AEG BE5014721M Manuel utilisateur

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SOMMAIRE

1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

2. INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

4. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

5. UTILISATION QUOTIDIENNE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

6. FONCTIONS DE L'HORLOGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

7. UTILISATION DES ACCESSOIRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

8. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

9. CONSEILS UTILES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

10. ENTRETIEN ET NETTOYAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71

11. EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76

12. CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78

13. INSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78

POUR DES RÉSULTATS PARFAITS

Merci d'avoir choisi ce produit AEG. Nous l'avons conçu pour qu'il vous offre des

performances irréprochables pour longtemps, en intégrant des technologies innovantes qui

vous simplifient la vie grâce à des caractéristiques que vous ne trouverez pas forcément sur

des appareils ordinaires. Veuillez prendre quelques instants pour lire cette notice afin d'utiliser

au mieux votre appareil.

Visitez notre site Internet pour :

Obtenir des conseils d'utilisation, des brochures, de l'aide, des informations :

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appareil :

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SERVICE APRÈS-VENTE

N'utilisez que des pièces de rechange d'origine.

Avant de contacter le service, assurez-vous de disposer des informations suivantes :

Vous trouverez ces informations sur la plaque signalétique. Modèle, PNC, numéro de série.

Avertissement/Attention : consignes de sécurité.

Informations générales et conseils

Informations écologiques

Sous réserve de modifications.

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1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneu-

sement les instructions fournies. Le fabricant ne peut

être tenu pour responsable des dommages et blessures

liés à une mauvaise installation ou utilisation. Conservez

toujours cette notice avec votre appareil pour vous y ré-

férer ultérieurement.

1.1 Sécurité des enfants et des personnes

vulnérables

AVERTISSEMENT

Risque d'asphyxie, de blessure ou d'invalidité per-

manente.

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus

de 8 ans, ainsi que des personnes dont les capacités

physiques, sensorielles et mentales sont réduites ou

dont les connaissances et l'expérience sont insuffi-

santes, à condition d'être surveillés par une personne

responsable de leur sécurité.

• Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil. Les

enfants de moins de 3 ans ne doivent pas être laissés

sans surveillance à proximité de l'appareil.

• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants.

• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appa-

reil lorsqu'il est en cours de fonctionnement ou lors-

qu'il refroidit. Les parties accessibles sont chaudes.

• Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité en-

fants, nous vous recommandons de l'activer.

• Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entreprendre

une opération de maintenance sur l'appareil sans sur-

veillance.

1.2 Sécurité générale

• L'appareil doit être installé et le câble remplacé uni-

quement par un professionnel qualifié.

FRANÇAIS 41

• L'intérieur de l'appareil devient chaud lorsqu'il est en

fonctionnement. Ne touchez pas les éléments chauf-

fants se trouvant dans l'appareil. Utilisez toujours des

gants de cuisine pour retirer ou enfourner des acces-

soires ou des plats allant au four.

• N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer l'ap-

pareil.

• Avant toute opération de maintenance, déconnectez

l'alimentation électrique.

• N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs poin-

tus en métal pour nettoyer la porte en verre car ils

peuvent rayer sa surface, ce qui peut briser le verre.

• Utilisez uniquement la sonde à viande recommandée

pour cet appareil.

• Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord sur

l'avant de ceux-ci, puis sur l'arrière, pour les écarter

des parois extérieures. Installez les supports de grille

selon la même procédure, mais dans l'ordre inverse.

• Si le câble d'alimentation est endommagé, il ne doit

être remplacé que par un professionnel qualifié afin

d'éviter tout danger.

• Assurez-vous que l'appareil est éteint et débranché

avant de remplacer l'éclairage afin d'éviter tout ris-

que de choc électrique.

2.

INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

2.1 Installation

AVERTISSEMENT

L'appareil doit être installé uni-

quement par un professionnel

qualifié.

• Retirez l'intégralité de l'emballage.

• N'installez pas et ne branchez pas un

appareil endommagé.

• Suivez scrupuleusement les instruc-

tions d'installation fournies avec l'ap-

pareil.

• L'appareil est lourd, prenez toujours

des précautions lorsque vous le dépla-

cez. Portez toujours des gants de sé-

curité.

• Ne tirez jamais l'appareil par la poi-

gnée.

• Respectez l'espacement minimal re-

quis par rapport aux autres appareils.

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• Vérifiez que l'appareil est installé sous

et à proximité de structures sûres.

• Les côtés de l'appareil doivent rester à

côté d'appareils ou d'éléments ayant

la même hauteur.

Branchement électrique

AVERTISSEMENT

Risque d'incendie ou d'électro-

cution.

• L'ensemble des branchements électri-

ques doit être effectué par un techni-

cien qualifié.

• L'appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les données électriques fi-

gurant sur la plaque signalétique cor-

respondent à celles de votre réseau. Si

ce n'est pas le cas, contactez un élec-

tricien.

• Utilisez toujours une prise antichoc

correctement installée.

• L'appareil ne doit pas être raccordé à

l'aide d'un prolongateur, d'une prise

multiple ou d'un raccordement multi-

ple (risque d'incendie).

• Veillez à ne pas endommager la fiche

secteur ni le câble d'alimentation.

