Jenn-Air JES9750 Manuel utilisateur

Marque: Jenn-Air

Modèle: JES9750

Catégorie: Cuisinières

Taper: Manuel utilisateur

JES9750, JES9860

JENN-AIR

ELECTRIC DOWNDRAFT SLIDE-IN RANGE

CUISINIÈRE ÉLECTRIQUE ENCASTRABLE À ASPIRATION

PAR LE BAS JENN-AIR

Use & Care Guide

For questions about features, operation/performance, parts, accessories, or service in the U.S.A., call:

1-800-JENNAIR (1-800-536-6247) or visit our website at www.jennair.com.

In Canada, call: 1-800-807-6777, or visit our website at www.jennair.ca.

Guide d’utilisation et d’entretien

Au Canada, pour assistance, installation ou service, composez le 1-800-807-6777 ou visitez notre site web à www.jennair.ca.

Table of Contents/Table des matières ...................2

W10430925A

TABLE OF CONTENTS

RANGE SAFETY .............................................................................3

The Anti-Tip Bracket ....................................................................3

COOKTOP USE ..............................................................................5

Cooktop Controls.........................................................................5

Ceramic Glass..............................................................................6

Cooktop Cartridge .......................................................................6

Install Grill.....................................................................................7

Downdraft Ventilation System .....................................................7

Home Canning .............................................................................7

Cookware .....................................................................................8

ELECTRONIC OVEN CONTROLS.................................................8

Electronic Control Pads ...............................................................9

Oven Display ................................................................................9

Quickset Pads..............................................................................9

Cancel ..........................................................................................9

Clock ............................................................................................9

Timers.........................................................................................10

Locking the Oven Control and Oven Door ................................10

Oven Light ..................................................................................10

Setup ..........................................................................................10

OVEN USE.....................................................................................13

Aluminum Foil.............................................................................13

Positioning Racks and Bakeware ..............................................13

Bakeware....................................................................................13

Meat Thermometer.....................................................................14

Oven Vent...................................................................................14

Bake............................................................................................14

Broil.............................................................................................14

Convection Cooking...................................................................15

Convect Bake.............................................................................15

Convect Roast............................................................................16

Convect Pastry...........................................................................16

Rapid Preheat.............................................................................16

More Options..............................................................................16

Meat Probe.................................................................................18

Drying .........................................................................................18

Thaw and Serve (on some models)............................................20

Favorites .....................................................................................21

RANGE CARE ...............................................................................22

Self-Cleaning Cycle....................................................................22

General Cleaning........................................................................22

Oven Lights ................................................................................25

Oven Door ..................................................................................25

TROUBLESHOOTING ..................................................................26

ASSISTANCE OR SERVICE.........................................................27

In the U.S.A. ...............................................................................28

Accessories ................................................................................28

In Canada ...................................................................................28

WARRANTY ..................................................................................29

TABLE DES MATIÈRES

SÉCURITÉ DE LA CUISINIÈRE...................................................30

La bride antibasculement...........................................................30

UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON................................32

Commandes de la table de cuisson..........................................33

Vitrocéramique ...........................................................................33

Module amovible d'éléments chauffants/brûleurs

pour table de cuisson.................................................................34

Installation du gril .......................................................................34

Système de ventilation à aspiration par le bas..........................35

Préparation de conserves à la maison ......................................35

Ustensiles de cuisson ................................................................36

COMMANDES ÉLECTRONIQUES DU FOUR............................36

Touches de commande électroniques ......................................37

Afficheur du four.........................................................................37

Touches de réglage rapide ........................................................37

Annulation...................................................................................37

Horloge.......................................................................................37

Minuteries...................................................................................38

Verrouillage de la commande du four et de la porte du four ....38

Lampe du four............................................................................38

Réglage ......................................................................................38

UTILISATION DU FOUR...............................................................42

Papier d’aluminium ....................................................................42

Positionnement des grilles et des ustensiles

de cuisson au four......................................................................42

Ustensiles de cuisson au four....................................................43

Thermomètre à viande ...............................................................43

Évent du four ..............................................................................43

Cuisson au four ..........................................................................43

Cuisson au gril............................................................................44

Cuisson par convection .............................................................45

Cuisson au four par convection.................................................45

Rôtissage par convection ..........................................................46

Cuisson de pâtisseries par convection......................................46

Préchauffage rapide...................................................................46

Plus d’options.............................................................................47

Sonde thermométrique ..............................................................48

Séchage......................................................................................49

Décongeler et servir (sur certains modèles)..............................52

Recettes favorites.......................................................................53

ENTRETIEN DE LA CUISINIÈRE.................................................54

Programme d’autonettoyage (sur certains modèles) ................54

Nettoyage général ......................................................................55

Lampes du four ..........................................................................58

Porte du four...............................................................................59

DÉPANNAGE.................................................................................59

ASSISTANCE OU SERVICE.........................................................61

Aux États-Unis............................................................................61

Accessoires ................................................................................62

Au Canada..................................................................................62

GARANTIE.....................................................................................63

La page charge ...

SÉCURITÉ DE LA CUISINIÈRE

La bride antibasculement

Dans les conditions de service normales, la cuisinière ne bascule pas. Elle peut cependant basculer si une force ou un poids excessif

est appliqué sur la porte ouverte alors que la bride antibasculement n’est pas convenablement fixée.

Risque possible de décès ou de blessure grave si vous ne

suivez pas immédiatement les instructions.

Risque possible de décès ou de blessure grave si vous

ne suivez pas les instructions.

Tous les messages de sécurité vous diront quel est le danger potentiel et vous disent comment réduire le risque de blessure et

ce qui peut se produire en cas de non-respect des instructions.

Votre sécurité et celle des autres est très importante.

Nous donnons de nombreux messages de sécurité importants dans ce manuel et sur votre appareil ménager. Assurez-vous de

toujours lire tous les messages de sécurité et de vous y conformer.

AVERTISSEMENT

DANGER

Voici le symbole d’alerte de sécurité.

Ce symbole d’alerte de sécurité vous signale les dangers potentiels de décès et de blessures graves à vous

et à d’autres.

Tous les messages de sécurité suivront le symbole d’alerte de sécurité et le mot “DANGER” ou

“AVERTISSEMENT”. Ces mots signifient :

Risque de basculement

Un enfant ou une personne adulte peut faire basculer la cuisinière, ce qui peut causer un

décès.

Vérifier que la bride antibasculement est bien installée et engagée, conformément aux

instructions d'installation.

Réengager la bride antibasculement si la cuisinière a été déplacée.

Ne pas faire fonctionner la cuisinière si la bride antibasculement n'est pas installée et engagée.

Le non-respect de ces instructions peut causer un décès ou des brûlures graves aux enfants et

aux adultes.

Pour vérifier que la bride antibasculement est bien installée et engagée :

• Faire glisser la cuisinière vers l'avant.

• Vérifier que la bride antibasculement est bien fixée au plancher ou au mur.

• Faire de nouveau glisser la cuisinière vers l'arrière de sorte que le pied de la cuisinière

se trouve sous la bride antibasculement.

• Voir les instructions d'installation pour plus de détails.

AVERTISSEMENT

Bride

antibasculement

Pied de la cuisinière

Avertissements de la proposition 65 de l'État de Californie :

AVERTISSEMENT : Ce produit contient au moins un produit chimique connu par l’État de Californie pour être à l’origine de

cancers.

AVERTISSEMENT : Ce produit contient au moins un produit chimique connu par l’État de Californie pour être à l’origine de

malformations et autres déficiences de naissance.

IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

AVERTISSEMENT :

Pour réduire le risque d’incendie, de

choc électrique, de blessures ou de dommages lors de

l’utilisation de la cuisinière, il convient d’observer certaines

précautions élémentaires dont les suivantes :

■ AVERTISSEMENT :

POUR MINIMISER LE RISQUE

DE BASCULEMENT DE LA CUISINIÈRE, ELLE DOIT

ÊTRE BIEN IMMOBILISÉE PAR DES DISPOSITIFS

ANTIBASCULEMENT CORRECTEMENT INSTALLÉS.

POUR VÉRIFIER SI LES DISPOSITIFS SONT

CORRECTEMENT INSTALLÉS, GLISSER LA CUISINIÈRE

VERS L’AVANT ET VÉRIFIER SI LA BRIDE

ANTIBASCULEMENT EST BIEN FIXÉE AU PLANCHER

OU AU MUR, ET GLISSER LA CUISINIÈRE VERS

L’ARRIÈRE POUR QUE LE PIED ARRIÈRE DE LA

CUISINIÈRE SOIT SOUS LA BRIDE

ANTIBASCULEMENT.

■ MISE EN GARDE :

Ne pas remiser dans des armoires

au-dessus de la cuisinière ou sur le dosseret d’une

cuisinière, des objets que des enfants pourraient vouloir

atteindre. Les enfants pourraient se brûler ou se blesser en

grimpant sur la cuisinière.

■

Installation appropriée – S’assurer que la cuisinière est

correctement installée et reliée à la terre par un technicien

qualifié.

■

Ne jamais utiliser la cuisinière pour réchauffer ou chauffer

la pièce.

■

Ne pas laisser les enfants seuls – Les enfants ne doivent

pas être laissés seuls ou sans surveillance dans la pièce

où la cuisinière est en service. Ne jamais laisser les

enfants s’asseoir ou se tenir sur une partie quelconque de

la cuisinière.

■

Porter des vêtements appropriés – Des vêtements amples

ou détachés ne doivent jamais être portés pendant

l’utilisation de la cuisinière.

■

Entretien par l’utilisateur – Ne pas réparer ni remplacer

toute pièce de la cuisinière si ce n’est pas spécifiquement

recommandé dans le manuel. Toute autre opération

d’entretien ou de réparation doit être confiée à un

technicien qualifié.

■

Remisage dans ou sur la cuisinière – Des matériaux

inflammables ne doivent pas être remisés dans un four ou

près des éléments de surface.

■

Ne pas utiliser d’eau pour éteindre un feu de graisse –

Étouffer le feu ou les flammes ou utiliser un extincteur à

produits chimiques secs, ou un extincteur à mousse.

■

N’utiliser que des mitaines sèches de four – Des mitaines

de four mouillées ou humides sur des surfaces chaudes

peuvent provoquer des brûlures provenant de la vapeur.

Ne pas laisser les mitaines de four toucher les éléments

chauffants. Ne pas utiliser une serviette ou un tissu épais.

