ZANKER ZKH7629X Manuel utilisateur

ZKH 7629

Gebruikers-

informatie

Inbouwfornuis

Informations

pour l’utilisateur

Four

encastrable

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Consignes de sécurité

Instructions pas à pas

Conseils et astuces

Guide d’utilisation du manuel

)

Table des matières

Cet appareil satisfait aux prescriptions des Directives CEE suivantes :

- 2006/95 (Directive Basse Tension) ;

- 2004/108 (Directive CEM) ;

et aux modifications ultérieures.

Avertissements et informations importantes de sécurité .................................................................. 38

Description de l’appareil............................................................................................................... 40

Commandes ................................................................................................................................41

Bandeau de commande............................................................................................................... 42

Première installation ..................................................................................................................... 43

Symboles des fonctions................................................................................................................ 46

Comment utiliser le four ................................................................................................................ 47

Programmation du four ................................................................................................................ 51

Fonctions spéciales ..................................................................................................................... 53

Tableaux de cuisson ................................................................................................................... 56

Nettoyage et entretien .................................................................................................................. 58

En cas de problème .................................................................................................................... 67

Caractéristiques techniques ......................................................................................................... 68

Instructions à l’intention de l’installateur ......................................................................................... 69

Instructions pour l’encastrement ................................................................................................... 70

Plaque segnalétique .................................................................................................................... 71

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Avertissements et informations importantes

sur la sécurité

Veillez à toujours conserver ce manuel avec l’appareil. En cas de revente ou de passage

de l’appareil à un tiers, il est particulièrement important que le nouvel utilisateur puisse avoir

accès au présent manuel et aux informations qui l’accompagnent.

Ces avertissements sont destinés à garantir la sécurité des utilisateurs et des membres

de leur famille. Nous vous invitons à les lire attentivement avant de brancher et/ou d’utiliser

votre appareil.

Installation

• L’installation doit être réalisée par un profes-

sionnel qualifié, conformément aux normes et

aux réglementations en vigueur localement.

Vous trouverez la description des différentes

opérations relatives à l’installation sous la rubri-

que “Instructions à l’intention de l’installateur”.

• Pour l’installation et le branchement de l’appa-

reil, faites appel à un professionnel qualifié,

connaissant parfaitement les directives à obser-

ver en la matière.

• Si des modifications de l’alimentation s’imposent

en raison de conditions particulières de votre

installation, celles-ci doivent être exclusivement

confiées à un électricien qualifié.

• Ce four a été conçu en tant qu’appareil simple

ou combiné à une plaque de cuisson

électrique pour une connexion monophasée,

biphasée et triphasée (ou en groupe) de 230

V. La connexion à plusieurs phases ou au fil

neutre (400 V) conduit à la destruction du four

et des plaques de cuisson qui y sont

raccordées.

Fonctionnement

• Ce four est conçu pour la cuisson des aliments

; toute utilisation à d’autres fins est proscrite.

• Prenez garde au flux d’air chaud qui se

dégage de l’enceinte du four lorsque

vous ouvrez la porte de l’appareil pen-

dant la cuisson ou au terme de celle-ci.

• Soyez particulièrement prudent lorsque vous

utilisez la cuisinière. Les hautes températures

atteintes par les résistances rendent les pla-

ques et autres éléments particulièrement

chauds.

• Si vous utilisez des feuilles d’aluminium pour

cuire des aliments au four, veillez à ce que

celles-ci n’entrent pas directement en contact

avec la sole du four.

• Le nettoyage du four doit s’effectuer avec le

maximum de précautions : ne vaporisez en

aucun cas le produit de nettoyage sur le filtre à

graisses (s’il est installé), sur les résistances et

sur le capteur du thermostat.

• Il est formellement déconseillé d’effectuer des

modifications de quelque nature que ce soit

sur l’appareil ou relatives à ses spécifications.

• Le verre de la porte du four et d’autres parties

de l’appareil deviennent chauds pendant la

cuisson : tenez les enfants éloignés de l’appa-

reil ! Si vous branchez d’autres appareils élec-

triques à des prises situées à proximité du four,

contrôlez que les câbles n’entrent pas en con-

tact avec des brûleurs chauds et qu’ils ne res-

tent pas coincés dans la porte du four.

• Munissez-vous toujours de gants pour retirer

les plats du four, une fois la cuisson terminée.

• Veillez à nettoyer le four de façon régulière ;

vous contribuerez ainsi à maintenir le revête-

ment en bon état.

• Avant de procéder au nettoyage du four, met-

tez l’appareil hors tension ou débranchez-le.

• Contrôlez que le four est en position d’ “AR-

RÊT” lorsque vous ne l’utilisez pas.

• Pour nettoyer le four, n’utilisez en aucun cas

un nettoyeur à jet de vapeur très chaude.

