Franklin Industries, L.L.C. FIM6000 Manuel utilisateur

0

Automatic Commercial Ice Cube Machine

Máquina de hielo comercial automática

Machine à glaçons automatique commerciale

User’s Manual / Manual del usuario /

Manuel de l’utilisateur00

Franklin Industries, LLC Models/Modelos/Modèles

4100 First Avenue FIM400, FIM600, FIM1000

Brooklyn, NY 11232-3321

Tel.: 1-866-837-5277

E-mail: customerse[email protected]

®

Be sure ice maker has been standing upright for at least 24 hours prior to plug-in.

Cerciórese de que la máquina de hielo ha estado en posición vertical durante por

lo menos 24 horas antes de enchufarla.

S’assurer que la machine à glaçons est restée à la verticale pendant au mois

24

heures avant de la brancher.

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47

TABLE DES MATIÈRES000 - 65

Page

SÉCURITÉ DE LA MACHINE À GLAÇONS................................................................... 48

PRÉCAUTIONS IMPORTANTES...............................................................................48 - 50

INTRODUCTION .............................................................................................................. 51

INFORMATION TECHNIQUE........................................................................................... 51

EMPLACEMENT DES COMPOSANTS............................................................................ 52

INSTALLATION DE L’APPAREIL...............................................................................53 - 58

Déballage....................................................................................................................... 53

Spécifications pour l’emplacement .........................................................................53 - 54

Installation typique du compartiment d’emmagasinage de la glace............................54 - 55

Spécifications électriques .......................................................................................55 - 56

Connexion de l’alimentation ..................................................................................56 - 57

Alimentation en eau ....................................................................................................... 57

Types d’installation ....................................................................................................... 58

FONCTIONNEMENT.................................................................................................58 - 61

Check-list finale avant la mise en service........................................................................ 58

Méthode de fonctionnement....................................................................................58 - 59

Fabrication de glaçons par la machine ....................................................................59 - 60

Bruits qui indiquent un fonctionnement normal ............................................................. 60

Préparation de l’appareil pour une période de stockage prolongée............................60 - 61

ENTRETIEN ET NETTOYAGE ..................................................................................61 - 64

Nettoyage extérieur ....................................................................................................... 62

Nettoyage intérieur..................................................................................................62 - 63

Nettoyage du tube de distribution d’eau .......................................................................... 62

Nettoyage du système de fabrication de la glace ............................................................. 63

Nettoyage du filtre à air du condenseur............................................................................ 64

PANNEAU DE CONTRÔLE ......................................................................................64 - 65

SOLUTION DES PROBLÈMES ................................................................................66 - 67

GARANTIE LIMITÉE ....................................................................................................... 68

Franklin Industries, L.L.C., se réserve le droit d’apporter des modifications aux

spécifications

et au plan sans avis préalable.

NOTICE : Les modèles FIM400, FIM600 et FIM1000 sont des appareils à glaçons et

n'incluent pas de compartiment d'emmagasinage de la glace. Si vous commandez un

compartiment, prière de suivre ce manuel et le manuel joint au compartiment pour

l’installation, le réglage des pieds du compartiment d’emmagasinage de la glace, le nettoyage,

la vidange de l'eau, etc.

48

ATTENTION

SÉCURITÉ DE LA MACHINE À GLAÇONS00

Votre sécurité et celle des autres sont très importantes.

Nous avons inséré plusieurs messages importants concernant la sécurité dans ce manuel et sur l’appareil.

Lire ces messages et en respecter toujours les indications.

Celui-ci est le symbole d’alerte de sécurité. Ce symbole annonce un risque de

dommages potentiellement mortels pour l’opérateur. Tous les messages de sécurité

suivront le symbole d’alerte et aussi les mots "DANGER", "AVERTISSEMENT"

ou "ATTENTION".

DANGER signifie que la non-observation de cette

prescription de sécurité peut provoquer de graves

dommages personnels ou la mort.

AVERTISSEMENT signifie que la non-observation de cette

prescription de sécurité peut provoquer de graves dommages ay

produit et personnels ou la mort.

ATTENTION signifie que la non-observation de prescription

de sécurité peut provoquer des dommages personnels légers ou

modérés et des dommages au matériel.

Tous les messages de sécurité alertent l’utilisateur en l’informant de la nature du risque potentiel,

indiquent comment réduire les chances de dommages et signalent les conséquences de la non-observation

des prescriptions.

INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ IMPORTANTES0000

AVERTISSEMENT : Pour réduire les risques d’incendie, électriques ou

blessures en utilisant l’appareil suivre ces précautions de base :

· Brancher à une prise à 3 broches avec

branchement à la terre.

· Ne pas enlever la broche de terre.

· Ne pas utiliser d’adaptateurs.

· Ne pas utiliser de câbles de rallonge.

SAUVEGARDER CES INSTRUCTIONS0000

PRÉCAUTIONS

IMPORTANTES

Avant d’utiliser l’appareil pour la fabrication des glaçons, il faut le placer et l’installer

correctement selon les indications de ce manuel qui doit être lu avec attention. Franklin

Industries recommande fortement de faire installer la nouvelle machine par un

professionnel. La garantie peut être affectée ou annulée par une installation incorrecte.

Pour réduire les risques d’incendie, électrocution ou dommages personnels lors de

l’utilisation de l’appareil, suivre les précautions de base, y compris les suivantes :

AVERTISSEMENT

·

Couper le courant avant nettoyage.

· Couper le courant avant de commencer

les opérations d’entretien.

· Remettre en place tous les panneaux avant démarrage.

· Opérer à deux ou plusieurs personnes

pour

déplacer et installer l’appareil.

49

· Il est recommandé de prévoir un circuit séparé, utilisé exclusivement par l’appareil de préparation des glaçons.

