Macom V3040 Manuel utilisateur

La page charge ...

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1

Importantes Mesures de Précautions

Pour votre sécurité, sachez qu’il y a certaines

mesures de précautions à prendre lorsque vous

utilisez un appareil FoodSaver

®

:

1. Lire la Notice d’Utilisation avec soin pour toute

instruction concernant l’utilisation de cet

appareil. Lire toutes les instructions de cette

notice avant d’utiliser cet appareil.

2. Ne pas utiliser cet appareil sur une surface

humide ou chaude, ou à proximité d’une source

de chaleur.

3. Pour éviter toute électrocution, ne plonger

aucune partie de cet appareil, prise et fiche

électrique dans de l’eau ou tout autre liquide.

Débrancher quand vous ne vous en servez plus

et avant de le nettoyer.

4. Pour débrancher, retirer la fiche de la prise

électrique murale. Ne pas tirer sur le fil pour

débrancher.

5. Ne pas utiliser l’appareil si le fil ou la fiche

électrique sont endommagés. Ne pas utiliser

l’appareil si le fonctionnement est défectueux ou

si l’appareil est endommagé. Veuillez ramener

l’appareil au Centre de Service après-vente

autorisé le plus proche de chez vous pour toute

inspection, réparation ou ajustement mécanique.

6. N’utiliser l’appareil que conformément à l’usage

pour lequel il a été conçu.

7. Attention: le fil électrique est court pour réduire

tout risque d’enchevêtrement ou de chute dû

à un long fil électrique. Vous pouvez utiliser

une rallonge si ses caractéristiques électriques

ne sont pas moindres que celles de l’appareil.

Aucun fil électrique ne devrait pendre du plan de

travail ou du dessus de la table, de telle manière

qu’il serait possible pour une personne ou en

particulier des enfants de s’enchevêtrer et tirer

sur le fil par accident.

8. Ne pas placer l’appareil sur ou à proximité d’une

gazinière ou d’une plaque électrique, ou à côté

d’un four chaud. Il faut être très prudent au

moment de bouger des produits contenants des

liquides brûlants.

9. Attendre 20 secondes entre chaque mise sous

vide pour laisser l’appareil refroidir.

10. L’appareil ne peut être réparé par l’usager.

11. Cet appareil n’a pas été conçu pour être utilisé

par des personnes (enfants inclus) aux capacités

physiques, sensorielles ou mentales réduites,

ou par des personnes manquant d’expérience

ou de connaissances, à moins que ces mêmes

personnes ne soit sous la supervision ou aient

été formées sur l’utilisation de cet appareil par

une personne responsable de leur sécurité.

12. Si l’appareil est utilisé à côté d’enfants ou

par des enfants, ceux-ci doivent être sous la

supervision d’un adulte pour éviter qu’ils ne

l’utilisent comme un jouet.

Uniquement Pour Usage Domestique

SAUVEGARDER CES

INSTRUCTIONS

Importantes Mesures de Précautions

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2

Félicitations…

Vous êtes sur le point de profiter

des avantages fraicheur du système

FoodSaver

®

. Pendant des années,

le Système d’Emballage Sous Vide

FoodSaver

®

a aidé des millions de

personnes à conserver la fraicheur des

aliments plus longtemps que ce soit au

réfrigérateur, au congélateur ou dans

le placard. Le Systeme FoodSaver

®

est

conçu pour mettre sous vide et conserver

la fraicheur des aliments jusqu’à cinq

fois plus longtemps que n’importe

quelle autre méthode de conservation

plus traditionnelle. Poser l’appareil

FoodSaver

®

sur votre plan de travail, et

vous découvrirez rapidement qu’il est

pratique et versatile.

Pourquoi Emballer sous Vide?

L’exposition à l’air provoque la perte de nutrition

et de saveur des aliments, cause des brûlures

de congélation et entraine le développement de

bactéries, moisissures et champignons. Le système

d’emballage sous vide FoodSaver

®

évacue l’air et

soude à l’intérieur la saveur et la qualité. Avec toute

la gamme des Sacs, Pots et Accessoires FoodSaver

®

,

vous pouvez bénéficier aujourd’hui même des

avantages d’une méthode de conservation

scientifiquement prouvée qui maintient la fraicheur

des aliments jusqu’à 5 fois plus longtemps.

LeSystèmed’EmballageSousVideFoodSaver

®

fait

gagnerduTempsetdel’Argent.

• Vousfaitéconomiserdel’argent.Avec le système

FoodSaver

®

, vous pouvez acheter en large

quantité ou en promotion et mettre sous vide en

portions plus petites pour éviter tout gaspillage.

• Vousfaitgagnerdutemps.Cuisinez pour toute

la semaine, préparez vos repas et conservez- les

dans des Sacs FoodSaver

®

.

• Faitmarinerenquelquesminutes.L’emballage

sous vide ouvre les pores des aliments, vous

donnant ainsi cette saveur de parfaite marinade

en quelques minutes au lieu de plusieurs heures.

• Facilepourvosinvitationsàdîner.Préparez

votre plat préféré et vos gâteries à l’avance et

passez ainsi plus de temps avec vos invités.

• Profitezdesalimentsdesaisonoudes

spécialités. Conservez plus longtemps des

aliments facilement périssables ou que vous

n’utilisez pas souvent.

• Contrôlezvosportionspourvotrerégime.

Emballez sous vide des portions raisonnables

et notez sur le sac le nombre de calories ou

matières grasses.

• Protégezvosobjets.Maintient au sec et bien

organisés les objets que vous utilisez pour

camper ou faire du bateau. Protège l’argent poli

des ternissures en minimisant l’exposition à l’air.

Veuillez ne pas retourner cet

appareil où vous l’avez acheté

Bienvenue: FoodSaver

®

, Le Système d’Emballage Sous Vide.

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3

Caractéristiques de votre Appareil FoodSaver

®

Plateau d’Égouttement

Facile à Nettoyer

Se retire facilement, peut aller au lave-

vaisselle. Très profond et antibactérien.

Espace Rangement du Tuyau pour

Accessoires (non illustré)

Maintient le Tuyau pour Accessoires

accessible et protégé, clips

pour rangement inclus.

