d'éléments ayant la même

hauteur.

• Cet appareil est équipé d'un système de

refroidissement électrique. Il doit être utilisé

lorsque l'appareil est raccordé à une prise

secteur.

Branchement électrique

AVERTISSEMENT!

Risque d'incendie ou

d'électrocution.

• L'ensemble des branchements électriques

doit être effectué par un technicien qualifié.

• L'appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les données électriques figurant

sur la plaque signalétique correspondent à

celles de votre réseau. Si ce n'est pas le cas,

contactez un électricien.

• Utilisez toujours une prise de courant de

sécurité correctement installée.

• N'utilisez pas d'adaptateurs multiprises ni de

rallonges.

• Veillez à ne pas endommager la fiche

secteur ni le câble d'alimentation. Le

remplacement du cordon d'alimentation de

l'appareil doit être effectué par notre service

après-vente agréé.

• Ne laissez pas les câbles d'alimentation

entrer en contact avec la porte de l'appareil,

particulièrement lorsque la porte est chaude.

• La protection contre les chocs des parties

sous tension et isolées doit être fixée de telle

manière qu'elle ne peut pas être enlevée

sans outils.

• Ne branchez la fiche d'alimentation à la prise

de courant qu'à la fin de l'installation.

Assurez-vous que la prise de courant est

accessible une fois l'appareil installé.

• Si la prise de courant est lâche, ne branchez

pas la fiche d'alimentation secteur.

• Ne tirez jamais sur le câble d'alimentation

pour débrancher l'appareil. Tirez toujours sur

la fiche.

• N'utilisez que des systèmes d'isolation

appropriés : des coupe-circuits, des fusibles

(les fusibles à visser doivent être retirés du

support), un disjoncteur différentiel et des

contacteurs.

• L'installation électrique doit être équipée

d'un dispositif d'isolement à coupure

omnipolaire. Le dispositif d'isolement doit

présenter une distance d'ouverture des

contacts d'au moins 3 mm.

• Fermez bien la porte de l'appareil avant de

brancher la fiche à la prise secteur.

• Cet appareil est conforme aux directives

CEE.

Utilisation

AVERTISSEMENT!

Risque de blessures, de brûlures,

d'électrocution ou d'explosion.

• Cet appareil est exclusivement destiné à une

utilisation domestique.

• Ne modifiez pas les caractéristiques de cet

appareil.

• Assurez-vous que les orifices de ventilation

ne sont pas bouchés.

• Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance

pendant son fonctionnement.

• Éteignez l'appareil après chaque utilisation.

• Soyez prudent lors de l'ouverture de la porte

de l'appareil lorsque celui-ci est en

fonctionnement. De l'air brûlant peut s'en

échapper.

• N'utilisez jamais cet appareil avec les mains

mouillées ou lorsqu'il est en contact avec de

l'eau.

• N'exercez jamais de pression sur la porte

ouverte.

• N'utilisez jamais l'appareil comme plan de

travail ou comme plan de stockage.

• Ouvrez prudemment la porte de l'appareil. Si

vous utilisez des ingrédients contenant de

l'alcool, un mélange d'alcool et d'air

facilement inflammable peut éventuellement

se former.

• Ne laissez pas des étincelles ou des

flammes nues entrer en contact avec

l'appareil lorsque vous ouvrez la porte.

• Ne placez pas de produits inflammables ou

d'éléments imbibés de produits inflammables

à l'intérieur ou à proximité de l'appareil, ni sur

celui-ci.

AVERTISSEMENT!

Risque d'endommagement de

l'appareil.

• Pour éviter tout endommagement ou

décoloration de l'émail :

– ne posez pas de plats allant au four ni

aucun autre objet directement sur le

fond de l'appareil.

– ne placez jamais de feuilles d'aluminium

directement sur le fond de l'appareil.

www.zanussi.com 29

– ne versez jamais d'eau directement dans

l'appareil lorsqu'il est chaud.

– une fois la cuisson terminée, ne laissez

jamais d'aliments ou de plats humides à

l'intérieur de l'appareil.

– faites attention lorsque vous retirez ou

remettez en place les accessoires.

• La décoloration de l'émail est sans effet sur

les performances de l'appareil.

• Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des

gâteaux moelleux. Les jus de fruits causent

des taches qui peuvent être permanentes.

• Cet appareil est exclusivement destiné à un

usage culinaire. Ne l'utilisez pas pour des

usages autres que celui pour lequel il a été

conçu, à des fins de chauffage par exemple.

• La porte du four doit toujours être fermée

pendant la cuisson.

• Si l'appareil est installé derrière la paroi d'un

meuble (par ex. une porte), veuillez à ce que

la porte ne soit jamais fermée lorsque

l'appareil est en marche. La chaleur et

l'humidité peuvent s'accumuler derrière la

porte fermée du meuble et provoquer

d'importants dégâts sur l'appareil, le meuble

ou le sol. Ne fermez pas la paroi du meuble

tant que l'appareil n'a pas complètement

refroidi.

