la Pavoni Esperto Competente Le manuel du propriétaire

Istruzioni per l'uso Operating instructions

Mode d'emploi Gebrauchsanweisung

ESPERTO

Dal 1905 macchine per caffè

La Pavoni S.p.A.

Via Privata Gorizia 7 - 20098 San Giuliano Milanese (MI) – Italy

Cap.Soc. € 2.288.000 - Cod.fiscale e P.IVA 00790800155

www.lapavoni.com

- e-mail: [email protected]

Tel.+39 02 98217.1 - Fax +39 02 9821787

DICHIARAZIONE DI CONFORMITA’ UE – UE DECLARATION OF CONFORMITY

DECLARATION DE CONFORMITE UE - UE – KONFORMITÄTSERKLÄRUNG –

DECLARACIÓ DE CONFORMIDAD UE

La Pavoni S.p.A.

Dichiara sotto la propria responsabilità che il prodotto: Macchina per caffè per uso domestico

Declare that the following product: Espresso coffee machines for domestic use

Déclare que les produits suivants: Machines à café expresso pour usage domestique

Erklärt, dass die folgenden Produkte: Hausalt Espresso Kaffeemaschinen

Declara bajo nuestra responsabilidad que el producto: Máquina para café de uso doméstico

Modello – Model – Modale – Modell – Modelo: E

sperto Abile (ESPAB)

Esperto Capace (ESPCA)

Esperto Competente (ESPCO)

Esperto Edotto (ESPED)

al quale è riferita questa Dichiarazione, secondo quanto prescritto dalle direttive specifiche:

to which this declaration relates is, according to the provisions of the specific directives::

à laquelle se réfère cette dèclaration, selon les prescriptions des directives specifiques :

auf das sich diese Erklärung bezieht, Entsprechend der Vorschriften der spezifischen Richtlinien:

al cual se refiere esta Declaración, de acuerdo con lo prescrito por las especificas directivas:

2014/35/UE; 2014/30/UE; 2014/68/UE

RHOS – 2002/95/CE, RAAE – 2002/96/CE

è conforme alle seguenti norme :

It complies with the following norms:

conforme aux normes suivantes:

in Übereinstimmung mit den folgenden Normen :

es conforme a las sigientes normas:

EN 60335-1; EN 60335-2-75

EN 62233; EN 61000-3-2; EN 61000-3-3; EN 61000-4-2

EN 61000-4-3; EN 61000-4-4; EN 61000-4-5

EN61000-4-6; EN 61000-4-11; EN 55014-1; EN 55014-2

S.Giuliano Milanese, 11/05/2018

La presente dichiarazione perde la sua validità se la macchina viene modificata senza la nostra espressa autorizzazione.

The present declaration will become invalid should the machine be modified without our specific authorization.

La Présente déclaration perd sa validité dés lors que la machine est modifiée sans notre expresse autorisation.

Die vorliegende Erklärung verliert Ihre Gültigkeit, wenn die Maschine ohne unsere ausdrückliche Genehmigung

werändert wird.

La presente declaraciòn pierde su validez si la máquina es modificada sin nuestra expresa autorización.

4

Italiano

Gentile cliente,

La ringraziamo per aver acquistato un nostro

prodotto, costruito secondo le ultime inno-

vazioni tecnologiche. Seguendo scrupolosa-

mente le semplici operazioni riguardanti l’uso

corretto del nostro prodotto in conformità alle

prescrizioni essenziali di sicurezza indicate

nel presente manuale, potrà ottenere il mas-

simo delle prestazioni e veriﬁcare la notevole

afﬁdabilità di questo prodotto nel corso degli

anni. Qualora dovesse riscontrare anomalie

nel funzionamento potrà sempre contare sulla

rete dei Centri di Assistenza che ﬁn d’ora sono

a Sua disposizione.

English

Dear Customer,

We thank you for buying one of our products,

made in accordance with the most up-to date

technological innovations. Following carefully

the simple operations of use contained in this

manual, which comply with essential safety

regulations, you will get the best performances

and notice the remarkable reliability of this

product along the years. In case of running

troubles, our network of Service Centres is at

your complete disposal from now on.

Français

Cher client,

nous Vous remercions pour l’achat d’un de nos

produits, construit sélon les dernières innova-

tions technologiques. En suivant ettentivement

les indicatoins contenues dans le manuel sur

l’utilisation correcte de notre produit, en con-

formité avec les prescriptions essentielles de

securité, Vous pourrez attendre le grandes

performances et veriﬁer la remarquable ﬁabil-

ité de ce produit au cours des ans. En case

d’anomalies de fontionnement, vous pourrez

toujours vous addresser à nos Services Après-

Ventes qui sont dès maintenant à Votre disposi-

tion.

Deutsch

Sehr geehrte Kundin, Sehr geehrter Kunde,

Wir danken Ihnen, da Sie eine useren produkt

gekauft haben nach den letzten tecnologischer

Neuerungen geplant und hergestellt. Wir bitten

Sie, aufmerksam die im Handbuch enthaltenen

Hinweise bezüglich der richtigen Verwendung

unseres Produktes in Übereinstimmung mit den

wesentlichen Sicherheitsvorschriften zu lesen.

Wenn Sie diese Bedienungsanleitung sorgfälti

durchlesen und beachten, dann werden Sie

und Ihre Gäste mit diesem Gerät viel Freude

haben Noch etwas ist wichtig zu wissen: Sol-

lten einmal, entgegen allen Erwartungen,

irgendwelche Störungen auftreten, dann ist un-

ser Kundendienst für Sie da, auch lange nach

dem Kauf Ihrer Maschinen.

I

GB

F

D

5

Prima della messa in funzione, leggere

attentamente il manuale di istruzioni.

Before starting the machine, please read

carefully instruction manual.

Avant la mise en service, lire

attentivement le manuel d’instructions.

Lesen Sie vor der Inbetriebnahme aufmerksam

die Bedienungsanleitung.

Attenzione! Togliere l’alimentazione

elettrica quando l’apparecchio non

viene usato e prima di procedere alla

sua pulizia.

Warning! Disconnect the machin from the

electricity mains when it is not being used or

before cleaning it.

Attention! Débrancher de la prise de

courant lorsque la machine n’est pas

utilisée et avant de procéder à son

nettoyage.

