AEG BE5014721M Manuel utilisateur

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TABLE DES MATIÈRES

1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ................................................................................... 40

2. INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ.............................................................................. 41

3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL.............................................................................. 44

4. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION.....................................................................44

5. UTILISATION QUOTIDIENNE................................................................................45

6. FONCTIONS DE L'HORLOGE...............................................................................48

7. UTILISATION DES ACCESSOIRES.........................................................................50

8. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES........................................................................54

9. CONSEILS................................................................................................................55

10. ENTRETIEN ET NETTOYAGE..............................................................................69

11. EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT..............................................73

12. INSTALLATION..................................................................................................... 76

13. CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES.................................................................. 77

POUR DES RÉSULTATS PARFAITS

Merci d'avoir choisi ce produit AEG. Nous l'avons conçu pour qu'il vous offre des

performances irréprochables pour longtemps, en intégrant des technologies

innovantes qui vous simplifient la vie grâce à des caractéristiques que vous ne

trouverez pas forcément sur des appareils ordinaires. Veuillez prendre quelques

instants pour lire cette notice afin d'utiliser au mieux votre appareil.

Visitez notre site Internet pour :

Obtenir des conseils d'utilisation, des brochures, de l'aide, des informations :

www.aeg.com

Enregistrez votre produit pour obtenir un meilleur service :

www.registeraeg.com

Acheter des accessoires, consommables et pièces de rechange d'origine pour

votre appareil :

www.aeg.com/shop

SERVICE APRÈS-VENTE

Utilisez toujours des pièces d'origine.

Avant de contacter le service, assurez-vous de disposer des informations

suivantes : Modèle, PNC, numéro de série.

Vous trouverez ces informations sur la plaque signalétique.

Avertissement/Consignes de sécurité

Informations générales et conseils

Informations en matière de protection de l'environnement

Sous réserve de modifications.

FRANÇAIS

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1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez

soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne

peut être tenu pour responsable des dommages et

blessures liés à une mauvaise installation ou utilisation.

Conservez toujours cette notice avec votre appareil

pour vous y référer ultérieurement.

1.1 Sécurité des enfants et des personnes

vulnérables

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus

de 8 ans, ainsi que des personnes dont les capacités

physiques, sensorielles et mentales sont réduites ou

dont les connaissances et l'expérience sont

insuffisantes, à condition d'être surveillés ou d'avoir

reçu des instructions concernant l'utilisation sécurisée

de l'appareil et de comprendre les risques encourus.

•

Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil.

• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants.

• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil

lorsqu'il est en cours de fonctionnement ou lorsqu'il

refroidit. Les parties accessibles sont chaudes.

• Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité

enfants, nous vous recommandons de l'activer.

• Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entreprendre

une opération de maintenance sur l'appareil sans

surveillance.

• Les enfants de moins de 3 ans, sans surveillance,

doivent être tenus à l'écart de l'appareil.

1.2

Sécurité générale

•

L'appareil doit être installé et le câble remplacé

uniquement par un professionnel qualifié.

• L'intérieur de l'appareil devient chaud lorsqu'il est en

fonctionnement. Ne touchez pas les éléments

chauffants se trouvant dans l'appareil. Utilisez toujours

www.aeg.com

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des gants de cuisine pour retirer ou enfourner des

accessoires ou des plats allant au four.

• Avant toute opération de maintenance, déconnectez

l'alimentation électrique.

• Assurez-vous que l'appareil est éteint et débranché

avant de remplacer l'éclairage afin d'éviter tout risque

de choc électrique.

• N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer

l'appareil.

• N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs

pointus en métal pour nettoyer la porte en verre car ils

peuvent rayer sa surface, ce qui peut briser le verre.

• Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être

remplacé par le fabricant, son atelier d'entretien ou un

technicien qualifié afin d'éviter tout danger.

• Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord sur

l'avant de ceux-ci, puis sur l'arrière, pour les écarter

des parois latérales. Réinstallez les supports de grille

en répétant cette procédure dans l'ordre inverse.

• Utilisez uniquement la sonde à viande recommandée

pour cet appareil.

2.

INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

2.1 Installation

AVERTISSEMENT!

L'appareil doit être installé

uniquement par un

professionnel qualifié.

• Retirez l'intégralité de l'emballage.

• N'installez pas et ne branchez pas un

appareil endommagé.

• Suivez scrupuleusement les

instructions d'installation fournies

avec l'appareil.

• Soyez toujours vigilants lorsque vous

déplacez l'appareil car il est lourd.

Portez toujours des gants de sécurité.

• Ne tirez jamais l'appareil par la

poignée.

• Respectez l'espacement minimal

requis par rapport aux autres

appareils et éléments.

• Vérifiez que l'appareil est installé sous

et à proximité de structures sûres.

• Les côtés de l'appareil doivent rester

à côté d'appareils ou d'éléments

ayant la même hauteur.

2.2 Branchement électrique

AVERTISSEMENT!

Risque d'incendie ou

d'électrocution.

• L'ensemble des branchements

électriques doit être effectué par un

technicien qualifié.

• L'appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les données électriques

figurant sur la plaque signalétique

correspondent à celles de votre

réseau. Si ce n'est pas le cas,

contactez un électricien.

FRANÇAIS

41

• Utilisez toujours une prise antichoc

correctement installée.

