Bosch NIT8065UC/20 Le manuel du propriétaire

Taper
Le manuel du propriétaire

Ce manuel convient également à

Use and Care Manual ..................
Guide d'utilisation et d'entretien ........
Manual de uso y cuidado ...............
3 - 34
35 - 68
69- 103
Table de mati res
Securit6 ........................................ 37
Causes des dommages .............................................. 42
Conseils pour economiser de I'energie .................................. 42
La cuisson par induction ............................................ 43
Avantages de la cuisson par induction .................................. 43
Recipients appropries ................................................ 43
Demarrage ..................................... 45
Se familiariser avec I'appareil ........................................ 45
Le panneau de commande ............................................ 45
Les elements ....................................................... 46
Indicateur de surface chaude .......................................... 46
Fonctionnement ................................. 47
Programmer la plaque de cuisson .................................... 47
Connecter et deconnecter la plaque de cuisson .......................... 47
Regler la zone de cuisson ............................................. 47
Tableau de cuisson .................................................. 49
Fonction "Frire" . ................................................... 50
Po_les a utiliser pour la fonction "Frire" . ................................. 50
Elements a prendre en compte ........................................ 50
Les niveaux de temperature ........................................... 50
La programmation s'effectue de la fa_on suivante : ........................ 51
Tableau ............................................................ 52
Programmes pour frire ................................................ 53
Securit6-enfants ................................................... 54
Connecter et deconnecter la securite speciale pour enfants ................ 54
Connecter et deconnecter la securite pour enfants permanente ............. 54
Fonction SpeedBoost ............................................... 55
Limitations d'utilisation de la fonction SpeedBoost ........................ 55
Elle s'active comme suit ............................................... 55
II se desactive comme suit............................................. 55
Fonction de programmation du temps ................................ 56
Deconnecter automatiquement une zone de cuisson ...................... 56
La minuterie ........................................................ 57
Protection Iors du nettoyage ........................................ 57
Limitation de temps automatique .................................... 58
35
Table de mati res
Reglages de base .................................................. 58
Acceder aux reglages de base ......................................... 59
Nettoyage et entretien ........................... 60
Nettoyage ......................................................... 60
Nettoyage quotidien ................................................. 60
Instructions de nettoyage ............................................. 60
Entretien .......................................................... 62
Service technique ............................... 63
Procedure a suivre en cas d'erreur ................................... 63
Bruit normal pendant le fonctionnement de I'appareil ...................... 65
Service technique .................................................. 65
I_NONCI_ DE GARANTIE LIMITI_E DES PRODUlTS ..................... 66
36
S6curit6
/tk INSTRUCTIONS DE SI=CURITI= IMPORTANTES
LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS
Installation :
REMARQUE: Utiliser correctement cet appareil. Lire toutes les instructions avant
d'utiliser cet appareil electromenager. Si les renseignements contenus dans ce
manuel ne sont pas suivis scrupuleusement, un incendie ou une explosion risque
d'entra_ner des dommages, des blessures corporelles ou la mort. Afin de reduire les
risques d'incendie, de decharge electrique ou de blessures corporelles, prendre les
precautions suivantes :
S'assurer que I'appareil menager est adequatement instaNeet mis a la terre par un
technicienqualifie.
Savoir ou et comment deconnecter I'alimentation electrique la surface de la griNe.
Le technicien dolt indiquer I'emplacement du coupe-circuit. Prendre des notes
pour pouvoir s'y reporter rapidement ulterieurement. Consulter les details dans le
manuel d'installation.
Utilisation prevue Cet appareil a ete specialement congu pour une utilisation residentielle. II n'est pas
approuve pour une utiNsation exterieure. Voir garantie. Pour toute question,
contacter le fabricant.
Securit6 pour enfants
REMARQUE : Utiliser I'appareil uniquement pour les utilisations prevues et decrites
dans ce manuel. Cet appareil electromenager est uniquement destine a un usage
domestique. II n'est pas approuve pour des usages exterieurs. Ne JAMAIS utiliser la
grille pour chauffer une piece. Cela pourrait conduire a une surchauffe de I'appareil.
Ne jamais utiliser I'appareil comme support de rangement.
Ne pas autoriser les enfants a utiliser rappareil sans la surveillance d'un adulte. Les
enfants et les animaux domestiques ne doivent pas rester seuls dans une zone ou
des appareils electromenagers sont en fonctionnement. IIsne doivent jamais jouer
proximite de I'appareil, m6me si celui-ci est eteint.