Contactez un professionnel qualifié ou

un électricien pour remplacer le câble

d'alimentation s'il est endommagé.

• Ne laissez pas les câbles d'alimenta-

tion secteur entrer en contact avec la

porte de l'appareil, particulièrement

lorsque la porte est chaude.

• La protection contre les chocs des

parties sous tension et isolées doit

être fixée de telle manière qu'elle ne

peut pas être enlevée sans outils.

• Ne branchez la fiche d'alimentation à

la prise de courant qu'à la fin de l'ins-

tallation. Assurez-vous que la prise de

courant est accessible une fois l'appa-

reil installé.

• Si la prise de courant est lâche, ne

branchez pas la fiche d'alimentation

secteur.

• Ne tirez jamais sur le câble d'alimenta-

tion pour débrancher l'appareil. Tirez

toujours sur la fiche.

• N'utilisez que des systèmes d'isolation

appropriés : des coupe-circuits, des

fusibles (les fusibles à visser doivent

être retirés du support), un disjoncteur

différentiel et des contacteurs.

• L'installation électrique doit être équi-

pée d'un dispositif d'isolement à cou-

pure omnipolaire. Le dispositif d'isole-

ment doit présenter une distance

d'ouverture des contacts d'au moins

3 mm.

2.2 Utilisation

AVERTISSEMENT

Risque de blessures, de brûlures,

d'électrocution ou d'explosion.

• Utilisez cet appareil dans un environ-

nement domestique.

• Ne modifiez pas les caractéristiques

de cet appareil.

• Assurez-vous que les orifices de venti-

lation ne sont pas bouchés.

• Ne laissez jamais l'appareil sans sur-

veillance pendant son fonctionne-

ment.

• Mettez à l'arrêt l'appareil après cha-

que utilisation.

• Soyez prudent lors de l'ouverture de

la porte de l'appareil lorsque celui-ci

est en fonctionnement. De l'air brûlant

peut s'en échapper.

• N'utilisez jamais cet appareil avec les

mains mouillées ou lorsqu'il est en

contact avec de l'eau.

• N'exercez jamais de pression sur la

porte ouverte.

• N'utilisez jamais l'appareil comme

plan de travail ou comme plan de

stockage.

• Maintenez toujours la porte de l'appa-

reil fermée lorsque l'appareil est en

fonctionnement.

• Ouvrez prudemment la porte de l'ap-

pareil. Si vous utilisez des ingrédients

contenant de l'alcool, un mélange

d'alcool et d'air facilement inflamma-

ble peut éventuellement se former.

• Ne laissez pas des étincelles ou des

flammes nues entrer en contact avec

l'appareil lorsque vous ouvrez la porte.

• Ne placez pas de produits inflamma-

bles ou d'éléments imbibés de pro-

duits inflammables à l'intérieur ou à

proximité de l'appareil, ni sur celui-ci.

FRANÇAIS 43

AVERTISSEMENT

Risque d'endommagement de

l'appareil.

• Pour éviter tout endommagement ou

décoloration de l'émail :

– ne posez pas de plats allant au four

ni aucun autre objet directement sur le

fond de l'appareil.

– ne placez jamais de feuilles d'alumi-

nium directement sur le fond de l'ap-

pareil.

– Ne versez jamais d'eau directement

dans l'appareil lorsqu'il est chaud.

– Ne laissez jamais d'aliments ou de

plats humides à l'intérieur de l'appa-

reil une fois la cuisson terminée.

– Faites attention lorsque vous retirez

ou remettez en place les accessoires.

• La décoloration de l'émail est sans ef-

fet sur les performances de l'appareil.

Il ne s'agit pas d'un défaut dans l'ac-

ception de la garantie.

• Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des

gâteaux moelleux. Les jus de fruits

causent des taches qui peuvent être

permanentes.

Cuisson à la vapeur

AVERTISSEMENT

Risque de brûlures et de dom-

mages matériels à l'appareil.

• Au cours de la cuisson à la vapeur,

n'ouvrez pas la porte. De la vapeur

pourrait s'échapper.

2.3 Entretien et nettoyage

AVERTISSEMENT

Risque de blessure corporelle,

d'incendie ou de dommage ma-

tériel à l'appareil.

• Avant toute opération d'entretien,

mettez à l'arrêt l'appareil et débran-

chez la fiche de la prise secteur.

• Vérifiez que l'appareil est froid. Les

panneaux de verre risquent de se bri-

ser.

• Remplacez immédiatement les vitres

de la porte si elles sont endomma-

gées. Contactez le service de mainte-

nance.

• Soyez prudent lorsque vous ôtez la

porte de l'appareil. Elle est lourde.

• Nettoyez régulièrement l'appareil afin

de maintenir le revêtement en bon

état.

• Des graisses ou de la nourriture res-

tant dans l'appareil peuvent provo-

quer un incendie.

• Nettoyez l'appareil avec un chiffon

doux humide. Utilisez uniquement des

produits de lavage neutres. N'utilisez

pas de produits abrasifs, de tampons

à récurer, de solvants ou d'objets mé-

talliques.

• Si vous utilisez un spray pour four, sui-

vez les consignes de sécurité figurant

sur l'emballage.

• N'utilisez aucun produit détergent

pour nettoyer l'émail catalytique (le

cas échéant).

