devra avoir un aspect lisse et avoir la forme d’une boule ronde

élastique. Ajoutez une cuillère à café d’eau si la pâte a trop de

grumeaux ou bien ajoutez une petite cuillère de farine si la pâte

est trop liquide. Avant que la cuisson ne commence, votre pain

doit arriver un peu en dessous du bord du moule à pain. Pour

le mode rapide, le pain sera par contre plus petit, mais il va

continuer de lever pendant la cuisson.

et assurez-vous qu’ils soient bien à température ambiante.

N’oubliez donc pas de sortir à temps le beurre et la levure de

votre réfrigérateur. Il se peut que le pain lève trop vite, ceci peut

être dû à une température trop élevée de la pièce ou bien à une

température trop élevée des ingrédients.

Une fois que vous avez fait votre pain, laissez refroidir la machine

à pain pendant 15 à 20 minutes avant de vous en resservir.

4. Les ingrédients

Le principal facteur pour réussir votre pain, c’est la qualité, la

fraîcheur et le dosage correct de vos ingrédients.

machine du pain (la farine patent ce n'est pas possible).

• Le gluten

Il y a du gluten dans la farine, et ce gluten permet au pain de

mieux lever. Malheuresement vous ne pouvez pas préparer

le pain sans gluten avec cette machine à pain.

• La levure

La levure est un micro-organisme qui pousse dans divers produits

alimentaires végétaux. La levure a la propriété de transformer

les sucres en alcool et en gaz carbonique, ce qui fait qu’elle se

multiplie très vite. C’est donc le produit idéal pour faire lever la

Vous pouvez conserver la levure sèche environ 3 mois après

l’ouverture du paquet, ce qui est pratique pour ceux qui ne font

pas du pain frais tous les jours.

Si vous utilisez la fonction de la minuterie, vous ne pouvez

pas utiliser de produits qui soient périssables tels que lait frais,

oeufs,yaourt, fromage.

• Le beurre/ l’huile

Le beurre ou l’huile donne une meilleure saveur au pain et le

rendent plus souple. Le beurre doit être à température ambiante

avant de l’ajouter aux autres ingrédients.

gluten et l’air est emprisonné, ce qui permet au pain de lever.

À température ambiante normale, utilisez de l’eau tiède pour

faire le pain: l’eau froide n’activera pas la levure et l’eau chaude

Attention! N’utilisez pas de lait frais si vous programmez la

• Autres ingrédients

Certaines recettes exigent des épices, des noix, des raisins secs,

d’autres fruits ou des légumes. Utilisez toujours les ingrédients

des fruits secs ou autres produits similaires, veillez à ce qu’ils ne

soient pas trop gros ni trop pointus, en raison des dommages

que cela pourrait causer au revêtement anti-adhésif. Si vous

utilisez la minuterie à retardement, n’utilisez pas d’ingrédients

périssables (tels que lait frais, oeufs, yaourt, fromage).

Attention! En cas d’utilisation de la minuterie à retardement,

la levure ne doit pas venir en contact avec l’eau, sinon la

pâte risque de ne pas lever convenablement. L’eau risquerait

en effet d’activer la levure avant que les ingrédients ne soient

• Cinquième étape:

Refermez le couvercle.

• Sixième étape:

Branchez la fiche de l’appareil dans la prise de courant murale.

Après avoir mis l’appareil en marche, le voyant «1 P» s’affichera.

• Septième étape:

Réglez le programme désiré avec la touche de sélection et la

que vous entendiez un bip-bip sonore. La machine à pain va

maintenant indiquer la durée du programme, puis l’effectuer.

Depant le programme vous entendrez quelques petits bip-bip

sonsores. Depuis le bip-bip sonore cest possible ajouter extra

ingrédients comme raisins seche et noyer. Ouvrez la couverle

de la machine à pain et ajouter le extra ingrédients. Réfermez le

couvercle et le petrissage est continué.

• Dixième étape:

Votre pain est prêt.