Quand les enfants sont suffisamment Ages pour utiliser I'appareil, il incombe de la
responsabilite legale des parents ou des tuteurs de veiNerace que des personnes
qualifiees leur aient fait part des instructions de securit&
Personne ne dolt monter sur I'appareil, s'appuyer, s'asseoir ou s'accrocher
I'appareil, notamment aux portes. Cela risque d'endommager I'appareil et, en se
renversant, provoquer de graves lesions.
ATTENTION : ne jamais poser d'objets au -dessus ou derriere la grille susceptibles
d'attirer I'attention des enfants. Si les enfants trebuchent sur la grille pour atteindre
les objets, de graves lesions pourraient survenir.
37
INSTRUCTIONS DE S¢:CURIT¢: IMPORTANTES
LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS
Securit6 relative & la cuisson
Eviter que du plastique, du papier, des torchons, des couvercles ou tout autre
grand objet metaNique entre en contact avec un element de la surface. Eviter que
les po_les bouillent jusqu'a dessecher. Porter des v_tement adequats. Ne jamais
porter de v_tement amples ou de manches Iongues, des cravates ou des foulards
et s'attacher les cheveux pour cuisiner.
NE PAS TOUCHER LES UNITES DE SURFACE OU ZONES PROCHES DES
UNITES. Les unites de surface peuvent _tre chaudes bien qu'elles semblent de
couleur foncee. Les zones proches des unites de surface peuvent _tre
suffisamment chaudes pour provoquer des brQlures. Pendant et apres I'utilisation,
faire en sorte que ni les torchons ou autres materiaux inflammables n'entrent en
contact avec les unites de surface ou les zones proches des unites avant que les
plaques aient eu le temps de refroidir.
Utiliser uniquement des poignees seches car les poignees humides ou mouillees
sur les surfaces chaudes peuvent provoquer des brQlures does a la vapeur.
S'assurer que les poignees ne touchent pas les elements de cuisson. Ne pas utiNser
de serviettes ni de torchons volumineux.
Ne deplacer aucune po_le remplie d'huile chaude, surtout s'il s'agit d'une friteuse
profonde. La laisser refroidir.
Ne jamais laisser la grille sans surveillance Iorsqu'elle est allumee. Les surchauffes
peuvent provoquer de la fumee et les debordement d'aliments gras peuvent
s'enflammer.
REMARQUE : Verifier la plaque, m_me si la fonction de programmation du temps
est activee pour veiller a ce que les aliments ne debordent pas ni ne brQlent. Les
projections d'aliments sur la plaque peuvent provoquer de la fumee et certaines
peuvent prendre feu, comme I'huile a des temperatures elevees.
Ne pas chauffer des recipients avec le couvercle. L'accumulation de pression peut
faire en sorte que le recipient eclate, provoquant alors des lesions.
Toujours maintenir les fonds des recipients secs. L'accumulation de pression entre
le fond et la plaque de cuisson peut faire en sorte que le recipient saute
soudainement, provoquant alors des lesions.
Ne jamais utiliser I'appareil en cas de projections de liquides ou d'aliments autour
du panneau de commande. Toujours eteindre la plaque de cuisson et secher le
panneau de commande.
Utiliser uniquement des temperatures elevees en cas de besoin. Pour eviter des
debordements et des projections, chauffer rhuile doucement eta un niveau
moyen-bas. L'huile chaude peut provoquer de graves brQlures et des lesions.
Si les boutons ne sont pas utilises correctement, des lesions et des dommages
peuvent survenir sur rappareil.
Securite relative aux ustensiles de
cuisine
Utiliser la taille de po_le appropriee - cet appareil electromenager est equipe d'une
ou de plusieurs unites de dimensions di%rentes. Selectionner les ustensiles dont
les fonds sont suffisamment grands pour couvrir la surface de chauffe. L'utilisation
d'ustensiles plus petits exposerait une partie de I'element de chauffage a un
contact direct et risque d'enflammer vos v_tements. Un rapport utensile-brQleur
adequat rehausse aussi I'efficacit&
38
/tk INSTRUCTIONS DE SI=CURITI= IMPORTANTES
LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS
Les seuls recipients adequats pour cuisiner par induction sont les recipients
ferromagnetiques. IIspeuvent _tre en acier emaille, en fonte ou specialement
congus pour I'induction en acier inoxydable. Vous ne devez jamais utiliser de
recipients en acier fin normal ou en verre, terre cuite, cuivre ou aluminium. Utiliser
un aimant pour verifier si les recipients sont adaptes. Si c'est le cas, ils doivent y _tre
attires.
Securit6 au moment du nettoyage
Tenir les po_les par le manche au moment de touiller ou retoumer les aliments. Ceci
permet d'eviter les projections ou que la po_le ne bouge.