Entretien et nettoyage

AVERTISSEMENT!

Risque de blessure corporelle,

d'incendie ou de dommage matériel

à l'appareil.

• Avant toute opération d'entretien, éteignez

l'appareil et débranchez la fiche de la prise

secteur.

• Vérifiez que l'appareil est froid. Les panneaux

de verre risquent de se briser.

• Remplacez immédiatement les vitres de la

porte si elles sont endommagées. Contactez

le service après-vente agréé.

• Soyez prudent lorsque vous démontez la

porte de l'appareil. La porte est lourde !

• Nettoyez régulièrement l'appareil afin de

maintenir le revêtement en bon état.

• Nettoyez l'appareil avec un chiffon doux

humide. Utilisez uniquement des produits de

lavage neutres. N'utilisez pas de produits

abrasifs, de tampons à récurer, de solvants

ni d'objets métalliques.

• Si vous utilisez un spray pour four, suivez les

consignes de sécurité figurant sur

l'emballage.

• N'utilisez aucun produit détergent pour

nettoyer l'émail catalytique (le cas échéant).

Nettoyage par pyrolyse

Risque de blessures, d'incendie,

d'émissions chimiques (fumées) en

mode pyrolyse.

• Avant d'utiliser la fonction de nettoyage par

pyrolyse ou la fonction Première utilisation,

retirez de la cavité du four :

– tout résidu excessif de nourriture, tout

dépôt ou toute éclaboussure de graisse

ou d'huile.

– tout objet amovible (y compris les grilles,

les rails, etc., fournis avec le produit), en

particulier les récipients, plateaux,

plaques, ustensiles, etc. anti-adhésifs.

• Lisez attentivement toutes les instructions

relatives au nettoyage par pyrolyse.

• Tenez les enfants éloignés de l'appareil

lorsque le nettoyage par pyrolyse est en

cours.

L'appareil devient très chaud et de l'air

chaud s'échappe des fentes d'aération

avant.

• Le nettoyage par pyrolyse est un processus

à haute température qui peut dégager de la

fumée provenant des résidus alimentaires et

des matériaux dont est fait le four. Par

conséquent, nous recommandons à nos

clients de suivre les conseils ci-dessous :

– assurez-vous que la ventilation de

l'appareil est adéquate pendant et après

chaque phase de nettoyage par

pyrolyse.

– assurez-vous que la ventilation de

l'appareil est adéquate pendant et après

la première utilisation à température

maximale.

• Contrairement aux humains, certains oiseaux

et reptiles sont extrêmement sensibles aux

fumées pouvant se dégager lors du

processus de nettoyage des fours à

pyrolyse.

– Ne laissez aucun animal, en particulier

aucun oiseau, à proximité de l'appareil

pendant et après un nettoyage par

pyrolyse ; la première fois, utilisez la

température de fonctionnement

maximale dans une pièce bien ventilée.

• Les animaux de petite taille peuvent

également être très sensibles aux

changements de température survenant à

30 www.zanussi.com

proximité d'un four à pyrolyse lorsque le

processus de nettoyage est en cours.

• Les surfaces antiadhésives des ustensiles

de cuisine (poêles, casseroles, plaques de

cuisson, etc.) peuvent être endommagées

par la très haute température nécessaire au

nettoyage par pyrolyse et peuvent également

dégager, dans une moindre mesure, des

fumées nocives.

• Les fumées dégagées par les fours à

pyrolyse / les résidus de cuisson sont

décrites comme étant non novices pour les

êtres humains, y compris pour les enfants en

bas âgé et les personnes à la santé fragile.

Éclairage intérieur

• Les ampoules classiques ou halogènes

utilisées dans cet appareil sont destinées

uniquement à un usage avec des appareils

ménagers. Ne les utilisez pas pour éclairer

votre logement.

AVERTISSEMENT!

Risque d'électrocution.

• Avant de changer l'ampoule, débranchez

l'appareil de la prise secteur.

• N'utilisez que des ampoules ayant les

mêmes spécifications.

Mise au rebut

AVERTISSEMENT!

Risque de blessure ou d'asphyxie.

• Débranchez l'appareil de l'alimentation

électrique.

• Coupez le câble d'alimentation au ras de

l'appareil et mettez-le au rebut.

• Retirez le dispositif de verrouillage du hublot

pour empêcher les enfants et les animaux de

s'enfermer dans l'appareil.

Maintenance

• Pour réparer l'appareil, contactez un service

après-vente agréé.

• Utilisez exclusivement des pièces d'origine.