Quand le pain sera prêt, vous entendrez quelques petits bip-bip

Attention! Le réchauffeur de la machine à faire du pain

continue de fonctionner encore pendant 1 heure (temps

de refroidissement) et la température interne diminuera

progressivement après la cuisson. Avant de retirer le moule à

pain, appuyez toujours d’abord sur la touche d’arrêt pour mettre

Ne placez jamais le pain et le moule à pain chaud sur la surface

externe de l’appareil, ni sur une nappe ou sur une toile cirée en

plastique. Attention: le moule du pain n'est pas réfractaire

à battre dans le plan de travail et poussée cq. pressé dans

le pain se détache. Si vous enlevez le pain du moule et que la

attention pour la retirer du pain; ne le faites pas avec vos doigts

car le pain est encore assez chaud. (Servez-vous eventuellement

alors d’une fourchette ou de tout autre instrument similaire

pour l’enlever, mais faites attention à ne pas rayer la lame de

pétrissage car celle-ci est munie d’un revêtement anti-adhésif.

Laissez refroidir le pain sur une grille métallique ou sur toute

autre surface similaire. Il est recommandé de ne couper le pain

qu’après 15 à 20 minutes environ.

8. Utilisation de la minuterie (TIMER SET)

Suivez d’abord les 7 premières étapes décrites dans le chapitre

Après avoir appuyé sur la touche de sélection pour déterminer le

mode de cuisson requis (voir chapitre 8), appuyez sur les touches

avec les flèches pour augmenter le temps qui est indiqué sur

l’affichage.

En appuyant sur u la touche de réglage du temps va avancer

chaque fois de 10 minutes, si vous appuyez sur t, la touche

de réglage du temps va reculer chaque fois de 10 minutes. Le

temps que vous voyez sur l’écran d’affichage est le temps total

nécessaire pour la cuisson. La minuterie est programmable

jusqu’à une durée de 18 heures.

Appuyez sur u jusqu’à ce que la durée de cuisson 8:30

apparaisse. Huit heures et trente minutes s’écouleront à partir du

moment où vous aurez appuyé sur la touche de mise en marche

et le moment où le pain devra être prêt (17.30 heures).

Le pain a versé!

Si votre pain a levé au-delà de la hauteur normale prévue, vous

qui contiennent beaucoup de sucre. Essayez de réduire d’une

humidité légèrement inférieure empêche la levure d’être trop

active.

ou moulues plus grossièrement.

Si la pâte est trop sèche, elle ne pourra pas être convenablement

pétrie. Essayez de réduire d’1/7 la quantité de farine ou de

rajouter une cuillerée à soupe de liquide jusqu’à ce que vous

l’appareil commence à vibrer légèrement sur la table de travail.

Veillez donc à ce que l’appareil soit posé sur une surface stable

et plane, pas trop près d’un autre objet et également pas trop sur

le bord de la table de travail.

Si vous employez de la farine moulue au moulin ou de la farine

intégrale, vous risquez d’obtenir un pain plus plat. Mais si votre

pain ne lève pas du tout, vérifiez alors votre levure. N’avez-vous

pas oublié d’ajouter la levure? Si le pain n’a levé que

légèrement, il se peut que votre levure soit trop vieille. Vous

de l’endroit où vous êtes, peuvent avoir une influence sur la

qualité de votre pain. Vous pourrez essayer de réduire la quantité

de différents ingrédients de manière à obtenir le résultat souhaité

en fonction de l’endroit où vous vous trouvez.

déterminera au bout du compte le produit fini.

Pourquoi le pain n’a-t-il pas levé?

Oublier d’ajouter la levure ou oublier d’installer la lame de

pétrissage aura pour résultat un pain plat. En outre, si la levure

employée est éventée ou si la dose est insuffisante, il en sortira

un pain plus petit que d’habitude.

Quelle manière fait la minuterie?

La minuterie ne peut pas être réglée en-dessous de 1.40 heures

ni au-dessus de 12 heures. La minuterie exige un minimum de

1.40 heures pour achever toutes les opérations nécessaires. Les

pétrissage de la pâte avec ces ingrédients risque d’écraser ces

derniers et de les mélanger d’une manière inacceptable. Ils ont

également tendance à s’agglutiner et à ne pas être uniformément

répartis. Vous ne pourrez donc ajouter ces ingrédients au

mélange qu’après le premier signal bip-bip. Vous ne pouvez pas

ajouter d’ingrédients lorsque vous faites un pain au mode rapide.

grande quantité, le pain débordera du moule à pain et ne cuira

donc pas.

• Peut-on employer du lait frais au lieu de lait en poudre?