PRESONUS StudioLive RML32AI Manuel utilisateur

Marque: PRESONUS

Modèle: StudioLive RML32AI

Taper: Manuel utilisateur

QMix-UC

Manuel de référence du logiciel

www.presonus.com

Français

QMix-UC

Table des matières

1 Introduction — 1

1.1 À propos de ce mode d'emploi — 1

2 QMix-UC — 3

2.1 Lancement de QMix-UC — 3

2.2 Page de mixage Aux — 4

2.2.1 Regroupement de canaux — 5

2.3 Molette personnelle (« Me ») — 6

2.4 Page Réglages — 8

3 Réglage des permissions d'unité

(mélangeurs StudioLive AI

en console) — 9

1 Introduction

1.1 À propos de ce mode d'emploi

QMix-UC

Manuel de référence

1 Introduction

QMix-UC pour iOS (iPhone et iPod touch) et Android™ met les mixages de retour

(Aux) dans les mains de chaque musicien. Avec QMix-UC, vous pouvez régler le

niveau de départ Aux de chaque canal du StudioLive à votre goût et créer jusqu’à

quatre groupes de canaux que vous contrôlez simultanément avec l'étonnante

molette personnelle (« Me »). Il vous suffit d'un routeur sans fil et d'un appareil

mobile iOS ou Android, et vous êtes prêt à prendre votre destin en main.

Note : vous trouverez sur www.presonus.com une liste des appareils Android pris en

charge.

1.1 À propos de ce mode d'emploi

Nous vous suggérons d'utiliser ce mode d’emploi pour vous familiariser avec QMix-

UC avant d'essayer de contrôler votre mélangeur. Ce guide suppose que vous avez

suivi les procédures de mise en réseau décrites dans le guide Mise en réseau pour

la commande à distance d’un StudioLive.

Tout au long de ce mode d'emploi vous trouverez des Conseils d'expert. Ces

conseils vous fournissent des astuces utiles pour mieux utiliser QMix-UC et tirer

parti de ses caractéristiques et fonctions de flux de production uniques.

Dans la plupart des cas, les mélangeurs en console et en rack StudioLive des séries

III et AI se comportent de façon identique. En raison de différences architecturales

fondamentales, certaines fonctionnalités ne sont pas disponibles dans toutes les

séries et pour tous les styles de mélangeur. S’il y a de telles différences, elles sont

notées comme suit :

• Mélangeurs StudioLive III en console : StudioLive 64S, StudioLive 32S,

StudioLive 32SX, StudioLive 32SC, StudioLive 32, StudioLive 24, et StudioLive 16

• Mélangeurs StudioLive III en rack : StudioLive 16R, StudioLive 24R et

StudioLive 32R

• Mélangeurs StudioLive AI : 16.4.2AI, 24.4.2AI, 32.4.2AI, RM16AI, RM32AI,

RML16AI et RML32AI

• Mélangeurs StudioLive AI en console : 16.4.2AI, 24.4.2AI et 32.4.2AI

• Mélangeurs StudioLive AI en rack : RM16AI, RM32AI, RML16AI et RML32AI

1 Introduction

1.1 À propos de ce mode d'emploi

QMix-UC

Manuel de référence

Ce guide explique les fonctions et possibilités de routage de base de l'interface

audio intégrée à votre mélangeur StudioLive. Les guides d'accompagnement

suivants sont également disponibles :

Guides concernant le matériel :

• Mode d’emploi des mélangeurs StudioLive III en console. Utilisez ce guide

de référence pour comprendre toutes les fonctions matérielles de votre

mélangeur StudioLive III en console (StudioLive 64S, StudioLive 32S, StudioLive

32SX, StudioLive 32SC, StudioLive 32, StudioLive 24, StudioLive 16).

• Mode d’emploi des mélangeurs StudioLive III en rack. Utilisez ce guide de

référence pour comprendre toutes les fonctions matérielles de votre mélangeur

StudioLive III en rack (StudioLive 32R, StudioLive 24R, StudioLive 16R).

• Mode d'emploi des mélangeurs StudioLive AI en console. Utilisez ce guide

de référence pour comprendre toutes les fonctions matérielles de votre

mélangeur StudioLive AI en console (StudioLive 32.4.2AI, StudioLive 24.4.2AI,

StudioLive 16.4.2AI).

