MULTIPLEX MV2000 Beverage Sytem Owner Instruction Manual

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EI902005 Table of Contents Issued (TFB/BT/BM/KAZ) 08/18/99

Multiplex Company, Inc. Beverage Systems Operations Manual

Table of Contents

English Section ...................................................................................................................... 1

Caution: To Avoid Serious Injury ................................................................................................................. 2

Introduction ................................................................................................................................................ 3

Unpacking the support stand and its components ..................................................................................... 3

Setting-up the support stand ..................................................................................................................... 3

Mounting the Standard Accessories ............................................................................................................. 4

Accumulator Tank Kit .............................................................................................................................. 4

CO2 Control Panel ................................................................................................................................... 4

Water Filter Package ................................................................................................................................ 4

CO2 Tank Bracket .................................................................................................................................... 4

Procedure for mounting the refrigeration unit to the support stand ............................................................... 5

Mounting the optional accessories............................................................................................................... 5

Water Booster Pump Assembly ................................................................................................................ 5

Air Compressor Assembly ........................................................................................................................ 6

Accessories Switch Box............................................................................................................................ 6

Procedure for connecting the water supply to the equipment package ......................................................... 7

How to connect the CO2 (Air) supply to the equipment package .................................................................. 7

Connecting the refrigeration units supply conduits ...................................................................................... 8

Routing the syrup supply conduit and connecting it to the pumps ............................................................. 8

Connecting the Recirculating Conduit ...................................................................................................... 8

Loading the Bag-In-Box Syrup Supply ....................................................................................................... 8

Starting the system up ................................................................................................................................. 8

Model MV2000 Water Circuit Diagram ....................................................................................................... 9

French Section .................................................................................................................... 11

Avertissement: Pour éviter de graves accidents ......................................................................................... 12

Introduction .............................................................................................................................................. 13

Déballage du Comptoir et de ses composants......................................................................................... 13

Installation du Comptoir......................................................................................................................... 13

Montage des Accessoires Standard ............................................................................................................ 14

Kit du Réservoir dEmmagasinage........................................................................................................... 14

Panneau de Commande de CO2 ............................................................................................................. 14

Dispositif de Filtration dEau .................................................................................................................. 14

Support de Réservoir de CO2 ................................................................................................................. 14

Procédure de montage du dispositif de réfrigération sur le Comptoir .......................................................... 15

Montage des accessoires optionnels ............................................................................................. ............. 15

Groupe Pompe de Surpresseur dEau .............................................................................................. ....... 15

Groupe Compresseur dAir ....................................................................................................... ............. 16

Boîtier de Commande des Accessoires ............................................................................................ ....... 16

Procédure de raccordement de lalimentation deau à léquipement .......................................................... 17

Comment brancher lalimentation (dair) de CO2 à léquipement ............................................................... 17

Branchement des conduites dalimentation du dispositif de réfrigération .................................................... 18

Installation et raccordement aux pompes de la conduite dalimentation de sirop ..................................... 18

Branchement de la Conduite de Recirculation ........................................................................................ 18

Chargement de lalimentation en Sirop des cubitainers ...........................................................................18

Mise en route du système .......................................................................................................................... 18

Schéma de Circuit de lEau du Modèle MV2000........................................................................................ 19

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Instructions de Montage pour Appareil de

Boissons Multiplex pour le

Distributeur de Boissons

Modèle MV2000

French Section

EI902005 Page 12 Issued (TFB/BT/BM/KAZ) 08/18/99

(French Section)

Multiplex Company, Inc. Beverage Systems Operations Manual

Avertissement: Pour éviter de graves accidents

Important: Lisez les avertissements suivants avant de débuter linstallation afin

déviter tout risque daccident grave ou de danger de mort.

RESPECTEZ tous les Codes de Sécurité de Plomberie et Electriques,

Nationaux et Locaux.

PLACEZ tous les interrupteurs électriques sur la position «arrêt» pendant

lentretien, linstallation et la réparation de lappareil.

VERIFIEZ que tous les raccords coniques sur le (les) réservoir (s) de

carbonatation sont bien étanches. Utilisez une clé lors du

contrôle pour obtenir des joints de bonne qualité.

