AEG BP8615101M Manuel utilisateur

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TABLE DES MATIÈRES

1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ................................................................................... 40

2. INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ.............................................................................. 41

3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL.............................................................................. 45

4. BANDEAU DE COMMANDE................................................................................. 45

5. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION.....................................................................47

6. UTILISATION QUOTIDIENNE................................................................................48

7. FONCTIONS DE L'HORLOGE...............................................................................52

8. PROGRAMMES AUTOMATIQUES........................................................................ 53

9. UTILISATION DES ACCESSOIRES.........................................................................55

10. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES......................................................................56

11. CONSEILS..............................................................................................................58

12. ENTRETIEN ET NETTOYAGE..............................................................................70

13. EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT..............................................73

14. INSTALLATION..................................................................................................... 75

15. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE.............................................................................76

POUR DES RÉSULTATS PARFAITS

Merci d'avoir choisi ce produit AEG. Nous l'avons conçu pour qu'il vous offre des

performances irréprochables pour longtemps, en intégrant des technologies

innovantes qui vous simplifient la vie grâce à des caractéristiques que vous ne

trouverez pas forcément sur des appareils ordinaires. Veuillez prendre quelques

instants pour lire cette notice afin d'utiliser au mieux votre appareil.

Visitez notre site Internet pour :

Obtenir des conseils d'utilisation, des brochures, de l'aide, des informations :

www.aeg.com/webselfservice

Enregistrer votre produit pour obtenir un meilleur service :

www.registeraeg.com

Acheter des accessoires, consommables et pièces de rechange d'origine pour

votre appareil :

www.aeg.com/shop

SERVICE APRÈS-VENTE

N'utilisez que des pièces de rechange d'origine.

Avant de contacter le service, assurez-vous de disposer des informations

suivantes : Modèle, PNC, numéro de série.

Vous trouverez ces informations sur la plaque signalétique.

Avertissement/Attention : consignes de sécurité.

Informations générales et conseils.

Informations en matière de protection de l'environnement.

Sous réserve de modifications.

FRANÇAIS

39

1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez

soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne

peut être tenu pour responsable des dommages et

blessures liés à une mauvaise installation ou utilisation.

Conservez toujours cette notice avec votre appareil

pour vous y référer ultérieurement.

1.1 Sécurité des enfants et des personnes

vulnérables

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés

d'au moins 8 ans et par des personnes ayant des

capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites

ou dénuées d’expérience ou de connaissance, s’ils (si

elles) sont correctement surveillé(e)s ou si des

instructions relatives à l’utilisation de l'appareil en

toute sécurité leur ont été données et si les risques

encourus ont été appréhendées.

• Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil.

• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants.

• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil

lorsqu'il est en cours de fonctionnement ou lorsqu'il

refroidit. Les parties accessibles sont chaudes.

• Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité

enfants, nous vous recommandons de l'activer.

• Le nettoyage et l’entretien par l'usager ne doivent pas

être effectués par des enfants sans surveillance.

• Les enfants de moins de 3 ans, sans surveillance,

doivent être tenus à l'écart de l'appareil.

1.2

Sécurité générale

•

L'appareil doit être installé et le câble remplacé

uniquement par un professionnel qualifié.

• L'intérieur de l'appareil devient chaud lorsqu'il est en

fonctionnement. Ne touchez pas les éléments

chauffants se trouvant dans l'appareil. Utilisez toujours

www.aeg.com

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des gants de cuisine pour retirer ou enfourner des

accessoires ou des plats allant au four.

• Avant toute opération de maintenance, déconnectez

l'alimentation électrique.

• Assurez-vous que l'appareil est éteint et débranché

avant de remplacer l'éclairage afin d'éviter tout risque

de choc électrique.

• N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer

l'appareil.

• N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs

pointus en métal pour nettoyer la porte en verre car ils

peuvent rayer sa surface, ce qui peut briser le verre.

• Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être

remplacé par le fabricant, son service après-vente ou

des personnes de qualification similaire afin d'éviter

un danger.

• Retirez le plus gros des salissures avant le nettoyage

par pyrolyse. Retirez tous les accessoires du four.

• Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord sur

l'avant de ceux-ci, puis sur l'arrière, pour les écarter

des parois latérales. Réinstallez les supports de grille

en répétant cette procédure dans l'ordre inverse.

• Utilisez uniquement la sonde à viande recommandée

pour cet appareil.

2.

INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

2.1 Instructions d’installation

AVERTISSEMENT!

L'appareil doit être installé

uniquement par un

professionnel qualifié.

• Retirez l'intégralité de l'emballage

• N'installez pas et ne branchez pas un

appareil endommagé.

• Suivez scrupuleusement les

instructions d'installation fournies

avec l'appareil.

• Soyez toujours vigilants lorsque vous

déplacez l'appareil car il est lourd.

Portez toujours des gants de sécurité.

• Ne tirez jamais l'appareil par la

poignée.

• Respectez l'espacement minimal

requis par rapport aux autres

appareils et éléments.

• Vérifiez que l'appareil est installé sous

et à proximité de structures sûres.

• Les côtés de l'appareil doivent rester

à côté d'appareils ou d'éléments

ayant la même hauteur.

2.2 Branchement électrique

AVERTISSEMENT!

Risque d'incendie ou

d'électrocution.

