Zanussi ZOB38903XD Manuel utilisateur

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Table des matières

Consignes de sécurité 25

Instructions de sécurité 26

Description de l'appareil 28

Avant la première utilisation 29

Utilisation quotidienne 29

Fonctions de l'horloge

32

Fonctions supplémentaires 33

Conseils 33

Entretien et nettoyage 43

En cas d'anomalie de fonctionnement 45

Installation 47

Rendement énergétique

48

Sous réserve de modifications.

Consignes de sécurité

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les

instructions fournies. Le fabricant ne peut être tenu pour

responsable des dommages et blessures liés à une mauvaise

installation ou utilisation. Conservez toujours cette notice avec

votre appareil pour vous y référer ultérieurement.

Sécurité des enfants et des personnes vulnérables

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés d'au moins 8

ans et par des personnes ayant des capacités physiques,

sensorielles ou mentales réduites ou dénuées d’expérience ou

de connaissance, s’ils (si elles) sont correctement surveillé(e)s

ou si des instructions relatives à l’utilisation de l'appareil en

toute sécurité leur ont été données et si les risques encourus

ont été appréhendées.

• Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil.

• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants.

• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil lorsqu'il

est en cours de fonctionnement ou lorsqu'il refroidit. Les parties

accessibles sont chaudes.

• Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité enfants, nous

vous recommandons de l'activer.

• Le nettoyage et l’entretien par l'usager ne doivent pas être

effectués par des enfants sans surveillance.

• Les enfants de moins de 3 ans, sans surveillance, doivent être

tenus à l'écart de l'appareil.

www.zanussi.com 25

Consignes générales de sécurité

• L'appareil doit être installé et le câble remplacé uniquement par

un professionnel qualifié.

• L'intérieur de l'appareil devient chaud lorsqu'il est en

fonctionnement. Ne touchez pas les éléments chauffants se

trouvant dans l'appareil. Utilisez toujours des gants de cuisine

pour retirer ou enfourner des accessoires ou des plats allant au

four.

• Avant toute opération de maintenance, déconnectez

l'alimentation électrique.

• Assurez-vous que l'appareil est éteint et débranché avant de

remplacer l'éclairage afin d'éviter tout risque de choc

électrique.

• N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer l'appareil.

• N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs pointus en

métal pour nettoyer la porte en verre car ils peuvent rayer sa

surface, ce qui peut briser le verre.

• Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé

par le fabricant, son service après-vente ou des personnes de

qualification similaire afin d'éviter un danger.

• Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord sur l'avant de

ceux-ci, puis sur l'arrière, pour les écarter des parois latérales.

Réinstallez les supports de grille en répétant cette procédure

dans l'ordre inverse.

Instructions de sécurité

Instructions d’installation

AVERTISSEMENT!

L'appareil doit être installé

uniquement par un professionnel

qualifié.

• Retirez l'intégralité de l'emballage

• N'installez pas et ne branchez pas un

appareil endommagé.

• Suivez scrupuleusement les instructions

d'installation fournies avec l'appareil.

• Soyez toujours vigilants lorsque vous

déplacez l'appareil car il est lourd. Portez

toujours des gants de sécurité.

• Ne tirez jamais l'appareil par la poignée.

• Respectez l'espacement minimal requis par

rapport aux autres appareils et éléments.

• Vérifiez que l'appareil est installé sous et à

proximité de structures sûres.

• Les côtés de l'appareil doivent rester à côté

d'appareils ou d'éléments ayant la même

hauteur.

Branchement électrique

AVERTISSEMENT!

Risque d'incendie ou

d'électrocution.

• L'ensemble des branchements électriques

doit être effectué par un technicien qualifié.

• L'appareil doit être relié à la terre.

26 www.zanussi.com

• Vérifiez que les données électriques figurant

sur la plaque signalétique correspondent à

celles de votre réseau. Si ce n'est pas le cas,

contactez un électricien.

• Utilisez toujours une prise de courant de

sécurité correctement installée.

• N'utilisez pas d'adaptateurs multiprises ni de

rallonges.

• Veillez à ne pas endommager la fiche

secteur ni le câble d'alimentation. Le

remplacement du cordon d'alimentation de

l'appareil doit être effectué par notre service

après-vente.

• Ne laissez pas les câbles d'alimentation

secteur entrer en contact avec la porte de

l'appareil ou passer à proximité de celle-ci,

particulièrement lorsque la porte est chaude.

• La protection contre les chocs des parties

sous tension et isolées doit être fixée de telle

manière qu'elle ne puisse pas être enlevée

sans outils.

• Ne connectez la fiche d'alimentation secteur

à la prise de courant secteur qu'à la fin de

l'installation. Assurez-vous que la fiche

d'alimentation est accessible une fois

l'appareil installé.

• Si la prise de courant est lâche, ne branchez

pas la fiche d'alimentation secteur.

• Ne tirez jamais sur le câble d'alimentation

électrique pour débrancher l'appareil. Tirez

toujours sur la fiche.