Utiliser des prises qui ne puissent pas être débranchées par un interrupteur ou une chaînette de traction.

· Ne pas connecter ou déconnecter la fiche électrique avec des mains mouillées.

· Ne jamais débrancher la machine à glaçons en tirant sur le cordon d’alimentation. Toujours saisir la fiche

fermement et la tirer perpendiculairement à la prise.

· Ne jamais nettoyer les pièces de la machine à glaçons avec des liquides inflammables. Ne pas ranger ou

utiliser d'essence ou d’autres vapeurs et liquides inflammables à proximité de cet appareil ou de quelque

autre appareil que ce soit. Les vapeurs peuvent créer des risques d’incendie ou une explosion.

· Avant de procéder au nettoyage et à l’entretien, s’assurer que le cordon d’alimentation de l’appareil est

débranché et que la conduite d’eau est fermée. (EXCEPTION : En nettoyant le système de fabrication

de glaçons ; voir la page 63.)

· Avant d’utiliser, remettre tous les panneaux du caisson dans leur emplacement d'origine.

· Ne pas toucher l’évaporateur avec les mains lorsque la machine fonctionne.

· Débrancher la machine à glaçons ou débrancher l’alimentation avant de procéder au nettoyage et à l’entretien.

Ne pas respecter cet avertissement risque d’entraîner une électrocution ou le décès.

· Ne pas essayer de réparer ou de remplacer quelque pièce que ce soit de la machine à glaçons, à moins que cela ne

soit recommandé spécifiquement dans ce manuel. Toutes les autres procédures d’entretien doivent être effectuées par

un technicien qualifié.

MENT

· Utiliser au moins deux personnes pour déplacer et installer l’appareil. Ceci pour éviter des lésions

dorsales ou autres.

· Pour garantir la ventilation correcte de l’appareil, la partie avant de la machine doit être complètement

dégagée. Choisir un emplacement bien ventilé avec des températures comprises entre 10°C (50°F) et 38°C

(100°F). Cet appareil DOIT être installé à l’abri des agents atmosphériques tels que vent, pluie, jets ou

coulures d’eau.

· L’appareil ne doit pas être placé près de fourneaux, grills ou autres sources de chaleur à

température élevée.

· L’appareil doit être installé avec tous les branchements électriques, au réseau de l’eau et à l’égout,

réalisées en conformité aux prescriptions nationales et locales. Est requise une prise électrique standard

conformément au plaque sur le côté de la machine (ou voit la page 51), correctement branchée à la terre

selon le Code Électrique Nationale et les prescriptions locales et nationales.

· Le câble d’alimentation ne doit pas être tordu ou coincé entre l’appareil et le mur.

·

Le fusible (ou le disjoncteur) doit être prévu pour un courant de 20 ampères pour le modèle FIM400 et 30

ampères pour les FIM600 et FIM1000.

· Pour fonctionner correctement il est important que l’appareil pour la fabrication des glaçons soit

parfaitement à niveau.

· Toutes les installations hydrauliques doivent correspondre aux prescriptions locales.

·

S’assurer que les tuyaux ne sont pas coincés, tordus ou endommagés pendant l’installation.

·

Vérifier l’absence de fuites après branchement.

· Bien que l’appareil ait été essayé à l’usine, à cause du temps nécessaire pour l’expédition et le stockage, le

premier lot de glaçons doit être jeté.

· Retirer les matériaux d’emballage et nettoyer la machine à glaçons avant de l’utiliser.

· Ouvrir le robinet d’alimentation en eau avant de mettre en marche la machine à glaçons. Ne jamais

fermer le robinet d’alimentation en eau lorsque la machine à glaçons fonctionne.

· Sauf pour prendre des glaçons dans le compartiment d’emmagasinage, toujours maintenir la porte de

celui-ci fermée afin d’éviter que les glaçons fondent et veiller à la bonne formation de ceux-ci.

AVERTISSEMENT

50

· Si la machine pour la fabrication des glaçons n’est pas utilisée pendant longtemps, il faut la nettoyer à

fond avant de la remettre en service. Suivre soigneusement toutes les instructions fournies pour le

nettoyage ou l’utilisation de la solution désinfectante. Ne pas laisser des solutions à l’intérieur de

l’appareil après le nettoyage.

· NE PAS toucher les ailettes du condenseur. Les ailettes du condenseur sont tranchantes et il est facile de les

endommager.

· NE PAS utiliser à l’intérieur des produits de nettoyage à base de solvants ou abrasifs. Ces produits peuvent

transmettre un goût aux glaçons ou aussi endommager ou décolorer l’intérieur.

· Le produit de nettoyage de l’appareil contient des acides. NE PAS le mélanger ou l’utiliser en mélange

avec d’autres produits de nettoyage à base de solvants. Utiliser des gants en caoutchouc pour protéger les

mains. Lire soigneusement les instructions de sécurité sur le récipient du produit de nettoyage de

l’appareil à glaçons.

· Ne pas utiliser cet appareil pour des usages différents de ce qui est prévu.

SAUVEGARDER CES INSTRUCTIONS

Branchement électrique

Modèle FIM400

Ne jamais couper ou éliminer, pour n’importe quelle raison, la troisième broche de la fiche du câble

d’alimentation. Pour la sécurité personnelle, cet appareil doit être correctement branché à la terre. Le

câble d’alimentation de cet appareil est pourvu d’une fiche à trois broches, avec contact de terre, à

coupler avec une prise murale standard avec contact de terre pour réduire au minimum la possibilité de

risque d’électrocution par l’appareil. Faire vérifier la prise murale et le circuit par un électricien

qualifié pour s’assurer que le branchement à la terre est effectif. Si la prise disponible n’accepte que

des fiches à deux broches, il appartient à la responsabilité et aux obligations de l’utilisateur de la

remplacer par une prise murale à trois broches correctement branchée à la terre.

