Tefal P4270633 Manuel utilisateur

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Précautions importantes

Pour votre sécurité, cet appareil est conforme aux normes et réglementations applicables :

- Directive des Équipements sous Pression

- Matériaux en contact avec les aliments

- Environnement

• Cet appareil a été conçu pour un usage domestique.

• Prenez le temps de lire toutes les instructions et reportez-vous toujours au “Guide de

l’utilisateur”.

• Comme pour tout appareil de cuisson, assurez une étroite surveillance surtout si vous

utilisez la cocotte à proximité d’enfants.

• Ne mettez pas votre cocotte dans un four chauffé.

• Déplacez votre cocotte sous pression avec un maximum de précaution. Ne touchez

pas les surfaces chaudes. Utilisez les poignées et boutons. Utilisez des gants, si

nécessaire. Vérifiez régulièrement que les poignées de la cuve sont correctement

fixées. Revissez-les si besoin.

• N’utilisez pas votre cocotte dans un autre but que celui auquel elle est destinée.

• Votre cocotte cuit sous pression. Des blessures par ébouillantage peuvent résulter

d’une utilisation inadéquate. Assurez-vous que la cocotte est convenablement fermée

avant de la mettre en service. Voir paragraphe “Fermeture”.

• Assurez-vous que la soupape est en position de décompression avant d’ouvrir votre

cocotte.

• N’ouvrez jamais la cocotte en force. Assurez-vous que la pression intérieure est

retombée. Voir paragraphe “sécurité”.

• N’utilisez jamais votre cocotte sans liquide, cela la détériorerait gravement. Assurez-

vous qu'il y ait toujours suffisamment de liquide pendant la cuisson.

• Utilisez la(les) source(s) de chaleur compatible(s), conformément aux instructions

d’utilisation.

• Ne réalisez jamais de recette à base de lait dans CLIPSO

®

MODULO 2.

• N’utilisez pas de gros sel dans votre cocotte, ajoutez du sel fin en fin de cuisson.

• Ne remplissez pas votre cocotte au-delà des 2/3 (repère maximum de remplissage).

• Pour les aliments qui se dilatent pendant la cuisson, comme le riz, les légumes

déshydratés, ou les compotes, ... ne remplissez pas votre cocotte au-delà de la moitié

de sa capacité. Pour certaines soupes à base de potirons, courgettes …,laissez refroidir

votre cocotte quelques minutes, puis effectuez un refroidissement sous eau froide.

• Après cuisson de viandes qui comportent une peau superficielle ( ex. langue de

bœuf…), qui risque de gonfler sous l’effet de la pression, ne pas piquer la viande tant

que la peau présente un aspect gonflé ; vous risqueriez d’être ébouillanté. Nous vous

conseillons de piquer la viande avant cuisson.

• Dans le cas d’aliments pâteux (pois cassés, rhubarbe…), la cocotte doit être

légèrement secouée avant ouverture pour que ces aliments ne giclent pas à l’extérieur.

• Vérifiez que les soupapes ne sont pas obstruées avant chaque utilisation. Voir

paragraphe “avant la cuisson”.

• N’utilisez pas votre cocotte pour frire sous pression avec de l’huile.

• N’intervenez pas sur les systèmes de sécurité au-delà des consignes de nettoyage et

d’entretien.

• N’utilisez que des pièces d’origine TEFAL correspondant à votre modèle. En particulier,

utilisez une cuve et un couvercle CLIPSO

®

MODULO 2.

• Les vapeurs d’alcool sont inflammables. Portez à ébullition environ 2 minutes avant de

mettre le couvercle. Surveillez votre appareil dans le cadre des recettes à base d’alcool.

• N’utilisez pas votre cocotte pour stocker des aliments acides ou salés avant et après

cuisson au risque de dégrader votre cuve.

• Ne placez jamais votre cocotte poignées rabattues* sur une source de chaleur.