Bande d’Etanchéité Extra Large

Vous donne un soudage solide et

parfaitement étanche.

Port pour

Accessoires

Permet de mettre sous vide

les Boites et Accessoires

FoodSaver

®

Loquets pour

Fermeture Facile

Les loquets assurent une fermeture

parfaite du couvercle, pour une mise sous

vide et un soudage étanche du sac.

Facile à Utiliser

Mise sous Vide, Soudage et Arrêt

automatiques, d’une seule touche.

Cadran de Contrôle avec Pavé Tactile

Facile à essuyer, pour un nettoyage simple

et rapide.

Réglages par Type d’Aliments

Changer le niveau de soudage en fonction

du type d’aliment—humide ou sec.

Touche Soudage

Arrête immédiatement la mise sous vide

pour éviter tout écrasement.

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4

Caractéristiques de votre Appareil FoodSaver

®

Sec Humide

Bouton de Mise sous

Vide et Soudage

Réglages par

Typed’Aliments

Touche

Soudage

Voyant de

Soudage

Voyant de Mise

sous Vide

3

1

4

2

5

1

Réglages par Type d’Aliments

Choisir le type d’aliments pour optimiser le soudage – Sec (temps de soudage normal) pour aliments

sans liquide; Humide (temps de soudage plus long) pour aliments juteux.

2

Touche Soudage

Cette touche a 3 fonctions:

1. Appuyer pour souder au moment de faire un sac à partir d’un Rouleau FoodSaver

®

.

2. Appuyer pour arrêter immédiatement la mise sous vide et commencer à souder le sac. Ceci évite

d’écraser des aliments délicats comme par exemple du pain, des gâteaux secs ou des pâtisseries.

3. Appuyer pour souder des sacs de type Mylar (comme par exemple un sac à chips) pour maintenir vos

aliments sous vide.

3

Bouton de Mise sous Vide & Soudage

Ce bouton a deux fonctions:

Appuyer pour mettre sous vide et rendre étanche. L’appareil s’arrête automatiquement.

Appuyer pour annuler toute opération à n’importe quel moment.

4

Voyant Soudage

Ce voyant a deux fonctions:

1. La lumière du voyant est constante lorsque le processus est lancé.

2. La lumière clignote pour indiquer une anomalie.

5

Voyant de Mise sous Vide

Indique la progression du processus de mise sous vide et de soudage. Il s’éteint lorsque le processus

est terminé.

Le cadran de contrôle simple et facile vous permet de tirer le maximum de votre Système FoodSaver

®

.

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5

Comment Faire un Sac à partir d’un Rouleau

Thermosoudant FoodSaver

®

Fig. 1

Fig. 2

1. Avec des ciseaux, couper suffisamment de

plastique du rouleau pour contenir l’aliment,

plus 3 pouces (7.6cm).

2. Faire tourner le loquet pour déverrouiller, lever

le capot de l’appareil, placer le sac sur la bande

d’étanchéité (Schéma No.1).

3. Abaisser le capot et faire tourner le loquet.

Appuyer sur la Touche Soudage (Schéma No. 2).

4. Une fois le voyant rouge éteint, faire tourner le

loquet pour déverrouiller, lever le capot et retirer

le sac (Schéma No. 3)

5. Vous êtes maintenant prêt à mettre sous vide

votre nouveau sac (voir page suivante).

Fig. 3

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6

SEALED END

OPEN END

SEALED END

OPEN END

SEALED END

3 inches

1. Commencer avec un Sac Thermosoudant FoodSaver

®

(Schéma

No.1) (ou faire un sac comme il est indiqué dans le paragraphe

“Comment Faire un Sac à partir d’un Rouleau Thermosoudant

FoodSaver

®

”).

2. Lever le capot, insérer l’extrémité inférieure du sac (Schéma No. 2).

3. Abaisser le capot et faire tourner le loquet. Appuyer sur le

bouton de Mise sous Vide & Soudage (Schéma No. 3).

4. Une fois le voyant de Soudage éteint, déverrouiller, lever le

capot et retirer le sac soudé (Schéma No.4).

Fig. 1

Fig. 2

Fig. 3

Fig. 4

Comment Mettre sous Vide les Sacs

Thermosoudants FoodSaver

®

2

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7

Emballage sous vide et salubrité

L’évacuation quasi totale de l’air des contenants

hermétiques propre à l’emballge sous vide

prolonge la fraîcheur des denrées ; ceci réduit

l’oxydation qui altère valeur nutritive, saveur

et qualité d’ensemble. Faire le vide freine la

croissance des microorganismes, source de

contamination sous certaines conditions:

Moisissures – Faciles à identifier en raison de leur

feutrage. Ne pouvant pas proliférer dans les milieux

où il y a peu d’oxygène, l’emballage sous vide se

révèle parfait pour freiner leur croissance.

Levures – Provoquent la fermentation, identifiée à

l’odeur et au goût. Elles ont besoin d’eau, de sucre

et de temperatures modérées pour se multiplier.

Elles croissant avec ou sans air. La réfrigération

ralentit leur multiplication, la congélation l’arrête

totalement.

Bactéries – Causent une odeur désagréable, la

décoloration ou une texture douce et gluante.

Sous conditions favorables, Clostridium botulinum

(à l’origine du botulisme) peut croître sans air et

parfois ne pas être détectée par l’odeur ou le goût.

Bien que rare, cette bactérie peut présenter des

dangers réels.

Les basses températures sont essentielles au

maintien de la salubrité des aliments. Vous

pouvez énormément réduire la croissance des

microorganismes à 4 °C ou moins. La congélation

a -17 °C ne tue pas les microorganismes, mais

elle arrête leur croissance. Congelez toujours les

denrées périssables emballées sous vide pour les

conserver à long terme et réfrigérez-les après leur

décongélation.

Soulignons que l’emballage sous vide ne remplace

PAS la mise en conserve et la stérilisation et qu’il

ne peut inverser la détérioration des aliments. Il ne

fait que ralentir l’altération de la qualité. Prédire

combien de temps les aliments garderont leur

saveur, texture et apparence optimales est difficile

et dépend de l’âge et de l’état des aliments au

moment de l’emballage.