Modèles FIM600 et FIM1000

Les deux de ces modèles exigent une alimentation de 230VCA ~ 60Hz et leurs cordons

d'alimentation soient équipés avec des prises qui correspondront seulement aux sorties à

haute tension spécialisées.

L'appareil doit être toujours branché sur sa prise individuelle qui a un voltage correspondant aux

indications de la plaque de l’appareil. Ceci assure les meilleures performances et évite de surcharger les

câbles des circuits de la maison dont la surchauffe pourrait être une cause de risque d’incendie. Ne

jamais débrancher l’appareil en tirant sur le câble d’alimentation. Saisir toujours fermement la fiche et

la sortir de la prise. Réparer ou replacer immédiatement tous les câbles d’alimentation usés ou

endommagés. Ne pas utiliser un câble qui présente des craquelures ou des abrasions sur la longueur ou

aux extrémités. En déplaçant la machine, faire attention à ne pas endommager le câble d’alimentation.

Câble de rallonge

A cause des risques potentiels pour la sécurité dans certaines conditions, il est vivement recommandé de

ne pas utiliser de câbles de rallonge avec cet appareil.

51

INTRODUCTION0000

Les machines à glaçons automatiques commerciales de Franklin Chef® fabriquent des glaçons durs et

transparents comme le cristal pour les gourmets. Ce manuel de l’utilisateur est présenté en tant que ressource

pour les personnes qui les installent, utilisent et procèdent à l’entretien. Il contient de précieux

renseignements sur la sécurité et l’entretien. Franklin Chef® recommande fortement de conserver ce manuel

dans un endroit facile d’accès lorsque nécessaire. Chaque machine à glaçons de Franklin Chef® a été conçue

et fabriquée conformément aux normes de sécurité et de performance les plus strictes. Elle respecte, voire

dépasse, la norme sécurité UL563 et la norme d’hygiène NSF12.

Franklin Industries L.L.C. n’assume pas d’obligations ou responsabilité d’aucun genre pour tous types de

produits fabriqués par Franklin Industries, L.L.C., qui aient été modifiés de n’importe quelle manière, y

compris l’utilisation de toutes pièces et/ou parties non expressément approuvées par Franklin Industries

L.L.C. Franklin Industries, L.L.C., se réserve le droit d’apporter des modifications au plans et/ou des

améliorations à n’importe quel moment. Spécifications et plans peuvent être modifiés sans préavis.

INFORMATION TECHNIQUE0000

Modèle FIM400 FIM600 FIM1000

Alimentation électrique 115VCA ~ 60Hz 230VCA ~ 60Hz 230VCA ~ 60Hz

Consommation électrique

(kWh / 100 livres de glace)

8.3 8.2 7.8

Courant nominal de

fabrication des glaçons/

récolte des glaçons

12.4A/15.3A 7.6A/9.85A 9.2A/11.3A

Réfrigérant R404a, 24.5 oz. R404a, 45.8 oz. R404a, 52.9 oz.

Pression haute/basse 350psig/190psig 380psig/190psig 400psig/190psig

Largeur x profondeur x

hauteur de l’appareil

30 x 24 x 20⅞ pouces

(762 x 610 x 530 mm)

30 x 24 x 20⅞ pouces

(762 x 610 x 530 mm)

30 x 24 x 26⅝ pouces

(762 x 610 x 683 mm)

Poids de l’appareil

130 livres maximum

(59,1 kg)

155 livres maximum

(70,5 kg)

194 livres maximum

(88,2 kg)

Capacité en glaçons

400 livres/jour*

(181,8 kg)

600 livres/jour*

(272,7 kg)

1000 livres/jour*

(454,5 kg)

Forme des glaçons Cube Cube Cube

Dimensions des glaçons

¾ x 1 x ¾ pouces

(19 x 25 x 19 mm)

¾ x 1 x ¾ pouces

(19 x 25 x 19 mm)

¾ x 1 x ¾ pouces

(19 x 25 x 19 mm)

Températures

ambiantes pour la

meilleure opération

50ºF - 100ºF

(10ºC - 38ºC)

50ºF - 100ºF

(10ºC - 38ºC)

50ºF - 100ºF

(10ºC - 38ºC)

Gamme optimale de

températures de l’eau

qui entre

41ºF - 90ºF

(5ºC - 32ºC)

41ºF - 90ºF

(5ºC - 32ºC)

41ºF - 90ºF

(5ºC - 32ºC)

*La quantité réelle de glaçons fabriquée par jour peut varier en fonction des conditions de la pièce et de l’eau.

Utiliser les données techniques et les indices de performance indiqués ci-dessus à titre exclusif de

référence. Ils peuvent varier.

Ce produit a été testé est certifié conforme à la norme 12 de NSF par NSF International.

52

Panneau de contrôle

Boîte de connexion

Interrupteur

d’alimentation

Entrée d’eau

(3/8 pouce FPT*)

Sortie d’eau

(½ pouce FPT*)

Connecteurs

Compartiment

d’emmagasinage

de la glace

Sortie de vidange

EMPLACEMENT DES COMPOSANTS00000

Réservoir d’e u

Panneau supérieur

Tube de distribution

d’eau

Évaporateur

Pompe à eau

Valve du flotteur

Réservoir d’eau

Rideau a l'eau

Compartiment

d’emmagasinage

de la glace

(

disponible

séparément

)

Pieds réglables

*Filetage femelle de tuyau

53

ADVERTENCIA

R

i

sque de po

i

ds excess

i

f

Utiliser

au

moins

deux

personnes

pour

déplacer

et installer

l’appareil.

Autrement

sont

possibles

des dommages

au

dos

ou

autres.