2.4 Éclairage interne

• Les ampoules classiques ou halogènes

utilisées dans cet appareil sont desti-

nées uniquement à un usage avec des

appareils ménagers. Ne l'utilisez pas

pour éclairer votre logement.

AVERTISSEMENT

Risque d'électrocution.

• Avant de changer l'ampoule, débran-

chez l'appareil de la prise secteur.

• N'utilisez que des ampoules ayant les

mêmes spécifications.

2.5 Mise au rebut

AVERTISSEMENT

Risque de blessure ou d'asphy-

xie.

• Débranchez l'appareil de l'alimenta-

tion électrique.

• Coupez le câble d'alimentation au ras

de l'appareil et mettez-le au rebut.

• Retirez le dispositif de verrouillage de

la porte pour empêcher les enfants et

les animaux de s'enfermer dans l'ap-

pareil.

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3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL

7

4

5

14

13

10

11

12

9

5

4

1

2

3

2 31

8

6

1

Manette du four

2

Programmateur électronique

3

Thermostat

4

Bac à eau

5

Gril

6

Prise pour la sonde à viande

7

Éclairage du four

8

Ventilateur

9

Support de grille amovible

10

Tuyau de vidange

11

Vanne de vidange de l'eau

12

Plaque signalétique

13

Position des grilles

14

Tuyau d'arrivée de la vapeur

3.1 Accessoires pour four

• Grille métallique

Permet de poser des plats (à rôti, à

gratin) et des moules à gâteau/pâtis-

serie.

• Plateau de cuisson

Pour la cuisson de gâteaux et de bis-

cuits/gâteaux secs.

• Plat à rôtir/gril

Pour cuire et griller ou à utiliser com-

me plat pour recueillir la graisse.

• Sonde à viande

Pour mesurer le degré de cuisson des

aliments.

• Rails télescopiques

Pour les grilles et plateaux de cuisson.

4. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

AVERTISSEMENT

Reportez-vous aux chapitres con-

cernant la sécurité.

4.1 Premier nettoyage

• Retirez tous les accessoires et les sup-

ports de grille amovibles (si présents).

• Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser

pour la première fois.

Reportez-vous au chapitre « En-

tretien et nettoyage ».

4.2 Réglage de l'heure

L'affichage indique et 12:00. 12 cli-

gnote.

1.

Appuyez sur + ou - pour régler

l'heure.

2.

Appuyez sur la touche pour con-

firmer. Cette action n'est nécessaire

que pour le premier réglage de

l'heure. Par la suite, le nouveau ré-

glage de l'heure sera automatique-

ment sauvegardé au bout de cinq

secondes.

L'affichage indique

et l'heure

réglée. 00 clignote.

3.

Appuyez sur + ou - pour régler les

minutes.

4.

Appuyez sur la touche pour con-

firmer. Cette action n'est nécessaire

que pour le premier réglage de

l'heure. Par la suite, le nouveau ré-

glage de l'heure sera automatique-

ment sauvegardé au bout de cinq

secondes.

L'affichage indique la nouvelle heu-

re.

FRANÇAIS 45

Changement de l'heure

Vous ne pourrez régler l'heure

que si l'appareil est éteint.

Appuyez sur

à plusieurs reprises jus-

qu'à ce que le voyant de l'heure

cli-

gnote sur l'affichage. Pour régler la nou-

velle heure, suivez la procédure décrite

dans « Réglage de l'heure ».

4.3 Préchauffage

Préchauffez le four à vide afin de faire

brûler les résidus de graisse.

1.

Sélectionnez la fonction et la

température maximale.

2.

Laissez l'appareil en fonctionnement

pendant 45 minutes.

3.

Sélectionnez la fonction et la

température maximale.

4.

Laissez l'appareil en fonctionnement

pendant 15 minutes.

Les accessoires peuvent chauffer plus

que d'habitude. Une odeur et de la fu-

mée peuvent s'échapper de l'appareil.

Ce phénomène est normal. Vérifiez que

la ventilation environnante est suffisante.

5. UTILISATION QUOTIDIENNE

AVERTISSEMENT

Reportez-vous aux chapitres con-

cernant la sécurité.

Pour utiliser l'appareil, appuyez sur la

manette. La manette sort alors de son

logement.

5.1 Activation et désactivation

de l'appareil

1.

Tournez la manette de sélection des

fonctions du four sur la fonction sou-

haitée.

2.

Tournez la manette du thermostat

pour sélectionner la température.

3.

Pour désactiver l'appareil, tournez la

manette des fonctions du four sur la

position Arrêt.

5.2 Fonctions du four

Fonction du four Utilisation

Position Arrêt L'appareil est éteint.

Préchauffage

rapide

Pour diminuer le temps de préchauffage.

Chaleur tour-

nante

Pour cuire ou rôtir simultanément sur plusieurs ni-

veaux des aliments nécessitant une température de

cuisson identique, sans que les saveurs ne se mélan-

gent.

Sole pulsée Pour cuire une pizza, une quiche ou une tarte.

Convection na-

turelle

Pour cuire et rôtir sur un seul niveau du four. Les résis-

tances supérieure et inférieure fonctionnent en même

temps.

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Fonction du four Utilisation

Sole

Pour la cuisson de gâteaux à fond croustillant. Seule la

résistance inférieure fonctionne.