IMPORTANT: Emballer sous vide ne remplace PAS

la réfrigération ou la congélation. Les denrées

périssables devant être réfrigérées doivent continuer

à être réfrigérées après l’emballage sous vide.

Conseils de préparation et de

réchauffage

Décongélation et réchauffage des aliments

emballés sous vide: Faites-les toujours dégeler au

réfrigérateur ou au four à micro-ondes, jamais, au

grand jamais, à la température ambiante.

Pour réchauffer les aliments aux micro-ondes,

dans un sac FoodSaver

®

, coupez un coin du sac et

posez-le dans un plat transparent aux micro-ondes.

Pour éviter les points chauds, ne réchauffez pas

aux micro-ondes de viande avec os ou d’aliments

gras dans les sacs FoodSaver

®

. Autre méthode:

placez le sac FoodSaver

®

dans l’eau qui frémit à

moins de 75 °C.

Préparation de la viande et du poisson:

Pour obtenir les résultats optimaux, pré congelez

la viande et le poisson pendant 1 ou 2 heures

avant de les emballer sous vide dans des sacs

FoodSaver

®

. Leurs jus et forme seront préservés, la

soudure sera supérieure.

S’il est impossible de les pré congeler, placez un

essuie-tout plié au haut du sac, entre la viande ou

le poisson et la ligne de soudure. Laissez l’essuie-

tout dans le sac, il absorbera l’humidité durant

l’emballage sous vide.

Remarque: Le bouf peut sembler d’une couleur

plus foncée après l’emballage sous vide, par suite

de l’absence d’oxygène. Ce n’est pas un signe

d’avarie.

Préparationdesfromagesàpâtedure:

Pour conserver le fromage, l’emballer sous vide

après utilisation. Faire un sac FoodSaver

®

extra

long, compter 2.5 cm (1-pouce) de matériel

plastique additionnel pour chaque fois qu’il vous

faudra ouvrir et ressouder le sac, en plus des 8 cm

(3-pouces) d’espace que vous laissez normalement

entre le contenu et la partie soudée. Couper tout

simplement le bord qui a été soudé et retirer le

fromage. Une fois que vous êtes prêt à réemballer

le fromage, le mettre dans le sac et ressouder.

IMPORTANT: A cause des risques de bactéries

anaérobies, il est préférable de ne pas emballer

sousvidelefromageàpâtemolle.

Conseils pour la Préparation des Légumes:

Les légumes doivent être blanchis avant d’être

emballés sous vide. Ce processus suspend l’action

des enzymes qui pourrait entrainer perte de saveur,

couleur et texture. Pour blanchir les légumes, les

plonger dans de l’eau bouillante ou les mettre dans

le four à micro-ondes jusqu’à ce qu’ils soient cuits,

mais croquants. Le blanchiment prend environ 1 à

2 minutes pour les légumes à feuilles vertes et les

pois; 3 à 4 minutes pour les pois mange-tout, les

courgettes coupées en rondelles ou le brocoli ; 5

minutes pour les carottes; et entre 7 et 11 minutes

pour les épis de mais. Après les avoir blanchi,

plonger les légumes dans l’eau froide pour arrêter

la cuisson. Et enfin, essuyer les légumes avec un

torchon avant de les emballer sous vide.

Remarque: Tous les légumes conserves (brocolis,

chou de Bruxelles, chou, chou-fleur, chou frisé et

navets, par exemple) dégagent des gaz. Une fois

blanchis, ils ne doivent qu’être congelés.

Il est préférable de pré congeler les légumes

pendant 1 ou 2 heures, ou jusqu’à ce qu’ils soient

totalement gelés avant de les emballer sous vide.

Directives

pour emballer sous vide

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8

Pour faire des portions individuelles, étalez-les

sur une plaque à biscuits de façon à ce qu’ils ne

se touchent pas et ne congèlent pas en un seul

bloc. Une fois les légumes congelés, placez les

différentes portions dans des sacs FoodSaver

®

que

vous souderez puis remettrez au congélateur.

IMPORTANT: A cause des risques de bactéries

anaérobies, il est préférable de ne pas emballer

sous vide les champignons frais, les oignons et

l’ail.

Préparation des légumes-feuilles:

Utilisez de préférence un contenant pour eux.

Lavez-les, séchez-les avec torchon ou essoreuse à

salade. Une fois secs, placez-les dans un contenant

que vous scellerez sous vide. Gardez-les au

réfrigérateur.

Préparation des fruits:

Mieux vaut pré congeler les fruits tendres et petits

fruits pendant 1 ou 2 heures – ou jusqu’à ce qu’ils

soient durs.Pour faire des portions individuelles,

étalez-les sur une plaque à biscuits de façon à ce

qu’ils ne se touchent pas et ne congèlent pas en un

seul bloc. Une fois congelés, mettez les portions

dans des sacs FoodSaver

®

que vous souderez puis

congèlerez.

Vous pouvez faire des portions utilisables pour

la cuisson, ainsi que vos combinaisons préférées

pour préparer des salades de fruits toute l’année.

Si vous désirez simplement les réfrigérer, nous

conseillons d’employer un contenant FoodSaver

®

.

Préparation des produits de boulangerie:

Nous conseillons d’emballer les produits de

boulangerie mous et légers dans les contenants

FoodSaver

®

afin qu’ils gardent leur forme. Pour

utiliser un sac, pré congelez l’article 1 ou 2 heures

– il doit être dur. Économisez du temps : préparez

pâtes à biscuits, fonds de tarte, tartes ou mélanges

variés à l’avance et emballez-les sous vide pour

utilisation ultérieure.

Préparation du café et des aliments en poudre:

Afin que la pompe n’aspire pas de particules,

placez un filtre papier à café ou un essuietout au

haut du sac avant de sceller le sac. Vous pouvez

aussi mettre l’aliment, dans son emballage

d’origine, dans un sac FoodSaver

®

, ou bien

utiliser un couvercle universel FoodSaver

®

avec le

contenant d’origine.