Achtung! Ziehen Sie den Netzstecker, wenn die

Maschine nicht verwendet wird und bevor sie

mit ihrer Reinigung beginnen.

Attenzione! Superfici calde.

Attention! Hot surfaces.

Attention! Surfaces chaudes.

Achtung! Heiße Oberflächen.

Attenzione! Operazioni particolarmente

importanti e/o pericolose.

Attention! Particularly important and/or

dangerous operations.

Attention! Opérations particulièrement

importantes et/ou dangereuses.

Achtung! Besonders wichtige und/oder

gefährliche Handlungen.

Importante! Interventi necessari al

buon funzionamento.

Important! Interventions required for proper

operation.

Important! Interventions nécessaires

pour le bon fonctionnement.

Wichtig ! Für den einwandfreien Betrieb

notwendige Wartungseingriffe.

Interventi che possono essere svolti a

cura dell’utente.

Operations that may be carried out by the user.

Interventions qui peuvent être

effectuées par l’utilisateur.

Wartungseingriffe, die der Benutzer vornehmen

kann.

Interventi che devono essere

svolti esclusivamente da un tecnico

qualificato.

Operations that can only be carried out by a

qualified technician.

Interventions qui doivent être ef fectuées

exclusivement par un technicien

qualifié.

Wartungseingriffe, die ausschließlich von einem

qualifizierten Techniker durchgeführt werden

dürfen.

6

ISTRUZIONI PER IL TRATTAMENTO A FINE VITA

Italiano

Questo prodotto è conforme alla Direttiva EU 2002/96/EC.

Il simbolo apposto sull’ apparecchiatura o sulla confezione indica che l’ apparecchiatura, alla

fine della propria vita utile, non deve essere trattata come un rifiuto domestico generico ma

deve essere portata in uno dei centri di raccolta differenziata per apparecchiature elettriche

ed elettroniche approntati dalla Pubblica Amministrazione. Oppure puo’ essere consegnata

al rivenditore al momento dell’acquisto di un’ apparecchiatura nuova equivalente. L’utente è

responsabile del conferimento dell’apparecchio a fine vita alle appropriate strutture di raccolta,

pena le sanzioni previste dalla vigente legislazione sui rifiuti. L’adeguata raccolta differenziata

per l’avvio successivo dell’apparecchio dismesso al riciclaggio, al trattamento e allo smaltimen-

to ambientalmente compatibile contribuisce ad evitare possibili effetti negativi sull’ambiente e

sulla salute umana e favorisce il riciclo dei materiali di cui è composto il prodotto. Per infor-

mazioni più dettagliate inerenti i sistemi di raccolta disponibili, rivolgersi al servizio locale di

smaltimento rifiuti, o al rivenditore in cui è stato effettuato l’acquisto. Il produttore e/o l’impor-

tatore ottemperano alle proprie responsabilità per il riciclaggio, il trattamento e lo smaltimento

ambientalmente compatibile sia individualmente sia partecipando a sistemi collettivi.

English

This product complies with EU Directive 2002/96/EC.

The symbol on the product or on its packaging indicates that this product may not be treated

as household waste. Instead it shall be handed over to the applicable collection point for the

recycling of electrical and electronic equipment. By ensuring this product is disposed of cor-

rectly, you will help prevent potential negative consequences for the environment and human

health, which could otherwise be caused by inappropriate waste handling of this product.

For more detailed information about recycling of this product, please contact your local city

office, your household waste disposal service or the shop where you purchased the product.

Deutsch

Dieses Produkt entspricht der EU-Richtlinie 2002/96/EG.

Das Symbol auf dem Produkt oder seiner Verpackung weist darauf hin, dass das Produkt nicht

als normaler Haushaltsabfall zu behandeln

ist, sondern an einem Sammelpunkt für das Recycling von elektrischen und elektronischen

Geräten abgegeben werden muss. Durch Ihren Beitrag zum korrekten Entsorgen dieses Produkts

schützen Sie die Umwelt und die Gesundheit Ihrer Mitmenschen.

Umwelt und Gesundheit werden durch falsches Entsorgen gefährdet. Weitere Informationen

über das Recycling dieses Produkts erhalten Sie von Ihrer Gemeinde, der Müllabfuhr oder dem

Geschäft, in dem Sie das Produkt gekauft haben.

Français

L’ appareil est en conçu et fabriqué pour faciliter sa valorisation, son recyclage ou sa réutilisa-

tion conformément à la directive européenne 2002/96/CEE relative aux appareils électriques

et électroniques usagés (waste electrical and electronic equipment - WEEE).

Le logo ci-contre apposé sur l’appareil indique que ce produit ne peut pas être éliminé avec les

déchets ménagers non triés.

Lorsque vous aurez décidé de vous en séparer définitivement, il convient de faire procéder

à la collecte sélective de cet appareil en vous conformant au mode de reprise mis en place

dans votre commune (collecte ponctuelle des encombrants, déchèterie), ou en faisant appel au

service de reprise proposé par votre distributeur, ou bien, en le confiant à des organisations

caritatives et des associations à but non lucratif.

En vous assurant que ce produit est éliminé correctement, vous favorisez la prévention des

conséquences négatives pour l’environnement et la santé humaine.