■

NE PAS TOUCHER LES ÉLÉMENTS DE SURFACE OU

L’ESPACE PRÈS DES ÉLÉMENTS – Les éléments de

surface peuvent être chauds même lorsqu’ils ont une teinte

foncée. Les endroits près des éléments de surface peuvent

devenir assez chauds pour causer des brûlures. Pendant

et après l’utilisation, ne pas toucher les éléments

chauffants et ne pas laisser les vêtements ou autres

matériaux inflammables entrer en contact avec ces

éléments de surface ou les endroits près des éléments,

avant qu’ils soient suffisamment refroidis. Ces endroits

comprennent la table de cuisson et les surfaces près de la

table de la cuisson.

■

Utiliser des ustensiles de dimension appropriée – La

cuisinière est munie d’un ou de plusieurs éléments

chauffants de différentes grandeurs. Choisir les ustensiles

qui ont un fond plat assez grand pour couvrir l’élément

chauffant de la surface de cuisson. L’utilisation d’ustensiles

trop petits exposera une partie de l’élément chauffant, ce

qui peut provoquer l’inflammation des vêtements.

L’utilisation d’un récipient de dimension correcte améliore

aussi l’efficacité de la cuisson.

■

Ne jamais laisser les éléments de la table de cuisson sans

surveillance alors qu’ils chauffent à la puissance maximale.

Il pourrait en résulter une ébullition qui cause de la fumée

et des renversements de corps gras qui peuvent

s’enflammer.

■

S’assurer que les cuvettes réfléchissantes ou les bols de

renversement sont en place – L’absence de ces cuvettes

ou bols au cours de la cuisson peut causer des dommages

aux fils ou aux composants en dessous des éléments.

■

Garnissages protecteurs – Ne pas recouvrir les cuvettes

ou le fond du four de papier d’aluminium sauf tel que

suggéré dans le manuel. L’installation incorrecte de papier

d’aluminium ou d’autre matériau peut causer un risque de

choc électrique ou d’incendie.

■

Ustensiles de cuisson vitrifiés – Seulement certains types

d’ustensiles de verre, vitrocéramique, céramique, faïence

ou autres surfaces vitrifiées conviennent pour le service

sur une table de cuisson, sans bris attribuables aux

changements soudains de température.

■

Les poignées des ustensiles doivent être tournées vers

l’intérieur et non vers le dessus des éléments adjacents –

Pour réduire le risque de brûlures, d’inflammation de

produits inflammables et de renversements dus à

l’entrechoquement non intentionnel des ustensiles, la

poignée d’un ustensile doit être positionnée de sorte

qu’elle est tournée vers l’intérieur et non au-dessus des

éléments de surface adjacents.

■

Ne pas tremper les éléments de chauffage amovibles –

Les éléments de chauffage ne doivent jamais être

immergés dans l’eau.

■

Ne pas faire cuire sur une table de cuisson endommagée –

Si la table de cuisson est brisée, les solutions de nettoyage

et les renversements peuvent pénétrer dans la table de

cuisson brisée et créer un risque d’un choc électrique.

Contacter immédiatement un technicien qualifié.

UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON

Ce manuel couvre plusieurs modèles différents. La cuisinière que vous avez achetée peut comporter l'ensemble des articles énumérés

ou seulement certains d'entre eux. L’emplacement et l’apparence des caractéristiques illustrées peuvent ne pas correspondre à ceux

de votre modèle.

A. Repère de surface de zone de cuisson

B. Module de commande électronique de four

C. Bouton de commande avant droit

D. Bouton de commande arrière droit

E. Bouton de commande arrière gauche

F. Bouton de commande avant gauche

IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

■ Nettoyer la table de cuisson avec prudence – Si une

éponge ou un chiffon mouillé est utilisé pour essuyer les

renversements sur une surface de cuisson chaude, éviter

les brûlures causées par la vapeur chaude. Certains

nettoyants peuvent produire des émanations désagréables

lorsqu’ils sont utilisés sur une surface chaude.

■ Exercer une grande prudence lors de l’ouverture de la

porte – Laisser l’air chaud ou la vapeur s’échapper avant

d’enlever ou de replacer un plat.

■ Ne pas faire chauffer des contenants fermés –

L’accumulation de pression peut causer une explosion du

contenant et des blessures.

■ Ne jamais obstruer les ouvertures des évents.

■ Positionnement des grilles du four – Toujours placer les

grilles du four en position désirée pendant que le four est

froid. Si la grille doit être déplacée pendant que le four est

chaud, ne pas laisser les mitaines de four toucher l’élément

chaud du four.

■ NE PAS TOUCHER LES ÉLÉMENTS CHAUFFANTS OU

LES SURFACES INTÉRIEURES DU FOUR – Les

éléments chauffants peuvent être chauds même s’ils ont

une teinte foncée. Les surfaces intérieures d’un four

deviennent assez chaudes pour causer des brûlures.

Pendant et après l’utilisation, ne pas toucher ou laisser des

vêtements ou autres matériaux inflammables venir en

contact avec les éléments chauds ou les surfaces

intérieures chaudes du four avant qu’ils aient eu assez de

temps pour refroidir. D’autres surfaces de l’appareil

peuvent devenir assez chaudes pour causer des brûlures.

Ces surfaces comprennent les ouvertures de l’évent du

four et les surfaces près de ces ouvertures, les portes du

four, et les hublots des portes du four.

Pour les cuisinières avec programme d’autonettoyage –

■ Ne pas nettoyer le joint de la porte – Le joint de la porte

est essentiel pour l’étanchéité. Veiller à ne pas frotter,

endommager ou déplacer le joint.

■ Ne pas utiliser des produits commerciaux de nettoyage du

four – On ne doit pas utiliser un produit commercial de

nettoyage de four ou un enduit de protection des surfaces

internes du four quel qu’en soit le type, sur les surfaces du

four ou les surfaces voisines.

■ Nettoyer uniquement les pièces indiquées dans le manuel.

■ Avant d’exécuter le programme d’autonettoyage du four –

Ôter la lèchefrite et son plat et les autres ustensiles.

Pour les appareils avec hotte de ventilation –

■ Nettoyer les hottes de ventilation fréquemment – La

graisse ne doit pas s’accumuler sur la hotte ou le filtre.

■ Lorsque vous flambez des aliments sous la hotte, mettre le

ventilateur en marche.

Commandes de la table de cuisson

Les commandes de la table de cuisson peuvent être réglées à

n’importe quelle position entre HIGH (élevé) et LOW (bas).

Pousser et tourner le bouton au réglage de chaleur désiré.

Module de commande de la table de cuisson avec gril

Module de commande de la table de cuisson avec

éléments

Utiliser le tableau suivant comme guide lors du réglage des

niveaux de chaleur.

Témoin d’allumage de la table de cuisson

Chaque commande de la table de cuisson possède un témoin

lumineux d'allumage de la table de cuisson. Lorsque le bouton

de commande est activé, le témoin s'allume.

Vitrocéramique

(sur certains modèles)

La surface de cuisson rougeoie lorsqu’un élément est allumé. Il

est possible que certaines zones de la surface de cuisson ne

rougeoient pas lorsqu’un élément est allumé. Ceci est normal. Le

brûleur fonctionne par intermittence pour maintenir le niveau de

chaleur sélectionné. Il fonctionne également par intermittence

lorsqu’il est réglé à un niveau de chaleur élevé afin de protéger la

table de cuisson contre des températures extrêmes.

Il est normal que la surface de la vitrocéramique de couleur claire

donne l’impression de changer de couleur lorsque les zones de

cuisson à la surface sont chaudes. Elle reprendra sa couleur

initiale au fur et à mesure que le verre refroidira.

Le nettoyage de la table de cuisson avant et après chaque

utilisation évitera les taches et donnera une chaleur plus

uniforme. Sur les tables de cuisson avec vitrocéramique de

couleur claire, les souillures et taches peuvent être plus visibles

et nécessiter davantage de nettoyage et de soin. L’utilisation d’un

nettoyant et d'un grattoir pour table de cuisson est

recommandée. Pour plus de renseignements, voir la section

“Nettoyage général”.

■ Éviter de remiser des bocaux ou des boîtes de conserve au-

dessus de la table de cuisson. La chute d’un objet lourd ou

dur sur la table de cuisson pourrait la fissurer.

■ Pour éviter d'endommager la table de cuisson, ne pas laisser

de couvercle chaud sur la table de cuisson. Lors du

refroidissement de la surface de cuisson, de l’air peut être

emprisonné entre le couvercle et la table de cuisson, et la

vitrocéramique peut se casser lorsque le couvercle est retiré.

A. Ventilateur d'évacuation

uniquement

B. Ventilateur d'évacuation et

élément de cuisson au gril

C. Élément arrière droit

D. Élément avant droit

A. Élément avant gauche

B. Élément arrière gauche

C. Élément arrière droit

D. Élément avant droit

Risque d'incendie

Fermer tous les réglages lorsque la cuisson est

terminée.

Le non-respect de cette instruction peut causer un

décès ou un incendie.

AVERTISSEMENT

A B

RÉGLAGE UTILISATION RECOMMANDÉE

HIGH (élevée) ■ Porter un liquide à ébullition.

Medium High (moyen-

élevé)

6 - 10

■ Maintenir une ébullition rapide.

■ Brunir ou saisir rapidement les

aliments.

Moyenne

■ Pour maintenir une ébullition

lente.

■ Faire frire ou sauter les

aliments.

■ Faire cuire les soupes et les

sauces.

Medium Low (moyen

bas)

1 - 4

■ Pour faire mijoter ou étuver les

aliments.

■ Mijotage

LOW (bas)

■ Pour garder les aliments au

chaud.

■ Faire fondre le chocolat ou le

beurre.

N’OUBLIEZ PAS : Quand l’appareil est utilisé ou (sur

certains modèles) durant le programme d’autonettoyage,

toute la surface de la table de cuisson peut devenir chaude.

■ Nettoyer tous les renversements et toutes les saletés des

aliments contenant du sucre sous n’importe quelle forme dès

que possible. Laisser la table de cuisson refroidir légèrement;

puis, en portant des mitaines de four, essuyer les

renversements avec un grattoir tandis que la surface est

encore tiède. Si on laisse le sucre refroidir sur la table de

cuisson, il se peut que celui-ci adhère à la surface et entraîne

de la corrosion et des marques permanentes.

■ Pour éviter les égratignures, ne pas faire glisser des

ustensiles de cuisson ou de cuisson au four sur la table de

cuisson. Les bases en aluminium ou en cuivre et les finitions

rugueuses des ustensiles de cuisson ou de cuisson au four

pourraient laisser des égratignures ou des marques sur la

table de cuisson.