Conservez ces instructions

*selon modèle

FR

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A. Soupape de fonctionnement

B. Bouton de fermeture

C. Conduit d’évacuation de vapeur

D. Index de position de soupape

E. Bouton d’ouverture

F. Soupape de sécurité

G. Indicateur de présence de pression

H. Joint

I. Panier vapeur

J. Trépied

K. Cuve

L. Poignée de cuve fixes*

M. Repère maximum de remplissage

N.Bouton de déverrouillage des

poignées*

O. Poignée de cuve rabattable*

Caractéristiques

Diamètre du fond de la cocotte - références

Informations normatives :

Pression supérieure de fonctionnement : 80 kPa.

Pression maximum de sécurité : de 120 kPa.

Sources de chaleur compatibles

•La cocotte CLIPSO

®

MODULO 2 s’utilise sur tous

les modes de chauffage y compris induction.

•Sur plaque électrique, employez une plaque de

diamètre égal ou inférieur à celui du fond de la

cocotte.

Capacité Ø Cuve Ø Fond

CLIPSO

®

MODULO 2

Matériau cuve et

couvercle

4,5 L 22 cm 18 cm P42706

Inox

6 L 22 cm 18 cm P42807

8 L 25 cm 20 cm P42814

10 L 25 cm 20 cm P42815

Ne faites pas

chauffer votre cuve

lorsqu’elle est vide,

au risque de

détériorer votre

produit.

Schéma descriptif

*selon modèle

16

•

Sur table vitrocéramique, assurez-vous que le fond

de la cuve est propre et net.

•Sur gaz, la flamme ne doit pas déborder du

diamètre de la cuve.

Sur tous les foyers, veillez à ce que votre cocotte soit

bien centrée.

Accessoires TEFAL

• Les accessoires de votre CLIPSO

®

MODULO 2.

disponibles dans le commerce sont :

•Pour le changement d’autres pièces ou

réparations, faites appel aux Centres Service

Agréés TEFAL.

•N’utilisez que des pièces d’origine TEFAL

correspondant à votre modèle.

Utilisation

Ouverture

•Appuyez sur le bouton d’ouverture (E) du couvercle

- Fig. 1

Fermeture

•Appuyez sur le bouton de fermeture (B) du

couvercle - Fig. 2

Accessoires Référence

Joint

4,5/6L

X1010004

8/10L

X1010003

Panier vapeur

4,5/6L

792185

Trépied

X1030007

Les mâchoires

doivent être en

contact avec le bord

du couvercle.

FR

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Remplissage minimum

et maximum

•Minimum 25 cl (2 verres) - Fig. 3

•Maximum 2/3 de la hauteur de la cuve (M) - Fig.

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Pour certains aliments

•Pour les aliments qui se dilatent pendant la

cuisson, comme le riz, les légumes déshydratés ou

les compotes, … ne remplissez pas votre cocotte

au-delà de la moitié de la hauteur de la cuve. Dans

le cadre des soupes, nous vous conseillons

d'effectuer une décompression rapide.

Utilisation du panier

vapeur

•Versez 75 cl d’eau dans le fond de la cuve.

•Clipsez le trépied (J) sous le panier vapeur (I)

- Fig. 5 et 6

•Posez l’ensemble dans le fond de la cuve - Fig. 7

Utilisation de la soupape de

fonctionnement

Pour mettre en place la soupape de

fonctionnement

•Posez la soupape de fonctionnement en alignant

l’index de position (D) avec le repère sur le

couvercle - Fig. 8

•Enfoncez la soupape pour qu’elle s’enclenche sur

la tige d’évacuation de vapeur.

•Appuyez sur la partie centrale de la soupape de

fonctionnement (A) et tournez jusqu’à la position

souhaitée - Fig. 8

Pour cuire les aliments délicats et les légumes

•Positionnez l’index de position (D) de la soupape

de fonctionnement (A) sur 1 - Fig. 9

Les aliments placés

dans le panier

vapeur ne doivent

pas toucher le

couvercle de la

cocotte.