• Mode d'emploi des mélangeurs StudioLive AI en rack. Utilisez ce guide de

référence pour comprendre toutes les fonctions matérielles de votre mélangeur

StudioLive AI en rack (StudioLive RM/RML32, StudioLive RM/RML16).

Guides concernant les logiciels :

• Manuel de référence du logiciel Capture 3. Capture est une application

d'enregistrement multipiste audio numérique fournie avec les mélangeurs

StudioLive et conçue pour rendre l’enregistrement rapide et facile.

• Mise en réseau pour la commande à distance d’un StudioLive. Ce guide

vous aidera à créer un réseau local (LAN) pour commander à distance votre

StudioLive depuis un ordinateur, une tablette ou un appareil mobile.

• Manuel de référence pour l’intégration de Studio One. Studio One Artist est

fourni avec chaque mélangeur StudioLive. En plus d'être une puissante station

de travail audio numérique, Studio One offre des fonctions uniques de routage

et d'intégration. Ce mode d’emploi vous aide à tirer le meilleur parti de votre

mélangeur StudioLive lorsque vous l'utilisez avec Studio One ou Studio One Artist.

• Manuel de référence d’UC Surface. Ce guide décrit les possibilités et

fonctions d’UC Surface avec tous les modèles de mélangeur StudioLive.

UC Surface peut être utilisé pour contrôler à distance toutes les fonctions de

votre mélangeur StudioLive ou seulement certaines d’entre elles en fonction

des permissions accordées, ou pour transformer votre tablette en écran

supplémentaire sur votre mélangeur.

• Guide de référence Utilisation de votre StudioLive comme interface

audio avec Universal Control. Ce guide décrit les possibilités et fonctions

d’Universal Control ainsi que la façon d'utiliser votre mélangeur StudioLive

comme interface audio avec votre application station de travail audio

numérique (STAN) favorite.

Ressources supplémentaires :

• Guide de mise en réseau AVB des StudioLive III. Ce mode d’emploi couvre

les configurations avancées de mise en réseau audio AVB pour les mélangeurs

StudioLive III.

• Addenda pour le mode boîtier de scène des StudioLive III. Les mélangeurs

StudioLive III en rack (StudioLive 32R, StudioLive 24R, StudioLive 16R) peuvent

servir de boîtiers de scène avancés pour les mélangeurs StudioLive III en

console (StudioLive 64S, StudioLive 32S, StudioLive 32SX, StudioLive 32SC,

StudioLive 32, StudioLive 24, StudioLive 16).

• Addenda pour le contrôle de la STAN Studio One depuis les StudioLive III.

Les mélangeurs StudioLive III en console (StudioLive 64S, StudioLive 32S,

StudioLive 32SX, StudioLive 32SC, StudioLive 32, StudioLive 24, StudioLive 16)

peuvent être utilisés pour contrôler Studio One et Studio One Artist.

2 QMix-UC

2.1 Lancement de QMix-UC

QMix-UC

Manuel de référence

2 QMix-UC

Les appareils mobiles iOS et Android offrent deux options d'affichage : Paysage

(Landscape) et Portrait.

Ces deux orientations ouvrent des fenêtres différentes. Quand vous maintenez

votre appareil mobile en orientation Paysage, c'est la fenêtre de mixage Aux

qui s'ouvre. Lorsque vous tenez votre appareil mobile en orientation Portrait, la

molette personnelle (« Me ») et les masters de groupe sont visibles.

2.1 Lancement de QMix-UC

Pour lancer QMix-UC, touchez l'icône QMix-UC de votre appareil mobile. Quand

vous lancez QMix-UC, la page d'accueil s'ouvre.

En page d'accueil, vous verrez une liste de tous les mélangeurs StudioLive III et AI

du réseau. Vous pouvez aussi découvrir QMix-UC en utilisant les démonstrations

avec simulation de mélangeur. Ces simulations hors connexion vous permettent de

vous entraîner au contrôle par le doigt sans votre StudioLive.

Note : les mélangeurs StudioLive classiques (16.0.2, 16.4.2, 24.4.2 et 32.4.2) offrent un

contrôle du mixage de retour par l’application gratuite QMix. Ces mélangeurs ne sont

pas compatibles avec QMix-UC.

Pour vous connecter à votre mélangeur, touchez l'icône de ce StudioLive afin

d'ouvrir QMix-UC et contrôlez le mélangeur depuis votre appareil mobile.