INSTALLATION

DE

L’APPAREIL00000

Déballage

Cet appareil ne fait que fabriquer des glaçons. Il nécessite un compartiment séparé d’emmagasinage

de la glace

.

Enlever les matériaux d’emballage

IMPORTANT: Ne pas enlever les étiquettes d’instructions ou les plaques d’identification fixées à l’appareil.

Enlever de l’appareil le ruban adhésif et la colle avant de l’employer.

· Pour enlever les résidus de ruban adhésif ou colle, frotter vivement la surface avec le pouce. Les

résidus d’adhésifs ou de colle peuvent aussi être enlevés en frottant sur l’adhésif avec les doigts une

petite quantité de savon à vaisselle liquide. Rincer à l’eau chaude et essuyer.

· Ne pas utiliser d’instruments tranchants, alcool, liquides inflammables ou détersifs abrasifs pour

enlever le ruban adhésif ou la colle. Ces produits peuvent endommager la surface de l’appareil.

Spécifications pour l’emplacement

· Cette machine à glaçons doit être installée par un technicien qualifié.

Espaces libres

VUE DU HAUT

Minimum par

rapport au mur :

150 mm

Minimum par

rapport au mur :

500 mm

Zone de distribution

des glaçons dans

le compartiment

Mur

Mínimum par

rapport au mur :

150 mm

Arrière de la machine

AVERTISSEMENT

530,2 mm 60,3 mm

169,3

mm

54

VUE DE L’ARRIÈRE

Les deux trous permettent d'attacher le compartiment d'emmagasinage de la glace. Voir les schémas

ci-dessous.

Installation typique du compartiment d’emmagasinage de la glace

Deux supports de connexion sont fixés au bord arrière supérieur du compartiment d'emmagasinage de la

glace. Orienter les supports vers le haut (180°) et utiliser deux vis pour connecter la machine principale et

le compartiment d'emmagasinage de la glace.

7/16” 16.3” 8.7”

Supports de

connexion

Arrière du

compartiment

d'emmagasin-

age de la glace

Vidange

55

ADVERTENCIA

La

te

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10

°

C (50°F)

et

38

°

C (100°F). La

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°

C (41

°

F)

et

32°C (90

°

F). L

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.

· Pour garantir une bonne ventilation de l’appareil, la partie avant doit être complètement dégagée.

· Choisir une zone bien ventilée avec une température comprise entre 10°C (50°F) et 38°C (100°F).

Cet appareil DOIT être installé dans un endroit protégé des agents atmosphériques tels que vent,

pluie, nébulisation ou égouttements d’eau.

· L’appareil ne doit pas être installé en proximité de fours, grills ou autres sources de chaleur à

température élevée.

· L’installation de l’appareil exige une alimentation d’eau froide de 9,5 mm (⅜ in.) de diamètre en

cuivre malléable avec une valve de fermeture.

· La machine à glaçons nécessite une alimentation continue en eau d’une pression minimum de 15 psig

et d’une pression statique ne dépassant pas 80 psig. La température de l’eau alimentant la machine à

glaçons doit être comprise entre 41°F (5°C) et 90°F (32°C) pour que l’appareil fonctionne

correctement.

· En général, le filtrage de l’eau est toujours une bonne idée. Un filtre pour l’eau, s’il est du type

approprié, peut supprimer les goûts et les odeurs et aussi les matières en suspension.

· L’appareil doit être installé avec tous les branchements électriques, de l’eau et de drainage réalisés

conformément aux prescriptions nationales et locales.

· Placer la machine à glaçons et le compartiment sur une surface ferme et de niveau. Il est important

que la machine à glaçons soit parfaitement de niveau pour pouvoir fonctionner correctement ; dans

le cas contraire l'eau risque de ne pas circuler correctement dans l'évaporateur (moule des glaçons).

Moins de glaçons que prévu sont alors fabriqués et le fonctionnement est bruyant.

Les pieds de la plupart des compartiments peuvent être tournés pour régler la hauteur selon le nécessaire.

Suivre les instructions jointes au compartiment acheté.

Spécifications électriques

56

Avant de placer l’appareil dans sa position définitive, il est important de vérifier que le branchement

électrique est correct. Se référer au plaque sur le côté gauche de la machine (ou voit Information Technique à

la page 51) pour s'assurer que vous utilisez la tension propre, convenablement mis à terre conformément au

Code Electrique National et les codes et les ordonnances locaux. Toujours brancher la machine à glaçons

dans sa propre prise électrique individuelle. Il est recommandé de prévoir un circuit séparé, utilisé

exclusivement par l’appareil de préparation des glaçons. Utiliser des prises qui ne puissent pas être

débranchées par un interrupteur ou une chaînette de traction. Le fusible (ou le disjoncteur) devront être

prévus pour un courant de 20 ampères pour le modèle FIM400 et de 30 ampères pour les FIM600 et

FIM1000.

Méthode de mise à la terre recommandée

Pour votre sécurité personnelle cet appareil doit être branché à la terre. Pour le modèle FIM400, le cordon

d’alimentation (non inclus) doit être pourvu d’une fiche avec mise à la terre à 3 broches. Pour réduire

au minimum les risques de secousses électriques, le câble doit être inséré dans une prise murale à 3 broches

correspondante et reliée à la terre selon les prescriptions du Code Électr

57

2. Faire passer un cordon d'alimentation (non inclus) dans

le couvercle d'accès et le connecter avec les deux fils. La ligne

de mise à la terre doit être connectée à la vis de mise à la

terre. Les deux connecteurs doivent être installés. Remettre

le couvercle d’accès en place.

3. Le paquet d’accessoires contient un réducteur de tension.

Fixer le cordon d’alimentation sous le réducteur, tel qu’indiqué par l’illustration ci-dessus.

4. L’autre extrémité du cordon d’alimentation doit être connectée à une prise conforme au code

électrique local.