CONTROLEZ la pression des Régulateurs avant la mise en route de lappareil.

PROTEGEZ-VOUS les yeux lorsque vous travaillez à proximité des réfrigérants.

SOYEZ TOUJOURS PRUDENT lorsque vous manipulez les bords des surfaces métalliques de

lappareil.

MANIPULEZ les bouteilles de CO2 et les indicateurs avec soin. Protégez les

bouteilles contre labrasion.

STOCKEZ la (les) bouteille (s) de CO2 dans des endroits bien ventilés.

NE JETEZ PAS et ne pas laissez tomber une bouteille de CO2. Maintenez la (les)

bouteille (s) en position debout à laide dune chaîne.

NE RACCORDEZ PAS la (les) bouteille (s) de CO2 directement au récipient de produit.

Cela peut provoquer une explosion et tuer ou blesser quelquun.

La (les) bouteille (s) doivent dabord être raccordées à un (des)

régulateur (s).

NE STOCKEZ PAS les bouteilles de CO2 près de fourneaux, de radiateurs ou de

sources de chaleur où la température est supérieure à 125°F

(51,7° C).

NE TENTEZ PAS DE VIDER le gaz CO2 dune bouteille usagée.

NE TOUCHEZ PAS les Conduites de Réfrigération situées à lintérieur des unités.

Leur température peut parfois dépasser 200°F (93,3°C).

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Montage Du Comptoir

Figure 1

Déballage du Comptoir

Introduction

Le Distributeur de Boissons Multiplex MV2000 est un

système de stockage compact en rack. Ce système en rack

permet de stocker huit (8) cubitainers avec les Pompes à

Boissons et les Vannes dInversion. Les autres composants

standard fournis avec ce Comptoir sont notamment un

Réservoir dEmmagasinage dEau et un Panneau de

Commande dAlimentation en CO2. Le Réservoir

dEmmagasinage dEau maintient une pression deau

constante dans le système. Le Panneau de Commande

dAlimentation en CO2 régule lalimentation en CO2 des

Pompes à Boissons et de la Fabrique de Soude.

Le Distributeur de Boissons MV2000 est fourni avec un

Compresseur dAir, une Pompe de Surpresseur dEau, un

Dispositif de Filtration dEau et un Support de Réservoir de

CO2. La plupart des composants peuvent être montés

directement sur le Comptoir. Les accessoires peuvent être

installés sur un mur si la disposition du magasin lexige.

Déballage du Comptoir et de ses composants

1. Retirez soigneusement les matériaux demballage du

Comptoir. Vérifiez quaucun composant na été oublié

dans le carton avant de le jeter.

2. Retirez tous les composants emballés à lintérieur du

Comptoir (Collecteur de Condensat, Kit du Réservoir

dEmmagasinage, Panneau de Commande de CO2,

Surpresseur dEau et tous les éléments de montage).

3. Retirez le rack supérieur de Cubitainers de lintérieur

du Comptoir inférieur (voir figure 1). Retirez létagère

inférieure.

Installation du Comptoir

1. Placez le rack supérieur sur le Comptoir inférieur.

Utilisez les fentes pour les aligner.

2. Repérez les quatre (4) Vis à Tête Hexagonale et Ecrous

de Blocage

1

/4"-20 x

3

/4" fournis dans le sac de visserie.

Fixez le Rack Supérieur sur le Comptoir Inférieur à laide

des boulons et des écrous.

Remarque: Ne serrez pas avant davoir aligné le Rack et le

Comptoir.

3. Repérez lendroit où larrière du Rack supérieur et le

Comptoir se touchent. Serrez les boulons.

4. Installez le Collecteur de Condensat entre les profilés

latéraux du Comptoir inférieur.

5. Sortez le Plateau Roulant du Comptoir. Pour cela, tirez

sur la tige située de chaque côté de lavant du plateau

jusquà ce quun trou taraudé apparaisse juste derrière

les pieds avant de chaque côté (voir figure 1).

6. Repérez les deux (2) Grands Boulons

1

/4"-20 x 1

1

/2",

les écrous

1

/4"-20 et les rondelles de blocage fendues.