Toucher le bouton Reconnect lance automatiquement un balayage du réseau à la

recherche du dernier mélangeur StudioLive auquel QMix-UC a été connecté.

2 QMix-UC

2.2 Page de mixage Aux

QMix-UC

Manuel de référence

2.2 Page de mixage Aux

La page de mixage Aux affiche le niveau de départ de chaque canal vers chaque

auxiliaire auquel a accès votre appareil. Elle correspond directement aux mixages

Aux dans votre StudioLive et a été simplifiée afin de n'afficher que les niveaux de

départ. Pour ouvrir la page de mixage Aux, orientez simplement votre appareil

mobile en mode Paysage.

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1. Accueil. Rappelle la page d’accueil et la liste des appareils disponibles.

2. Niveaux de départ des canaux. Règlent les niveaux de départ des canaux

vers le bus Aux sélectionné. Pour régler le niveau de départ de n’importe quel

canal, touchez n'importe où sa commande de niveau et faites glisser votre

doigt vers le haut ou le bas tout en gardant un contact constant avec l'écran.

Conseil d'expert : les départs Aux acceptent les mouvements hors axe. Une fois

que vous avez touché une commande de niveau de départ pour la sélectionner,

vous pouvez faire glisser votre doigt n'importe où dans l'écran et faire un

mouvement ascendant/descendant pour contrôler le niveau de départ.

3. Réglages. Ouvre le menu des réglages (voir la section 2.4).

4. Verrouillage d'orientation. Activer le bouton Verrouillage d'orientation

maintiendra toujours votre appareil mobile en orientation Paysage. Tant

que ce bouton est activé, vous ne pouvez pas ouvrir la page de molette

personnelle. Verrouiller l'orientation d'affichage fait aussi disparaître le bouton

de page d’accueil. Tant que cette option n’est pas désactivée, QMix-UC s’ouvre

sur cette page lors de la connexion au mélangeur actuel.

Conseil d'expert : si QMix-UC ne change pas de page quand vous changez

l'orientation de votre appareil mobile, assurez-vous que le verrouillage

d'orientation n'est pas activé.

5. Panoramique de canal. Lorsqu'un mixage stéréo est sélectionné, des

modules de panoramique se trouvent au-dessus de chaque canal pour

contrôler la position panoramique relative du canal dans le mixage.

6. Sélection de mixage Aux. Sélectionne le bus Aux auquel sont envoyés les

canaux dont vous réglez le niveau. Pour naviguer sur la droite ou la gauche,

touchez n'importe quel point de l’affichage des canaux et faites glisser votre

doigt vers la gauche ou la droite. Glisser vers la gauche fait défiler l'écran vers

la gauche. Glisser vers la droite fait défiler l'écran vers la droite.

Note : l'accès de votre appareil aux mixages auxiliaires est déterminé par votre

mélangeur StudioLive. Si vous n'avez accès qu'à un mixage Aux, vérifiez les

permissions de votre appareil dans UC Surface ou dans le menu System de votre

mélangeur.

7. Indicateur de niveau de canal. Affiche le niveau du signal dans le canal.

Utilisez cet indicateur de niveau pour déterminer si un canal donné a un signal

et pour voir la puissance d'un signal avant de régler le niveau de départ.

2 QMix-UC

2.2 Page de mixage Aux

QMix-UC

Manuel de référence

8. Groupes. QMix-UC vous permet de créer quatre groupes de canaux pour gérer

plus facilement le mixage. Ce bouton active/désactive cette fonctionnalité.

Voir la section 2.2.1.

9. Modifier les groupes. Touchez ce bouton pour voir les quatre groupes et leur

ajouter des canaux. Voir la section 2.2.1.

2.2.1 Regroupement de canaux

Le regroupement de canaux est un excellent moyen de gérer facilement votre

mixage. Il vous permettra d'organiser les canaux par groupes et de gérer le volume

global de la totalité du groupe sans avoir à changer le niveau relatif de chaque

canal qui le compose. Par exemple, vous pouvez créer un groupe avec tous vos

canaux de batterie pour qu’une fois le bon mixage de batterie fait, vous puissiez

monter ou baisser le niveau de la batterie avec un fader plutôt qu’avec douze.

1. Pour créer un groupe (ou quatre), touchez la flèche à côté du bouton Groups.

2. Cela fait apparaître les boutons de modification de groupe.

3. Touchez un bouton d’édition de groupe pour ajouter ou retirer des canaux à ce

dernier.

