Fagor 6H-800A TCX Le manuel du propriétaire

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français

7

Notice d’utilisation

Très important : Lisez attentivement cette Notice d’Utilisation avant d’utiliser votre four. Retirez la

documentation et les accessoires qui se trouvent à l’intérieur du four.

Les textes des documents sont accompagnés de croquis, pour faciliter leur compréhension.

2

Installation

Utilisation

Identiﬁ er le modèle de four (“a”, “b”, “c”, “d”)

en comparant le bandeau de commande de votre

appareil avec celui des illustrations.

1.1 Déballage. Enlevez tous les éléments de

protection.

1.2 Raccordement électrique. Vériﬁ ez et

respectez les caractéristiques de l’appareil

ﬁ gurant sur la plaque signalétique (1.2.1),

ainsi que les dimensions du meuble destiné à

recevoir votre four (1.2.2, 1.2.3).

Votre four doit être branché sur un réseau

électrique monophasé à une prise de courant

ﬁ xe, en veillant à bien raccorder le neutre

du four (ﬁ l bleu) au neutre du réseau (1.2.4).

Centrez le four dans le meuble (1.2.5), en

prenant soin de ne pas laisser l’excès de

câble d’alimentation sur la partie supérieure

du four (1.2.6). Fixez le four au meuble à

l’aide des deux vis fournies. (1.2.7).

0

Identiﬁ cation

1

Seules les touches que vous pouvez

manipuler s’allument.

2.1 Réglage de l’heure. À la mise sous tension

du four, l’afﬁ cheur clignote (2.1.1). Réglez

l’heure à l’aide des touches , et

appuyez sur pour valider (2.1.2).

Note : Après une panne de courant, il vous

faudra régler à nouveau l’heure.

2.2 Pour remettre à l’heure l’horloge. Allumez

le four et appuyez 2 fois sur , pour

faire clignoter l’afﬁ cheur (2.2.1). Réglez

l’heure avec les touches , et validez

en appuyant sur (2.2.2).

2.3 Fonction minuterie. Allumez le four

.

Appuyez sur

, pour faire clignoter

sur l’afﬁ cheur (2.3.1). Ajustez le

temps avec les touches

, . Validez en

appuyant sur (2.3.2). Le compte à rebours

commence.

Une fois la durée écoulée, la minuterie émet

un signal sonore. Appuyez sur n’importe

quelle touche pour arrêter ce signal.

2.4 Avant d’utiliser votre four pour la

première fois, chauffez-le à vide (sans

aliment, en position

et à 250º C ) pendant

30 minutes. Vous constaterez peut-être une

odeur particulière ou un petit dégagement de

fumée (c’est tout à fait normal). Une fois le

four complètement refroidi, utilisez un chiffon

humide pour le nettoyer.

2.5 Accessoires. Selon modèle, votre four est

livré avec un Plat Standard

(2.5.1), Plat

Creux

(2.5.2) et Grille Standard

(2.5.3),

que vous pouvez utiliser séparément ou en

combinant l’un des plateaux avec la grille

standard

(2.5.4). La Grille d’extraction

partielle (2.5.5) et la Grille d’Extraction totale

(2.5.6, 2.5.7) constituent le support des

plateaux ou de l’ensemble plateau-grille

(2.5.8). Si votre four est équipé de glissières

télescopiques à extraction automatique «

impulse », introduisez-les en premier lieu dans

le four sans le plateau (2.5.9). Grâce aux

glissières « impulse », il sufﬁ t d’ouvrir la porte

pour que le plateau sorte automatiquement.

Vous pouvez, si vous le souhaitez, s/

modèle annuler cette fonction (2.5.10). Il est

obligatoire de toujours utiliser un plateau

comme support des aliments avec les

glissières « impulse » (2.5.11). Veillez à mettre

correctement en place les grilles, elles sont

munies de butées latérales anti-basculement

(2.5.12).

2.6 Mise en place des accessoires. Ce four

dispose de 5 positions pour les accessoires

.