I

GB

D

F

7

INDICE

1 – INTRODUZIONE AL MANUALE 8

2 – FUNZIONE DELLA MACCHINA 8

3 – AVVERTENZE DI SICUREZZA 8

3.1 – USO IMPROPRIO 10

3.2 – RISCHI RESIDUI 10

3.3 – ISTRUZIONI SUL CAVO ELETTRICO 10

3.4 – PRECAUZIONI IMPORTANTI 10

4 – SCHEMA E CARATTERISTICHE TECNICHE 11

5 – ALLACCIAMENTO ELETTRICO 13

6 – PRIMA MESSA IN SERVIZIO 13

6.1 – NORMA GENERALE DI SICUREZZA 13

7 – MESSA IN FUNZIONE DELLA MACCHINA 13

8 – EROGAZIONE DEL CAFFE’ 14

8.1 – CONTROLLO DEL PROFILO DI EROGAZIONE15

9 – EROGAZIONE DEL VAPORE 15

10 – PREPARAZIONE DEL CAPPUCCINO 16

11 – PREPARAZIONE DI ALTRE BEVANDE CALDE 17

11.1 – THE, CAMOMILLA 17

11.2 – CIOCCOLATA IN TAZZA 17

12 – EROGAZIONE ACQUA CALDA 17

13 – AVVERTENZE IMPORTANTI 18

14 – OPERAZIONI DI MANUTENZIONE E PULIZIA 19

14.1 – PULIZIA TUBO VAPORE 19

14.2 – PULIZIA DEL CAPPUCCINO AUTOMATIC 19

14.3 – PULIZIA DELLA CARROZZERIA 19

15 – DECALCIFICAZIONE 19

16 – DATI TECNICI 20

17 – CAUSE DI MANCATO FUNZIONAMENTO

O ANOMALIE 21

ITALIANO 7-22

ENGLISH 23-38

FRANÇAIS 39-54

DEUTSCH 55-70

I

Italiano

8

1 – INTRODUZIONE AL MANUALE

Il presente manuale di istruzioni è parte

integrante della macchina, va letto attentamente

e deve essere sempre a disposizione per

eventuali consultazioni; va conservato per tutta

la durata operativa della macchina.

In caso di smarrimento o deterioramento potrete

richiedere un nuovo manuale ad un CENTRO DI

ASSISTENZA autorizzato.

All’interno vi sono le informazioni relative

all’uso corretto della macchina, alla pulizia, alla

manutenzione e fornisce importanti indicazioni

per lo svolgimento di operazioni da effettuarsi

con particolare attenzione e per eventuali rischi

residui.

Il manuale rispecchia le innovazioni

tecnologiche al momento della sua redazione; il

costruttore si riserva il diritto di apportare tutte le

modifiche tecniche necessarie ai propri prodotti

e di aggiornare i manuali senza l’obbligo di

rivedere anche le versioni precedenti.

LA PAVONI S.p.A. declina ogni responsabilità

per eventuali danni che possano direttamente

od indirettamente derivare a persone o cose in

conseguenza:

- della mancata osservanza di tutte le

prescrizioni delle vigenti norme di sicurezza;

- una installazione non corretta;

- difetti di alimentazione;

- uso improprio o non corretto della macchina;

- uso non conforme a quanto specificato nel

presente manuale;

- gravi carenze nella manutenzione;

- modifiche sulla macchina o qualsiasi

intervento non autorizzato;

- utilizzo di ricambi non originali o specifici

per il modello;

- inosservanza totale o anche parziale delle

istruzioni;

- eventi eccezionali.

2 – FUNZIONE DELLA MACCHINA

Questa macchina è adatta alla preparazione

domestica di caffè espresso con miscela di

caffè, al prelievo ed all’erogazione di acqua

calda e/o vapore, di latte caldo.

L’utilizzatore deve aver letto attentamente e ben

compreso le istruzioni contenute nel manuale,

in modo da fare funzionare correttamente la

macchina.

2.1 – DESTINAZIONE D’USO DELLA

MACCHINA

I modelli ESPERTO sono in grado di erogare:

- bevande a base di caffè in grani macinato

- acqua calda e vapore acqueo per la

preparazione ed il riscaldamento di bevande

- latte caldo

- bevande a base di latte e caffè

3 – AVVERTENZE DI SICUREZZA

Questo apparecchio è destinato a essere

utilizzato nelle applicazioni domestiche e

similari quali:

- nelle zone per cucinare riservate al personale

nei negozi, negli uffici e in altri ambienti

professionali;

- nelle fattorie;

- utilizzo da parte di clienti di alberghi, motel e

altri ambienti a carattere residenziale;

- negli ambienti tipo bed and breakfast.”

L’utilizzatore deve attenersi alle norme di

sicurezza vigenti nel Paese dove la macchina

viene utilizzata, oltre alle regole dettate dal

comune buon senso ed alle prescrizioni

contenute nel presente manuale.

Per garantire il corretto funzionamento della

macchina ed il mantenimento nel tempo delle

sue caratteristiche, si consiglia di verificare le

giuste condizioni ambientali (la temperatura

ambiente deve essere compresa fra 5° e 35°

C), evitando l’utilizzo della macchina in luoghi

dove vengono usati getti di acqua o in ambienti

esterni sottoposti ad agenti atmosferici (sole,

pioggia, ecc.).

Dopo aver tolto la macchina dall’imballo,

assicurarsi che la stessa sia intatta e non abbia

subìto danneggiamenti.

I componenti dell’imballaggio devono essere

consegnati negli appositi centri di smaltimento

e in nessun caso lasciati incustoditi o alla

portata di bambini, animali o di persone non

autorizzate.

Prima della messa in funzione della macchina,

verificare che la tensione di alimentazione

specificata nella targhetta dati posta sotto la

base della macchina sia quella in uso nel Paese.

Collocare la macchina in un luogo sicuro, su

una base solida, lontano da fonti di calore e

dalla portata dei bambini.

Italiano

9

Verificare, prima dell’uso della macchina, che

la quantità d’acqua nella caldaia non sia al

di sotto del livello minimo richiesto e che il

volantino rubinetto vapore sia chiuso.

Prima di collegare e scollegare la macchina,

assicurarsi che l’interrutore di accensione sia in

posizione spenta.

Disinserire la spina dalla presa di corrente

quando la macchina non viene usata e prima di

procedere alla sua pulizia senza tirare il cavo

di alimentazione.

Non usare la macchina se non funziona

correttamente o se il cavo di alimentazione o

la spina sono stati danneggiati; si raccomanda

di sostituire il cavo di alimentazione o di far

controllare la macchina da un CENTRO DI

ASSISTENZA autorizzato.

Non toccare le superfici calde (caldaia,

gruppo, portafiltro, lancia vapore) per

evitare scottature.

Non togliere il portafiltro durante

l’erogazione del caffè, per evitare

possibili ustioni.

Non aprire il tappo caldaia quando

la macchina è in funzione o ancora in

pressione, per evitare possibili ustioni;

bisogna prima spegnere la macchina,

poi aprire lentamente il volantino

rubinetto vapore ed attendere che tutto

il vapore fuoriesca dall’apposito tubo e

successivamente svitare il tappo.

Non mettere assolutamente le mani

sotto il gruppo e la lancia vapore,

poiché i liquidi o il vapore erogato

sono surriscaldati e possono provocare

ustioni.

Dopo l’erogazione del caffè non togliere

immediatamente il portafiltro, attendere

alcuni secondi per favorire l’eliminazione

dell’eventuale pressione residua, onde evitare

possibili ustioni.

