Informations à
l’intention de
l’utilisateur
Four
encastrable
ZKB 7529
Gebruikers-
informatie
Inbouwoven
electrolux
2
Het doet ons genoegen dat u voor onze apparatuur hebt gekozen.
Wij wensen u veel plezier met uw nieuwe apparaat en wij hopen dat u bij de volgende aan-
koop van huishoudelijke apparatuur ons merk opnieuw in aanmerking zult nemen.
Lees deze gebruiksaanwijzing grondig door en bewaar hem bij het apparaat zodat hij ook in
de toekomst kan worden geraadpleegd. Geef de gebruiksaanwijzing door aan een eventuele vol-
gende eigenaar van het apparaat.
electrolux
3
Waarschuwingen en belangrijke adviezen voor de veiligheid ...................................................... 4
Beschrijving van het apparaat ....................................................................................................... 6
Voordat u de oven voor de eerste keer in gebruik neemt .............................................................. 7
Bedieningsknoppen ...................................................................................................................... 8
Het gebruik van de oven .............................................................................................................11
Bak- en braadtabellen ................................................................................................................ 19
Reiniging en onderhoud ............................................................................................................. 21
Als er iets verkeerd gaat ............................................................................................................. 25
Technische gegevens ................................................................................................................ 26
Instructies voor de installateur ..................................................................................................... 26
Instructies voor de inbouw .......................................................................................................... 28
Garantie/Klantenservice.............................................................................................................. 29
Europese Garantie ..................................................................................................................... 31
Veiligheidsvoorschriften
Stap-voor-stap-handleiding
Aanwijzingen en Tips
Handleiding voor de gebruiksaanwijzing
!
Inhoud
Dit apparaat voldoet aan de volgende EG-richtlijnen:
- 2006/95(Laagspanningsrichtlijn);
- 89/336 (EMC Richtlijn);
- 93/68 (Algemene Richtlijn);
en daaropvolgende wijzigingen.
electrolux
4
Waarschuwingen en belangrijke adviezen voor de veiligheid
Bewaar de bij dit apparaat geleverde gebruiksaanwijzing zorgvuldig. Als het apparaat aan
derden geschonken of verkocht wordt, of als u het apparaat bij verhuizing in de oude woning
achterlaat, is het belangrijk dat de nieuwe eigenaar/eigenaresse over deze gebruiksaanwijzing
en de adviezen kan beschikken.
Deze aanwijzingen zijn bedoeld voor de veiligheid van de gebruiker en diens huisgenoten.
Lees ze dus aandachtig door, voordat u het apparaat aansluit en/of in gebruik neemt.
Installatie
• De installatie moet verricht worden door
vakkundig personeel, met inachtneming van
de geldende voorschriften. De afzonderlijke
installatiewerkzaamheden zijn beschreven
in de instructies voor de installateur.
• Laat de installatie en aansluiting uitvoe-
ren door een vakman, overeenkomstig de
hem, dankzij zijn vakkennis bekende richt-
lijnen.
• Ook eventueel naar aanleiding van voor
de installatie noodzakelijke wijzigingen
aan de elektriciteitsvoorziening moeten
door een vakman aangebracht worden.
Bediening
• Deze oven is ontworpen voor de bereiding
van gerechten; gebruik hem nooit voor
andere doeleinden.
• Pas, bij het openen van de ovendeur, tij-
dens of na afloop van de bereiding op voor
de hete luchtstroom, die uit de oven naar
buiten komt.
• Tijdens de werking van de oven extra voor-
zichtig zijn. Door de grote hitte van de
verwarmingselementen zijn de roosters en
andere delen erg heet.
• Indien u - om welke reden dan ook - alu-
miniumfolie voor voedingsmiddelen in de
oven gebruikt, laat dit dan nooit in direct
contact komen met de bodem van de
oven.
• Ga bij het schoonmaken van de oven voor-
zichtig te werk: sproei nooit vloeistof op
het vetfilter (indien aanwezig), het
verwarmingselement en de
thermostaatsensor.
• Het is gevaarlijk veranderingen van welke
aard ook aan te brengen aan het appa-
raat of aan de kenmerken ervan.
• Tijdens het bak-, braad- en grillproces
worden de ovendeur en de andere onder-
delen van het apparaat erg heet, houd kin-
deren daarom uit de buurt van het appa-
raat. Bij de aansluiting van elektrische
apparaten op stopcontacten in de buurt
van de oven, moet u er op letten dat
aansluitkabels niet in aanraking komen
met hete kooktoestellen of vastgeklemd
raken in de hete deur van de oven.
• Gebruik altijd ovenwanten om vuurvaste,
hete schotels of schalen uit de oven te
halen.
