Cuisinart GR3E Le manuel du propriétaire

Instructions - Hinweise - Instructies - Istruzioni - Instrucciones GR3E

Plan de cuisson multifonction

Multifunction grill

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SOMMAIRE

1. Introduction .............................................................................................................. 5

2. Caractéristiques produit ................................................................................................... 5

3. Utilisation................................................................................................................. 5

a. Choix de la position du grill.............................................................................................. 5

b. Installer et retirer les plaques ............................................................................................ 6

c. Placer les bacs récupérateurs de jus de cuisson ........................................................................... 6

d. Utilisation du grill ....................................................................................................... 6

e. Tableau des modes et temps de cuisson.................................................................................. 8

4. L’avis des chefs ............................................................................................................ 11

5. Questions/réponses ....................................................................................................... 11

6. Nettoyage et entretien .................................................................................................... 12

7. Consignes de sécurité ..................................................................................................... 12

CONTENTS

1. Introduction .............................................................................................................. 13

2. Caractéristiques produit ................................................................................................... 13

3. Utilisation................................................................................................................. 13

a. Choice of grill positon ................................................................................................... 13

b. Inserting and removing the cooking plates............................................................................... 14

c. Placing the drip cups .................................................................................................... 14

d. Using the grill........................................................................................................... 14

e. Cooking modes and temperature chart .................................................................................. 16

4. Advice from the chefs ..................................................................................................... 19

5. Questions/answers ........................................................................................................ 19

6. Cleaning and storage...................................................................................................... 20

7. Safety instructions ........................................................................................................ 20

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1. INTRODUCTION

Vous venez de faire l’acquisition d’un grill multifonction

Cuisinart®. La recherche constante dans l’innovation et le soin

apporté à l’élaboration de ce produit vous garantissent un

appareil de qualité. Facile d’utilisation et d’entretien, cet appareil

vous permettra de réaliser toutes sortes de préparations simples

et originales.

Le grill multifonction vous ore trois modes de cuisson diérents:

grillade, panini et barbecue. Il va vous permettre de griller des

aliments aussi variés que viandes, poissons, légumes, fruits et

sandwichs chauds.

Cet appareil permet de griller rapidement sans ajout de graisse

tout en récupérant le jus de cuisson dans les bacs fournis.

2. CARACTERISTIQUES PRODUIT

1. Corps robuste en acier brossé avec charnières ajustables

2. Poignée presse thermo-isolante

3. Plaques de cuisson Grill anti-adhésives et compatibles lave-vaisselle

4. Thermostat de réglage 3 positions : Low, med, high.

5. Bacs récupérateurs de jus de cuisson, compatibles lave-vaisselle

6. Spatule spéciale grill pour un entretien aisé

7. Système de verrouillage / déverrouillage des plaques

8. Système d’ouverture à 180°

3. UTILISATION

A . Choix de la position du grill

Le grill multifonction peut être utilisé de 3 façons :

Fermé : fonction grill/panini

- Il s’agit également de la position recommandée pour le

préchauage de l’appareil.

- Après préchauage, disposer les aliments sur la plaque

inférieure.

N.B. Grâce à une charnière spéciale, l’écart entre les deux plaques

de cuisson se règle automatiquement par rapport à l’épaisseur de

l’aliment choisi.

Ouvert à 90°

- Cette position sert à ajouter ou retirer des aliments du grill

lorsque l’appareil est utilisé en fonction grill/panini.

Ouvert à 180° : fonction barbecue

- Dans ce mode d’utilisation, la poignée repose sur le plan de

travail pour former une grande surface de cuisson.

- Pour utiliser cette fonction, ouvrez le plan de cuisson à 180° en

tirant sur le bouton situé sur le côté droit de la poignée.

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N.B. Nous vous recommandons de faire ces manipulations

lorsque votre grill est éteint.