• N’utilisez pas d’abrasifs durs ni de racloirs

pointus en métal, sous peine de rayer le verre

de la porte du four et de briser celui-ci.

Français

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39

Sécurité enfants

• L’utilisation de cet appareil est réservée aux

personnes adultes. Le fait de laisser les enfants

utiliser ou jouer avec l’appareil comporte des

risques.

• Maintenez les enfants à une certaine distance

du four lorsque celui-ci est en service. De

même que lorsque vous venez d’éteindre le

four, car il restera chaud pendant un long laps

de temps après avoir été mis hors service.

• Cet appareil ne peut être utilisé, sans sur-

veillance, par des enfants ou autres person-

nes présentant des capacités physiques, sen-

sorielles ou mentales réduites, ou ne possé-

dant ni l’expérience ni les connaissances re-

quises pour le faire fonctionner correctement et

en toute sécurité.

Service Après-vente

• Les contrôles et/ou réparations sont du ressort

exclusif du personnel du service d’entretien du

fabricant ou d’un service après-vente agréé

par le fabricant ; seules des pièces d’origine

doivent être utilisées.

• En cas de mauvais fonctionnement ou d’en-

dommagement du four, ne tentez jamais de ré-

parer l’appareil par vous-même. Toute répa-

ration réalisée par du personnel non dûment

formé peut être source de dommages ou de

blessures.

Le symbole figurant sur l’appareil ou

sur son emballage indique que cet appareil ne peut

être traité comme une ordure ménagère. Il doit, par

conséquent, être remis à un centre de collecte

chargé du recyclage des équipements électriques

et électroniques. En procédant correctement à la

mise au rebut de cet appareil, vous contribuerez à

protéger l’environnement et la santé de l’homme.

Pour obtenir plus d’informations sur le recyclage de

cet appareil, veuillez contacter le service compétent

de votre commune, votre déchetterie locale ou le

magasin où vous avez acheté l’appareil.

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40

Accessoires du four

Description de l’appareil

1. Bandeau de commandes

2. Bouton plaque / zone de cuisson avant droite

3. Bouton plaque / zone de cuisson derrière droite

4. Bouton plaque / zone de cuisson derrière gauche

5. Bouton plaque / zone de cuisson avant gauche

6. Programmateur électronique

7. Bouches d’aération du ventilateur de refroidissement

8. Gril

9. Éclairage du four

10. Ventilateur du four

11. Plaque signalétique

Grille anti-basculement

Plaque à pâtisserie

Lèchefrite

1

9

8

11

7

10

23

45

6

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41

Commandes

Table de cuisson

Les boutons de réglage des éléments chauf-fants

de la table de cuisson se trouvent sur le tableau

de commande du four. Le commutateur des

plaques chauffantes est commandé par un bouton

à 7 positions:

Position 0 : fermé

Position 1 : allure de chauffe minimale

Position 3 : allure de chauffe maximale

Zone de cuisson à double cercle

Si vous désirez que les deux circuits chauffants

fonctionnent simultanément, il suffit de tourner le

commutateur au-delà de la position 3 jusqu’au

symbole “0”, vous entendrez un clic signifiant que

les 2 circuits chauffants fonctionnent ensemble.

Vous réglerez la puissance de la zone de cuisson

à double cercle, entre 3 et 1, en revenant vers le

symbole “0”.

Lorsqu'on frit dans l'huile ou dans la

graisse sur les plaques chauffantes

il faudra surveiller attentivement la

cuisson, car l'huile ou la graisse

pourraient facilement s'enflammer par

suite d'une surchauffe.

Manettes escamotables

Ces modèles sont équipés de manettes

escamotables qui, lorsque le four n’est pas utilisé,

sont complètement rentrées dans le bandeau de

commande. Pour pouvoir agir sur les manettes,

suivez les indications de la figure.

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42

Touches de fonction

1. MARCHE / ARRÊT

2. Touche de sélection de la fonction de cuisson

3. Fonction de chauffage rapide

4. Nettoyage par pyrolyse

5. Touche moins “ ” (heure ou température)

6. Touche plus “ ” (heure ou température)

7. Minuterie / durée de cuisson / fin de cuisson

Remarque

Si une coupure de courant se produit, le

programmateur conservera en mémoire tous les

paramètres entrés (heure du jour, réglage du

programme ou programme en cours) pendant 3

minutes environ. Si la panne de courant est de

longue durée, tous les réglages seront annulés.

Lorsque le courant est rétabli, les chiffres clignotent

à l’affichage. L’heure et la minuterie doivent être

réglées à nouveau.

Un programmateur électronique commande

toutes les fonctions du four.

Vous pouvez sélectionner les fonctions de

cuisson, la température et le réglage automatique

de la durée.

