Zanussi ZYB591XL Manuel utilisateur

ZYB 590 XL

ZYB 591 XL

Notice

d'utilisation

Four

électrique

Gebruikers-

informatie

Inbouwoven

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2

Nous vous remercions d'avoir choisi cet appareil.

Nous vous souhaitons de profiter pleinement de votre nouvel appareil et espérons que vous

choisirez de nouveau notre marque lors de votre prochain achat d’appareil électroménager.

Veuillez lire attentivement cette notice d'utilisation et conservez-la comme documentation de

référence pendant toute la durée de vie du produit. Si l’appareil devait être vendu ou cédé à une autre

personne, assurez-vous que la notice d’utilisation l’accompagne.

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3

Avertissements et informations importantes de sécurité .................................................................... 4

Description de l’appareil................................................................................................................. 6

Bandeau de commande................................................................................................................. 7

A la première utilisation .................................................................................................................. 8

Symboles des fonctions................................................................................................................ 11

Comment utiliser le four ................................................................................................................ 12

Comment programmer le four ...................................................................................................... 18

Guide de cuisson......................................................................................................................... 23

Nettoyage et entretien .................................................................................................................. 25

En cas de problème .................................................................................................................... 35

Caractéristiques techniques ......................................................................................................... 36

Instructions à l’intention de l’installateur ......................................................................................... 37

Instructions pour l’encastrement ................................................................................................... 38

Garantie/service - clientèle ........................................................................................................... 39

Plaque signalétique ..................................................................................................................... 41

Garantie européenne .................................................................................................................. 41

Consignes de sécurité

Instructions pas à pas

Conseils et astuces

Guide d’utilisation du manuel

)

Table des matières

Cet appareil satisfait aux prescriptions des Directives CEE suivantes :

- 2006/95 (Directive Basse Tension) ;

- 89/336 (Directive CEM) ;

- 93/68 (Directive générale)

et aux modifications ultérieures.

FABRICANT:

ELECTROLUX HOME PRODUCTS ITALY S.p.A.

Viale Bologna, 298 - I - 47100 FORLÌ (Italie)

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4

Avertissements et informations importantes

sur la sécurité

Veillez à toujours conserver ce manuel avec l’appareil. En cas de revente ou de passage de

l’appareil à un tiers, il est particulièrement important que le nouvel utilisateur puisse avoir accès

au présent manuel et aux informations qui l’accompagnent.

Ces avertissements sont destinés à garantir la sécurité des utilisateurs et des membres de

leur famille. Nous vous invitons à les lire attentivement avant de brancher et/ou d’utiliser votre

appareil.

Installation

• L’installation doit être réalisée par un profes-

sionnel qualifié, conformément aux normes et

aux réglementations en vigueur localement.

Vous trouverez la description des différentes

opérations relatives à l’installation sous la ru-

brique “Instructions à l’intention de l’installa-

teur”.

• Pour l’installation et le branchement de l’appa-

reil, faites appel à un professionnel qualifié,

connaissant parfaitement les directives à ob-

server en la matière.

• Si des modifications de l’alimentation s’impo-

sent en raison de conditions particulières de

votre installation, celles-ci doivent être exclu-

sivement confiées à un électricien qualifié.

Fonctionnement

• Ce four est conçu pour la cuisson des ali-

ments ; toute utilisation à d’autres fins est

proscrite.

• Prenez garde au flux d’air chaud qui se

dégage de l’enceinte du four lorsque vous

ouvrez la porte de l’appareil pendant la

cuisson ou au terme de celle-ci.

• Soyez particulièrement prudent lorsque vous

utilisez la cuisinière. Les hautes températures

atteintes par les résistances rendent les pla-

ques et autres éléments particulièrement

chauds.

• Si vous utilisez des feuilles d’aluminium pour

cuire des aliments au four, veillez à ce que cel-

les-ci n’entrent pas directement en contact

avec la sole du four.

• Le nettoyage du four doit s’effectuer avec le

maximum de précautions : ne vaporisez en

aucun cas le produit de nettoyage sur le filtre

à graisses (s’il est installé), sur les résistances

et sur le capteur du thermostat.

• Il est formellement déconseillé d’effectuer des

modifications de quelque nature que ce soit

sur l’appareil ou relatives à ses spécifications.

• Le verre de la porte du four et d’autres parties

de l’appareil deviennent chauds pendant la

cuisson : tenez les enfants éloignés de l’appa-

reil ! Si vous branchez d’autres appareils élec-

triques à des prises situées à proximité du

four, contrôlez que les câbles n’entrent pas en

contact avec des brûleurs chauds et qu’ils ne

restent pas coincés dans la porte du four.