NOTE: Votre machine peut être empilée sur n'importe quel des machines de Franklin Chef®

mentionnées dans ce manuel. Si la machine devrait être empilée sur une autre machine, une

trousse d'empilage aura besoin d'être installée. Se référer aux instructions d'installation incluses

avec la trousse d'empilage.

Alimentation en eau

La conduite d’alimentation en eau doit être prête au point d’installation. La pression d’alimentation en

eau doit être d’au moins 15 psig et la pression statique ne pas dépasser 80 psig. (Une prise murale

située juste derrière la machine à glaçons facilite l’installation.)

IMPORTANT:

1. C'est extrêmement important pour le fonctionnement propre et pour la pureté et le goût de la glace qu'un filtre d'eau se utilise

en installant la machine. L'utilisation d'un filtre d'eau protégera votre machine et empêchera les mottes qui résultent de l'excès

des minéraux dans l'eau.

2. Toutes les installations doivent être conformes aux prescriptions du code local pour les branchements

hydrauliques. L'installation professionnelle est recommandée.

3.

Arrivée d’eau: ⅜ pouce FPT (Filetage femelle de tuyau); connexion de la ligne de vidange: ½ pouce FPT

4. Vérifier que vous avez le bon tuyau d’alimentation d’eau et que les tuyaux ne sont pas pincés ou

tordus ou endommagés pendant l’installation.

5. Après branchement, vérifier l’absence de fuites.

Outils nécessaires : clé de ⅜ pouce, tournevis Phillips

Branchement de l’alimentation d’eau :

1. Fermer la vanne principale d’alimentation de l’eau.

2. Repérer un tuyau vertical d’eau froide de diamètre compris entre 1/2 et 3/4 de pouces près de

l’emplacement de l’installation. La distance devrait être moins de la longueur du tuyau d’alimentation

d’eau.

3. Une valve de fermeture doit être installée sur la principale conduite d’alimentation en eau.

4. Connecter le tuyau d'alimentation d’eau au robinet et à la valve d'arrivée d'eau. Serrer fermement à

la main, puis donner un demi tour de clé.

5. Connecter le tuyau de vidange d’eau à la connexion de la ligne de vidange. Serrer fermement à la

main, puis donner un demi tour de clé.

6. Ouvrir la vanne principale d’alimentation en eau et le robinet. Vérifier que les raccords du système

d'alimentation en eau ne fuient pas. Serrer tous les raccords (y compris ceux situés au niveau de

l’arrivée d’eau et de la vidange).

Réducteur

de tension

58

Types d’installation

Cette machine à glaçons a été conçue pour une installation libre.

Une installation libre permet

d’installer la machine à glaçons en mode libre en tout endroit désiré dans la mesure où celui-ci permet

d’accéder à une conduite d’alimentation en eau

. Ménager un dégagement suffisant autour de l’unité

pour la ventilation. (Voir page 53.)

Suivre les instructions indiquées pour

a. les spécifications électriques

b. l’alimentation en eau

c. la vidange

Nettoyage avant utilisation

Retirer toutes les bandes autocollantes de la machine, puis nettoyer l’intérieur de la machine à glaçons et du

compartiment d'emmagasinage de la glace avant de les utiliser. Voir “Nettoyage de l’intérieur” dans la section

Nettoyage et entretien.

FONCTIONNEMENT

Check-list finale avant la mise en service

1. Tout le matériel d’emballage et le ruban adhésif ont été enlevés à l’intérieur et à l’extérieur de

l’appareil?

2. La trémie de stockage des glaçons a été nettoyée?

3. Les instructions d’installations, y compris celles concernant les branchements de la machine à l’eau

d’alimentation, au drainage et à l’électricité ont été suivies?

4. La machine est correctement à niveau? Les pieds sont bloqués?

5. L’appareil est dans un local où la température ambiante soit comprise entre 10ºC (50ºF) et 38ºC

(100ºF) et la température de l’eau entre 5ºC (41ºF) et 32ºC (90ºF) pendant toute l’année?

6. La pression d’alimentation en eau a-t-elle été contrôlée pour assurer un minimum de 15 psig et une

pression statique ne dépassant pas 80 psig ?

7. Il y a un espace libre d’au moins 150 mm (6 pouces) à l’arrière et de 150 mm (6 pouces.) sur les

côtés et en dessus pour assurer une circulation correcte de l’air?

8. Le voltage d’alimentation a été vérifié et il correspond aux indications de la plaque d’identification

de l’appareil? L’appareil a été correctement branché à la terre?

9. L’appareil est branché?

10. La vanne principale et le robinet de l’eau sont ouverts?

11. L’absence de fuites sur les branchements de l’alimentation d’eau et du drainage a été vérifiée?

Méthode de fonctionnement

1. Ouvrir le robinet d’eau ; l’eau pénètre dans le réservoir d’eau. Appuyer sur l’interrupteur de courant ;

son témoin DEL s’allume.

2. Après 3 minutes, la machine à glaçons se met automatiquement en phase de fabrication des

glaçons et on peut entendre l’eau circuler.

3. Lorsqu’un paquet de glaçons a été formé, il est automatiquement récolté dans le compartiment

d'emmagasinage de la glace.

4. Lorsque le compartiment d'emmagasinage de la glace est plein, la feuille de cubes ne tombe pas

complètement et le rideau à l'eau ouvre; le microinterrupteur est gardé ouvert. La machine est dans

la phase de remplissage en glaçons.

59

5. L’appareil recommence à faire des glaçons dès que ces glaçons ont été retirés. En même temps,

le rideau à l'eau se balance à la position fermée pour tenir le microinterrupteur en position de

fonctionnement.