Attenzione a non fare funzionare la macchina

senz’acqua, per non danneggiare la resistenza.

Per evitare danni utilizzare solo accessori o

ricambi omologati dal costruttore.

Nel caso di guasti o imperfetto funzionamento

della macchina spegnere la stessa evitando

qualsiasi manipolazione e rivolgersi al CENTRO

DI ASSISTENZA autorizzato per sostituire

eventualmente con ricambi originali le parti

usurate o danneggiate.

Qualora vengano effettuati interventi di

riparazione non autorizzati sulla macchina

o vengano utilizzati ricambi non originali,

vengono a decadere le condizioni di

garanzia e pertanto la ditta costruttrice si

riserva il diritto di non riconoscerne più la

validità.

Non usare la macchina in ambienti esterni.

Non usare la macchina per altro uso che non

sia quello per cui è stata costruita.

Per evitare incendi, scariche elettriche e

danni personali non immergere la macchina

nell’acqua, il cavo di alimentazione o altri

componenti elettrici.

In caso di incendio utilizzare estintori ad

anidride carbonica (CO2). Non utilizzare

acqua o estintori a vapore.

Prima di qualsiasi operazione di pulizia e

manutenzione, disattivare la macchina portando

l’interruttore di accensione nella posizione di

spento e togliere la spina dalla presa di

corrente senza tirare il cavo di alimentazione.

La macchina espresso è stata studiata

unicamente per uso domestico. Qualsiasi

intervento di assistenza o di riparazione fatta

eccezione per le operazioni di pulizia e di

normale manutenzione, dovrà essere effettuato

da un Centro di Assistenza autorizzato.

Controllare che il voltaggio indicato sulla

targhetta corrisponda al vostro.

Non utilizzare mai acqua tiepida o calda

per riempire il serbatoio dell'acqua. Utilizzare

unicamente acqua fredda.

Non toccare con le mani le parti calde della

macchina ed il cavo di alimentazione durante

il funzionamento.

Non pulire mai con detersivi corrosivi o utensili

che graffino. E' sufficiente un panno morbido

inumidito con acqua.

Per evitare la formazione di calcare, si può

Italiano

10

utilizzare acqua minerale naturale.

Non immergere la macchina in acqua.

Questo apparecchio non deve essere utilizzato

da persone (inclusi i bambini) con capacità

fisiche, sensorie o mentali ridotte, o con

mancanza di esperienza e conoscenza, a

meno che sono stati istruiti o supervisionati

al riguardo da una persona responsabile per

la loro sicurezza. I bambini devono essere

supervisionati per assicurarsi che non giocano

con l' apparecchio.

3.1 – USO IMPROPRIO

In caso di uso improprio decade ogni

forma di garanzia ed il costruttore

declina ogni responsabilità per danni a

persone e/o cose.

E’ da considerarsi uso improprio:

- qualsiasi utilizzo diverso da quello

dichiarato;

- qualsiasi intervento sulla macchina che sia

in contrasto con le indicazioni riportate in

questo manuale,

- qualsiasi utilizzo dopo manomissioni a

componenti o ai dispositivi di sicurezza;

- l’utilizzo della macchina in ambienti esterni.

3.2 – RISCHI RESIDUI

L’utilizzatore non può essere protetto

contro il getto diretto di vapore o acqua

calda, quindi durante le manovre

usare la massima cautela per evitare

scottature o ustioni.

La ditta costruttrice declina ogni responsabilità

per danni a cose, persone o animali causati da

eventuali interventi sulla macchina di persone

non qualificate o non autorizzate a queste

mansioni.

3.3 – ISTRUZIONI SUL CAVO ELETTRICO

Viene fornito un cavo elettrico abbastanza corto

per evitare che si attorcigli o che vi inciampiate.

Si possono utilizzare, con molta attenzione,

delle prolunghe. Qualora venga utilizzata una

prolunga, verificare:

- che il voltaggio riportato sulla prolunga

sia perlomeno uguale al voltaggio elettrico

dell'elettrodomestico;

- che sia munito di una spina a tre pin

con messa a terra (qualora il cavo

dell'elettrodomestico sia di questo tipo);

- che il cavo non penda dal tavolo per evitare

di inciamparvi.

3.4 – PRECAUZIONI IMPORTANTI

Durante l'utilizzo di elettrodomestici, è

consigliabile prendere alcune precauzioni per

limitare il rischio di incendi, scosse elettriche

e/o incidenti.

1 Leggere attentamente tutte le istruzioni ed

informazioni riportate in questo manualetto

e in qualsiasi altro opuscolo contenuto

nell'imballo prima di avviare ed utilizzare la

macchina espresso.

2 Non toccare le superfici calde.

3 Non immergere cavo, spine o il corpo

della macchina in acqua o altro liquido per

evitare incendi o scosse elettriche.

4 Fare particolare attenzione durante l'utilizzo

della macchina espresso in presenza di

bambini.

5 Togliere la spina dalla presa se la macchina

non viene utilizzata o durante la pulizia.

Farla raffreddare prima di inserire o

rimuovere pezzi e prima di procedere alla

sua pulizia.

6 Non utilizzare la macchina con cavo o spina

danneggiati o in caso di guasti e rotture. Far

controllare o riparare l'apparecchio presso il

centro di assistenza più vicino.

7 L'utilizzo di accessori non consigliati dal

produttore può causare danni a cose o

persone.

8 Non utilizzare la macchina espresso

all'aperto.

9 Evitare che il cavo penda dal tavolo o che

tocchi superfici calde.

10 Tenere la macchina espresso lontano da fonti

di calore.

11 Controllare che la macchina espresso sia

in posizione "0" prima di inserire la spina

nella presa. Per spegnerla, posizionarla su

"0" e rimuovere quindi la spina dalla presa.

12 Utilizzare la macchina unicamente per uso

domestico.

13 Fare estrema attenzione durante l'utilizzo del

vapore.

Italiano

11

4 - SCHEMA E CARATTERISTICHE TECNICHE

ABILE

EDOTTO/COMPETENTE

1. Leva

2. Valvola di sicurezza – scodellino condensa

3. Tappo caldaia

4. Volantino rubinetto vapore

5. Vetro livello

6. Interruttore accensione

7. Spia luminosa

8. Griglia e vaschetta raccogligocce

9. Caldaia

10. Portafiltro

11. Gruppo di erogazione

12. Tubo vapore con terminale foro Dia.1.5 mm.

12a.Tubo vapore con terminale foro Dia.2 mm.