FRANÇAIS 41

• L'ensemble des branchements

électriques doit être effectué par un

technicien qualifié.

• L'appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les données électriques

figurant sur la plaque signalétique

correspondent à celles de votre

réseau. Si ce n'est pas le cas,

contactez un électricien.

• Utilisez toujours une prise de courant

de sécurité correctement installée.

• N'utilisez pas d'adaptateurs

multiprises ni de rallonges.

• Veillez à ne pas endommager la fiche

secteur ni le câble d'alimentation. Le

remplacement du cordon

d'alimentation de l'appareil doit être

effectué par notre service après-

vente.

• Ne laissez pas les câbles

d'alimentation secteur entrer en

contact avec la porte de l'appareil ou

passer à proximité de celle-ci,

particulièrement lorsque la porte est

chaude.

• La protection contre les chocs des

parties sous tension et isolées doit

être fixée de telle manière qu'elle ne

puisse pas être enlevée sans outils.

• Ne connectez la fiche d'alimentation

secteur à la prise de courant secteur

qu'à la fin de l'installation. Assurez-

vous que la fiche d'alimentation est

accessible une fois l'appareil installé.

• Si la prise de courant est lâche, ne

branchez pas la fiche d'alimentation

secteur.

• Ne tirez jamais sur le câble

d'alimentation électrique pour

débrancher l'appareil. Tirez toujours

sur la fiche.

• N'utilisez que des systèmes

d'isolation appropriés : des coupe-

circuits, des fusibles (les fusibles à

visser doivent être retirés du support),

des disjoncteurs différentiels et des

contacteurs.

• L'installation électrique doit être

équipée d'un dispositif d'isolement à

coupure omnipolaire. Le dispositif

d'isolement doit présenter une

distance d'ouverture des contacts

d'au moins 3 mm.

• Fermez bien la porte de l'appareil

avant de brancher la fiche à la prise

secteur.

• Cet appareil est conforme aux

directives CEE.

2.3 Utilisation

AVERTISSEMENT!

Risque de blessures, de

brûlures, d'électrocution ou

d'explosion.

• Utilisez cet appareil uniquement dans

un environnement domestique.

• Ne modifiez pas les caractéristiques

de cet appareil.

• Assurez-vous que les orifices de

ventilation ne sont pas bouchés.

• Ne laissez jamais l'appareil sans

surveillance pendant son

fonctionnement.

• Éteignez l'appareil après chaque

utilisation.

• Soyez prudent lors de l'ouverture de

la porte de l'appareil lorsque celui-ci

est en fonctionnement. De l'air

brûlant peut s'en échapper.

• N'utilisez jamais cet appareil avec les

mains mouillées ou lorsqu'il est en

contact avec de l'eau.

• N'exercez jamais de pression sur la

porte ouverte.

• N'utilisez jamais l'appareil comme

plan de travail ou comme plan de

stockage.

• Ouvrez prudemment la porte de

l'appareil. Si vous utilisez des

ingrédients contenant de l'alcool, un

mélange d'alcool et d'air facilement

inflammable peut éventuellement se

former.

• Ne laissez pas des étincelles ou des

flammes nues entrer en contact avec

l'appareil lorsque vous ouvrez la

porte.

• Ne placez pas de produits

inflammables ou d'éléments imbibés

de produits inflammables à l'intérieur

ou à proximité de l'appareil, ni sur

celui-ci.

AVERTISSEMENT!

Risque d'endommagement

de l'appareil.

• Pour éviter tout endommagement ou

décoloration de l'émail :

– ne posez pas de plats allant au

four ni aucun autre objet

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directement sur le fond de

l'appareil.

– ne placez jamais de feuilles

d'aluminium directement sur le

fond de l'appareil.

– ne versez jamais d'eau

directement dans l'appareil

lorsqu'il est chaud.

– une fois la cuisson terminée, ne

laissez jamais d'aliments ou de

plats humides à l'intérieur de

l'appareil.

– faites attention lorsque vous

retirez ou remettez en place les

accessoires.

• La décoloration de l'émail est sans

effet sur les performances de

l'appareil. Il ne s'agit pas d'un défaut

dans le cadre de la garantie.

• Utilisez un plat à rôtir pour obtenir

des gâteaux moelleux. Les jus de

fruits causent des taches qui peuvent

être permanentes.

• Cet appareil est exclusivement

destiné à un usage culinaire. Ne

l'utilisez pas pour des usages autres

que celui pour lequel il a été conçu, à

des fins de chauffage par exemple.

• La porte du four doit toujours être

fermée pendant la cuisson.

2.4 Entretien et nettoyage

AVERTISSEMENT!

Risque de blessure

corporelle, d'incendie ou de

dommage matériel à

l'appareil.

• Avant toute opération d'entretien,

éteignez l'appareil et débranchez la

fiche de la prise secteur.

• Vérifiez que l'appareil est froid. Les

panneaux de verre risquent de se

briser.

• Remplacez immédiatement les vitres

de la porte si elles sont

endommagées. Contactez le service

après-vente agréé.

• Soyez prudent lorsque vous

démontez la porte de l'appareil. La

porte est lourde !

• Nettoyez régulièrement l'appareil afin

de maintenir le revêtement en bon

état.

• Des graisses ou de la nourriture

restant dans l'appareil peuvent

provoquer un incendie.