• Een regelmatige reiniging voorkomt de
achteruitgang van het oppervlakte-
materiaal van de oven.
• Schakel voordat u de oven schoonmaakt
de stroom uit of trek de stekker uit het
stopcontact.
• Verzeker u ervan dat de oven in de stand
«UIT» staat, als de oven niet meer gebruikt
wordt.
Nederlands
electrolux
5
• Deze oven is zowel in de uitvoering als
afzonderlijk apparaat of als combinatie-
apparaat met een elektrische kookplaat,
vervaardigd voor aansluiting op enkelfase
230 V.
• Het apparaat mag niet schoongemaakt
worden met een stoomreiniger.
• Gebruik geen schuurmiddelen of scherpe
metalen schrapers. U kunt daarmee krassen
op het glas van de deur veroorzaken en dat
kan leiden tot het barsten van het glas.
Veiligheid van kinderen
• Dit apparaat is bestemd voor gebruik door
volwassenen. Het is gevaarlijk om het door
kinderen te laten gebruiken of hen ermee te
laten spelen.
• Houd kinderen uit de buurt, zolang de oven
in werking is. Ook nadat u de oven heeft uit-
geschakeld, blijft de deur nog lange tijd heet.
• Dit apparaat is niet bedoeld voor gebruik door
kinderen of personen met verminderde licha-
melijke, zintuiglijke of geestelijke vermogens
of een gebrek aan ervaring en kennis, tenzij
dit onder toezicht gebeurt van een voor hun
veiligheid verantwoordelijke persoon of ten-
zij zij van een dergelijke persoon instructies
hebben ontvangen over het gebruik van het
apparaat.
Klantenservice
• Laat controlewerkzaamheden of reparaties
door de klantenservice van de fabrikant of
door een door de fabrikant geautoriseerde
klantenservice uitvoeren en gebruik altijd
originele vervangingsonderdelen.
• Probeer nooit zelf storingen van of bescha-
digingen aan het apparaat te repareren. Re-
paraties door niet opgeleide personen kun-
nen schade of letsel veroorzaken.
Het symbool op het product of op de
verpakking wijst erop dat dit product niet als
normaal huishoudelijk afval mag worden behan-
deld. Het dient daarentegen ingeleverd te wor-
den bij een inzamelingspunt voor de recycling
van elektrische en elektronische apparatuur. Door
uw bijdrage aan de juiste afvalverwerking van dit
product helpt u het milieu en de gezondheid van
uw medemensen te beschermen. Het milieu en
de gezondheid worden door verkeerde afval-
verwerking in gevaar gebracht. Voor nadere
informatie over de recycling van dit product kunt
u contact opnemen met uw gemeentehuis, uw
afvalophaaldienst of de winkel waar u het product
heeft aangeschaft.
electrolux
6
Beschrijving van het apparaat
1. Bedieningspaneel
2. Elektronisch programmeren
3. Luchtopeningen voor koelventilator
4. Grill
5. Ovenlampje
6. Ovenventilator
7. Typeplaatje
Oven accessoires
Anti-kantel plank
Cake bakvorm
1
5
4
7
2
3
6
Opvangbak
B
electrolux
7
Voordat u de oven voor het eerst in gebruik neemt
Om de ovendeur te openen, altijd de
handgreep in het midden vasthouden.
Tijdens de eerste minuten van de werking,
Is het VOLKOMEN NORMAAL dat rook
en vieze geurtjes worden vastgesteld. Dit
wordt veroorzaakt door de verwarming
van de thermische isolatie en
bewerkingsresidu’s.
Na het verstrijken van de 45 minuten, laat
u de oven afkoelen, waarna u de
binnenkant kunt schoonmaken met warm
water en een niet bijtend afwasmiddel.
Voor de eerste bereiding, worden het
ROOSTER en de LEKPLAAT
zorgvuldig afgewassen (de lade in
geemailleerd metaal en verhoogde rand
die zich in de oven bevindt).
Om de ovendeur te openen, wordt de
handgreep altijd in het midden
vastgenomen.
electrolux
8
1 2 3 4 5 6
Display
Bereidinsfuncties
Tijdsweergave
Display
Temperatuur
Bedieningspaneel
1. Schakelaar AAN / UIT
2. Keuzetoets voor de selectie van de bereidingsfunctie
3. Keuzetoets voor de selectie van de snelle verwarming
4. Keuzetoets “ “ (achteruit)
5. Keuzetoets “ “ (vooruit)
6. Instelling Timer, Bereidingstijd, Einde bereidingstijd
LET OP
Bij een stroomonderbreking, worden alle
ingestelde gegevens gedurende ongeveer 3
minuten in het geheugen bewaard. Na het
verstrijken van de 3 minuten, worden de
gegevens gewist en dienen deze bij het herstellen
van de stroomtoevoer opnieuw te worden
ingesteld.