Description de l'appareil

Vue d'ensemble

7

5

6

5

4

3

2

1

21

4

3

1

Bandeau de commande

2

Programmateur électronique

3

Résistance

4

Éclairage

5

Ventilateur

6

Support de grille amovible

7

Position des grilles

Accessoires

• Grille métallique

Permet de poser des plats (à rôti, à gratin) et

des moules à gâteau/pâtisserie.

• Plateau de cuisson

Pour la cuisson de gâteaux et de biscuits/

gâteaux secs.

• Plat à rôtir

Pour cuire et griller ou à utiliser comme plat

pour recueillir la graisse.

www.zanussi.com 31

Avant la première utilisation

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

Premier nettoyage

Retirez les supports de grille amovibles et tous

les accessoires de l'appareil.

Reportez-vous au chapitre

« Entretien et nettoyage ».

Nettoyez l'appareil et les accessoires avant de

les utiliser pour la première fois.

Remettez les accessoires et les supports de

grille en place.

Réglage de l’heure

Vous devez régler l'heure avant de

faire fonctionner le four.

Lorsque vous branchez le four à l'alimentation

électrique ou après une coupure de courant, le

symbole clignote.

Appuyez sur ou pour régler l'heure

exacte.

Après cinq secondes environ, le symbole cesse

de clignoter et l'heure du jour réglée s'affiche.

Modification de l'heure

1. Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à

ce que le symbole clignote.

2. Appuyez sur la touche ou pour régler

l'heure.

Au bout d'environ 5 secondes, le clignotement

s'arrête et l'heure réglée s'affiche.

Préchauffage

Préchauffez le four à vide afin de faire brûler les

résidus de graisse.

1. Sélectionnez la fonction et la

température maximale.

2. Laissez l'appareil en fonctionnement

pendant 1 heure.

3. Sélectionnez la fonction et réglez la

température maximale.

4. Laissez l'appareil en fonctionnement

pendant 15 minutes.

Les accessoires peuvent chauffer plus que

d'habitude. Une odeur et de la fumée peuvent

s'échapper de l'appareil. C'est normal. Assurez-

vous que la ventilation dans la pièce est

suffisante.

Utilisation quotidienne

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

Affichage

A B C

A. Fonction du four

B. Limiteur de

C. Temps

32 www.zanussi.com

Touches

Touche Fonction Description

Marche/Arrêt Pour allumer ou éteindre le four.

Sélection Pour régler une fonction du four.

Préchauffage rapide Pour activer la fonction Préchauffage rapide.

Pyrolyse Pour démarrer le nettoyage par pyrolyse.

/

Moins, Plus Pour régler la durée et la température.

Horloge Pour régler une fonction de l'horloge.

Sélection d'une fonction du four

Lorsque vous définissez une

fonction du four, le symbole de

température clignote. Ce

symbole indique que la température

de l'appareil augmente.

Lorsque l'appareil est à la

température définie, un signal

sonore retentit et le symbole de

température cesse de clignoter.

1. Appuyez sur pour activer l'appareil.

2. Appuyez à répétition sur jusqu'à ce que

le symbole de la fonction du four désirée

apparaisse sur l'écran.

L'affichage indique la température par défaut. Si

vous ne la modifiez pas dans un délai de 5

secondes environ, l'appareil se met en

fonctionnement.

3. Pour modifier la température, appuyez sur

ou .

Modification de la température

1. Appuyez sur la touche .

Le symbole ° clignote.

2. Appuyez sur la touche ou pour

modifier le réglage.

Fonctions du four

Fonction du four Utilisation

Eclairage four Pour allumer l'éclairage même si aucune fonction de cuisson

n'est sélectionnée.

Chaleur tournante Pour faire cuire sur 3 niveaux en même temps et pour dé-

shydrater des aliments.Diminuez les températures de 20 à 40 °C

par rapport à la Convection naturelle.

Convection nature-

lle

Pour cuire et rôtir des aliments sur un seul niveau.

Gril Pour faire griller des aliments peu épais et du pain.

www.zanussi.com 33

Fonction du four Utilisation

Turbo gril Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de la volaille sur un

seul niveau. Également pour gratiner et faire dorer.

Sole pulsée Pour cuire des aliments sur un seul niveau et leur donner un bru-

nissement plus intense et une pâte bien croustillante. Diminuez

les températures de 20 à 40 °C par rapport à la Convection na-

turelle.

Gril fort Pour griller des aliments peu épais en grandes quantités et pour

griller du pain.

Sole Pour cuire des gâteaux à fond croustillant et pour stériliser des

aliments.

Viande Pour cuire des rôtis très tendres et juteux.

Maintien au chaud Pour maintenir les aliments au chaud.

Décongélation Vous pouvez utiliser cette fonction pour décongeler des ali-

ments surgelés comme des légumes et des fruits. Le temps de

décongélation dépend de la quantité et de l'épaisseur des ali-

ments surgelés.