Pour reduire le risque de br01ures, d'infiammation des materiaux inflammables et de
projections provoquees par le contact involontaire avec un ustensile, les anses ou
les manches de ceux-ci doivent _tre places vers I'interieur pour ne passe trouver
au-dessus des unites de surface adjacentes.
Ne pas nettoyer la surface de cuisson Iorsqu'elle est encore chaude. Certains
nettoyants produisent des emanations nocives Iorsqu'ils sont appliques sur une
surface chaude. En cas d'utilisation d'une eponge ou un torchon humide pour
nettoyer les projections sur une zone de cuisson encore chaude, eviter les br01ures
causees par la vapeur.
Condition de I'unite
Ne jamais utiliser de nettoyants a vapeur pour nettoyer la plaque.
REMARQUE : Ne pas cuisiner sur une grille endommagee. Sinon, les produits de
nettoyage et les projections peuvent penetrer dans la grille et provoquer un risque
de decharge electrique. Contacter directement un technicien qualifie.
Espace et environnement de travail
Si I'affichage ne fonctionne pas Iorsqu'une zone de cuisson est en train de chauffer,
deconnecter le coupe-circuit du disjoncteur automatique. Contacter un technicien
agree.
Si la plaque s'eteint automatiquement et ne peut 6tre utilisee pendant un certain
temps, il est possible qu'elle se rallume plus tard par inadvertance. Pour eviter que
cela ne se produise, debrancher le coupe-circuit du disjoncteur automatique.
Contacter un technicien agree.
Ne pas utiliser cet appareil si celui-ci ne fonctionne pas correctement ou a ete
endommage. Contacter un technicien agree.
Toujours prevoir un detecteur de fumee a proximite de la cuisine.
Securit6 relative a I'entretien et aux
reparations
Avoir un extincteur approprie disponible a portee de main, visible et facilement
accessible pres de la grille.
Ne jamais ranger ou utiliser de produits caustiques, gaz, produits inflammables ou
alimentaires au-dessus ou a proximite de I'appareil. L'appareil est congu pour
chauffer et cuire des aliments. L'utilisation de produits caustiques pendant la
cuisson ou le nettoyage peut endommager I'appareil et provoquer des lesions.
Ne pas remplacer ni reparer la moindre piece a moins que cela ne soit
specifiquement recommande dans ce manuel. Toutes les autres reparations
doivent _tre confiees a un technicien qualifie.
Pour eviter tout risque de decharge electrique, avant de mettre en service la grille,
penser a couper I'alimentation du panneau de service et verrouiller le panneau afin
d'eviter que I'interrupteur ne s'enclenche par megarde.
39
INSTRUCTIONS DE SI=CURITI= IMPORTANTES
LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS
Materiaux inflammables
Ne pas ranger ou utiliser de I'essence ou autres vapeurs, liquides ou materiaux
inflammables dans la zone environnant cet appareil electromenager ou tout autre
appareil.
En cas d'incendie
Si la grille se trouve a proximite d'une fen6tre, s'assurer que les rideaux ou tout
autre accessoire de la fen6tre ne sont pas a proximite de ces elements ou ils
risqueraient de prendre feu.
Si vos v6tements s'enfiamment, roulez par terre immediatement pour eteindre les
fiammes.
Si des aliments non-gras prennent feu, etouffer rincendie avec du bicarbonate de
sodium. Ne jamais utiliser d'eau sur un feu de cuisson.
REMARQUE : REDUIRE LE RISQUE D'INCENDIE :
a) Ne jamais laisser la grille sans surveillance Iorsqu'elle est allumee a des
temperatures elevees. Les surchauffes peuvent provoquer de la fumee et les
projections d'aliments gras peuvent s'enflammer. Chauffer doucement I'huile a une
temperature moyennement elevee ou basse.
b) Laisser I'extracteur de la hotte allume Iors de la cuisson d'aliments fiambes.
c) Nettoyer frequemment les ventilateurs. La graisse ne dolt pas s'accumuler dans
les ventilateurs et lesfiltres.
d) Utiliser des po61esadaptees. Toujours utiliser une po61ede la m6me taille que la
zone de cuisson.
REMARQUE : REDUIRE LE RISQUE DE LESIONS EN CAS D'INCENDIE :
a) Eteindre un feu impliquant des aliments gras avec un couvercle etanche, une
plaque de four ou un autre grand plateau en metal, puis eteindre I'element. EVITER
LES BROLURES. Si les fiammes ne s'eteignent pas immediatement, EVACUER ET
CONTACTER LES POMPIERS.
b) NE JAMAIS SAISIR UNE POELE EN FEU. Cela pourrait produire des brQlures.
c) NE PAS UTILISER D'EAU, de torchons ou de serviettes humides pour eteindre
un feu impliquant de la graisse. Une violente explosion de vapeur risque de survenir.
d) Utiliser un extincteur UNIQUEMENT si :
vous savez que vous possedez un extincteur de classe A-B-C et comment
vous en servir
lefeu est petit et est limite a la zone ou il a debute
quelqu'un a appele les pompiers
lefeu peut _tre etouffe et vous avez le dos dirige vers une sortie
Le systeme de ventilation dolt toujours _tre allume pendant un incendie. Si, pour
une raison quelconque, celui-ci etait allume, ne pas essayer de I'eteindre pendant
I'incendie.