Décongélation Pour décongeler des aliments surgelés.

Gril

Pour faire griller des aliments peu épais en petites

quantités au centre de la grille. Pour faire griller du

pain.

Gril fort

Pour griller des aliments peu épais en grandes quanti-

tés. Pour faire griller du pain. Le gril complet fonction-

ne.

Turbo gril

Pour cuire de gros morceaux de viande. Le gril et le

ventilateur du four fonctionnent en même temps pour

faire circuler de l'air chaud autour des aliments.

Chaleur tour-

nante+Vapeur

Pour cuire des plats à la vapeur.

5.3 Fonction Préchauffage

rapide

La fonction de préchauffage rapide dimi-

nue le temps de chauffe.

1.

Réglez la fonction de préchauffage

rapide. Reportez-vous au tableau

des fonctions du four.

2.

Tournez la manette de température

/ pour régler la température.

3.

Lorsque l'appareil atteint la tempé-

rature réglée, un signal sonore re-

tentit.

La fonction de préchauffage rapi-

de ne se désactive pas après le

signal sonore. Vous devez désac-

tiver cette fonction manuelle-

ment.

4.

Réglez une fonction du four.

5.4 Affichage

1

Minuterie

2

Voyant de chauffe et de chaleur rési-

duelle

3

Réservoir d'eau (uniquement sur cer-

tains modèles)

4

Sonde à viande (sur certains modè-

les uniquement)

5

Verrouillage de la porte (sur certains

modèles uniquement)

6

Heures/minutes

7

Fonctions de l'horloge

17 2 3

4567

5.5 Touches

Touche Fonction Description

Horloge Pour régler une fonction de l'horloge.

,

Moins, Plus Pour régler l'heure.

FRANÇAIS 47

Touche Fonction Description

Minuteur Pour régler le minuteur. Maintenez cette touche

enfoncée plus de 3 secondes pour activer ou

désactiver l'éclairage du four.

Température Pour vérifier la température du four ou la tempé-

rature à cœur de la sonde à viande (si présente).

Ne l'utilisez que si une fonction du four est en

cours de fonctionnement.

5.6 Voyant de chauffe / de

chaleur résiduelle

Lorsque vous activez une fonction du

four, les segments s'affichent un à un

. Les barres indiquent l'augmentation ou

la diminution de la température du four.

Lorsque vous désactivez l'appareil, le

voyant de chaleur résiduelle

s'affiche

si la température à l'intérieur du four dé-

passe 40 °C. Tournez le thermostat vers

la gauche ou la droite pour que la tem-

pérature du four s'affiche.

5.7 Cuisson à la vapeur

1.

Réglez la fonction .

2.

Appuyez sur le couvercle du bac à

eau pour l'ouvrir. Versez de l'eau

dans le bac à eau jusqu'à ce que le

voyant Réservoir plein s'allume. Le

réservoir a une contenance maxima-

le de 900 ml. Cette quantité est suffi-

sante pour environ 55 à 60 minutes

de cuisson.

N'utilisez que de l'eau. N'utilisez

pas d'eau filtrée (déminéralisée)

ou distillée. N'utilisez pas d'au-

tres liquides.

Ne versez pas de liquides inflam-

mables ni d'alcool (eau de vie,

whisky, cognac, etc.) dans le bac

à eau.

3.

Replacez le bac à eau dans sa posi-

tion initiale.

4.

Préparez les aliments dans des réci-

pients adaptés.

5.

Réglez la température entre 130 °C

et 230 °C. La cuisson à la vapeur

n'offre pas de bons résultats avec

des températures supérieures à

230 °C.

6.

Videz le réservoir à la fin de la cuis-

son à la vapeur.

AVERTISSEMENT

Attendez au moins 60 minutes

après chaque utilisation de la

fonction Chaleur tournante + Va-

peur afin d'éviter que de l'eau

chaude ne s'écoule de la vanne

de vidange de l'eau.

5.8 Voyant du réservoir d'eau

Lorsque la cuisson à la vapeur est en

cours, le voyant du réservoir d'eau s'affi-

che. Le voyant du réservoir d'eau indi-

que le niveau d'eau restant dans le ré-

servoir.

•

: Le réservoir est plein. Un signal

sonore retentit lorsque le réservoir est

plein.

•

: Le réservoir est à moitié plein.

•

: Le réservoir est vide. Un signal

sonore retentit lorsque le réservoir

doit être rempli.

Si vous versez trop d'eau dans le

réservoir, le dispositif de sécurité

déversera l'excédent d'eau dans

le fond du four.

Épongez l'excédent d'eau.

5.9 Vidange du réservoir d'eau

Assurez-vous que l'appareil a re-

froidi avant de vider le réservoir

d'eau.

1.

Préparez le tuyau de vidange (C)

fourni dans le même sachet que le

mode d'emploi. Placez l'embout (B)

sur l'une des extrémités du tuyau de

vidange.

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2.

Placez l'autre extrémité du tuyau de

vidange (C) dans un récipient. Pla-

cez-le plus bas que la vanne de vi-

dange (A).

B

C

A

3.

Ouvrez la porte du four puis insérez

l'embout (B) dans la vanne de vidan-

ge (A).

4.