Installez un (1) écrou sur chaque boulon, puis

introduisez les boulons dans les trous taraudés. Les

boulons doivent stopper le mouvement en avant du

plateau (voir figure 1, Détail A).

Vis à tête hexagonale

1

/4"-20 x

7

/8"

Ecrous de blocage

1

/4"-20

en Acier Inoxydable

Collecteur de

Condensat

Rack Supérieur

Remarque: Fixez le rack

supérieur sur le Comptoir

inférieur à laide des quatre

(4) Vis à tête hexagonale et

Ecrous de blocage.

Comptoir Inférieur

Plateau Roulant du

Dispositif de Réfrigération

Détail A: Arrêt du Plateau

Grand

Boulon 1

1

/2"

Ecrou

hexagonal

Rondelle

Frein

Pied du Comptoir Inférieur

Plateau Roulant

Comptoir Inférieur

Plateau Roulant du

Dispositif de

Réfrigération

Rack Supérieur

pour Stockage des

Cubitainers

Etagère

Inférieure

7. Installez le Comptoir assemblé à lendroit souhaité.

Réglez la hauteur du Comptoir à laide des boulons de

réglage situés sur les quatre (4) pieds. Réinstallez

létagère inférieure dans sa position dorigine.

8. Le Dispositif de Réfrigération Multiplex et les

accessoires standard peuvent à présent être installés sur

le Comptoir.

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kit du Réservoir dEmmagasinage dEau

Figure 2

Montage des Accessoires Standard

Kit du Réservoir dEmmagasinage (voir figure 2)

1. Repérez le kit emballé avec le Comptoir. Retirez tous

les composants du carton. Repérez les éléments de

montage et installez-les sur le réservoir.

Remarque: Utilisez du mastic détanchéité pour éviter les

fuites.

2. Repérez les quatre (4) trous de montage sur le dessus

du Rack Supérieur.

3. Installez les quatre (4) sangles à laide des quatre (4) vis

et écrous #10-32 fournis avec le kit.

4. Installez le Réservoir dEmmagasinage avec les fixations

face à larrière du Comptoir et du côté où le filtre sera

installé. Réglez les sangles en fonction de la position

du réservoir.

5. Vissez les deux (2) jeux de sangles ensemble à laide

des deux (2) vis et écrous

1

/4"-20 (voir figure 2).

Panneau de Commande de CO2 (voir figure 3)

Le Panneau de Commande de CO2 peut être monté dun

côté ou de lautre du Comptoir ou sur le mur adjacent au

Comptoir (non représenté).

1. Repérez le Panneau de Commande de CO2 également

emballé avec le Comptoir et retirez tous les composants

du carton.

2. Déterminez sur le Comptoir lemplacement du

Dispositif de Filtration et du Panneau de Commande

de CO2.

3. Repérez les deux (2) trous de montage en haut du Rack,

sur le côté.

4. Installez le Panneau de Commande de CO2 en utilisant

ces deux (2) trous et à laide des deux (2) Grandes Vis

1

/4"-20 x

3

/4" et des écrous

1

/4"-20 fournis dans le kit de

montage du Comptoir.

5. Repérez lAngle de retenue inférieur et deux (2) Grandes

Vis #10-32 x

1

/2".

6. Fixez lAngle à larrière du Panneau à laide des vis de

la face avant.

Remarque: Tournez les indicateurs de façon à ce quils

soient visibles de lavant. Tournez-les dans le sens horaire

pour serrer les filetages et empêcher les fuites.

Dispositif de Filtration dEau (voir figure 3)

1. Retirez le Dispositif de Filtration du carton et repérez

les éléments de montage.

Remarque : Vous pouvez installer le Dispositif de Filtra-

tion sur le côté droit ou gauche du Comptoir. Il est toutefois

conseillé de choisir le côté gauche.

2. Repérez les fentes de montage sur les pieds du Comptoir

inférieur. Introduisez les Grandes Vis

1

/4"-20 x

7

/8" à

lintérieur du pied. Fixez les Ecrous Borgnes

1

/4"-20 à

lextérieur.