■ Ne pas préparer du maïs éclaté préemballé dans des

contenants en aluminium sur la table de cuisson. Le

contenant pourrait laisser des marques d’aluminium qui ne

peuvent pas être enlevées complètement.

■ Pour éviter d'endommager la table de cuisson, ne pas laisser

des objets qui pourraient fondre, comme du plastique ou du

papier d'aluminium, toucher une partie quelconque de la

table de cuisson.

■ Pour éviter d'endommager la table de cuisson, ne pas utiliser

la table de cuisson comme planche à découper.

■ Utiliser des ustensiles de cuisson à peu près de la même

dimension que la zone de cuisson à la surface. Les ustensiles

ne doivent pas dépasser de plus de ½" (1,3 cm) hors de la

zone de cuisson.

■ Utiliser des ustensiles de cuisson à fond plat pour une

meilleure transmission de la chaleur et efficacité de l’énergie.

Les ustensiles de cuisson dont le fond est arrondi, gauchi,

nervuré ou entaillé pourraient causer un chauffage inégal et

des résultats de cuisson médiocres.

■ Déterminer si le fond d’un ustensile de cuisson est plat en

plaçant le bord d’une règle contre la base de l’ustensile. Peu

importe la façon dont on place la règle, aucun espace ni

aucune lumière ne devrait être visible entre la règle et

l’ustensile.

■ Les ustensiles de cuisson dont le fond comporte de légères

bosselures ou de petites rainures de dilatation peuvent être

utilisés.

■ S’assurer que le dessous des casseroles est propre et sec

avant de les utiliser. Les résidus et l’eau peuvent laisser des

dépôts lors de la cuisson.

■ Ne pas faire cuire d’aliments directement sur la table de

cuisson pour éviter de l'endommager.

Module amovible d'éléments chauffants/

brûleurs pour table de cuisson

Le module amovible de brûleurs pour table de cuisson, avec

éléments conventionnels ou radiants, peut être installé d'un côté

ou de l'autre de la cuisinière.

Installation du module amovible pour table de cuisson :

1. Vérifier que les boutons de commande sont à la position

d'arrêt “Off” (arrêt).

2. Avant d'installer un module amovible, enlever bac de grill,

éléments chauffants/brûleurs et grilles de brûleur (si ces

composants sont en place). Enlever toute accumulation de

graisse dans le bac - voir la section “Nettoyage général”.

3. Positionner la fiche de branchement du module amovible

vers la prise de courant. La prise de courant est située à

l'avant/côté gauche et à l'arrière/côté droit de la cuisinière.

4. Faire glisser le module amovible vers la prise de courant et

veiller à engager complètement les broches de la fiche de

branchement du module amovible dans la prise de courant.

5. Abaisser l'extrémité opposée du module amovible dans le

corps de la table de cuisson, pour la placer en affleurement.

Dépose du module amovible de brûleurs scellés :

1. Vérifier que les boutons de commande sont à la position

d'arrêt “Off” et que la table de cuisson a suffisamment

refroidi.

2. Soulever le bord du module amovible pour que le bas du

module amovible puisse sortir du bac.

REMARQUE : Un soulèvement excessif du module amovible

alors qu'il est encore engagé dans la prise de courant peut

endommager la fiche de branchement.

3. Pour dégager la fiche de branchement, tenir le module

amovible par les côtés et tirer pour écarter le module de la

prise de courant. Soulever après que la fiche de branchement

est complètement dégagée.

Installation du gril

Le gril comprend deux grilles, un élément de cuisson au gril et un

plateau de bac. Il peut être installé uniquement du côté gauche

de la table de cuisson.

Lors de l'utilisation du gril, suivre les directives ci-dessous.

■ Enlever l’excès de gras pour réduire les éclaboussures.

Entailler le gras résiduel sur les côtés pour éviter que la

viande se recroqueville.

A. Zone de cuisson à la surface

B. Ustensile de cuisson/autoclave

C. Dépassement maximal de ½" (1,3 cm)

■ Laisser de la place entre les aliments sur le gril. Placer les

aliments trop près les uns des autres entraînera une cuisson

irrégulière.

■ Utiliser une spatule métallique ou des pinces pour retourner

les aliments.

■ Les steaks, les côtelettes et les hamburgers ne doivent être

retournés qu'une fois afin d'éviter la perte des jus de cuisson.

■ Pour de meilleurs résultats, utiliser une viande qualité

supérieure. Une viande plus épaisse grille mieux que des

tranches plus fines.

■ Lors de l'arrosage de viandes ou d'ajout de sauce sur les

aliments, ne pas oublier que des assaisonnements employés

en trop grande quantité finissent par s'accumuler dans le gril

et n'améliorent pas le goût des aliments.

■ Utiliser uniquement des spatules ou ustensiles non

métalliques afin d'éviter d'endommager le revêtement anti-

adhésif de la grille du gril.

■ Ne pas laisser le gril sans surveillance lors de la cuisson.

■ Afin d'éviter d'endommager le gril, ne pas utiliser de papier

aluminium, de charbon ou de copeaux de bois.

■ Afin d’éviter d’endommager les ustensiles de cuisson, ne pas

les placer sur le gril lors de son utilisation. Les aliments

doivent être cuits directement sur la grille du gril.

Pour installer le gril :

1. S'assurer que les boutons de commande sont à la position

“Off” (arrêt).

2. Placer le plateau du bac dans le bac vide.

3. Positionner l'élément du gril pour que la fiche de

branchement soit orientée vers la prise de courant. La prise

de courant est située à l'avant/côté gauche et à l'arrière/côté

droit de la cuisinière. Faire glisser l'élément du gril vers la

prise de courant et veiller à engager complètement les

broches de la fiche de branchement dans la prise de courant;

les supports doivent reposer sur les côtés du bac.

4. Placer les grilles du gril sur la table de cuisson.

IMPORTANT : Avant d'utiliser le gril pour la première fois,

faire chauffer le brûleur du gril afin d'éliminer le revêtement

d'expédition. Faire chauffer le brûleur du gril sur High (élevée)

pendant 10 minutes et utiliser le système de ventilation pour

éliminer la fumée.

Pour retirer le gril :

1. S'assurer que les boutons de commande sont à la position

“Off” (arrêt) et que les composants du gril sont froids.

2. Pour la dépose de l'élément du gril, tirer pour écarter

l'élément de la prise de courant; jusqu'à ce que la fiche de

branchement soit complètement dégagée.

IMPORTANT: Un soulèvement excessif du module amovible

alors qu'il est encore engagé dans la prise de courant peut

endommager la fiche de branchement.

Utilisation :

Avant chaque utilisation, laver les grilles du gril à l'eau chaude

savonneuse, puis rincer et sécher. Conditionner la surface en y

appliquant une légère couche d'huile de cuisson. Essuyer tout

excédent d'huile avec un essuie-tout. Répéter le processus de

conditionnement après que les grilles du gril ont été lavées au

lave-vaisselle ou chaque fois que l'on a utilisé une marinade à

base de sucre.

1. Préchauffer le gril sur High (élevée) pendant 5 minutes. Le fait

de préchauffer le gril réhausse le goût et l'apparence de la

viande, la saisissant rapidement pour qu'elle conserve tout

son jus.

2. Tourner le bouton au réglage de cuisson désiré. Placer les

aliments sur le gril.

Système de ventilation à aspiration par le

bas

Le système de ventilation incorporé à aspiration par le bas

élimine les vapeurs, les odeurs et la fumée de cuisson des

aliments préparés sur la table de cuisson.

IMPORTANT : Pour un rendement optimal, ne pas faire

fonctionner le système de ventilation avec aspiration par le bas

sans que le filtre ne soit correctement installé.

Afin d'éviter une accumulation de graisse, le filtre doit être

nettoyé souvent.

Le système de ventilation à aspiration par le bas fonctionne

automatiquement lorsque le gril est en marche.

Pour plus d'informations sur l'installation et le nettoyage corrects

du filtre, voir “Système de ventilation avec aspiration par le bas”

dans la section “Nettoyage général”.

Utilisation :

Le ventilateur peut être réglé à Low (basse), High (élevée) ou Off

(arrêt).

Appuyer une fois sur VENT FAN (ventilateur) pour la vitesse

basse, une seconde fois pour la vitesse élevée et une troisième

fois pour éteindre le ventilateur.

Préparation de conserves à la maison

Lors de la préparation de conserves pendant de longues

périodes, alterner l’utilisation des surfaces de cuisson, des

éléments ou des brûleurs de surface entre les quantités

préparées. Cette alternance permet aux dernières surfaces

utilisées de refroidir.

■ Centrer l’autoclave sur la grille ou la plus grande surface de

cuisson ou sur le plus grand élément. Sur les tables de

cuisson électriques, l'autoclave ne doit pas dépasser de plus

de ½" (1,3 cm) hors de la surface de cuisson ou de l'élément.

■ Ne pas placer l’autoclave sur deux surfaces de cuisson, deux

éléments ou deux brûleurs de surface à la fois.

■ Sur les modèles à vitrocéramique, n’utiliser que des

autoclaves à fond plat.

■ Pour plus de renseignements, communiquez avec votre

service local d'agriculture. Les compagnies qui fabriquent

des produits pour la préparation de conserves peuvent aussi

offrir de l’aide.

Ustensiles de cuisson

IMPORTANT : Ne pas laisser un ustensile de cuisson vide sur la

surface d’une table de cuisson, d’un élément ou d’un brûleur de

surface chauds.

Les ustensiles de cuisson idéals doivent avoir un fond plat, des

parois droites, un couvercle qui ferme bien et le matériau doit être

d’épaisseur moyenne à forte.

Les surfaces rêches peuvent érafler la table de cuisson ou les

grilles. L'aluminium et le cuivre peuvent être employés comme

fond ou base dans un ustensile de cuisson. Cependant, utilisés

comme base, ils peuvent laisser des marques permanentes sur la

table de cuisson ou les grilles.

Le matériau d’un ustensile de cuisson affecte la rapidité et

l’uniformité de la transmission de la chaleur, ce qui affecte les

résultats de cuisson. Un fini antiadhésif a les mêmes

caractéristiques que son matériau de base. Par exemple, un

ustensile de cuisson en aluminium avec un fini antiadhésif aura

les propriétés de l’aluminium.