• Nettoyez l'appareil avec un chiffon

doux humide. Utilisez uniquement

des produits de lavage neutres.

N'utilisez pas de produits abrasifs, de

tampons à récurer, de solvants ni

d'objets métalliques.

• Si vous utilisez un spray pour four,

suivez les consignes de sécurité

figurant sur l'emballage.

• N'utilisez aucun produit détergent

pour nettoyer l'émail catalytique (le

cas échéant).

2.5 Nettoyage par pyrolyse

Risque de blessures,

d'incendie, d'émissions

chimiques (fumées) en mode

pyrolyse.

• Avant d'utiliser la fonction de

nettoyage par pyrolyse ou la fonction

Première utilisation, retirez de la

cavité du four :

– Tout résidu excessif de nourriture,

tout dépôt ou toute éclaboussure

de graisse ou d'huile.

– Tout objet amovible (y compris

les grilles, les rails latéraux, etc.,

fournis avec le produit), en

particulier tout récipient

antiadhésif, plateau, plaque,

ustensile, etc.

• Lisez attentivement toutes les

instructions relatives au nettoyage par

pyrolyse.

• Tenez les enfants éloignés de

l'appareil lorsque le nettoyage par

pyrolyse est en cours.

L'appareil devient très chaud et de

l'air chaud s'échappe des fentes

d'aération avant.

• Le nettoyage par pyrolyse est un

processus à haute température qui

peut dégager de la fumée provenant

des résidus alimentaires et des

matériaux dont est fait le four. Par

conséquent, nous recommandons à

nos clients de suivre les conseils ci-

dessous :

– Assurez-vous que la ventilation de

l'appareil est adéquate pendant

FRANÇAIS

43

et après chaque phase de

nettoyage par pyrolyse.

– Assurez-vous que la ventilation de

l'appareil est adéquate pendant

et après la première utilisation à

température maximale.

• Certains oiseaux et reptiles sont

extrêmement sensibles (plus que les

êtes humains) aux fumées pouvant se

dégager lors du processus de

nettoyage des fours à pyrolyse.

– Ne laissez aucun animal, en

particulier aucun oiseau, à

proximité de l'appareil pendant et

après un nettoyage par pyrolyse ;

la première fois, utilisez la

température de fonctionnement

maximale dans une pièce bien

ventilée.

• Les animaux de petite taille peuvent

également être très sensibles aux

changements de température

survenant à proximité d'un four à

pyrolyse lorsque le processus de

nettoyage est en cours.

• Les surfaces antiadhésives des

ustensiles de cuisine (poêles,

casseroles, plaques de cuisson, etc.)

peuvent être endommagées par la

très haute température nécessaire au

nettoyage par pyrolyse et peuvent

également dégager, dans une

moindre mesure, des fumées nocives.

• Les fumées dégagées par les fours à

pyrolyse / les résidus de cuisson sont

décrites comme étant non novices

pour les êtres humains, y compris

pour les enfants en bas âgé et les

personnes à la santé fragile.

2.6 Éclairage intérieur

• Les ampoules classiques ou

halogènes utilisées dans cet appareil

sont destinées uniquement à un

usage avec des appareils ménagers.

Ne les utilisez pas pour éclairer votre

logement.

AVERTISSEMENT!

Risque d'électrocution.

• Avant de changer l'ampoule,

débranchez l'appareil de la prise

secteur.

• N'utilisez que des ampoules ayant les

mêmes spécifications.

2.7 Mise au rebut

AVERTISSEMENT!

Risque de blessure ou

d'asphyxie.

• Débranchez l'appareil de

l'alimentation électrique.

• Coupez le câble d'alimentation et

mettez-le au rebut.

• Retirez le dispositif de verrouillage de

la porte pour empêcher les enfants et

les animaux de s'enfermer dans

l'appareil.

2.8 Maintenance

• Pour réparer l'appareil, contactez un

service après-vente agréé.

• Utilisez exclusivement des pièces

d'origine.

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3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL

3.1 Vue d'ensemble

8

6

7

5

4

1

2

3

21

5

4

3

1

Panneau de commande

2

Programmateur électronique

3

Prise pour la sonde à viande

4

Elément de chauffe

5

Éclairage

6

Ventilateur

7

Support de grille, amovible

8

Niveaux de gradin

La prise de la sonde à

viande se trouve du même

côté du four que la poignée

de la porte.

3.2 Accessoires

• Grille métallique

Permet de poser des plats (rôtis,

gratins) et des moules à gâteau/

pâtisserie.

• Plateau de cuisson

Pour la cuisson de gâteaux et de

biscuits/gâteaux secs.

• Plat à rôtir

Pour cuire et griller ou à utiliser

comme lèchefrite pour recueillir la

graisse.

• Sonde à viande

Pour mesurer le degré de cuisson des

aliments.

• Rails télescopiques

Pour les grilles et plateaux de cuisson.

4. BANDEAU DE COMMANDE

4.1 Programmateur électronique

1110987654321

FRANÇAIS 45

Appuyez sur les touches sensitives pour faire fonctionner l'appareil.

Touche

sensitive

Fonction Description

1

- Affichage Affiche les réglages actuels de l'appareil.

2

MARCHE/ARRÊT Pour allumer et éteindre l'appareil.