Fonctions de

cuisson

Affichage de

l’heure

Affichage

de la température

1 2 3 4 5 6 7

Bandeau de commande

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43

Réglage de l’heure :

1. Appuyez sur la touche et lorsque le

symbole clignote, réglez l’heure avec les

touches “ ” ou “ ” (ill. 1).

La flèche symbolisant l’heure disparaît

environ 5 secondes après que l’heure exacte

ait été affichée.

2. Dès que le symbole ne clignote plus,

appuyez sur la touche à deux reprises.

Puis procédez comme au point 1.

Avant d’utiliser le four pour la première fois

Chauffez le four à vide.

Pour ce faire, procédez comme suit :

1. Appuyez sur la touche pour mettre le

four en service.

2. Appuyez sur la touche à deux reprises

et sélectionnez la fonction « Multichaleur

tournante » (ill. 2).

3. Réglez la température sur 250°C en utilisant

la touche “ ”.

4. Faites chauffer le four à vide pendant 45

minutes environ.

5. Ouvrez une fenêtre pour l’aération.

Répétez l’opération avec la fonction «

cuisson traditionnelle » et « gril à chaleur

tournante » pendant 5 à 10 minutes environ.

Une odeur désagréable peut s’en dégager.

Ce phénomène est normal. L’odeur est émise

par les résidus de fabrication.

Nettoyez la cavité avec une éponge humide.

Retirez tout le matériel d’emballage à

l’intérieur et à l’extérieur du four,

avant de le mettre en fonctionnement.

Lorsque le four est branché pour la pre-

mière fois, l’indication 12:00 s’affiche automati-

quement et le

symbole

clignote.

Contrôlez que l’heure est correctement

réglée avant d’utiliser le four.

Première installation

ill. 1

ill. 2

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44

Avant d’utiliser votre four pour la première fois,

nettoyez également soigneusement les grilles et

plaques à pâtisserie. Pour ouvrir la porte du four,

saisissez toujours la poignée au centre (ill. 3).

Touche « marche/arrêt »

Avant de sélectionner une fonction de

cuisson ou tout autre programme, le four doit être

branché. Lorsque vous appuyez sur la touche

le symbole du four s’affiche et l’éclairage

s’allume (ill. 4).

Pour éteindre le four, appuyez sur la touche

à n’importe quel moment. Toutes les fonctions

de cuisson ou programmes s’arrêtent, l’éclairage

s’éteint et l’affichage de la durée n’indique plus

que l’heure actuelle.

Le four peut être mis hors tension à tout

moment.

Pour sélectionner une fonction de cuisson

1. Mettez en fonctionnement le four à l’aide de la

touche .

2. Appuyez sur la touche pour sélection-

ner la fonction souhaitée. Chaque fois que

vous appuyez sur la touche un symbole

de fonction s’affiche et le numéro de la fonc-

tion correspondant apparaît à gauche du

symbole de fonction sélectionné (ill. 5).

3. Si la température préprogrammée n’est pas

adaptée, réglez-la avec la touche “ ” ou

“ ”. Le niveau de température est ajusté par

paliers de 5 degrés.

- Dès que le four chauffe, le niveau du sym-

bole du thermomètre monte lentement

indiquant ainsi la température actuelle du four.

Lorsque la température souhaitée est atteinte,

un bref signal sonore retentit et le symbole du

thermomètre s’allume.

ill. 3

ill. 5

ill. 4

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45

Pour régler la température et l’heure

Appuyez sur les touches “ ” et “ ” pour

augmenter ou diminuer la température

préprogrammée lorsque le symbole “°” clignote

(ill. 6). La température maximum est de 250°C.

Appuyez sur les touches “ ” et “ ” pour

augmenter ou diminuer la température

préprogrammée lorsque le symbole “ ” clignote.

Thermostat de sécurité

Afin d’éviter tout risque de surchauffe (résul-

tant d’une utilisation incorrecte de l’appareil ou

d’un composant défectueux), le four est doté

d’un thermostat de sécurité destiné à couper

l’alimentation électrique. Le four se remet

automatiquement en marche dès que la

température atteint un niveau ne présentant plus

aucun risque.

Si le thermostat de sécurité se déclenche

suite à une utilisation incorrecte de l’appareil,

l’erreur peut être aisément corrigée une fois que

le four est refroidi. Cependant, si le thermostat

se déclenche en raison d’une pièce

défectueuse, veuillez vous adresser au SAV.

Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur refroidit le four et le bandeau

de commande. Il se met automatiquement en

service quelques minutes après avoir démarré

la cuisson. De l’air chaud est expulsé par le

bandeau à proximité de la poignée de la porte

du four. Après l’extinction du four, le ventilateur

peut continuer à tourner afin de refroidir les

éléments de commande. Ce phénomène est

normal.