Les ustensiles de cuisson avec surface antiadhésive ne doivent

pas être utilisés sous l’élément de cuisson au gril.

Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caractéristiques

du matériau de l'ustensile de cuisson.

COMMANDES ÉLECTRONIQUES DU FOUR

JES9860

USTENSILE CARACTÉRISTIQUES

Aluminium ■ Chauffe rapidement et uniformément.

■ Convient à tous les genres de

cuisson.

■ L’épaisseur moyenne ou forte

convient le mieux pour la plupart des

tâches de cuisson.

Fonte

■ Chauffe lentement et uniformément.

■ Convient pour le brunissage et la

friture.

■ Maintient la chaleur pour une cuisson

lente.

Céramique ou

vitrocéramique

■ Suivre les instructions du fabricant.

■ Chauffe lentement mais inégalement.

■ Les meilleurs résultats sont obtenus

sur les réglages de chaleur basse à

moyenne.

Cuivre

■ Chauffe très rapidement et de façon

uniforme.

Terre cuite

■ Suivre les instructions du fabricant.

■ Utiliser des réglages de température

basse.

Acier émaillé

(porcelaine) ou

fonte émaillée

■ Voir acier inoxydable ou fonte.

Acier

inoxydable

■ Chauffe rapidement, mais

inégalement.

■ Un fond ou une base d’aluminium ou

de cuivre sur l’acier inoxydable

procure un chauffage uniforme.

A. Cuisson au four

B. Recettes favorites

C. Réglage

D. Minuterie 1

E. Affichage

F. Minuterie 2

G. Touches numériques

H. Cuisson au gril

I. Convection

J. Préchauffage rapide

K. Plus d'options

L. Nettoyage

M. Touches de réglage

rapide

N. Ventilateur

O. Lampe du four

P. An nu la ti on

Q. Verrouillage

BAB

CD E

MLK

JES9750

Touches de commande électroniques

Lorsqu'on appuie sur une touche de commande de fonction sur

la commande électronique du four, appuyer sur la fonction

désirée du bout du doigt. Appuyer sur la touche pendant

quelques secondes, ou jusqu'à ce que la fonction désirée

apparaisse sur l'afficheur.

Afficheur du four

Lors de la mise sous tension initiale de la cuisinière ou après une

panne de courant, “12:00” et “PANNE COURANT” s'affichent.

Appuyer sur CANCEL (annulation) pour effacer “PANNE

COURANT”.

Lorsqu’on utilise le four, l’afficheur indique l’heure, la température

et le réglage du four.

Lorsque le four n’est pas en marche, l’afficheur indique l’heure.

Lors de l’utilisation de la minuterie, pour des réglages de 1 à

59 minutes, l’afficheur compte à rebours en minutes et en

secondes. Pour les réglages de 1 heure ou plus, l’afficheur

compte à rebours en heures et en minutes.

Touches de réglage rapide

Les touches de réglage rapide sont situées de chaque côté de la

fenêtre de l’afficheur et sont utilisées pour sélectionner la

fonction ou l’option désirée sur la fenêtre de l’afficheur. Pour

sélectionner l’option ou la fonction, appuyer sur la touche de

réglage rapide située à côté du mot.

Si on doit revenir en arrière, appuyer sur la touche BACK (retour).

Lorsque la programmation est terminée, appuyer sur la touche

ENTER (entrée) ou attendre 4 secondes et la fonction se mettra

en marche automatiquement.

Les flèches vers le haut indiquent des écrans supplémentaires

avec des options supplémentaires. Appuyer sur les touches de

RÉGLAGE RAPIDE à côté des flèches pour faire défiler les

options sur l’afficheur.

IMPORTANT : Quatre secondes après l’entrée d’une fonction,

option, lettre ou d’un nombre, la fonction est automatiquement

entrée. Si plus de 30 secondes s’écoulent entre les étapes de la

programmation, la fonction est annulée et l’afficheur retourne à

l’affichage précédent.

Annulation

Le bouton CANCEL (annulation) arrête toutes les fonctions à

l’exception de l’horloge, de la minuterie et du verrouillage des

commandes. Lorsqu’on appuie sur le bouton CANCEL,

l’afficheur indique l’heure ou la durée restante si la MINUTERIE

est utilisée.

Horloge

Réglage de l’horloge :

1. Appuyer sur SETUP (réglage).

2. Sélectionner HORLOGE à l’aide de la touche de réglage

rapide de gauche.

3. Sélectionner HEURE à l’aide de la touche de réglage rapide

de gauche.

4. Entrer l’heure à l'aide des touches numériques.

5. Appuyer sur ENTER (sur le clavier numérique).

6. Sélectionner AM ou PM dans un mode de 12 heures. (Pour

une horloge de 24 heures, voir ci-dessous.)

7. Pour sortir du mode de réglage, appuyer sur SETUP.

Entrée du jour de la semaine :

1. Appuyer sur SETUP (réglage).

2. Sélectionner HORLOGE à l’aide de la touche de réglage

rapide de gauche.

3. Appuyer sur la touche de réglage rapide de droite pour faire

défiler les options jusqu’à l’affichage de JOUR.

4. Sélectionner JOUR à l’aide de la touche de réglage rapide de

gauche.

5. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les jours.

6. Sélectionner le jour désiré à l’aide de la touche de réglage

rapide de gauche.

7. Pour sortir du mode de réglage, appuyer sur SETUP.

Pour régler l’horloge sur un format de 12 ou 24 heures :

L’horloge peut être réglée pour afficher l’heure selon un format de

12 heures ou de 24 heures.

1. Appuyer sur SETUP (réglage).

2. Sélectionner HORLOGE à l’aide de la touche de réglage

rapide de gauche.

A. Cuisson au four

B. Recettes favorites

C. Minuterie 1

D. Affichage

E. Minuterie 2

F. Touches numériques

G. Cuisson au gril

H. Plus d'options

I. Nettoyage

J. Touches de réglage

rapide

K. Réglage

L. Ventilateur

M. Lampe du four

N. Annulation

O. Verrouillage

BAB

CD E

3. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les options jusqu'à 12/24 H.

4. Appuyer sur la touche de réglage rapide de gauche pour

sélectionner 12/24 H.

5. Sélectionner 12 HR ou 24 HR à l'aide de la touche de réglage

rapide de droite ou de gauche.

6. Pour sortir du mode de réglage, appuyer sur SETUP.

Activation et annulation de l'affichage Horloge/Jour de la

semaine :

1. Appuyer sur SETUP (réglage).

2. Sélectionner HORLOGE à l’aide de la touche de réglage

rapide de gauche.

3. Appuyer sur la touche de réglage rapide de droite pour faire

défiler les options jusqu’à l’affichage de DESACTIVER.

4. Sélectionner DESACTIVER à l’aide de la touche de réglage

rapide de gauche.

5. Sélectionner HEURE à l’aide de la touche de réglage rapide

de gauche.

6. Sélectionner ON (marche) ou OFF (arrêt) à l'aide de la touche

de réglage rapide de gauche ou de droite pour activer ou

désactiver l'horloge.

Jour de la semaine :

7. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les options jusqu'à JOUR.

8. Sélectionner JOUR à l’aide de la touche de réglage rapide de

gauche.

9. Sélectionner ON (marche) ou OFF (arrêt) à l'aide de la touche

de réglage rapide de gauche ou de droite pour activer ou

désactiver le jour de la semaine.

10. Pour sortir du mode de réglage, appuyer sur SETUP.

Minuteries

Réglage des minuteries (minuterie 1 ou minuterie 2) :

1. Appuyer sur TIMER 1 (minuterie 1) ou TIMER 2 (minuterie 2).

2. Appuyer sur l’une des heures affichées à l’aide des touches

de réglage rapide, ou appuyer sur les touches numériques

pour entrer l’heure désirée.

IMPORTANT : Chaque pression sur les choix d’heures affichés

ajoute du temps supplémentaire. Par exemple, en appuyant trois

fois sur “10 MIN”, on ajoute 30 minutes sur la minuterie (0:30).

3. Appuyer sur ENTER (sur le clavier numérique).

Modification de la durée entrée une fois que le compte à

rebours a commencé :

1. Appuyer une fois sur TIMER 1 ou TIMER 2.

2. Appuyer à plusieurs reprises sur les heures affichées sur les

touches de réglage rapide jusqu'à ce que la durée désirée

soit entrée.

Appuyer sur les touches numériques pour entrer la nouvelle

durée désirée.

3. Appuyer sur la touche Enter.

Annulation de la minuterie :

1. Appuyer deux fois sur TIMER 1 ou TIMER 2.

Si les deux minuteries sont actives :

Si la minuterie désirée est déjà au premier plan, appuyer une fois

pour le mode de modification et deux fois pour annuler la

minuterie. Si la minuterie désirée n’est pas au premier plan,

suivre les étapes suivantes :

1. Appuyer une fois sur la touche TIMER désirée. La minuterie

sélectionnée apparaît au premier plan.

2. Appuyer une deuxième fois sur TIMER pour accéder au mode

de modification afin de pouvoir faire des changements.

3. Appuyer une troisième fois sur TIMER pour annuler la

minuterie.

Modification des signaux sonores de la minuterie :

Les signaux sonores pour TIMER 1 et TIMER 2 peuvent être

modifiés. Les options disponibles sont 2 signaux sonores toutes

les 30 secondes, 2 signaux sonores toutes les 60 secondes ou 1

signal sonore uniquement. Le réglage par défaut est 1 signal

sonore.

1. Appuyer sur SETUP (réglage).

2. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les options jusqu'à SIGNAUX SONOR.

3. Sélectionner SIGNAUX SONOR à l’aide de la touche de

réglage rapide de gauche.

4. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les options jusqu'à SIGNAUX MINUT.

5. Sélectionner SIGNAUX MINUT à l’aide de la touche de

réglage rapide de gauche.

6. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les options jusqu'au format désiré pour le signal sonore de la

minuterie (2-30 SEC, 2-60 SEC ou 1 BEEP [1 signal sonore]).

7. Sélectionner le signal sonore désiré pour la minuterie à l’aide

de la touche de réglage rapide de gauche.

8. Appuyer sur SETUP (réglage) pour sortir du mode de réglage.

Verrouillage de la commande du four et de

la porte du four

La caractéristique de verrouillage désactive les touches de

commande (boutons) et verrouille la porte du four pour éviter une

utilisation involontaire du four.

La caractéristique de verrouillage est préréglée désactivée, mais

peut être activée.

Si le four est en cours d’utilisation, il est impossible de verrouiller

les commandes et la porte du four.