De bereidingsfuncties worden gestuurd door een
elektronische programmeur.
Het is mogelijk om het even welke
bereidingsfunctie, temperatuur en bereidingsduur
in te stellen.
Speciale functies
Het is mogelijk de volgende functies te selecteren,
door twee toetsen tegelijkertijd in te drukken:
— Kinderbeveiliging: druk op de toetsen
en “ “;
— Piepsignaal: druk op de toetsen en
"+";
— Functie ‚Demo‘: druk op de toetsen
B
en
“ “.
electrolux
9
De oven aan- en uitzetten
— Alvorens een bereidingsfunctie/programma te
selecteren, moet de oven aanstaan. Telkens
wanneer op de keuzetoets wordt gedrukt,
verschijnt op de display het symbool van de oven
en gaat de ovenverlichting aan.
De oven kan op elk moment worden uitgezet. —
Om de oven uit te zetten, druk op de keuzetoets :
alle bereidingsfuncties/programma’s worden
onderbroken, de ovenverlichting gaat uit en op de
display wordt de huidige tijd weergegeven.
De selectie van een
bereidingsfunctie
— Zet de oven aan door te drukken op de
keuzetoets .
— Druk op de keuzetoets om de gewenste
functie te selecteren. Telkens wanneer op de toets
wordt gedrukt, licht een symbool van de
bereidingsfuncties op, om aan te duiden welke functie
op dat gegeven moment actief is. Naast het symbool
van de geselecteerde bereidingsfunctie, verschijnt
het overeenkomstig nummer (Afb. 1).
— Voor elke bereidingsfunctie, geeft de display van
de temperaturen de vooraf ingestelde temperatuur
weer. Wanneer de vooraf ingestelde temperatuur
niet geschikt is, druk dan op de knop “ “ of “ “
om de temperatuur in stappen van 5 graden bij te
stellen.
- het symbool van de thermometer geeft de
temperatuur in de oven weer;
Wanneer de oventemperatuur het ingesteld niveau
bereikt, geeft de programmeur een kort
geluidssignaal af en houdt het symbool van de
thermometer op met knipperen.
Indien de oventemperatuur hoger is dan de
De oven aan- en uitzetten
— Alvorens een bereidingsfunctie/programma te
selecteren, moet de oven aanstaan. Telkens
wanneer op de keuzetoets wordt gedrukt,
verschijnt op de display het symbool van de oven
en gaat de ovenverlichting aan.
De oven kan op elk moment worden uitgezet. —
Om de oven uit te zetten, druk op de keuzetoets :
alle bereidingsfuncties/programma’s worden
onderbroken, de ovenverlichting gaat uit en op de
display wordt de huidige tijd weergegeven.
ingestelde temperatuur (vb. wanneer de
bereidingsfunctie beeindigd is en de oven nog warm
is), verschijnt deze niet op de display.
Afb. 1
electrolux
10
Wijzigen van de temperatuur
en de vooraf ingestelde
bereidingstijd
— Gebruik de toetsen “ “ of “+” om de ingestelde
temperatuur te wijzigen, terwijl het symbool “°”
knippert (Afb. 2). De programmeerbare
maximumtemperatuur is 250°C.
— Gebruik de toetsen “ “ of “+” om de ingestelde
bereidingsduur te wijzigen, terwijl het symbool
knippert (Afb. 2).
De volgende symbolen duiden opeenvolgend op
de beschikbare bereidingsfuncties.
Geventileerde Bereiding - De warmte
wordt gelijkmatig verspreid dankzij de
werking van een ventilator. De ingestelde
temperatuur is 175°C.
Traditionele Bereiding - De warmte komt
van de boven- en onderkant. De
ingestelde temperatuur is 200°C.
Gewone Grill - De warmte komt alleen
van boven. De ingestelde temperatuur is
250°C.
Geventileerde Grill - De warmte komt
alleen van boven en wordt verspreid door
de ventilator. De ingestelde temperatuur
is 180°C. Kies een temperatuur van max.
200°C.
Bereiding Pizza - De gecombineerde
werking van de warmte afkomstig van
boven en de warme lucht verspreid door
de ventilator, maakt het gelijkmatig bakken
van pizza of zoute taarten mogelijk. De
ingestelde temperatuur is 175°C.
Dubbele Grill - De oven geeft alleen van
boven een intense warmte af. De
ingestelde temperatuur is 250°C.
Bereiding onderaan - De oven geeft
alleen van onder een matige warmte af.
De ingestelde temperatuur is 250°C.