B. Installer & retirer les plaques

Avant la première utilisation du grill multifonction Cuisinart®,

nettoyer le corps de l’appareil, le couvercle et le bouton de

réglage avec un chion humide. Laver les plaques de cuisson, les

récupérateurs de jus et la spatule dans de l’eau chaude savonneuse

ou dans le lave-vaisselle. Consulter la rubrique « Nettoyage et

entretien » pour plus d’informations.

Installation des plaques :

Pour mettre les plaques en place, insérer la plaque dans les petites

encoches au fond de la surface (Fig.1).

Pour enlever les plaques appuyer sur le petit bouton sur le côté

de l’appareil (Fig.2).

ATTENTION: Installer une plaque à la fois. Les plaques sont soit

prévues pour la partie inférieure,

”LOWER”, soit pour la partie supérieure ”UPPER”.

N.B. Laissez toujours refroidir l’appareil pendant au moins 30

minutes avant de retirer les plaques.

C . Placer les bacs récupérateurs de jus de cuisson

Pendant l’utilisation du grill fermé, un seul récupérateur est

nécessaire. Le placer directement en-dessous de la rigole

d’écoulement pendant la cuisson (g3). Quand le grill est ouvert

(fonction barbecue), utiliser les deux récupérateurs de jus, les

placer de chaque côté de l’appareil sous les rigoles(g4). Brancher

le cordon d’alimentation. Le grill est prêt à l’usage.

N.B. Après la cuisson, la graisse ou le jus de cuisson recueillis

doivent être éliminés en respectant l’environnement. Les bas

récupérateurs de jus de cuisson peuvent être lavés au lave-

vaisselle.

D. Utilisation du grill

Lorsque vous aurez choisi le mode de cuisson de votre appareil et

placé les bacs récupérateurs de jus, branchez votre grill. Vous êtes

maintenant prêt(e) à débuter vos grillades.

- Placez le sélecteur sur la température de cuisson choisie ;

Réglage Température

Low (Faible) 140°C

Med. (Moyenne) 195°C

High (Elevée) 223°C

- Une lumière rouge s’allume et indique que l’appareil est

branché.

- Lorsque l’appareil a atteint la température souhaitée, une

lumière verte s’allume pour vous signaler que vous allez pouvoir

commencer la cuisson. Au fur et à mesure que le thermostat

régule la température, la lumière va s’éteindre et se rallumer.

Ceci est tout à fait normal.

N.B. Lorsque vous utilisez votre grill pour la première fois,

une légère odeur et un peu de fumée peuvent se dégager de

l’appareil. Ce phénomène est normal et tout à fait habituel pour

des appareils pourvus de surfaces anti-adhésives.

Fig.1 Fig.2

Fig.3

Fig.4

Bouton d’ouverture

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Fonction gril/panini (fermé)

- La fonction grill/panini permet de réduire le temps de cuisson

des aliments.

- Le Grill multifonction possède une poignée unique qui vous

permet d’ajuster le couvercle à l’épaisseur des aliments et de

les cuire de manière uniforme. Il vous sut de laisser reposer

le couvercle sur le sommet des aliments en veillant à ce que le

couvercle les recouvre uniformément.

- Lorsque vous utilisez la fonction grill/panini, il est important de

bien veiller à ce que l’épaisseur des aliments soit plus ou moins

identique pour que le couvercle puisse les recouvrir de manière

uniforme.

- En exerçant une légère pression sur la poignée, vous pourrez

presser vos aliments et ainsi accélérer leur cuisson.

Fonction barbecue (ouverture à 180°)

- La fonction barbecue permet de disposer d’une plus grande

surface de cuisson et vous permettra de préparer des aliments

tels que du poisson, de la viande, des légumes ou des fruits de

diérentes épaisseurs et d’adapter leur cuisson à votre goût.

- Lorsque vous utilisez la fonction barbecue, il est nécessaire de

retourner les aliments pour que leur cuisson soit uniforme.