• N'utilisez que des systèmes d'isolation

appropriés : des coupe-circuits, des fusibles

(les fusibles à visser doivent être retirés du

support), des disjoncteurs différentiels et

des contacteurs.

• L'installation électrique doit être équipée

d'un dispositif d'isolement à coupure

omnipolaire. Le dispositif d'isolement doit

présenter une distance d'ouverture des

contacts d'au moins 3 mm.

• Cet appareil est conforme aux directives

CEE.

Utilisation

AVERTISSEMENT!

Risque de blessures, de brûlures,

d'électrocution ou d'explosion.

• Utilisez cet appareil uniquement dans un

environnement domestique.

• Ne modifiez pas les caractéristiques de cet

appareil.

• Assurez-vous que les orifices de ventilation

ne sont pas bouchés.

• Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance

pendant son fonctionnement.

• Éteignez l'appareil après chaque utilisation.

• Soyez prudent lors de l'ouverture de la porte

de l'appareil lorsque celui-ci est en

fonctionnement. De l'air brûlant peut s'en

échapper.

• N'utilisez jamais cet appareil avec les mains

mouillées ou lorsqu'il est en contact avec de

l'eau.

• N'exercez jamais de pression sur la porte

ouverte.

• N'utilisez jamais l'appareil comme plan de

travail ou comme plan de stockage.

• Ouvrez prudemment la porte de l'appareil. Si

vous utilisez des ingrédients contenant de

l'alcool, un mélange d'alcool et d'air

facilement inflammable peut éventuellement

se former.

• Ne laissez pas des étincelles ou des

flammes nues entrer en contact avec

l'appareil lorsque vous ouvrez la porte.

• Ne placez pas de produits inflammables ou

d'éléments imbibés de produits inflammables

à l'intérieur ou à proximité de l'appareil, ni sur

celui-ci.

AVERTISSEMENT!

Risque d'endommagement de

l'appareil.

• Pour éviter tout endommagement ou

décoloration de l'émail :

– ne posez pas de plats allant au four ni

aucun autre objet directement sur le

fond de l'appareil.

– ne placez jamais de feuilles d'aluminium

directement sur le fond de l'appareil.

– ne versez jamais d'eau directement dans

l'appareil lorsqu'il est chaud.

– une fois la cuisson terminée, ne laissez

jamais d'aliments ou de plats humides à

l'intérieur de l'appareil.

– faites attention lorsque vous retirez ou

remettez en place les accessoires.

• La décoloration de l'émail est sans effet sur

les performances de l'appareil. Il ne s'agit

pas d'un défaut dans le cadre de la garantie.

• Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des

gâteaux moelleux. Les jus de fruits causent

des taches qui peuvent être permanentes.

• Cet appareil est exclusivement destiné à un

usage culinaire. Ne l'utilisez pas pour des

usages autres que celui pour lequel il a été

conçu, à des fins de chauffage par exemple.

www.zanussi.com 27

• La porte du four doit toujours être fermée

pendant la cuisson.

Entretien et nettoyage

AVERTISSEMENT!

Risque de blessure corporelle,

d'incendie ou de dommage matériel

à l'appareil.

• Avant toute opération d'entretien, éteignez

l'appareil et débranchez la fiche de la prise

secteur.

• Vérifiez que l'appareil est froid. Les panneaux

de verre risquent de se briser.

• Remplacez immédiatement les vitres de la

porte si elles sont endommagées. Contactez

le service après-vente.

• Soyez prudent lorsque vous démontez la

porte de l'appareil. Elle est lourde !

• Nettoyez régulièrement l'appareil afin de

maintenir le revêtement en bon état.

• Des graisses ou de la nourriture restant dans

l'appareil peuvent provoquer un incendie.

• Nettoyez l'appareil avec un chiffon doux

humide. Utilisez uniquement des produits de

nettoyage neutres. N'utilisez pas de produits

abrasifs, de tampons à récurer, de solvants

ni d'objets métalliques.

• Si vous utilisez un spray pour four, suivez les

consignes de sécurité figurant sur

l'emballage.

• N'utilisez aucun produit détergent pour

nettoyer l'émail catalytique (le cas échéant).

Éclairage intérieur

• Les ampoules classiques ou halogènes

utilisées dans cet appareil sont destinées

uniquement à un usage avec des appareils

ménagers. Ne les utilisez pas pour éclairer

votre logement.

AVERTISSEMENT!

Risque d'électrocution.

• Avant de changer l'ampoule, débranchez

l'appareil de la prise secteur.

• N'utilisez que des ampoules ayant les

mêmes spécifications.

Mise au rebut

AVERTISSEMENT!

Risque de blessure ou d'asphyxie.

• Débranchez l'appareil de l'alimentation

électrique.

• Coupez le câble d'alimentation et mettez-le

au rebut.

• Retirez le dispositif de verrouillage de la

porte pour empêcher les enfants et les

animaux de s'enfermer dans l'appareil.