L’activité du ventilateur de refroidissement

sera fonction de la durée d’utilisation du

four et des températures programmées. Il

est possible qu’il ne se mette pas en

fonctionnement lorsque des températures

peu élevées ont été programmées ou si

le four n’a fonctionné que peu de temps.

ill. 6

46 electrolux

46

Multichaleur tournante - Cette

fonction permet de rôtir sur plusieurs

niveaux en même temps ou de rôtir et

cuire simultanément sans que les

arômes des différents aliments ne se

mélangent. Température préréglée :

175°C

Cuisson traditionnelle - La chaleur

provient du haut et du bas du four et

est répartie de façon homogène dans

l’espace de cuisson. Température

préréglée : 200°C

Chaleur par le bas - La chaleur

provient exclusivement de l’élément

chauffant inférieur du four. Cette

fonction est idéale pour terminer la

cuisson de plats. Température

préréglée : 250°C

Gril à chaleur tournante - Cette

fonction offre une méthode de cuisson

alternative des aliments qui seraient

autrement cuits au gril traditionnel.

L’élément chauffant du gril et le

ventilateur du four fonctionnent

simultanément pour faire circuler de

l’air chaud autour des aliments. Tem-

pérature préréglée : 180°C

Température maximum : 200 °C.

Gril - Le gril transmet rapidement de

la chaleur directe vers le centre de la

lèchefrite. Le gril est bien adapté aux

petites quantités d’aliments. Ceci

permet également d’économiser de

l’énergie. Température préréglée :

250 °C

Décongélation - Le ventilateur

fonctionne sans chaleur et fait circuler

l’air à température ambiante dans

l’espace de cuisson. Cette fonction

convient notamment aux aliments

délicats risquant de s’abimer au

contact de la chaleur, tels que les

gâteaux à la crème, les tartes

glacées, les pâtisseries, le pain et

autres produits à base de levure.

1

3

5

6

7

Symboles des fonctions

4

Nettoyage par pyrolyse - Cette

fonction permet de nettoyer

correctement l’espace de cuisson.

2

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Comment utiliser le four

Le four est doté d’un système exclusif qui

produit une circulation naturelle de l’air et le

recyclage constant de la vapeur.

Ce système permet de cuisiner des plats dans

un environnement de vapeur, tout en maintenant

ceux-ci tendres à l’intérieur et croquants à

l’extérieur. En outre, le temps de cuisson et la

consommation énergétique sont réduits au

minimum. De la vapeur peut être produite en

cours de cuisson et se dégager du four lorsque

vous ouvrez la porte. Ce phénomène est tout à fait

normal.

Veillez toutefois à vous positionner un peu à

l’écart lorsque vous ouvrez la porte du four

pendant la cuisson ou au terme de celle-ci,

pour permettre le dégagement de la vapeur

ou de la chaleur produite sans risquer de

vous brûler.

Attention ! - Ne placez aucun objet sur la

sole du four et ne recouvrez aucune partie

du four à l’aide de feuilles d’aluminium pen-

dant la cuisson, car cela engendrerait une

formation de chaleur qui nuirait aux résul-

tats de cuisson et risquerait d’endommager

l’émail du four. Posez les cocottes spécial

four et les plaques en aluminium sur la pla-

que ayant été insérée dans les gradins-glis-

sières. De la vapeur se dégage des ali-

ments chauds, comme d’une bouilloire. La

vapeur, en se déposant sur le verre de la

porte du four, se condense et donne lieu à

la création de gouttes d’eau.

Pour réduire la condensation, pensez à

toujours préchauffer le four à vide pendant

10 minutes.

Nous vous conseillons d’essuyer les gouttes

d’eau après chaque processus de cuisson.

La porte du four doit être fermée pen-

dant la cuisson. Tenez-vous à distance

lorsque vous ouvrez la porte abattante du

four. Évitez de la laisser tomber - mainte-

nez-la à l’aide de la poignée jusqu’à ce

qu’elle soit complètement ouverte.

4

3

2

1

Le four dispose de 4 gradins et de deux

clayettes. Les gradins sont numérotés en

partant du bas, comme illustré dans le dia-

gramme.

Il est important de respecter la position des

clayettes, comme indiqué dans le dia-

gramme.

Ne posez pas d’ustensiles de cuisson di-

rectement sur le fond du four.

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Multichaleur tournante

Les aliments sont cuits par chaleur tournante,

répartie dans le four de façon homogène par un

ventilateur situé dans la paroi du fond.

La chaleur atteint toutes les zones du four

rapidement et de façon homogène. Cela signifie

que vous pouvez faire cuire, rôtir et étuver

simultanément des aliments différents sur plusieurs

niveaux de gradins.

