Thermomix TM5 Manuel utilisateur

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3

MANUEL D’UTILISATION

Pour votre sécurité ..................................................................................... 5

Données Techniques .................................................................................. 10

Introduction ................................................................................................. 11

Votre Thermomix™ TM5 ........................................................................... 12

Avant la première utilisation .................................................................. 14

Comment mettre en place le bol de mixage .................................................... 14

Comment retirer les couteaux ......................................................................... 15

Comment insérer les couteaux ......................................................................... 16

Accessoires

................................................................................................... 17

Le bol de mixage, le socle du bol ...................................................................... 17

Le couvercle du bol, le gobelet doseur ............................................................. 18

Le panier cuisson ............................................................................................. 19

La spatule .......................................................................................................... 20

Le fouet ............................................................................................................. 21

Le Varoma ......................................................................................................... 22

Comment assembler le Varoma ....................................................................... 22

La meilleure façon d’utiliser le Varoma ........................................................... 23

Conseils pratiques pour l’utilisation du Varoma ............................................. 26

Cuisiner avec le Thermomix™ ................................................................. 27

Mise en route du Thermomix™ ....................................................................... 27

Arrêt du Thermomix™ ..................................................................................... 28

Pour votre sécurité ........................................................................................... 28

Peser avec le Thermomix™ .............................................................................. 29

Autres informations importantes concernant la pesée .................................. 29

Utiliser le Thermomix™ à partir de l’écran d’accueil ..................................... 30

Réglage de la minuterie .................................................................................... 31

Cadran de température .................................................................................... 32

Cuisson douce aux vitesses 2 et 3 .................................................................... 32

Température Varoma ....................................................................................... 33

Sélecteur ........................................................................................................... 33

Vitesse mijotage ................................................................................................ 33

Brassage ............................................................................................................ 33

Mixer/réaliser des purées ................................................................................ 34

Mode Turbo ....................................................................................................... 34

Sens de rotation des couteaux .......................................................................... 35

Mode pétrin ...................................................................................................... 35

Manuel d’utilisation

FRANÇAIS

4 Manuel d’utilisation

MANUEL D’UTILISATION

Connecter une clé recettes de Thermomix™ .................................................. 36

Menu Thermomix™ ......................................................................................... 36

Recettes favorites ............................................................................................. 36

Recettes ............................................................................................................. 36

Par catégorie ..................................................................................................... 37

Par ordre alphabétique ..................................................................................... 37

Dernières recettes préparées ........................................................................... 37

Réaliser une recette à partir d’une clé recettes de Thermomix™

en utilisant la « fonction de cuisine guidée » ................................................... 38

Etapes parallèles ........ ....................................................................................... 38

Recettes programmées ..................................................................................... 39

Mode transport ................................................................................................. 40

Réglages ............................................................................................................ 40

Gestion des recettes favorites .......................................................................... 40

Langues ............................................................................................................. 41

À propos du Thermomix™ ............................................................................... 41

Rétablir les paramètres usine .......................................................................... 42

Changer le fond d’écran .................................................................................... 42

Verrouiller votre Thermomix™ ....................................................................... 43

Contact .............................................................................................................. 44

Ce que vous devez savoir

........................................................................... 45

Arrêt automatique ............................................................................................ 45

Première utilisation et surcharge .................................................................... 45

Protection électronique du moteur .................................................................. 45

Nettoyage

....................................................................................................... 46

Comment nettoyer le bol de mixage et son couvercle ..................................... 46

Comment nettoyer les couteaux ...................................................................... 47

Comment nettoyer le Varoma .......................................................................... 47

Comment nettoyer le bloc moteur du Thermomix™ ...................................... 48

Informations complémentaires sur le nettoyage ............................................ 48

Changer la grille de protection

............................................................... 49

Changer la grille de protection arrière ............................................................ 49

Changer la grille de protection du socle .......................................................... 50

Conseils pour vos propres recettes

....................................................... 51

Anomalies de fonctionnement ................................................................. 52

Réglementation légale/copyright ........................................................... 53

Garantie/service clients ............................................................................ 54

5Pour votre sécurité

Le Thermomix™ TM5 est destiné à un

usage domestique ou à des usages simi-

laires tels que :

- Les cuisines du personnel dans les

magasins, bureaux et autres environne-

ments de travail,

- Les fermes,

- Les clients d’hôtels, motels ou autres

types d’hébergement résidentiels,

- Les hébergements de type Bed &

Breakfast.

