Waring Commercial WPC100 Manuel utilisateur

WPC100

Electric Countertop

Pasta Cooker/Rethermalizer

Hervidor de pasta/Calentador

de alimentos de sobremesa

Cuiseur à pâtes/Appareil de remise

en température de comptoir

For your safety and continued enjoyment of this product,

always read the instruction book carefully before using.

Para su seguridad y para disfrutar plenamente de este producto, siempre lea

cuidadosamente las instrucciones antes de usarlo.

An que votre appareil vous procure en toute sécurité beaucoup de satisfaction,

lire attentivement le mode d’emploi avant de l’utiliser.

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30

IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ

L'utilisation d'appareils électriques requiert la prise de précautions

élémentaires, parmi lesquelles les suivantes :

1. LIRE TOUTES LES INSTRUCTIONS.

2. POUR ÉVITER LES RISQUES DE BLESSURE GRAVE: Ne

pas utiliser cet appareil pour frire ; ce n'est pas une friteuse.

3. AVERTISSEMENT: l’appareil atteint de très hautes

températures pendant la cuisson et reste très chaud

après l’utilisation. L’eau, la cuve et toutes les surfaces de

l’appareil deviennent EXTRÊMEMENT CHAUDES.

Faire preuve d’une extrême prudence pendant

l’utilisation. Laisser l’eau et l’appareil refroidir avant toute

manipulation.

4. NE PAS utiliser l’appareil avant d’avoir lu le manuel d’utilisation.

5. NE PAS toucher l'appareil ou l'eau pendant, ni immédiatement

après la cuisson ; tous les éléments de l’appareil seront

extrêmement CHAUDS.

6. TOUJOURS débrancher l’appareil avant toute opération de

nettoyage, entretien, réparation ou réglage des pièces ou

accessoires.

7. NE JAMAIS essayer de changer ou modier les pièces/

accessoires de cet appareil, ou d’utiliser d’autres pièces/

accessoires ; cela peut entraîner des risques et annulera la

garantie.

8. NE JAMAIS utiliser l’appareil si la prise ou le cordon sont

endommagés.

9. NE JAMAIS laisser l'appareil allumé pendant la nuit, ou pendant

des périodes d’inactivité prolongées.

10. NE JAMAIS utiliser l’appareil comme source de chauffage.

11. TOUJOURS tenir les mains, les cheveux et les vêtements

éloignés des résistances.

12. TOUJOURS tenir l’appareil et les paniers par les poignées,

particulièrement pendant et immédiatement après la cuisson.

TOUJOURS laisser l'eau et l'appareil refroidir complètement

avant toute manipulation.

13. NE PAS dépasser la capacité maximale d’eau ou d’aliments ;

l'eau pourrait déborder, provocant des blessures et des brûlures

graves.

31

14. NE PAS tirer sur le cordon pour le débrancher ; après avoir

éteint l’appareil, saisir le cordon par la che et tirer doucement

pour débrancher celle-ci de la prise de courant.

15. Éteindre et débrancher l’appareil avant toute manipulation

ou entretien. Vérier que l’appareil est débranché et froid au

toucher. Laisser l’eau refroidir pendant aussi longtemps que

nécessaire ; l’appareil sera trop chaud pour être manipulé

immédiatement après l’utilisation.

16. MISE EN GARDE : l'utilisation d'appareils électriques

requiert la prise de précautions élémentaires, parmi

lesquelles les suivantes : NE PAS utiliser l'appareil s’il

ne fonctionne pas correctement ou s'il est abîmé ;

contacter un service après-vente autorisé.

17. NE PAS utiliser l’appareil sans eau.

18. Ne remplir la cuve qu’avec de l'eau; ne pas l’utiliser d’huile, de

graisse végétale, ou autres produits.

19. Il convient d'exercer une surveillance étroite pendant l’utilisation.

Tous les utilisateurs doivent être formés à l’utilisation et aux

règles de sécurité encadrant l’utilisation de l’appareil, en

particulier lorsqu’il est utilisé à proximité d’autres personnes.