Phase de fabrication des glaçons

Phase de récolte des glaçons

IMPORTANT :

· Bien que l’appareil ait été testé et nettoyé en usine, son premier lot de glaçons doit être jeté en

raison de la durée prolongée du rangement et du transport.

· Ne jamais fermer le robinet d'alimentation en eau lorsque la machine à glaçons fonctionne.

· Ne jamais toucher l’évaporateur lorsque la machine fonctionne.

· Sauf pour prendre des glaçons dans l’appareil, toujours maintenir la porte du compartiment fermée

afin d’éviter que les glaçons fondent et veiller à la bonne formation de ceux-ci.

Fabrication de glaçons par la machine

Mettre l’interrupteur d'alimentation en position ON. Après 3 minutes environ, la machine se met

automatiquement en phase de création de glaçons.

Il y a deux cycles distincts : congélation et récolte. L’eau circule à la surface de l’évaporateur pendant le

cycle de congélation. La glace est libérée et l’eau pénètre dans la machine pendant le cycle de récolte.

Un cycle complet (cycle de congélation et cycle de récolte) dure entre 15 et 40 minutes, selon la

température et les conditions de fonctionnement.

Congélation : Pendant le cycle de congélation, le compresseur pompe le réfrigérant, le moteur du

ventilateur souffle de l’air et la pompe à eau pompe de l’eau. Lorsque le lot de glaçons est

entièrement formé, la machine à glaçons arrête le cycle de congélation et le cycle de récolte

commence.

Récolte : Pendant le cycle de récolte, le compresseur fonctionne toujours et l'alimentation se fournit

aux soupapes pour la purge d'eau et le gaz chaud. La soupape de purge d'eau s'ouvre et

permet à la pompe d'eau de purger l'eau qui reste dans le réservoir d'eau, enlever toutes les

impuretés et tout sédiment. Ceci permet à la machine de faire des glaçons clairs et de garder

l'accumulation des minéraux à un minimum. Alors la pompe d'eau s'arrête. Quand la

soupape de gaz chaud s'ouvre, il permet au gaz chaud d'aller directement à l'évaporateur. Le

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61

Si l’appareil reste inutilisé pendant longtemps, il faut le nettoyer à fond avant

de le remettre en service. Suivre soigneusement toutes les instructions fournies

pour le nettoyage ou l’utilisation de solutions désinfectantes. Ne pas laisser

des solutions à l’intérieur de l’appareil après nettoyage.

ATTENTION

ADVERTENCIA

Avant de procéder aux opérations de nettoyage et entretien, s’assurer que

le câble d’alimentation est débranché et que l’arrivée d’eau est fermée.

(EXCEPTION : nettoyage du système de l’appareil).

4. Couper l’alimentation au niveau de la source principale d’alimentation électrique.

5. Sécher le réservoir d’eau.

6. Retirer tous les glaçons du compartiment d'emmagasinage de la glace et le sécher.

7. Laisser la porte ouverte pour permettre la circulation de l’air et prévenir la formation de moisissures

et taches d’humidité.

8. Laisser la ligne d’alimentation de l’eau et le câble d’alimentation débranchés jusqu’à la

réutilisation.

IMPORTANT :

·

Ne pas toucher la fiche électrique avec des mains mouillées.

·

Ne jamais débrancher l’appareil en tirant sur la fiche.

ENTRETIEN

ET

NETTOYAGE00000000000000000000

Le nettoyage périodique et un entretien correct assureront l’efficience, les performances maximum et une

longue durée de vie. Les intervalles d’entretien indiqué sont prévus pour des conditions normales. Ces

intervalles peuvent être raccourcis si vous avez des animaux de compagnie ou il y a d’autres considérations

spéciales.

Ce qu’il ne faudrait pas faire

Ne jamais garder dans la trémie de stockage autres choses que les glaçons : les objets tels que les

bouteilles de vin ou de bière non seulement ne sont pas hygiéniques, mais en plus les étiquettes

peuvent se décoller et obstruer le drainage.

Ce qui doit être gardé propre

Il y a 5 choses qui doivent rester propres :

1. L’extérieur

2. L’intérieur

3. Le tube de distribution d’eau

4. Le système de fabrication de la glace

5. Les ailettes du condenseur

AVERTISSEMENT

62

ADVERTENCIA

NE PAS utiliser d’agent de nettoyage abrasif ou à base de solvant sur

l’intérieur.

Ces produits de nettoyage peuvent transmettre le goût aux glaçons,

ou endommage ou décolore l'intérieur.

Nettoyage de l’extérieur

L’extérieur de la machine à glaçons et du compartiment peut être nettoyé à l’aide d’un chiffon doux ou

d’une éponge humide avec une solution d’eau chaude et de détergent doux, comme par exemple 1 once

(29,6 ml) de produit à vaisselle mélangé à 2 gallons (7,6 l) d’eau chaude. Ne jamais utiliser d’agent de

nettoyage abrasif ou à base de solvant. Rincer avec de l’eau propre. Essuyer avec une serviette douce propre

pour éviter les taches d'eau.

Nettoyage de l’intérieur

Nettoyer le réservoir d’eau avant d'utiliser la machine à glaçons pour la première fois et de la réutiliser

après l’avoir arrêtée pendant une durée prolongée. Il est en général pratique d’aseptiser le réservoir après

avoir nettoyé le système de fabrication de glaçons et lorsque le compartiment d'emmagasinage de la

glace est vide. Le compartiment d'emmagasinage de la glace doit être aseptisé de temps à autre. Suivre

ces étapes pour nettoyer le réservoir et le compartiment :

1. Débrancher l’appareil.

2. Retirer le panneau avant de la machine à glaçons.

3. Utiliser une solution désinfectante constituée de 1 once (29,6 ml) d'agent de blanchiment ménager et de

2 gallons (7,6 l) d’eau chaude (entre 95 et 115 ºF [35 et 46 ºC]), puis essuyer le réservoir d’eau et

l’intérieur du compartiment d’emmagasinage de la glace avec un chiffon propre. Appliquer la

solution désinfectante avec un flacon vaporisant pour nettoyer les coins difficiles à atteindre.