Description de l'appareil

Vue d'ensemble

8

5

6

7

5

4

1

2

3

21

4

3

1

Panneau de commande

2

Programmateur électronique

3

Résistance

4

Éclairage

5

Ventilateur

6

Bac de nettoyage Aqua Clean

7

Support de grille amovible

8

Positions de la grille

28 www.zanussi.com

Accessoires

• Grille métallique

Permet de poser des plats (rôtis, gratins) et

des moules à gâteau/pâtisserie.

• Plateau de cuisson

Pour la cuisson de gâteaux et de biscuits/

gâteaux secs.

• Plat à rôtir

Pour cuire et griller ou à utiliser comme

lèchefrite pour recueillir la graisse.

Avant la première utilisation

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

Premier nettoyage

Retirez les supports de grille amovibles et tous

les accessoires de l'appareil.

Reportez-vous au chapitre

« Entretien et nettoyage ».

Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser pour la

première fois.

Remettez les accessoires et les supports de

grille en place.

Régler l’heure du jour

Vous devez régler l'heure avant de

vous servir du four.

Lorsque vous branchez le four à l'alimentation

électrique ou après une coupure de courant, le

symbole clignote.

Appuyez sur la touche ou pour régler

l'heure.

Modification de l'heure

1. Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à

ce que le symbole clignote.

2. Appuyez sur la touche ou pour régler

l'heure.

Au bout d'environ 5 secondes, le clignotement

s'arrête et l'heure réglée s'affiche.

Préchauffage

Préchauffez le four à vide afin de faire brûler les

résidus de graisse.

1. Sélectionnez la fonction et la

température maximale.

2. Laissez l'appareil en fonctionnement

pendant 1 heure.

3. Sélectionnez la fonction et la

température maximale.

4. Laissez l'appareil en fonctionnement

pendant 15 minutes.

Les accessoires peuvent chauffer plus que

d'habitude. Une odeur et de la fumée peuvent

s'échapper de l'appareil. C'est normal. Assurez-

vous qu'il y ait une ventilation suffisante dans la

pièce.

Utilisation quotidienne

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

www.zanussi.com 29

Affichage

A B C

A) Fonction du four

B) Limiteur de

C) Temps

Touches

Bouton Fonction Description

Marche/arrêt Pour allumer ou éteindre le four.

Sélection Pour régler une fonction du four.

Indicateur de Préchauffage

rapide

Pour activer la fonction Préchauffage rapide.

Moins, Plus Pour régler la durée et la température.

Horloge Pour régler une fonction de l'horloge.

Réglage d'une fonction du four

Lorsque vous sélectionnez une

fonction du four, le symbole de la

température clignote. Ce

symbole indique que la température

de l'appareil augmente.

Lorsque l'appareil atteint la

température réglée, un signal sonore

retentit et le symbole de température

cesse de clignoter.

1. Appuyez sur pour allumer l'appareil.

2. Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à

ce que le symbole de la fonction du four

souhaitée clignote.

La température par défaut s'affiche. Si vous ne

la modifiez pas dans un délai de 5 secondes

environ, l'appareil démarre.

3. Pour modifier la température, appuyez sur

ou .

Modification de la température

1. Appuyez sur la touche .

Le symbole ° clignote.

2. Appuyez sur la touche ou pour

modifier le réglage.

Fonctions du four

Fonction du four Utilisation

Eclairage four Pour allumer l'éclairage même si aucune fonction de cuisson

n'est sélectionnée.

30 www.zanussi.com

Fonction du four Utilisation

Chaleur tournante Pour faire cuire sur 3 niveaux en même temps et pour dé-

shydrater des aliments.Diminuez les températures de 20 à 40 °C

par rapport à la Convection naturelle.

Convection nature-

lle

Pour cuire et rôtir des aliments sur 1 seul niveau.

Gril Pour faire griller des aliments peu épais et du pain.

Turbo gril Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de la volaille sur un

seul niveau. Également pour gratiner et faire dorer.

Sole pulsée Pour cuire des aliments sur un seul niveau et leur donner un bru-

nissement plus intense et une pâte bien croustillante. Diminuez

les températures de 20 à 40 °C par rapport à la Convection na-

turelle.

Gril fort Pour griller des aliments peu épais en grandes quantités et pour

griller du pain.

Élément chauffant

inférieur (sole)

Pour cuire des gâteaux à fond croustillant et pour stériliser des

aliments.

Viande Pour cuire des rôtis très tendres et juteux.

Maintien au chaud Pour maintenir des aliments au chaud.

Décongélation Pour décongeler des plats surgelés.

Fonction de chaleur résiduelle

Avec la fonction Durée , le four s'éteint

automatiquement quelques minutes avant la fin

du délai défini. Le four utilise la chaleur

résiduelle pour poursuivre la cuisson sans

consommer d'énergie.

La fonction de chaleur résiduelle ne

peut être utilisée que si la fonction

Durée est supérieure à

20 minutes.