Il est conforme aux normes de sécurité

les plus avancées. Pour votre propre sécu-

rité, lisez attentivement le présent manuel

avant la première utilisation de l’appareil

et étudiez minutieusement les points sui-

vants. Conservez ce manuel d’utilisation

en lieu sûr pour une consultation

ultérieure Il fait partie intégrante du

Thermomix™ TM5, et devra donc tou-

jours accompagner l’ap pareil en cas d’uti-

lisation par une tierce personne. Les

consignes de sécurité principales sont éga-

lement disponibles sur le menu d’exploita-

tion du Thermomix™ TM5 (voir page 28).

Le Thermomix™ TM5 n’est pas destiné

à des utilisateurs (y compris les enfants)

présentant des déficiences physiques,

sensorielles ou mentales, ou manquant

d’expérience et de connaissances, sauf

si elles ont reçu une formation ou des

instructions portant sur l’utilisation

de l’appareil de la part d’une personne

responsable de leur sécurité. Les enfants

doivent faire l’objet d’une surveillance

afin de s’assurer qu’ils ne jouent pas

avec le Thermomix™ TM5.

Le Thermomix™ TM5 est conforme aux

normes de sécurité du pays dans lequel

il a été vendu par une société agréée par

Vorwerk. La conformité aux normes de

sécurité locales ne peut être garantie si

le Thermomix™ TM5 est utilisé dans un

autre pays. En conséquence, Vorwerk

décline toute responsabilité pour tout

dommage susceptible de résulter d’une

telle utilisation.

Danger d’électrocution

• Débranchez le Thermomix™ TM5 de la

prise secteur avant de le nettoyer ou en

cas de période prolongée d’inactivité.

• Ne plongez pas le bloc moteur de votre

Thermomix™ TM5 dans l’eau. Pour le

nettoyage, utilisez uniquement une

éponge ou un linge humide. Faites tou-

jours attention en le nettoyant qu’il n’y

ait pas d’eau, de saletés ou de résidus

alimentaires, liquides ou solides, à péné-

trer dans l’appareil.

• Inspectez périodiquement votre

Thermomix™ TM5 et ses accessoires,

y compris le bol de mixage et le cordon

d’alimentation, afin de prévenir les

effets d’éventuelles détériorations. Les

pièces endommagées peuvent réduire

le niveau de sécurité. Si une détériora-

POUR VOTRE

SÉCURITÉ

FRANÇAIS

6 Pour votre sécurité

tion était constatée, cessez d’utiliser

le Thermomix™ TM5 et contactez le

Service Clients.

• Le Thermomix™ TM5 ne doit être

réparé que par le Service Clients com-

pétent. Cette règle est également appli-

cable en cas de détérioration du cordon

d’alimentation qui ne peut être rem-

placé que par le Service Clients. Une

réparation incorrecte ou une mani-

pulation inappropriée peut présenter

de graves dangers pour l’utilisateur.

Danger de blessure avec les lames

très coupantes des couteaux

• Ne touchez pas les lames des couteaux.

Elles sont très coupantes. Lors de leur

retrait ou de leur mise en place, saisis-

sez toujours les couteaux par leur partie

supérieure.

• Ne passez pas les doigts par l’orifice

du couvercle du bol lorsque le

Thermomix™ TM5 est en fonctionne-

ment.

Danger de brûlure par

projection d’aliments chauds

• Placez une quantité maximale de 2,2 litres

d’aliments dans le bol de mixage.

• Respectez toujours les repères de niveau

de remplissage du bol de mixage.

• N’utilisez le Thermomix™ TM5 qu’avec

le couvercle du bol propre et muni

du joint. Assurez-vous que le bord du

bol de mixage soit toujours bien propre.

Examinez régulièrement le joint pour

vous assurer qu’il n’est pas endommagé.

Remplacez le couvercle immédiatement

en cas de dommage ou de fuite. Sachez

que le joint n’est pas amovible et que

toute tentative pour l’enlever peut

entraîner un dommage nécessitant le

remplacement du couvercle du bol.

• N’essayez jamais d’ouvrir le couvercle

du bol par la force. N’ouvrez le couver-

cle que lorsque le sélecteur est pointé

sur la position

O

et que le mécanisme de

verrouillage est déverrouillé.

• N’utilisez jamais le mode Turbo ou

n’augmentez jamais la vitesse de rota-

tion brusquement quand vous mixez

des aliments très chauds (température

supérieure à 60 °C), surtout s’ils n’ont

pas été cuits dans le Thermomix™ TM5.

Ne tenez jamais le gobelet doseur lorsque

vous mixez des aliments très chauds.

• Prenez garde aux particules chaudes

d’aliments pouvant s’échapper de

l’orifice du couvercle du bol de mixage.