4. Rincer abondamment avec de l’eau claire. Ceci achève la procédure de nettoyage de la machine à

glaçons et du compartiment d'emmagasinage de la glace.

5. Rebrancher l’appareil.

Nettoyage du tube de distribution d’eau

Si les glaçons ne sont pas complètement formés ou que le rendement en glaçons est faible, il est possible que le

tube de distribution d’eau soit bloqué. Mettre l'interrupteur d’alimentation en position OFF. Dévisser les

panneaux du dessus et de l’avant. Le tube de distribution d’eau devient visible. Faire tourner le tube de

distribution d’eau de manière à ce que ses trous soient dirigés vers le haut. Utiliser un cure-dent ou un objet

similaire pour dégager les trous, puis faire tourner le tube de distribution d’eau pour le remettre dans sa

position d’origine. Si le tube est très bloqué, le nettoyer comme suit :

1. Couper l’eau et l’alimentation.

2. Déconnecter le tuyau d’eau du tube de distribution.

3. Soulever un côté et retirer le tube de distribution.

4. Utiliser une brosse pour nettoyer le tube avec une solution diluée d’eau chaude et d'un détergent

doux tel que du produit à vaisselle. Retirer la saleté et les poussières de la surface, puis rincer le

tube avec de l’eau propre.

5. Remettre le tube de distribution en place.

AVERTISSEMENT

63

ADVERTENCIA

Le produit de nettoyage de l’appareil contient des acides.

NE PAS utiliser ou mélanger avec d’autres produits de

nettoyage à base de solvants.

Utiliser des gants en caoutchouc pour la protection des mains. Lire

attentivement les instructions sur le récipient du produit de nettoyage.

JETER le premier lot de glaçons après tout nettoyage.

6. Reconnecter les conduits d’alimentation en eau et d'alimentation électrique.

7. Attacher à nouveau les panneaux du dessus et de l’avant.

Nettoyage du système de fabrication de glaçons

Les minéraux retirés de l’eau pendant le cycle de congélation finissent pas former un dépôt de tartre dur

dans le système d’eau. Nettoyer régulièrement le système aide à retirer ces accumulations de minéraux. La

fréquence à laquelle le système doit être nettoyé dépend de la dureté de l’eau et de l’efficacité du système

de filtration. Avec de l'eau dure de 15 à 20 grains/gallon (4 à 5 grains/litre), le système doit être nettoyé

tous les 3 mois.

1. Retirer le panneau avant de la machine à glaçons.

2. Assurez-vous que toute la glace est sortie de l'évaporateur. Si la glace s'est faite, inaugurez le récolte

ou attendez l'achèvement de cycle, alors éteindre la machine à l'interrupteur.

3. Retirer tous les glaçons du compartiment d'emmagasinage de la glace.

4. Laisser la machine à glaçons connectée à la conduite d’alimentation en eau. Verser 8 onces (236,6 ml) de

solution de nettoyage de machine à glaçons sans danger pour le nickel dans le réservoir d’eau.

5. Mettre l’interrupteur d’alimentation en position ON. Appuyer durant les 3 minutes suivantes

sur le bouton de nettoyage. La machine se met automatiquement en mode de nettoyage.

6. Le cycle de nettoyage de la machine à glaçons se poursuit pendant 30 minutes à moins que

l'interrupteur d’alimentation soit actionné (au cours de ces 30 minutes, l’utilisateur peut appuyer

sur l’interrupteur pour arrêter le cycle de nettoyage). Les DEL du témoin de récolte et du témoin de

fabrication des glaçons s’allument une fois le nettoyage achevé. La procédure de nettoyage s'arrête.

7. Répéter trois fois les étapes 4 et 5 ci-dessus pour rincer abondamment le système de fabrication de

glaçons. Ceci complète le nettoyage du système de fabrication de glaçons.

(REMARQUE : Ne pas ajouter de solution de nettoyage pour machine à glaçons dans le réservoir

d'eau au cours des rinçages.)

8. Effectuer les étapes 3 et 4 de la section Nettoyage de l'intérieur.

9. Pour faire des glaçons après le nettoyage, mettre l’interrupteur d’alimentation en position OFF,

puis mettre l'interrupteur d'alimentation en position ON. Le cycle de fabrication de glaçons

suivant commence.

10.

Jeter le premier lot de glaçons.

REMARQUE: Si vous appuyez l'interrupteur d’alimentation pour arrêter le nettoyage pendant le

cycle de nettoyage, quelque eau usée peut rester dans le réservoir d'eau. Appuyez le bouton Clean et

le détenez plus que 6 secondes. La machine entrera le mode de drainage et l'eau usée sera drainée.

64

Nettoyage des ailettes du condenseur

1. Voir le schéma ci-dessous.

Condenseur

2. Le condenseur refroidi par l’air devrait être passé à l'aspirateur une ou deux fois par l'année pour

enlever n'importe quelles peluches qui peuvent y'avoir été aspirées. Utiliser un outil pointu comme un

cure-dent pour enlever les peluches qui adhèrent aux ailettes du condenseur.

Panneau de contrôle

(à la gauche de la machine)000000000

Le panneau de contrôle se trouve à la gauche de la machine. Ce panneau inclut un bouton, une

vis réglable et quatre témoins DEL.

Fonctionnement du panneau de contrôle :

1. Lorsque l’unité est branchée et que l’interrupteur d’alimentation est en position ON, le témoin

d’alimentation et les trois autres témoins sont allumés.