Fonction Préchauffage rapide

La fonction Préchauffage rapide ne fonctionne

que si la température réglée est supérieure de

100 °C à la température actuelle du four.

La fonction Préchauffage rapide permet de

réduire le temps de préchauffage. Vous pouvez

l'utiliser avec toutes les fonctions du four à

l'exception des fonctions Maintien au chaud et

Décongélation.

www.zanussi.com 31

AVERTISSEMENT!

Attendez que la fonction

Préchauffage rapide soit terminée

avant d'enfourner des aliments.

1. Réglez une fonction du four. Si nécessaire,

modifiez la température.

2. Appuyez sur .

L'affichage indique FHU. La fonction

Préchauffage rapide démarre.

Un signal sonore retentit lorsque la fonction

Préchauffage rapide est terminée. FHU

disparaît. La fonction du four choisie continue

son fonctionnement.

3. Enfournez les aliments.

Fonctions de l'horloge

Tableau des fonctions de l'horloge

Fonction de l'horloge Utilisation

Heure du jour Pour régler, modifier ou vérifier l'heure.

Minuteur Pour régler un décompte. Cette fonction est sans effet sur le fonc-

tionnement de l'appareil.

Durée Pour régler la durée de cuisson du four.

Fin Pour régler l'heure à laquelle le four doit s'éteindre.

Vous pouvez utiliser simultanément

les fonctions Durée et Fin

pour définir la durée pendant

laquelle l'appareil doit fonctionner, et

l'heure à laquelle l'appareil doit se

s'éteindre. Cela vous permet

d'activer l'appareil en différé. Réglez

d'abord la fonction Durée puis la

fonction Fin .

Réglage des fonctions de l'horloge

Pour les fonctions Durée et Fin , réglez

une fonction du four et une température. Ce

n'est pas nécessaire pour le Minuteur

.

Reportez-vous au chapitre « Réglage d'une

fonction du four ».

1. Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à

ce que le symbole de la fonction de

l'horloge souhaitée clignote.

2. Appuyez ou pour définir la fonction

de l'horloge souhaitée.

La fonction de l'horloge que vous avez définie

s'affiche. Lorsque la durée définie s'est écoulée,

le symbole clignote et un signal sonore retentit

pendant deux minutes.

Avec les fonctions Durée et Fin

, l'appareil s'éteint

automatiquement.

3. Appuyez sur une touche pour arrêter le

signal sonore.

4. Éteignez l'appareil.

Annuler des fonctions de l'horloge

1. Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à

ce que le symbole de la fonction de

l'horloge souhaitée et clignotent.

2. Appuyez sur la touche et maintenez-la

appuyée jusqu'à ce que la fonction de

l'horloge disparaisse.

32 www.zanussi.com

Fonctions supplémentaires

Utilisation de la Sécurité enfants

Le four doit être éteint.

Lorsque la sécurité enfants est

activée, le four ne peut plus

fonctionner. La porte du four se

bloque lorsque la Sécurité enfants

est activée.

Activation de la sécurité enfants

Appuyez sur et sur simultanément jusqu'à

ce que le message SAFE apparaisse à l'écran.

La sécurité enfants est activée.

Pour désactiver la Sécurité enfants, répétez la

même étape.

Signal sonore

Pour désactiver le signal sonore,

l'appareil doit être désactivé.

Il est impossible de désactiver le

signal sonore de la touche

MARCHE/ARRÊT.

Appuyez simultanément sur et ,

maintenez-les appuyées pendant environ

2 secondes jusqu'à ce qu'un signal sonore

retentisse.

Le signal sonore est désactivé.

Pour activer le signal sonore, répétez la même

étape.

Arrêt automatique

Pour des raisons de sécurité, l'appareil s'éteint

automatiquement au bout d'un certain temps si

une fonction du four est en cours et que vous

ne modifiez aucun réglage.

Température (°C) Arrêt automatique

(h)

30 - 115 12.5

Température (°C) Arrêt automatique

(h)

120 - 195 8.5

200 - 245 5.5

250 - Maximum 3

Après un arrêt automatique, éteignez

complètement le four. Vous pouvez ensuite le

rallumer.

L'arrêt automatique ne fonctionne

pas avec les fonctions : Durée, Fin.

Code d'erreur

Si certains paramètres sont erronés, l'unité de

contrôle arrête les fonctions en cours et

l'affichage indique le code d'erreur

correspondant. Reportez-vous au chapitre « En

cas d'anomalie de fonctionnement ».

Ventilateur de refroidissement

Lorsque le four fonctionne, le ventilateur de

refroidissement se met automatiquement en

marche pour refroidir les surfaces de l'appareil.

Si vous éteignez l'appareil, le ventilateur de

refroidissement continue à fonctionner jusqu'à

ce que l'appareil refroidisse.

Thermostat de sécurité

Un mauvais fonctionnement de l'appareil ou des

composants défectueux peuvent causer une

surchauffe dangereuse. Pour éviter cela, le four

dispose d'un thermostat de sécurité

interrompant l'alimentation électrique. Le four se

remet automatiquement en fonctionnement

lorsque la température baisse.