- Griller les aliments sur le grill multifonction est l’un des modes

de cuisson les plus sains. Les striures présentes sur la plaque

de grillade, associées aux bacs récupérateurs de jus de cuisson

situés au coin des plaques, permettent de drainer le jus de

cuisson des aliments et donc de réduire la teneur en graisse

dans votre alimentation.

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E. Tableau des modes et temps de cuisson

Les temps de cuisson sont données à titre indicatif, ils peuvent varier selon la quantité utilisée ainsi que la grosseur ou l’épaisseur des

aliments choisis!

VIANDES SELECTION MODE TEMPS DE CUISSON

Côte de boeuf (1kg) Grill/Panini High 15 minutes

Tournedos

Grill/Panini

Barbecue

High

5 minutes

10 minutes

Rumsteak - Bavette

Grill/Panini

Barbecue

High

5 minutes

10 minutes

Entrecôte - Faux let

Grill/Panini

Barbecue

High

4 minutes

10 minutes

Steak haché

Grill/Panini

Barbecue

High

3 minutes

8 minutes

Brochette de boeuf

Grill/Panini

Barbecue

High

6 minutes

18 minutes

Côte de veau Grill/Panini High 6 minutes

Escalope de veau Barbecue High 8 minutes

Brochette de veau Barbecue High 18 minutes

Brochette d’abats Barbecue High 18 minutes

Rognon de veau

Grill/Panini

Barbecue

High

10 minutes (entier)

15 minutes (coupé)

Côte de porc Grill/Panini High 6 à 7 minutes

Mignon de porc Grill/Panini High 10 minutes (entier)

Saucisse Barbecue High 18 à 20 minutes

Boudin entier Barbecue High 20 minutes

Andouillette

Grill/Panini

Barbecue

High

15 minutes

20 minutes

Brochette de porc Barbecue High 20 à 22 minutes

Côte d’agneau Barbecue High 6 à 8 minutes

Tranche de gigot

Barbecue

Grill/Panini

High

15 minutes

5 minutes

Merguez Barbecue High 10 minutes

Brochette d’agneau Grill/Panini High 5 minutes

Magret de canard Grill/Panini High 10 minutes

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Râble de lapin Grill/Panini High 18 minutes

Blanc de volaille Grill/Panini High 5 minutes

Cuisse de poulet Grill/Panini High 15 minutes

Brochette de poulet Grill/Panini High 4 minutes

Tranches de bacon Barbecue High° 2 minutes

POISSONS SELECTION MODE OU TEMPERATURE TEMPS DE CUISSON

Filet de sole Barbecue High 5 à 6 minutes

Filet de turbot Barbecue High 10 minutes

Sardine entière Barbecue High 6 minutes

Pavé de saumon Barbecue High 12 minutes

Petites crevettes Barbecue High 5 minutes

Tranche de thon

Barbecue

Grill/Panini

High

10 minutes

5 minutes

Rouget entier Barbecue High 12 minutes

Filet de St-Pierre Barbecue High 6 minutes

Filet de lotte

Barbecue

Grill/Panini

High

7 minutes

5 minutes

Noix de St-Jacques

Barbecue

Grill/Panini

High

4 minutes

2 minutes

Blanc d’encornet Barbecue High 6 minutes

Grosses gambas Barbecue High 6 minutes

Poisson entier Grill/Panini High 15 à 20 minutes

Filet de bar Barbecue High 8 minutes

Filet de sandre Barbecue High 10 minutes

Truite entière

Barbecue

Grill/Panini

High

18 minutes

10 minutes

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LEGUMES SELECTION MODE OU TEMPERATURE TEMPS DE CUISSON

Champignon (petit)

(gros)

Barbecue

Grill/Panini

High

10 minutes

5 minutes

Tomate (demi) Barbecue High 8 minutes

Courgette (demi)

Barbecue

Grill/Panini

High

10 minutes

8 minutes

Aubergine (demi) Grill/Panini High 8 à 10 minutes

Poivron (demi)