• N'utilisez pas d'adaptateurs

multiprises ni de rallonges.

• Veillez à ne pas endommager la fiche

secteur ni le câble d'alimentation. Le

remplacement du cordon

d'alimentation de l'appareil doit être

effectué par notre service après-

vente.

• Ne laissez pas les câbles

d'alimentation secteur entrer en

contact avec la porte de l'appareil,

particulièrement lorsque la porte est

chaude.

• La protection contre les chocs des

parties sous tension et isolées doit

être fixée de telle manière qu'elle ne

puisse pas être enlevée sans outils.

• Ne branchez la fiche d'alimentation à

la prise de courant qu'à la fin de

l'installation. Assurez-vous que la

prise de courant est accessible une

fois l'appareil installé.

• Si la prise de courant est lâche, ne

branchez pas la fiche d'alimentation

secteur.

• Ne tirez jamais sur le câble

d'alimentation pour débrancher

l'appareil. Tirez toujours sur la fiche.

• N'utilisez que des systèmes

d'isolation appropriés : des coupe-

circuits, des fusibles (les fusibles à

visser doivent être retirés du support),

un disjoncteur différentiel et des

contacteurs.

• L'installation électrique doit être

équipée d'un dispositif d'isolement à

coupure omnipolaire. Le dispositif

d'isolement doit présenter une

distance d'ouverture des contacts

d'au moins 3 mm.

• Cet appareil est conforme aux

directives CEE.

2.3 Utilisation

AVERTISSEMENT!

Risque de blessures, de

brûlures, d'électrocution ou

d'explosion.

• Utilisez cet appareil uniquement dans

un environnement domestique.

• Ne modifiez pas les caractéristiques

de cet appareil.

• Assurez-vous que les orifices de

ventilation ne sont pas bouchés.

• Ne laissez jamais l'appareil sans

surveillance pendant son

fonctionnement.

• Éteignez l'appareil après chaque

utilisation.

• Soyez prudent lors de l'ouverture de

la porte de l'appareil lorsque celui-ci

est en fonctionnement. De l'air

brûlant peut s'en échapper.

• N'utilisez jamais cet appareil avec les

mains mouillées ou lorsqu'il est en

contact avec de l'eau.

• N'exercez jamais de pression sur la

porte ouverte.

• N'utilisez jamais l'appareil comme

plan de travail ou comme plan de

stockage.

• Ouvrez prudemment la porte de

l'appareil. Si vous utilisez des

ingrédients contenant de l'alcool, un

mélange d'alcool et d'air facilement

inflammable peut éventuellement se

former.

• Ne laissez pas des étincelles ou des

flammes nues entrer en contact avec

l'appareil lorsque vous ouvrez la

porte.

• Ne placez pas de produits

inflammables ou d'éléments imbibés

de produits inflammables à l'intérieur

ou à proximité de l'appareil, ni sur

celui-ci.

AVERTISSEMENT!

Risque d'endommagement de

l'appareil.

• Pour éviter tout endommagement ou

décoloration de l'émail :

– ne posez pas de plats allant au

four ni aucun autre objet

directement sur le fond de

l'appareil.

– ne placez jamais de feuilles

d'aluminium directement sur le

fond de l'appareil.

– ne versez jamais d'eau

directement dans l'appareil

lorsqu'il est chaud.

– une fois la cuisson terminée, ne

laissez jamais d'aliments ou de

plats humides à l'intérieur de

l'appareil.

www.aeg.com

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– faites attention lorsque vous

retirez ou remettez en place les

accessoires.

• La décoloration de l'émail est sans

effet sur les performances de

l'appareil. Il ne s'agit pas d'un défaut

dans le cadre de la garantie.

• Utilisez un plat à rôtir pour obtenir

des gâteaux moelleux. Les jus de

fruits causent des taches qui peuvent

être permanentes.

• Cet appareil est exclusivement

destiné à un usage culinaire. Ne

l'utilisez pas pour des usages autres

que celui pour lequel il a été conçu, à

des fins de chauffage par exemple.

• La porte du four doit toujours être

fermée pendant la cuisson.

2.4 Cuisson à la vapeur

AVERTISSEMENT!

Risque de brûlures et de

dommages matériels à

l'appareil.

• Au cours de la cuisson à la vapeur,

n'ouvrez pas la porte. De la vapeur

peut s'échapper.

2.5 Entretien et nettoyage

AVERTISSEMENT!

Risque de blessure corporelle,

d'incendie ou de dommage

matériel à l'appareil.

• Avant toute opération d'entretien,

éteignez l'appareil et débranchez la

fiche de la prise secteur.

• Vérifiez que l'appareil est froid. Les

panneaux de verre risquent de se

briser.

• Remplacez immédiatement les vitres

de la porte si elles sont

endommagées. Contactez le service

de maintenance.

• Soyez prudent lorsque vous

démontez la porte de l'appareil. La

porte est lourde !

• Nettoyez régulièrement l'appareil afin

de maintenir le revêtement en bon

état.

• Des graisses ou de la nourriture

restant dans l'appareil peuvent

provoquer un incendie.

• Nettoyez l'appareil avec un chiffon

doux humide. Utilisez uniquement

des produits de lavage neutres.

N'utilisez pas de produits abrasifs, de

tampons à récurer, de solvants ni

d'objets métalliques.