4. Touchez les canaux que vous souhaitez ajouter à votre groupe. Quand

vous sélectionnez des canaux, leur couleur change pour celle du groupe

actuellement sélectionné.

5. Quand vous avez fini les modifications de groupe, touchez à nouveau la flèche

pour masquer l'éditeur de groupe.

6. Une fois les groupes créés, vous pouvez globalement les activer/désactiver à

l’aide du bouton Groups On/Off.

2 QMix-UC

2.3 Molette personnelle (« Me »)

QMix-UC

Manuel de référence

Pour gérer vos masters de groupe, faites passer votre appareil mobile en mode

Portrait et balayez les écrans jusqu’au troisième. Cela ouvre l’affichage Group

Masters qui vous permet de contrôler le niveau général (master) de chaque groupe

dans votre mixage.

Pour renommer un groupe et lui donner un intitulé personnalisé, touchez son nom

par défaut (Group 1, Group 2, etc.). Cela ouvrira le clavier et vous permettra de

nommer les masters de groupe.

2.3 Molette personnelle (« Me »)

La molette personnelle (« Me ») de QMix-UC vous fournit un moyen simple et

efficace de contrôler tous les canaux qui concernent votre voix et vos instruments.

Pour ouvrir la molette personnelle, tournez votre appareil mobile en affichage

Portrait. La molette personnelle s'affichera pour le mixage Aux actuellement

sélectionné, donc si vous aviez sélectionné le mixage Aux 3 en page de mixage

Aux, le mixage Aux 3 restera sélectionné quand vous afficherez la molette

personnelle.

Pour commencer, configurez votre mixage de retour à l'aide de la page de mixage

Aux de QMix-UC, d’UC Surface, ou de votre StudioLive. Une fois que votre mixage

de retour est à votre goût, il ne vous reste plus qu'à indiquer quels canaux sont les

vôtres. Après cela, la molette personnelle contrôlera le volume de tous vos canaux

comme un groupe, préservant la balance de volume entre ces canaux.

2 QMix-UC

2.3 Molette personnelle (« Me »)

QMix-UC

Manuel de référence

Pour sélectionner vos canaux personnels (« Me »), balayez vers la gauche.

Dans la page personnelle (« Me »), vous pouvez indiquer quels canaux sont les

vôtres dans n'importe quel mixage Aux. Par exemple, si vous faites les chœurs et

jouez de la basse, vous voudrez sans doute entendre ces canaux plus fort, donc

vous identifierez ces canaux comme étant les vôtres. En tant que bassiste, vous

pouvez aussi vouloir monter le niveau de la grosse caisse par rapport à votre basse,

auquel cas identifiez également ce canal comme étant un des vôtres.

Une fois que vous aurez identifié ces canaux comme personnels (« Me » signifie

« Moi »), la molette personnelle augmentera ou diminuera le niveau de tous ces

canaux à la fois, ce qui vous permet de créer un groupe à DCA de vos canaux les

plus essentiels dans votre mixage de retour.

Pour revenir à la molette personnelle, balayez vers la droite.

La molette personnelle augmente ou diminue le niveau de vos canaux personnels

comme un tout par rapport au reste des canaux (autres membres du groupe). Si

vous essayez d’augmenter le niveau de vos canaux personnels au-delà du niveau

maximal, comme le niveau de ces canaux ne peut plus augmenter, c'est celui

des canaux des autres musiciens qui diminuera, faisant mieux ressortir vos sons

personnels.

De part et d'autre de la molette personnelle, vous trouverez les indicateurs de

mixage Me (canaux personnels) et Band (reste du groupe). Ces indicateurs de

niveau affichent la balance entre les canaux qui vous sont propres (Me) et ceux du

reste du groupe (Band). Les canaux regroupés sous l'appellation Band sont tous

ceux qui ne sont pas identifiés comme des canaux personnels. Ces indicateurs

s'ajustent automatiquement quand vous déplacez la molette personnelle.

Conseil d'expert : l'indicateur « Band » n'affichera aucun niveau tant que vous n'aurez

pas créé votre mixage de retour en page de mixage Aux. L'indicateur « Me » n'affichera

aucun niveau tant qu'il n'y aura pas au moins un canal sélectionné dans la page des

canaux personnels. Si tous les canaux du mixage Aux sont sélectionnés dans la page

des canaux personnels, seul l'indicateur « Me » affichera un niveau et pas l'indicateur

« Band » puis qu'il ne sera associé à aucun canal.