Barbecue

Grill/Panini

High

15 minutes

6 minutes

Asperge blanchie Barbecue High 8 minutes

Artichaut Grill/Panini High 6 minutes

FRUITS SELECTION MODE OU TEMPERATURE TEMPS DE CUISSON

Pomme (demi) Barbecue High 15 minutes

Banane (entière avec peau) Grill/Panini High 6 minutes

Ananas (tranche) Grill/Panini High 6 minutes

SANDWICHS ET DIVERS SELECTION MODE OU TEMPERATURE TEMPS DE CUISSON

Panini Grill/Panini High 5 à 6 minutes

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4. L’AVIS DES CHEFS :

• Pour conserver les qualités anti-adhésives des plaques de

cuisson, éviter de laisser chauer celles-ci trop longtemps à vide

et ne pas les nettoyer avec une matière abrasive.

• Utiliser de préférence des ustensiles en bois ou en plastique

résistant à la chaleur pour retourner les aliments et éviter de les

couper sur les plaques.

• Couper les aliments régulièrement an d’avoir une cuisson

homogène.

• Avec la pratique, vous vous habituerez au temps de cuisson et

au réglage nécessaire pour cuire les aliments à votre goût.

• Préparer des marinades à base d’épices ou de condiments pour

les viandes ou poissons, les grillades seront parfumées et plus

moëlleuses.

• Lorsque vous avez ni d’utiliser votre grill multifonction,

protez, sans vous brûler, de la chaleur des plaques pour enlever

les excédents de graisses et résidus de nourriture à l’aide d’un

chion humide. La chaleur des plaques facilitera l’opération.

• Si des poissons et crustacés ont été grillés sur les plaques, frotter

celles-ci avec un chion imbibé de jus de citron, cela permettra

d’éviter que l’odeur caractéristique reste pour la prochaine

cuisson

5. QUESTIONS/REPONSES :

QUE FAIRE SI: REPONSES

L’ appareil fume lors de la

première utilisation ?

Il est normal que l’appareil dé-

gage de la fumée lors de sa

première utilisation. Penser

à le nettoyer avec un linge

humide avant de le mettre en

fonction.

Les aliments ne cuisent pas ? Vérier que la prise est bien

branchée, que la sélection du

mode de cuisson a été faite,

que le temps de préchauage

est respecté.

Les grillades ne saisissent pas,

la cuisson se fait dicilement

?

Vérier la température choisie

ou le mode de cuisson adapté

à l’aliment et surtout respec-

ter le préchauage

Les aliments à cuire sont de

diérentes natures ?

Utiliser le grill en position bar-

becue et cuire chaque aliment

sur une plaque diérente,

ainsi la saveur des aliments ne

se mélange pas.

Il y a un problème pour instal-

ler les plaques sur le grill ?

La plaque avec l’inscription «

lower » s’installe sur la partie

inférieure et celle avec l’ins-

cription « upper » s’installe sur

la partie supérieure du grill

simplement en les clipsant.

Un peu de jus de cuisson a

coulé sur le corps de l’appa-

reil ?

Essuyer après refroidissement

de l’appareil avec un linge

humide chaud et surtout ne

pas le passer sous l’eau.

Il se dégage beaucoup de

fumée lors de la cuisson ?

Eviter de trop ajouter de

graisse lors d’une cuisson (ex:

Crevette et huile d’olive) , la

matière grasse facilite le dé-

gagement de fumée. Utiliser

un pinceau pour graisser les

aliments secs.

12

6. NETTOYAGE ET RANGEMENT

Une fois la cuisson terminée, tourner le bouton sur « O » et

débrancher l’appareil. Laisser refroidir l’appareil complètement

(minimum 1/2 heure) avant de le nettoyer.

• La température des surfaces accessibles peut être élevée lorsque

l’appareil est en fonctionnement. Utiliser la raclette de nettoyage

pour enlever les résidus d’aliments restés sur les plaques de

cuisson.

• Jeter la graisse écoulée dans le(s) récupérateur(s).