3

Modes de cuisson

ou Cuisson assis-

tée

Touchez la touche sensitive une fois pour choisir

une fonction de chauffage ou le menu : Cuisson

assistée. Touchez la touche sensitive à nouveau

pour parcourir les menus : Modes de cuisson,

Cuisson assistée. Pour activer ou désactiver

l'éclairage, appuyez sur cette touche pendant

3 secondes. Vous pouvez également activer

l'éclairage lorsque l'appareil est éteint.

4

Programme pré-

féré

Pour sauvegarder vos programmes préférés et y

accéder.

5

Sélection de la

température

Pour régler la température ou afficher la tempéra-

ture actuelle de l'appareil. Appuyez sur la touche

sensitive pendant 3 secondes pour activer ou dé-

sactiver la fonction : Préchauffage rapide.

6

Touche Bas Pour se déplacer vers le bas dans le menu.

7

Touche Haut Pour se déplacer vers le haut dans le menu.

8

OK Pour confirmer la sélection ou le réglage.

9

Touche Accueil Pour remonter d'un niveau dans le menu. Pour af-

ficher le menu principal, appuyez sur cette touche

pendant 3 secondes.

10

Durée et fonc-

tions supplémen-

taires

Pour régler d'autres fonctions. Lorsqu'un mode de

cuisson est en cours, appuyez sur la touche sensi-

tive pour régler la minuterie ou les fonctions :

Touches Verrouil, Programme préféré, Chaleur et

tenir, Set + Go. Vous pouvez également modifier

les réglages de la Sonde à viande.

11

Minuterie Pour régler la fonction : Minuterie.

www.aeg.com46

4.2 Affichage

A

DE

B C

A) Mode de cuisson

B) Heure du jour

C) Indicateur de chauffe

D) Température

E) Durée ou heure de fin d'une fonction

Autres indicateurs de l'affichage :

Symbole Fonction

Minuterie Cette fonction est activée.

Heure du jour L'affichage indique l'heure actuelle.

Durée L'affichage indique la durée de cuis-

son nécessaire.

Fin L'affichage indique la fin du temps de

cuisson.

Température L'affichage indique la température.

Indication du temps L'affichage indique la durée d'un

mode de cuisson. Appuyez simultané-

ment sur et pour réinitialiser la

durée.

Calcul L'appareil calcule la durée de cuisson.

Indicateur de chauffe L'affichage indique la température à

l'intérieur de l'appareil.

Indicateur de préchauff-

age rapide

La fonction est activée. Elle permet de

diminuer le temps de préchauffage.

Cuisson par le poids Indique que le système de cuisson par

le poids est actif ou que le poids peut

être modifié.

Chaleur et tenir La fonction est activée.

5. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

5.1 Premier nettoyage

Retirez les supports de grille amovibles

et tous les accessoires de l'appareil.

FRANÇAIS 47

Reportez-vous au chapitre

« Entretien et nettoyage ».

Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser

pour la première fois.

Remettez les accessoires et les supports

de grille en place.

5.2 Premier branchement

Lorsque vous raccordez l'appareil à

l'alimentation secteur ou après une

coupure de courant, vous devez régler la

langue, le contraste de l'affichage, sa

luminosité et l'heure.

1. Appuyez sur ou pour régler la

valeur.

2. Appuyez sur la touche pour

confirmer.

5.3 Préchauffage

Préchauffez le four à vide afin de faire

brûler les résidus de graisse.

1. Réglez la fonction : Cuisine

conventionnelle

et la température

maximale.

2. Laissez l'appareil en fonctionnement

pendant 1 heure.

3. Réglez la fonction : Chaleur

tournante

et la température

maximale.

4. Laissez l'appareil en fonctionnement

pendant 15 minutes.

Les accessoires peuvent chauffer plus

que d'habitude. Une odeur et de la

fumée peuvent s'échapper de l'appareil.

C'est normal. Assurez-vous qu'il y ait une

ventilation suffisante dans la pièce.

6. UTILISATION QUOTIDIENNE

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

6.1 Navigation dans les menus

1. Allumez l'appareil.

2. Appuyez sur

ou pour

sélectionner l'option de menu.

3. Appuyez sur pour passer au

sous-menu ou accepter le réglage.

À tout moment, vous pouvez

revenir au menu principal

avec la touche .

6.2 Présentation des menus

Menu principal

Sym-

bole

Élément de menu Utilisation

Cuisson assistée Contient une liste des programmes automa-

tiques.

Modes de cuisson Contient une liste des modes de cuisson.

Pyrolyse Nettoyage par pyrolyse.

Réglages de base Vous pouvez utiliser cette fonction pour effectuer

d'autres réglages.

Programme préféré Contient une liste des programmes de cuisson

préférés enregistrés par l'utilisateur.

www.aeg.com48

Sous-menu pour : Réglages de base

Sym-

bole

Sous-menu Description du

Mise à l'heure Règle l'horloge à l'heure du jour.

Indication de l'heure Lorsque cette fonction est activée, l'heure s'affi-

che lorsque vous éteignez l'appareil.

Set + Go Lorsque l'appareil est allumé, allez dans la fenêtre

de sélection des options pour choisir la fonction :

Set + Go.

Chaleur et tenir Lorsque l'appareil est allumé, allez dans la fenêtre

de sélection des options pour choisir la fonction :

Chaleur et tenir.