Bereiding bovenaan - De oven geeft
alleen van boven een matige warmte af.
De ingestelde temperatuur is 250°C.
Ontdooien - De ventilator laat in de oven
koude lucht stromen, zodat het
diepgevroren voedsel sneller ontdooit.
4
5
6
7
8
9
1
2
3
Afb. 2
electrolux
11
Wanneer de oven voor het eerst wordt aangesloten
op het elektriciteitsnet, verschijnen op de display
de cijfers “12.00” en knippert het symbool .
Om de oven in gebruik te nemen, dient de huidige
tijd te worden ingesteld.
Het gebruik van de oven voor de eerste keer
Om de juiste tijd in te stellen:
a) druk op de toets en terwijl het symbool
knippert (Afb. 3), wordt de tijd ingesteld met behulp
van de toetsen “ “ of “ “ (Afb. 4). Het symbool
verdwijnt ongeveer 5 seconden na de laatste
tijdinstelling (Afb. 5).
b) wanneer het symbool niet langer knippert,
druk tweemaal op de toets .
Ga te werk zoals beschreven in punt „a“.
Werkwijze:
— zet de oven aan door te drukken op de toets .
— druk tweemaal op de toets en kies de functie
‚Traditionele Bereiding‘ (Afb. 6).
— gebruik de toets “ “ om de temperatuur in te
stellen op 250°C.
— laat de oven LEEG werken gedurende ongeveer
45 minuten. U kunt de oven ook programmeren voor
een periode van 45 minuten.
— verlucht de ruimte tijdens deze handeling.
Het is raadzaam de hierboven beschreven
procedure te herhalen, door de bereidingsfuncties
‚Dubbele Grill‘ en‚ Geventileerde Bereiding‘
te kiezen gedurende ongeveer 5-10 minuten.
Afb. 3
Afb. 4
Afb. 5
Afb. 6
electrolux
12
Het gebruik van de teller
— Druk op de toets om de timer te starten (Afb. 7).
Het symbool begint te knipperen en op de display
verschijnen de cijfers “0.00”
— Gebruik de toetsen
“ “
om de gewenste tijd in te
stellen. De maximaal instelbare tijd is 23 uur en 59
minuten.
— Wanneer de tijd ingesteld is, wacht de timer 3 minuten
en begint vervolgens af te tellen (Afb. 8).
— Na het verstrijken van de periode, is een
geluidssignaal hoorbaar. Om het geluidssignaal te
onderbreken, wordt op een willekeurige toets gedrukt.
Om de instelling van de klok te gebruiken of te
wijzigen:
Druk op de knop totdat het symbool en het
symbool op de display verschijnen.
Nu is het mogelijk de instelling van de klok te wijzigen
met behulp van de knoppen
“ “
of
“ “
.
Om de klok uit te schakelen:
Druk op de knop totdat het symbool en het
symbool op de display verschijnen.
Druk op de knop
“ “
om de tijd te verlagen totdat u
„0.00“ op de display ziet (Afb. 9).
LET OP: de tellerfunctie schakelt de oven
NIET automatisch uit, wanneer deze in
werking is.
Het programmeren van de
uitschakeling van de oven
— Schuif het gerecht in de oven, selecteer de
bereidingsfunctie en de gewenste temperatuur (Afb.
10).
— Druk op de toets om de functie „Bereidingstijd“
in te schakelen (Afb. 11). Het symbool „Bereidingstijd“
knippert en op de display verschijnen de cijfers
„0.00“.
Afb. 9
Afb. 10
Abb. 11
Afb. 7
Afb. 8
electrolux
13
— Terwijl het symbool knippert, wordt op de
toets
“ “
gedrukt om de gewenste tijd in te stellen.
De maximaal instelbare tijd is 23 uur en 59 minuten.
— Wanneer de tijd ingesteld is, wacht de
programmeur 3 seconden, waarna hij begint af te
tellen.
— Na het verstrijken van de periode, gaat de
oven automatisch uit en is een geluidssignaal
hoorbaar. Op de display verschijnen de cijfers
„0.00“.
— Om het geluidssignaal te onderbreken, wordt
op een willekeurige toets gedrukt.
Om de bereidingstijd te wissen:
— Druk op de toets tot op de display het
symbool knippert.
— Druk op de toets “ “ tot op de display de
cijfers „0.00“ verschijnen (Afb. 12).
Het programmeren van de in-
en uitschakeling van de oven
— Stel de “Bereidingstijd” in op de manier
beschreven op de vorige pagina.
— Druk op de toets en selecteer de functie
„Bereidingsduur“ aangegeven met het
symbool dat begint te knipperen. Op de display
verschijnt het einde van de bereidingstijd (de
huidige tijd plus de ingestelde bereidingstijd - Afb.