18

Pour cuire les viandes, les poissons et les aliments

surgelés

•Positionnez l’index de position (D) de la soupape

sur 2 - Fig. 10

Pour retirer la soupape de fonctionnement

•Appuyez sur la partie centrale de la soupape de

fonctionnement (A) et alignez l’index de position

(D) avec le repère - Fig. 11

•Retirez-la.

Poignées rabattables*

Avant utilisation, veillez à retirer les étiquettes

présentes sur chacune des poignées.

N'essayez pas de rabattre les poignées sans

appuyer sur les boutons de déverrouillage.

Première utilisation

•Clipsez le trépied (J) sous le panier vapeur (I) - Fig.

5

et 6

•Posez le panier vapeur (I) au fond de la cuve

- Fig. 7

•Remplissez d’eau jusqu’aux 2/3 de la cuve (M).

•Fermez la cocotte.

•Placez la soupape de fonctionnement (A) et

positionnez-la sur 2 .

•Posez la cocotte sur une source de chaleur

réglée à sa puissance maximum.

Pour rabattre les poignées :

Pour mettre les

poignées en

position

d’utilisation :

“CLIC”

Ne placez jamais

votre cocotte poi-

gnées rabattues

sur une source de

chaleur.

*selon modèle

FR

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•

Lorsque la vapeur commence à s’échapper par la

soupape, réduisez la source de chaleur et

décomptez 20 min.

•Lorsque les 20 min. sont écoulées, éteignez votre

source de chaleur.

•Tournez la soupape de fonctionnement jusqu’à la

position .

•Lorsque l’indicateur de présence de pression (G)

redescend : votre cocotte n’est plus sous pression.

•Ouvrez la cocotte - Fig. 1

Avant la cuisson

•Avant chaque utilisation, vérifiez à l’œil et au jour

que le conduit d’évacuation de vapeur (C) n’est

pas obstrué - Fig. 12

•Vérifiez que la soupape de sécurité est mobile : voir

le paragraphe “Nettoyage et entretien”

•Fermez la cocotte - Fig. 2

•Mettez en place la soupape (A) - Fig. 8

•Appuyez à fond et tournez jusqu’à la position

cuisson choisie - Fig. 9

•Assurez-vous que la cocotte est convenablement

fermée avant de la mettre en service.

•Posez la cocotte sur une source de chaleur réglée à

sa puissance maximum.

Pendant la cuisson

•Lorsque la soupape de fonctionnement laisse

échapper de la vapeur de façon continue, en

émettant un son régulier (PSCHHHT), réduisez la

source de chaleur.

•Décomptez le temps de cuisson indiqué dans la

recette.

•Veillez, au cours de la cuisson, à ce que la soupape

chuchote régulièrement. S’il n’y a pas assez de

vapeur, augmentez légèrement la source de

chaleur, dans le cas contraire, réduisez la source de

chaleur.

20

Fin de cuisson

Pour libérer la vapeur

•Une fois la source de chaleur éteinte, vous

avez deux possibilités :

•Décompression lente : tournez la soupape de

fonctionnement (A) jusqu’à la position .

Lorsque l’indicateur de présence de pression

(G) redescend : votre cocotte n’est plus sous

pression.

•Décompression rapide : placez votre cocotte

sous un robinet d’eau froide - Fig. 13. Lorsque

l’indicateur de présence de pression (G)

redescend : votre cocotte n’est plus sous

pression. Tournez la soupape de

fonctionnement (A) jusqu’à la position .

•Vous pouvez ouvrir votre cocotte - Fig. 1

Nettoyage et entretien

Nettoyage de la cocotte

•Pour le bon fonctionnement de votre appareil,

veillez à respecter ces recommandations de

nettoyage et d’entretien après chaque utilisation.

•Lavez la cocotte après chaque utilisation avec de

l’eau tiède additionnée de produit vaisselle.

Procédez de même pour le panier.

•N’utilisez pas d’eau de javel ou de produits

chlorés.

