MULTIPLEX MV2000 Beverage Sytem Owner Instruction Manual

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MV2000 Beverage Sytem
Taper
Owner Instruction Manual
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EI902005 Table of Contents Issued (TFB/BT/BM/KAZ) 08/18/99
Multiplex Company, Inc. Beverage Systems Operations Manual
Table of Contents
English Section ...................................................................................................................... 1
Caution: To Avoid Serious Injury ................................................................................................................. 2
Introduction ................................................................................................................................................ 3
Unpacking the support stand and its components ..................................................................................... 3
Setting-up the support stand ..................................................................................................................... 3
Mounting the Standard Accessories ............................................................................................................. 4
Accumulator Tank Kit .............................................................................................................................. 4
CO2 Control Panel ................................................................................................................................... 4
Water Filter Package ................................................................................................................................ 4
CO2 Tank Bracket .................................................................................................................................... 4
Procedure for mounting the refrigeration unit to the support stand ............................................................... 5
Mounting the optional accessories............................................................................................................... 5
Water Booster Pump Assembly ................................................................................................................ 5
Air Compressor Assembly ........................................................................................................................ 6
Accessories Switch Box............................................................................................................................ 6
Procedure for connecting the water supply to the equipment package ......................................................... 7
How to connect the CO2 (Air) supply to the equipment package .................................................................. 7
Connecting the refrigeration units supply conduits ...................................................................................... 8
Routing the syrup supply conduit and connecting it to the pumps ............................................................. 8
Connecting the Recirculating Conduit ...................................................................................................... 8
Loading the Bag-In-Box Syrup Supply ....................................................................................................... 8
Starting the system up ................................................................................................................................. 8
Model MV2000 Water Circuit Diagram ....................................................................................................... 9
French Section .................................................................................................................... 11
Avertissement: Pour éviter de graves accidents ......................................................................................... 12
Introduction .............................................................................................................................................. 13
Déballage du Comptoir et de ses composants......................................................................................... 13
Installation du Comptoir......................................................................................................................... 13
Montage des Accessoires Standard ............................................................................................................ 14
Kit du Réservoir dEmmagasinage........................................................................................................... 14
Panneau de Commande de CO2 ............................................................................................................. 14
Dispositif de Filtration dEau .................................................................................................................. 14
Support de Réservoir de CO2 ................................................................................................................. 14
Procédure de montage du dispositif de réfrigération sur le Comptoir .......................................................... 15
Montage des accessoires optionnels ............................................................................................. ............. 15
Groupe Pompe de Surpresseur dEau .............................................................................................. ....... 15
Groupe Compresseur dAir ....................................................................................................... ............. 16
Boîtier de Commande des Accessoires ............................................................................................ ....... 16
Procédure de raccordement de lalimentation deau à léquipement .......................................................... 17
Comment brancher lalimentation (dair) de CO2 à léquipement ............................................................... 17
Branchement des conduites dalimentation du dispositif de réfrigération .................................................... 18
Installation et raccordement aux pompes de la conduite dalimentation de sirop ..................................... 18
Branchement de la Conduite de Recirculation ........................................................................................ 18
Chargement de lalimentation en Sirop des cubitainers ...........................................................................18
Mise en route du système .......................................................................................................................... 18
Schéma de Circuit de lEau du Modèle MV2000........................................................................................ 19
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Instructions de Montage pour Appareil de
Boissons Multiplex pour le
Distributeur de Boissons
Modèle MV2000
French Section
EI902005 Page 12 Issued (TFB/BT/BM/KAZ) 08/18/99
(French Section)
Multiplex Company, Inc. Beverage Systems Operations Manual
Avertissement: Pour éviter de graves accidents
Important: Lisez les avertissements suivants avant de débuter linstallation afin
déviter tout risque daccident grave ou de danger de mort.
RESPECTEZ tous les Codes de Sécurité de Plomberie et Electriques,
Nationaux et Locaux.
PLACEZ tous les interrupteurs électriques sur la position «arrêt» pendant
lentretien, linstallation et la réparation de lappareil.