2.7 Cuisson. Sélectionnez l’accessoire/les

accessoires et la position recommandée ou

consultez le tableau de cuisson. Placez votre

plat dans le four. Fermez la porte.

français

8

PRÉPARER UN PLAT

2.8 Sélection du mode de cuisson. Allumez le

four

. Sélectionnez le mode de cuisson de

votre choix selon modèle à l’aide de ,

.

Décongélation. Décongèle rapidement tous

les aliments.

Cuisson traditionnelle. Pain, tartes, gâteaux

fourrés et viandes maigres.

Sole intensive. Chaleur intensive par le

dessous répartie uniformément. Idéale pour

paellas et pizzas.

Gril doux. Pour hamburgers et pour faire

dorer des toasts ou toute autre petite portion

d’aliment.

Gril fort. Pour gratins : pâtes, soufﬂ és et sauce

béchamel.

Gril fort pulsé. Pour gratiner avec répartition

uniforme de la chaleur. Idéal pour plats de

grandes dimensions.

Turbo plus. La cuisson s’effectue par la

résistance centrale.

Cuisson traditionnelle pulsée. Pour tous les

plats. Permet de cuisiner plusieurs plats à la

fois sans mélange d’odeurs ni de saveurs.

Aliments délicats. Pour faire du yaourt ou

dessécher certains aliments (champignons).

Chaleur 3D. Permet une cuisson parfaite sur

trois niveaux à la fois.

Gril 4 puissances. Pour des gratins vraiment

réussis.

Maintien au chaud. Pour maintenir au chaud

les plats cuisinés.

Consultez sur le tableau la fonction qui

convient le mieux à chaque plat. Validez en

appuyant sur et le four démarre.

2.9 Modiﬁ er la température . Une fois le

programme sélectionné, appuyez sur .

Modiﬁ ez la température à l’aide des touches

, . Validez en appuyant sur . Pour

visualiser la température réelle à l’intérieur du

four, appuyez sur la touche ºC.

Note : Vous pouvez arrêter la cuisson à tout

moment en appuyant sur la touche .

Pour éteindre le four, appuyez sur .

CUISSON PROGRAMMÉE

2.10 Départ immédiat . Choisissez le mode

de cuisson souhaité et ajustez la température

si nécessaire. Appuyez sur pour faire

afﬁ cher (2.10.1) Réglez le temps de

cuisson souhaité à l’aide des touches ,

et validez en appuyant sur (2.10.2). Le

compte à rebours commence.

En ﬁ n de cuisson, un bip sonore est émis. Pour

l’arrêter, appuyez sur n’importe quelle touche.

2.11 Départ différé

: Choisissez le mode de

cuisson souhaité et ajustez la température et la

durée de cuisson (2.10). Appuyez sur

jusqu’à

faire afﬁ cher (2.11.1). Pour régler l’heure de

ﬁ n de cuisson, appuyez sur les touches

,

et validez en appuyant sur (2.11.2).

Durant l’enregistrement, le four afﬁ che une ligne

discontinue en mouvement

(2.11.3).

La cuisson s’achève à l’heure programmée. En

ﬁ n de cuisson, un bip sonore est émis. Pour

l’arrêter, appuyez sur n’importe quelle touche.

Note : Durant la cuisson, le thermomètre

clignote. Un bip sonore retentit lorsque le four

atteint la température sélectionnée.

2.12 Arrêt automatique. Si vous avez oublié

d’éteindre le four, il s’arrête automatiquement

au bout d’un certain temps. À une température

inférieure à 100º C, le four s’arrête au bout de 10

heures. À une température supérieure à 100º C,

il s’arrête au bout de 3 heures.

2.13 Fonction Celeris

. Recommandée pour

plats nécessitant un préchauffement du four.

Four pyrolytique : Sélectionnez une fonction

(2.9). Appuyez sur et appuyez à nouveau sur

pendant 5 secondes, jusqu’à faire afﬁ cher

. Validez en appuyant sur

. (2.13.1).

Lorsque le four atteint la température requise, le

symbole

disparaît.