•Ne surchauffez pas votre cuve lorsqu’elle est vide.

Le brunissement et

les rayures qui

peuvent apparaître

à la suite d’une

longue utilisation

ne présentent pas

d’inconvénient.

Si lors de la libération

de la vapeur vous

observez des projections

anormales : remettez la

soupape de

fonctionnement

(A) en

position de cuisson :

1 ou

2, puis effectuez une

décompression rapide.

Si l’indicateur de

présence de pression

(G) ne descend pas,

placer votre cocotte

sous un robinet d’eau

froide - Fig. 13

N’intervenez jamais sur

cet indicateur de

présence de pression.

FR

21

Pour nettoyer l’intérieur de la cuve

•Lavez avec un tampon à récurer et du produit

vaisselle.

•Si l’intérieur de la cuve inox présente des reflets

irisés, la nettoyer avec du vinaigre.

Pour nettoyer l’extérieur de la cuve

•Lavez avec une éponge et du produit vaisselle.

Pour nettoyer le couvercle

•Lavez le couvercle avec une éponge et du produit

vaisselle.

Pour nettoyer le joint du couvercle

•Après chaque cuisson, nettoyez le joint (H) et son

logement.

•Pour la remise en place du joint, veuillez vous

reporter à la - Fig. 14 et veillez à ce que

l’inscription “face côté couvercle” soit contre le

couvercle.

Pour nettoyer la soupape de fonctionnement (A)

•Retirez la soupape de fonctionnement (A) - Fig.

11

•Nettoyez la soupape de fonctionnement (A) sous

le jet d’eau du robinet - Fig. 15

•Vérifiez sa mobilité : dessin ci-contre

Pour nettoyer le conduit de la soupape de

fonctionnement située sur le couvercle

•Enlevez la soupape (A) - Fig. 11

•Contrôlez à l’œil et au jour que le conduit

d’évacuation de vapeur est débouché et rond

- Fig. 12. Si besoin, nettoyez-le avec un cure-dents

- Fig. 16 et rincez-le.

Vous pouvez mettre

la cuve et le panier

au lave-vaisselle.

Après avoir retiré la

soupape de

fonctionnement (A)

et le joint (H), vous

pouvez passer le

couvercle au lave-

vaisselle.

Ne dévissez jamais

la vis et l'écrou

situés à l’intérieur

du couvercle.

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Pour nettoyer la soupape de sécurité (F)

•Nettoyez la partie de la soupape de sécurité située

à l’intérieur du couvercle en passant celui-ci sous

l’eau.

•Vérifiez son bon fonctionnent en appuyant

fortement à l’aide d’un coton-tige sur le clapet qui

doit être mobile - Fig. 17

Pour changer le joint de votre cocotte

•Changez le joint de votre cocotte tous les ans.

•Changez le joint de votre cocotte si celui-ci

présente une coupure.

•Prenez toujours un joint d’origine TEFAL,

correspondant à votre modèle.

Pour ranger votre cocotte

•Retournez le couvercle sur la cuve.

Si votre cocotte possède des poignées rabattables* :

•Appuyez sur les boutons de déverouillage (N) des

poignées. Voir paragraphe “poignées rabattables”.

•N'essayez pas de rabattre les poignées* sans

appuyer sur les boutons de déverrouillage.

Sécurité

Votre autocuiseur est équipé de plusieurs

dispositifs de sécurité :

•Sécurité à la fermeture :

- Les mâchoires doivent être en contact avec le bord

du couvercle. Si ce n’est pas le cas, il y a une fuite

de vapeur au niveau de l’indicateur de présence de

pression et la cocotte ne peut pas monter en

pression.

•Sécurité à l’ouverture :

- Si la cocotte est sous pression, le bouton

d’ouverture ne peut être actionné.

- N’ouvrez jamais la cocotte en force.

- N’agissez surtout pas sur l’indicateur de présence

de pression.

- Assurez-vous que la pression intérieure est

retombée.