20. An de réduire le risque de choc électrique, ne pas mouiller

le cordon d'alimentation ou la che électrique, et ne pas

submerger l’appareil dans l'eau ou tout autre liquide ; ne pas

mettre l’appareil au lave-vaisselle.

21. Débrancher l'appareil lorsque vous ne l'utilisez pas et avant de

le nettoyer. Laisser l'eau et l’appareil refroidir avant de déplacer

l’appareil ou de ne nettoyer.

22. L’utilisation d’accessoires ou d’ustensiles de cuisson non

recommandés par le fabricant peut présenter un risque

d'incendie ou de blessure.

23. NE PAS utiliser l'appareil à l'air libre ; il est conçu pour être

utilisé en intérieur uniquement.

24. Ne pas laisser le cordon pendre au bord d'une table ou d'un

plan de travail, ni entrer en contact avec des surfaces chaudes.

25. Ne pas mettre/laisser l’appareil dans, sur ou à proximité de

ammes nues, plaques électriques, fours chauds ou autres

appareils ou environnement susceptibles de générer de hautes

températures.

26. N’utiliser l’appareil que pour faire bouillir de l'eau pour la

cuisson, n’utiliser que les paniers de cuisson fournis et exercer

32

une surveillance étroite pendant l’utilisation.

27. Toujours vérier le niveau d’eau avant l’utilisation et ajouter de

l'eau au besoin (le niveau de l’eau baissera à chaque utilisation).

28. TOUJOURS ÊTRE PRÊT en cas d’incendie. Toujours garder un

extincteur adéquat à proximité.

29. NE PAS submerger l’appareil dans l’eau ; cela causerait des

dommages permanents.

30. Si l’appareil est placé à proximité d'un mur ou de cloisons,

meubles de cuisine, nitions décoratives, etc. faits de matériaux

combustibles, ces-derniers doivent être revêtus d'un matériau

d'isolation thermique non combustible approprié, et il convient

d’accorder la plus grande attention aux règles de prévention

des incendies.

31. Exercer une extrême prudence à proximité de l’eau bouillante ;

tout contact avec la peau peut causer de graves brûlures.

GARDER CES INSTRUCTIONS

USAGE COMMERCIAL AUTORISÉ

Cet appareil ne contient aucune pièce pouvant être réparée

remplacée par l'utilisateur. En cas de problème quelconque,

contacter un centre de réparations agréé ou appeler notre service

après-vente au 1-800-492-7464. Ne démonter aucune des pièces ou

panneaux de service de l’appareil.

SPÉCIFICATIONS

208 V 60 Hz 2700 W

240V 60 Hz 3600W

Dimensions: 13,9 po. (L) x 21,6 po. (L) x 13,7 po. (H)

Capacité: 12,4 L

33

INSTRUCTIONS DE MISE À LA TERRE

Pour votre protection, le cuiseur à pâtes/appareil re remise en

température Waring

®

Commercial est équipé d'une che à trois

broches. Cette che doit être branchée dans une prise de terre

correctement congurée. Brancher l'appareil sur la tension

inadéquate ou modier la che ou le cordon d'alimentation peut

endommager l'appareil et entraîner des risques pour l'utilisateur.

Qui plus est, cela annulera la garantie.

Mise en garde: vérier que le boîtier est mis à

la terre avant d'utiliser l'adaptateur. En cas de

doute, demander conseil à un électricien. Ne

jamais utiliser un adaptateur, à moins qu'il ne soit

correctement mis à la terre.

REMARQUE : l’utilisation d’un adaptateur

comme celui mentionné ci-dessus est interdite

au Canada et en Europe.

UTILISATION DE RALLONGES ÉLECTRIQUES

S’il est absolument nécessaire d’utiliser une rallonge électrique,

utiliser une rallonge munie d’une che tripolaire de mise à la terre

compatible avec la prise de terre du cordon. Utiliser une rallonge

d’intérieur uniquement. Veiller à ce que la tension nominale de la

rallonge soit égale ou supérieure à celle de l’appareil. Ne pas utiliser

une rallonge si elle est abîmée. Vérier l’état de la rallonge avant de

l’utiliser; la remplacer en cas de dommage. Ne pas tirailler la rallonge

ou le cordon pour les débrancher. Maintenir la rallonge éloignée des

surfaces chaudes ou coupantes.