Cette fonction offre les avantages suivants

:

- Préchauffage plus rapide

Étant donné que le ventilateur du four atteint

rapidement la température souhaitée, il n’est

généralement pas nécessaire de préchauffer le

four. Il peut toutefois s’avérer nécessaire de

prolonger la cuisson de 5 à 7 minutes. Pour les

recettes nécessitant une température élevée (pain,

pâtisseries, gâteaux, soufflés, etc.), vous obtiendrez

de meilleurs résultats en préchauffant d’abord le

four.

- Températures plus basses

La cuisson ventilée nécessite généralement

une température inférieure par rapport à la

cuisson traditionnelle.

Respectez les températures recommandées

dans le guide de cuisson. Pensez à réduire les

températures pour vos propres recettes à

cuisson au four traditionnel de 20 à 25°C

environ.

- Répartition homogène de la chaleur

lors de la cuisson au four

Le four ventilé assure une chaleur uniforme

quelle que soit la position de la grille. Ceci

signifie que vous pouvez cuire simultanément

plusieurs plats dans le four. Toutefois, il se

peut que le plat de la grille supérieure

brunisse légèrement plus rapidement que le

plat de la grille inférieure.

Ce phénomène est normal. Les arômes et

odeurs des différentes préparations ne se

mélangent pas.

Comment utiliser le four ventilé

1. Mettez le four en service.

2. Appuyez sur la touche des fonctions du four

et sélectionnez la fonction « multichaleur

tournante » .

3. Si nécessaire, réglez la température avec les

touches “ ” ou “ ”.

Cuisson traditionnelle

- Le gradin intermédiaire permet une distribution

optimale de la chaleur. Si les préparations

nécessitent un brunissement plus intensif sur le

dessous, utilisez un niveau de gradin inférieur. Si

le dessus de la préparations doit être bruni da-

vantage, utilisez un niveau de gradin supérieur.

- Le matériau et le revêtement des plats de

cuisson influent sur le degré de brunissement

du fond des aliments. L’aluminium, les plats en

terre cuite, la terre à feu, diminuent la coloration

dessous et préservent l’humidité des aliments.

La fonte émaillée, le fer étamé, le verre et la por-

celaine à feu, les récipients avec intérieur anti-

adhésif et extérieur coloré, augmentent la

coloration dessous et favorisent le

dessèchement des aliments.

- Disposez toujours les plats au centre de la grille

pour garantir un brunissement homogène.

- Placez les plats sur des plaques à pâtisserie de

dimension appropriée pour éviter que les

débordements ne se répandent sur la sole du

four ; cela facilitera le nettoyage.

- Ne posez jamais de plats, ustensiles ou

tout autre accessoire sur la sole du four

. Celle-ci devient brûlante ce qui risque de

provoquer des dommages. Lorsque vous

utilisez ce réglage, la chaleur provient des

éléments chauffants inférieur et supérieur.

Cette fonction permet de cuire des plats sur

un seul niveau. Ceci est particulièrement

adapté aux plats dont le fond doit bien brunir,

comme par exemple les quiches et les flans.

Les gratins et les lasagnes, qui doivent bien

brunir sur le dessus, cuisent très bien également

dans le four traditionnel.

Comment utiliser le four traditionnel

1. Mettez le four en service.

2. Sélectionnez la fonction cuisson traditionnelle

; pour ce faire, appuyez sur la touche des

fonctions du four , jusqu’à ce que le

symbole s’affiche.

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49

3. Si nécessaire, réglez la température avec les

touches “ ” ou “ ”.

Chaleur par le bas

Cette fonction est particulièrement adaptée à la

cuisson des gâteaux et pâtes à tartes, ainsi que pour

terminer la cuisson des quiches ou des flans, pour

garantir que le fond est bien cuit.

Cuisson au gril

- Placez les aliments sur la grille au dessus de la

lèchefrite, afin de permettre au maximum la

circulation de l’air et d’éviter que les aliments ne

baignent dans la graisse et et dans leur propre

jus. Si vous le souhaitez, vous pouvez placer

les aliments tels que par exemple le poisson, le

foie et les rognons directement sur la plaque du

gril.

- Veillez à sécher soigneusement les aliments

avant de les griller pour réduire les

éclaboussures. Enduisez les viandes maigres

et les poissons d’un peu huile ou de beurre

fondu afin qu’ils restent tendres pendant la

cuisson.

- Les accompagnements comme par exemple

les tomates ou les champignons peuvent être

disposés sous la grille (directement sur la

plaque du gril) pendant la cuisson de la viande

- Pour griller du pain, utilisez le gradin du haut.

- Retournez les aliments pendant la cuisson, en

fonction des besoins.

Comment utiliser le gril

Le gril fournit rapidement une chaleur directe

dirigée vers le centre de la plaque du gril. Vous

pouvez économiser de l’énergie en utilisant le gril

intérieur pour cuire de petites quantités

d’aliments.

1. Mettez le four en service.

2. Sélectionnez la fonction gril ; pour ce faire,

appuyez sur la touche des fonctions du four

, jusqu’à ce que le symbole

s’affiche.