Préparation des liquides:

Pré congelez les liquides – les bouillons, par

exemple – dans cocottes, moules ou plateau à

glaçons jusqu’à ce qu’ils soient durs. Démoulez-les

et placez dans des sacs FoodSaver

®

. Ces briques

s’empileront facilement dans le congélateur. Pour

les employer, coupez le coin du sac et posez le sac

dans un plat transparent aux micro-ondes ou bien

réchauffez le sac dans l’eau qui frémit à moins de

75 °C.

Pour emballer sous vide des liquides non-gazeux

en bouteilles, vous pouvez utiliser un Bouchon de

FoodSaver

®

avec le récipient original. Rappelez-

vous de laisser au moins 2.5 cm (1-pouce) d’espace

entre le contenu et le fond du bouchon de la

bouteille. Vous pouvez refermer les bouteilles sous

vide après chaque usage.

DirectivespourRepasPréparésàl’Avance,Restes

et Sandwiches:

Conserver efficacement vos repas préparés à

l’avance, restes et sandwiches dans les boites

faciles à ranger et légères de FoodSaver

®

. Vous

pouvez les passer au four à micro-ondes, les mettre

sur le panier supérieur de votre lave-vaisselle et ils

vous sont donnés avec un adaptateur personnalisé.

Ces boites légères seront prêtes à être emmenées

au bureau ou à l’école, en même temps que vous !

Préparation des collations:

Vos grignotines resteront fraîches plus longtemps,

les craquelins par exemple, si vous les emballez

sous vide dans des contenants FoodSaver

®

qui

les empêcheront d’être écrasés ou d’absorber de

l’humidité.

Emballer Sous Vide du Non-Alimentaire

Le système d’emballage sous vide de FoodSaver

®

protège aussi le non-alimentaire de l’oxydation,

la corrosion et l’humidité. Suivre tout simplement

les instructions concernant l’emballage sous

vide avec Sacs, Pots, Boites et Accessoires de

FoodSaver

®

. Pour emballer sous vide des objets

en argent, envelopper les pointes des fourchettes

dans quelque chose de doux et épais comme par

exemple des serviettes en papier, ceci pour éviter

de percer le sac. Les Sacs de FoodSaver

®

sont

parfaits pour des excursions. Pour camper ou pour

faire des randonnées, garder au sec et compacter

vos allumettes, cartes et aliments. Pour de l’eau

fraiche, remplir simplement un Sac FoodSaver

®

avec des glaçons, le mettre sous vide et quand

vous en avez besoin, laisser le sac à glaçons

fondre. Si vous partez faire du bateau, emballer

sous vide vos aliments, pellicules et des vêtements

pour vous changer. Rappelez-vous d’apporter avec

vous un couteau ou des ciseaux pour ouvrir le sac.

Pour maintenir votre trousse d’urgence dans un

endroit sur et au sec, emballer sous vide fusées,

piles, lampes de poche, allumettes, bougies et

autres nécessités. Votre trousse d’urgence sera

ainsi maintenu au sec et bien organisée que ce soit

chez vous, dans la voiture ou sur le bateau.

Directives

pour emballer sous vide

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9

Conseilssurlamisesousvided’unsac

Eviterlesplisaumomentd’insérerlesacdansle

Canal de Mise sous Vide

Les plis sur la partie soudée peuvent provoquer des fuites

et laisser entrer l’air à l’intérieur du sac. Pour éviter que

des plis se forment au moment ou vous insérez le sac

dans le canal de mise sous vide, tenir le sac avec les deux

mains tout en étirant doucement pour l’aplanir jusqu’à

ce que la pompe se mette en marche. Si vous découvrez

des plis après la mise sous vide et le soudage, alors tout

simplement ouvrez le sac et recommencez l’opération.

Si le moteur est en marche pendant plus de 30

secondessanss’arrêter,veuillezprendreen

considération:

Si vous mettez sous vide un sac, assurez-vous que

ce sac est soudé correctement (Vous reporter au

paragraphe “Comment faire un Sac à Partir d’un

Rouleau”). Vérifier qu’il n’y a pas de particules

d’aliments sur le joint autour du Plateau d’Egouttement

et que le joint est correctement inséré dans son canal.

Si vous emballez sous vide avec un accessoire, vérifiez

que le tuyau pour accessoire est correctement attaché.

Conseils en tout genre

Conseilspourréussirl’EmballagesousVide

1. La Mise sous Vide NE remplace PAS le processus de

mise en conserve. Les produits périssables ont quand

même besoin d’être réfrigérés ou congelés.

2. Pour de meilleurs résultats, utiliser les Sacs, Pots,

Boites et Accessoires de la marque FoodSaver

®

.

3. Pendant le processus d’emballage sous vide, il est

possible que de petites quantités de liquides, miettes

ou particules d’aliments tombent dans le Plateau

d’Egouttement, ce qui pourrait obstruer la pompe et

endommager l’appareil.

Pour éviter que cela arrive, suivre les conseils suivants:

a. Pour aliments humides ou juteux: Pré-congeler et

éviter de faire déborder les sacs. Vous pouvez aussi

mettre une serviette en papier à l’intérieur du sac

et sous la zone de soudage avant de commencer

l’emballage sous vide.

b. Pour soupes, sauces ou liquides: Pré-congeler et éviter

de faire déborder les sacs. Ou bien, utiliser un pot ou

une boite dans le réfrigérateur.

c. Pour aliments en poudre ou granule: Eviter de faire

déborder les sacs ou bien utiliser un pot ou une boite.

Vous pouvez aussi mettre un filtre à café ou une

serviette en papier à l’intérieur avant d’emballer

sous vide.

d. Vider le Plateau d’Egouttement après chaque

utilisation.

4. Pour éviter les débordements, toujours laisser au

moins 8 cm (3 pouces) d’espace entre le contenu du

sac et l’ouverture du sac. Et laisser au moins un pouce

d’espace en plus chaque fois que vous réutilisez le

Sac.

5. Si vous utiliser un sac de FoodSaver

®

, ne pas créer les

côtés vous-même. nos sacs sont conçus avec un joint

spécial sur le côté, qui est soudé sur toute la surface et

jusqu’à l’extrémité extérieure.

6. Pour éviter les plis sur la partie soudée, au moment

de mettre sous vide des produits volumineux, étirez

doucement le sac pour l’aplanir en même temps que

vous insérez le sac dans le canal de mise sous vide, le

maintenir ainsi jusqu’à ce que la pompe se mette en

marche.