Conseils

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

www.zanussi.com 33

La température et les temps de

cuisson indiqués sont fournis

uniquement à titre indicatif. Ils

varient en fonction des recettes ainsi

que de la qualité et de la quantité

des ingrédients utilisés.

Informations générales

• L'appareil dispose de cinq niveaux de grille.

Comptez les niveaux de grille à partir du bas

de l'appareil.

• L'appareil est doté d'un système spécial qui

permet à l'air de circuler et qui recycle

perpétuellement la vapeur. Dans cet

environnement, ce système permet de

cuisiner des plats tout en maintenant ceux-ci

tendres à l'intérieur et croquants à l'extérieur.

Le temps de cuisson et la consommation

énergétique sont donc réduits au minimum.

• De l'humidité peut se déposer dans

l'enceinte du four ou sur les vitres de la

porte. C'est normal. Veillez à reculer un peu

lorsque vous ouvrez la porte de l'appareil en

fonctionnement. Pour diminuer la

condensation, faites fonctionner l'appareil

10 minutes avant d'enfourner vos aliments.

• Essuyez la vapeur après chaque utilisation

de l'appareil.

• Ne placez jamais d'aluminium ou tout autre

ustensile, plat et accessoire directement en

contact avec la sole de votre four. Cela

entraînerait une détérioration de l'émail et

modifierait les résultats de cuisson.

Cuisson de gâteaux

• N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du

temps de cuisson.

• Si vous utilisez deux plateaux de cuisson en

même temps, laissez un niveau libre entre

les deux.

Cuisson de viande et de poisson

• Pour les aliments très gras, utilisez un plat à

rôtir pour éviter de salir le four de manière

irréversible.

• Avant de couper la viande, laissez-la reposer

pendant environ 15 minutes afin d'éviter que

le jus ne s'écoule.

• Pour éviter qu'une trop grande quantité de

fumée ne se forme dans le four, ajoutez de

l'eau dans le plat à rôtir. Pour éviter que la

fumée ne se condense, ajoutez à nouveau

de l'eau dans le plat à rôtir à chaque fois qu'il

n'en contient plus.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson varie selon le type

d'aliment, sa consistance et son volume.

Au départ, surveillez la cuisson lorsque vous

cuisinez. Ainsi, vous trouverez les meilleurs

réglages (fonction, temps de cuisson, etc.) pour

vos ustensiles, vos recettes et les quantités

lorsque vous utiliserez l'appareil.

Tableau de rôtissage et de cuisson des gâteaux

Gâteaux

Mets Cuisson traditionnelle Véritable multichaleur

tournante

Durée

(min)

Commen-

taires

Tempéra-

ture (°C)

Niveau Tempéra-

ture (°C)

Niveau

Pâtes à gâ-

teaux

170 2 160 3 (2 et 4) 45 - 60 Dans un

moule à gâ-

teau

Pâte sablée 170 2 160 3 (2 et 4) 20 - 30 Dans un

moule à gâ-

teau

34 www.zanussi.com

Mets Cuisson traditionnelle Véritable multichaleur

tournante

Durée

(min)

Commen-

taires

Tempéra-

ture (°C)

Niveau Tempéra-

ture (°C)

Niveau

Gâteau au

fromage

170 1 165 2 80 - 100 Dans un

moule à gâ-

teau de 26

cm

Tarte aux

pommes

1)

170 2 160 2 (gauche et

droit)

80 - 100 Dans deux

moules à gâ-

teau de

20 cm sur

une grille

métallique

Strudel 175 3 150 2 60 - 80 Sur un pla-

teau de cuis-

son

Tarte à la

confiture

170 2 165 2 (gauche et

droit)

30 - 40 Dans un

moule à gâ-

teau de 26

cm

Génoise/

Gâteau Sa-

voie

170 2 150 2 40 - 50 Dans un

moule à gâ-

teau de 26

cm

Gâteau de

Noël/Cake

aux fruits

1)

160 2 150 2 90 - 120 Dans un

moule à gâ-

teau de 20

cm

Gâteau aux

prunes

1)

175 1 160 2 50 - 60 Dans un

moule à pain

Petits gâ-

teaux - sur

un seul ni-

veau

1)

170 3 150 - 160 3 20 - 30 Sur un pla-

teau de cuis-

son

Petits gâ-

teaux - sur

deux niveaux

1)

- - 140 - 150 2 et 4 25 - 35 Sur un pla-

teau de cuis-

son

www.zanussi.com 35

Mets Cuisson traditionnelle Véritable multichaleur

tournante

Durée

(min)

Commen-

taires

Tempéra-

ture (°C)

Niveau Tempéra-

ture (°C)

Niveau

Petits gâ-

teaux - sur

trois niveaux

1)