Four non pyrolytique : Allumez le four et

sélectionnez une fonction (2.9). Appuyez sur

(2.13.2). Lorsque le four atteint la température

requise, le symbole

disparaît et vous pouvez

placer votre plat dans le four.

Note : La fonction Celeris n’est pas applicable à

tous les programmes.

2.14 Chaleur résiduelle

. Indique que le four, une fois

éteint, est encore chaud. Le thermomètre

reste

afﬁ ché tant que la température à l’intérieur du four

est supérieure à 60º C.

2.15 Fonction verrouillage (touche) : Verrouillage de

sécurité enfants.

Vous pouvez l’activer durant la cuisson ou lorsque

le four est éteint. Appuyez sur la touche

durant

quelques secondes (2.15.1). Procédez de la même

manière pour le déverrouillage.

Sur certains modèles, durant la cuisson ou

lorsque le four est éteint, appuyez sur durant

quelques secondes (2.15.2). Procédez de la

même manière pour le déverrouillage.

Note : Si vous verrouillez le four durant la

cuisson, vous pourrez l’éteindre en appuyant sur

la touche .

2.16 Fonction recettes . Allumez le four

Appuyez sur (2.16.1). Sélectionnez la recette

souhaitée à l’aide des touches , .

français

9

3

Entretien et

nettoyage

3.1 Entretien des accessoires. Lavables au

lave-vaisselle ou à la main, avec un peu de

détergent. Les faire tremper s’ils sont très sales.

Fours non pyrolytiques

3.2 Modèles parois lisses. Nettoyez le four encore

tiède, avec un chiffon trempé dans de l’eau

chaude savonneuse.

3.3 Modèles parois rugueuses autonettoyantes.

Sur ce type de fours, la plaque arrière et les

panneaux latéraux sont recouverts d’un émail

autonettoyant qui élimine la graisse pendant que

le four est en marche. Ces panneaux latéraux

sont réversibles, ce qui permet de dupliquer la

durée de vie du revêtement.

Lorsque les éléments autonettoyants du

four ne sont pas sufﬁ samment propres, une

régénération est nécessaire. Pour ce faire, retirez

les accessoires et les récipients du four. Nettoyez

en profondeur les surfaces du four qui ne sont pas

autonettoyantes. Sélectionnez la fonction .

Réglez la température sur 250º C et la durée entre

30 et 60 minutes, selon le degré de salissure.

Le programme de nettoyage une fois achevé et

lorsque le four est froid, nettoyez avec une éponge

légèrement humide les éléments autonettoyants,

qui seront à nouveau totalement fonctionnels.

Fours pyrolytiques

3.4 Nettoyage par pyrolyse

• Le nettoyage se produit par destruction à haute

température des graisses et salissures.

• Les fumées et odeurs sont détruites par leur

passage dans un catalyseur.

• Il ne faut pas attendre que le four soit trop

chargé de graisse pour effectuer ce nettoyage.

• Une fois la pyrolyse achevée, lorsque le four

a b c dRecette

Tomates farcies

Poivrons rouges rôtis

Paella

Pudding de merlu aux crevettes

Feuilleté aux oignons

Riz au lapin

Pizza aux 4 fromages (pâtes fraîches)

Merlu ou morue rôti(e)

Saumon à la bière

Truites aux champignons

Grosses crevettes

Lotte aux palourdes

Daurade rôtie

Tranches de thon aux oignons

Anchois ouverts

Langouste

Rôti de porc

Agneau rôti

Rôti de veau

Lapin rôti

Poulet rôti

Travers de veau

Filet lardé

Roulade de viande farcie

Canard à l’orange

Cailles rôties

Cake traditionnel

Madeleines

Flan aux oeufs

Pain, baguettines précuites.

Gâteau aux amandes

Tarte aux pommes

Petits choux

Gâteau roulé

Pommes au four

Validez en appuyant sur (2.16.2). Ajustez le

poids à l’aide des touches , et validez

en appuyant sur (2.16.3). Ajustez le degré

de cuisson ( peu cuit à très cuit)

à l’aide des touches , et validez en

appuyant sur (2.16.4). La cuisson est

immédiate (2.16.5). Les recettes marquées de

(*) exigent un préchauffement , excepté en

programmation différée. Une fois la température

atteinte, le four émet plusieurs bips. Vous

pouvez alors introduire le plat dans le four.