7. Si vous n’êtes pas sûr que votre sac est correctement

soudé, recommencer l’opération.

8. Lorsque vous emballez sous vide des produits aux

bords tranchants (spaghetti, couverts, etc.), il est

recommandé de les envelopper avec quelque chose de

doux et moelleux comme par exemple une serviette en

papier, ceci pour éviter de percer le sac. Vous pouvez

aussi utiliser un pot ou une boite au lieu du sac.

9. Lorsque vous utilisez des accessoires, rappelez-vous

de laisser 2.5 cm (1 pousse) d’espace entre le contenu

et le dessus du pot ou de la boite.

10. Mettre les fruits au congélateur et blanchir les

légumes avant de les emballer sous vide pour de

meilleurs résultats. Vous reporter au paragraphe

intitulé “Directives pour Emballer Sous Vide” pour plus

d’information.

11. Si l’appareil ne fonctionne pas, ou si le voyant de la

Touche Soudage clignote en cas d’erreur:

a. Vérifier le fil électrique et vous assurer qu’il est bien

branché sur la prise murale.

b. Examiner le fil électrique pour être sûr qu’il n’est pas

endommagé.

c. Vérifier que la prise murale fonctionne correctement en

y branchant un autre appareil

d. Vérifier que le Plateau Supérieur de Détection du Sac

est correctement inséré.

e. Assurez-vous que le sac est correctement place à

l’intérieur du Canal de Mise sous Vide. (Vous reporter

au paragraphe intitulé “ Comment Emballer sous

Vide avec les Sacs Sous Vide Thermosoudables de

FoodSaver

®

)

f. Assurez-vous que le loquet de fermeture est bien en

position fermée.

g. Vérifier la mousse d’étanchéité qui se trouve autour du

Plateau d’Egouttement et vous assurer qu’il n’y a pas

de résidus d’aliments et qu’il est correctement inséré

dans le canal du joint.

h. Vérifier le joint supérieur autour du Plateau Supérieur

de Détection du Sac et vous assurer qu’il n’y a pas de

résidus d’aliments.

i. Si l’appareil est surchauffé, le laisser refroidir pendant

20 minutes.

j. Pour plus de conseils d’utilisation, vous rendre sur

notre page internet www.foodsavereurope.com.

Conseils pour réussir l’Emballage sous Vide

www.foodsavereurope.com

10

Comment souder un sac lorsque vous faites un sac

depuis un rouleau:

Appuyer sur la Touche Soudage (C) avant de placer le

plastique à l’intérieur du Canal de Mise sous Vide (E). Une

fois que le sac est à l’intérieur, le processus de Soudage

commencera immédiatement.

Remarque: Si vous oubliez d’appuyer sur la Touche de

Soudage avant d’insérer le sac dans le Canal de Mise

sous Vide(E), la pompe se mettra en marche, ce n’est pas

un problème, Appuyez tout simplement sur la Touche

de Soudage pour éviter que la pompe ne fonctionne en

continue, et le processus de soudage commencera.

Commentéviterquedel’humiditéouduliquidene

tombedanslePlateaud’Egouttement(N)ouqu’ilnesoit

attrapéàl’intérieurdubordsoudé:

Vous pouvez soit pré-congeler les aliments humides comme

par exemple la viande crue pendant 1-2 heures avant

d’emballer sous vide, ou bien vous pouvez mettre une serviette

en papier entre l’aliment et le fond du sac pour absorber

l’excès de liquides. Assurez-vous de laisser au moins 8 cm (3

pouces) entre la serviette en papier et le fond du sac pour que

le soudage se fasse correctement avec le papier à l’intérieur du

sachet et non pas entre la zone de soudage.

Assurez-vousquel’appareilaletempsderefroidir.

Attendre au moins 20 secondes entre chaque soudage.

Si l’appareil est utilisé intensivement, il s’arrêtera de

fonctionner pour éviter toute surchauffe. Si cela vous arrive,

attendre 20 minutes pour laisser l’appareil refroidir.

Conseils pour réussir l’Emballage sous Vide (suite)

Conseils pour une Mise sous Vide avec Accessoires

Comment préparer les accessoires de FoodSaver

®

pour un Emballage sous Vide

Les accessoires incluent les Bouchons, Pots et Boites

Sous Vide Thermosoudables de FoodSaver

®

.

1. Toujours laisser au moins 2.5cm (1 pouce) d’espace

entre le contenu et le bord.

2. Essuyer les bords du pot, de la boite ou de la bouteille

pour vous assurer qu’ils sont bien propres et secs.

3. Mettre le couvercle sur le pot, la boite, ou le bouchon

sur la bouteille.

4. Pour les accessoires ayant un large bouton sur le cou-

vercle, tourner le bouton sur la position” Sous Vide”.

Mettre sous vide en suivant les indications ci-dessous.

Lorsque la mise sous vide est terminée, tourner le bou-

ton sur la position “Fermé” avant de retirer le tuyau.

5. Pour les accessoires sans large bouton sur le cou-

vercle, mettre sous vide en suivant les indications ci-

dessous.

Le Pot pour Marinade de FoodSaver

®

est l’accessoire parfait

pour mariner des aliments. Sous emballage sous vide, vous

pouvez mariner vos aliments en quelques minutes parce que

le processus de mise sous vide ouvre les pores de l’aliment et

lui permet d’absorber la marinade plus rapidement.

Remarque Importante: Utiliser le Pot pour Marinade de

FoodSaver

®

avec un couvercle transparent et un grand bouton

blanc sur le couvercle. Pour préparer une marinade, assurez-

vous que le bouton sur le couvercle de l’accessoire est bien sur

la position marinade.

1. Préparer suffisamment de votre marinade préférée pour

couvrir complètement l’aliment à l’intérieur du pot à

marinade. Toujours laisser au moins 2.5 cm (1pouce)

d’espace entre le contenu et le bord.

2. Assurez-vous qu’il n’y ait pas d’aliments sur le joint

en caoutchouc des couvercles ou sur le bord du pot à

marinade.