Prolongement de la cuisson Active et désactive la fonction Prolongement du

temps.

Contraste d'affichage Ajuste le contraste de l'affichage par paliers.

Luminosité d'affichage Ajuste la luminosité de l'affichage par paliers.

Langue Définit la langue de l'affichage.

Volume alarme Permet de régler le volume des tonalités des

touches et des signaux sonores par paliers.

Tonalité touches Active et désactive la tonalité des touches sensi-

tives. Il est impossible de désactiver la tonalité de

la touche MARCHE/ARRET.

Son alarme/erreur Active et désactive les tonalités de l'alarme.

Assistant nettoyage Vous guide à travers la procédure de nettoyage.

Nettoyage Conseillé Vous rappelle quand l'appareil doit être nettoyé.

Service Affiche la version et la configuration du logiciel.

Réglages usine Réinitialise tous les réglages aux réglages usine.

6.3 Modes de cuisson

Mode de cuisson Utilisation

Chaleur tournante Pour faire cuire sur 3 niveaux en même temps et

pour déshydrater des aliments.Diminuez les tem-

pératures de 20 à 40 °C par rapport à la fonction :

Cuisine conventionnelle.

FRANÇAIS 49

Mode de cuisson Utilisation

Sole pulsée Pour cuire des aliments sur un seul niveau et leur

donner un brunissement plus intense et une pâte

bien croustillante. Diminuez les températures de

20 à 40 °C par rapport à la fonction : Cuisine con-

ventionnelle.

Cuisson basse tempéra-

ture

Pour préparer des rôtis tendres et juteux.

Cuisine conventionnelle Pour cuire et rôtir des aliments sur 1 seul niveau.

Plats surgelés Pour rendre croustillants vos plats préparés, tels

que frites, potatoes, nems, etc.

Turbo gril Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de la

volaille sur un seul niveau. Également pour gratin-

er et faire dorer.

Gril fort Pour griller des aliments peu épais en grandes

quantités et pour griller du pain.

Gril Pour faire griller des aliments peu épais et du

pain.

Maintien au chaud Pour maintenir des aliments au chaud.

Décongélation Pour décongeler des plats surgelés.

Cuisson par la sole Pour cuire des gâteaux à fond croustillant et pour

stériliser des aliments.

Chaleur tournante hu-

mide

Pour économiser de l'énergie lors de la cuisson

d'aliments secs. Également pour cuire des pâtiss-

eries dans des moules sur un seul niveau. Cette

fonction est utilisée pour définir la classe d'effica-

cité énergétique selon la norme EN50304.

Levée de Pâte/Pain Pour une levée contrôlée des pâtes à levure avant

la cuisson.

Pain Pour cuire du pain.

Gratiner Pour des plats tels que des lasagnes ou un gratin

de pommes de terre. Également pour gratiner et

brunir.

www.aeg.com50

Mode de cuisson Utilisation

Stérilisation Pour faire des conserves de légumes (au vinaigre,

etc.).

Déshydratation Pour déshydrater des fruits (pommes, prunes,

pêches, etc.) et des légumes (tomates, cour-

gettes, champignons, etc.) coupés en rondelles.

Chauffe plats Pour préchauffer votre plat avant de le servir.

Eco Turbo gril Les fonctions Eco vous permettent d'optimiser la

consommation d'énergie durant la cuisson. Il est

donc nécessaire de régler d'abord la durée de

cuisson. Pour obtenir plus d'informations sur les

réglages recommandés, reportez-vous aux ta-

bleaux de cuisson avec la fonction équivalente.

6.4 Activation d'un mode de

cuisson

1. Allumez l'appareil.

2. Sélectionnez le menu : Modes de

cuisson.

3. Appuyez sur la touche pour

confirmer.

4. Réglez un mode de cuisson.

5. Appuyez sur la touche pour

confirmer.

6. Réglez la température.

7. Appuyez sur la touche

pour

confirmer.

6.5 Indicateur de chauffe

Lorsque vous activez un mode de

cuisson, une barre s'affiche. La barre

indique que la température du four

augmente.

6.6 Indicateur de préchauffage

rapide

Cette fonction diminue le temps de

chauffe.

Pour activer cette fonction, maintenez la

touche enfoncée pendant

3 secondes. L'indicateur de chauffe

apparaît de façon intermittente.

6.7 Chaleur résiduelle

Lorsque vous arrêtez l'appareil,

l'affichage indique la présence de

chaleur résiduelle. Vous pouvez utiliser

cette chaleur pour le maintien au chaud

des aliments.

FRANÇAIS

51

7. FONCTIONS DE L'HORLOGE

7.1 Tableau des fonctions de l'horloge

Fonction de l'horloge Utilisation

Minuterie Pour régler un compte à rebours (max. 2 h

30 min). Cette fonction est sans effet sur le

fonctionnement de l'appareil. Vous pouvez

également l'activer lorsque l'appareil est

éteint.

Utilisez pour activer la fonction. Appuyez

sur ou pour régler les minutes, puis

sur

pour démarrer.

Durée Pour définir la durée de fonctionnement

(maximum 23 h 59 min).

Fin Pour régler l'heure de fin d'un mode de cuis-

son (max. 23 h 59 min).

Si vous réglez l'heure d'une fonction de

l'horloge, le décompte démarre au bout

de 5 secondes.