Ne pas poser d'objets metalliques sur
la grille d'induction.
Ne pas laisser de couvercles ou autres objets metalliques de grande dimension sur
I'element. Si I'appareil electromenager s'est allume par erreur, ces objets
chaufferaient rapidement et provoqueraient des risques de brQlures.
4O
INSTRUCTIONS DE SI=CURITI= IMPORTANTES
LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS
Entretien du ventilateur de
refroidissement
Cette surface de cuisson est dotee d'un ventilateur de refroidissement monte
en-dessous de I'appareil. Si un tiroir est installe en dessous de la surface de
cuisson, n'y ranger que de petits objets ou du papier car ils pourraient endommager
le ventilateur de refroidissement ou nuire au systeme de refroidissement. Ne pas
ranger de papier aluminium, des materiaux ou des liquides inflammables (par
exemple, des aerosols) dans le tiroir ou pres de la surface de cuisson. IIs pourraient
exploser.
Remarque : Cet appareil electromenager produit et utilise de I'energie de frequence ISM. S'il
n'est pas installe et utilise correctement, conformement aux instructions du
fabricant, il peut causer des interferences avec la reception radio et television. Des
tests par type ont ete executes et se sont reveles conformes aux limites des
equipements ISM en vertu de la partie 18 des reglements du FCC, congus pour
procurer une protection raisonnable contre ces interferences dans une installation
residentielle. Nous ne pouvons cependant pas garantir que des interferences ne se
produiront pas pour certaines installations. Allumer et eteindre I'appareil
electromenager pour determiner s'il est la cause des interferences. Suivre
rinstruction suivante pour tenter de corriger les interferences : - Reorienter
I'antenne de reception de la radio ou du televiseur. Le fabricant n'est responsable
d'aucune interference radio ou de television causee par une modification non
autorisee apportee a cette grille. II incombe a I'utilisateur de corriger ces
interferences.
REMARQUE : cet appareil electromenager chauffe les ustensiles de cuisine via un
champ electromagnetique. IIest conforme a toutes les exigences de la US Federal
Communications Commission (Commission federales de communication des
Etats-Unis) visant a minimiser les interferences avec les autres appareils. Si vous
croyez cependant qu'il a un effet sur d'autres appareils electroniques ou des
appareils medicaux (tel un stimulateur cardiaque), veuillez contacter le fabricant de
votre appareil pour determiner si des mesures peuvent 6tre prises avant d'utiliser ce
produit.
REMARQUE : Cet appareil est conforme a la reglementation sur la securite et la
compatibilite electromagnetique. Toutefois, les personnes portant des regulateurs
cardiaques doivent s'abstenir de manipuler cet appareil. II est impossible d'assurer
que 100 % des dispositifs qui se trouvent sur le marche respectent la
reglementation en vigueur sur la compatibilite electromagnetique, et qu'il ne se
produisent pas d'interferences mettant en danger leur bon fonctionnement. IIest
egalement possible que les personnes avec un autre type de dispositifs, comme
des audiophones, puissent connattre certaines g6nes.
41
Causes des dommages
Base des recipients
Recipients chauds
Sel, sucre et sable
Objets durs et pointus
Aliments renverses
Produits de nettoyage inadaptes
Matiere plastique et papier
Conseils pour
economiser de I'energie
Les bases rugueuses des recipients peuvent rayer la plaque de cuisson.
Eviter de laisser des recipients vides au niveau des zones de cuisson. Cela peut
entraTnerdes dommages. En cas d'utilisation de recipients speciaux, se referer aux
instructions du fabricant.
Ne jamais poser de recipients chauds sur le panneau de commande, la zone des
voyants ou encore le cadre de la plaque de cuisson.
Le sel, le sucre et les grains de sable peuvent rayer la plaque de cuisson.
Les objets durs ou pointus peuvent causer des dommages en cas de chute sur la
plaque de cuisson.
Ne pas utiliser la plaque de cuisson comme support ou plan de travail.
Le sucre et d'autres produits semblables au sucre peuvent endommager la plaque
de cuisson. Retirer immediatement ces produits avec une raclette pour verre.