2. Après les trois minutes réservées à l’arrivée d’eau, la machine à glaçons commence automatiquement à

fabriquer des glaçons. Seuls les témoins d’alimentation et de fabrication de glaçons sont alors allumés.

3. Pendant la phase de récolte, le témoin de récolte est allumé et celui de fabrication des glaçons est

éteint. Lorsque le compartiment d'emmagasinage de la glace est plein, le témoin de remplissage en

glaçons et le témoin d’alimentation sont allumés.

4. Si le bouton de nettoyage est actionné alors que la machine est en mode de fabrication de glaçons ou

de récolte, il est ignoré. La machine continue à fabriquer des glaçons.

5. Si l’utilisateur désire nettoyer la machine, il doit d’abord mettre l'interrupteur d’alimentation successivement

en position OFF et ON. Appuyer sur le bouton de nettoyage durant 3 minutes pour que la machine à

glaçons lance le mode de nettoyage ; les témoins de récolte et de fabrication de glaçons se mettent

alors à clignoter. Le mode de nettoyage s’arrête après 30 minutes ; les témoins de récolte et de fabrication

de glaçons restent alors allumés en continu. Pour redémarrer la procédure de fabrication de glaçons

65

après le nettoyage, commencer par mettre l’interrupteur d’alimentation en position OFF, puis mettre

à nouveau l'interrupteur d’alimentation en position ON pour que la machine se remette

automatiquement à fabriquer des glaçons.

6. Pour interrompre le mode de nettoyage avant qu’il soit achevé, ne pas appuyer à nouveau sur le

bouton de nettoyage. Mettre en revanche l’interrupteur d’alimentation en position OFF. Ceci arrête

le cycle de nettoyage.

7. Si la machine est sous tension mais que seul le témoin d’alimentation est allumé, il est possible

qu'une quantité insuffisante d’eau atteigne le système, que la pompe à eau ne fonctionne pas ou

qu’un problème similaire se soit produit. Commencer par vérifier le niveau d’eau dans le réservoir

d’eau, puis examiner la pompe à eau, etc.

8. Si l’appareil est connecté au conduit d'alimentation en eau mais qu'aucun témoin visuel ne

s'allume lorsque l'interrupteur d'alimentation est mis en position ON, le fusible du boîtier du

panneau de contrôle doit peut-être être remplacé.

Description des témoins DEL et des boutons :

1. DEL de remplissage en glaçons (blanche) : Témoin de remplissage en glaçons

Lorsque la DEL est allumée, ceci indique que le niveau de glace dans le compartiment d’emmagasinage

de la glace est assez haut pour maintenir ouvert le rideau d'eau, le microinterrupteur est ouvert, ou quelque

chose bloque la fermeture du rideau d'eau. L’appareil s’arrête de fonctionner. Lorsque les glaçons sont

retirés du compartiment d'emmagasinage de la glace, ceci dégage la sonde de remplissage en glaçons, et la

DEL blanche clignote pendant 3 minutes. L’appareil redémarre ensuite et se remet en mode de

fabrication de glaçons.

2. DEL de fabrication de glaçons (verte) : Témoin de fabrication de glaçons

Lorsque cette DEL est allumée, l’appareil est en mode de fabrication de glaçons.

3. DEL de récolte de glaçons (jaune) : Témoin de récolte de glaçons

Lorsque cette DEL est allumée, l’appareil travaille en mode de récolte de glaçons, contrôlé par le

microinterrupteur.

4. Réglage de la taille : Réglage du pont des glaçons

Pour de.0191 0 0 11. v5.36(g)41.9531( )-48 11ue sbc brerr irsn3 pminutes

66

Solution

des

problèmes000

Avant d’appeler le service d’entretien

Si le fonctionnement de l’appareil semble douteux, lire d’abord la section FONCTIONNEMENT de

ce manuel. Si le problème persiste, vérifier la section de Solution des Problèmes ci-dessous et aux

pages suivantes. Le problème pourrait être quelque chose de très simple qui peut être résolu sans

appeler le service d’entretien.

Guide

à

la

solution

des

problèmes

Problème Cause possible Remède probable

La fiche est débranchée. Brancher la fiche.

Le fusible a sauté.

Remplacer le fusible – si cela se répète,

appeler l’entretien pour vérifier s’il y a un

court-circuit dans l’appareil.

L’interrupteur de l’appareil

est sur « OFF ».

Amener l’interrupteur de l’appareil sur

« ON ».

L’appareil ne

fonctionne pas

La trémie de stockage des

glaçons est pleine.

Enlever quelques glaçons. Vérifier que le

rideau d’eau et le microinterrupteur

sont fermés.

Le robinet d’alimentation

de l’eau est fermé.

Ouvrir le robinet d’alimentation de l’eau.

L’eau n’arrive

pas après le

démarrage de

l’appareil

Le tube d’arrivée de l’eau

n’est pas bien branché.

Vérifier le branchement du tube

d’alimentation de l’eau.

Il est possible que le

condenseur soit sale.

Nettoyer le filtre à air du condenseur

Le passage de l’air à

l’appareil peut être obstrué.

Vérifier l’installation.

L’appareil prépare

la glace, mais la

trémie ne se

remplit pas de

glaçons

La température ambiante

et la température de l’eau sont

élevées ou la machine est en

proximité d’une source de

chaleur.

Vérifier l’installation.

Quelques gouttes d’eau

tombent sur le plancher

quand on ouvre la porte pour

prélever les glaçons de la

trémie de stockage.

Condensation normale sur la porte ou un

peu d’eau avec la glace. Faire attention

quand on sort les glaçons.

Fuites d’eau par

l’appareil

Fuite du branchement

d’alimentation d’eau.

Serrer les joints. Voir « Branchement de

l’alimentation d’eau ».

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Franklin Industries, L.L.C. FIM6000 Manuel utilisateur

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