Si vous utilisez les fonctions

de l'horloge : Durée, Fin,

l'appareil désactive les

résistances au bout de 90 %

du temps réglé. L'appareil

utilise la chaleur résiduelle

pour poursuivre la cuisson

jusqu'à la fin du temps de

cuisson programmé (de 3 à

20 minutes).

7.2 Réglage des fonctions de

l'horloge

• Avant d'utiliser les

fonctions : Durée, Fin,

vous devez d'abord

régler un mode de

cuisson et une

température. L'appareil

se met à l'arrêt

automatiquement.

• Vous pouvez utiliser les

fonctions : Durée et Fin

simultanément si vous

souhaitez que l'appareil

s'allume et s'éteigne

automatiquement à un

moment donné.

• Les fonctions : Durée et

Fin ne fonctionnent pas

lorsque vous utilisez la

Sonde à viande.

1. Réglez un mode de cuisson.

2. Appuyez sur à plusieurs reprises

jusqu'à ce que la fonction de

www.aeg.com

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l'horloge souhaitée et le symbole

correspondant s'affichent.

3. Appuyez sur ou pour régler la

durée requise.

4. Appuyez sur la touche pour

confirmer.

Lorsque la durée programmée s'est

écoulée, un signal sonore retentit.

L'appareil se met à l'arrêt. Un message

s'affiche.

5. Appuyez sur une touche sensitive

pour arrêter le signal.

7.3 Chaleur et tenir

Conditions d'activation de la fonction :

• La température réglée est d'au moins

80 °C.

• La fonction : Durée est réglée.

La fonction : Chaleur et tenir maintient

les aliments cuits au chaud à 80 °C

pendant 30 minutes. Elle s'active à la fin

de la cuisson.

Vous pouvez activer ou désactiver cette

fonction dans le menu : Réglages de

base.

1. Allumez l'appareil.

2. Sélectionnez le mode de cuisson.

3. Réglez une température supérieure à

80 °C.

4. Appuyez sur

à plusieurs reprises

jusqu'à ce que l'affichage indique :

Chaleur et tenir.

5. Appuyez sur la touche pour

confirmer.

Lorsque la fonction s'arrête, un signal

sonore retentit.

La fonction reste activée si vous modifiez

les modes de cuisson.

7.4 Prolongement de la

cuisson

La fonction : La fonction Prolongement

de la cuisson permet au mode de

cuisson de se poursuivre après la fin de

la Durée.

Elle peut être utilisée avec

tous les modes de cuisson

avec la fonction Durée ou

Cuisson par le poids.

Ne concerne pas les modes

de cuisson avec la sonde à

viande.

1. À la fin de la durée de cuisson, un

signal sonore retentit. Appuyez sur

une touche sensitive.

Le message s'affiche.

2. Appuyez sur pour l'activer, ou

pour l'annuler.

3. Réglez la durée de la fonction.

4. Appuyez sur .

8.

PROGRAMMES AUTOMATIQUES

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

8.1 Programmes automatiques

Les programmes automatiques offrent

une cuisson optimale pour chaque type

de viande ou d'autres recettes.

• Programmes de cuisson de la viande

avec la fonction : Cuisson par le poids

(menu : Cuisson assistée). Cette

fonction calcule automatiquement le

temps de cuisson. Pour l'utiliser, il est

nécessaire d'entrer le poids des

aliments.

• Programmes de cuisson de la viande

avec la fonction : Sonde à viande

(menu : Cuisson assistée). Cette

fonction calcule automatiquement le

temps de cuisson. Pour l'utiliser, il est

nécessaire d'entrer la température à

cœur des aliments. À la fin du

programme, un signal sonore retentit.

• Recettes automatiques (menu :

Cuisson assistée). Cette fonction

utilise des valeurs prédéfinies pour un

plat. Préparez le plat en suivant la

recette de ce livre.

FRANÇAIS 53

Plats avec la fonction : Cuisson par le

poids

Rôti de porc

Rôti de veau

Viande braisée

Rôti de gibier

Rôti d'agneau

Poulet entier

Dinde entière

Canard entier

Oie entière

Plats avec la fonction : Sonde à viande

Filet mignon de porc

Rôti de bœuf

Bœuf basse température

Filet de gibier

Épaule d'agneau

Filets de volaille

Poisson entier > 1kg

8.2 Cuisson assistée avec

Recettes automatiques

Cet appareil dispose d'un ensemble de

recettes que vous pouvez utiliser. Les

recettes sont fixes et vous ne pouvez pas

les modifier.

1. Allumez l'appareil.

2. Sélectionnez le menu : Cuisson

assistée. Appuyez sur la touche

pour confirmer.

3. Sélectionnez la catégorie et le plat.

Appuyez sur la touche pour

confirmer.

4. Sélectionnez une recette. Appuyez

sur la touche

pour confirmer.

Lorsque vous utilisez la

fonction : Cuissons

traditionnelles, l'appareil

utilise les réglages

automatiques. Comme pour

les autres fonctions, vous

pouvez les modifier.

8.3 Cuisson assistée avec

Cuisson par le poids

Cette fonction calcule automatiquement

la durée de cuisson. Pour l'utiliser, il est

nécessaire d'entrer le poids des aliments.

1. Allumez l'appareil.

2. Sélectionnez le menu : Cuisson

assistée. Appuyez sur la touche

pour confirmer.