• Retirer les plaques de l’appareil en enfonçant les boutons

d’éjection. La raclette, le(s) récupérateur(s) et les plaques peuvent

être nettoyés dans de l’eau chaude savonneuse ou dans le lave-

vaisselle (Bac supérieur uniquement).

• Ne pas utiliser d’objets métalliques tels que couteau et

fourchette, ou d’éponges et de produits abrasifs qui pourraient

endommager le revêtement.

• Pour nettoyer le corps de l’appareil, le couvercle et la poignée,

utiliser un chion humide et un peu de détergent doux. Ne pas

utiliser d’éponges ou de produits abrasifs.

• Un entretien régulier de l’appareil évite un encrassement trop

important. Le grill multifonction reste facile à nettoyer et ses

performances sont intactes.

• L’appareil peut être laissé sur le plan de travail de la cuisine

lorsqu’il n’est pas utilisé.

7. CONSIGNES DE SECURITE

• Ne pas toucher l’appareil pendant l’utilisation. Utiliser des

maniques ou des gants de protection.

• Ne pas placer l’appareil sur ou à proximité d’un appareil

chauant. Ne pas l’utiliser sur des surfaces sensibles à la chaleur

ou a proximité de matériaux inammables.

• Ne jamais rien poser sur le grill lorsqu’il fonctionne.

• Laisser un espace susant entre le grill et les murs ou les

éléments de mobilier. Ne pas placer le grill sous les éléments

muraux de la cuisine.

• Ne pas laisser le cordon dépasser du bord du plan de travail, et

ne pas le mettre en contact avec des surfaces chaudes.

• Ne pas immerger dans l’eau ou tout autre liquide.

• Toujours débrancher l’appareil après utilisation et avant de le

nettoyer. Ne jamais laisser l’appareil branché sans surveillance.

Pour débrancher, tirer sur la che et jamais sur le cordon.

• Se montrer particulièrement vigilant si l’appareil est utilisé à

proximité d’enfants. Ranger l’appareil hors de portée des enfants.

Ne pas laisser les enfants utiliser le grill.

• Le grill multifonction n’est pas destiné à être mis en

fonctionnement au moyen d’une minuterie extérieure ou par

un système de commande à distance séparé.

• Ne pas utiliser l’appareil s’il est tombé ou s’il présente des traces

apparentes de dommage.

• Cesser immédiatement d’utiliser l’appareil si le cordon est

endommagé. Le cordon doit être remplacé par le fabricant, son

service après-vente ou une personne de qualication similaire

an d’éviter tout risque pour l’utilisateur.

• Aucune réparation ne peut être eectuée par l’utilisateur.

• Toute utilisation d’accessoires non recommandés ou non vendus

par Cuisinart® peut provoquer incendie, électrocution et risque

de blessure.

• Cet appareil n’est pas prévu pour être utilisé par des personnes

(y compris les enfants) dont les capacités physiques, sensorielles

ou mentales sont réduites, ou des personnes dénuées

d’expérience ou de connaissance, sauf si elles ont pu bénécier,

par l’intermédiaire d’une personne responsable de leur sécurité,

d’une surveillance ou d’instructions préalables concernant

l’utilisation de l’appareil. Il convient de surveiller les enfants pour

s’assurer qu’ils ne jouent pas avec l’appareil.

• Cet appareil est conforme aux exigences de base des Directives

04/108/CEE (Compatibilité électromagnétique) et 06/95/CEE

(sécurité des appareils électriques domestiques).

• Utiliser cet appareil exclusivement pour cuisiner, en suivant les

instructions de ce manuel.

• Ne pas utiliser à l’extérieur.

• A usage domestique uniquement.

Déchets des équipements électriques et électroniques en n

de vie.

Dans l’intérêt de tous et pour participer activement à l’eort

collectif de protection de l’environnement :

• Ne jetez pas vos produits avec les déchets ménagers.

• Utilisez les systèmes de reprise et de collecte qui sont mis à votre

disposition.

Certains matériaux pourront ainsi être recyclés ou valorisés.

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