13. Manometro

14. Manometro Brewing Pressure Profiling Control (BPPC)

15. Targhetta temperatura

16. Copritappo Aquila

17. Pressino 315 gr.

18. Misurino per una dose di caffè

19. Filtro 2 tazze competition 14/16 gr

20. Filtro1 tazza competition 9 gr

21. Filtro 2 tazze competition 20 gr

22. Cappuccino Automatic

23. Supporto Cappuccino Automatic

24. Asta regolazione

25. Tubo silicone

26. Tappo sottobase

27. Targhetta dati

28. Portafiltro "Fascino"

Italiano

12

1. Leva

2. Valvola di sicurezza – scodellino condensa

3. Tappo caldaia

4. Volantino rubinetto vapore

5. Vetro livello

6. Interruttore accensione

7. Spia luminosa

8. Griglia e vaschetta raccogligocce

9. Caldaia

10. Portafiltro

11. Gruppo di erogazione

12. Tubo vapore con terminale foro Dia.1.5 mm.

12a.Tubo vapore con terminale foro Dia.2 mm.

13. Manometro

14. Manometro Brewing Pressure Profiling Control (BPPC)

15. Targhetta temperatura

16. Copritappo Aquila

17. Pressino 315 gr.

18. Misurino per una dose di caffè

19. Filtro 2 tazze competition 14/16 gr

20. Filtro1 tazza competition 9 gr

21. Filtro 2 tazze competition 20 gr

22. Cappuccino Automatic

23. Supporto Cappuccino Automatic

24. Asta regolazione

25. Tubo silicone

26. Tappo sottobase

27. Targhetta dati

28. Portafiltro "Fascino"

CAPACE ACCESSORI

Italiano

13

16. Copritappo Aquila

17. Pressino 315 gr.

18. Misurino per una dose di caffè

19. Filtro 2 tazze competition 14/16 gr

20. Filtro1 tazza competition 9 gr

21. Filtro 2 tazze competition 20 gr

22. Cappuccino Automatic

23. Supporto Cappuccino Automatic

24. Asta regolazione

25. Tubo silicone

26. Tappo sottobase

27. Targhetta dati

28. Portafiltro "Fascino"

5 – ALLACCIAMENTO ELETTRICO

Attenzione! Prima di procedere all’allacciamento elettrico, bisogna accertarsi che la tensione di

rete corrisponda alle caratteristiche indicate nella targhetta dati posta sotto la base della macchina.

6 – PRIMA MESSA IN SERVIZIO

- Svitare il tappo (3) della caldaia in senso antiorario.

- Preparare una soluzione di acqua con due cucchiaini di bicarbonato in un contenitore ed attendere

che il bicarbonato si sciolga completamente nell’acqua; successivamente versare la soluzione nella

caldaia (9).

In alternativa, in sostituzione del bicarbonato, preparare in un contenitore una soluzione di acqua

con un cucchiaio di aceto bianco e versare nella caldaia.

- Accertarsi che la leva (1) sia abbassata, eventualmente portarla alla ﬁne della sua corsa.

- Avvitare il tappo (3) della caldaia in senso orario ed assicurarsi che il tappo stesso ed il volantino

del rubinetto vapore (4) siano ben chiusi (ruotare in senso orario).

- Inserire il portaﬁltro (10) nel gruppo (11) e ﬁssarlo con un movimento da destra a sinistra.

- Inserire la spina del cavo di alimentazione in una presa di corrente di voltaggio adeguato (vedere

la targhetta posta sotto la base della macchina).

- Premere l’interruttore (6) sulla posizione di acceso ed attendere che la macchina si porti in pressione

(circa 5 minuti), posizionare un recipiente sotto il gruppo (11) e sollevare lentamente la leva (1) ﬁno

al termine della sua corsa e tenerla nella posizione in modo da scaricare completamente la quantità

di acqua contenuta nella caldaia. Successivamente, spegnere la macchina e disinserire la spina dalla

presa di corrente, aprire il volantino vapore (4) in senso antiorario ed attendere che tutto il vapore

fuoriesca dall’apposito tubo (12-12a), aprire il tappo caldaia (3) in senso antiorario e capovolgere

la macchina per eliminare tutta l’acqua residua contenuta nella caldaia. Riempire nuovamente la

caldaia con acqua pulita e risciacquare l’interno per eliminare i residui della soluzione.

6.1 – NORMA GENERALE DI SICUREZZA

Nel caso la pressione all’interno della caldaia dovesse superare per qualche anomalia la pressione

massima, interverrà la valvola di sicurezza (2) che inizierà a sibilare ed aprendosi consentirà lo

scarico copioso di vapore attraverso lo scodellino condensa.

Spegnere la macchina evitando qualsiasi manipolazione e rivolgersi al CENTRO DI ASSISTENZA

autorizzato.

7 – MESSA IN FUNZIONE DELLA MACCHINA

Introdurre nella caldaia (9) una quantità di acqua in proporzione al caffè che si desidera fare (la

Italiano

14

capacità della macchina è equivalente a 16 tazze di espresso.

La quantità di acqua non dovrà superare la parte superiore del vetro livello (5) e

non dovrà scendere al di sotto della parte inferiore a vista dello stesso.

- Premere l’interruttore (6) sulla posizione di acceso, si illumine-

rà la spia interna per segnalare che la macchina è sotto tensione, foto E1.

- Quando la lancetta del manometro (13) si porterà nella zona verde, aprire lentamente in senso

antiorario il volantino del rubinetto vapore (4) per scaricare la “falsa pressione” dovuta all’aria

rimasta in caldaia; richiuderlo in senso orario ed attendere che la lancetta del manometro si riporti

nella zona verde. A questo punto la macchina è in pressione e pronta per erogare il caffè ed il

vapore. La pressione verrà automaticamente regolata e mantenuta dal pressostato che agisce

sulla resistenza. L’alternarsi della spia luminosa (7) tra acceso e spento è normale, in quanto sta

a indicare gli interventi del pressostato, che regola automaticamente la pressione in caldaia.