Appuyez à plusieurs reprises sur

l'embout lorsque vous videz le réser-

voir d'eau.

5.

Retirez l'embout de la vanne lorsque

l'eau cesse de s'écouler.

AVERTISSEMENT

N'utilisez pas l'eau de vidange

pour remplir de nouveau le ré-

servoir d'eau.

Il peut rester un peu d'eau dans

le réservoir lorsque le symbole

s'affiche. Attendez que l'eau

cesse de s'écouler de la vanne

de vidange de l'eau.

6. FONCTIONS DE L'HORLOGE

Sym-

bole

Fonction Description

Minuteur Pour régler un décompte.

Heure Pour régler, modifier ou vérifier l'heure. Reportez-vous

au chapitre « Réglage de l'heure ».

Durée Pour régler la durée de fonctionnement de l'appareil.

Définissez tout d'abord une fonction du four avant de

régler cette fonction.

Fin Pour régler l'heure à laquelle l'appareil s'éteint. Défi-

nissez tout d'abord une fonction du four avant de ré-

gler cette fonction. Vous pouvez utiliser simultanément

les fonctions Durée et Fin (Départ différé) pour définir

l'heure à laquelle l'appareil doit s'allumer puis s'étein-

dre.

Appuyez sur à plusieurs repri-

ses pour modifier la fonction de

l'horloge.

Appuyez sur pour confirmer

les réglages des fonctions de

l'horloge ou attendez 5 secondes

pour que le réglage soit automa-

tiquement confirmé.

6.1 Réglage de la fonction

Durée ou Fin

1.

Appuyez sur à plusieurs reprises

jusqu'à ce que le symbole

ou

clignote sur l'affichage.

2.

Appuyez sur + ou - pour régler les

minutes.

3.

Appuyez sur la touche pour con-

firmer.

4.

Appuyez sur + ou - pour régler

l'heure.

FRANÇAIS 49

5.

Appuyez sur la touche pour con-

firmer.

6.

Lorsque le temps défini est écoulé,

le symbole

ou et le temps

défini clignotent. Le signal sonore

retentit pendant deux minutes. L'ap-

pareil s'éteint. Appuyez sur une tou-

che pour arrêter le signal sonore.

7.

Tournez la manette du four sur la

position Arrêt.

Si vous appuyez sur lors du

réglage des heures pour la fonc-

tion Durée

, l'appareil passe

au réglage de la fonction Fin

.

6.2 Réglage du minuteur

Utilisez-le pour régler un décompte. La

durée maximale pouvant être définie est

de 23 heures et 59 minutes. Cette fonc-

tion est sans effet sur le fonctionnement

du four. Vous pouvez utiliser le minuteur

à tout moment, même lorsque l'appareil

est éteint.

1.

Appuyez sur . et 00 clignotent

sur l'affichage.

2.

Appuyez sur + ou - pour régler le

minuteur. Le temps est d'abord affi-

ché en minutes et secondes. Lors-

que vous réglez une durée supérieu-

re à 60 minutes, le symbole

s'af-

fiche. L'appareil calcule alors la du-

rée en heures et minutes.

3.

Le minuteur démarre automatique-

ment au bout de cinq secondes.

Au bout de 90 % du temps défi-

ni, un signal sonore retentit.

4.

À la fin du temps réglé, un signal so-

nore retentit pendant deux minutes.

00:00 et

clignotent sur l'afficha-

ge. Appuyez sur une touche pour ar-

rêter le signal sonore.

Si vous réglez la minuterie alors

que la fonction Durée ou Fin est

activée, le symbole

s'allume

sur l'affichage.

6.3 Minuteur de durée de

fonctionnement

Utilisez le minuteur de durée de fonc-

tionnement pour contrôler la durée de

fonctionnement du four. Il se met en

fonctionnement dès que le four com-

mence à chauffer.

Pour réinitialiser le minuteur de durée de

fonctionnement, appuyez sur les touches

+ et - et maintenez-les enfoncées. Le mi-

nuteur démarre.

Vous ne pouvez pas utiliser le mi-

nuteur de durée de fonctionne-

ment lorsque les fonctions Durée

ou Fin sont activées.

7. UTILISATION DES ACCESSOIRES

AVERTISSEMENT

Reportez-vous aux chapitres con-

cernant la sécurité.

7.1 Sonde à viande

La sonde à viande mesure la températu-

re à cœur de la viande. L'appareil

s'éteint lorsque la température réglée

est atteinte.

Vous devez régler deux

températures :

• La température du four. Reportez-

vous au tableau de rôtissage.

• La température à cœur. Reportez-vous

au tableau de la sonde à viande.

N'utilisez que la sonde à viande

fournie avec l'appareil ou des

pièces de rechange d'origine.

1.

Sélectionnez la température et la

fonction du four.

2.

Placez la pointe de la sonde à vian-

de (avec le symbole

sur la poi-

gnée) au centre de la viande.

50

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3.

Branchez la fiche de la sonde à vian-

de dans la prise située à l'avant de

l'appareil. L'affichage indique le

symbole de la sonde à viande et la

température à cœur par défaut.

Lorsque vous utilisez la sonde à vian-

de pour la première fois, la tempéra-

ture à cœur par défaut est de 60 °C.

4.