• Munissez-vous toujours de gants pour retirer

les plats du four, une fois la cuisson terminée.

• Veillez à nettoyer le four de façon régulière ;

vous contribuerez ainsi à maintenir le revête-

ment en bon état.

• Avant de procéder au nettoyage du four, met-

tez l’appareil hors tension ou débranchez-le.

• Contrôlez que le four est en position d’ “AR-

RÊT” lorsque vous ne l’utilisez pas.

• Ce four a été conçu en tant qu’appareil simple

ou combiné à une plaque de cuisson électri-

que (selon le modèle), pour une connexion

monophasée de 230 V.

• Pour nettoyer le four, n’utilisez en aucun cas

un nettoyeur à jet de vapeur très chaude.

• N’utilisez pas d’abrasifs durs ni de racloirs

pointus en métal, sous peine de rayer le verre

de la porte du four et de briser celui-ci.

Français

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5

Sécurité personnes

• L’utilisation de cet appareil est réservée aux

personnes adultes. Le fait de laisser les en-

fants utiliser ou jouer avec l’appareil comporte

des risques.

• Maintenez les enfants à une certaine distance

du four lorsque celui-ci est en service. De

même que lorsque vous venez d’éteindre le

four, car il restera chaud pendant un long laps

de temps après avoir été mis hors service.

• Cet appareil ne peut être utilisé, sans sur-

veillance, par des enfants ou autres person-

nes présentant des capacités physiques, sen-

sorielles ou mentales réduites, ou ne possé-

dant ni l’expérience ni les connaissances re-

quises pour le faire fonctionner correctement

et en toute sécurité.

Service Après-vente

• Les contrôles et/ou réparations sont du res-

sort exclusif du personnel du service d’entre-

tien du fabricant ou d’un service après-vente

agréé par le fabricant ; seules des pièces d’ori-

gine doivent être utilisées.

• En cas de mauvais fonctionnement ou d’en-

dommagement du four, ne tentez jamais de

réparer l’appareil par vous-même. Toute ré-

paration réalisée par du personnel non dû-

ment formé peut être source de dommages

ou de blessures.

Le symbole figurant sur l’appareil ou

sur son emballage indique que cet appareil ne

peut être traité comme une ordure ménagère. Il

doit, par conséquent, être remis à un centre de

collecte chargé du recyclage des équipements

électriques et électroniques. En procédant

correctement à la mise au rebut de cet appareil,

vous contribuerez à protéger l’environnement et

la santé de l’homme. Pour obtenir plus

d’informations sur le recyclage de cet appareil,

veuillez contacter le service compétent de votre

commune, votre déchetterie locale ou le magasin

où vous avez acheté l’appareil.

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6

Description de l’appareil

1. Bandeau de commandes

2. Programmateur

3. Trous d'aération pour le ventilateur de

refroidissement

4. Gril

5. Éclairage du four

6. Ventilateur du four

7. Glissières coulissantes

8. Plaque signalétique

Accessoires du four

Lèchefrite

Grille

Plaque à pâtisserie

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7

Bandeau de commande

Touches de commande

1. Marche / Arrêt

2. Sélection des Fonctions du four

3. Chauffage rapide

4. Pyrolyse

5. Touche de décrément “

“ (Durée/heure ou température)

6. Touche d'incrément “

“ (Durée/heure ou température)

7. Minuteur / Durée de cuisson / Heure de fin de cuisson

REMARQUE

Si une panne de courant se produit, le

programmateur conservera en mémoire tous les

paramètres entrés (heure du jour, réglage du

programme ou programme en cours) pendant 3

minutes environ. Si la panne de courant est de

longue durée, dans ce cas tous les réglages seront

annulés. Une fois le courant rétabli, les chiffres

affichés à l’écran clignotent ; il est nécessaire de

réinitialiser l’horloge/le minuteur.

Un programmateur électronique commande toutes

les fonctions du four.

Vous pouvez sélectionner la fonction et la

température de cuisson de votre choix avec la

fonction minuteur.

Fonction

de cuisson

Affichage de

l’heure

Affichage de la

température

1 2 3 4 5 6 7

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8

Pour régler l’heure du jour :

a) Appuyez sur la touche et, tandis que le

symbole clignote, réglez l’heure du jour en

appuyant sur les touches

“ “

ou

“ “ (Fig. 1)

.

Le symbole de l’heure (flèche) s’efface environ

5 secondes après que l’heure du jour s’est

affichée.

b) Si le symbole ne clignote plus, appuyez

sur la touche

à deux reprises.