Se la macchina durante il funzionamento rimane senz’acqua, interverrà il termostato di sicurezza

che interromperà l’alimentazione elettrica alla macchina. In questo caso il termostato dovrà essere

ripristinato (vedi paragrafo 18 – cause di mancato funzionamento).

8 – EROGAZIONE DEL CAFFE’

Per ottenere un ottimo caffè espresso è importante utilizzare un caffè di ottima qualità

ben torrefatto e correttamente macinato.

La macchina per caffè espresso richiede l’utilizzo di una miscela macinata fine; se la

macinatura è troppo grossa si otterranno caffè chiari e leggeri e senza crema, se è

troppo fine caffè scuri e forti con poca crema.

La macinatura è ottimale quando, tenendo alzata la leva (1) con la macchina in

pressione, il caffè scende a gocce; si ottiene così il miglior rendimento della Vostra

macchina.

Si consiglia di macinare il caffè, con un macinino a macine, al momento dell’utilizzo

in quanto, una volta macinato, perde entro breve tempo il suo aroma.

- Scegliere il ﬁltro corretto (19 o 20) ed inserirlo nel portaﬁltro (10 o 28). Utilizzare il ﬁltro piccolo

per 1 tazza, ed il ﬁltro grande per 2 tazze. Utilizzare il ﬁltro da 20 gr. (21) esclusivamente nel

portaﬁltro Fascino (28).

Attendere che la maccchina raggiunga la temperatura corretta con la coppa portaﬁltro inserita.

Preparare nel frattempo tazze, caffè latte, ecc. Si consiglia inoltre di riscaldare le tazze in porcellana.

- Dopo il riscaldamento, togliere il portaﬁltro (10 o 28) e riempire il ﬁltro (19-20-21), con caffè

macinato utilizzando il misurino dato in dotazione (15). Considerare un misurino per ogni tazza di

caffè.

- Premere il caffè, utilizzando l’apposito pressino (17) e pulire il bordo del ﬁltro da eventuali residui

di caffè.

Italiano

15

- Tenendo bloccata la macchina mediante l’impugnatura della leva (1), inserire il portaﬁltro (10 o

28) nell’apposito alloggiamento del gruppo (11) e bloccarlo compiendo una breve rotazione da

destra a sinistra.

- Portare la leva (1) verso l’alto (mentre, con la mano sinistra, si afferra l’impugnatura del portaﬁltro

per tenere ferma la macchina) e mantenerla nella posizione per pochi secondi; quindi, scese le prime

gocce di caffè, abbassarla ﬁno al termine della corsa consentita. Si ripeterà la manovra a seconda

della quantità di caffè desiderata.

- Per ottenere una caduta uniforme del caffè, la pressione esercitata sulla leva dovrà essere

proporzionale alla resistenza incontrata dalla leva stessa durante l’erogazione.

- Ripetere le stesse operazioni a seconda dei caffè desiderati.

- Quando si deve fare il primo caffè, a macchina pronta, si consiglia di sollevare la leva (1)

completamente effettuando una erogazione di un bicchierino d'acqua, in modo da consentire il

riscaldamento del gruppo (11), del portaﬁltro e del ﬁltro per poter avere anche il primo caffè alla

giusta temperatura e con una buona crema.

Attenzione: prima dell’erogazione e nel caso dell’esecuzione in successione di più

caè, controllare che il livello dell’acqua nella caldaia non scenda al di sotto del

livello minimo.

- Dopo aver fatto il caffè, lasciare la leva (1) rivolta verso il basso (posizione di riposo) in

modo che l’acqua rimasta in caldaia non fuoriesca dal gruppo (11) e spegnere la macchina.

- Lo sgocciolamento di acqua dal portaﬁltro dopo l’erogazione del caffè è normale.

8.1 - CONTROLLO DEL PROFILO DI PRESSIONE DI EROGAZIONE

I modelli sono dotati del sistema BPPC (Brewing Pressure Proﬁling Control).

Il manometro (14) posizionato sul gruppo,consente di personalizzare il proﬁlo di pressione di

erogazione del caffé espresso.

Attenzione: dopo ogni caè erogato non togliere immediatamente il portaltro ma

attendere alcuni secondi in modo che non vi sia più pressione residua tra il ltro

e la doccetta, che potrebbe causare la fuoriuscita della guarnizione in gomma dal

gruppo o lo schizzo di sostanza liquida impregnata di polvere di caè contenuta nel

ltro. Il portaltro (10 o 28) va tolto lentamente dal gruppo (11), da sinistra verso

destra, esercitando una leggera pressione verso il basso, per favorire l’eliminazione

dell’eventuale pressione residua ed evitare possibili ustioni.

9 – EROGAZIONE DEL VAPORE

Attenzione: l’operatore non è protetto contro il getto diretto di vapore o acqua calda;

prestare la massima attenzione durante le operazioni.

- Dopo aver controllato che nella caldaia ci sia regolarmente acqua ed aver effettuato tutte le manovre

Italiano

16

previste per portare la macchina in pressione, assicurarsi che la leva (1) sia rivolta verso il basso

(posizione di riposo) e mantenerla in quella posizione.

- Prima di scaldare qualsiasi bevanda, far uscire con cautela un po’ di vapore dal tubo (12) operando

sul volantino rubinetto vapore (4) in senso antiorario per eliminare l’eventuale condensa che si è

accumulata all’interno della caldaia; successivamente aumentare l’apertura del rubinetto, onde

consentire la fuoriuscita della quantità di vapore desiderata. Al termine dell’operazione chiudere il

volantino rubinetto vapore in senso orario.

- Per ottenere un’abbondante quantità di vapore, l’acqua in caldaia deve essere circa a metà del vetro livello (5).

Si consiglia d’effettuare erogazioni del vapore della durata di max di 2 minuti per ottenere un migliore

rendimento dell’erogazione vapore.

Attenzione: il vapore fuoriesce ad una temperatura intorno ai 100° C, operare con

estrema cautela per evitare possibili ustioni.

10 – PREPARAZIONE DEL CAPPUCCINO CON IL

CAPPUCCINO AUTOMATIC

La sostituzione del tubo vapore tradizionale (12-12a) con il

Cappuccino Automatic (22).