L'utilisation de produits de nettoyage inadaptes et rusure due au frottement des
recipients provoquent les decolorations metalliques de la plaque.
Le papier aluminium et les recipients en plastique fondent s'ils sont poses sur la
zone de cuisson chaude.
Utiliser des recipients a fond €pals et plan. Les bases courbees augmentent la
consommation d'energie. Placer une regle sur le fond du recipient. S'il n'existe
aucun espace, le fond du recipient est totalement plan.
Le diametre du fond des recipients doit correspondre a la taille de la zone de
cuisson. Remarque : si le diametre superieur du recipient est indique, celui-ci
est generalement superieur au diametre du fond du recipient. Dans le cas ou le
diametre du recipient ne coYncide pas avec celui de la zone de cuisson, il vaut
mieux qui celui-ci soit superieur a la taille de la zone de cuisson au risque de
perdre la moitie de I'energie.
Selectionner des recipients de taille adaptee a la quantite d'aliments a preparer.
Un grand recipient a moitie plein consomme enormement d'energie.
Toujours placer le recipient au centre de la zone de cuisson avec le couvercle
adapte. Sans couvercle, la consommation d'energie est mutlipliee par quatre.
Utiliser peu d'eau pour cuisiner. Ainsi, I'energie est economisee et les vitamines
et mineraux des legumes sont conserves.
Les ragoQts ou aliments liquides cuisines comme les soupes, sauces ou
boissons peuvent chauffer trop rapidement a votre insu, debordant alors du
recipient. Pour cette raison, il est preferable de les chauffer a feu doux, en
selectionnant une puissance de cuisson adaptee et en remuant avant et
pendant le chauffage.
42
La cuisson par induction
Avantages de la cuisson
par induction
La cuisson par induction entra_neun changement radical des methodes
traditionnelles, la chaleur etant directement generee dans le recipient. Elle presente
de fait une serie d'avantages :
÷ Temps de cuisson et friture rapide, grace au chauffage direct du recipient.
÷ Consommation d'energie reduite,
÷ Plus de commodite et de proprete ; les aliments tombes sur la plaque collent
moins.
Contr61e de cuisson et de securit6, la plaque fournit ou coupe I'alimentation
electrique en agissant sur le bouton de commande. La zone de cuisson par
induction cesse de produire de la chaleur si le recipient est retire sans avoir ete
debranche au prealable.
Recipients appropries
Recipients ferromagnetiques
Recipient speciaux pour la cuisine par
induction
Verifier les recipients avec un aimant
Recipients non appropries
Caracteristiques de la base du
recipient
Les recipients ferromagnetiques sont les seuls recipients adaptes pour cuisiner
par induction. IIs peuvent _tre en :
÷ acier emaiNe
÷ fonte
÷ ou vaisselle en acier inoxydable.
II existe un autre type de recipients speciaux pour la cuisine par induction, dont le
fond n'est pas entierement ferromagnetique. Verifier le diametre, car cela pourrait
la fois avoir une influence sur la detection du recipient et les resultats de cuisson.
Utiliser un aimant pour verifier si les recipients sont adaptes. Si c'est le cas, ils
doivent _tre attires. Le fabricant indique generalement les recipients adaptes a la
cuisine par induction.
Ne jamais utiliser des recipients en :
÷ acier fin normal
÷ verre
÷ argile
÷ cuivre
÷ aluminium
Les caracteristiques de la base des recipients peuvent infiuer sur I'homogeneite du
resultat de la cuisson. Des recipients fabriques dans des materiaux permettant de
diffuser la chaleur, comme les recipients "sandwich" en acier inoxydable, qui
permettent de repartir la chaleur de maniere uniforme, tout en economisant du
temps et de I'energie.
43
Absence de recipient ou
taille non adaptee
Si le recipient n'est pas pose sur la zone de cuisson choisie, ou que celui-ci n'est
pas dans le materiau ou de la taille adequat(e), la position de cuisson visualisee sur
le voyant de la zone de cuisson clignotera. Poser le recipient adapte pour faire
cesser le clignotement. Apres 90 secondes, la zone de cuisson s'eteint
automatiquement.
Recipients vides ou & fond
mince
Ne pas chauffer les recipients vides ni utiNserceux a fond mince. Bien que la plaque
de cuisson soit dotee d'un systeme interne de securite, un recipient vide peut
chauffer tenement rapidement que la fonction "desactivation automatique" n'a pas
le temps de reagir et peut alors atteindre une temperature tres elevee. La base du
recipient peut fondre et endommager le verre de la plaque. Dans ce cas, ne pas
toucher le recipient et eteindre la zone de cuisson. Si, apres avoir refroidi, celle-ci
ne fonctionne plus, en informer le service technique.