Procédez ensuite comme décrit au point a).

Avant d’utiliser le four pour la

première fois

Chauffez le four à vide.

Pour ce faire, procédez comme suit :

— Appuyez sur la touche pour

mettre le four en service.

— Appuyez sur la touche à deux

reprises et sélectionnez la fonction

“Cuisson traditionnelle”

(Fig.

2).

— Réglez la température à 250 °C à

l’aide de la touche d’incrément

“ “

.

— Faites fonctionner le four à vide

pendant 45 minutes environ.

— Ouvrez une fenêtre pour aérer la

pièce.

Répétez cette procédure en activant la fonction

“Multichaleur tournante” et la fonction “Gril

complet” pendant 5 à 10 minutes.

Retirez tous les emballages présents

à l’intérieur et à l’extérieur du four avant

de l’utiliser.

Dès que le four est branché, l’affichage visualise

automatiquement 12:00 et le

symbole

clignote.

Contrôlez que l’heure du jour est correctement

réglée avant d’utiliser le four.

À la première utilisation

Fig. 1

Fig. 2

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9

Touche “Marche/Arrêt”

Mettez impérativement le four sous tension avant de

sélectionner une fonction ou un programme de

cuisson. Lorsque vous appuyez sur la touche ,

le symbole du four s’affiche à l’écran et le voyant du

four s’allume (Fig. 4).

Pour éteindre le four, appuyez sur la touche à

n’importe quel moment. Toute fonction ou tout

programme de cuisson est interrompu ; l’éclairage

du four s’éteint et l’affichage visualise l’heure du jour.

Le four peut être mis hors tension à tout moment.

Comment sélectionner une fonction

de cuisson

1) Allumez le four en appuyant sur

la touche

.

2) Appuyez sur la touche pour sélectionner la

fonction du four souhaitée. Chaque fois que vous

appuyez sur la touche , l’affichage visualise

un

symbole de

cuisson et le chiffre relatif à la

fonction de cuisson correspondante

s’affiche

à

gauche du symbole de la fonction de cuisson

actuellement sélectionnée (Fig. 5).

3) Si la température préréglée ne convient pas,

appuyez sur la touche

“ “

ou

“ “

pour régler la

température correcte par pas de 5 degrés.

- Dès que le four chauffe, le symbole du

thermomètre se colore lentement de noir , pour

indiquer le degré de température actuel du four.

Une odeur désagréable peut s’en

dégager. Ce phénomène est tout à fait

normal, et est provoqué par les résidus de

la fabrication.

Une fois cette opération terminée, laissez

refroidir le four ; nettoyez ensuite l’enceinte

du four à l’aide d’un chiffon doux humidifié

d’eau chaude mélangée à une petite

quantité de solution détergente douce.

Avant d’utiliser le four pour la première

fois, nettoyez soigneusement les grilles

et la plaque à pâtisserie.

Ouvrez toujours le four en saisissant

la poignée en son centre (Fig. 3).

Fig.3

Fig. 5

Fig.4

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Dès que la température souhaitée est atteinte, une

alarme sonore retentit brièvement et le symbole

du thermomètre reste allumé en permanence.

Comment régler la température et la

durée de cuisson

Appuyez sur la touche “ “ et “ “ pour augmenter

ou réduire la température préréglée tandis que le

symbole ° clignote (Fig. 6). La température

maximale qu’il est possible de régler est 250°C.

Appuyez sur la touche “ “ et “ “ pour augmenter

ou réduire la durée de cuisson préréglée tandis que

le symbole clignote.

Thermostat de sécurité

Afin d’éviter tout risque de surchauffe (résultant

d’une utilisation incorrecte de l’appareil ou d’un

composant défectueux), le four est doté d’un

thermostat de sécurité destiné à couper l’alimentation.

Le four se remet automatiquement en marche dès

que la température atteint un niveau ne présentant

plus aucun risque.

Si le thermostat de sécurité se déclenche suite à une

utilisation incorrecte de l’appareil, l’erreur peut être

aisément corrigée une fois que le four est refroidi.

Si, par contre, il se déclenche en raison d’un

composant défectueux, veuillez contacter le Service

Après-vente.

Le ventilateur de refroidissement

Le ventilateur de refroidissement est conçu pour

refroidir le four et le bandeau de commande. Il se

met automatiquement en service quelques minutes

après avoir démarré la cuisson. L’air chaud est

soufflé à travers l’ouverture située à proximité de la

poignée du four. Il se peut que le ventilateur

continue de fonctionner après que vous ayez éteint

le four, et ce afin de continuer à maintenir les

commandes froides. Ce phénomène est normal.