Lorsque clignote, vous pouvez

utiliser la manette de température

pour modifier la température à cœur

par défaut.

5.

Appuyez sur pour sauvegarder la

nouvelle température à cœur ou at-

tendez 10 secondes pour que ce ré-

glage soit automatiquement sauve-

gardé. La nouvelle température à

cœur par défaut s'affiche lors de la

prochaine utilisation de la sonde à

viande.

6.

Assurez-vous que la sonde à viande

est bien insérée dans la viande et

que la fiche est bien branchée dans

la prise de l'appareil durant la cuis-

son.

7.

Lorsque la viande atteint la tempéra-

ture à cœur réglée, les symboles de

la température à cœur et de la son-

de à viande clignotent. Un signal so-

nore retentit pendant deux minutes.

Appuyez sur une touche ou ouvrez la

porte de l'appareil pour arrêter le si-

gnal.

8.

Retirez la fiche de la sonde à viande

de la prise. Sortez la viande de l'ap-

pareil.

9.

Éteignez l'appareil.

Lorsque l'appareil calcule pour la

première fois la durée provisoire,

le symbole - clignote sur l'afficha-

ge. Une fois le calcul effectué,

l'affichage indique la durée de la

cuisson. Le calcul est effectué en

tâche de fond durant la cuisson

et la durée est mise à jour sur

l'affichage si nécessaire.

Vous pouvez modifier à tout moment

la température à cœur durant la

cuisson :

1.

Appuyez sur :

– Une fois : l'affichage indique la

température à cœur réglée puis,

toutes les 10 secondes, la tempé-

rature à cœur actuelle.

– Deux fois : l'affichage indique la

température actuelle du four puis,

toutes les 10 secondes, la tempé-

rature réglée du four.

– Trois fois : l'affichage indique la

température réglée du four.

2.

Tournez la manette de température

pour modifier la température.

FRANÇAIS 51

7.2 Rails télescopiques

°C

1.

Tirez sur les rails télescopiques de

droite et de gauche pour les sortir.

°C

2.

Placez la grille métallique sur les

rails télescopiques et poussez-les

dans l'appareil.

Assurez-vous d'avoir poussé com-

plètement les rails télescopiques

dans l'appareil avant de fermer la

porte du four.

Conservez les instructions d'ins-

tallation des rails télescopiques

pour une utilisation ultérieure.

Grâce aux rails télescopiques, les grilles

du four peuvent être insérées et retirées

plus facilement.

ATTENTION

Les rails télescopiques ne pas-

sent pas au lave-vaisselle. Ne lu-

brifiez pas les rails télescopiques.

7.3 Accessoires pour la

cuisson à la vapeur

Le kit d'accessoires pour la cuis-

son à la vapeur n'est pas fourni

avec l'appareil. Pour plus d'infor-

mations, veuillez contacter votre

revendeur local.

Le plat de cuisson diététique pour les

fonctions de cuisson à la vapeur.

• Récipient en verre (A)

52

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• Couvercle (B)

• Tube de l'injecteur (C)

• Injecteur pour une cuisson directe à la

vapeur (D)

• Grille en acier (E)

C

Le plat est composé d'un récipient en

verre, d'un couvercle doté d'un orifice

pour le tube de l'injecteur (C) et d'une

grille en acier à placer au fond du plat

de cuisson.

FRANÇAIS 53

C

D

L'injecteur et le tube de l'injecteur. « C »

est le tube de l'injecteur pour la cuisson

à la vapeur, « D » est l'injecteur pour la

cuisson à la vapeur directe.

Cuisson à la vapeur dans un plat de cuisson diététique

Placez les aliments sur la grille en acier

dans le plat de cuisson puis couvrez-le.

Insérez le tube de l'injecteur dans l'orifi-

ce spécial du couvercle du plat de cuis-

son diététique. Placez le plat de cuisson

sur le 2e niveau en partant du bas. Insé-

rez l'autre extrémité du tube de l'injec-

teur dans le tuyau d'arrivée de la vapeur.

(reportez-vous au chapitre « Description

de l'appareil »).

Assurez-vous de ne pas écraser le tube

de l'injecteur et de ne pas le laisser tou-

cher la voûte du four. Réglez le four sur

la fonction de cuisson à la vapeur.

Cuisson à la vapeur directe

Placez les aliments sur la grille en acier

dans le plat de cuisson. Ajoutez de l'eau.

Insérez l'injecteur (D) dans le tube de

l'injecteur (C). Insérez l'autre extrémité

dans le tuyau d'arrivée de la vapeur.

N'utilisez pas le couvercle du

plat.

Pour cuire des aliments tels que du pou-

let, du canard, de la dinde, du chevreau

ou de gros poissons, insérez l'injecteur

(D) directement dans la partie vide de la

viande. Veillez à ne pas boucher les

trous.

54

www.aeg.com

Placez le plat de cuisson sur le 1er ou le

2e niveau en partant du bas. Assurez-

vous de ne pas écraser le tube de l'injec-

teur et de ne pas le laisser toucher la

voûte du four. Réglez le four sur la fonc-

tion de cuisson à la vapeur.

Pour plus d'informations sur la cuisson à

la vapeur, reportez-vous aux tableaux de

cuisson à la vapeur dans le chapitre

« Conseils ».