- - 140 - 150 1, 3 et 5 30 - 45 Sur un pla-

teau de cuis-

son

Biscuits/

Tresses feuil-

letées - sur

un seul ni-

veau

140 3 140 - 150 3 25 - 45 Sur un pla-

teau de cuis-

son

Biscuits/

Tresses feuil-

letées - sur

deux niveaux

- - 140 - 150 2 et 4 35 - 40 Sur un pla-

teau de cuis-

son

Biscuits/

Tresses feuil-

letées - sur

trois niveaux

- - 140 - 150 1, 3 et 5 35 - 45 Sur un pla-

teau de cuis-

son

Meringues -

sur un seul

niveau

120 3 120 3 80 - 100 Sur un pla-

teau de cuis-

son

Meringues -

sur deux ni-

veaux

1)

- - 120 2 et 4 80 - 100 Sur un pla-

teau de cuis-

son

Petits pains

1)

190 3 190 3 12 - 20 Sur un pla-

teau de cuis-

son

Éclairs - sur

un seul ni-

veau

190 3 170 3 25 - 35 Sur un pla-

teau de cuis-

son

Éclairs - sur

deux niveaux

- - 170 2 et 4 35 - 45 Sur un pla-

teau de cuis-

son

Tourtes 180 2 170 2 45 - 70 Dans un

moule à gâ-

teau de 20

cm

36 www.zanussi.com

Mets Cuisson traditionnelle Véritable multichaleur

tournante

Durée

(min)

Commen-

taires

Tempéra-

ture (°C)

Niveau Tempéra-

ture (°C)

Niveau

Cake aux

fruits

160 1 150 2 110 - 120 Dans un

moule à gâ-

teau de 24

cm

Gâteau à

étages

1)

170 1 160 2 (gauche et

droit)

30 - 50 Dans un

moule à gâ-

teau de 20

cm

1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.

Pain et pizza

Mets Cuisson traditionnelle Véritable multichaleur

tournante

Durée

(min)

Commen-

taires

Tempéra-

ture (°C)

Niveau Tempéra-

ture (°C)

Niveau

Pain blanc

1)

190 1 190 1 60 - 70 1 à 2 pièces,

500 g par

pièce

Pain de sei-

gle

190 1 180 1 30 - 45 Dans un

moule à pain

Petits pains

1)

190 2 180 2 (2 et 4) 25 - 40 6 à 8 petits

pains sur un

plateau de

cuisson

Pizza

1)

230 - 250 1 230 - 250 1 10 - 20 Sur un pla-

teau de cuis-

son ou un

plat à rôtir

Scones

1)

200 3 190 3 10 - 20 Sur un pla-

teau de cuis-

son

1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.

www.zanussi.com 37

Préparations à base d'œufs

Mets Cuisson traditionnelle Véritable multichaleur

tournante

Durée

(min)

Commen-

taires

Tempéra-

ture (°C)

Niveau Tempéra-

ture (°C)

Niveau

Gratin de

pâtes

200 2 180 2 40 - 50 Dans un

moule

Gratin aux lé-

gumes

200 2 175 2 45 - 60 Dans un

moule

Quiches

1)

180 1 180 1 50 - 60 Dans un

moule

Lasagnes

1)

180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40 Dans un

moule

Cannelloni

1)

180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40 Dans un

moule

1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.

Viande

Mets Cuisson traditionnelle Véritable multichaleur

tournante

Durée

(min)

Commen-

taires

Tempéra-

ture (°C)

Niveau Tempéra-

ture (°C)

Niveau

Viande de

bœuf

200 2 190 2 50 - 70 Sur une grille

métallique

Porc 180 2 180 2 90 - 120 Sur une grille

métallique

Veau 190 2 175 2 90 - 120 Sur une grille

métallique

Rôti de

bœuf, saig-

nant

210 2 200 2 50 - 60 Sur une grille

métallique

Rôti de

bœuf, cuit à

point

210 2 200 2 60 - 70 Sur une grille

métallique

Rôti de

bœuf, bien

cuit

210 2 200 2 70 - 75 Sur une grille

métallique

Épaule de

porc

180 2 170 2 120 - 150 Avec cou-

enne

38 www.zanussi.com

Mets Cuisson traditionnelle Véritable multichaleur

tournante

Durée

(min)

Commen-

taires

Tempéra-

ture (°C)

Niveau Tempéra-

ture (°C)

Niveau

Jarret de

porc

180 2 160 2 100 - 120 2 morceaux

Agneau 190 2 175 2 110 - 130 Gigot

Poulet 220 2 200 2 70 - 85 Entier

Turquie 180 2 160 2 210 - 240 Entier

Canard 175 2 220 2 120 - 150 Entier

Oie 175 2 160 1 150 - 200 Entier

Lapin 190 2 175 2 60 - 80 En morceaux

Lièvre 190 2 175 2 150 - 200 En morceaux

Faisan 190 2 175 2 90 - 120 Entier

Poisson

Mets Cuisson traditionnelle Véritable multichaleur

tournante

Durée

(min)

Commen-

taires

Tempéra-

ture (°C)

Niveau Tempéra-

ture (°C)

Niveau

Truite/daur-

ade

190 2 175 2 40 - 55 3 - 4 pois-

sons

Thon/

saumon

190 2 175 2 35 - 60 4 - 6 filets

Gril

Préchauffez votre four à vide

pendant 3 minutes avant la cuisson.