Placez le gobelet doseur correctement

dans l’ori fice du couvercle et laissez-le

en place notamment lorsque vous

mixez des aliments chauds (par ex.

confiture, potage) à vitesse de rotation

moyenne (3–6) et élevée (7–10).

• Lorsque vous mixez des aliments très

chauds (température supérieure à

60 °C) ne tenez pas le gobelet doseur

et n’activez pas le mode Turbo.

• N’utilisez pas la température Varoma

pour réchauffer ou cuire de grandes

quantités de nourriture.

• N’utilisez la température Varoma

qu’avec les vitesses lentes et moyennes

(

–6). Les vitesses rapides risquent de

provoquer des projections d’aliments

ou de liquide chauds.

• Veillez à placer le Thermomix™ TM5

sur une surface propre, ferme, plane et

POUR VOTRE SÉCURITÉ

7Pour votre sécurité

non chauffante, en particulier quand

vous utilisez le Varoma.

• Retirez le bol de mixage avec précaution

pour éviter tout déversement, notam-

ment lorsque les aliments contenus

dans le bol de mixage sont très chauds.

Risque de brûlure par la vapeur et

le liquide de condensation brûlants

• Veillez à positionner le Varoma cor-

rectement sur le bol de mixage et le

Thermomix™ TM5.

• Prenez garde au dégagement possible

de vapeur brûlante sur les côtés et le

dessus du couvercle du Varoma pendant

son fonctionnement.

• Saisissez toujours le Varoma par ses

poignées latérales.

• N’utilisez jamais le Varoma sans son

couvercle.

• Quand vous enlevez ou soulevez le

couvercle du Varoma, maintenez-le de

façon à éviter tout dégagement de

vapeur ou projection de liquide brûlant

vers vous. Prenez garde aux émissions

de vapeur qui continuent de s’échapper

à travers l’orifice du couvercle du bol

de mixage quand vous ôtez le Varoma.

• Eloignez les enfants du

Thermomix™ TM5 quand vous utilisez

le Varoma et avertissez-les du danger

que présentent la vapeur et le liquide

de condensation brûlants.

• Veillez à ne jamais remplir le panier

cuisson au-delà de sa contenance

maximale. Son contenu ne doit jamais

dépasser le bord supérieur du panier

cuisson. Assurez-vous que l’orifice du

couvercle ne soit jamais obstrué par les

ingrédients contenus dans le panier

cuisson. En cas d’obstruction de

l’orifice du couvercle par les ingrédi-

ents contenus dans le panier cuisson

alors que l’appareil est en chauffe, une

surpression peut s’accumuler dans le

bol et le contenu chaud être projeté

hors du bol, provoquant alors un

risque élevé de brûlures et de blessures.

• Veiller à ce que tous les orifices du

Varoma et du plateau vapeur ne soient

pas obstrués par la nourriture, ce pour

éviter une fuite incontrôlée de vapeur.

• Soyez prudent lorsque vous versez un

liquide chaud dans le robot, des pro-

jections pouvant survenir en raison de

la création soudaine de vapeur.

Risque de brûlure par contact

avec des éléments chauds

• Tenez toujours le Thermomix™ TM5

hors de portée des enfants, et veillez

à les mettre en garde, le bol de mixage

ou le Varoma pouvant devenir très chauds.

Danger de blessure par des

projections d’aliments froids

• Maintenez fermement le gobelet

doseur en place pendant l’utilisation

du Thermomix™ TM5 aux vitesses

moyennes (3–6) et rapides (7–10) ou

quand vous activez le mode Turbo pour

hacher ou mixer les aliments froids.

Danger de blessure par utilisation

d’accessoires à bords tranchants

• L’écran tactile du Thermomix™ TM5

est en verre et peut se briser s’il n’est

pas utilisé de manière adéquate.

FRANÇAIS

8

Danger de blessure par une

utilisation inadéquate

Ne touchez jamais les bras de verrouil-

lage ou le couvercle du bol lorsque vous

ouvrez ou fermez le Thermomix™ TM5.

N’essayez jamais d’enlever le bol de mixage

ou le couvercle du bol par la force.

• Ne chauffez jamais le bol de mixage

lorsqu’il est vide.

• N’enclenchez la vitesse de rotation

qu’une fois le fouet correctement inséré.

• Ne sélectionnez jamais une vitesse supé-

rieure à 4 lorsque le fouet est en place.

• N’utilisez jamais la spatule lorsque le

fouet est en place.

• N’ajoutez pas d’ingrédients qui pour-

raient endommager ou bloquer le fouet

lorsque ce dernier est fixé aux couteaux

et que le moteur est en marche.