Le operazioni da svolgere sono le seguenti:

- accertarsi che il volantino (4) del rubinetto vapore sia chiuso;

- ruotare il tubo vapore (12-12a) in senso orario fino alla posizione

di fermo e sfilare dalla propria sede il tubo vapore, tirandolo

verso destra, inserire il Cappuccino Automatic sulla lancia vapore

(23) spingendo verso l’alto fino a quando la lancia appoggia al

raccordo, ed avvitare la ghiera in senso orario;

- infilare nella propria sede il dispositivo con il Cappuccino

Automatic (22) spingendolo verso sinistra. Ruotare il dispositivo con

il Cappuccino Automatic (22) in senso antiorario fino alla posizione

di fermo.

Preparazione del cappuccino

Dopo aver portato la macchina in pressione, come specificato al

capitolo 7 - MESSA IN FUNZIONE DELLA MACCHINA, procedere

come segue:

- inserire il tubo di aspirazione (25) (B) nel recipiente contenente il

latte, posto a fianco della macchina;

- porre la tazza con il caffè preparato precedentemente sotto il

beccuccio del Cappuccino Automatic, ed aprire il volantino del

rubinetto vapore (4) in senso antiorario; inizia così l’erogazione di

latte emulsionato, caldo e ricco di schiuma.

Per interrompere l’erogazione, chiudere il volantino rubinetto vapore

(4) in senso orario.

È possibile regolare la schiuma del latte agendo sullo spinotto (C)

(fig. 2), del Cappuccino Automatic per avere la consistenza della

FIG 2

Italiano

17

crema desiderata. Per una crema con maggior volume, spostare lo spinotto verso l’alto.

Dopo ogni erogazione è necessario pulire il cappuccino Automatic dai residui di

latte.

1. mettere a fianco della macchina un bicchiere pieno d’acqua, nel quale immergere il tubo di

aspirazione (B).

2. procedere come per la normale preparazione di un cappuccino, lasciando scorrere l’acqua

sporca in un recipiente idoneo.

Per riposizionare il tubo vapore (12-12a), ruotar in senso orario fino alla posizione di fermo il

dispositivo Cappuccino Automatic (22), sfilarlo tirandolo verso destra, infilare il tubo vapore e ruotarlo

in senso antiorario fino alla posizione di fermo.

Il cappuccino si può ottenere anche usando il tubo vapore (12-12a).

Per ottenere la montatura del latte per il cappuccino, introdurre il latte da preparare in un contenitore

alto e stretto, riempito a metà, immergere il tubo vapore (12-12a) fino a toccare il fondo del

contenitore, ruotare lentamente il volantino rubinetto vapore (4) in senso antiorario e portare il latte

quasi all’ebollizione.

Alzare ed abbassare alternativamente il contenitore a rubinetto aperto, fino a sfiorare la superficie

del latte per qualche secondo, fino ad ottenere la montatura. Per ottenere il cappuccino, aggiungere

al caffè realizzato nell’apposita tazza il latte caldo e montato.

11 – PREPARAZIONE DI ALTRE BEVANDE CALDE

Prima di scaldare qualsiasi bevanda far uscire con cautela un po’ di vapore dal tubo vapore (12-

12a) operando sul volantino rubinetto vapore (4) in senso antiorario, per eliminare l’eventuale

condensa che si è accumulata all’interno della caldaia.

11.1 – THE, CAMOMILLA

Introdurre in un contenitore l’acqua sufficiente ad ottenere la dose di bevanda desiderata, immergere

il tubo vapore (12-12a) nel liquido e ruotare lentamente il volantino rubinetto vapore (4) in senso

antiorario; successivamente aprire completamente il volantino per consentire l’uscita in grande

quantità di vapore per portare all’ebollizione il liquido. Aggiungere poi la bustina della bevanda da

preparare.

11.2 – CIOCCOLATA IN TAZZA

Versare il contenuto della busta della bevanda già dosata in un recipiente ed aggiungere una tazza

di latte poco alla volta mescolando bene, immergere il tubo vapore (12-12a) fino a toccare il fondo

del recipiente, ruotare lentamente il volantino rubinetto vapore (4) in senso antiorario e portare

all’ebollizione. Per aumentare la densità prolungare l’ebollizione.

Attenzione: il vapore fuoriesce ad una temperatura intorno ai 100° C, non mettere

assolutamente le mani sotto il tubo vapore ed operare con estrema cautela per

evitare possibili ustioni.

12 – EROGAZIONE ACQUA CALDA

L’acqua calda, con la macchina in pressione, si ottiene oltre che con l’utilizzo del tubo vapore (12-

12a), come descritto nel paragrafo 11.1, anche utilizzando il Cappuccino Automatic (22). Per la

Italiano

18

preparazione, dopo aver montato il dispositivo come descritto nel paragrafo 10, basta inserire il tubo

di aspirazione (25) in un recipiente contenente acqua, porre un contenitore sotto il beccuccio del

Cappuccino Automatic ed aprire il volantino del rubinetto vapore (4) in senso orario. Raggiunta la

dose desiderata richiudere il volantino.

Attenzione: non mettere assolutamente le mani sotto il Cappuccino Automatic perché

il liquido è surriscaldato e può provocare ustioni.

13 – AVVERTENZE IMPORTANTI

Collocare la macchina sopra una base stabile ed asciutta,lontana da fonti di calore e dalla portata

dei bambini.

Controllare sempre la quantità di acqua contenuta nella caldaia attraverso il vetro livello (5); la

mancanza di acqua con la macchina in funzione può causare la bruciatura della resistenza anche se

la macchina è dotata di un termostato di sicurezza.

La macchina, quando è accesa, oltre a riscaldare l’acqua produce vapore, che resta compresso

all’interno della caldaia; per ragioni di sicurezza si consiglia di non lasciarla alla portata dei bambini,

di non toccare le parti calde come la caldaia (9), il gruppo (11) ed il portafiltro (10 o 28), per evitare

scottature o possibili ustioni.

Non togliere il portafiltro e non mettere assolutamente le mani sotto il gruppo

durante l’erogazione per evitare possibili ustioni.

Non aprire mai il tappo caldaia (3) quando la macchina è in funzione o ancora in

pressione, per evitare possibili ustioni.

Per svitare il tappo e riempire nuovamente la caldaia, portare l’interruttore (6) sulla posizione di

macchina spenta, aprire lentamente il volantino rubinetto vapore (4) in senso antiorario ed attendere

che tutto il vapore contenuto nella caldaia fuoriesca dall’apposito tubo (12-12a); nel caso il vapore

non fuoriesca in modo regolare, togliere il portafiltro (10 o 28) e sollevare lentamente la leva (1) e

tenerla alzata, in modo che il vapore e l’acqua contenuti nella caldaia escano attraverso il gruppo.