3. Assurez-vous que le Tuyau pour Accessoires est

correctement connecté au couvercle du Pot pour Marinade.

4. Assurez-vous que le bouton sur le couvercle est bien sur la

position marinade.

5. Assurez-vous que le couvercle est fermement attaché à la

base du pot à marinade.

6. Appuyer sur la Touche de Soudage du panneau de contrôle.

7. Votre Système d’Emballage sous Vide FoodSaver

®

commencera alors son Cycle de Marinade Rapide. Le

Voyant Lumineux de mise sous vide et soudage clignotera

pour indiquer que le processus a commencé.

8. Pendant le processus de Marinade, vous verrez l’Ecran de

Suivi clignoter pendant les périodes de Rétention et de

Repos.

9. Pour maintenir la fraicheur des aliments, après avoir

terminé le cycle de marinade, l’appareil commencera à

émettre un bip qui vous indiquera que le Cycle de Marinade

Rapide est terminé. Appuyer sur n’importe quelle touché

pour le réduire au silence. Vous pouvez maintenant soit

cuire ou réfrigérer l’aliment que vous avez mariné.

Comment Mariner vos Plats avec l’appareil FoodSaver

®

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11

Conservation Viandes,

Fromages, Légumes Et Fruits

Aliments

Où les

conserver

Sac ou accessoire

FoodSaver

®

conseillé

Durée de

conservation

avec FoodSaver

®

Durée de

conservation

normale

Viandes

Boeuf, porc, agneau

Congélateur

Sac FoodSaver

®

2-3 ans

6 mois

Viande hachée Congélateur Sac FoodSaver

®

1 an 4 mois

Volaille Congélateur Sac FoodSaver

®

2-3 ans 6 mois

Poisson Congélateur Sac FoodSaver

®

2 ans 6 mois

Fromages à pâte dure ( Ne pas emballer sous vide des fromages à pâtes molles )

Cheddar, suisse Réfrigérateur Sac, contenant

FoodSaver

®

4-8 mois 1-2 semaines

Parmesan Réfrigérateur Sac, contenant

FoodSaver

®

4-8 mois 1-2 semaines

Légumes ( Ne pas emballer sous vide des champignons frais, des oignons ou de l’ail )

Asperges Congélateur Sac FoodSaver

®

2-3 ans 8 mois

Brocoli, chou-fleur Congélateur Sac FoodSaver

®

2-3 ans 8 mois

Chou, choux de

Bruxelles

Congélateur Sac FoodSaver

®

2-3 ans 8 mois

Maïs (épis ou grains) Congélateur Sac FoodSaver

®

2-3 ans 8 mois

Haricots verts Congélateur Sac FoodSaver

®

2-3 ans 8 mois

Laitue, épinards Réfrigérateur Contenant FoodSaver

®

2 semaines 3-6 jours

Pois mange-tout,

Sugar snap

Congélateur Sac FoodSaver

®

2-3 ans 8 mois

Fruits

Abricots, prunes Congélateur Sac FoodSaver

®

1-3 ans 6-12 mois

Pêches, nectarines Congélateur Sac FoodSaver

®

1-3 ans 6-12 mois

Petits fruits mous

Framboises, mûres Réfrigérateur Contenant FoodSaver

®

1 semaine 1-3 jours

Fraises Réfrigérateur Contenant FoodSaver

®

1 semaine 1-3 jours

Petits fruits plus durs

Bleuets Réfrigérateur Contenant FoodSaver

®

2 semaines 3-6 jours

Canneberges Réfrigérateur Contenant FoodSaver

®

2 semaines 3-6 jours

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12

Aliments

Où les

conserver

Sac ou accessoire

FoodSaver

®

conseillé

Durée de

conservation

avec FoodSaver

®

Durée de

conservation

normale

Produits de boulangerie

Baguels, pain, pâtis-

series

Congélateur Sac FoodSaver

®

1-3 ans

6-12 mois

Noix

Amandes,

arachides

Garde-manger Sac, contenant FoodSaver

®

2 ans 6 mois

Graines de tournesol Garde-manger Sac, contenant FoodSaver

®

2 ans 6 mois

Café

Café en grains Congélateur Sac FoodSaver

®

2-3 ans 6 mois

Café en grains

Garde-manger Sac, contenant FoodSaver

®

1 an 3 mois

Café moulu Congélateur Sac FoodSaver

®

2 ans 6 mois

Café moulu Garde-manger Sac, contenant FoodSaver

®

5-6 mois 1 mois

Liquides préparés

Sauces, soupes,

ragoûts

Congélateur Sac FoodSaver

®

1-2 ans 3-6 mois

Liquides en bouteille

Huiles Garde-manger Bouchon FoodSaver

®

1-11⁄2 ans 5-6 mois

Aliments secs

Légumineuses, céré-

ales

Garde-manger Sac, contenant FoodSaver

®

1-2 ans 6 mois

Pâtes alimentaires,

riz

Garde-manger Sac, contenant FoodSaver

®

1-2 ans 6 mois

Aliments en poudre

Lait sec Garde-manger Sac, contenant FoodSaver

®

1-2 ans 6 mois

Noix de coco séchée Garde-manger Sac, contenant FoodSaver

®

1-2 ans 6 mois

Farine Garde-manger Sac, contenant FoodSaver

®

1-2 ans 6 mois

Sucre, cassonade Garde-manger Sac, contenant FoodSaver

®

1-2 ans 6 mois

Grignotines

Chips Garde-manger Contenant FoodSaver

®

3-6 semaines 1-2 semaines

Biscuits, craquelins Garde-manger Contenant FoodSaver

®

3-6 semaines 1-2 semaines

Conservation Produits

de boulangerie, café et collationsa

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13

Pour nettoyer l’Appareil:

Débrancher le fil électrique de la prise murale. Ne pas plonger dans du

liquide. Vérifier qu’il n’y a pas de débris alimentaires sur les Joints et

autour du Plateau d’Egouttement. Nettoyer le joint avec un chiffon humide

et savonneux si nécessaire.

Le joint inférieur peut être retiré pour être nettoyé. Nettoyer à l‘eau tiède et

savonneuse. Le joint supérieur ne peut pas être retiré.