• Si vous utilisez un spray pour four,

suivez les consignes de sécurité

figurant sur l'emballage.

• N'utilisez aucun produit détergent

pour nettoyer l'émail catalytique (le

cas échéant).

2.6 Éclairage intérieur

• Les ampoules classiques ou

halogènes utilisées dans cet appareil

sont destinées uniquement à un

usage avec des appareils ménagers.

Ne les utilisez pas pour éclairer votre

logement.

AVERTISSEMENT!

Risque d'électrocution.

• Avant de changer l'ampoule,

débranchez l'appareil de la prise

secteur.

• N'utilisez que des ampoules ayant les

mêmes spécifications.

2.7 Mise au rebut

AVERTISSEMENT!

Risque de blessure ou

d'asphyxie.

• Débranchez l'appareil de

l'alimentation électrique.

• Coupez le câble d'alimentation et

mettez-le au rebut.

• Retirez le dispositif de verrouillage de

la porte pour empêcher les enfants et

les animaux de s'enfermer dans

l'appareil.

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3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL

3.1 Vue d'ensemble

8

5

6

14

13

11

12

10

5

4

1

2

3

32 41

9

7

1

Bandeau de commande

2

Manette de sélection des fonctions

du four

3

Programmateur électronique

4

Manette du thermostat

5

Bac à eau

6

Résistance

7

Prise pour la sonde à viande

8

Éclairage

9

Ventilateur

10

Support de grille amovible

11

Tuyau de vidange

12

Vanne de vidange de l'eau

13

Position des grilles

14

Tuyau d'arrivée de la vapeur

3.2 Accessoires

• Grille métallique

Permet de poser des plats (à rôti, à

gratin) et des moules à gâteau/

pâtisserie.

• Plateau de cuisson

Pour la cuisson de gâteaux et de

biscuits/gâteaux secs.

• Plat à rôtir

Pour cuire et griller ou à utiliser

comme plat pour recueillir la graisse.

• Sonde à viande

Pour mesurer le degré de cuisson des

aliments.

• Rails télescopiques

Pour les grilles et plateaux de cuisson.

4. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

4.1 Premier nettoyage

Retirez les supports de grille amovibles

et tous les accessoires de l'appareil.

Reportez-vous au chapitre

« Entretien et nettoyage ».

1. Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser

pour la première fois.

2. Remettez les accessoires et les

supports de grille en place.

4.2 Réglage de l'heure

Après le premier branchement à

l'alimentation secteur, tous les symboles

de l'affichage apparaissent pendant

quelques secondes. Pendant les

secondes suivantes, l'affichage montre la

version du logiciel utilisée.

Après extinction de la version du logiciel,

et « 12:00 » sont affichés. "« 12 »

clignote.

1. Appuyez sur

ou pour régler les

heures.

www.aeg.com

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2. Appuyez sur la touche pour

confirmer. Cette action n'est

nécessaire que pour le premier

réglage de l'heure. Par la suite, la

nouvelle heure sera

automatiquement sauvegardée au

bout de 5 secondes.

L'affichage indique et l'heure

réglée. "« 00 » clignote.

3. Appuyez sur

ou pour régler les

minutes.

4. Appuyez sur la touche pour

confirmer. Cette action n'est

nécessaire que pour le premier

réglage de l'heure. Par la suite, la

nouvelle heure sera

automatiquement sauvegardée au

bout de 5 secondes.

L'affichage indique la nouvelle heure.

4.3 Modification de l'heure

Vous ne pouvez régler l'heure que si le

four est éteint.

Appuyez sur .

L'heure réglée et le symbole

clignotent sur l'affichage.

Pour régler l'heure, reportez-vous au

chapitre « Réglage de l'heure ».

4.4 Préchauffage

Préchauffez le four à vide afin de faire

brûler les résidus de graisse.

1. Sélectionnez la fonction et la

température maximale.

2. Laissez l'appareil fonctionner

pendant une heure.

3.

Sélectionnez la fonction et la

température maximale.

4. Laissez l'appareil fonctionner

pendant 15 minutes.

Les accessoires peuvent chauffer plus

que d'habitude. Une odeur et de la

fumée peuvent s'échapper de l'appareil.

C'est normal. Vérifiez que la ventilation

environnante est suffisante.

5. UTILISATION QUOTIDIENNE

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

5.1 Manettes rétractables

Pour utiliser l'appareil, appuyez sur la

manette de commande. La manette de

commande sort de son logement.

5.2 Activation et désactivation

de l'appareil

Selon le modèle de votre

appareil, s'il dispose de

symboles, d'indicateurs ou

de voyants de manette :

• L'indicateur s'allume

lorsque le four monte en

température.

• Le voyant s'allume lorsque

l'appareil est en marche.

• Le symbole indique si la

manette contrôle l'une des

zones de cuisson, les

fonctions du four ou la

température.

1. Tournez la manette des fonctions du

four pour sélectionner une fonction.

2. Tournez la manette du thermostat

pour sélectionner la température

souhaitée.

3. Pour éteindre l'appareil, tournez les

manettes des fonctions du four et

celle de température en position

ARRET.

FRANÇAIS

45

5.3 Fonctions du four

Fonction du four Utilisation

Position Arrêt L'appareil est éteint.