Danger de blessure par utilisation

d’accessoires ou d’équipement non

conçus pour l’appareil

• Utilisez exclusivement les accessoires

fournis avec le Thermomix™ TM5

(page 12-13) ou des pièces détachées

d’origine Vorwerk Thermomix™

approuvées pour une utilisation avec le

Thermomix™ TM5.

• N’utilisez jamais le Thermomix™ TM5

avec des pièces ou équipements conçus

pour d’anciennes générations de

Thermomix™ ou des pièces ou équipe-

ments non fournis par Vorwerk.

• Utilisez exclusivement le couvercle de

bol fourni avec le Thermomix™ TM5.

• Utilisez exclusivement le gobelet

doseur du Thermomix™ TM5 pour

fermer l’orifice du couvercle.

Ne recouvrez pas le bol de mixage

d’un torchon ou de tout autre objet.

• Pour mélanger les ingrédients dans le

bol, utilisez exclusivement la spatule

du Thermomix™ TM5, dotée d’un

disque de sécurité. N’utilisez jamais

d’autres ustensiles tels que cuillères,

louches, etc. pour mélanger. Ils risquent

de s’accrocher dans les couteaux en

rotation et de provoquer des blessures.

• Fermez le couvercle du bol de mixage

avant d’introduire la spatule du

Thermomix™ TM5 par l’orifice du

couvercle.

Risque pour les porteurs de

stimulateurs cardiaques

• La clé recettes de Thermomix™ et le

port de la clé recettes de Thermomix™

se trouvant sur le Thermomix™ TM5

contiennent des aimants. Si vous êtes

porteur d’un stimulateur cardiaque,

veillez à maintenir une distance suffi-

sante. Prévenir les personnes portant un

stimulateur cardiaque en conséquence.

Risque de détérioration de

l’appareil lui-même

Le Thermomix™ TM5 peut bouger

• Placez votre Thermomix™ TM5 sur une

surface propre, ferme, plane et non

chauffante pour éviter qu’il ne glisse.

Posez le Thermomix™ TM5 à bonne

distance du bord du plan de travail

pour le protéger d’une chute. Lors

d’un mixage ou de la préparation de

certaines pâtes, les vibrations peuvent

Pour votre sécurité

POUR VOTRE SÉCURITÉ

9

provoquer un déplacement de l’appareil,

ou, dans certaines circonstances, son

déséquilibre.

Risque de dommages

• Par de la vapeur chaude : prévoyez

un espace suffisant au-dessus et autour

du Thermomix™ TM5 et du Varoma

(placards suspendus, étagères) afin

d’éviter tout dommage provoqué par les

émissions de vapeur brûlante.

• Par une source de chaleur

extérieure : prévoyez une distance

suffisante entre l’appareil et les sources

de chaleur extérieures telles que

radiateurs, plaques électriques, fours,

plaques chauffantes, etc. Ne placez pas

le Thermomix™ TM5 ou son cordon

d’alimentation sur une source de cha-

leur (telle que plaque électrique, plaque

de cuisson, cuisinière ou four) dont la

mise en marche accidentelle risque

d’endom mager le Thermomix™ TM5.

Ne placez pas le Thermomix™ TM5 sur

une surface brûlante. Ne mettez jamais

la clé recettes de Thermomix™ en

contact avec des objets métalliques,

cuillère par exemple. Vous risqueriez

d’endommager votre Thermomix™.

• Par un écoulement d’ingrédients :

assurez-vous de la présence du joint

sur les couteaux. En l’absence du joint,

les ingrédients en cours de mixage

ou de cuisson risquent de s’écouler et

d’endommager le Thermomix™ TM5.

Assurez-vous également que les cou-

teaux soient correctement verrouillés

sur le socle du bol.

• Par un refroidissement insuffisant

du Thermomix™ TM5 : assurez-

vous que les aérations à l’arrière et sur

le fond du Thermomix™ TM5 soient

toujours propres, sans projections de

liquide ou résidus alimentaires, et ne

soient pas couvertes. Dans le cas con-

traire, cela pourrait endommager le

Thermomix™ TM5. Ceci est particu-

lièrement important lorsque les aéra-

tions de votre Thermomix™ TM5 sont

recouvertes de grilles de protection.

N’oubliez pas de retirer ces grilles à

chaque nettoyage.

• Par une mauvaise utilisation :

N’utilisez le Thermomix™ TM5 qu’avec

du courant alternatif, sur une alimen-

tation électrique aux normes en vigueur,

installée en bonne et due forme par un

électricien. La tension et la fréquence

du secteur doivent correspondre à celles

indiquées sur la plaque signalétique

(sur le socle du Thermomix™ TM5).

• Par corrosion : Pour éviter que

l’humidité ne s’infiltre par les picots de

contact du bol, veillez à bien essuyer

ces derniers après le nettoyage du bol à

la main ou au lave-vaisselle.