Pyrolyse Pour activer le nettoyage par pyrolyse automatique du four.

Cette fonction permet de brûler les salissures résiduelles à l'in-

térieur du four.

Fonction de chaleur résiduelle

Avec la fonction Durée , le four s'éteint

automatiquement quelques minutes avant la fin

du délai défini. Le four utilise la chaleur

résiduelle pour poursuivre la cuisson sans

consommer d'énergie.

La fonction de chaleur résiduelle ne

peut être utilisée que si la fonction

Durée est supérieure à

20 minutes.

Fonction Préchauffage rapide

La fonction Préchauffage rapide ne fonctionne

que si la température réglée est supérieure de

100 °C à la température actuelle du four.

La fonction Préchauffage rapide permet de

réduire le temps de préchauffage. Vous pouvez

l'utiliser avec toutes les fonctions du four à

l'exception des fonctions Maintien au chaud et

Décongélation.

AVERTISSEMENT!

Attendez que la fonction

Préchauffage rapide soit terminée

avant d'enfourner des aliments.

1. Réglez une fonction du four. Si nécessaire,

modifiez la température.

2. Appuyez sur .

L'affichage indique FHU. La fonction

Préchauffage rapide démarre.

Un signal sonore retentit lorsque la fonction

Préchauffage rapide est terminée. FHU

disparaît. La fonction du four choisie continue

son fonctionnement.

3. Enfournez les aliments.

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Fonctions de l'horloge

Fonctions d'horloge table

Fonction de l'horloge Utilisation

HEURE Pour régler, changer ou vérifier l'heure.

DURÉE Pour régler la durée de fonctionnement de l'appareil.

FIN Pour régler le moment où l'appareil s'éteint.

DÉPART DIFFÉRÉ Pour combiner les fonctions DUREE et FIN.

MINUTEUR Pour régler un décompte. Cette fonction n'affecte pas le fonctionne-

ment de l'appareil.

Réglage des fonctions de l'horloge

Pour la Durée et la Fin , réglez une

fonction et la température du four. Cela n'est

pas nécessaire pour le minuterie . Consultez

la rubrique « Réglage d'une fonction du four ».

1. Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à

ce que l'indicateur de la fonction de

l'horloge et clignottent.

2. Appuyez sur ou sur pour régler

l'heure nécessaire.

L'écran affiche le symbole clignotant pour la

fonction d'horloge réglée. Lorsque la durée est

écoulée, ce symbole clignote et un signal

sonore retentit pendant deux minutes.

Si vous utilisez les fonctions Durée

et Fin , l'appareil s'arrête

automatiquement.

3. Appuyez sur n’importe quelle bouton pour

arrêter le signal sonore.

4. Mettez l'appareil hors tension.

Annulation des fonctions de l'horloge

1. Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à

ce que la fonction de l'horloge souhaitée et

s'affichent.

2. Appuyez et maintenez enfoncé le bouton

jusqu'à ce qu'un signal sonore retentisse ou

que l'écran affiche 00:00.

Utilisation des accessoires

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

Installation des accessoires

Grille métallique :

Poussez la grille entre les barres de guidage

des supports de grille et assurez-vous que les

pieds sont orientés vers le bas.

Plat à rôtir :

Poussez le plat à rôtir entre les rails du support

de grille choisi.

www.zanussi.com 35

Grille métallique et plat à rôtir ensemble :

Poussez le plat à rôtir entre les rails du support

de grille et glissez la grille métallique entre les

rails se trouvant juste au-dessus et assurez-

vous que les pieds pointent vers le bas.

Les petites indentations sur le

dessus apportent plus de sécurité.

Les indentations sont également des

dispositifs anti-bascule. Le rebord

élevé de la grille empêche les

ustensiles de cuisine de glisser de la

grille.

Fonctions supplémentaires

Utilisation de la Sécurité enfants

Le four doit être éteint.

Lorsque la sécurité enfants est

activée, le four ne peut plus

fonctionner. La porte du four se

bloque lorsque la Sécurité enfants

est activée.

Activation de la sécurité enfants

Appuyez sur et sur simultanément jusqu'à

ce que le message SAFE apparaisse à l'écran.

La sécurité enfants est activée.

Pour désactiver la Sécurité enfants, répétez la

même étape.

Signal sonore

Pour désactiver le signal sonore,

l'appareil doit être désactivé.

Il est impossible de désactiver le

signal sonore de la touche

MARCHE/ARRÊT.

Appuyez simultanément sur et ,

maintenez-les appuyées pendant environ

2 secondes jusqu'à ce qu'un signal sonore

retentisse.

Le signal sonore est désactivé.

Pour activer le signal sonore, répétez la même

étape.