VERIFIEZ que tous les raccords coniques sur le (les) réservoir (s) de
carbonatation sont bien étanches. Utilisez une clé lors du
contrôle pour obtenir des joints de bonne qualité.
CONTROLEZ la pression des Régulateurs avant la mise en route de lappareil.
PROTEGEZ-VOUS les yeux lorsque vous travaillez à proximité des réfrigérants.
SOYEZ TOUJOURS PRUDENT lorsque vous manipulez les bords des surfaces métalliques de
lappareil.
MANIPULEZ les bouteilles de CO2 et les indicateurs avec soin. Protégez les
bouteilles contre labrasion.
STOCKEZ la (les) bouteille (s) de CO2 dans des endroits bien ventilés.
NE JETEZ PAS et ne pas laissez tomber une bouteille de CO2. Maintenez la (les)
bouteille (s) en position debout à laide dune chaîne.
NE RACCORDEZ PAS la (les) bouteille (s) de CO2 directement au récipient de produit.
Cela peut provoquer une explosion et tuer ou blesser quelquun.
La (les) bouteille (s) doivent dabord être raccordées à un (des)
régulateur (s).
NE STOCKEZ PAS les bouteilles de CO2 près de fourneaux, de radiateurs ou de
sources de chaleur où la température est supérieure à 125°F
(51,7° C).
NE TENTEZ PAS DE VIDER le gaz CO2 dune bouteille usagée.
NE TOUCHEZ PAS les Conduites de Réfrigération situées à lintérieur des unités.
Leur température peut parfois dépasser 200°F (93,3°C).
EI902005 Page 13 Issued (TFB/BT/BM/KAZ) 08/18/99
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Montage Du Comptoir
Figure 1
Déballage du Comptoir
Introduction
Le Distributeur de Boissons Multiplex MV2000 est un
système de stockage compact en rack. Ce système en rack
permet de stocker huit (8) cubitainers avec les Pompes à
Boissons et les Vannes dInversion. Les autres composants
standard fournis avec ce Comptoir sont notamment un
Réservoir dEmmagasinage dEau et un Panneau de
Commande dAlimentation en CO2. Le Réservoir
dEmmagasinage dEau maintient une pression deau
constante dans le système. Le Panneau de Commande
dAlimentation en CO2 régule lalimentation en CO2 des
Pompes à Boissons et de la Fabrique de Soude.
Le Distributeur de Boissons MV2000 est fourni avec un
Compresseur dAir, une Pompe de Surpresseur dEau, un
Dispositif de Filtration dEau et un Support de Réservoir de
CO2. La plupart des composants peuvent être montés
directement sur le Comptoir. Les accessoires peuvent être
installés sur un mur si la disposition du magasin lexige.
Déballage du Comptoir et de ses composants
1. Retirez soigneusement les matériaux demballage du
Comptoir. Vérifiez quaucun composant na été oublié
dans le carton avant de le jeter.
2. Retirez tous les composants emballés à lintérieur du
Comptoir (Collecteur de Condensat, Kit du Réservoir
dEmmagasinage, Panneau de Commande de CO2,
Surpresseur dEau et tous les éléments de montage).
3. Retirez le rack supérieur de Cubitainers de lintérieur
du Comptoir inférieur (voir figure 1). Retirez létagère
inférieure.
Installation du Comptoir
1. Placez le rack supérieur sur le Comptoir inférieur.
Utilisez les fentes pour les aligner.
2. Repérez les quatre (4) Vis à Tête Hexagonale et Ecrous
de Blocage
1
/4"-20 x
3
/4" fournis dans le sac de visserie.
Fixez le Rack Supérieur sur le Comptoir Inférieur à laide
des boulons et des écrous.
Remarque: Ne serrez pas avant davoir aligné le Rack et le
Comptoir.
3. Repérez lendroit où larrière du Rack supérieur et le
Comptoir se touchent. Serrez les boulons.
4. Installez le Collecteur de Condensat entre les profilés
latéraux du Comptoir inférieur.
5. Sortez le Plateau Roulant du Comptoir. Pour cela, tirez
sur la tige située de chaque côté de lavant du plateau
jusquà ce quun trou taraudé apparaisse juste derrière
les pieds avant de chaque côté (voir figure 1).