Remarque: Ne serrez pas complètement ces boulons (voir

figure 3).

3. Positionnez le Panneau Filtrant sur les boulons à laide

des fentes en trou de serrure du panneau. Serrez les

écrous complètement.

Support de Réservoir de CO2

1. Déballez le kit. Repérez le Support de Réservoir et les

éléments de montage livrés avec le kit. (Les supports

de montage optionnels fournis avec le kit ne sont pas

utilisés avec le Comptoir MV2000.)

2. Déterminez de quel côté seront placés les Réservoirs

de CO2. Repérez les fentes de montage sur le Rack

supérieur.

Remarque: Le support du réservoir cachera le Dispositif de

Filtration; le (les) réservoir(s) peut (peuvent) donc être du

même côté que le Dispositif de Filtration.

Plaque Supérieure du

Rack Supérieur

Installez les éléments de montage sur le réservoir.

Orientez les fixationsvers lemplacement du Filtre dEau.

Vis et Ecrous de Montage #10-32

(quatre [4])

Butée dancrage de Sangle du réservoir

(forme le diamètre du réservoir)

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Figure 3

Montage du Panneau de Commande de CO2 avec Dispositif de Filtration dEau en Rack

3. Fixez le support sur les pieds du Comptoir à laide des

Boulons à Tête Hexagonale

1

/2"-20 x

1

/2" et des Ecrous

Borgnes

1

/4"-20.

Remarque: Introduisez les Boulons à lintérieur du pied et

utilisez un Ecrou Borgne à lextérieur du pied. Cela permet

de retirer létagère amovible.

4. Serrez complètement tous les écrous.

Procédure de montage du dispositif de

réfrigération sur le Comptoir

(voirfigure4)

1. Sortez le Bloc Plateau et bloquez les roues avant pen-

dant que vous installez le Dispositif de Réfrigération

sur le plateau.

2. Placez le dispositif sur le plateau, vers lavant et à droite

(voir figure 4).

3. Alignez les deux (2) trous sous le plateau avec les trous

de boulon du dispositif. Fixez le dispositif à laide des

boulons fournis dans le kit de montage du Dispositif de

réfrigération.

4. Terminez linstallation conformément aux instructions

de montage fournies avec le dispositif.

Remarque : Des instructions supplémentaires concernant

linstallation des conduites dalimentation sont fournies plus

loin. Pour pouvoir être raccordé à une source dalimentation

électrique, le dispositif devra pouvoir savancer denviron

30". Si le groupe compresseur-condensateur séparé est

utilisé, au moins deux (2) bobines de diamètre 24" seront

également nécessaires à larrière du dispositif de

réfrigération pour pouvoir lavancer.

Montage des accessoires optionnels

Remarque: Tous les accessoires ne seront peut-être pas né-

cessaires pour linstallation.

Groupe Pompe de Surpresseur dEau (voir figure 5)

Le Surpresseur dEau Multiplex Modèle WBK10 sinstalle

sur le côté supérieur droit du Rack supérieur.

1. Retirez la Pompe de Surpresseur dEau du carton.

2. Repérez le support de montage fourni avec le Groupe

de Surpression. Fixez le support en haut à larrière, avec

la lèvre remontée tournée vers larrière du Comptoir.

Fixez-le à laide de deux (2) Grandes Vis

1

/4"-20 x

3

/4"

et des écrous

1

/4"-20 fournis avec le kit de montage du

Comptoir (voir figure 5, Détail A).

Angle

CO2 Control Panel

Mounting Bracket

Panneau de

Commande de CO2

Vis et Ecrous de

Montage

(fournis avec le

Comptoir)

Système de

Filtration dEau

Vis et Ecrous de

Montage

(fournis avec le

Comptoir)

Figure 3A

Vis et Ecrous de

Montage

(fournis avec le

Comptoir)

CO2 Tank Hold

Down Bracket

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Montage du Dispositif de Réfrigération sur le Comptoir

Figure 4

Figure 5

Groupe Pompe de Surpresseur dEau

3. Placez le Groupe Pompe de Surpresseur dEau sur le

dessus du support. Faites coulisser le groupe en avant

pour que larrière du panneau puisse glisser sous le

support de montage.