Mets Quantité Tempéra-

ture (°C)

Durée (min) Niveau

Morceaux (g) 1er côté 2ème

face

Filet de bœuf 4 800 max. 12 - 15 12 - 14 4

Steaks de

bœuf

4 600 max. 10 - 12 6 - 8 4

www.zanussi.com 39

Mets Quantité Tempéra-

ture (°C)

Durée (min) Niveau

Morceaux (g) 1er côté 2ème

face

Saucisses 8 - max. 12 - 15 10 - 12 4

Côtelettes

de porc

4 600 max. 12 - 16 12 - 14 4

Poulet

(coupé en

deux)

2 1000 max. 30 - 35 25 - 30 4

Brochettes 4 - max. 10 - 15 10 - 12 4

Escalope de

poulet

4 400 max. 12 - 15 12 - 14 4

Steak haché 6 600 max. 20 - 30 - 4

Filet de pois-

son

4 400 max. 12 - 14 10 - 12 4

Sandwiches

toastés

4 - 6 - max. 5 - 7 - 4

Toasts 4 - 6 - max. 2 - 4 2 - 3 4

Turbo gril

Viande de bœuf

Mets Quantité Température

(°C)

Durée (min) Niveau

Rôti ou filet de bœuf

saignant

1)

Par cm d’épais-

seur

190 - 200 5 - 6 1 ou 2

Rôti ou filet de bœuf à

point

1)

Par cm d’épais-

seur

180 - 190 6 - 8 1 ou 2

Rôti ou filet de bœuf

bien cuit

1)

Par cm d’épais-

seur

170 - 180 8 - 10 1 ou 2

1) Préchauffer le four.

Porc

Mets Quantité (kg) Température

(°C)

Durée (min) Niveau

Épaule, collier, jambon

à l'os

1 - 1.5 160 - 180 90 - 120 1 ou 2

Côtelette, côte levée 1 - 1.5 170 - 180 60 - 90 1 ou 2

40 www.zanussi.com

Mets Quantité (kg) Température

(°C)

Durée (min) Niveau

Pâté à la viande 0.75 - 1 160 - 170 50 - 60 1 ou 2

Jarret de porc (précuit) 0.75 - 1 150 - 170 90 - 120 1 ou 2

Veau

Mets Quantité (kg) Température

(°C)

Durée (min) Niveau

Rôti de veau 1 160 - 180 90 - 120 1 ou 2

Jarret 1.5 - 2 160 - 180 120 - 150 1 ou 2

Agneau

Mets Quantité (kg) Température

(°C)

Durée (min) Niveau

Gigot d'agneau, rô-

ti d'agneau

1 - 1.5 150 - 170 100 - 120 1 ou 2

Selle d’agneau 1 - 1.5 160 - 180 40 - 60 1 ou 2

Volaille

Mets Quantité (kg) Température

(°C)

Durée (min) Niveau

Morceaux de vola-

ille

0,2 - 0,25 chacun 200 - 220 30 - 50 1 ou 2

Demi-poulet 0,4 - 0,5 chacun 190 - 210 35 - 50 1 ou 2

Volaille, poularde 1 - 1.5 190 - 210 50 - 70 1 ou 2

Canard 1.5 - 2 180 - 200 80 - 100 1 ou 2

Oie 3.5 - 5 160 - 180 120 - 180 1 ou 2

Dinde 2.5 - 3.5 160 - 180 120 - 150 1 ou 2

Dinde 4 - 6 140 - 160 150 - 240 1 ou 2

Poisson

Mets Quantité (kg) Température

(°C)

Durée (min) Niveau

Poisson entier 1 - 1.5 210 - 220 40 - 60 1 ou 2

www.zanussi.com 41

Décongélation

Mets Quantité

(g)

Durée de

décongéla-

tion (min)

Décongélation

complémentaire

(min)

Commentaires

Poulet 1000 100 - 140 20 - 30 Placez le poulet sur une

sous-tasse retournée, posée

sur une grande assiette Re-

tournez à la moitié du temps.

Viande 1000 100 - 140 20 - 30 Retournez à la moitié du

temps.

Viande 500 90 - 120 20 - 30 Retournez à la moitié du

temps.

Truite 150 25 - 35 10 - 15 -

Fraises 300 30 - 40 10 - 20 -

Beurre 250 30 - 40 10 - 15 -

Crème 2 x 200 80 - 100 10 - 15 La crème fraîche peut être

battue même si elle n'est pas

complètement décongelée.

Gâteau 1400 60 60 -

Déshydratation - Chaleur tournante

• Utilisez des plaques recouvertes de papier

sulfurisé.

• Pour obtenir un meilleur résultat, arrêtez le

four à la moitié de la durée de

déshydratation, ouvrez la porte et laissez

refroidir pendant une nuit pour terminer le

séchage.