6. Repérez les deux (2) Grands Boulons
1
/4"-20 x 1
1
/2",
les écrous
1
/4"-20 et les rondelles de blocage fendues.
Installez un (1) écrou sur chaque boulon, puis
introduisez les boulons dans les trous taraudés. Les
boulons doivent stopper le mouvement en avant du
plateau (voir figure 1, Détail A).
Vis à tête hexagonale
1
/4"-20 x
7
/8"
Ecrous de blocage
1
/4"-20
en Acier Inoxydable
Collecteur de
Condensat
Rack Supérieur
Remarque: Fixez le rack
supérieur sur le Comptoir
inférieur à laide des quatre
(4) Vis à tête hexagonale et
Ecrous de blocage.
Comptoir Inférieur
Plateau Roulant du
Dispositif de Réfrigération
Détail A: Arrêt du Plateau
Grand
Boulon 1
1
/2"
Ecrou
hexagonal
Rondelle
Frein
Pied du Comptoir Inférieur
Plateau Roulant
Comptoir Inférieur
Plateau Roulant du
Dispositif de
Réfrigération
Rack Supérieur
pour Stockage des
Cubitainers
Etagère
Inférieure
7. Installez le Comptoir assemblé à lendroit souhaité.
Réglez la hauteur du Comptoir à laide des boulons de
réglage situés sur les quatre (4) pieds. Réinstallez
létagère inférieure dans sa position dorigine.
8. Le Dispositif de Réfrigération Multiplex et les
accessoires standard peuvent à présent être installés sur
le Comptoir.
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kit du Réservoir dEmmagasinage dEau
Figure 2
Montage des Accessoires Standard
Kit du Réservoir dEmmagasinage (voir figure 2)
1. Repérez le kit emballé avec le Comptoir. Retirez tous
les composants du carton. Repérez les éléments de
montage et installez-les sur le réservoir.
Remarque: Utilisez du mastic détanchéité pour éviter les
fuites.
2. Repérez les quatre (4) trous de montage sur le dessus
du Rack Supérieur.
3. Installez les quatre (4) sangles à laide des quatre (4) vis
et écrous #10-32 fournis avec le kit.
4. Installez le Réservoir dEmmagasinage avec les fixations
face à larrière du Comptoir et du côté où le filtre sera
installé. Réglez les sangles en fonction de la position
du réservoir.
5. Vissez les deux (2) jeux de sangles ensemble à laide
des deux (2) vis et écrous
1
/4"-20 (voir figure 2).
Panneau de Commande de CO2 (voir figure 3)
Le Panneau de Commande de CO2 peut être monté dun
côté ou de lautre du Comptoir ou sur le mur adjacent au
Comptoir (non représenté).
1. Repérez le Panneau de Commande de CO2 également
emballé avec le Comptoir et retirez tous les composants
du carton.
2. Déterminez sur le Comptoir lemplacement du
Dispositif de Filtration et du Panneau de Commande
de CO2.
3. Repérez les deux (2) trous de montage en haut du Rack,
sur le côté.
4. Installez le Panneau de Commande de CO2 en utilisant
ces deux (2) trous et à laide des deux (2) Grandes Vis
1
/4"-20 x
3
/4" et des écrous
1
/4"-20 fournis dans le kit de
montage du Comptoir.
5. Repérez lAngle de retenue inférieur et deux (2) Grandes
Vis #10-32 x
1
/2".
6. Fixez lAngle à larrière du Panneau à laide des vis de
la face avant.
Remarque: Tournez les indicateurs de façon à ce quils
soient visibles de lavant. Tournez-les dans le sens horaire
pour serrer les filetages et empêcher les fuites.
Dispositif de Filtration dEau (voir figure 3)
1. Retirez le Dispositif de Filtration du carton et repérez
les éléments de montage.
Remarque : Vous pouvez installer le Dispositif de Filtra-
tion sur le côté droit ou gauche du Comptoir. Il est toutefois
conseillé de choisir le côté gauche.
2. Repérez les fentes de montage sur les pieds du Comptoir
inférieur. Introduisez les Grandes Vis
1
/4"-20 x
7
/8" à
lintérieur du pied. Fixez les Ecrous Borgnes
1
/4"-20 à
lextérieur.