L’activité du ventilateur de refroidissement

sera fonction de la durée d’utilisation du four

et des températures programmées. Il est

possible qu’il ne se mette pas en marche

lorsque des températures peu élevées ont

été programmées ou si le four n’a

fonctionné que peu de temps.

Fig. 6

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11

du four, pour terminer la cuisson des

plats. Température préréglée : 250 °C

Élément chauffant supérieur - La

chaleur provient uniquement de la

voûte du four, pour terminer la cuisson

des plats. Température préréglée :

250 °C

Décongélation – Le ventilateur du

four fonctionne sans chaleur et fait

circuler de l’air à température ambiante

dans la cavité du four. Cette fonction

convient notamment aux aliments

délicats risquant de s’abimer au contact

de la chaleur, tels que les gâteaux à la

crème, les tartes glacées, les

pâtisseries, le pain et autres produits à

base de levure.

Nettoyage par pyrolyse - Cette

fonction vous permet de nettoyer à

fond la cavité du four.

Symboles des fonctions

Multichaleur tournante - Cette

fonction permet de cuire ou de rôtir des

aliments simultanément sur plusieurs

gradins sans que les odeurs ne se

mélangent. Température préréglée :

175 °C

Cuisson traditionnelle - La chaleur

est produite tant par la voûte que par

la sole, garantissant une répartition

homogène de celle-ci dans l’enceinte

du four. Température préréglée :

200 °C

Gril complet - Le gril complet sera

activé. À utiliser pour de grandes

quantités d’aliments. Température

préréglée : 250 °C

Gril intérieur - À utiliser pour griller de

petites quantités d’aliments.

Température préréglée : 250 °C

Gril thermique - Cette fonction offre

une méthode de cuisson alternative

des aliments, généralement associée

au gril traditionnel. La résistance du gril

et le ventilateur du four fonctionnent

ensemble pour faire circuler de l’air

chaud autour des aliments.

Température préréglée : 180 °C

Sélectionnez une température

maximum de 200 °C.

Four à pizzas - L’élément chauffant

inférieur fournit directement de la

chaleur à la base des pizzas, des

quiches ou des tourtes, tandis que le

ventilateur fait circuler de l’air pour

favoriser la cuisson des garnitures de

pizzas ou des farces de tourtes.

Température préréglée : 175 °C

Elément chauffant inférieur - La

chaleur provient uniquement de la sole

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Comment utiliser le four

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1

Les guides du four

Le four dispose de 4 gradins. Les gradins

sont numérotés en partant du bas, comme

illustré dans le diagramme.

Il est important de respecter la position des

clayettes, comme indiqué dans le dia-

gramme.

Ne posez pas d’ustensiles de cuisson di-

rectement sur le fond du four.

Toutes les cuissons doivent être faites

avec la porte du four fermée.

Le four est doté d’un système exclusif qui produit

une circulation naturelle de l’air et le recyclage constant

de la vapeur.

Ce système permet de cuisiner des plats dans

un environnement de vapeur, tout en maintenant

ceux-ci tendres à l’intérieur et croquants à

l’extérieur. En outre, le temps de cuisson et la

consommation énergétique sont réduits au

minimum. De la vapeur peut être produite en

cours de cuisson et se dégager du four lorsque

vous ouvrez la porte. Ce phénomène est tout à fait

normal.

Veillez toutefois à vous positionner un peu à

l’écart lorsque vous ouvrez la porte du four

pendant la cuisson ou au terme de celle-ci,

pour permettre le dégagement de la vapeur

ou de la chaleur produite sans risquer de

vous brûler.

Attention ! - Ne placez aucun objet sur la

sole du four et ne recouvrez aucune partie

du four à l’aide de feuilles d’aluminium pen-

dant la cuisson, car cela engendrerait une

formation de chaleur qui nuirait aux résul-

tats de cuisson et risquerait d’endommager

l’émail du four. Posez les cocottes spécial

four et les plaques en aluminium sur la pla-

que ayant été insérée dans les gradins-

glissières. De la vapeur se dégage des ali-

ments chauds, comme d’une bouilloire. La

vapeur, en se déposant sur le verre de la

porte du four, se condense et donne lieu à

la création de gouttes d’eau.

Pour réduire la condensation, pensez à

toujours préchauffer le four à vide pendant

10 minutes.

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Supports de glissières coulissantes

Les niveaux 2 et 4 sont équipés de glissières

coulissantes afin de faciliter l’insertion et le retrait des

grilles.

Sortez complètement les supports de glissières

coulissantes droits et gauches, comme indiqué à la

Figure.