Le tube de l'injecteur est spécia-

lement conçu pour la cuisson

d'aliments et ne contient pas de

substances nocives.

Soyez prudent lorsque vous utilisez l'in-

jecteur tandis que le four est en fonc-

tionnement. Utilisez toujours des gants

de cuisine pour manipuler l'injecteur

lorsque le four est chaud. Démontez

toujours l'injecteur du four lorsque vous

n'utilisez pas la fonction vapeur.

Ne posez pas de plat de cuisson chaud

sur une surface froide ou mouillée.

Ne versez pas de liquides froids dans le

plat de cuisson lorsqu'il est chaud.

N'utilisez pas le plat de cuisson sur une

table de cuisson chaude.

FRANÇAIS 55

Ne nettoyez pas le plat de cuisson avec

des produits ou poudres abrasifs, ni avec

une éponge métallique.

8. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES

8.1 Sécurité enfant

Lorsque la sécurité enfants est activée, le

four ne peut plus fonctionner. Cette sé-

curité vous assure que les enfants ne

peuvent pas mettre l'appareil en marche

accidentellement.

Activation et désactivation de la

fonction Sécurité enfants :

1.

Ne sélectionnez aucune fonction du

four.

2.

Appuyez simultanément sur les tou-

ches

et + et maintenez-les enfon-

cées pendant deux secondes.

3.

Un signal sonore retentit. SAFE s'al-

lume ou s'éteint sur l'affichage (lors-

que vous activez/désactivez la fonc-

tion Sécurité enfants).

8.2 Touches Verrouil.

Applicable aux modèles avec

fonction Pyrolyse.

La fonction Touches Verrouil. permet

d'éviter une modification involontaire

d'une fonction du four. Vous ne pouvez

activer la fonction Touches Verrouil. que

lorsque l'appareil est en fonctionne-

ment.

Activation et désactivation de la

fonction Touches Verrouil. :

1.

Allumez l'appareil.

2.

Activez une fonction ou un réglage

du four.

3.

Appuyez simultanément sur les tou-

ches

et + et maintenez-les enfon-

cées pendant deux secondes.

4.

Un signal sonore retentit. Loc s'allu-

me ou s'éteint sur l'affichage (lors-

que vous activez/désactivez la fonc-

tion Touches verrouil.).

Si le four dispose d'une fonction

de nettoyage par pyrolyse, la

porte est verrouillée ;

s'affi-

che.

Vous pouvez éteindre l'appareil

quand la fonction Touches Ver-

rouil. est activée. Lorsque vous

éteignez l'appareil, la fonction

Touches Verrouil. est désactivée.

Loc s'allume sur l'affichage lors-

que vous tournez une manette

ou appuyez sur une touche.

8.3 Arrêt automatique

Pour des raisons de sécurité, l'appareil

s'éteint au bout d'un certain temps :

• Si une fonction du four est en cours.

• Si vous ne modifiez pas la température

du four.

Température du

four

Arrêt automati-

que au bout de

30 - 120 °C 12.5 h

120 - 195 °C 8.5 h

200 - 245 °C 5.5 h

250 °C - tempé-

rature maximale

3.0 h

56

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Après un arrêt automatique, appuyez sur

une touche pour faire fonctionner de

nouveau l'appareil.

L'arrêt automatique fonctionne

avec toutes les fonctions du four,

à l'exception des fonctions Du-

rée, Fin, Départ différé et Sonde

à viande.

8.4 Ventilateur de

refroidissement

Lorsque le four fonctionne, le ventilateur

de refroidissement se met automatique-

ment en marche pour refroidir les surfa-

ces de l'appareil. Lorsque le four est mis

à l'arrêt, le ventilateur de refroidisse-

ment continue à fonctionner jusqu'à ce

que l'appareil refroidisse.

8.5 Thermostat de sécurité

Un mauvais fonctionnement de l'appa-

reil ou des composants défectueux peu-

vent causer une surchauffe dangereuse.

Pour éviter cela, le four dispose d'un

thermostat de sécurité interrompant l'ali-

mentation électrique. Le four se remet

automatiquement en fonctionnement

lorsque la température baisse.

9. CONSEILS UTILES

9.1 Intérieur de la porte

Sur certains modèles, vous trouverez à

l'intérieur de la porte du four :

• Les numéros des niveaux d'enfourne-

ment.

• Des informations sur les modes de

cuisson, les niveaux d'enfournement

et les températures recommandés

pour des plats spécifiques.

La température et les temps de

cuisson indiqués sont fournis uni-

quement à titre indicatif. Ils va-

rient en fonction des recettes

ainsi que de la qualité et de la

quantité des ingrédients utilisés.

• Le four dispose de cinq niveaux de

gradins. Comptez les niveaux de gra-

dins à partir du bas de l'appareil.

• L'appareil est doté d'un système spé-

cial qui permet à l'air de circuler et qui

recycle perpétuellement la vapeur.

Dans cet environnement, ce système

permet de cuisiner des plats tout en

maintenant ceux-ci tendres à l'inté-

rieur et croquants à l'extérieur. Le

temps de cuisson et la consommation

énergétique sont donc réduits au mi-

nimum.

• De l'humidité peut se déposer dans

l'enceinte du four ou sur les vitres de

la porte. Ce phénomène est normal.