REMARQUE : utiliser cet appareil sur courant de 208/240 V

uniquement, et ne pas l’utiliser avec un convertisseur de tension.

208/240 V

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INSTALLATION

Sortir prudemment l’appareil de la boîte et le poser sur une surface

solide, stable et nivelée.

Introduire les extrémités du crochet

d’égouttage dans les trous des deux supports

situés au dos de l’appareil.

N’utiliser que les paniers de cuisson fournis

avec l’appareil. NE PAS utiliser d’autres paniers

ou essayer de modier les paniers.

Si l’appareil est raccordé à l’eau courante, l’installation doit

comprendre une protection anti-retour se conformant aux codes

fédéraux, provinciaux, et locaux pertinents.

Remarque : l’appareil peut être connecté ou non à l’eau courante.

INSTALLATION – SANS RACCORDEMENT À L’EAU

COURANTE

Vérier que les trois valves (les deux valves situées à l’avant de

l’appareil et la valve située à l’arrière de l’appareil) sont bien fermées

(position “CLOSE”). Remplir la cuve d'eau (en utilisant un seau)

jusqu’au maximum de sa capacité, juste en-dessous du trop-plein

de sécurité.

INSTALLATION – AVEC RACCORDEMENT À L'EAU

COURANTE

Connecter l’arrivée d’eau (“WATER REFILL”) et la valve d’évacuation

des eaux usées (“WATER OVERFLOW OUTLET”) situés à l’arrière de

l’appareil.

L’arrivée d'eau est équipée d’un raccord NPT mâle ½ x 12. La valve

de d’évacuation des eaux usées est équipée d’un raccord NPT

femelle ½ x 12.

Si l’appareil est connecté est à une conduite d'eau extérieure, les

raccords de plomberie doivent contenir de l'eau pressurisée à un

niveau égal ou inférieur à la pression de l’eau dans la conduite d'eau,

et à une température égale ou inférieure à 40°C (104°F) pendant le

fonctionnement normal. Si vous utilisez un tuyau en caoutchouc,

veiller à choisir un tuyau recouvert d’une tresse renforcée et classé

au moins 220 psig.

Vérier que la valve d’évacuation des eaux usées est ouverte

(position “OPEN”). Ouvrir (position “OPEN”) la valve de remplissage

(“WATER REFILL”) située à l’avant de l'appareil et remplir la cuve

d'eau. Remarque : la valve de remplissage peut servir à contrôler le

débit d’eau.

Arrière de l’appareil

36

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

Nettoyer l’appareil

1. Utiliser un nettoyant à graisse commercial non corrosif pour

éliminer les huiles utilisées pour protéger les surfaces en métal

(pièces et cuve) de l’appareil.

2. Suivre les consignes du fabricant du nettoyant.

MISE EN GARDE: veiller à ne pas

endommager les tubes capillaires du

thermostat en nettoyant l’intérieur de la cuve

(Fig. 1).

3. Bien rincer la cuve, puis la vider en ouvrant

la valve de vidange (“WATER OUTLET”),

accessible lorsque le panneau de porte

à l’avant de l'appareil est ouvert (Fig. 2).

Remarque : il est possible de connecter

un tuyau (non fourni) à la valve de vidange,

en utilisant un raccord NPT ½ x 2. Ouvrir

(position “OPEN”) la valve et vider l’eau dans

un seau ou autre récipient similaire.

4. Bien sécher la cuve à l'aide d'un linge propre

et doux.

5. Laver tous les accessoires.

6. Rincer toutes les pièces soigneusement.

7. Sécher à l’aide d’un torchon.

FONCTIONNEMENT

Vérier que toutes les pièces sont propres. Au besoin, les laver à

l’aide d’un détergent pour éliminer les résidus de cuisson (cf. les

instructions de nettoyage en page 39).

Pour ouvrir le panneau de porte

Le panneau de porte est aimanté. Pour l’ouvrir, le saisir par les

rainures de chaque côté et tirer vers le bas.