Verrouillage de la commande du four et de la porte

du four :

Appuyer sur BACK (retour) et ENTER pendant 3 secondes ou

jusqu'à ce que “COMM VERROUILL” s'affiche.

Déverrouillage du module de commande du four et de la

porte du four :

Appuyer sur BACK et ENTER pendant 3 secondes.

“DEVERROUILLAGE” s’affiche lorsque le module de commande

et la porte se déverrouillent.

Lampe du four

La lampe du four s'allume automatiquement à l'ouverture de la

porte. Lorsque la porte du four est fermée, appuyer sur la touche

OVEN LIGHT (lampe du four) pour allumer ou éteindre la lampe.

Un signal sonore retentit à chaque pression sur la touche de la

lampe du four. Si la lampe du four est allumée lorsque la porte est

ouverte, la lampe s'éteindra une fois la porte fermée.

Réglage

1. Appuyer sur SETUP (réglage) pour commencer.

2. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les options de réglage.

3. Sélectionner l'option désirée en appuyant sur les touches de

réglage rapide.

REMARQUE : Pour sortir d'un écran sans faire de changement,

appuyer sur la touche Setup. L'affichage de l'heure est rétabli.

Horloge

Voir la section “Horloge” pour plus de détails. Utiliser l'option

Horloge pour :

■ Régler l'heure.

■ Régler le jour de la semaine.

■ Sélectionner AM ou PM (mode de 12 heures seulement). AM

ou PM n'apparaît pas avec l'heure sur l'afficheur.

■ Choisir un affichage de 12 h ou 24 h.

■ Désactiver l'affichage de l'horloge.

Langue

La langue des écrans dans la fenêtre d'affichage peut être réglée

en français, en anglais ou en espagnol.

Pour modifier la langue d'affichage à partir de l'anglais :

1. Appuyer sur SETUP (réglage).

2. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les options jusqu’à LANGUES.

3. Sélectionner LANGUES à l’aide de la touche de réglage

rapide de gauche.

4. Faire défiler les options jusqu’à la langue souhaitée à l’aide

de la touche de réglage rapide de droite.

5. Sélectionner la langue souhaitée à l’aide de la touche de

réglage rapide de gauche.

6. Appuyer sur SETUP (réglage) pour sortir du menu de réglage.

Conversion automatique pour la convection (sur

certains modèles)

Le four est réglé à l'usine pour la conversion automatique pour la

convection. La conversion automatique pour la convection réduit

automatiquement la température réglée de 25°F pour la cuisson

au four par convection et la cuisson de pâtisseries par

convection. Pour le rôtissage par convection, la commande

signale que la durée de rôtissage programmée est aux trois

quarts terminée pour pouvoir vérifier la cuisson des aliments. Les

températures de rôtissage par convection ne sont pas réduites.

REMARQUES :

■ En cas d'utilisation de la cuisson au four par convection et de

la cuisson de pâtisseries par convection alors que l'option de

conversion automatique pour la convection est désactivée,

réduire la température réglée de 25°F.

■ En cas de rôtissage par convection alors que l'option de

conversion automatique pour la convection est désactivée, il

est inutile de programmer une durée de cuisson. Vérifier la

cuisson lorsque 75 % de la durée habituelle s'est écoulée.

Pour désactiver la conversion automatique pour la

convection :

1. Appuyer sur SETUP (réglage).

2. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les options jusqu'à CONVECT AUTO.

3. Sélectionner CONVECT AUTO à l’aide de la touche de

réglage rapide de gauche.

4. Sélectionner OFF à l’aide de la touche de réglage rapide.

5. Appuyer sur SETUP (réglage) pour sortir du menu de réglage.

Pour réactiver la conversion automatique pour la

convection :

1. Appuyer sur SETUP (réglage).

2. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les options jusqu’à CONVECT AUTO.

3. Sélectionner CONVECT AUTO à l’aide de la touche de

réglage rapide de gauche.

4. Sélectionner ON (marche) à l’aide de la touche de réglage

rapide.

5. Appuyer sur SETUP (réglage) pour sortir du menu de réglage.

C/F (Celsius/Fahrenheit)

On peut faire passer l'échelle de température affichée de

Fahrenheit à Celsius.

Pour modifier l'échelle :

1. Appuyer sur SETUP (réglage).

2. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les options jusqu’à C/F.

3. Sélectionner C/F à l'aide de la touche de réglage rapide de

gauche.

4. Sélectionner l'échelle de température désirée à l’aide des

touches de réglage rapide.

5. Appuyer sur SETUP (réglage) pour sortir du menu de réglage.

Mode Sabbat

Le four est réglé pour s'arrêter après 12 heures si on oublie de

l'éteindre. Le mode Sabbat ignore la commande d'arrêt

automatique au bout de 12 heures et peut être réglé pour une

mise en marche automatique ou être réglé manuellement si

désiré.

Seules les commandes Bake (cuisson au four), Cook/Hold Bake

(cuisson au four/maintien au chaud) fonctionnent lorsque le four

est en mode Sabbat. Toutes les autres fonctions sont

désactivées. Si une fonction autre que Bake ou Cook/Hold Bake

fonctionne au moment du déclenchement du mode Sabbat, la

fonction est annulée.

■ Le four doit être au repos pour la programmation du mode

Sabbat.

■ Le mode Sabbat ne peut être activé si les touches sont

verrouillées ou si la porte est verrouillée.

■ Si le four est en cours de cuisson au moment du

déclenchement du mode Sabbat automatique, aucun signal

sonore n'est émis.

■ Tous les messages et signaux sonores sont désactivés

pendant tout le temps où le mode Sabbat est activé.

■ Si on veut pouvoir allumer la lampe du four en mode Sabbat,

il faut l'allumer avant de régler le mode Sabbat.

■ Le programme d'autonettoyage et le verrouillage

automatique de la porte ne fonctionnent pas pendant le

mode Sabbat.

■ La température de cuisson au four peut être modifiée

pendant le mode Sabbat. Il suffit d'appuyer sur la touche

Bake puis d'entrer la température désirée à l'aide des

touches de réglage rapide.

■ En appuyant sur la touche Cancel, on annule un programme

de cuisson au four mais le module de commande reste en

mode Sabbat.

■ Le jour de la semaine et AM/PM doivent être réglés pour que

le mode Sabbat automatique puisse fonctionner

correctement.

Activation du mode Sabbat :

1. Appuyer sur SETUP (réglage).

2. Appuyer sur la touche de réglage rapide de droite pour faire

défiler les options jusqu’à SABBAT.

3. Sélectionner SABBAT à l’aide de la touche de réglage rapide

de gauche.

4. Sélectionner AUTO ou MANUEL.

AUTO indique automatiquement d’entrer une température de

cuisson au four le vendredi à 14 h et de rester en mode

Sabbat pendant 33 heures. “SABBAT” et “MODE SABBA

ACT” s'affichent pendant 90 minutes. Si on veut sélectionner

Bake ou Cook/Hold Bake pendant le mode Sabbat, il faut les

programmer durant cette période de 90 minutes, avant que le

mode Sabbat AUTO soit activé.

MANUEL règle le four en mode Sabbat pour 72 heures.

“SABBAT” et “MODE SABBA ACT” s'affichent pendant

5 minutes. Si on veut sélectionner Bake ou Cook/Hold Bake

pendant le mode Sabbat, il faut les programmer durant cette

période de 5 minutes, avant que le mode Sabbat MANUEL

soit activé.

5. Sélectionner ON (marche) ou OFF (arrêt).

Annulation du mode Sabbat :

1. Appuyer sur CANCEL (annulation).

2. Appuyer sur SETUP pendant 5 secondes.

Ajustement de la température

Les températures du four sont testées à l'usine. Il est normal de

remarquer des différences dans les durées de cuisson ou le

brunissage entre un four neuf et un ancien four. Au fur et à

mesure de l'utilisation du four, la température peut changer.

Il est possible d'ajuster la température du four si on pense que le

four ne cuit pas ou ne brunit pas correctement. Pour décider de

l'ampleur de l'ajustement, régler la température du four 25°F plus

haut ou plus bas que la température des recettes, puis cuire au

four. Les résultats de la première cuisson devraient vous donner

une idée de l'ampleur de l'ajustement nécessaire.

Ajustement de la température du four :

1. Appuyer sur SETUP (réglage).

2. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les options jusqu’à REGLER TEMP.

3. Sélectionner REGLER TEMP à l’aide de la touche de réglage

rapide de gauche.

4. Entrer la modification de température désirée à l'aide des

touches numériques.

5. Utiliser les touches de réglage rapide pour sélectionner “+/-”

pour indiquer une augmentation ou une réduction de la

température. Le changement de température est affiché en

haut de la fenêtre.

6. Appuyer sur ENTER ou attendre 3 secondes pour accepter le

changement.

7. Appuyer sur SETUP (réglage) pour sortir du menu.

Il n'est pas nécessaire d'ajuster de nouveau la température du

four en cas de panne ou d'interruption de l'alimentation.

Les températures de cuisson au gril et de nettoyage ne peuvent

pas être ajustées.

208/240 V

Pour de meilleurs résultats de cuisson au four, le four peut être

réglé de 240 V à 208 V si le domicile utilise un circuit de 208 V.

Pour régler le four pour 208 V :

1. Appuyer sur SETUP (réglage).

2. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les options jusqu’à 208/240V.

3. Sélectionner 208V/240V à l’aide de la touche de réglage

rapide de gauche.

4. Sélectionner 208V ou 240V à l'aide des touches de réglage

rapide.

5. Appuyer sur SETUP (réglage) pour sortir du menu.

Signaux sonores

Le nombre de signaux sonores entendus à la fin de la cuisson et

à la fin de la minuterie et leur volume peuvent être ajustés.

Pour modifier les signaux sonores à la fin de la cuisson :

1. Appuyer sur SETUP (réglage).

2. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les options jusqu’à SIGNAUX SONOR.

3. Sélectionner SIGNAUX SONOR à l’aide de la touche de

réglage rapide de gauche.

4. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les options jusqu’à SIGNAUX CUISS.

AVERTISSEMENT

Risque d'empoisonnement alimentaire

Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une

heure avant ou après la cuisson.

Le non-respect de cette instruction peut causer un

empoisonnement alimentaire ou une maladie.

5. Sélectionner SIGNAUX CUISS à l’aide de la touche de

réglage rapide de gauche.

6. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les options et sélectionner :

1-30 SEC pour entendre un signal sonore toutes les

30 secondes.