Vous pouvez, si vous le souhaitez, programmer

l’heure de ﬁ n de cuisson (2.11.1, 2.11.2). En

ﬁ n de cuisson, un bip sonore est émis. Pour

l’arrêter, appuyez sur n’importe quelle touche.

Note : Pour afﬁ cher les informations sur la

recette en cours (2.16.6), appuyez quelques

secondes sur

.

2.17 Éclairage intérieur : Lorsque le four est en

mode économie d’énergie, l’éclairage ne

s’allume que pendant quelques secondes

lorsque ºC est activée. Pour désactiver ce

mode, appuyez simultanément sur les touches

, jusqu’à l’émission d’un bip sonore.

Procéder de la même manière pour réactiver le

mode économie d’énergie.

*

français

10

est froid, utilisez un chiffon humide pour

enlever la cendre blanche.

• Avant de débuter la pyrolyse, retirez tous les

accessoires à l’intérieur du four, y compris la

casserolerie et les glissières télescopiques.

• Avant le démarrage de la pyrolyse, enlevez les

débordements importants qui auraient pu se

produire, aﬁ n d’éviter le risque d’inﬂ ammation

ou une production excessive de fumée.

• Durant la pyrolyse, les surfaces deviennent

plus chaudes qu’en usage normal ; éloignez

les enfants du four.

Vous avez le choix entre 3 modes de pyrolyse.

Pyro Turbo

: Ce type de nettoyage prend 2

heures.

Note : Cette option permet le nettoyage par

pyrolyse de l’accessoire plateau émaillé. Situez-

le sur le niveau 2. Enlevez préalablement tout

reste de graisse accumulé.

Pyro Eco : Ce type de nettoyage prend 1

heure 30 minutes.

Auto Pyro : La durée de la pyrolyse

dépendra du degré de salissure du four.

Pour activer la pyrolyse, allumez le four et

appuyez sur jusqu’à l’afﬁ chage du mode de

nettoyage souhaité. Validez en appuyant sur

(3.4.1). La pyrolyse est immédiate.

Note : Les paramètres de durée et de

température de la pyrolyse ne sont pas

modiﬁ ables.

La pyrolyse s’effectue à une température très

élevée, la porte se bloque pour des raisons de

sécurité et l’écran afﬁ che (3.4.2). La pyrolyse

s’arrête automatiquement, le symbole

disparaît et vous pouvez ouvrir la porte.

3.5 Pyrolyse différée : Vous pouvez programmer

l’heure de ﬁ n de la pyrolyse. Pour ce faire,

allumez le four et appuyez sur pour

sélectionner le mode de pyrolyse de votre choix

(3.5.1). Appuyez sur . L’écran afﬁ chera

. Ajustez l’heure de ﬁ n de pyrolyse à l’aide des

touches , . Validez en appuyant sur

(3.5.2).

3.6 Nettoyage des parois internes. Commencez

par enlever les glissières latérales. Selon les

modèles, deux sont les types de ﬁ xation des

glissières latérales : sans support (3.6.1, 3.6.2)

ou avec support (3.6.3, 3.6.4). Une fois les

glissières enlevées, utilisez un chiffon humide

pour nettoyer les restes de graisse ou de

cendre des parois latérales (3.6.5). Une fois les

parois du four nettoyées, remettez en place les

glissières.

Si votre four est muni d’un gril rabattable,

poussez sur le support pour le rabattre (3.6.6)

et nettoyez le plafond du four avec un chiffon

humide (3.6.7).

3.7 Nettoyage des vitres.

Extérieur du four : Utilisez un chiffon

doux imprégné d’un produit nettoyant pour

vitres.

Intérieur du four : Si l’intérieur des vitres

est sale, vous pouvez les démonter pour les

nettoyer.