Arrêt automatique

Pour des raisons de sécurité, l'appareil s'éteint

automatiquement au bout d'un certain temps si

une fonction du four est en cours et que vous

ne modifiez aucun réglage.

Température (°C) Arrêt automatique

au bout de (h)

30 - 115 12.5

120 - 195 8.5

200 - 245 5.5

250 - Maximum 1.5

Après un arrêt automatique, éteignez

complètement le four. Vous pouvez ensuite le

rallumer.

L'arrêt automatique ne fonctionne

pas avec les fonctions : Durée, Fin.

Code d'erreur

Si certains paramètres sont erronés, l'unité de

contrôle arrête les fonctions en cours et

l'affichage indique le code d'erreur

correspondant. Reportez-vous au chapitre « En

cas d'anomalie de fonctionnement ».

Ventilateur de refroidissement

Lorsque l'appareil est en cours de

fonctionnement, le ventilateur de

36 www.zanussi.com

refroidissement se met automatiquement en

marche pour refroidir les surfaces de l'appareil.

Si vous éteignez l'appareil, le ventilateur de

refroidissement continue à fonctionner jusqu'à

ce que l'appareil refroidisse.

Thermostat de sécurité

Un mauvais fonctionnement de l'appareil ou des

composants défectueux peuvent causer une

surchauffe dangereuse. Pour éviter cela, le four

dispose d'un thermostat de sécurité

interrompant l'alimentation électrique. Le four se

remet automatiquement en fonctionnement

lorsque la température baisse.

Conseils

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

La température et les temps de

cuisson indiqués sont fournis

uniquement à titre indicatif. Ils

varient en fonction des recettes ainsi

que de la qualité et de la quantité

des ingrédients utilisés.

Informations générales

• L'appareil dispose de cinq niveaux de grille.

Comptez les niveaux de grille à partir du bas

de l'appareil.

• L'appareil est doté d'un système spécial qui

permet à l'air de circuler et qui recycle

perpétuellement la vapeur. Dans cet

environnement, ce système permet de

cuisiner des plats tout en maintenant ceux-ci

tendres à l'intérieur et croquants à l'extérieur.

Le temps de cuisson et la consommation

énergétique sont donc réduits au minimum.

• De l'humidité peut se déposer dans

l'enceinte du four ou sur les vitres de la

porte. C'est normal. Veillez à reculer un peu

lorsque vous ouvrez la porte de l'appareil en

fonctionnement. Pour diminuer la

condensation, faites fonctionner l'appareil

10 minutes avant d'enfourner vos aliments.

• Essuyez la vapeur après chaque utilisation

de l'appareil.

• Ne placez jamais d'aluminium ou tout autre

ustensile, plat et accessoire directement en

contact avec la sole de votre four. Cela

entraînerait une détérioration de l'émail et

modifierait les résultats de cuisson.

Cuisson de gâteaux

• N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du

temps de cuisson.

• Si vous utilisez deux plateaux de cuisson en

même temps, laissez un niveau libre entre

les deux.

Cuisson de viande et de poisson

• Pour les aliments très gras, utilisez un plat à

rôtir pour éviter de salir le four de manière

irréversible.

• Avant de couper la viande, laissez-la reposer

pendant environ 15 minutes afin d'éviter que

le jus ne s'écoule.

• Pour éviter qu'une trop grande quantité de

fumée ne se forme dans le four, ajoutez de

l'eau dans le plat à rôtir. Pour éviter que la

fumée ne se condense, ajoutez à nouveau

de l'eau dans le plat à rôtir à chaque fois qu'il

n'en contient plus.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson varie selon le type

d'aliment, sa consistance et son volume.

Au départ, surveillez la cuisson lorsque vous

cuisinez. Ainsi, vous trouverez les meilleurs

réglages (fonction, temps de cuisson, etc.) pour

vos ustensiles, vos recettes et les quantités

lorsque vous utiliserez l'appareil.

www.zanussi.com 37

Tableau de rôtissage et de cuisson des gâteaux

Gâteaux

Plat Voûte Chaleur tournante Durée

(min)

Commen-

taires

Tempéra-

ture (°C)

Positions

des

grilles

Tempéra-

ture (°C)

Positions

des

grilles

Pâtes à gâ-

teaux

170 2 160 3 (2 et 4) 45 - 60 Dans un

moule à gâ-

teau

Pâte sablée 170 2 160 3 (2 et 4) 20 - 30 Dans un

moule à gâ-

teau

Gâteau au

fromage

170 1 165 2 80 - 100 Dans un

moule à gâ-

teau de

26 cm

Tarte aux

pommes

1)

170 2 160 2 (gauche et

droit)

80 - 100 Dans deux

moules à gâ-

teau de

20 cm sur

une grille

métallique

Strudel 175 3 150 2 60 - 80 Sur un pla-

teau de cuis-

son

Tarte à la

confiture

170 2 165 2 (gauche et

droit)