Légumes

Mets Température

(°C)

Durée (h) Niveau

1 position 2 positions

Haricots 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4

Poivrons 60 - 70 5 - 6 3 1 / 4

Légumes pour pot-

age

60 - 70 5 - 6 3 1 / 4

Champignons 50 - 60 6 - 8 3 1 / 4

Fines herbes 40 - 50 2 - 3 3 1 / 4

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Fruits

Mets Température

(°C)

Durée (h) Niveau

1 position 2 positions

Prunes 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4

Abricots 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4

Pommes, lamelles 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4

Poires 60 - 70 6 - 9 3 1 / 4

Entretien et nettoyage

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

Remarques concernant l'entretien

• Nettoyez la façade du four à l'aide d'une

éponge humide additionnée d'eau

savonneuse tiède.

• Utilisez un produit courant destiné au

nettoyage des surfaces en métal.

• Nettoyez l'intérieur de l'appareil après

chaque utilisation. L'accumulation de

graisses ou d'autres résidus alimentaires

peut provoquer un incendie. Ce risque est

élevé pour la lèchefrite.

• En cas de salissures importantes, nettoyez à

l'aide d'un nettoyant pour four.

• Après chaque utilisation, lavez tous les

accessoires et séchez-les. Utilisez un chiffon

doux additionné d'eau savonneuse tiède.

• Si vous avez des accessoires anti-adhérents,

ne les nettoyez pas avec des produits

agressifs, des objets pointus ni au lave-

vaisselle. Cela risque d'endommager le

revêtement anti-adhésif.

Appareils en acier inoxydable ou en

aluminium

Nettoyez la porte uniquement avec

une éponge humidifiée. Séchez-la

avec un chiffon doux.

N'utilisez jamais de produits abrasifs

ou acides ni d'éponges métalliques

car ils peuvent endommager la

surface du four. Nettoyez le bandeau

de commande du four en observant

ces mêmes recommandations.

Nettoyage du joint d'étanchéité de la

porte

• Vérifiez régulièrement le joint d'étanchéité de

la porte. Le joint d'étanchéité de la porte est

posé sur l'encadrement de la cavité du four.

N'utilisez pas l'appareil si le joint d'étanchéité

de la porte est endommagé. Faites appel à

un service après vente agréé.

• Pour le nettoyage du joint d'étanchéité de la

porte, consultez les informations générales

concernant le nettoyage.

Retrait des supports de grille

Pour nettoyer le four, retirez les supports de

grille .

1

Écartez l'avant du

support de grille de la

paroi latérale.

1

2

1

2

Écartez l'arrière du

support de grille de la

paroi latérale et

retirez le support.

2

Réinstallez les supports de grille en répétant

cette procédure dans l'ordre inverse.

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Nettoyage Aqua Clean

Le processus de nettoyage Aqua Clean utilise

la vapeur pour aider à retirer la graisse et les

particules alimentaires restant dans le four.

1. Placez 300 ml d'eau dans le bac de

nettoyage Aqua Clean situé au bas de votre

four.

2. Réglez la fonction .

3. Réglez la température à 90 °C.

4. Laissez l'appareil fonctionner pendant

30 minutes.

5. Désactivez l'appareil puis laissez-le refroidir.

6. Lorsque l'appareil est froid, nettoyez les

surfaces intérieures du four avec un chiffon.

AVERTISSEMENT!

Veillez à ce que l'appareil soit

froid avant de le toucher. Risque

de brûlure !

Nettoyage de la porte du four

La porte du four est dotée de trois panneaux de

verre.Vous pouvez retirer la porte du four et les

panneaux de verre intérieurs pour les nettoyer.

Si vous tentez d'extraire les

panneaux de verre sans avoir au

préalable retiré la porte du four,

celle-ci peut se refermer

brusquement.

ATTENTION!

N'utilisez pas l'appareil sans les

panneaux de verre.

1

Ouvrez

complètement la

porte et saisissez les

2 charnières de

porte.

1

2

Soulevez et faites

tourner les leviers sur

les 2 charnières.

2

3

Fermez la porte du

four à la première

position d'ouverture

(mi-parcours). Tirez la

porte vers l'avant et

retirez-la de son

logement.

3

4

Déposez la porte sur

une surface stable

recouverte d'un tissu

doux.

4

5

Désengagez le

système de

verrouillage pour

retirer les panneaux

de verre intérieurs.

5

90°

6

Faites pivoter les

deux fixations de 90°

et retirez-les de leurs

logements.

6

2

1

7

Soulevez doucement

puis sortez les

panneaux de verre un

par un. Commencez

par le panneau

supérieur.

7

Nettoyez les panneaux de verre à l'eau

savonneuse. Séchez soigneusement les

panneaux de verre.

Une fois le nettoyage terminé, remettez les

panneaux de verre et la porte du four en place.

Suivez les étapes ci-dessus dans l'ordre

inverse.

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