Placez la grille ou le plateau multi usages sur les

supports télescopiques puis poussez doucement

l’ensemble à l’intérieur du four, comme indiqué à la

Figure.

N’essayez pas de fermer la porte du

four si les supports télescopiques ne

sont pas complètement rentrés sous

peine d’endommager l’émail et la vitre

de la porte.

Nous vous conseillons d’essuyer les gouttes

d’eau après chaque processus de cuisson.

La porte du four doit être fermée pen-

dant la cuisson. Tenez-vous à distance

lorsque vous ouvrez la porte abattante du

four. Évitez de la laisser tomber - mainte-

nez-la à l’aide de la poignée jusqu’à ce

qu’elle soit complètement ouverte.

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Multichaleur tournante

L’air présent dans la cavité du four est chauffé par

l’élément présent autour du ventilateur, situé

derrière la paroi arrière. Le ventilateur fait circuler

de l’air chaud, assurant une température

homogène dans l’enceinte du four.

Les avantages de ce type de cuisson sont

les suivants :

- Préchauffage plus rapide

Étant donné que le ventilateur du four atteint

rapidement la température souhaitée, il n’est

généralement pas nécessaire de préchauffer

le four. Il peut toutefois s’avérer nécessaire de

prolonger la cuisson de 5 à 7 minutes. Pour

les recettes nécessitant une température

supérieure (pain, viennoiseries, scones,

soufflés, etc.), vous obtiendrez de meilleurs

résultats en préchauffant d’abord le four.

-

Températures plus basses

La multichaleur tournante nécessite

généralement une température plus basse

par rapport à la cuisson traditionnelle.

Conformez-vous aux températures

conseillées dans le guide de cuisson.

Rappelez-vous de réduire la température

d’environ 20 à 25 °C lorsque vous cuisinez

vos propres recettes en mode de cuisson

traditionnel.

-

Chauffage uniforme pendant la

cuisson

Le four ventilé assure un chauffage uniforme

quelle que soit la position de la grille. Ceci

signifie que vous pouvez cuire simultanément

plusieurs plats de même type dans votre four.

Toutefois, il se peut que le plat de la grille

supérieure cuise légèrement plus rapidement

que le plat de la grille inférieure.

Ce phénomène est normal. Les parfums des

différents plats ne se mélangent pas.

Comment utiliser le four ventilé

1. Mettez le four en service.

2. Appuyez sur la touche de sélection des

fonctions du four et sélectionnez la fonction

“Multichaleur tournante”.

3. Au besoin, réglez la température à l’aide de la

touche “ “ ou de la touche “ “.

Cuisson traditionnelle

- Le gradin intermédiaire permet une

distribution optimale de la chaleur. Pour

cuire plus intensément la base, déplacez

la grille au gradin inférieur. Pour faire

dorer plus intensément le dessus,

déplacez la grille au gradin supérieur.

- Le matériau et la qualité de la plaque de

cuisson et des plats influent sur le degré

de brunissement des aliments au fond.

Les ustensiles en métal émaillé, foncés,

lourds ou anti-adhérents favorisent le

brunissage de la base, tandis que les

plats à four en verre, les plaques en

aluminium luisant ou en acier poli

réfléchissent la chaleur et, par

conséquent, ne permettent pas un

brunissage optimal de la base.

- Disposez toujours les plats au centre de

la grille pour garantir un brunissage

homogène.

- Placez les plats sur des plaques à

pâtisserie de dimension appropriée

pour éviter que les débordements ne se

répandent sur la sole du four ; cela

facilitera le nettoyage.

- Évitez de disposer des plats, des

moules ou des plaques à pâtisserie

directement sur la sole du four, car

celle-ci est particulièrement chaude, et

cela pourrait occasionner des

dommages. Lorsque vous choisissez

ce réglage, la chaleur provient à la fois

de l’élément chauffant supérieur et de

l’élément chauffant inférieur. Cela vous

permet de cuire sur un seul gradin, et

cette position est idéale pour des mets

nécessitant un brunissage plus intense

de la base, tels que quiches et flans.

Les gratins, les lasagnes et les ragoûts de viande

aux pommes de terre qui nécessitent un dorage sur

le dessus cuisent très bien dans le four traditionnel.

Comment utiliser le four traditionnel

1. Mettez le four en service.

2. Sélectionnez la fonction de Cuisson

traditionnelle en appuyant sur la touche

de sélection des fonctions du four

jusqu’à ce que le symbole soit

visualisé à l’affichage.