Le Plateau d’Egouttement Amovible rend le nettoyage facile au cas où un

peu de liquide tomberait par inadvertance dans le Canal de Mise sous

Vide lors du processus de mise sous vide.

Vider le Plateau d’Egouttement après chaque usage. Nettoyer à l’eau tiède

et savonneuse ou le mettre sur le panier supérieur du lave-vaisselle. Bien

sécher avant de le remettre dans l’appareil.

Toujours laisser le loquet de verrouillage en position ouverte ou en

position de rangement, ne jamais le laisser en position fermée. Lorsque

l’appareil est laissé en position fermée, les joints sont compressés et il est

possible que l’appareil finisse par ne plus fonctionner correctement.

Ne pas laisser l’appareil dehors aux intempéries sans l’utiliser.

Soin et Entretien

Retirer tout aliment

autour des joints

Lever le Plateau

d’Egouttement

et le retirer

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14

another

Problème

Solution

Le Voyant LED de

Soudage rouge

clignote

• L’appareil a surchauffé. Toujours attendre 20 secondes entre chaque soudage.

En cas d’utilisation intensive, l’appareil s’éteindra automatiquement et le

Voyant Rouge clignotera. Attendre 20 minutes que l’appareil refroidisse.

• Attendre 20 secondes entre chaque soudage.

• La pompe de mise sous vide est en marche depuis plus de 120 secondes.

En cas d’utilisation intensive, l’appareil s’éteindra automatiquement et le

Voyant Rouge clignotera. Vous reporter au paragraphe “La pompe de Mise

sous Vide fonctionne, mais le sac n’est pas sous vide”.

La pompe de Mise

sous Vide fonctionne,

mais le sac n’est pas

sous vide

• Si vous faites un sac à partir d’un rouleau, assurez-vous que l’une des

extrémités du sac est bien soudée. Vous reporter au paragraphe “Comment

Faire un Sac à partir d’un Rouleau Thermosoudant FoodSaver

®

”.

• Ajuster la position du sac et recommencer. Assurez-vous que l’extrémité

ouverte du sac se trouve bien à l’intérieur du Canal de Mise sous Vide.

• Verifier qu’il n’y a pas de plissures sur le sac tout au long de la Bande

d’Etanchéité. Pour éviter la formation de plissures à l’endroit du soudage,

tirer doucement sur le sac de manière à le tendre tout en l’insérant dans le

canal de mise sous vide.

• Ouvrir l’appareil et vous assurer que les joints sont correctement insérés

et qu’il n’y a pas d’objets extérieurs, de saletés ou débris alimentaires sur

les joints supérieurs ou inférieurs (vous reporter au paragraphe “Soin et

Entretien”).

• Vous avez laissé l’appareil en position de verrouillage: les joints ont été

compressés. Déverrouiller et attendre 10 à 20 minutes que les joints se

dilatent.

• Assurez-vous que le Tuyau pour Accessoires ne soit pas branché sur le port à

accessoires.

Le joint est mou ou

déchiré

• S’il s’agit du joint inférieur, retirer, nettoyer et réinsérer dans le canal de mise

sous vide.

• S’il s’agit du joint supérieur, veuillez contacter le Service Clients de votre

pays.

Le Sac n’est pas

correctement soudé

• Il y a du liquide dans le sac, assurez-vous que l’appareil est bien réglé sur

“aliments humides”.

• Il y a trop de liquide dans le sac, congelez avant de mettre sous vide.

• Verifier qu’il n’y a pas de débris alimentaires autour de la zone à souder. S’il

y en a, retirer le Joint, le nettoyer et réinsérer dans le Canal de Mise sous Vide

(vous reporter au paragraphe “Soin et Entretien”).

• Le Sac a des plissures: pour éviter les plissures au niveau de la bande sou-

dée, tirer doucement sur le sac de manière à le tendre avant de l’insérer dans

le canal de mise sous vide.

Diagnostique des Anomalies

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15

Problem

Solution

Le cadran de contrôle

ne s’allume pas

• Assurez-vous que l’appareil est bien branché.

• Assurez-vous que la prise électrique murale fonctionne correctement.

• Assurez-vous que le couvercle est bien rabattu et que la barre est en

position fermée.

Le loquet est verrouillé

et j’ai appuyé sur la

touche mais il ne se

passe rien

• Assurez-vous que l’appareil est bien branché.

• Assurez-vous que la prise électrique murale fonctionne correctement.

• Déverrouillez le loquet, assurez-vous que le couvercle est bien rabattu et

réverrouillez le loquet.

Je n’arrive pas à

insérer le sac dans

l’appareil

• Assurez-vous qu’il y a assez de plastique pour atteindre le centre du plateau

d’égouttement. Toujours laisser 8 cm (3 pouces) d’espace en plus pour per-

mettre au sac de souder parfaitement autour des aliments.

• Tirer doucement sur le sac de manière à le tendre au moment de l’insérer.

Insérer le sac avec la partie COURBE VERS LE BAS dans le Canal de Mise sous Vide.

Le sac a été mis sous

vide mais maintenant

l’air est entré à

nouveau

• Examinez la partie soudée. Une plissure sur la bande soudée peut faire

rentrer de l’air dans le sac. Pour éviter les plissures au niveau de la bande

soudée, tirer doucement sur le sac de manière à le tendre tout en l’insérant

dans le canal de mise sous vide.

• Parfois, de l’humidité ou des aliments (tels que jus, graisse, miettes, poudres,

etc.) se trouvant sur la bande à souder empêchent le sac de se souder

correctement. Couper le sac pour l’ouvrir, nettoyer la partie supérieure à

l’intérieur et ressouder.

• Il est possible que des aliments tranchants aient crevé le sac. Utiliser un autre

sac s’il y a un trou. Couvrir les aliments tranchants avec un matériau doux et

amortissant, comme par exemple une serviette en papier, et ressouder.

• Il est possible qu’il y ait eu naturellement fermentation ou formation de gaz

à l’intérieur des aliments. Dans ce cas, il est possible que les aliments aient

commencé à s’abimer et il est préférable de les jeter.