3. Sélectionnez la catégorie et le plat.

Appuyez sur la touche pour

confirmer.

4. Sélectionnez la fonction : Cuisson par

le poids. Appuyez sur la touche

pour confirmer.

5. Appuyez sur la touche ou

pour régler le poids des aliments.

Appuyez sur la touche

pour

confirmer.

Le programme automatique démarre.

6. Vous pouvez modifier le poids à tout

moment. Appuyez sur la touche

ou pour modifier le poids.

7. Lorsque la durée programmée s'est

écoulée, un signal sonore retentit.

Appuyez sur une touche sensitive

pour arrêter le signal.

Pour certains programmes

de cuisson, retournez les

aliments au bout de

30 minutes. Un rappel

s'affiche.

www.aeg.com54

9. UTILISATION DES ACCESSOIRES

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

9.1 Sonde à viande

Vous devez régler deux températures : la

température du four et la température à

cœur.

La sonde à viande mesure la

température à cœur de la viande.

L'appareil s'éteint lorsque la température

réglée est atteinte.

ATTENTION!

N'utilisez que la sonde à

viande fournie ou des pièces

de rechange adéquates.

La sonde à viande doit rester

enfoncée dans la viande et

branchée dans la prise

pendant toute la durée de la

cuisson.

1. Allumez l'appareil.

2. Insérez la pointe de la sonde à

viande au cœur de la viande.

3. Insérez la pointe de la sonde à

viande dans la prise, en haut de la

cavité.

Le symbole de la sonde à viande

s'affiche.

4. Appuyez sur la touche

ou

dans les 5 secondes pour régler la

température à cœur.

5. Réglez le mode de cuisson et, si

nécessaire, la température du four.

L'appareil calcule une heure

approximative de fin de cuisson. L'heure

de fin de cuisson varie en fonction de la

quantité d'aliments, de la température

réglée (120 °C minimum) et du mode de

cuisson. L'appareil calcule l'heure de fin

de cuisson au bout d'environ 30 minutes.

6. Pour modifier la température à cœur,

appuyez sur

.

Lorsque la viande atteint la température

à cœur réglée, un signal sonore retentit.

L'appareil s'éteint automatiquement.

7. Appuyez sur une touche sensitive

pour arrêter le signal.

8. Retirez la fiche de la sonde à viande

de sa prise et sortez la viande du

four.

AVERTISSEMENT!

Attention, la sonde à viande

est très chaude ! Risque de

brûlure ! Soyez

particulièrement prudent

lors du retrait de la pointe et

de la fiche de la sonde à

viande.

9.2 Rails télescopiques

Conservez les instructions

d'installation des rails

télescopiques pour une

utilisation ultérieure.

Grâce aux rails télescopiques, les grilles

du four peuvent être insérées et retirées

plus facilement.

ATTENTION!

Les rails télescopiques ne

passent pas au lave-

vaisselle. Ne lubrifiez pas les

rails télescopiques.

1. Tirez sur les rails télescopiques de

droite et de gauche pour les sortir.

FRANÇAIS

55

°C

2. Placez la grille métallique sur les rails

télescopiques et poussez-les dans

l'appareil.

°C

Assurez-vous d'avoir poussé

complètement les rails télescopiques

dans l'appareil avant de fermer la porte

du four.

10. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES

10.1 Programme préféré

Vous pouvez sauvegarder vos réglages

préférés tels que la durée, la

température ou le mode de cuisson. Ils

sont disponibles dans le menu :

Programme préféré. Vous pouvez

sauvegarder 20 programmes.

Enregistrement d'un

programme

1. Allumez l'appareil.

2. Sélectionnez un mode de cuisson ou

un programme automatique.

3. Appuyez sur à plusieurs reprises

jusqu'à ce que l'affichage indique :

SAUVEGARDER.

4. Appuyez sur la touche

pour

confirmer.

La première position mémoire libre

s'affiche.

5. Appuyez sur la touche pour

confirmer.

6. Saisissez le nom du programme.

La première lettre clignote.

7. Appuyez sur la touche

ou

pour changer la lettre.

8. Appuyez sur .

La lettre suivante clignote.

9. Répétez l'étape 7 comme nécessaire.

10. Appuyez sur la touche et

maintenez-la enfoncée pour

sauvegarder.

Vous pouvez remplacer une position

mémoire. Lorsque la première position

de mémoire libre s'affiche, appuyez sur

ou , puis sur pour remplacer

un programme existant.

Vous pouvez modifier le nom d'un

programme dans le menu : Entrer nom

du programme.

Activation du programme

1. Mettez l'appareil en marche.

2. Sélectionnez le menu : Programme

préféré.

3. Appuyez sur la touche

pour

confirmer.

4. Sélectionnez le nom de votre

programme préféré.

5. Appuyez sur la touche pour

confirmer.

Appuyez sur

pour passer directement

au menu : Programme préféré. Vous

pouvez également l'utiliser lorsque

l'appareil est éteint.

www.aeg.com

56

10.2 Utilisation de la Sécurité

enfants

La fonction Sécurité enfants permet

d'éviter une utilisation involontaire de

l'appareil.

Si la fonction Pyrolyse est en

cours, la porte se verrouille

automatiquement.

Un message s'affiche

lorsque vous appuyez sur

une touche sensitive.