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Élément chauffant supérieur

uniquement

Cette fonction est idéale pour terminer la cuisson de

mets, tels que lasagnes, hachis Parmentier, chou-

fleur au gratin, etc.

Élément chauffant inférieur uniquement

Cette fonction est particulièrement utile pour cuire

une pâte en blanc. Elle peut également être utilisée

pour terminer la cuisson de quiches ou de flans, afin

de garantir que la pâte de la base soit cuite à fond.

Griller

- Il convient de disposer la plupart des aliments

sur la grille avec la lèchefrite placée au-

dessous, afin de favoriser la circulation optimale

de l’air et de séparer l’aliment des graisses et

des sucs qui s’en dégagent. Des aliments

comme le poisson, le foie et les rognons

peuvent être placés directement sur la lèchefrite,

si vous le souhaitez.

- Veillez à sécher soigneusement les aliments

avant de les griller pour réduire les

éclaboussures. Enduisez les viandes maigres

et les poissons d’un peu huile ou de beurre

fondu, afin qu’ils conservent leur tendreté au

cours de la cuisson.

- Les garnitures, telles que tomates et

champignons, peuvent être placées sous la

grille lorsque vous griller des viandes

- Pour griller du pain, utilisez le gradin du haut.

- Retournez les aliments durant la cuisson, en

fonction des besoins.

Comment utiliser le gril complet

1. Mettez le four en service.

2. Sélectionnez la fonction Gril complet en

appuyant sur la touche de sélection des fonctions

du four jusqu’à ce que le symbole soit

visualisé à l’affichage.

3. Au besoin, réglez la température à l’aide de la tou-

che “ “ ou de la touche “ “.

4. Installez la grille et la lèchefrite en fonction de

l’épaisseur des aliments. Placez l’aliment à

proximité de la résistance si vous souhaitez une

cuisson rapide ; éloignez-le pour une cuisson

plus en douceur.

Préchauffez le gril à la température maximum pen-

dant quelques minutes avant de saisir des steaks

ou de griller du pain. Au besoin, modifiez la posi-

tion de la grille pendant la cuisson.

Durant la cuisson, les voyants du ventilateur de

refroidissement et du thermostat fonctionnent de

manière identique à ce qui est décrit au point relatif

à la fonction de ventilation du four.

Comment utiliser le gril intérieur

Le gril intérieur fournit rapidement de la chaleur

directement au centre de la lèchefrite. Vous pouvez

économiser de l’énergie en utilisant le gril intérieur

pour cuire de petites quantités d’aliments.

1. Mettez le four en service.

2. Sélectionnez le Gril intérieur en appuyant sur la

touche de sélection des fonctions du four

jusqu’à ce que le symbole soit visualisé à

l’affichage.

3. Au besoin, réglez la température à l’aide de la

touche “ “ ou de la touche “ “.

4. Installez la grille et la lèchefrite en fonction de

l’épaisseur des aliments et suivez les instructions

de cuisson.

Comment utiliser le gril thermique

Cette fonction offre une méthode de cuisson alter-

native des aliments, généralement associée avec

le gril traditionnel. La résistance du gril et le

ventilateur du four fonctionnent en alternance

pour faire circuler de l’air chaud autour des

aliments. Vous ne devez pratiquement plus

contrôler le degré de cuisson des aliments ni

retourner ceux-ci. La fonction Gril thermique

réduit la diffusion des odeurs de cuisson dans la

pièce.

À l’exception des toasts et des steaks cuits au bleu,

vous pouvez utiliser cette fonction pour cuire tous

les aliments que vous cuisez généralement en

mode de cuisson traditionnelle. La cuisson étant

plus douce, la durée de cuisson est légèrement

plus longue avec la fonction Gril thermique par

rapport à la cuisson traditionnelle. L’un des

avantages réside dans le fait que vous pouvez

cuire une plus grande quantité d’aliments en

même temps.

1. Mettez le four en service.

2. Sélectionnez la fonction Gril thermique en

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Four à pizzas

L’élément chauffant inférieur fournit directement de

la chaleur à la base des pizzas, des quiches ou

des tourtes, tandis que le ventilateur fait circuler

de l’air pour favoriser la cuisson des garnitures

de pizzas ou des farces de tourtes.

Pour obtenir un résultat optimal, utilisez les gradins

inférieurs.

1. Mettez le four en service.

2. Sélectionnez la fonction Four à pizzas en

appuyant sur la touche de sélection des

fonctions du four jusqu’à ce que le

symbole soit visualisé à l’affichage.

3. Au besoin, appuyez sur la touche “ “ ou sur

la touche “ “ pour réglez la température.