1-60 SEC pour entendre un signal sonore toutes les

60 secondes.

1 BIP pour entendre un signal sonore uniquement à la fin de

la cuisson.

7. Sélectionner le signal sonore désiré à l’aide de la touche de

réglage rapide de gauche.

8. Appuyer sur SETUP pour sortir.

Pour modifier les signaux sonores de la minuterie :

1. Appuyer sur SETUP (réglage).

2. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les options jusqu’à SIGNAUX SONOR.

3. Sélectionner SIGNAUX SONOR à l’aide de la touche de

réglage rapide de gauche.

4. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les options jusqu’à SIGNAUX MINUT.

5. Sélectionner SIGNAUX MINUT à l’aide de la touche de

réglage rapide de gauche.

6. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les options et sélectionner :

1-30 SEC pour entendre un signal sonore toutes les

30 secondes.

1-60 SEC pour entendre un signal sonore toutes les

60 secondes.

1 BIP pour entendre un signal sonore uniquement à la fin de

la cuisson.

7. Sélectionner le signal sonore désiré à l’aide de la touche de

réglage rapide de gauche.

8. Appuyer sur SETUP pour sortir.

Pour modifier le volume des signaux sonores :

1. Appuyer sur SETUP (réglage).

2. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les options jusqu’à SIGNAUX SONOR.

3. Sélectionner SIGNAUX SONOR à l’aide de la touche de

réglage rapide de gauche.

4. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les options jusqu’à VOLUME.

5. Sélectionner VOLUME à l’aide de la touche de réglage rapide

de gauche.

6. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les options et sélectionner :

HIGH pour le volume le plus élevé.

MEDIUM pour le volume moyen.

LOW pour le volume le plus faible.

7. Sélectionner le volume souhaité à l’aide de la touche de

réglage rapide de gauche.

8. Appuyer sur SETUP pour sortir.

Arrêt au bout de 12 heures

Le four s'arrête automatiquement après 12 heures si on le laisse

accidentellement en marche.

Pour désactiver cette caractéristique :

1. Appuyer sur SETUP (réglage).

2. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les options jusqu’à ARRET AUT 12 H.

3. Sélectionner ARRET AUT 12 H à l’aide de la touche de

réglage rapide de gauche.

4. Sélectionner ON (marche) ou OFF (arrêt) à l'aide des touches

de réglage rapide.

5. Appuyer sur SETUP pour sortir.

Économie d'énergie

Pour économiser de l'énergie, l'afficheur peut être réglé pour

s'éteindre lorsqu'il n'est pas utilisé.

Réglage de la caractéristique d'économie d'énergie :

1. Appuyer sur SETUP (réglage).

2. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les options jusqu’à ECONOM ENERGIE.

3. Sélectionner ECONOM ENERGIE à l’aide de la touche de

réglage rapide de gauche.

4. Sélectionner ON (marche) ou OFF (arrêt) à l’aide des touches

de réglage rapide.

5. Appuyer sur SETUP pour sortir.

Appuyer sur n'importe quelle touche pour “réveiller” l'afficheur.

Service

Cette zone de la commande du four affiche le numéro de

téléphone sans frais du Centre pour l'eXpérience avec la clientèle

de Jenn-Air.

1. Appuyer sur SETUP (réglage).

2. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les options jusqu’à ENTRETIEN.

3. Sélectionner ENTRETIEN à l’aide de la touche de réglage

rapide de gauche pour afficher le numéro.

4. Appuyer sur SETUP pour sortir.

Démonstration

Sélectionner le mode de démonstration pour visualiser une brève

présentation des caractéristiques de la cuisinière.

1. Appuyer sur SETUP (réglage).

2. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les options jusqu’à DEMO.

3. Sélectionner DEMO à l’aide de la touche de réglage rapide de

gauche.

4. Sélectionner ON (marche) à l'aide de la touche de réglage

rapide de gauche.

5. Appuyer sur SETUP pour sortir.

UTILISATION DU FOUR

Des odeurs et de la fumée sont normales lorsque le four est

utilisé les premières fois, ou lorsqu'il est très sale.

IMPORTANT : La santé de certains oiseaux est très sensible aux

émanations de fumée. L’exposition aux émanations peut

entraîner la mort de certains oiseaux. Toujours déplacer les

oiseaux dans une autre pièce fermée et bien aérée.

Papier d’aluminium

IMPORTANT : Pour éviter des dommages permanents au fini du

fond du four, ne pas recouvrir le fond du four avec du papier

d’aluminium ou un revêtement quelconque.

■ Pour assurer une bonne circulation de l’air et des résultats de

cuisson optimaux, ne pas recouvrir la grille entière de papier

d’aluminium.

■ Pour récupérer les renversements, placer une feuille de

papier d’aluminium sur la grille sur laquelle le plat est placé.

Veiller à ce que la feuille d'aluminium dépasse d’au moins

¹⁄₂" (1,3 cm) tout autour du plat et à ce que les bords soient

relevés.

Positionnement des grilles et des ustensiles

de cuisson au four

IMPORTANT : Afin d'éviter des dommages permanents au fini en

porcelaine, ne pas placer d'aliments ou d'ustensiles de cuisson

au four directement sur la porte ou sur le fond du four.

Grilles

■ Selon le modèle, 2 ou 3 grilles plates standard sont fournies.

■ Placer les grilles avant d’allumer le four.

■ Ne pas installer les grilles lorsque des ustensiles de cuisson

se trouvent dessus.

■ S’assurer que les grilles sont d'aplomb.

Pour enlever les grilles de four :

Tirer la grille jusqu’à la butée d’arrêt, soulever le rebord avant et

la dégager du four.

Pour replacer les grilles de four :

Placer la grille sur le support de grille dans le four. Soulever

légèrement le rebord avant et repousser la grille vers l'arrière

jusqu'à sa position de blocage. Abaisser l'avant et la pousser de

nouveau vers le four.

Positions des grilles

Cuisson traditionnelle

Cuisson sur plusieurs grilles

Cuisson sur deux grilles : Utiliser les positions de grille 2 et 5 ou 1

et 4.

Cuisson par convection (sur certains modèles)

Cuisson par convection sur plusieurs grilles

Cuisson sur trois grilles (sur certains modèles) : Utiliser les

positions de grille 1, 3 et 5.

REMARQUE : Lors de la cuisson au four par convection sur 2 ou

3 grilles, vérifier le degré de cuisson des aliments après la durée

minimale suggérée afin d'éviter le brunissage ou une cuisson

excessive.

Cuisson au four des gâteaux à étages, sur deux grilles

Pour de meilleurs résultats lors de la cuisson au four de gâteaux

sur 2 grilles, avec ou sans convection (sur certains modèles),

ALIMENT POSITION DE LA

GRILLE

Cuisson et cuisson au gril sur 2 grilles 5

Cuisson au four et cuisson au gril sur 2

grilles

La plupart des produits de boulangerie

sur une tôle à biscuits ou à roulés, les

gâteaux à étages, les tartes aux fruits

ou les plats surgelés.

Le rôtissage de petits morceaux de

viandes, de mets en sauce, la cuisson

au four de pain, de gâteaux Bundt, les

tartes à la crème, tartes surgelées et la

cuisson au four sur 2 grilles.

Les gros morceaux de viande et de

volaille, les soufflés en dessert, gâteaux

des anges ou la cuisson au four sur 2

grilles.

FONCTION NOMBRE DE

GRILLES

UTILISÉES

POSITION(S)

DE LA

GRILLE

Cuisson au four ou

rôtissage par convection

1 1, 2 ou 3

Cuisson au four par

convection

22 et 4

Cuisson au four par

convection

3 1, 3 et 5

utiliser les grilles 2 et 5. Placer les gâteaux sur la grille tel

qu'illustré.

USTENSILES DE CUISSON AU FOUR

L’air chaud doit pouvoir circuler autour de l’aliment pour le cuire

uniformément. Laisser 2" (5,0 cm) entre les ustensiles de cuisson

et les parois du four. Utiliser le tableau suivant comme guide.

Ustensiles de cuisson au four

Le matériau des ustensiles de cuisson au four affecte les

résultats de cuisson. Suivre les recommandations du fabricant et

utiliser le format d’ustensiles recommandé dans la recette. Se

servir du tableau suivant comme guide.

Thermomètre à viande

Sur les modèles sans sonde thermométrique, se servir d'un

thermomètre à viande pour vérifier si la viande, la volaille et le

poisson ont atteint le degré de cuisson désiré. C'est la

température interne qui indique le degré de cuisson et non

l'apparence. Il n'y a pas de thermomètre à viande fourni avec cet

appareil. Suivre les instructions du fabricant pour l'emploi d'un

thermomètre à viande.

Évent du four

L'évent du four permet l'évacuation de l'air chaud et de

l'humidité du four et ne doit pas être obstrué ou couvert. Le fait

d'obstruer ou de couvrir l'évent entraîne une mauvaise circulation

de l'air et affecte les résultats de cuisson et de nettoyage. Ne pas

placer près de l’évent du four des produits en plastique, en

papier ou d’autres articles qui pourraient fondre ou brûler.

Cuisson au four

La fonction BAKE (cuisson au four) est idéale pour la cuisson au

four, le rôtissage ou pour faire chauffer des aliments.

Durant la cuisson au four ou le rôtissage, les éléments de cuisson

au four et de gril s'allument et s'éteignent par intermittence afin

de maintenir la température du four.

Cuisson au four :

Avant la cuisson au four, placer les grilles tel qu'indiqué à la

section “Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson

au four”.

Pour la cuisson au four, laisser la cuisinière préchauffer avant de

placer des aliments dans le four.

1. Appuyer sur BAKE.

2. Sélectionner la température du four à l'aide des touches de

réglage rapide.

Entrer la température désirée à l'aide des touches

numériques. La température peut être réglée entre 170°F

(80°C) et 550°F (288°C) par tranches de 5°F (1° en Celsius).

NOMBRE

D'USTENSILES

POSITION SUR LA GRILLE

1 Centre de la grille.

2 Côte à côte ou légèrement décalés.

3 ou 4 Dans les coins opposés sur chaque grille.

S’assurer qu’aucun ustensile de cuisson ne

se trouve directement au-dessus d’un

autre.

USTENSILES DE

CUISSON AU FOUR/

RÉSULTATS

RECOMMANDATIONS

Aluminium légèrement

coloré

■ Croûtes dorées, légères

■ Brunissage uniforme

■ Utiliser la température et la

durée recommandées dans

la recette.