Ouvrir la valve de remplissage. VEILLER à remplir la cuve jusqu’au

maximum de sa capacité, juste en-dessous du trop-plein de sécurité.

ARRIÈRE

AVANT

Fig. 1

Fig. 2

37

Remarque : la capacité maximum n'est pas indiquée.

La cuve a une capacité maximale de 12,4 L.

MISE EN GARDE: veiller à ce que les résistances restent à plat.

L’eau doit complètement les recouvrir, atteignant au moins le niveau

“MIN”.

Brancher le cordon dans une prise de courant et appuyer (“ON”)

sur l’interrupteur pour allumer l’appareil. L’interrupteur s’allumera et

l'appareil commencera à chauffer. Régler le thermostat sur “BOIL”

(faire bouillir). Une fois que l’eau bout, mettre les pâtes dans le(s)

panier(s) et les faire cuire.

À la n de la cuisson, laisser le thermostat sur “BOIL” ou le régler sur

“SIMMER” (faire bouillir à feu lent) si vous souhaitez que l’eau reste

chaude. Pour éteindre l’appareil, mettre le thermostat sur “MIN” et

l’interrupteur sur “OFF”. Débrancher le cordon de la prise de courant.

IMPORTANT: toujours vérier le niveau d’eau avant l’utilisation

et ajouter de l'eau au besoin (le niveau de l’eau baissera à chaque

utilisation). Utiliser de l'eau fraîche pour remplir la cuve.

1. NE PAS dépasser la capacité maximale d’eau ou d’aliments ;

l'eau pourrait déborder, provocant des blessures et des brûlures

graves.

2. Faire preuve de prudence en remplissant le(s) panier(s) de

pâtes.

3. Faire preuve d’une extrême prudence lorsque vous abaissez ou

relevez le(s) panier(s) et lorsque vous égouttez les pâtes ; l’eau

sera extrêmement chaude.

POUR VIDER LA CUVE

Éteindre et débrancher l’appareil. Laisser refroidir l’eau jusqu’à ce

que la température atteigne la température ambiante. Il est possible

de connecter un tuyau (non fourni) à la valve de vidange, en utilisant

un raccord NPT ½ x 12, ou de vider l’eau directement par la valve.

Ouvrir (position “OPEN”) la valve et vider l’eau dans un seau ou autre

récipient similaire.

Si l’appareil n’est pas connecté à l’eau courante, utiliser la valve

d’évacuation des eaux usées pour vider la cuve. Pour cela, connecter

un tuyau (non fourni) à la valve d’évacuation des eaux usées située à

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l’arrière de l’appareil. Ouvrir (position “OPEN”) la valve et vider l’eau

dans un seau ou autre récipient similaire.

Panier Capacité maximale

Rectangulaire 32oz. (910 g)

Rond 7,5oz. (225 g)

INSTRUCTIONS DE RÉCHAUFFAGE

1. Remplir la cuve jusqu’au maximum de sa capacité, juste en-

dessous du trop-plein de sécurité. Remarque : la capacité

maximale n'est pas indiquée.

2. Régler le thermostat sur “SIMMER” et laisser l’eau chauffer

jusqu’à ce qu’elle atteigne la température voulue ; cela ne

devrait pas prendre plus de 30 minutes.

3. Mettre les aliments dans le(s) panier(s) et les plonger dans l'eau.

Si vous utilisez l’appareil pour remettre en température des

aliments sous vide et placez plus d’un sachet dans un panier,

veiller à ce que les sachets ne se chevauchent pas et qu’il y

ait assez de place entre ces-derniers pour que l’eau circule

librement.

4. REMARQUE : veiller à la sécurité alimentaire en vériant la

température interne des aliments. Suivre les recommandations

de la FDA (agence américaine des produits alimentaires

et médicamenteux) et de l’USDA (ministère américain de

l'agriculture). Selon les directives de ces administrations, la

plupart des aliments cuits doivent atteindre une température

interne d’au moins 140°F (60°C).

5. Utiliser uniquement avec de l'eau. Ne pas utiliser avec de l'huile,

de la graisse ou d'autres liquides ; cela peut être dangereux.