Nei due casi si raccomanda di mettere un recipiente per raccogliere il vapore e l’acqua usando

una certa precauzione in quanto il vapore e l’acqua che fuoriescono sono surriscaldati e possono

provocare ustioni. Quando il vapore e l’acqua cessano di uscire, svitare lentamente il tappo caldaia.

Spegnendo la macchina, durante il raffreddamento dell’acqua contenuta nella caldaia, può accadere

che la leva, da sola, si alzi verso l’alto. Il fenomeno è causato dalla depressione che si crea all’interno

della caldaia stessa.

Se la macchina non viene utilizzata con una certa frequenza, disattivarla portando l’interruttore nella

posizione di spento e togliere il cavo di alimentazione dalla presa di corrente senza tirarlo.

La sottobase è fissata alla macchina mediante una vite speciale tipo Torx, per

evitare manomissioni alle parti elettriche; di conseguenza, per qualsiasi tipo di

intervento e per l’eventuale sostituzione del cavo di alimentazione, rivolgersi ai

CENTRI DI ASSISTENZA autorizzati.

Italiano

19

14 – OPERAZIONI DI MANUTENZIONE E PULIZIA

Prima di qualsiasi operazione di pulizia e manutenzione, togliere il cavo di alimentazione dalla presa

di corrente senza tirarlo.

Pulire regolarmente il portafiltro (10 o 28), il filtro (19-20-21), la doccetta traforata alloggiata

nel gruppo (11) per evitare incrostazioni e per rimuovere eventuali depositi di caffè, la vaschetta

raccogligocce (8) ed il pozzetto della base dove è inserita, per evitare infiltrazioni d’acqua all’interno

della base.

14.1 – PULIZIA TUBO VAPORE

Per evitare di alterare il sapore delle bevande da riscaldare e

l’otturazione dei fori del terminale del tubo vapore, pulire con

cura dopo ogni uso il tubo vapore.

14.2 - PULIZIA DEL CAPPUCCINO AUTOMATIC

Oltre alla pulizia immediata dopo ogni impiego, sottoporre

di tanto in tanto il Cappuccino Automatic ad una pulizia più

accurata (FIG. 3).

• svitare la ghiera filettata (A) ruotandola in senso antiorario, fino

allo sganciamento della lancia

vapore.

• Togliere il coperchio (D), lo spinotto ( C ), il tubo ( B ) e lavare

il tutto accuratamente in acqua corrente tiepida per eliminare

i residui del latte o grumi induriti e rimontare i componenti in

senso inverso.

14.3 – PULIZIA DELLA CARROZZERIA

Pulire l’esterno della macchina con un panno umido ed asciugarla successivamente.

Non usare alcol o solventi, abrasivi o detergenti, per evitare il danneggiamento

delle superfici esterne trattate.

Non immergere la macchina nell’acqua, nemmeno parzialmente.

15 – DECALCIFICAZIONE

Vi consigliamo di decalcificare la macchina in base alla frequenza d’uso ed alla durezza dell’acqua,

usando prodotti decalcificanti specifici che si trovano in commercio.

Preparare in un contenitore una soluzione di acqua e decalcificante e scioglierlo nell’acqua;

successivamente versare la soluzione nella caldaia (9) e chiudere il tappo caldaia (3).

Inserire nel gruppo (11) il portafiltro (5) senza caffè ed il Cappuccino Automatic (22) nella propria

sede ed accendere la macchina.

Collocare un contenitore sotto il portafiltro e sotto il Cappuccino Automatic. Quando la macchina è

in pressione, ruotare il volantino rubinetto vapore (4) in senso antiorario e lasciare che l’acqua scorra

dal Cappuccino Automatic per circa 10-15 secondi e richiudere il rubinetto.

Alzare successivamente la leva (1) verso l’alto e lasciar defluire l’acqua per circa 10-15 secondi dai

beccucci del portafiltro ed interrompere l’erogazione.

Lasciar agire la soluzione per circa 15 minuti e ripetere le operazioni fino all’esaurimento dell’acqua

Riportare l’interruttore nella posizione di spento e staccare il cavo di alimentazione dalla presa di

FIG 3

Italiano

20

corrente senza tirarlo. Aprire lentamente il volantino rubinetto vapore (4) in senso antiorario ed attendere che

tutto il vapore contenuto nella caldaia fuoriesca dal Cappuccino Automatic.

Togliere il tappo caldaia e risciacquare più volte con acqua pulita.Dopo aver riempito la caldaia con acqua

fresca e pulita, richiuso il tappo caldaia ed il volantino vapore, riaccendere la macchina ed attendere che

torni in pressione e far scorrere abbondantemente acqua sia dai beccucci del portafiltro, sia dal Cappuccino

Automatic, per eliminare i residui di soluzione decalcificante e spegnere la macchina. Per togliere il calcare

che si deposita sulla resistenza ed all’interno della caldaia si può usare anche una soluzione di acqua ed

aceto portata all’ebollizione all’interno della caldaia stessa.

Dopo aver portato la macchina in pressione, lasciar agire la soluzione per circa 15 minuti. Riportare

l’interruttore nella posizione di spento e staccare il cavo di alimentazione senza tirarlo. Successivamente

effettuare le operazioni di svuotamento della caldaia e tutto quanto sopra riportato per eliminare i residui

della soluzione.

16 – DATI TECNICI

Dimensioni:

altezza mm.

larghezza mm.

profondità mm.

405

200

460

6,3

16

15

0,8 – 1

950

5

120V/60Hz

220-240V

50-60Hz

375

200

460

6,3

16

15

0,8 - 1

950

5

120V/60Hz

220-240V

50-60Hz

Peso: Kg.

Capacità n° tazze espresso:

Erogazione ininterrotta minuti vapore:

Pressione in caldaia: atm

Resistenza: W

Tempo medio riscaldamento: minuti

Alimentazione:

ABILE

COMPETENTE

EDOTTO

CAPACE

La page charge ...

la Pavoni Esperto Competente Le manuel du propriétaire

Ce manuel convient également à

la Pavoni Esperto Competente Le manuel du propriétaire

dans d''autres langues

Documents connexes

Autres documents