3. Si nécessaire, réglez la température avec les

touches “ ” ou “ ”.

4. Sélectionnez le niveau de gradin adapté pour

la lèchefrite et la grille, selon la hauteur de

l’aliment à griller. Puis, suivez les instructions

pour le processus de grillade.

Gril à chaleur tournante

Cette fonction offre une méthode de cuisson

alternative des aliments qui seraient autrement

cuits au gril traditionnel. L’élément chauffant du gril

et le ventilateur du four fonctionnent simultané-

ment pour faire circuler de l’air chaud autour des

aliments. Vous ne devez pratiquement plus

contrôler le degré de cuisson des aliments ni les

retourner. La fonction gril à chaleur tournante ré-

duit la diffusion des odeurs de cuisson dans la

pièce.

À l’exception des toasts et des steaks cuits au

bleu, vous pouvez utiliser cette fonction pour cuire

tous les aliments que vous cuisez généralement

en mode de cuisson traditionnelle. La cuisson est

plus douce ; La cuisson au gril à chaleur

tournante nécessite un peu plus de temps qu’avec

le gril traditionnel. L’un des avantages est la pos-

sibilité de cuire une plus grande quantité

d’aliments en même temps.

1. Mettez le four en service.

2. Sélectionnez la fonction gril à chaleur

tournante ; pour ce faire, appuyez sur la

touche des fonctions du four , jusqu’à ce

que le symbole s’affiche.

3. Le cas échéant, appuyez sur les touches “ ”

ou “ ” , pour régler la température.

Température maximum : 200 °C.

4. Sélectionnez le niveau de gradin adapté pour

la lèchefrite et la grille, selon la hauteur de

l’aliment à griller. Puis, suivez les instructions

pour le processus de grillade.

Décongélation

Le ventilateur fonctionne sans chaleur et fait

circuler l’air à température ambiante dans l’espace

de cuisson. Ceci augmente la vitesse de

décongélation. La durée de décongélation

dépend cependant de la température ambiante

dans la cuisine. Cette fonction convient notamment

aux aliments délicats risquant de s’abimer au

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50

Conseils et astuces

Pour la cuisson au four :

En général, une température moyenne (150°C

-200°C) est nécessaire pour cuire les aliments au

four. Par conséquent, le four doit être préchauffé

pendant environ 10 minutes.

N’ouvrez la porte du four qu’aux 3/4 du temps

de cuisson.

La pâte brisée doit être cuite dans un moule à

gâteau à fond amovible ou sur une plaque

jusqu’aux 2/3 du temps de cuisson, avant de la

garnir et de terminer la cuisson. Ce temps de

cuisson ultérieur dépendra du type et de la quantité

de garniture. Les pâtes de type biscuit de Savoie

doivent se décoller difficilement de la cuillère. Si elles

sont trop liquides, cela allongera le temps de

cuisson.

Si vous enfournez simultanément deux plaques

de cuisson garnies de pâtisserie dans le four,

laissez un gradin libre entre les deux.

Si vous enfournez simultanément deux plaques

de cuisson garnies de pâtisserie dans le four,

inversez la plaque du haut avec celle du bas et

retournez-les après environ les 2/3 de la cuisson.

Pour rôtir :

Les rôtis doivent avoir un poids minimum de 1

kg. Des rôtis de poids inférieur risquent de sécher

en cours de cuisson. Les viandes foncées, qui

doivent être saisies à l’extérieur et être cuites à point

ou au bleu à l’intérieur, doivent être cuites à une

température supérieure (200°C - 250°C).

En revanche, les viandes blanches, les volailles

et les poissons, nécessitent une température basse

(150°C - 175°C). Les ingrédients de la sauce

contact de la chaleur, tels que les gâteaux à la

crème, les tartes glacées, les pâtisseries, le pain

et autres produits à base de levure.

Utilisation de la fonction de décongélation

1. Pour mettre le four en fonctionnement, appuyez

sur la touche .

2. Sélectionnez la fonction décongélation ; pour

ce faire, appuyez sur la touche des fonctions

du four , jusqu’à ce que le symbole

s’affiche.

3. L’affichage indique “def”.

doivent être ajoutés au plat en début de cuisson si le

temps de cuisson est court. Dans le cas contraire,

ajoutez-les au cours de la dernière demi-heure.

Servez-vous d’une cuillère pour contrôler que la

viande est cuite : si la viande ne cède pas sous

l’effet de la pression, cela signifie qu’elle est cuite

à point. Les rosbifs et les filets, qui doivent rester

rosés à l’intérieur, doivent être cuits à haute

température pendant un temps relativement court.

Lorsque vous cuisez la viande directement sur la

grille, insérez la lèchefrite dans le gradin en-

dessous. Laissez reposer le rôti pendant au

moins 15 minutes avant de le découper, de façon

à ce que les sucs ne s’écoulent pas.