Pour conserver plus

longtemps les

qualités de votre

cocotte : ne

surchauffez pas

votre cuve

lorsqu’elle est vide.

Il est impératif de

faire vérifier votre

cocotte dans un

Centre de Service

Agréé TEFAL après

10 ans d’utilisation.

*selon modèle

N’utilisez jamais

d’objet tranchant

ou pointu pour

effectuer cette

opération.

FR

23

•

Deux sécurités à la surpression :

- Premier dispositif : la soupape de sécurité (F)

libère la pression - Fig. 19

- Deuxième dispositif : le joint laisse échapper de

la vapeur entre le couvercle et la cuve - Fig. 20

Si l’un des systèmes de sécurité à la surpression

se déclenche :

•Arrêtez la source de chaleur.

•Laissez refroidir complètement la cocotte.

•Ouvrez.

•Vérifiez et nettoyez la soupape de fonctionnement

(A), le conduit d’évacuation de vapeur (C), la

soupape de sécurité (F) et le joint (H).

•Si après ces vérifications et nettoyages votre

produit fuit ou ne fonctionne plus, ramenez-le dans

un centre Service agréé TEFAL.

Recommandations d’utilisation

1 - La vapeur est très chaude lorsqu’elle sort de la

soupape de fonctionnement.

2 - Dès que l’indicateur de présence de pression

s’élève, vous ne pouvez plus ouvrir votre cocotte.

3 - Comme pour tout appareil de cuisson, assurez une

étroite surveillance si vous utilisez la cocotte à

proximité d’enfants.

4 - Attention au jet de vapeur.

5 - Pour déplacer la cocotte, servez-vous des deux

poignées de cuve.

6 - Ne laissez pas séjourner d’aliments dans votre

cocotte.

7 - N’utilisez jamais d’eau de javel ou de produits

chlorés, qui pourraient altérer la qualité de l’acier

inoxydable.

8 - Ne laissez pas le couvercle tremper dans l’eau.

9 - Changez le joint tous les ans.

10 - Le nettoyage de votre cocotte s’effectue

impérativement à froid, l’appareil vide.

11 - Il est impératif de faire vérifier votre cocotte dans

un Centre de Service Agréé TEFAL après 10 ans

d’utilisation.

24

Garantie

•Dans le cadre de l’utilisation préconisée par le

mode d’emploi, la cuve de votre nouvel

autocuiseur TEFAL est garantie 10 ans contre :

- Tout défaut lié à la structure métallique de

votre cuve,

- Toute dégradation prématurée du métal de

base.

•Sur les autres pièces, la garantie pièce et main

d’œuvre, est de 1 an (sauf législation spécifique à

votre pays), contre tout défaut ou vice de

fabrication.

•Cette garantie contractuelle sera acquise sur

présentation du ticket de caisse ou facture de

cette date d’achat.

•Ces garanties excluent :

•Les dégradations consécutives au non respect des

précautions importantes ou à des utilisations

négligentes, notamment :

- Chocs, chutes, passage au four, …

•Seuls les Centres Services Agréés TEFAL sont

habilités à vous faire bénéficier de cette garantie.

•Veuillez appeler le numero Azur pour l’adresse du

Centre Service Agréés TEFAL le plus proche de chez

vous.

FR

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Marquages réglementaires

Marquage Localisation

Identification du fabricant ou marque com-

merciale

Bouton de fermeture.

Année et lot de fabrication

Référence modèle

Pression maximum de sécurité (PS)

Pression supérieure de fonctionnement (PF)

Sur le bord supérieur du cou-

vercle, visible lorsque celui-ci

est en position “ouverture”.

Capacité

Sur le fond extérieur de la

cuve.

26

TEFAL répond à vos questions

Problèmes Recommandations

Si vous ne pouvez

pas fermer le

couvercle :

• Vérifiez que le bouton d’ouverture (E) est bien

enfoncé.

• Vérifiez le bon sens de montage du joint voir para-

graphe "Nettoyage et entretien".