30 - 40 Dans un

moule à gâ-

teau de

26 cm

Génoise/

Gâteau Sa-

voie

170 2 150 2 40 - 50 Dans un

moule à gâ-

teau de

26 cm

Gâteau de

Noël/Cake

aux fruits

1)

160 2 150 2 90 - 120 Dans un

moule à gâ-

teau de

20 cm

Gâteau aux

prunes

1)

175 1 160 2 50 - 60 Dans un

moule à pain

38 www.zanussi.com

Plat Voûte Chaleur tournante Durée

(min)

Commen-

taires

Tempéra-

ture (°C)

Positions

des

grilles

Tempéra-

ture (°C)

Positions

des

grilles

Petits gâ-

teaux - sur

un seul ni-

veau

1)

170 3 150 - 160 3 20 - 30 Sur un pla-

teau de cuis-

son

Petits gâ-

teaux - sur

deux niveaux

1)

- - 140 - 150 2 et 4 25 - 35 Sur un pla-

teau de cuis-

son

Petits gâ-

teaux - sur

trois niveaux

1)

- - 140 - 150 1, 3 et 5 30 - 45 Sur un pla-

teau de cuis-

son

Biscuits/

Gâteaux

secs/Tresses

feuilletées -

sur un seul

niveau

140 3 140 - 150 3 25 - 45 Sur un pla-

teau de cuis-

son

Biscuits/

Gâteaux

secs/Tresses

feuilletées -

sur deux ni-

veaux

- - 140 - 150 2 et 4 35 - 40 Sur un pla-

teau de cuis-

son

Biscuits/

Gâteaux

secs/Tresses

feuilletées -

sur trois ni-

veaux

- - 140 - 150 1, 3 et 5 35 - 45 Sur un pla-

teau de cuis-

son

Meringues -

sur un seul

niveau

120 3 120 3 80 - 100 Sur un pla-

teau de cuis-

son

Meringues -

sur deux ni-

veaux

1)

- - 120 2 et 4 80 - 100 Sur un pla-

teau de cuis-

son

www.zanussi.com 39

Plat Voûte Chaleur tournante Durée

(min)

Commen-

taires

Tempéra-

ture (°C)

Positions

des

grilles

Tempéra-

ture (°C)

Positions

des

grilles

Petits pains

1)

190 3 190 3 12 - 20 Sur un pla-

teau de cuis-

son

Éclairs - sur

un seul ni-

veau

190 3 170 3 25 - 35 Sur un pla-

teau de cuis-

son

Éclairs - sur

deux niveaux

- - 170 2 et 4 35 - 45 Sur un pla-

teau de cuis-

son

Tourtes 180 2 170 2 45 - 70 Dans un

moule à gâ-

teau de

20 cm

Cake aux

fruits

160 1 150 2 110 - 120 Dans un

moule à gâ-

teau de

24 cm

Gâteau à

étages

1)

170 1 160 2 (gauche et

droit)

30 - 50 Dans un

moule à gâ-

teau de

20 cm

1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.

Pain et pizza

Plat Voûte Chaleur tournante Durée

(min)

Commen-

taires

Tempéra-

ture (°C)

Positions

des

grilles

Tempéra-

ture (°C)

Positions

des

grilles

Pain blanc

1)

190 1 190 1 60 - 70 1 à 2 pièces,

500 g par

pièce

Pain de sei-

gle

190 1 180 1 30 - 45 Dans un

moule à pain

Petits pains

1)

190 2 180 2 (2 et 4) 25 - 40 6 à 8 petits

pains sur un

plateau de

cuisson

40 www.zanussi.com

Plat Voûte Chaleur tournante Durée

(min)

Commen-

taires

Tempéra-

ture (°C)

Positions

des

grilles

Tempéra-

ture (°C)

Positions

des

grilles

Pizza

1)

230 - 250 1 230 - 250 1 10 - 20 Sur un pla-

teau de cuis-

son ou un

plat à rôtir

Scones

1)

200 3 190 3 10 - 20 Sur un pla-

teau de cuis-

son

1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.

Préparations à base d'œufs

Plat Voûte Chaleur tournante Durée

(min)

Commen-

taires

Tempéra-

ture (°C)

Positions

des

grilles

Tempéra-

ture (°C)

Positions

des

grilles

Gratin de

pâtes

200 2 180 2 40 - 50 Dans un

moule

Gratin aux lé-

gumes

200 2 175 2 45 - 60 Dans un

moule

Quiches

1)

180 1 180 1 50 - 60 Dans un

moule

Lasagnes

1)

180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40 Dans un

moule

Cannelloni

1)

180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40 Dans un

moule

1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.