Décongélation

Le ventilateur du four fonctionne sans chaleur et

fait circuler de l’air à température ambiante dans la

cavité du four. Ceci augmente la vitesse de

décongélation. Veuillez noter que la température

de la pièce aura une incidence sur la vitesse de

décongélation. Cette fonction convient notamment

aux aliments délicats risquant de s’abîmer au

contact de la chaleur, tels que les gâteaux à la

crème, les tartes glacées, les pâtisseries, le pain et

autres produits à base de levure.

Comment utiliser la fonction de Décongélation

1) Mettez le four en service en appuyant sur la

touche .

2) Sélectionnez la fonction Décongélation en

appuyant sur la touche de sélection des fonctions

du four jusqu’à ce que le symbole

soit visualisé à l’affichage.

3) L’inscription “def” s’affiche à l’écran.

Conseils et astuces

Pour la cuisson au four :

Les gâteaux et les viennoiseries nécessitent

généralement une température de cuisson

moyenne (150°C - 200°C), c’est pourquoi il est

nécessaire de préchauffer le four pendant environ

10 minutes.

N’ouvrez la porte du four qu’aux 3/4 du temps de

cuisson.

La pâte brisée doit être cuite dans un moule à gâteau

à fond amovible ou sur une plaque jusqu’aux 3/4

du temps de cuisson, puis garnie avant de terminer

la cuisson. Ce temps de cuisson ultérieur dépendra

du type et de la quantité de la garniture. Les pâtes

de type Biscuit de Savoie doivent se décoller

difficilement de la cuillère. Si elles sont trop liquides,

cela allongera le temps de cuisson.

Si vous enfournez simultanément deux plaques à

pâtisserie (viennoiseries, biscuits) dans le four,

laissez un gradin libre entre les deux.

Si vous enfournez simultanément deux plaques à

pâtisserie (viennoiseries, biscuits) dans le four,

inversez les plaques aux 2/3 du temps de cuisson.

Pour rôtir :

Les rôtis doivent avoir un poids minimum de 1 kg.

Des rôtis de poids inférieur risquent de sécher en

cours de cuisson. Les viandes foncées, qui doivent

être saisies à l’extérieur et être cuites à point ou au

bleu à l’intérieur, doivent être cuites à une

température supérieure (200°C - 250°C).

En revanche, les viandes blanches, les volailles et

les poissons, nécessitent une température basse

(150°C - 175°C). Les ingrédients de la sauce ou de

la sauce au jus de viande doivent être ajoutés au

plat en début de cuisson si le temps de cuisson est

court. Dans le cas contraire, ajoutez-les au cours de

la dernière demi-heure.

Servez-vous d’une cuillère pour contrôler que la

viande est cuite : si elle ne s’affaisse pas sous l’effet

de la pression, cela signifie que la viande est cuite à

point. Les rosbifs et les filets, qui doivent rester roses

à l’intérieur, doivent être cuits à haute température

pendant un temps relativement court.

Si vous cuisez de la viande directement sur la grille,

insérez la lèchefrite immédiatement au-dessous pour

récolter les sucs.

appuyant sur la touche de sélection des

fonctions du four jusqu’à ce que le

symbole soit visualisé à l’affichage.

3. Au besoin, appuyez sur la touche “ “ ou sur

la touche “ “ pour réglez la température.

4. Installez la grille et la lèchefrite en fonction de

l’épaisseur des aliments et suivez les instruc-

tions de cuisson.

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Laisser cuire le rôti pendant au moins 15 minutes,

de façon à ce que les sucs ne s’écoulent pas.

Pour réduire la formation de fumées dans l’enceinte

du four, il est recommandé de verser un peu d’eau

dans la lèchefrite. Versez un peu d’eau à plusieurs

reprises pour empêcher que de la condensation ne

se forme. Maintenez les plats au chaud dans le

four, à température minimum, avant de servir.

Attention !

Ne recouvrez pas la sole du four avec

des feuilles d’aluminium et n’y

déposez pas la lèchefrite ou la plaque

à pâtisserie ; la formation de chaleur

risquerait d’abîmer l’émail.

Temps de cuisson

Les temps de cuisson varient en fonction de la

composition, des ingrédients et de la quantité de

liquide contenue dans les plats individuels.

Annotez les réglages programmés lors de vos

premières expériences de cuisson au four ou au

gril, afin de pouvoir les réutiliser lors de la

préparation ultérieure de plats identiques.

Vous modifierez les valeurs figurant dans les

tableaux en fonction de vos expériences

personnelles.