1. Allumez l'appareil.

2. Appuyez simultanément sur

et

jusqu'à ce qu'un message s'affiche.

Pour désactiver la fonction Sécurité

enfants, répétez l'étape 2.

10.3 Touches Verrouil

Cette fonction permet d'éviter une

modification involontaire du mode de

cuisson. Vous ne pouvez l'activer que

lorsque l'appareil est en fonctionnement.

1. Allumez l'appareil.

2. Sélectionnez un mode de cuisson ou

un réglage.

3. Appuyez sur

à plusieurs reprises

jusqu'à ce que l'affichage indique :

Touches Verrouil.

4. Appuyez sur la touche pour

confirmer.

Si la fonction Pyrolyse est en

cours, la porte est verrouillée

et le symbole en forme de

clé s'affiche.

Pour désactiver la fonction, appuyez sur

la touche . Un message s'affiche.

Appuyez à plusieurs reprises sur

, puis

sur pour confirmer.

Lorsque vous éteignez

l'appareil, la fonction est

également désactivée.

10.4 Set + Go

La fonction vous permet de régler un

mode de cuisson (ou un programme) et

de l'utiliser ultérieurement en appuyant

une fois sur une touche sensitive.

1. Allumez l'appareil.

2. Réglez un mode de cuisson.

3. Appuyez sur à plusieurs reprises

jusqu'à ce que l'affichage indique :

Durée.

4. Réglez l'heure.

5. Appuyez sur

à plusieurs reprises

jusqu'à ce que l'affichage indique :

Set + Go.

6. Appuyez sur la touche pour

confirmer.

Appuyez sur une touche sensitive (à

l'exception de la touche ) pour

démarrer la fonction : Set + Go. Le mode

de cuisson réglé démarre.

À la fin du mode de cuisson, un signal

sonore retentit.

• Touches Verrouil s'active

lorsqu'un mode de

cuisson est en cours.

• Le menu : Réglages de

basevous permet

d'activer et de désactiver

la fonction : Set + Go.

10.5 Arrêt automatique

Pour des raisons de sécurité, l'appareil

s'éteint automatiquement au bout d'un

certain temps si un mode de cuisson est

en cours et que vous ne modifiez aucun

réglage.

Température (°C) Arrêt automatique

(h)

30 - 115 12.5

120 - 195 8.5

200 - 245 5.5

250 - Maximum 1.5

L'arrêt automatique ne

fonctionne pas avec les

fonctions : Léger, Sonde à

viande,Fin, Durée.

FRANÇAIS 57

10.6 Luminosité de l'affichage

Deux modes de luminosité sont

disponibles :

• Luminosité « nuit » : lorsque l'appareil

est éteint, la luminosité de l'affichage

est plus faible entre 22 h 00 et 6 h 00.

• Luminosité « jour » :

– lorsque l'appareil est allumé.

– si vous appuyez sur une touche

sensitive (à l'exception de

MARCHE/ARRET) en mode de

luminosité « nuit », l'affichage

repasse en mode de luminosité

« jour » pendant les 10 secondes

suivantes.

– si l'appareil est éteint et si vous

réglez la fonction : Minuterie.

Lorsque la fonction se termine,

l'affichage revient en mode de

luminosité « nuit ».

10.7 Ventilateur de

refroidissement

Lorsque le four fonctionne, le ventilateur

de refroidissement se met

automatiquement en marche pour

refroidir les surfaces de l'appareil. Si vous

éteignez l'appareil, le ventilateur de

refroidissement continue à fonctionner

jusqu'à ce que l'appareil refroidisse.

10.8 Thermostat de sécurité

Un mauvais fonctionnement de l'appareil

ou des composants défectueux peuvent

causer une surchauffe dangereuse. Pour

éviter cela, le four dispose d'un

thermostat de sécurité interrompant

l'alimentation électrique. Le four se

remet automatiquement en

fonctionnement lorsque la température

baisse.

11. CONSEILS

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

La température et les temps

de cuisson indiqués sont

fournis uniquement à titre

indicatif. Ils varient en

fonction des recettes ainsi

que de la qualité et de la

quantité des ingrédients

utilisés.

11.1 Informations générales

• L'appareil dispose de cinq niveaux de

grille. Comptez les niveaux de grille à

partir du bas de l'appareil.

• L'appareil est doté d'un système

spécial qui permet à l'air de circuler et

qui recycle perpétuellement la

vapeur. Dans cet environnement, ce

système permet de cuisiner des plats

tout en maintenant ceux-ci tendres à

l'intérieur et croquants à l'extérieur.

Le temps de cuisson et la

consommation énergétique sont

donc réduits au minimum.

• De l'humidité peut se déposer dans

l'enceinte du four ou sur les vitres de

la porte. C'est normal. Veillez à

reculer un peu lorsque vous ouvrez la

porte de l'appareil en

fonctionnement. Pour diminuer la

condensation, faites fonctionner

l'appareil 10 minutes avant

d'enfourner vos aliments.

• Essuyez la vapeur après chaque

utilisation de l'appareil.

• Ne placez jamais d'aluminium ou tout

autre ustensile, plat et accessoire

directement en contact avec la sole

de votre four. Cela entraînerait une

détérioration de l'émail et modifierait

les résultats de cuisson.

11.2 Cuisson de gâteaux

• N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4

du temps de cuisson.

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