Viande

Plat Voûte Chaleur tournante Durée

(min)

Commen-

taires

Tempéra-

ture (°C)

Positions

des

grilles

Tempéra-

ture (°C)

Positions

des

grilles

Bœuf 200 2 190 2 50 - 70 Sur une grille

métallique

Porc 180 2 180 2 90 - 120 Sur une grille

métallique

www.zanussi.com 41

Plat Voûte Chaleur tournante Durée

(min)

Commen-

taires

Tempéra-

ture (°C)

Positions

des

grilles

Tempéra-

ture (°C)

Positions

des

grilles

Veau 190 2 175 2 90 - 120 Sur une grille

métallique

Rôti de

boeuf, saig-

nant

210 2 200 2 50 - 60 Sur une grille

métallique

Rôti de

boeuf, cuit à

point

210 2 200 2 60 - 70 Sur une grille

métallique

Rôti de

boeuf, bien

cuit

210 2 200 2 70 - 75 Sur une grille

métallique

Épaule de

porc

180 2 170 2 120 - 150 Avec cou-

enne

Jarret de

porc

180 2 160 2 100 - 120 2 morceaux

Agneau 190 2 175 2 110 - 130 Gigot

Poulet 220 2 200 2 70 - 85 Entier

Dinde 180 2 160 2 210 - 240 Entière

Canard 175 2 220 2 120 - 150 Entier

Oie 175 2 160 1 150 - 200 Entière

Lapin 190 2 175 2 60 - 80 En morceaux

Lièvre 190 2 175 2 150 - 200 En morceaux

Faisan 190 2 175 2 90 - 120 Entier

Poisson

Plat Voûte Chaleur tournante Durée

(min)

Commen-

taires

Tempéra-

ture (°C)

Positions

des

grilles

Tempéra-

ture (°C)

Positions

des

grilles

Truite/daur-

ade

190 2 175 2 40 - 55 3 - 4 pois-

sons

Thon/

saumon

190 2 175 2 35 - 60 4 - 6 filets

42 www.zanussi.com

Turbo gril

Viande de bœuf

Plat Quantité Température

(°C)

Durée (min) Positions des

grilles

Rôti ou filet de bœuf

saignant

1)

Par cm d’épais-

seur

190 - 200 5 - 6 1 ou 2

Rôti ou filet de bœuf à

point

1)

Par cm d’épais-

seur

180 - 190 6 - 8 1 ou 2

Rôti ou filet de bœuf

bien cuit

1)

Par cm d’épais-

seur

170 - 180 8 - 10 1 ou 2

1) Préchauffer le four.

Filet mignon de porc

Plat Quantité (kg) Température

(°C)

Durée (min) Positions des

grilles

Épaule, collier, jambon

à l'os

1 - 1.5 160 - 180 90 - 120 1 ou 2

Côtelette, côte levée 1 - 1.5 170 - 180 60 - 90 1 ou 2

Pâté à la viande 0.75 - 1 160 - 170 50 - 60 1 ou 2

Jarret de porc (précuit) 0.75 - 1 150 - 170 90 - 120 1 ou 2

Veau

Plat Quantité (kg) Température

(°C)

Durée (min) Positions des

grilles

Rôti de veau 1 160 - 180 90 - 120 1 ou 2

Jarret de veau 1.5 - 2 160 - 180 120 - 150 1 ou 2

Agneau

Plat Quantité (kg) Température

(°C)

Durée (min) Positions des

grilles

Gigot d'agneau, rô-

ti d'agneau

1 - 1.5 150 - 170 100 - 120 1 ou 2

Selle d’agneau 1 - 1.5 160 - 180 40 - 60 1 ou 2

www.zanussi.com 43

Volaille

Plat Quantité (kg) Température

(°C)

Durée (min) Positions des

grilles

Morceaux de vola-

ille

0,2 - 0,25 chacun 200 - 220 30 - 50 1 ou 2

Demi-poulet 0.4 - 0.5 chacun 190 - 210 35 - 50 1 ou 2

Volaille, poularde 1 - 1.5 190 - 210 50 - 70 1 ou 2

Canard 1.5 - 2 180 - 200 80 - 100 1 ou 2

Oie 3.5 - 5 160 - 180 120 - 180 1 ou 2

Dinde 2.5 - 3.5 160 - 180 120 - 150 1 ou 2

Dinde 4 - 6 140 - 160 150 - 240 1 ou 2

Poisson (à l'étuvée)

Plat Quantité (kg) Température

(°C)

Durée (min) Positions des

grilles

Poisson entier 1 - 1.5 210 - 220 40 - 60 1 ou 2

Décongélation

Plat Quantité

(g)

Durée de

décongéla-

tion (min)

Décongélation

complémentaire

(min)

Commentaires

Poulet 1000 100 - 140 20 - 30 Placez le poulet sur une

sous-tasse retournée, posée

sur une grande assiette Re-

tournez à la moitié du temps.