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Comment programmer le four

Comment régler le minuteur

1) Appuyez sur la touche pour

sélectionner la fonction Minuteur. Le

symbole correspondant clignote et

le bandeau de commande affiche

“0.00”. (Fig. 7)

2) Appuyez sur la touche “ “ pour

sélectionner le temps nécessaire. Vous

pouvez sélectionner un temps de 23

heures 59 minutes. Une fois le réglage

effectué, le minuteur démarre au bout

de 3 secondes.

3) Dès que le temps programmé est

écoulé, une alarme sonore retentit.

4) Pour désactiver l’alarme sonore,

appuyez sur une touche quelconque.

Le four ne se mettra PAS hors service

s’il est utilisé.

Vous pouvez également utiliser le

minuteur lorsque le four est à l’arrêt.

Pour utiliser ou modifier le réglage du

minuteur :

Appuyez sur la touche jusqu’à ce que les

symboles et clignotent.

À présent, il est possible de modifier le réglage du

minuteur en appuyant sur la touche “ “ ou sur la

touche “ “.

Pour annuler le minuteur :

Appuyez sur la touche jusqu’à ce que les

symboles et clignotent.

Appuyez sur la touche “ “ pour réduire le temps

jusqu’à ce que “0.00” s’affiche (Fig. 8).

Programmer l’extinction du four:

1) Introduisez les aliments dans le four,

allumez le four, sélectionnez une

fonction de cuisson et réglez la

température, si nécessaire.

Fig. 7

Fig. 8

Fig. 9

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3) Pendant que le symbole clignote,

appuyez sur la touche “ “ pour

sélectionner le temps nécessaire. Vous

pouvez sélectionner un temps de 23

heures 59 minutes. Le minuteur

démarre au bout de 3 secondes.

4) Dès que le temps de cuisson est

écoulé, le four s’éteint automatiquement

et une alarme sonore retentit, tandis que

le bandeau de commande visualise

“0.00”.

5) Pour désactiver l’alarme sonore,

appuyez sur une touche quelconque.

Pour annuler la durée de cuisson :

- Appuyez sur la touche jusqu’à ce que le

symbole clignote.

-

Appuyez sur la touche “ “ pour réduire la

durée, jusqu’à ce que “0.00” s’affiche (Fig. 10).

Programmer l’allumage et l’extinction

du four

1) Réglez la “Durée de cuisson” comme

décrit au chapitre correspondant.

2) Appuyez sur la touche jusqu’à ce

que la fonction “Heure de fin de

cuisson” soit sélectionnée et que

le symbole correspondant clignote. Le

bandeau de commande visualise

l’heure de fin de cuisson (à savoir,

l’heure du jour + durée de cuisson -

Fig. 11).

3) Appuyez sur la touche “ “ pour

sélectionner l’heure de fin de cuisson.

4) Une fois le réglage effectué, le minuteur

démarre au bout de 3 secondes.

5) Le four démarrera et s’éteindra

automatiquement. Au terme de la durée

de cuisson, une alarme sonore retentit.

6) Pour désactiver l’alarme sonore,

appuyez sur une touche quelconque.

Pour annuler le programme, annulez

simplement la durée de cuisson.

Fig. 10

Fig. 11

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Fonctions de sécurité et fonctions permettant

d’économiser l’énergie

Extinction automatique

Le four s’éteint automatiquement si le réglage

n’est pas modifié, comme spécifié dans le tableau

ci-dessous (Fig. 12).

Si la température est le four s’éteindra :

réglée sur :

250°C après 3 heures

200 à 245°C après 5 heures et

demie

120 à 195°C après 8 heures et

demie

une valeur inférieure à après 12 heures

120°C

Chaleur résiduelle

Lorsque vous avez réglé une durée de cuisson, le

four s’éteindra automatiquement quelques minutes

avant le terme de la durée programmée ; la cuisson

se terminera en utilisant la chaleur résiduelle, sans

consommation d’énergie. Tous les réglages actuels

sont affichés jusqu’au terme de la durée de cuisson.

Cette fonction ne sera pas activée si la durée de

cuisson est inférieure à 15 minutes.

Sécurité enfants

Il est possible de verrouiller les commandes du four,

afin d’empêcher les enfants d’allumer l’appareil.

1) Mettez le four hors service en appuyant

sur la touche .

2) Appuyez simultanément sur les touches

et “ “ et maintenez-les enfoncées

pendant 3 secondes environ. Un signal

sonore est émis et “SAFE” s’affiche à

l’écran (Fig. 13).

3) Les commandes du four sont à présent

verrouillées. Il n’est dès lors plus

possible de sélectionner une fonction ou

une température.

Fig. 12

Fig. 13

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