Préchauffage

rapide

Pour diminuer le temps de préchauffage.

Chaleur tour-

nante

Pour faire cuire sur 3 niveaux en même temps et pour

déshydrater des aliments.Diminuez les températures

de 20 à 40 °C par rapport à la Convection naturelle.

Sole pulsée Pour cuire des aliments sur un seul niveau et leur don-

ner un brunissement plus intense et une pâte bien

croustillante. Diminuez les températures de 20 à 40 °C

par rapport à la Convection naturelle.

Convection na-

turelle

Pour cuire et rôtir des aliments sur 1 seul niveau.

Sole Pour cuire des gâteaux à fond croustillant et pour stéri-

liser des aliments.

Décongélation Pour décongeler des aliments surgelés.

Gril Pour faire griller des aliments peu épais et du pain.

Gril fort Pour griller des aliments peu épais en grandes quan-

tités et pour griller du pain.

Turbo gril Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de la volaille

sur un seul niveau. Également pour gratiner et faire

dorer.

Chaleur tour-

nante+Vapeur

Pour cuire des plats à la vapeur.

5.4 Fonction Préchauffage

rapide

La fonction de préchauffage rapide

diminue le temps de chauffe.

1. Réglez la fonction de préchauffage

rapide. Reportez-vous au tableau des

fonctions du four.

2. Tournez la manette du thermostat

pour sélectionner la température.

Lorsque l'appareil atteint la température

réglée, un signal sonore retentit.

La fonction de préchauffage

rapide ne se désactive pas

après le signal sonore. Vous

devez désactiver cette

fonction manuellement.

3. Réglez une fonction du four.

www.aeg.com46

5.5 Affichage

A B C

D

EFG

A) Minuterie

B) Voyant de chauffe et de chaleur

résiduelle

C) Bac à eau (sur certains modèles

uniquement)

D) Sonde à viande (sur certains modèles

uniquement)

E) Verrouillage de la porte (sur certains

modèles uniquement)

F) Heures/minutes

G) Fonctions de l'horloge

5.6 Touches

Touche Fonction Description

HORLOGE Pour régler une fonction de l'horloge.

MOINS Pour régler l'heure.

MINUTEUR Pour régler le MINUTEUR. Maintenez la

touche enfoncée pendant plus de 3 sec-

ondes pour activer ou désactiver l'éclair-

age du four.

PLUS Pour régler l'heure.

TEMPÉRATURE Pour vérifier la température du four ou la

température de la sonde à viande (si pré-

sente). Ne l'utilisez que si une fonction du

four est en cours de fonctionnement.

5.7 Indicateur de chauffe

Lorsque vous activez une fonction du

four, les segments s'affichent un à un .

Les barres indiquent l'augmentation ou

la diminution de la température du four.

5.8 Cuisson à la vapeur

1. Réglez la fonction .

2. Appuyez sur le couvercle du bac à

eau pour l'ouvrir. Versez de l'eau

dans le bac à eau jusqu'à ce que le

voyant Réservoir plein s'allume.

Le réservoir a une contenance maximale

de 900 ml. Cette quantité est suffisante

pour environ 55 à 60 minutes de cuisson.

N'utilisez que de l'eau.

N'utilisez pas d'eau filtrée

(déminéralisée) ou distillée.

N'utilisez pas d'autres

liquides. Ne versez pas de

liquides inflammables ni

d'alcool (eau de vie, whisky,

cognac, etc.) dans le bac à

eau.

3. Replacez le bac à eau dans sa

position initiale.

4. Préparez les aliments dans des

récipients adaptés.

5. Sélectionnez une température entre

130 °C et 230 °C.

Au-delà de 230 °C, les résultats de la

cuisson à la vapeur ne sont pas

satisfaisants.

FRANÇAIS

47

AVERTISSEMENT!

Attendez au moins 60 minutes

après chaque utilisation de la

fonction vapeur afin d'éviter

que de l'eau chaude ne

s'écoule de la vanne de

vidange de l'eau.

Videz le réservoir à la fin de la cuisson à

la vapeur.

5.9 Affichage de la réserve

d'eau

Lorsque la cuisson à la vapeur est en

cours, le voyant du réservoir d'eau

s'affiche. Le voyant du réservoir d'eau

indique le niveau d'eau restant dans le

réservoir.

• : Le réservoir est plein. Un signal

sonore retentit lorsque le réservoir est

plein. Appuyez sur une touche pour

arrêter le signal sonore.

• : Le réservoir est à moitié plein.

•

: Le réservoir est vide. Un signal

sonore retentit lorsque le réservoir

doit être rempli.

Si vous versez trop d'eau dans

le réservoir, le dispositif de

sécurité déversera l'excédent

d'eau dans le fond du four.

Épongez l'excédent d'eau.

5.10 Vidange du réservoir

d'eau

ATTENTION!

Assurez-vous que l'appareil a

refroidi avant de vider le

réservoir d'eau.

1. Préparez le tuyau de vidange (C)

fourni dans le même sachet que le

mode d'emploi. Placez l'embout (B)

sur l'une des extrémités du tuyau de

vidange.

2. Placez l'autre extrémité du tuyau de

vidange (C) dans un récipient. Placez-

le plus bas que la vanne de vidange

(A).

B

C

A

3. Ouvrez la porte du four puis insérez

l'embout (B) dans la vanne de

vidange (A).