13).
— Gebruik de toets “ “ om het einde van de
bereidingstijd in te stellen.
— Wanneer de tijd ingesteld is, wacht de
programmeur 3 seconden, waarna hij begint af te
tellen.
— De oven gaat automatisch aan en uit, waarbij
het einde van de bereidingstijd wordt aangegeven
met een geluiddsignaal. Om het geluidssignaal te
onderbreken, wordt op een willekeurige toets
gedrukt.
Om de bereidingstijd te wissen, volg de
aanwijzingen op de vorige pagina.
Afb. 12
Afb. 13
electrolux
14
Automatische uitschakeling
Indien u de oven vergeet uit te zetten, wordt deze
automatisch uitgeschakeld na een bepaalde
periode, in functie van de ingestelde temperatuur
(Afb. 14).
Benutten van de restwarmte
Indien u de automatische uitschakeling van de oven
hebt geprogrammeerd, gaat deze enkele minuten
op voorhand uit. Op deze manier voltooit de
restwarmte in de oven de bereiding en wordt
energie bespaard. De aanwijzingen op de display
blijven in ieder geval zichtbaar tot op het eind van
de ingestelde bereidingstijd.
minder dan 15 minuten.
Kinderbeveiliging
Het is mogelijk de bedieningen van de
oven te vergrendelen, om te voorkomen
dat kinderen al spelend de oven kunnen
aanzetten.
— Wanneer de oven aanstaat, wordt hij
uitgezet met de toets .
— Druk tegelijkertijd op de toetsen
en "—" en houd ze minstens 3
seconden ingedrukt. Er klinkt een kort
geluidssignaal en op de display verschijnt
het opschrift ‚SAFE‘ (Afb. 15).
— De oven is nu vergrendeld. Het is
onmogelijk een bereidingsfunctie te
selecteren.
Om de vergrendeling weg te nemen:
— Druk tegelijkertijd op te toetsen
en "—" en houd ze gedurende minstens
3 seconden ingedrukt. Er klinkt een kort
geluidssignaal en op de display verschijnt
het opschrift ‚SAFE‘ en kan de oven
opnieuw worden gebruikt (Afb. 16).
Afb. 14
Afb. 15
Afb. 16
Als de temperatuur schakelt de oven
is ingesteld op: automatisch uit:
250°C na 3 uur
tussen 200 en 245°C na 5,5 uur
tussen 120 en 195°C na 8,5 uur
beneden 120°C na 12 uur
electrolux
15
Snel verwarmen
Na selectie van de gewenste
bereidingsfunctie en het instellen van de
bereidingstemperatuur, begint de oven te
verhitten tot de ingestelde temperatuur
wordt bereikt.
De fase waarin de oven wordt verhit duurt
10-15 minuten, naargelang de gekozen
bereidingsfunctie en de ingestelde
temperatuur.
Indien u de ingestelde temperatuur
sneller wenst te bereiken, kan de functie
‚Snel verwarmen‘ worden gebruikt.
1) zet de oven aan door te drukken op
de toets ;
2) selecteer de bereidingsfunctie, op de
manier beschreven op de vorige pagina’s;
3) stel de temperatuur in met behulp van
de toetsen “ “ en “ “. De
temperatuurweergave op de display
knippert;
4) druk op de toets
B
. Het opschrift
«FHU» verschijnt op de display (Afb. 17).
5) wanneer wordt gedrukt op de toets
, knippert het symbool van de
ingestelde temperatuur “°” gedurende
omgeveer 10 seconden, om aan te geven
dat de temperatuur nog kan worden
aangepast met behulp van de toetsen
“ “ en “ “.
6) Wanneer de temperatuur in de oven
het ingesteld niveau heeft bereikt, geeft
de programmeur een kort geluidssignaal
af en verschijnt de ingestelde
temperatuur op de display.
Deze functie kan worden gebruikt bij om
het even welke bereidingsfunctie en -
temperatuur.
B
Afb. 17
electrolux
16
Demofunctie
Deze modus is bedoeld voor de vakhandel om
de functies van de oven te kunnen
demonstreren zonder stroomverbruik, afgezien
van de binnenverlichting, het display en de
ventilator. Deze functie kan alleen bij de eerste
aansluiting ingeschakeld worden.
In geval van stroomuitval, nadat de stroomtoevoer
weer hersteld is, kan de demofunctie, alleen
ingeschakeld worden als in het display
automatisch de weergave 12:00 en het symbool
knippert.
1.
Raak de toets ongeveer 2 seconden
aan.
Er klinkt een kort signaal.
2.
Raak tegelijk de toetsen
en “ ” aan. Er
klinkt een kort signaal, op het display
verschijnt het tijdstip
12:00.