Laisser refroidir complètement l’appareil. Ouvrez

complètement la porte (3.7.1) et bloquez-la à

l’aide des deux butées rouges, fournies dans

la pochette des accessoires de votre appareil

(3.7.2).

Insérez les deux autres accessoires pour faire

levier, aﬁ n de déclipper la vitre (3.7.3). Enlevez

la vitre (3.7.4), nettoyez-la et séchez-la avec un

chiffon (3.7.5). Si nécessaire, retirez l’ensemble

des vitres intérieures de la porte. Cet ensemble

est composé d’une ou de deux vitres selon

modèle, avec à chaque coin une butée en

caoutchouc noire. Pour retirer les vitres,

introduisez la main par-dessous la porte et tirez

vers le haut (3.7.6). Une fois les vitres retirées,

enlevez les butées pour nettoyer les glaces

(3.7.7).

Les vitres une fois nettoyées ( 3.7.8)

repositionnez les quatre coins en caoutchouc,

avec la butée vers le haut (3.7.9) et remettez

en place les vitres, en veillant à ce que « L » se

situe à gauche et « R » à droite côté charnières

(3.7.10). Pour terminer, clippez la dernière vitre

en plaçant l’indication PYROLYTIC vers vous

(3.7.11). Retirez les butées rouges (3.7.12) et

fermez la porte.

Précautions importantes :

• Avant de procéder à une quelconque

opération de nettoyage, assurez-vous que le

four est éteint.

• Avant de procéder au déclippage des vitres,

laissez-les refroidir complètement.

• N’utilisez jamais d’appareils à vapeur pour

nettoyer votre four.

français

11

6

Environnement

4

5

Résolution des

problèmes

Sécurité

Vous pouvez vous-même résoudre certaines

petites anomalies.

4.1 Le four ne chauffe pas. Vériﬁ ez si le four

est branché ou si le fusible fonctionne bien.

Augmentez la température sélectionnée.

4.2 La lampe du four ne fonctionne pas.

Remplacez l’ampoule ou le fusible.

4.3 Le four dégage de la fumée durant la

cuisson. Baissez la température et/ou

nettoyez le four.

4.4 Le nettoyage par pyrolyse ne se fait pas.

Vériﬁ ez la fermeture de la porte. S’il s’agit

d’un défaut de verrouillage de la porte ou

du capteur de température, faites appel au

Service Technique.

4.5 Votre four émet un bip. Il indique que la

température de votre choix est atteinte ou

que la cuisson programmée est terminée.

4.6 Le four fait du bruit après la ﬁ n de

la cuisson. C’est normal, le ventilateur

continue à fonctionner pour faire baisser la

température à l’intérieur et à l’extérieur du

four.

4.7 Afﬁ chage d’anomalies.

Défaillance du capteur de

température.

Porte verrouillée (4.7.1).

Impossible d’effectuer la pyrolyse.

Défaut de verrouillage de la porte.

Défaillance du Software.

Panne de courant durant la cuisson.

Arrêt automatique après plusieurs

heures de fonctionnement (4.7.2).

Ne pas manipuler le four. Pour le réparer,

faites appel au Service Technique.

Le four a été conçu en pensant à la

conservation de l’environnement.

Respectez l’environnement. Ne préchauffer

le four que si nécessaire (consulter le tableau).

Utiliser de préférence des moules de couleur

sombre. Pour de longues périodes de cuisson,

arrêter le four 5 ou 10 minutes avant le temps

prévu.

Gestion des appareils électriques ou

électroniques mis au rebut.

Le symbole

indique que l’on ne doit

pas se débarrasser de l’appareil en utilisant

les conteneurs traditionnels pour les résidus

domestiques.

Remettez votre four dans un centre de collecte

spécialisé.

Le recyclage des appareils électroménagers

évite des conséquences négatives pour la santé

et l’environnement et permet des économies

d’énergie et de ressources.

Pour plus d’information, contacter les autorités

locales ou l’établissement distributeur du four.

• L’installation du four doit être conﬁ ée à un

installateur agréé qui suivra les instructions et

les schémas du fabricant.