Detection d'un recipient Chaque zone de cuisson possede une limite minimale de detection de recipient, qui
varie en fonction du materiau du recipient utilise. Pour cette raison, il convient alors
d'utiNser la zone de cuisson la mieux adaptee au diametre du recipient.
Zone de cuisson double ou
triple
Ces zones peuvent reconnaTtre des recipients de tallies di%rentes. En fonction du
materiau et des proprietes du recipient, la zone s'adaptera automatiquement, en
n'activant que la zone simple, ou sa totalite, en produisant la puissance adequate
pour obtenir de bons resultats de cuisson.
44
D marrage
Se familiariser avec I'appareil
Le panneau de commande
Les notices d'utilisation sont valables pour differentes plaques de cuisson,
Surfacede
boutonpour
ChildLock pourlas6curit6pourenfants
etCleanLock
pr_tpourla protectionIorsdunettoyage
Surface de
boutonpour les
programmes
Programsdela
fonction"Frire"
Indications pour
le niveaudepuissance,-_7'"_
op6rativit6,_,'7
chaleurr6siduelleI-,/14
fonctionSpeedBoost6
Clean Lock(
-- CNId Lock
t T_mor 0 1 o 2 o
Surfacede
boutonpour la fonction
Timerdeprogrammationdutemps
Surfacede boutonpour
I'interrupteurprincipalOn/Off
4 o 5 o 6 o 7 o
Surfacede boutonpour
BoostfonctionSpeedBoost
Surfacesde bouton0
pour s@ctionnerlazonedecuisson
8 o 9 Auto
Chef
Surfacede
boutonpour
Auto Chef
fonction
"Frire"
45
Les el6ments
Zone de cuisson simple
Selectionner la zone de cuisson correcte. La taille du recipient doit coincider avec
celle de la zone de cuisson. Le paragraphe "Recipient appropries" indique les types
de recipients recommandes pour la cuisson par induction.
Zone de cuisson double
Selectionner la zone de cuisson correcte. La taille du recipient doit COlncider avec
celle de la zone de cuisson. Le paragraphe "Recipients appropries" indique les
types de recipients recommandes pour la cuisson par induction.
Indicateur de surface chaude
:( ¸¸¸:¸7¸:L /::
La surface de cuisson est dotee d'un indicateur de surface chaude pour chaque
element. L'indicateur signale les elements dont la surface est encore chaude.
Vous devez donc eviter de toucher a la surface de cuisson Iorsque I'indicateur est
activ&
Bien que la surface de cuisson soit eteinte, I'indicateur h/H demeure allume Iorsque
la surface de cuisson est chaude.
Si la casserole est retiree mais que I'element n'est pas eteint, I'indicateur h/H
clignote alors et indique le niveau de temperature selectionn&
46
Fonctionnement
Programmer la plaque de cuisson
Connecter et deconnecter
la plaque de cuisson
Ce chapitre indique la procedure a suivre pour regler une zone de cuisson. Dans le
tableau figurent les positions de chauffe et temps de cuisson pour differents plats.
Connecter
Connecter et deconnecter la plaque de cuisson avec I'interrupteur
principal On / Off.
Appuyer sur le symbole On / Off. Un signal sonore retentit, I'indicateur _ situe
au-dessus du symbole On / Off et le voyant O sur toutes les zones de cuisson
s' allument.
Deconnecter
Appuyer sur le symbole On / Off. Les indicateurs etO s'eteignent. La plaque de
cuisson est deconnectee. L'indicateur de chaleur residuelle reste allume jusqu'a ce
que les zones de cuisson soient suffisamment froides.
Indications
La plaque de cuisson se deconnecte automatiquement Iorsque toutes les zones de
cuisson sont deconnectees pendant une periode de temps determinee. Si la plaque
de cuisson est encore chaude, I'indicateur de chaleur residueNe apparaTtra.
Regler la zone de cuisson
II est possible de rcgler la position de chauffe souhaitce dans la zone de
programmation.
Position de chauffe 1 = puissance minimale
Position de chauffe 9 -- puissance maximale
Chaque position de chauffe dispose d'une position intermediaire. ENeest indiquee
par un point.
Selectionner la position de chauffe :
La plaque de cuisson doit _tre connectee.
1. Appuyer sur le symbole O de la zone de cuisson correspondante. Le voyant
u.u apparaTt alors.
47
2. Appuyer ensuite sur lesymbole de la position de chauffe souhaitee.
, .
_l. i_1 _..d
Boost
0 1 o 2 o 3 o 4
D@connecter la zone de
cuisson
.
Modifier la position de chauffe : selectionner la position de chauffe puis appuyer
sur le symbole de la position de chauffe souhaitee. Pour selectionner un niveau
intermediaire, appuyer sur le symbole ositue entre les symboles des positions
de chauffe.
