demeurer chaude pendant un certain moment après l’utilisation. La laisser refroidir complètement avant

de la nettoyer ou de la ranger.

Si les aliments à servir ont été préparés préalablement et réfrigérés, les réchauffer sans couvrir dans un

contenant allant au micro-ondes. Vérier la température toutes les trois minutes jusqu’à ce que la température

de service soit atteinte. On peut aussi réchauffer les aliments au four avant de les transférer dans les cocottes

en vue du service.

Une fois les aliments à la bonne température, les transférer dans les cocottes, et placer ces dernières dans la base

de la mijoteuse. Placer chaque cocotte de façon à ce que les fentes pour cuillère se situent vers l’avant.

Placer un couvercle sur chaque cocotte. Placer ensuite le bouton de réglage à la position de réchaud (WARM).

faire dorer avant de poursuivre la cuisson lente. Saupoudrer la viande de farine avant de la faire dorer

permet d’épaissir le liquide de cuisson pour en faire une sauce à la consistance parfaite.

REMARQUE : Retirer le gras et assaisonner avant de servir.

• Les herbes et épices entières aromatisent mieux pendant la cuisson lente que leurs équivalents

écrasés et moulus.

• Si un excédent de liquide subsiste à la n de la cuisson, retirer le couvercle en verre et placer le bouton

de réglage à température élevée (HIGH). Après 30 à 45 minutes, la quantité de liquide aura diminué.

REMARQUE : Pour épaissir rapidement le liquide excédentaire, le verser dans une petite casserole et le

laisser mijoter jusqu’à ce qu’il ait réduit sufsamment. Assaisonner la réduction au goût.

• Les viandes à haute teneur en gras peuvent donner des résultats moins savoureux. Précuire ou faire dorer

aliments entiers comme les rôtis et la volaille.

L’appareil exige peu d’entretien. Il ne contient aucune pièce pouvant être réparée ou remplacée par l’utilisateur.

Il ne faut donc pas tenter de le réparer soi-même. Toute opération d’entretien qui exige le démontage

de l’appareil, autre que le nettoyage, doit être exécutée par un technicien en réparation d’appareils

ménagers qualié.

1. Éviter tout changement de température soudain ou extrême. Par exemple, ne pas déposer la cocotte en

grès ou le couvercle en verre chaud dans l’eau froide ou sur une surface mouillée.

2. Ne pas utiliser la cocotte en grès pour conserver des aliments au réfrigérateur, puis s’en servir pour les

réchauffer dans la base. Le changement de température soudain peut faire craquer la cocotte.

1. Toujours débrancher l’appareil et le laisser refroidir complètement avant de le nettoyer.

2. La cocotte en grès et le couvercle en verre peuvent être nettoyés au lave-vaisselle. Pour le nettoyage à la

main, laver le couvercle en verre et le support à couvercle à l’eau savonneuse tiède.

3. Si des aliments collent à la cocotte en grès, la remplir d’eau tiède savonneuse et laisser tremper avant de

laver à l’aide d’un tampon à récurer en plastique. Rincer et sécher soigneusement.

4. Nettoyer l’intérieur et l’extérieur de la base avec une éponge ou un chiffon doux légèrement humide.

Ne jamais utiliser de nettoyants ou de tampons à récurer abrasifs pour nettoyer la base, puisque ceux-ci

2. Ranger l’appareil dans sa boîte ou dans un endroit propre et sec.

3. Ne jamais ranger la mijoteuse triple lorsqu’elle est chaude ou mouillée.