(Afb. 18)
.
Als de oven wordt ingeschakeld verschijnt
het
symbool op het display
, dit geeft aan dat
de demofunctie geactiveerd is.
Alle functies van de oven kunnen geselecteerd
worden.
De oven is niet echt in werking en de
verwarmingselementen worden niet
ingeschakeld.
Schakel de oven uit en ga te werk zoals boven
beschreven, om de demofunctie weer uit te
schakelen.
De demofunctie blijft bij stroomuitval in het
programma opgeslagen
B
Abf. 18
Foutcode
De elektronische programmeur verricht
voortdurend een diagnostische test van het
systeem. Indien een aantal parameters niet correct
zijn, vb. omwille van een oneigenlijk gebruik van
de oven, onderbreekt de besturingseenheid de
in gebruik zijnde functies en verschijnt op de
display de overeenkomstige foutcode (“F”
gevolgde door cijfers).
Abf. 19
electrolux
17
Alle bereidingen doet u met gesloten
ovendeur.
Deze oven is voorzien van een exclusief
bereidingssysteem dat een natuurlijke luchtcirculatie
genereert met voortdurend hergebruik van de
bereidingsstoom.
Dit maakt het mogelijk om etenswaren te bereiden in een
omgeving met een constante vochtigheidsgraad, terwijl
de levensmiddelen van binnen zacht en van buiten
krokant blijven. Bovendien worden de bereidingstijden
en het energieverbruik tot een minimum beperkt.
Gedurende de bereiding kan er stoom ontstaan, die bij
het openen van de deur naar buiten komt.
Dit verschijnsel is helemaal natuurlijk.
Op het moment van het openen van de
ovendeur, gedurende de bereidingsfase
of aan het einde hiervan, oppassen met
de hete lucht die uit de oven komt.
Zodra voedsel wordt verwarmd onstaat er stoom die in
contact komt met het glas van de ovendeur en vervolgens
waterdruppels op het glas vormt. Dit is normaal en wordt
niet door een fout in de oven veroorzaakt.
Om condensatie te verminderen, de lege oven altijd 10
minuten voorverwarmen.
We adviseren deze druppels na ieder gebruik te
verwijderen.
Onder-en bovenelement
Warmte komt van onder en boven. Normaal gebruikt
u de middelste geleiderichels. Moet het gerecht meer
warmte van boven dan van onder hebben, gebruik
dan hoger liggende geleiderichels; evenzo
omgekeerd.
Bakken met hete-lucht
Verwarmen gebeurt door middel van hete-lucht; de
lucht wordt door middel van een ventilator in de oven-
achterwand gecirkuleerd. Daardoor verdeelt de hete-
lucht zich snel en gelijmatig over de gehele ovenruimte.
Zodoende kunnen meerdere gerechten, over de
gehele ruimte verdeeld, tegelijk gebakken worden.
De gerechten nemen geen geur van elkaar over.
Bij het gebruik van hete-lucht kunnen 2 bakblikken
tegelijk in de oven geplaatst worden (Afb. 23). Bij het
gebruik van slechts één richelhoogte beleven wij
de onderste aan; daardoor heeft u ook beter zicht op
het gerecht.
Hete-lucht is zeer geschikt voor het steriliseren of drogen
van champignons en fruit.
Grilleren + hete lucht
Voor het grilleren of braden van flinke porties vlees. De
hitte van het grill-element wordt gelijkmatig in de hele
oven verdeeld. De snel cirkulerende hete lucht zorgt
ervoor dat het vlees aan alle kanten tegelijk dichtschroeit.
Praktische tips
Konventioneel grilleren
De klein-stand is bijzonder geschickt voor het
grilleren van steaks, worstjes, schaschlicks, toast en
dergelijke.
De groot-stand voor het gelijktijdig grilleren van
meerdere stukken vlees of een gemengde
vleesschotel.
Gebruik van de grill
Bijna alle vleessoorten kunnen gegrilleerd worden,
behalve rollades gehakt vlees en bepaalde magere
stukken wild. Vlees en vis aan beide kanten met olie
invetten en op het grillrooster leggen. De richelhoogte
hangt van de vleessoort af. Het rooster kan in de oven
gedaan worden met zijn randen omhoog of omlaag
waardoor aldus een verandering in de afstand van de
grill-element gebracht wordt. De lekschaal moet in de
eerste richel van onderaf geschoven worden.
Bij het grilleren verdient het aanbeveling om
voortijds een weinig water in de lekschaal te doen.