Pour réduire la formation de fumées dans

l’enceinte du four, il est recommandé de verser un

peu d’eau dans la lèchefrite. Versez un peu

d’eau à plusieurs reprises pour empêcher que de

la condensation ne se forme. Les assiettes

peuvent être conservées au chaud dans le four

à une température minimum jusqu’au moment de

servir.

Attention !

Ne placez jamais de papier d’alumi-

nium ou tout autre ustensile, plat et

accessoire directement en contact

avec la sole, la chaleur accumulée

pourrait entraîner une détérioration

de l’émail et de l’appareil.

Temps de cuisson

Les temps de cuisson varient en fonction de

la composition, des ingrédients et de la quantité

de liquide contenue dans les différents plats.

Notez les réglages lors de la première

cuisson ou du premier rôtissage, afin de disposer

de ces expériences ultérieurement.

Vous pourrez modifier les valeurs figurant

dans les tableaux en fonction de vos expérien-

ces personnelles.

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51

Programmation du four

Pour régler la minuterie

1. Avec la touche , sélectionnez la fonction

minuterie. Le symbole correspondant

clignote et le bandeau de commande affiche

“0.00” (ill. 7).

2. Avec la touche “ ” réglez la durée souhai-

tée. Vous pouvez sélectionner un temps

maximum de 23 heures et 59 minutes. Une

fois le réglage effectué, la minuterie démarre

au bout de 3 secondes.

3. Une fois la durée écoulée, un signal sonore

retentit.

4. Pour arrêter le signal, appuyez sur une

touche quelconque.

Le four ne sera PAS mis à l’arrêt s’il est

utilisé.

Vous pouvez également utiliser la minute-

rie lorsque le four est à l’arrêt.

Pour modifier le réglage de la minuterie :

Appuyer sur la touche , jusqu’à ce que

les symboles et clignotent.

Vous pouvez maintenant modifier le réglage

de la minuterie. Pour ce faire, appuyez sur la

touche “ ” ou “ ”.

Pour arrêter la minuterie :

Appuyez sur la touche , jusqu’à ce que

les symboles et clignotent.

Appuyez sur la touche “ ” pour remettre le

compteur à zéro, jusqu’à ce que l’affichage

indique “0.00” (ill. 8).

Pour programmer l’arrêt automatique du

four

1. Placez les préparations dans le four, mettez-

le en fonctionnement, sélectionnez la

fonction souhaitée et réglez la température

si nécessaire.

2. Appuyez sur la touche afin de sélection-

ner la fonction « durée de cuisson ». Le

symbole de durée de cuisson clignote et

l’affichage indique “0.00” (ill. 9).

3. Pendant que le symbole clignote, réglez

la durée avec la touche “ ”. Vous pouvez

ill. 7

ill. 8

ill. 9

52 electrolux

52

sélectionner un temps maximum de 23

heures et 59 minutes. La minuterie démarre

au bout de 3 secondes.

4. Une fois la durée écoulée, le four s’arrête

automatiquement. Un signal sonore retentit

et le bandeau de commande indique

“0.00”.

5. Pour arrêter le signal, appuyez sur une

touche quelconque.

Pour annuler un durée cuisson

programmée:

1. Appuyez sur la touche , jusqu’à ce que le

symbole clignote.

2.

Appuyez sur la touche “ ” pour remettre le

compteur à zéro, jusqu’à ce que l’affichage

indique “0.00” (ill. 10).

Comment programmer la mise en

fonctionnement /l’arrêt du four :

1. Réglez la durée de cuisson comme expli-

qué au chapitre correspondant.

2. Appuyez sur la touche , jusqu’à ce

que la fonction de fin de cuisson soit

sélectionnée et que le symbole correspon-

dant clignote. Sur le bandeau de

commande s’affiche l’heure de fin de

cuisson (heure actuelle plus durée de

cuisson programmée) - (ill. 11).

3. Appuyez sur la touche “ ” pour sélection-

ner l’heure de fin de cuisson souhaitée.

4. Une fois le réglage effectué, le programme

démarre au bout de 3 secondes.

5. Le four se met en fonctionnement et à l’arrêt

automatiquement. Au terme de la durée de

cuisson, un signal sonore retentit.

6. Pour arrêter le signal, appuyez sur une

touche quelconque.

Pour annuler le programme, annulez simplement

la durée de cuisson.

ill. 10

ill. 11

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53

ill. 12

ill. 13

Coupure de sécurité du four

Si aucune modification des réglages n’est

effectuée, le four s’arrête conformément au tableau

suivant (ill. 12).