Remarque: Ne serrez pas complètement ces boulons (voir
figure 3).
3. Positionnez le Panneau Filtrant sur les boulons à laide
des fentes en trou de serrure du panneau. Serrez les
écrous complètement.
Support de Réservoir de CO2
1. Déballez le kit. Repérez le Support de Réservoir et les
éléments de montage livrés avec le kit. (Les supports
de montage optionnels fournis avec le kit ne sont pas
utilisés avec le Comptoir MV2000.)
2. Déterminez de quel côté seront placés les Réservoirs
de CO2. Repérez les fentes de montage sur le Rack
supérieur.
Remarque: Le support du réservoir cachera le Dispositif de
Filtration; le (les) réservoir(s) peut (peuvent) donc être du
même côté que le Dispositif de Filtration.
Plaque Supérieure du
Rack Supérieur
Installez les éléments de montage sur le réservoir.
Orientez les fixationsvers lemplacement du Filtre dEau.
Vis et Ecrous de Montage #10-32
(quatre [4])
Butée dancrage de Sangle du réservoir
(forme le diamètre du réservoir)
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Figure 3
Montage du Panneau de Commande de CO2 avec Dispositif de Filtration dEau en Rack
3. Fixez le support sur les pieds du Comptoir à laide des
Boulons à Tête Hexagonale
1
/2"-20 x
1
/2" et des Ecrous
Borgnes
1
/4"-20.
Remarque: Introduisez les Boulons à lintérieur du pied et
utilisez un Ecrou Borgne à lextérieur du pied. Cela permet
de retirer létagère amovible.
4. Serrez complètement tous les écrous.
Procédure de montage du dispositif de
réfrigération sur le Comptoir
(voirfigure4)
1. Sortez le Bloc Plateau et bloquez les roues avant pen-
dant que vous installez le Dispositif de Réfrigération
sur le plateau.
2. Placez le dispositif sur le plateau, vers lavant et à droite
(voir figure 4).
3. Alignez les deux (2) trous sous le plateau avec les trous
de boulon du dispositif. Fixez le dispositif à laide des
boulons fournis dans le kit de montage du Dispositif de
réfrigération.
4. Terminez linstallation conformément aux instructions
de montage fournies avec le dispositif.
Remarque : Des instructions supplémentaires concernant
linstallation des conduites dalimentation sont fournies plus
loin. Pour pouvoir être raccordé à une source dalimentation
électrique, le dispositif devra pouvoir savancer denviron
30". Si le groupe compresseur-condensateur séparé est
utilisé, au moins deux (2) bobines de diamètre 24" seront
également nécessaires à larrière du dispositif de
réfrigération pour pouvoir lavancer.
Montage des accessoires optionnels
Remarque: Tous les accessoires ne seront peut-être pas né-
cessaires pour linstallation.
Groupe Pompe de Surpresseur dEau (voir figure 5)
Le Surpresseur dEau Multiplex Modèle WBK10 sinstalle
sur le côté supérieur droit du Rack supérieur.
1. Retirez la Pompe de Surpresseur dEau du carton.
2. Repérez le support de montage fourni avec le Groupe
de Surpression. Fixez le support en haut à larrière, avec
la lèvre remontée tournée vers larrière du Comptoir.
Fixez-le à laide de deux (2) Grandes Vis
1
/4"-20 x
3
/4"
et des écrous
1
/4"-20 fournis avec le kit de montage du
Comptoir (voir figure 5, Détail A).
Angle
CO2 Control Panel
Mounting Bracket
Panneau de
Commande de CO2
Vis et Ecrous de
Montage
(fournis avec le
Comptoir)
Système de
Filtration dEau
Vis et Ecrous de
Montage
(fournis avec le
Comptoir)
Figure 3A
Vis et Ecrous de
Montage
(fournis avec le
Comptoir)
CO2 Tank Hold
Down Bracket
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Montage du Dispositif de Réfrigération sur le Comptoir
Figure 4
Figure 5
Groupe Pompe de Surpresseur dEau
3. Placez le Groupe Pompe de Surpresseur dEau sur le
dessus du support. Faites coulisser le groupe en avant
pour que larrière du panneau puisse glisser sous le
support de montage.