Dat voorkomt vastbakken van het afdruipende vet
en vereenvoudigt zodoende het schoonmaken.
electrolux
18
Raadgevingen voor het
bakken en braden
Gebak vergt doorgaans een matige tempe-ratuur
(150-200°C); zodoende moet de oven cirka 10
minuten voorverwarmd worden. Open tijdens het
bakken de ovendeur niet voordat 3/4 van de
baktijd verstreken is. Gebak wat gegarneerd wordt
eerst 2/3 van de baktijd laten bakken en dan
garneren en afbakken. De resterende baktijd hangt
sterk af van de soort en hoeveelheid garnituur.
Roerdeeg moet moeilijk van de lepel gaan; de
baktijd wordt anders onnodig lang door teveel
vocht. Bij gebruik van twee bakblikken moet een
richel vrijgelaten worden (Afb. 22).
Vlees dat gebraden wordt moet niet minder dan 1
kg wegen; kleinere stukken kunnen uitdrogen.
Donker vlees dat van buiten gaar maar van binnen
rose of rood moet blijven vergt een hoge
temperatuur (200-250°C). Licht vlees, gevogelte
en vis, vergt daarentegen een lage temperatuur
(150-175°C). Sausen alleen bij een korte braadtijd
direkt toevoegen, in andere gevallen in het laatste
half uur. Of het vlees gaar is probeert u met een
lepel: laat het zich niet indrukken, dan is het gaar.
Rosbief en biefstuk, dat van binnen rose moet
blijven, snel bij hoge temperatuur braden. Bij
braden zonder schaal, direkt op het rooster, een
lekschaal in de onderste richels plaatsen. Let op
dat de rekken op de juiste manier in de oven
geplaatst worden. Laat vlees na het braden
minstens 15 minuten staan alvorens het aan te
snijden: hiermee voorkomt u het verloren gaan
van vleesnat.
Doe wat water in de lekschaal om het ontstaan
van rook, door verbranden van vet, te vermijden
herhaal dat af en toe om kondensvorming tegen te
gaan.
Borden kunt u in de oven, op de laangste
temperatuur-instelling, verwarmen.
Attentie!
Plaats geen voorwerpen op de bodem
van de oven en bedek deze tijdens het
gebruik niet met aluminiumfolie. Hierdoor
kan oververhitting ontstaan die van
invloed is op het bakresultaat en het email
van de oven beïnvloedt. Plaats pannen,
hittebestendige schalen en aluminiumfolie
alleen op het rooster dat in de daartoe
bestemde gleuven is geschoven.
Kooktijden
De tijd welke nodig is voor het betreffende gerecht
hangt af van de samenstelling, de massa en de
hoeveelheid water dat zicht in dat gerecht bevindt.
Raadpleeg de in dit boekje afgedrukte tabel indien
u voor de eerste keer een gerecht in uw nieuwe
oven gaat bereiden.
Bedenk daarbij dat de tabel niet meer dan een
richtlijn is.
Hete-lucht
electrolux
19
Bak- en braadtabel
Boven- en onderwarmte en hetelucht
Tijden zijn exclusief voorverwarmen.
De lege oven altijd 10 minuten voorverwarmen.
(*)
Indien u gelijktijdig meer dan een gerecht wilt bereiden, adviseren wij u deze op de tussen haakjes aangegeven
niveaus te plaatsen.
GEBAK
Schuimtaart 2 170 2 (1en3)* 160 45-60 In cakevorm
Zandtaartdeeg 2 170 2 (1en3)* 160 20-30 In cakevorm
Kwarktaart 1 175 2 165 60-80 In cakevorm
Appelcake (Appeltaart) 1 170 2 li + re. 160 90-120 In cakevorm
Strudel 2 180 2 160 60-80 Op bakplaat
Jamtaart 2 190 2(1en3)* 180 40-45 In cakevorm
Fruitcake 2 170 2 150 60-70 In cakevorm
Biscuitgebak 1 170 2(1en3)* 165 30-40 In cakevorm
Kerstcake 1 150 2 150 120-150 In cakevorm
Pruimentaart 1 175 2 160 50-60 In broodvorm
Kleine cake 3 170 2 160 20-35 Op bakplaat