REMARQUE :
Si auoun recipient n'a ete place dans la zone de cuisson par induction, la
position de chauffe selectionnee clignote. Apres un certain laps de temps, la
zone de cuisson se deconnecte.
Selectionner la zone de cuisson, puis dans la zone de programmation, la puissance
de chauffe 2.
La zone de cuisson se deconnecte et I'indicateur de chaleur residuelle appara?t.
48
Tableau de cuisson
Le tableau suivant presente quelques exemples,
Les temps de cuisson dependent du type, du poids et de la qualite des aliments, II
existe donc des variations,
Fairefondre
chocolat
beurre
Chauffer
I@umessurgelOs,par ex.@inards
bouillon
soupe
lait**
Cuirea feu doux
sauces@licates,parex,saucebOchamel**
saucetomate
grillade
poisson*
Cuire
riz(avecdeuxfoissaquantit6d'eau)
pommesdeterrenon pel@sdans1 a 2 tasse(s)d'eau
pommesdeterrepel@sdans1 a2 tasse(s)d'eau
16gumesfraisdans1 a 2 tasse(s)d'eau
16gumessurgelOsdans1 a 2 tasse(s)d'eau
pates(2-4 I, d'eau)*
boudin**
@rOales
Frire
cotesdeporc
poitrinede poulet
bacon
oeufs
poisson
cr@es
Friredansun grand bain d'huile (dans1 2 I, d'huile)**
alimentssurgelOs,par ex,nuggetsde poulet(portionde200g,)
autres,parex,beignets(portionde 200 g,)
* Cuirelentementsanscouvercle
** Sanscouvercle
Temperature
de cuisson
1 2
1 2
2.5-3.5
78
1.5-2.5
12
4-5
2-3
4-5
45
2-3
4-5
4-5
2.53.5
3.5-4.5
67
12
2-3
5.5-6.5
5-6
67
56
5-6
67
49
Fonction "Frire"
Avantages
Po61es & utiliser
pour la fonction "Frire"
Cette fonction permet de frire en utilisant les zones de cuisson avant, en regulant la
temperature de la po_le,
La zone de cuisson ne chauffe que Iorsque cela est necessaire. L'utilisateur peut
des Iors economiser de I'energie. L'huile et la graisse ne surchauffent pas,
II existe des po_les specialement adaptees pour la fonction "Frire", N'utiliser que ce
type de po_les, Avec les autres types de po_les, la regulation est impossible. Les
po_les risquent de surchauffer,
Ces accessoires peuvent _tre achetes dans les commerces specialises ou aupres
de notre Service apres-vente. Indiquez toujours la reference :
HEZ390210 (petit)
HEZ390220 (moyen)
HEZ390230 (gros)
Elements & prendre
en compte
/k
Les niveaux de temperature
Les po_les sont anti-adherentes. IIest egalement possible de faire frire les aliments
dans un peu d'huile,
REMARQUE: Ne jamais faire chauffer de I'huile, du beurre ou de la margarine sans
surveillance.
Placer la po_le au centre de la zone de cuisson, Veiller a ce que le diametre de la
po_le soit adequat.
Ne pas mettre de couvercle sur les po_les, La regulation automatique risquerait de
ne pas fonctionner, II est possible d'utiliser un tamis protecteur de maniere a faire
fonctionner la regulation automatique,
Utiliser uniquement I'huile appropriee pour friture, En cas d'utilisation de beurre,
margarine, huile d'olive ou saindoux, selectionner la temperature rain.
Niveaude Temperature Appropri_pour
puissance
max 61ev6e
med m0yenne61ev6e
10w basse m0yenne
min basse
p, ex,galettesde p0mmesdeterre,p0mmesdeterresaut6es
etsteakssaignants
p, ex,frituresfinesc0mmedessurgel6span6s,desescal0pes,
rag00t,16gumes,
p, ex,frituresfinesc0mmedesescal0pesmilanaiseset
saucisses,p0iss0n,
p, ex,tortillas,avecbeurre,huiled'01ive0u margarine
5O
La programmation
s'effectue
de la fagon suivante
Selectionner le niveau de temperature adequat de la table,Placer la po_le sur la
zone de cuisson, La plaque de cuisson doit _tre branchee.
1. Selectionner la zone de cuisson souhaitee.
2. Toucher le capteur Auto Chef. Le voyant R s'allume sur I'indicateur de la zone
de cuisson, Les niveaux de temperature possibles sont indiques sur la surface
de bouton des positions de chauffe,
j_
J
/
o 7 o 8 o 9 Auto
3, Dans les 5 secondes suivantes, selectionner le niveau de temperature souhaite
avec le capteur de la position de chauffe correspondant. (voir image) Les
voyants -- et __ situes en-dessous du niveau de temperature s'allument, La
fonction Frire est activee.