Pour votre sécurité

FRANÇAIS

10 Données Techniques

Normes/

sécurité

Moteur Moteur à reluctance sans entretien Vorwerk Puissance 500W.

Vitesse de rotation progressive de 100 à 10700 tours/min

(vitesse mijotage 40 tours/min)

Vitesse intermittente pour la fabrication de pâte

Disjoncteur automatique en cas de surcharge moteur

Chauffage Puissance absorbée 1000W.

Protection en cas de surchauffe.

Balance intégrée Pesée de 5 à 3000 g par tranche de 5 g (max. 6 kg)

Pesée de –5 à –3000 g par tranche de 5 g (max. 6 kg)

Bloc moteur Matière plastique de haute qualité.

Bol de mixage Acier inoxydable avec système de chauffe et capteur de

température intégrés. Capacité maximale 2,2 litres.

Alimentation secteur Uniquement pour 220 … 240V 50/60Hz (TM5-1).

Puissance totale absorbée 1500W.

Longueur maximale du câble d’alimentation: 1 mètre

Dimensions et poids

Thermomix™ TM5

Sans Varoma Varoma

Hauteur 34,1 cm Hauteur 13,1 cm

Largeur 32,6 cm Largeur 38,3 cm

Profondeur 32,6 cm Profondeur 27,5 cm

Poids 7,95 kg Poids 0,8 kg

DONNÉES

TECHNIQUES

11Introduction

Chère cliente, cher client,

Toutes nos félicitations pour avoir choisi le Thermomix™ TM5 !

Pendant la dégustation culinaire, vous avez découvert et évalué avec vos cinq sens tous les bénéfices du

Thermomix™ TM5. Un conseiller Thermomix™ TM5 expérimenté vous a aidé à découvrir toutes les fonctionnalités

possibles pour une utilisation parfaite de l’appareil en fonction de vos besoins.

Vous avez désormais hâte d’utiliser le Thermomix™ TM5 et de profiter pleinement d’une cuisine plus saine, plus

naturelle, plus facile, plus rapide et plus créative. Cuisiner avec le Thermomix™ TM5 vous permet de gagner du temps

pour vous consacrer à d’autres activités.

Le manuel d’utilisation vous permet de vous familiariser pas à pas avec votre Thermomix™ TM5. Nous vous conseillons

de le lire attentivement. A chaque étape, vous verrez que notre priorité, lors de l’élaboration de ce produit de haute

qualité, a été de répondre à tous vos besoins.

Nos recettes guidées pas à pas vous permettront de préparer de délicieux repas sans qu’il vous soit nécessaire de faire

preuve de grandes connaissances culinaires.

Nous vous souhaitons à vous, à votre famille et à vos amis beaucoup de plaisir avec votre Thermomix™ TM5 !

Vorwerk Thermomix™

INTRODUCTION

FRANÇAIS

12 Votre Thermomix™ TM5

VOTRE

THERMOMIX™ TM5

A l’ouverture du carton, vérifiez que vous avez tous les

éléments du Thermomix™ TM5 :

• Thermomix™ TM5 avec le bol de mixage et le couvercle

• Panier cuisson

• Fouet

• Gobelet doseur

• Spatule

• Varoma

• Livre de recettes

• Manuel d’utilisation

• Thermomix™ Clé recettes

2

1

17

15

Capteur de

présence couvercle

3

4

5

14

16

13Votre Thermomix™ TM5

1

Bloc moteur du

Thermomix™ TM5

2

Bol de mixage

3

Socle du bol

4

Joint des couteaux

5

Ensemble couteaux

9

Couvercle du bol

10

Fouet

11

Spatule avec disque de sécurité

12

Panier cuisson

13

Gobelet doseur

14

Thermomix™ Clé recettes

15

Capteur de présence couvercle

16

Sélecteur

17

Poignée

Varoma

6

Couvercle du Varoma

7

Plateau vapeur

8

Varoma

13

9

10

11

12

6

7

8

FRANÇAIS

14

AVANT LA PREMIÈRE

UTILISA TION

Toutes nos félicitations pour avoir

choisi le Thermomix™ TM5 !

Avant d’utiliser votre Thermomix™ TM5 pour la première fois, assistez à une

démonstration faite par un conseiller/une conseillère expérimenté(e). Prenez

le temps de vous familiariser avec l’utilisation de votre Thermomix™ TM5.