4. Fixez lavant du panneau sur la partie supérieure à laide
de deux (2) Grandes Vis
1
/4"-20 x
3
/4" et des écrous
1
/4"-
20 fournis avec le kit de montage du Comptoir.
Groupe Compresseur dAir (voir figure 5)
Le Compresseur dAir sinstalle sur le haut du Rack
supérieur, du côté gauche.
1. Retirez le Compresseur dAir du carton et Retirez les
fixations de leur carton demballage.
2. Repérez les quatre (4) trous de montage en haut et
positionnez le Compresseur dair. Fixez-le à laide des
éléments de montage fournis.
3. Effectuez les branchements électriques conformément
aux instructions fournies avec le Compresseur dAir.
Boîtier de Commande des Accessoires (voir figure 5)
1. Repérez le Boîtier de Commande ainsi que les deux
(2) vis de montage.
2. Installez le Boîtier de Commande, les commutateurs
face à lavant, sur le côté inférieur du haut. Utilisez
pour cela les deux (2) vis de montage.
3. Voir figure 6 «Schéma de Câblage du Boîtier de
Commande des Accessoires» pour le branchement des
composants.
Roues de Blocage
(empêchent le plateau
davancer pendant le
positionnement du
dispositif sur le plateau)
Boulons de Montage du
Dispositif (fournis avec
le dispositif)
Dispositif de
Réfrigération
Détail A
Utilisez ces trous de
montage
Compresseur
dAir Optionnel
Vis et Ecrous de
Montage du
Surpresseur dEau
(fournis avec le
Surpresseur dEau)
Support de
Montage du
Surpresseur dEau
(fourni avec le
Surpresseur dEau)
(voir détail A)
Plaque Supérieure du
Rack Supérieur de
Cubitainers
Surpresseur dEau
Modèle WBK10
Vis de Montage du Boîtier de
Commande (fournies avec le
Boîtier de commande)
Boîtier de Commande
des Accessoires
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Figure 6
Schéma de Câblage du Boîtier de Commande des Accessoires
Branchez lAlarme
CO2 ici
Branchez le Compresseur
dAir ici
Compresseur dAir Alarme CO2 Surpresseur dEau
220 V c.a., 50 Hz
Procédure de raccordement de
lalimentation deau à léquipement
(voir Schéma de Circuit de lEau)
1. Repérez lAlimentation dEau Principale. Lalimentation
doit être conforme à tous les codes de plomberie locaux
et comprendre une Vanne de Coupure Manuelle.
2. Repérez le tubage en plastique bleu
1
/2" fourni avec le
Dispositif de Filtration.
3. Connectez (1) un bout du tube à lAlimentation dEau
et lautre extrémité à lEntrée du Dispositif de Filtra-
tion, conformément aux instructions de montage du
filtre.
4. Connectez un autre morceau de tube entre la Sortie du
Dispositif de Filtration et le Réservoir dEmmagasinage
en le faisant passer sur le côté du Comptoir et par le
haut.
Remarque: Si la Pompe de Surpresseur optionnelle est
utilisée, branchez-la entre le Filtre Dégrossisseur et le Filtre
Fin. Consultez les instructions de montage de la Pompe de
Surpresseur pour connaître la méthode correcte de
connexion.
5. Connectez tous les tubes à la Pompe de Surpresseur en
les faisant passer sur le côté du Comptoir et par le haut.
6. Connectez le tube conformément aux instructions de
montage fournies avec le Dispositif de Filtration.
Connectez un autre morceau de tube entre le Réservoir
dEmmagasinage et le Régulateur dEau situé sur le
Panneau de commande de CO2.
7. Connectez le tube conformément aux instructions de
montage fournies avec le Panneau de commande de
CO2.
8. Repérez la conduite dentrée deau sur le Dispositif de
Réfrigération. Connectez la conduite à louverture de
conduite et à lAlimentation dEau du Dispositif de
Réfrigération sur le Panneau de commande de CO2.