Verrouillage d'orientation. Activer le bouton Verrouillage d'orientation maintient

votre appareil mobile en orientation Portrait. Tant qu’il est activé, vous ne pouvez

pas ouvrir la page de mixage Aux. Verrouiller l'orientation d'affichage fait aussi

disparaître le bouton de page d’accueil. Tant que cette option est activée, QMix-UC

s’ouvre sur cette vue en connexion avec le mélangeur actuel.

Conseil d'expert : si QMix-UC ne change pas de page quand vous changez l'orientation

de votre appareil mobile, assurez-vous que le verrouillage d'orientation n'est pas activé.

2 QMix-UC

2.4 Page Réglages

QMix-UC

Manuel de référence

2.4 Page Réglages

Pour ouvrir la page Réglages, touchez le bouton à icône de roue dentée en page

de mixage Aux ou de molette personnelle. Dans la page Réglages, vous pouvez

personnaliser le défilement de votre QMix-UC et donner des noms personnalisés à

chaque canal et mixage Aux.

Scroll by Page. Désactiver cette option vous permettra un défilement canal par

canal pour un contrôle plus fin.

Metering – Peak hold. Quand Peak Hold est activé, chaque indicateur de niveau

de QMix-UC garde affichée la dernière crête de signal.

QMix-UC

Manuel de référence

3 Réglage des permissions d'unité (mélangeurs StudioLive AI en console)

Contrôler votre StudioLive à distance avec QMix-UC pour appareils mobiles

vous permet de vous déplacer librement sur le site. Par contre, cela peut aussi

placer toute la puissance du StudioLive entre de multiples mains — certaines

plus compétentes que d'autres. C'est pourquoi votre StudioLive vous permet de

limiter l'accès de chaque appareil aux fonctions du mélangeur en accordant des

permissions.

Une fois qu'un appareil mobile est connecté à votre réseau sans fil et a lancé

QMix-UC, il apparaît dans la liste des appareils de télécommande (Remote Devices)

dans le menu System de votre StudioLive. Chaque appareil sera listé par son nom

d'appareil pour que vous puissiez facilement identifier de quel appareil il s'agit.

Une fois que vous avez connecté et configuré un appareil, les mêmes permissions

lui seront accordées chaque fois que vous le connecterez.

Note : pour plus d'informations sur le réglage des permissions des appareils depuis les

mélangeurs StudioLive série III, veuillez consulter le mode d’emploi des StudioLive

série III et le manuel de référence d’UC Surface.

1. Pressez la touche System sur votre StudioLive pour ouvrir le menu System.

2. Avec PG DN, naviguez jusqu'à la Page 3: iOS Setup

(configuration d'iOS).

3. Utilisez l'encodeur Value afin de faire défiler la liste des appareils iOS

disponibles.

4. Quand vous avez trouvé l'appareil dont vous désirez régler les permissions,

utilisez la touche Next pour naviguer jusqu'au premier champ des permissions.

Utilisez l'encodeur Value pour régler la permission de l'appareil.

QMix-UC

Manuel de référence

3 Réglage des permissions d'unité (mélangeurs StudioLive AI en console)

Quand vous donnez des permissions aux utilisateurs de QMix-UC, vous avez le

choix d'offrir un accès complet à tous les mixages Aux, à un seul mixage Aux, et de

limiter l'utilisateur aux fonctions de la molette personnelle (« Me »).

Permissions de mixage (Mix). Règle le niveau des fonctionnalités dans QMix-UC.

• None. Sur l’iPhone/iPod touch sélectionné, QMix-UC ne pourra pas contrôler

votre mélangeur StudioLive.

• All Auxes (tous les auxiliaires). QMix-UC contrôlera les niveaux de départ de

canal pour tous les mixages auxiliaires (retours).

• Mixage Aux individuel. QMix-UC ne contrôlera les niveaux de départ de canal

que pour le mixage Aux (retour) spécifié.

Other (autres permissions). Choisissez entre Wheel Only (molette uniquement) et

None (aucune). Wheel Only désactive la page de mixage Aux dans QMix-UC. Quand

cette option est activée, l'utilisateur ne peut utiliser que la molette personnelle

(« Me ») et cela pour le seul auxiliaire auquel vous lui avez donné accès. Quand

Wheel Only est activé, vous ne pouvez donner accès qu'à un mixage auxiliaire (un

retour).