Aluminium foncé et autres

ustensiles de cuisson au

four avec fini foncé, terne

et/ou antiadhésif

■ Croûtes brunes,

croustillantes

■ Peut nécessiter de réduire

légèrement les températures

de cuisson.

■ Utiliser la durée de cuisson

suggérée.

■ Pour les tartes, pains et mets

en sauce, utiliser la

température recommandée

dans la recette.

■ Placer la grille au centre du

four.

Tôles à biscuits ou moules

à cuisson à isolation

thermique

■ Brunissage faible ou

non existant à la base

■ Placer à la troisième position

au bas du four.

■ Peut nécessiter d’augmenter

le temps de cuisson.

Acier inoxydable

■ Croûtes dorées, légères

■ Brunissage inégal

■ Peut nécessiter d’augmenter

le temps de cuisson.

Plats en grès/Pierre de

cuisson

■ Croûtes croustillantes

■ Suivre les instructions du

fabricant.

Plats en verre,

vitrocéramique ou

céramique allant au four

■ Croûtes brunes,

croustillantes

■ Peut nécessiter de réduire

légèrement la température

de cuisson.

A. Évent du four

USTENSILES DE

CUISSON AU FOUR/

RÉSULTATS

RECOMMANDATIONS

3. Appuyer sur ENTER pour le réglage.

Après 3 secondes, le préchauffage du four commence.

“CUISS” et “PRÉCHAUFFAGE” apparaissent sur l'afficheur

ainsi que “100°” (“38°” en Celsius) ou la température réelle du

four (si elle est la plus élevée des deux).

La température affichée augmente par tranches de 1° jusqu’à

ce que le four atteigne la température préréglée. Attendre

15 minutes pour que le four préchauffe.

Lorsque le four est préchauffé, il émet un signal sonore et

“PRÉCHAUFFAGE” disparaît de l'afficheur.

Pour modifier la température du four en cours de cuisson,

appuyer sur BAKE et sélectionner une température affichée

ou utiliser les touches numériques pour entrer la température

désirée.

4. Appuyer sur CANCEL (annulation) à la fin de la cuisson.

Retirer les aliments du four.

Cuisson au gril

La cuisson au gril utilise la chaleur radiante directe pour cuire les

aliments. Le changement de température lors de la cuisson au

gril permet un contrôle plus précis de la cuisson. Plus la

température est basse, plus la cuisson est lente. Les morceaux

épais et de forme irrégulière de viande, de poisson et de volaille

cuisent mieux à des températures de cuisson au gril plus basses.

■ Pour des résultats optimaux, utiliser une lèchefrite et une

grille. Elles sont conçues pour laisser s'écouler les jus et

éviter les éclaboussures et la fumée.

Il est possible de commander une lèchefrite et une grille de

rôtissage de qualité supérieure. Voir la section “Assistance ou

service” pour commander. Demander la pièce n°

W10123240.

■ Pour un écoulement approprié, ne pas couvrir la grille de

papier d'aluminium. Le fond de la lèchefrite peut être garni de

papier d'aluminium pour en faciliter le nettoyage.

■ Enlever l'excès de gras pour réduire les éclaboussures.

Entailler le gras résiduel sur les côtés pour éviter que la

viande se recroqueville.

■ Sortir la grille jusqu'à la butée d'arrêt avant de tourner ou

d'enlever les aliments. Utiliser une pince pour tourner les

aliments et éviter la perte de jus. Il est possible qu'il ne soit

pas nécessaire de tourner les coupes très minces de

poisson, de volaille ou de viande.

■ Après la cuisson au gril, sortir la lèchefrite du four en même

temps que l'aliment. Ce qui reste au fond de la lèchefrite

cuira si on la laisse dans le four encore chaud, rendant le

nettoyage plus difficile.

Avant la cuisson au gril, placer la grille tel qu'indiqué dans le

tableau de cuisson au gril. Faire préchauffer le gril pendant

environ 5 minutes. Placer l'aliment sur la grille de la lèchefrite,

puis placer celle-ci au centre de la grille du four. Fermer la porte à

la position de cuisson au gril pour assurer une température de

cuisson au gril adéquate.

Cuisson au gril :

Avant la cuisson au gril, placer la grille tel qu'indiqué dans le

tableau de cuisson au gril.

1. Appuyer sur BROIL (cuisson au gril).

2. “HAUTE” et “BASSE” s'affichent.

Utiliser les touches de réglage rapide pour sélectionner

HAUTE (550°F/290°C) pour une température de cuisson au

gril normale ou BASSE (450°F/230°C) pour une basse

température de cuisson au gril.

Pour sélectionner une température de cuisson au gril autre

que Haute ou Basse, entrer la température désirée (de 300°F/

149°C à 550°F/288°C) à l'aide des touches numériques et

appuyer sur ENTER.

3. Appuyer sur CANCEL (annulation) après avoir terminé.

TABLEAU DE CUISSON AU GRIL

Pour obtenir des résultats optimaux, placer l'aliment à au moins

3" (7,0 cm) de l'élément du gril. Les durées de cuisson sont

citées à titre indicatif seulement; on peut les régler en fonction

des goûts personnels. Les positions recommandées de la grille

sont indiquées de la base (1) jusqu'en haut (5). Pour le schéma,

voir la section “Positionnement des grilles et ustensiles de

cuisson”.

ALIMENT POSITION

DE LA

GRILLE

DURÉE TOTALE

EN MINUTES

Steak

1" (2,5 cm) d’épaisseur

à point

bien cuit

18-20

18-22

Galettes de viande

hachée

¹₂" (1,3 cm) d’épaisseur

bien cuites 4 10-12

Côtelettes de porc

1" (2,5 cm) d’épaisseur

Tranches avec os

Désossées

25-28

20-28

Tranche de jambon,

précuit

1" (2,5 cm) d’épaisseur

tiède 4 12-16

Poulet

morceaux avec os

désossé, poitrine sans

peau

Cuisson au gril

À BASSE

TEMPÉRATURE

20-33

12-15

Fruits de mer

Darnes de poisson

1" (2,5 cm) d’épaisseur

floconneux

Queues de homard

3-4 oz (85-113 g) chacune

3 ou 4

10-14

7-10

Cuisson par convection

(sur certains modèles)

Dans un four à convection, l'air chaud que fait circuler le

ventilateur distribue la chaleur de façon continue et plus

uniformément que le mouvement naturel de l'air dans un four

thermique standard. Ce déplacement de l'air chaud aide à

maintenir une température constante dans tout le four,

permettant de cuire les aliments plus uniformément, en plus de

donner des surfaces et du pain croustillants tout en conservant

l'humidité.

La plupart des aliments peuvent être cuits en réduisant les

températures de cuisson de 25°F à 50°F (14°C à 28°C) et la durée

de cuisson peut être réduite jusqu'à 30 pour cent, surtout pour

les gros rôtis et dindes.

■ Il est important de ne pas couvrir les aliments avec des

couvercles ou du papier d'aluminium de telle sorte que la

surface reste exposée au déplacement de l'air, permettant

ainsi le brunissage et le croustillant.

■ Éviter au maximum la perte de chaleur en ouvrant la porte du

four seulement lorsque c'est nécessaire.

■ Choisir des tôles à biscuits sans bord et des plats de

rôtissage à côtés plus bas pour permettre à l'air de circuler

librement autour de l'aliment.

■ Vérifier le degré de cuisson des aliments quelques minutes

avant le temps de cuisson minimum, en utilisant un cure-

dents par exemple.

■ Utiliser un thermomètre à viande ou la sonde thermométrique

(sur certains modèles) pour déterminer le degré de cuisson

des viandes et de la volaille.

Cuisson au four par convection

(sur certains modèles)

La cuisson au four par convection peut être utilisée pour cuire

des aliments sur une ou plusieurs grilles. Il est utile de décaler les

articles sur les grilles pour permettre une circulation plus

uniforme de la chaleur. Si le four est plein, il faudra peut-être

allonger la durée de cuisson.

Lors de la cuisson au four d'un repas comportant plusieurs types

différents d'aliments, veiller à choisir des recettes nécessitant

des températures semblables. Prévoir un espace d'au moins

1" (2,5 cm) entre l'ustensile de cuisson et les parois du four.

Laisser la cuisinière préchauffer avant de placer des aliments

dans le four.

Lors du préchauffage pour la cuisson au four par convection, les

éléments du gril ainsi que l'élément de cuisson au four chauffent

la cavité du four. Après le préchauffage, l'élément de convection

s'allume et s'éteint par intermittence pour maintenir la

température du four, tandis que le ventilateur fait circuler l'air

chaud de façon continue.

Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au four par

convection ou le préchauffage, l'élément de convection et le

ventilateur s'éteignent immédiatement. Ils se rallumeront une fois

la porte fermée.

■ Réduire la température de la recette de 25°F (14°C). Il peut

aussi être nécessaire de réduire la durée de cuisson.

Cuisson au four par convection :

Avant la cuisson au four par convection, placer les grilles tel

qu'indiqué à la section “Positionnement des grilles et des

ustensiles de cuisson au four”.

1. Appuyer sur CONVECT (convection).

2. Sélectionner CUISS CONVECT à l'aide de la touche de

réglage rapide de gauche.

3. Sélectionner la température du four à l'aide des touches de

réglage rapide

Appuyer sur les touches numériques pour entrer une

température. La température peut être réglée entre 195°F et

550°F (91°C et 288°C) par tranches de 5° lorsque la fonction

Convect Auto est activée. Si la fonction Convect Auto est

désactivée, la température peut être réglée à partir de 170°F

(77°C).

4. Appuyer sur ENTER.

Après 3 secondes, le préchauffage du four commence.

“CUISS CONVECT” et “PRÉCHAUFFAGE” apparaissent sur

l'afficheur ainsi que 100° ou la température réelle du four (si

elle est la plus élevée des deux).

La température affichée augmente par tranches de 1° jusqu'à

ce que le four atteigne la température préréglée. Attendre

15 minutes pour que le four préchauffe.

Lorsque le four est préchauffé, le four émet un signal sonore,

“PRÉCHAUFFAGE” s'éteint et “CUISS CONVECT” s'affiche.

“AUTO” s'affiche si la fonction de conversion Convect Auto

est activée.

5. Placer les aliments dans le four.

6. Appuyer sur CANCEL (annulation) à la fin de la cuisson.

Risque de brûlures

Utiliser des mitaines de four pour retirer la sonde

thermométrique.

Ne pas toucher l'élément du gril.