4. Appuyez à plusieurs reprises sur

l'embout lorsque vous videz le

réservoir d'eau.

Il peut rester un peu d'eau

dans le réservoir lorsque le

symbole s'affiche.

Attendez que l'eau cesse de

s'écouler de la vanne de

vidange de l'eau.

5. Retirez l'embout de la vanne lorsque

l'eau cesse de s'écouler.

N'utilisez pas l'eau de vidange

pour remplir de nouveau le

réservoir d'eau.

6. FONCTIONS DE L'HORLOGE

6.1 Tableau des fonctions de l'horloge

Fonction de l'horloge Utilisation

HEURE Pour régler, modifier ou vérifier l'heure. Reportez-vous

au chapitre « Réglage de l'heure ».

www.aeg.com48

Fonction de l'horloge Utilisation

MINUTEUR Utilisez cette fonction pour régler un compte à rebours

(max. 23 heures 59 minutes). Cette fonction est sans ef-

fet sur le fonctionnement de l'appareil. Vous pouvez ré-

gler le MINUTEUR à tout moment, même lorsque l'ap-

pareil est éteint.

DURÉE Pour régler la durée de fonctionnement de l'appareil.

Ne l'utilisez que si une fonction du four est réglée.

FIN Pour régler l'heure à laquelle l'appareil s'éteint. Ne

l'utilisez que si une fonction du four est réglée. Vous

pouvez utiliser les fonctions Durée et Fin simultané-

ment (Départ différé) si vous souhaitez que l'appareil

s'allume et s'éteigne automatiquement plus tard.

Appuyez sur à plusieurs

reprises pour passer d'une

fonction de l'horloge à une

autre.

Pour confirmer les réglages

des fonctions de l'horloge,

appuyez sur ou attendez

5 secondes pour une

confirmation automatique.

6.2 Réglage de la DURÉE ou

de la FIN

1. Appuyez sur à plusieurs reprises

jusqu'à ce que l'affichage indique

ou .

ou clignote sur l'affichage.

2. Appuyez sur ou pour régler les

valeurs, puis sur

pour confirmer.

Pour la Durée réglez d'abord les

minutes puis les heures ; pour la Fin

réglez d'abord les heures puis les

minutes.

Un signal sonore retentit pendant

2 minutes une fois la durée définie

écoulée. Le symbole

ou et le

réglage de l'heure clignotent sur

l'affichage. Le four s'arrête.

3. Tournez la manette de sélection des

fonctions du four sur la position

Arrêt.

4. Appuyez sur une touche pour arrêter

le signal sonore.

Si vous appuyez sur

pendant le réglage des

heures de la DURÉE ,

l'appareil passe au réglage de

la fonction FIN .

6.3 Réglage du MINUTEUR

1. Appuyez sur .

et « 00 » clignotent sur l'affichage.

2. Appuyez sur ou pour régler le

MINUTEUR.

Réglez d'abord les secondes, puis les

minutes et enfin les heures.

Au départ, le temps est calculé en

minutes et en secondes. Lorsque vous

réglez une durée supérieure à

60 minutes, le symbole s'affiche.

L'appareil calcule la durée en heures et

minutes.

3. Le MINUTEUR démarre

automatiquement au bout de

5 secondes.

Au bout de 90 % du temps défini, un

signal sonore retentit.

4. Lorsque la durée réglée s'est

écoulée, un signal sonore retentit

pendant deux minutes. "« 00:00 » et

clignotent sur l'affichage. Appuyez

sur n'importe quelle touche pour

arrêter le signal sonore.

FRANÇAIS

49

Si vous réglez le MINUTEUR

alors que la fonction DURÉE

ou FIN est activée, le symbole

s'affiche.

6.4 Minuteur de durée de

fonctionnement

Utilisez le minuteur de durée de

fonctionnement pour contrôler la durée

de fonctionnement du four. Il se met en

fonctionnement dès que le four

commence à chauffer.

Pour réinitialiser le minuteur de durée de

fonctionnement, appuyez sur les touches

et et maintenez-les enfoncées. Le

minuteur démarre.

Le minuteur de durée de

fonctionnement ne peut pas

être utilisé avec les fonctions :

Durée , Fin , Sonde à

viande.

7. UTILISATION DES ACCESSOIRES

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

7.1 Utilisation de la sonde à

viande

La sonde à viande mesure la

température à cœur de la viande.

L'appareil s'éteint lorsque la température

réglée est atteinte.

Vous devez régler deux températures :

• La température du four. Reportez-

vous au tableau de rôtissage.

• La température à cœur. Reportez-

vous au tableau de la sonde à viande.

ATTENTION!

N'utilisez que la sonde à

viande fournie avec l'appareil

ou des pièces de rechange

d'origine.

1.

Sélectionnez la température et la

fonction du four.

2. Placez la pointe de la sonde à viande

(avec le symbole

sur la poignée)

au centre de la viande.

3. Insérez la pointe de la sonde à

viande dans la prise, en haut de la

cavité.

Assurez-vous que la sonde à viande est

bien insérée dans la viande et que la

fiche est bien branchée dans la prise de

l'appareil durant la cuisson.

Lorsque vous utilisez la sonde à viande

pour la première fois, la température à

cœur par défaut est de 60 °C. Lorsque

clignote, vous pouvez utiliser la

manette de température pour modifier la

température à cœur par défaut.