MESURES DE SÉCURITÉ

Ne pas remplir la cuve au-delà de sa capacité maximale.

Cet appareil est équipé d’un dispositif de protection thermique

évitant les risques de surchauffe et de dommage aux résistances.

En cas de surchauffe, l’appareil s’éteindra automatiquement. Si cela

se produisait, éteindre (“OFF”) l’interrupteur, débrancher l’appareil

et le laisser refroidir pendant environ une heure. Une fois

refroidi, le rebrancher et appuyer sur le bouton de remise

en marche RESET situé à l’arrière de l’appareil.

Si le cordon est endommagé, le faire remplacer par un

technicien qualié.

39

Égouttage – Paniers ronds

Sortir le panier de l'eau, le secouer

légèrement et le poser sur le cadre pour

paniers ronds (Fig. 3)

Égouttage – Paniers

rectangulaires

Sortir le panier de l'eau et

le suspendre au crochet

d’égouttage (Fig. 4)

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

AVERTISSEMENT: outre les instructions ci-dessous, se reporter

aux importantes consignes de sécurité en page 30.

TOUJOURS ÉTEINDRE ET DÉBRANCHER L’APPAREIL AVANT LE

NETTOYAGE.

NE PAS utiliser de produits de nettoyage susceptibles de

présenter des risques pour vous, les personnes autour de vous ou

l’environnement.

NE PAS laver l’appareil ni aucune de ses pièces au jet, ou les

submerger.

NE JAMAIS utiliser de laine d'acier ou autres matériaux abrasifs pour

nettoyer l’appareil.

Remarque :

le panneau de porte est amovible à la main uniquement ;

il n’est pas lavable au lave-vaisselle.

Fig. 4

Fig. 3

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RETRAIT DU PANNEAU DE PORTE

Localiser la charnière droite du panneau de porte. Retirer la tige de

blocage de la charnière et tirer sur le côté droit du panneau.

Tirer ensuite sur le côté gauche du panneau (Fig. 5).

DÉTARTRAGE

Le cuiseur de pâtes DOIT être détartré régulièrement (toutes les 3 à 4

semaines, selon la fréquence d’utilisation). Suivre les consignes du

fabricant du produit détartrant. Après le détartrage, rincer la cuve

au moins 3 fois avant l’utilisation.

Ne pas laver l'appareil au jet.

Nettoyer l’appareil à la n de chaque journée d’utilisation, ou plus

souvent au besoin (selon le volume de cuisson). Un appareil propre

fonctionne mieux, est plus sûr, produit des aliments de qualité

supérieure et réduit le coût de l’entretien. Lors du nettoyage, toujours

donner la priorité à la sécurité. Veiller à ce que l’appareil soit éteint et

débranché.

CLOSE

WATER REFILL

CLOSE

WATER REFILL

CLOSE

OPEN

Fig. 5

41

AVERTISSEMENT: laisser l'eau et l’appareil refroidir

complètement avant le nettoyage.

1. Régler le thermostat sur “MIN” (Fig. 6). Mettre

l’interrupteur sur “OFF” et débrancher le cordon

de la prise de courant.

2. Ouvrir (position “OPEN”) la valve de vidange ou

la valve d’évacuation des eau usées pour vider la

cuve (Fig. 7).

Sortir les paniers de la cuve et les nettoyer avec du

liquide vaisselle. NE PAS utiliser le liquide-vaisselle de

la marque Dawn

®

. Bien rincer.

REMARQUE : les paniers sont lavables au lave-vaisselle.

Veiller à ce qu’ils soient bien secs avant de les remettre en place.

3. Laver et rincer soigneusement la cuve.

4. Essayer la cuve et le boîtier à l’aide d’un torchon.

5. Essuyer les résistances à

l’aide d’un torchon imbibé

d’eau chaude (Fig. 8).

6. Faire attention de ne pas

endommager les tubes

capillaires du thermostat en

nettoyant l’intérieur de la cuve.

7. Une fois le nettoyage terminé, fermer (position “CLOSE”) la

valve de vidange ou la valve d’évacuation des eaux usées.