Veillez à reculer un peu lorsque vous

ouvrez la porte de l'appareil en fonc-

tionnement. Pour diminuer la conden-

sation, faites fonctionner l'appareil

10 minutes avant d'enfourner vos ali-

ments.

• Essuyez la vapeur après chaque utilisa-

tion de l'appareil.

• Ne placez jamais d'aluminium ou tout

autre ustensile, plat et accessoire di-

rectement en contact avec la sole de

votre four. Cela entraînerait une dété-

rioration de l'émail et modifierait les

résultats de cuisson.

9.2 Cuisson de gâteaux

• N'ouvrez la porte du four qu'aux

3/4 du temps de cuisson.

• Si vous utilisez deux plateaux de cuis-

son en même temps, laissez un niveau

libre entre les deux.

9.3 Cuisson de viande et de

poisson

• Pour les aliments très gras, utilisez un

plat à rôtir pour éviter de salir le four

de manière irréversible.

• Avant de couper la viande, laissez-la

reposer pendant environ 15 minutes

afin d'éviter que le jus ne s'écoule.

• Pour éviter qu'une trop grande quanti-

té de fumée ne se forme dans le four,

ajoutez de l'eau dans le plat à rôtir.

Pour éviter que la fumée ne se con-

FRANÇAIS 57

dense, ajoutez à nouveau de l'eau

dans le plat à rôtir à chaque fois qu'il

n'en contient plus.

9.4 Temps de cuisson

Le temps de cuisson varie selon le type

d'aliment, sa consistance et son volume.

Au départ, surveillez la cuisson lorsque

vous cuisinez. Ainsi, vous trouverez les

meilleurs réglages (fonction, temps de

cuisson, etc.) pour vos ustensiles, vos re-

cettes et les quantités lorsque vous utili-

serez l'appareil.

9.5 Tableau de rôtissage et de cuisson des gâteaux

GÂTEAUX

TYPE DE

PLAT

Convection na-

turelle

Chaleur tournan-

te

Durée

de cuis-

son

[min]

Notes

Position

de la

grille

Temp

. [°C]

Position

de la gril-

le

Temp

. [°C]

Pâtes à gâ-

teaux

2 170 3 (2 et 4) 160 45-60 Dans un mou-

le à gâteau

Pâte sablée 2 170 3 (2 et 4) 160 20-30 Dans un mou-

le à gâteau

Gâteau au

fromage

1 170 2 165 60-80 Dans un mou-

le à gâteau

de 26 cm

Tarte aux

pommes

2 170 2 (gauche

et droit)

160 80-100 Dans deux

moules à gâ-

teau de

20 cm sur une

grille métalli-

que

1)

Strudel 3 175 2 150 60-80 Sur un pla-

teau de cuis-

son

Tarte à la

confiture

2 170 2 (gauche

et droit)

165 30-40 Dans un mou-

le à gâteau

de 26 cm

Génoise/

Gâteau Sa-

voie

2 170 2 160 50-60 Dans un mou-

le à gâteau

de 26 cm

Gâteau de

Noël/Cake

aux fruits

2 160 2 150 90-120 Dans un mou-

le à gâteau

de 20 cm

1)

Gâteau aux

prunes

1 175 2 160 50-60 Dans un mou-

le à pain

1)

Petits gâ-

teaux - sur

un seul ni-

veau

3 170 3 140-1

50

20-30 Sur un pla-

teau de cuis-

son

58

www.aeg.com

TYPE DE

PLAT

Convection na-

turelle

Chaleur tournan-

te

Durée

de cuis-

son

[min]

Notes

Position

de la

grille

Temp

. [°C]

Position

de la gril-

le

Temp

. [°C]

Petits gâ-

teaux - sur

deux ni-

veaux

- - 2 et 4 140-1

50

25-35 Sur un pla-

teau de cuis-

son

Petits gâ-

teaux - sur

trois niveaux

- - 1, 3 et 5 140-1

50

30-45 Sur un pla-

teau de cuis-

son

Biscuits/Gâ-

teaux secs/

Tresses

feuilletées -

sur un seul

niveau

3 140 3 140-1

50

30-35 Sur un pla-

teau de cuis-

son

Biscuits/Gâ-

teaux secs/

Tresses

feuilletées -

sur deux ni-

veaux

- - 2 et 4 140-1

50

35-40 Sur un pla-

teau de cuis-

son

Biscuits/Gâ-

teaux secs/

Tresses

feuilletées -

sur trois ni-

veaux

- - 1, 3 et 5 140-1

50

35-45 Sur un pla-

teau de cuis-

son

Meringues -

sur un seul

niveau

3 120 3 120 80-100 Sur un pla-

teau de cuis-

son

Meringues-

sur deux ni-

veaux

- - 2 et 4 120 80-100 Sur un pla-

teau de cuis-

son

1)

Petits pains 3 190 3 190 12-20 Sur un pla-

teau de cuis-

son

1)

Éclairs - sur

un seul ni-

veau

3 190 3 170 25-35 Sur un pla-

teau de cuis-

son

Éclairs - sur

deux ni-

veaux

- - 2 et 4 170 35-45 Sur un pla-

teau de cuis-

son

FRANÇAIS 59

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