Le non-respect de ces instructions peut causer des

brûlures.

AVERTISSEMENT

Rôtissage par convection

(sur certains modèles)

Le rôtissage par convection peut être utilisé pour le rôtissage de

la viande, de la volaille et des légumes.

Rôtissage par convection :

Avant le rôtissage par convection, placer les grilles tel qu'indiqué

à la section “Positionnement des grilles et des ustensiles de

cuisson au four”. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four

avant d'y placer l'aliment, sauf si la recette le recommande. Si la

recette suggère le préchauffage du four, prolonger la durée de

cuisson de 15 minutes.

1. Placer les aliments dans le four.

2. Appuyer sur CONVECT (convection).

3. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les options jusqu'à ROTISS CONVECT.

4. Sélectionner ROTISS CONVECT à l'aide de la touche de

réglage rapide de gauche.

5. Sélectionner la température du four à l'aide des touches de

réglage rapide.

Entrer la température désirée à l'aide des touches

numériques.

La température peut être réglée entre 170°F et 550°F (77°C et

288°C).

6. Appuyer sur la touche ENTER pour le réglage.

7. Sélectionner la durée de cuisson à l'aide des touches de

réglage rapide.

Entrer la durée de cuisson désirée à l'aide des touches

numériques.

REMARQUE : Si la fonction Convect Auto est désactivée, il

n'est pas nécessaire d'entrer une durée de rôtissage.

8. Appuyer sur la touche ENTER pour le réglage.

Après 3 secondes, le four commence à chauffer. “ROTISS

CONVECT” apparaît sur l'afficheur ainsi que “100°” ou la

température réelle du four (si elle est la plus élevée des deux).

La température affichée augmente par tranches de 1° jusqu'à

ce que le four atteigne la température préréglée.

Le compte à rebours de la durée de cuisson commence.

9. À 75 % de la durée de cuisson, le four émet un signal sonore

pour vous indiquer de vérifier les aliments. Vérifier la cuisson

à l'aide d'un thermomètre à viande.

Si les aliments sont cuits, les retirer du four et appuyer sur la

touche CANCEL (annulation) pour éteindre le four.

Si les aliments ne sont pas cuits, poursuivre le rôtissage.

Une fois que la durée réglée s'est écoulée, le four passe

automatiquement en mode Keep Warm

(maintien au chaud)

pendant une heure avant de s'éteindre. Si on veut retirer les

aliments du four avant qu'une heure se soit écoulée, appuyer

sur la touche CANCEL.

Cuisson de pâtisseries par convection

(sur certains modèles)

La cuisson de pâtisseries par convection est conçue pour faire

cuire des articles de pâtisserie tels que des tartes surgelées, des

chaussons, des choux à la crème et la pâte feuilletée. Utiliser 1, 2

ou 3 grilles pour cette fonction.

1. Appuyer sur CONVECT (convection).

2. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les options jusqu'à PATISS CONVECT.

3. Sélectionner PATISS CONVECT à l'aide de la touche de

réglage rapide de gauche.

4. Sélectionner la température du four à l'aide des touches de

réglage rapide.

Entrer la température désirée à l'aide des touches

numériques.

La température peut être réglée entre 195°F et 550°F (91°C et

288°C) par tranches de 5°.

5. Appuyer sur la touche ENTER pour le réglage.

Après 3 secondes, le préchauffage du four commence.

“PATISS CONVECT” et “PRÉCHAUFFAGE” apparaissent sur

l'afficheur ainsi que “100°” ou la température réelle du four (si

elle est la plus élevée des deux). AUTO s'affiche si la fonction

de conversion Convect Auto est activée.

La température affichée augmente par tranches de 1° jusqu'à

ce que le four atteigne la température préréglée. Attendre

15 minutes pour que le four préchauffe.

Lorsque le four est préchauffé, le four émet un signal sonore,

“PRÉCHAUFFAGE” s'éteint et “PATISS CONVECT” s'affiche.

6. Appuyer sur CANCEL (annulation) à la fin de la cuisson.

Préchauffage rapide

(sur certains modèles)

Utiliser le préchauffage rapide pour réduire la durée de

préchauffage pour la cuisson au four et la cuisson au four par

convection. Utiliser pour tous les aliments en cas de cuisson sur

1 grille.

Pour des résultats optimaux, utiliser la position de grille 2 ou 3 en

cas d'utilisation de l'option de préchauffage rapide.

Pour des résultats optimaux de cuisson et de brunissage, il n'est

pas recommandé d'utiliser le préchauffage rapide en cas de

cuisson sur plusieurs grilles.

Activation :

Une fois que la cuisson au four ou la cuisson au four par

convection a été programmée et activée, appuyer sur RAPID

PREHEAT (préchauffage rapide).

“1 GRILLE SEUL” s'affiche et après 10 secondes l’écran

affiche “RAPIDE” et “PRÉCHAUFFAGE”.

La durée de préchauffage est de 5 minutes.

Pour revenir au préchauffage standard :

Appuyer sur RAPID PREHEAT. Ceci permet de revenir au

préchauffage standard. “PRÉCHAUFFAGE” et la fonction

sélectionnée s'affichent.

AVERTISSEMENT

Risque d'empoisonnement alimentaire

Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une

heure avant ou après la cuisson.

Le non-respect de cette instruction peut causer un

empoisonnement alimentaire ou une maladie.

Plus d’options

Cuisson et maintien au chaud

1. Appuyer sur MORE OPTIONS (plus d'options).

2. Sélectionner CUISS/CHAUD au moyen de la touche de

réglage rapide de gauche.

3. Sélectionner la durée de cuisson à l'aide des touches de

réglage rapide.

Entrer la durée de cuisson souhaitée à l'aide des touches

numériques.

4. Appuyer sur ENTER pour le réglage.

5. Sélectionner CUISSON ou CONVECT à l'aide des touches de

réglage rapide.

Quand on a appuyé sur CONVECT, sélectionner CUISS

CONVECT, ROTISS CONVECT ou PATISS CONVECT, puis

sélectionner la fonction souhaitée à l'aide de la touche de

réglage rapide de gauche.

6. Sélectionner la température à l'aide des touches de réglage

rapide.

Entrer la température souhaitée à l'aide des touches

numériques.

IMPORTANT : Si la recette recommande le préchauffage du four,

prolonger la durée de cuisson de 15 minutes.

Mise en marche différée

Réglage de la cuisson différée :

1. Appuyer sur MORE OPTIONS (plus d'options).

2. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les options jusqu'à DEMARR DIFFERE.

3. Sélectionner DEMARR DIFFERE à l'aide de la touche de

réglage rapide de gauche.

4. Sélectionner la durée de cuisson différée à l'aide des touches

de réglage rapide ou des touches numériques.

5. Sélectionner CUISSON.

6. Sélectionner une des températures affichées ou utiliser les

touches numériques pour entrer la température.

7. Sélectionner la durée de cuisson à partir des durées affichées

ou utiliser les touches numériques pour entrer la durée de

cuisson.

8. L'afficheur présente “DEMARR DIFFERE”, la fonction

sélectionnée, la température présélectionnée et le compte à

rebours de la mise en marche différée.

Lorsque le délai s'est écoulé, la durée de cuisson s'affiche et le

four commence à préchauffer.

Réglage de la cuisson par convection différée (sur certains

modèles) :

1. Appuyer sur MORE OPTIONS (plus d'options).

2. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les options jusqu'à DEMARR DIFFERE.

3. Sélectionner DEMARR DIFFERE à l'aide de la touche de

réglage rapide de gauche.

4. Sélectionner l'heure de mise en marche différée à l'aide des

touches de réglage rapide ou des touches numériques.

5. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les options jusqu'à CONVECT.

6. Sélectionner CONVECT à l'aide de la touche de réglage

rapide de gauche.

7. Appuyer sur la touche de réglage rapide de droite pour faire

défiler les options jusqu'à CUISS CONVECT, ROTISS

CONVECT ou PATISS CONVECT.

8. Sélectionner la fonction souhaitée à l'aide de la touche de

réglage rapide de gauche.

9. Sélectionner une des températures affichées ou utiliser les

touches numériques pour entrer la température.

10. Sélectionner une des durées de cuisson affichées ou utiliser

les touches numériques pour entrer la durée de cuisson.

L'afficheur présente “DEMARR DIFFERE”, la fonction

sélectionnée, la température présélectionnée et le compte à

rebours de la mise en marche différée.

Lorsque le délai s'est écoulé, la durée de cuisson s'affiche et le

four commence à préchauffer.

Levée de pain (sur certains modèles)

La caractéristique de levée de pain peut être utilisée pour lever

des produits de pain à base de levure avant la cuisson. Deux

méthodes de levée sont disponibles : rapide et standard.

La levée de pain standard dans le four protège la pâte des

changements de température dans la pièce ou des courants d'air

qui affectent généralement la levée sur un comptoir.

La levée rapide fournit des résultats de levée plus rapides que la

levée sur un comptoir ou standard sans que la levure ne perde de

son efficacité.

Pour faire lever la pâte :

1. Appuyer sur MORE OPTIONS (plus d'options).

2. Appuyer sur la touche de réglage rapide de droite pour faire

défiler les options jusqu'à FERMENTATION.

3. Sélectionner FERMENTATION à l'aide de la touche de réglage

rapide de gauche.

4. Sélectionner RAPIDE ou NORM à l'aide des touches de

réglage rapide.

5. Appuyer sur CANCEL (annulation) lorsque la levée est

terminée.

REMARQUES :

■ Pour toute pâte qui nécessite une seule levée, les deux

méthodes (normale ou rapide) peuvent être utilisées.

■ En cas d'utilisation de pâte à pain surgelée, choisir FERMENT

RAPIDE. Il n'est pas nécessaire de décongeler la pâte avant

la levée.

■ Pour les pâtes nécessitant 2 levées, il est nécessaire d'utiliser

la levée normale pour la première période de levée. Pour la

deuxième levée, on peut utiliser l'une ou l'autre méthode

(rapide ou normale).

■ Si la température du four est trop élevée pour la levée,

“REFROIDISS” s'affiche.

AVERTISSEMENT

Risque d'empoisonnement alimentaire

Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une

heure avant ou après la cuisson.

Le non-respect de cette instruction peut causer un

empoisonnement alimentaire ou une maladie.

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Jenn-Air JES9750 Manuel utilisateur

Marque: Jenn-Air

Modèle: JES9750

Catégorie: Cuisinières

Taper: Manuel utilisateur

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