• L’installation électrique doit être dimensionnée

à la puissance maximale indiquée sur la plaque

signalétique et la prise électrique équipée d’une

mise à la terre réglementaire.

• Le circuit secteur qui alimente le four doit

disposer d’un dispositif de coupure omnipolaire

avec au moins 3 mm d’écart entre contacts.

• Si le câble électrique est endommagé, il doit

être remplacé par un technicien du service

après-vente ou toute autre personne qualiﬁ ée

aﬁ n d’éviter tout danger.

• S’assurer que l’appareil est débranché avant de

remplacer la lampe pour éviter un éventuel choc

électrique.

• Ne pas utiliser de produits de nettoyage

abrasifs ou d’éponges métalliques dures pour

nettoyer la porte du four, car vous risquer de

la rayer et de provoquer la cassure en petits

morceaux du verre.

• Maintenir les petits enfants éloignés du four.

Pendant le fonctionnement, il existe des parties

accessibles qui peuvent chauffer.

• Éviter de toucher les éléments chauffants à

l’intérieur du four.

• Cet appareil n’est pas destiné à l’utilisation par

des personnes (y compris des enfants) dont les

capacités physiques, sensorielles ou mentales

sont réduites ou qui manquent d’expérience ou

de connaissance, sauf sous supervision ou après

avoir reçu les instructions relatives à l’utilisation de

l’appareil par une personne responsable de leur

sécurité. Son utilisation par des enfants devra

être surveillée pour éviter qu’ils ne jouent avec

l’appareil.

3.8 Nettoyage de l’extérieur du four. Utilisez

toujours des produits neutres. Séchez-le

soigneusement avec un chiffon doux.

français

12

Agneau

1,2 kg

Dinde

4 kg

Tableau de Cuisson

Aliment

Veau

1,5 kg

190º C

150º C

200º C

170º C

210º C

190º C

200º C

210º C

220º C

200º C

210º C

200º C

190º C

130º C

75º C

210º C 1

2

4

2

1

50 - 60 min non

non

oui

non

85 - 95 min

40 - 50 min

115 - 125 min

50 - 60 min

30 - 40 min

15 - 19 min

7 - 9 min

4 - 5 min

13 - 17 min

7 - 9 min

18 - 22 min

15 - 19 min

30 - 40 min

180º C

220º C

190º C

230º C

210º C

220º C

230º C

240º C

220º C

210º C

150º C

Pizza

Poivrons

rouges grillés

1,25 kg

Madeleines

Merlu

au four

1,5 kg

Porc

1,5 kg

Pain

tomates

farcies

4 unit.

Flan

Grosses cre-

vettes au four

1 kg

Poulet

1,25 kg

décongélation

pour tout type

d’aliments

Poissons

grillés

1 kg

Morue

au four

1,5 kg

Programme et température Temps Position

Préchau-

ffage

Accessoires

viandes et volailleslégumespoissons et fruits de merDivers

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català

68

xai

1,2 kg

gall d’indi

4 kg

Taula de cocció

Aliment

vedella

1,5 kg

190º C

150º C

200º C

170º C

210º C

190º C

200º C

210º C

220º C

200º C

210º C

200º C

190º C

130º C

75º C

210º C 1

2

4

2

1

50 - 60 min no

no

sí

no

85 - 95 min

40 - 50 min

115 - 125 min

50 - 60 min

30 - 40 min

15 - 19 min

7 - 9 min

4 - 5 min

13 - 17 min

7 - 9 min

18 - 22 min

15 - 19 min

30 - 40 min

180º C

220º C

190º C

230º C

210º C

220º C

230º C

240º C

220º C

210º C

150º C

pizza

pebrots vermells

escalivats

1,25 kg

magdalenes

lluç rostit

1,5 kg

porc

1,5 kg

pa

tomàquets

farcits

4 unit.

ﬂ a m

llagostins al

forn

1 kg

pollastre

1,25 kg

descongelació

de tot tipus

d’aliments

peixos rostits

1 kg

bacallà al forn

1,5 kg

Programa i temperatura Temps Posició

Preescal-

fament

Accessoris

carn i auverdurespeix i mariscvaris

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