Réglage de Arrêt du four :

la température :

250°C après 3 heures

200 à 245°C après 5 heures et demie

120 à 195°C après 8 heures et demie

en-dessous après 12 heures

de 120°C

Fonction de chaleur résiduelle

Lorsque vous avez réglé une durée de

cuisson, le four s’éteindra automatiquement

quelques minutes avant le terme de la durée

programmée ; la cuisson se terminera en utilisant

la chaleur résiduelle, sans consommation d’énergie.

Tous les réglages actuels restent affichés jusqu’à

la fin de la cuisson.

Cette fonction n’est activée que si le temps de

cuisson est inférieur à 15 minutes.

Sécurité enfants

Il est possible de verrouiller les commandes du four

pour empêcher les enfants de mettre l’appareil en

fonctionnement.

1. Mettez le four à l’arrêt en appuyant sur la

touche .

2. Appuyez simultanément sur les touches

et “ ” pendant 3 secondes environ. Un

signal retentit et « SAFE » s’affiche (ill. 13).

3. Les commandes du four sont à présent

verrouillées. Il n’est pas possible de sélec-

tionner de fonction ou de température.

Pour déverrouiller les commandes du four :

Appuyez simultanément sur les touches et

“ ” et maintenez-les enfoncées pendant 3

secondes environ. Un signal sonore est émis et «

SAFE » s’efface de l’affichage. Le four peut à

nouveau être utilisé.

Fonctions spéciales

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54

Fonction de chauffage rapide

Lorsque la fonction et la température sont

sélectionnées, le four chauffe progressivement

jusqu’à la température souhaitée. Ce processus

dure entre 10 et 15 minutes, suivant la fonction et

la température sélectionnées.

Si vous souhaitez que la température requise

soit atteinte plus rapidement, sélectionnez la fonction

de “Chauffage rapide”.

1. Pour mettre le four en service, appuyez sur la

touche .

2. Réglez la fonction et la température conformé-

ment aux indications précédentes.

3. Pour sélectionner la température, appuyez

sur la touche “ ” ou “ ”. La température

s’affiche à l’écran.

4. Appuyez sur la touche . L’affichage de la

température indique « FHU » (ill. 14).

5. Appuyez sur la touche . Le symbole “°”

clignote pendant environ 10 secondes. Vous

pouvez maintenant sélectionner la tempéra-

ture. Pour ce faire, appuyez sur la touche “ ”

ou “ ”.

6. Une fois la température désirée atteinte, un

bref signal sonore retentit et l’affichage de

température indique à nouveau la tempéra-

ture programmée.

Cette fonction est disponible pour toutes les fonctions

de cuisson et températures.

Mode Démo

Cette fonction peut être utilisée pour

démontrer la fonctionnalité du four dans les

magasins sans aucune dépense d’énergie à

l’exception de l’éclairage du four, de l’affichage et

de la turbine de ventilation. Cette fonction peut

être activée seulement quand l’appareil est

raccordé électriquement pour la première fois.

S’il y a une coupure d’électricité, au

rétablissement du courant électrique, la fonction

Démo peut être activée seulement si 12:00 à

l’affichage et le symbole clignotent

automatiquement.

1. Appuyez sur la touche pendant environ

2 secondes. Un bref signal sonore retentit.

ill. 14

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2. Appuyez simultanément sur les touches

et “ ” . Un bref signal sonore retentit et

l’affichage indique 12:00 (ill. 15).

Lors de la mise en fonctionnement du four, le

symbole s’affiche.Le mode Démo est alors

activé.

Il est possible de sélectionner toutes les

fonctions du four.

Il est possible de sélectionner toutes les

fonctions du four mais les éléments chauffants du

four ne fonctionnent pas.

Mettez en fonctionnement le four et procédez

comme décrit ci-dessus pour mettre à l’arrêt le

mode Démo.

En cas de coupure de courant, le mode

Démo reste dans la mémoire du

programme.

Signal sonore des touches de réglage

Vous pouvez réglez le four de façon à ce

qu’un signal sonore retentisse à chaque fois que

vous appuyez sur une touche. Cette fonction

peut uniquement être activée lorsque le four est

mis à l’arrêt.

1. Appuyez sur les touches et “ ” simul-

tanément pendant 3 secondes environ. Le

signal sonore retentit une fois (ill. 16).

Pour désactiver le signal sonore des tou-

ches :

1. Appuyez sur la touche lorsque le four est

en fonctionnement, afin qu’il se mette à l’arrêt.

2. Appuyez sur les touches et “ ”

simultanément pendant 3 secondes environ.

Le signal sonore retentit une fois.

Codes d’erreur

Le programmateur électronique effectue un

diagnostic permanent du système. Si certains

paramètres sont erronés, les fonctions

correspondantes sont désactivées et l’affichage

indique le code d’erreur (ill. 17).

Vous trouverez des explications détaillées au

chapitre « En cas d’anomalie de fonctionnement».

ill. 15

ill. 17

ill. 16

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