Active Integration et XMAX sont des marques commerciales ou déposées de PreSonus Audio Electronics, Inc. Capture, Impact, Mixverb, Presence, RedLightDist,

SampleOne, Studio One et Tricomp sont des marques commerciales ou déposées de PreSonus Software Ltd. Mac et macOS sont des marques déposées d'Apple, Inc., aux

U.S.A. et dans d'autres pays. Windows est une marque déposée de Microsoft, Inc., aux U.S.A. et dans d'autres pays. Les autres noms de produit mentionnés ici peuvent

être des marques commerciales de leurs sociétés respectives. Toutes les caractéristiques sont sujettes à modiﬁcation sans préavis... sauf la recette, qui est un classique.

Le dîner est servi

Bonus supplémentaire :

la recette PreSonus jusqu'à présent secrète du…

Gumbo au poulet et à l'andouille

Ingrédients :

• 130 g de farine

• 180 ml d'huile végétale

• 1 gros oignon coupé en dés

• 1 petit oignon coupé en quartiers

• 6 branches de céleri coupées en dés

• 1 gros poivron vert coupé en dés

• 3 gousses d'ail (2 émincées, 1 entière)

• 500 g d'andouille

• 4 cuisses de poulet

• 4 litres d'eau

• 4 feuilles de laurier

• 1 cuillerée à café de thym

• 1 cuillerée à café de mélange d'assaisonnement Old Bay seasoning

• 1/4 à 1/2 litre de gombos surgelés émincés

• 4 cuillerées à soupe de persil frais, haché

• 6-8 œufs (optionnel)

Instructions de cuisson :

1. Dans un grand fait-tout, mélangez les cuisses de poulet entières, l'eau, l'oignon en quartiers, le mélange Old Bay, 2 feuilles

de laurier et une gousse d'ail entière. Couvrez et portez à frémissement. Laissez mijoter jusqu'à ce que la chair du poulet

se détache des os. Retirez le poulet et réservez. Jetez l'oignon, les feuilles de laurier et l'ail, en réservant le bouillon.

2. Dans une casserole à fond épais, faites chauﬀer 1 cuillerée à soupe d'huile à feu moyen et faites dorer l'andouille jusqu'à

ce qu'elle soit cuite à cœur. Réservez l'andouille.

3. Dans la même casserole, ajoutez et faites chauﬀer l'huile restante. Ajoutez doucement la farine, 1 à 2 cuillerées à soupe à la

fois, en remuant continuellement. Continuez la cuisson en remuant le roux jusqu'à ce qu'il brunisse (il doit ressembler à du

chocolat noir fondu). Faites attention à ne pas trop chauﬀer l'huile ou la farine brûlera, et vous devriez tout recommencer.

4. Une fois que le roux a atteint la bonne couleur, ajoutez les dés d'oignon, le céleri, le poivron vert et l'ail émincé. Faites

cuire jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres. Ne pas couvrir.

5. Ajoutez lentement un quart du bouillon du poulet et amenez à frémissement en remuant constamment.

6. Versez ce mélange dans une marmite et amenez à frémissement. Ne couvrez pas, le roux se déposerait au fond de la

marmite et brûlerait.

7. Ajoutez le reste de bouillon du poulet, les feuilles de laurier et le thym. Laissez mijoter pendant 30 minutes.

8. Pendant que le gumbo mijote, désossez et déchiquetez la chair du poulet et coupez l'andouille en rondelles.

9. Ajoutez le poulet et l'andouille au gumbo et remettez à cuire à feu doux. Laissez mijoter pendant 30-45 minutes.

10. Incorporez les gombos surgelés et le persil et portez à ébullition à gros bouillons.

11. Optionnel : cassez un œuf dans une tasse et versez-le rapidement dans le gumbo bouillonnant. Répétez l'opération avec

les autres œufs en veillant à les garder suﬃsamment écartés les uns des autres. Une fois les œufs remontés à la surface,

baissez le feu et laissez mijoter.

12. Corrigez l'assaisonnement avec du sel et du poivre (rouge, blanc et/ou noir) si nécessaire.

13. Servez sur du riz avec une salade de pommes de terre.

Pour 12 personnes

18011 Grand Bay Ct. • Baton Rouge,

Louisiane 70809 USA• 1-225-216-7887

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Modèle: StudioLive RML32AI

Taper: Manuel utilisateur

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