Le Sac fond • Il est possible que la Bande d’Etanchéité soit devenu trop chaude. Toujours

attendre au moins 20 secondes que l’appareil refroidisse avant d’emballer sous

vide un autre aliment.

• Utiliser les sacs de la marque FoodSaver

®

. Nos Sacs et Rouleaux FoodSaver

®

ont été spécialement conçus pour être utilisés avec nos appareils FoodSaver

®

Pour toute aide

supplémentaire

• Contacter le Service Client en composant le numéro correspondant à votre

pays (veuillez vous reporter à la dernière page de ce mode d’emploi)

• Pour plus de conseils et de réponses à des questions fréquemment posées,

veuillez vous diriger vers la page internet www.foodsavereurope.com

Diagnostique des Anomalies

www.foodsavereurope.com

16

Profiter totalement de votre appareil FoodSaver

®

aveclesSacs,PotsetAccessoiresfacilesà

utiliser de FoodSaver

®

.

Les Sacs et Rouleaux FoodSaver

®

Les Sacs et Rouleaux FoodSaver

®

ont été conçus pour

permettre l’évacuation complète et efficace de l’air.

Les multiples épaisseurs les rendent particulièrement

efficaces contre la pénétration de l’oxygène et de

l’humidité, ce qui permet d’éviter les brûlures de

congélation. Vous trouverez les Sacs et Rouleaux

FoodSaver

®

en plusieurs tailles.

IMPORTANT: Pour éviter toute possibilité de maladie, ne

pas réutiliser les sacs après avoir emballé de la viande

crue, du poisson cru ou des aliments gras. Ne pas

réutiliser les sacs qui sont passés au four à micro-ondes

ou qui ont mijotés.

Les Pots Sous Vide Thermosoudables FoodSaver

®

Les Pots FoodSaver

®

sont simples à utiliser et parfaits

pour emballer des produits délicats tels que muffins

et autres pâtisseries, liquides et aliments secs. Vous

trouverez les pots en une multitude de styles et de

tailles, ils peuvent être utilisés sur le plan de travail,

dans le réfrigérateur ou dans le placard.

La Marinade Rapide est un excellent moyen de

mariner les aliments en quelques minutes au lieu de

plusieurs heures. Vous pouvez utiliser n’importe quel

Pot FoodSaver

®

pour vos marinades mais nous vous

recommandons les récipients carrés ou rectangulaires

parce que vous aurez besoin de moins de marinade. Les

Pots ne devraient pas être utilisés dans le réfrigérateur.

Les boites empilables et légères sont pratiques pour

conserver la fraicheur des repas préparés à l’avance,

des restes et des collations.

Remarque: Laisser les aliments chauds refroidir à

température ambiante avant de les emballer sous

vide. Sinon il est possible que le contenu bouillonne et

déborde du pot.

Le Bouchon de Bouteille FoodSaver

®

Utiliser les Bouchons FoodSaver

®

pour emballer sous

vide du vin, des liquides non-gazeux et des huiles. Cela

permettra au liquide de durer plus longtemps et de

conserver son goût plus longtemps. Evitez d’utiliser les

Bouchons sur des bouteilles en plastique.

Remarque: Ne pas emballer sous vide des liquides

gazeux ou mousseux car l’évacuation du gaz rendra ces

boissons plates.

A quel endroit puis-je acheter les Sacs, Rouleaux et

Accessoires de FoodSaver

®

?

Les produits FoodSaver

®

sont disponibles dans la

plupart des magasins.

Le Système FoodSaver

®

au Complet

www.foodsavereurope.com

17

Veuillez conserver votre ticket de caisse, il vous sera demandé lors de toute réclamation sous garantie.

Cet appareil est garanti 2 ans à partir de la date d’achat, comme indiqué dans le présent document.

Dans le cas peu probable d’une panne résultant d’un défaut de conception ou de fabrication au cours de

la période de garantie, veuillez rapporter l’appareil au magasin où vous l’avez acheté avec votre ticket de

caisse et une copie de cette garantie.

Vos droits statutaires ne sont aucunement affectés par cette garantie. Seul Holmes Products (Europe) Ltd.

(« Holmes ») peut modifier ces dispositions.

Holmes s’engage à réparer ou remplacer gratuitement, pendant la période de garantie, toute pièce de

l’appareil qui se révèle défectueuse sous réserve que :

• vousavertissiezrapidementlemagasinouHolmesduproblème;et

• l’appareiln’aitpasétéaltérédequelquemanièrequecesoitouendommagé,utiliséincorrectement

ou abusivement, ou bien réparé ou altéré par une personne autre qu’une personne agréée par Holmes

Products Europe.

Cette garantie ne couvre pas les défauts liés à une utilisation incorrecte, un dommage, une utilisation

abusive, l’emploi d’une tension incorrecte, les catastrophes naturelles, les événements hors du contrôle de

Holmes, une réparation ou une altération par une personne autre qu’une personne agréée par Holmes ou le

non-respect des instructions d’utilisation. De plus, cette garantie ne couvre pas non plus l’usure normale, y

compris, mais sans limitation, les petites décolorations et éraflures.

Cette garantie s’applique uniquement à l’acheteur d’origine et elle n’étend aucun droit à toute personne

acquérant l’appareil pour un usage commercial ou communal.

Si votre appareil est accompagné d’une garantie locale ou d’une carte de garantie, veuillez en consulter les

dispositions et conditions en vigueur, ou vous adresser à votre revendeur local pour en savoir plus.

Les déchets d’équipement électrique ne doivent pas être mélangés aux ordures ménagères. Veuillez

recycler si vous en avez la possibilité. Envoyez-nous un email à [email protected] pour plus

d’informations sur le recyclage et la directive WEEE.

Holmes Products (Europe) Limited

1 Francis Grove

London

SW19 4DT

UK

Garantie

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18

Notes

• Refer to manual for precautions and use

• Consulta il manuale di istruzioni per l’utilizzo

• Veuillez vous référer à votre manuel pour toutes précautions

et utilisations

• Consulte el manual de instrucciones para precauciones y uso

• Bitte die Gebrauchsanweisungen beachten

• Raadpleeg de handleiding voor de voorzorgsmaatregelen

en gebruik

• Se manualen för försiktighetsåtgärder och användning.

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