L'affichage indique le symbole de la

sonde à viande et la température à cœur

par défaut.

4. Appuyez sur pour sauvegarder la

nouvelle température à cœur ou

attendez 10 secondes pour que ce

réglage soit automatiquement

sauvegardé.

La nouvelle température à cœur par

défaut s'affiche lors de la prochaine

utilisation de la sonde à viande.

www.aeg.com

50

Lorsque la viande atteint la température

à cœur réglée, le symbole de la sonde à

viande et la température à cœur par

défaut clignotent. Un signal sonore

retentit pendant deux minutes.

5. Appuyez sur une touche pour arrêter

le signal sonore.

6. Retirez la fiche de la sonde à viande

de la prise. Sortez la viande de

l'appareil.

7. Éteignez l'appareil.

AVERTISSEMENT!

Soyez prudent lorsque vous

retirez la pointe et la fiche de

la sonde à viande. Attention,

la sonde à viande est très

chaude ! Risque de brûlure !

À chaque fois que vous

branchez la sonde à viande

dans la prise, il vous faut de

nouveau régler la température

à cœur. Vous ne pouvez pas

sélectionner les fonctions

durée et fin.

Lorsque l'appareil calcule

pour la première fois la durée

provisoire, le symbole

clignote sur l'affichage. Une

fois le calcul effectué,

l'affichage indique la durée de

la cuisson. Le calcul est

effectué en tâche de fond

durant la cuisson et la durée

est mise à jour sur l'affichage

si nécessaire.

Vous pouvez modifier à tout moment la

température durant la cuisson :

1. Appuyez sur : :

• Une fois : l'affichage indique la

température à cœur réglée puis,

toutes les 10 secondes, la

température à cœur actuelle.

• Deux fois : l'affichage indique la

température actuelle du four puis,

toutes les 10 secondes, la

température réglée du four.

• Trois fois : l'affichage indique la

température réglée du four.

2. Tournez la manette de température

pour modifier la température.

7.2 Rails télescopiques

Conservez les instructions

d'installation des rails

télescopiques pour une

utilisation ultérieure.

Grâce aux rails télescopiques, les grilles

du four peuvent être insérées et retirées

plus facilement.

ATTENTION!

Les rails télescopiques ne

passent pas au lave-vaisselle.

Ne lubrifiez pas les rails

télescopiques.

1. Tirez sur les rails télescopiques de

droite et de gauche pour les sortir.

°C

2. Placez la grille métallique sur les rails

télescopiques et poussez-les dans

l'appareil.

°C

Assurez-vous d'avoir poussé

complètement les rails télescopiques

dans l'appareil avant de fermer la porte

du four.

FRANÇAIS

51

7.3 Accessoires pour la cuisson

à la vapeur

Le kit d'accessoires pour la

cuisson à la vapeur n'est pas

fourni avec l'appareil. Pour

plus d'informations, veuillez

contacter votre revendeur

local.

Le plat de cuisson diététique pour les

fonctions de cuisson à la vapeur.

Le plat est composé d'un récipient en

verre, d'un couvercle doté d'un orifice

pour le tube de l'injecteur (C) et d'une

grille en acier à placer au fond du plat de

cuisson.

Récipient en verre (A)

Couvercle (B)

L'injecteur et le tube de l'injecteur

C

D

« C » est le tube de l'injecteur pour la

cuisson à la vapeur, « D » est l'injecteur

pour la cuisson à la vapeur directe.

Tube de l'injecteur (C)

Injecteur pour une cuisson directe à la

vapeur (D)

Grille en acier (E)

• Ne posez pas de plat de cuisson

chaud sur une surface froide ou

mouillée.

• Ne versez pas de liquides froids dans

le plat de cuisson lorsqu'il est chaud.

www.aeg.com

52

• N'utilisez pas le plat de cuisson sur

une table de cuisson chaude.

• Ne nettoyez pas le plat de cuisson

avec des produits ou poudres

abrasifs, ni avec une éponge

métallique.

7.4 Cuisson à la vapeur dans

un plat de cuisson diététique

Placez les aliments sur la grille en acier

dans le plat de cuisson puis couvrez-le.

1. Insérez le tube de l'injecteur dans

l'orifice spécial du couvercle du plat

de cuisson diététique.

C

2.

Placez le plat de cuisson sur le 2e

niveau en partant du bas.

3. Insérez l'autre extrémité du tube de

l'injecteur dans le tuyau d'arrivée de

la vapeur.

Assurez-vous de ne pas écraser le tube

de l'injecteur et de ne pas le laisser

toucher la voûte du four.

4. Réglez le four sur la fonction de

cuisson à la vapeur.

7.5 Cuisson à la vapeur directe

Placez les aliments sur la grille en acier

dans le plat de cuisson. Ajoutez de l'eau.

ATTENTION!

N'utilisez pas le couvercle du

plat.

FRANÇAIS

53

AVERTISSEMENT!

Soyez prudent lorsque vous

utilisez l'injecteur tandis que

le four est en fonctionnement.

Utilisez toujours des gants de

cuisine pour manipuler

l'injecteur lorsque le four est

chaud. Démontez toujours

l'injecteur du four lorsque

vous n'utilisez pas la fonction

vapeur.