Avant la première utilisation

Assurez-vous que votre Thermomix™ TM5 est posé sur une surface propre,

ferme et plane pour éviter qu’il ne glisse. Il est recommandé de placer votre

Thermomix™ TM5 dans un endroit de votre cuisine où il restera en perma-

nence afin que vous puissiez l’utiliser facilement. Retirer le film protecteur

de l’écran tactile. Nettoyez soigneusement votre Thermomix™ TM5 avant

de vous en servir pour la première fois. Suivez les instructions fournies au

chapitre Nettoyage (page 46).

Comment mettre en place le bol de mixage

Insérez le bol de mixage en maintenant la poignée vers l’avant de l’appareil

et placez-le sans forcer dans le logement

1

.

Le bol est correctement installé si sa poignée est face à vous comme indiqué

sur la photo

1

, et s’il est correctement fixé sur le bloc moteur. Pour fermer le

bol, insérez le couvercle dessus

2

. Le couvercle se verrouillera automatique-

ment lorsque le sélecteur sera activé.

ATTENTION

Danger de brûlure par projection d’aliments chauds

• N’essayez jamais de forcer l’ouverture du couvercle du bol de mixage.

N’ouvrez ce dernier que lorsque la vitesse est sur «0» et le mécanisme

de verrouillage libéré.

Danger de blessure

• Ne touchez jamais les bras de verrouillage ou le couvercle du bol

lorsque vous ouvrez ou fermez le Thermomix™TM5.

Avant la première utilisation

1

2

15Avant la première utilisation

Comment retirer les couteaux

Pour enlever les couteaux : tenez le bol de mixage à l’endroit d’une main et,

de l’autre main, tournez le socle du bol de 30° dans le sens des aiguilles d’une

montre et tirez-le vers le bas

3

, puis posez-le sur le plan de travail. Saisissez

la partie supérieure des couteaux avec précaution et retirez-les avec leur joint

d’étanchéité

4

.

ATTENTION

Danger de blessure avec la lame très coupante des couteaux

Ne touchez pas la lame très coupante des couteaux. Lors de la mise en

place ou du retrait de ces derniers, saisissez toujours lescouteaux par leur

partie supérieure.

IMPORTANT:

Veillez à ce que les couteaux ne chutent pas accidentellement lorsque

vous les manipulez.

3

4

FRANÇAIS

16

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

Comment insérer les couteaux

Pour remettre les couteaux, suivez le même processus dans le sens inverse.

Mettre en place les couteaux à l’intérieur du bol

1

en les insérant dans le

trou au fond du bol

2

.

REMARQUE

Risque de détérioration par un écoulement d’ingrédients

Assurez-vous de la présence du joint sur les couteaux. En

l’absence de joint, la nourriture à mixer ou à cuire risque de s’écouler et

d’endommager le Thermomix™.

Avant la première utilisation

3

1

2

17

5

Accessoires

Avant que vous n’utilisiez votre Thermomix™ pour la première fois, nous

allons vous présenter plus en détails ses différents accessoires, qui sont le

résultat d’une conception sophistiquée. Chaque élément a été conçu intelli-

gemment et offre plusieurs fonctions.

Le bol de mixage

Sur l’intérieur et l’extérieur du bol figurent des traits indiquant le niveau de

remplissage

4

. Le bol a une capacité maximum de 2,2 litres

5

.

Le socle du bol

6

est utilisé pour fixer les couteaux au bol. Le bol complet du

Thermomix™ peut être posé sur n’importe quel support sans qu’il soit néces-

saire d’utiliser un dessous de plat.

ATTENTION

Danger de brûlure par projection d’aliments chauds

• Placez une quantité maximale de 2,2 litres d’aliments et/ou de liquide

dans le bol de mixage.

• Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage.

IMPORTANT:

Le socle du bol doit être tourné jusqu’à la butée et verrouillé. Une mau-

vaise fixation du socle sur le bol peut endommager le reste de votre

appareil.

Capacité

maximale

du bol de

mixage

A CCESSOIRES

2,0 litres

1,5 litres

1,0 litre

0,5 litre

2,2 litres

6

4

FRANÇAIS

18

Le couvercle du bol

1

est utilisé pour fermer votre bol. Pour des raisons

de sécurité, votre Thermomix™ ne fonctionnera pas si le couvercle n’est pas

correctement positionné et verrouillé sur le bol. N’essayez jamais de forcer

l’ouverture du couvercle quand le Thermomix™ est verrouillé. Le couvercle du

bol se verrouille automatiquement au moyen de deux bras de verrouillage

et d’un capteur de présence situé sur le boîtier supérieur entre les bras de ver-

rouillage. Veillez à toujours garder ce capteur propre. Vous remarquerez un

court temps d’attente entre l’arrêt du moteur et la libération du mécanisme de

verrouillage, ce pour éviter toute projection à l’ouverture du bol, notamment

si le bol est rempli au maximum.