Chef
Lorsque le plat est pr6t
Le symbole _ reste allume jusqu'a ce que la temperature de friture soit atteinte,
Un signal sonore retentit et le symbole _ s'eteint.
4. Ajouter de I'huile dans la po_le, puis les aliments.
Comme d'habitude, toumer les aliments pour eviter que ceux-ci ne brOlent,
Selectionner la zone de cuisson et appuyer sur le capteur Auto Chef. Retirer
ensuite la po_le,
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Tableau
Le tableau indique la temperature adaptee pour chaque aliment. Le temps de
cuisson peut varier en fonction du type, du poids, de I'epaisseur et de la qualite des
aliments.
Reglage Temps total
friture de friture &
compter du
signal
Viande C6telette de porc, desossee ou non low 10-17 min.
(2,5 cm. d'epaisseur)
Filet (2,5 cm. d'epaisseur) med
Cordon bleu low
Steak de boeuf a point / saignant (2
cm. d'epaisseur) max
Steak de boeuf a point / bien cult (2
cm. d'epaisseur) med
Blanc de poulet (2,5 cm) min
Poulet r6ti min
Saucisses ex. Hot Dogs
(O 12,5 mm. - 1 mm.) low
Hamburger low
Fines tranches de viande med
Viande hAchee med
Bacon min
6-10 min.
15-20 min.
8-10 min.
8-12 min.
20-30 min.
25-35 min.
8-20 min.
6-12 min.
7-12 min.
6-10 min.
5-8 min.
Poisson
Poisson frit (entier) low
Filet de poisson avec ou sans panure low / med
Crevettes med
15-20 min.
10-20 min.
4-8 min.
Plats aux oeufs
Crepes low
Omelette min.
Oeufs frits min.
Oeufs brouilles min.
Pain dore min.
friture continue
friture continue
2-6 min.
2-4 min.
friture continue
Pommes de terre Pommes de terre bouillies frites
Pommes de terre crues frites
Pommes de terre rissolees
max
low
min
6-12 min.
15-25 min.
20-30 min.
Legumes
Aliments congeles
Aliments tout pr6ts
All/Oignons min
Courge / Aubergine low
Champignons med
Legumes sautes med
Croquettes de poulet, Bouchees de med
poulet min
Blanc de poulet low
Cordon bleu low
Filet de poisson pane med
BAtonnets de poisson max
Frites au four min
Legumes sautes
Rouleaux de printemps / pates low
imperiaux
(19 mm. - 6,5 mm. d'epaisseur)
Produits A base de pommes de terre, low
ex. pommes de terre frites
Produits A base de pommes de terre min
pommes de terre rissolees
PAtes (avec ajout d'eau) min
2-10 min.
4-12 min.
10-15 min.
10-12 Min
8-15 min.
10-30 min.
10-30 min.
10-20 min.
8-12 min.
4-6 min.
8-15 min.
10-30 min.
10-15 min.
10-20 min.
4-6 min.
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Reglage Temps total
friture de friture &
compter du
signal
Divers. Camembert cuit / Fromage cuit low 7-10 min.
Amandes grillees, noix, pignons *) min 3-7 min.
*) Placer dans une casserole froide
Programmes pour frire
Utiliser uniquement ces programmes avec les po_les recommandees pour la
fonction Frire.
Ces programmes permettent de preparer les plats suivants :
Selectionner le programme
souhaite
Programm Aliments
e de friture
P1 Viande hachee
P2 Hamburger, C6telette de porc
P3 Steak a point / saignant
P4 Steak a point / bien cuit
P5 Poisson
P6 Cr_pes, Pain dote
P7 Frites congelees au four
P8 Legumes sautes
P9 Omelette, oeufs
VeuiNezsuivre les etapes suivantes :
1. Selectionnez la zone de cuisson.
Desactiver les programmes
2. Appuyer sur le symbole Prog. P s'eclaire sur I'indicateur de la zone de cuisson.
3. Dans les 5 secondes suivantes, selectionnez le programme souhaite a I'aide
des symboles de 1 a 9.
Le programme est alors selectionn&
Le symbole _ reste allume jusqu'a ce que la temperature correspondante soit
atteinte. Une fois atteinte la temperature, un signal est emis et I'indicateur s'eteint.
Ajouter de I'huile dans la po_le, puis les aliments.
Comme a raccoutumee, retoumez les aliments pour eviter qu'ils brQlent.
Selectionnez la zone de cuisson puis appuyez sur le symbole Prog. Retirez ensuite
la po_le.
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