Viande 1000 100 - 140 20 - 30 Retournez à la moitié du

temps.

Viande 500 90 - 120 20 - 30 Retournez à la moitié du

temps.

Truite 150 25 - 35 10 - 15 -

Fraises 300 30 - 40 10 - 20 -

Beurre 250 30 - 40 10 - 15 -

Crème 2 x 200 80 - 100 10 - 15 La crème fraîche peut être

battue même si elle n'est pas

complètement décongelée.

Gâteau 1400 60 60 -

44 www.zanussi.com

Déshydratation - Chaleur tournante

• Utilisez des plaques recouvertes de papier

sulfurisé.

• Pour obtenir un meilleur résultat, arrêtez le

four à la moitié de la durée de

déshydratation, ouvrez la porte et laissez

refroidir pendant une nuit pour terminer le

séchage.

Légumes

Plat Température

(°C)

Durée (h) Positions des grilles

1 position 2 positions

Haricots 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4

Poivrons 60 - 70 5 - 6 3 1 / 4

Légumes pour pot-

age

60 - 70 5 - 6 3 1 / 4

Champignons 50 - 60 6 - 8 3 1 / 4

Fines herbes 40 - 50 2 - 3 3 1 / 4

Fruits

Plat Température

(°C)

Durée (h) Positions des grilles

1 position 2 positions

Prunes 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4

Abricots 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4

Pommes, lamelles 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4

Poires 60 - 70 6 - 9 3 1 / 4

Entretien et nettoyage

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

Remarques concernant l'entretien

• Nettoyez la façade du four à l'aide d'une

éponge humide additionnée d'eau

savonneuse.

• Utilisez un produit courant destiné au

nettoyage des surfaces en métal.

• Nettoyez l'intérieur de l'appareil après

chaque utilisation. L'accumulation de

graisses ou d'autres résidus alimentaires

peut provoquer un incendie. Ce risque est

plus élevé pour la lèchefrite.

• En cas de salissures importantes, nettoyez à

l'aide d'un nettoyant pour four.

• Après chaque utilisation, lavez tous les

accessoires et séchez-les. Utilisez un chiffon

doux additionné d'eau savonneuse tiède.

• Si vous avez des accessoires anti-adhésifs,

ne les nettoyez pas avec des produits

agressifs, des objets pointus ni au lave-

vaisselle. Cela risque d'endommager le

revêtement anti-adhésif.

www.zanussi.com 45

Appareils en acier inoxydable ou en

aluminium

Nettoyez la porte uniquement avec

une éponge ou un chiffon humides.

Séchez-la avec un chiffon doux.

N'utilisez jamais de produits abrasifs

ou acides ni d'éponges métalliques

car ils peuvent endommager la

surface du four. Nettoyez le bandeau

de commande du four en observant

ces mêmes recommandations.

Retrait des supports de grille

Pour nettoyer le four, retirez les supports de

grille

1. Écartez l'avant du support de grille de la

paroi latérale.

2. Écartez l'arrière du support de grille de la

paroi latérale et retirez le support.

2

1

Installez les supports de grille selon la même

procédure, mais dans l'ordre inverse.

Pyrolyse

ATTENTION!

Retirez tous les accessoires et les

supports de grille amovibles.

Ne démarrez pas la Pyrolyse si vous n'avez pas

fermé entièrement la porte du four .

AVERTISSEMENT!

L'appareil devient très chaud. Risque

de brûlure !

ATTENTION!

Si un autre appareil est installé dans

le même meuble, ne l'utilisez pas en

même temps que la fonction

Pyrolyse. Vous risqueriez

d'endommager l'appareil.

Pour vous rappeler qu'un nettoyage

par pyrolyse est nécessaire, PYRO

clignote pendant 15 secondes sur

l'affichage à chaque fois que vous

allumez et éteignez le four. Tant que

le processus de nettoyage n'a pas

été complètement effectué, le rappel

de nettoyage s'affiche à chaque fois

que vous allumez/éteignez le four.

1. Retirez les plus grosses salissures à la

main.

2. Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à

ce que s'affiche.

• L'affichage indique P1 et , en

alternance.

• Un signal sonore retentit pour vous

rappeler de retirer tous les accessoires

et les supports de grille de l'appareil.

• L'affichage de l'horloge indique 1:30.

• La durée

clignote.

3. Lorsque clignote, appuyez sur ou

pour sélectionner la procédure nécessaire :

Option Description

P1 Si le four n'est

pas très sale.

Durée de la pro-

cédure :

1 h 30 min.

P2 Si le four est

plus sale. Durée

de la procédure :

2 h 30 min.

4. Appuyez sur pour lancer le processus.

Les barres du symbole s'affichent une à une

pour indiquer l'augmentation de la température

dans l'appareil.

Le symbole clignote.

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