Le gobelet doseur

ATTENTION

Danger de blessure par une utilisation inappropriée

• Pour fermer le bol, utilisez exclusivement le couvercle livré avec le

Thermomix™.

• Examinez régulièrement le joint pour vous assurer qu’il n’est pas

endommagé. Remplacez immédiatement le couvercle du bol en cas de

dommage ou de fuite. Il n’est pas possible de détacher ou d’échanger

le joint seul.

Danger de blessure

• Ne touchez jamais les bras de verrouillage ou le couvercle du bol

lorsque vous ouvrez ou fermez le Thermomix™.

ATTENTION

Danger de brûlure par projection d’aliments chauds

• Prenez garde aux particules chaudes d’aliments qui peuvent être pro-

jetées par l’orifice du couvercle du bol. Placez correctement le gobelet

doseur dans l’orifice du couvercle et laissez-le en place, notamment

lorsque vous mixez des aliments chauds (par ex. confiture, potage) à

une vitesse de rotation moyenne (3-6) et élevée (7-10, Turbo).

• Ne couvrez pas le couvercle du bol d’un torchon ou de tout autre objet.

• Toujours insérer correctement le gobelet doseur dans l’orifice du cou-

vercle du bol et veiller à ce qu’il ne soit pas gêné ou repoussé hors du

couvercle par le contenu du panier cuisson. En cas d’obstruction de

l’orifice du couvercle par les ingrédients contenus dans le panier cuisson

alors que l’appareil est en chauffe, une surpression peut s’accumuler

dans le bol et le contenu chaud être projeté hors du bol, provoquant

alors un risque élevé de brûlures et de blessures.

ACCESSOIRES

Accessoires

1

2

19

Le gobelet doseur a plusieurs fonctions : il sert à fermer l’orifice du couvercle

du bol pour prévenir les déperditions de chaleur et empêcher les aliments qui

chauffent de gicler hors du bol de mixage. Vous pouvez aussi l’utiliser pour

mesurer différents ingrédients. Outre le trait indiquant 100 ml, un gobelet

doseur rempli à ras bord contient 100 ml, et 50 ml lorsqu’il est rempli jusqu’à

l’encoche.

Placez toujours le gobelet doseur dans l’orifice du couvercle ouverture vers le

haut.

2

.

Si vous souhaitez ajouter un peu de liquide, il n’est pas nécessaire de retirer le

gobelet doseur. Il vous suffit de verser le liquide sur le couvercle. Il s’écoulera

peu à peu dans le bol de mixage. Pour ajouter des ingrédients sans ouvrir le

bol, retirez le gobelet doseur et ajoutez les ingrédients par l’orifice du couvercle.

Le panier cuisson

Le panier cuisson du Thermomix™ est composé d’un plastique alimentaire de

qualité supérieure. Il a plusieurs utilisations :

• Filtrer le jus des fruits ou des légumes. Découpez et réduisez en purée vos

fruits ou légumes dans le Thermomix™, puis insérez le panier cuisson dans

le bol. Utilisez la spatule pour tenir le panier cuisson, et filtrez la prépara-

tion obtenue.

3

.

• Cuire. Certains ingrédients délicats, tels que poisson ou boulettes de

viande, ne peuvent être cuits dans le bol. Placez-les alors dans le panier

cuisson.

Il est très facile de retirer le panier cuisson. Pour cela, insérez le crochet de la

spatule dans l’encoche du panier

4

et soulevez le panier

5

. La spatule peut

être enlevée à n’importe quel moment.

• Le pied, au bas du panier

6

permet au liquide de s’écouler hors du panier.

• Pour certaines cuissons nécessitant évaporation (réductions de sauces par

exemple), retirez le gobelet doseur et posez le panier cuisson à la place sur le

couvercle du bol

7

.

Accessoires

3

4

5

7

6

ATTENTION

• Veillez à ne jamais remplir le panier cuisson au-delà de sa contenance

maximale. Son contenu ne doit jamais dépasser le bord supérieur du

panier cuisson. Assurez-vous que l’orifice du couvercle ne soit jamais

obstrué par les ingrédients contenus dans le panier cuisson. En cas

d’obstruction de l’orifice du couvercle par les ingrédients contenus dans

le panier cuisson alors que l’appareil est en chauffe, une surpression

peut s’accumuler dans le bol et le contenu chaud être projeté hors du

bol, provoquant alors un risque élevé de brûlures et de blessures.

• Veiller à ce que tous les orifices du Varoma et du plateau vapeur ne

soient pas obstrués par la nourriture, ce pour éviter une fuite incontrôlée

de vapeur.