4. Fixez lavant du panneau sur la partie supérieure à laide

de deux (2) Grandes Vis

1

/4"-20 x

3

/4" et des écrous

1

/4"-

20 fournis avec le kit de montage du Comptoir.

Groupe Compresseur dAir (voir figure 5)

Le Compresseur dAir sinstalle sur le haut du Rack

supérieur, du côté gauche.

1. Retirez le Compresseur dAir du carton et Retirez les

fixations de leur carton demballage.

2. Repérez les quatre (4) trous de montage en haut et

positionnez le Compresseur dair. Fixez-le à laide des

éléments de montage fournis.

3. Effectuez les branchements électriques conformément

aux instructions fournies avec le Compresseur dAir.

Boîtier de Commande des Accessoires (voir figure 5)

1. Repérez le Boîtier de Commande ainsi que les deux

(2) vis de montage.

2. Installez le Boîtier de Commande, les commutateurs

face à lavant, sur le côté inférieur du haut. Utilisez

pour cela les deux (2) vis de montage.

3. Voir figure 6 «Schéma de Câblage du Boîtier de

Commande des Accessoires» pour le branchement des

composants.

Roues de Blocage

(empêchent le plateau

davancer pendant le

positionnement du

dispositif sur le plateau)

Boulons de Montage du

Dispositif (fournis avec

le dispositif)

Dispositif de

Réfrigération

Détail A

Utilisez ces trous de

montage

Compresseur

dAir Optionnel

Vis et Ecrous de

Montage du

Surpresseur dEau

(fournis avec le

Surpresseur dEau)

Support de

Montage du

Surpresseur dEau

(fourni avec le

Surpresseur dEau)

(voir détail A)

Plaque Supérieure du

Rack Supérieur de

Cubitainers

Surpresseur dEau

Modèle WBK10

Vis de Montage du Boîtier de

Commande (fournies avec le

Boîtier de commande)

Boîtier de Commande

des Accessoires

EI902005 Page 17 Issued (TFB/BT/BM/KAZ) 08/18/99

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Figure 6

Schéma de Câblage du Boîtier de Commande des Accessoires

Branchez lAlarme

CO2 ici

Branchez le Compresseur

dAir ici

Compresseur dAir Alarme CO2 Surpresseur dEau

220 V c.a., 50 Hz

Procédure de raccordement de

lalimentation deau à léquipement

(voir Schéma de Circuit de lEau)

1. Repérez lAlimentation dEau Principale. Lalimentation

doit être conforme à tous les codes de plomberie locaux

et comprendre une Vanne de Coupure Manuelle.

2. Repérez le tubage en plastique bleu

1

/2" fourni avec le

Dispositif de Filtration.

3. Connectez (1) un bout du tube à lAlimentation dEau

et lautre extrémité à lEntrée du Dispositif de Filtra-

tion, conformément aux instructions de montage du

filtre.

4. Connectez un autre morceau de tube entre la Sortie du

Dispositif de Filtration et le Réservoir dEmmagasinage

en le faisant passer sur le côté du Comptoir et par le

haut.

Remarque: Si la Pompe de Surpresseur optionnelle est

utilisée, branchez-la entre le Filtre Dégrossisseur et le Filtre

Fin. Consultez les instructions de montage de la Pompe de

Surpresseur pour connaître la méthode correcte de

connexion.

5. Connectez tous les tubes à la Pompe de Surpresseur en

les faisant passer sur le côté du Comptoir et par le haut.

6. Connectez le tube conformément aux instructions de

montage fournies avec le Dispositif de Filtration.

Connectez un autre morceau de tube entre le Réservoir

dEmmagasinage et le Régulateur dEau situé sur le

Panneau de commande de CO2.

7. Connectez le tube conformément aux instructions de

montage fournies avec le Panneau de commande de

CO2.

8. Repérez la conduite dentrée deau sur le Dispositif de

Réfrigération. Connectez la conduite à louverture de

conduite et à lAlimentation dEau du Dispositif de

Réfrigération sur le Panneau de commande de CO2.