Le tube de l'injecteur est

spécialement conçu pour la

cuisson d'aliments et ne

contient pas de substances

nocives.

1.

Insérez l'injecteur (D) dans le tube de

l'injecteur (C). Insérez l'autre

extrémité dans le tuyau d'arrivée de

la vapeur.

2. Placez le plat de cuisson sur le 1er ou

le 2e niveau en partant du bas.

Assurez-vous de ne pas écraser le tube

de l'injecteur et de ne pas le laisser

toucher la voûte du four.

3. Réglez le four sur la fonction de

cuisson à la vapeur.

Pour cuire des aliments tels que du

poulet, du canard, de la dinde, du

chevreau ou de gros poissons, insérez

l'injecteur (D) directement dans la partie

vide de la viande. Veillez à ne pas

boucher les trous.

Pour plus d'informations sur la cuisson à

la vapeur, reportez-vous aux tableaux de

cuisson à la vapeur dans le chapitre

« Conseils ».

8.

FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES

8.1 Utilisation de la Sécurité

enfants

La fonction Sécurité enfants permet

d'éviter une utilisation involontaire de

l'appareil.

1. Ne sélectionnez aucune fonction du

four.

2. Appuyez simultanément sur les

touches et et maintenez-les

enfoncées pendant au moins

2 secondes.

Un signal sonore retentit. SAFE s'affiche.

Pour désactiver la Sécurité enfants,

répétez l'étape 2.

8.2 Utilisation de la Touches

Verrouil.

Vous ne pouvez activer la fonction

Touches Verrouil. que lorsque l'appareil

est en fonctionnement.

La fonction Touches Verrouil. permet

d'éviter une modification involontaire de

la température et de la durée d'une

fonction du four en cours.

www.aeg.com54

1. Sélectionnez une fonction du four et

réglez-la selon vos préférences

2. Appuyez simultanément sur les

touches et et maintenez-les

enfoncées pendant au moins

2 secondes.

Un signal sonore retentit. Loc s'affiche.

Pour désactiver la fonction Touches

Verrouil., répétez l'étape 2.

Loc s'allume sur l'affichage

lorsque vous tournez la

manette du thermostat ou

que vous appuyez sur une

touche. Lorsque vous tournez

la manette de sélection des

fonctions du four, l'appareil

s'éteint.

Lorsque vous désactivez

l'appareil alors que la fonction

Touches Verrouil. est activée,

la fonction Touches Verrouil.

passe automatiquement à la

fonction Sécurité enfants.

Reportez-vous à la section

« Utilisation de la sécurité

enfants ».

8.3 Voyant de chaleur

résiduelle

Lorsque que vous éteignez l'appareil, le

voyant de chaleur résiduelle s'allume

si la température à l'intérieur du four est

supérieure à 40 °C. Tournez la manette

du thermostat vers la gauche ou la droite

pour que la température du four

s'affiche.

8.4 Arrêt automatique

Pour des raisons de sécurité, l'appareil

s'éteint automatiquement au bout d'un

certain temps si une fonction du four est

en cours et que vous ne modifiez aucun

réglage.

Température (°C) Arrêt automatique

(h)

30 - 115 12.5

120 - 195 8.5

200 - 245 5.5

250 - Maximum 3

Après un arrêt automatique, appuyez sur

une touche pour faire de nouveau

fonctionner l'appareil.

L'arrêt automatique ne

fonctionne pas avec les

fonctions : Sonde à viande,

Éclairage, Durée, Fin.

8.5 Ventilateur de

refroidissement

Lorsque le four fonctionne, le ventilateur

de refroidissement se met

automatiquement en marche pour

refroidir les surfaces de l'appareil. Si vous

éteignez l'appareil, le ventilateur de

refroidissement continue à fonctionner

jusqu'à ce que l'appareil refroidisse.

8.6 Thermostat de sécurité

Un mauvais fonctionnement de l'appareil

ou des composants défectueux peuvent

causer une surchauffe dangereuse. Pour

éviter cela, le four dispose d'un

thermostat de sécurité interrompant

l'alimentation électrique. Le four se

remet automatiquement en

fonctionnement lorsque la température

baisse.

9.

CONSEILS

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

La température et les temps

de cuisson indiqués sont

fournis uniquement à titre

indicatif. Ils varient en fonction

des recettes ainsi que de la

qualité et de la quantité des

ingrédients utilisés.

FRANÇAIS

55

9.1 Intérieur de la porte

Sur certains modèles, vous trouverez à

l'intérieur de la porte du four :

• Les numéros des niveaux

d'enfournement.

• Des informations sur les modes de

cuisson, les niveaux d'enfournement

et les températures recommandés

pour des plats spécifiques.

9.2 Informations générales

• L'appareil dispose de cinq niveaux de

grille. Comptez les niveaux de grille à

partir du bas de l'appareil.

• L'appareil est doté d'un système

spécial qui permet à l'air de circuler et

qui recycle perpétuellement la

vapeur. Dans cet environnement, ce

système permet de cuisiner des plats

tout en maintenant ceux-ci tendres à

l'intérieur et croquants à l'extérieur.

Le temps de cuisson et la

consommation énergétique sont

donc réduits au minimum.