FRANÇAIS

20

La spatule

1

est un exemple supplémentaire de la conception élaborée du

Thermomix™.

• La spatule du Thermomix™ est le seul élément que vous devez utiliser pour

remuer les ingrédients pendant le tranchage, le mixage ou la cuisson dans le

bol de mixage

2

. Insérez-la dans le bol par l’orifice du couvercle. Le disque

de protection empêche la spatule d’être happée par les lames. Vous pouvez

ainsi l’utiliser aussi bien pendant le mixage que pendant la cuisson des ali-

ments.

• La spatule peut aussi être utilisée pour racler les parois du bol. Le bout de

la spatule est conçu de manière à s’insérer parfaitement entre les lames de

couteaux et s’adapter parfaitement aux parois du bol.

• Le disque de sécurité de la spatule a été conçu de telle sorte que cette dernière

ne puisse rouler ou tomber du plan de travail.

• L’une des utilisations de la spatule est de maintenir le panier cuisson pour

filtrer les jus.

• Grâce à la spatule, retirer le panier cuisson ne nécessite plus aucun effort

(voir page 19, photo

4

).

ATTENTION

Danger de blessure par utilisation d’accessoires non conçus pour

l’appareil

• Utilisez uniquement la spatule dotée d’un disque de sécurité (livrée avec

le Thermomix™) pour mélanger les aliments dans le bol de mixage.

• Verrouillez le couvercle du bol avant d’introduire la spatule dans l’orifice

du couvercle.

• N’utilisez jamais d’autres ustensiles tels que cuillères, grandes cuillères,

etc. pour mélanger. Ils risquent de s’accrocher aux couteaux en rotation

et de provoquer des blessures.

ACCESSOIRES

Accessoires

1

2

21

Le fouet

• Le fouet

3

(placé ici sur les couteaux)

4

vous aidera à obtenir de meilleurs

résultats lorsque vous fouettez des crèmes ou que vous montez des blancs

en neige. C’est l’ustensile parfait pour des préparations crémeuses.

• Lorsque vous faites bouillir du lait ou que vous préparez des crèmes ou des

sauces, le fouet brasse continuellement les ingrédients pour les empêcher

d’adhérer aux parois.

Il est très facile d’insérer et de retirer le fouet : fixez-le simplement sur les

couteaux comme indiqué sur la photo

5

en le tournant légèrement dans

le sens inverse des aiguilles d’une montre. Le fouet est maintenant bien fixé.

La partie supérieure en forme de boule permet de le retirer aisément. Pour

retirer le fouet, saisissez cette partie supérieure et retirez-la en effectuant des

mouvements de rotation alternativement dans un sens et dans l’autre.

ATTENTION

Danger de blessure par une utilisation inappropriée

• Ne réglez la vitesse qu’après avoir inséré le fouet.

• N’utilisez pas une vitesse de rotation supérieure à 4 lorsque le fouet est

inséré.

• N’utilisez pas la spatule lorsque le fouet est inséré.

• N’ajoutez pas d’ingrédients susceptibles d’endommager ou de bloquer

le fouet lorsque les couteaux fonctionnent avec le fouet.

Accessoires

3

4

5

FRANÇAIS

22

Le Varoma

1

est composé de trois éléments

2

:

• Le Varoma (bas)

• Le plateau vapeur (milieu)

• Le couvercle du Varoma (haut)

Tous les éléments sont fabriqués en plastique alimentaire de haute qualité.

Comment assembler le Varoma

Vous pouvez utiliser votre Varoma dans l’une ou l’autre des combinaisons

suivantes :

Combinaison 1 :

Le Varoma avec le plateau vapeur et le couvercle du Varoma

2

.

Cette combinaison permet de cuisiner différents ingrédients, tels que des

légumes avec poisson ou viande, ou un même aliment en quantité impor-

tante, tels que des quenelles.

Combinaison 2 :

Le Varoma avec le couvercle du Varoma

3

.

Cette combinaison permet de cuisiner en quantité importante un même

aliment, tels que légumes, pommes de terre, pièces de viande ou saucisses.

REMARQUE

• Toujours utiliser le Varoma couvercle fermé

1

.

• Utilisez le Varoma seulement avec le Thermomix™ (ne convient pas pour

une utilisation au micro-ondes, au four ou avec d’autres appareils).

ATTENTION

Danger de brûlure par la vapeur et l’eau de condensation brûlante

N’utilisez jamais le Varoma sans son couvercle.

IMPORTANT:

Si le couvercle est mal positionné, la vapeur va s’échapper, empêchant

les aliments de cuire correctement.

ACCESSOIRES

Accessoires

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3

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Thermomix TM5 Manuel utilisateur

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