Remarque: Enroulez la conduite à côté du Bloc Plateau de
façon à pouvoir ouvrir et fermer le bloc pour lentretien.
9. Branchez la conduite conformément aux instructions
de montage fournies avec le Dispositif de Réfrigération.
Comment brancher lalimentation (dair)
de CO2 à léquipement
1. Repérez la Source dalimentation de CO2 et raccordez
une conduite au collecteur du Panneau de Commande
de CO2, conformément aux instructions de montage.
Remarque : Si le Kit Réservoir de CO2 est utilisé, fixez le
Groupe Collecteur Régulateur au(x) réservoir (s). Connectez
la conduite au Panneau de Commande de CO2
conformément aux instructions de montage.
2. Si le kit Compresseur dAir Optionnel est utilisé,
connectez la conduite de sortie du Compresseur dAir
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Branchement des Conduites dAlimentation du
Dispositif de Réfrigération
Figure 7
dans le Panneau de Commande de CO2 conformément
aux instructions de montage.
3. Déroulez la conduite située sur la dernière pompe du
Panneau de Pompes de Cubitainers.
4. Branchez la conduite sur le Régulateur de CO2 du
Panneau de commande de CO2, en passant sur le côté.
5. Effectuez le branchement de la conduite sur le
Régulateur du Panneau de commande de CO2
conformément aux instructions de montage fournies
avec le Panneau de commande de CO2.
6. Repérez la Conduite dAlimentation de CO2 à lintérieur
du Dispositif de Réfrigération.
7. Connectez la conduite à louverture de conduite et au
Panneau de Commande de CO2 (voir figure 6). Veillez
à bien enrouler la conduite à côté du bloc plateau pour
que ce dernier puisse être ouvert et refermé pour
lentretien.
8. Effectuez le raccordement de la conduite sur le Panneau
de Commande de CO2 conformément aux instructions
de montage du Panneau de Commande de CO2.
Branchement des conduites
dalimentation du dispositif de
réfrigération (voir figure 7)
Installation et raccordement aux pompes de la conduite
dalimentation de sirop
1. Ouvrez le plateau roulant puis retirez le couvercle
supérieur et repérez les Conduites dAlimentation de
Sirop.
2. Connectez les tubes à louverture de conduite latérale
puis attachez-les ensemble.
3. Enroulez-les à côté du plateau et du panneau des
pompes pour que la longueur soit suffisante pour ouvrir
et refermer le plateau.
4. Connectez les conduites dalimentation de produit à la
pompe. Veillez à bien respecter les numéros indiqués
sur les conduites et sur la pompe.
5. Fixez les conduites à laide des fixations fournies dans
le kit de montage de Réfrigération.
Branchement de la Conduite de Recirculation
1. Repérez la Conduite de Recirculation sur le châssis de
conduite. Les conduites en hauteur doivent passer dans
le trou carré en haut du Rack supérieur et descendre
au dos du Comptoir.
2. Enroulez la conduite à côté du plateau et de louverture
de conduite latérale de façon à disposer dune longueur
suffisante pour ouvrir et fermer le plateau.
3. Connectez la conduite aux serpentins de
refroidissement, conformément aux instructions de
montage fournies avec le Dispositif de Réfrigération.
Chargement de lalimentation en Sirop des cubitainers
Le système de numérotation des cubitainers est le suivant:
les numéros impairs vont sur létagère supérieure, les
numéros pairs vont en bas. Il devra y avoir deux (2)
Cubitainers côte à côte sur létagère pour chaque arôme de
sirop. Remplissez les étagères avec les produits souhaités
et installez les connecteurs des Cubitainers.
Mise en route du système
Le système est maintenant prêt à lemploi. Les instructions
de montage du Dispositif de Réfrigération décrivent les
étapes à suivre pour la mise en route du Système. Une fois
ces instructions mises en pratique, linstallation du
Distributeur de Boissons MV2000 Multiplex est terminée.
Conduite de Recirculation
Enroulez la Conduite de Recirculation et les
Conduites de Sirop (à côté du plateau,
comme indiqué, pour permettre louverture
et la fermeture du plateau)
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Schéma de Circuit de lEau du Modèle MV2000
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