• De l'humidité peut se déposer dans

l'enceinte du four ou sur les vitres de

la porte. C'est normal. Veillez à

reculer un peu lorsque vous ouvrez la

porte de l'appareil en

fonctionnement. Pour diminuer la

condensation, faites fonctionner

l'appareil 10 minutes avant

d'enfourner vos aliments.

• Essuyez la vapeur après chaque

utilisation de l'appareil.

• Ne placez jamais d'aluminium ou tout

autre ustensile, plat et accessoire

directement en contact avec la sole

de votre four. Cela entraînerait une

détérioration de l'émail et modifierait

les résultats de cuisson.

9.3 Cuisson de gâteaux

• N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4

du temps de cuisson.

• Si vous utilisez deux plateaux de

cuisson en même temps, laissez un

niveau libre entre les deux.

9.4 Cuisson de viande et de

poisson

• Pour les aliments très gras, utilisez un

plat à rôtir pour éviter de salir le four

de manière irréversible.

• Avant de couper la viande, laissez-la

reposer pendant environ 15 minutes

afin d'éviter que le jus ne s'écoule.

• Pour éviter qu'une trop grande

quantité de fumée ne se forme dans

le four, ajoutez de l'eau dans le plat à

rôtir. Pour éviter que la fumée ne se

condense, ajoutez à nouveau de l'eau

dans le plat à rôtir à chaque fois qu'il

n'en contient plus.

9.5 Temps de cuisson

Le temps de cuisson varie selon le type

d'aliment, sa consistance et son volume.

Au départ, surveillez la cuisson lorsque

vous cuisinez. Ainsi, vous trouverez les

meilleurs réglages (fonction, temps de

cuisson, etc.) pour vos ustensiles, vos

recettes et les quantités lorsque vous

utiliserez l'appareil.

9.6 Tableau de rôtissage et de cuisson des gâteaux

Gâteaux

Mets Cuisson traditionnelle Véritable multichaleur

tournante

Durée

(min)

Commen-

taires

Tempéra-

ture (°C)

Niveau Tempéra-

ture (°C)

Niveau

Pâtes à gâ-

teaux

170 2 160 3 (2 et 4) 45 - 60 Dans un

moule à

gâteau

www.aeg.com56

Mets Cuisson traditionnelle Véritable multichaleur

tournante

Durée

(min)

Commen-

taires

Tempéra-

ture (°C)

Niveau Tempéra-

ture (°C)

Niveau

Pâte sa-

blée

170 2 160 3 (2 et 4) 20 - 30 Dans un

moule à

gâteau

Gâteau au

fromage

170 1 165 2 60 - 80 Dans un

moule à

gâteau de

26 cm

Tarte aux

pommes

1)

170 2 160 2 (gauche

et droit)

80 - 100 Dans deux

moules à

gâteau de

20 cm sur

une grille

métallique

Strudel 175 3 150 2 60 - 80 Sur un pla-

teau de

cuisson

Tarte à la

confiture

170 2 165 2 (gauche

et droit)

30 - 40 Dans un

moule à

gâteau de

26 cm

Génoise/

Gâteau Sa-

voie

170 2 160 2 50 - 60 Dans un

moule à

gâteau de

26 cm

Gâteau de

Noël/Cake

aux fruits

1)

160 2 150 2 90 - 120 Dans un

moule à

gâteau de

20 cm

Gâteau

aux

prunes

1)

175 1 160 2 50 - 60 Dans un

moule à

pain

Petits gâ-

teaux - sur

un seul ni-

veau

170 3 140 - 150 3 20 - 30 Sur un pla-

teau de

cuisson

Petits gâ-

teaux - sur

deux ni-

veaux

- - 140 - 150 2 et 4 25 - 35 Sur un pla-

teau de

cuisson

FRANÇAIS

57

Mets Cuisson traditionnelle Véritable multichaleur

tournante

Durée

(min)

Commen-

taires

Tempéra-

ture (°C)

Niveau Tempéra-

ture (°C)

Niveau

Petits gâ-

teaux - sur

trois ni-

veaux

- - 140 - 150 1, 3 et 5 30 - 45 Sur un pla-

teau de

cuisson

Biscuits/

Gâteaux

secs/Tres-

ses feuil-

letées - sur

un seul ni-

veau

140 3 140 - 150 3 30 - 35 Sur un pla-

teau de

cuisson

Biscuits/

Gâteaux

secs/Tres-

ses feuil-

letées - sur

deux ni-

veaux

- - 140 - 150 2 et 4 35 - 40 Sur un pla-

teau de

cuisson

Biscuits/

Gâteaux

secs/Tres-

ses feuil-

letées - sur

trois ni-

veaux

- - 140 - 150 1, 3 et 5 35 - 45 Sur un pla-

teau de

cuisson

Meringues

- sur un

seul niveau

120 3 120 3 80 - 100 Sur un pla-

teau de

cuisson

Meringues

- sur deux

niveaux

1)

- - 120 2 et 4 80 - 100 Sur un pla-

teau de

cuisson

Petits

pains

1)

190 3 190 3 12 - 20 Sur un pla-

teau de

cuisson

Éclairs -

sur un seul

niveau

190 3 170 3 25 - 35 Sur un pla-

teau de

cuisson

Éclairs -

sur deux

niveaux

- - 170 2 et 4 35 - 45 Sur un pla-

teau de

cuisson

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