8. Nettoyer l’extérieur du boîtier au moins une fois par jour.

a. Essuyer à l’aide d’un torchon imbibé d’eau tiède et d’un

détergent doux.

b. Bien rincer.

c. Sécher à l'aide d'un torchon doux et propre.

Le cadre pour paniers rond et le faux-fond perforé

sont amovibles et lavables au lave-vaisselle.

La grille de trop-plein est amovible et lavable

au lave-vaisselle (Fig. 9).

La grille de la bouche d’évacuation des eaux

usées au fond de la cuve est également

amovible, pour permettre de la nettoyer

au besoin. Remarque : il vous faudra

utiliser un tournevis cruciforme pour

retirer la grille (Fig. 10).

Fig. 7

Fig. 6

Fig. 8

Fig. 9

Fig. 10

42

RÉSOLUTION DE PROBLÈMES

En cas de problème, suivre les instructions suivantes.

PROBLÈME CAUSE SOLUTION

Le cuiseur à pâtes

ne fonctionne pas

Alimentation

électrique

Vériﬁer la source

d'alimentation

L’interrupteur ne

s’allume pas

Vériﬁer que l’appareil est

branché et que l’interrupteur

est sur “ON”

Fiche/cordon

endommagés

Appeler le service après-vente

Défaut de câblage

interne

Appeler le service après-vente

Résidus/morceaux

de nourriture collés

aux résistances ou

coincés entre elles

Éteindre l’appareil, le laisser

refroidir et nettoyer les

résistances

Température non

réglée

Régler le thermostat au

niveau voulu

Dispositif de

protection thermique

activé

Éteindre l’appareil et le

laisser refroidir. Nettoyer les

résistances pour éliminer les

résidus de nourriture. Voir

les instructions de remise en

marche en page 38.

L’interrupteur est

allumé, mais l'eau

ne chauffe pas

Le thermostat ou les

résistances sont en

panne

Appeler le service après-vente

L’appareil

fonctionne

normalement,

mais l’interrupteur

est éteint

Voyant défectueux Appeler le service après-vente

43

Si le problème persiste malgré les solutions mises en œuvre, appeler

notre service après-vente au 860-496-3100.

GARANTIE LIMITÉE D'UN AN

(

VALABLE AUX É.-U. ET AU CANADA UNIQUEMENT

)

Waring garantit tout nouvel appareil Waring

®

Commercial contre

tout vice de matière ou de fabrication pendant une période d'un an

suivant sa date d’achat, à condition qu’il ait été utilisé uniquement

avec des produits alimentaires, des liquides non-abrasifs (autres que

des détergents) et des semi-liquides non-abrasifs, à condition que

l'appareil n'ait pas été soumis à des charges excédant sa capacité

maximale.

Au titre de cette garantie, Waring réparera ou remplacera toute pièce

nous paraissant afcher un vice de matière ou de fabrication. Pour

un service au titre de cette garantie, envoyez l'appareil, port payé,

à l'adresse suivante ou amenez-le à un centre de réparation agréé :

Waring Service Center, 314 Ella T. Grasso Ave., Torrington, CT 06790.

Cette garantie a) n’est pas valable si l’appareil est endommagé,

cassé, détérioré ou s’il afche un vice ou défaut résultant de

l’utilisation, de l’entretien ou de la réparation par des personnes

non autorisées, ou consécutif à l’usage abusif ou inapproprié, à la

surcharge ou à la modication de l'appareil ; b) ne couvre aucun

dommage accessoire ou indirect. Brancher cet appareil sur courant

continu (C.C./DC) annulera la garantie.

WARING COMMERCIAL

314 Ella T. Grasso Ave.

Torrington, CT 06790

Trademarks or service marks of third parties used herein are

the trademarks or service marks of their respective owners.

Todas las marcas registradas, comerciales o de servicio mencionadas

en este documento pertenecen a sus titulares respectivos.

Toutes les marques déposées, commerciales ou de service

ci-incluses appartiennent à leurs propriétaires respectifs.

314 Ella T. Grasso Ave

Torrington, CT 06790

www.waringcommercialproducts.com

Printed in China

Impreso en China

Imprimé en Chine

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18WC051312

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