Si la cocotte a

chauffé sous pres-

sion sans liquide à

l’intérieur :

• Faites vérifier votre cocotte par un Centre Service

Agréé TEFAL.

Si l’indicateur de

présence de pres-

sion n’est pas

monté et que rien

ne s’échappe par

la soupape pen-

dant la cuisson :

• Ceci est normal pendant les premières minutes.

• Si le phénomène persiste, vérifiez que :

- La source de chaleur est assez forte, sinon augmentez-la.

- La quantité de liquide dans la cuve est suffisante.

- La soupape de fonctionnement est positionnée sur 1

ou 2.

- La cocotte est bien fermée.

- Le joint ou le bord de la cuve ne sont pas détériorés.

- Le joint est bien positionné dans le couvercle voir pa-

ragraphe "Nettoyage et entretien".

Si l’indicateur de

présence de pres-

sion est monté et

que rien ne

s’échappe par la

soupape pendant

la cuisson :

• Ceci est normal pendant les premières minutes.

Si le phénomène persiste, passez votre appareil sous

l’eau froide jusqu'à ce que l'indicateur de présence

de pression descende.

Nettoyez la soupape de fonctionnement

- Fig. 15 et

le conduit d’évacuation de vapeur - Fig. 16 et véri-

fiez que le clapet de la soupape de sécurité s’enfonce

sans difficulté - Fig. 17.

FR

27

Problèmes

Recommandations

Si la vapeur fuit autour

du couvercle, vérifiez :

• La bonne fermeture du couvercle.

• Le positionnement du joint du couvercle.

• Le bon état du joint, au besoin changez-le.

• La propreté du couvercle, du joint et de son

logement dans le couvercle.

• Le bon état du bord de la cuve.

Si de la vapeur fuit

autour du couvercle

accompagnée d’un bruit

strident :

• Vérifiez que le joint n’est pas pincé entre la cuve

et le couvercle.

Si vous ne pouvez pas

ouvrir le couvercle :

• Vérifiez que l’indicateur de présence de pression

est en position basse.

• Sinon : décompressez, au besoin, refroidissez la

cocotte sous un jet d’eau froide. N’intervenez

jamais sur cet indicateur de pression.

Si les aliments ne sont

pas cuits ou s’ils sont

brûlés,

vérifiez :

• Le temps de cuisson.

• La puissance de la source de chaleur.

• Le bon positionnement de la soupape de

fonctionnement.

• La quantité de liquide.

Si des aliments ont brûlé

dans la cocotte :

• Laissez tremper votre cuve quelque temps avant

de la laver.

• N’utilisez jamais d’eau de javel ou de produits

chlorés.

Si l’un des systèmes de

sécurité se déclenche :

• Arrêtez la source de chaleur.

• Laissez refroidir la cocotte sans la déplacer.

• Attendez que l'indicateur de présence de pres-

sion soit descendu et ouvrez.

• Vérifiez et nettoyez la soupape de fonctionne-

ment, la tige d’évacuation de vapeur, la sou-

pape de sécurité et le joint.

• Si le défaut persiste, faites vérifier votre appa-

reil par un Centre Service Agréé TEFAL.

Si vous n’arrivez pas à

mettre les poignées

rabattables* en position

d’utilisation :

Vérifiez que :

• Le bouton de déverrouillage* est mobile.

• Si le phénomène persiste, faites vérifier votre co-

cotte par un Centre de Service Agrée TEFAL.

Si vous n’arrivez pas à

rabattre les poignées

rabattables* :

• Ne forcez pas.

• Assurez-vous que vous appuyez à fond sur les

boutons de déverrouillage* des poignées.

*selon modèle

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www.tefal.com

March 2012 - Réf. : 4136910 - réalisation : Espace Graphique

EN p. 1 - 13

FR p. 14 - 27

IT p. 28 - 41

NL p. 42 - 55

DE p.56 - 70

ZH p.72 - 84

Tefal P4270633 Manuel utilisateur

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