Koekjes 2 160 2(1en3)* 150 20-30 Op bakplaat
Schuimpjes 2 135 2(1en3)* 150 60-90 Op bakplaat
Koffiebroodjes 2 200 2 190 12~20 Op bakplaat
Soesjes 2of 3 210 2(1en3)* 170 25-35 Op bakplaat
Taartjes 2 180 2 170 45-70 In cakevorm
BROOD EN PIZZA
Wit brood 1 195 2 185 60-70
Roggebrood 1 190 1 180 30-45 In broodvorm
Broodjes 2 200 2(1en3)* 175 25-40 Op bakplaat
Pizza 2 200 2 200 20-30 Op bakplaat
OVENSCHOTELS
Hartige taart 2 200 2(1en3)* 175 40-50 In bakvorm
Groentetaart 2 200 2(1en3)* 175 45-60 In bakvorm
Quiche 1 210 1 190 30-40 In bakvorm
Lasagne 2 200 2 200 25-35 In bakvorm
Cannelloni 2 200 2 200 25-35 In bakvorm
VLEES
Rund 2 190 2 175 50-70 Op rooster
Varken 2 180 2 175 100-130 Op rooster
Kalf 2 190 2 175 90-120 Op rooster
Rosbief
rood 2 210 2 200 50-60 Op rooster
medium 2 210 2 200 60-70 Op rooster
doorbakken 2 210 2 200 70-80 Op rooster
Varkensschouder 2 180 2 170 120-150 Met zwoerd
Varkensschenkel 2 180 2 160 100-120 2 stuks
Lam 2 190 2 175 110-130 Bout
Kip 2 190 2 200 70-85 Heel
Kalkoen 2 180 2 160 210-240 Heel
Eend 2 175 2 220 120-150 Heel
Gans 2 175 1 160 150-200 Heel
Konijn 2 190 2 175 60-80 In stukken
Haas 2 190 2 175 150-200 In stukken
Fazant 2 190 2 175 90-120 Heel
Gehaktbrood 2 180 2 170 tot.150 in broodvorm
VIS
Forel/Zeebrasem 2 190 2(1en3)* 175 40-55 3-4 vissen
Tonijn/Zalm 2 190 2(1en3)* 175 35-60 4-6 filets
SOORT
GERECHT
Boven- en onderwarmte Hetelucht
temp °C
temp
°C
4
3
2
1
4
3
2
1
Bereidingstijd in
minuten
OPMERKINGEN
electrolux
20
Rollade (kalkoen) 1 1000 3 200 30~40 20~30
Kip ( in twee helften) 2 1000 3 200 25~30 20~30
Kippenpoten 6 — 3 200 15~20 15~18
Kwartel 4 500 3 200 25~30 20~25
Groentegratin — — 3 200 20~25 —
St. Jacobsschelpen — — 3 200 15~20 —
Makreel 2-4 — 3 200 15~20 10~15
Vismoten 4-6 800 3 200 12~15 8~10
Tournedos 4 800 3 250 12~15 12~14
Biefstuk 4 600 3 250 10~12 6~8
Worstjes 8 / 3 250 12~15 10~12
Varkenskarbonades 4 600 3 250 12~16 12~14
Kip (in twee helften) 2 1000 3 250 30~35 25~30
Kebabs 4 / 3 250 10~15 10~12
Kip (borst) 4 400 3 250 12~15 12~14
Hamburger* 6 600 2 250 20-30
*
Voorverwarmen 5’00'’
Vis (filets) 4 400 3 250 12~14 10~12
Sandwiches 4~6 / 3 250 5~7 /
Toast 4~6 / 3 250 2~4 2~3
Tijden zijn exclusief voorverwarmen.
De lege oven altijd 10 minuten voorverwarmen.
Grillen
Grillen met hetelucht
Pizzafunctie
De aangegeven temperaturen zijn richtlijnen. Misschien moeten de temperaturen aangepast worden
aan persoonlijke wensen.
1e kant
temp.°CStuks g.
Hoeveelheid Bereidingstijd in
minuten
2e kant
Grillen
-
4
3
2
1
SOORT GERECHT
1e kant
temp.°CStuks g.
Hoeveelheid Bereidingstijd in
minuten
2e kant
Grillen met hetelucht
4
3
2
1
SOORT GERECHT
temp.°C
Bereidingstijd in
minuten
Pizzafunctie
4
3
2
1
SOORT GERECHT
OPMERKINGEN
Met hetelucht plus het instellen van een maximumtemperatuur van 200°C.
Pizza , groot 1 200 15~25 op bakplaat
Pizza , klein 1 200 10~20
op bakplaat of op rooster
Broodjes 1 200 15~25 op bakplaat
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20
-
21
-
22
-
23
-
24
-
25
-
26
-
27
-
28
-
29
-
30
-
31
-
32
-
33
-
34
-
35
-
36
-
37
-
38
-
39
-
40
-
41
-
42
-
43
-
44
-
45
-
46
-
47
-
48
-
49
-
50
-
51
-
52
-
53
-
54
-
55
-
56
-
57
-
58
-
59
-
60
-
61
-
62
-
63
-
64
-
65
-
66
-
67
-
68
dans d''autres langues
- Deutsch: ZANKER ZKB7529X Benutzerhandbuch
- Nederlands: ZANKER ZKB7529X Handleiding