Remarque: Enroulez la conduite à côté du Bloc Plateau de

façon à pouvoir ouvrir et fermer le bloc pour lentretien.

9. Branchez la conduite conformément aux instructions

de montage fournies avec le Dispositif de Réfrigération.

Comment brancher lalimentation (dair)

de CO2 à léquipement

1. Repérez la Source dalimentation de CO2 et raccordez

une conduite au collecteur du Panneau de Commande

de CO2, conformément aux instructions de montage.

Remarque : Si le Kit Réservoir de CO2 est utilisé, fixez le

Groupe Collecteur Régulateur au(x) réservoir (s). Connectez

la conduite au Panneau de Commande de CO2

conformément aux instructions de montage.

2. Si le kit Compresseur dAir Optionnel est utilisé,

connectez la conduite de sortie du Compresseur dAir

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Branchement des Conduites dAlimentation du

Dispositif de Réfrigération

Figure 7

dans le Panneau de Commande de CO2 conformément

aux instructions de montage.

3. Déroulez la conduite située sur la dernière pompe du

Panneau de Pompes de Cubitainers.

4. Branchez la conduite sur le Régulateur de CO2 du

Panneau de commande de CO2, en passant sur le côté.

5. Effectuez le branchement de la conduite sur le

Régulateur du Panneau de commande de CO2

conformément aux instructions de montage fournies

avec le Panneau de commande de CO2.

6. Repérez la Conduite dAlimentation de CO2 à lintérieur

du Dispositif de Réfrigération.

7. Connectez la conduite à louverture de conduite et au

Panneau de Commande de CO2 (voir figure 6). Veillez

à bien enrouler la conduite à côté du bloc plateau pour

que ce dernier puisse être ouvert et refermé pour

lentretien.

8. Effectuez le raccordement de la conduite sur le Panneau

de Commande de CO2 conformément aux instructions

de montage du Panneau de Commande de CO2.

Branchement des conduites

dalimentation du dispositif de

réfrigération (voir figure 7)

Installation et raccordement aux pompes de la conduite

dalimentation de sirop

1. Ouvrez le plateau roulant puis retirez le couvercle

supérieur et repérez les Conduites dAlimentation de

Sirop.

2. Connectez les tubes à louverture de conduite latérale

puis attachez-les ensemble.

3. Enroulez-les à côté du plateau et du panneau des

pompes pour que la longueur soit suffisante pour ouvrir

et refermer le plateau.

4. Connectez les conduites dalimentation de produit à la

pompe. Veillez à bien respecter les numéros indiqués

sur les conduites et sur la pompe.

5. Fixez les conduites à laide des fixations fournies dans

le kit de montage de Réfrigération.

Branchement de la Conduite de Recirculation

1. Repérez la Conduite de Recirculation sur le châssis de

conduite. Les conduites en hauteur doivent passer dans

le trou carré en haut du Rack supérieur et descendre

au dos du Comptoir.

2. Enroulez la conduite à côté du plateau et de louverture

de conduite latérale de façon à disposer dune longueur

suffisante pour ouvrir et fermer le plateau.

3. Connectez la conduite aux serpentins de

refroidissement, conformément aux instructions de

montage fournies avec le Dispositif de Réfrigération.

Chargement de lalimentation en Sirop des cubitainers

Le système de numérotation des cubitainers est le suivant:

les numéros impairs vont sur létagère supérieure, les

numéros pairs vont en bas. Il devra y avoir deux (2)

Cubitainers côte à côte sur létagère pour chaque arôme de

sirop. Remplissez les étagères avec les produits souhaités

et installez les connecteurs des Cubitainers.

Mise en route du système

Le système est maintenant prêt à lemploi. Les instructions

de montage du Dispositif de Réfrigération décrivent les

étapes à suivre pour la mise en route du Système. Une fois

ces instructions mises en pratique, linstallation du

Distributeur de Boissons MV2000 Multiplex est terminée.

Conduite de Recirculation

Enroulez la Conduite de Recirculation et les

Conduites de Sirop (à côté du plateau,

comme indiqué, pour permettre louverture

et la fermeture du plateau)

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Schéma de Circuit de lEau du Modèle MV2000

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